Cara membuat krim manis di rumah. Nanas minyak krim. Krim mentega merah muda

Terkadang untuk memasak semacam kue, kami mencari. Tetapi, pada saat yang sama, kami ingin memasak makanan penutup yang super. Di sini, krim kue akan membantu kita.

Krim "cepat"

Terkadang ada saat-saat ketika Anda perlu segera membuat krim, atau membuat fudge manis cepat. Artinya, dalam hitungan menit Anda perlu mendapatkan produk jadi, hanya resep ini yang akan membantu.

Bahan:

Susu kental - 4 sendok makan.
Kakao - secukupnya.

Memasak:

Letakkan susu kental di piring, tuangkan kakao, Anda perlu memperhitungkan bahwa semakin besar jumlah kakao, semakin kental krimnya dan "cokelat" rasanya.
Campur susu kental dan kakao secara menyeluruh dan lembut sampai Anda mendapatkan massa homogen dengan konsistensi yang sama.
Sajikan sebagai fondant untuk kue, muffin, jika Anda menambahkan mentega ke krim dan mencampurnya, maka Anda bisa melumasi kue dengannya.

Custard

Krim lapang yang lezat yang sempurna untuk mengisi kue sus, serta untuk pai buah beri apa pun. Krim kue sederhana selalu membantu dalam situasi sulit.

Bahan:

Susu - 500 ml
segelas gula pasir (200 gram)
50 gr tepung terigu
empat kuning telur
vanillin sachet

Memasak:

Giling kuning telur dengan vanili, gula dan tepung.
Rebus susu.
Angkat dari api dan aduk dalam campuran telur. Nyalakan kembali api dan masak dengan api yang sangat kecil, aduk.
Krim sudah siap saat mengental.

krim madu

Kombinasi luar biasa dari madu manis yang harum, mentega lembut, dan rasa kenari yang luar biasa - krim yang benar-benar serbaguna.

Bahan:

Meja. sendok madu
gula bubuk - 100 gr.
jus setengah lemon
satu kuning telur
kenari - 100 gr.
mengeringkan. minyak - 100 gram.

Memasak:

Lembutkan mentega, tambahkan gula, kuning telur, madu, jus lemon, kocok semuanya sampai kental. Masukkan kacang. Dinginkan krim sebelum dioleskan ke kue.

Krim dengan susu kental

Krim kue klasik yang cocok tidak hanya untuk kue biskuit apa pun, tetapi juga untuk kue, keranjang, dan kacang yang sangat disukai anak-anak.

Bahan:

Mentega - 200 gram.
dua kuning telur
vanillin (Anda bisa menggunakan minuman keras)
susu kental - 100 gr.

Memasak:

Lembutkan mentega (jangan meleleh!), kocok dengan susu kental, tambahkan kuning telur, tanpa berhenti mengocok krim, tambahkan vanillin atau minuman keras. Kacang kenari cincang dapat ditambahkan ke krim susu kental.

krim krim

Krim yang paling lembut dan lapang adalah hiasan kue yang luar biasa, tetapi juga bisa menjadi makanan penutup yang independen jika Anda menambahkan, misalnya, buah beri segar.

Bahan:

Segelas krim (lebih baik dari 35%)
10 gram agar-agar
panili
setengah cangkir gula bubuk

Memasak:

Masukkan krim ke dalam wadah berisi air yang sangat dingin, kocok hingga busa menempel kuat pada kocokan. Perlahan tuangkan gula bubuk, vanila, tuangkan dalam gelatin, pra-direndam selama sekitar 20 menit dan dilarutkan dalam bak air. Kocok semuanya bersama-sama selama sekitar 15 menit.
Untuk membuat krim dari krim kuat, Anda perlu mengocok sesaat sebelum mengoleskan ke kue, secara bertahap meningkatkan kecepatan.

krim coklat

Krim cokelat yang luar biasa luar biasa karena tetap lembut dan berair, dan pada saat yang sama tidak menyebar, jadi sangat bagus untuk kue dan kue. Kami menawarkan pilihan paling populer untuk membuat krim cokelat.

Bahan:

Cokelat (apa saja, hitam dan susu, dan putih) - 200 gr.
susu atau krim - 100 gram
tiriskan minyak. - 20 gram
dua kuning telur atau sekaleng susu kental (tergantung pada pilihan persiapan)

Memasak:

Jadi, resep utama: lelehkan cokelat dalam bak air, tambahkan mentega dan susu. Kemudian Anda bisa menambahkan kuning telur kocok (krim seperti itu akan lebih lapang) atau susu kental (bagi mereka yang menyukai rasa yang kaya). Rebus massa sampai kental, tanpa berhenti mengganggu.

Krim mentega

Krim kocok sering disebut sebagai "krim". Namun, dalam resep klasik, mentega segar dan lembut diambil sebagai dasarnya, yang dicampur dengan berbagai bahan, berubah menjadi suguhan yang lezat.

Bahan:

Gula halus - 300 gr
cognac - 2 meja. sendok (bisa diganti dengan anggur pencuci mulut)
tiriskan minyak. - 500 gram
panili

Memasak:

Lembutkan mentega, kocok (sebaiknya dalam blender). Ayak gula bubuk, campur dengan cognac atau anggur, tambahkan gula bubuk (Anda juga bisa mengambil gula, tetapi krimnya tidak akan terlalu empuk dengan itu) dan kocok sampai terbentuk massa yang homogen.

Variasi krim mentega - dengan tambahan susu kental, kopi, cokelat, kacang cincang.

krim dadih

Seperti krim lainnya, keju cottage melibatkan banyak variasi memasak. Kami menawarkan resep untuk basis klasik, yang dapat Anda tambahkan secara opsional dengan kacang, beri, kismis.

Bahan:

Keju cottage - 400 gr.
gula - 100 gram.
kuning telur - 4 pcs.
kacang-kacangan, kismis, beri (secukupnya)
panili

Memasak:

Campur kuning telur dengan gula, giling dengan baik. Gosok keju cottage melalui saringan, campur dengan kuning telur dan gula, beri atau kacang. Tambahkan krim kocok ke dalam campuran.
Pilihan persiapan krim dadih: dengan mentega (200 gr., bukan krim) atau dengan gelatin (jika Anda berencana menyimpan krim untuk beberapa waktu).

krim asam

Krim ini sangat tidak stabil, sehingga digunakan terutama untuk membuat kue. Kualitasnya sangat bagus - kue menjadi lembut dan berair dalam hampir beberapa menit.

