rumah Tamu di ambang pintu

Resep zucchini goreng. Cara memasak zucchini dengan cepat dan enak dalam wajan. Kami memasak zucchini yang lezat dalam adonan dengan cepat dan enak sesuai dengan resep aslinya. Diet zucchini dalam beberapa menit

dari yang murah dan produk yang tersedia Terkadang Anda mendapatkan makanan yang luar biasa lezat. Salah satu resep ini adalah zucchini dalam wajan. Cepat dan enak - itu pasti!

Hidangan asli cocok untuk sarapan, camilan di siang hari atau yang ringan. makan malam diet. Dengan mengubah bahan penyusun adonan, Anda dapat membuat hidangan unik. Produk utamanya hanya zucchini, telur dan tepung terigu. tambahan mayonaise, rempah segar, keju (keras atau diproses), susu atau krim asam.

Cara memasak zucchini dengan cepat dan enak dalam wajan - prinsip umum memasak

Anda bisa memasak hidangan dari zucchini apa saja. Segar dan tahun lalu akan dilakukan. Pada sayuran tua, pastikan untuk membuang inti dan kupas. Spesimen muda tidak boleh dibersihkan. Sayuran pertama-tama harus dicuci bersih, dihilangkan semua kelebihannya dan dikeringkan. Anda tidak boleh memasak hidangan zucchini dengan bintik-bintik gelap atau sayuran yang sangat lunak. Sebelum digulung dalam adonan, sayuran dapat dipotong menjadi kubus, setengah lingkaran, kubus atau lingkaran.

Tepung apa pun untuk adonan cocok, tidak perlu diayak. Telur paling baik diambil segar. Cocok untuk ayam dan puyuh.

Adonan renyah diperoleh dengan penambahan bir atau air soda. Pastikan untuk menambahkan minuman ini ke adonan segera setelah membuka tutupnya. Jika semua gelembung hilang, hidangan tidak akan menjadi renyah.

Anda perlu menggoreng zucchini dalam adonan dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak selama tidak lebih dari 4 menit di setiap sisi. Mereka harus berwarna cokelat, tetapi tidak terbakar.

Cara memasak zucchini dengan cepat dan enak dalam wajan dengan keju

Komposisi bahan:

200 g zucchini segar;

Satu telur;

50 gram tepung terigu kelas atas;

50 g keju keras (misalnya, Rusia);

2-3 sdm. l. saus mayones;

6-8 gram garam;

50 ml minyak bunga matahari.

Proses memasak:

1. Bilas dan bersihkan zucchini. Potong tepinya. Karena masih muda, bijinya tidak perlu dicabut. Juga, jangan mengupas sayuran. Potong zucchini menjadi potongan bulat tipis.

2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah, parut keju keras di parutan. Alih-alih padat, Anda dapat menggunakan apa pun yang meleleh atau lunak Pondok keju. Tambahkan mayonaise dan tepung. Bumbui dengan garam. Tambahkan bumbu jika diinginkan. Kocok campuran dengan baik dengan pengocok tangan sampai massa homogen.

3. Tenggelam dalam adonan keju cangkir zucchini satu per satu. Agar tercampur rata dengan adonan. Aduk sedikit.

4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng zucchini di kedua sisi.

5. Oleskan zucchini ke dalam adonan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Adonan, seperti zucchini itu sendiri, membutuhkan banyak minyak saat menggoreng.

Cara memasak zucchini dengan cepat dan enak dalam wajan dalam adonan susu

Komposisi bahan:

Satu labu atau zucchini segar;

Satu telur ayam atau tiga puyuh;

4 sdm. l. tepung terigu dengan kualitas terbaik;

40 ml susu dengan kandungan lemak apa pun;

50-60 ml minyak bunga matahari;

Sejumput rempah-rempah;

5-8 gram garam.

Proses memasak:

1. Bilas zucchini dalam air dan lap dengan serbet. Jika ada benjolan atau bintik-bintik kotor pada kulit, mereka dapat dipotong. Buang juga ekor dan tempat bunga itu berada. Bagilah sayuran dengan pisau menjadi beberapa bagian dengan ketebalan tidak lebih dari 6-7 mm. Potongan bisa bulat atau setengah lingkaran, serta tongkat.

2. Untuk adonan adonan, dalam wadah bersih, campurkan susu dingin (jika hangat bisa membuat tepung mendidih) dengan telur. Kocok sampai halus. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata (Anda bisa melakukannya dengan mixer). Seharusnya tidak ada gumpalan atau potongan tepung yang tidak dicampur. Pilihan lain adalah mengganti sebagian tepung terigu dengan soba atau tepung sereal lainnya. Campurkan campuran dengan garam dan rempah-rempah. Mencampur.

3. Pindahkan potongan zucchini ke dalam mangkuk berisi adonan.

4. Panaskan wajan dengan minyak. Masukkan potongan pertama bersama-sama dengan campuran adonan. Goreng di kedua sisi. Kemudian ulangi prosedur dengan putaran kedua. Goreng sampai matang. Jika diinginkan, Anda dapat menghapus potongan goreng dengan handuk kertas untuk menghilangkan sisa lemak dari penggorengan.

Cara memasak zucchini dengan cepat dan enak dalam wajan dengan bir

Komposisi bahan:

Satu zucchini matang;

4-5 st. l. Bir;

Satu telur mentah;

3-4 sdm. l. tepung terigu;

4-5 g rempah-rempah;

60 ml minyak bunga matahari.

Proses memasak:

1. Proses zucchini. Bilas air dingin dan bersihkan. Karena sayuran matang digunakan, itu harus dikupas dan bijinya dibuang. Dan potong pulp menjadi potongan-potongan tipis.

2. Untuk adonan renyah, pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan bir (terang atau gelap) dan tepung. Kocok dengan pengocok atau garpu hingga adonan tercampur rata. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera Anda. Mencampur. Adonan yang renyah diperoleh jika ada banyak gelembung karbon dioksida di dalam bir. Bir yang habis tidak akan memberikan efek yang diinginkan.

