Memanggang cupcakes dengan kefir dalam cetakan. Muffin kefir dengan kismis. Dengan isian cair

Kefir hilang di bagian dalam lemari es Anda dan tetap ada hampir sampai tanggal kedaluwarsanya. Apa yang harus dilakukan dengannya? Jangan dibuang; Anda dapat menggunakannya untuk membuat kue mangkuk lezat buatan sendiri yang disukai orang dewasa dan anak-anak. A jumlah yang banyak pilihan yang memungkinkan Kue-kue ini membuka lapangan kreativitas yang tak kalah luasnya di dapur bagi setiap ibu rumah tangga.

Resep paling sederhana

Saat Anda menginginkan sesuatu yang enak untuk teh, ada dua skenario. Yang pertama adalah pergi ke toko kue terdekat dan membeli sesuatu yang mengandung lemak trans dan minyak kelapa sawit. Opsi kedua adalah menggunakan yang sederhana dan resep cepat, yang memungkinkan Anda memanjakan diri dengan kue buatan sendiri yang penuh perasaan.

Metode memanggang:

1. Anda bisa menguleni adonan dengan sangat mudah dan cepat menggunakan mixer. Untuk melakukan ini, dengan kecepatan sedang, Anda harus mengocok bagian lembutnya terlebih dahulu mentega dengan gula, lalu tambahkan satu per satu telur ayam, diikuti kefir;
2. ketika semua bahan cair berubah menjadi campuran homogen, Anda perlu mengganti pengocok pada mixer ke tempat adonan dan perlahan-lahan tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder;
3. Bagi adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan, isi tidak lebih dari setengahnya. Cetakan logam, silikon atau kertas bisa digunakan;
4. Panggang produk selama kurang lebih 30 menit dalam oven dengan pengaturan suhu 200 derajat.

Kue mangkuk yang subur dengan kismis dalam cetakan silikon

Ibu rumah tangga sering menggunakan cetakan silikon untuk memanggang, karena adonan di dalamnya tidak gosong atau menempel di dinding, meskipun cetakannya tidak diminyaki. Dalam bentuk seperti itu Anda bisa memanggang kue mangkuk empuk dengan kismis. Dan hasilnya empuk karena beberapa sendok makan minyak sayur digunakan sebagai pengganti mentega.

Untuk memanggang dengan buah-buahan kering ini, Anda perlu mengambil produk dengan proporsi berikut:

• 200 ml kefir dengan kandungan lemak apa pun;
• 3 butir telur ayam;
• 200 gram gula;
• 100 gram kismis;
• 40 ml minyak sayur tidak berbau;
• 7 gram soda;
• 320 gram tepung;
• 3 g bubuk vanilin.

Semua proses kuliner item yang berhubungan dengan pembuatan kue akan dimasukkan ke dalam slot waktu 50 menit.

Kandungan kalori cupcake aromatik dengan kismis, dihitung per 100 g, adalah 270,8 kkal.

Kemajuan:

Muffin semolina dengan kefir

Anda bisa menggunakan resep muffin semolina favorit Anda dengan bahan dasar kefir, namun jangan dipanggang secara utuh, yang nantinya perlu dipotong dan diolesi selai atau krim, melainkan disebarkan ke dalam loyang muffin. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kismis, aprikot kering, Cherry kering atau manisan buah-buahan. Rasa dan penampilan memanggang hanya akan mendapat manfaat dari ini.

Untuk adonan berbahan dasar semolina dan kefir, Anda perlu mengambil:

• 200ml kefir;
• 130 gram semolina;
• 200 gram gula;
• 1 butir telur ayam;
• 130 gram tepung;
• 5 gram baking powder.

Karena adonan membutuhkan waktu agar semolina mengembang di dalamnya, durasi proses memasaknya bisa bertambah hingga satu setengah jam.

Konten kalori muffin semolina– 256,8 kkal/100 gram.

Algoritma tindakan:

1. Tuangkan kefir di atas semolina dan biarkan setidaknya selama 30 menit. Ini bisa memakan waktu lebih lama, itu akan berhasil makanan panggang yang sudah jadi bahkan lebih lembut;
2. Giling telur dengan gula hingga butirannya benar-benar larut, lalu campurkan campuran gula-telur dengan semolina yang bengkak;
3. Campur baking powder dengan tepung; ini bekerja dengan baik jika diayak melalui saringan halus. Kemudian tambahkan sisa produk untuk membuat adonan kental;
4. Siapkan cetakan: olesi cetakan logam dengan minyak, masukkan cetakan kertas ke dalam cetakan silikon atau besi agar cupcakes tidak menyebar ke samping. Isi 2/3nya dengan adonan;
5. Memanggang gula-gula pada suhu 180 derajat selama 40 hingga 50 menit, periksa kesiapan dengan tongkat kayu.

