Saus mayones bawang putih dan dill. Cara membuat saus mayonaise yang enak. Mayones dan saus krim asam bawang putih
Mayones adalah produk yang sangat populer di meja kami. Tetapi ada saus lain yang sama lezatnya yang disiapkan berdasarkan mayones. Kami telah mengumpulkan untuk Anda resep saus paling populer dan sederhana yang dapat dengan mudah disiapkan di rumah.
Getty Images/Fotobank
Saus "Bawang Putih"
Untuk menyiapkan saus bawang putih berbasis mayones, kita membutuhkan mayones buatan sendiri yang sudah jadi, bawang putih, bumbu (dill atau peterseli) dan garam.
Bahan:
100 gram mayones buatan sendiri
3-5 siung bawang putih
1 st. l. dil
sejumput garam
Tambahkan bawang putih cincang halus ke mayones. Dengan cara yang sama, cincang halus sayuran dan tambahkan ke massa bersama dengan sedikit garam. Aduk rata dan kirim untuk diseduh di lemari es dalam stoples kaca dengan tutup tertutup selama setengah jam. Saus ini cocok dengan terong goreng atau zucchini dengan tomat, serta kentang panggang.
Gambar Getty
Saus tartar"
Saus dingin klasik masakan Prancis secara tradisional terbuat dari kuning telur rebus, bumbu dan minyak sayur. Terkadang menambahkan caper, acar mentimun, bawang, dan bumbu lainnya. Di rumah, Anda bisa memasak "Tartar" yang disederhanakan, yang didasarkan pada mayones.
Bahan:
1 sendok teh caper
st. acar mentimun
2 sdt Dijon mustard
2 sdm. l. bawang hijau
2 sdt jus lemon
garam dan lada hitam bubuk secukupnya
Campur mayones (buatan sendiri), bawang bombay cincang halus, caper dan acar mentimun sampai halus, tambahkan mustard, garam, merica, dan jus lemon. Campur dan dinginkan di lemari es. Sajikan saus ini dengan hidangan ikan dan makanan laut, daging sapi panggang, daging panggang dingin.
Gambar Getty
Saus "Wasabi"
Saus olahan berdasarkan lobak Jepang - wasabi. Karena mahalnya harga lobak hijau ini, banyak restoran di luar Jepang membuatnya berdasarkan lobak biasa, menambahkan bumbu dan pewarna makanan. Karena itu, ketika membeli wasabi seperti itu di supermarket, Anda tidak boleh mengandalkan kualitasnya yang luar biasa.
Bahan:
2-3 sdm. l. wasabi
Cukup tambahkan wasabi ke mayones. Jika Anda suka pedas, tambahkan lebih banyak, jika Anda lebih suka saus yang kurang pedas - cukup satu sendok saja. Campur semuanya secara menyeluruh dalam mangkuk kaca dan dinginkan hingga dingin. Dapat disajikan dengan hidangan ikan dan salad.
Gambar Getty
Saus "Mustard"
Mustard dikatakan dapat meningkatkan nafsu makan dan memperbaiki pencernaan. Dan juga cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, karena mengandung zat yang memecah lemak. Saus berbasis mustard harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, jika tidak maka akan kehilangan rasa dan aromanya.
Bahan:
1-2 sdm. l. mustard biji-bijian Prancis
garam dan merica sesuai selera
Tambahkan 2 sdm ke mayones buatan sendiri. l. Sawi bertekstur kasar. Garam, merica, dan kirim ke lemari es untuk diseduh. Saus ini cocok dengan hidangan panggang, khususnya dengan ayam.
Gambar Getty
Saus cabai pedas
Paprika merah memiliki aroma pedas yang kuat dan rasa yang tajam, bahkan terkadang membakar. Memiliki kontraindikasi untuk penggunaan hidangan pedas, lebih baik menolak saus seperti itu. Ngomong-ngomong, sensasi terbakar dari lada dihilangkan bukan dengan air, tetapi dengan susu. Nah, ini jika Anda memotong lada dengan pisau, dan tidak menggunakan pasta yang sudah jadi.
Bahan:
2 sdm. l. pasta cabai
Mayones buatan sendiri harus dipadukan dengan sambal terasi. Jika ingin saus yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan 3 sendok makan pasta. Untuk mendapatkan pilihan yang kurang gurih, 1 sendok sudah cukup. Sausnya cocok dengan hidangan panggang.
Gambar Getty
Saus untuk burger
Ketika kita membeli burger di restoran cepat saji, kita biasanya pergi dengan saus barbekyu yang populer atau manis dan asam. Di rumah, saus seperti itu dapat disiapkan berdasarkan mayones.
