rumah Hidangan penutup

Camilan lezat untuk tahun baru. "Ikan merah dengan hiasan". "Tomat gurih" dengan bawang putih

Salad lezat dan makanan pembuka yang menggiurkan adalah atribut yang tak terpisahkan dari setiap pesta meriah. Kami membuat menu dengan sangat hati-hati. Saya ingin semua tamu terkejut dengan keindahan dan rasa yang menyenangkan dari hidangan yang disiapkan.

Salad dapat diisi dengan telur rebus, profiterol, dan banyak lagi. Di sini imajinasi Anda tidak dibatasi oleh apa pun!

Makanan pembuka profiteroles diisi dengan salad Olivier

Cemilan natal sederhana dan enak

Klasik genre makanan pembuka dingin dalam masakan Rusia dapat dengan aman disebut jeli dan semua jenis aspic. Aspic dan aspic biasanya disiapkan di musim dingin, camilan seperti itu sangat relevan pada liburan Tahun Baru.

Ide untuk meja pesta adalah aspic atau jelly makanan pembuka yang dibagikan

Saya sarankan menuangkan jeli biasa ke dalam cetakan silikon untuk cupcakes. Kami mengeluarkan jeli dingin dari cetakan dan mendapatkan suguhan indah dengan porsi yang lezat. Porsi aspic terlihat bagus di meja pesta.

Hampir setiap hari libur, kami menyiapkan bola keju ala Raffaello. Resep untuk hidangan pembuka seperti itu sangat sederhana, berdasarkan.

Camilan hangat yang enak - bola keju

Kami menggosok keju keras di parutan halus, menggabungkannya dengan bawang putih dan mayones melewati pers. Kami menggulung bola, menggulung remah keju, tongkat kepiting parut atau adas. Di dalamnya Anda bisa memasukkan kenari atau kacang almond dan zaitun. Siap!

Camilan panas di meja pesta

Selain makanan pembuka dingin, makanan pembuka panas/hangat juga bisa disajikan. Camilan seperti ini biasanya dipanggang dalam oven atau bahan-bahan yang digoreng dalam wajan. Mari kita lihat lebih dekat ide camilan panas untuk meja Tahun Baru.

Kentang panggang dengan bacon, keju, dan krim asam

Camilan panggang liburan

Sandwich biasa bisa menjadi camilan gourmet jika disajikan panas, langsung panas keluar dari oven! Makanan pembuka yang luar biasa diperoleh dari boneka champignon yang dipanggang di bawah kerak keju.

Pembuka lezat champignon panggang dengan keju

Ide bagus untuk prasmanan adalah potongan fillet ayam panggang yang dibungkus dengan potongan tipis daging asap. Ini adalah hidangan pembuka panas yang sangat hangat dan lezat!

Ide prasmanan - hidangan pembuka ayam panggang dengan bacon

Tahun Baru tentu menjadi hari libur yang spesial bagi semua orang. Dia dicintai, baik orang dewasa maupun anak-anak sedang menunggunya, mereka sedang mempersiapkannya, karena mereka tidak mempersiapkan liburan apa pun. Tetapi bagaimana bisa sebaliknya, karena liburan itu istimewa - cerah, penuh warna, sangat ceria dan menyenangkan. Bahkan memiliki aroma yang tak terlupakan - aroma jarum pinus dan jeruk keprok yang harum!

Semua orang menghias pohon Natal, menyiapkan hadiah. Dan jauh sebelum liburan, semua ibu rumah tangga mulai berbagi resep untuk menu Tahun Baru satu sama lain, dan di malam hari duduk di depan komputer untuk waktu yang lama untuk menemukan suguhan lezat dan meriah!

Dan kami di halaman blog kami mencoba membantu mereka dalam hal ini. dengan banyak pilihan untuk makanan pembuka, salad, hidangan utama, makanan penutup dan minuman, kami telah menyusunnya. Ada begitu banyak resep lezat dan relatif sederhana sehingga setiap orang dapat menemukan resep sesuai dengan keinginan mereka. Selain itu, masing-masing dari mereka memperhitungkan semua fitur untuk menyenangkan dan menyenangkan Anjing Kuning yang menggantikan Babi Kuning yang sama!

Juga, kami telah menyusun menu dan foto yang sangat besar dan bervariasi. Meskipun Tahun Baru masih jauh, artikel yang besar dan sangat informatif ini telah menerima banyak umpan balik positif.

Dan hari ini saya memberi Anda pilihan camilan Tahun Baru yang sama menariknya. Saya pikir artikel ini juga akan menjadi penolong yang baik bagi Anda ketika memilih menu untuk Liburan Tahun Ini yang paling penting!

Bagaimanapun, ini menyajikan resep yang berbeda - ini adalah resep yang sangat sederhana, dengan tergesa-gesa. Dimungkinkan untuk menyiapkan hidangan dingin di atasnya hanya dalam 10 - 15 menit. Ini adalah makanan ringan yang perlu Anda habiskan lebih banyak waktu - mereka akan sangat baik untuk meja pesta. Ini dan canape kecil, yang sempurna untuk meja prasmanan.

Baca, lihat, saya pikir Anda akan menemukan banyak hal menarik.

Seperti yang Anda tahu, camilan bisa dingin dan panas. Oleh karena itu, untuk kenyamanan, kami membaginya ke dalam dua kategori ini. Dan hari ini mari kita lihat hidangan dingin asli dan lezat untuk meja pesta. Semua resep sangat sederhana dan menarik pada saat bersamaan. Tanpa ragu, mereka akan menghiasi meja apa pun, dan yang paling penting, mereka selalu dimakan tanpa bekas!

Bagi banyak dari mereka, tidak perlu banyak waktu untuk memasak. Jika ada produk yang sudah disiapkan sebelumnya, maka Anda dapat "mengumpulkan" camilan hanya dalam 10-15 menit.

Hari ini akan ada hidangan dingin dengan krim dan keju leleh, pilihan dengan stik kepiting dan krill, camilan dengan ikan, daging dan ayam, banyak camilan sayuran dan jamur. Anda juga dapat memilih isian favorit Anda untuk tartlet, yang juga disajikan dalam volume besar.

Ham mousse lezat dengan keju leleh "Fantasi Tahun Baru"

Kita akan butuh:

daging sapi - 200 gr
keju leleh - 200 gr
acar mentimun - 2-3 potong (kecil)
cabai rawit
mayones - secukupnya
hijau - secukupnya
roti, tartinki, keranjang atau biskuit

Memasak:

1. Potong ham dan keju. Masukkan ke dalam blender, tambahkan sedikit mayones dan giling semuanya sampai massa homogen.

2. Tambahkan mentimun dan herba, sisakan sedikit untuk hiasan. Blender lagi hingga halus.

3. Tambahkan sedikit mayones agar massanya bisa diperas menggunakan spuit atau tas pastry.

4. Peras ke sepotong roti, atau tart, atau biskuit, atau ke dalam keranjang.

Tartlet dengan krim keju "Suasana salju"

Kita akan butuh:

keju dadih krim
tartlet
paprika, tomat ceri, anggur, sayuran hijau untuk dekorasi

Memasak:

1. Isi spuit atau tas pastry dengan keju dadih. Peras menjadi tartlet.

2. Hiasi sesuai keinginan Anda dan tata dengan indah di atas piring.

Dan Anda bisa meletakkan udang di atas tartlet atau irisan ikan merah yang dilipat berbentuk bunga mawar. Ini juga akan sangat bagus.

Secara umum, tartlet hanyalah atribut yang dapat dimakan yang sangat diperlukan di atas meja pesta. Mereka selalu menambahkan semangat yang hilang yang selalu menghiasi meja, membuatnya benar-benar indah!

Isian untuk tartlet

Dan isian apa yang tidak ditempatkan di tartlet. Saya hanya ingin menawarkan beberapa ide untuk ini:

stik kepiting, keju leleh, telur, mayonaise
mini juliennes - dada ayam rebus (dan di Tahun Babi Anda juga bisa makan daging, tetapi tentu saja bukan babi), bawang goreng dan jamur, keju, krim asam. Cara memasak julienne dan julienne di tartlet, Anda bisa melihat resep detailnya
keju lembut, salmon, dill, dan mentega - isian krim
hati ikan cod, telur, acar mentimun, kacang hijau atau jagung
parmesan, telur, cumi, mentimun
Salad "Olivier"

keju cottage dengan bumbu
kaviar merah
udang. telur dan keju mozarella
krim alpukat

Anda dapat membuat daftar banyak dan untuk waktu yang lama. Masukkan tartlet apa pun yang Anda inginkan. Dan saya yakin itu akan lezat!

"Bola Salju" asli dengan tongkat kepiting

Resep ini tidak memiliki proporsi tertentu, semuanya diperhatikan.

