Berapa kalori dalam 100 gram dada rebus? Kandungan kalori dada ayam dan khasiat makanan. Kandungan kalori dada asap rebus

Saya senang menyambut semua penggemar memasak, serta makanan - sehat, enak, tidak penuh kalori ekstra. Saya melanjutkan cerita saya tentang diet seimbang, berbicara tentang produk hebat, sangat cocok untuk berbagai macam diet. Contoh mencoloknya adalah dada ayam. Demikianlah cerita kita hari ini. Saya akan mencoba memberi tahu Anda mengapa sebenarnya begitu baik, mengapa banyak orang menyukainya, serta pengaruhnya terhadap kesehatan tubuh dan keindahan bentuk alami. Dan yang paling penting, saya akan menjawab dengan sangat pertanyaan yang berguna: Berapa banyak kalori dalam dada ayam rebus?

Saya akan memberi tahu Anda tanpa banyak basa-basi: produk ini merupakan sumber protein yang sangat berharga, serta mineral dan vitamin penting yang terlibat dalam pembentukan zat-zat lain. zat bermanfaat. Namun di mana manfaat praktisnya, Anda bertanya? Saya menjawab. Semua hal di atas diperlukan bagi mereka yang bekerja tanpa lelah, membebani ototnya dengan segala jenis latihan kekuatan.

Terlebih lagi, tanpa bantuan kecil ini (maksud saya unsur organik yang berharga bagian yang tidak terpisahkan produk ini) tidak mungkin berhasil meningkatkan massa otot dan menghilangkan lemak berlebih pada tubuh Anda. Berdasarkan hal di atas, tidak heran jika dada ayam kerap dimasukkan dalam menu makanan para pecinta diet. Namun, inilah yang akan saya bicarakan lebih detail. Tahukah Anda cara memasaknya dengan enak? Jika belum, inilah sesuatu yang bisa Anda baca.

Dari sumber terpercaya

Apa yang tidak diajarkan para ahli kepada kita dalam bidang penting seperti penurunan berat badan. Bekerja tanpa lelah demi kebaikan kita, mereka telah mengembangkan sejumlah pola makan, yang dasarnya adalah dada ayam. Yang mana? Maka untuk tujuan ini saya menyatakan inti permasalahannya agar dapat memberikan rinciannya.

Aturan utama dari salah satu diet adalah larangan penggunaan garam. Untuk memasak dada ayam untuk memperkuat kualitas rasa, Anda bisa menggunakan bawang bombay, wortel, akar seledri dan jus lemon. Omong-omong, menambahkan cuka juga sangat tidak disarankan.

Untuk menyiapkan sumber makanan sepanjang hari, cukup dengan merebus 800 gram daging dalam dua liter air. Tentu saja harus ayam, karena itulah yang saya bicarakan. Apa berikutnya? Ya makan saja semuanya demi kesehatan, itu saja.

Siapa yang mendapat manfaat dari ini? Semua orang kecuali pasien ginjal, maag, dan jantung. Dengan pengecualian seperti itu, maka tidak akan ada kerugian bagi orang lain selain kebaikan. Terutama bagi mereka yang tidur dan bermimpi tentang cara menurunkan berat badan berlebih.

Pilihan diet kedua bahkan lebih menyenangkan, karena melibatkan penggunaan jus, vitamin, apel yang lezat, serta kefir, produk yang sangat bermanfaat untuk pencernaan.

Satu setengah kilogram buah sebaiknya dimakan pada tiga hari pertama, dan pada hari keempat, manjakan tubuh dengan daging. payudara rebus. Dua hari berikutnya dikhususkan untuk satu persen kefir, dua liter di antaranya akan menjadi makanan sehari-hari.

Nah, di hari terakhir ada kesempatan untuk memberi kredit penuh pada kuah kaldu ayamnya, tapi sayangnya tanpa garam. Begitulah takdir! Hasilnya, setelah seminggu menjalani puasa yang luar biasa, tubuh Anda akan bersih sepenuhnya. Bagaimana dengan kesehatan Anda? Sebagai seseorang yang dengan berani mencobanya pada diri mereka sendiri, saya berani mengatakan: Anda akan merasa seolah-olah Anda telah dilahirkan kembali, dan di surga ketujuh, karena sayap akan tumbuh pada Anda, Anda akan merasakan keringanan seperti itu.

