Minyak pedas. Minyak sayur beraroma. Menggunakan minyak sayur aromatik
Minyak pedas untuk pizza Mereka yang suka duduk di restoran Italia sering kali mengagumi tidak hanya masakan Italia yang lezat, memuaskan dan menggugah selera, tetapi juga minyak aromatik yang disajikan dengan pizza atau pasta. Terkadang siung bawang putih, paprika kecil, dan rempah harum mengapung di dalamnya. Namun, jika sekarang banyak orang yang memasak pizza di rumah, tidak semua orang tahu cara membuat sendiri minyak yang enak dan pedas tersebut. Kami ingin membantu Anda dan menerbitkan resep minyak panas yang akan mengubah rasa hidangan apa pun menjadi lebih baik. Resepnya sangat sederhana, tidak memerlukan keterampilan atau pengetahuan sama sekali, hanya kesabaran. Selain karena minyak panas yang harum akan menonjolkan cita rasa masakan Anda dengan sempurna, juga baik untuk kesehatan, karena selama proses infus menyerap banyak unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat. Minyak kami, misalnya, memiliki efek anthelmintik dan antimikroba, meningkatkan sirkulasi darah dan pencernaan, karena mengandung bawang putih dan cabai. Anda bisa membuat minyak sendiri dengan menambahkan bumbu dan rempah lainnya. Misalnya, rosemary atau sage akan memberikan minyak zaitun aroma yang sangat tidak biasa dan rasa gurih, yang juga akan menjaga kesehatan wanita Anda.
1 125578
Galeri foto: Minyak pedas
Minyak pedas untuk pizza Mereka yang suka duduk di restoran Italia sering kali mengagumi tidak hanya masakan Italia yang lezat, memuaskan dan menggugah selera, tetapi juga minyak aromatik yang disajikan dengan pizza atau pasta. Terkadang siung bawang putih, paprika kecil, dan rempah harum mengapung di dalamnya. Namun, jika sekarang banyak orang yang memasak pizza di rumah, tidak semua orang tahu cara membuat sendiri minyak yang enak dan pedas tersebut. Kami ingin membantu Anda dan menerbitkan resep minyak panas yang akan mengubah rasa hidangan apa pun menjadi lebih baik. Resepnya sangat sederhana, tidak memerlukan keterampilan atau pengetahuan sama sekali, hanya kesabaran. Selain karena minyak panas yang harum akan menonjolkan cita rasa masakan Anda dengan sempurna, juga baik untuk kesehatan, karena selama proses infus menyerap banyak unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat. Minyak kami, misalnya, memiliki efek anthelmintik dan antimikroba, meningkatkan sirkulasi darah dan pencernaan, karena mengandung bawang putih dan cabai. Anda bisa membuat minyak sendiri dengan menambahkan bumbu dan rempah lainnya. Misalnya, rosemary atau sage akan memberikan minyak zaitun aroma yang sangat tidak biasa dan rasa gurih, yang juga akan menjaga kesehatan wanita Anda.
Bahan-bahan:- Minyak zaitun 250 ml
- Bawang putih 1 siung
- Cabai 1 buah.
- Oregano kering 2 sdt.
- Langkah 1 Untuk menyiapkan minyak pedas, ambil minyak zaitun, cabai, satu siung besar bawang putih dan oregano kering (oregano).
- Langkah 2 Tuangkan minyak zaitun ke dalam wadah bersih dan kering yang dapat ditutup rapat dan tambahkan bawang putih, oregano, dan merica. Tusuk buah cabai terlebih dahulu agar tidak mengapung.
- Langkah 3 Tutup botol rapat-rapat dan letakkan di tempat gelap, biarkan selama 7-10 hari pada suhu kamar. Kocok minyak setiap hari. Simpan minyak yang sudah jadi, dalam keadaan tertutup rapat, di tempat yang sejuk.
Penyedap minyak sayur adalah salah satu teknik kuliner yang umum untuk mengawetkan aroma rempah-rempah dan rempah-rempah.
