Cara membuat pancake tipis menggunakan air. Pancake tipis yang lezat di atas air. Pancake tipis lezat yang dibuat dengan air soda dan tepung
Halo! Sebentar lagi, sebelum dimulainya masa Prapaskah, itu akan dimulai minggu Maslenitsa, dan hidangan utama di setiap meja, tentu saja, adalah pancake. Sebelumnya, produk pertama selalu diberikan kepada pengemis agar ia dapat mengingat semua orang yang meninggal. Kini kue kuning ini adalah personifikasi matahari, perpisahan dengan musim dingin dan kebangkitan alam dari hawa dingin.
Sepintas mungkin tampak kelezatan lezat yang lebih sederhana tak terbayang, namun nyatanya, untuk pertama kalinya, jarang ada orang yang berhasil menyiapkan sajian yang tidak menggumpal. Karena pertama, Anda harus bisa menggulung adonan dengan benar, dan kedua, Anda harus terbiasa menggoreng dan membaliknya.
Pada artikel sebelumnya saya telah membahas tentang cara memasak dan, serta dan. Hari ini kita akan membuatnya menggunakan air, yaitu kita akan belajar cara memanggangnya Roti pipih Prapaskah. Tentu saja, jika Anda tidak sedang berpuasa atau sedang diet, maka lengkapi makanan kita dengan isian apa saja: keju cottage, selai, susu kental manis, coklat, madu atau buah. Bisa juga dibuat dengan daging, sayuran, jamur.
Harap diperhatikan bahwa telur adalah bahan utama dalam resep ini, jadi selalu gunakan yang segar. Dan selalu panggang dalam wajan yang bagus, sebaiknya wajan besi cor.
Tentunya kelezatan ini diolah dengan sangat sederhana dan cepat, dan semua bahan selalu tersedia. Ditambah lagi, hidangan ini lebih rendah kalori dibandingkan hidangan biasa yang dibuat dengan susu. Nah, isian yang berbeda akan membantu mendiversifikasi rasanya.
Bahan-bahan:
- Tepung - 1,5 sdm;
- Garam - sejumput;
- Air - setengah liter;
- Telur - 3 buah;
- Minyak sayur - 2 sdm;
- Soda mati - 1/3 sdt;
- Gula - 1 sdm. sendok.
Metode memasak:
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dalam dan kocok perlahan, lalu tambahkan air hangat, gula, dan garam. Campur semuanya dengan hati-hati dengan pengocok.
2. Sambil mengaduk massa cair, tambahkan tepung perlahan.
3. Kemudian tambahkan slaked soda. Sekarang tuangkan minyak sayur dan campur semuanya dengan baik.
Untuk memadamkannya, gunakan cuka meja, air mendidih atau asam sitrat.
4. Panaskan wajan dengan baik dan tuang sejumlah kecil adonan di seluruh keliling.
5. Jika sisi bawahnya sudah kecoklatan, balikkan perlahan ke sisi lainnya.
Cara membuat pancake enak tanpa telur
Resep berikut ini adalah versi hidangan yang ramping. Jadi jika Anda sangat menyukai produk kami, maka setelah Maslenitsa Anda bisa terus memanjakan diri dengan produk tersebut, cukup ikuti langkah-langkah yang dijelaskan di bawah ini.
Bahan-bahan:
- Air - 400-450 ml;
- Minyak sayur - 5-6 sdm;
- Gula - 2-3 sdm;
- Soda - 1 sejumput;
- Cuka - 1 tetes;
- Tepung - 200-250 gr.;
- Semolina - 2 sdm. sendok.
Metode memasak:
1. Pertama, Anda perlu menggabungkan garam dengan gula dan slaked soda. Selanjutnya tambahkan air hangat matang dan minyak sayur.
2. Sekarang tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap dan uleni adonan. Tambahkan semolina jika diinginkan.
3. Adonan harus cair dan tidak menggumpal, jadi sebaiknya diuleni menggunakan mixer atau blender.
4. Panaskan penggorengan dan tuang setengah sendok adonan. Panggang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Hidangan ini bisa diisi dengan bumbu atau sayuran apa saja.
Resep pancake dengan air dan susu dalam botol
Dan sekarang, perhatian! Super ide yang hebat memanggang suguhan menggunakan botol. Anda akan mendapatkan hasil yang mengesankan tanpa mengotori banyak piring. Anda akan mendapatkan adonan tanpa gumpalan, dan jika Anda kreatif, Anda akan mengejutkan semua orang.
Dalam hal ini, makanan akan menjadi sangat encer dan renyah. Saya merekomendasikan kepada semua orang!
Bahan-bahan:
- Air - 300 ml;
- Susu - 300ml;
- Tepung - 400 gram;
- Telur - 2 buah;
- Minyak sayur - 3 sdm;
- Gula - 1 sdm;
- Soda - 1 sendok teh.
Metode memasak:
- Ambil apa saja botol plastik, misalnya dari air mineral. Dengan menggunakan corong, tuangkan tepung, soda kue, dan gula ke dalamnya. Kocok untuk menggabungkan produk.
- Sekarang masukkan telur, tuangkan air, susu dan mentega. Kocok hingga semua gumpalan larut.
- Panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur dan panggang seperti “matahari” biasa. Ngomong-ngomong, jika Anda menaruh nosel tipis pada botol, Anda bisa berkreasi dan menggambar produk kerawang.
