rumah Minuman

Samsa dari resep puff pastry yang sudah jadi. Puff pastry samsa - kue kering instan dengan cita rasa tradisional

Saat ini masakan Asia sangat populer. Di jalanan Uzbekistan, Tajikistan, Turkestan, dan Kyrgyzstan, Anda bisa menemukan kios dan kios yang menjual samsa. Apalagi hidangan ini sangat populer di Mediterania, Afrika Selatan, Asia, Rusia, dan Krimea. Tapi apa itu?

Apa itu samsa?

Samsa, resep yang akan kita bahas hari ini, adalah salah satu jenis pai berbentuk persegi atau segitiga yang diisi dengan daging yang dibumbui dengan bawang bombay dan rempah-rempah, atau kentang, labu, lentil, dan sebagainya. Hidangan oriental ini dimasak secara tradisional dalam tandoor (oven tanah liat berbentuk kendi). Ada banyak jenis samsa. Berbeda dalam cara pembuatannya, komposisi adonan dan isiannya, serta ukurannya. Tentu saja, tidak semua juru masak saat ini memiliki tandoor di gudang senjatanya, sehingga hidangan ini sering kali dimasak dalam oven gas atau listrik.

Komposisi samsa

Masakan oriental ini membutuhkan bahan dasar seperti tepung dan bawang bombay, bahan lainnya bisa bermacam-macam. Adonannya dibuat tidak beragi atau dengan tambahan lemak (mentega, margarin, dan sebagainya). Samsa buatan sendiri, resepnya akan diberikan di bawah ini, bisa dibuat dengan menggunakan daging sapi, domba atau ayam. Yang utama di sini adalah hidangannya mengandung lemak. Dalam hal ini, isiannya bisa dicincang, atau Anda bisa menaruhnya utuh di atas adonan. Jangan lupakan bawang bombay, karena bawang bombaylah yang memberikan rasa juiciness pada hidangan, yang merupakan indikator utama kualitas samsa. Jika sari buahnya keluar saat digunakan, berarti sudah dimasak dengan benar. Seringkali, labu atau kentang dimasukkan sebagai pengganti daging. Nah, apa jadinya kelezatan oriental tanpa bumbu? Zira dan lada hitam digunakan secara tradisional. Merekalah yang memberikan aroma yang tak terlupakan pada kue ini. Perhatikan resep samsa.

Samsa yang meriah

Bahan-bahan: dua ratus lima puluh gram margarin, dua ratus lima puluh gram krim asam, satu butir telur, garam, baking powder, tepung terigu.

Untuk mengisi: lima ratus gram daging sapi atau domba, lima puluh gram lemak, tiga ratus gram bawang merah, zira, merica dan garam secukupnya.

Samsa: resep adonan

Semua bahan harus dingin. Hal ini diperlukan agar remah mentega yang ditambahkan ke krim asam dingin tetap menjadi potongan-potongan di dalam adonan. Ini menghasilkan efek kepulan saat dipanggang, dan adonan akan menjadi renyah.

Jadi, mentega keras atau margarin diparut dan ditaburi tepung. Telur dipadukan dengan krim asam, garam, dan baking powder. Remah-remah yang sudah disiapkan, tepung ditambahkan ke dalam campuran ini dan adonan dengan cepat diuleni, yang ditempatkan di tempat yang dingin.

Persiapan pengisian

Dagingnya dipotong kecil-kecil. Lemak juga dipotong bersama bawang. Semua komponen ini dicampur, garam dan bumbu ditambahkan secukupnya dan massa didiamkan beberapa saat.

Memasak selanjutnya

Jadi, samsa kemerahan dan harum akan segera hadir di meja Anda! Kita sudah tahu resep adonannya, tinggal mencetak produknya dan mengirimkannya ke oven. Adonan dipotong-potong dan digulung menjadi lingkaran. Daging cincang diletakkan di tengah, satu sisi ditekuk, lalu sisi lainnya ditumpangkan, begitu seterusnya hingga membentuk segitiga. Kemudian dibalik dengan lipatan menghadap ke bawah, diletakkan di atas loyang yang sudah dipanaskan sebelumnya dan dipanggang selama empat puluh menit dengan api sedang.

Samsa dengan ayam

Resepnya menggunakan bahan-bahan berikut: dua ratus lima puluh gram tepung terigu, seratus gram mentega, tujuh ratus gram ayam, dua ratus gram bawang bombay, garam dan bumbu secukupnya, kuning telur, biji wijen untuk taburan.

Memasak

Masukkan tepung terigu dan sedikit garam ke dalam mangkuk, tambahkan mentega dingin yang diparut di parutan kasar, aduk semuanya hingga rata, namun agar remah-remahnya tidak saling menempel. Seratus gram air dingin ditambahkan ke dalam massa dan adonan dikumpulkan menjadi satu gumpalan tanpa diuleni. Taruh di tempat dingin selama setengah jam. Sementara itu siapkan isiannya. Daging ayam dicincang halus tanpa menghilangkan lemaknya. Bawang bombay dicincang, ayam, garam dan bumbu ditambahkan dan semuanya tercampur rata.

Pembentukan "amplop"

Samsa dengan ayam, resep yang sekarang kita pertimbangkan, dibuat sebagai berikut: adonan dingin dibagi menjadi dua bagian, salah satunya dikembalikan ke lemari es. Dari sisanya, bentuk sosis dan potong menjadi tujuh bagian yang sama besar. Setiap bagian diremas dengan tangan, lalu sebuah lingkaran digulung, di tengahnya diletakkan isian. Kemudian kedua sisinya diangkat dan direkatkan, sama seperti yang dilakukan pada dua sisi lainnya. Anda harus mendapatkan "amplop". Selanjutnya blanko diletakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen, diolesi kuning telur, ditaburi biji wijen dan dipanggang dalam oven selama lima puluh menit hingga berwarna cokelat keemasan. Anda dapat mengetahui seperti apa hidangan yang sudah jadi dengan melihat foto-foto yang menarik perhatian Anda. Resep Ayam Samsa sangat sederhana dan tidak memakan banyak waktu untuk menyiapkan makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga.

Samsa rendah kalori

Bahan-bahan: dua ratus lima puluh gram margarin, dua ratus lima puluh gram susu, satu butir telur, garam dan soda, tepung terigu.

