Cara membuat adonan yang enak untuk waffle iron. Wafel krim yang rapuh - tabung, keranjang, dan kue keberuntungan. Wafel tipis dibuat dengan kefir

Wafel adalah makanan penutup lezat yang berbahan dasar tepung. Wafel bisa renyah, lembut, empuk dan tipis, dengan aroma vanilla atau rum. Namun tidak peduli bagaimana Anda menyiapkannya, hidangan ini akan tetap dimakan dalam beberapa menit pertama setelah disajikan.

Dari mana asal hidangan ini? Sekarang sulit untuk menentukan negara asalnya, tetapi sejarawan percaya bahwa ini adalah hidangan nasional Tiongkok, yang berbahan dasar telur, tepung, dan susu. Wafel datang ke dunia modern dari Belanda, dan pada tahun lima puluhan abad yang lalu, “ledakan wafel” yang nyata terjadi di seluruh dunia. Apa arti dari kata wafel? Satu teori menyatakan bahwa itu adalah kata Perancis wafla, yang berarti “sarang lebah”. Pola inilah yang dipilih Amerika untuk pers sebelum mereka meluncurkan wafel ke dalam produksi massal.

Dengan apa menyajikan wafel? Makanan penutup ini lezat baik dalam bentuk murni maupun dengan isian manis. Wafel buatan sendiri dengan susu kental manis, selai, krim asam, krim kocok, selai dan madu, serta coklat panas. Saat makanan penutup masih panas, wafel dapat digulung menjadi tabung atau amplop, atau Anda dapat membiarkannya dingin dalam bentuk bulat “klasik”.

Wafel buatan sendiri - menyiapkan makanan dan peralatan

Produk utama pembuatan waffle di rumah adalah telur, susu, tepung terigu, gula pasir. Beberapa bahan tambahan dapat membuat wafel buatan sendiri menjadi lebih lembut, sementara bahan tambahan lainnya dapat membuatnya lebih renyah dan tipis.

Bagaimana wafel disiapkan? Proses pembuatan kelezatan akan sangat dipermudah dengan waffle iron, namun Anda juga bisa membuat waffle buatan sendiri di penggorengan. Selain itu, tidak semua komponen bersifat dasar - wafel dapat dibuat tanpa telur dan tanpa susu, ini akan menjadi “versi ringan” dari makanan penutup klasik untuk vegetarian.

Resep wafel buatan sendiri:

Resep 1: Wafel dalam setrika wafel (opsi 1)

Jika Anda memiliki setrika wafel, membuat makanan penutup tidak akan sulit. Setrika wafel sangat populer di tahun delapan puluhan, karena berat dan canggung. Anda perlu memanggang wafel buatan sendiri di dalamnya dengan hati-hati, membalikkan setrika wafel ke sisi yang lain setelah 15-20 detik agar hidangan tidak gosong. Sebelum Anda mulai memanggang wafel, olesi sarang lebah pada waffle iron dengan minyak.

Sekarang Anda bisa membeli waffle iron modern, lebih ringan dan nyaman.

• Tepung terigu 400 gram
• Krim asam penuh lemak (Anda bisa menggunakan buatan sendiri) – 200 ml
• Telur 3 ukuran sedang
• Gula pasir 250 gram
• Soda 1 sendok teh
• Mentega untuk memanggang

1. Tuang soda kue ke dalam krim asam dan aduk.
2. Kocok telur dengan mixer, tambahkan gula ke dalamnya.
3. Lelehkan mentega lalu tuang ke dalam telur, aduk. Tambahkan krim asam ke dalam campuran.
4. Tuang tepung ke dalam adonan sedikit demi sedikit, aduk agar tidak ada gumpalan.
5. Sendokkan adonan yang sudah jadi ke dalam waffle iron dan panggang.

Resep 2: Wafel dalam setrika wafel (opsi 2)

Untuk resep ini kami tidak akan menggunakan krim asam, sehingga wafel akan menjadi lebih sedikit lemak dan lebih sedikit kalori.

• Telur ayam 6 buah
• Gula 1,5 gelas
• Tepung 1,5 gelas
• Mentega 150 gram

1. Kocok telur, tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus mengocok. Massa yang sudah jadi harus memiliki konsistensi busa yang kental.
2. Lelehkan mentega lalu tuang ke dalam adonan, tambahkan garam. Lanjutkan mengaduk.
3. Tuang tepung ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit, aduk agar tidak ada gumpalan.
4. Tuang adonan ke dalam waffle iron panas dan goreng wafel selama 30-40 detik.

Resep 3: Wafel dalam setrika wafel listrik (opsi 3)

Jika Anda mengira telur adalah bahan utama dalam suguhan renyah, resep ini akan menghilangkan mitos tersebut! Wafel buatan sendiri ini akan menjadi tidak kalah enak, tipis dan renyah, meskipun hanya berbahan dasar tepung dan gula!

• Tepung 400 gram
• Gula pasir 200 gram
• Minyak sayur 100 ml
• Soda disiram dengan cuka ½ sendok teh
• Air 1,5 gelas
• Vanila

1. Campur semua bahan kering (kecuali baking soda) dan minyak sayur hingga menjadi pasta remah.
2. Tambahkan air ke dalam campuran dan aduk hingga rata, dengan konsistensi yang mengingatkan pada krim asam langka. Pada tahap ini sebaiknya menggunakan mixer atau blender.
3. Tambahkan soda yang diberi cuka ke dalam adonan dan aduk.
4. Tuang satu sendok makan adonan ke tengah wafel listrik yang sudah dipanaskan sebelumnya dan masak selama sekitar 40-60 detik.

Resep 4: Wafel Wina

Salah satu ciri khas pembuatan wafel Wina buatan sendiri adalah penggunaan susu. Selain itu, jangan lupa untuk menambahkan rum atau esens rum ke dalam adonan untuk menambah rasa.

• Tepung 1 gelas
• 4 butir telur ukuran sedang
• Gula pasir 200 gram
• Mentega 120 gram
• Susu 2,5 gelas
• Ragi kering ½ sendok makan
• Vanila

1. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok kuning telur hingga berbusa kental dan masukkan ke dalam lemari es.
2. Campur kuning telur dengan tepung dan garam menggunakan blender atau mixer pada tahap ini.
3. Hangatkan susu hingga suhu kamar. Lelehkan mentega. Tuang susu dan mentega ke dalam adonan, aduk agar tidak ada gumpalan pada adonan. Tambahkan rum, garam, gula, vanila, ragi kering. Tambahkan busa protein, aduk kembali dan diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit.
4. Panggang wafel Wina dengan menuangkan sesendok adonan ke tengah-tengah waffle iron.

Resep 5: wafel Belgia

Ini tidak berarti bahwa ada satu resep pasti untuk wafel Belgia yang harus diikuti dengan tepat. Di Belgia, berbagai bahan digunakan untuk membuat wafel, yang secara signifikan mempengaruhi rasa produk jadi. Kami sampaikan kepada Anda resep persis yang digunakan pedagang kaki lima di Brussel untuk memanggang wafel. Komponen khusus untuk tes ini adalah air mineral bersoda.

• 1 cangkir susu
• Tepung 300 gram
• Telur ayam 3 butir ukuran sedang
• Mentega 150 gram
• Air mineral bersoda 100 ml
• Gula ¾ gelas
• Baking powder ½ sendok teh

1. Pecahkan telur, pisahkan putih dan kuningnya. Segera kocok putih telur dengan mixer hingga kaku, tambahkan sedikit garam. Tempatkan busa protein di lemari es.
2. Lelehkan mentega, hangatkan susu hingga suhu ruang.
3. Campurkan kuning telur dengan gula pasir, aduk. Tuang minyak ke dalam adonan, tambahkan garam, dan aduk kembali.
4. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dan baking powder, tuangkan susu sedikit demi sedikit, lalu campuran gula-kuning. Tambahkan busa protein dan air mineral ke dalam adonan. Jika campuran memiliki konsistensi homogen tanpa gumpalan, Anda bisa memanggang wafel Belgia buatan sendiri.

Resep 6: Wafel renyah

Anda bisa membuat wafel menjadi renyah jika tidak menggunakan telur dalam resepnya. Resep ini dijelaskan di atas, jadi inilah rahasia lain untuk wafel renyah - tambahkan lebih banyak tepung daripada yang dibutuhkan untuk wafel “biasa”, dan sedikit soda.

• Telur – 4 potong berukuran sedang
• Tepung 2,5 gelas
• Gula 1,5 gelas
• Krim asam 100ml
• Soda 1 sendok teh

1. Tambahkan soda ke krim asam dan aduk rata.
2. Pecahkan telur, pisahkan kuningnya dari putihnya. Kocok putih telur hingga berbusa, lalu masukkan ke dalam lemari es.
3. Giling kuning telur dengan gula, masukkan krim asam dan tepung. Adonan tidak boleh menggumpal, oleh karena itu yang terbaik adalah mengaduknya dengan mixer.
4. Tempatkan satu sendok makan adonan di tengah waffle iron yang sudah diolesi minyak dan panggang wafel buatan sendiri yang renyah.

Resep 7: Wafel tipis

Wafel buatan sendiri yang tipis dan halus sangat lezat saat didinginkan. Adonannya mudah dan cepat disiapkan, dan rahasianya terletak pada tepung, gula, dan mentega dalam jumlah yang sama.

