Buat salad kacang hijau. Salad kacang hijau: resep untuk para peneliti. Salad dengan udang, kacang hijau, dan hazelnut

Kami menawarkan resep salad kacang hijau dan bawang putih. Ini adalah hidangan di luar musim, karena kacang beku selalu bisa dibeli. Resep kami menyertakan tomat, yang tidak selalu layak dibeli di musim dingin, jadi Anda bisa menggantinya dengan acar atau acar mentimun yang renyah dan lezat. Ini akan sangat enak juga!

Salad dan makanan ringan

30 menit Makan Siang Mudah

Bahan-bahan

• Rebus air dalam panci, tambahkan garam dan rendam kacang hijau ke dalam air mendidih. Anda bahkan tidak perlu mencairkannya!
• Masak selama 6-7 menit hingga polongnya sekuat yang diinginkan.
• Tempatkan di saringan, tiriskan air dan biarkan dingin.
• Siapkan saus salad. Artinya, kita campurkan dalam kuah perahu minyak sayur, cuka, bumbu dan peras bawang putih.
• Kami memotong tomat.
• Tempatkan kacang dalam mangkuk salad dan tambahkan tomat.

Salad kacang hijau dengan telur

Resep ini bisa disebut klasik, karena kombinasi kacang hijau dan telur menjadi bahan dasarnya salad multi-komponen. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan daging, jagung, atau jamur di sini.

Bahan-bahan

• Rebus telur dan masukkan ke dalam air dingin.
• Masukkan kacang beku ke dalam air asin mendidih. Rebus hingga 5 menit. Angkat, tiriskan, dan bilas dengan air dingin.
• Panaskan wajan dengan mentega, pindahkan kacang dan goreng dengan api sedang, aduk terus, tidak lebih dari 5 menit.
• Tempatkan kacang hijau dalam wadah yang sudah disiapkan dan peras bawang putih langsung ke dalamnya. Mencampur.
• Potong telur dan tambahkan kacang. Garam, merica, tambahkan mayones dan aduk rata kembali. Taburi dengan herba untuk kecantikan dan lagi vitamin

Salad kacang hijau dengan telur bisa disajikan hangat atau dingin.

Monosalad kacang hijau Armenia

Hidangan ini hanyalah sebuah pujian untuk kacang hijau. Hanya dia, rempah-rempah, bawang putih dan tidak lebih!

20 menit Sarapan Mudah

Bahan-bahan

• Potong polong menjadi “pita” tipis dan masukkan ke dalam air mendidih yang diberi garam. Masak sampai matang.
• Angkat, biarkan airnya mengalir dan dingin.
• Tempatkan dalam mangkuk salad, tambahkan bumbu dan bumbui dengan cuka.
• Hancurkan atau parut bawang putih. Jangan tambahkan ke salad, tetapi letakkan di wadah saus terpisah atau di atas piring.

Seperti yang bisa Anda lihat dari resepnya, salad kacang hijau Armenia ini tidak akan menambah satu kilogram pun! Bahkan tidak ada minyak di dalamnya! Tapi ada banyak vitamin dan mikro.

Salad lezat yang terdiri dari kacang hijau, ham, jagung, dan jamur

Ini adalah resep salad hangat. Hidangannya enak dan mengenyangkan, tapi tinggi kalori. Ini mungkin alasan mengapa pria sangat menyukainya!

Bahan-bahan

• Panaskan minyak dalam wajan. Keluarkan kacang dan masukkan ke dalam wajan tanpa mencairkannya. Goreng sampai matang. Pindahkan ke mangkuk atau wajan dan tutup dengan handuk atau penutup agar tetap hangat. Tambahkan bawang putih.
• Jangan mencuci penggorengan, tambahkan bawang bombay cincang dan jamur lalu goreng sambil sesekali diaduk.
• Potong ham atau daging menjadi kubus.

Untuk salad hangat kacang hijau dan daging (ham) produk daging dan jagung harus pada suhu kamar. Oleh karena itu, keluarkan dari lemari es terlebih dahulu.

• Saat jamur digoreng, campurkan dengan kacang hijau. Tambahkan ham atau daging, tuang jagung (setelah cairannya dituang).
• Campur semuanya dengan seksama, merica, garam, bumbui dengan mayones. Salad kacang hijau, jagung, jamur dan ham (daging) sudah siap!

Untuk tampilan yang lebih rapi, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu dan menghiasnya dengan irisan tomat untuk kontras warna.

Salad kacang hijau dengan keju Swiss Rebus kacang hijau selama 20 menit dalam air asin, tanpa ditutup, saring, dinginkan, bumbui 1 jam sebelum disajikan dengan minyak sayur, cuka, garam, hitam merica bubuk. Sebelum disajikan, tambahkan...Anda membutuhkan: kacang hijau - 1 kg, keju Swiss - 100 g, minyak sayur, cuka, tarragon atau basil, garam, lada hitam bubuk

Salad kacang hijau (6) Polong kacang, setelah dibuang uratnya, potong secara diagonal dan biarkan mendidih jumlah kecil air dengan tambahan garam. Tempatkan kacang yang sudah jadi dalam saringan dan dinginkan; simpan kaldunya. Potong bawang bombay menjadi cincin, rebus dengan kaldu kacang dan dinginkan. Sebelum...Anda membutuhkan: kacang hijau - 500 g, bawang bombay - 2 pcs., minyak zaitun- 2 sdm. sendok, lada hitam bubuk, garam

Asparagus dan salad kacang hijau Cuci asparagus, kupas, rebus dengan air asin dan letakkan di tengah piring. Secara terpisah, rebus kacang hijau dalam air asin, tiriskan dalam saringan, dinginkan, tuangkan jus lemon dan minyak, garam, taburi...Anda membutuhkan: kacang hijau - 200 g, asparagus - 200 g, mayones - 3 sdm. sendok, jus lemon - 1 sdm. sendok, minyak sayur - 1 sdm. sendok, telur rebus - 2 pcs., tomat - 1/2 pcs., peterseli, garam secukupnya