Inilah betapa indahnya hal itu:
Pancake di atas air dengan telur
Sebenarnya, saya sangat menyukai kelezatan kami isian manis. Dan jika digunakan sebagai suplemen susu kental rebus, Anda akan mendapatkan makanan penutup yang luar biasa. Lihat resep foto dan masak bersama saya.
Selalu gunakan telur segar dan dingin.
Bahan-bahan:
- Air - 1 liter;
- Garam - di ujung pisau;
- Minyak bunga matahari- 3 sdm.;
- Tepung terigu - 2 sdm.;
- Telur ayam - 3 buah.;
- Gula pasir - 3 sdm.;
- Susu kental rebus untuk isian- mencicipi.
Metode memasak:
1. Tuang air ke dalam wadah yang dalam (saya setengah-setengah dengan susu), tambahkan gula dan garam, lalu pecahkan juga telur.
2. Kocok semuanya dengan pengocok.
3. Sekarang tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap.
4. Campur semuanya dengan baik lagi.
5. Tuang minyak sayur.
6. Panaskan penggorengan, aduk adonan dan mulailah memanggang kelezatan di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
7. Sekarang olesi setiap bagian dengan susu kental rebus dan bungkus menjadi gulungan. Selamat makan!
Resep video tentang cara memanggang pancake ragi
Dan tentunya kita tidak boleh melupakan cara memasak yang kita gunakan ragi. Makanan ini punya rasa istimewa dan melihat. Dan cerita berikut akan membantu Anda memahami semua nuansa menyiapkan hidangan. Jadi mari kita lihat lebih dekat.
Untuk memastikan pancake selalu empuk, ayak tepung sebelum menguleni adonan. Dengan cara ini ia akan diperkaya dengan oksigen, dan akan memberikan banyak lubang untuk camilannya.
Faktanya, kita telah sampai pada akhir. Menurut saya semua metode memasaknya sederhana dan Anda akan berhasil. Sampai jumpa!
Kami terus mempersiapkan Maslenitsa! Saya paling sering memasak, tetapi sebelumnya saya tidak pernah berpikir bahwa mereka bisa dimasak dalam air tanpa susu. Bayangkan, sangat nyaman dan hemat, tidak perlu ke toko, siapkan, hanya perlu air.
Ada juga banyak resep adonan pancake di atas air, saya akan fokus pada resep utama pancake lezat yang sudah terbukti.
Ngomong-ngomong, baca juga artikel tentang pancake :,.
Rahasia pancake yang enak dan empuk di atas air
- Hal terpenting saat memasak adonan pancake di atas air itulah air yang seharusnya suhu kamar. Kecuali untuk resep yang membutuhkan air hangat, bukan air dingin.
- Jumlah gulanya Anda tentukan sendiri tergantung jenis pancake yang ingin Anda panggang: manis atau tidak.
- Jumlah tepung yang tertera dalam resep terkadang berbeda dari jumlah yang Anda butuhkan secara spesifik. Oleh karena itu, tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan. Dan saat adonan menjadi seperti kefir cair, berarti tepungnya sudah cukup. Hal ini disebabkan karena tepung memiliki variasi yang berbeda dan kualitas yang berbeda.
- Kami selalu menambahkan minyak sayur ke dalam adonan di bagian paling akhir.
- Kami mengolesi wajan dengan kuas (ini akan membantu mengurangi jumlah minyak) hanya sebelum pancake pertama, karena kami menambahkan minyak ke dalam adonan itu sendiri, pancake tidak akan menempel di wajan. Kemudian kita lihat seperlunya: jika pancake mulai sulit keluar dari wajan, maka Anda bisa mengolesnya kembali dengan minyak.
Berikut semua prinsip dasar yang harus Anda perhatikan sebelum mulai memasak. Jika Anda tetap menggunakannya, Anda tidak akan mendapatkan pancake yang menggumpal!
Resep paling sederhana untuk pancake air dengan telur dan tepung
Ini adalah resep klasik dan termudah untuk membuat pancake dengan air dan telur. Jumlah bahannya minim, hasilnya luar biasa: tipis, empuk, berlubang dan enak banget!
Kita akan butuh:
- air – 1 liter;
- telur – 4 buah;
- tepung – 250 gram;
- soda – 0,5 sendok teh;
- gula – 2-3 sendok makan;
- sejumput garam;
- panili;
Persiapan:
- Ambil air pada suhu kamar.
- Pecahkan telur ke dalamnya.
- Kami memadamkan soda dengan cuka dan menambahkannya ke dalam air.
Jangan berlebihan dengan cuka, jika tidak pancake akan menjadi asam
- Tambahkan garam, gula, vanilin. Kalahkan semuanya dengan seksama.
Jumlah gula tergantung selera Anda
- Ayak tepung dan aduk kembali semuanya hingga rata.
- Kemudian tambahkan minyak sayur ke dalam adonan dan biarkan selama 15 menit.
- Panggang pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Pancake tipis berlubang di atas air tanpa telur
Sangat baik di atas air dan tanpa telur pancake tanpa lemak. Resep yang bagus pancake tidak hanya saat Maslenitsa, tetapi juga saat Prapaskah!
Kita akan butuh:
- air – 400ml;
- tepung - 8 sendok makan;
- gula -2 sendok makan;
- sejumput garam;
- soda – 0,5 sendok teh;
- cuka sari apel – 1 sdm;
- minyak sayur - 2 sendok makan.
Persiapan:
- Campur semua bahan kecuali minyak sayur.