Bahan:

2 cangkir krim asam (35% lemak)
segelas gula
panili

Memasak:

Krim asam disiapkan dengan sangat sederhana - krim asam dicampur dengan gula, massa ini dikocok dengan sangat baik, vanillin ditambahkan di akhir. Dianjurkan untuk melapisi kue segera, sampai krimnya mengendap.
Anda dapat menambahkan beri, selai, selai, kacang ke dalam krim - secukupnya.

klasik puding

Custard selalu didapatkan bahkan oleh ibu rumah tangga pemula. Lembut, sangat mudah disiapkan, krimnya cocok dengan kue, kue kering, kue sus, keranjang, dan manisan lainnya.

Bahan:

Dua telur
segelas gula
dua gelas susu
tiga meja. sendok tepung

Memasak:

Campurkan segelas susu, tepung dan telur. Di mangkuk terpisah, campurkan segelas susu kedua dengan gula, didihkan dengan api paling kecil, jangan lupa diaduk terus. Tuang susu dengan telur dan tepung ke dalam campuran ini, segera setelah mendidih - matikan, tanpa berhenti mengganggu. Krim sudah siap saat mengental.

Resep ini klasik, ada banyak variasi dalam memasak. Misalnya, Anda dapat menambahkan 2 tabel. sendok kopi atau cognac, vanila.

Krim apel transdanubian

Apakah Anda menginginkan sesuatu yang unik, tidak biasa, dan lezat? Selain itu, apakah Anda memetik apel di dacha? Cobalah krim pastry Transdanubian - kelezatan asli dari Hongaria!

Bahan:

165 gram apel
50 gr gula pasir
1 telur
15 gram almond
40 gram krim

Metode memasak:

Kupas apel, potong-potong, rebus dengan air, bersihkan. Ambil telur, pisahkan protein dari kuningnya, kocok. Campurkan apel dan gula, tambahkan protein dan kocok massa. Maka hidangan harus didinginkan. Sajikan di atas meja, taruh krim dalam bentuk piramida, hiasi dengan almond. Krim kocok harus disajikan secara terpisah.

lapisan gula sederhana

Lapisan gula putih klasik untuk kue, kue pendek, dan rum bab.

Bahan:

Segelas gula bubuk
jus lemon

Memasak:

Tuang bubuk ke dalam mangkuk, tambahkan jus lemon untuk membuat campuran kental. Lapisan gula mengeras dengan cepat, jadi Anda harus menggunakannya segera setelah persiapan.

krim jeruk

Untuk 4 porsi:
3 kuning telur
150 gr gula halus
jus 3 jeruk
2 lembar gelatin (opsional)
2 sdt tepung
0,25 l krim kental

Metode memasak:

Giling kuning telur dengan gula bubuk, tepung dan jus jeruk. Dengan pengadukan terus menerus, masak krim yang tidak terlalu kental dan dinginkan. Encerkan gelatin dalam air hangat, aduk rata dan tambahkan ke krim. Kemudian tambahkan setengah dari krim kocok, masukkan krim ke dalam kolak, hiasi bagian atasnya dengan krim kocok yang sedikit dimaniskan dan masukkan ke dalam lemari es. Dapat dihias dengan irisan jeruk.

Krim akhir (dari susu kental).

Bahan:

250 gr mentega
1 cangkir susu kental
1/3 gula vanila bubuk
1 sendok teh sesendok minuman keras

Metode memasak:

Mentega tawar diuleni dalam mangkuk dan digosok sampai putih. Susu kental dituangkan dalam porsi kecil (tidak lebih dari satu sendok teh) ke dalam mentega tumbuk, tanpa berhenti mengocok massa dengan sendok, gula vanila dan minuman keras ditambahkan ke krim jadi. Krim ini dapat dibuat dengan tambahan kopi atau kakao.

Ada banyak resep untuk membuat krim untuk kue, kue kering, roti gulung. Berikut adalah lebih banyak resep untuk krim, yang mencakup produk yang bermanfaat seperti madu.

Krim karamel.

Untuk memasak kita membutuhkan: 100 g madu, 250 g mentega, 150 g gula, 200 ml susu, 3 sdm. sendok makan tepung, 100 g kopi hitam.

Tuang gula ke dalam panci kecil dan masak dengan api kecil sampai karamel. Kami memastikan bahwa gula tidak terbakar, dan karamel berubah menjadi warna kekuningan yang menyenangkan. Kami mencampur tepung dengan kopi dan susu, secara bertahap tuangkan campuran ke dalam karamel, aduk terus, bawa dengan api kecil sampai kental. Dinginkan campuran dan tambahkan mentega, tumbuk dengan madu. Sekarang kocok campuran sampai lembut dan rendam kue.

krim telur.

Untuk mempersiapkannya, ambil: 1 st. sesendok madu, 250 g mentega, 4 butir telur, 150 g gula pasir, 30 g cokelat.

Dalam mandi uap, kocok telur dengan gula dan cokelat sampai kental. Campur madu dengan mentega dan secara bertahap tambahkan ke dalam campuran telur yang sudah dingin. Aduk semuanya hingga rata.

krim kacang.

Kita akan butuh: 1 st. sesendok madu, 100 g mentega, 100 g gula halus, 1 kuning telur, kacang-kacangan, lemon.

Gosok mentega dengan gula, madu, dan kuning telur. Tambahkan kacang tanah dan jus lemon. Kocok massa sampai berbusa dan dinginkan.

Tapi krim apa yang bisa disiapkan untuk roti gulung.

krim cokelat.

Untuk mempersiapkannya, kita perlu: 120 g madu, 120 g mentega, 3 kuning telur, 60 g cokelat, gula vanila, kacang-kacangan, kayu manis.

Kami mencampur madu dengan gula vanila, kayu manis dan kuning telur, tambahkan cokelat cincang dan aduk secara bertahap, teruskan dengan api kecil. Setelah cokelat meleleh dan adonan mengental, angkat dari api. Tambahkan mentega dan kacang ke dalam campuran hangat, kocok rata dan dinginkan setidaknya selama setengah jam.

krim vanila.

Kita akan butuh: 1 st. sesendok madu, 80 g mentega, 200 ml susu, 2 kuning telur, 1 sdm. sesendok tepung jagung, vanilin.

Campur kuning telur dengan vanilla dan tepung jagung, kocok rata dan nyalakan api kecil. Masak, aduk terus, sampai campuran mengental. Secara terpisah, giling madu dengan mentega, tambahkan ke dalam campuran hangat dan kocok hingga berbusa.

Mustahil untuk menolak kue lezat yang berubah menjadi karya seni nyata. Permen adalah bidang yang bagus untuk imajinasi liar para koki manis. Pengrajin yang paling terampil akan dapat menciptakan seluruh dunia dari krim kocok dan berbagai krim. Tapi mereka ada untuk setiap selera dan permintaan!