Salad hangat zucchini, kacang-kacangan dan kacang polong muda Tempatkan kacang dan kacang polong dalam air mendidih selama 2-3 menit. Kemudian tiriskan airnya. Potong zucchini secara diagonal menjadi lingkaran yang tidak terlalu tipis. Hancurkan bawang putih dengan sisi pisau yang rata, kupas dan potong. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan bawang putih dan zucchini, lalu...Anda membutuhkan: 1 buah zucchini muda, 2 genggam kacang hijau, 2 genggam kacang polong muda, 2 siung bawang putih, seikat kecil daun mint, 2 sdm. sendok makan minyak zaitun, sejumput lada hitam yang baru digiling, sejumput garam laut

Helikopter salad kacang hijau hangat dengan paprika manis dan pedas Saya tidak menambahkan bumbu kering karena... Saya menggunakan hidangan ini sebagai lauk dan rasanya cukup pedas dada ayam (resep selanjutnya). namun, Anda dapat dengan mudah menambahkan sesuatu yang renyah dan pedas, seperti arugula segar, kubis Jepang, cr...Anda membutuhkan: Kacang hijau "Helikopter" - 500 gram (Saya punya yang beku dari tas besar dari toko Metro), Merah paprika- 1 buah, Merah cabai- setengah buah polong (saya kira kurang lalu saya tambah lagi), Bawang bombay - 1 buah (bisa diwarnai...

Salad Vesnyanka dengan kacang hijau, feta, dan saus asli. Potongan besar sobek seladanya, letakkan di piring. Rebus kacang hijau, potong menjadi dua, dan dinginkan. Letakkan di atas salad. Rebus kacang hijau. Potong wortel menjadi kubus sedang dan rebus juga. Dinginkan dan tambahkan ke salad. Kami sedang menyiapkan SPBU...Diperlukan: Kachan selada, 200 g kacang hijau (segar atau beku), 200 g kacang hijau segar atau beku, 1 wortel besar, 100-150 g keju feta, DRESS: 100 ml minyak sayur, 25 ml cuka anggur putih, 25 ml air, 5 g. ..

Salad kacang hijau dengan mayones buatan sendiri Siapkan fillet ayam cincang dan mulailah menggoreng dengan minyak sayur. Cincang halus champignon dengan bawang bombay, tambahkan daging cincang, tambahkan garam dan aduk. Goreng selama 10 menit. Saat ini, Anda bisa mulai menyiapkan mayones. Kocok kuning telur dengan mustard, bubuk, cuka, garam dan...Anda membutuhkan: kacang hijau - 400 gram, fillet dada ayam - 400 gram, 1 bawang bombay ukuran sedang, champignon segar - 8-10 pcs, mentimun segar - 2 pcs, kenari - segenggam, kuning telur- 4 buah, mustard Perancis - 1 sendok pencuci mulut, bubuk mustard- 0,5 sendok teh...

Salad kacang hijau dan jamur panas Potong fillet ayam kecil-kecil, potong jamur memanjang agar bentuk jamurnya tetap terjaga, lalu goreng bersama buncis hingga hampir matang dalam wajan dengan minyak sayur. Lalu tambahkan garam dan merica sesuai selera. Kemudian tambahkan bawang bombay dan krim asam...Anda membutuhkan: - sebungkus kacang hijau (400 g), - 0,5 kg fillet ayam, - 0,5 kg champignon, - 150 g Keju keras, - 0,5 liter krim asam, - bawang bombay, - lada hitam bubuk, - garam, - minyak sayur

Salad kacang hijau 1. Rebus kacang hijau, tapi jangan terlalu matang, saya suka kacang hijaunya sedikit lebih renyah, tapi itu yang Anda suka. Tiriskan airnya, bilas air dingin. Potong secara diagonal. Bumbui dengan minyak zaitun, kulit, garam dan jus lemon. Biarkan diseduh 2. Tambahkan tomat ceri dan petr...Anda membutuhkan: garam, Semua bahan dalam jumlah berapa pun, tomat ceri, kacang hijau, minyak zaitun, peterseli, jus, dan kulit setengah lemon

Salad kacang hijau Masukkan kacang ke dalam air mendidih dan masak selama 1-2 menit. Pindahkan ke mangkuk dan letakkan di wadah yang lebih dalam berisi air dingin dan es. Goreng bacon atau lemak babi dalam wajan kering hingga renyah dan masukkan handuk kertas. Zaitun ...Anda membutuhkan: 250 g kacang hijau beku, 150 g daun selada apa saja, 50 g keju keras apa pun, 50 g bacon atau lemak babi yang diiris tipis, segenggam daun kemangi dan peterseli, 8-10 buah zaitun, 1 /4 cabai, 1 siung bawang putih, 6 sdm. sendok minyak zaitun, 3 sdm. sendok...

Kacang hijau - enak dan produk yang bermanfaat. Hal ini diindikasikan untuk penderita diabetes, orang yang memiliki masalah dengan sistem kardiovaskular. Kacang hijau terbukti berhasil menurunkan gula darah karena mengandung arginin. Yang terakhir, dalam hal dampaknya, menyerupai aksi insulin.

Kacang dalam polong disediakan pengaruh positif pada sistem saraf- Orang yang rutin menggunakannya terlihat tenang dan seimbang. Dan jika Anda terkadang memiliki tekanan darah tinggi, memasukkan kacang hijau ke dalam makanan Anda adalah suatu keharusan, karena memiliki efek diuretik yang nyata. Asam urat dan penyakit urolitiasis- juga menjadi alasan untuk memikirkan untuk menambah jumlah kacang hijau dalam menu sehari-hari.

Kacang hijau punya satu yang sangat properti penting- dia tidak menumpuk dalam dirinya sendiri zat berbahaya dari lingkungan. Benar, ini mengandung lebih sedikit protein, tetapi lebih banyak vitamin daripada kacang biasa. Berdasarkan totalitas zat yang terkandung dalam produk ini dinilai bermanfaat untuk pencegahan serangan jantung.

