Eclair dengan krim dadih. Krim dadih untuk kue sus kue choux

Seperti yang Anda ketahui, eclair adalah makanan penutup Prancis terkenal yang pertama kali muncul pada tahun 1826. Pencipta kelezatan legendaris ini dianggap sebagai spesialis kuliner terkenal saat itu, Marie-Antoine Karem, yang pernah memutuskan untuk memasak sesuatu yang tidak biasa dan sangat lezat. Penulis menyukai makanan penutup baru dan sejak itu popularitasnya hanya meningkat setiap tahun. Eclair menjadi sangat populer sebagai makanan penutup di abad ke-19, tetapi untuk pertama kalinya resep untuk kelezatan yang luar biasa ini dapat ditemukan dalam sebuah buku masak bertanggal 1884. Jika dahulu kue sus kebanyakan berbentuk lonjong yang diisi dengan custard, sekarang kue sus bisa dalam bentuk tabung dan cincin. Filler internal juga berubah seiring waktu, jika sebelumnya custard tradisional, maka sekarang Anda dapat menemukan resep kue sus yang luar biasa dengan krim dadih. Ini adalah resep yang ingin kami tawarkan kepada Anda hari ini.
Untuk membuat Eclair Keju Krim, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Untuk tes custard:
1 cangkir tepung
2-4 telur
1 gelas air
80-100 gram mentega atau margarin
Garam di ujung pisau
Untuk krim dadih:
200 gram keju cottage (sebaiknya berlemak)
1 cangkir gula atau gula bubuk
200 gram krim 33% lemak atau krim asam lemak
Vanillin (opsional)

Cara memasak "Eclair dengan krim dadih":
1. Pertama-tama, Anda harus mulai menyiapkan adonan puding. Seperti yang Anda ketahui, menyiapkan kue choux jauh lebih mudah daripada ragi, jadi mari kita mulai. Tuang air ke dalam panci kecil, tambahkan minyak, garam dan secara bertahap didihkan seluruh campuran dengan api kecil. Segera setelah campuran mendidih, tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya. Tepung harus dimasukkan dalam aliran tipis, dan saat ini campuran harus terus diaduk dengan sendok agar gumpalan tepung tidak terbentuk. Ketika tepung benar-benar dituangkan, adonan masih harus direbus selama 1-2 menit dan dikeluarkan dari api.
Adonan panas, aduk terus, dinginkan hingga 60 derajat dan kocok telur ayam satu per satu. Kue choux sudah siap.
2. Olesi loyang dengan mentega dan gunakan tas kue atau dua sendok teh untuk meletakkan bola-bola kecil kue choux di atasnya. Sangat penting bahwa jarak antara bola-bola ini setidaknya 3-4 sentimeter. Faktanya adalah bahwa saat memanggang, adonan custard bertambah besar dan jika kue sangat dekat satu sama lain, mereka akan saling menempel dan tidak dipanggang. Eclair perlu dipanggang pada suhu 200 derajat selama 35-40 menit. Sangat penting untuk tidak membuka oven saat dipanggang, jika tidak kue akan duduk dan berubah menjadi panekuk datar.
3. Saat kue sedang dipanggang, Anda bisa mulai menyiapkan krim dadih. Untuk melakukan ini, gosok keju cottage melalui saringan dan campur dengan gula atau gula bubuk, tambahkan krim asam atau krim dan vanilin ke dalam campuran ini. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan krim, maka Anda harus mengocoknya terlebih dahulu sampai terbentuk busa yang stabil. Semua bahan harus dikocok dengan baik untuk mendapatkan massa yang homogen, dan gula telah larut.
4. Kue yang dipanggang dan didinginkan harus diisi dengan krim dadih menggunakan tas kue. Jika Anda tidak memiliki tas kue, maka Anda harus memotong kue dan memasukkan krim ke dalamnya, sehingga Anda mendapatkan sesuatu seperti cangkang dengan mutiara di dalamnya. Kue yang sudah jadi dapat ditaburi gula bubuk atau dituangkan dengan cokelat hitam cair, dan juga dihiasi dengan daun mint. Kue direkomendasikan untuk disajikan dengan teh atau

Krim untuk kue sus adalah komponen makanan penutup, yang tanpanya bahkan adonan yang paling enak pun hanya akan menjadi cangkang yang hambar. Tergantung fillernya seberapa manis, empuk dan harum kuenya nantinya. Pada saat yang sama, dalam eclair yang benar, krim harus sebanyak mungkin, dan hanya lapisan tipis adonan. Jadi, Anda harus memberikan perhatian khusus untuk memilih resep yang tepat, dan bahkan lebih baik lagi - coba semuanya sekaligus untuk memutuskan mana yang paling Anda sukai.