Bahan:
2 sdm. l. saus tomat
1 sendok teh pasta cabai
segenggam zaitun
Campur mayones dengan pasta dan saus tomat, tambahkan zaitun cincang halus dan paprika, aduk rata dan biarkan diseduh. Saus sederhana seperti itu cocok dengan hamburger, yang, omong-omong, juga bisa disiapkan di rumah.
Gambar Getty
Saus dengan bumbu
Sausnya, dibuat berdasarkan mayones dan rempah-rempah, sangat cocok untuk hidangan ikan dingin dan hidangan pembuka daging.
Bahan:
selada
peterseli dan dill
tarragon
1 st. l. cuka
Bilas selada dan daun bayam dan didihkan dengan baik dalam air mendidih selama 2-3 menit. Dinginkan, lalu cincang halus dan tambahkan 1 sdm. l. sayuran siap untuk mayones. Tambahkan garam dan cuka sesuai selera.
Jangan lupa bahwa mayones dan semua saus yang disiapkan atas dasar itu sangat tinggi kalori!
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: Tidak ditentukan
Saus bawang putih sangat nyaman, dapat berdiri di rak lemari es Anda, dan kapan saja dapat menjadi tambahan yang menarik untuk massa hidangan. Hari ini saya ingin memberi tahu Anda resep sederhana untuk saus bawang putih dengan mayones. Mayones, tentu saja, bisa disiapkan di rumah, atau pilihan berbasis susu, hanya Anda yang bisa memilih. Tetapi Anda juga dapat menggunakan mayones yang dibeli di toko, sekarang Anda sering dapat menemukannya di rak-rak toko ramah lingkungan dan bahkan supermarket biasa, mayones yang enak, hampir dengan komposisi alami. Saus bawang putih dapat disiapkan tidak hanya berdasarkan mayones, di sini Anda dapat menggunakan mayones dan krim asam dalam proporsi yang sama. Anda dapat menyajikan saus ini dengan burung apa pun, Anda bisa dengan ikan, sayuran, salad. Pastikan untuk mencoba opsi ini, sausnya bisa berguna untuk mengoles sandwich atau membuat burger keju buatan sendiri.
- mayones - 200 g,
- bawang putih - 2-4 siung,
- adas - 6-7 tangkai,
- garam, merica - secukupnya,
- acar mentimun - 0,5 pcs. (opsional).
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Jadi, persiapkan semuanya sesuai daftar. Anda dapat menyiapkan mayones terlebih dahulu jika Anda memutuskan untuk menggunakan versi rumahan. Siapkan bawang putih - bongkar kepala menjadi cengkeh, lalu bersihkan, bilas dan keringkan masing-masing siung. 
Bawang putih dapat dihancurkan dalam pers, Anda dapat memarutnya di parutan terkecil, juga, jika Anda menyiapkan saus dalam jumlah besar, mungkin untuk liburan yang akan datang, bawang putih dapat dihancurkan dalam blender, mengambilnya dalam jumlah yang lebih besar. 
Masukkan mayones ke dalam mangkuk atau mangkuk apa pun, kirim bawang putih cincang ke sana. 
Tambahkan rempah-rempah ke salad sesuai dengan keinginan Anda - pastikan untuk membuang sejumput lada hitam, Anda juga bisa menambahkan garam, tetapi mayones seringkali asin, jadi garam tambahan mungkin tidak diperlukan. Anda juga dapat menambahkan bumbu favorit Anda - wig atau cabai. 
Bilas adas harum segar, buang tetesan air, keringkan bumbu. Potong dill sekecil mungkin. Tambahkan sayuran ke mangkuk. 
Campur semuanya dengan seksama dan ambil sampel. Pada tahap ini, saus sudah siap, tetapi Anda bisa menambahkan sedikit mentimun. 
Cincang halus setengah mentimun acar dan masukkan ke dalam saus. 
Campur dan ambil sampelnya. Sajikan saus ke meja.
Silakan dinikmati makanannya!
Pecinta makanan gourmet akan menyukainya
Saus bawang putih, apa yang bisa lebih sederhana, itu termasuk bahan-bahan paling ringan dan paling terjangkau. Bahan utamanya mayonaise dan krim asam, saat memilihnya perhatikan kualitas, kesegarannya dan tentunya produsennya harus anda cek berulang kali. Ambil krim asam tidak kurang dari 20 persen, kental, tidak asam. Mayones dengan persentase lemak yang rendah.