Untuk mengisi: lima ratus gram labu kuning, lima puluh gram lemak sapi, tiga ratus gram bawang merah, garam dan penyedap rasa secukupnya.

Samsa sayur: resep adonan

Minyak dioleskan pada parutan kasar dan dicampur dengan tepung dan soda. Susu diencerkan dengan air, ditambahkan telur dan adonan diuleni, yang dimasukkan ke dalam lemari es sebentar.

Sementara itu siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, potong labu menjadi kubus kecil, potong terpisah lemak sapi, bawang bombay yang berair. Semua bahan yang sudah disiapkan dicampur, garam dan bumbu ditambahkan.

Kami mempertimbangkan lebih lanjut resep samsa. Jadi, adonan dingin dipotong-potong, masing-masing digulung menjadi lingkaran. Sebarkan isian di tengahnya dan bungkus dalam bentuk amplop. Lakukan ini dengan semua tes. Amplop yang sudah disiapkan digoreng dalam oven, diletakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Hidangan ini dipanggang selama sekitar empat puluh menit.

Puff buatan sendiri

Kami menawarkan untuk memanjakan orang yang Anda cintai dengan isapan yang lezat.

Bahan-bahan: dua bungkus puff pastry, lima ratus gram daging cincang, tiga bawang bombay, satu sendok jintan, garam dan bumbu secukupnya.

Samsa longgar: resep

Puff pastry membuat hidangan yang sangat lezat - empuk dan meleleh di mulut Anda. Dan persiapannya cepat dan mudah. Untuk melakukan ini, adonan yang sudah jadi dicairkan. Sementara itu siapkan isiannya. Bawang cincang halus, garam dan bumbu ditambahkan ke daging cincang, semuanya tercampur rata. Lapisan adonan yang sudah dicairkan dipotong menjadi empat bagian. Masing-masing digulung menjadi persegi. Isiannya ditata segitiga, benda kerja dibungkus dalam amplop: pertama salah satu ujungnya dilipat ke tengah, lalu yang kedua dibungkus yang pertama, bagian bawah dilipat, dan ujung-ujungnya dilipat ke dalam.

Selanjutnya, samsa (resep puff pastry) kita harus dimasukkan ke dalam oven. Untuk melakukan ini, letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar lima puluh menit. Jika diinginkan, hidangan bisa ditaburi biji wijen dan kayu manis.

Resep samsa dengan kentang

Adonan untuk hidangan ini hanya digunakan puff. Anda bisa membelinya, tapi lebih baik memasaknya sendiri. Mari kita pertimbangkan semuanya secara berurutan.

Bahan-bahan: empat gelas tepung terigu, satu gelas air, garam, lima puluh gram mentega.

Untuk mengisi: lima puluh gram lemak sapi, tiga ratus gram kentang, dua buah bawang bombay, garam dan bumbu secukupnya.

Memasak

Resep puff samsa adalah sebagai berikut: garam ditambahkan ke tepung, diaduk, dituangkan air dan adonan diuleni, ditutup dengan serbet dan dibiarkan selama setengah jam. Sementara itu siapkan isiannya. Kentang dikupas, diparut di parutan kasar, garam dan rempah-rempah, ditambahkan bawang bombay cincang halus dan lemak. Semua ini tercampur dengan baik.

Adonan yang sudah disiapkan dibagi menjadi empat bagian, masing-masing digulung tipis dengan rolling pin di seluruh lebar meja, diolesi minyak dan dibungkus dalam gulungan. Kemudian taruh di tempat yang dingin untuk stratifikasi. Setelah beberapa saat, adonan dipotong-potong, masing-masing digulung menjadi kotak-kotak yang rapi, isiannya diletakkan di tengah dan dibungkus sedemikian rupa sehingga diperoleh segitiga. Samsa dipanggang, resepnya sangat sederhana, dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih empat puluh menit.

Samsa dengan keju

Bahan-bahan: dua ratus gram air, seratus dua puluh gram margarin, tepung terigu dan garam.

Untuk mengisi: tiga ratus gram keju suluguni, satu siung bawang putih, satu butir telur.

Memasak

Margarin dilarutkan dalam air hangat, ditambahkan tepung dan garam, adonan diuleni hingga empuk, ditutup dengan serbet dan dibiarkan selama dua puluh menit. Sementara itu, parut keju dan bawang putih di parutan, tambahkan telur dan aduk rata.

Bola-bola kecil (masing-masing sekitar sembilan puluh gram) dibentuk dari adonan yang sudah jadi, yang masing-masing digulung menjadi satu lapisan. Di tengah setiap lingkaran letakkan isian yang sudah disiapkan dan sambungkan ujung-ujungnya sehingga diperoleh segitiga. Bagian yang kosong diletakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen dan diolesi minyak, diolesi telur dan dimasukkan ke dalam oven. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Seperti yang Anda lihat, resep samsa ini sesederhana resep sebelumnya. Sepintas, hidangan ini ternyata sangat menggugah selera. Ngomong-ngomong, bisa ditaburi biji wijen sebelum disajikan, yang akan memberikan rasa yang unik.

Samsa oriental dengan sayuran hijau

Bahan-bahan: empat ratus gram tepung terigu, tiga gelas susu hangat, setengah sendok ragi kering, seratus gram margarin panggang, garam.

Untuk mengisi: satu ikat coklat kemerah-merahan, bayam, daun bawang, daun ketumbar, daun bawang, daun mint, daun dandelion, seratus gram lemak babi, satu butir telur, garam dan bumbu secukupnya.

Memasak

Resep samsa ini (tidak sulit menyiapkan hidangan seperti itu di rumah) datang kepada kami dari Tashkent. Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai kue ini di sana. Jadi, pertama-tama Anda perlu menyiapkan isinya. Semua sayuran dicuci dan dicincang halus, dicampur dengan telur, ditambahkan garam dan bumbu dan direbus dalam mentega atau margarin selama lima menit (dengan api kecil).

Adonannya menggunakan ragi puff. Untuk melakukan ini, masukkan ragi kering ke dalam tepung, tambahkan susu dan uleni massa yang dingin. Tentu saja, adonan harus diuleni dengan baik dan digulung menjadi bola. Kemudian ditutup dengan serbet atau handuk dan dibiarkan di tempat hangat selama satu jam. Saat mengembang, margarin dilelehkan dan didinginkan.