• Telur ayam 4 buah
• Tepung 250 gram
• Gula pasir 250 gram
• Mentega 250 gram
• Gula vanila

1. Pecahkan telur, pisahkan kuningnya dari putihnya.
2. Kocok putih telur hingga rata dengan mixer, lalu biarkan hingga dingin di lemari es.
3. Campur kuning telur, gula pasir, tuang mentega. Kocok tepung ke dalam campuran dalam aliran tipis. Saat adonan menjadi homogen, tambahkan busa protein ke dalamnya dan aduk dengan sendok.
4. Panggang wafel tipis buatan sendiri dalam setrika wafel yang sudah diolesi minyak.

Resep 8: Wafel lembut

Tidak semua orang menyukai wafel buatan sendiri yang renyah. Cobalah untuk menyiapkan kelezatan yang empuk dan lembut. Anda bisa menyajikan wafel lembut tanpa topping, cukup ditaburi gula halus. Untuk wafel ini, gunakan lebih banyak mentega dibandingkan bahan lainnya. Adonannya tidak boleh cair seperti wafel renyah “biasa”.

• Telur ukuran sedang 5 buah
• Tepung 200 gram
• Gula pasir 200 gram
• Mentega 250 gram
• Vanila

1. Lelehkan mentega dalam penangas air.
2. Kocok telur dengan mixer, tambahkan gula, garam, vanila. Dengan mixer berjalan, tuangkan mentega cair ke dalam telur.
3. Aduk tepung ke dalam adonan, bawa campuran ke krim asam kental. Wafel lembut buatan sendiri bisa dipanggang.

Resep 9: Wafel coklat

Wafel buatan sendiri yang sudah jadi bisa ditaburi coklat leleh, atau bisa langsung dibuat coklat. Tentu saja bahan rahasianya dalam hal ini adalah kakao. Jangan membeli bubuk kakao kembang gula yang murah, karena rasa wafer coklat yang sudah jadi bergantung pada kualitas komponen ini. Di jual Anda bisa menemukan kakao Perancis dengan vanilla atau kakao impor yang terbuat dari 90% biji kakao. Tentu saja, produk seperti itu harganya beberapa kali lipat lebih mahal, tetapi Anda tidak membutuhkan banyak kakao untuk membuat wafel.

• 4 butir telur ukuran sedang
• Kakao 1,5 sendok makan
• Tepung 250 gram
• Gula pasir 200 gram
• Mentega 150 gram
• Rum (atau esensi rum)

1. Lelehkan mentega dalam penangas air.
2. Campur telur, gula, garam dengan mixer. Dengan mixer berjalan, tuangkan mentega cair ke dalam adonan.
3. Tambahkan tepung dan kakao ke dalam adonan dalam aliran tipis. Aduk rata hingga adonan homogen.

Panggang wafer coklat buatan sendiri, panggang selama setengah menit dan gulung menjadi tabung.

1. Jika resepnya membutuhkan krim asam, Anda bisa menggantinya dengan mayones buatan sendiri.
2. Rahasia warna emas wafel terletak pada kunyit dalam resepnya. Gunakan setengah sendok teh untuk 2 cangkir tepung.
3. Saat melelehkan mentega untuk adonan, paling mudah menggunakan penangas air. Namun, jangan sampai minyaknya mendidih.
4. Selain rum, Anda bisa menambahkan cognac ke dalam adonan, wafel akan menjadi lebih aromatik dan dengan sisa rasa ringan yang menyenangkan.
5. Lebih banyak minyak dalam resep akan membuat wafel buatan sendiri lebih lembut.
6. Makanan penutup yang sangat lezat adalah wafel yang digulung menjadi tabung dengan isian di dalamnya. Namun perlu diingat bahwa wafel hanya bisa digulung saat masih panas. Setelah waffle dikeluarkan dari dasar waffle iron, segera putar menggunakan pisau dan handuk agar tidak gosong. Segera setelah tabung mendingin, isi dengan susu kental rebus atau krim protein.
7. Sebelum Anda mulai memanggang wafel, siapkan setrika wafel Anda. Untuk melakukan ini, panaskan sekitar sepuluh menit sebelum memulai proses, lumasi dengan minyak. Jika lapisan pada waffle iron anti lengket, maka tidak perlu diolesi minyak, karena minyak pada adonan akan membuat produk tidak lengket.
8. Jika Anda meletakkan wafel panas yang sudah jadi di atas satu sama lain, wafel tersebut akan melunak dan saling menempel. Tempatkan secara terpisah - di piring atau papan, dan susun dengan rapat saat wafel sudah dingin.
9. Untuk mengurangi kandungan kalori pada waffle atau jika Anda sedang menjalani pola makan vegetarian, Anda bisa mengganti susu dengan air dengan takaran yang sama. Wafel buatan sendiri ini akan terasa lebih hambar. Wafel susu lebih lembut dan warnanya lebih gelap.

Mungkin banyak orang yang sudah familiar dengan rasa waffle sejak kecil, tapi bukan waffle yang dibeli di toko, melainkan waffle buatan sendiri. Kelezatan ini memiliki rasa yang enak, sama sekali tidak mirip dengan rasa waffle yang dijual di toko-toko.

Hampir setiap orang memiliki setrika wafel tua di rumah mereka, yang dibeli pada zaman kuno pada masa Uni Soviet. Ini saatnya untuk mengeluarkannya dari sudut jauh dan menerapkannya. Lantas, bagaimana cara membuat wafel buatan sendiri yang enak?

Seluruh rahasianya terletak pada adonan, itu adalah dasarnya, jadi persiapannya harus dilakukan dengan penuh tanggung jawab. Mari kita lihat beberapa resep membuat waffle di rumah.

Cara membuat adonan wafel

Cara memasak:

Masukkan margarin ke dalam panci logam dan lelehkan dengan api kecil hingga cair;

Tuang gula pasir, vanillin, soda ke dalam margarin panas lalu aduk hingga gula benar-benar larut. Anda bisa menggunakan mixer untuk mengaduk;

Kemudian tuangkan susu, satu gelas sudah cukup untuk memulai;

Setelah itu tambahkan tepung. Aduk campuran terus-menerus saat Anda menambahkannya. Selain itu, untuk memecah semua gumpalan, adonan harus dikocok dengan mixer;

Adonan harus homogen dan tidak terlalu cair;

Kemudian olesi waffle iron dengan minyak sayur dan tuang adonan ke atasnya;

Panggang dengan gas selama sekitar 3-4 menit;

Wafel digulung menjadi tabung.

Cara membuat adonan wafel dengan gas

Bahan untuk persiapan:

• Margarin atau mentega – kemasan 200 gram;
• Telur ayam – 6 buah;
• 250 gram gula pasir;
• 250 gram tepung;
• Krim kental – 1 gelas;
• Paket vanilin.

Persiapan:

1. Minyak harus diencerkan dalam penangas air hingga konsistensi cair;
2. Pecahkan telur ayam, pisahkan dari cangkangnya dan masukkan ke dalam cangkir;
3. Tuang gula pasir ke dalam telur dan gosok hingga gula larut. Campuran ini paling baik dikocok dengan mixer, dengan itu Anda bisa mengocoknya lebih cepat. Massanya juga akan menjadi lapang dan empuk;
4. Setelah itu, tambahkan vanilin ke dalam massa telur dan aduk;
5. Kemudian perlahan tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam adonan, aduk sesekali;
6. Adonan harus diaduk rata dengan pengocok agar semua gumpalan benar-benar larut;
7. Setelah itu, adonan dituangkan ke atas waffle iron yang sudah diolesi minyak dan didistribusikan ke seluruh permukaan;
8. Selanjutnya, peras waffle iron dengan erat dan panaskan dengan gas;
9. Panggang selama sekitar 4-5 menit;
10. Makanan penutup yang sudah jadi digulung menjadi tabung dan disajikan dengan selai atau susu kental rebus.

Adonan untuk wafel lembut dalam setrika wafel

Produk bahan:

• Telur ayam – 6 buah;
• Tepung – 300 gram;
• Gula pasir – 300 gram;
• 200 gram bungkus mentega;
• Panili.

Persiapan:

1. Mentega dicairkan dalam penangas air. Anda harus melelehkannya sampai cair;
2. Kemudian pecahkan telur dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah;
3. Tambahkan gula pasir dan vanilin ke dalam telur. Campur dengan mixer sampai gula pasir larut sempurna;
4. Kemudian tambahkan mentega hangat cair ke dalam adonan dan kocok lagi dengan mixer;
5. Setelah itu, tanpa henti mengocok, kita mulai menuangkan tepung ke dalam massa;
6. Campur semuanya dengan seksama agar tidak ada gumpalan;
7. Hasilnya harus berupa adonan kental dengan konsistensi seragam;
8. Tuang adonan ke atas waffle iron yang sudah diolesi minyak dan panggang di atas api selama 4-5 menit;
9. Wafel yang sudah jadi bisa digulung menjadi tabung dan diisi dengan isian manis.

Cara membuat adonan wafel renyah

Produk yang Anda perlukan:

• Tepung – 300 gram;
• Gula pasir - 1,5 gelas;
• Bubuk pati – 100 gram;
• Telur ayam – 4 buah;
• Air hangat – 200 ml;
• Mentega - 250 gram;
• Sedikit kayu manis.

