Salad ringan dengan kubis Cina. Salad dengan kubis Cina, ayam asap, dan sayuran. Salad kubis Cina berair dan ringan untuk menurunkan berat badan

Ini muncul di Rusia relatif baru-baru ini. Dahulu sayur ini didatangkan dari jauh dan menghabiskan banyak biaya. Kini setiap keluarga bisa menyiapkan salad sayur dengan sawi putih, karena sudah mulai ditanam di negara kita. Manfaat Beijing sangat besar. Garpu kecil kubis kaya akan mineral, vitamin B, PP, A, C, K. Dengan semua itu, kandungan kalori sayuran ini hanya 12 kkal, sehingga memungkinkan untuk digunakan dalam nutrisi makanan. Banyak resep sawi putih yang diambil dari masakan oriental. Beberapa orang yang berumur panjang menyatakan bahwa mereka merasa sehat hanya berkat sayuran luar biasa ini, yang mereka konsumsi sepanjang hidup mereka. Nah, bagaimana cara menyiapkan salad sawi putih.

Salad peking dan kecap

Kecap digunakan dalam banyak masakan oriental. Cocok juga untuk salad sayuran. Sepotong kecil sawi putih dicuci dan diiris tipis. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan diamkan setidaknya selama 40 menit. Sementara itu, mereka sedang menyiapkan balutan. Untuk melakukan ini, campurkan seperempat cangkir minyak sayur olahan dengan kecap, sejumput dan gula dalam jumlah yang sama, dan tambahkan sedikit mustard. Saat gula larut, sausnya sudah siap. Kubis dibumbui sesaat sebelum disajikan.

Salad dengan kubis Cina dan paprika

Salad sayuran dengan kubis Cina sangat ideal untuk para pelaku diet. Untuk menyiapkannya, ambil beberapa lembar daun kubis, cuci bersih, biarkan kering dan potong tipis-tipis. Bulgaria dipotong menjadi setengah cincin. Anda juga bisa menambahkan irisan buah zaitun. Bumbui salad sayuran dengan kubis Cina dengan saus khusus dalam minyak sayur. Yang terbaik adalah mengambil minyak rami atau mustard untuk ini. Tuang 50 ml minyak ke dalam mangkuk, tambahkan jus lemon dan setetes secukupnya (bisa diganti jus apel). Semua bahan dicampur dan dituangkan di atas sayuran. Tambahkan garam, lada putih dan hitam sesuai selera. Campur semuanya dalam mangkuk salad dan sajikan salad sayuran yang lezat dan sehat dengan kubis Cina ke meja.

Salad dengan kubis Cina, tomat, dan mentimun

Salad sayuran dengan kubis Cina sangat sederhana untuk disiapkan sehingga bahkan seorang anak kecil pun dapat melakukan proses ini. Untuk menyiapkan hidangan ini, ambil satu garpu kecil, potong kecil-kecil atau sobek dengan tangan. Bawang bombay dikupas, dicuci, dan dicincang sehalus mungkin. Mentimun muda segar dipotong dadu, jika sayur sudah terlalu matang, kulitnya dipotong dan bijinya dibuang. Tomat diambil agak mentah (berwarna coklat), dicuci dan dipotong dadu kira-kira sama dengan mentimun. Zaitun dipotong menjadi irisan atau menjadi dua. Sayuran salad dicuci bersih dan dicincang halus. Campurkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan cuka atau jus lemon, taburi dengan garam, tuangkan di atas minyak sayur yang diperas dingin dan aduk. Salad sayuran dengan kubis Cina sudah siap, sekarang tinggal menaruhnya di piring saji yang indah, hiasi dengan tangkai peterseli atau adas - dan Anda bisa menikmati rasanya.

Salad musim panas dengan kubis Cina

Salad vitamin ringan akan menghiasi meja mana pun. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menyiapkan komponen-komponen berikut:

• Beijing - 150 gram;
• kubis merah - 130 gram;
• lobak - 100 gram;
• paprika - 1 buah;
• apel hijau - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• minyak mustard - 1/4 cangkir;
• bawang putih - 1 siung;
• jus lemon - 0,5 sdm. aku.;
• mentimun - 1 buah;
• madu cair - 0,5 sdm. aku.;
• dil;
• garam lada.

Dua dipotong menjadi potongan tipis. Paprika dibebaskan dari bijinya dan dipotong menjadi setengah cincin. Apel, mentimun, lobak dan wortel dicincang halus atau diparut di parutan kasar. Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan adas cincang halus dan bumbui dengan saus. Sausnya dibuat berdasarkan minyak mustard. Itu dituangkan ke dalam mangkuk, madu, jus lemon, bawang putih, merica dan garam ditambahkan. Campur semuanya dan sirami sayuran sebelum disajikan. Resep sawi putih bisa sedikit dimodifikasi. Misalnya, minyak mustard diganti dengan minyak zaitun, madu dengan gula, dan adas dengan bumbu apa pun, tergantung selera.

Salad "Yunani" dengan kubis Cina

Untuk mendiversifikasi menu liburan, Anda dapat menawarkan salad "Yunani" kepada tamu dengan cara baru - dengan kubis Cina.