Kita akan butuh:

nasi rebus
sprat pate
mentega
tongkat kepiting

Memasak:

1. Rebus dan dinginkan nasi. Goreng dan dinginkan bawang cincang.

2. Campur semua bahan dan gulung menjadi bola-bola.

3. Giling tongkat kepiting dan gulung bola-bola di dalamnya. Taruh di piring. Hiasi dengan sayuran hijau.

Salad camilan untuk meja Tahun Baru "Krill on chips"

Hidangan ini akan menjadi dekorasi nyata dari meja pesta, dan tentu saja akan membangkitkan selera semua yang hadir. Terlihat cantik, asli dan ternyata sangat enak!

Kita akan butuh:

keripik kentang - 1 bungkus kecil
daging krill - 1 kaleng (kecil)
telur -1-2 pcs
keju keras - 100 gr
mayones - secukupnya
garam secukupnya
sayuran hijau
daun selada - untuk dekorasi

Memasak:

1. Beli chip terlebih dahulu. Anda membutuhkan keripik merek Pringles dalam kemasan kecil.

2. Rebus telur dan potong dadu kecil.

3. Gosok keju di parutan halus. Potong hijau.

4. Campur semua bahan dengan daging krill dan mayonaise. Garam secukupnya.

5. Perlahan-lahan sebarkan campuran di atas keripik.

6. Lapisi bagian bawah piring dengan daun selada dan letakkan hidangan pembuka dengan indah di atasnya.

Pembuka lezat "Chamomile" dengan keripik kentang

Dan ini adalah isian yang sedikit berbeda, tetapi juga diletakkan di atas keripik. Tidak kalah enak dan original dari yang pertama.

Kita akan butuh:

keripik kentang - 1 bungkus (kecil)
keju keras - 100 gr
tomat - 2 buah.
bawang putih - 2 siung
sayuran hijau
mayones
zaitun dan zaitun - untuk dekorasi

Memasak:

1. Parut keju di parutan halus.

2. Potong tomat menjadi kubus kecil. Diamkan untuk mengalirkan kelebihan jus.

3. Cincang halus sayuran.

4. Campur semua bahan, tambahkan bawang putih cincang.

5. Campur dengan mayonaise.

6. Dengan lembut letakkan massa yang dihasilkan di atas keripik, dan mereka, pada gilirannya, di atas piring.

7. Hiasi dengan indah dengan buah zaitun.

Makanan pembuka dengan ikan dan kaviar merah "Hebat"

Kita akan butuh:

udang rebus
ikan asin merah
ikan asin putih
kaviar merah
krim atau keju dadih (Anda juga bisa diproses lembut)
biskuit
sayuran hijau

Memasak:

1. Olesi biskuit berbentuk indah dengan keju.

2. Letakkan di atas piring dalam lingkaran. Hiasi masing-masing dengan mawar kecil ikan merah dan sayuran.

3. Letakkan kaviar dengan hati-hati.

4. Tempatkan roset ikan merah asin di tengah dan hiasi dengan irisan ikan putih cincang.

Hidangan lezat sudah siap! Layak untuk meja Tahun Baru.

Resep asli - "Tulip" dari tomat

Tomat isi selalu menjadi kebanggaan tersendiri di antara jajanan. Saya ingin menawarkan penampilan orisinal dari hidangan pembuka seperti itu.

Kita akan butuh:

tomat - 7 buah
Keju mozzarella - 300 gr
telur - 2 buah
udang - 150 gr
mentimun segar - 1 pc.
bawang putih - 1 siung
bawang hijau - ikat

Memasak:

1. Untuk menyiapkan "tulip" Anda membutuhkan tomat yang kuat dan memanjang. Potong melintang di atasnya, tetapi tidak sepenuhnya, sehingga satu sendok teh bisa lewat.

2. Buang biji dan partisi.

3. Telur rebus, keju dan mentimun segar dipotong menjadi kubus yang sangat kecil.

4. Masukkan bawang putih melalui pemeras bawang putih, sebaiknya dua kali.

5. Rebus udang, dinginkan dan potong menjadi 4 bagian.

6. Campur semua bahan, tambahkan keju.

7. Isi tomat dengan campuran tersebut.

5. Taruh di piring, hiasi dengan daun bawang agar makanan pembukanya terlihat seperti bunga tulip.

Resep langkah demi langkah terperinci lainnya untuk hidangan pembuka Tulip dengan isian berbeda bersama dengan video, seperti yang dapat Anda lihat di halaman blog.

Dan sejak kita memulai topik tentang tomat, mari kita lihat hidangan pembuka yang lezat dan indah lainnya dari mereka.

Makanan pembuka dengan jamur dan keju "Jamur Aspen"

Pembukaan jamur seperti itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh dan pasti akan menjadi hiasan meja liburan apa pun.

Jumlah bahan dapat diambil dalam urutan apa pun, tergantung pada berapa banyak jamur yang ingin Anda masak. Tapi sesuatu seperti ini:

Kita akan butuh:

keju keras - 150-200 gr
mentimun - 1 pc (sedang)
telur rebus - 1 pc.
bawang putih - 1 siung
opium - 2-3 sdm. sendok
mayones - secukupnya
tomat ceri - 5-6 pcs
garam secukupnya
tanaman hijau - untuk dekorasi

Memasak:

1. Gosok keju dan telur di parutan halus.

2. Mentimun dipotong menjadi kubus yang sangat kecil. Jangan menggosoknya di parutan, jika tidak akan mengeluarkan jus dan akan lebih sulit untuk membentuk kaki.

3. Campur bahan, tambahkan bawang putih cincang dan sedikit mayones.

4. Bentuk kaki jamur dan celupkan ke dalam biji poppy.

5. Letakkan kaki di atas piring. Sebagai dudukan untuk setiap "boletus" Anda dapat memotong lingkaran mentimun.

6. Buat tutup jamur dari tomat ceri, untuk ini Anda perlu memotong bagian atas dan membuang biji dan partisi.

7. Hiasi hidangan dengan selada.

Bukankah itu hidangan yang sangat indah.

Gulungan salmon dengan mentimun "Kesenangan krim"

Kita akan butuh:

Keju Philadelphia (paket kecil) - 175 gr
salmon sedikit asin - 150-200 gr
mentimun - 2 buah
roti panggang roti putih

Memasak:

1. Potong kulit roti dari roti dan berikan semua potongan dengan bentuk yang sama. Goreng sebentar dengan minyak yang sedikit. Anda hanya perlu mengolesi wajan dengan minyak. Jangan memasak roti terlalu lama.

2. Potong mentimun dan salmon menjadi irisan tipis panjang yang sama.

3. Taruh timun, beri irisan salmon di atasnya. Oleskan sedikit keju.

4. Gulung.

5. Taruh sepotong roti panggang dan potong dengan tusuk sate atau tusuk gigi. Hiasi dengan daun selada.

Ini adalah bagaimana asli dan indah gulungan terlihat. Mereka akan terlihat cukup layak di meja pesta.

Resep asli untuk meja Tahun Baru "Mentimun canape"

Apakah Anda suka hidangan mentimun dan tomat dan salad? Kemudian siapkan hidangan pembuka yang lezat dan lembut yang tidak pernah duduk di atas meja untuk waktu yang lama. Karena itu, siapkan produk untuk persiapannya dengan margin! Anda pasti akan diminta lebih!

Kita akan butuh:

mentimun - 1-2 potong
tomat ceri - 5-6 pcs
Keju krim Philadelphia - 175 gr
selada air
garam secukupnya

Memasak:

1. Potong timun menjadi kubus setinggi 2 cm, ambil bagian tengahnya dengan sendok teh. Sedikit garam mentimun.

2. Isi bagian tengahnya dengan keju krim. Taruh setengah tomat ceri di atasnya, dan jika ada tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari, Anda bisa menggunakannya.

3. Hiasi dengan daun selada air. Sajikan dan makan segera. Makanan pembuka seperti itu tidak boleh dibiarkan berbaring!

Pembuka meriah terong dan tomat dengan keju

Kita akan butuh:

terong - 1 buah.
tomat -1-2 buah
keju - 100 gr
garam, merica - secukupnya
sayuran hijau
zaitun atau zaitun hitam untuk hiasan
minyak untuk menggoreng

Memasak:

1. Potong terong menjadi irisan, garam dan biarkan selama 15-20 menit untuk menghilangkan rasa pahit.

2. Peras sedikit terong dan goreng dalam minyak panas. Tenang.

3. Giling sayuran hijau dan campur dengan keju, yang sudah dihancurkan dengan garpu.

4. Potong tomat menjadi irisan.

5. Susun hidangan pembuka dengan meletakkan lingkaran terong, lapisan keju dengan bumbu, tomat, dan sebagainya.

6. Hiasi dengan bumbu dan zaitun.

Bawang putih cincang dapat ditambahkan ke keju jika diinginkan.

Resep sederhana untuk hidangan pembuka dengan keju dan telur - "Lebah yang menyenangkan"

Makanan pembuka yang begitu indah akan menciptakan suasana lezat yang sama seperti melihat lebah itu sendiri. Memasaknya mudah dan sederhana.