Persiapan:

1. Lelehkan mentega dalam penangas air, lalu kecilkan api dan biarkan di atas kompor;
2. Sementara itu, pecahkan telur dan masukkan ke dalam cangkir, tambahkan 1,5 cangkir gula pasir ke dalamnya dan giling hingga merata. Yang terbaik adalah menggunakan mixer. Kocok semuanya sampai massanya berlipat ganda;
3. Tanpa henti mengocok, tuangkan perlahan mentega cair ke dalam adonan;
4. Kemudian tepung harus dicampur dengan bubuk pati, dan sedikit demi sedikit ditambahkan ke dalam adonan;
5. Campuran dengan tepung harus tercampur rata dan semua gumpalan harus dipecah;
6. Setelah itu, tuangkan air secara perlahan;
7. Kemudian letakkan cangkir berisi adonan di tempat hangat selama setengah jam;
8. Sementara itu, siapkan waffle ironnya. Olesi permukaannya dengan mentega;
9. Kemudian tuangkan beberapa sendok adonan ke atasnya, itu harus didistribusikan secara merata ke seluruh permukaan;
10. Panaskan waffle iron dengan adonan di atas api dan panggang selama sekitar 4-5 menit;
11. Wafel yang sudah jadi harus digulung menjadi tabung dan disajikan dengan selai atau isian susu kental.

Adonan untuk wafel Wina dalam setrika wafel

Produk yang Anda perlukan:

• 1 cangkir tepung terigu;
• 4 butir telur ayam;
• 1 cangkir gula;
• Mentega – 150 gram;
• Susu sapi - setengah liter;
• Ragi kering - ½ sdm. sendok;
• Rum – 20 ml;
• Sedikit garam meja.

Persiapan:

1. Pecahkan telur lalu pisahkan putih dan kuningnya. Tempatkan di cangkir yang berbeda;
2. Kocok putihnya dengan pengocok atau mixer hingga berbusa kaku. Lalu kami menaruhnya di lemari es hingga dingin;
3. Tempatkan kuning telur, garam meja, dan tepung ke dalam cangkir blender. Kocok semuanya hingga rata;
4. Susu harus dipanaskan dan mentega harus dicairkan hingga cair. Tambahkan komponen ini ke dalam blender dengan sisa bahan;
5. Kalahkan semuanya lagi;
6. Setelah itu tambahkan sedikit rum, gula pasir, ragi dan protein dingin. Campur semuanya dengan baik;
7. Tuang adonan yang sudah jadi ke bagian tengah waffle iron dan tekan;
8. Panggang dengan api selama 3-4 menit;
9. Wafel siap saji harus disajikan dengan isian manis.

Adonan wafel Belgia

Produk bahan:

• Susu – 1 gelas;
• Tepung – 1,5 cangkir;
• 3 butir telur ayam;
• Mentega – 150 gram;
• 100 ml air mineral bersoda;
• Gula pasir – 1 cangkir;
• Baking powder atau baking soda – ½ sendok teh.

Persiapan:

1. Pecahkan telur lalu pisahkan putih dan kuningnya. Tempatkan mereka di mangkuk berbeda;
2. Kocok putihnya dengan pengocok hingga berbusa. Kami menaruhnya di lemari es sebentar untuk mendinginkannya;
3. Lelehkan mentega dalam penangas air, lalu kecilkan api dan biarkan mentega di atas kompor;
4. Campur kuning telur dengan gula pasir dan haluskan dengan mixer hingga gula benar-benar larut;
5. Kemudian tuangkan mentega cair ke dalam campuran kuning telur dan tambahkan garam;
6. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dengan baking powder dan encerkan dengan susu. Campur semuanya dengan mixer untuk memecah gumpalan;
7. Selanjutnya, tuangkan campuran kuning telur yang sudah dihaluskan dengan gula pasir, putih dingin dan air mineral ke dalam adonan;
8. Campur adonan secara menyeluruh dengan pengocok. Konsistensinya harus seragam dan kental;
9. Setelah itu, tuang adonan ke atas waffle iron dengan sendok besar dan sebarkan ke seluruh permukaan;
10. Tekan dan panggang dengan api selama 3-4 menit;
11. Wafel yang sudah jadi bisa disajikan dengan madu atau coklat leleh.

• Produk yang akan dimasak harus berada pada suhu ruangan yang sama;
• Disarankan untuk mengeluarkan margarin atau mentega dari lemari es sebelum dimasak. Komponen ini harus dilunakkan;
• Yang terbaik adalah menggunakan mentega. Dengan komponen ini, wafel akan menjadi enak dan beraroma;
• Sebelum dipanggang, waffle iron harus diolesi minyak sayur. Jika tidak, makanan yang dipanggang tidak akan keluar dengan baik atau mungkin lengket sepenuhnya;
• Anda bisa menambahkan sedikit tepung kanji atau minyak sayur ke dalam adonan. Karena komponen-komponen ini, makanan yang dipanggang tidak akan gosong saat dipanggang dan akan menghasilkan warna kemerahan yang indah;
• Setelah dipanggang, wafel bisa diisi dengan berbagai isian. Misalnya susu kental rebus, madu, selai buah, butter cream, coklat dan masih banyak isian manis lainnya.

Wafel yang dimasak dengan waffle iron akan menjadi lezat dan luar biasa. Hal utama adalah mengikuti resep dan proporsi bahan-bahan yang termasuk dalam komposisi dengan benar. Selain itu, jangan lupa untuk menggunakan topping untuk hidangan penutup ini. Isiannya yang manis akan membuat suguhan ini menjadi kelezatan luar biasa yang akan disukai semua anggota keluarga Anda.

Girls, lihat resep wafel yang saya temukan di Internet. Mungkin seseorang akan merasakan manfaatnya!

VARIETASNYA BANYAK!!!

1. WAFFLE MANIS.

Bahan-bahan:

Telur – 5 buah.

Gula – 1 gelas

Margarin – 200 gram.

Tepung – 1 cangkir

Persiapan:

Kocok telur dengan gula. Lelehkan margarin. Campur adonan telur, margarin dan tepung terigu. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam.

<<>>
2. WAFFLE RANTAH.

Tepung kentang - 1 cangkir

Margarin - 100 gram.

Gula - 1/2 cangkir

Telur - 3 buah.

Lemon - 1 buah.

Kocok telur bersama gula pasir, tuang margarin cair yang sudah agak dingin ke dalam telur kocok sambil diaduk rata. Tambahkan tepung kentang, parutan kulit lemon dan aduk.

3. WAFFLE LEMBUT

Margarin - 125 gram.

Gula - 30 gram.

Tepung - 100 gram.

Telur - 4 buah.

Krim -4 sdm. sendok

Vanilin - secukupnya

Kocok margarin, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, kocok telur hingga berbusa. Tuang tepung terigu ke dalam margarin kocok dalam porsi, bergantian dengan krim dalam porsi, aduk perlahan. Tuang telur kocok ke dalam adonan yang sudah tercampur rata dan aduk rata kembali.

4. WAFFLE SEGAR

Tepung - 1 gelas

Telur - 1 buah.

Air - 1 gelas

Campur kuning telur, garam, dan soda hingga rata. Tambahkan setengah gelas air, tambahkan semua tepung dan aduk rata, tambahkan sisa air secara bertahap. Untuk mendapatkan wafel manis, tambahkan 2 sendok makan gula pasir.

5. WAFFLE PENDEK

Tepung - 2 gelas

Gula - 1/2 cangkir

Telur - 1 buah.

Mentega - 30 gram.

Air - 0,5 liter.

Garam, soda - di ujung satu sendok teh

Vanilin - secukupnya

Giling mentega pada suhu kamar dengan gula, tambahkan telur, garam, soda, vanillin dan kocok rata. Tambahkan setengah porsi air, tambahkan tepung dan aduk rata. Kemudian secara bertahap tambahkan sisa porsinya.

6. WAFER KEFIR (tidak manis)

1 1/2 cangkir tepung

1 sendok teh. bubuk pengembang

1 sendok teh. soda

1/2 sdt. garam

2 cangkir kefir

1/3 cangkir minyak sayur

7. WAFER DENGAN SUSU

0,5 liter susu

1/2 bungkus margarin

250 gr gula pasir (saya ambil lebih sedikit - sekitar 200 gr)

Lelehkan margarin.

Tambahkan telur, gula pasir, vanillin, campur dengan mixer. Selanjutnya ada triknya: agar adonan tidak menggumpal, saya tambahkan tepung terlebih dahulu lalu aduk, lalu tambahkan susu sedikit demi sedikit.

Jika adonan menjadi cair, tambahkan tepung lagi dan encerkan dengan susu. Begitu seterusnya hingga kurang lebih 0,5 liter susu habis.

Adonannya akan menjadi seperti krim asam kental (tetapi bukan krim asam pedesaan, tempat sendok diletakkan).

8. WAFFLE DENGAN SUSU KENTAL

Margarin 200 gram;

Susu kental 1 kaleng;

Telur 2 buah;

Pati 1 gelas;

Tepung 1 gelas;

Soda (1/3 sdt), disiram dengan cuka.

Uleni margarin, campur semua bahan, adonan jangan sampai cair. Letakkan sedikit adonan di dasar waffle iron, pastikan waffle tidak gosong.