Jika Anda membuat pancake manis, tambahkan lebih banyak gula sesuai dengan keinginanmu
- Terakhir tambahkan minyak sayur, aduk adonan dan mulailah memanggang dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Cara memasak pancake menggunakan air dari tepung pancake
Paling sering, produsen tepung pancake menulis resep membuat pancake pada kemasannya sendiri, namun biasanya tidak ada resep membuat pancake di sana, jadi mari kita lihat lebih detail.
Kita akan butuh:
- tepung panekuk – 1 cangkir;
- air mendidih– 1,5-2 gelas;
- gula – 2 sendok makan;
- garam - sejumput;
soda – 0,5 sendok teh; - minyak sayur - 2 sendok makan.
Persiapan:
- Tuang tepung ke dalam mangkuk untuk menguleni adonan. Tuang air matang ke dalamnya sambil terus diaduk agar adonan seragam.
- Kami memadamkan soda dengan cuka dan menuangkannya ke dalam adonan, aduk.
- Tambahkan minyak sayur dan aduk kembali.
- Panggang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Pancake di atas air dengan ragi
Banyak orang mengira pancake yang dibuat dengan ragi pasti akan menjadi kental, seperti pancake, padahal tidak, pancake tersebut ternyata tipis dan berlubang!
Kita akan butuh:
- air matang – 2 gelas;
- tepung – 2,5 cangkir;
- gula – 2 sendok makan;
- garam – bisikan;
- ragi kering – 1 sdm;
- minyak sayur – 2-3 sendok makan.
Persiapan:
- Ambil air hangat, tambahkan ragi dan gula ke dalamnya, aduk dan biarkan hingga ragi membengkak (biasanya 5-10 menit).
Penting! Airnya harus hangat
- Ayak tepung ke dalam air dengan ragi. Aduk rata agar tidak ada gumpalan.
- Tutupi mangkuk tempat kita menguleni adonan dengan handuk dan taruh di tempat hangat selama 2 jam.
- Selama dua jam ini, aduk adonan beberapa kali.
- Panggang, seperti biasa, dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai berwarna cokelat keemasan.
Jika suka, Anda bisa mengolesi setiap pancake dengan mentega, saya tidak melakukannya karena dua alasan: 1 – Saya tidak menyukainya, 2 – ini meningkatkan kandungan kalori pada hidangan. Itu sebabnya saya biasanya punya dua piring pancake - untuk saya dan anggota keluarga lainnya.
Sekarang Anda tahu cara memasak pancake lezat menggunakan air dalam lubang!
Selamat makan!!!
Hari ini kita akan membahas lebih lanjut resep ekonomis pancake dengan air dan telur.
Meski ekonomis, pancake ini jauh lebih tipis dibandingkan pancake lainnya. Saat memanggang, mereka lebih baik dilepaskan dari loyang. Dan selama pembalikan, kecil kemungkinan munculnya gelembung. Konsumsi minyak berkurang secara signifikan dan pancake menjadi lebih halus. Dan rasanya tidak kalah dengan yang lain.
Setuju, pancake memang begitu penemuan nyata masakan Rusia. Bisa diolah untuk sarapan atau snack sore, sebagai hidangan utama. Dan untuk makan siang dan makan malam, mereka sempurna sebagai hidangan penutup. Ada banyak pilihan untuk mempersiapkannya. Hari ini kita akan membahas resep pancake yang lebih hemat yang dibuat dengan air dan telur.
Resep klasik untuk pancake di atas air
Ini adalah cara termudah untuk menyiapkan pancake. Bahan di dalamnya sedikit, tapi tidak merusak rasanya. Sangat cocok jika rumah kehabisan susu dan Anda tidak punya waktu untuk pergi ke toko.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- telur ayam - 1 buah;
- garam - 1 sejumput;
- gula pasir- 1 sendok makan;
- tepung - 1 sdm;
- air - 1 sdm.;
- minyak bunga matahari - 1 sdm. sendok.
Langkah-langkah memasak:
1. Tempatkan gula pasir, telur dan garam dalam wadah yang sesuai. Ayak tepung dan tambahkan bahan-bahannya.
2. Kocok semuanya dengan mixer. Tambahkan air perlahan dalam porsi kecil.
3. Lanjutkan mengocok hingga adonan homogen dan halus.
4. Setelah itu, Anda perlu menuangkan minyak bunga matahari ke dalam campuran.
5. Olesi sedikit penggorengan dengan minyak bunga matahari. Letakkan di atas api sedang dan panaskan dengan baik. Tuang sebagian adonan ke dalam penggorengan dan goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Pancake sudah siap! Melayani!
Pancake manis tipis dengan telur dan ragi berlubang
Pancake ini akan sedikit lebih tebal, tetapi lebih elastis. Jadi jangan ragu untuk menggunakannya metode ini persiapan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- ragi (aksi cepat) - setengah sachet (6 g);
- air hangat - 3 gelas;
- tepung - 3 cangkir (ditumpuk);
- garam - setengah sendok teh;
- gula - 1,5 sendok makan;
- telur - 1 buah;
- minyak sayur - 2,5 sendok makan.
Langkah-langkah memasak:
1. Dalam dua gelas air hangat larutkan ragi.
2. Sekarang tambahkan: gula pasir, garam dan telur, tepung terigu dan minyak bunga matahari.
3. Campur bahan hingga adonan kalis. Pengocok sangat cocok untuk ini.
4. Tuang sisa segelas air. Dan uleni adonan hingga kalis.
5. Tutup dengan kain atau handuk khusus. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang. Olesi sedikit wajan dan panaskan. Sekarang mari kita mulai menggoreng pancake ragi. Pertama, goreng satu sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
6. Kemudian balikkan dan tunggu sisi kedua siap.
7. Kami melakukan ini dengan pancake berikutnya.
Pancake paling baik ditumpuk. Lapisi sedikit sisi atas masing-masing dengan mentega.
