rumah diet

Kue keping coklat - ide orisinal untuk suguhan manis untuk setiap selera! Biskuit dengan keping coklat

Biskuit cokelat adalah makanan penutup Amerika yang populer, yang asalnya adalah kesalahan ibu rumah tangga yang lupa melelehkan potongan harumnya. Sejak itu, pecinta manis di seluruh dunia menghargai penampilannya yang sederhana dan rasanya yang sempurna. Layak huni dalam kombinasi, menyenangkan di pesta teh, mudah disiapkan, telah mempertahankan kekhasannya selama setengah abad dan masih terkenal.

Bagaimana cara membuat kue cubit coklat?

Cookie dengan keping cokelat tidak memerlukan teknik khusus: Anda harus memilih produk berkualitas tinggi, mematuhi proporsi dan mengamati kondisi waktu dan suhu. Lanjutkan secara bertahap: campur bahan untuk adonan, dinginkan, bentuk produk dan kirim ke oven. Memanggang, dibuat dalam waktu singkat, akan menjadi hadiah manis yang layak.

Bahan:

mentega - 120 gram;
gula - 120 gram;
telur - 1 buah;
tepung - 200 gram;
soda - 1/4 sendok teh;
cokelat batangan hitam - 1 pc.

Memasak

Oleskan mentega dengan pemanis dan telur, aduk.
Campur bahan kering dan campur dengan campuran minyak.
Tuang potongan pahit ke dalam massa, bagi menjadi dua dan gulung menjadi sosis. Masukkan ke dalam freezer selama seperempat jam.
Potong bagian yang kosong menjadi irisan dan letakkan di atas perkamen.
Panggang kue dengan cokelat selama tidak lebih dari 10 menit pada suhu 180 derajat.

kue keping coklat amerika

Resep dengan cokelat adalah makanan penutup yang telah menjauh dari kerabat klasiknya, karena kehadiran daun teh hitam yang harum dalam komposisi, yang terakhir, sebelum ditambahkan ke bahan kering, digiling dengan hati-hati menjadi bubuk. Mengingat asal Amerika, merupakan kebiasaan untuk menambahkan bahasa Inggris tradisional "Earl Grey" ke dalam adonan.

Bahan:

tepung -450 gram;
Teh Earl Grey - 15 g;
margarin - 250 gram;
gula bubuk - 250 g;
keripik coklat - 200 gram;
beberapa tetes esensi mint;
sejumput garam.

Memasak

Campur semua item kering dari daftar.
Kocok margarin dengan gula dengan mixer, tambahkan esens dan keripik.
Campurkan campuran, uleni massa dan masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit.
Bentuk kue dan panggang dalam oven pada suhu sedang sampai berwarna cokelat keemasan.

Biskuit Coklat Oatmeal

Kue coklat oatmeal adalah resep di mana sereal, sering kali menyedihkan, disajikan dengan cara yang sama sekali berbeda, mereka adalah dasar dari makanan penutup yang manis, bukan bubur. Sifat-sifat bermanfaat dari produk ini diketahui semua orang, dan oleh karena itu, kue seperti itu masuk ke dalam kategori tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga. Setengah jam memanggang akan memperkaya diet.

Bahan:

mentega - 75 gram;
gula merah - 50 g;
tepung - 80 gram;
oatmeal - 250 gram;
air panas - 30 ml;
tetes cokelat - 70 g.

Memasak

Gosok mentega dengan pemanis, tambahkan soda, air, bahan kering dari daftar dan tetes.
Bentuk bola dari massa, taruh di atas perkamen dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit pada suhu 180.

Kue dengan cranberry dan cokelat putih

Kue coklat putih - ruang untuk imajinasi. Memiliki rasa yang lebih ringan daripada kerabatnya, ini cocok dengan buah beri. Buktinya adalah penyatuan asli dengan cranberry, yang tidak hanya kontras dalam warna dan rasa, tetapi juga menghiasi hidangan tanpa biaya finansial. Nilai tambah khusus adalah kemampuan untuk menyimpan adonan di dalam freezer.

Bahan:

margarin - 150 gram;
gula merah - 150 gram;
telur - 1 buah;
tepung - 150 gram;
ekstrak vanila - 1/2 sendok teh;
baking powder - 1 sendok teh;
air - 20 ml;
tetes cokelat putih - 100 g;
cranberry kering - 50 g.

Memasak

Kocok tiga produk pertama dengan mixer.
Dengan mixer berjalan, tambahkan bahan kering.
Campurkan tetes, cranberry, air dingin dan uleni adonan.
Letakkan kue keping cokelat berbentuk di atas kertas perkamen.
Panggang dalam oven selama setengah jam pada suhu 200 derajat.