Sebelum wafel pertama, Anda perlu melumasi waffle iron (kedua permukaannya), lalu tidak perlu minyak. Untuk memastikan warna wafelnya sama, saya mengikuti jam dengan jarum detik. Segera setelah wafelnya siap, saya menggulungnya menjadi sebuah tabung. Saya mencoba berbagai resep, tetapi saya tidak menyukai semuanya; jika Anda tidak memakannya sekaligus, wafelnya menjadi lunak, tetapi yang ini tetap renyah untuk waktu yang lama.

9. WAFFLE DENGAN KRIM ASAM

Telur - 5 buah.

Gula - 5 sdm. aku

Mentega - 1 sdm. aku

Krim asam - 1/2 cangkir

Tepung - 1 gelas

Pisahkan putihnya dari kuningnya dan masukkan ke dalam lemari es. Giling kuning telur dengan gula hingga putih, tambahkan mentega cair (jangan panas), krim asam; campur, tambahkan tepung dan aduk rata hingga rata. Tambahkan putih telur dingin, kocok hingga menjadi busa kental, ke dalam campuran ini dan aduk perlahan dari atas ke bawah.

10. WAFER KRIM

Mentega - 125 gram

Gula - 3-4 sdm. sendok

Tepung - 1/2 gelas

Telur - 4 buah

Krim - 4 sdm. sendok

Air - 1 gelas

Gula vanila - secukupnya

Metode memasak

Campur mentega lunak dengan gula pasir dan gula vanila.

Bagi telur menjadi putih dan kuningnya.

Kocok kuning telur dengan garam menjadi massa homogen dan pindahkan ke mentega lunak dan gula.

Kocok massa yang dihasilkan dengan mixer hingga terbentuk busa.

Campur tepung yang sudah diayak dengan baking soda dan sedikit air. Kemudian pindahkan ke campuran telur-mentega dan aduk semuanya hingga rata.

Kemudian tuangkan sisa air, krim dan aduk hingga rata.

Kocok putih telur yang sudah dingin menjadi busa yang mengembang, masukkan perlahan ke dalam adonan dan aduk perlahan dengan spatula kayu.

Goreng wafel dalam setrika wafel listrik yang sudah dipanaskan selama 2-5 menit.

11. WAFFLE "IBU"

2 cangkir (250 g) tepung

1 sendok teh. bubuk pengembang

2 sdm. aku. Sahara

1 sendok teh. garam

2 gelas susu

2 sdm. aku. minyak sayur

Metode memasak

1. Dalam mangkuk besar, kocok tepung, baking powder, garam dan gula. Tambahkan susu, telur dan minyak sayur, aduk rata.

2. Olesi sedikit waffle iron atau semprot dengan semprotan minyak. Tuangkan jumlah adonan yang diinginkan ke atas waffle iron panas. Panggang sampai wafel berwarna coklat keemasan.

12. WAFFLE "ROYAL"

200 gram mentega

75 g gula (1/3 cangkir)

1 bungkus gula vanila

Sedikit garam

300 gr tepung (2 gelas)

2 sdt. bubuk pengembang

200ml krim

Beberapa air soda

Minyak untuk melumasi waffle iron

Metode memasak

1. Kocok mentega lunak, gula pasir, vanila bubuk hingga mengembang. Tambahkan telur satu per satu sambil terus mengocok.

2. Campur tepung terigu dan baking powder. Tambahkan ke campuran telur-mentega bergantian dengan krim, dalam porsi kecil. Terakhir tambahkan sedikit air mineral bersoda untuk membuat adonan dengan konsistensi krim asam kental, sedikit lebih kental dari pada pancake.

13. WAFFLE DENGAN YOGURT

1,5 cangkir (375 g) vanilla atau yogurt buah

1,25 cangkir (150 g) tepung

2 sdt. bubuk pengembang

1 sendok teh. soda

1/2 sdt. garam

100 gr mentega, lelehkan

Metode memasak

1. Panaskan terlebih dahulu waffle iron sesuai dengan instruksi pabriknya. Kocok telur dalam mangkuk besar, lalu tambahkan yogurt, tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan mentega cair, aduk hingga rata.

2. Tuang sedikit adonan ke atas waffle iron yang panas. Adonan akan menyebar sedikit di bawah tutupnya. Panggang sampai uap berhenti keluar, sekitar 5 menit.

14. WAFER LEMBUT DENGAN CHEEK CHEEK

0,5 cangkir susu

150 gram keju cottage

3 sdm. aku. Sahara

3 sdm. aku. mentega

1/4 sdt. garam

1 cangkir tepung

1/2 sdt. bubuk pengembang

Metode memasak

1. Pisahkan putih dan kuningnya.

2. Kocok putih telur hingga kaku.

3. Campur tepung terigu dengan garam dan baking powder.

4. Kocok kuning telur dengan gula pasir, tambahkan mentega cair, susu dan keju cottage.

5. Campur adonan kuning telur dengan tepung.

6. Masukkan putih telur perlahan sambil diaduk dari atas ke bawah agar adonan tidak berjatuhan.

15. WAFFLE UNTUK SARAPAN

2 1/2 cangkir tepung

200 gram mentega

1/2 cangkir gula

1 sendok teh. ekstrak vanili

Sedikit garam

Metode memasak

1. Campur tepung dengan garam. Kocok ringan telur dengan gula. Tambahkan ekstrak vanila ke dalam telur.

2. Lelehkan mentega. Tambahkan telur dan gula ke dalam mentega dan aduk rata dengan sendok.

3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga rata.

4. Panggang dalam waffle iron elektrik atau waffle iron di atas kompor.

16. WAFFLE BELGIA

Margarin lunak (mentega) - 125 g

Gula pasir - 75 gram

Gula vanila - 1 bungkus.

Telur ayam - 3 buah

Tepung terigu - 250 gram

Garam (sejumput)

Susu - 250ml

Air mineral - 125ml

Baking powder untuk adonan - 1/4 sdt.

Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok putihnya dengan baik.

Kocok mentega, gula pasir, vanillin, kuning telur dan garam hingga gula larut.

Campur tepung dan baking powder untuk adonan. Tuang susu ke dalam tepung dan tambahkan campuran mentega dan gula.

Setelah itu tambahkan air mineral dan putih kocok.

Campur semuanya dengan baik

Saat disajikan, Anda bisa menaburkan kayu manis dan gula halus.

17. WAFFLE BAWAH

Tepung - 400 gram

Telur - 2 buah

Susu - 140 ml

Gula (besar) - 180 g

Mentega - 200 gram

Ragi (kering) - 1,5 sdt.

Gula vanila - 1 bungkus.

Garam - 0,2 sdt.

Panaskan separuh susu /di microwave atau di atas kompor/. Tambahkan ragi, tutup dan biarkan mengembang selama 10 menit.

Pecahkan 2 butir telur ke dalam sisa susu, tambahkan garam, kocok semuanya dengan pengocok.

Dalam mangkuk yang dalam, haluskan tepung bersama mentega. Tambahkan gula pasir, susu dengan ragi dan susu dengan telur, aduk rata dengan sendok kayu atau mixer dengan kecepatan rendah hingga terbentuk adonan lengket. Tutup dan biarkan mengembang selama 30 menit.

Di atas meja kerja yang sudah ditaburi tepung, bagi adonan menjadi 12 bagian.

Gulung setiap bagian menjadi bola dan gulingkan dengan gula besar.

18. WAFFLE WINA.

Gula (lebih banyak jika ingin lebih manis) - 100 g

Tepung - 350 gram

Susu - 1 gelas.

Mentega - 200 gram

Telur - 3 buah

Jus lemon - 1 sdm. aku.

Baking powder - 2 sdt.

Giling mentega dengan gula pasir, tambahkan susu dan telur, lalu tambahkan tepung terigu, baking powder dan air jeruk lemon, campur semuanya.

Adonannya sudah siap!

Sendokkan adonan dengan hati-hati ke atas waffle iron dan panggang selama 3-5 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

19. MEMASAK WAFFLE “EMAS”

Keju cottage (rendah lemak) - 125 g

Mentega (meleleh) - 60 g

Gula - 3 sdm. aku.

Kulit lemon (parut, 1 lemon)

Tepung - 150 gram

Susu - 1/8 liter

Telur - 3 buah

Campur keju cottage dengan mentega cair, tambahkan gula dan kulit lemon. Tambahkan tepung dan susu secara bertahap. Pisahkan putih dari kuningnya dan tambahkan kuningnya ke dalam adonan.

Kocok putihnya menjadi busa yang sangat kuat dan masukkan dengan hati-hati ke dalam adonan. Panggang wafel sampai berwarna cokelat keemasan.

20. WAFFLE JAGUNG

Tepung jagung - 150 gram

Telur ayam - 2 buah

Mentega - 50 gram

Susu - 200ml

Madu cair - 4 sdm. aku.

Kacang almond cincang (sedikit)

Baking powder - 1 sdt.

Rum (mungkin tanpanya) - 1 sdt.

Dari tepung jagung, telur, mentega (meleleh), susu, baking powder, madu dan rum (jika ditambahkan), uleni adonan dan diamkan selama 10-15 menit.

Tambahkan almond dan aduk.

Panaskan waffle iron (olesi jika perlu) dan tuang adonan.

Panggang sampai kuning keemasan.