3. Panaskan minyak dalam wajan.

4. Celupkan irisan zucchini ke dalam adonan dan segera masukkan ke dalam wajan. Kapan batch pertama sayuran akan diterima? kerak renyah di satu sisi, balikkan. Tutup panci dengan penutup dan kecilkan api. Ini dilakukan agar zucchini yang matang dan keras sedikit melunak.

5. Dalam proses menggoreng, Anda dapat membalik potongan adonan beberapa kali lagi hingga mencapai kesiapan penuh.

Cara memasak zucchini dengan cepat dan enak dalam wajan dalam adonan hijau

Komposisi bahan:

Satu labu muda;

Sekelompok peterseli;

Beberapa tangkai dill;

2-3 daun mint;

Satu telur mentah;

3 seni. l. tepung terigu;

6-8 gram garam;

Sejumput rempah-rempah;

40 ml minyak bunga matahari;

20 gram mentega.

Proses memasak:

1. Proses semua sayuran (peterseli, dill dan mint - Anda dapat memilih yang lain jika Anda mau). Pisahkan dan masukkan ke dalam cangkir dengan air dingin. Untuk resepnya, hanya daun muda utuh, dengan segar cerah dalam warna hijau. Bilas mereka dalam mangkuk dan keluarkan. Tiriskan air dan bilas herbal lagi. Letakkan di atas handuk dapur agar sedikit kering. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk blender dan giling menjadi massa lembek. Untuk membuat penggilingan lebih efisien, tambahkan mayones.

2. Dalam campuran hijau campur telur, garam dan bumbu halus. Tambahkan tepung dan aduk rata hingga rata.

3. Bilas zucchini dan potong ujungnya. Potong sayuran menjadi irisan tipis hingga setebal 9 mm.

4. Celupkan potongan zucchini ke dalam adonan hijau. Mencampur.

5. Tuang ke dalam panci minyak bunga matahari dan tambahkan mentega. Nyalakan api dan tunggu hingga yang terakhir meleleh.

6. Masukkan potongan ke dalam adonan dan goreng terlebih dahulu di satu sisi, lalu di sisi lainnya. Kerak renyah akan muncul di permukaan zucchini.

7. Ulangi semuanya dengan sisa potongan zucchini.

8. Letakkan zucchini di atas piring dan sajikan panas.

Cara memasak zucchini dengan cepat dan enak dalam wajan dengan krim asam

Komposisi bahan:

300 g zucchini muda;

Satu telur mentah;

1 st. l. mayones;

1 st. l. krim asam dengan kandungan lemak apa pun;

20 gram tepung terigu;

1 sendok teh tepung jagung;

Sejumput merica bubuk;

Garam secukupnya;

Proses memasak:

1. Mulailah dengan menyiapkan sayuran. Bilas dan bersihkan. Kupas kulitnya dan potong dadu kecil.

2. Pecahkan telur ke dalam cangkir dan kocok hingga rata. Tambahkan mayones, krim asam, garam dan lada giling. Tuang tepung terigu yang sudah diayak dan tepung jagung. Campur semuanya sehingga semua partikel tercampur.

3. Tambahkan potongan zucchini ke dalam adonan dan aduk.

4. Panaskan minyak dalam wajan dan oleskan campuran zucchini-baterai dengan satu sendok makan (atau sendok teh), membentuk pancake bundar kecil. Goreng dengan cepat di kedua sisi sampai warna kemerahan yang khas. Zucchini harus lunak.

5. Menggunakan spatula kayu, pindahkan pancake ke tisu.

Cara memasak zucchini dengan cepat dan enak dalam wajan dengan breading

Komposisi bahan:

Satu labu muda;

Dua telur;

60 gram tepung terigu;

50 gram remah roti;

60-70 ml minyak bunga matahari.

Proses memasak:

1. Bilas dan bersihkan zucchini. Potong menjadi irisan tipis.

2. Untuk adonan, siapkan tiga mangkuk. Masukkan tepung terigu terlebih dahulu.

3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk lain dan tambahkan mayones. Aduk dengan garpu agar massanya homogen. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah sesuai selera Anda.

4. Tuang ke dalam mangkuk ketiga tepung roti. Anda dapat menggunakan kerupuk biasa yang dibeli di toko atau buatan tangan.

5. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan.

6. Celupkan irisan zucchini di kedua sisi secara bergantian ke dalam tepung, lalu ke dalam campuran telur. Terakhir, breading.

7. Segera olesi dengan minyak panas dan goreng kedua sisinya hingga matang. Sajikan panas.

Cara memasak zucchini dengan cepat dan enak dalam wajan - trik dan tips

Agar zucchini digoreng dengan baik, jangan memotongnya besar-besaran.

Anda dapat menambahkan bumbu atau rempah apa saja ke dalam adonan zucchini sesuai keinginan Anda.

Adonan harus diremas dengan baik agar tidak ada gumpalan tepung di dalamnya.

Garam paling baik ditambahkan langsung ke adonan. Tidak disarankan untuk mengasinkan zucchini sendiri, jika tidak mereka akan membiarkan jusnya hilang.

Zucchini yang dilapisi tepung roti harus dikirim hanya ke wajan dengan minyak yang dipanaskan dengan baik.

Untuk lebih cepat dan masakan enak zucchini dalam adonan, Anda bisa menggunakan wajan panggangan.

Zucchini siap pakai dalam adonan paling baik diletakkan di atas piring yang ditutupi dengan serbet kertas. Mereka akan menyerap semua minyak yang tidak perlu.

Jika diinginkan, zucchini bisa dimasak dengan daging cincang. Jadi hidangannya ternyata jauh lebih memuaskan.

Lebih baik menyajikan zucchini yang sudah jadi dalam adonan segera, sementara kulitnya masih renyah.

Sebagai saus untuk zucchini, campuran bawang putih dan mayones atau krim asam sangat cocok.

Pada artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara menggoreng zucchini dalam wajan dalam tepung dengan benar sehingga menjadi empuk dan enak, dengan kerak pedas.

Zucchini mungkin adalah sayuran pertama yang muncul di meja musim panas kami.

Buah murah, berair, memuaskan, dan bergizi akan membantu kami melakukan diversifikasi menu harian. Dari zucchini dan zucchini, Anda dapat membuat banyak hidangan berbeda.