Nilai energi ayam

Dan sekarang saatnya membicarakan kandungan kalori produk ini, mengungkap semua rahasianya. Saya akan segera mencatat bahwa ayam tanpa kulit menjaga bentuk tubuh langsing jauh lebih baik, dan kandungan kalorinya lebih rendah, dalam bahasa angka, hanya sebesar 110 kkal per 100 gram produk. Nah, bagaimana dengan kulitnya? Sedikit lebih tepatnya 60 kkal lebih.

Segala sesuatu yang lain bukanlah apa-apa kesulitan khusus. Tinggal ambil dada ayam, bilas sampai bersih; pilih wajan yang sesuai, isi dengan air secukupnya hingga menutupi daging sepenuhnya. Nah, kemudian masak hingga matang, tentunya jangan lupa sesekali mengeluarkan busa yang menumpuk. Setelah selesai, makanlah. Saya berharap Anda selamat makan!

Beberapa kata tentang kaldu

Apakah ini semua tentang nilai dada ayam? Tidak terlalu. Apa yang telah kita lupakan? Tentu saja tentang kaldu ayam, yang merupakan bagian integral dari memasak ayam. Tidak ada kejutan! Dalam hal ini, tanpa zat yang menggugah selera, bergizi dan bermanfaat bagi semua peminum alkohol dan penderita maag, mustahil tercapai.

Adakah di antara kita yang belum pernah mencoba kaldu ayam seumur hidup? TENTANG! Ini luar biasa hidangan universal mungkin akan menarik bagi kita semua. Ini sempurna untuk cuaca dingin malam musim dingin untuk melakukan pemanasan, memulihkan diri setelah seharian bekerja keras dan prosesi di sepanjang jalan yang tertutup es.

Di hari musim panas juga menyenangkan untuk berkeringat dan bersantai, setelah itu Anda dapat beristirahat di bawah naungan pohon apel di dacha Anda.

Nah, dan yang paling penting. Apa lagi yang Anda inginkan? Ya, Anda tidak dapat memikirkan hal lain yang lebih baik sosok yang sehat, karena kandungan kalori masakan ini hanya 20 kkal. Cukup mengesankan, bukan?

Beberapa komentar dan tambahan

Saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia, hari ini saya berjanji pada diri sendiri untuk mempromosikan keinginan pengendalian diri dan pantang, menjaga kecantikan makan sehat. Tapi pada akhirnya mereka tidak bisa menolak tanpa membicarakan segala macam hal yang harus diberikan oleh orang waras mana pun dari waktu ke waktu. Dan karena laporan saya tentang dada ayam, saya akan menyampaikan beberapa patah kata tentang produk panggang ini.

Tidak ada, saya beritahu Anda, yang bisa lebih enak. Dalam menyiapkan hidangan ini, yang paling penting rahasia utama agar dagingnya tidak menjadi kering. Itu sebabnya harus dipanggang saus khusus. Dan dalam prosesnya Anda pasti membutuhkan sedikit kecap dan minyak zaitun.

Kemudian Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera masing-masing. Selain itu, pastikan menggunakan mustard, karena menambah juiciness pada daging. Jika Anda mengharapkan tamu datang ke meja, percayalah, mereka akan puas. Kandungan kalori dari hidangan ini tidak terlalu tinggi. Berapa banyak, Anda bertanya? Sekitar 150 kkal, itu saja.

Ini luar biasa, percayalah. Tapi hanya jika musuh terburuk Anda bukan kegemukan. Dengan kemalangan seperti itu, lebih baik berpuas diri daging rebus dan kaldu encer. Maaf, ini adalah kenyataan pahit!