21. WAFFLE TEPUNG

Mentega (meleleh) - 100 g

Gula pasir - 150 g

Telur ayam - 3 buah

Tepung terigu - 100 gram

Pati - 100 gram

Baking powder untuk adonan - 1 sdt.

Campur mentega cair dengan gula

Tambahkan telur, kocok dengan mixer

Tambahkan tepung, kanji dan baking powder. Adonannya menjadi kental. Biarkan selama 30 menit

Tempatkan 1 sdm di atas waffle iron yang sudah diolesi minyak. aku. tes

Panggang wafel sampai berwarna cokelat keemasan.

Hasil: kurang lebih 12 wafel.

22. WAFFLE KELAPA

Mentega (margarin) - 150 g

Tepung - 300 gram

Serpihan kelapa - 100 gram

Gula - 100 gram

Vanilin - 1 bungkus.

Telur - 3 buah

Baking powder - 1,5 sdt.

Garam (sejumput)

Lelehkan mentega, tambahkan gula pasir dan vanillin, campur dengan mixer. Tambahkan telur satu per satu. Campur semuanya.

Tambahkan garam dan serpihan kelapa ke dalam campuran kami. Mencampur.

Sekarang tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder. Campur semuanya dengan seksama.

Kami memanaskan setrika wafel listrik dan mengeluarkan adonan.

23. WAFFLE "Makanan"

Telur - 4 buah

Krim asam - 5 sdm. aku.

Tepung - 4 sdm. aku.

Pati - 2 sdm. aku.

Gula - 0,5 gelas.

Garam (sejumput)

Pecahkan telur ke dalam mangkuk.

Tambahkan gula dan aduk hingga gula larut.

Tambahkan krim asam dan campur dengan pengocok.

Masukkan tepung terigu dan kanji, bergantian, aduk dengan wisk hingga rata.

Panaskan waffle iron (Anda juga bisa memanggangnya dalam oven di atas perkamen, beri jarak 1 sdm).

Tuang 1 sdm. aku. ke dalam cetakan dan segera tekan dengan penutup.

24. WAFFLE Renyah.

Telur ayam - 4 buah

Margarin - 200 gram

Gula - 1 gelas.

Gula bubuk - 1 gelas.

Tepung - 1,5 gelas.

Lelehkan margarin, dinginkan sebentar, tambahkan gula pasir, gula halus, telur, vanillin, tepung terigu. Adonannya harus seperti krim asam. Tempatkan satu sendok makan ke dalam waffle iron dan panggang sampai warna yang diinginkan. Segera gulung selagi panas, jika tidak maka akan pecah.

25. WAFER RHINE.

Mentega - 125 gram

Gula - 0,5 gelas.

Tepung - 1,5 gelas.

Telur - 2 buah

Cengkih (ditumbuk) - 2 g

Kayu manis (digiling) - 2 g

Kulit lemon (parut, 1 lemon)

Pertama, kocok mentega (suhu ruang), tambahkan gula pasir, kuning telur, cengkeh halus, kayu manis dan kulit lemon sedikit demi sedikit. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam mentega kocok dalam porsi dan aduk terus. Tuang putih telur yang sudah dikocok terpisah ke dalam adonan yang sudah tercampur rata dan aduk rata kembali. Panggang sampai matang.

26. WAFFLE PASAN

Gula pasir - 0,5 gelas.

Minyak bunga matahari - 1 sdm. aku.

Tepung terigu - 1 gelas.

Air - 2/3 gelas.

Soda kue (di ujung pisau)

Campur tepung dengan gula dan soda, tuangkan air dan minyak bunga matahari - Anda akan mendapatkan adonan seperti pancake.

Panggang seperti wafel biasa.

Jumlah komponen yang diberikan untuk 1 porsi (sekitar 10 wafer tipis).

Wafelnya manis dan enak.

27. WAFFLE DARI Puff pastry.

Kue puff - 1 bungkus.

Tepung (Sedikit)

Lelehkan lembaran adonan dan potong-potong, gulingkan sedikit ke dalam tepung (agar tidak menempel pada penggilas adonan), dan gulung sedikit.

Tempatkan satu strip ke dalam waffle iron, tekan tutupnya dan biarkan selama 2 menit. menggoreng.

Letakkan di piring atau papan (persiapkan sisa lapisan dengan cara yang sama).

28. WAFFLE COKLAT.

1 sendok teh. aku. kocok susu dengan 2 kuning telur,

2 sdm. aku. gula, 1 sdm. aku. kakao, 2 sdm. aku. sl. mentega, vanila

Dan 1,5 sdm. tepung. Masukkan 2 ketukan. kuning telur, campur. Panggang wafel.

29. WAFFLE DENGAN MAYONAIS.

1 cangkir pati, 1,5 cangkir gula,

1 sendok teh. soda dipadamkan dengan cuka, 3 cangkir tepung.

Campur semuanya dan panggang wafel sampai berwarna cokelat keemasan.

30. WAFFLE DENGAN KAYU KAYU.

200g sl. kocok mentega dengan garam,

1/4 sdm. gula, kayu manis, tambahkan 1 sdm. tepung, campur.

Masukkan 3 ketukan. tupai, masukkan ke dalam waffle iron, panggang hingga berwarna cokelat keemasan.

Pastinya Anda masing-masing pernah makan wafel renyah buatan sendiri saat kecil. Dari setrika wafel diperoleh makanan penutup yang sangat lezat dan aromatik. Seringkali produk semacam itu dibentuk menjadi tabung atau kerucut. Kemudian diisi dengan keju cottage, susu kental manis, protein atau krim mentega. Mereka tidak hanya manis, tapi juga asin. Secara umum, dalam memasak ada beberapa pilihan cara menyiapkan adonan, yang selanjutnya wafel akan dipanggang di dalam waffle iron.

Resep klasik

Produk yang renyah dan beraroma sangat populer tidak hanya di kalangan anak-anak, tetapi juga di kalangan generasi tua. Teknologi standar untuk menyiapkan makanan penutup ini sangat sederhana dan melibatkan penggunaan bahan-bahan yang murah dan mudah didapat. Untuk membuat wafel tradisional, Anda membutuhkan:

• Seratus lima puluh gram margarin 82% lemak.
• Tiga telur besar.
• Empat ratus lima puluh gram tepung terigu.
• Satu sendok teh soda kue.
• Segelas gula.
• Satu sendok makan krim asam penuh lemak.
• Paket vanilin.

Deskripsi proses

Campurkan telur, gula, dan vanilin dalam satu mangkuk. Kocok semuanya dengan ringan dan tambahkan krim asam, yang sudah dicampur sebelumnya dengan soda, ke dalam massa yang dihasilkan. Margarin lunak dan tepung yang diayak melalui saringan halus juga dikirim ke sana. Campur semuanya dengan seksama, cobalah untuk menghilangkan gumpalan terkecil.

Panggang adonan wafel dalam waffle iron. Produk tipis yang renyah hanya diperoleh dalam alat yang dipanaskan dengan baik. Tuang satu sendok makan adonan ke dalamnya dan ratakan ke seluruh permukaan cetakan. Tutup perangkat dengan penutup dan tunggu sekitar dua menit. Jika diinginkan, produk yang masih panas digulung menjadi tabung atau kerucut dan diisi dengan isian.

Pilihan margarin

Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat dengan cepat menyiapkan wafel renyah yang lezat di dalam waffle iron. Sebelum memulai proses, pastikan untuk memeriksa ulang apakah Anda memiliki semua komponen yang diperlukan. Dalam hal ini Anda memerlukan:

• Enam puluh gram margarin.
• Telur ayam besar.
• Beberapa sendok makan gula, tepung dan krim asam.

Jika diinginkan, kefir bisa digunakan sebagai pengganti bahan terakhir. Selain itu, pastikan Anda memiliki minyak sayur terlebih dahulu. Ini diperlukan untuk melumasi perangkat.

Pengurutan

Sebelum Anda memanggang wafel renyah dalam waffle iron (dengan margarin), Anda perlu membuat adonan. Untuk menyiapkannya, campurkan telur, krim asam, gula, dan tepung dalam satu mangkuk besar. Margarin yang sudah dicairkan dan didinginkan juga ditambahkan di sana. Campur semuanya secara intensif, usahakan mencapai keseragaman maksimal. Konsistensi massa yang dihasilkan harus menyerupai konsistensi pancake yang digoreng.

Adonan wafel ini dipanggang dalam waffle iron. Produk renyah dan aromatik hanya diperoleh dalam alat yang dipanaskan dengan baik, yang sudah dilumasi dengan minyak sayur. Letakkan adonan dalam porsi kecil di permukaan bawah, tutup dengan penutup dan tunggu sekitar dua menit. Goreng makanan penutup sampai muncul warna kekuningan, krem, atau coklat. Produk panas digulung menjadi tabung dan diisi dengan susu kental rebus, dadih atau krim mentega.

Pilihan kefir

Dengan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, Anda juga dapat memanggang wafel tipis dan renyah dalam setrika wafel dengan sangat cepat dan tanpa banyak kesulitan. Bisa disajikan tidak hanya dengan aneka isian manis, tapi juga begitu saja. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• sepasang telur ayam;
• seratus gram gula;
• segelas tepung terigu dan kefir.