Roti pendek dengan coklat

Kue roti pendek dengan cokelat - resep yang dapat dengan mudah disebut sederhana dan buatan sendiri. Berdasarkan prinsip: "campur semuanya, gulung dan panggang", ini sangat menghemat waktu sehingga memungkinkan Anda menyiapkan manisan favorit Anda, bahkan terburu-buru, untuk sarapan. Setengah jam dari waktu yang ditentukan akan memberikan hasil yang layak - empat gigi manis akan diberikan.

Bahan:

margarin - 200 gram;
gula - 120 gram;
telur - 3 buah;
tepung - 350 gram;
baking powder - 1 sendok teh;
keripik coklat - 100 gram.

Memasak

Kocok margarin, pemanis dan telur dalam mixer.
Sambil diaduk, tambahkan elemen kering.
Tuang remah-remah manis, campur dan masukkan ke dalam freezer selama lima menit.
Gulung massa, bentuk dengan gelas dan kirim kue cokelat buatan sendiri ke oven pada suhu 180 hingga berwarna cokelat keemasan.

Kue dengan kacang dan coklat

Biskuit kenari dengan cokelat adalah konfirmasi lain bahwa produk yang dikombinasikan satu sama lain tampak hebat dalam sajian apa pun, dan resepnya menegaskan hal ini: kue dengan isian krim, dibumbui dengan hazelnut, berubah menjadi makanan penutup sederhana dalam satu jam, tetapi kaya akan konten. Keanggunan dan kesederhanaan adalah keunggulan dari hidangan ini.

Bahan:

minyak - 220 g;
gula - 100 gram;
tepung - 400 gram;
susu kental - 380 g;
batang cokelat hitam;
hazelnut - 200 g.

Memasak

Giling tiga elemen pertama, taruh 2/3 di atas perkamen dan panggang selama 10 menit pada 180 derajat.
Dalam susu kental, tambahkan 80 g ubin, panaskan dan aduk hingga rata.
Olesi kerak dengan campuran.
Tempatkan hazelnut cincang dan ubin cincang di atasnya.
Panggang pada suhu 160°C selama setengah jam dan potong kotak.

Kue Pisang dan Coklat

Biskuit cokelat lunak adalah salah satu pilihan untuk kue-kue manis, yang fiturnya adalah buah berair atau isian berry. Menggunakan kombinasi tradisional dari karakter utama resep dengan pisang, Anda dapat membuat kejutan yang akan menarik tidak hanya anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Ini akan memakan waktu sekitar dua jam, tetapi hasilnya akan menyenangkan.

Bahan

margarin - 200 gram;
gula - 180 gram;
telur - 1 buah;
tepung - 320 g;
baking powder - 1 sendok teh;
cokelat putih - 100 gram;
pisang - 2 buah;
serpihan kelapa - 15 g.

Memasak:

Kocok lima produk pertama, gulung menjadi bola dan letakkan di tempat dingin selama satu jam.
Gulung massa, beri segelas kue dengan cokelat bentuk lingkaran.
Hubungkan mug, isi dengan isian, dan panggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama setengah jam.
Hiasi kue dengan cokelat di dalamnya dengan serpihan kelapa.

Kue jahe dengan coklat

Resep kue dengan cokelat dan rempah-rempah akan menarik bahkan bagi gourmet yang paling canggih sekalipun. Versi ini secara aktif digunakan oleh koki masakan haute. Untuk membuat mahakarya yang tidak kalah dengan master tinggi, dimungkinkan dengan tangan Anda sendiri, cukup mempersenjatai diri dengan rempah-rempah favorit Anda dan menyisihkan setengah jam untuk membuat hidangan yang layak untuk presentasi restoran.

Bahan:

tepung - 600 gram;
baking powder - 1 sdm. sebuah sendok;
gula merah - 70 gram;
jahe giling - 1,5 sdm. sendok;
kayu manis - 1/4 sendok teh;
sejumput lada hitam;
sejumput vanillin;
remah-remah cokelat hitam - 150 g;
minyak sayur - 150 ml;
susu - 125 ml.

Memasak

Campurkan semua bahan kering daftar, masukkan susu, mentega dan remah-remah.
Campur massa dan taruh di atas perkamen dengan sendok.
Panggang pada suhu 200 derajat selama seperempat jam.