Minyak sayur ini berfungsi sebagai tambahan penyedap yang sangat baik untuk banyak hidangan panas, salad, bumbu perendam, dan saus. Setiap juru masak yang menghargai diri sendiri memiliki beberapa jenis minyak nabati beraroma, yang dibuat berdasarkan bumbu, herba, atau kombinasinya favorit mereka.
Pada artikel kali ini saya akan membahas tentang teknologi pembuatan minyak sayur beraroma di rumah dan membagikan 5 resep favorit saya untuk minyak tersebut.
Resep dasar pembuatan minyak sayur beraroma sederhana: bahan penyedap pilihan dibersihkan, dicuci bersih dan dikeringkan, bumbu pedas yang diinginkan dihaluskan atau dipanggang untuk mendapatkan rasa yang lebih pekat. Anda dapat memilih bahan apa saja untuk penyedap rasa, sesuai selera Anda.
Minyak nabati yang paling umum diberi rasa adalah minyak zaitun extra virgin; dapat digunakan pada suhu ruangan, namun untuk mendapatkan hasil terbaik, disarankan untuk memanaskan minyak pada suhu 50-60 0 C - dengan cara ini aroma dan rasa rempah akan terbuka lebih baik dan lebih dalam.
Bumbu dan rempah yang sudah disiapkan dituangkan dengan minyak dan diinfuskan di tempat gelap yang sejuk selama 2 minggu. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, minyak disaring dan dituangkan ke dalam botol bersih yang indah. Anda dapat meninggalkan bumbu dalam wadah berisi minyak tempat bumbu dimasukkan, tetapi dalam hal ini bumbu harus benar-benar tertutup minyak, jika tidak maka akan rusak.
Minyak sayur beraroma disimpan selama beberapa bulan dalam wadah tertutup rapat, di tempat sejuk dan gelap.
Dan sekarang saya akan berbagi dengan Anda 5 resep minyak sayur rasa favorit saya, yang sangat sering saya gunakan dalam masakan saya.
Minyak bawang putih. Minyak paling sederhana dan paling sering digunakan dalam berbagai resep. Jumlah bawang putih yang akan dimasukkan minyaknya, saya tentukan kedalaman rasa dan aroma minyak yang diinginkan.
Minyak sayur pedas.Untuk minyak ini, saya memilih bumbu pedas favorit saya - allspice dan lada hitam, cengkeh, kapulaga, dan adas bintang. Sebelum menuangkan minyak panas ke atas bumbu, saya tumbuk atau goreng untuk mengeluarkan aromanya.
Minyak cabai pedas.Minyak ini menempati peringkat ketiga dalam peringkat saya untuk minyak nabati beraroma yang umum digunakan. Banyaknya cabai yang saya masukkan minyaknya juga ditentukan oleh kedalaman rasa dan aroma yang diinginkan, namun pada resep ini saya juga memperhitungkan tingkat kepedasan cabai.
Minyak kemangi.Saya sangat suka menggunakan minyak ini dalam salad dengan bumbu dan sayuran segar (sangat cocok dengan tomat). Bahan pembuatan minyak ini adalah: daun kemangi hijau segar, kulit lemon mentah, sedikit bawang putih atau cabai.
Minyak rempah mediterania.Minyak ini sangat cocok untuk berbagai hidangan pasta, daging cincang, sayuran panggang, dan bahkan pizza. Saya memasukkan minyak ini dengan rosemary, thyme, daun salam, bawang putih, lada hitam dan cabai.
Tentu saja tidak semua resep minyak sayur rasa yang saya gunakan, tapi ini adalah favorit saya dan paling sering digunakan.
Saya harap artikel ini menarik dan menginspirasi Anda untuk membuat dan menggunakan minyak nabati beraroma. Cobalah memperkaya resep Anda dengan sentuhan halus asli, yang akan ditambahkan oleh minyak sayur rasa Anda sendiri, dan hidangan Anda akan berubah menjadi mahakarya kuliner yang sesungguhnya!
Saya juga akan dengan senang hati menerima masukan tentang pengalaman memasak Anda berdasarkan materi di artikel saya.
Artikel tentang topik tersebut