Kita akan butuh:

telur -5 pcs
keju keras - 150 gr
bawang putih - 1-2 siung
sayuran hijau
krim asam atau mayones - secukupnya
zaitun, zaitun hitam - masing-masing 0,5 toples
mentimun - 0,5 buah

Memasak:

1. Rebus dan dinginkan telur, lalu potong menjadi dua bagian. Keluarkan kuningnya dan hancurkan dengan garpu.

2. Parut keju di parutan halus dan campur dengan kuning telur.

3. Peras bawang putih melalui pers, potong hijau, tambahkan ke dalam campuran. Mencampur.

4. Tambahkan krim asam atau mayones secara bertahap, campur, bawa ke konsistensi yang diinginkan.

5. Isi bagian telur dengan campuran.

6. Potong buah zaitun dan buah zaitun hitam menjadi lingkaran. Berbaring di atas telur, bergantian warna.

7. Potong sayap dari mentimun dan hiasi dengan bumbu.

Setuju bahwa tidak ada yang akan menolak lebah seperti itu di meja liburan mereka.

Canape dengan kaviar merah "Surga Delight"

Ada banyak resep untuk canape. Pada artikel ini kami akan mempertimbangkan salah satu yang paling sederhana dan paling halus - dengan kaviar merah. Dan resep lain untuk canape meriah.

Kita akan butuh:

kaviar merah - 1 toples
kue kering
mentega
dill hijau

Memasak:

1. Potong lingkaran puff pastry dengan ukuran yang sama dan panggang dalam oven. Anda harus mendapatkan kue tar yang lembut.

2. Lapisi dengan mentega dan gulingkan di dill cincang.

3. Letakkan kaviar di atasnya.

Dan Anda bisa memasak kue tar seperti itu dalam bentuk hati. Dan kemudian camilan akan terlihat sangat berbeda.

Pancake camilan untuk liburan "Tas Kejutan"

Ini benar-benar suguhan kerajaan, karena di dalam tas - panekuk dengan biji poppy, tidak ada yang lebih dari kaviar merah. Kemungkinan besar, hanya sedikit orang yang akan menolak suguhan seperti itu. Dan ketika itu juga dibuat dalam desain seperti itu, hidangan pembuka seperti itu akan menjadi dekorasi nyata dari meja liburan apa pun.

Kita akan butuh:

Untuk pancake:

tepung - 2 sdm. sendok
susu - 100 ml
telur - 1 buah.
gula - 0,5 sdm. sendok
minyak sayur - 1 sendok teh
soda - di ujung pisau
garam - sejumput
opium - 1-2 sdm. sendok

Untuk mengisi:

kaviar merah

Memasak:

1. Uleni adonan untuk pancake. Panggang pancake dalam wajan kecil.

2. Pancake dingin dan masukkan kaviar ke dalamnya, bentuk tas. Bungkus dengan potongan tipis yang dipotong dari jeruk dan potong dengan tusuk gigi.

Taruh di piring dan makan dengan senang hati.

Gulungan lavash dengan isian berbeda

Jenis camilan enak dan cepat lainnya adalah roti gulung pita. Dan jika penampilannya serupa, maka isiannya mungkin berbeda.

dengan tongkat kepiting
dengan ikan merah
dengan ikan haring
dengan ham dan keju
dengan ayam dan sayuran
dengan kacang
dengan keju dan rempah-rempah
dengan bawang hijau dan telur
dengan sprat
dengan keju dan wortel dalam bahasa Korea
dengan salad

Secara umum, Anda tahu, akan membutuhkan waktu yang sangat lama untuk mendaftar. Anda benar-benar dapat membungkus makanan apa pun dengan roti pita, dan itu akan selalu lezat! Oleh karena itu, jangan takut untuk bereksperimen, apalagi Babi atau Babi sangat menyukai segala jenis eksperimen tersebut.

Bola keju dengan pistachio dan anggur "Kejutan Oriental"

Kita akan butuh:

Keju Philadelphia - 250 gr
anggur tanpa biji
pistachio - 1 cangkir

Memasak:

1. Kupas dan potong pistachio.

2. Dinginkan keju di lemari es.

3. Cuci dan keringkan buah anggur. Bentuk bola keju di sekitar setiap anggur.

4. Gulingkan bola yang sudah jadi ke dalam remah pistachio.

5. Dinginkan di lemari es selama 30 menit.

Bola seperti itu dapat disiapkan tidak hanya dengan anggur, buah apa pun bisa digunakan. Dan Anda bisa menaburkannya dengan remah kenari atau kemiri.

Hidangan ikan haring menempati tempat khusus di meja pesta. Fillet ikan haring hanya dipotong-potong, dilumuri minyak dan disajikan dengan bawang. Dan Anda dapat menggunakannya untuk memasak makanan ringan yang lezat dan asli.

Ikan haring dengan mentimun dan keju "Liburan gulung"

Kita akan butuh:

herring sedikit asin - 1 pc.
mentimun - 1 buah.
keju krim lembut - 100 gr.

Memasak:

1. Kupas herring, buang bagian dalam, kulit dan tulangnya. Pisahkan kepala. Anda harus mendapatkan dua fillet.

2. Letakkan fillet di atas cling film, tutup dengan cling film lain dan kocok perlahan dengan pisau dapur.

3. Olesi dengan keju. Mentimun dipotong menjadi strip tipis dan menyebar di atasnya.

4. Gulung ikan haring isi menjadi gulungan, dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam agar keju membeku.

5. Setelah beberapa saat, keluarkan gulungan herring dan potong dengan pisau yang sangat tipis. Taruh di piring dan hias sesuai keinginan.

Hidangan ini disiapkan dengan sederhana dan cepat, tetapi terlihat sangat orisinal dan rasanya luar biasa!

Snack roll "Herring di bawah mantel bulu"

Ikan haring favorit semua orang di bawah mantel bulu dapat disiapkan tidak hanya sebagai salad, tetapi juga sebagai hidangan pembuka. Ini pasti akan menjadi dekorasi nyata dari meja pesta.

Kita akan butuh:

fillet ikan haring - 100-150 gr
kentang - 300 gr
wortel - 100 gr
bit - 150 gr
telur - 2 buah
bawang hijau
mayones - 2 sdm. sendok

Memasak:

1. Rebus sayuran dan telur. Dinginkan dan giling sayuran dalam pure, semuanya terpisah.

2. Tambahkan sedikit mayones ke setiap pure.

3. Parut telur dan juga campur dengan sedikit mayones.

4. Potong ikan haring menjadi potongan-potongan kecil.

5. Daun bawang, cukup dipotong dua helai bulunya.

6. Lapisi alas gulungan dengan cling film. Sebarkan bawang hijau "karpet", lalu herring, kentang, wortel, bit, dan telur.

7. Bungkus dalam gulungan, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam hingga dingin.

8. Lepaskan gulungan yang sudah jadi dan potong dengan pisau tajam menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama.

Camilan jeli dengan herring dan sayuran "Kalleidoscope"

Kami membutuhkan (untuk 6 porsi):

herring sedikit asin - 2 fillet
telur rebus - 1 pc.
paprika - 0,5 buah
wortel rebus - 1 pc.
Bawang. merah lebih baik - 1 pc.
adas - 2-3 tangkai
acar mentimun - 1 pc.
krim asam - 200 gr, jus lemon - 1 sendok teh
garam, merica - secukupnya
agar-agar - 15 gr
air - 40 ml.

Memasak:

1. Tuang gelatin dengan air dingin dan diamkan beberapa saat agar mengembang. Kemudian larutkan dalam penangas air sampai benar-benar larut.

2. Potong dadu wortel dan paprika rebus. Bawang dipotong menjadi kubus kecil.

3. Campur gelatin dengan krim asam, tambahkan merica, wortel, bawang bombay dan telur cincang ke dalam adonan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Tambahkan jus lemon dan dill cincang.

4. Letakkan cling film di atas meja dan letakkan satu bagian fillet herring di atasnya, bagian dalam ke atas.

5. Taruh setengah krim asam di atasnya.

6. Potong mentimun menjadi piring tipis panjang dan "tutup" ikan dalam campuran krim asam seperti selimut, letakkan piring di seberangnya.

7. Tutup dengan lapisan sisa campuran krim asam dan taruh bagian kedua dari fillet. Kita harus mendapatkan ikan "gemuk" dengan fillet di bawah dan di atas.

8. Gulung herring dengan erat ke dalam gulungan dengan film dan dinginkan semalaman.

9. Potong gulungan beku menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam. Letakkan di atas piring, hiasi seperti yang diceritakan fantasi.