Selain itu, sediakan vanilla dan minyak sayur. Yang terakhir akan diperlukan untuk melumasi cetakan tempat produk akan dipanggang.

Algoritma tindakan

Dengan menggunakan teknologi ini, Anda dapat dengan mudah membuat wafel buatan sendiri menggunakan setrika wafel.

Resep wafel kefir renyah sangat sederhana. Bahkan mereka yang belum pernah mengerjakan tes ini dapat menguasainya tanpa masalah:

1. Pertama, campurkan telur dengan gula dan kocok hingga rata.
2. Vanillin dan kefir ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Dan baru setelah itu, tepung yang sudah diayak sebelumnya ditambahkan secara bertahap di sana.
3. Adonan yang sudah jadi, yang konsistensinya menyerupai krim asam yang tidak terlalu kental, dimasukkan dalam porsi kecil ke dalam waffle iron yang sudah dipanaskan, diolesi minyak sayur.
4. Tutupi perangkat dengan penutup dan tunggu beberapa menit.

Jika diinginkan, produk jadi yang belum sempat dingin digulung menjadi tabung dan diisi selai manis.

Wafel susu dalam setrika wafel: resep

Renyah di luar dan lembut di dalam - beginilah hasil kue yang dipanggang menggunakan teknologi berikut. Wafel semacam itu tidak hanya bisa disantap sebagai makanan penutup mandiri, tetapi juga digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kue. Untuk membuat suguhan sederhana namun lezat ini, Anda membutuhkan:

• seratus dua puluh gram mentega;
• segelas tepung terigu;
• empat butir telur;
• dua setengah gelas susu segar;
• setengah sendok makan ragi kering;
• dua ratus gram gula pasir.

Teknologi langkah demi langkah

Putihnya dipisahkan dari kuningnya, dikocok menjadi busa kental dan didinginkan. Selagi mendingin, Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya. Dalam satu mangkuk campurkan kuning telur, garam dan tepung yang diayak melalui saringan. Kocok semuanya hingga rata dengan blender lalu encerkan dengan susu hangat dan mentega cair.

Pada tahap akhir, ragi kering dan putih telur dingin dimasukkan ke dalam adonan yang hampir jadi. Campur semuanya dengan kuat dan diamkan selama dua puluh menit. Setelah itu, adonan dituang dengan sendok ke tengah waffle iron yang sudah dipanaskan dan dipanggang. Secara harfiah setelah dua menit, produk dikeluarkan dari perangkat dan digulung menjadi tabung atau tanduk.

Sekarang Anda tahu cara memanggang wafel buatan sendiri yang lezat dalam waffle iron menggunakan susu. Shortcake yang renyah akan menjadi lebih beraroma jika Anda menambahkan sedikit rum ke dalam adonan.

Pilihan dengan pati

Teknologi ini bagus karena melibatkan penggunaan produk yang minimal. Apalagi sebagian besar bahan-bahan tersebut selalu ada di stok setiap ibu rumah tangga. Dan semua komponen yang hilang dapat dibeli tanpa masalah di toko terdekat. Untuk memanggang wafel renyah dalam setrika wafel Soviet, Anda memerlukan:

• lima puluh gram pati;
• 100 mililiter air minum;
• beberapa butir telur;
• seratus dua puluh lima gram mentega;
• setengah sendok teh kayu manis bubuk;
• 150 gram gula pasir dan tepung terigu.

Telur dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang gula pasir ke dalamnya dan gosok hingga volume isi mangkuk menjadi dua kali lipat. Tuang mentega, yang sebelumnya dicairkan dalam penangas air, ke dalam massa yang dihasilkan dalam aliran tipis. Kemudian tambahkan tepung dan pati yang diayak melalui saringan. Pada tahap akhir, air minum ditambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan yang hampir jadi. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan di tempat hangat selama setengah jam.

Setelah tiga puluh menit, Anda bisa mulai memanggang wafel di dalam waffle iron. Resep untuk produk renyah memang sederhana, tetapi hanya diperoleh jika Anda menggunakan alat yang dipanaskan dengan baik, yang permukaannya diolesi mentega.

Tempatkan beberapa sendok makan adonan di tengah-tengah waffle iron, ratakan dengan hati-hati dan tunggu dua menit. Produk panas digulung menjadi tabung dan diisi dengan susu kental manis, krim kocok atau selai kental.

Adonan klasik, yang selanjutnya akan dipanggang wafel renyah dalam setrika wafel, mencakup tiga komponen wajib. Ini adalah gula, telur ayam, dan tepung terigu bermutu tinggi yang sudah diayak sebelumnya. Untuk mendiversifikasi rasa makanan penutup yang sudah jadi, bubuk kakao, coklat, vanilin, kacang cincang, kulit lemon atau jeruk ditambahkan ke dalamnya.

Selain tepung, sedikit pati sering ditambahkan ke dalam adonan untuk membuat wafel renyah. Penting untuk memastikan bahwa semua bahan memiliki suhu yang kira-kira sama. Oleh karena itu, sesaat sebelum mulai menyiapkan adonan, mentega, susu, telur, dan bahan lainnya dikeluarkan dari lemari es dan dibiarkan di atas meja. Hanya dalam beberapa jam mereka akan punya waktu untuk melakukan pemanasan hingga suhu kamar.

Wafel hanya boleh dipanggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Kemudian produk akan digoreng secara merata dan memperoleh rona emas yang indah. Untuk menghangatkan waffle iron secara menyeluruh, nyalakan sepuluh atau lima belas menit sebelum proses memanggang dimulai. Produk tipis dan renyah yang menggugah selera hanya diperoleh dalam peralatan persegi panjang atau bulat dengan sel dangkal.

Sebelum menutup tutup waffle iron, adonan diratakan dengan hati-hati di atas permukaan cetakan. Waktu tinggal kue di perangkat bervariasi dari 1 hingga 3 menit. Waffle yang adonannya dicampur mentega atau margarin lebih cepat matang dibandingkan yang mengandung susu atau kefir.

Perhatian khusus harus diberikan kepada mereka yang menggunakan peralatan bergaya Soviet untuk menyiapkan makanan penutup. Biasanya, setrika wafel tersebut tidak dilengkapi dengan sensor suhu dan pengatur mode. Oleh karena itu, selalu ada kemungkinan adonan akan gosong atau terlalu matang. Untuk meminimalkan risiko pembusukan makanan, tuangkan lapisan tipis campuran wafel ke dalam perangkat dan tunggu tidak lebih dari satu setengah menit.

Terlepas dari ukuran sel internal perangkat, tidak disarankan untuk mengisinya dengan adonan sampai penuh. Jika tidak, itu akan bocor keluar dari perangkat dan mulai terbakar. Agar manisan tidak lengket di permukaan waffle iron, disarankan menggunakan adonan yang agak berlemak untuk pembuatannya. Untuk alasan yang sama, lebih baik mengganti gula pasir dengan gula bubuk.

Jika resep yang Anda pilih melibatkan kehadiran baking powder, maka adonan yang dibuat darinya harus didiamkan terlebih dahulu di lemari es selama beberapa jam. Oleh karena itu, disarankan untuk membuatnya pada malam hari, agar pagi harinya keluarga Anda bisa sarapan dengan waffle yang nikmat dan renyah nikmat.

Jika Anda berencana mengisi produk dengan susu kental manis, selai, atau isian lainnya, Anda perlu menggulungnya ke dalam tabung sebelum sempat dingin.

Wafel buatan sendiri yang lezat, renyah, dan rapuh yang dimasak dengan setrika wafel listrik adalah kenangan masa kecil yang hangat. Hampir setiap orang memiliki setrika wafel listrik Soviet di rumah. Harganya murah, meski tidak mudah didapat, namun ajaibnya, setrika wafel seperti itu ada di hampir setiap rumah. Atau ada analognya berupa penggorengan ganda untuk kompor gas.

Resep membuat wafel buatan sendiri sangat sederhana sehingga paling sering dibuat oleh anak-anak. Kelezatan alami yang lezat, yang disiapkan dalam beberapa menit, hanya berharga beberapa sen, dan dimungkinkan untuk memanggang wafel dalam jumlah besar dari setengah liter adonan, yang tidak hanya cukup untuk seluruh keluarga, tetapi juga untuk mentraktir teman. .

Wafer gulung dengan krim protein atau krim mentega dijual di setiap toko kelontong, dan dapat dibuat di rumah tanpa masalah.

Anda juga bisa mengisi gulungan wafel dengan susu kental rebus dengan kacang atau menggunakan wafel sebagai lapisan kue untuk membuat kue custard yang lezat.

Ada banyak sekali resep wafel. Selain wafel segar atau renyah biasa, ada wafel biskuit Wina, Belgia, Swedia, biskuit, roti pendek, dadih, kentang, dll. Anda bisa membuat wafel dengan susu, dengan krim asam, dengan kefir atau yogurt, dengan susu kental manis, dengan atau tanpa mentega atau margarin - dengan minyak sayur, manis atau tidak beragi, tambahkan soda, baking powder atau ragi. Tentu saja, menyiapkannya lebih banyak sulit dari, tapi lebih mudah caranya.

Mereka disiapkan hanya dengan mencampurkan bahan-bahan, jadi Anda hanya perlu melihat foto langkah demi langkah sekali dalam resep wafel buatan sendiri atau menonton video resep, dan Anda dapat menyiapkan sisanya sendiri, mengetahui proporsi bahan-bahannya, dan Anda akan mendapatkan wafel yang lezat - kelezatan alami buatan sendiri untuk gigi manis Anda.