Kacang hijau telah digunakan dalam masakan sejak lama dan dalam berbagai cara. Itu dikalengkan, dimasukkan ke dalam salad, dan dibuat menjadi hidangan panas lezat yang disajikan lauk yang enak. Produk ini hanya bisa dimakan setelahnya pengolahan kuliner, dan dapat digabungkan dengan sebagian besar produk yang berbeda: terong, brokoli, zucchini, tomat dan masih banyak lainnya. Kami menawarkan salad kacang hijau, yang kami pilih berdasarkan prinsip kemudahan persiapan dan membuat hidangannya orisinal dan lezat.

Cara menyiapkan salad dengan kacang hijau - 15 varietas

Siapkan makanan berikut terlebih dahulu:

• Kacang hijau 180 gr
• Tomat ceri 12 buah
• Zaitun 90 gram
• Kentang muda 8 buah. ukuran rata-rata
• Minyak zaitun 130ml
• Fillet ikan teri 8 buah
• Telur ayam 2 buah
• Fillet tuna 400 gr
• Bawang putih 1 siung
• Mustard Dijon 1 sendok teh
• Putih cuka 2 sendok makan
• Selada menyisakan 50 lembar
• Caper 2 sendok makan
• Lemon 1 buah

Urutan persiapan salad Niçoise

1. Rebus kentang (untuk kentang muda ukuran kecil Cukup menghabiskan sekitar 10 menit dalam air mendidih) dan potong yang sudah dingin menjadi kubus.
2. Kacangnya dimasak lebih sedikit lagi. Segera potong-potong sepanjang 3-4 cm dan masukkan ke dalam air mendidih selama 3 menit, dinginkan dan campur dengan kentang.
3. Goreng ikan dalam minyak panas selama beberapa menit hingga bentuknya bagus kerak berwarna coklat keemasan. Tambahkan ke bahan sebelumnya.
4. Tempatkan telur rebus dan potong dadu di sana.
5. Buat saus dari minyak zaitun, mustard, cuka dan bawang putih dengan sedikit garam.
6. Hiasi piring datar lebar dengan daun selada atau selada hijau lainnya, dan letakkan sayuran yang sudah dicampur dalam wadah di atasnya. Taburi dengan potongan tomat, zaitun, dan caper.
7. Sekarang Anda bisa menuangkan saus di atas salad dan menambahkan “ Sentuhan akhir berupa potongan telur dan ikan teri. Beberapa tetes jus lemon akan menjadi sentuhan akhir terakhir pada salad Prancis yang elegan ini.

Pastikan Anda punya produk berikut untuk salad:

• 500 gram. kacang hijau,
• 300 gram. ayam payudara rebus,
• satu mentimun
• 2-3 tomat,
• 200 gram. champignon,
• saus AliOli

Salad disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat, terutama jika Anda memiliki saus yang sudah jadi. Kami mengundang Anda untuk menonton bagaimana hal ini dilakukan dalam video.

Anda membutuhkan produk-produk ini:

• 4 butir telur,
• 2 siung bawang putih,
• kacang hijau 400 gr
• mayones dan sedikit mentega.

Dibutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan salad ini, tetapi semua tamu Anda pasti akan menghargai rasanya. Sebenarnya hampir tidak ada gunanya membicarakan persiapannya.

1. Kami melakukan hal yang sama dengan telur seperti biasa - rebus, dinginkan, kupas, potong dadu sesuai ukuran yang Anda inginkan.
2. Cuci buncis, potong-potong dan rebus tidak lebih dari 5 menit, dinginkan. Pada prinsipnya, ini sudah bisa digunakan untuk salad (hanya airnya yang harus sedikit diasinkan), tetapi akan menjadi lebih enak jika Anda menggorengnya sebentar dalam wajan dengan mentega.
3. Campur kacang dengan telur.
4. Peras bawang putih ke dalam salad dan tambahkan mayones.

Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

• Kacang hijau - 400 gram
• Wortel - 2 buah.
• Acar mentimun - 200g
• Telur - 4 buah
• Bawang putih - 2 siung.
• Mentega
• Mayones, garam, merica

Mari kita coba menyiapkan salad ini bersama-sama. Wortel dan acar mentimun ditambahkan di sini, yang akan membuat rasa hidangan lebih gurih - wortel akan menambah sedikit rasa manis, dan rasa asam-asin dari mentimun akan menambah ekspresi. Lihat betapa cepat dan mudahnya membuat hidangan ini.

Ambil produk untuk salad dari daftar di bawah ini:

• Pasta fusilli 350 gr
• Telur ayam 4 buah
• Tomat ceri 250 gr
• Zaitun 100 gram
• Tuna kalengan 2 kaleng

Cara memasaknya sama sekali tidak rumit.

Dalam resep ini, yang utama adalah memilih pasta yang tepat, menurut kami, pasta. Anda perlu mengambil yang Italia, karena sebagian besar terbuat dari kami varietas lunak gandum. Dan jika tidak ada salahnya saat panas, maka salad tersebut tidak akan terlihat enak dan rasanya akan sedikit berbeda - elastisitasnya akan hilang. Ya dan untuk pencernaan Semacam spageti dari varietas keras gandum jauh lebih baik.

Semua komponen di sini sederhana, setiap ibu rumah tangga biasanya tahu apa yang harus dilakukan dengannya. Kacang, telur, dan pasta perlu direbus, telur dan kacang-kacangan perlu dipotong. Campur semuanya saat sudah dingin. Tambahkan tomat ceri dan zaitun yang dibelah dua ke dalam pasta dengan kacang dan telur.
Jumlah ini dihitung untuk empat porsi. Saat Anda meletakkan salad di piring, taburi dengan parutan telur dan potongan tuna.

Berikut bahan-bahan yang kita butuhkan untuk menyiapkan salad hangat ini:

• kacang hijau 200 gr,
• daging dada ayam 200 gr,
• biji kupas 50 gr,
• paprika 100 gram,
• minyak zaitun 1 sdm. aku. untuk mengisi bahan bakar,
• minyak bunga matahari untuk menggoreng,
• kecap asin 1 sdt,
• cuka balsamic 2 sdt,
• garam dan merica secukupnya.