Selamat makan!
Pancake dengan telur dan tepung dalam 1 liter air
Jika Anda memiliki sedikit waktu untuk memasak pancake. Anda bisa menggunakan tepung pancake khusus. Itu dijual di toko-toko. Tepung ini mengandung semua produk yang diperlukan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- tepung panekuk - 500 g;
- air - 4-4,5 gelas;
- minyak sayur - 3-4 sendok besar.
Langkah-langkah memasak:
1. Ayak tepung dan campur dengan air. Campur adonan perlahan agar tidak ada gumpalan.
2. Setelah itu tambahkan minyak sayur secukupnya. Campur juga semua bahan.
3. Panaskan wajan dan lumuri dengan minyak sayur. Ini hanya diperlukan saat memanggang pancake pertama.
4. Tuang sebagian adonan secara merata ke dalam loyang. Sehingga lapisannya sekitar 3-4 mm.
Panggang pancake sampai matang.
Resep yang sangat enak dengan krim asam
Paling sering, pancake dibuat dari apa yang ada di lemari es. Namun secara tradisional, adonan pancake dibuat dengan krim asam. Ternyata jauh lebih memuaskan dan empuk dibandingkan yang lain.
Jika Anda menggunakan air soda saat menguleni adonan, hasil pancake akan lebih menggugah selera.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- telur - 2 buah;
- gula - 1 sendok makan;
- garam - 1 sendok teh;
- krim asam - 4 sendok makan;
- air - 2,5 gelas;
- tepung - 2 cangkir;
- minyak sayur - 3 sendok makan.
Langkah-langkah memasak:
1. Giling telur dengan gula. Tambahkan garam dan biarkan hingga berbusa. Tambahkan krim asam. Mengalahkan.
2. Tuang ke dalam air dan aduk rata. Ayak tepung. Tuang 1/3 campuran krim asam ke dalam tepung secara bertahap. Ini akan membantu mencegah terbentuknya gumpalan pada adonan. Campur dengan baik. Lakukan ini dua kali lagi. Hasilnya akan menjadi adonan yang halus. Tambahkan minyak sayur.
3. Panaskan penggorengan. Tidak perlu melumasinya dengan minyak. Atau olesi, tapi hanya untuk pancake pertama.
Resep ini akan menghasilkan sekitar dua puluh pancake. Namun tentu saja semuanya akan tergantung pada diameter loyang pancake.
Memasak pancake dengan air dan susu
Pancake ini sangat cocok untuk diisi dengan berbagai isian.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- telur - 2 buah;
- gula - 3 sendok makan;
- air - 2 gelas;
- susu - 2 gelas;
- tepung - 3,5 cangkir;
- soda mati- setengah sendok teh;
- minyak sayur - setengah gelas.
Langkah-langkah memasak:
1. Campur telur dengan gula hingga berbusa. Ini bisa dilakukan dengan mixer atau pengocok. Jika Anda tidak memilikinya, garpu sederhana bisa digunakan.
2. Tuangkan air matang (suhu ruang). Campur semuanya dengan baik. Memasuki susu hangat dan campur semua bahan lagi.
3. Tanpa henti mengaduk, tambahkan tepung.
4. Adonan cair tanpa gumpalan akan keluar.
5. Tambahkan soda kue.
Cocok untuk memadamkan soda jus lemon atau cuka.
6. Dan terakhir tambahkan minyak bunga matahari.
7. Campur juga. Diamkan adonan selama 30 menit.
8. Sekarang panaskan penggorengan dengan api sedang. Lumasi dengan minyak. Sikat silikon khusus cocok untuk ini.
9. Goreng setiap pancake selama sekitar tiga menit pada sisi pertama dan dua menit pada sisi kedua.
Sepotong kecil mentega diletakkan di atasnya panekuk panas, akan membuatnya lebih enak dan harum.
Resep sederhana dengan air mendidih
Pancake yang dimasak dengan air mendidih disebut pancake custard. Selera mereka tidak diungkapkan. Oleh karena itu, isian apa pun sangat cocok untuk makanan yang dipanggang seperti itu.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- air mendidih - 1 gelas;
- garam - sejumput;
- gula - 2 sendok makan;
- telur - 2 buah;
- susu - 1 gelas;
- minyak sayur - 2-3 sendok makan;
- tepung - 1 gelas.
Langkah-langkah memasak:
1. Dengan menggunakan mixer, campur garam, gula pasir dan telur.
2. Tanpa mematikan mixer, tambahkan air mendidih secara perlahan.
Jangan takut air mendidih akan menyebabkan telur mengental. Jika Anda tidak menghentikan mixer, mereka hanya akan berbusa.
4. Tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya.
5. Aduk hingga rata. Adonan akan terlihat sedikit encer.
6. Olesi penggorengan dengan minyak bunga matahari dan biarkan hingga benar-benar hangat.
7. Panggang pancake dengan api sedang.
Video membuat pancake dengan baking soda
Saya sarankan Anda menonton yang lain resep mudah pancake lezat dibuat dengan air, hanya dalam resep ini Anda perlu menambahkan setetes soda ke dalam adonan. Pancakenya ternyata sangat enak, dan juga sangat bagus untuk membungkus isian apa pun di dalamnya. Cobalah, Anda pasti akan menyukainya...