Kue jeruk dengan cokelat

Cookie dengan jeruk dan cokelat adalah makanan lezat dengan kombinasi dua komponen yang sangat berbeda yang saling melengkapi dengan tepat. Melanjutkan tema memanggang cepat dan mudah, bagus untuk membuat ulang versi ini, terutama karena basis semangat ikonik adalah klasik lama yang bagus dan klasik harus dihormati. Lima belas potongan kemerahan akan mengingatkan keluarga akan tradisi.

Roti pendek paling populer di dunia, yang telah lama menjadi makanan penutup kultus. Ini juga dikenal sebagai kue keju New York atau yang terkenal. Renyah, manis, renyah, dengan potongan besar cokelat harum… Anda pasti harus membuat kue Amerika yang terkenal! Resep dengan foto langkah demi langkah, jadi tidak akan sulit! Jika ada yang masih belum jelas dalam resep, tanyakan di komentar. Dan, tentu saja, bagikan foto kue yang sudah dimasak. Fotogenik banget...!

Resep kue Americano:

Mentega (paling enak, dengan kandungan lemak minimal 82%) - 85 g
Bubuk kakao - 1 sdm. l.
Gula merah - 85 g
Cokelat hitam (dengan kandungan kakao 70% ke atas) - 85 g
Telur - 1 buah.
Ekstrak vanila - 1 sdt (Anda bisa membuat pengganti sekantong kecil gula vanila)
Tepung - 140 g
Baking powder - 1 sdt (dengan slide)

Ini mengejutkan, tetapi kue dianggap sebagai makanan. Satu potong kue kering hanya mengandung 97 kkal. Tapi sangat enak sehingga sepertinya ada 10 kali lebih banyak kalori))

Cara membuat kue keping cokelat Amerika (resep foto langkah demi langkah)

Mentega (85 g), bubuk kakao (1 sendok makan) masukkan ke dalam panci atau panci kecil dan nyalakan api kecil. Biarkan mentega meleleh.

Angkat dari kompor dan aduk.

Tambahkan gula pasir (85 g) dan gula vanila/atau ekstrak vanila, aduk kembali dan sisihkan (biarkan gula larut sepenuhnya ke dalam adonan hangat).

Jangan ganti gula merah dengan gula putih: rasa kue akan kehilangan semangat dan kekentalannya.

Saya akan berbagi sedikit rahasia: Saya selalu menambahkan garam ke adonan manis. Dan resep ini tidak terkecuali. Saya tambahkan garam di ujung pisau, aduk. Rasa memanggang selalu terungkap lebih baik. Garam dalam hal ini tidak mengganggu rasa manis, tetapi hanya melengkapinya.

Dalam mangkuk terpisah, aduk telur (tidak perlu mixer, hanya garpu atau pengocok).

Tuang telur ke dalam adonan yang sudah dingin.

Tepung (140 g) dan baking powder (1 sdt) harus digabungkan dalam mangkuk yang dalam, aduk dengan spatula.

Jangan abaikan langkah ini: dengan cara ini baking powder akan terdistribusi lebih baik ke dalam tepung dan kue akan mengembang secara merata.

Potong cokelat menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau. Anda dapat menggunakan permen cokelat tetes, yang khusus dijual untuk memanggang.

Tambahkan tepung dengan baking powder ke dalam adonan, serta 2/3 cokelat cincang. Mengaduk. Tahan godaan untuk mengganti cokelat hitam dengan cokelat susu (bahkan jika Anda lebih menyukainya). Kepahitan cokelat hitam akan lebih baik dengan kue manis! Itu tidak akan terdengar sangat manis. Selain itu, resepnya membutuhkan produk dengan kandungan kakao tinggi karena suatu alasan: seperti yang Anda tahu, kakao menggantikan tepung. Semakin tinggi persentase kandungan kakao, semakin baik adonan kue.

Anda akan memiliki campuran lengket yang kental. Tes semacam itu perlu bertahan selama 10-15 menit (ini adalah suatu keharusan!). Jika tidak, Anda tidak akan dapat membuat kue dari massa ini, itu akan terlalu cair (Anda bahkan bisa memasukkannya ke dalam lemari es).

Pecahkan potongan-potongan kecil dari campuran cokelat dan gulung menjadi bola-bola (seukuran kenari) dengan telapak tangan Anda. Di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti, taruh biskuit. Kemudian tekan setiap bola dengan telapak tangan Anda.

Sekarang letakkan potongan cokelat yang tersisa di atas kue, sedikit menekan jauh ke dalam setiap bola.
Kue keping cokelat harus ditempatkan dalam jarak 3-4 cm, karena dalam oven bola-bola ini akan berubah menjadi kue penuh dan volumenya meningkat secara nyata.