Wafel lezat - resep setrika wafel listrik Soviet.

Resep ini sudah sangat tua, sudah lama ada di buku catatan saya, kami menyiapkannya di masa sekolah, berkumpul dengan teman-teman di rumah seseorang. Wafelnya enak, renyah, dan rapuh.

Produk:

• 6 butir telur
• 1 cangkir gula
• 200 g margarin (atau mentega)
• 1 cangkir tepung
• 1 gelas air
• Sedikit garam dan vanila

Persiapan:

Kocok telur dengan gula, sedikit garam dan vanila.

Tuang margarin cair (atau mentega) ke dalam campuran ini dan aduk

Tambahkan segelas air dan segelas tepung,

Aduk rata dengan mixer atau pengocok hingga rata. Adonannya ternyata tidak lebih kental dari kefir.

Panaskan setrika wafel listrik dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Waktu memanggang tergantung pada kekuatan setrika wafel listrik Anda; rata-rata, memanggang 1 wafel membutuhkan waktu 1,5-3 menit

Wafel ini tidak memerlukan topping atau topping, sudah enak jika dimakan sendiri. Anda hanya perlu menuangkan secangkir teh atau kopi!

Selamat makan!

Wafel lembut dengan krim asam dalam setrika wafel listrik - resep dengan foto

Wafel lembut yang lezat, yang harganya mahal di toko dan jauh dari kesan alami, dapat dibuat di rumah. Mereka akan jauh lebih enak dan sehat dan tentunya lebih alami.

Resepnya sudah teruji oleh waktu. Wafelnya ternyata sangat enak dan empuk, mengingatkan pada kue bolu!

Produk:

• 3 telur
• 1 cangkir gula
• 250 gram krim asam
• 1,5 cangkir tepung
• 1-1,5 sendok teh baking powder
• 1 gram vanilin
• 0,25 sdt. sendok garam
• gula halus untuk taburan atau coklat leleh (opsional)

Persiapan:

Kocok telur dengan gula dan vanila dalam mangkuk yang dalam

Tambahkan krim asam dan sedikit garam. Kocok semuanya dengan baik dengan mixer

Tambahkan tepung dan baking powder.

Uleni adonan hingga merata dengan mixer. Aduk semuanya dengan baik, tidak boleh ada gumpalan.

Konsistensi adonan harus seperti krim asam kental.

Panaskan waffle iron dengan baik, keluarkan adonan (1-1,5 sendok makan)

Tutup penutupnya dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Hasilnya adalah wafel yang sangat enak, empuk, lembut dan menggugah selera.

Bisa ditaburi gula halus, ditaburi coklat leleh, selai, es krim, atau dimakan sekadar dengan teh atau kopi.

Selamat makan!

Gulungan wafel - resep yang sangat sederhana (video)

Resep ini sudah dikenal sejak zaman Soviet. Gulungan wafelnya menjadi indah dan sangat lezat. Resepnya sangat sederhana. Semua detail dalam video:

Wafel tidak beragi - resep yang sangat sederhana

Resep ini dengan bahan-bahan minimal. Mereka sempurna untuk kue wafel tidak hanya dengan krim manis, tetapi juga dengan isian sayur, daging, dan hati.

Jika lemari es kosong, toko tutup, atau Anda terlalu malas ke sana, cobalah membuat wafel tidak beragi.

Produk:

• 1 cangkir tepung
• 1 butir telur
• 1 gelas air

Memasak langkah demi langkah:

1. Kocok kuning telur, garam dan soda hingga rata

2. Tambahkan setengah gelas air, tuangkan semua tepung dan aduk rata, tambahkan sisa air secara bertahap.

3. Jika ingin membuat wafel manis, tambahkan 2 sendok makan gula pasir.

4. Panggang dalam oven listrik hingga berwarna cokelat keemasan. Jika diinginkan, gulung ke dalam tabung dan isi.

5. Atau dinginkan wafel di permukaan yang rata dan gunakan sebagai lapisan kue untuk kue manis atau kue camilan gurih, misalnya Anda bisa melapisi lapisan kue wafel

Selamat makan!

Resep wafel shortbread untuk waffle iron

Resep wafel lezat ini sama baiknya untuk setrika wafel listrik dan setrika wafel gas. Wafelnya renyah dan rapuh dengan sedikit minyak.

Produk:

• 2 cangkir tepung
• 0,5 cangkir gula
• 1 butir telur
• 30 gram-50 gram mentega
• 0,5 liter air
• Garam, soda di ujung satu sendok teh
• Vanilin secukupnya

Persiapan:

1. Giling mentega pada suhu kamar bersama gula,

2. Tambahkan telur, garam, vanila, dan soda, lalu kocok rata.

3. Tuangkan setengah porsi air, aduk

4. Tambahkan tepung terigu lalu aduk rata agar tidak ada gumpalan.

5. Tambahkan sisa air dan aduk.

7. Gulung dengan cepat ke dalam tabung dan isi atau

Wafel labu dengan apel - resep video

Wafel labu-apel yang luar biasa lezat, aromatik, dan cerah dibuat menggunakan resep sederhana ini. Mereka baik tidak hanya untuk sarapan, tetapi juga untuk camilan sore dan bahkan untuk makan malam ringan atau camilan.

Produk:

• Labu – 250 gram
• apel – 150 gram
• Telur ayam – 1 buah.
• Tepung terigu – 3 sdm.
• Krim asam – 2 sdm.
• Gula – 1 sdm. (opsional)
• Garam - sejumput

Persiapan sederhana dalam video:

Resep wafel ini telah teruji dan benar selama bertahun-tahun. Wafel bisa disantap hanya dengan teh atau kopi. Atau Anda bisa menuangkan coklat putih atau coklat hitam leleh dan taburi remah kelapa - hasilnya akan mengesankan dan indah. Tapi ini sama sekali tidak perlu - wafel sudah enak!

Produk:

• 1 cangkir tepung kentang
• 100 gr margarin atau mentega
• 0,5 cangkir gula
• 3 telur
• Kulit 1 lemon (opsional)

Persiapan:

1. Kocok telur dengan gula.

2. Lelehkan margarin atau mentega, dinginkan sebentar, tuang ke telur kocok, aduk rata.

3. Tambahkan kanji. Mengaduk

4. Tambahkan parutan kulit satu buah lemon. Campur semuanya

5. Panggang hingga matang. Jika diinginkan, isi dengan susu kental rebus atau taburi dengan topping coklat.

Resep wafel dalam kaleng di atas kompor gas (video)

Anda bisa memanggang waffle tidak hanya di waffle iron elektrik, tapi juga di atas kompor gas, namun untuk itu tentunya Anda memerlukan bentuk khusus seperti kemiri. Semua detail dan resepnya ada di video ini:

Wafel renyah - resep dengan susu dan ragi

Wafel yang lezat, empuk, renyah diperoleh dengan menggunakan resep ini. Resep dengan tambahan susu dan ragi. Lezat!

Secara pribadi, saya punya resep ini dari buku pembuat wafel Soviet. Mereka cocok dengan wafel Belgia. Anda bisa memanggangnya dalam waffle iron untuk wafel Belgia (Wina, dll.), atau untuk wafel tipis.

Produk:

• 1 cangkir tepung
• 1,5 cangkir susu
• 20 gram ragi
• 100 gram mentega
• 0,5 sendok teh gula

Persiapan:

1. Giling ragi, haluskan dengan gula pasir, tuang setengah porsi susu

2. Tambahkan tepung dan aduk

3. Tambahkan sisa susu.

4. Lelehkan mentega, dinginkan dan masukkan ke dalam adonan wafel. Campur dengan baik.

5. Letakkan di tempat hangat selama 1 jam.

6. Panggang dalam waffle iron elektrik hingga matang.

7. Sajikan dengan selai, karamel, topping coklat apa saja untuk teh pagi atau kopi

Wafel Swedia tanpa telur dan dengan krim asam

Resep lama wafel tanpa telur dan krim asam dari buku ajaib yang sama untuk pembuat wafel Soviet. Adonannya cukup kental dan sangat mudah disiapkan. Anda bisa menyiapkannya sebagai makanan penutup manis dengan menambahkan gula, atau sebagai bahan dasar pate.

Produk:

• 150 gram tepung
• 4 meja. sendok air
• 2 cangkir krim asam atau krim kental
• Garam, gula secukupnya

Persiapan:

1. Campur tepung terigu, air dan krim hingga rata lalu kocok, tambahkan garam dan gula sesuai selera.

2. Olesi panel penggorengan waffle iron elektrik dengan margarin atau mentega lalu panggang waffle dari adonan hingga matang

3. Sajikan dengan selai dan buah beri segar

Wafel buatan sendiri yang renyah dengan susu kental manis dalam setrika wafel

Wafel renyah yang rapuh diperoleh dengan menggunakan resep ini. Susu kental memberi mereka rasa dan aroma yang istimewa.