Rollmops dalam bahasa Jerman

Kita akan butuh:

herring sedikit asin - 2 pcs (fillet - 4 pcs)
acar ketimun - 5 buah
paprika (merah) -1 pc
bawang - 1 buah.
mustard - 2 sdm. sendok
cuka anggur putih - 100 ml.
biji sesawi - 2 sendok teh
cengkeh - 3-4 kuncup
gula, garam - masing-masing 1 sendok teh
lada hitam giling - 0,5 sdt

Memasak:

1. Siapkan rendaman. Untuk merebus air. Tambahkan gula, garam, merica, dan cengkeh. Rebus semuanya bersama-sama selama 2-3 menit. Dinginkan kaldu sedikit.

2. Tambahkan mustard dan cuka anggur. Biarkan dingin sepenuhnya.

3. Potong bawang bombay, paprika dan gherkin menjadi potongan tipis panjang.

4. Kocok perlahan setiap lapisan fillet dan olesi dengan mustard. Jika ikan haring sangat besar, maka dapat dipotong dengan hati-hati menjadi dua bagian yang sama.

5. Taruh bawang bombay, paprika, dan ketimun di atas lapisan herring.

6. Gulung menjadi gulungan, kencangkan dengan tusuk gigi.

7. Masukkan rollmops ke dalam mangkuk dan tuangkan di atas bumbunya. Biarkan diasinkan setidaknya selama sehari.

Tapi rollmops paling enak didapat pada hari ke-3. Karena itu, persiapkan mereka terlebih dahulu sehingga pada Tahun Baru mereka akan muncul di hadapan Anda dalam rasa "penuh" mereka!

Dalam ulasan saya berikutnya, saya menawarkan Anda, yang juga pasti akan Anda sukai!

Dan Anda juga dapat melihat pilihan yang menarik http://kopilpremudrosti.ru.

Yah, mungkin itu saja untuk hari ini! Banyak resep telah ditulis, dan tentu saja ada banyak pilihan. Semua resep bagus, masing-masing bagus dengan caranya sendiri!

Dan saya akan senang jika Anda menyukai resepnya, dan Anda memutuskan untuk memasak satu atau lebih! Saya mencoba mencari resep untuk selera yang berbeda. Dan bagaimana saya mengaturnya, Andalah yang menilai!

Silakan dinikmati makanannya! Dan selamat Tahun Baru!

Hidangan panas dan salad akan selalu ada di meja Tahun Baru, tetapi untuk pelindung 2018, Anjing Tanah Kuning, camilan tidak kalah pentingnya - kelimpahan, variasi, dan desainnya yang cerah pasti akan menghiasi meja liburan apa pun.

Perayaan Tahun Baru hanya terjadi setahun sekali dan menandai masuknya tahap kehidupan yang baru. Untuk semua orang, ini adalah harapan baru, perubahan bahagia, dan antisipasi peristiwa yang menyenangkan. Kami bermimpi bahwa keinginan terdalam kami akan menjadi kenyataan, sesuatu yang tidak biasa akan terjadi, nasib akan menghadirkan kejutan yang telah lama ditunggu-tunggu. Saya ingin merayakan liburan ini terutama secara identik dan menarik dan, tentu saja, dalam lingkaran orang-orang dekat.

Itulah sebabnya ibu rumah tangga yang bersemangat mencoba memasak semuanya dengan tangan mereka sendiri, dan kami akan menunjukkan kepada Anda cara membuat sesuatu yang menyenangkan dan orisinal untuk membantu mereka.

Camilan apa yang bisa disiapkan untuk Tahun Baru 2018?

Jajan berarti sesuatu yang menarik, tidak rutin, bahkan boros. Ini tidak hanya berlaku untuk bentuk, tetapi juga untuk konten.

Sangat sering, makanan ringan dibuat dalam bentuk:

Gulungan;
kebab;
canape;
roti panggang kecil;
bola.

Anda bisa memasukkan yang sudah dimasak ke dalam mangkuk, cangkir atau mangkuk salad kecil. Arti camilan itu sederhana dan jelas - untuk satu gigitan. Karena itu, mereka selalu kecil. Makanan ringan disiapkan dari berbagai produk.

Lihat juga:

Hidangan panas untuk Tahun Baru 2018: item baru, resep, foto

ham Hawaii

Makanan pembuka ini disiapkan dengan sangat mudah dan cepat, tetapi tampak hebat, dan bahkan lebih baik - dimakan.

Siapkan bahan-bahan berikut:

ham apa pun, tetapi lebih baik mengambil daging babi;
cincin nanas;
zaitun tanpa tulang;
mentega;
roti untuk membuat roti panggang;
keju khusus untuk membuat roti panggang.

Roti, nanas, zaitun, dan keju diambil sesuai jumlah yang ingin Anda buat. Untuk referensi - untuk 12 orang Anda membutuhkan sekitar 250-300 g ham.

Kami menggoreng roti panggang dan mengoleskannya dengan mentega, setelah itu kami menaruh ham yang diiris tipis di atasnya, lalu cincin nanas. Kami menaruh zaitun di atasnya, dan menutup semua kemegahan ini dengan sepotong keju.

Sandwich mini dengan ham panggang

Hidangan yang sama menariknya yang Anda perlukan:

potongan kecil daging babi rebus (Anda juga bisa menggunakan daging sapi rebus atau babi goreng);
zaitun dan roti panggang sesuai dengan jumlah yang hadir (atau lebih);
mentimun segar;
hijau untuk setiap selera;
mentega;
tusuk sate khusus atau tusuk gigi saja.

Lihat juga:

"Herring di bawah mantel bulu" di meja Tahun Baru 2018: resep, video

Roti, dipotong menjadi segitiga kecil, dikeringkan atau digoreng sesuai keinginan, diolesi minyak. Potongan daging diletakkan di atasnya. Mentimun dan zaitun yang diiris tipis harus digantung di tusuk sate sehingga mentimun berbentuk pita terlipat di bagian bawah, dan zaitun di bagian atas. Kami menempelkan tusuk sate ke dalam roti dengan daging babi rebus.

Setuju, cantik dan sederhana.

Gulungan terong pedas

Hidangan ini akan menarik bagi pecinta makanan ringan dengan rasa pedas yang nyata.

Untuk memasak, Anda perlu:

terong segar;
Keju keras;
kenari kupas;
merica;
hijau, lebih disukai peterseli;
minyak zaitun;
garam dan rempah-rempah;
Bawang putih;
adjika akut.

Iris memanjang menjadi lembaran tipis, terong ditaburi garam dan dibiarkan selama 30-60 menit agar rasa pahitnya hilang. Setelah itu, tiriskan jus dan goreng sampai berwarna keemasan. Letakkan di atas handuk kertas dan biarkan minyak berlebih mengalir.

Giling bawang putih, kacang-kacangan, keju dan bumbui dengan mayones. Kami melapisi setiap daun terong dengan adjika, sebarkan massa yang sudah disiapkan dan lipat gulungan dengan hati-hati. Hidangan dapat didekorasi dengan sayuran cincang halus. Dengan cara yang sama, Anda bisa memasak terong dengan keju cottage yang dicampur dengan bawang putih, mentimun asin atau acar, bumbu dan mentega.

Lihat juga:

Menu untuk meja Tahun Baru 2018. Apa yang harus dimasak: resep

Udang dalam adonan

Produk:

udang utuh besar;
telur ayam;
tepung terigu;
minyak sayur apa pun;
beberapa pati;
garam.

Udang harus dibersihkan dengan hati-hati agar tidak merusak ekornya. Untuk adonan, kocok telur, tambahkan sedikit tepung tapioka, garam, tepung terigu, aduk rata.

Celupkan udang ke dalam adonan yang sudah disiapkan dan goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Minyak harus cukup.

Setelah digoreng, kelebihan lemak perlu dikeringkan, jadi letakkan udang di atas serbet kertas atau handuk.

Udang dapat ditempatkan 3-4 potong di piring kecil dari bentuk aslinya, hiasi dengan irisan lemon, salad hijau, sayuran apa saja. Anda bisa menambahkan beberapa tetes saus jika suka.

Bola Tahun Baru - camilan asli di meja pesta 2018

Bahan Memasak:

keju sedikit asin;
beberapa potong roti gandum hitam;
mentega;
sayuran hijau (peterseli atau daun ketumbar);
Bawang putih;
sejumput paprika merah.

Sandwich kaviar mini adalah hidangan pembuka yang enak untuk meja apa pun

Mentega harus dikocok bersama dengan keju yang dipotong kecil-kecil. Tambahkan dua siung bawang putih, bumbu dan merica ke dalam campuran dan bawa ke massa yang homogen, lalu kirim ke lemari es untuk mengeras. Setelah itu, Anda perlu membuat bola dari massa. Anda bisa menggulungnya dengan kacang cincang, remah roti gandum hitam, dan bahan lainnya. Yang utama adalah warnanya berbeda.