Meskipun pancake dianggap sebagai hidangan masakan tradisional Rusia. Di banyak negara ada berbagai cara persiapan mereka. Namun hal ini tidak mengherankan. Bagaimanapun, makanan penutup seperti itu sangat enak, sederhana, ekonomis dan, yang paling penting, memuaskan.
Dan itu saja untukku!
Saya berharap Anda selalu sukses pancake lezat dan Anda membuat orang yang Anda cintai bahagia dengan mereka!
Jika Anda menyukai resepnya, tambahkan ke bookmark agar tidak hilang dan klik media sosial, sehingga Anda dapat membaginya dengan teman-teman Anda! Tulis pendapat Anda di komentar dan bagikan resep Anda yang sudah terbukti!
Sampai publikasi baru!
Ada banyak resep pancake yang berbeda dalam bahan dasar cairnya. Susu, kefir, whey atau air digunakan untuk persiapan. Bahan dasar secara signifikan mempengaruhi rasa suguhan yang sudah jadi. Pancake di atas air dianggap paling terjangkau.
Pancake adalah hidangan tepung tradisional untuk masakan Rusia, yang telah lama menyenangkan para penggemarnya dengan variasinya. Hal ini didasarkan adonan. Bahan dasar tepung bersifat universal karena dapat digoreng dalam wajan dengan suhu dan kegunaan yang berbeda-beda resep yang berbeda mengambil banyak tekstur dan rasa.
Konten kalori
Pancake telah lama menjadi simbol masakan Rusia. Hidangan sederhana ini ternyata sangat mengenyangkan dan lezat. Ini sejalan dengan berbagai isian, yang memberikan peluang untuk diimplementasikan fantasi kuliner.
Bagi orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya dan tidak mengonsumsi tepung karena konten tinggi gemuk, ada kabar baik. Kandungan kalori pancake di atas air kurang lebih 150 kkal per 100 gram. Jadi beberapa pancake tidak akan merusak bentuk tubuh Anda.
Ada ratusan resep pancake di Internet. Keberagaman tersebut patut dihormati, namun tidak semuanya sempurna, dan persiapannya memerlukan keterampilan dan pengetahuan tertentu. Mari kita bicara tentang seluk-beluk membuat kue.
- Pastikan untuk mengayak tepung. Hasilnya, Anda akan mendapatkan rasa yang enak dan adonan lapang.
- Semua bahan cair ambil pada suhu kamar. Jika menyimpannya di lemari es, keluarkan beberapa jam sebelum dimasak.
- Untuk menghindari gumpalan, tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Pertama gabungkan dan campur produk cair, lalu tambahkan massal.
- Agar adonan tidak lengket, tambahkan sedikit minyak sayur. Wajan besi cor paling baik untuk menggoreng.
- Olesi penggorengan dengan lemak babi atau lemak babi. Alhasil pancake tidak lengket, dan jangan berlebihan dengan jumlah “pelumas”.
Dan ingat, pancake pertama adalah indikatornya penggunaan yang benar bahan dan indikator kesiapan. Pastikan untuk mencobanya. Dia akan memberi tahu Anda apa yang harus ditambahkan ke adonan untuk memperbaiki atau meningkatkan rasanya.
Pancake tipis klasik di atas air
Sulit menemukan seseorang yang daftar hidangan favoritnya tidak termasuk pancake. Karena produk susu tidak selalu tersedia di lemari es, ibu rumah tangga sering kali menguleni adonan dengan air. Saya menawarkan resep paling populer - yang klasik.
Bahan-bahan:
- Tepung – 400 gram.
- Telur – 2 buah.
- Air – 500ml.
- Minyak bunga matahari- 2 sendok makan.
- Garam.
Persiapan:
- Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam sampai jenuh dengan udara, tambahkan garam. Dalam panci kecil, panaskan air sedikit. Cairan hangat memudahkan mengatasi gumpalan.
- Dalam wadah terpisah, kocok telur, tambahkan tepung dan mentega. Sambil mengaduk adonan, tambahkan air sedikit demi sedikit. Hasilnya adalah massa pancake yang seragam.
- Jangan terburu-buru untuk langsung memanggangnya. Diamkan adonan kurang lebih 15 menit, setelah waktu habis mulailah menggoreng.
resep video
Resep klasiknya bersifat universal. Ini memungkinkan Anda menyiapkan asin atau pilihan yang manis pancake di rumah. Saya sarankan menggunakan daging, sayuran, hati, buah-buahan, dan beri sebagai isian.
Pancake kental klasik di atas air
Banyak juru masak pemula yang terkejut dengan kenyataan bahwa masakannya enak dan makanan lezat mungkin dari produk yang tersedia. Pancake tebal klasik adalah contoh nyata dari hal ini. Tidak perlu banyak waktu untuk menciptakan keajaiban kuliner, dan biaya finansialnya pun tidak kentara.
Bahan-bahan:
- Tepung - 4 gelas.
- Telur – 2 buah.
- Air – 350ml.
- Soda mati – 0,5 sendok teh.
- Gula – 2 sendok makan.
- Garam, sayur dan mentega.
Persiapan:
- Giling telur dengan gula dan garam, tambahkan satu sendok makan mentega, soda, garam, gula pasir, air, tepung. Kocok massa yang dihasilkan secara menyeluruh dengan mixer.
- Panggang dalam wajan yang sudah diminyaki. Masukkan sebagian adonan ke dalam loyang dan bentuk menjadi oval. Jika bagian bawahnya sudah kecoklatan, balikkan.