Sekarang saya segera pamit, karena sepertinya saya sudah menyampaikan semua berita yang ingin saya sampaikan kepada Anda tentang topik: berapa banyak kalori dalam dada ayam rebus. Berlangganan pembaruan blog, tinggalkan komentar berharga Anda dan bagikan kesan Anda dengan teman-teman di jejaring sosial. Semua yang terbaik!

Hormat kami, Vladimir Manerov

Berlangganan dan jadilah orang pertama yang mengetahui artikel baru di situs ini, langsung di email Anda.

Pola makan sehat dan bergizi belum lengkap tanpa dada ayam. Tanpanya, atlet dan orang yang sedang membangun otot tidak dapat mengalami pengeringan. Payudara rebus mengandung protein padat yang sangat diperlukan untuk pembentukan massa otot. Berapa banyak kalori yang terkandung dalam daging putih matang akan membantu Anda merencanakan pola makan harian.

Nilai gizi dada ayam rebus

Nilai energi per seratus gram payudara rebus:

• 135 kalori (tanpa kulit, meningkat menjadi 170 dengan kulit);
• 30 gram protein;
• 1,8 gram lemak;
• 0,5 gram karbohidrat.

Praktis tidak ada lemak atau karbohidrat di dada ayam. Kandungan kalori untuk produk daging rendah, oleh karena itu secara aktif digunakan dalam nutrisi makanan. Daging putih umumnya tidak mengandung terlalu banyak kalori, namun payudara tanpa kulit mengandung kalori paling sedikit. Justru banyaknya lemak dan protein yang dikandungnya itulah yang menarik perhatian para penggemarnya nutrisi makanan, tidak hanya kandungan kalori rendah produk.

Pengeringan bagi atlet adalah periode yang sangat liar ketika hanya makanan berprotein yang paling banyak dikonsumsi konten rendah karbohidrat dan minimal lemak. Pada makanan berprotein, lemak hilang dengan sangat cepat, hanya menyisakan massa otot. Periode pengeringan diperlukan untuk membentuk bentuk tubuh Anda saat berolahraga. Dan dada ayam menjadi salah satu makanan pokok di momen-momen seperti itu. Dada ayam rebus juga bisa membantu menurunkan berat badan dengan cepat bagi mereka yang tidak aktif berusaha membentuk otot, tetapi hanya ingin menurunkan berat badan berlebih.

Tapi untuk mengisi otot energi yang diperlukan produk ini tidak akan membantu. Karena jika Anda merencanakan hari itu Latihan fisik, Anda perlu menyusun pola makan sedemikian rupa sehingga Anda bisa mendapatkan karbohidrat dan kalori yang diperlukan untuk aktivitas berat.

Komposisi dan manfaat

Dada ayam rebus mengandung:

Payudara mengandung banyak unsur bermanfaat dan vitamin yang diperlukan tubuh. Sifat positif dia juga punya cukup banyak. Ini bukan hanya produk dengan sedikit kalori, tapi juga praktis produk yang sangat diperlukan dalam nutrisi manusia modern. Tanpa protein, fungsi normal tubuh manusia tidak mungkin terjadi. Tidak peduli berapa banyak vitamin dan karbohidrat yang Anda konsumsi, protein tetap penting. Dada ayam rebus daging putih adalah salah satunya cara yang lebih baik memperoleh protein hewani.

Produk ini mudah dicerna dan direkomendasikan untuk nutrisi bahkan bagi penderita penyakit. saluran pencernaan. Ayam rebus tanpa kulit atau dengan itu - salah satunya elemen kunci diet terapeutik yang tepat untuk maag, penyakit liver, dari sistem kardiovaskular. Dan banyaknya kalori yang dikandung daging dada ayam putih ini memungkinkan Anda untuk aktif memakannya sambil menurunkan berat badan.