Produk yang Dibutuhkan:

• kubis Cina - 200 gram;
• tomat - 150 gram;
• paprika - 100 gram;
• zaitun - 1/2 kaleng;
• keju feta - 150 gram;
• Cuka apel;
• minyak zaitun;
• tanaman hijau;
• garam.

Kubis peking dipotong tipis-tipis. Bijinya dikeluarkan dari lada dan dipotong-potong. Tomat - kubus besar. Buah zaitun dipotong menjadi dua. Keju - hancurkan dengan garpu menjadi potongan-potongan kecil. Semua bahan, kecuali keju, dimasukkan ke dalam mangkuk salad, ditaburi bumbu dan rempah favorit Anda, serta ditaburi cuka dan minyak. Aduk, tambahkan keju, aduk perlahan kembali dan diamkan selama 10 menit. Setelah itu dicicipi dan, jika perlu, tambahkan garam, meskipun dalam banyak kasus hal ini tidak diperlukan, karena cukup asin. Salad "Yunani" asli siap dengan cara baru dan dapat disajikan.

Salad kubis Cina dengan jamur

Salad sayuran dengan kubis Cina juga bisa disiapkan dengan tambahan jamur. Ini akan memberi hidangan itu sentuhan baru dan orisinal.

Produk yang Dibutuhkan:

• kubis Beijing (Cina) - 400 g;
• jamur - 300 gram;
• tomat - 2 buah;
• bawang - 1 buah;
• minyak sayur;
• cuka;
• garam, gula.

Pertama, Anda perlu menyiapkan jamur. Dalam resep ini digunakan mentah, tetapi bagi yang tidak menerima pola makan seperti itu bisa merebusnya terlebih dahulu. Jadi, jamur dikupas dan dipotong-potong besar. Tuang campuran cuka, garam, gula dan minyak sayur. Aduk dan biarkan meresap selama sekitar satu jam. Pekinka dipotong menjadi dua dan dipotong tipis-tipis atau irisan kecil, tomat menjadi irisan kecil, bawang bombay menjadi setengah cincin. Salad diletakkan berlapis-lapis di piring saji. Pertama datang kubis Cina, lalu tomat, bawang bombay dan lapisan terakhir - jamur. Tuang sisa bumbu jamur di atas salad.

Salad Beijing untuk setiap hari

Salad ringan dan kaya vitamin ini pasti akan menyenangkan semua orang di rumah. Produk untuk itu diambil dalam jumlah berapa pun. Pekinka dicincang halus. Jika perlu, mentimun segar dikupas dan dibuang bijinya, lalu dipotong dadu. Bulu bawang dicincang halus. Telur rebus dihaluskan dengan garpu atau dihancurkan menggunakan alat pengiris telur. Campur semuanya dan tuangkan krim asam, minyak sayur atau mayones, tergantung selera Anda.

Salad dengan kubis Cina, jagung, dan jeruk

Salad sederhana ini pasti akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Produk yang Dibutuhkan:

• kubis Beijing (Cina) - 1/4 garpu;
• jagung kalengan - 2/3 kaleng;
• saus Sriracha;
• bawang hijau;
• minyak sayur;
• jeruk besar.

Kubis peking dipotong atau disobek secara acak dengan tangan. Jeruk dikupas dan difilmkan dan dipotong-potong besar. Bawang hijau dicincang. Campur semuanya dalam mangkuk salad dan taburi dengan sriracha atau kecap, tambahkan minyak mustard. Anda tidak boleh menambahkan garam, karena garamnya cukup banyak di dalam saus.

Salad dengan kubis Cina dan adas

Salad ini akan menarik bagi mereka yang suka mencampurkan rasa. Seperempat garpu kubis Cina dipotong tipis-tipis. Seikat kecil adas dicincang. Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan digoreng dengan minyak sayur. Semua bahan dicampur, diberi sedikit garam dan ditaburi minyak sayur.

Kubis Beijing berasal dari Tiongkok. Hidangan pedas dibuat darinya karena dapat menyerap saus dengan baik. Di Rusia dan negara-negara Eropa, produk ini biasanya ditambahkan ke salad sayuran agar ringan dan berair. Anda juga dapat menemukan gulungan kubis yang dibungkus dengan daunnya, ternyata lembut, empuk, dan tidak biasa.

Padahal, selain rasanya yang enak, sawi putih juga cukup bermanfaat bagi tubuh. Daun sukulen berwarna hijau pucat mengandung karoten dan asam sitrat, yang merupakan pengawet alami.

Selain khasiatnya, sawi putih merupakan produk yang murah sehingga merupakan kejutan yang menyenangkan. Itu dapat ditemukan di rak-rak toko kelontong di musim apa pun. Satu-satunya hal yang perlu Anda perhatikan saat membeli adalah kondisi umum dan kekayaan warna kepala kubis. Daunnya tidak boleh lemas atau menunjukkan tanda-tanda jamur.

Salad kubis Cina dengan apel

Ahli gizi sering merekomendasikan hidangan ini karena kaya akan vitamin dan mikro serta memiliki kandungan kalori yang rendah. Apel, kubis, dan saus ringan adalah apa yang dibutuhkan untuk fungsi normal tubuh manusia.