Produk:

• 1 kaleng susu kental
• 3 telur
• 2,5 cangkir tepung
• 0,5 cangkir gula
• 1 bungkus margarin (200 gr)
• Sedikit garam dan soda

Persiapan:

1. Lelehkan margarin lalu campur dengan gula pasir

2. Tambahkan susu kental manis.

3. Di wadah lain, kocok telur dengan garam.

4. Campurkan adonan telur dengan mentega

5 Ayak tepung dan tambahkan soda.

6. Aduk rata adonan dengan mixer hingga mencapai kekentalan krim asam kental.

7. Panaskan terlebih dahulu setrika wafel listrik. Buka dan tuangkan 1-2 sendok makan adonan ke tengahnya, tutup waffle iron dan tekan perlahan. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

8. Letakkan wafel yang sudah jadi di atas tisu. Jika ingin diisi dengan krim, segera gulung menjadi tabung. Saat masih panas, wafel akan menjadi lembut, kemudian dingin dan menjadi renyah.

9. Sajikan wafel yang sudah jadi dengan coklat panas, kopi atau teh. Anda bisa menyajikannya dengan buah, selai, selai, atau olesan coklat. Selamat makan!

Wafel kentang - resep video

Wafel camilan yang luar biasa mengenyangkan dan lezat dengan rasa bawang putih segar yang segar ini cocok untuk camilan cepat.

Siapa pun yang menyukai kentang dan panekuk kentang akan menghargai resep ini!

Produk:

• 2 telur
• 3-4 buah. kentang
• 5 meja. sendok tepung
• 5 sendok makan krim asam
• 1 sendok teh baking powder
• 0,5 sdt. sendok garam
• 1 bawang bombay
• 2 meja. sendok minyak sayur

Untuk lebih jelasnya cara pembuatannya, simak video resepnya:

Wafel Belgia (Brussel)

Tanah air mereka, seperti namanya, adalah Belgia. Ada 2 jenis wafel Belgia - lembut dan halus - wafel Brussel, yang paling populer di dunia, dan wafel Liege, yang lebih keras, lebih kaya, dan renyah dengan tetesan karamel di dalamnya.

Ada 2 rahasia membuat wafel Belgia

1. Putih telur dan kuning telur dikocok secara terpisah
2. Orang Belgia-lah yang mencetuskan ide untuk menambahkan baking powder untuk menambah rasa lapang pada adonan wafel.

Wafel Belgia dihias dengan apa pun yang diinginkan hati Anda: coklat leleh, krim, es krim, atau buah-buahan dan beri. Semua turis yang tiba di Brussel mencoba mencicipi wafel Belgia asli, terutama karena wafel ini mudah dilakukan: wafel ini dijual di mana-mana mulai dari toko kue hingga warung pinggir jalan.

Pastikan untuk mencoba memanggang wafel biskuit yang lezat ini.

Produk:

• 3 telur
• 250 gram tepung
• 250ml susu
• 125 gram mentega
• 75 gr gula pasir
• 125 ml air mineral bersoda
• 0,25 sendok teh baking powder
• 1 gram vanilin
• Garam secukupnya

Memasak langkah demi langkah:

1. Cuci telur hingga bersih dengan sikat dan sabun, lalu keringkan.

2. Pisahkan putih dan kuning telur dengan hati-hati.

3. Kocok putih telur dengan sedikit garam di mangkuk terpisah.

4. Masukkan mentega suhu ruangan, gula pasir, vanillin ke dalam cangkir lain dan kocok dengan mixer.

5. Tambahkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder, susu dan aduk rata dengan mixer

6. Tambahkan air mineral berkarbonasi dan putih telur kocok. Air mineral berkarbonasi menambah rasa sejuk pada adonan

7. Campur adonan hingga rata dan panggang dalam waffle iron yang sudah dipanaskan hingga matang

Wafel Belgia selalu berbentuk persegi panjang dengan sekat, jadi fleksibellah dan tambahkan jumlah adonan yang tepat untuk membuat wafel Belgia yang terlihat bagus.

Lalu hiasi sesukamu -

susu kental

coklat, krim, es krim,

Wafel pisang lezat dalam 15 menit - resep video

Wafel Dadih - Resep Dengan Foto Langkah Demi Langkah

Wafel dadih yang empuk dan lembut dibuat menggunakan resep sederhana ini. Anda bisa menghiasnya dengan topping apa saja: selai, coklat, beri, dan es krim. Sangat, sangat lezat!

Produk:

• 2 telur
• 2,5 sdm gula
• 180-200 gram keju cottage
• sejumput garam
• 2 sendok makan tepung
• 0,5 sdt baking powder
• 1 sdm minyak sayur

Persiapan:

1 Kocok telur dengan gula pasir, vanila dan sedikit garam dengan mixer hingga mengembang.

Semakin baik Anda mengocok telur, wafelnya akan semakin pulen dan empuk.

2. Tambahkan keju cottage, terus kocok adonan dengan mixer dengan kecepatan rendah.

3. Tambahkan juga tepung

4. Tuang minyak sayur

5. Aduk semuanya dengan mixer hingga rata dan diperoleh adonan yang tidak kental

6. Panaskan setrika wafel. Olesi sedikit panel penggorengan dengan minyak sayur dan masukkan 1,5-2 sendok makan sekaligus. sendok adonan. Sebarkan secara merata

7. Waktu memanggang tergantung pada kekuatan waffle iron dan ukuran waffle. Biasanya 3 sampai 4 menit.

Wafelnya empuk dan lapang.

Anda dapat menyajikan wafel dengan selai atau sirup favorit Anda,

coklat atau stroberi, lingonberry, blueberry,

dengan es krim atau krim kocok dengan atau atau

Selamat makan!

Wafel krim yang rapuh - tabung, keranjang, dan kue keberuntungan

Wafel rapuh yang luar biasa lezat ini dapat disiapkan dalam tiga versi - masukkan ke dalam tabung biasa dan isi dengan krim protein, buat keranjang dan isi dengan krim kocok, krim, es krim atau beri. Buat kue keberuntungan - pemenuhan keinginan. Ternyata tak hanya enak dan mengasyikkan. Kue wafel sederhana seperti itu menghadirkan lautan kegembiraan dan kepositifan.

Produk:

5 butir telur ayam ukuran besar

200 gram gula pasir

200 gram mentega

Persiapan:

Proses pembuatan waffle ini cukup sederhana, sama seperti waffle lainnya. Tapi di foto saya akan menunjukkan cara membentuk keranjang.

Jadi kami menyiapkan adonan untuk wafel yang rapuh

1. Kocok telur bersama gula dengan mixer hingga mengembang

2. Tambahkan mentega cair. Mencampur.

3. Tambahkan tepung yang sudah diayak

4. Campur semuanya dengan mixer.

Adonannya sudah siap, ternyata cukup cair, seperti kefir dari toko.

5. Panaskan waffle iron elektrik dan panggang waffle, tambahkan masing-masing 2 sendok makan adonan.

Sekitar 2 menit. Waktu memanggang tergantung pada waffle iron Anda.

6. Waffle yang sudah jadi cukup plastik selagi masih panas dan dapat dibentuk menjadi keranjang dengan menggunakan gelas panjang sempit dan gelas atau mug.

Untuk melakukan ini, keluarkan wafel dengan hati-hati dari permukaan penggorengan dengan spatula dan letakkan di atas gelas.

Kami segera meletakkan mug di atasnya dan menunggu hingga semuanya dingin.

Keluarkan mug setelah 1-2 menit

Keluarkan keranjang dari gelas, yang tersisa hanyalah mengisinya dengan krim

Tabung dibentuk dengan cara biasa: Anda bisa menggulungnya begitu saja, atau mengencangkannya ke dalam tabung dengan diameter yang sesuai dan ketika sudah mengeras dan dingin, keluarkan dan isi dengan krim.

Cara membuat kue wafel keberuntungan. Mereka sangat populer pada malam liburan - Tahun Baru atau Ulang Tahun! Atau karena bermain forfeits.

Siapkan catatan keinginan untuk tamu Anda terlebih dahulu

Panggang wafel seperti biasa

Pindahkan dengan cepat ke papan atau piring dan letakkan catatan di atasnya

Kami melipat amplop satu sama lain,

sehingga Anda mendapatkan persegi panjang atau persegi

Semuanya sangat sederhana! Sekarang Anda dapat menyenangkan teman Anda tidak hanya dengan wafel yang lezat, tetapi juga dengan keranjang asli dan kue keberuntungan.

Selamat makan!

Wafel Wina - resep video untuk multi-baker atau setrika wafel listrik

Wafel Wina yang lezat, renyah di luar dan empuk di dalam, dibuat menggunakan resep sederhana ini.

Produk:

• Telur ayam - 3 buah. (ukuran sedang)
• Gula - 100 gram
• Susu - 250 ml (2,5% lemak)
• Mentega - 200 g (72% lemak)
• Tepung terigu - 350 gram
• Jus lemon - 1 sdm.
• Baking powder - 2 sdt. (tanpa slide)

Semua rahasia membuat waffle yang enak ada di video ini:

17 resep wafel lezat untuk setrika wafel listrik - semua orang pasti menemukan makanan penutup sesuai dengan keinginan mereka!

Nah, jika Anda punya banyak waktu, siapkan makanan manis Anda tidak hanya wafel yang enak, tapi juga

Resep sedotan teh lainnya:

Berlangganan resep baru di pemberitahuan Push untuk selalu mendapatkan berita terbaru dari situs web Tasty Food

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+