Kemungkinan kerusakan pada produk

Pada Abad Pertengahan, anak-anak lemah dan orang tua, serta orang sakit dan terluka, diberi minuman sebagai bahan penguat, dan daging unggas putih, terutama dada, diberikan untuk dimakan. Dengan tingkat pengobatan yang cukup rendah, nenek moyang kita secara intuitif memahami bahwa produk ini mengandung banyak hal dibutuhkan oleh tubuh protein dan sedikit lemak yang sulit dicerna. Oleh karena itu, bagian bangkai burung ini dapat dengan percaya diri disebut produk makanan. Kandungan kalori dada ayam rebus cukup rendah, dan manfaat kesehatannya jauh lebih tinggi. Pertama, protein. Ada sekitar 30 g dalam 100 g produk Oleh karena itu, daging putih "ikan laut" dimakan dengan senang hati tidak hanya oleh mereka yang sedang menurunkan berat badan, tetapi juga oleh binaragawan: lagi pula, protein terlibat dalam "pembentukan" otot. Jumlah lemak dan karbohidrat di dada unggas dapat diabaikan. Namun dalam menghitung kandungan kalori daging rebus, perlu diperhatikan beberapa faktor: apakah daging tersebut dengan atau tanpa tulang, apakah ada kulitnya, berapa lama produk tersebut dimasak. Memang, dalam bentuk mentahnya, fillet murni memiliki 115 kkal, daging dengan tulang - 137. Kuantitas terbesar lemak ditemukan di kulit. Daging dengan itu, tapi tanpa tulang, memiliki nilai gizi 165 kkal per 100 g.

Metodenya juga penting pengolahan kuliner. Secara alami, saat kita menggoreng sesuatu, kita menambahkan minyak ke dalam wajan - produknya sendiri sangat bergizi. Setelah digoreng, ayamnya jadi enak kerak berwarna coklat keemasan... Namun sayang, kandungan kalorinya meningkat hingga 200 kkal. Namun selama memasak, proses sebaliknya terjadi: air mendidih “menghilangkan” kalori, membuat daging semakin ramping. Setelah perlakuan panas tersebut, kaldu mengandung 20% ​​nilai gizi daging mentah. Dan kandungan kalori dada ayam rebus turun menjadi 95 kkal. Tentu saja, indikator ini berlaku untuk fillet tanpa kulit.

Sekarang mari kita lihat apa yang disebut Daging unggas putih adalah gudangnya yang sebenarnya mineral yang berguna(seng, fosfor, zat besi, kalium dan kalsium), serta vitamin (B2, B3, K, E, PP). Zat-zat ini akan meningkat nada umum tubuh, dan kandungan rendah kalori pada dada ayam rebus akan membantu Anda menghilangkan lima kilogram yang tidak diinginkan dalam 10 hari. Jumlah yang cukup Protein yang diperoleh dengan pola makan seperti itu tidak menyebabkan rasa lapar sama sekali, memperkuat otot dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan.

Dengan pola makan ini, diperbolehkan makan tidak lebih dari 400 g payudara rebus tanpa kulit per hari. Dianjurkan untuk tidak memberi garam pada makanan, dan juga menghilangkan gula dari makanan. Komponen tambahan mentah atau sayuran rebus, beras merah. Dibolehkan minum kopi dan teh hijau tanpa gula, buah segar. Berdasarkan fakta bahwa kandungan kalori dada ayam rebus dalam dosis harian sekitar 400 kkal, selebihnya dapat dimakan dan diminum sebanyak 900 unit lagi. Di akhir diet, Anda bisa memanjakan diri dengan buah-buahan dan kacang-kacangan kering di pagi hari.

Jika rasa daging rebus terasa hambar bagi Anda, sebaiknya pikirkan metode kuliner lain untuk mengolah produk tersebut. Anda bisa merebus ayam terlebih dahulu lalu mengasapinya sebentar dengan alat khusus berasap. Teknik sederhana ini akan memberikan rasa berasap yang menggugah selera pada daging. Kandungan kalori payudara juga kecil - 160 kkal. Tapi kebanyakan dengan cara yang sukses pengolahannya adalah kebab. Namun, dagingnya harus direndam dalam cuka, dan panas dari arang akan menghilangkan lemak berlebih. Dengan demikian, nilai gizi produk jadi akan menjadi 116 kkal.

