Alternatif pengganti okroshka: siapkan sup buah dingin. Sup buah adalah makanan lezat untuk anak-anak dan orang dewasa. Membuat sup buah

Sup buah cocok sebagai sarapan pagi, camilan sore, disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan manis yang sehat untuk anak-anak dan orang dewasa. Buah apa pun cocok untuk membuat sup manis, apa pun bentuknya: segar, beku, kering. Dasar supnya adalah infus buah dan kolak.

Dalam beberapa resep, sup buah dimasak menggunakan produk susu, jeli, dan soda. Jika diinginkan, berbagai manisan dapat ditambahkan di sana: coklat, marshmallow, permen, wafel. Untuk memberikan hidangan yang tidak biasa ini rasa dan aroma yang luar biasa, vanila, kayu manis, cengkeh, dan berbagai esens ditambahkan ke dalam sup.

Sup buah selalu menjadi bagian integral dari menu taman kanak-kanak atau perkemahan liburan mana pun. Ini hanya diperlukan untuk anak-anak dan orang dewasa di musim panas, ketika nafsu makan berkurang secara umum. Dalam resep tradisional, buah-buahan kering digunakan, tidak direbus dalam kaldu dan tetap mempertahankan daya tariknya sebagai bagian dari hidangan.

Cara membuat sup buah - 15 jenis

Sup ringan ini akan disukai semua orang, terutama anak-anak yang tidak suka makan bubur untuk sarapan.

Bahan-bahan:

• Aprikot kering - 80 g;
• Kismis - 80 gram;
• Beras - 50 gram;
• apel - 3 buah;
• Air - 1,6 liter;
• Wortel - 1-2 buah;
• Gula untuk dicicip.

Persiapan:

Tambahkan wortel parut ke dalam air mendidih dan masak selama 3 menit. Kemudian tambahkan beras yang sudah dicuci dan masak semuanya bersama-sama.

Kami mencuci buah-buahan kering, membuang ranting dari kismis, memotong aprikot kering menjadi kubus. Kami bergantian memasukkan buah-buahan kering, diikuti dengan apel yang dipotong dadu. Masak campuran tersebut sampai nasi empuk. Cicipi dan tambahkan gula jika perlu. Sajikan panas atau dingin.

Cobalah sup ringan ini, ini akan menjadi salah satu sarapan favorit Anda.

Bahan-bahan:

• Pisang ukuran sedang - 1 buah;
• Jeruk segar - 100 ml;
• Madu - 1 sdm. aku.;
• apel - 1 buah.

Persiapan:

Potong apel menjadi kubus. Potong pisang menjadi kubus acak. Tuangkan jus di atas buah. Aduk rata, tambahkan 1 sdm. aku. Sayang

Sup ini berbeda karena tidak perlu dimasak.

Bahan-bahan:

• Pisang - 1 buah;
• Oranye - 1 buah;
• apel - 1 buah;
• Minum yogurt - 500 ml;
• Gula, vanila, kayu manis - opsional.

Persiapan:

Minum yogurt bisa diganti dengan penghuni pertama biasa, kefir ringan atau susu panggang fermentasi.

Potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Kupas jeruk, potong menjadi 2 bagian lagi, dan letakkan di atas apel. Tambahkan pisang kupas dan cincang, encerkan semuanya dengan yogurt manis, tambahkan vanilla, kayu manis, aduk hingga larut sempurna. Campur semuanya dengan seksama.

Salad buah ringan bisa berubah menjadi sup buah musim panas.

Bahan-bahan:

• apel - 1 buah;
• Oranye - 1 buah;
• Stroberi - 100 gram;
• Blueberry - 100 gram;
• Kiwi - 3 buah;
• Nanas - 1 buah;
• Nektarin - 4 buah;
• Stroberi - 300 gram;
• Jus jeruk - 200 ml;
• Gula - 1 sdm.;
• Ekstrak vanila - opsional.

Persiapan:

Kami memotong semua buah. Siapkan sirup: tambahkan 1 sdm ke 1 liter air. Sahara. Saat air mendidih, tambahkan sedikit vanila.

Haluskan buah persik dan stroberi dalam blender, tambahkan sedikit sirup vanilla dan jus jeruk.