Bertemu Tahun Baru tidak terpikirkan tanpa meja yang megah, pakaian yang indah dan penghormatan terhadap simbol tahun depan. Dengan munculnya 2018, Anjing Tanah Kuning menjadi nyonya yang sah tahun ini. Anda perlu mempersiapkan secara menyeluruh untuk pertemuannya, setelah memikirkan semua detailnya. Keberhasilan dan keberuntungan kita akan tergantung pada bagaimana kita menyukai simbol masa depan tahun ini.

Seperti yang Anda ketahui, seekor anjing adalah hewan yang cukup lincah dan ceria. Dia mencintai kebebasan dan tidak mentolerir ketidaknyamanan. Di bawah moto inilah pertemuan 2018 harus diadakan. Itu harus cocok:

situasi;
pakaian;
suasana hati
dan tentu saja menunya.

Kita harus menunjukkan rasa hormat yang terhormat untuk pahlawan acara tersebut.

Apa yang seharusnya menjadi meja Tahun Baru

Seekor anjing adalah makhluk yang benar-benar rakus, jadi meja pesta harus sedemikian rupa sehingga semua orang menemukan hidangan favorit mereka di atasnya. Tahun Baru adalah hari libur terbesar bagi semua orang untuk merasa kenyang dan puas.

Pada tahun anjing, tempat paling terhormat di atas meja, tentu saja, ditempati oleh daging dalam segala bentuknya:

daging;
kebab;
steak;
buku-buku jari babi;
semua jenis burung;
aspik;
babi rebus;
daging asap.

Salad daging, semua jenis sosis, tenderloin daging, ham, dll. harus ada. Hidangan akan terlihat lebih menggugah selera jika didekorasi dengan cara yang orisinal. Mereka akan membangkitkan emosi dan menciptakan suasana hati yang sesuai. Salad dalam bentuk pohon Natal, permen, wajah anjing, dll. bagus. Anjing terutama akan menyukai hidangan yang dihiasi dengan sayuran dan buah-buahan cerah.

Penting untuk dicatat bahwa pada tahun 2018, semua jenis daging diterima di atas meja, setidaknya dalam jumlah kecil:

Babi;
daging sapi;
burung;
permainan.

Daging yang sesuai: direbus, diasap, digoreng, dipanggang.

Camilan apa yang harus dimasak di 2018

Meja pesta apa pun tidak terpikirkan tanpa potongan dingin. Pada tahun anjing, lebih baik jika terdiri dari:

dada ayam kering;
jamon;
daging;
basturmy;
Salami.

Potong semuanya dengan alat pengiris menjadi potongan-potongan tipis dan lipat sehingga Anda mendapatkan komposisi yang banyak. Anda dapat menambahkan beberapa jenis keju ke hidangan ini dan menghiasnya dengan bumbu dan sayuran. Irisan daging asap yang dipilin menjadi tabung akan terlihat sangat menggugah selera.

Kami memberikan perhatian Anda beberapa resep asli dengan foto.

Daging gulung

Bahan:

fillet ayam (dua dada);
keju keras, potong-potong atau stik;
telur (dua buah)
zaitun dengan warna apa pun (satu toples);
tepung (dua sendok makan);
sayuran hijau;
mayones (dua sendok makan).

Memasak:

Iris dada ayam menjadi buklet sehingga filletnya rata dan selebar mungkin.
Untuk membuat dagingnya tipis dan lembut, kocok fillet dengan palu kuliner.
Setelah itu, daging yang dikocok harus dibumbui dan diasinkan dan dilumuri mayones.
Masukkan daging untuk diasinkan
Selanjutnya, kocok telur dan buat telur dadar. Untuk membuatnya padat saat mencambuk, Anda perlu menambahkan sedikit tepung. Untuk memberikan rasa asin yang menarik saat menggoreng telur dadar, tambahkan buah zaitun yang dicincang halus.
Letakkan telur dadar yang sudah jadi di dada yang diasinkan.
Taruh keju dalam bentuk stik atau irisan di tepi daging;
Putar semuanya ke dalam tabung dan kencangkan dengan tusuk gigi.
Gulung semuanya dalam tepung dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak bunga matahari selama lima belas menit di setiap sisi. Anda dapat memanggang beberapa roti gulung dalam oven pada suhu 200 derajat selama empat puluh menit.
Setelah itu, gulungan yang sudah jadi didinginkan dan dipotong-potong setebal empat sentimeter.

irisan daging Skotlandia

Bahan:

daging cincang apa saja (500 gr.);
tepung (tiga sendok makan);
mayones (satu sendok makan);
telur (satu mentah dan empat direbus);
rempah-rempah;
sayuran hijau.

Memasak:

Rebus empat butir telur dan biarkan dingin.
Campur daging cincang, rempah-rempah, satu telur dan tepung untuk membuat massa padat.
Kupas telur rebus, bungkus dengan daging cincang dan gulingkan ke tepung.
Goreng produk setengah jadi yang dihasilkan dalam minyak bunga matahari di setiap sisi selama lima belas menit dengan tutupnya tertutup.
Kemudian dinginkan irisan daging yang dihasilkan, dan potong menjadi dua.
Tata di piring dan taburi dengan bumbu cincang.

salad dengan lidah

Bahan:

lidah sapi rebus (250 gr.);
keju keras (100 gr.);
telur (lima potong);
bawang putih (satu kepala);
paprika panggang (satu pc.);
krim asam (dua sendok makan);
mayones (tiga sendok makan);
sayuran hijau.

Memasak:

Rebus dan dinginkan lidah Anda. Potong menjadi strip.
Panggang paprika dan bawang putih dalam foil dalam oven pada suhu 110 derajat.
Potong lada juga menjadi potongan-potongan dan campur dengan bawang putih yang dihancurkan.
Potong keju seperti bahan lainnya.
Buat saus dengan mencampur mayones, krim asam, dan rempah-rempah.
Campur semua bahan dan taburi dengan bumbu dan telur parut.

Salad "Tiffany"

Bahan:

dada ayam (dua potong);
keju keras (200 gr.);
telur (lima potong);
mayones (150 gram);
almond panggang (100 gr.);
anggur manis (100 gr.);
garam.

Memasak:

Rebus dada selama beberapa menit agar tidak keras.
Kemudian dinginkan daging dan potong kecil-kecil.
Tuang semuanya dengan mayones dan taburi dengan almond cincang.
Tiga telur di parutan kasar dan taburkan di atasnya. Lalu tuang lagi dengan mayonaise.
Kami menutupi semuanya dengan keju parut dan kembali membumbui dengan mayones.
Lapisan terakhir ditutupi dengan setengah buah anggur dan sekali lagi ditutup dengan mayones.

Salad Abu Dhabi

Bahan:

fillet ayam (500 gr.);
babi rebus (500 gr.);
tenderloin daging sapi rebus (500g.);
acar champignon (satu kaleng);
kecap (lima sendok makan);
mayones (150 gram);
bawang putih (satu siung).

Memasak:

Setiap jenis daging direbus secara terpisah hingga empuk.
Dinginkan semua daging dan potong-potong.
Potong juga jamurnya.
Buat saus dengan mencampur mayones, kecap asin, dan bawang putih.
Campur semua bahan dan hiasi dengan bumbu. Garam dan bumbu secukupnya.

Apa yang harus dimasak baru dan menarik

Setiap tahun, pada malam Tahun Baru, semua ibu rumah tangga memikirkan apa lagi yang harus dibuat dan dimasak untuk mengejutkan para tamu. Kami telah memilih beberapa resep asli dan sekaligus sederhana:

Nama	Bahan	Memasak
Pembuka keju dengan anggur dan pistachio	keju dadih (300 gr.); pistachio (200 gram); setangkai anggur tanpa pemanis.	Isi setiap anggur dengan pistachio. Keluarkan keju cottage dari lemari es dan bentuk bola dengan memasukkan anggur dan pistachio yang sudah disiapkan ke dalamnya. Atur bola-bola di atas piring dan taburi pistachio cincang di atasnya. Tempatkan di lemari es agar dingin. Setelah setengah jam, Anda bisa menyajikannya di meja Tahun Baru.
ikan haring Korea	herring sedikit asin (500 gr.); wortel besar (satu potong); bawang (satu bawang); bumbu untuk wortel Korea (dua sendok makan); cuka (satu sdt); gula (1,5 sdt); minyak sayur (20g.).	Ambil fillet herring asin ringan dan potong-potong. Parut wortel untuk salad Korea dan potong bawang menjadi cincin. Ambil bumbu untuk wortel Korea dan siapkan bumbunya sesuai dengan instruksi pada paket. Tuang marinade ke semua bahan dan aduk rata. Masukkan salad ke dalam lemari es untuk direndam selama tiga jam. Setelah waktu berlalu, salad yang sudah jadi dapat diletakkan di atas meja Tahun Baru, dihiasi dengan sayuran.
Gulungan lavash dengan ikan kaleng	lavash Armenia (satu potong); keju keras (50-70 gr.); ikan kaleng apa saja dalam minyak (satu kaleng); mayones (tiga sendok makan); telur (tiga buah); adas hijau (satu ikat).	Ambil roti pita, olesi dengan mayones, biarkan ujungnya bersih. Giling telur rebus dan letakkan potongan di atas roti pita yang sudah disiapkan. Hancurkan ikan kalengan bersama jus dengan garpu dan taruh massa yang dihasilkan pada roti pita di sebelah telur. Giling dill dan letakkan potongan berikutnya di atas roti pita. Parut keju keras di parutan kasar dan taruh di belakang adas juga dalam bentuk strip. Setelah semua potongan diletakkan, putar roti pita menjadi gulungan yang kencang. Bungkus dengan cling film dan biarkan dingin di lemari es. Setelah tiga jam, keluarkan gulungan dari lemari es, keluarkan film dan potong gulungan menjadi potongan-potongan kecil. Berbaring di atas piring dan bisa diletakkan di atas meja Tahun Baru.