Untuk resep ini, lebih baik menggunakan varietas apel hijau, Semirenko, Golden, dan Grushevka cocok. Kulitnya bisa dikupas atau dibiarkan, sesuai kebijaksanaan Anda, tetapi pastikan untuk memotong bagian tengahnya dan dipotong-potong.

Potong kubis menjadi dua dan bilas dengan air mengalir untuk memastikan tidak ada kejutan yang tidak diinginkan berupa serangga yang bersembunyi di daun. Kami juga memotong Beijing menjadi potongan-potongan.

Hapus lapisan atas dari seledri dan potong menjadi setengah cincin. Tempatkan semua produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tuangkan cuka anggur ke atasnya dan aduk hingga rata.

Jika Anda memiliki biji rami atau wijen, Anda bisa menaburkannya di atasnya. Anda bisa menambahkan satu sendok madu alami cair ke dalam sausnya.

Salad dengan kubis Cina dan salmon

Ikan merah adalah produk yang sangat lembut yang tidak cocok untuk setiap hidangan, sangat mudah untuk membuatnya kewalahan dengan rasa komponen lain. Dikombinasikan dengan kubis Cina, crouton putih, dan tomat ceri, Anda mendapatkan salad yang sangat lezat dan ringan.

• ikan salmon – 250 gram;
• Beijing - 450 gram;
• roti – 2 buah;
• tomat – 5 buah;
• minyak – 3 sdm. aku.;
• mustard – 2 sdm. aku.;
• sayuran hijau – 30 gram.

Persiapan: 25 menit.

Kalori: 61 Kkal/100 g.

Kami memotong roti kemarin menjadi kubus, menyebarkannya di atas loyang dan menggorengnya hingga menjadi crouton di dalam oven. Anda juga bisa menggunakan roti segar, tetapi bentuk batangannya tidak sempurna dan akan hancur.

Kami mengeluarkan fillet salmon dari kemasan vakum (ambil yang sedikit asin - idealnya), periksa keberadaan tulangnya - terkadang Anda dapat menemukannya di produk yang dibeli di toko. Potong dadu, masukkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan kerupuk yang sudah dingin.

Rusak kubis Cina dan tambahkan ke bahan lainnya. Dalam mangkuk, campurkan mustard gandum dan minyak zaitun, lalu aduk. Bumbui hidangan sebelum dimakan, campur dan letakkan di piring datar yang indah. Potong tomat ceri yang sudah dicuci menjadi empat bagian dan sebarkan secara acak di sekelilingnya. Mereka akan bertindak lebih sebagai hiasan daripada sebagai komponen hidangan. Taburi salad dengan bumbu cincang dan sajikan untuk para tamu.

Salad dengan Peking dan ayam

Dada ayam adalah produk makanan. kalau direbus nanti jadi agak kering. Dalam bentuk ini, rasanya tidak enak untuk dimakan, tetapi setelah menambahkan bahan-bahan berair dan mayones rendah kalori, salad yang lezat akan keluar.

• kubis – 300 gram;
• ayam – 250 gram;
• jagung – 200 gram;
• mayones – 100 gram;
• merica – 2 buah;
• garam – 2 sdt.

Persiapan: 40 menit.

Kalori: 62 Kkal/100 g.

Tuangkan air ke atas ayam dan biarkan mendidih selama delapan belas menit. Jangan lupa untuk menghapus lapisan film di atasnya - Anda mungkin memerlukan kaldu untuk hidangan lain.

Buka tutup jagung dan tiriskan melalui saringan. Jika Anda menemukan biji-bijian yang buruk, keluarkan. Cuci paprika dan potong menjadi dua, buang bagian tengahnya dan potong-potong. Anda bisa mengambil dua warna berbeda, sehingga salad akan terlihat lebih cerah dan menggugah selera.

Buang daun bagian atas kubis dan potong secara acak. Selesai dipotong sampai bagian yang tebal, batangnya tidak layak untuk dimakan.

Keluarkan daging dari wajan, dinginkan dan pisahkan menjadi serat-serat panjang dengan tangan. Jika Anda tidak menyukai metode ini, potong dadu.

Kami menggabungkan semuanya dalam satu wadah, tambahkan sedikit garam, tuangkan mayones rendah lemak dan aduk. Salad ini tidak akan bertahan lama, jadi lebih baik segera disantap.

Resep salad cumi

Makanan laut dengan kubis Cina pertama kali disiapkan di Tiongkok. Dari sinilah hidangan ini berasal dan kami jatuh cinta padanya. Keuntungannya adalah Anda bisa menggunakan makanan laut apa saja: cumi, sotong, gurita, udang.

• kubis – 400 gram;
• cumi – 100 gram;
• telur – 3 buah;
• mayones – 100ml;
• bawang – 1 buah;
• garam – 1 sdt.

Persiapan: 25 menit.

Kalori: 77 Kkal/100 gram.