Daging ayam dikenal luas karena khasiat makanannya, kaya akan vitamin dan unsur mikro. Paling bagian diet ayam dianggap daging putih (dada) - inilah atribut yang sangat diperlukan dari banyak pola makan dan selalu ditemukan dalam pola makan orang-orang yang menganutnya. citra sehat kehidupan. Apa keunikan dan manfaat dada ayam?

Sandung lamur memiliki banyak keunggulan dibandingkan yang lain. daging deli. Pertama-tama, itu miliknya komposisi kimia- bagian terbesar nilai gizi menyumbang protein, tetapi karbohidrat dan lemak memiliki persentase kecil dari total volume produk.

Dengan demikian, fillet ayam memenuhi kebutuhan tubuh akan protein tanpa membebani kalori ekstra.

Sebagai makanan berprotein tinggi, dada ayam membuat Anda kenyang dalam waktu lama, dan tingkat sel, pastikan alirannya bahan bangunan untuk membangun dan memulihkan jaringan tubuh, termasuk massa otot.

Komposisi dalam % dada ayam segar (tanpa kulit dan tanpa tulang):

Selain itu, daging ayam putih kaya akan vitamin A, C, vitamin B dan PP. Vitamin PP merangsang metabolisme dan juga mengaktifkan kerja pankreas dan hati - berguna bagi mereka yang ingin mempercepat metabolisme.

Selain itu, daging ayam putih mengandung unsur mikro dan makro dalam jumlah besar. Ini sangat kaya akan potasium. Sedangkan untuk unsur mikro, bisa kita soroti sejumlah besar kobalt, molibdenum, seng dan kromium.

Jadi, genap sejumlah kecil Sandung lamur akan memberi tubuh vitamin dan unsur mikro dan makro tanpa penambahan kalori ekstra dan kilogram, serta kandungan lemak yang rendah pada produk ini menjamin mudah dicerna, sehingga cocok untuk penderita gangguan lambung, termasuk maag dan maag.

Kandungan kalori dada ayam rebus

Semua tabel di atas terkait dengan daging segar ayam Tapi cara persiapannya daging ayam Memiliki sangat penting. Jadi, dada ayam yang digoreng dengan minyak akan meningkatkan jumlah kalori secara drastis dan kehilangan banyak vitamin. Yang paling dengan cara yang bermanfaat Memasak payudara dianggap merebus, begitu juga dengan mengukus.

Saat dimasak, kandungan kalori produk sedikit berkurang dan per 100 gramnya: 95 kkal - jika daging tanpa kulit, dan 137 kkal - untuk dada rebus dengan kulit (kandungan kalori dada ayam mentah dengan kulit adalah 164 kkal) .

Setelah dimasak, Anda akan melihat bahwa berat sepotong daging mengalami penurunan - hal ini disebabkan hilangnya air dari dalamnya, daging menjadi kering, dan serat mulai mudah terpisah. Penting untuk diingat bahwa kalori yang "hilang" tidak hilang, tetapi masuk ke dalam kaldu - kandungan kalorinya kaldu ayam adalah sekitar 20 kkal per 100 gram.

Kandungan kalori dada asap rebus

Keunggulan fillet ayam rebus memang tidak bisa dipungkiri, namun tidak semua orang menyukai rasanya yang kering dan hambar. Ada satu lagi untuk pecinta kuliner sama-sama menguntungkan– daging putih asap rebus. Kandungan kalori dada ayam asap rebus per 100 gramnya adalah 139 kkal (dengan kulit) - tidak lebih banyak dari ayam rebus, namun rasanya lebih empuk dan nikmat.

Kekurangan dari cara memasak ini adalah proses memasaknya yang lebih lama. Selain itu, tidak semua orang bisa membanggakan memiliki rumah asap. Tidak disarankan membeli ayam asap rebus yang sudah jadi karena banyaknya bahan pengawet dan berbagai jenis penambah rasa di dalamnya.

Manfaat daging dada dan bahayanya

Tampaknya dada ayam adalah obat mujarab untuk segala penyakit: daging ringan, makanan, mudah dicerna dan kaya akan unsur mikro dan vitamin. Namun ada juga kerugian menggunakan “produk ajaib” ini.