Tempatkan kue dalam oven selama 12-15 menit pada suhu 180 C, mode atas-bawah.

Perhatian! Oven harus dipanaskan terlebih dahulu. Dibutuhkan setidaknya 10-15 menit untuk pemanasan sepenuhnya.

Kue akan matang jika permukaannya tidak menempel di jari Anda. Biarkan kue dingin dan sajikan dengan teh atau susu.

Renyah, sedikit kental, dengan potongan cokelat yang harum..Biskuit yang luar biasa!

Silakan dinikmati makanannya!

Saya akan senang untuk umpan balik tentang resep: ajukan pertanyaan, jika ada sesuatu yang tidak dapat dipahami, tinggalkan komentar dengan foto.

Pelatihan:
15 menit

Waktu untuk mempersiapkan:
30 menit

Porsi:
18 kue

Saat saya membawa kue ke kantor, semua orang ingin tahu rahasia resep lezat ini. Kue-kue itu ternyata cukup renyah dan rapuh dan hanya meleleh di mulut Anda. Sebuah suguhan yang luar biasa untuk keluarga dan teman-teman. Dan potongan-potongan choco chips, yang tersebar merata di atas hati, memberikan rasa yang istimewa. Saya yakin Anda akan melupakan kue yang dibeli di toko jika Anda memasaknya sendiri setidaknya sekali di rumah.

Bahan

instruksi klik foto untuk memperbesar

1 Panaskan oven hingga 190 °C. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan soda dan garam dan aduk rata, sisihkan.

2 Dengan menggunakan mixer atau blender, kocok mentega, gula, dan vanila yang telah dilunakkan dengan kecepatan sedang hingga ringan dan halus.

3 Tambahkan telur dan terus kocok dengan kecepatan rendah. Kemudian secara bertahap tambahkan dan kocok dengan kecepatan rendah campuran tepung dengan soda dan garam sampai diperoleh massa yang homogen. Karena lebih banyak tepung yang dimasukkan ke dalam adonan, Anda dapat meningkatkan kecepatan pengadukan. Adonan kue hampir siap, tinggal menambahkan keping cokelat.

4 Tambahkan choco chips ke dalam adonan dan aduk rata agar choco chips merata di seluruh adonan. Anda dapat menggunakan kepingan cokelat atau kepingan cokelat, tetapi kepingan cokelatlah yang terlihat paling baik dalam kue yang sudah jadi.

5 Letakkan selembar perkamen di atas loyang. Dengan menggunakan satu sendok teh, sebarkan dengan hati-hati semua adonan keping cokelat di atas permukaan perkamen. Jarak optimal antar kue saat memanggang adalah 3,5-4 cm. Untuk kue yang lebih besar, gunakan satu sendok makan dan tambah jarak antar potongan adonan. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 190 ° C selama 10 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Anda dapat sedikit mengubah pengaturan suhu sebesar 5-10 derajat jika menurut Anda waktu memasak harus ditingkatkan. Dinginkan kue yang sudah jadi dan sajikan. Silakan dinikmati makanannya!

Bagi pecinta adonan kue mentah, saya sarankan untuk mencuci cangkang telur ayam yang digunakan untuk memasak secara menyeluruh agar tidak terinfeksi salmonella.

Camilan apa yang sangat disukai oleh para pecinta manis? Kue-kue renyah dan cokelat lembut. Kesenangan bisa berlipat ganda jika Anda menggabungkan kedua kesenangan dan belajar cara membuat kue coklat atau coklat. Jumlah resep untuk kelezatan buatan sendiri seperti itu tidak terhitung, dan di antara mereka pasti ada yang sempurna untuk Anda.

Cara membuat kue kering choco chip

Tidak ada teknologi umum untuk membuat makanan penutup seperti itu, karena itu tergantung pada jenis adonan: keju cottage, roti pendek, mentega, puff - masing-masing mengajukan persyaratannya sendiri. Bahkan ada opsi yang tidak memerlukan perlakuan panas. Beberapa tip dari para profesional tentang cara membuat kue keping cokelat terlepas dari resepnya:

Apakah Anda ingin membuat suguhan dengan aditif berry / buah berdasarkan cokelat? Masukkan saat Anda melelehkannya - jadi semua elemen kecil akan ditempatkan secara merata di seluruh adonan.
Jika Anda menggunakan resep di mana cokelat harus berupa remah-remah atau potongan-potongan, cobalah untuk mengambil batangan berwarna gelap - susu, karena kandungan gulanya yang tinggi, cepat terbakar saat bersentuhan dengan loyang.
Rempah-rempah terbaik untuk kelezatan seperti itu adalah kayu manis, esensi almond, jahe, amaretto.
Kue shortbread terkadang mengganggu - bengkak di bagian tengah, yang dapat merusak bentuk yang diinginkan. Mengocok mentega dengan gula dengan mixer yang lama (5-7 menit) dan memasukkan semua bahan kering (!) terakhir akan membantu menghindari hal ini.
Untuk kue berbasis cokelat, para ahli menyarankan untuk mengatur suhu rata-rata menjadi 160-170 derajat. Jika Anda mengambil resep kue coklat sederhana, Anda dapat meningkatkannya menjadi 190-200 derajat.
Untuk resep yang melibatkan lelehan cokelat, Anda perlu memantau proses ini dengan hati-hati: ketika semua potongan berubah konsistensi, wadah harus dikeluarkan. Mendidih tidak diperbolehkan.

Kue keping coklat - resep

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan kelezatan ini: dengan kakao dicampur ke dalam adonan, dengan lapisan gula, dengan potongan cokelat, serutan, tetes. Anda bisa memasak makanan penutup baru setidaknya setiap hari. Apa resep kue coklat yang paling sukses dan tidak gagal dalam rasa dan penampilan? Para profesional yakin bahwa ini adalah kue kering yang terbuat dari kue kering, namun, beberapa ibu rumah tangga merasa lebih mudah membuat keju cottage atau kue kering yang kaya. Cobalah dan bereksperimen untuk menemukan suguhan cokelat buatan sendiri yang sempurna.

Dengan keping coklat

Kue ini memiliki sejarah yang menarik, membuktikan bahwa memasak tidak memaksakan kondisi yang kaku dan selalu menyambut eksperimen. Seorang ibu rumah tangga yang pandai, tidak menemukan kakao di dalam dirinya, memutuskan untuk menggantinya dengan cokelat cincang, berharap cokelat itu akan meleleh. Ini tidak terjadi, tetapi kue pendek dengan keping cokelat lahir, yang dicintai di seluruh dunia. Ciri khas kelezatan ini adalah tidak adanya telur, yang menarik orang yang berpuasa.

Bahan:

tepung - 310 gram;
margarin - 220 gram;
cokelat - 60 gram;
gula - 55 gram;
panili;
soda - 1/2 sdt;
cuka untuk memadamkan.

Metode memasak:

Kocok mentega lunak dengan gula, sejumput vanila dan tepung dengan mixer.
Parut cokelat, tambahkan ke adonan.
Dinginkan, gulung tebal (7-8 mm). Potong lingkaran atau bentuk.
Panggang pada suhu 200-210 derajat hingga warna keemasan jernih. Untuk oven konveksi, suhu dapat diturunkan hingga 190 derajat.

Dengan potongan coklat

Puncak dari resep ini adalah kombinasi dari beberapa jenis cokelat, beberapa di antaranya akan cepat meleleh (susu), dan sebagian lagi akan mempertahankan kepadatannya (gelap). Untuk rasa yang lebih menarik, Anda bisa menggunakan ubin putih. Resep kue kering keping cokelat ini akan dengan mudah menjadi sesuai permintaan, karena hanya membutuhkan produk paling sederhana yang dimiliki sebagian besar ibu rumah tangga.

Bahan:

telur yang lebih tinggi kucing.;
serpihan gandum kecil - 55 g;
tepung gandum utuh - setengah gelas;
baking powder - 1/2 sdt;
mentega - 60 gram;
cokelat susu - 35 g;
cokelat hitam - 30 gram;
kayu manis;
garam.

Metode memasak:

Campur lembut mentega lunak dengan gula, tambahkan garam, kayu manis.
Kocok telur, kombinasikan dengan sereal. Taburkan tepung.
Campur kedua massa.
Cincang halus cokelat dengan pisau dan lipat ke dalam adonan.
Buat bola-bola kecil, pipihkan sedikit. Jika sangat lengket di tangan Anda, gulingkan di tepung kanji.
Pastikan untuk meninggalkan ruang di antara cookie di atas loyang, jika tidak mereka akan saling menempel saat ukurannya bertambah.
Perkiraan waktu memasak - 20 menit, suhu oven - 180 derajat.