Letakkan panci berisi air di atas kompor dan didihkan. Buang es cumi dan rendam seluruh cumi dalam air mendidih selama dua menit. Anda tidak boleh memasaknya lebih lama agar tidak menjadi keras dan kering. Kuras airnya, dinginkan makanan laut, kupas lapisan atas, lepaskan panah bagian dalam dan potong menjadi cincin.

Kami mengupas telur rebus dan memotongnya menjadi kubus. Potong bawang putih atau ungu menjadi setengah cincin. Bawang biasa tidak akan berfungsi - terlalu pahit untuk salad ini.

Bagilah kubis menjadi dua memanjang, gunakan hanya satu setengahnya. Potong menjadi potongan-potongan. Kami memasukkan semua bahan ke dalam satu mangkuk salad, tambahkan sedikit garam dan tuangkan mayones buatan sendiri.

Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan biji delima yang sudah matang. Ini akan menambah kecerahan dan rasa asam pada hidangan, tapi ini terserah Anda. Anda juga bisa membumbui dengan yogurt alami atau campuran krim asam dan mustard ringan.

Makanan pembuka dengan mentimun dan kubis

Kubis Cina, mentimun hijau segar, dan minyak mentah cocok dipadukan dengan shish kebab atau ayam panggang tabaka. Cepat, murah dan enak - itulah yang bisa kami katakan tentang salad ini.

• kubis – 250 gram;
• mentimun – 3 buah;
• keju – 220 gram;
• minyak – 2 sdm. aku.;
• kacang – 30 gram.

Persiapan: 25 menit.

Kalori: 56 Kkal/100 gram.

Cuci mentimun segar dan potong dadu atau sedotan. Jika kulitnya terlalu tebal atau sudah mulai menguning, lebih baik kupas sayurannya.

Buka bungkus kubis Cina dari cling film dan potong-potong. Peras sisa jus dari keju dan potong dadu besar. Jika Anda kurang menyukai produk susu fermentasi jenis ini, Anda bisa menggantinya dengan keju suluguni atau Adyghe, namun pastikan rasanya asin.

Kami mengupas kenari, membuang bijinya, dan memotongnya perlahan dengan penggilas adonan, tetapi tidak menjadi tepung.

Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad, tuangkan biji rami atau minyak zaitun, campur dan sajikan dengan daging apa saja. Selamat makan!

Di musim semi, Anda terutama ingin merasakan cita rasa musim panas, mengunyah sayuran segar, dan merasakan bagaimana koktail vitamin mengalir ke dalam tubuh Anda. Salad yang terbuat dari kubis Cina, juga dikenal sebagai "kubis Beijing", akan membantu kami dalam hal ini, Anda akan menemukan resep masakan darinya di artikel kami. Ini bagus karena Anda dapat membuat hampir semua campuran salad dari daun yang berair, melengkapinya dengan dada ayam rebus, ketimun, atau wortel Korea.

Pertama-tama mari kita pertimbangkan pilihan salad yang paling ringan dan paling diet yang terbuat dari sayuran renyah ini.

Kubis dengan mentimun dan zaitun

Kita membutuhkan 300 g kol Cina, mentimun ukuran sedang, paprika hijau atau merah, dan, jika diinginkan, beberapa buah zaitun.

• Kubis tidak perlu dicuci, cukup buang daun bagian atasnya dan potong melintang menjadi irisan dengan lebar sekitar 3 - 4 mm. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk salad, menambahkan sedikit garam dan, bersama dengan butiran garam, menguleninya dengan telapak tangan kami sehingga kubis mengeluarkan sedikit sarinya.
• Jika perlu, kupas mentimun dan potong-potong, potong juga lada, bersihkan dari biji dan batangnya.
• Jika Anda memutuskan untuk menambahkan buah zaitun, ambil 3-4 buah. dari toples dan tiriskan, lalu potong menjadi dua.

Anda dapat mendandani salad ini dengan apa pun pilihan Anda: minyak sayur, mayones, yogurt buatan sendiri tanpa bahan tambahan, atau kami akan menyiapkan saus kefir khusus.

saus kefir

1. Untuk saus, masukkan 3 sdm. kefir 2,5% campuran lemak herba Provençal atau tambahkan kemangi, allspice, dan bawang putih kering secara terpisah.
2. Garam sedikit, tambahkan ½ sdt. mustard dan kocok rata.

Tuang ke dalam salad, campur dan biarkan diseduh.

Salad dengan lobak dan almond

Salad ini ternyata sangat pedas dan tidak biasa.

1. Potong 3 sampai 4 lembar daun sayur berukuran besar melintang, masukkan ke dalam mangkuk salad dan uleni sedikit dengan garam.
2. Cuci 4-5 lobak segar dengan spons, potong kecil-kecil dan kombinasikan dengan kubis.
3. Lelehkan 150 g kacang hijau beku dan campurkan ke dalam salad.
4. Giling 70 g almond dalam blender, tapi jangan menjadi tepung, tapi sisakan potongan besar untuk menambah rasa. Campur kacang yang dihancurkan dengan pala dan allspice. Taburkan campuran tersebut ke atas salad dan mulailah menyiapkan sausnya.

saus telur

Rebus 1 butir telur ayam rebus. Kami menghilangkan putihnya, dan menumbuk kuning telur dengan garpu, menambahkan yogurt atau krim asam ke dalamnya - hanya 2 sdm.