Tuangkan sirup di atas buah cincang dan tuangkan sup ke dalam mangkuk.

Anak-anak Anda akan senang dengan hidangan penutup musim panas yang luar biasa ini.

Bahan-bahan:

• Pisang - 2 buah;
• Limun - 1 liter;
• Cokelat - 1-2 kubus;
• Persik - 1-2 buah;
• Kiwi - 1-2 buah;
• Es krim - 1 sdm.

Persiapan:

Selain limun, Anda bisa menggunakan soda apa pun yang sesuai dengan rasa buah. Tarragon dan cola tidak akan berfungsi.

Kami memotong pisang memanjang dan melintang. Buang bijinya dari buah persik dan potong menjadi irisan tipis. Kami juga memotong kiwi yang sudah dikupas menjadi irisan tipis. Campur buah-buahan, taruh di piring, tuangkan limun saat disajikan, tambahkan sedikit es krim, 1-2 kubus coklat.

Sup ini tidak perlu dimasak dan dibuat dalam beberapa menit.

Bahan-bahan:

• Stroberi - 200 gram;
• Stroberi - 100 gram;
• Raspberry - 50 gram;
• Blueberry - 50 gram;
• keju mascarpone - 250 gram;
• Gula - 150 gram.

Persiapan:

Giling stroberi dan stroberi liar dalam blender. Tambahkan keju mascarpone ke buah cincang. Kocok semuanya lagi dengan blender.

Hiasi dengan blueberry dan blackberry.

Pangsit yang lezat juga mendapat tempat dalam sup buah pencuci mulut.

Bahan-bahan:

• Buah-buahan kering - 200 g;
• Air - 2 liter;
• Gula;
• krim asam ringan - 100 g;
• Telur - 2 buah;
• Tepung;
• Sedikit garam.

Persiapan:

Isi buah kering yang sudah dicuci dengan air dan didihkan. Kami tidak memasak sampai buahnya benar-benar matang, jangan sampai direbus. Tambahkan gula sesuai selera.

Untuk menyiapkan pangsit, kocok telur dalam mangkuk dengan sedikit garam. Taburi dengan susu atau air.

Campurkan dengan tepung, uleni hingga menjadi adonan lembut, konsistensi pancake. Ambil adonan dengan sendok dan masukkan ke dalam kolak yang sudah mendidih.

Masak pangsit selama 3 menit hingga matang sepenuhnya. Tambahkan sesendok tepung ke krim asam, campur dan tambahkan ke dalam sup.

Biarkan mendidih, lalu matikan dan dinginkan hingga 5 derajat sebelum disajikan. Anda juga bisa mendinginkannya dengan dingin.

Hidangan yang satu ini terbuat dari buah-buahan kering sehingga menghasilkan hidangan yang lezat dan menyehatkan.

Bahan-bahan:

• Jus apel - 0,5 l;
• Aprikot kering - 100 g;
• Kismis - 50 gram;
• Prune - 50 gram;
• Pati - 20 gram;
• Gula - 2 sdm. aku.;
• Vanila - 1 sejumput;
• Krim asam - secukupnya.

Persiapan:

Kami mencuci buah-buahan kering. Tuangkan jumlah jus yang dibutuhkan. Tuangkan jus apel di atas buah-buahan kering. Masak sup dengan api kecil.

Tambahkan kanji ke dalam 100 ml air. Aduk agar tidak ada gumpalan. Tuangkan pati ke dalam sup mendidih. Tambahkan gula dan vanila, aduk.

Sup ini unik karena berisi pangsit nasi.

Bahan-bahan:

• Apel - 700 gram;
• Susu - 300 ml;
• Nasi bulat - 100 g;
• Gula - 30 gram;
• Krim - 50 ml.

Persiapan:

Kupas apel yang sudah dicuci, potong dadu, tambahkan air, masak hingga lunak. Berhati-hatilah agar potongan apel tidak terlalu matang. Biarkan kolak menjadi dingin.

Cuci beras sedikit. Masak selama 10 menit dalam air mendidih. Tiriskan air beras, tambahkan susu mendidih, masak bubur kental dengan tambahan gula.