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu menyiapkan kacang-kacangan dan ayam, bahan-bahan lainnya tidak perlu dimasak. Jika paprika segar, maka perlu dimasak. Bumbu dan minyak zaitun dibutuhkan untuk sausnya. Anda dapat menonton videonya untuk lebih jelasnya cara membuat masakan ini.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk salad dengan saus pesto:

• 2 tomat
• Biji labu kuning 80 gr
• Minyak zaitun 50 ml
• Air 50ml
• 4 siung bawang putih dan setengah lemon
• Jinten (jintan) digiling ½ sendok teh
• Ketumbar (seikat ketumbar segar) 50 gr
• Garam dan merica

Siapkan ini salad hangat Anda dapat melakukannya dalam 20 menit, dan sebagian besar waktu akan dihabiskan untuk menyiapkan saus pesto.

Biji labu kuning perlu digoreng dalam wajan selama kurang lebih 5-6 menit. Hal ini harus dilakukan agar tidak tetap mentah, tetapi juga tidak berubah warna. Giling biji yang sudah dingin dalam blender, sisakan satu sendok makan untuk hiasan. Tambahkan sedikit garam, tambahkan daun ketumbar, bawang putih, jus lemon, jintan dan buat semuanya menjadi haluskan homogen.

Masukkan kacang ke dalam air mendidih selama 5-6 menit dan segera dinginkan - dengan cara ini kacang akan menjadi renyah dan bentuknya tetap sempurna. Letakkan polong di atas piring datar, tuangkan sedikit pure yang sudah disiapkan sebelumnya dan aduk.

Hiasi salad dengan potongan tomat, sisa biji, dan taburan daun ketumbar cincang halus. Tuang sisa saus di atasnya.

Kita akan butuh:

keju - 200 gram;
kacang hijau - 300 gram;
kerupuk - 100 gram;
bawang putih - 4-5 siung;
mayones dan bumbu secukupnya.

Bahan dalam salad ini sangat sedikit, dan satu kacang harus dimasak. Jadi waktunya untuk masakannya akan hilang sangat sedikit, tapi enak dan salad yang lezat Sempurna untuk menyenangkan keluarga. Tonton video untuk mengetahui semua detail menyiapkan salad kacang hijau dengan crouton.

Anda perlu membeli produk berikut untuk menyiapkan salad:

• Kacang hijau 350 gr
• Kentang 800 gram
• Ikan asap panas 450 gr
• Bawang merah 2 kepala

Untuk saus:

• Caper 4 sendok makan
• Mustard Dijon 2 sendok makan
• Cuka anggur 2 sendok makan
• Minyak zaitun 6 sendok makan

Waktu yang Anda perlukan untuk menyiapkan salad kacang hijau, kentang, dan makarel asap tidak lebih dari 25 menit. Jadi mari kita mulai.

Rebus kentang; di akhir pemasakan, tambahkan kacang, yang sudah dipotong-potong sesuai panjang yang diinginkan, ke dalam panci yang sama. Kami memotong kentang menjadi beberapa bagian selagi hangat dan memasukkannya ke dalam mangkuk salad bersama dengan kacangnya - ini dilakukan agar rasa kacang dan kentang lebih cepat menyatu. Siapkan saus dari bahan saus dan tambahkan sedikit ke dalam salad.
Makarel sebaiknya ditambahkan saat salad sudah dingin, setelah dikupas terlebih dahulu dari tulangnya dan dipotong-potong. Sekarang Anda bisa menuangkan sisa saus dan salad Anda siap!

Ambil produk dari daftar ini:

• Kacang hijau (beku) - 400 g
• Ham - 250 gram
• Keju - 100 gram
• Tomat - 2 buah.
• Bawang - 1/4 buah.
• Krim asam atau mayonaise, tambahkan garam sesuai selera.

Mari kita mulai menyiapkan salad dengan ham dan kacang hijau

1. Masak kacang dalam air mendidih selama 3-5 menit (setelah air mendidih kembali). Dinginkan dan letakkan di piring atau mangkuk salad pilihan Anda.
2. Potong tomat menjadi kubus.
3. Ham - dalam bentuk potongan.
4. Bawang - sekecil mungkin.
5. Keju - di parutan kasar.
6. Cicipi garam dan bumbui dengan krim asam atau mayones.

Kami mengundang Anda untuk menonton seluruh proses lebih detail di video.

Inilah yang Anda butuhkan untuk salad super sederhana namun tajam dan lezat ini:

• Hazelnut 30 gram
• Sawi bertekstur kasar beberapa sendok
• Kacang hijau 340 gr
• Minyak zaitun 4 sendok teh
• Cuka balsamic 1,5 sendok teh
• Minyak biji rami yang diperas dingin 1 sendok makan
• Minyak kemiri 1 sendok teh
• Bawang merah ¼ gelas

Anda bisa menyiapkan salad dalam waktu setengah jam, karena tidak ada yang bisa dimasak kecuali kacang)

1. Namun, kacang-kacangan juga memerlukannya pra-perawatan. Mereka perlu dikeringkan dalam oven, diletakkan di atas loyang dalam satu lapisan. Pada suhu 160 derajat, cukup untuk menahannya di sana selama sekitar 20 menit.
2. Kacang, sudah dipotong-potong potongan-potongan kecil, masak dalam air mendidih asin selama kurang lebih 5 menit setelah mendidih.
3. Buat saus dari sisa bahan. Itu harus homogen, yang tentu saja lebih baik dicapai bila menggunakan blender.
4. Campur bawang bombay cincang halus, kacang-kacangan dan buncis dingin, tambahkan saus, cicipi dan, jika perlu, tambahkan garam dan merica, lalu sajikan.

Setelah dimasak, kacang harus segera didinginkan dengan cepat, jika tidak kacang akan menjadi lunak dan tidak berbentuk.

jika kamu cinta hidangan pedas, maka inilah yang Anda butuhkan. Pedas rasa yang tidak biasa akan menyenangkan gourmet mana pun.