Tambahkan paprika untuk memberi rasa dan warna, garam, tambahkan 1/3 sdt gula pasir, aduk rata dan tuangkan di atas salad.

Diamkan selama 10 - 15 menit dan sajikan! Camilan enak dan sehat sudah siap.

Kita membutuhkan berbagai jenis sayuran hijau. Kalau beku tinggal dicairkan saja - sudah empuk, kalau mentah rebus 10 - 15 menit setelah direbus dalam air asin.

• Pisahkan 3 – 4 kepala kubis Brussel menjadi kuntum.
• Potong 150 - 200 g brokoli menjadi empat bagian.
• Defrost 150 g kacang hijau (rebus sebelum dibekukan) atau rebus yang segar.
• Potong 1 mentimun besar menjadi irisan.
• Potong 3 – 4 lembar daun sawi putih menjadi irisan setebal 3 mm. Campur semuanya.

Kami juga menyiapkan sausnya dengan kuning telur rebus. Giling seperti pada resep sebelumnya, tambahkan 2 sdt. lobak pedas (kami menggunakan yang biasa dibeli di toko dalam toples), 1 sdm. krim asam atau yogurt, garam, kocok dan tambahkan ke salad.

Campur semuanya, diamkan selama 7 - 10 menit dan sajikan!

Siapa pun yang menyukai hidangan yang lebih lezat sebagai camilan atau ingin mengganti seluruh makan malam dengan salad akan mendapat manfaat dari bahan daging yang dipadukan dengan sayuran. Rasanya enak dan sehat!

Anda bisa menambahkan fillet rebus, dikukus atau diasap, tergantung selera Anda, ke dalam salad ini.

Kita akan butuh:

• 200 gram daging,
• 300 gram kubis,
• 1 mentimun segar
• 1 batang daun bawang,
• 125 g toples jagung.

Persiapan

1. Rebus ayam atau buang kulit ayam yang sudah matang dan potong kecil-kecil.
2. Potong kubis, daun bawang dan mentimun seperti biasa, tiriskan cairan dari jagung, lalu campur semuanya.

Minyak bawang putih

Anda bisa menggunakan mayones biasa sebagai saus, atau Anda bisa membuat minyak bawang putih. Untuk melakukan ini, tuangkan 50 ml minyak zaitun ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan 1 siung bawang putih, melewati penghancur, garam, kemangi, ½ sdt jus lemon, kocok semuanya dengan baik.

Tuang campuran yang dihasilkan ke atas salad, campur dan sajikan, diamkan sampai dagingnya basah kuyup, tetapi jangan terlalu lama, jika tidak mentimun akan mengeluarkan jus berlebih dan hidangan akan menjadi basah.

Kubis + daging sapi muda + alpukat

1. Rebus 200 g daging sapi tenderloin hingga empuk bersama bawang bombay utuh dan 1 lembar daun salam. Angkat dan biarkan dingin, lalu potong kecil-kecil.
2. Rusak 4 – 5 lembar daun kubis seperti biasa.
3. Alpukat matang - harus lembut dan mudah dikupas, dikupas dan dipotong menjadi irisan berukuran sedang - yang kecil akan menyebar ke dalam piring.
4. Potong 1 mentimun menjadi irisan dan tambahkan bahan lainnya.

Campur semuanya dan bumbui dengan mayones. Penggemar dressing ringan bisa menyiapkan campuran ½ sdt. cuka, 1 sdm. minyak zaitun atau minyak bunga matahari olahan, sedikit garam dan ½ sdt. Sahara. Kocok semuanya dan tuangkan di atas salad.

*Tips dari Juru Masak
Jika Anda lebih menyukai rasa yang lebih gurih, gantilah daging sapi diet dengan ham atau daging asap, agar saladnya lebih kaya. Dalam hal ini, saus apa pun yang Anda pilih, taburi daging yang dipotong dengan jus lemon sebelum menambahkannya ke bahan lainnya.

Salad dengan crouton

Jika Anda menggabungkan kubis, fillet rebus, tomat ceri dengan crouton bawang putih, Anda akan mendapatkan Caesar asli. Anda bisa memasaknya, atau Anda bisa melakukan sesuatu yang lebih tidak biasa!

• Rebus 200 g kacang hijau dalam air asin, simpan setelah mendidih tidak lebih dari 10 menit dan biarkan dingin dalam saringan atau saringan besar.
• Panggang 200 g fillet ayam utuh dalam oven pada suhu 220°C tanpa kertas timah atau penutup, cukup diolesi mentega, ditaburi garam dan rempah-rempah - kita membutuhkan kulit berwarna cokelat keemasan.
• Panggang crouton pada suhu yang sama: potong sepotong roti tawar menjadi kubus berukuran 1 kali 1 cm, tambahkan garam, bumbui dengan bumbu dan letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki. Setelah 4-5 menit, balikkan potongan hingga berwarna coklat dan sisi lainnya jenuh dengan minyak. Biarkan yang sudah jadi menjadi dingin.
• Suwir 4-5 lembar sawi putih melintang lalu uleni ringan dengan garam dan tangan.
• Cincang halus ½ bagian daun bawang yang tipis menjadi cincin.
• Campur sayuran, bumbui dengan minyak sayur dengan tambahan lada hitam dan paprika.
• Potong ayam menjadi irisan tipis besar, letakkan di atas sayuran, dan taburi dengan minyak zaitun dan jus lemon.