Bahkan sebelumnya, sebelum Tahun Baru, para ibu rumah tangga mempelajari resep hidangan pesta dengan penuh minat, mencoba mengejutkan para tamu dengan sajian elegan, kecerdikan, dan bakat kuliner. Saat menyiapkan meja Tahun Baru, bukan kebiasaan untuk melupakan simbol tahun depan - Anjing Kuning Bumi. Diyakini bahwa pelindung tahun ini harus ditenangkan dengan sikap hormat, suguhan yang sesuai. Saat memilih resep jajanan untuk Tahun Baru 2018, sebaiknya jangan terlalu orisinal. Anjing akan menghargai rasa hidangan dan keramahan lebih dari kecanggihan meja Tahun Baru. Dia tidak pilih-pilih dan dengan senang hati akan memanjakan dirinya dengan camilan dari ayam, daging, sayuran. Jika Anda masih ingin memasak sesuatu yang rumit, biarkan itu menjadi salah satu hidangan utama.

Snack ball: berbagai rasa

Bahan-bahan untuk bola makanan ringan terkadang digunakan paling sederhana, yang tidak menghalangi mereka untuk mengambil tempat yang seharusnya di meja Tahun Baru. Berkat penyajiannya yang tidak biasa, mereka kembali tahun demi tahun sebagai hidangan meriah.

Bola dengan tuna

Pilihan camilan ini terbuat dari telur, keju keras (Anda bisa mengambil "Rusia"), dan hati ikan cod kalengan akan menjadi bahan utamanya.

	Bahan: hati ikan cod - 1 kaleng, telur ayam - 2 pcs., keju - 100-150 g,
	Buka toples dengan hati-hati dan tiriskan kelebihan lemak. Pindahkan hati ke piring dan haluskan dengan garpu.
	Tambahkan telur ayam parut halus dan keju ke hati
	Cincang halus sayuran - adas dan bawang hijau. Tuang ke dalam sisa massa dan aduk rata.
	Gulung massa menjadi bola.
	Anda bisa menggulungnya dengan biji wijen atau kenari.

Bola untuk meja Tahun Baru - 5 opsi

Kami menawarkan beberapa resep lagi untuk bola keju. Lebih baik memasak beberapa jenis sekaligus, menggunakan satu alas.

	Bola keju adalah camilan liburan yang enak. Mereka pasti akan menghiasi meja dengan penampilannya.
	Dasar bola keju: keju - 250 g, bawang putih - 2 siung, telur ayam rebus - 5 pcs., mayones.
	Parut telur rebus, bawang putih dan keju di parutan halus. Tambahkan allspice dan mayones.
	Aduk hingga rata. Jika perlu, tambahkan garam.
	Massa harus memiliki konsistensi sedemikian rupa sehingga nyaman untuk mengeluarkan bola darinya. Bagilah seluruh massa menjadi 5 bagian.
	Untuk menyiapkan bola dengan stik kepiting, parut 100 g stik kepiting, tuangkan ke dalam massa keju (sisakan sekitar sepertiga untuk menggulung bola keju).
	Tambahkan mayones (1 sendok makan), aduk.
	Bentuk bola, gulung serutan kepiting dan taruh di piring.
	Untuk menyiapkan bola keju dengan isian mentimun-ikan, kupas mentimun kecil dan potong menjadi kubus kecil. Tambahkan ke campuran keju dan aduk. Gulung bola.
	Masukkan potongan ikan merah di dalamnya agar tidak terlihat. Kemudian gulingkan bola-bola yang sudah dibentuk ke dalam biji wijen.
	Untuk menyiapkan bola dengan isian wortel, parut wortel mentah di parutan halus, tambahkan massa keju dan aduk. Gulung bola.
	Masukkan sepotong kenari di dalamnya. Gulingkan bola-bola dalam kenari panggang cincang.
	Jenis bola keempat. Tambahkan ikan merah cincang halus dan bawang hijau ke dalam massa keju, campur.
	Gulung bola. Mereka sudah terlihat elegan, tetapi mereka bisa dilapisi tepung roti dalam sayuran kering.
	Pilihan kelima adalah dengan tomat kering, mereka harus terlebih dahulu dicincang halus.
	Masukkan zaitun ke dalam bola. Gulung bola dalam paprika manis.
	Ini adalah variasi warna-warni yang dapat disajikan di meja pesta.

Sandwich: hidangan pembuka tradisional dan canapés meriah

Tampaknya sandwich adalah hidangan sehari-hari yang tidak memiliki tempat di meja pesta. Tapi pengalaman membantahnya. Sandwich memiliki banyak keunggulan:

mempersiapkan dengan cepat;
Anda dapat menggunakan produk anggaran;
terlihat sangat menggugah selera.

	Sandwich dengan sprat dibuat dengan sangat cepat, tetapi terlihat meriah.
	Bahan: sprat - 1 kaleng, roti gandum hitam, telur rebus - 3 buah, acar - 2 buah, tomat segar - 2 buah, sayuran hijau, mayones, bawang putih - 1 siung.
	Potong irisan roti menjadi segitiga.
	Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak sayur dan goreng crouton di kedua sisi.
	Peras satu siung bawang putih ke dalam mayones. Mengaduk.
	Parut telur rebus di parutan kasar.
	Opsi 1. Potong tomat menjadi irisan tipis. Bagi setiap irisan menjadi dua.
	Lumasi crouton dengan saus bawang putih.
	Letakkan telur parut di setiap roti panggang.
	Letakkan sepotong tomat lebih dekat ke tepi, letakkan satu ikan di sebelahnya. Hiasi dengan dill.
	Opsi 2. Potong mentimun menjadi cincin secara miring.
	Olesi crouton dengan sausnya. Masukkan acar mentimun.
	Kemudian tambahkan sprat ke mentimun dan hiasi dengan peterseli.
	Sajikan di atas daun selada.

Sandwich-sumur dengan kaviar merah

Pilihan menyajikan sandwich dengan kaviar dan mentimun sangat menarik. Ini adalah bagaimana mereka mempersiapkan.

	Ambil roti, potong bulat kosong, keringkan sedikit.
	Olesi dua bagian dengan mentega.
	Di salah satu bagian yang kosong, potong lubang bundar dengan ketat di tengahnya.
	Letakkan seluruh kosong - Anda mendapatkan semacam sumur.
	Masukkan kaviar ke dalam ceruk.
	Hiasi dengan irisan mentimun dan peterseli.
	Sandwich akan menjadi dekorasi meja Tahun Baru yang cerah, bagaimanapun, tidak lama.

Canape: daging, makanan, sayur

Tidak seperti sandwich biasa, canape praktis yang dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam mulut Anda benar-benar meriah. Jika Anda mengadakan pesta di mana pesta yang luas tidak diharapkan, lebih baik memilih canape. Meskipun di meja Tahun Baru yang biasa, mereka juga akan sesuai.

	Bahan untuk canape panas: parmesan - 100 g, mozzarella - 100 g, paprika - 1 pc, plum - 6 pcs, kubis Brussel - 6 pcs, bacon (strip) - 8 pcs.
	Potong Parmesan menjadi enam bagian persegi yang cukup tebal.
	Rentangkan plum menjadi dua bagian, jika ada batu di dalamnya, keluarkan. Taruh keju di satu setengah, tutup dengan setengah plum lainnya.
	Bungkus plum dalam potongan daging dan tusuk dengan tusuk gigi.
	Ambil paprika, buang batang dan bijinya.
	Potong kotak sesuai ukuran canape. Potong mozzarella menjadi potongan-potongan besar.
	Bungkus mozzarella dengan sepotong daging asap bersama dengan sepotong lada yang diletakkan di atasnya. Tusuk dengan tusuk gigi.
	Tuang air ke dalam panci, garam, didihkan. Celupkan kubis Brussel ke dalam air mendidih. Rebus selama beberapa menit. Bungkus dengan bacon dan tusuk dengan tusuk gigi.
	Kami mendapat tiga jenis canape yang berbeda.
	Masukkan ke dalam oven panas, pindahkan ke loyang, selama beberapa menit.
	Canape panas sudah siap.