Adonan yang sudah jadi digulung menjadi lapisan (sangat tipis), diolesi margarin cair di atasnya, dan disebarkan dalam lapisan tebal. Sangat penting bahwa tidak ada air di dalamnya. Kemudian lapisan tersebut digulung menjadi gulungan, yang digulung menjadi bola. Alasnya diletakkan di tempat dingin selama dua jam, setelah sebelumnya ditutup dengan handuk.

Setelah waktu yang ditentukan, gulungan dipotong-potong, bola-bola dibentuk darinya, yang kemudian digulung menjadi kue. Letakkan isian di tengah setiap lingkaran dan lipat amplopnya. Dengan menggunakan tusuk gigi kayu, buat lubang di setiap bagian yang kosong. Produk ditutup dengan plastik dan dibiarkan selama lima belas menit. Kemudian semuanya dilipat dengan hati-hati ke atas loyang yang dilapisi perkamen, dan dikirim ke oven yang sudah dipanaskan selama empat puluh menit. Hidangan yang sudah jadi bisa ditaburi biji wijen atau gula.

Beberapa kata tentang kue-kue oriental

Samsa sangat mudah dalam pembuatannya, sehingga sangat memudahkan bagi Anda yang tidak memiliki kemampuan kuliner yang tinggi, namun ingin mentraktir orang tersayang dengan kue-kue yang enak dan harum. Di negara-negara Timur, hidangan ini dijual dengan cara yang sama seperti hot dog di Amerika: di warung pinggir jalan, warung, dan sebagainya. Penduduk Rusia juga jatuh cinta dengan samsa, bahkan disajikan di restoran. Kue-kue ini berbeda dalam isiannya, tetapi prasyaratnya adalah persiapan puff pastry yang benar. Jika semuanya dilakukan dengan benar, Anda bisa mendapatkan kue-kue harum dengan rasa yang luar biasa dan penampilan yang menggugah selera.

Samsa bukan sekadar kue kering, melainkan hidangan daging utuh. Jika Anda ingin sesuatu yang enak dan cepat, lihat cara memasak samsa di rumah.

Dengan memutuskan menggunakan resep ini, Anda tidak perlu lagi repot dengan tepung, karena Anda bisa menggunakan adonan yang sudah jadi dan dibeli.

daging cincang apa pun - sekitar 400 gram;
dua bohlam;
sedikit mentega;
garam dan rempah-rempah.
sekitar satu kilogram puff pastry yang sudah jadi.

Proses memasak:

Samsa dari puff pastry disiapkan dengan sangat sederhana. Untuk melakukan ini, pertama-tama Anda perlu menyebarkan adonan di permukaan dan menggulungnya tipis-tipis, sehingga ketebalannya tidak lebih dari dua milimeter.
Adonan yang sudah disiapkan harus dipotong menjadi kotak berukuran sekitar 10 cm di setiap sisinya.
Kemudian daging cincang tersebut dicampur dengan bawang bombay yang dicincang halus dan berbagai bumbu sehingga diperoleh massa yang homogen.
Sesendok isian ditempatkan di potongan yang dihasilkan, yaitu daging cincang pilihan apa pun, di atasnya ada sepotong kecil mentega beku dan semua ini dijepit di tengahnya. Tentu saja, Anda bisa melipatnya sesuka Anda.
Kotak yang dihasilkan harus diletakkan di atas cetakan yang akan Anda panggang, dan dimasukkan ke dalam oven selama sekitar empat puluh menit, sedangkan suhu pengoperasiannya adalah 180 derajat.

Jika Anda bukan penggemar daging babi atau sapi, Anda pasti akan menyukai samsa ayam.

Produk yang diperlukan untuk memasak:

1-2 umbi;
lada hitam, garam, campuran bumbu - secukupnya;
sedikit minyak;
sekitar satu kilogram irisan ayam;
kue puff atau kue biasa.

Proses memasak:

Dalam pilihan memasak apa pun, adonan samsa digulung sangat tipis - hingga dua milimeter. Anda dapat memotong kotak, atau Anda dapat membuat lingkaran.
Setelah adonan siap, diamkan sebentar dan lanjutkan dengan dagingnya. Fillet ayam dipotong kotak-kotak kecil, dicampur dengan bawang bombay, yang juga dipotong dadu. Semua ini dibumbui dengan rempah-rempah dan dicampur.
Taruh sedikit isian yang sudah disiapkan, sepotong mentega pada bentuk adonan yang sudah digulung dan dengan hati-hati kaitkan ujung-ujungnya di bagian paling tengah.
Kirim untuk dimasak dalam oven panas - 180 derajat, selama sekitar 30 menit.

Samsa Uzbekistan dapat dimasak dengan adonan tanpa menggunakan ragi, dan jika Anda juga menggunakan ayam sebagai isiannya, maka itu akan menjadi kue yang sangat rendah kalori.

Produk yang dibutuhkan:

satu telur;
sesendok besar cuka dan setengah garam kecil;
sekitar 200 mililiter air;
300 gram mentega;
sekitar setengah kilogram tepung;
daging cincang untuk isian - 500 gram;
rempah-rempah, rempah-rempah;
beberapa umbi.

Proses memasak:

Karena hampir tidak mungkin membeli adonan bebas ragi di toko, Anda harus memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, giling mentega beku di parutan dan campur dalam mangkuk dengan tepung.
Di wadah lain, air dicampur dengan cuka, garam dan telur. Cara terbaik adalah melakukan ini dengan mixer agar massanya homogen.
Tuang campuran cair ke dalam tepung dan sudah menjadi adonan.
Sekarang perlu digulung tipis-tipis dan dibagi menjadi beberapa bagian.
Saat ini, bawang bombay dicincang halus, dicampur dengan daging, dibumbui dengan berbagai bumbu dan bumbu secukupnya, diremas-remas.
Isian yang dihasilkan harus digulung menjadi potongan-potongan, kencangkan dengan baik agar tidak berantakan, dan panggang dalam oven selama sekitar setengah jam dengan suhu minimal 180 derajat.

Samsa dari puff pastry dengan keju

Jika Anda bosan dengan samsa dengan daging dan menginginkan sesuatu yang menarik, cobalah mengganti daging cincang dengan keju.