Gulungan, pai, semur, panekuk tumis, salad, bumbu-bumbu hanyalah daftar kecil dari apa yang dapat dibuat berdasarkan buah yang gurih dan sehat.

Hidangan paling sederhana dan paling enak adalah zucchini goreng, yang bisa dimakan sendiri atau sebagai camilan.

Mereka dapat dibumbui dengan bumbu cincang, bawang putih, irisan cabe rawit atau ketumbar. Ada banyak pilihan untuk memasak lingkaran sayuran.

Potongan zucchini yang dilapisi tepung roti berair, harum, sangat memuaskan.

Yang harus Anda lakukan adalah mencampur putih atau tepung gandum utuh Dengan jumlah yang diperlukan garam dan celupkan bagian buah yang sudah disiapkan ke dalam minyak panas.

Jika kamu lebih mencintai rasa pedas piring, tambahkan setengah sendok bawang putih butiran ke breading.

Dia akan memberikan hidangan yang sudah jadi aroma cerah dan rasa.

Bagaimana cara menggoreng zucchini dalam wajan dengan tepung?

Bahan:

zucchini (400 gram);
minyak (3-4 sendok makan);
garam (1/2 sdt);
bawang putih (1/2 sdt);
tepung (0,5 sdm.).

Urutan memasak

Kami menggabungkan tepung yang sudah jadi, masakan atau garam himalaya dan sejumput bawang putih butiran (kering).

Shinkuem buah hijau lingkaran (7mm). Ketebalan zucchini dapat disesuaikan secara independen, tergantung pada preferensi selera Anda.

Kami menyebarkan setiap potongan zucchini dalam mangkuk dengan breading. Tutupi benda kerja dengan tepung (di setiap sisi).

Kami menyebarkan buah-buahan yang sudah disiapkan dalam panci panas dengan minyak. Kami menunggu selama 4-5 menit.

Setelah zucchini berwarna keemasan atau lembut, balikkan ke sisi lainnya. Kami mengulangi seluruh proses.

Musim panas terkenal dengan berlimpahnya berbagai sayuran sehat. Zucchini muncul di rak-rak toko mulai Juni dan tetap tersedia untuk dijual hingga pertengahan musim gugur. Banyak hidangan lezat disiapkan dari sayuran ini dengan mudah dan cepat. Ada banyak ibu rumah tangga yang senang menggoreng sayuran ini di atas panggangan atau wajan, memanggang remah roti, dan mengawetkan zucchini. Pertimbangkan bagaimana memilih sayuran yang tepat dan bagaimana Anda bisa memasaknya dengan nikmat dalam wajan.

Bagaimana memilih zucchini yang tepat?

Untuk menyiapkan hidangan labu yang lezat, Anda tidak boleh salah dalam memilih sayuran di toko atau di pasar. Apa yang harus dicari saat membeli zucchini? Jika sayuran ini belum sepenuhnya matang, maka akan tetap enak digoreng atau direbus. Fakta ini sedikit menyederhanakan proses seleksi. Jika Anda ingin membeli zucchini yang enak, lalu pilihlah sayuran dengan ukuran 10-13 cm dan berat 100-200 g.

Labu segar yang dapat dimakan harus halus, warna terang dengan sedikit kuning atau hijau, tanpa cacat di permukaan. Jika sayuran memiliki kerusakan kulit, lebih baik tidak membelinya, karena akan cepat rusak. Namun, Anda tidak boleh mengonsumsi zucchini dengan kulit yang tebal dan padat, karena mengandung banyak biji dan memiliki rasa yang tidak enak berserat dan terkadang pahit. Sayuran seperti itu dianggap terlalu matang dan sama sekali tidak cocok untuk dimasak.

Resep langkah demi langkah terbaik untuk memasak zucchini dalam wajan dengan foto

Ada banyak di zucchini zat bermanfaat, jadi di musim panas lebih sering perlu memasak yang berbeda makanan bergizi. Kandungan rendah kalori dari sayuran ini (20 kkal / 100 g) memungkinkan Anda untuk memasukkannya ke dalam menu anak perempuan yang dengan cermat memantau sosok mereka. Perawatan yang rendah zucchini membuat karbohidrat di dalamnya sayuran bermanfaat untuk penderita diabetes. Hidangan dengan nightshade berbeda rasanya enak dan kemudahan persiapan. Pertimbangkan beberapa resep populer untuk memasak zucchini yang lezat.

Resep klasik dalam telur dan tepung dengan bumbu

Hampir tidak ada orang di ruang pasca-Soviet yang tidak akan pernah menikmati zucchini goreng dengan bumbu. Hidangan ini terutama rasa yang unik di awal musim panas, ketika tubuh mendambakan sayuran dan vitamin. Banyak ibu rumah tangga pada bulan Juni, setelah membeli zucchini segar untuk pertama kalinya di pasar, memasaknya sesuai dengan resep yang dijelaskan di bawah ini. Sayuran goreng ini memiliki rasa yang lembut, dan jika dimakan dengan bawang putih dan rempah-rempah, maka tubuh menerima phytoncides bersama dengan vitamin, minyak esensial.

Bahan:

4-5 seni. l. tepung;
2-3 zucchini;
2 telur;
garam;
sayuran hijau;
4-5 siung bawang putih;
minyak sayur.

Resep langkah demi langkah

Cuci sayuran dan potong menjadi cincin 0,5 cm.
Zucchini cincang garam.
Kocok telur, sedikit garam dan merica.
Tempatkan tepung dalam mangkuk terpisah.
Celupkan cincin zucchini ke dalam tepung, telur, pindahkan ke wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan di dalamnya.
Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Letakkan lingkaran yang sudah jadi di atas piring.
Taruh bawang putih dan rempah-rempah yang dihancurkan di setiap ringlet.

Dengan bawang putih dan mayones

Zucchini yang dimasak dengan menggoreng dalam minyak berbeda dari buah yang direbus dan direbus dalam rasanya yang enak dan lembut. Lingkaran sayuran ini, dimasak dalam wajan, akan sangat selaras dengan bawang putih, krim asam, atau mayones. Hidangan ini bisa membuat makan malam lebih cerah dan lebih jenuh dengan vitamin. Zucchini Goreng berjalan baik dengan lauk pauk yang berbeda(gandum, nasi), kentang, labu, sayuran lainnya. Perlu diganti bahwa lingkaran yang sudah jadi tidak boleh berderak saat digunakan, tugas utamanya adalah membuatnya lunak.