Sandy

Menurut para profesional, sangat penting bahan mana yang akan bertanggung jawab atas warna dan rasa kue - bubuk kakao atau cokelat batangan. Opsi terakhir lebih empuk, lebih lembut di dalamnya, jadi membuat kue shortbread dengan cokelat hanya di atas bubuk kakao adalah dosa. Pilih jenis ubin, dipandu oleh preferensi Anda: gelap - untuk gourmets, susu - untuk gigi manis. Resepnya sangat sederhana sehingga tidak perlu foto langkah demi langkah.

Bahan:

mentega - 50 gram;
cokelat - 300 gram;
gula - segelas;
tepung - 2 cangkir;
telur yang lebih tinggi kucing. - 2 buah;
baking powder - 1,5 sdt;
garam.

Metode memasak:

Pecahkan coklatnya, campurkan dengan potongan mentega. Lakukan pemanasan dalam bak air.
Saat massa menjadi cairan homogen, tambahkan gula.
Kocok telur secara terpisah dengan garam. Tuang tepung, baking powder.
Tuang adonan coklat, aduk rata.
Adonan kental dan padat yang Anda dapatkan tidak boleh menempel di tangan Anda.
Buat bola berukuran sedang dari itu, tekan ringan masing-masing dengan bagian bawah gelas.
Panggang selama seperempat jam pada suhu 175 derajat.
Kelezatan yang didinginkan mirip dengan Oreo yang populer, jadi beberapa ibu rumah tangga juga membuat krim (krim asam / krim dengan gula bubuk) dan mengikat kue berpasangan dengannya.

Dengan tetes

Resep ini milik masakan Amerika - kue kering tradisional, yang dapat ditemukan di kedai kopi dan beberapa restoran, disiapkan menggunakan tetesan cokelat khusus. Mereka diproses dengan cara khusus dan hampir tidak mengandung lemak dengan gula, sehingga tidak kabur. Pelajari cara membuat kue keping cokelat dan Anda tidak akan mengunjungi kedai kopi lagi untuk suguhan ini.

Bahan:

mentega - 200 gram;
gula putih - setengah gelas;
tetes cokelat - 2 cangkir;
tepung - 400 gram;
telur yang lebih tinggi kucing. - 2 buah;
gula merah - segelas;
baking powder - 1 sdt;
panili.

Metode memasak:

Campur semua bahan kering dengan sangat hati-hati, jika tidak, saat makan kue, Anda dapat menemukan sepotong baking powder atau gula padat.
Kocok mentega lunak dengan telur, campur perlahan dengan sisa bahan.
Tambahkan tetes cokelat, uleni adonan dengan tangan Anda.
Gulung menjadi sosis tebal, bungkus dengan cling film, dinginkan.
Potong menjadi lingkaran (ketebalan - hingga 1 cm), panggang pada suhu 200 derajat sampai berwarna cokelat muda. Sajikan setelah dingin.

Dengan kakao

Memanggang berdasarkan adonan seperti itu sangat cepat, sederhana, enak, rapuh. Namun, untuk beberapa nyonya rumah, itu terlalu ... membosankan. Jika Anda salah satunya, cobalah resep kue kering keping cokelat dengan bagian tengah cair dan kakao. Kelezatannya sempurna baik panas, menemani kopi atau teh, dan dingin, dilengkapi dengan es krim. Anda bisa bermain dengan isian menggunakan cokelat putih atau dengan isian.

Bahan:

kuning telur - 2 buah;
bubuk kakao - 40 g;
gula - 100 gram;
mentega - 150 gram;
tepung - 1,5 cangkir;
cokelat - 100 gram.

Metode memasak:

Buat kue kering klasik dengan mentega cair, gula, kuning telur, dan tepung.
Tambahkan coklat bubuk, baking powder.
Uleni adonan dengan tangan Anda, masukkan ke dalam lemari es.
Setelah 2-2,5 jam, keluarkan, bagi menjadi dua. Gulung bola pertama tipis-tipis (2-3 mm), potong lingkaran dengan diameter 7-8 cm.
Lakukan hal yang sama dengan bola kedua. Jumlah blanko harus genap.
Letakkan sepotong cokelat di setiap lingkaran, tutupi dengan "pasangan". Tekan ujungnya dengan ringan.
Panggang selama 10-12 menit, suhu oven - 200 derajat.

Dengan susu kental

Anak-anak dengan gigi manis akan sangat senang dengan suguhan seperti itu. Terlebih lagi - ibu mereka, yang tidak ingin berdiri di depan kompor untuk waktu yang lama. Adonan diremas dalam 5-7 menit, pembentukan kue coklat dengan susu kental berlangsung sedikit lebih lama, dan dalam oven ia datang dengan sendirinya dan bahkan kurang dari seperempat jam. Bagaimana cara memasak kelezatan seperti itu? Algoritme langkah demi langkah di bawah ini dengan foto akan memberi tahu Anda tentang ini secara rinci.