Ibu rumah tangga yang baik melakukan keajaiban di dapur mereka! Setiap penyihir memiliki trik dan rahasia kecilnya sendiri untuk membuat kue ulang tahun. Karya dihargai dengan kesenangan para tamu dan mata gila mereka saat melihat keindahan buatan manusia!

Berfokus pada rasa makanan penutup, jangan lupakan desainnya. Bagian integral dari penciptaan karya berikutnya adalah krim penghias kue yang mempertahankan bentuknya dengan baik. Mari kita cari tahu cara menghias "kepala liburan" dengan benar, dan akhirnya mengatur semua ceri di atas kue.

Krim kembang gula adalah bagian penting dari kue, yang, selain untuk dekorasi, memiliki fungsi impregnasi. Dialah yang membuat kue sederhana menjadi hidangan penutup yang lezat. Impregnasi menyatukan semua komponen, menciptakan melodi rasa baru, simfoni kesenangan gastronomi. Oleh karena itu, ada berbagai jenis krim untuk menghias kue. Dan ini adalah senjata, setelah menguasai yang mana, Anda akan menaklukkan lebih dari satu hati!

Kami membawa perhatian Anda resep yang dipilih secara khusus. Ini adalah kumpulan kehalusan dan teknologi terbaik. Memiliki mereka di gudang senjata Anda, Anda selalu dapat membuat dekorasi kue yang tak tertandingi dan asli di rumah. Mari kita mulai dengan versi dasar dan utama.

Minyak

Resep klasiknya cukup sederhana untuk dieksekusi dan dapat diakses oleh ibu rumah tangga pemula. Anda bahkan dapat membuat patung dengan berbagai bentuk. Aturan utamanya adalah krim seperti itu harus sangat dingin. Dan itu adalah konsistensi yang paling ringan, dengan permukaan halus yang mengkilap. Pesta untuk mata!

• Mentega 82,5% - 400 g;
• gula bubuk - 400 g;
• Susu - 100 ml.

1. Lelehkan mentega yang sudah disiapkan dengan garpu biasa.
2. Kocok dengan mixer sampai terbentuk busa putih yang lapang, tambahkan gula bubuk.
3. Tuang susu sambil meningkatkan kecepatan mixer.
4. Dinginkan sebelum digunakan Kami melanjutkan perjalanan kami ke dunia magis menghias kue krim.

Protein

Opsi ini adalah yang paling berubah-ubah. Karena itu, ikuti instruksi dengan ketat kata demi kata, langkah demi langkah! Tetapi di sisi lain, ini adalah yang paling mudah untuk dimodelkan, dimungkinkan untuk membuat karya seni kembang gula yang nyata darinya.

• Putih telur - 5 buah;
• gula bubuk - 400 g;
• Jus lemon - 5 ml.

1. Kocok protein yang sudah disiapkan, mereka harus pada suhu kamar. Tuang perlahan gula icing, jangan sampai terlepas dari proteinnya.
2. Panaskan massa yang dihasilkan dalam penangas air sampai gula bubuk benar-benar larut. Sementara itu, terus mengaduk.
3. Angkat dari api, tambahkan jus lemon dan terus kocok sampai terbentuk puncak yang halus.

Custard

Ini adalah favorit anak-anak dan orang dewasa. Rasa masa kecil! Ingat kue sus yang lezat itu? Berikut adalah beberapa tips untuk membuat custard yang tepat:

1. hanya susu segar dengan kandungan lemak yang cukup, sekitar 3-3,5%;
2. tepung dari kelas tertinggi;
3. jika Anda memasak krim kental, itu akan ideal untuk meratakan permukaan dan kesalahan;
4. kepadatan dapat disesuaikan dengan jumlah tepung;
5. memiliki rasa netral, cocok dengan berbagai aditif: kayu manis, vanila, cognac, kopi.

Dan sekarang resepnya sendiri!

• susu 500 ml;
• Tepung 120 gram;
• Gula bubuk 230 g;
• Mentega 100 gram.

1. Larutkan bubuk dalam setengah volume susu yang sudah disiapkan.
2. Tambahkan tepung ke bagian kedua susu. Aduk rata untuk mendapatkan cairan kental dan lengket.
3. Untuk menghindari terbentuknya gumpalan, gunakan blender atau mixer. Ternyata massa homogen padat.
5. Dalam mangkuk besar, campur kedua campuran susu. Di sini dimulai proses "menguleni", yang tidak boleh dihentikan sampai krimnya siap.
7. Letakkan krim setengah jadi di atas api yang sangat lambat.
8. Aduk hingga terbentuk kekentalan yang diinginkan.
10. Tambahkan mentega cincang, gula vanila ke dalamnya.

Lembut

Untuk menyiapkan krim mentega yang sempurna, belilah hanya krim sayur atau krim manisan khusus. Jangan menebak! Dan hasilnya akan menyenangkan!

• Krim dengan kandungan lemak 33-35% - 400 ml;
• gula bubuk - 150 g;
• Asam sitrat - 2 g.

1. Dinginkan krim terlebih dahulu. Selanjutnya, kocok rata hingga terbentuk busa yang mengembang.
2. Taburkan gula halus dan asam sitrat.
3. Gunakan pengaduk. Pada kecepatan tertinggi, kocok hingga terbentuk puncak yang kokoh.

Ngomong-ngomong, krim mentega seperti itu akan menjadi pilihan yang bagus untuk mendekorasi kue atau kue mangkuk dari jarum suntik.

Krim asam

Kami menyajikan resep mudah untuk krim ajaib! Ini akan menjadi pilihan terbaik untuk merendam kue biskuit, sementara itu juga relevan untuk dekorasi!

• Mentega - 150 g;
• krim asam - 150 g;
• Gula bubuk - 100 g.

1. Masukkan krim asam (dingin) ke dalam wadah.
3. Campur sebagian krim asam dengan gula halus. Ini mentega, dilunakkan.
4. Kocok semua produk dengan mixer hingga kental.
5. Tuang sisa gula halus. Kocok krim selama 5 menit lagi.
7. Dapatkan massa lembut dan lapang yang siap digunakan!

Krim Charlotte

Hal ini halus, tipis dan halus. Ada banyak pilihan dekorasi juga! Dari situ Anda dapat membuat mawar meriah yang akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai dan menciptakan suasana yang menyenangkan! Anda bisa menghiasnya menggunakan tas kue.

• Kuning telur - 5 buah;
• gula bubuk - 200 g;
• susu - 150 ml;
• Mentega 82,5% - 250 g.