Bahan:

2-3 zucchini;
120 gram tepung;
garam;
2-3 siung bawang putih cincang;
minyak sayur;
mayones;
lada hitam.

Resep langkah demi langkah:

Cuci zucchini.
Potong menjadi lingkaran hingga 0,5 cm.
Campur tepung dengan garam, merica.
Panaskan minyak dalam wajan.
Celupkan lingkaran, turunkan ke piring dengan tepung, masukkan ke dalam wajan dengan minyak.
Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di 2 sisi.
Letakkan zucchini yang sudah jadi di atas piring besar yang rata, olesi dengan mayones, lalu taruh bawang putih yang dihancurkan di atasnya.

Dengan daging dalam adonan

Tidak semua pria antusias dengan masakan sayuran, karena kebanyakan dari mereka menyukai daging. Tapi ada resep unik zucchini, yang menggabungkan sayuran lembut dan daging babi atau sapi yang lezat. Cara asli lingkaran memasak sayuran dengan daging dalam adonan akan membantu menciptakan karya agung yang akan menarik bagi anak-anak, pria, wanita. Cara membuatnya di rumah akan menceritakan resepnya di bawah ini.

Bahan:

3-4 zucchini;
0,3 kg g daging atau daging cincang;
2 potong roti tawar kemarin;
3 telur;
50 gram tepung;
susu;
lada;
garam.

Instruksi langkah demi langkah:

Cuci zucchini, potong lingkaran 2 cm.
Keluarkan ampas dari lingkaran (jika ada biji, buang).
Tuang susu di atas irisan roti.
Kupas bawang, potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan, bersama dengan roti dan bubur zucchini, putar dalam penggiling daging.
Campurkan daging cincang dengan 1 butir telur, bumbu dan dinginkan selama 30 menit.
Isi cincin zucchini dengan daging cincang.
Buat adonan dengan mencampurkan 2 butir telur, 2 sdt. susu, garam, merica.
Celupkan lingkaran dengan daging cincang ke dalam tepung, adonan dan goreng di kedua sisi.
Pindahkan zucchini goreng dengan daging ke dalam wajan, kukus selama 4 menit.

Kaviar terong zucchini rebus

Pro kaviar sumsum Ada banyak anekdot yang berbicara tentang sikap ambigu terhadapnya. Namun, ketika hidangan ini diletakkan di atas meja saat makan malam, hidangan ini langsung dimakan. Bagaimana cara membuat kaviar terong-zucchini yang lezat? Resep di bawah ini akan membantu dalam hal ini. Rasa halus dan aromanya adalah kaviar kalengan di bulan-bulan yang dingin akan mengingatkanmu pada sinar matahari hari musim panas dan meningkatkan suasana hati Anda. Jika Anda ingin membuat hidangan ini bukan untuk musim dingin, tetapi untuk makan siang, maka jangan masukkan cuka ke dalamnya.

Bahan:

2,0 kg zucchini;
0,5 kg bawang;
1,0 kg terong;
0,25 kg wortel;
60 gram gula pasir;
1 st. l. paprika;
100 g minyak sayur;
50 gram garam;
150 gram pasta tomat;
3 seni. l. cuka.

Resep langkah demi langkah:

Kupas terong, zucchini, wortel, bawang.
Kami memutar sayuran yang sudah disiapkan dalam penggiling daging.
Kami menggabungkan campuran sayuran dengan garam, gula, tutup, didihkan selama 90 menit. Aduk sesekali.
Tambahkan pasta, paprika, minyak ke sayuran, didihkan selama 30 menit.
Kocok perlahan campuran sayuran rebus dengan blender.
Didihkan lagi 15 menit.
Kami menggulung kaviar ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Pancake lezat dengan telur

Ingin melakukan pancake yang tidak biasa dan mengejutkan rumah tangga Anda dengan mahakarya kuliner asli? Kemudian masak dari zucchini. Masakan ini mudah dibuat dan nyonya rumah berpengalaman, dan seorang pria yang tidak pernah memasak dalam hidupnya. Gorengan bisa manis atau pedas, orang dewasa dan anak-anak akan menyukainya. Tidak pernah dimasak Sayur Goreng? Cobalah dengan resep sederhana.

Bahan:

2-3 buah. labu;
2 telur;
5-6 seni. l tepung;
garam;
sayuran hijau;
minyak sayur;
lada.

metode langkah demi langkah memasak:

Kami mengambil buah muda yang sudah dicuci, menggosoknya di parutan dengan lubang kecil. Tiriskan jus yang dihasilkan.
Kami memotong sayuran.
Kami menggabungkan sayuran parut, bumbu, telur.
Dalam campuran yang dihasilkan, campur tepung, tambahkan bumbu.
Sendokkan adonan zucchini ke dalam minyak panas.
Menggoreng kentang goreng dari dua sisi.

Dengan jamur dan tomat

Bagaimana lebih banyak sayuran kita gunakan untuk menyiapkan hidangan, semakin berguna jadinya. Zucchini dengan tomat dan jamur adalah kembang api rasa yang akan mudah berubah makan malam keluarga pada hari libur. TETAPI dekorasi yang indah dari hidangan ini membuatnya layak untuk disantap untuk menghormati acara-acara penting. Kejutkan kenalan, teman, orang terkasih Anda dengan menyiapkan hidangan labu lezat ini.

Bahan:

1,0 kg zucchini;
0,3 kg jamur;
4 tomat;
garam;
0,1 kg mentega;
lada;
4-6 sdm. l. tepung dan krim asam;
sayuran hijau.