Produk yang dibutuhkan:

kue puff siap pakai - sekitar 500 gram;
200 gram keju keras apa saja.

Proses memasak:

Hanya dengan dua bahan saja, Anda sudah bisa membuat kue yang enak. Yang perlu Anda lakukan adalah menggulung adonan yang sudah dicairkan menjadi lembaran tipis. Potong menjadi beberapa bagian dengan bentuk dan ukuran apa pun.
Isi formulir yang dihasilkan dengan keju parut atau piring yang diiris saja, tutup pinggirannya dan kirim ke oven. Anda harus memasak setidaknya selama 25 menit, pada suhu 160-180 derajat.

Resep daging cincang

Jika di rumah ada daging cincang atau sisa daging untuk pembuatannya dan adonan apa pun, maka Anda memerlukan waktu minimal untuk membuat kue kering.

Produk yang dibutuhkan:

daging apa pun atau daging cincang siap pakai;
beberapa umbi;
merica, garam, bumbu lainnya;
sebungkus adonan siap pakai.

Proses memasak:

Mulailah dengan menyiapkan isinya. Jika Anda memiliki daging, ubah menjadi daging cincang menggunakan blender atau penggiling daging.
Tambahkan bawang bombay, yang sebelumnya dipotong kecil-kecil, dan bumbui semuanya dengan bumbu.
Gilas adonan dengan baik, harus setipis mungkin. Buatlah bentuk yang ukurannya tidak lebih dari 10 cm, bisa berupa lingkaran, persegi, dan segitiga.
Masukkan isian ke dalamnya, kencangkan. Masukkan samsa masa depan ke dalam loyang dan panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Samsa Uzbekistan

Samsa klasik biasanya terbuat dari daging domba, jadi mari kita lihat resep ini.

Bahan yang Diperlukan:

sekitar 500 gram daging domba, pinggang terbaik;
beberapa umbi;
kue puff - 700 gram. Anda bisa membuatnya sendiri, atau membeli;
bumbu dan rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda.

Proses memasak:

Harap dicatat bahwa daging domba tidak perlu dicincang. Itu harus dicincang sangat halus, maka hasilnya akan lebih berair.
Setelah daging dicincang, campurkan dengan bawang bombay yang telah dipotong dadu.
Tambahkan bumbu dan berbagai bumbu disana.
Buat adonan tipis-tipis dan bagi menjadi beberapa bagian dalam bentuk apa pun.
Isi dengan sedikit isian dan masukkan ke dalam oven panas. Pada suhu 180 derajat, 25 menit sudah cukup.

Memasak samsa dengan daging sapi

Daging sapi rasanya lebih familiar dibandingkan daging domba, sehingga lebih sering digunakan untuk samsa.

Produk yang dibutuhkan:

500 gram daging sapi;
sekitar 700 gram kue puff;
rempah-rempah;
dua bohlam.

Proses memasak:

Buat adonan tipis-tipis, lalu bagi menjadi lingkaran-lingkaran berdiameter kecil.
Dalam mangkuk, campur daging yang dipilin dengan bawang bombay cincang dan bumbu.
Taruh sedikit isian pada mug dan gulung hingga menjadi segitiga.
Letakkan di atas loyang dengan titik ikatan berada di bawah. Masak selama sekitar 30 menit dalam oven panas bersuhu 180 derajat.

Dengan domba

Untuk resep ini, bagian pinggang atau bagian paling sedikit lemak lainnya adalah yang terbaik.

Produk yang dibutuhkan:

2-3 bawang bombay, semakin banyak semakin enak;
500 gram daging domba;
campuran paprika, garam, bumbu;
kue puff - 600 gram.

Proses memasak:

Dagingnya harus dicincang, tetapi tidak sampai menjadi daging cincang, tetapi hanya dipotong kecil-kecil.
Tambahkan bawang bombay cincang, bumbu ke dalam potongan yang dihasilkan, bumbui dengan bumbu dan aduk rata.
Giling adonan menjadi bentuk apa pun. Yang utama adalah ketebalannya tidak lebih dari 2-3 milimeter.
Isi cetakan dengan daging domba, tutup rapat ujung-ujungnya, masukkan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven. Masak hingga berwarna kecokelatan, minimal 20 menit pada suhu 180 derajat.

Samsa merupakan hidangan yang cukup umum, yang sebelumnya sangat umum di Asia Tengah. Pada zaman dahulu, merupakan kebiasaan memasak samsa di tandoor. Di zaman kita, cara pembuatan samsa sudah berubah dan kini bisa dimasak tidak hanya di tandoor, tapi juga di oven konvensional.

Biasanya, samsa dibuat berdasarkan ragi atau puff pastry. Sebagai isiannya, Anda tidak hanya bisa menggunakan daging, tapi juga keju, kentang, atau bahan lainnya.

Kami akan berbagi resep membuat samsa enak dari puff pastry yang bisa Anda beli di toko atau dimasak sendiri.

Resep puff pastry untuk samsa

Bahan-bahan:

Tepung 0,5kg.
Air 200-250ml.
Cuka meja 25 ml.
Minyak sayur 2 sdm.
Mentega 50-70 gr.

Pengurutan:

Dinginkan air dan tambahkan minyak sayur dan cuka ke dalamnya. Lalu campur semuanya dengan seksama.
Ayak tepung dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran air, cuka, dan minyak sayur. Uleni adonan selama 10 menit.
Bagi adonan menjadi 3-4 bagian dan ratakan setiap lapisan.
Lelehkan mentega dan olesi setiap adonan dengan mentega.
Letakkan satu lapisan di atas lapisan lainnya dan gulung semua lapisan menjadi gulungan. Potong gulungan yang dihasilkan menjadi beberapa bagian berukuran 8 cm.

Cara memasak samsa dari puff pastry dengan daging

Bahan-bahan:

kue lapis.
Daging sapi 500 gr.
Tomat 1 buah.
Bawang bombay 3 buah.
Telur 1 buah.
Garam, merica, bumbu, zira, biji wijen secukupnya.
Minyak sayur.