Bahan:

bank susu kental;
mentega - 100 gram;
tepung - 3 sdm. l.;
kakao - 5 sdm. l.;
baking powder - 1 sdt

Metode memasak:

Campurkan semua bahan kering dengan mengocok mangkuk dengan kuat beberapa kali.
Campurkan mentega lunak dengan susu kental, hangat, aduk.
Gabungkan kedua massa, uleni. Adonan harus mudah jatuh di belakang tangan dan mempertahankan bentuknya.
Dinginkan, gulung (ketebalan sekitar 5-6 mm).
Potong kue masa depan dengan cetakan, panggang pada suhu 190 derajat selama 12-15 menit.

dengan lapisan gula

Adonan keju cottage selalu sangat lembut, mempertahankan kelembutan bahkan setelah beberapa hari. Ini adalah pilihan yang baik untuk camilan anak-anak, karena kandungan kalori yang tinggi sebagian diimbangi oleh manfaat bahan utama. Kue dadih lapang dalam lapisan gula cokelat harus dicoba setidaknya sekali. Profesional menyarankan untuk menggiling keju cottage atau membeli massa yang sudah jadi, jika tidak, struktur adonan dapat rusak.

Bahan:

bubuk kakao - 3 sdm. l.;
kayu manis - 1 sdt;
krim asam - 1 sdm. l.;
mentega - 120 gram;
madu gelap - 1 sdm. l.;
keju cottage - 220 g;
gula - setengah gelas;
tepung - 300 gram;
telur 1 kucing. - 3 buah.

Metode memasak:

Uleni keju cottage, madu, kayu manis, gula (tanpa sendok makan), mentega lunak (75 g) dan telur kocok dengan spatula.
Taburkan tepung dalam porsi, buat adonan padat dan lentur.
Bagi menjadi 25 bagian, gulung masing-masing menjadi "sosis" pendek.
Susun di atas perkamen, kirim untuk dipanggang pada suhu 180 derajat selama sekitar 20-25 menit.
Buat glasir: lelehkan sisa mentega, tambahkan kakao, krim asam, sesendok gula. Rebus 2-3 menit.
Celupkan kue yang sudah jadi ke dalam lapisan gula, sebarkan lagi di atas perkamen, biarkan selama satu jam.

tidak ada kue

Sulit untuk menemukan resep yang lebih mudah dari ini: temukan produk yang tepat, campur, hangatkan, kirim untuk dibekukan. Bahkan seorang anak dapat mengatasi kue coklat seperti itu tanpa memanggang, meskipun disarankan untuk mengikuti tahap pembuatan lapisan gula untuk salah satu orang dewasa. Pada saat Anda menyeduh teh, biskuit harum yang lezat dengan tekstur renyah sudah siap. Pecinta kelapa dapat menambahkan beberapa serutan ke "adonan".

Bahan:

susu - setengah gelas;
bubuk kakao - 100 g;
gula - 350 gram;
mentega - 80 gram;
selai kacang - 100 gram;
oatmeal - 300 gram.

Metode memasak:

Susu hangat, tambahkan potongan mentega dan gula.
Aduk, setelah 1-1,5 menit tambahkan kakao.
Saat cairan mulai mendidih, tunggu sebentar dan angkat dari kompor.
Segera masukkan selai kacang, aduk rata.
Tuang oatmeal (penggilingan tidak memainkan peran khusus). Jika suka, tambahkan kelapa parut pada tahap ini.
Gunakan sendok untuk membuat kue di atas kertas perkamen dan biarkan dingin.

Dengan kacang

Biskuit lezat ini sangat cocok untuk meja pesta. Kacang bisa apa saja mulai dari kenari klasik dan almond hingga pecan dan kacang mete yang eksotis. Anda bahkan dapat mencampurnya. Kondisi utamanya adalah menghancurkan kernel dengan baik dan menggoreng dengan hati-hati. Resep Kue Kering Coklat Hazelnut ini sangat mudah bisa jadi resep andalan anda.

Bahan:

mentega - 225 gram;
tepung - 320 g;
telur yang lebih tinggi kucing.;
baking powder - 1 sdt;
gula merah - 2 sdm. l.;
kacang - 160 g;
cokelat hitam - 100 gram;
selai - 2/3 gelas.