Ambil produk berikut:

• Kacang hijau - 400 g atau satu bungkus.
• bit - 2 buah gram 70-80.
• Bawang putih - 2-4 siung.
• Dil.
• Kecap.
• Cuka sari apel.
• Cabai merah dan lada hitam bubuk.
• Minyak sayur - beberapa sendok makan.

Cobalah dan nikmati rasa aslinya!

Kumpulkan bahan-bahan berikut untuk menyiapkan salad:

• Daging babi 8 buah
• Kacang hijau 400 gr
• Alpukat 2 buah
• Bawang merah 2 buah
• Bayam 300 gram
• Gula merah ¼ sendok teh
• Bawang putih 1 siung
• Minyak zaitun 4 sendok makan
• Minyak wijen 1 sendok teh
• Cuka balsamic 1 sendok makan

Mari kita mulai proses memasaknya

1. Bacon harus digoreng di atas panggangan yang dipanaskan dengan baik, didinginkan dan dipotong dadu.
2. Rebus kacang dalam air mendidih selama beberapa menit (3-5), dinginkan dengan air dingin.
3. Sekarang Anda bisa mencampur bahan-bahannya. Tempatkan bayam, buncis dan bacon dalam wadah yang sesuai, tambahkan bawang merah cincang dan alpukat.
4. Hancurkan bawang putih dan gula pasir, tambahkan cuka dan minyak, masak hingga halus dan bumbui salad. Anda bisa menambahkan sedikit garam sesuai selera.

Apa yang kita perlukan untuk membuat salad ini:

• lidah sapi 300 gr, rebus
• kacang hijau 400 g segar atau beku
• bawang merah selada 0,5 pcs
• daun ketumbar segar 1 ikat.
• kecap 5 sdm. aku.
• cuka beras 3 sdm. aku. (balsamik juga berfungsi dengan baik)
• madu 1 sdt.
• minyak wijen 2 sdm. aku.
• rempah-rempah: cabai, paprika, rosemary

Dari semua produk yang tercantum dalam daftar, hanya saja lidah sapi dan kacang-kacangan, dan Anda perlu menyiapkan saus dari minyak, cuka, dan rempah-rempah.

Anda perlu memiliki produk-produk berikut:

• Kacang hijau 200 gr
• Tomat ceri 250 gr
• Keju mozzarella 250 gr
• Tuna kaleng V jus sendiri 200 gram
• Campur salad 75 gr
• Zaitun yang diadu 70 g
• Minyak zaitun 4 sdm. sendok
• Jus lemon 2 sdm. sendok
• Cabai giling, peterseli

Jika Anda membekukan kacang hijau di musim gugur, sekarang Anda bisa memasaknya dengan sangat enak dan enak salad segar. Salad kacang hijau beku ternyata cukup mengenyangkan, bisa disajikan sebagai lauk atau hidangan mandiri. Untuk saus salad saya menggunakan mayones buatan sendiri. Terima kasih kepada Varvara Tsanskikh untuk resep saladnya.

Untuk menyiapkan salad dengan kacang hijau, Anda perlu:

• 300 g kacang hijau beku;
• 100 g keju semi-keras;
• 3 butir telur ayam;
• 2 siung bawang putih;
• bawang hijau;
• beberapa buah zaitun untuk hiasan;
• garam secukupnya;
• mayones untuk saus salad.*

Rebus telur ayam hingga matang, dinginkan dan kupas.

Potong telur yang sudah dikupas.

Didihkan air, tambahkan garam. Tanpa mencairkan es, masukkan kacang ke dalam air mendidih dan masak selama 5-7 menit. Segera dinginkan kacang yang sudah jadi dengan air dingin yang mengalir.

Parut keju di parutan kasar.

Tempatkan kacang dalam mangkuk salad. Peras bawang putih di atasnya.

Tambahkan telur dan keju ke dalam kacang.

Tambahkan daun bawang cincang, bumbui salad dengan mayones, aduk. Hiasi salad dengan buah zaitun dan sajikan.

Salad kacang hijau beku yang lezat dan memuaskan sudah siap.

Selamat makan, buat orang yang Anda cintai bahagia!

Produk ini kaya akan unsur mikro dan vitamin, memiliki kandungan yang sangat tinggi kandungan kalori rendah dan diserap dengan sempurna oleh tubuh, oleh karena itu sangat diperlukan untuk jatah makanan. Kacang polong adalah tambahan yang bagus untuk daging, ikan, dan sayuran yang direbus atau dipanggang.

Apa yang harus dimasak dengan kacang hijau

Polong rebus yang dibumbui mentega bisa dijadikan makanan ringan, lauk pedas untuk hidangan utama apa pun. Selain opsi penggunaan produk ini, Anda dapat menyiapkan massa dari kacang hijau berbagai suguhan– sup, semur, makanan pembuka, casserole, dll. Sangat populer di kalangan penganut makanan sehat dan makanan enak Mereka menggunakan semua jenis salad kacang hijau. Dalam hal ini bahan utamanya ditambah dengan bawang bombay, irisan ayam, biji wijen, wortel, keju mozzarella, paprika pedas atau manis, dll.

Resep salad kacang hijau

DENGAN produk universal kamu bisa memasak berbagai salad– dingin dan hangat, pedas atau manis, pedas atau menyegarkan. Dalam hal ini, sayuran yang digunakan direbus, direbus, dipanggang atau dikukus. Rasa kacang yang lembut berpadu sempurna dengan banyak produk lainnya, baik itu jamur, telur, dada ayam, caper, kentang, bacon, akar seledri atau keju, dan ini hanya sebagian kecil dari komponen yang “bersahabat” dengan tumbuhan polong. Semuanya, apapun itu preferensi rasa, akan dapat memilih sendiri resep yang cocok salad kacang hijau.

Dengan telur

• Waktu memasak: 30 menit.
• Jumlah porsi: untuk 4-5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 67 kkal/100 g.
• Masakan: Eropa.