Pengurutan:

Potong daging menjadi kubus kecil atau masukkan melalui penggiling daging.
Potong bawang bombay kecil-kecil dan campur dengan daging. Campur semuanya dengan seksama.
Potong tomat dan sayuran. Tambahkan ke daging dengan bawang. Garam semuanya, merica, tambahkan jinten dan aduk perlahan.
Ambil potongan kecil puff pastry dan gulung. Letakkan isian di tengah dan kencangkan pinggirannya.
Olesi loyang dengan minyak dan taruh samsa di atasnya. Tempat pengikatan adonan harus berada di atas. Pisahkan kuning telur dari protein dan olesi samsa dengan kuning telur. Taburi dengan biji wijen.
Panggang samsa dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 30 menit.

Cara memasak samsa dari puff pastry dengan keju

Bahan-bahan:

kue lapis.
Keju suluguni 350 gr.
Telur 2 buah.
Bawang putih 1-2 siung.
Minyak sayur.

Pengurutan:

Parut keju dan bawang putih di parutan halus.
Rebus satu butir telur dan cincang halus. Tambahkan ke keju dengan bawang putih.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Gulung sepotong, letakkan isian di tengah masing-masing dan cubit ujungnya.
Olesi loyang dengan minyak dan masukkan samsa. Pisahkan kuning telur dari protein dan olesi samsa dengan kuning telur.
Panggang samsa dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200-220 derajat selama 25-30 menit.

Cara memasak samsa dari puff pastry dengan ayam

Bahan-bahan:

kue lapis.
Fillet ayam 500 gr.
Bawang bombay 2 buah.
Mentega.
Minyak sayur.
Garam, bumbu secukupnya.

Pengurutan:

Potong fillet ayam kecil-kecil atau haluskan dengan blender.
Kupas bawang bombay dan cincang halus. Lalu campurkan bawang bombay dengan fillet ayam.
Lelehkan mentega dan tambahkan ke bawang bombay dan fillet ayam. Tambahkan garam, bumbu dan aduk semuanya hingga rata.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan gulung masing-masing. Letakkan isian di tengah setiap kue dan cubit di tepinya.
Olesi loyang dengan minyak dan tata samsa. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 25-30 menit.

Samsa yang disiapkan menurut resep ini akan menjadi tamu yang telah lama ditunggu-tunggu di meja Anda dan tidak hanya akan menyenangkan Anda, tetapi juga orang yang Anda cintai.

Puff pastry samsa merupakan salah satu jenis pastry yang lezat dengan adonan tipis yang renyah dan topping yang banyak. Dalam produk tepung, jumlah isian yang enak dan berair selalu penting. Kami menawarkan beberapa pilihan terbaik untuk hidangan masakan Uzbekistan yang lezat dan sederhana di bawah ini.

Menggunakan adonan yang sudah jadi, proses persiapannya dipercepat secara signifikan. Adonannya sendiri bisa disiapkan terlebih dahulu dengan tangan Anda sendiri, atau dibeli di toko. Sebelum digunakan, biarkan sedikit meleleh pada suhu kamar - sekitar 30-40 menit.

adonan yang dibeli - 1 bungkus (500 gr);
ayam cincang - 500 gr;
bawang bombay - 500 gram;
paprika merah - ⅓ sdt;
garam;
putih telur kocok sebentar untuk merekatkan adonan;
segenggam herba segar.

Gilas adonan tipis-tipis, potong kotak yang kira-kira sama.

Potong bawang bombay menjadi kubus sedang, kombinasikan dengan garam, bumbu, daging cincang, dan bumbu cincang. Anda bisa menggunakan herba beku.

Letakkan sesendok isian di tengah kotak, rekatkan tepinya secara diagonal, dan olesi bagian atasnya dengan protein agar tidak menyebar. Penting untuk mencubit bagian tepinya dengan hati-hati agar isiannya tidak keluar saat dipanggang.

Dari jumlah produk di atas diperoleh 18 buah samsa pie. Kami menyebarkannya di atas loyang dengan jahitan menghadap ke bawah, disiapkan dengan cara yang nyaman, dan dipanggang dalam oven panas selama setengah jam pada suhu 180 derajat. Lalu biarkan dingin di bawah handuk.

Pada sebuah catatan. Loyang bisa dialasi kertas roti yang sudah diolesi minyak, alas silikon, ditaburi tepung tipis-tipis, atau langsung diolesi minyak sayur.

Dengan ayam pada adonan bebas ragi

Samsa dengan ayam mungkin lebih populer di masakan kita dibandingkan dengan daging sapi atau domba. Bagaimanapun, ayam adalah produk yang tersedia untuk semua orang.

bawang - 2 unit;
ayam - 1 dada tanpa tulang dan kulit;
garam;
lada hitam - teh. aku.;
prem meleleh. minyak - 2 sdm. aku.

kue lapis:

telur;
½ sdm. aku. lemon. jus;
½ sdt garam;
500 gram tepung;
sebungkus margarin;
250 ml air es.

Untuk pendaftaran:

1 kuning telur;
wijen;
segelas air dingin.

Bagian cair untuk adonan harus dingin, atau lebih tepatnya, es. Oleh karena itu, setelah jus, telur, garam dan air dikocok hingga halus, kami kirim ke lemari es agar tidak memanas di suhu ruang.

Pastikan untuk mengayak tepung, oleskan margarin dingin ke dalamnya dan aduk rata dengan tangan. Ini harus dilakukan dengan cepat agar margarin tidak sempat meleleh.

Buat lubang kecil di tengah adonan tepung dan tuangkan sedikit cairan dingin ke dalamnya. Taburkan sedikit cairan dengan tangan Anda, campurkan dua bagian adonan yang berbeda. Penting untuk mencampur, bukan menguleni adonan. Secara bertahap, dalam porsi kecil, tambahkan semua cairan ke dalam tepung. Anda harus menyambungkannya cukup cepat agar margarin tidak sempat meleleh. Saat dipanggang, margarin akan meleleh sehingga menimbulkan lapisan.

“Ketuk” adonan secara perlahan menjadi bentuk bola atau batu bata. Tempatkan semalaman di lemari es.

Mari kita siapkan isiannya: potong bawang bombay (bisa ditumis sedikit), potong dada menjadi kubus kecil, gabungkan semua produk untuk isian menjadi satu.