Krim untuk kue sus harus empuk dan lapang, tidak terlalu manis dan rasanya menarik. Hal ini dapat dicapai dengan beberapa cara. Banyak koki lebih suka menyeduh krim, yaitu memasak dengan tambahan air mendidih atau susu panas, sementara yang lain cukup mengocok bahan dengan mixer, mendapatkan massa yang subur dan tidak kalah enak.

Krim, susu, krim asam, telur, mentega, keju cottage, susu kental, dll. Dapat digunakan sebagai dasar untuk krim eclair. Bahan tambahan seperti gula, gula bubuk, vanila, cokelat, kakao, sirup buah, dll. untuk rasa.

Biasanya krim untuk kue sus disiapkan cukup cepat, tetapi selama seluruh proses memasak, juru masak harus selalu memperhatikan hidangan ini. Sudah cukup untuk melupakan krim untuk sementara waktu, dan mungkin tidak akan pernah mencapai konsistensi yang diinginkan. Meskipun kesulitan seperti itu, ibu rumah tangga yang peduli tidak berhenti menyiapkan kue sus dengan berbagai isian, karena sulit membayangkan hidangan penutup yang lebih halus dan canggih yang dapat dibuat di dapur rumah.

Kue choux dan puding di tangan ibu rumah tangga yang terampil berubah menjadi mahakarya kuliner nyata yang akan bersaing dengan makanan penutup lainnya. Demi suguhan seperti itu, Anda harus menghabiskan banyak waktu di dapur, tetapi hasilnya akan membenarkan semua upaya yang dilakukan. Koki pemula harus benar-benar mematuhi resep di setiap tahap persiapan kue sus. Pati, jika perlu, dapat diganti dengan jumlah tepung yang sama. Cokelat putih dan susu digunakan untuk dekorasi, tidak perlu ditambahkan.

Bahan:

• 150 gram tepung;
• 150 gram mentega;
• 625 ml susu;
• 200 gram gula pasir;
• 7 telur;
• 125 ml air;
• 1 sejumput garam;
• 3 seni. l. pati;
• 1 sendok teh gula vanila;
• 150 gram cokelat susu;
• 50 gr coklat putih.

Metode memasak:

1. Tuang 500 ml susu ke dalam panci, tambahkan gula vanila ke dalamnya.
2. Tuang sekitar 90 g gula ke dalam mangkuk yang sama, rebus susu.
3. Sisihkan semangkuk susu selama 20 menit.
4. Dalam mangkuk terpisah, campur lagi 90 g gula dan pati.
5. Pisahkan kuning telur dari putih tiga telur dan tambahkan kuning telur ke gula dan pati.
6. Campur semuanya sampai halus, dan didihkan kembali susu.
7. Tuang sepertiga susu panas ke dalam campuran gula dan telur dan aduk cepat.
8. Tambahkan sisa susu secara bertahap, tanpa berhenti mengaduk krim.
9. Saat massa menjadi homogen, tuangkan ke dalam panci dan didihkan.
10. Terus mengaduk isi panci, rebus selama 2-3 menit.
11. Tambahkan 50 g mentega ke krim panas dan campur semuanya dengan baik lagi.
12. Tutupi krim dengan cling film dan biarkan di lemari es selama 4 jam.
13. Tuang sisa susu dan air ke dalam panci, tambahkan sedikit garam dan gula ke dalamnya.
14. Masukkan 100 g mentega ke dalam panci yang sama, didihkan semuanya.
15. Mengaduk cairan secara intensif dalam panci, tuangkan semua tepung ke dalamnya (segera).
16. Lanjutkan mengaduk adonan dengan spatula kayu hingga menjadi gumpalan padat.
17. Pindahkan adonan ke mangkuk yang dalam dan biarkan agak dingin.
18. Tambahkan telur ke adonan hangat (tapi tidak panas), campur semuanya sampai rata.
19. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan adonan di atasnya dalam bentuk "flagellum" sekitar 5 cm.
20. Masukkan loyang ke dalam oven selama 20 menit pada suhu 180 derajat.
21. Potong kue sus yang sudah jadi dengan hati-hati di samping dan keluarkan adonan (remah) dari dalam.
22. Isi kue dengan krim, bukan remah-remah.
23. Lelehkan kedua jenis cokelat dalam wadah yang berbeda, pertama-tama tutupi kue sus dengan cokelat hitam, dan gambar pola di atasnya dengan warna putih.