Letakkan nasi di atas piring secara merata, dinginkan, lalu potong pangsit menjadi kubus atau kotak. Letakkan pangsit di piring, tuangkan kolak yang sudah dingin, dan tambahkan sedikit krim.

Sup yang sangat enak dan bergizi untuk sarapan pagi, anak Anda pasti akan menyukainya.

Bahan-bahan:

• Anggur - 100 gram;
• Mandarin atau jeruk - 1 pc.;
• apel - 1 buah;
• Kacang pinus - 100 gram;
• Ryazhenka - 250 ml.

Persiapan:

Kami mencuci buah, mengupas jeruk keprok, dan mencincang halus semua buah. Potong anggur menjadi 2 bagian.

Tempatkan buah dalam gelas pencuci mulut. Tuangkan susu panggang fermentasi di atas sup.

Untuk menyiapkan sup ini, Anda membutuhkan jus buah segar dan coklat.

Bahan-bahan:

• Kuning telur - 4 buah;
• Cokelat - 100 gram;
• Gula bubuk - 4 sdm. aku.;
• Vanila - 1 sejumput;
• Jus - 500ml;
• Air - 500ml.

Persiapan:

Tuang air ke dalam panci, masukkan potongan coklat disana, setelah coklat meleleh biarkan adonan mendidih rata.

Campurkan kuning telur dengan bubuk dan vanila, aduk, tambahkan sedikit jus, lalu tuangkan coklat panas sedikit demi sedikit.

Penting untuk memastikan bahwa kuning telur tidak matang saat menambahkan coklat. Tambahkan sisa jus, panaskan massa, sup akan menjadi sedikit lebih kental.

Setelah mendidih, matikan.

Sup yang ringan dan yang terpenting, sup sehat ini benar-benar bermanfaat bagi semua anak.

Bahan-bahan:

• Pisang - 1 buah;
• apel - 1 buah;
• Kiwi - 1 buah;
• Minum yogurt - 200ml.

Persiapan:

Cincang kasar pisang dan apel.

Kami memotong kiwi dengan cara yang sama, campur semua bahan, tuangkan yogurt ke atas semuanya, aduk rata.

Sup ini disiapkan dengan buah dan beri apa saja, yogurt cair.

Bahan-bahan:

• Melon - 0,5 kg;
• Aprikot kering - 8 buah;
• Oranye - 1 buah;
• Delima - 0,5 buah;
• yogurt - 1 liter.

Persiapan:

Potong melon yang sudah dikupas menjadi kubus yang rapi. Rendam aprikot kering dalam air panas, potong buah beri yang bengkak menjadi 4 bagian.

Kupas dan potong dadu jeruk segar. Campur semua bahan menjadi satu. Tuangkan yogurt ke atas semuanya dan letakkan di piring.

Cobalah sup sehat.

Sup ini akan sering menjadi tamu di meja Anda.

Bahan-bahan:

• Pir - 1 buah;
• Oranye - 1 buah;
• apel - 1 buah;
• Jus alami - 1 l.

Persiapan:

Potong buah menjadi kubus. Susun buah cincang di piring pencuci mulut. Kue puff ini terlihat sangat mengesankan.

Isi semuanya dengan jus alami.

Fakta penting adalah sup adalah makanan orang yang tidak banyak bergerak. Pada abad kedua puluh satu, hampir semua orang makan sup untuk makan siang. Dalam pemahaman kami, sup, tentu saja, adalah hidangan panas, yang tanpanya kita mungkin tidak akan bisa hidup.

Belakangan ini, sup buah menjadi sangat terkenal di seluruh dunia. Mereka disajikan dengan makanan penutup, dan merupakan anugerah sebagai pemasok vitamin dan unsur mikro, karena perlakuan panas hampir tidak mempengaruhi mereka. Terkadang mereka disiapkan tanpa pemanasan sama sekali. Sup buah adalah kombinasi bahan yang sangat kompleks, tidak boleh ada tambahan apa pun.

Seringkali, bumbu, beri, es krim dan alkohol, coklat, jus, dan kue digunakan untuk menyiapkan hidangan yang begitu rumit. Ketergantungan pada musim akan terlihat jelas bagi sebagian orang. Lagi pula, dari mana datangnya buah di musim dingin? Ini tidak benar; buah beku juga berguna untuk memasak.