1. Rebus susu ditambah gula.
2. Gosok kuning telur dengan baik.
3. Perkenalkan mereka dalam aliran tipis ke dalam susu.
4. Kocok massa yang dihasilkan dengan mixer.
5. Nyalakan api perlahan. Didihkan ringan.
7. Dinginkan krim.
8. Kocok mentega cair hingga mengembang.
9. Campurkan campuran susu dengan minyak.
10. Lanjutkan bekerja dengan mixer.

Ternyata krim udara mewah dengan kilau! Karena itu, ini cukup sering digunakan saat mendekorasi kue dan menghamilinya!

Cokelat

Opsi ini mirip dengan frosting. Juga tebal dan tebal. Ini andal akan melindungi permukaan makanan penutup Anda yang luar biasa!

• Cokelat hitam - 200 g;
• Krim kembang gula - 120 ml;
• Gula bubuk - 70 g.

1. Panaskan krim dan gula bubuk dalam wadah kecil. Jangan sampai mendidih!
2. Celupkan cokelat batangan ke dalam cairan yang dihasilkan.
3. Aduk rata.
4. Tunggu hingga cokelat larut sepenuhnya dengan mengaduk massa.
5. Dinginkan krim yang akan digunakan.

Booming cokelat dijamin!

Krim keju

Itu terbuat dari mascarpone atau keju dadih lainnya. Sempurna untuk menghias kue! Untuk lapisan, lebih baik tidak menggunakannya, kue mungkin tetap kering. Atau pra-proses kue.

• Krim dengan kandungan lemak 35% - 100 ml;
• keju - 250 gram;
• Gula bubuk - 50 g.

1. Kocok krim sampai muncul puncak yang kental. Krim harus didinginkan.
2. Tambahkan gula halus.
3. Masukkan keju, tanpa henti dikocok dengan mixer.

Sekarang Anda bersenjata lengkap di dapur Anda! Makanan penutup apa pun bisa menjadi karya seni di tangan terampil Anda! Basis data resep ada di sini! Tetap mengambil peralatan, peralatan yang diperlukan, dan melanjutkan - taklukkan puncak yang manis!

Cepat dan bagikan di komentar resep mana yang Anda pilih sendiri!

Krim kue selalu menjadi tambahan yang sempurna untuk hampir semua kue. Tidak masalah apa suguhannya berdasarkan wafel, biskuit, atau kue kering. Hal utama adalah memilih kombinasi rasa. Bagaimanapun, hasil akhir dan kualitas harmoni rasa bergantung padanya.

Ada sejumlah besar krim untuk kue, dan setiap hari muncul selera dan resep baru untuk hidangan yang begitu indah. Dalam hubungan ini, Anda selalu dapat memilih dengan tepat apa yang Anda inginkan untuk hidangan favorit Anda. Custard, krim, berminyak, semua tambahan ini disiapkan dengan cara yang berbeda. Tetapi Anda tidak dapat melakukannya tanpa mereka.

Aturan utama saat mendekorasi kue adalah menghiasnya dengan indah. Bahkan, Anda harus memilih krim yang tepat dan menghias kue panggang atau dasar kembang gula lainnya dengan krim tersebut. Massa krim yang lezat akan selalu menekankan rasa produk, dan tanpanya sulit membayangkan suguhan yang sesungguhnya.

Pilihan memasak untuk produk ini dibagi menjadi banyak kategori, di mana berbagai tambahan ditambahkan. Misalnya agar-agar, buah-buahan, kacang-kacangan. Krim tidak hanya hiasan, mereka meresapi alasnya dengan sempurna, bertindak sebagai lapisan karya agung ini.

Oleskan massa krim dengan pisau, jarum suntik kue atau dispenser lainnya. Mentega sering digunakan untuk dekorasi, karena mudah bagi mereka untuk menghias produk, terutama jika tidak ada keterampilan yang cukup dalam bisnis yang terampil. Butter curd cream mempertahankan bentuknya dengan sempurna, sehingga mudah untuk meratakan kue.

Krim asam, setelah dikocok, menjaga bentuknya dengan baik dan ternyata kental, sehingga mudah bagi mereka untuk menghias sisi dan permukaan karya kembang gula. Dalam hal ini, pewarna makanan sering digunakan, yang memberikan kecerahan dan berbagai corak warna.

Dikenal dengan keunggulannya dan krim "Glasse", yang sangat bagus untuk menghias kue. Ini memiliki tekstur mentega yang lembut. Konsistensi "Glace" kental dan menyenangkan bagi mereka untuk bekerja, karena tidak menyebar.

Mentega dan krim susu kental serbaguna dan cocok dengan hampir semua kue. Ini menghamili produk dengan baik, mengisinya dengan rasa yang indah dan menyenangkan. Ini didistribusikan secara luas, disiapkan dalam hitungan menit, jadi keterampilan koki kue khusus tidak diperlukan di sini.

Puding protein sangat disukai oleh para koki pemula dan berpengalaman karena teksturnya yang lapang, ringan, empuk, dan tidak mengandung lemak. Setelah dekorasi, mereka menjaga bentuknya dengan baik dan tidak menyebar. Tetapi saat menyiapkan krim apa pun, perlu untuk mematuhi keakuratan bahan yang ditawarkan dalam resep.

16.07.2018

Krim Charlotte untuk kue

Bahan: mentega, gula, susu, telur, cognac, vanillin

Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat krim Charlotte yang sangat lezat untuk kue. Membuatnya sangat mudah dan cepat.

Bahan:

- 200 gram mentega,
- 108 gram gula pasir,
- 150ml. susu,
- 1 butir telur,
- 1 sendok teh Brendi,
- 1 sendok teh gula vanila.

30.05.2018

Krim untuk kue sus

Bahan: susu, gula, tepung terigu, telur, mentega, gula vanila

Hal terpenting dalam eclair adalah krim yang berhasil. Custard dianggap sebagai pilihan klasik, dan itu benar-benar membuat kue sus yang lezat. Kami akan dengan senang hati mengajari Anda cara membuat puding yang tepat.

Bahan:
- 1 liter susu 3,5% lemak;
- 2/3 cangkir susu;
- 4 sendok makan tepung terigu;
- 3 telur;
- 100 gram mentega;
- gula vanila atau perasa pilihan Anda.

02.05.2018

Ganache coklat putih untuk topping kue

Bahan: coklat, krim, mentega

Ganache digunakan oleh confectioners untuk menuangkan kue. Tidak sulit untuk menyiapkan massa cokelat yang begitu lezat dan indah yang tidak menyebar dan terlihat sangat cantik. Lihat cara melakukannya sendiri di rumah.