Taburi dengan kerupuk dan sajikan. Salad renyah sudah siap!

Salad dengan saus krim

Tentu saja, Anda tidak bisa mengabaikan kombinasi indah antara keju dan daun kubis yang berair! Dengan menambahkan keju parut atau irisan ke salah satu masakan di atas, kita hanya akan membuatnya lebih enak dan kaya, itu jelas. Namun bagaimana jika Anda membuat saus keju spesial?

Campur kubis, cincang seperti biasa - 200 g, 1 mentimun cincang, apel hijau asam, dan 150 g kacang hijau yang dicairkan dalam satu mangkuk dan mulailah saus.

Mempersiapkan balutan

• 1/3 sdm. Tuang kefir atau yogurt ke dalam mangkuk blender, tambahkan satu siung bawang putih (yang pasti bisa dipotong menjadi empat bagian) dan 70 - 80 g keju biru.

*Tips dari Juru Masak
Yang terbaik adalah mengambil keju biru – rasanya yang pedas dan asin akan melengkapi sayuran yang berair dan manis dengan sempurna.

• Kocok semuanya hingga halus, tambahkan ½ sdt. kemangi kering atau 1 sdm. cincang segar. Giling kembali hingga massa menjadi homogen.

Tuangkan di atas salad dan sajikan segera. Camilan luar biasa sudah siap!

Salad telur dengan bok choy dan keju

1. Rebus 3 butir telur rebus, yang penting simpan di dalam air setelah direbus minimal 15 menit agar kuning telurnya tidak habis. Kemudian dinginkan, kupas dan potong dadu kecil.
2. Rusak 4 lembar daun kubis, potong 2 buah tomat ukuran sedang, campur dengan telur, bumbui dengan minyak sayur dicampur jus lemon atau yogurt dengan bumbu. Mencampur.
3. Potong 70 - 80 g keju menjadi lembaran besar di atas alat pengiris keju dan letakkan di atas sayuran. Dalam resep ini, sebaiknya keju tidak diparut agar tidak hilang di antara bahan lainnya.

Salad kubis Cina sangat sehat dan lezat, dan Anda bisa membuat resep yang tak terhitung jumlahnya! Coba, nikmati dan bagikan penemuan kulinermu di kolom komentar ya geng!

Salad dengan kubis Cina dan mentimun hanyalah anugerah untuk camilan cepat dan, yang paling penting, camilan sehat. Dan jika ada tamu yang tiba-tiba datang, itu akan disiapkan dan disajikan dalam hitungan menit.

Kubis Cina memiliki berbagai macam nutrisi. Ini mengandung banyak karoten, vitamin C dan B, serta potasium, kalsium, fosfor dan magnesium. Dengan semua ini, sayuran “luar negeri” ini rendah kalori, sehingga akan menarik bagi semua pendukung nutrisi makanan.

Mentimun menambah kesegaran dan kesegaran pada salad. Dan jika Anda memiliki sayuran favorit lainnya, silakan tambahkan. Jangan takut untuk bereksperimen dan Anda akan menemukan salad yang sempurna.

salad musim semi

Salad ini paling baik disiapkan di awal musim semi, ketika Anda benar-benar ingin segala sesuatu di sekitarnya berubah menjadi hijau secepat mungkin. Ini ideal untuk sarapan. Saladnya ringan dan segar, dan saus spesialnya memberikan rasa yang menarik.

Salad kubis Cina dengan mentimun disiapkan sebagai berikut:

Tambahkan telur ayam untuk menambah rasa kenyang

Produk yang Dibutuhkan:

Untuk pengisian bahan bakar:

• Mustard Amerika – 1 sendok teh;
• minyak zaitun – 1 sdm. sendok;
• cuka – 10 gram;
• mayones rendah kalori - 4 sdm. sendok.

Waktu memasak - 25 menit.

Konten kalori – 80 kkal.

Bagaimana cara menyiapkan salad - sawi putih + mentimun + telur?

1. Anda perlu merebus telur, mengupasnya dan memotongnya menjadi kubus besar;
2. Cuci mentimun dan potong menjadi irisan tipis, irisan kecil;
3. Kemudian cuci kubis dan potong kasar dengan pisau;
4. Campurkan mustard, minyak zaitun, cuka, dan mayones secara menyeluruh dalam mangkuk kecil;
5. Dalam mangkuk salad dengan tepian tinggi, campurkan sayuran, telur, bumbu, dan saus. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica. Anda dapat mencoba!

Resep dengan stik kepiting

Pecinta stik kepiting bisa mendiversifikasi saladnya dengan mereka, tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa menggantinya dengan daging kepiting atau “kepiting Prancis”. Maka Anda akan mendapatkan rasa yang sedikit berbeda, namun jika dipadukan dengan kubis yang empuk akan selalu segar dan ringan.