Di situs kami, jumlah resep sup semacam itu terus meningkat berkat pengguna tetap. Ingat, ini adalah fantasi, ekspresi diri Anda dan dekorasi yang menyenangkan untuk meja apa pun.

"Sup buah" - resep terbaik

Sup buah adalah hidangan yang ideal untuk disantap di musim panas, ketika panas yang tak tertahankan membuat Anda mendambakan sesuatu yang segar, enak, dan berbuah. Selain itu, ada banyak kemungkinan untuk ini - alam memberi kita banyak buah-buahan dan beri yang berair di musim panas, dari mana kita dapat menyiapkan hidangan yang lezat.

Sup buah adalah pilihan yang bagus jika Anda memutuskan untuk melakukan diet. Lezat dan sehat - apa lagi yang Anda perlukan untuk mengisi energi dan kekuatan? Kandungan rendah kalori dari hidangan seperti itu akan menyenangkan bahkan gadis yang paling langsing dan menawan sekalipun, dan berkat vitamin yang terkandung dalam buah-buahan dalam jumlah besar, kulit akan menjadi cantik dan sehat, rambut akan berkilau dan halus, dan kuku akan menjadi indah. jadilah kuat! Oleh karena itu, simpanlah bahan-bahannya - biarkan musim panas ini menjadi yang paling enak dan sehat!

Untuk membuat sup buah, Anda hanya membutuhkan resep dan keinginan! Kami akan mengurus komponen pertama, dan yang tersisa hanyalah keinginan untuk menyiapkan sup buah sesuai resep yang disarankan. Lalu bagaimana cara membuat sup buah?

Bahan-bahan:

• Sepuluh gram tepung kentang;
• Dua puluh gram gula;
• Dua jeruk keprok;
• Dua puluh gram krim (jika tidak ada krim, Anda bisa menggantinya dengan krim asam);
• asam sitrat.

Persiapan
1. Larutkan separuh gula dalam air panas, tambahkan kulit jeruk keprok, potong tipis-tipis.
2. Didihkan.
3. Encerkan tepung kanji dengan air dingin, masukkan ke dalam air mendidih bersama kulitnya.
4. Didihkan kembali. Dingin.
5. Potong jeruk keprok menjadi irisan, buang bijinya.
6. Tambahkan gula ke dalam irisan dan biarkan hingga sirup mendingin.
7. Setelah sirup sudah dingin, masukkan buah ke dalamnya dan tambahkan sedikit asam sitrat.
Sajikan dengan krim.

Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• 120ml air;
• Satu sendok makan gula;
• 250 gram nanas beku;
• Mint cincang segar - dua sendok makan;
• ayo, melon - secukupnya.

Proses memasak:
1. Masukkan gula dan buah ke dalam panci.
2. Isi dengan air dan didihkan.
3. Tambahkan daun mint dan matikan api.
Mempersiapkan sup buah dengan mint sangat cepat - hanya setengah jam. Anda bisa langsung menuangkannya ke piring dan menyajikannya.

Resep ini akan menarik bagi mereka yang menyukai sup pure buah.
Bahan-bahan:

• 25 gram gula;
• 200 gram dogwood;
• 250 gram air;
• 35 gram krim 20%;

Proses memasak:
1. Kami menyortir dan mencuci buah dogwood segar. Tempatkan di saringan dan gosok melalui saringan untuk mendapatkan bubur.
2. Tuangkan air dingin ke atas ampas, tambahkan gula dan masak selama lima menit.
3. Saring sirup yang dihasilkan dan tambahkan puree.
4. Campur semuanya hingga rata dan dinginkan.
Ini adalah sup buah dingin dan disajikan dingin. Anda bisa menambahkan krim atau kerupuk vanila.

Anda akan perlu:

• 20 gram beras;
• Seratus gram apel;
• 50 ml susu;
• 30 gram gula;
• 400 gram air.