- Tempatkan pancake yang sudah jadi ke dalam wajan, tambahkan sedikit mentega, tutup dengan penutup dan biarkan selama beberapa menit. Kemudian kocok wadahnya perlahan agar minyaknya merata.
Saya menggoreng pancake kental resep klasik pada minyak yang dimurnikan Tidak berbau, tapi biasa saja sudah cukup. Beberapa ibu rumah tangga mengolesi penggorengan lemak babi atau gunakan peralatan masak anti lengket. Siapa pun yang menyukainya. Bagaimanapun, itu berhasil tambahan yang bagus untuk kakao.
Pancake lezat berlubang
Jika tidak ada susu atau kefir di lemari es, dan rumah tangga Anda meminta pancake yang enak, siapkan suguhan dengan menggunakan air. Rasanya tidak kalah dengan pancake yang dibuat dengan susu, tetapi hanya berbeda pada teksturnya yang lebih tipis dan lebih berpori.
Bahan-bahan:
- Air – 1 gelas.
- Telur – 1 buah.
- Tepung terigu– 0,66 cangkir.
- Gula – 1 sendok makan.
- Garam – 1 sendok teh.
- Minyak sayur – 20ml.
- Mentega – 50 gram.
Persiapan:
- Kocok telur, tambahkan garam dan gula. Setelah bahan cepat larut, tuang ke dalam air matang yang sudah didinginkan dan kocok hingga berbusa.
- Tambahkan tepung secara bertahap dan aduk secara bersamaan, hancurkan gumpalan apa pun. Hasilnya akan berupa massa yang menyerupai krim asam. Terakhir tambahkan minyak sayur dan aduk kembali.
- Dengan menggunakan sendok, tuangkan sedikit adonan ke dalam loyang dan ratakan. Saat pancake digoreng, gunakan spatula untuk mengangkat pinggirannya, balikkan perlahan dan goreng sisi lainnya.
Pancake berlubang yang disiapkan menurut resep ini cocok dengan daging atau isian sayuran. Mereka juga akan cocok bentuk murni dengan teh hitam, apalagi jika diencerkan dengan selai atau selai buatan sendiri.
Cara membuat pancake kerawang
Melakukan pancake kerawang Dengan tekstur yang halus, tidak diperlukan bahan yang mewah dan mahal. Meski sederhana, hidangan penutupnya ternyata tiada bandingannya.
Bahan-bahan:
- Telur – 5 buah.
- Air – 700ml.
- Tepung – 350 gram.
- Asam sitrat – 1 sejumput.
- Minyak sayur – 25ml.
- Garam, gula, vanila.
Persiapan:
- Kocok telur dalam mangkuk yang dalam. Tuang air ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan garam dan gula. Setelah bahan kering larut, campurkan cairan dengan telur.
- Tambahkan tepung secara bertahap, aduk terus. Terakhir, tambahkan mentega dan vanila, lalu aduk kembali. Yang penting tidak ada gumpalan di dasar tepung.
- Yang tersisa hanyalah menggoreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diolesi sedikit minyak di kedua sisinya.
Video memasak
Pancake kerawang enak dengan keju cottage atau isian daging. Beberapa pecinta kuliner memakannya dalam bentuk murni, mencelupkannya ke dalam madu alami dan minum teh. Masalah selera.
Prapaskah pancake di atas air
Meski puasa, tidak ada yang melarang Anda memasak suguhan lezat. Meskipun pancake air Prapaskah kekurangan telur dan susu, namun tetap lezat. Mereka memiliki keuntungan lain - kandungan kalori rendah. Oleh karena itu, sama-sama cocok bagi mereka yang menjalankan puasa dan bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya.
Bahan-bahan:
- Tepung – 1,5 cangkir.
- Air – 2 gelas.
- Minyak sayur – 50ml.
- Gula – 1 sendok makan.
- Air – 0,5 sendok teh.
- Asam sitrat dan garam.
Persiapan:
- Tuang air ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan garam. Setelah larut, tambahkan tepung terigu yang sudah diayak bersama asam sitrat, aduk rata hingga diperoleh massa homogen tanpa gumpalan.
- Tambahkan mentega dan soda kue. Aduk lagi.
- Panaskan penggorengan. Saya menyarankan Anda untuk mengolesi loyang dengan minyak sayur satu kali sebelum dipanggang. Goreng pancake dengan api sedang.
Jika Anda ingin menambahkan variasi pada hidangan Anda, tambahkan sebelum dipanggang. adonan tanpa lemak Sedikit sayuran cincang atau bawang goreng. Bahan tambahan ini akan memberikan kualitas rasa dan aroma asli. Jika Anda menyiapkan manisan pancake tanpa lemak, tambahkan sedikit vanillin ke dalam komposisi.
Pancake custard tipis dalam air mendidih
Pancake puding- salah satu dari sedikit suguhan yang, menurut definisi, tidak dapat dirusak. Tepung yang diseduh dengan air mendidih mempertahankan kelembapan, yang menguap selama penggorengan dan memberikan rasa sejuk.
Bahan-bahan:
- Air mendidih – 300ml.
- Air – 250ml.
- Tepung – 250 gram.
- Telur – 1 buah.
- Mentega – 20 gram.
- Gula – 2 sendok teh.
- Soda dan garam - masing-masing 0,66 sendok teh.
Persiapan:
- Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Aduk dengan pengocok, tuangkan dalam aliran air biasa. Aduk sampai massa homogen.