Menarik dari jaringan

Krim dadih berbeda secara signifikan dari isian kue sus lainnya. Ini memberi hidangan rasa asam yang menyenangkan, ternyata sangat empuk dan benar-benar meleleh di mulut Anda. Penting untuk memilih produk untuk hidangan ini dengan kandungan lemak tinggi untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Alih-alih krim asam, krim kental sering ditambahkan ke krim ini, tetapi dengan produk ini juga akan menjadi sangat lezat. Selain itu, krim asam, bahkan yang paling gemuk, jauh lebih murah daripada krim, yang secara positif akan mempengaruhi anggaran keluarga.

Bahan:

• 200 g keju cottage;
• 200 gram krim asam;
• 1 gelas gula bubuk;
• 1 sendok teh gula vanila.

Metode memasak:

1. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk blender dan tuangkan gula bubuk (Anda bisa menggunakan gula biasa).
2. Kocok bahan-bahan ini sampai halus, lalu tambahkan krim asam dan gula vanila.
3. Sekali lagi, kocok krim dengan baik sehingga menjadi halus dan seragam.

Krim protein disiapkan dengan sangat sederhana dan sangat ideal untuk ibu rumah tangga pemula. Tidak membutuhkan bahan yang mahal. Anda tidak perlu lemon utuh untuk resep ini - Anda hanya perlu memeras 2 sendok makan jus darinya. Ini akan membantu mencambuk putih lebih cepat dan memberi krim warna yang indah. Penting agar protein didinginkan, hanya dari lemari es, jika tidak, puncak yang stabil tidak akan berfungsi.

Bahan:

1. 1 cangkir gula;
2. 4 telur;
3. cangkir air;
4. 1 sejumput garam;
5. 1 jeruk nipis.

Metode memasak:

1. Pisahkan putihnya, peras jus dari lemon.
2. Tambahkan garam ke protein dan kocok dengan mixer hingga mencapai puncak yang stabil.
3. Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula ke dalamnya dan rebus sirup.
4. Terus kocok putih dengan kecepatan rendah mixer, tuangkan sirup ke dalamnya.
5. Tambahkan jus lemon (2 sendok makan) ke dalam krim, kocok massa selama 10 menit lagi.

Membuat krim untuk cokelat eclair sangat sederhana - cukup tambahkan sedikit bubuk kakao ke dalamnya. Pada saat yang sama, rasa makanan penutup akan berubah secara dramatis, dan opsi inilah yang mungkin paling disukai para tamu. Jika diinginkan, Anda dapat menyiapkan dua krim sekaligus - krim dan cokelat, cukup dengan membagi bahan menjadi dua bagian, dan tambahkan kakao ke salah satunya dan bukan ke yang lain. Kemudian Anda mendapatkan meja manis yang bervariasi tanpa usaha tambahan.

Bahan:

• 300 gram mentega;
• 1 sachet gula vanila;
• 400 g susu kental;
• 4 sdm. l. bubuk kokoa.

Metode memasak:

1. Panaskan mentega sampai suhu kamar dan kocok dengan mixer sampai putih.
2. Terus kocok mentega dengan kecepatan rendah, tambahkan gula vanila dan kakao ke dalamnya.
3. Kocok bahan-bahan ini selama 2 menit lagi, lalu tambahkan susu kental secara bertahap.
4. Tingkatkan kecepatan mixer, aduk krim hingga rata dan gunakan untuk isian.