Di atas, varian canape dengan bacon diusulkan, ternyata masih tinggi kalori karena potongan daging ini. Mari kita lihat canape diet apa yang bisa dibuat, yang tidak akan mempengaruhi sosok dengan cara apa pun.

	Ini adalah canape Yunani yang tidak biasa disajikan dengan saus.
	Bahan: sebungkus keju feta, rempah-rempah (dill, peterseli, oregano), tomat ceri, mentimun segar, minyak zaitun, cuka balsamic, lemon, lada hitam, zaitun yang diadu, tusuk sate canapé.
	Keju dipotong menjadi kubus.
	Mentimun - cincin.
	Masukkan tomat, zaitun, mentimun, keju kubus ke tusuk sate.
	Potong-potong sayuran.
	Tambahkan 2 sdm. l. cuka balsamic, 4-5 sdm. l. minyak zaitun, jus lemon - 1 sdm. l., sedikit merica. Mengaduk. Saus sudah siap.

Video: canape untuk meja pesta

Gulungan telur orak-arik yang meriah, roti pita, daging, ikan

Gulungan adalah hidangan yang luar biasa, dari mana mereka tidak disiapkan. Dalam variasi, mereka bersaing dengan salad. Yang paling populer adalah roti gulung pita, daging, tetapi ada resep yang dasarnya adalah telur dadar, panekuk, ikan haring. Anda dapat melihat semua resep ini dengan foto di bawah ini. Mari kita menarik perhatian Anda pada fakta bahwa isian dapat ditemukan secara mandiri, dengan mengambil sebagai dasar, misalnya, bahan salad.

Gulungan kaki ayam diisi dengan keju dan rempah-rempah

Gulungan hangat ini disajikan sebagai hidangan pembuka dingin atau panas.

	Bahan: kaki ayam - 600-700 g, rempah segar, bawang putih - 3 siung, keju - 200 g.
	Haluskan daun ketumbar, bawang putih.
	Gosok keju. Campur semuanya. Anda bisa menambahkan mentega ke dalam isian.
	Ambil ham. Potong memanjang, potong tulang dengan hati-hati, berhati-hatilah agar tidak merusak integritas kulit - ini yang paling sulit disiapkan.
	Bungkus fillet dalam cling film, pukul tempat yang tebal dengan palu.
	Sebarkan foil, sebarkan potongan fillet secara tumpang tindih.
	Garam dan merica. Letakkan isian.
	Gulung fillet menjadi gulungan.
	Bungkus dengan kertas timah. Bungkus foil dengan benang.

Lavash dengan ikan merah

Resep ini menggunakan ikan merah dan krim keju - bahan sederhana dan enak yang banyak orang suka kombinasinya. Daun selada mengencerkan rasanya, memberi kesegaran.

	Bahan: salmon atau trout - 400 g, roti pita, krim keju - 200 g, mayones, selada, adas. Potong ikan menjadi beberapa bagian.
	Oleskan roti pita dengan krim keju.
	Letakkan daun selada di atasnya.
	Oleskan salad dengan mayones.
	Letakkan ikan merah di atasnya.
	Gulung gulungan.

Lihat video untuk resep topping lainnya.

Video: isian untuk pita roll

Telur gulung dengan ham dan keju

Jika Anda memanggang beberapa pancake telur terlebih dahulu, mereka akan menjadi dasarnya, yang tidak akan lebih buruk dari roti pita.

	Pecahkan 5 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sayuran cincang halus sekitar 3 sdm. l.
	Kemudian tambahkan 5 sdt. mayonaise, sedikit garam.
	Kocok dengan pengocok atau mixer.
	Kami memanaskan wajan dengan minyak sayur, memanggang pancake. Dari jumlah bahan yang ditunjukkan, sekitar 8 pancake akan diperoleh.
	Isinya bisa apa saja. Salah satu pilihannya adalah keju dan ham. Ham dipotong-potong, keju digosokkan pada parutan kasar. Tambahkan bawang putih dan mayones melewati pers di sana. Mengaduk.
	Letakkan isian di setiap pancake, putar menjadi gulungan.
	Potong setiap tabung menjadi tiga bagian secara diagonal. Tata di piring.

Omelet roll dengan daging cincang

Resep ini tidak semudah kelihatannya. Telur dadar harus benar-benar tercampur dan dipanggang dalam oven. Selain itu, perawatan harus dilakukan untuk memastikan bahwa itu jauh dari kertas. Hal ini dapat menyebabkan tumpang tindih. Setelah dipanggang, dibiarkan berbaring sebentar. Baca lebih lanjut di resep.

	Pembuka daging yang lezat akan menyenangkan simbol tahun depan.
	Untuk menyiapkan telur dadar, Anda perlu mengambil 6 butir telur, semolina - 2 sdm. l., sejumput garam dan merica, keju - 200 g Untuk isian: daging atau daging cincang - 500 g Bawang - 2 buah, garam dan merica secukupnya, bumbu.
	Parut keju keras di parutan kasar.
	Kocok 6 butir telur.
	Tambahkan mayones ke telur.
	Kocok massa lagi. Tambahkan sedikit merica, semolina, sedikit garam. Aduk sampai semua gumpalan semolina larut.
	Secara bertahap aduk keju keras parut. Biarkan campuran selama 10 menit, selama waktu itu semolina akan membengkak.
	Potong bawang sementara itu.
	Goreng dalam wajan panas dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
	Saat bawang sedang digoreng, potong daging babi menjadi kubus sedang.
	Giling mereka dalam blender. Jika Anda menggunakan daging giling, lewati langkah ini.
	Tambahkan bawang goreng ke daging cincang. Taburi bumbu dan garam.
	Mengaduk. Anda bisa menambahkan bawang putih.
	Ambil loyang, tutupi dengan kertas roti, olesi kertas dengan minyak sayur.
	Aduk massa telur lagi dan tuangkan secara bertahap ke atas loyang, mendistribusikannya secara merata.
	Panaskan oven 180 derajat, panggang selama 15 menit.
	Pindahkan telur dadar yang sudah jadi ke meja yang ditutup dengan tas kue. Letakkan daging cincang di atas telur dadar.
	Gulung dengan kencang.
	Kencangkan tepinya. Kirim ke oven di atas loyang pada suhu 180 derajat. Panggang 40 menit.
	Setelah dipanggang, biarkan gulungan selama sekitar setengah jam agar jus yang dikeluarkan diserap ke dalam telur dadar. Potong gulungan dan sajikan. Bisa disajikan panas dan dingin.

Gulungan ikan haring: krim

Meja Tahun Baru tanpa ikan haring - ini tidak terjadi. Sudah ikan haring di bawah mantel bulu, dan nyonya rumah akan memasak. Tetapi lebih baik mencoba sesuatu yang tidak begitu biasa, tetapi pada saat yang sama mudah disiapkan di Tahun Baru.

	Bahan: herring - 1 pc., Mentimun - 1 pc., Krim keju - 200 g.
	Potong ikan haring, singkirkan tulangnya. Jangan memotong sepanjang punggung.
	Tutupi fillet dengan cling film dan pukul dengan palu dapur.
	Potong mentimun memanjang menjadi potongan tipis.
	Kemudian bagi menjadi 2-3 bagian dan potong-potong.
	Olesi bagian dalam fillet dengan krim keju.
	Letakkan irisan mentimun di atasnya.
	Gulung herring menjadi gulungan. Kirim ke kulkas.
	Sajikan dengan irisan roti cokelat.

Salad - resep asli dan sederhana

Apakah Anda akan memasak Olivier tradisional lagi untuk Tahun Baru? Jika Anda sudah tegas memutuskan, kami tidak akan menghalangi. Olivier dan jeruk keprok - simbol Tahun Baru. Namun kami sarankan untuk mencari resep salad baru untuk menu hari raya.

Makan nanas, kunyah ayam...

Salad ini menggunakan bahan minimum.

	Bahan: dada ayam, nanas kalengan - 1 kaleng, telur - 5-6 potong, keju - 200 g, mayones.
	Taruh selapis dada ayam cincang ke dalam mangkuk salad. Lumasi dengan mayones.
	Gosok telur dan keju di parutan kasar. Letakkan lapisan telur terlebih dahulu.
	Olesi juga dengan mayonaise.
	Potong nanas menjadi kubus, sisakan satu cincin nanas untuk hiasan. Berikutnya adalah lapisan nanas kalengan.
	Taburkan keju parut di atasnya.
	Kemudian lagi datang telur, mayones, nanas, keju, mayones, taruh cincin nanas di atasnya dan taburi dengan sisa telur parut.

Salad "Diyor" - hidangan masakan Uzbek

Dier adalah salad dengan kentang goreng. Jika diinginkan, disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging.