- Tambahkan soda kue ke dalam air mendidih dan aduk cepat. Sambil cepat mengaduk bahan dasar tepung kental dengan pengocok, tuangkan air mendidih. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan gula dan garam. Aduk adonan, tambahkan telur kocok, tutup dan biarkan selama 15 menit.
- Setelah waktu berlalu, lelehkan mentega dalam wajan dan masukkan ke dalam adonan, aduk. Tuang sedikit adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diolesi minyak, ratakan di permukaan dan goreng di setiap sisinya.
Resep tanpa telur
Carilah yang sederhana dan resep cepat pancake? Ini dia. Untuk memasak makan malam ringan Metode yang dijelaskan di bawah ini tidak memerlukan telur, susu, atau produk susu lainnya. Sulit dipercaya bahwa semuanya akan berhasil tanpa mereka, tapi itu benar.
Bahan-bahan:
- Air matang dingin – 500 ml.
- Tepung – 250 gram.
- Minyak sayur – 6 sendok makan.
- Gula – 2 sendok makan.
- Garam dan soda - masing-masing sejumput.
Persiapan:
- Ayak tepung ke dalam wadah yang dalam, tambahkan sisa bahan cepat, aduk.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata. Pastikan untuk menghancurkan semua gumpalan.
- Tambahkan 2 sendok makan minyak, aduk rata. Campuran pancake sudah siap.
- Untuk memanggang pancake, ambil penggorengan besi cor. Letakkan di atas kompor, panaskan, olesi dan panggang cara tradisional di kedua sisi.
Saat ini ada puluhan resep membuat pancake. Pada intinya adalah yang paling banyak berbagai produk, dimulai dari susu dan ragi dan diakhiri dengan kefir dan air. Yang terakhir ini akan dibahas di artikel kami. Anda akan terkejut tidak hanya dengan pemandangannya yang indah, tetapi juga rasa yang lembut. Mereka mudah disiapkan, dan Anda hampir pasti akan mendapatkan pancake elastis dan berwarna coklat keemasan di piring Anda. Terutama mengingat resep dengan foto yang disajikan dalam artikel kami. Mari kita mulai!
Resep klasik untuk pancake di atas air
Pancake tanpa susu disiapkan tanpanya jumlah yang besar berbagai bahan. Resep ini memang membutuhkan sedikit waktu. Jadi mari kita berubah susu biasa ke air.
Anda akan perlu:
- tepung (satu setengah cangkir);
- garam (satu sejumput);
- air hangat murni (setengah liter);
- telur ayam (tiga potong);
- minyak sayur (dua sendok makan);
- soda mati (sepertiga sendok teh);
- gula (satu sendok makan).
Mari mulai memasak:
Catatan untuk pemiliknya! Paling sering, kesalahan utama dalam menyiapkan pancake adalah gumpalan. Untuk menghindarinya, sebaiknya ibu rumah tangga tidak terburu-buru dalam tahap penambahan tepung. Lakukan saja secara perlahan sambil terus mengaduk adonan. Cara terbaik adalah menggunakan mixer atau blender.
Pancake di atas air: versi yang lebih baik
Beberapa ibu rumah tangga menekankan bahwa pancake di atas air sering kali terasa agak kenyal dan terlalu encer. Sangat mudah untuk membungkus isian dalam pancake seperti itu, tetapi masih ada keluhan tentang rasanya. Untuk kuliner spesial, kami menawarkan resep yang sedikit lebih baik. Beberapa rahasia akan mengubah rasa hidangan favorit Anda!
Anda akan perlu:
- lima ratus mililiter air;
- satu setengah cangkir tepung;
- tiga butir telur ayam;
- dua sendok makan gula;
- satu sendok teh baking powder;
- tiga sendok makan minyak biji bunga matahari.
Mari mulai memasak:
Para profesional merekomendasikan untuk menggabungkan pancake dengan susu kental, selai buatan sendiri atau buah beri segar. Anda juga bisa menyesuaikan rasa manisnya: tambahkan sedikit ke dalam adonan lebih sedikit gula, dan itu cocok sekali dengan mereka isian gurih(misalnya keju dan ham atau jamur). Kami juga menekankan bahwa pancake menurut resep yang ditingkatkan tidak hanya tipis dan enak, tetapi juga berlubang. Semua ini disebabkan oleh fakta bahwa adonan mudah menyebar di atas penggorengan yang dipanaskan.
Untuk inspirasi kuliner, kami ajak Anda menonton video resep membuat pancake tipis.
Bantuan Relax.ua: tentang manfaat pancake tanpa lemak
Orang yang berpuasa sebaiknya tidak mengonsumsi produk hewani selama beberapa waktu. Selain itu, menu orang beriman tidak boleh menyertakan susu dan telur ayam, dan seperti yang Anda ketahui, produk-produk inilah yang utama. Namun, ini tidak berarti Anda harus membatasi kebutuhan selera Anda.
DI DALAM resep selanjutnya kami akan memberi tahu Anda secara detail bagaimana Anda bisa menyiapkan pancake tanpa lemak yang benar-benar lezat. Anda akan yakin bahwa pancake akan memiliki hal yang sama rasa yang menyenangkan dan mereka akan terlihat sama lezatnya. Selain itu, wanita yang sedang diet akan menyukai pancake tanpa lemak, karena hidangan seperti itu tidak mengandung banyak kalori. Pancake Prapaskah juga cocok untuk orang yang menderita intoleransi laktosa.