Bahan:

- 210 gram cokelat putih,
- 50ml. krim,
- 25 gram mentega.

24.04.2018

selai lemon

Bahan: lemon, gula, telur, air, minyak

Lemon curd adalah krim yang saya gunakan sebagai sajian untuk pancake, cheesecake atau tuangkan di atas es krim. Rasa krim ini luar biasa, menyegarkan. Untuk menyiapkan krim seperti itu tidak akan sulit bagi Anda.

Bahan:

- 2 buah lemon,
- segelas gula
- 4 butir telur,
- 1 sendok teh air,
- 50 gram mentega.

23.04.2018

ganache coklat putih

Bahan: coklat, krim, mentega

Saya sarankan Anda membuat ganache lezat dari cokelat putih. Anda dapat menghias kue dengan indah dengan ganache ini.

Bahan:

- 200 gram cokelat putih;
- 200 gram krim;
- 35 gram mentega.

17.04.2018

Krim dadih untuk kue

Bahan: gula, krim, keju cottage

Ada banyak resep berbeda untuk kue krim. Tetapi kami ingin memperkenalkan Anda hari ini pada hal ini - keju cottage. Mudah disiapkan, ternyata enak dan cocok untuk berbagai kue.

Bahan:
- krim lemak 33% - 200 ml;
- keju cottage buatan sendiri - 300 gr;
- gula - 3/4 gelas.

29.03.2018

Krim mascarpone dan susu kental

Bahan: mascarpone, susu kental, krim, vanillin

Setengah keberhasilan kue atau kue kering adalah krim yang baik. Kami merekomendasikan membuat krim mascarpone dengan susu kental - Anda bahkan tidak dapat membayangkan betapa lezatnya hasilnya! Anda akan menemukan semua detail tentang cara membuatnya dalam resep kami.
Bahan:
- 250 gr mascarpone;
- 3-4 sendok makan susu kental;
- 150 ml krim kental (30-33%);
- ekstrak vanila secukupnya.

26.03.2018

Krim protein custard

Bahan: telur, air, gula, vanili, lemon

Jika Anda ingin membuat kue dan tidak tahu krim apa yang harus dibuat, saya sarankan Anda membuat custard yang lezat ini. Saya telah menjelaskan resep krim secara rinci untuk Anda.

Bahan:

- 2 telur,
- 40ml. air,
- 150 gram gula pasir,
- 1 sendok teh gula vanila
- lemon.

08.03.2018

Krim lemon untuk kue biskuit

Bahan: lemon, telur, mentega, vanilin, gula

Pilihan yang sangat baik untuk kue bolu adalah krim lemon. Ini cukup tebal, jadi itu akan bertahan dengan sangat baik. Dan rasa jeruknya cocok dengan biskuit yang lembut.
Bahan:
- lemon - 1 buah;
- telur - 1 pc;
- mentega - 30 gr;
- vanillin - 0,5 sdt;
- gula - 50 gr.

18.02.2018

Krim untuk kue madu dengan susu kental dan mentega

Bahan: mentega, susu kental

Medovik sering dimasak dengan krim asam, tetapi akan lebih enak jika Anda menyiapkan krim untuknya dari mentega dan susu kental. Tidak percaya? Dan Anda mencobanya - lihat sendiri! Dan resep kami akan memberi tahu Anda apa dan bagaimana melakukannya.

Bahan:
- mentega - 200 gr;
- susu kental - 1 kaleng.

15.02.2018

Krim untuk "Kue madu"

Bahan: krim asam, susu kental

Saya sering memasak kue madu dan paling sering saya mengolesinya dengan krim ini dengan krim asam dan susu kental.

Bahan:

- 200 gram krim asam,
- 250 gram susu kental manis.

13.02.2018

Puding untuk "Napoleon"

Bahan: susu, gula, tepung, garam, telur, mentega

Mungkin krim paling populer bisa disebut custard dengan aman. Semua orang tanpa kecuali menyukainya, makanan penutup dengan itu menjadi enak dan indah. Cara memasak puding klasik, resep kami akan memberi tahu Anda.

Bahan:
- susu - 250 gr;
- gula - 180 gr;
- tepung - 2 sendok makan;
- garam - 1 sejumput;
- telur - 1 pc;
- mentega - 200 gr.

10.02.2018

Krim krim dan susu kental untuk kue

Bahan: krim, gula bubuk, susu kental, vanili

Saya sarankan Anda menyiapkan krim krim dan susu kental yang paling enak untuk kue. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

Bahan:

- 350ml. krim;
- 50 gram gula halus;
- 1 kaleng susu kental;
- ekstrak vanili atau vanila.

29.01.2018

Krim mentega "Lima menit"

Bahan: mentega, gula halus, susu, vanillin

Dari mentega dan susu panggang, diperoleh krim yang sangat enak untuk kue. Itu disiapkan dalam hitungan menit dan bahkan memiliki nama yang sesuai - "Lima Menit". Cobalah, Anda pasti akan menyukainya!

Bahan:
- 250 gr mentega;
- 200 gr gula halus;
- 100 ml susu panggang;
- 2 gram vanilin.

27.01.2018

Krim karamel untuk kue

Bahan: krim, air, gula, vanili

Krim karamel disiapkan berdasarkan krim dan gula, memiliki struktur yang halus dan rasa yang sangat lembut yang cocok dengan lapisan kue apa pun untuk kue apa pun. Jika Anda tidak tahu cara memasaknya, resep kami akan membantu Anda.

Bahan:
- 800 ml krim;
- 2 sendok makan air;
- 200 gram gula pasir;
- 0,5 sdt panili.

Krim kue mentega dianggap sebagai seni kembang gula klasik karena stabilitas dan kemudahan persiapannya. Dia mampu mengatasi berbagai tugas: apakah itu bunga mawar dalam teknik Malaysia atau memberikan bentuk yang jelas pada makanan penutup sebelum dilapisi dengan damar wangi. Sejumlah besar resep berbeda untuk persiapannya memungkinkan untuk mengubah rasa kue secara radikal, bahkan jika biskuit klasik biasa digunakan sebagai kue.

Krim mentega klasik mudah disiapkan dan cocok untuk mereka yang baru memulai sebagai pembuat manisan. Ini mempertahankan bentuknya dengan sempurna dan mudah disimpan dengan berbagai pola relief melalui nozel permen. Semakin gemuk minyaknya, semakin enak krimnya.

Untuk versi klasik, gunakan:

• 200 gram krim kemasan. minyak;
• 160-180 g gula bubuk;
• 30-45 ml susu sapi.