Krim mentega sepatutnya dianggap paling lembut dalam rasa dan tekstur. Namun, perlu dipahami bahwa karena susu kental, rasanya akan sangat manis. Jika Anda ingin mendapatkan rasa isian yang netral, lebih baik menggunakan resep yang berbeda, tetapi untuk gigi manis yang asli, Anda tidak bisa membayangkan pengisi yang lebih baik! Krim harus gemuk, jika tidak krim tidak akan mempertahankan bentuknya dan hanya akan menyebar. Susu kental tidak boleh direbus - hanya putih, cair.

Bahan:

• 300 gram mentega;
• 300 ml krim;
• 1 kaleng susu kental.

Metode memasak:

1. Lembutkan mentega dan campur dengan susu kental dalam mangkuk yang dalam.
2. Kocok krim dengan mixer sampai benar-benar homogen.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok krim dengan baik, pindahkan ke bahan lainnya.
4. Menggunakan spatula, bekerja dari bawah ke atas, aduk krim dengan lembut sampai halus.
5. Masukkan krim yang sudah jadi ke dalam lemari es selama setengah jam, lalu Anda bisa menambahkannya ke kue sus.

Sekarang Anda tahu cara membuat krim untuk kue sus sesuai resep dengan foto. Silakan dinikmati makanannya!

Cream for eclair adalah bahan utama kue custard favorit semua orang. Ini dapat disiapkan sesuai dengan resep yang tidak biasa, hampir sepenuhnya mengubah rasa makanan penutup yang sudah dikenal, atau Anda dapat menggunakan produk tradisional. Bagaimanapun, sebelum menyiapkan krim untuk kue sus, bacalah catatan memasak berikut untuk mendapatkan hasil yang sempurna:

• Jika krim mengandung mentega, krimnya harus lembut, pada suhu kamar. Lebih baik mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu. Sangat tidak mungkin untuk melelehkan minyak menjadi cair;
• Krim untuk kue sus perlu dikocok lama. Awalnya akan cair, tetapi setelah 10 menit akan mulai mengeras dan berubah warna, jadi jangan tambahkan bahan apa pun jika massa tampaknya tidak cukup kental bagi Anda;
• Dalam resep krim eclair utama (mentega, keju cottage, custard), Anda selalu dapat menambahkan bahan tambahan untuk mendapatkan rasa baru. Misalnya, kopi bubuk, cokelat, buah-buahan atau beri, kakao, krim, dll. sempurna;
• Menambahkan pati atau tepung yang diayak akan membantu membuat custard lebih kental. Semakin banyak bahan-bahan ini yang Anda tambahkan ke krim, akan semakin kental. Pada saat yang sama, lebih baik menyaring pati dan tepung melalui saringan;
• Untuk membuat krim untuk kue sus lebih empuk, ganti gula dengan gula bubuk dalam resep.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: Tidak ditentukan

Produk yang dibutuhkan:

Untuk tes:

- mentega - 50 gr.,
- air - 145 ml.,
- garam - sejumput,
- tepung terigu - 65 gr.,
- telur ayam - 2-3 pcs.

Untuk krim:

- keju cottage - 150 gr.,
- krim asam (20-30%) - 150-180 gr.,
- gula - 5-7 sendok makan,
- ekstrak vanila - secukupnya.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

1. Masukkan mentega ke dalam panci. Tambahkan garam dan air. Nyalakan api. Didihkan. Tip: Alih-alih mentega, Anda bisa menggunakan margarin berkualitas baik.




2. Saat campuran mendidih, tambahkan tepung terigu.




3. Aduk massa dengan gerakan intensif sampai halus. Itu harus menebal dan tidak mengandung gumpalan tepung. Hapus dari api.




4. Secara bergantian masukkan telur ayam ke dalam massa panas. Sebelum ini, disarankan untuk mengocok telur dalam wadah terpisah. Jangan tambahkan telur lagi jika yang sebelumnya tidak tercampur sempurna ke dalam adonan utama.






5. Adonan yang ideal untuk kue sus harus mengalir dari sendok dengan "pita". Itu harus menjaga bentuknya. Tips: Jika adonan masih terlalu kental, tambahkan telur dalam porsi kecil. Mungkin bukan telur utuh, semuanya tergantung ukurannya (kualitas).