Untuk mempersiapkan sehat dan hidangan lezat Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu, uang, dan tenaga, contoh yang bagus adalah salad kacang hijau dengan telur. Untuk melunakkan kacang sebelum dimasak dan menghilangkan sebagian oligosakarida di dalamnya, biarkan dalam air selama 3-5 jam. Sajikan salad yang sudah jadi segera setelah dimasak, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan bumbui dengan saus.

Bahan-bahan:

• mayones – 1 sdm.;
• kacang hijau – 1 kg;
• siung bawang putih – 2 buah;
• telur – 4 buah;
• cuka – 1 sdt;
• mentega – 50 gram;
• rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Rebus telur dalam air dengan satu sendok teh cuka (ini akan mencegah retaknya cangkang). Kupas komponen dan potong dadu kecil.
2. Secara terpisah, Anda perlu merebus polong, dan produk dicuci terlebih dahulu air mengalir, potong ujung kacang, lalu masukkan ke dalam air mendidih selama kurang lebih 12 menit. Saat memasak, Anda perlu menambahkan sedikit garam ke dalam cairan.
3. Sayuran siap Tempatkan di saringan untuk mengalirkan air. Produk dapat dihancurkan atau dibiarkan apa adanya.
4. Nyalakan api kompor, letakkan wajan di atasnya, dan olesi piring dengan mentega. Letakkan polong di atas permukaan yang panas dan goreng komponennya sampai kerak emas(ini akan memakan waktu sekitar 5 menit).
5. Tempatkan kacang bersama dengan telur cincang ke dalam mangkuk salad. Anda juga perlu memasukkan bawang putih yang dihancurkan di sini.
6. Mengisi bahan bakar hidangan siap saji mayones, bumbui sesuai selera dan sajikan.

Dengan Ayam

• Waktu memasak: setengah jam.
• Kandungan kalori hidangan: 82 kkal/100 g.
• Tujuan: makan malam/makanan ringan/makan siang.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Camilan yang terbuat dari sayuran segar atau yang diproses secara termal adalah makanan sehari-hari optimal yang dapat Anda makan dalam jumlah berapa pun tanpa mengkhawatirkan bentuk tubuh Anda. Jika Anda menjaga keseimbangan, komposisi yang benar masakan yang dapat mengenyangkan tubuh anda zat bermanfaat dan vitamin. Salad dengan kacang hijau dan ayam - rendah kalori, tapi mengenyangkan dan sangat camilan lezat, yang dapat berfungsi sebagai hiasan tidak hanya untuk kehidupan sehari-hari, tetapi juga meja pesta. Bagaimana cara membuat salad kacang hijau?

Bahan-bahan:

• paprika merah manis – 1 buah;
• siung bawang putih – 3 buah;
• kacang hijau – 0,5 kg;
• bohlam;
• rempah-rempah;
• kecap – 30 ml;
• minyak zaitun – 3 sdm. aku.;
• irisan ayam – 0,25kg.

Metode memasak:

1. Pertama, Anda perlu memasak kacangnya. Produk harus dimasak dalam air asin tidak lebih dari 10-15 menit. Setelah airnya ditiriskan, biarkan polongnya di dalam saringan.
2. Fillet yang sudah dicuci harus dipotong dadu dan digoreng dengan minyak sampai matang.
3. Lada yang sudah dikupas sebaiknya dipotong tipis-tipis lalu dimasukkan ke dalam penggorengan tempat daging digoreng sebelumnya.
4. Goreng bawang bombay cincang halus bersama merica. Tambahkan kacang di sini, lanjutkan memasak sayuran selama 5 menit.
5. Campur bawang putih yang dihancurkan dengan kecap asin dan tuangkan bahan ke dalam wajan dengan sayuran, panaskan semuanya selama beberapa menit lagi dan matikan api.
6. Sajikan dengan cepat dan salad yang lezat hangat, jika diinginkan, hiasi dengan bumbu segar dan biji wijen.

Dengan jamur

• Tujuan: makan malam/makanan ringan/makan siang.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Kacang asparagus – produk halus, yang sangat tidak diinginkan untuk dimasak terlalu lama atau disimpan dalam wajan terlalu lama, jika tidak maka tidak akan renyah dan mempertahankan bentuknya, tetapi akan menjadi hambar dan lembut. Waktu yang optimal untuk menyiapkan komponen – 5-8 menit. Namun, jika Anda menggunakan buah polong yang agak layu, Anda bisa menyegarkan produk dengan menambahkan sedikit jus lemon atau cuka ke dalam air selama memasak. Bagaimana cara membuat salad dengan jamur dan kacang hijau?

Bahan-bahan:

• siung bawang putih – 2 buah;
• champignon segar– 0,2kg;
• merica, bumbu lainnya;
• kacang hijau – 0,2 kg;
• minyak bunga matahari;
• paprika, kuning dan merah – 0,5 pcs.

Metode memasak:

1. Anda perlu membuang biji dari lada dan kemudian memotong komponen menjadi potongan-potongan lonjong.
2. Tekan bawang putih menggunakan alat press, kupas jamur dan potong-potong.
3. Isi wadah dengan air, letakkan di atas kompor dan tunggu hingga mendidih, lalu masukkan kacang hijau ke dalam air mendidih, setelah dicuci terlebih dahulu dan dibuang ujungnya.
4. Setelah 5 menit, keluarkan kacang dengan sendok berlubang, bilas dengan air dingin dan tiriskan dalam saringan.
5. Tempatkan jamur dalam wajan yang sudah diminyaki dan goreng selama beberapa menit.
6. Tambahkan merica atau merica bubuk dan garam. Saat jamur memperoleh warna emas yang menggugah selera, keluarkan dari wajan dan tutupi dengan serbet, jaga agar bahan tetap hangat.
7. Masukkan kacang ke dalam wadah kosong, panaskan, lalu bumbui dengan bawang putih tumbuk dan setelah 2 menit angkat.
8. Selanjutnya, Anda perlu mencampur semua bahan dalam mangkuk salad, membumbui hidangan, taburi biji wijen dan sajikan segera. Pada saat yang sama, agar salad tidak terlalu cepat dingin, lebih baik meletakkannya di atas piring secara bertumpuk.