Instruksi langkah demi langkah:

Cuci zucchini, lepaskan lapisan kulitnya, potong menjadi lingkaran.
Campur tepung dengan merica, garam.
Goreng mug mentega, setelah dicelupkan ke dalam tepung.
Celupkan jamur selama 2 menit dalam air mendidih dan potong-potong.
Tuang jamur yang sudah disiapkan dengan krim asam, garam, rebus sampai matang.
Kupas tomat dari kulitnya, setelah menyiram buah dengan air mendidih, lalu potong-potong, garam, goreng.
Letakkan lingkaran zucchini yang sudah disiapkan, jamur, tomat, sayuran cincang di atas piring.

Perahu dengan daging cincang, tomat, dan keju

Keindahan, orisinalitas, rasa yang luar biasa dari irisan zucchini dengan daging cincang akan menyenangkan bahkan gourmet yang paling pemilih. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam untuk menyiapkan hidangan zucchini yang lezat ini, tetapi hasilnya sepadan. Cara membuat perahu zucchini dan mengisinya isian daging? Sangat mudah jika Anda mengikuti petunjuk dalam resep di bawah ini.

Bahan:

3-4 zucchini;
0,4 kg daging cincang;
2 atau 3 siung bawang putih;
0,1 kg keju;
3 tomat;
minyak sayur.

Petunjuk memasak:

Bilas zucchini, potong setengah memanjang.
Ambil ampasnya dengan sendok.
Panggang irisan zucchini dalam oven (10 menit) dengan sisi bundar menghadap ke atas.
Untuk menyiapkan isian, Anda perlu memotong bawang, bawang putih, bubur zucchini menjadi potongan-potongan kecil dan menggoreng semua ini dalam minyak. Pertama, goreng bawang merah, bawang putih selama beberapa menit, lalu tambahkan bubur dan didihkan semuanya selama 7 menit. Keluarkan dari wajan isian siap pakai ke dalam piring.
Goreng daging cincang selama 10 menit, dinginkan, gabungkan dengan campuran bubur, bawang merah, bawang putih yang sudah disiapkan.
Isi perahu sayuran dengan komposisi daging zucchini, taruh di atas loyang dengan mentega.
Letakkan lingkaran tomat di atas isian, garam, panggang hingga 25 menit.
Keluarkan perahu dengan isian, taburi dengan keju parut.
Masukkan kembali ke dalam oven hingga kecoklatan.

Pelestarian untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Dingin kadang kadang ingin mencoba masakan sayur musim panas. Untuk menikmati zucchini goreng yang lezat di musim dingin, panenlah di musim panas. Sayuran kaleng membantu untuk diversifikasi diet di musim dingin. Ini cara yang murah dan mudah untuk melestarikannya sayuran goreng. Cara memasak zucchini untuk musim dingin tanpa proses sterilisasi, baca terus.

Bahan:

3,0 kg zucchini;
2,0 kg tomat;
3 siung bawang putih;
150 ml cuka meja;
4 sdm. l. gula putih;
cabai kering;
2 sdm. l. garam;
minyak sayur.

Urutan langkah:

Cuci zucchini, potong dadu, goreng ringan.
Cincang tomat, campur dengan zucchini goreng, gula, mentega, garam,
Campuran sayuran masak selama 15 menit setelah mendidih.
Tambahkan bumbu, bawang putih, cuka.
Rebus 5 menit.
Pindahkan campuran ke stoples, gulung.

Video

Di musim panas, ibu rumah tangga ingin memasak enak dan cepat, agar tidak berdiri lama di atas kompor dalam panas. Hidangan sayuran - pilihan bagus untuk sarapan dan makan malam rendah kalori. Apakah Anda ingin belajar cara membuat zucchini bawang putih goreng favorit semua orang? Kemudian tonton video pertama di bawah ini. Dan jika Anda mencari resep eksklusif lalu coba masak telur dadar asli dari zucchini, wortel, bawang, resepnya diberikan di bawah ini. Diversifikasi diet musim panas Anda dengan yang baru dan terkenal hidangan zucchini yang manfaatnya tak terbantahkan.

Dalam saus bawang putih

Telur dadar zucchini dengan wortel dan bawang

Halo, koki penghiburku yang terkasih! Musim semi ini saya sangat menyukai zucchini. Dalam arti hidangan yang dibuat dari mereka Hari ini saya mengambil zucchini lagi di toko. Karena itu, hari ini kita akan memasaknya. Saya akan memberi tahu Anda cara menggoreng zucchini dalam wajan dan membagikan resep yang sudah dicoba dan diuji.

Ngomong-ngomong, teman-teman, tahukah Anda bahwa zucchini adalah bentuk labu yang lebat? Sejujurnya, ini adalah penemuan nyata bagi saya. Dan saya pikir mereka lebih dekat dengan mentimun Zucchini berlayar ke kami dari Meksiko. Di sinilah mereka dipersiapkan 3000 tahun yang lalu. Tetapi di Eropa mereka hanya muncul pada abad XVI. Berikut sedikit tamasya.

Zucchini memiliki kecil nilai energi: hanya 24 kkal per 100 g produk. Ada 0,6 g protein, 4,6 g karbohidrat dan hanya 0,3 g lemak.

Itulah sebabnya ahli gizi merekomendasikan penurunan berat badan untuk memperkaya diet mereka dengan produk makanan ini. Ada retinol, vitamin kelompok B, C, tokoferol. Zucchini kaya dan serat makanan yang bermanfaat untuk menurunkan berat badan.

Bagaimana memilih zucchini?

Ini tanaman sayuran, mungkin, adalah satu-satunya yang lebih baik digunakan dalam bentuk mentah. Pilih zucchini dengan panjang hingga 20 cm dan berat tidak lebih dari 200 gram. Kulit mereka harus halus, tipis, tanpa penyok atau cacat lainnya.

Sayuran yang terlalu matang memiliki kulit yang tebal dan banyak biji di dalamnya. Dan daging buahnya berserat (tidak terlalu enak). Saya menyarankan Anda untuk menyimpan produk ini tanpa dicuci. Di rumah, saya mengeluarkannya dari tas dan memasukkannya ke dalam lemari es, karena. dalam paket mereka memberikan keringat dan memburuk lebih cepat. Umur simpan yang disarankan adalah sekitar satu minggu.

Berapa lama menggoreng zucchini?