	Bahan: kentang - 3-4 potong, telur ayam rebus - 4 potong, keju keras - 100 g, mentimun - 1 potong, selada, minyak sayur, garam, mayones.
	Potong kentang menjadi potongan-potongan, goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
	Letakkan di atas handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan lemak. Pindahkan ke mangkuk salad, garam dan aduk.
	Potong mentimun, telur menjadi potongan-potongan.
	Parut keju di parutan halus.
	Letakkan daun selada di bagian bawah piring. Lapisan pertama adalah kentang. Baginya, Anda membutuhkan setengah dari jumlah total kentang. Lapisan kedua - mentimun - juga setengahnya, lapisan ketiga - telur. Kemudian buat lapisan tipis mayones. Taburi dengan keju parut (setengah volume).
	Ulangi semua lapisan, lapisan terakhir harus lapisan keju.

Salad ayam hangat - ringan

Ayam yang diasinkan dan selada juga membuat hidangan yang menarik.

	Untuk memasak, Anda membutuhkan 2 fillet ayam, daun selada; mustard, minyak zaitun, kecap - 2 sdm. l., 0,5 sdt. lada dan ketumbar, wijen - 1 sdm. l. ditambahkan di akhir.
	Fillet ayam harus dicuci, potong semua film.
	Kemudian fillet dipotong menjadi potongan tipis dan masing-masing dibagi dua.
	Siapkan rendaman dengan mencampur minyak, saus.
	Tambahkan bumbu.
	Campur dengan baik.
	Tuang bumbu marinasi ke atas potongan ayam dan aduk.
	Biarkan diasinkan selama setengah jam.
	Setelah itu kita masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit di dalam loyang.
	Kami menutupi bagian bawah piring dengan daun selada. Kami menyebarkan ayam yang sudah jadi di atas daun selada, tuangkan sedikit minyak zaitun.
	Tambahkan beberapa cincin cabai rawit.
	Taburi dengan biji wijen.

Salad daging dengan acar bawang

Ada juga beberapa komponen dalam salad ini, tetapi semuanya sangat cocok: daging sapi, acar bawang, acar - ada sesuatu di dalamnya.

	Bahan: daging sapi rebus - 400 g, sebotol mentimun yang dibeli (gherkin), Anda bisa menggunakan buatan sendiri, mayones, bawang - 1-2 pcs.
	Daging sapi harus dibongkar menjadi serat.
	Prosesnya mungkin memakan waktu.
	Mentimun dipotong menjadi strip.
	Potong bawang menjadi dua cincin, tuangkan air mendidih sehingga air menutupi bawang, dan tambahkan 2 sdm. l. cuka 70%. Garam dan merica. Biarkan diasinkan selama satu jam.
	Campur daging, timun, dan bawang bombay.
	Bumbui dengan mayones.
	Dapat disajikan dalam batch.
	Hiasi dengan irisan tipis mentimun segar. Itu dipotong dengan pengupas sayuran.
	Letakkan potongan mentimun di atas piring seperti akordeon.

Makanan pembuka isi dari telur dan ikan haring

Banyak orang menyukai makanan ringan yang diisi. Isinya memberi rasa yang menarik pada produk yang sudah lama dikenal: telur, jamur, ikan.

Telur diisi dengan kenari

Telur sering menjadi tamu di meja liburan. Pasti Anda pernah memasak telur isi lebih dari satu kali. Tapi di sini semuanya ditentukan oleh isian. Coba gunakan kenari di Tahun Baru ini.

	Bahan: telur, mayones, biji delima, kenari, siung bawang putih, garam, selada, peterseli.
	Jumlah bahan tergantung pada ukuran dan jumlah telur.
	Telur harus direbus, dipotong menjadi dua dan memisahkan kuning telur dari protein. Letakkan tupai di atas piring.
	Hancurkan kuning telur dengan garpu.
	Gosok keju di parutan halus dan tambahkan ke kuning telur.
	Potong kenari dengan pisau menjadi remah-remah.
	Tuang ke dalam campuran umum.
	Peras bawang putih di sana. Garam.
	Campur semuanya dengan baik dan tambahkan mayones 2-3 sdm. l. Aduk lagi.
	Ambil daun selada. Potong dengan pisau menjadi potongan-potongan segitiga kecil.
	Masukkan setiap bagian ke dalam setengah telur sehingga ujung keritingnya menonjol.
	Masukkan isian yang sudah disiapkan ke dalam ceruk. Hiasi dengan daun peterseli dan biji delima.

Ikan haring isi dengan wortel

Biasanya, ibu rumah tangga tidak suka memotong ikan haring, tidak tahu harus mendekati dari sisi mana. Dan di sebagian besar resep, fillet tanpa tulang diperlukan. Sebelum memasukkan ikan haring sesuai resep ini, kami sarankan Anda terlebih dahulu mencari tahu cara membongkar ikan haring dengan benar.

	Bahan: satu herring - terbesar, telur - 1 pc, mentega - 50 g, keju olahan - 1 pc, wortel kecil, sayuran hijau.
	Masukkan wortel dan telur hingga mendidih, dan sementara itu, berhati-hatilah saat memotong ikan haring. Pertama, kaitkan kulit di pangkal kepala dengan pisau dan lepaskan secara bertahap, mulai dari belakang.
	Potong kepala. Kemudian buka perut dan keluarkan jeroan ayam itik.
	Potong ekornya. Buat sayatan di sepanjang punggung dari atas dan dengan tangan Anda mulai memisahkan fillet dari tulang.
	Pisahkan bagian pertama, lalu lepaskan tulang punggungnya.
	Berbekal pinset, lepaskan tulang yang menonjol.
	Potong bagian fillet yang terlalu tebal dari sisi yang berdekatan dengan punggungan. Daging ini akan mengisi.
	Sisihkan fillet. Potong daging yang sudah dipotong menjadi kubus.
	Potong keju leleh menjadi kotak-kotak kecil. Potong hijau.
	Hancurkan telur menjadi kubus.Campur bahan cincang.
	Lakukan hal yang sama dengan wortel.
	Lelehkan mentega dan tuangkan dalam hal yang sama. Mengaduk.
	Letakkan sepotong ikan haring di atas cling film.
	Kemudian di atasnya - isian.
	Tutup dengan potongan fillet kedua.
	Gulung rapat dengan cling film.
	Kirim ke lemari es selama beberapa jam. Kemudian potong-potong dan sajikan.

Camilan adonan: puncak meja Tahun Baru

Jika sepertinya meja belum cukup terisi, masukkan camilan adonan ke dalam menu Tahun Baru.

Vol-au-vents dengan isian keju dan telur

Vol-au-vents adalah hidangan Prancis yang terbuat dari puff pastry. Lebih mudah menggunakan yang dibeli di toko daripada membuatnya sendiri, terutama jika Anda tidak tahu cara melakukannya dengan benar.

	Disajikan panas dan dingin.
	Bahan: puff pastry - 700 g, kuning telur - 4 pcs., rempah-rempah, garam, rempah-rempah, krim asam - 2 sdt, keju olahan - 200 g, tepung.
	Taburkan tepung pada permukaan pemotongan. Gulung kue puff. Ambil dua gelas dengan ukuran berbeda. Potong lingkaran dengan gelas yang lebih besar.
	Dengan gelas yang lebih kecil, potong lingkaran di dalamnya.
	Olesi sedikit pinggiran adonan dengan telur kocok, rekatkan satu ring di atasnya, olesi lagi pinggirannya dan pasang ring kedua.
	Tempatkan gorengan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Olesi lipatan dengan telur kocok. Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan lipatan di sana. Biarkan panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Mereka memanggang dengan cepat.
	Sementara itu, parut kuning telur di parutan halus, parut keju cair di parutan kasar di mangkuk yang sama.
	Potong-potong sayuran.
	Pindahkan ke keju dan kuning telur. Tambahkan bumbu. Mengaduk. Jika keju cukup keras, tambahkan krim asam.
	Tekan sedikit bagian bawah vol-au-vent yang sudah jadi.
	Mulai terpental.

Tartlet dengan ayam dan jamur

Pilihan lain dari adonan adalah shortbread atau puff tartlet. Mereka berfungsi sebagai wadah untuk salad. Mereka juga mudah dibeli yang sudah jadi. Kami menawarkan salah satu resepnya.

	Untuk menyiapkan tartlet ayam asap, Anda membutuhkan: jamur mentah - 150 g, ayam asap - 100 g, keju leleh - 100 g, tartlet - 8-10 buah, mayones, bawang putih - 2 siung.
	Cincang halus jamur dan goreng, potong ayam menjadi kubus kecil.
	Parut keju leleh. Lebih baik memasukkannya ke dalam lemari es selama 10 menit sebelumnya. Parut juga bawang putihnya. Campur semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk.
	Bumbui dengan mayones. Campur dengan baik. Isi kue tar.
	Hiasi dengan tanaman hijau.