6. Pindahkan adonan ke kantong kue dengan nosel biasa (atau berlekuk). Peras eclair kosong ke atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Beri jarak di antara keduanya karena akan mengembang saat dipanggang. Perlu diingat ini saat membentuk blanko: peras "sosis" dengan panjang tidak lebih dari 8-10 cm.




7. Panggang kue sus pada suhu 1800C selama kurang lebih 20-25 menit (sampai berwarna cokelat keemasan), masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Permukaan kue sus yang sudah jadi harus kering, dan di dalamnya harus berlubang. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin langsung di atas loyang.




8. Sementara itu, siapkan krim dadih. Ini disiapkan dengan sangat mudah dan cepat, dengan jumlah bahan minimum. Jadi, campur keju cottage lembut, krim asam, dan gula dalam mangkuk. Tambahkan ekstrak vanila.






9. Dengan menggunakan blender, kocok massa hingga halus. Tip: untuk krim lebih baik menggunakan keju cottage yang lembut, pucat. Alih-alih krim asam, Anda bisa menggunakan krim kental jika diinginkan.




10. Potong bagian samping yang dingin dengan lembut.




11. Pindahkan krim dadih ke dalam kantong kue. Isi kue sus dengan krim dan tutup dengan "tutup". Lihat cara memasak.




12. Lapisi permukaan kue dengan cokelat leleh atau icing. Eclair dengan krim dadih sudah siap. Anda dapat mengundang teman-teman Anda untuk minum teh.

Silakan dinikmati makanannya!

Secara tradisional, kue sus disiapkan dengan puding atau. Kue seperti itu disukai tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa. Tetapi hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat krim dadih yang sangat enak dan lapang untuk kue sus.

Resep krim keju cottage untuk kue sus

Bahan:

• keju cottage rendah lemak - 150 g;
• - 100ml;
• mentega - 70 gram;
• gula bubuk - 30 g.

Memasak

Semua produk yang diperlukan harus pada suhu kamar. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk, tuangkan gula bubuk dan kocok rata dengan blender sampai halus. Kemudian tuangkan dalam minum yogurt dan aduk. Di bagian paling akhir, tambahkan mentega lunak dan kocok massa lagi. Kami menutupi krim yang sudah jadi dengan penutup di atasnya dan memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam. Setelah mengeras, pindahkan krim dadih-yogurt dengan hati-hati ke dalam kantong kue dengan nosel dan isi semua kue sus dengan itu.

Bagaimana cara membuat krim keju cottage untuk kue sus?

Bahan:

• keju cottage rendah lemak - 200 g;
• gula - 1 sdm.;
• krim - 200 ml;
• gula vanila - secukupnya.

Memasak

Kami mengambil keju cottage dengan kandungan rendah lemak, memasukkannya ke dalam mangkuk dan menuangkan jumlah gula yang dibutuhkan. Giling semuanya dengan garpu atau giling dengan blender hingga halus. Kemudian tuangkan krim dan tuangkan satu kantong gula vanila. Campur semuanya dengan seksama atau, yang terbaik, kocok dengan mixer. Kemudian krim jadi untuk kue sus akan menjadi lebih empuk dan sangat lapang.

Krim dadih untuk kue sus dengan yogurt

Bahan:

• massa dadih - 400 g;
• yogurt dengan potongan buah - 300 ml.

Memasak

Kami menyebarkan keju cottage dalam mangkuk yang dalam, kocok dengan blender dan secara bertahap tuangkan yogurt dengan potongan buah. Campur semuanya sebagaimana mestinya dan isi kue sus dengan krim yang dihasilkan.

Krim dadih untuk kue sus dengan krim asam

Bahan:

Memasak

Tuang gelatin dengan air hangat, aduk dengan sendok dan biarkan sampai benar-benar larut. Dalam mangkuk mixer, kocok keju cottage dengan krim asam, buang gula dan vanila secukupnya. Setelah itu, campur perlahan massa gelatin dengan dadih dan aduk rata. Kami mengeluarkan krim dadih yang sudah jadi di lemari es dan biarkan mengeras selama sekitar satu jam. Anda dapat menambahkan buah cincang jika Anda suka.