Pertama-tama, anehnya, kandungan kalorinya rendah. Tidak diragukan lagi, ini membantu dalam memperolehnya sosok langsing, tetapi sama sekali tidak cocok untuk orang yang melakukan aktivitas fisik berat, serta orang yang bekerja dalam kondisi iklim yang tidak mendukung.

Lemak diperlukan tubuh untuk mencegah hipotermia - bukan berita baru jika mengonsumsi makanan bersama konten tinggi lemak lebih umum terjadi di utara, di daerah dengan iklim yang keras. Selain itu, lemak memainkan peran penting dalam produksi hormon dan mendukung sistem kekebalan tubuh.

Kerugian lain dari daging Sandung lamur, dibandingkan dengan jenis daging lainnya, adalah kandungan unsur mikro penting seperti fosfor, magnesium, kalsium, dan zat besi di dalamnya relatif rendah. Jika Anda terus-menerus makan saja irisan ayam, kekurangan unsur mikro tersebut akan berdampak buruk pada kondisi tulang dan gigi.

Ini tidak menyangkalnya sama sekali pengaruh positif daging dada ayam tentang keadaan tubuh, saya hanya ingin mencatat bahwa selain itu, makanan juga harus mengandung sumber protein lain yang mengandung unsur mikro dan lemak yang hilang - ini bisa berupa, misalnya, ikan laut atau jenis daging lainnya.

Dada ayam dalam nutrisi makanan

Seperti yang telah disebutkan, daging ayam putih merupakan bagian integral dari makanan. Ada banyak resep untuk membuat makanan seperti itu tidak hanya diet, tapi juga enak. Inilah beberapa di antaranya.

Bahan-bahan:

• payudara – 2-3 buah;
• lemon – 1 buah;
• bawang putih – 1-2 siung;
• minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
• garam, bumbu secukupnya.

Waktu memasak: 1 jam 10 menit.

Kandungan kalori – 120 kkal/100 g.

Cuci fillet ayam dan keringkan. Dalam mangkuk, campur minyak, jus lemon, cincang bawang putih, tambahkan garam dan bumbu. Rendam fillet dalam bumbu marinasi dan biarkan selama 20-30 menit. Panaskan oven hingga 200-220 derajat, masukkan fillet ke dalam cetakan beserta bumbunya dan masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit. Hidangan diet siap.

Ngomong-ngomong, alih-alih lemon, Anda bisa menambahkan jeruk, rasanya akan lebih tidak biasa

Salad sederhana untuk menurunkan berat badan

Bahan-bahan:

• dada ayam (dimasak dengan cara biasa atau dikukus) – 2 buah;
• mentimun segar – 1 besar atau 2 kecil;
• bawang bombay – 1 kecil atau 0,5 besar;
• minyak zaitun – 1 sdm. sendok;
• garam secukupnya.

Waktu memasak: 10 menit.

Kandungan kalori – 107 kkal/100 g.

Potong ayam atau bongkar menjadi ijuk, cincang halus bawang bombay, masukkan ke dalam penggorengan dan tumis minyak zaitun sampai berwarna coklat keemasan. Potong atau parut mentimun parutan kasar. Tambahkan garam secukupnya.

Anda juga bisa menambahkannya ke dalam resep champignon kalengan– dipotong-potong dan ditumis bersama bawang bombay. Lebih baik membumbui salad ini dengan krim asam rendah lemak.

Anda bisa menemukan lebih banyak lagi resep dada ayam, yang utama adalah mengonsumsi produk kaya protein dan vitamin ini bermanfaat.

Anda akan mempelajari cara memasak dada ayam yang benar di video berikut.

29.06.17

Fillet rebus Ayam dapat dikonsumsi dalam jumlah berapa pun, tanpa rasa takut menambah berat badan. Daging ayam putih mengandung sedikit kalori, lemak dan karbohidrat, mudah disiapkan dan dapat dipadukan dengan lauk apa pun.