Proses memasak:
1. Rebus apel, lalu tambahkan gula dan dinginkan.
2. Siapkan nasi batu: cuci dan sortir beras, tambahkan air panas, masak sepuluh menit. Tiriskan air, tuangkan susu panas di atas nasi, tambahkan sepuluh gram gula pasir dan masak dengan api kecil dengan tutup tertutup. Segera sebarkan bubur yang sudah jadi dalam lapisan 1,5 sentimeter di atas piring yang sebelumnya dibasahi air. Potong bubur dingin menjadi kubus.
3. Masukkan potongan nasi ke dalam sup dingin yang sudah disiapkan.

Bahan-bahan:

• 200 gram buah kering;
• Setengah gelas jelai mutiara;
• 2 sendok makan krim asam;
• Seratus gram gula;
• Satu setengah liter air;
• Setengah gelas jus lemon;
• Kulit lemon dan kayu manis - secukupnya.

Cara memasak:
1. Cuci sereal dan rendam semalaman.
2. Kukus sereal hingga lunak dalam air yang sama.
3. Tuangkan air hangat ke atas buah kering yang sudah dicuci.
4. Biarkan buah kering di dalam air selama dua jam.
5. Masak buah-buahan kering dalam air yang sama, tambahkan kulit lemon, kayu manis, gula.
6. Saat buah melunak, Anda perlu menambahkan jelai mutiara dan jus lemon yang sudah dikukus.
7. Rebus dan sajikan dengan krim asam.

Anda akan perlu:

• 50 gram gula;
• 40 gram buah plum;
• 60 gram apel;
• 70 gram pir;
• 70 gram tepung kentang;
• 300 gram air;
• 20 gram krim;

Secukupnya kayu manis.
Proses memasak:
1. Kupas pir dan apel, buang bijinya dan potong-potong. Rebus buah dalam air, tambahkan kayu manis dan gula.
2. Keluarkan buah dengan sendok berlubang dan masak plum dalam air yang sama.
3. Saring kaldu dan rebus.
4. Tuang tepung kanji yang diencerkan dengan air dingin.
5. Panaskan hingga mendidih.
6. Perkenalkan buah.
7. Letakkan krim di piring dan sajikan.

Bahan-bahan:

• Dua gelas kefir;
• 250 gram blueberry;
• 2 cangkir susu mentega;
• Madu atau gula, kacang-kacangan - secukupnya;
• Satu lemon;

Persiapan:
1. Cuci blueberry dan keringkan di atas saringan.
2. Kocok buttermilk dan kefir.
3. Tambahkan madu (gula), parutan kulit lemon dan air jeruk lemon.
4. Bumbui dengan beri dan kacang cincang.

Bahan-bahan:

• Setengah kilogram stroberi;
• Satu gelas gula emas;
• Satu jeruk;
• 125ml anggur merah;
• air bunga jeruk;
• Satu lemon;
• Minyak zaitun;
• Kelopak merah muda
• Jus stroberi: satu sendok makan gula halus, setengah kilogram stroberi.

Persiapan
1. Siapkan jus stroberi: kupas stroberi yang sudah dicuci, potong setiap buah beri menjadi empat bagian. Taburi dengan gula halus. Tempatkan dalam mangkuk dan tutup seluruhnya dengan cling film. Tempatkan mangkuk di atas panci berisi air mendidih selama satu setengah jam (yang utama jangan lupa menambahkan air dari waktu ke waktu). Tuang ke dalam saringan yang dilapisi kain kasa dan biarkan mengalir ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan sampai semua cairan habis.
2. Mari kita mulai menyiapkan supnya.
3. Potong strawberry menjadi empat bagian. Taburi beri dengan gula.
4. Tempatkan stroberi dalam mangkuk dan tambahkan jus stroberi yang sudah disiapkan ke dalamnya.
5. Biarkan selama beberapa jam.
6. Saat stroberi sedang diseduh, didihkan anggur merah.
7. Nyalakan anggur dengan korek api untuk membakar alkohol.
8. Tambahkan jus jeruk dan kulit ke dalam anggur.
9. Masak hingga volumenya berkurang setengahnya.
10. Tiriskan massa melalui saringan. Dingin.
11. Kocok stroberi dengan anggur dan jus dalam blender.
12. Tambahkan beberapa tetes air bunga jeruk dan sedikit lada hitam.
13. Semprotkan minyak zaitun.
14. Taburi dengan kelopak berwarna merah muda.