Metode memasak:

Lelehkan mentega dengan coklat, campur dengan gula.
Campur kuning telur dengan lembut ke dalam massa ini saat sudah dingin.
Taburkan tepung, baking powder. Uleni adonan lembut.
Bilas kacang, keringkan dalam wajan, hancurkan.
Kocok protein, gabungkan dengan remah kacang.
Bentuk bola-bola kecil adonan dengan tangan Anda. Pipihkan sedikit, gulingkan ke dalam kacang. Buat lekukan di tengah atas.
Panggang selama 10-12 menit pada suhu 175 derajat.
Letakkan selai di tengah setiap kue dan masak lagi selama 5-7 menit.

Dengan retakan

Rasa amaretto yang ringan setelah minum teh, aroma yang menakjubkan dari kaleng, retakan indah yang hanya ingin ditangkap dalam foto - Anda tidak dapat melewatkan kue seperti itu. Dari luar, itu lebih mirip roti jahe: perut buncit, bulat, dengan kulit yang padat dan inti yang lembut. Para profesional mengklaim bahwa rasa kue coklat retak seperti itu meningkat jika kue-kue itu berbaring selama sehari. Layak untuk dicoba!

Bahan:

tepung terigu - 210 g;
cokelat hitam - 140 g;
amaretto - 1 sdm. l.;
telur 1 kucing. - 2 buah;
gula bubuk;
gula merah - 110 g.

Metode memasak:

Lelehkan cokelat menggunakan penangas air atau microwave.
Aduk gula, tunggu biji-bijian larut.
Kocok telur secara terpisah. Saat massa cokelat sudah agak dingin (tapi tidak mengental!), Taruh di sana.
Ayak tepung, tuangkan dalam amaretto. Dengan spatula, uleni adonan yang elastis dan lembut, yang seharusnya sedikit menempel padanya.
Taburkan gula halus pada permukaan yang rata.
Sendok sedikit adonan dengan satu sendok teh, taruh di atas bubuk yang tumpah, gulung. Letakkan di atas loyang, tekan dengan ringan (jangan membuat kue!).
Ulangi langkah sebelumnya sampai semua adonan kue kering.
Masak pada suhu 185 derajat selama 17-20 menit.

Video

Suatu kali saya mencoba kue dengan kepingan cokelat yang dibeli di toko. Saya suka rasanya, tapi saya ingin memasak yang sama di rumah. Tanpa berpikir dua kali, saya menemukan resep di salah satu buku masak dan memutuskan untuk memanggang kue dengan keping cokelat. Ternyata enak! Cobalah - Anda akan berhasil!

Untuk memanggang kue dengan keping cokelat, kami akan mengambil

Mentega - 200 g (1 bungkus) Tentu saja, Anda bisa menggunakan margarin, tetapi menurut saya mentega masih lebih enak
Telur - 2 buah.
Gula - 1 cangkir
Cokelat - 100 g (cokelat batangan atau kembang gula dalam bentuk tetes, bola, dll.)
Vanillin - 1 sachet
Baking powder untuk adonan - 1 sendok teh
Tepung - 2,5-3 cangkir

Kue dengan potongan cokelat akan disiapkan sebagai berikut:

Jika Anda menggunakan cokelat batangan, pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil berukuran 0,5 × 0,5 cm. Dalam hal cokelat yang sudah dicetak (tetes, bola, potongan), tidak ada yang perlu dilakukan. Kami mengirim cokelat ke freezer selama 45-60 menit. Ini akan mencegah cokelat menyebar saat dipanggang. Banyak orang mengabaikan langkah ini, tetapi pada suhu 200 ° C di dalam oven, cokelat akan menyebar, jadi yang terbaik adalah membekukannya.
Mari kita menguleni adonan. Campur telur dengan gula, tambahkan mentega, yang telah menjadi lunak pada suhu kamar. Vanillin dan baking powder harus ditambahkan ke bagian pertama tepung. Campur semuanya dengan seksama. Tambahkan setengah cangkir tepung agar adonan tidak terlalu kencang. Adonan harus lembut. Saat adonan sudah siap, tambahkan potongan cokelat beku ke dalamnya dan aduk rata.
Panaskan oven hingga 190 ° C.
Keindahan kue ini adalah Anda tidak perlu memotongnya dengan pemotong kue. Cukup cubit sepotong kecil dari adonan yang dihasilkan, gulung menjadi bola, ratakan sedikit, jadi untuk berbicara, bentuk dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti.
Saat loyang sudah siap, kirimkan ke oven selama 20 menit. Cookie harus berubah menjadi cokelat keemasan.

Dan sekarang kue keping cokelat kami sudah siap!

Setelah Anda mengeluarkan cookie dari loyang, biarkan dingin.