Dada ayam sangat populer sebagai produk makanan sehat sehingga sudah menjadi simbol nutrisi yang tepat, pahlawan lelucon dan produk yang wajib dimiliki dalam diet semua orang yang menurunkan berat badan. Jika Anda, seperti banyak orang lainnya, ingin mengatur ulang kelebihan berat tanpa diet khusus dan mogok makan, namun belum memasukkan dada ayam rebus ke dalam menu Anda, maka Anda jelas melakukan sesuatu yang salah.

Berapa kalori dalam 100 gram dada ayam?

Mudah ditebak bahwa alasan popularitas hidangan seperti dada rebus - potongan fillet ayam seberat 100 gram hanya 113 kkal. Padahal, daging ayam mengandung banyak sekali diperlukan bagi tubuh protein - 23 g per 100 gram produk.

Selain itu, khasiat daging ayam juga disebabkan karena dapat diserap dengan sempurna bahkan oleh tubuh yang kelelahan. Fillet ayam cocok dimakan saat sakit dan setelah operasi, bagi penderita gangguan pencernaan: maag, maag dan penyakit lain yang berhubungan dengan keasaman tinggi. Selain itu, fillet ayam mengandung hampir seluruh kelompok vitamin B.

Dada ayam rebus: kandungan kalori per 100 gram

Cara memasak paling sehat dan termudah dada ayam- masak itu. Merebus daging tidak akan menambah lemak di dalamnya. Metode ini memiliki keuntungan serius lainnya - Anda juga akan mendapatkan kaldu ayam rebus rendah lemak, di mana Anda bisa merebus sayuran dan mendapatkan sup makanan yang enak.

1. Sebelum dimasak, fillet ayam harus dicuci dengan air mengalir.
2. Tempatkan fillet dalam panci berisi air dingin.
3. Tambahkan garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera.
4. Letakkan panci di atas api dan didihkan.
5. Jika ingin menggunakan kuahnya nanti, jangan lupa untuk menghilangkan busa yang terbentuk selama proses memasak tepat pada waktunya.
6. Setelah mendidih, api bisa dikecilkan sedikit dan masak daging hingga matang (jika ragu apakah daging sudah matang, Anda bisa mengeluarkannya dari air dan memotongnya).

Dengan cara memasak ini, nilai energi dan gizi satu porsi ayam rebus tanpa kulit (sekitar 200 gram) adalah sekitar:

• 300 kkal
• Protein: 30 gram
• Lemak: 3,5 gram
• Karbohidrat: 0 gram

Dada ayam goreng: kalori per 100 gram

Anda tidak boleh berharap dada ayam yang sehat dan rendah kalori akan tetap seperti itu setelah digoreng. Menggoreng dengan minyak merupakan salah satu cara memasak yang sangat tidak sesuai dengan nutrisi makanan. Namun jika Anda memang ingin digoreng, maka tentunya sebaiknya memilih daging ayam yang rendah kalori.

1. Cuci fillet dengan air mengalir.
2. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil.
3. Garam, merica, dan tambahkan bumbu lainnya sesuai selera.
4. Tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan dan panaskan. Anda sebaiknya tidak menggunakan mentega untuk menggoreng, karena metode memasak ini akan sangat meningkatkan kandungan lemak pada hidangan yang sudah jadi.
5. Letakkan potongan daging secara merata di dalam wajan, kecilkan api menjadi sedang dan goreng hingga matang sambil terus dibalik.

Fillet ayam membutuhkan sedikit waktu untuk dimasak dan ini merupakan nilai tambah yang pasti. Semakin pendek waktu perlakuan panas suatu produk, semakin banyak manfaat yang diperolehnya. Satu porsi dada ayam goreng (sekitar 200 gram) mengandung:

• 360 kkal
• Protein: 44 gram
• Lemak: 19 gram
• Karbohidrat: 3 gram

Tentu saja, kandungan kalori payudara di atas air jauh lebih sedikit dibandingkan filet goreng, namun jika tujuan Anda bukan untuk menurunkan berat badan, terkadang Anda bisa menikmati ayam goreng. Dalam hal ini, sebaiknya pilih sayuran mentah atau panggang sebagai lauk.