Dengan ham

• Waktu memasak: 25 menit.
• Jumlah porsi: untuk 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 140 kkal/100 g.
• Tujuan: makan malam/makanan ringan/makan siang.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Hidangan ini pasti akan disukai oleh kaum hawa yang lebih kuat, karena berhasil memadukan sayuran dengan keju dan ham. Saladnya diberi mayones, jadi klasifikasikan sebagai hidangan rendah kalori Tidak bisa, tapi hidangan pembukanya ternyata sangat enak, mengenyangkan, dan bergizi. Karena Anda selalu bisa membeli kacang beku, hidangan ini merupakan hidangan sepanjang musim. Di mana tomat segar di musim dingin Anda bisa menggantinya dengan acar mentimun - rasanya tidak akan lebih buruk. Bagaimana cara membuat salad dengan kacang hijau dan ham?

Bahan-bahan:

• keju keras – 0,1 kg;
• kacang hijau – 0,4 kg;
• daging babi – 0,25 kg;
• bohlam;
• tomat – 2 buah;
• rempah-rempah;
• mayones – 4 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Pertama, Anda perlu mencuci polong, memotong ujungnya, lalu memasukkan kacang ke dalam air asin mendidih.
2. Saat produk direbus (setelah 5 menit), cairan dari wadah harus ditiriskan dan kacang harus didinginkan.
3. Potong tomat menjadi kubus besar, dan ham menjadi potongan-potongan.
4. Bawang dapat dipotong menjadi kubus kecil atau menjadi setengah cincin yang sangat tipis.
5. Campur semua bahan, tambahkan keju parut, lalu bumbui salad dengan beberapa sendok makan mayones, tambahkan garam ke piring dan sajikan.

Dengan daging

• Waktu memasak: 45 menit.
• Jumlah porsi: untuk 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 127 kkal\100 g.
• Tujuan: makan malam/makanan ringan/makan siang.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Anda bisa menyiapkan salad lezat dan lezat dari daging babi atau sapi rebus. Hidangan ini disajikan sebagai tambahan lauk atau sebagai suguhan mandiri. Resep yang diusulkan dirancang untuk waktu musim dingin Oleh karena itu, sayuran beku digunakan. Jika Anda berencana menyiapkan salad dengan kacang hijau dan daging di musim panas, lebih baik mengambilnya buah segar dan kacang-kacangan. Hidangannya akan menjadi sangat aromatik, cerah, rasa yang kaya. Pelengkap yang sempurna akan berfungsi sebagai camilan kentang tumbuk, pasta atau nasi. Cara membuat salad dengan kacang hijau?

Bahan-bahan:

• kecap – 1 sdm. aku.;
• kacang hijau beku – 0,4 kg;
• daun kemangi);
• daging sapi/babi rendah lemak – 0,3 kg;
• bawang merah/putih – 2 buah;
• rempah-rempah;
• minyak bunga matahari;
• mustard – 1/3 sdt;
• siung bawang putih.

Metode memasak:

1. Potong daging menjadi irisan tipis, goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Bawang harus dipotong menjadi setengah cincin tipis dan kemudian digoreng dengan sisa minyak dari daging.
3. Rebus kacang hijau dalam air asin selama 5 menit. Tiriskan komponen dalam saringan untuk membuang kelebihan cairan (ini juga akan membantu mendinginkan produk lebih cepat).
4. Selanjutnya, Anda perlu mencampur bahan-bahan dalam mangkuk salad, menambahkan kemangi cincang halus dan bawang putih.
5. Saus untuk hidangannya adalah campuran mentega dengan sedikit mustard dan kecap.

Dengan tomat

• Waktu memasak: 15 menit.
• Jumlah porsi: untuk 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 74 kkal/100 g.
• Tujuan: makan malam/makanan ringan/makan siang.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Padahal hidangan tersebut hanya mengandung dua komponen utama, berkat keunikannya saus aromatik salad dengan kacang hijau dan tomat ternyata tidak biasa, sangat enak dan bahkan bisa dijadikan sebagai camilan liburan. Sajikan sebagai hidangan tersendiri atau sebagai pelengkap daging, ikan, dan lauk pauk. Pada saat yang sama, Anda bisa menggunakan tomat biasa dan tomat ceri, tetapi lebih baik menggunakan biji wijen panggang. Bagaimana cara menyiapkan salad kacang hijau?

Bahan-bahan:

• wijen – ¼ sdt;
• kacang hijau – 0,25 kg;
• tomat – 0,25 kg;
• minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
• kulit lemon – ½ sdt;
• jus lemon atau cuka anggur - 2 sdm. aku.;
• minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
• siung bawang putih – 1 buah;
• wijen – 2 sdm. aku.;
• gula merah/biasa – ½ sdt.

Metode memasak:

1. Untuk menyiapkan saus salad, Anda membutuhkan mangkuk dalam dan pengocok. Dengan menggunakannya, campur jus lemon, minyak zaitun, bawang putih yang dihancurkan, kulit lemon, merica.
2. Rebus kacang dalam air asin (ini akan memakan waktu 7 menit). Saat produk sudah siap, bilas dengan air dingin.
3. Potong tomat besar menjadi beberapa bagian, tomat ceri bisa dibelah dua.
4. Tempatkan sayuran dalam mangkuk salad, tuangkan saus di atasnya, dan taburkan biji wijen di atasnya. Jika diinginkan, Anda bisa meletakkan irisan alpukat di sisi piring.

Hangat

• Waktu memasak: 50 menit.
• Jumlah porsi: untuk 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 85 kkal/100 g.
• Tujuan: makan malam/makanan ringan/makan siang.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Ahli gizi menyarankan untuk memasukkan kacang asparagus pada menu sesering mungkin. Kacang disajikan dengan sangat baik lauk ringan, selain itu, idealnya dikombinasikan dengan produk lain dalam komposisinya berbagai hidangan, termasuk salad hangat. Kacang hijau yang lembut dan berair melengkapi sayuran dan daging apa pun, membuat bahan-bahannya lebih kaya dan rasanya lebih manis. Bagaimana cara membuat salad kacang hijau hangat sederhana?