Mereka yang menganggap isi batin sangat penting adalah benar. Rasa kue sus sangat tergantung pada isiannya. Bagaimanapun, kue choux cukup hambar - dibuat tanpa gula. Krim manis mampu membuat kombinasi adonan dan filling yang optimal.

Krim mentega untuk kue sus

Bahan:

2 telur;


160 g gula pasir;

350 g krim 20%;

60 gram mentega;

1 st. sesendok tepung;

1 sendok teh gula vanila

Cara membuat krim mentega untuk kue sus:

Masukkan krim ke dalam panci di atas api, tuangkan gula ke dalamnya, aduk sesekali. Kocok telur dan tepung dengan pengocok, tambahkan gula vanila. Saat krim mendidih, tuangkan dalam aliran tipis ke dalam campuran telur, aduk terus. Saat custard menjadi homogen, tuangkan ke dalam panci dan, aduk, didihkan. Angkat dari api, tambahkan minyak, aduk hingga rata, dinginkan krim sepenuhnya.

Krim mentega untuk kue sus sudah siap!

Di kue sus yang dipanggang dan didinginkan, buat potongan kecil di sampingnya, isi dengan krim melalui lubang ini.

Taburi kue sus dengan gula putih atau lapisan gula cokelat, atau biarkan apa adanya. Lapisan gula akan membantu menyembunyikan potongan samping. Tempatkan kue di lemari es selama 2 jam: selama waktu ini krim akan mengeras.

tukang dapur

Krim mentega untuk kue sus

Bahan:

• 250 gram mentega;
• 200 gr susu kental manis

Cara membuat krim mentega untuk kue sus:

1. Masukkan minyak ke dalam wadah, tahan di dapur sampai menghangat dan menjadi plastik. Setelah itu, kocok dengan mixer atau pengocok, lalu tambahkan sedikit susu kental, mengubah massa menjadi krim yang lapang.
2. Krim mentega untuk kue sus sudah siap!
3. Isi kue sus dengan krim melalui sayatan samping atau dengan jarum suntik kue, kirim untuk dibekukan selama 2 jam di lemari es.

musimdanperjamuan

Krim untuk kue sus dengan krim kocok

Bahan:

• 300 gram krim;
• 50 gr gula halus

Cara membuat krim untuk kue sus dari krim kocok:

1. Dinginkan krim sampai 3–5° C, tuangkan ke dalam mangkuk, yang juga memiliki suhu rendah, kocok hingga busa padat.
2. Secara bertahap tambahkan gula bubuk ke dalam krim, aduk perlahan dengan sendok.
3. Krim untuk kue sus dari krim kocok sudah siap.
4. Setelah itu, Anda bisa mengisinya dengan kue.

lokal-indah

Krim cokelat udara untuk kue sus

Bahan:

• 60 gram cokelat;
• 350 g krim dengan kandungan lemak 38%;
• 150 gr gula halus

Cara membuat krim cokelat lapang untuk kue sus:

1. Kocok krim menjadi busa tebal, tambahkan gula bubuk ke dalamnya, kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah selama 30 detik.
2. Lelehkan cokelat dalam penangas air, dinginkan sebentar, masukkan krim, aduk dengan spatula kayu hingga rata.
3. Krim cokelat lapang untuk kue sus sudah siap.

Krim dadih untuk kue sus

Bahan:

• 220 g keju cottage;
• 210 krim dengan kandungan lemak dari 33%;
• 40 ml susu;
• 200 g gula bubuk;
• sejumput vanila

Cara membuat krim keju cottage untuk kue sus:

1. Giling keju cottage dengan gula bubuk, tambahkan susu, kocok dengan mixer atau putar dengan blender menjadi massa homogen dengan konsistensi halus.
2. Kocok krim dingin secara terpisah. Agar proses ini berjalan lebih cepat, lebih baik melakukannya di ruangan yang sejuk.
3. Saat krim berubah menjadi awan putih salju yang lebat, masukkan ke dalam dadih, aduk perlahan massa dengan sendok atau spatula kayu.
4. Krim dadih untuk kue sus sudah siap! Anda dapat segera mengisinya dengan kue sus yang dipanggang dan didinginkan sepenuhnya.

Silakan dinikmati makanannya!