Makanan penutup yang lezat, makan siang untuk bayi Anda, atau hidangan diet? Hari ini kita akan berbicara tentang cara menyiapkan sup manis.

Kita paling sering mengasosiasikan sup ikan aromatik, borscht yang lembut dan kaya dengan kata “sup”. Gantilah sayuran dengan buah-buahan atau beri, kaldu dengan yogurt atau krim ringan, dan daging dengan coklat. Hidangan ini pasti akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak!

Di hari yang panas

Mari kita mulai dengan menu untuk anak-anak. Sup buah adalah cara yang bagus untuk memperkenalkan anak Anda pada makanan baru. Di usia yang lebih dini, sebaiknya pilih bahan dengan cermat agar tidak perlu mencari obat alergi makanan di apotek.

Banyak ibu mulai memperhatikan penurunan nafsu makan pada bayinya saat cuaca panas. Dokter anak menyarankan untuk menyiapkan makanan ringan untuk anak dan tidak menunggu piring kosong. Namun, tidak ada satu pun balita aktif yang akan menolak kelezatan buah-buahan tersebut.Jika tidak ada bahan segar, buah-buahan kering juga cocok, jadi kami akan menyajikan dua versi masakannya.

Nasi + buah segar

Di musim panas dan musim gugur, jangan ragu untuk pergi ke pasar buah terdekat atau ke kebun Anda sendiri.

Untuk menyiapkan sup nasi jeli, Anda membutuhkan:

• 2 liter air;
• 1 kg buah segar (pir, apel, anggur, ceri, aprikot, ceri atau persik);
• 50 gram gula;
• 3 sdm. aku. pati;

Jika Anda memasak, berikan perhatian khusus pada pengolahan semua komponen. Buah beri dan buah-buahan harus dicuci bersih dan semua ranting serta bijinya dibuang, lalu dipotong kecil-kecil.

Kami memasukkan bahan ke dalam panci berisi air mendidih dan memasak selama 10-15 menit. Metode persiapan ini akan membantu untuk tidak kehilangan semua vitamin. Kami mengencerkan pati dalam sedikit air dan menambahkannya ke dalam sup. Cairan harus dituangkan dalam aliran tipis dan diaduk secara bersamaan untuk menghindari munculnya gumpalan. Nasi dimasak secara terpisah.

Saat disajikan, tuangkan nasi ke dalam piring dan tuangkan ke dalam kuah. Anda dapat menghias hidangan dengan segunung krim kocok atau menawarkan kue bolu kepada gourmet kecil Anda.

Dari buah-buahan kering

Anda dapat dengan mudah menyiapkan sup buah di musim dingin dan musim semi, bahkan sebelum buah musiman muncul. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menyimpan persediaan di musim panas atau membeli buah-buahan kering yang diperlukan di toko.

Bahan-bahan:

• 2,5 liter air;
• 500 g buah-buahan kering (kismis, buah ara, apel, aprikot kering, pir);
• pati - 3 sdm. aku.;
• 2 sdm. aku. Sahara.

Buah-buahan kering harus dicuci bersih dan dipotong jika perlu. Seperti pada resep sebelumnya, rebus air lalu tambahkan buah-buahan kering. Waktu memasak - 30 menit. Tahap terakhir tambahkan tepung kanji encer dan tunggu hingga mengental.

Resep khusus ini mengingatkan pada dapur taman kanak-kanak, yang sering menggunakan buah-buahan kering.

Selain nasi, sup manis bisa dilengkapi dengan pangsit semolina, pasta, oat gulung, dan kerupuk. Dengan demikian, Anda mendapatkan sajian yang cukup mengenyangkan yang cocok tidak hanya sebagai camilan, tetapi juga untuk makan siang lengkap.

Untuk si kecil

Seperti yang Anda ketahui, makanan pendamping ASI yang pertama diawali dengan bubur dan satu bahan yang dihaluskan. Pada masa ini, bayi mendapat banyak pengalaman baru. Sup pure buah adalah salah satu hidangan paling umum untuk balita pemilih di bawah usia satu tahun.