Bahan-bahan:

• Salad gunung es – 80 g;
• irisan ayam – 0,1 kg;
• tomat ceri – 0,1 kg;
• kacang hijau – 50 gram;
• wijen – 1,5 sdm. aku.;
• mustard gandum – 2/3 sdm. aku.;
• cuka balsamic – 1 sdt;
• jus lemon – 1 sdt;
• kulit lemon – 1 sdt;
• gula, rempah-rempah;
• minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
• jahe – 1 sdt;
• Timi;
• siung bawang putih.

Metode memasak:

1. Anda harus mulai menyiapkan hidangan dengan perawatan panas ayam Sebelum digoreng, produk harus dicincang menjadi irisan tipis.
2. Potong kacang hijau menjadi potongan kecil.
3. Akar jahe parut bersama bawang putih. Hubungkan komponen dengan minyak bunga matahari, tambahkan jus lemon. Campur bahan dengan bumbu halus, sedikit gula dan kulit jeruk.
4. Tambahkan ke campuran yang dihasilkan mustard gandum, aduk saus hingga rata.
5. Tambahkan kacang ke ayam di wajan, masak produk sampai lunak.
6. Sobek salad dengan tangan Anda dan bagi tomat ceri menjadi dua dengan pisau.
7. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad, balut salad kacang hijau saus yang sudah jadi, menambahkan sedikit cuka balsamic, dan taburi dengan biji wijen.

Dengan merica

• Waktu memasak: setengah jam.
• Jumlah porsi: untuk 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 85 kkal/100 g.
• Tujuan: makan malam/makanan ringan/makan siang.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Yang ini luar biasa enaknya salad yang lezat Kami sama-sama dicintai oleh gadis-gadis yang memperhatikan sosok mereka sendiri, dan oleh pria yang lebih menyukai hati, makanan bergizi. Berkat balutan aromatiknya, camilan menjadi orisinal, rasa yang halus. Salad kacang hijau dan paprika tidak sayang untuk disajikan saat tamu datang, jadi resepnya akan relevan untuk perayaan apa pun.

Bahan-bahan:

• kubis;
• irisan ayam – 0,6 kg;
• jus lemon – 1 sdm. aku.;
• paprika – 2 buah;
• kacang asparagus – 0,2 kg;
• rempah-rempah;
• minyak zaitun – 1 sdm. aku.;
• siung bawang putih.

Metode memasak:

1. Polongnya perlu direbus dalam air asin sampai empuk.
2. Cuci lada, kupas, lalu potong tipis-tipis.
3. Giling fillet, bumbui, goreng dengan sedikit minyak.
4. Saat daging sudah dingin, campur bahan-bahan dalam piring dalam dengan potongan berukuran sedang sawi putih.
5. Campurkan minyak zaitun dengan jus lemon, rempah-rempah, bubur bawang putih, dan tuangkan saus di atas salad. Jika diinginkan, taburi bagian atas piring dengan crouton.

Dengan tuna

• Waktu memasak: 40 menit.
• Jumlah porsi: untuk 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 58 kkal/100 g.
• Tujuan: makan malam/makanan ringan/makan siang.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Hidangan ini menggabungkan ringan, manfaat, dan rasa yang menyenangkan. Pada saat yang sama, resep menyiapkan camilan ini sangat sederhana. Jika mau, Anda bisa menggunakan kacang segar atau polong beku, yang dijual dalam kemasan tertutup di supermarket mana pun. Tuna kalengan cocok dengan kacang hijau, menambah rasa pada hidangan rasa pedas Dan aroma cerah. Hidangan pembuka ini cocok untuk makan malam sehari-hari, tetapi juga akan diterima dengan baik oleh para tamu yang berkumpul untuk perayaan apa pun. Bagaimana cara menyiapkan salad tuna dan kacang hijau?

Bahan-bahan:

• tomat – 2 buah;
• tuna dalam jus atau minyaknya sendiri – 1 b.;
• telur rebus – 2 buah;
• kecap – 2 sdm. aku.;
• siung bawang putih – 3 buah;
• tanaman hijau;
• kacang hijau – 0,2 kg;
• rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Rebus kacang, potong terlebih dahulu menjadi beberapa bagian.
2. Setelah 4-5 menit, tiriskan airnya, pindahkan produk ke wajan yang sudah diminyaki, dan goreng selama beberapa menit.
3. Tambahkan bawang putih tumbuk dan kecap asin di sini.
4. Kapan buah asparagus menjadi lunak, angkat panci dari api.
5. Potong tomat menjadi irisan, seperti telur. Letakkan bahan di piring bersama kacangnya.
6. Tiriskan cairan dari makanan kaleng ke dalam mangkuk terpisah, lalu letakkan ikan di atas makanan.
7. Taburi salad dengan sisa minyak tuna dan taburi dengan cincang putih telur dan bumbu cincang halus (peterseli atau daun ketumbar).

Salad kacang hijau - rahasia memasak

Orang yang tidak menyukai kacang hijau mungkin salah memasaknya. Dengan bantuan beberapa trik dan tip, Anda dapat menikmati kesegaran, kelembutan dan rasa yang menyenangkan produk ini. Rahasia membuat salad kacang hijau:

• jangan gunakan pucuk yang keras untuk menyiapkan makanan ringan, polong hijau muda lebih cocok untuk ini;
• Anda perlu memasak sayuran dengan merendamnya dalam air mendidih, tetapi penting untuk tidak memasaknya terlalu lama di atas api, jika tidak kacang akan mendidih dan hilang. kualitas rasa;
• Untuk mendandani salad, Anda tidak hanya bisa menggunakan mentega, krim asam, atau mayones, tetapi juga saus multikomponen buatan sendiri, misalnya campuran jus lemon, kecap, mustard, dll.

Video

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+