Zucchini muda, irisan sayuran, goreng di setiap sisi selama 1-2 menit dengan api sedang. Waktu tentu saja juga tergantung pada ketebalan lingkaran. Jangan tutup wadah dengan penutup. Lebih baik menggulung lingkaran dalam tepung terlebih dahulu. Dan pastikan untuk memberi garam pada sayuran sebelum perlakuan panas.

Empat resep asli

Saya menyiapkan resep sederhana, tetapi pada saat yang sama asli dengan Zucchini Segar. Untuk kejelasan yang lebih besar, foto dengan pelajaran video juga dilampirkan.

Cara menggoreng zucchini dengan bawang putih dalam wajan

Suka membumbui hidangan sayuran dengan bawang putih? Maka hidangan ini sangat cocok untuk Anda. Ini akan memberikan rasa pedas pada sayuran dan, tentu saja, aroma yang luar biasa.

Untuk menyiapkan hidangan ini, pastikan Anda memiliki:

2 buah. zucchini berukuran sedang;
3-4 sendok makan mayones;
5-6 siung bawang putih;
garam + rempah-rempah (secukupnya);
tepung terigu;
minyak untuk menggoreng;
dill hijau.

Kami mencuci sayuran, potong lingkaran, garam dan biarkan selama 10 menit. Sementara itu, siapkan saus dengan bawang putih dan mayones. Potong siung bawang putih dengan penghancur bawang putih, campur dengan mayones. Tambahkan bumbu dan rempah-rempah cincang ke saus Anda secukupnya.

Setelah 10 menit, saat sayuran memberi jus, tiriskan kelebihan cairan. Kemudian celupkan setiap lingkaran ke dalam wadah dengan tepung dan masukkan ke dalam minyak yang dipanaskan dalam wajan.

Setelah menggoreng, letakkan setiap lingkaran terlebih dahulu di atas tisu. Kemudian pindahkan ke piring besar dan sapukan pada setiap irisan. saus mayonaise bawang putih. Perlu diingat bahwa hidangan ini terasa lebih enak saat didiamkan sebentar dan direndam dalam saus. Rasanya kurang enak saat panas seperti saat dingin.

Omong-omong, saya menemukan di sini versi asli dengan bawang putih dan mayones - tonton videonya:

Cara menggoreng zucchini dalam wajan dalam adonan

Bahan:

cangkir tepung;
4 putih telur;
garam;
minyak sayur;
Bawang putih;
sayuran hijau;
gelas air hangat.

Kocok putih telur hingga berbusa. Campur secara terpisah air dengan tepung dan sdm. minyak sayur. Kemudian dengan hati-hati hubungkan semua komponen ini. Itu saja, adonan sederhana Anda sudah siap.

Kami memotong zucchini menjadi lingkaran atau batang tipis (baik, sesuka Anda). Garam dan biarkan selama 7-10 menit. Kemudian tiriskan cairan yang dikeluarkan.

Celupkan masing-masing bagian ke dalam adonan dan masukkan ke dalam loyang. Pertama, Anda perlu menuangkan sedikit minyak sayur dan panaskan dengan baik. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Biarkan sisa minyak menetes sebelum meletakkan potongan yang sudah jadi di atas piring. Untuk melakukan ini, letakkan zucchini di atas tisu. Setelah itu, tumbuk zucchini goreng dengan bawang putih cincang dan peterseli atau adas. Ini akan menjadi sangat lezat dan menggugah selera. Dengan sepotong roti gandum utuh itu akan menjadi berkat yang nyata. Baru kemudian, jika Anda berkencan, maka kunyah permen karet mint

Saya baru-baru ini memposting resep eksperimental saya untuk zucchini dalam adonan. Saya mendapatkan mereka seperti ini:

Zucchini goreng gaya Venesia

Untuk menyiapkan hidangan eksotis ini, siapkan:

1 zucchini;
beberapa sendok makan kismis (sebaiknya diadu);
3 tangkai mint;
3 sendok makan Minyak sayur;
1 sendok teh cuka anggur;
2 siung bawang putih;
sdt gula apa saja (coklat atau putih);
1 sendok teh kacang pinus kupas;
garam + lada hitam yang baru digiling.

Pertama kita siapkan bumbunya. Sisihkan setengah dari daun mint untuk hiasan. makanan siap saji. Tetapi bagian kedua dari daun dipotong dengan pisau dan dicampur dengan kismis.

Kupas 1 bawang putih dan cincang halus cengkeh dengan pisau. Tambahkan ke campuran mint-kismis. Lada massa ini dengan ringan. Kemudian tambahkan sesendok cuka anggur dan gula. Campur semua bahan secara menyeluruh dan biarkan campuran selama setengah jam untuk meresap.

Potong sayuran menjadi irisan setebal 5-6 mm. Saya tidak menyarankan untuk memotongnya. Dalam wajan, tumis sisa siung bawang putih yang dihaluskan dalam minyak panas. Kemudian hapus. Dan masuk minyak rasa mulai menggoreng irisan zucchini.

Letakkan lingkaran yang sudah jadi di atas handuk kertas. Kami tidak perlu lemak ekstra, kami memiliki cukup sendiri Setelah sedikit garam sayuran. Kemudian pindahkan zucchini ke piring, tuangkan di atas rendaman dan aduk. Lakukan ini dengan sangat hati-hati, karena zucchini gorengnya empuk dan bisa hancur.

Setelah semua prosedur ini, biarkan zucchini selama satu jam. Lalu taruh di piring, taburkan kacang pinus dan hiasi dengan sisa daun mint segar. Nah, apa yang bisa saya katakan: ternyata tidak hanya lezat, tetapi juga lezat. Anda pasti harus mencoba ini, teman-teman. Kemudian gambarkan kesan Anda terhadap mahakarya kuliner ini.

Cara menggoreng zucchini dengan tomat dan bawang putih

Perlu mempersiapkan:

0,5 kilogram zucchini;
2 tomat besar;
2 siung bawang putih;
1-2 telur;
1 sendok teh moster;
minyak sayur;
10 gram bawang hijau;
garam + lada hitam yang baru digiling + gula secukupnya.

Zucchini saya, Anda bisa mengupas dan memotongnya menjadi lingkaran. Kemudian tambahkan sedikit garam dan merica, lalu biarkan selama 5-7 menit.