Bahan-bahan:

• apel;
• tiga buah aprikot;
• telur;
• 1 sendok teh. aku. Sahara;
• 100 ml baby yogurt (cair, tanpa bahan tambahan) atau campuran susu fermentasi;
• 100ml air;
• semolina - 1 sdm. aku.

Tahap pertama. Cuci dan kupas buah manis hingga bersih, lalu potong kecil-kecil. Masukkan aprikot dan apel ke dalam panci, isi dengan air dingin dan masak selama sekitar 15 menit. Irisan apel yang lembut akan memberi tahu kita tentang kesiapannya.

Fase kedua. Ambil kuning telur saja dari telur rebus dan haluskan dengan garpu. Kita tunggu sampai buahnya agak dingin dan haluskan menggunakan blender. Tambahkan gula dan campur semuanya lagi.

Tahap ketiga. Letakkan wajan di atas kompor dan tambahkan semolina. Tanpa henti mengaduk, masak sup buah selama lima menit. Terakhir tambahkan kuning telur dan yogurt, lalu aduk kembali semuanya hingga rata.

“Milkshake” di piring

Saat panas di luar sangat panas, sup buah anak-anak paling enak disajikan dingin. Resep kami selanjutnya termasuk dalam kategori “quickie”, karena persiapannya hanya memakan waktu beberapa menit.

Bahan-bahan:

• kefir rendah lemak atau minum yogurt tanpa aditif - 200 ml;
• 2 sdm. aku. jus lemon;
• pisang matang;
• madu - 1 sdt;
• buah-buahan atau beri dengan daging buah yang berair.

Menggunakan blender, campur pisang dan kefir (yogurt alami). Tambahkan madu dan jus lemon lalu kocok rata lagi. tuangkan ke dalam piring dan hiasi dengan buah cincang, beri, dan sereal sarapan favorit Anda.

Anak pasti akan tertarik dengan bahan-bahannya yang berwarna-warni, dan ibu tidak akan khawatir perutnya kosong, karena sop seperti itu cukup mengenyangkan dan menyehatkan.

Bagi mereka yang menyukai makanan manis

Tergantung pada jumlah gulanya, sup buah dapat dengan mudah diklasifikasikan sebagai hidangan makanan. Namun, resep kami berikutnya adalah untuk mereka yang tidak menyangkal rasa manis.

Anda memerlukan waktu sekitar tiga puluh menit untuk menyiapkan sup jeruk bali coklat yang lezat.

Bahan-bahan:

• coklat hitam - 150 gram;
• jeruk bali;
• 1 sendok teh. aku. Sahara;
• kayu manis bubuk dan bubuk kakao;
• krim - 100 ml (kadar lemak 22%).

Kita hanya membutuhkan ampas dari jeruk bali, jadi cucilah sampai bersih dan buang kulitnya yang tebal serta semua lapisannya.

Lelehkan potongan kecil coklat dalam penangas air. Panaskan krim secara terpisah dan tambahkan ke dalam coklat di dalam panci bersama dengan gula. Aduk sup hingga semua bahan tercampur sempurna dan tuang ke dalam piring. Letakkan daging buah jeruk bali di tengahnya dan taburi dengan campuran coklat dan kayu manis.

Sajikan sup coklat segera setelah persiapan.

Pilihan resep membuat sop buah untuk anak di atas 1 tahun.

Anda dapat mempelajari prinsip dasar dan ciri-ciri menyiapkan sup untuk anak di atas satu tahun.

Kini kami sampaikan kepada Anda pilihan resep sup buah untuk anak Anda.

Cara memasak buah

Sup buah dibuat dari buah-buahan dan beri segar, kering, beku dan kalengan, jus buah, dan puree. Pati dapat digunakan sebagai pengental pada sup buah. Sup buah bisa disajikan panas atau dingin. Terutama dianjurkan pada cuaca panas, saat nafsu makan anak sering menurun.