Bahan saladnya:

• tongkat kepiting – 200 g;
• kubis Cina – 150 gram;
• telur – 5 buah;
• mentimun – 2 buah;
• Bawang Krimea (manis) – 1 buah;
• mayones – 4 sdm. sendok;
• sayuran hijau – 1 ikat;
• lada hitam - secukupnya;
• garam secukupnya.

Waktu memasak - 30 menit.

Konten kalori – 98 kkal.

Selanjutnya:

1. Pertama, Anda perlu merebus telur, kupas dan potong dadu;
2. Keluarkan stik kepiting dari kemasannya dan potong dadu;
3. Mentimun segar perlu dicuci dan dipotong dadu;
4. Cincang halus bawang bombay dan sayuran menggunakan pisau;
5. Cuci kubis dan sobek hingga halus dengan tangan Anda;
6. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan mayones dan sesuaikan selera dengan merica dan garam.

Ayam Beijing, tomat, dan mentimun

Salad ini rasanya agak mirip Caesar, tapi lebih juicy karena tomatnya. Ada baiknya mempersiapkannya untuk kedatangan tamu. Rasanya mengenyangkan dan mudah disiapkan. Setiap ibu rumah tangga dapat mengatasinya tanpa masalah.

Produk yang Dibutuhkan:

• kubis Cina – 400 gram;
• mentimun – 2 buah;
• kerupuk – 100 gram;
• tomat – 2 buah;
• irisan ayam – 2 buah;
• lada hitam - secukupnya;
• garam secukupnya.

Untuk saus:

• mayones – 100 gram;
• jus lemon – 10 gram;
• krim asam – 100 gram.

Waktu memasak - 45 menit.

Konten kalori – 110 kkal.

Urutan pembuatan salad dari sawi putih, timun, tomat dan ayam:

1. Fillet ayam perlu direbus, didinginkan dan dipotong dadu;
2. Lepuh tomat yang sudah dicuci, buang kulitnya perlahan dan potong menjadi irisan besar;
3. Lalu kami mengambil mentimun, mencucinya, mengupasnya dan memotongnya menjadi kubus;
4. Lebih baik kubis dalam salad ini tidak dipotong, tetapi disobek dengan tangan Anda;
5. Kerupuk yang sudah jadi bisa langsung dibeli, namun lebih baik dibuat sendiri. Roti tawar sebaiknya dipotong dadu, cukup besar, lalu digoreng dalam wajan kering tanpa penutup. Kerupuk akan siap segera setelah kulitnya tampak berwarna coklat keemasan;
6. Siapkan saus di wadah terpisah. Campur krim asam, mayones, dan jus lemon;
7. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad dan aduk perlahan, lalu taburkan remah roti di atasnya;
8. Salad siap disajikan untuk para tamu.

Trik salad

1. Agar sawi putih tidak kehilangan tampilannya, sebaiknya dicuci bukan dengan air mengalir, melainkan dalam dua wadah. Pertama, cuci dalam satu wadah berisi air, lalu di wadah lain. Kemudian pasir dan tanah akan tetap berada di mangkuk pertama;
2. Untuk memberikan rasa yang lebih halus pada salad sayuran, Anda perlu menambahkan sedikit vanila. Biji dari satu polong sudah cukup untuk saus;
3. Untuk memudahkan mengiris bawang, bagian bawahnya tidak boleh disentuh. Pertama kita memotong dan kemudian menyeberang;
4. Lebih baik merobek sawi putih dengan tangan daripada mencabiknya. Dengan cara ini salad akan lebih juicy.

Semua salad sayuran yang terbuat dari kubis dan mentimun Cina sangat enak, tetapi terlihat sederhana. Untuk mengesankan tamu Anda, Anda perlu menyajikan meja pesta dengan indah. Berikut opsi yang dapat Anda gunakan:

• Cobalah menyajikan salad dalam porsi;
• Salad dalam keranjang keju terlihat sangat cantik. Mereka mudah dibuat sendiri. Anda perlu memanggang keju parut dalam wajan menjadi pancake. Letakkan dengan hati-hati ke dasar gelas dengan spatula. Dan masukkan salad ke dalam keranjang yang sudah dingin;
• Anda bisa menyajikan salad menggunakan perahu mentimun atau tomat sebagai keranjang;
• jika Anda tidak punya banyak waktu, Anda bisa segera memasukkan salad ke dalam tartlet yang sudah jadi;
• Saladnya terlihat sangat elegan dalam gelas piala, hanya saja jangan lupa diparut hingga mengkilat.

Selamat makan!

Kubis Cina (atau Cina) dengan percaya diri telah memasuki makanan kita sehari-hari. Dia menunjukkan dirinya yang terbaik, tentu saja, dalam salad. Beberapa orang menggunakannya sebagai pengganti kubis putih yang lebih akrab dan terkadang membosankan, tetapi kubis Cina adalah sayuran yang dapat swasembada. Ini digunakan di banyak salad.