Kali ini Anda perlu merebus telur rebus, lalu angkat mangkuk berisi telur dari api dan angkat zucchini lagi. Kami menaruh wajan di atas api, menuangkan minyak ke dalamnya, dan kemudian meletakkan lingkaran di sini. Dan goreng sayuran bulat. produk jadi taruh di piring, biarkan dingin.

Sekarang mari kita membuat saus dengan bumbu dan tomat. Kami membersihkan tomat dari kulitnya, menyiramnya dengan air mendidih dan memotongnya dengan halus. Kemudian tambahkan mustard di sini, 1 sdm. minyak sayur, garam dan gula dengan merica. Campur semua bahan dengan baik.

Tuang zucchini goreng di atasnya dengan saus dan taburi dengan bawang hijau cincang. Dan di sebelahnya hidangan sayuran taruh telur yang sudah dipotong-potong. Makan malam musim panas sudah siap. Silakan dinikmati makanannya!

Halo semuanya!

Dan hari ini kita memiliki tema yang lezat. Kami akan membahas hidangan dari zucchini. Lagipula, ini sayuran lezat jarang tidak sayang. Dan keluarga kami tidak terkecuali. Anda bisa memasak banyak dengan mereka. makanan lezat- pancake, masak ...

Namun pada artikel ini, kita hanya akan menggoreng zucchini. Dengan bawang putih, makanan pembuka ini hanyalah sebuah tema! Anda dapat mendiversifikasi makan siang dan membuatnya dalam adonan atau dengan tomat. Semuanya juga ternyata sangat enak. Dan Anda dapat menggabungkan dengan kentang rebus dan daging. Kami juga akan mempertimbangkan opsi seperti itu dengan tomat di artikel ini.

Hidangan dari Zucchini Goreng baik untuk digunakan sendiri. Karena cukup memuaskan karena adanya minyak dan mayonaise. Saya juga akan menambahkan bahwa makanan pembukanya enak baik panas maupun dingin. Saya bahkan lebih suka keluar dari lemari es. Bagaimana Anda mencintai?

Zucchini goreng dengan mayones dan bawang putih

Mari kita siapkan hidangan sederhana dengan menggoreng zucchini muda, digulung dalam tepung. Mereka punya kulit lembut dan tidak perlu dihilangkan.

Memasak tidak akan memakan banyak waktu. Tapi di atas meja maka camilan yang hangat dan gurih akan menyenangkan.

Kita butuh:

Zucchini - 4 buah;
- 100 gram;
bawang putih - 1 kepala;
hijau (adas, peterseli);
tepung untuk digulung;
Garam;
Minyak sayur untuk menggoreng.

Memasak:

1. Untuk memulainya, kami akan menyiapkan semua produk yang dibutuhkan oleh resep. Ayak sedikit tepung terigu ke dalam mangkuk.

2. Cuci zucchini dan sayuran hijau dengan air mengalir. Cincang halus sayuran dalam mangkuk. Dan kupas bawang putih. Namun, untuk lebih pembersihan mudah tempatkan kepala selama 15 menit dalam air panas.

3. Potong zucchini menjadi cincin dengan lebar 1-1,5 cm, dengan ukuran ini, mereka digoreng dengan cukup cepat.

4. Kami menaruh wajan datar dan lebar di atas api dan menuangkan sedikit minyak. Kami memandikan lingkaran dalam tepung dan menggorengnya dalam minyak panas.

Tepung menyerap kelembapan berlebih dan memungkinkan Anda menggoreng sayuran tanpa percikan yang tidak perlu.

Saat menggoreng, zucchini mengambil minyak ke dalam dirinya sendiri, jadi tambahkan saat memasak.

5. Saat cincin sudah kecoklatan, balikkan dengan spatula untuk menggoreng sisi lainnya.

6. Kami menaruh mug goreng yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang luas. Seseorang menyukai zucchini goreng yang sangat kuat hingga warna coklat tua. Tapi saya lebih suka sedikit kemerahan dan karena itu tidak menggoreng untuk waktu yang lama.

7. Kami menempatkan cincin kemerahan di mangkuk datar berlapis-lapis. Garam setiap lapisan, taburi dengan bumbu. Tutup dengan penutup sendok dengan lapisan tipis saus mayones dan bawang putih parut. Ulangi ini untuk setiap lapisan sampai Anda kehabisan zucchini.

Enak sudah siap! Anda bisa langsung menyajikannya ke meja dan memanggil kerabat untuk berpesta di atasnya.

Silakan dinikmati makanannya!

Resep langkah demi langkah dengan tomat

Harus dikatakan bahwa tomat asam hanya dibuat untuk zucchini goreng. Ya, dan dengan keju dan bawang putih, Anda mendapatkan hidangan yang menakjubkan! Semua jari dijilat. Karena itu, masaklah lebih banyak, jika tidak, itu biasanya makanan pembuka set standar bahan-bahannya dimakan sekaligus.

Kita butuh:

Zucchini - 4-5 buah;
tomat - 4 buah;
Mayones - 100 gram;
Bawang putih - 0,5 kepala;
Telur ayam - 3-4 potong;
Parut Keju keras- 100-150 gram;
hijau (adas, peterseli);
tepung untuk digulung;
Garam, merica - secukupnya;
Minyak sayur untuk menggoreng.

Memasak:

1. Cuci zucchini di bawah air dan potong cincin selebar 1,5 cm.

Jika sayuran memiliki kulit yang tebal, maka harus dihilangkan. Dia kasar dan tidak enak untuk dimakan nanti.

2. Masukkan mug ke dalam mangkuk. Garam dan merica sedikit sesuai selera Anda.

3. Kami mencuci siung bawang putih, bumbu dan tomat. Sisihkan peterseli untuk hiasan.

4. Potong tomat menjadi cincin tipis.

5. Kami menyiapkan saus untuk camilan kami. Untuk melakukan ini, cincang halus adas di papan tulis. Untuk itu kami menggosok bawang putih di parutan halus.