Dari sebagian besar adonan kami memotong sepotong kecil dan menggulungnya menjadi lapisan tipis, hingga 5 mm. Dengan mangkok yang diameternya sekitar 16-18 cm, kita peras berbentuk lingkaran. Tempatkan meja di tengah lingkaran. aku. isi dan rekatkan sehingga Anda mendapatkan segitiga, tekuk ujung-ujungnya pada tiga sisi. Letakkan sisi jahitan samsa menghadap ke bawah di atas loyang. Tutupi sedikit dengan kuning telur yang dikocok dengan air, taburi dengan biji wijen. Panggang seperti pada versi sebelumnya.

Dengan ayam di dalam oven

Untuk mengisi:

700 gr ayam. daging;
400 gr bawang bombay cincang;
garam lada;
sdt moster.

Lainnya:

700-750 gram kue kering;
kuning telur untuk pelumasan;
wijen hitam dan putih.

Gilas adonan hingga tipis. Kami mencampur produk untuk isian dan mendinginkannya di lemari es selama sekitar sepertiga jam.

Bagi adonan menjadi kotak-kotak yang kira-kira sama, taruh isian di tengahnya, rekatkan dengan amplop persegi panjang. Taburi dengan kuning telur dan taburi dengan biji wijen.

Panggang selama 40 menit pada suhu 190 derajat.

Pada sebuah catatan. Jika pada akhir memasak samsa masih ada sedikit adonan yang tersisa, bungkus dengan film dan simpan di dalam freezer.

Kue lapis dengan keju

Isian samsa bisa berupa keju saja - hidangannya ternyata sangat empuk dan harum, lebih ringan dibandingkan dengan daging.

air - segelas;
tepung - 2 ½ gelas;
cuka - meja. aku.;
tiriskan minyak. - 60 gram;
garam;
keju suluguni - 60 gr.

Campur air matang dingin dengan cuka, mentega cair, garam, baru setelah itu tambahkan tepung. Campur semuanya dengan baik, pertama dengan sendok, lalu dengan tangan. Selama setengah jam (atau lebih baik selama satu jam), kirim adonan ke dalam tas ke lemari es.

Sementara itu, siapkan isian dan loyang: parut keju di atas nosel besar, lalu tutupi loyang dengan perkamen. Nyalakan oven untuk memanaskan.

Gilas adonan, potong lingkaran, bentuk samsa dan panggang hingga empuk.

Pada sebuah catatan. Untuk samsa, Anda bisa menggunakan adonan yang dibuat sendiri atau dibeli di toko.

Resep adonan ragi dengan fillet cincang

Samsa dengan daging cincang dimasak lebih cepat, karena ayam cincang dapat dibeli siap pakai di supermarket mana pun.

Adonan:

air - 1 ½ gelas;
ragi - sdt;
garam - sdt;
gula - meja. aku.;
tepung - 4-5 gelas;
saluran pembuangan yang lembut. mentega atau margarin - 200 gr.

Isian:

fillet ayam cincang - 400 gr;
bawang - 4 kecil;
air - 2 sdm. aku.;
garam, merica, jintan.

Menguleni adonan:

Tuang air ke dalam mangkuk. Di sini kami mengirim ragi, garam dan gula. Campur dengan sendok.
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Letakkan adonan di atas meja dan uleni. Adonan harus kencang dan homogen.
Masukkan ke dalam mangkuk dan kirim ke tempat hangat agar mengembang.
Setelah pas, bagi menjadi 3-4 bagian, gulung, olesi dengan mentega lembut, lipat lapisan satu di atas yang lain dan putar menjadi gulungan yang rapat. Biarkan setidaknya beberapa jam di lemari es.

Selagi adonan meresap, campur semua bahan isian. Air ditambahkan untuk menambah rasa juiciness pada isian.

Keluarkan adonan dari lemari es dan potong kecil-kecil. Kami menggulung masing-masing tipis-tipis dan memasukkan isinya ke dalamnya. Selanjutnya panggang seperti biasa.

Pada sebuah catatan. Aturan utama samsa dengan daging adalah daging cincang dan bawang bombay dalam proporsi yang sama.

Samsa oriental dengan sayuran hijau

tepung - 3 tumpukan;
kefir - 200ml;
telur - 3 unit;
sayuran hijau (bulu bawang, daun ketumbar, adas) - 300 gr;
tiriskan minyak. - 200 gram;
rempah-rempah.

Kami memotong mentega dengan pisau, lalu memasukkannya ke dalam mangkuk dengan tepung yang diayak dan mencampurnya dengan tangan - Anda mendapatkan semacam remah, seperti pada kue shortcrust.

Setelah menuangkan kefir, garam. Uleni adonan - adonan harus kencang. Mari kita kesampingkan untuk sementara waktu.

Kami menyiapkan isinya: potong bulu hijau dan tumis sebentar. Tambahkan telur ke dalamnya, terus tumis, aduk terus - Anda akan mendapatkan gumpalan telur-bawang.

Kami memotong sisa sayuran, dan segera setelah telur utuh diambil, campur dalam mangkuk terpisah.

Memasak samsa klasik dengan daging sapi

400 gr daging giling;
400 gr bawang bombay cincang;
garam lada;
sesendok minyak;
sebungkus adonan yang dibeli di toko.

Anda bisa membeli daging cincang yang sudah jadi, atau memutar tenderloin daging sapi dengan penggiling daging.

Campur daging cincang, bawang bombay, minyak, garam dan merica - ini akan menjadi isian samsa.

Gilas adonan, potong kotak atau lingkaran, menggunakan bentuk dengan diameter yang sesuai. Di tengah setiap putaran, sebarkan seluruh isian, tutup dengan amplop dan panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama 45-50 menit.

Pada sebuah catatan. Waktu memanggang bervariasi tergantung jenis isiannya. Misalnya, untuk isian sayuran hijau, keju, cukup menunggu samsanya sendiri menjadi coklat - 10-15 menit. Samsa dengan daging (apa saja) dipanggang lebih lama - dari setengah jam hingga 50 menit, tergantung suhu yang dipilih.

Resep dengan domba

Adonan:

tepung - 550g;
air - 300 ml;
garam - 1 sdt;
pasca minyak

Isian:

tenderloin domba - 650 gr;
lemak ekor gemuk - 40 gr;
bawang bombay - 500 gram;
beberapa tangkai adas segar dan peterseli;
campuran berbagai jenis lada (dalam bentuk bubuk).

Dekorasi:

sebutir telur dikocok dengan sedikit air;
setengah tumpukan biji wijen mentah atau panggang.