Salad dengan kubis Cina, ayam asap, dan sayuran

Salad yang sangat sederhana, tetapi rasa hidangannya luar biasa. Itu membutuhkan:

• kubis Cina - 1 garpu;
• dada ayam asap (atau ham) - 200 g;
• bawang hijau - 4 buah;
• mentimun - 1 buah;
• paprika - 1 buah;
• selada bawang - 1 buah;
• keju olahan - 1/2 buah;
• garam;
• mayones atau mentega.

Potong sawi putih kotak 2,5 cm x 2,5 cm, masukkan ayam asap, potong-potong dengan ukuran yang sama, timun segar dan paprika. Cincang halus daun bawang dan potong selada menjadi setengah cincin. Potong keju olahan menjadi kubus. Bumbui hidangan dengan garam dan mentega atau mayones - sesuai kebijaksanaan Anda.

Nasihat! Jika keju olahan sangat lembut dan sulit dipotong, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer selama setengah jam - kemudian memotongnya dengan pisau tajam akan lebih mudah.

Anda bisa menambahkan crouton ke dalam salad ini, tetapi ini harus dilakukan segera sebelum disajikan, jika tidak maka crouton akan menjadi lembek.

Salad dengan kubis Cina, ayam, dan crouton

Salad yang sederhana, cerah, dan sangat lezat akan segera mendapatkan penggemarnya di keluarga Anda. Ini bisa menjadi hidangan pembuka atau hidangan utama lengkap. Untuk menyiapkan salad ini, Anda membutuhkan mangkuk besar, karena ternyata banyak, dan juga:

• kubis Cina - 1 garpu kecil;
• dada ayam - 1 buah;
• tomat - 3 buah;
• keju - 150 gram;
• kerupuk - 40 gram;
• mayones;
• garam lada.

Pertama, Anda perlu merebus dada ayam. Untuk melakukan ini, rebus air dalam panci, tambahkan garam, dan masukkan daging ke dalamnya. Masak sampai matang. Ayam akan lebih beraroma jika ditambahkan bumbu ke dalam air. Misalnya allspice, barberry atau daun salam. Dan jika ditambahkan kunyit, selain rasa baru, daging juga akan memperoleh warna kuning kaya yang lebih menarik.

Saat daging sudah matang, keluarkan dari air agar daging lebih cepat dingin. Sementara itu, kubis dikupas dari daun bagian atas, dicuci bersih dan dipotong: pertama memanjang menjadi dua, kemudian masing-masing setengahnya diletakkan dengan posisi dipotong menghadap ke bawah di atas papan dan dipotong tipis-tipis. Bagian putih kubis - yang paling dekat ke pangkal - jarang digunakan dalam salad karena cukup keras.

Keju dipotong dadu kecil dan ditambahkan ke kubis. Sekarang giliran dagingnya - juga dipotong dadu atau dibongkar menjadi serat. Jika salad sudah disiapkan terlebih dahulu, lebih baik berhenti pada tahap ini dan menyelesaikan pemasakan sesaat sebelum disajikan, karena tahap selanjutnya adalah tomat, dan tomat akan cepat mengeluarkan sarinya saat dicincang. Tomat juga dipotong dadu. Namun, Anda bisa melakukannya dalam bentuk irisan. Varietas tomat yang berair paling cocok untuk salad kubis Cina ini: krim, mikado, ceri.

Sekarang saladnya diasinkan, dibumbui, dibumbui dengan mayones, tidak boleh terlalu banyak. Aduk rata dan tambahkan crouton roti tawar terakhir. Jika bukan buatan sendiri, dibeli, maka lebih baik membuka kemasan dengan hati-hati di satu sisi untuk memecahkan kekosongan, dan berjalan di atas kemasan kerupuk dengan penggilas adonan atau memerasnya beberapa kali dengan tangan agar kerupuk menjadi lebih kecil.

Nasihat! Sebaiknya pilih crouton dengan rasa yang sudah ada pada salad atau sejenisnya. Misalnya rasa krim asam dengan bumbu, keju atau daging asap.

Salad dengan kubis Cina, sayuran segar, dan feta

Salad sayuran ringan yang berkat keju feta menjadi lebih mengenyangkan. Jika Anda bosan dengan suguhan tradisional musim panas berupa mentimun dan tomat, ini adalah cara yang baik untuk membumbui hidangan klasik. Untuk salad ini Anda membutuhkan:

• kubis Cina - 1 garpu;
• mentimun - 2 buah;
• tomat - 3 buah;
• feta - 70 gram;
• adas - 1 ikat;
• garam lada;
• minyak sayur.

Potong kubis Cina menjadi irisan tipis. Potong mentimun menjadi setengah lingkaran, sama seperti tomat. Kemudian tambahkan feta ke dalam salad dan aduk rata: feta akan hancur menjadi remah-remah dan akan menyelimuti hampir setiap bagian salad dengan lembut. Yang perlu dilakukan hanyalah menambahkan merica, garam (sedikit - feta bisa jadi asin), mentega - dan sajikan.

Nasihat! Lebih baik menggunakan feta yang rapuh dalam resep ini. Lembut memiliki rasa yang kurang terasa. Namun jika Anda memilihnya, lebih baik diparut di parutan kasar sebelum ditambahkan ke salad.