Nah, untuk bumbunya tidak perlu banyak, bawang putih harum, garam dan lada hitam. Dan tentu saja, jika diinginkan, tambahkan sayuran hijau, rempah segar yang harum, adas, daun bawang, peterseli. Berapa banyak bawang putih yang Anda butuhkan terserah Anda, semuanya terserah selera Anda, beberapa siung besar akan membuat saus lebih pedas, lebih sedikit bawang putih - hanya akan ada rasa bawang putih.
Sedangkan untuk volumenya, saus bawang putih tidak perlu disiapkan terlebih dahulu, cukup semua bahan dimasukan ke dalam lemari es secara terpisah dan dicampur sesuai kebutuhan.
Saus bawang putih yang begitu lezat cocok dengan daging yang dimasak, salad, sayuran panggang, goreng, rebus: kentang, zucchini, dll.
Bahan untuk memasak saus bawang putih dengan mayones.
- Krim asam
- mayones
- Bawang putih
- Lada hitam giling
- Secara opsional, Anda dapat menambahkan:
- Herbal segar: dill, peterseli, bawang hijau
Persiapan - saus bawang putih dengan mayones.
Tempatkan dua sendok makan mayones dan krim asam dalam mangkuk yang dalam.
Kupas siung bawang putih dari kulitnya, peras melalui bawang putih ke dalam mangkuk untuk saus.
Garam dan merica sesuai keinginan Anda.
Campur semuanya dengan baik dengan garpu, atau dengan mixer.
Pada titik ini, saus bawang putih sudah siap. Pindahkan ke panci dan hiasi dengan setangkai rosemary segar.
Dan sekarang untuk beberapa saran jika Anda ingin menambahkan bumbu segar ke saus bawang putih. Dengan bumbu, sausnya akan lebih harum dan enak. Adas, peterseli, dan bawang hijau saya, oleskan di atas tisu untuk menghilangkan kelembapan. Selanjutnya, cincang halus semua sayuran dengan pisau tajam dan campur dengan mayones, krim asam dan bawang putih. Saus bawang putih siap bersikeras di lemari es selama 15 menit dan sajikan.
Silakan dinikmati makanannya!!!
Mayones adalah produk yang sangat populer di meja kami. Tetapi ada saus lain yang sama lezatnya yang disiapkan berdasarkan mayones. Kami telah mengumpulkan untuk Anda resep saus paling populer dan sederhana yang dapat dengan mudah disiapkan di rumah.
Getty Images/Fotobank
Saus "Bawang Putih"
Untuk menyiapkan saus bawang putih, kita membutuhkan mayones buatan sendiri yang sudah jadi, bawang putih, bumbu (dill atau peterseli) dan garam.
Bahan:
100 gram mayones buatan sendiri
3-5 siung bawang putih
1 st. l. dil
sejumput garam
Tambahkan bawang putih cincang halus ke mayones. Dengan cara yang sama, cincang halus sayuran dan tambahkan ke massa bersama dengan sedikit garam. Aduk rata dan kirim untuk diseduh di lemari es dalam stoples kaca dengan tutup tertutup selama setengah jam. Saus ini cocok dengan terong goreng atau zucchini dengan tomat, serta kentang panggang.
Gambar Getty
Saus tartar"
Saus dingin klasik secara tradisional dibuat dari kuning telur rebus, bumbu dan minyak sayur. Terkadang menambahkan caper, acar mentimun, bawang, dan bumbu lainnya. Di rumah, Anda bisa memasak "Tartar" yang disederhanakan, yang didasarkan pada mayones.
Bahan:
1 sendok teh caper
st. acar mentimun
2 sdt Dijon mustard
2 sdm. l. bawang hijau
2 sdt jus lemon
garam dan lada hitam bubuk secukupnya
Campur mayones (buatan sendiri), bawang bombay cincang halus, caper dan acar mentimun sampai halus, tambahkan mustard, garam, merica, dan jus lemon. Campur dan dinginkan di lemari es. Sajikan saus ini dengan hidangan ikan dan makanan laut, daging sapi panggang, daging panggang dingin.
Gambar Getty
Saus "Wasabi"
Saus sedang disiapkan atas dasar. Karena mahalnya harga lobak hijau ini, banyak restoran di luar Jepang membuatnya berdasarkan lobak biasa, menambahkan bumbu dan pewarna makanan. Karena itu, ketika membeli wasabi seperti itu di supermarket, Anda tidak boleh mengandalkan kualitasnya yang luar biasa.
Bahan:
2-3 sdm. l. wasabi
Cukup tambahkan wasabi ke mayones. Jika Anda suka pedas, tambahkan lebih banyak, jika Anda lebih suka saus yang kurang pedas - cukup satu sendok saja. Campur semuanya secara menyeluruh dalam mangkuk kaca dan dinginkan hingga dingin. Dapat disajikan dengan hidangan ikan dan salad.