Memasak langkah demi langkah:

1. Pada suhu kamar, bawa mentega ke kelembutan, saat dapat dengan mudah ditekan dengan jari. Ayak gula bubuk. Jika Anda menggunakan susu pasteurisasi buatan sendiri daripada yang dibeli di toko, lebih baik direbus dan didinginkan. Suhu oli yang ideal untuk operasi adalah 25 derajat. Agar tidak ada butiran gula dalam krim, Anda harus mengambil hanya gula bubuk, bukan gula, dan pastikan untuk menyaringnya.
2. Pertama, kocok mentega dengan mixer sampai putih dan mengembang, lalu tambahkan sisa bahan ke dalamnya dalam bagian-bagian kecil: pertama bubuk, lalu susu.
3. Krim yang sudah jadi akan subur, berkilau dan halus. Jika diinginkan, dapat diberikan rasa berry, kopi atau coklat dengan menambahkan sedikit sirup berry, kopi atau coklat.

Lapisan manis dengan susu kental

Krim mentega dengan susu kental sangat cocok tidak hanya untuk melapisi kue, tetapi juga sebagai massa untuk meratakan kue di bawah damar wangi. Rasa lapisan ini bisa seperti susu jika Anda mengambil susu kental utuh, atau karamel jika menggunakan susu kental rebus. Bahan-bahan untuk persiapannya harus memiliki suhu yang sama - suhu kamar.

Apa yang Anda butuhkan untuk krim:

• 300 gram krim. minyak;
• 400 g susu kental manis (bisa direbus).

Metode memasak:

1. Dengan mengocok mixer berjalan pada kecepatan maksimum, kocok mentega menjadi massa putih yang mengembang.
2. Setelah itu, lanjutkan prosesnya, masukkan susu kental manis secara bertahap, kocok krim hingga diperoleh campuran yang mengembang dan padat.

Sering terjadi bahwa krim mentega pada susu kental terkelupas. Ini mungkin karena perbedaan suhu antara mentega dan susu, atau jika mentega terlalu dikocok dan buttermilk terpisah. Untuk memperbaiki situasi, krim dapat dipanaskan sedikit dalam penangas uap sampai halus dan kocok lagi.

Resep untuk isian custard dengan mentega

Krim custard ini cukup ringan dan lembut, meskipun komposisinya mengandung jumlah mentega yang cukup. Jika sebagian besar isian mentega lainnya sepenuhnya mengungkapkan rasanya pada suhu kamar, maka ia memiliki rasa dingin yang tak tertandingi yang meleleh di lidah dan langsung dari lemari es.

Daftar produk yang digunakan:

• 200 gram krim. minyak;
• 200 ml air;
• 200 g gula pasir;
• 50 gram tepung.

Algoritma memasak:

1. Campurkan setengah dari jumlah resep air dengan gula dan bawalah api sedang sampai semua butiran gula benar-benar larut.
2. Campur sisa air dengan tepung dan tuangkan dalam aliran tipis ke dalam sirup panas, mulai mendidih. Dengan pengadukan konstan, rebus campuran sampai kental.
3. Dalam dasar custard yang tidak panas, tapi hangat, masukkan mentega, potong kecil-kecil secara acak pada suhu kamar.
4. Kocok bahan krim dengan mixer. Pada awalnya, massa akan memiliki warna kuning dan konsistensi yang langka, tetapi secara bertahap akan berubah menjadi putih dan menebal.
5. Krim akan siap ketika ada bekas kocokan yang jelas di permukaannya. Sebelum digunakan, disarankan untuk menahan massa selama seperempat jam dalam cuaca dingin.

Krim mentega krim asam

Isi krim kocok pasti akan mengendap di bawah berat kue, jadi dalam hal ini lebih baik menggunakan krim mentega untuk kue biskuit dengan krim asam. Itu keluar lebih ringan dari isian mentega klasik, tetapi lebih stabil daripada krim kocok atau krim asam dengan gula.

Untuk lapisan satu kue sedang, Anda membutuhkan:

• 200 gram krim. minyak;
• 200 g gula bubuk;
• 350 g krim asam dengan kandungan lemak 20-30%;
• vanillin secukupnya.

Kami siapkan sebagai berikut:

1. Semua bahan harus dibawa ke suhu kamar sebelum dimasak, terutama minyak. Kalau tidak, tidak mungkin untuk mengalahkannya, dan jika krim asamnya dingin, maka krimnya bisa terkelupas.
2. Kocok mentega lunak bersama dengan gula bubuk. Massa harus memperoleh warna yang lebih terang, dan meningkatkan volume. Durasi mencambuk adalah 4-6 menit.
3. Kemudian tambahkan krim asam dalam porsi kecil. Jika terlalu cair, maka jumlahnya dapat dikurangi ketika konsistensi krim yang diinginkan tercapai. Di akhir memasak, tambahkan sedikit vanila dan kocok semuanya bersama-sama selama satu menit.

Dengan tambahan coklat

Karena versi minyak krim untuk menghias kue tidak takut lemak seperti yang protein, salah satu resep di atas dapat dengan cepat diubah menjadi cokelat dengan menambahkan beberapa sendok makan bubuk kakao. Tetapi ada versi isian yang lebih cokelat, yang juga sering digunakan oleh pembuat manisan untuk menghaluskan kue untuk damar wangi - ini adalah ganache krim cokelat.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:

• 105 gram krim. minyak (82% lemak);
• 180 gram cokelat hitam;
• 75 g krim kental (dari 30%).

Memasak:

1. Cincang halus cokelat dengan pisau, masukkan ke dalam wadah dengan volume yang sesuai dan tuangkan di atas krim. Kirim produk ini ke pemandian uap dan panaskan sampai cokelat benar-benar larut.
2. Ketika krim dan cokelat menjadi cairan homogen yang halus dan mengkilap, mereka harus dikeluarkan dari api dan didinginkan hingga 40 derajat. Kemudian masukkan ke dalamnya dan campur mentega yang sangat lembut.
3. Tutup ganache hangat dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama satu atau dua jam. Setelah krim mengeras dan menjadi padat, Anda dapat melanjutkan untuk menghias kue.

Krim minyak-protein

Dasar dari krim ini adalah protein-custard, yang disebut Swiss meringue. Minyak memberikan stabilitas sedemikian rupa sehingga dapat digunakan untuk membuat bunga dan dekorasi lainnya untuk memanggang, meratakan kue, termasuk untuk fondant.

Proporsi mentega dan bahan untuk meringue Swiss adalah sebagai berikut:

• 90 g putih telur ayam mentah (kurang lebih 3 putih telur C1);
• 200 g gula pasir;
• 250 gram krim. minyak.