Dalam mangkuk yang akan diuleni adonan, campurkan air dengan garam, aduk rata hingga kedua larut. Dalam beberapa tahap, ayak tepung di sini, secara bertahap uleni adonan elastis. Kami menggulungnya menjadi bola, membungkusnya dengan film dan membiarkannya selama sepertiga jam agar agak mengembang.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, letakkan adonan di atas papan yang sudah ditaburi taburan, bagi menjadi dua bagian, uleni sedikit setiap bola dengan tangan sekali lagi dan gulung dengan rolling pin hingga ketebalan 2 mm. Lumasi sedikit dengan minyak, gulung setiap lapisan menjadi gulungan terpisah dan kirimkan ke freezer selama 45 menit.

Saat adonan “membeku”, kami menyiapkan isinya: bilas tenderloin, potong kecil-kecil (pertama berlapis-lapis, lalu berbentuk kubus). Dengan cara yang sama, kami memotong lemak, bawang bombay, bumbu, campur semuanya, garam dan bumbui.

Kami memotong adonan yang sudah disiapkan menjadi "tunggul", masing-masing ditaburi sedikit tepung dan ditekan menjadi kue. Selanjutnya gulung dengan rolling pin, beri isian di atasnya, bentuk samsa, taruh di atas loyang dengan jahitan di bawah, olesi dengan telur dan taburi dengan biji wijen. Kami memanggang, membiarkannya agak dingin, dan menyajikan hidangan untuk makan malam atau sarapan kedua dengan teh, kefir, atau susu!

Tidak ada konten terkait

Samsa (samosa) adalah hidangan masakan Uzbekistan yang lezat dan lezat. Baik orang dewasa maupun anak-anak sangat mencintainya. Jika Anda pernah mencoba samsa setidaknya sekali, Anda tidak akan pernah menolak hidangan cantik ini dan akan senang untuk mencicipinya berkali-kali. Produk ini dibuat dari adonan yang berbeda-beda, namun pilihan yang paling populer adalah puff pastry samsa.

Resep klasik samosa melibatkan memasak hidangan ini secara tandoor menggunakan lemak ekor domba dan lemak. Tetapi Anda dapat membuat opsi pengisian bermerek Anda sendiri, itu hanya bergantung pada imajinasi, preferensi, dan kemampuan Anda. Pertimbangkan beberapa cara untuk memasak hidangan yang luar biasa ini, tetapi pertama-tama mari berkenalan dengan persiapan kue puff buatan sendiri.

Kue lapis untuk samsa

Samsa asli dibuat berdasarkan adonan buatan sendiri yang dibuat sendiri. Lebih baik tidak menggunakan produk jadi yang dibeli di toko, jika tidak samosa akan kehilangan rasa aslinya.

Mentega, susu, ragi dapat ditambahkan ke bahan utama massa tepung. Lemak domba bisa diganti dengan daging sapi. Namun ibu rumah tangga seringkali mengganti lemak dengan sayur atau mentega. Akibatnya, adonan menjadi tidak terlalu empuk, dan lapisan tepinya keras. Lemak domba menang - langsung membeku, dan gulungan adonan dapat digulung dengan mudah, tanpa bocor dan cipratan. Adonan untuk samsa rasanya sangat empuk dan enak.

Komposisi produk:

Tepung terigu - kilogram;
Air - 2 gelas;
Garam - satu sendok kecil;
Lemak domba - 60 g.

Sekarang resep tes samsa dengan foto:

Bahan-bahannya dirancang untuk menyiapkan produk dalam jumlah besar. Anda bisa memotongnya menjadi dua untuk membuat setengah porsi. Tepung juga perlu diatur sesuai kebijakannya sendiri - mungkin perlu lebih kecil;
Encerkan garam dalam air dan tambahkan tepung sampai Anda menguleni massa yang padat. Tidak harus sulit;
Uleni adonan di atas meja kerja hingga tidak lengket. Tutup dengan kain - diamkan selama 15 menit, lalu uleni lagi hingga rata;
Biarkan benda kerja "beristirahat", dan saat ini siapkan lemaknya. Cincang halus dan goreng kerupuk;
Tuang lemak ke dalam piring yang nyaman, biarkan agak dingin. Tapi jangan bersihkan di tempat yang sejuk - bisa membeku. Jika Anda memiliki setengah porsi adonan, maka ½ bagian lemaknya sudah cukup untuk Anda;
Bagilah massa uji menjadi tiga bola yang sama besar. Uleni sedikit dan diamkan di bawah kain selama 10 menit;
Gulung semua bola menjadi lapisan tipis (1 mm). Ini adalah proses yang sulit, karena massa kita sangat padat dan untuk menggulungnya, Anda perlu melakukan upaya maksimal;
Lumasi lapisan pertama dengan lemak domba, sebaiknya tanpa garam. Biarkan dia berbaring sebentar agar lemaknya membeku;
Letakkan kue kedua yang sudah digulung rata di atas kue bagian bawah, olesi lagi dan ulangi hal yang sama dengan kue gulung ketiga. Anda akan menerima adonan tiga lapis yang diolesi minyak, di mana setiap lapisan dibuat satu lawan satu;
Gulung produk ini menjadi gulungan yang rapat. Jika Anda ingin segera memanggang samsa, diamkan gulungan Anda sebentar, lalu potong-potong dengan berani;
Dan jika Anda perlu menunda persiapan samsa untuk beberapa waktu, maka gulung gulungan tersebut menjadi bentuk siput, bungkus dengan film dan masukkan ke dalam lemari es. Anda bisa membuat beberapa siput. Massa kue dingin jauh lebih baik dan lebih mudah untuk digulung dan dipotong untuk hidangan lezat.

Samsa di rumah sama sekali tidak sulit untuk disiapkan dan tidak akan menyita banyak waktu Anda. Prosesnya sama sekali tidak merepotkan, tapi sungguh luar biasa hasilnya. Produk dari "puff" ini lembut, empuk dan langsung lumer di mulut.

Samsa Uzbek dari puff pastry dengan domba

Samosa adalah hidangan klasik Uzbek dan disiapkan dengan berbagai isian dan adonan. Pilihan paling populer adalah samsa dengan daging, yang bentuknya seperti roti segitiga. Ini adalah bentuk yang paling terkenal. Untuk hidangannya, daging biasanya dicincang dengan tangan, tetapi Anda juga bisa menggulirkannya ke dalam penggiling daging dengan parutan besar.