6. Tambahkan dill cincang dan bawang putih ke mayones. Aduk rata dengan sendok sampai rata.

7. Tuang tepung terigu ke dalam piring datar.

8. Di mangkuk terpisah, kocok telur dengan garpu.

9. Taruh wajan besar di atas api untuk pemanasan. Dianjurkan untuk mengambil dengan bagian bawah yang rata sehingga lebih banyak cincin zucchini bisa muat di atasnya untuk digoreng.

10. Tuang minyak sayur. Celupkan setiap lingkaran ke dalam campuran telur lalu gulingkan dalam tepung di kedua sisi. Mari kita menggorengnya di wajan.

11. Jadi, goreng semua cincin di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kami membantu diri kami sendiri untuk membaliknya dengan spatula atau garpu. Zucchini siap pakai ditempatkan di mangkuk yang nyaman. Anda bisa melapisinya dengan serbet untuk mengalirkan minyak berlebih.

12. Untuk jajanan berlapis, kita ambil gepeng hidangan besar. Lapisan pertama, tentu saja, letakkan cincin zucchini.

13. Taruh di atas dengan sendok saus mayonaise untuk setiap lingkaran.

14. Untuk setiap cincin, letakkan cincin tomat. Taburi atasnya dengan keju parut dan hiasi dengan setangkai peterseli.

Enak sudah siap! Anda bisa langsung menyajikannya ke meja. Kami makan dengan senang hati!

Zucchini bawang putih, cincin goreng

Tetapi Anda tidak hanya bisa memasak zucchini dengan mayones. Pecinta krim asam pasti harus menyenangkan ini resep lezat. Menarik juga karena hidangan pembukanya berair karena direbus di bawah tutupnya. Tonton video pendek hanya 2 menit!

Zucchini pedas dalam adonan dengan bawang putih

Oiya, ini salah satu resep favorit saya. Saya memasak sesuai dengan itu ketika kemalasan menyerang saya. Dan kerabat menginginkan zucchini dengan bawang putih. Saya menghemat energi dengan memanggang sayuran langsung di oven. Dan Anda tidak harus berdiri di atas wajan. Cobalah dan Anda, karena dalam 15 menit Anda menjadi enak di bawah parmesan!

Kita butuh:

Zucchini - 1-1,2 kg;
Parmesan parut - 70 gr;
Minyak sayur - 1-2 sdm. sendok;
bawang putih kering;
Herbal Provencal.

Memasak:

1. Zucchini saya di bawah keran dan siapkan bahan lainnya. Ketika Anda memasak semuanya sekaligus dan prosesnya berjalan lebih mudah, bukan?

2. Rusak sayuran menjadi cincin. Tempatkan mereka dalam mangkuk yang dalam dan garam dengan baik. Campur dengan tangan Anda dan biarkan selama 15-20 menit.

3. Selama waktu ini, zucchini akan keluar kelembaban berlebih. Kami menghapusnya dengan handuk kertas seperti pada foto di bawah ini.

4. Nyalakan oven untuk memanaskan hingga 220 derajat.

5. Lapisi loyang dengan kertas timah. Lumasi dengan minyak sayur. Ini bisa dilakukan dengan sikat kue silikon.

6. Sebarkan cincin zucchini dalam lapisan yang rata.

7. Taburkan bawang putih kering di atasnya. Tambahkan herba Provence kering di atasnya.

8. Pada tahap akhir, taburi dengan parmesan parut seperti salju di atasnya.

9. Kami mengirim semua kelezatan ini ke oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit. Ini banyak waktu untuk memanggang zucchini rendah kalori.

Jika selama ini cincin tidak terlalu kecokelatan, biarkan selama beberapa menit di dalam oven. Nyalakan saja fungsi panggangan.

Ini dia, cincin kami yang sudah jadi. Baunya sangat menggugah selera dan langsung bertanya di mulut Anda! Bisa disajikan panas-panas.

Camilan ini kurus. Tetapi lebih baik memakannya panas sebelum keju dibekukan.

Selamat makan!

Seberapa enak memasak zucchini dengan bawang putih?

Berikut adalah resep yang sangat sederhana. Zucchini pedas dan sangat lezat. Hidangan ini bisa dimakan bahkan oleh vegetarian atau orang yang sedang berpuasa. Semua karena fakta bahwa resepnya tidak termasuk produk yang berasal dari hewan.

Kita butuh:

Zucchini atau zucchini - 1 kg;
Hijau (adas, peterseli, ketumbar);
Minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok;
Bawang putih - 4-5 siung;
Garam, merica secukupnya;
Minyak untuk menggoreng.

Memasak:

1. Zucchini atau zucchini dipotong menjadi cincin atau setengah cincin. Jika sayuran berkulit tebal, maka lepaskan kulitnya.

Kami tidak akan mengasinkannya, agar tidak memberi jus ekstra. Ini dapat mengganggu penggorengan, karena minyak panas akan memercik karena lembab.

2. Kami menaruh wajan dengan bagian bawah yang tebal di atas api. Tuang minyak sayur. Goreng zucchini di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Kami menyiapkan piring dengan serbet kertas terlebih dahulu. Kami meletakkan lingkaran yang sudah jadi di atasnya. Handuk kertas akan menyerap minyak berlebih.

4. Buang kulit bawang putih dan potong halus ke dalam mangkuk. Di sana kami memotong adas, peterseli, dan ketumbar. Gerimis dengan minyak zaitun dan tekan dengan baik dengan garpu. Jatuh tempo minyak zaitun bawang putih akan memberikan rasa yang tahan lama.

5. Tempatkan zucchini goreng di atas piring datar. Garam dan merica sesuai selera Anda. Bagikan dressing kami secara merata di atasnya.

Makanan sudah siap dan siap disajikan! Hidangan ini cocok dengan kentang rebus dan salad mentimun segar dan tomat.

Silakan dinikmati makanannya!

Itu saja yang saya miliki untuk hari ini! Dan saya harap Anda menikmati resepnya dan membuatnya sendiri. mahakarya kuliner lebih dari sekali. Saya dapat menyarankan Anda untuk akhirnya menyiapkan hidangan pembuka di dalam jumlah besar. Karena tidak peduli berapa banyak dimasak, hidangan itu tetap hilang dengan sangat cepat di atas meja.)