Gambar Getty
Saus "Mustard"
Mustard dikatakan dapat meningkatkan nafsu makan dan memperbaiki pencernaan. Dan juga cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, karena mengandung zat yang memecah lemak. Saus berbasis mustard harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, jika tidak maka akan kehilangan rasa dan aromanya.
Bahan:
1-2 sdm. l. mustard biji-bijian Prancis
garam dan merica sesuai selera
Tambahkan 2 sdm ke mayones buatan sendiri. l. Sawi bertekstur kasar. Garam, merica, dan kirim ke lemari es untuk diseduh. Saus ini cocok dengan hidangan panggang, khususnya dengan ayam.
Gambar Getty
Saus cabai pedas
Paprika merah memiliki aroma pedas yang kuat dan rasa yang tajam, bahkan terkadang membakar. Memiliki kontraindikasi untuk penggunaan hidangan pedas, lebih baik menolak saus seperti itu. Ngomong-ngomong, sensasi terbakar dari lada dihilangkan bukan dengan air, tetapi dengan susu. Nah, ini jika Anda memotong lada dengan pisau, dan tidak menggunakan pasta yang sudah jadi.
Bahan:
2 sdm. l. pasta cabai
Z harus dipadukan dengan sambal terasi. Jika ingin saus yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan 3 sendok makan pasta. Untuk mendapatkan pilihan yang kurang gurih, 1 sendok sudah cukup. Sausnya cocok dengan hidangan panggang.
Gambar Getty
Saus untuk burger
Ketika kita membeli burger di restoran cepat saji, kita biasanya pergi dengan saus barbekyu yang populer atau manis dan asam. Di rumah, saus seperti itu dapat disiapkan berdasarkan mayones.
Bahan:
2 sdm. l. saus tomat
1 sendok teh pasta cabai
segenggam zaitun
Campur mayones dengan pasta dan saus tomat, tambahkan zaitun cincang halus dan paprika, aduk rata dan biarkan diseduh. Saus sederhana seperti itu cocok dengan hamburger, yang, omong-omong, juga bisa disiapkan di rumah.
Gambar Getty
Saus dengan bumbu
Sausnya, dibuat berdasarkan mayones dan rempah-rempah, sangat cocok untuk hidangan ikan dingin dan hidangan pembuka daging.
Bahan:
selada
peterseli dan dill
tarragon
1 st. l. cuka
Bilas selada dan daun bayam dan didihkan dengan baik dalam air mendidih selama 2-3 menit. Dinginkan, lalu cincang halus dan tambahkan 1 sdm. l. sayuran siap untuk mayones. Tambahkan garam dan cuka sesuai selera.
Jangan lupa bahwa mayones dan semua saus yang disiapkan atas dasar itu sangat tinggi kalori!
Saus bawang putih dengan mayones benar-benar serbaguna, apalagi disiapkan hanya dalam beberapa langkah. Saus ini dapat dibumbui dengan hampir semua salad - daging, ikan, sayuran. Anda dapat menggunakan saus untuk menyiapkan makanan pembuka, untuk mengasinkan ayam, babi atau ikan. Selain bawang putih, bumbu cincang segar, rempah-rempah dan rempah-rempah, potongan mentimun acar, zaitun, zaitun hitam, paprika manis atau pedas dapat ditambahkan ke saus.
Bahan
- 70 ml mayonaise
- 1-2 siung bawang putih
- 3-4 tangkai dill
- 3 sejumput ketumbar
- 3 sejumput garam
- 1 daun bawang (untuk penyajian)
Memasak
1. Ambil mangkuk kecil, ukur jumlah mayones yang tepat. Kandungan lemak mayones tidak terlalu menjadi masalah. Tidak seperti krim asam, yang bisa cair karena kandungan lemaknya yang rendah, mayones tetap kental. Anda bisa menggunakan mayones buatan sendiri atau mayones tanpa lemak.
2. Tambahkan bawang putih secukupnya: jika Anda ingin mendapatkan nada pedas ringan, maka satu siung kecil sudah cukup. Jika Anda ingin lebih banyak bumbu - tambahkan dua atau tiga siung. Bawang putih harus dihancurkan dengan pisau atau alat press khusus.
3. Dill bisa digunakan segar atau beku - sama harumnya. Cincang halus dan masukkan ke dalam mangkuk.
4. Tambahkan garam dan ketumbar. Anda juga bisa menambahkan bumbu lainnya.
5. Campur semua bahan dalam mangkuk - saus sudah siap.
Artikel Terkait