Komponen Memasak

Tiga bohlam;
Domba berlemak - 300 g;
Lada hitam dan garam - masing-masing sejumput;
Zira (kering) - setengah sendok teh.

Bedak dan pelumasan:

Satu telur;
Wijen putih - sendok kecil;
Bumbu nigella (nigella) - sendok kecil.

Adonannya dibuat dengan cara yang sama seperti pada resep pertama. Skema memasaknya adalah sebagai berikut:

Potong daging domba (lebih baik diambil dengan lemak ekor) menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan bawang bombay, merica, jinten, garam yang dipotong menjadi setengah cincin tipis dan haluskan dengan tangan hingga diperoleh daging cincang;
Buka gulungan "siput" yang dibuat tadi, potong-potong rata. Besar kecilnya samsa sendiri juga bergantung pada besar kecilnya potongan;
Tempatkan potongan secara vertikal dalam bentuk kolom dan ratakan. Sebelumnya, lepaskan sedikit gulungan dan tutup bagian bawah kolom dengan pita uji. Pita perekat akan menempel di bagian bawah, dan adonan tidak akan terpisah menjadi beberapa lapisan saat digulung;
Gilas kuenya, sambil membuat pinggirannya lebih tipis, dan biarkan bagian tengahnya lebih tebal;
Letakkan isian di tengah dan tutup pinggirannya;
Letakkan produk kami di atas loyang, olesi dengan telur, taburi biji wijen. Panggang dengan suhu 200 derajat selama sekitar 25-30 menit. Fokus pada oven Anda;
Samsa Uzbekistan yang juicy dan menggugah selera sudah siap.

Samosa yang dipanggang dalam oven adalah kesempurnaan itu sendiri. Ini mengandung semua zat bermanfaat yang sangat dibutuhkan tubuh kita.

Samsa dengan daging

Sekarang kami akan memperkenalkan Anda cara memasak samosa dengan daging puff pastry berbentuk segitiga, namun Anda juga bisa memasak hidangan ini dalam bentuk “kantong” (mengingatkan pada).

Komponen:

Daging sapi (atau lebih baik - domba) - 600 g;
Dua bohlam;
Engah;
Satu testis;
Jintan - sendok besar;
Garam - dua sendok teh;
Lada - satu sendok kecil.

Simak cara memasak samsa:

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Sebaiknya tidak menggunakan penggiling daging, karena daging cincang tidak dimasak sesuai resep tradisional. Pada akhirnya, tidak akan ada samosa, yang ada hanyalah kemiripannya;
Bawang bombay bisa digiling dengan food processor, atau dipotong dadu kecil dan dimasukkan ke dalam daging;
Tambahkan lada hitam, garam, dan sebagian besar jintan di sana. Campur semuanya sampai Anda mendapatkan konsistensi "daging cincang" yang sama;
Siapkan adonan terlebih dahulu, bagi menjadi potongan-potongan kecil dan gulung masing-masing dengan rolling pin yang ditaburi tepung;
Ambil "uji pancake", beri isian pada masing-masingnya dan bungkus hidangan yang akan datang. Untuk melakukan ini, tekuk ketiga sisinya dan sambungkan semuanya. Seperti disebutkan di atas, Anda juga bisa membungkus adonan seperti khinkali, kemudian puff samsa akan berbentuk bulat;
Saat Anda menempelkan sejumlah besar produk sendiri, panaskan oven hingga 200 - 210 derajat dan siapkan satu bahan cantik yang akan membuat mahakarya Anda luar biasa lezat dan dengan kerak emas yang indah;
Dalam mangkuk kecil, aduk dua sendok besar air dan sebutir telur. Ambil kuas kuliner dan lumuri setiap bagian dengan campuran ini. Taburi dengan sisa jintan dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Sebelumnya, lapisi loyang dengan minyak sayur dan tutupi dengan kertas roti;
Kemudian turunkan suhunya menjadi 170 derajat dan panggang makanan selama kurang lebih 15 menit lagi. Keluarkan loyang dan pindahkan produk ke piring besar yang indah.

Orang yang Anda cintai akan sangat berterima kasih kepada Anda atas mahakarya yang begitu indah dan harum, yang akan langsung berhamburan seperti kue panas. Samosa adalah hidangan enak yang juga sederhana dan cepat disiapkan.

Samsa dengan ayam

Hidangan ini terutama akan menarik bagi pecinta diet daging empuk. Mereka akan senang dengan isian yang luar biasa. Anda juga bisa memanjakan anak dengan sajian ini.

Komponen:

Dua sendok makan tepung;
Kue puff - setengah kilo.

Untuk lezon:

Satu testis;
Kembang gula poppy - setengah sendok teh;
Gula - 1/3 sendok kecil.

Untuk mengisi:

Bawang - 100 gram;
Ayam - setengah kilo;
Lada, garam - secukupnya;
Mentega - 30 gram.

Simak langkah demi langkah cara memasak samsa dengan ayam:

Siapkan semua makanan. Dalam resep ini, puff pastry siap pakai yang dibeli di toko diambil sebagai dasarnya. Namun lebih baik memasak adonan buatan sendiri sesuai petunjuk di atas. Maka makanan Anda akan menjadi sangat harum dan berair;
Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil;
Kupas bawang dari kulitnya, dan potong kecil-kecil;
Lelehkan mentega di atas api atau di dalam oven microwave;
Ambil piring besar dan masukkan bawang bombay, daging, mentega cair ke dalamnya, taburi lada merah atau hitam sesuai selera, garam. Campur semuanya dengan baik;
Taburkan tepung di atas meja secara merata, gulung kue setebal 3 mm;
Letakkan isian di semua lingkaran dan rekatkan produk dengan “segitiga”;
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, taburi gula, tambahkan biji poppy, campur semuanya;
Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan potongan kami di sana. Lumasi bagian atas mahakarya dengan lezon dengan sikat silikon, sehingga nantinya Anda mendapatkan kerak kemerahan dan menggugah selera;
Panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat di dalam oven.

Kami mendapat samsa asli yang lezat, berair, dengan ayam. Tidak ada seorang pun yang akan tetap acuh tak acuh terhadapnya. Masak dan nikmati keajaiban rasanya.