Cara memasak:

1. Bangun mandi uap di atas kompor. Tuang putih ke dalam mangkuk kering dan bersih dengan ukuran yang sesuai dan tuangkan semua gula. Kemudian atur wadah di bak mandi agar bagian bawahnya tidak menyentuh air.
2. Protein dengan gula dengan pengadukan terus menerus (jangan kocok!) Hangatkan hingga 60 derajat dan larutkan semua kristal gula.
3. Kemudian kocok sirup menjadi meringue lapang yang lembut dan halus dengan kecepatan sedang dari mixer. Keluarkan massa protein yang sudah disiapkan dari penangas uap dan kocok sampai benar-benar dingin.
4. Tahap persiapan selanjutnya adalah penambahan mentega. Pertama-tama harus dilunakkan dan dibawa ke 23-25 ​​derajat. Sambil terus mengocok, minyak dimasukkan ke dalam protein dalam porsi mikroskopis - tidak lebih dari satu sendok teh sekaligus. Setelah sendok minyak terakhir ditambahkan, krim protein-minyak akan siap.

Pilihan dengan keju cottage

Krim mentega yang stabil dengan tambahan keju cottage sangat ideal tidak hanya untuk melapisi atau mendekorasi kue dan cupcakes, tetapi juga untuk mengisi kue sus, profiterole, dan puff pastry. Penting agar keju cottage tidak kering dan tidak asam. Semakin gemuk produk susu fermentasi ini, semakin baik hasilnya.

Untuk menyajikan krim dadih mentega, Anda perlu mengambil:

• 300 gram krim. minyak;
• 300 g gula bubuk;
• 500 g keju cottage berlemak yang lembut;
• vanila atau kulit lemon untuk rasa.

Langkah-langkah memasak:

1. Dorong keju cottage melalui saringan halus. Anda juga bisa mengocoknya dengan blender imersi. Tugasnya adalah mencapai konsistensi yang paling homogen sehingga krim yang sudah jadi halus.
2. Kocok mentega lunak dengan gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan maksimum. Selama mencambuk, Anda dapat menambahkan rasa yang dipilih (zest atau vanilla).
3. Selanjutnya, tanpa mematikan mixer, Anda perlu menggabungkan kedua massa. Keju cottage ditambahkan dalam porsi kecil ke mentega kocok.

Resep Charlotte Prancis

"Charlotte" dapat dengan aman disebut krim universal, dapat digunakan untuk melapisi kue biskuit, indah sebagai bagian dari kue "Kyiv". Dan cara krim ini mempertahankan bentuknya menjadikannya massa yang ideal untuk membuat bunga krim dan meratakan kue sebelum ditutup dengan fondant.

Komponen utama krim Charlotte adalah sirup susu dan telur dan mentega kocok, proporsi bahan untuk komponen ini adalah sebagai berikut:

• 300 gram krim. minyak dengan kandungan lemak 73,0%;
• 180 ml susu;
• 1 telur pilihan kategori C0 atau C1;
• 240 g gula pasir;
• 3 gram bubuk vanila;
• 20-25 ml brendi opsional.

Kemajuan:

1. Keluarkan minyak dari lemari es sehingga pada saat sirup ditambahkan ke dalamnya, suhunya kira-kira sama dengan suhu kamar.
2. Giling telur dengan gula dan vanila, tuangkan susu ke dalam campuran yang dihasilkan. Pindahkan wadah dengan campuran ke api dan didihkan dengan pengadukan konstan. Kemudian rebus sirup selama 4-5 menit sampai mengental.
3. Sirup rebus harus dibawa ke suhu kamar. Agar selama waktu ini kerak padat tidak muncul di permukaan, harus dicampur secara berkala, atau ditutup dengan cling film yang bersentuhan.
4. Kocok mentega lunak dengan mixer. Massa harus menjadi lebih putih dan lebih megah. Kemudian, terus kocok dalam porsi kecil (tidak lebih dari satu sendok makan), tambahkan sirup yang agak dingin. Pada tahap yang sama, Anda bisa menuangkan cognac. Krim untuk menghias kue (dan tidak hanya "Kyiv") sudah siap.

Siapa yang bisa menolak sepotong kue yang segar, harum, dan indah? Orang seperti itu mungkin tidak ada! Ada begitu banyak jenis kue di dunia: biskuit, cokelat, kenari, meringue, dan kue karamel asin. Dan semua orang ingin mencoba.

Tapi apa yang membuat kue begitu tidak biasa dan menarik? Tentu saja, krim. Ini tidak hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga mampu mengubah kue apa pun menjadi mahakarya yang nyata.

Apakah sulit membuat krim untuk kue di rumah? Jawabannya adalah tidak. Anda hanya perlu sedikit bersabar.

krim coklat

Ini adalah salah satu krim favorit di seluruh dunia. Ini tidak hanya sangat enak, tetapi juga luar biasa indah. Karena warnanya, sangat cocok tidak hanya untuk menghamili kue, tetapi juga untuk menghias kue itu sendiri.

Bagaimana cara membuat krim semacam ini? Pertama, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya:

• setengah liter susu;
• tiga sendok makan tepung kentang;
• seratus gram cokelat hitam (dari 70% kandungan produk kakao kering);
• tiga ratus gram mentega;
• dua ratus gram gula pasir.

Teknik memasak:

1. Tuang susu ke dalam panci kecil dan nyalakan api. Segera setelah mendidih, angkat dari kompor.
2. Kuning telur perlu dipisahkan dari protein dan kocok dengan mixer, secara bertahap menambahkan gula dan pati. Anda harus mendapatkan massa homogen berbusa, dan gula akhirnya akan larut. Mulailah menuangkan susu dalam aliran tipis, terus kocok kuning telur dengan gula dengan mixer.
3. Tuang krim yang dihasilkan ke dalam panci dan nyalakan api kecil. Didihkan. Mulailah mengaduk perlahan selama satu setengah menit. Hapus dari api.
4. Pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan ke krim. Cokelatnya harus meleleh. Krim harus diaduk perlahan.Tutup krim dan biarkan dingin di atas kompor.
5. Pada saat ini, Anda dapat membiarkan mentega pada suhu kamar meleleh. Setelah Anda perlu mulai mengocok mentega dengan mixer, secara bertahap tambahkan krim cokelat ke dalamnya. Massa harus subur dan tinggi.

Dimana bisa digunakan?

Mousse krim ini sangat cocok untuk kue bolu, terutama kue cokelat dan wortel, serta untuk muffin atau kue bolu. Ini akan menjaga bentuknya tetap bagus.