Prapaskah pancake dengan air mineral
Anda akan perlu:
- berkarbonasi air mineral(satu gelas);
- tepung (satu setengah cangkir);
- garam (setengah sendok teh);
- gula (tiga sendok teh);
Mari mulai memasak:
Pancake ragi di atas air
Pilihan lain untuk menyiapkan pancake tanpa lemak dalam air, tetapi sekarang menggunakan ragi.
Anda akan perlu:
- air biasa (sekitar tiga ratus hingga empat ratus mililiter). Ingatlah bahwa jumlah air akan menentukan seberapa tipis pancake Anda;
- tepung (satu setengah cangkir);
- ragi hidup (sepuluh gram);
- garam (setengah sendok teh);
- gula (dua setengah sendok makan);
- minyak sayur (dua sendok makan).
Mari mulai memasak:
Pancake di atas air berlubang tanpa telur dan ragi
Anda akan perlu:
- air hangat (dua gelas);
- tepung (dua gelas);
- minyak sayur (dua hingga tiga sendok makan);
- gula (satu atau dua sendok makan);
- garam (satu sejumput);
- Sedikit bubuk pengembang atau soda kue.
Mari mulai memasak:
Pancake ini paling cocok dipadukan dengan madu atau selai buatan sendiri. Faktanya adalah pancake menjadi sedikit kering dan renyah, jadi saus manis cair paling cocok untuknya. 
Pancake tipis berlubang
Anda akan perlu:
- telur ayam (dua potong);
- setengah liter air hangat (bisa diganti airnya air mineral);
- satu gelas tepung (fokuslah pada konsistensi adonan, kepadatan pancake di masa depan akan tergantung pada ini);
- soda (setengah sendok teh);
- gula (dua sendok makan);
- garam (satu sejumput);
- minyak sayur (dua hingga tiga sendok makan).
Mari mulai memasak:
Pancake lezat berlubang ini bisa langsung dimakan atau diisi. Celupkan pancake ke dalam krim asam madu segar atau selai buatan sendiri. Selamat makan!
Dengan apa harus digabungkan? Pancake pasti perlu dipadukan dengan sesuatu. Jika Anda menyiapkan hidangan manis, pilihlah selai, keju cottage, selai, madu, atau susu kental. Hampir semua makanan cocok dipadukan dengan pancake. isian buah. Bisa juga menggunakan coklat leleh atau topping coklat. Ini akan enak dengan keping cokelat. Caranya mudah: masukkan sebatang coklat ke dalam freezer sebentar, lalu parut coklatnya parutan kasar. Jika Anda ingin mengisi pancake dengan jamur atau daging, Anda perlu menambahkannya jumlah minimal gula, dan dalam hal ini lebih baik mengolesi wajan bukan dengan minyak, tetapi dengan lemak babi (hanya tanpa bumbu!).
Wajan mana yang harus Anda pilih? Padahal, penggorengan sangat mempengaruhi rasa dan kualitas pancake di masa depan. Ada banyak sekali alat pembuat pancake yang dijual saat ini, namun hampir tidak ada satupun yang dapat menandingi penggorengan besi cor berkualitas baik yang biasa dimasak oleh nenek dan ibu kita. Jika beruntung Anda masih memilikinya, silakan gunakan. Namun, ini tidak berarti pembuat pancake modern tidak berguna: proses memasaknya akan cepat dan menyenangkan.
Bagaimana cara memilih telur ayam? Rasa hidangan masa depan sangat bergantung pada kualitas telurnya. Ada rahasia kecil: Putih dan kuning telur harus dikocok secara terpisah lalu digabungkan.
Apakah mungkin untuk menambahkan produk tambahan? Sejak zaman kuno, berbagai produk cincang halus telah ditambahkan ke adonan pancake. Berkat langkah sederhana ini, pancake menjadi sangat menarik dan tidak biasa rasa. Anda bisa menambahkan sedikit daun bawang ke dalam adonan, telur rebus, daging dan produk makanan lainnya. Sangat enak dan pancake lembut diperoleh dengan menambahkan sedikit wortel parut ke dalamnya.
Jika Anda menyiapkan pancake tanpa lemak, perhatikan tips berikut ini:
- Tepung harus diayak. Pertama, ini akan menghilangkan gumpalan dari adonan. Kedua, tepung yang diayak akan lebih menempel pada komponen adonan lainnya.
- Tambahkan variasi pada hal yang tampaknya membosankan Hidangan Prapaskah, Anda bisa menggunakan apa yang disebut memanggang. Saat Anda membalik pancake saat menggoreng, letakkan potongan sayuran atau buah-buahan di sisi yang belum digoreng.
- Saat Anda padam bubuk soda kue, jangan pegang sendok di atas adonan. Yang terbaik adalah menyimpannya di atas wastafel atau piring terpisah. Dalam situasi apa pun soda yang tidak dicampur tidak boleh masuk ke dalam adonan.
- Telur ayam dapat berhasil diganti dengan biji rami bubuk. Pertama rendam dalam air mendidih setidaknya selama sepuluh menit.
Tahukah Anda cara memasak pancake tipis yang enak menggunakan air? Bagikan dengan pengguna kami di komentar!
Jika Anda tidak ingin memasak, cobalah perusahaan terbaik Kyiv: di katalog kami Anda akan menemukan lusinan kafe dan restoran dengan deskripsi, foto, dan menu.
Anda mungkin juga tertarik pada:
Foto: atas permintaan dari Yandex dan Google
Artikel tentang topik tersebut