Sup apel dengan nasi

Bahan-bahan: apel - 1 pc., nasi - 1 sdm. sendok, sirup gula - 1 sdm. sendok, krim asam - 1 sdm. sendok, garam - secukupnya. Rebus air dan masak nasi di dalamnya. Panggang apel hijau segar dan haluskan. Gosok nasi yang sudah direbus melalui saringan, campur dengan parutan apel, tambahkan sirup gula dan didihkan sambil terus diaduk agar kuahnya tidak menggumpal. Supnya harus kental seperti jeli. Nilai gizi sup ini meningkat jika Anda menambahkan krim atau krim asam ke dalamnya. Sup aprikot juga disiapkan.

Sup ceri

Bahan-bahan: ceri - 1 gelas, kismis - 1/2 gelas, air - 2 gelas, pati - 1 sdm. sendok, gula - 2 sdm. sendok, susu.

Campurkan ceri yang diadu dengan kismis. Rebus air dengan gula dalam panci dan tambahkan pati encer, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan parutan almond. Bumbui agar-agar dengan campuran ceri dan kismis. Mendidihkan. Masak dengan susu.

Sup pir

Bahan-bahan: pir - 2 pcs., air - 1 gelas, gula - 2 sendok teh, pati - 11/2 sendok teh, jus lemon (opsional).

Cuci buah pir matang dengan daging buah yang padat, potong menjadi empat bagian dan masak hingga lunak. Kemudian tuangkan tepung kanji yang diencerkan dengan air, didihkan, tambahkan gula pasir, dan air jeruk lemon jika diinginkan.

Sup susu dengan stroberi

Bahan-bahan: oatmeal - 1/2 cangkir, susu - 2 cangkir, gula - 1 sdm. sendok, stroberi - 1 gelas.

Rebus oatmeal dalam 2 gelas susu. Tambahkan 1 cangkir stroberi dan 1 sdm. sesendok gula pasir, aduk, biarkan selama 5-10 menit. Sajikan panas.

Sup buah beri

Bahan-bahan: beri (blueberry, raspberry, stroberi, blackcurrant, gooseberry) - 11/2 cangkir, mie - 2 sdm. sendok, air - 2 1/2 gelas, krim asam - 1 sdm. sendok, gula, garam - secukupnya.

Cuci buah beri dan masak dengan gula selama 10 menit. Rebus raspberry secara terpisah, haluskan, masukkan kaldu berry, bumbui dengan krim asam.

Sup buah dengan susu kental

Bahan-bahan: susu kental - 2 cangkir, krim asam - 1-2 sdm. sendok, buah beri apa saja atau campurannya - 1 cangkir, gula - 1-2 sdm. sendok, kayu manis bubuk - 1/4 sendok teh.

Kocok susu kental dengan krim asam. Pilih beberapa buah beri matang dan haluskan sisanya dengan garpu. Campur semuanya, tambahkan gula dan kayu manis. Buah beri dapat diganti seluruhnya atau sebagian dengan apel parut atau buah lainnya.

Sup apel dengan pangsit nasi

Bahan-bahan: apel - 1 pc., nasi - 1 sdm. sendok, gula - 2 sendok teh, susu - 1/2 gelas, air - 1 gelas.

Masak sup kubis dari apel segar atau aprikot kering atau campuran buah kering dan sirup gula, dinginkan. Tempatkan pangsit nasi dalam sup apel hangat atau dingin dan tambahkan susu.

Memasak pangsit. Sortir beras, cuci bersih, tambahkan air panas dan masak 10 menit, lalu tiriskan airnya dan tuangkan susu panas ke atas nasi. Tambahkan 2 sendok teh gula dan masak dalam wadah tertutup dengan api kecil. Aduk bubur kental panas yang sudah disiapkan, segera taruh dalam lapisan yang sama setebal 1,5 cm di atas piring yang dibasahi air matang dan dinginkan. Potong bubur nasi beku menjadi potongan-potongan kecil berbentuk kubus dan ketupat.

Sup coklat dengan jus

Bahan-bahan: air - 2 gelas, coklat - 100 g, jus buah (raspberi, stroberi, ceri, dll.) - 2 gelas, telur - 4 pcs., gula - 4 sdm. sendok, vanila - secukupnya.

Rebus air dengan coklat, tambahkan kuning telur, haluskan dengan gula, jus dan panaskan tanpa mendidih. Panggang kue meringue dari protein dan sajikan dengan sup.