Ini adalah krim yang cukup kental untuk kue. Bagaimana cara membuat versi cairnya?

krim apel

Terkadang, sudah dalam proses memanggang kue, menjadi jelas bahwa kue akan membutuhkan kelembapan tambahan. Anda dapat melakukannya seperti biasa dan menggunakan impregnasi, atau Anda dapat menyiapkan krim apel yang sangat lembut, yang, selain itu, akan merendam kue sendiri dengan sempurna.

Untuk membuat kue krim sederhana sesuai resep di bawah ini, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut:

• enam apel besar;
• dua ratus gram krim asam 15% dan jumlah gula yang sama;
• seratus mililiter air minum;
• satu sendok makan gula bubuk;
• kayu manis bubuk dan gula vanila (ditambahkan sesuai selera).

Teknologi manufaktur:

1. Kupas dan potong apel hingga halus. Tambahkan gula dan air. Letakkan di atas kompor, api sedang. Didihkan sampai buah melunak, sekitar 5 menit. Angkat piring dari kompor dan biarkan dingin.
2. Kocok krim asam dengan bubuk menggunakan mixer.
3. Perlahan tambahkan krim asam ke sirup apel dalam porsi, sambil diaduk dengan spatula. Anda harus mendapatkan krim yang homogen.

Kue apa yang cocok?

Sangat cocok untuk menyebarkan kue biskuit. Selain itu, Anda bisa memakannya begitu saja, mengoleskannya di atas sepotong roti.

krim protein

Krim ini sering digunakan di dapur. Ibu rumah tangga menyukainya karena kesederhanaan dan kemudahan persiapannya. Dengan sedikit usaha, hasilnya adalah krim kue protein halus yang indah. Bagaimana caranya dan apa saja yang dibutuhkan?

Bahan:

• 50 mililiter air;
• 2 telur;
• 150 gram gula pasir;
• jus lemon dan garam - secukupnya.

1. Telur harus dibagi menjadi putih dan kuning. Tupai harus dikeluarkan dalam freezer selama beberapa menit. Tambahkan setengah sendok teh jus lemon dan sedikit garam. Kocok dengan mixer sampai terbentuk massa yang padat. Tanpa berhenti mengocok, mulailah menambahkan dua sendok makan gula dalam porsi.Campur sisa gula dengan air dan taruh di atas kompor. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan selama satu menit lagi.
2. Sambil mengocok krim protein, tuangkan sirup dalam aliran tipis. Hasilnya harus berupa krim kental.

Kue apa yang cocok?

Sekarang kita telah berhasil membuat krim untuk kue, yang tersisa hanyalah menghias mahakarya. Kue ini sangat cocok untuk membuat bunga mawar dan hiasan lainnya pada kue. Krim ini sangat cocok untuk cupcakes.

jeruk kurdi

Kurd adalah puding yang rasanya lembut dan segar pada saat bersamaan. Ini memiliki tekstur yang meleleh dan ringan. Dalam memasak, Kurdi adalah pilihan yang sangat sederhana. Bagaimana cara membuat dadih jeruk?

Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 2 jeruk keprok kecil, limau, lemon, dll.) atau satu buah besar (misalnya jeruk bali);
• 4 telur;
• 180 gram gula pasir;
• satu sendok makan pati;
• 50 gram mentega.

Resep:

1. Panaskan air hingga mendidih, celupkan buah jeruk (dalam resep ini - jeruk merah) ke dalamnya selama 5 menit. Tarik keluar, bersihkan dan parut kulit di parutan kasar.
2. Bubur mereka memeras jus jeruk. Saring melalui saringan jika perlu.
3. Pisahkan kuning telur dari dua telur dan masukkan ke dalam mangkuk, masukkan 2 telur lagi ke dalamnya. Tambahkan zest, jus jeruk, gula. Kocok semuanya dengan pengocok hingga halus. Diamkan selama kurang lebih 20 menit. Saring melalui saringan untuk menghilangkan kulitnya.
4. Larutkan pati dalam 50 mililiter cairan. Masukkan sisa cairan ke dalam penangas air, aduk terus. Setelah cairan mulai menggelembung, tuangkan 50 mililiter cairan dengan pati terlarut. Masak hingga mengental, angkat.
5. Tambahkan minyak. Aduk hingga larut.
6. Krim harus dingin, sementara itu perlu diaduk. Busa harus terbentuk di permukaan.

Dadih seperti itu dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari. Cocok untuk kue lemon dan sarapan pagi dengan roti panggang.

krim keju krim

Sisa krim keju di lemari es? Di mana menempatkan dia? Tidak ada yang tersisa selain membuat krim untuk kue. Resepnya juga bagus karena krim luar biasa yang dihasilkan tidak hanya cocok untuk melumasi kue, tetapi juga untuk membuat dekorasi untuk memanggang.

Bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram keju krim;
• 1 bungkus gula vanila;
• 150-160 gram krim paling gemuk;
• 3 sendok makan gula bubuk (jumlah ini dapat ditingkatkan menjadi 4 sendok makan jika diinginkan).

1. Krim harus ditempatkan di lemari es selama 5 jam. Maka Anda harus mulai mengocok krim sampai sedikit mengental.
2. Tambahkan gula dan bubuk secara bertahap, terus kocok sampai campuran berubah menjadi massa yang homogen.

Krim ini cocok untuk kue pasir atau muffin.

Sekarang setelah Anda membaca resep ini, pertanyaan tentang cara membuat kue krim dengan cepat tidak akan pernah muncul.

Krim krim asam

Ini adalah salah satu krim paling sederhana yang bisa dibayangkan. Dan dia bisa menghias kue apa saja.

Bahan:

• krim asam lemak (setidaknya 20 persen) - 0,5 kilogram;
• gula bubuk - 200 gram;
• gula vanila - tambahkan secukupnya.

Teknologi:

1. Krim asam perlu didinginkan, jika ada kelembaban tambahan dalam produk, tiriskan. Untuk membuat krim lebih indah, Anda dapat menggunakan trik: masukkan krim asam ke dalam lap bersih yang padat dan gantung ke tuang. Kelebihan air akan hilang setelah 4-5 jam dan krim akan lebih indah.
2. Kocok krim asam dengan mixer, sambil menambahkan sedikit gula bubuk dan gula vanila. Lanjutkan mengaduk setidaknya selama 5 menit.

Kue apa yang cocok?

Krim asam seperti itu tidak dimaksudkan untuk menghias kue, tetapi mampu merendam kue dengan sempurna. Cocok untuk biskuit dan kue wafel.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+