Muffin kefir coklat lezat dengan isian

Aroma kakao yang magis dan mempesona, mengundang Anda untuk menggigit tong coklatnya yang indah, lalu cair isian coklat, meleleh di lidah dan menyebabkan pelepasan sebagian besar hormon kebahagiaan ke dalam darah.

Inilah yang bisa diberikan oleh mencicipi kue mangkuk coklat buatan sendiri dengan isian. Anda bisa berdiri di depan oven untuk merasakan sensasi seperti itu, apalagi memanggangnya tidak memakan banyak waktu.

Bahan-bahan untuk membuat dongeng coklat ini:

• 100 gram mentega halus lembut;
• 100ml kefir;
• 100 gram gula pasir;
• 2 butir telur ayam;
• 60 gram bubuk kakao;
• 10 gram baking powder;
• 240 gram tepung;
• 120 gram coklat hitam.

Proses memasak akan memakan waktu 30-35 menit.

Kandungan kalori cupcake coklat seberat 100 gram adalah 341,2 kilokalori.

Urutan proses kuliner:

1. Giling separuh gula dengan telur, dan kocok separuh lainnya dengan mentega lembut. Kemudian gabungkan kedua campuran, tuangkan kefir dan aduk;
2. Campur kakao, baking powder, dan tepung, lalu saring melalui saringan beberapa kali. Kemudian tambahkan ke adonan. Hasilnya harus berupa massa yang tidak mengalir, perlu dioleskan dengan sendok;
3. Pecahkan coklat menjadi potongan-potongan kecil yang sama. Tergantung pada volume cetakannya, Anda membutuhkan 8-12 potong coklat;
4. DI DALAM cetakan besi masukkan kapsul kertas, masukkan satu sendok makan adonan ke dalamnya, lalu seolah-olah ditekan ke dalam adonan, tambahkan sepotong coklat. Tutupi bagian atas isian dengan sesendok adonan lagi;
5. Panggang cupcakes dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit dengan suhu 180-200 derajat. Sajikan kue ini panas-panas agar isiannya tetap cair.

Resep cepat untuk muffin dengan keju dan sosis di microwave

Seperti memanggang cepat V oven microwave bisa menjadi hidangan yang sempurna untuk sarapan dan alternatif yang baik untuk sandwich. Konsistensi cupcake ini lebih mirip telur dadar dibandingkan cupcake.

Jumlah bahan yang disebutkan dalam resep lebih dari cukup untuk memberi makan satu keluarga beranggotakan empat orang. Oleh karena itu, jika diasumsikan kuantitas yang lebih kecil pemakan, Anda perlu mengambil semuanya dalam proporsi yang lebih kecil.

Bahan-bahan yang Anda perlukan:

• 100ml kefir;
• 3 butir telur ayam;
• 80 ml minyak sayur;
• 15 gram soda;
• 160 gram tepung;
• 100 g sosis (servelat);
• 100 gram keju keras;
• 100 gr paprika merah manis.

Memanggang muffin tanpa pemanis ini dalam microwave akan memakan waktu hingga 15 menit, termasuk waktu menguleni adonan.

Kandungan kalori sarapan yang mencakup hidangan ini adalah 272,0 kkal/100 g.

Petunjuk memanggang langkah demi langkah:

1. Kocok telur dengan kefir, minyak sayur (sebaiknya zaitun), lalu tambahkan tepung dan soda hingga membentuk adonan tuang setebal krim asam;
2. Keju, paprika dan potong sosis menjadi kubus kecil yang sama. Tuang kubus yang dihasilkan ke dalam adonan dan aduk;
3. Bagi adonan ke dalam cetakan (Anda bisa menggunakan cangkir atau mug daripada cetakan khusus muffin) dan panggang dalam microwave dengan daya maksimal selama 3-5 menit.

Saat memanggang cupcakes dari adonan kefir, Anda harus mengingatnya oven yang berbeda bahkan dengan orang terpilih yang sama kondisi suhu Pemanggangannya berbeda-beda, jadi Anda harus selalu memeriksa kesiapan makanan yang dipanggang dengan tongkat kayu.

Jangan terburu-buru mengeluarkan makanan yang sudah dipanggang dari cetakannya, gerakan yang ceroboh dapat merusak bentuknya dan menghilangkan keindahannya. Lebih baik menunggu sebentar.

Jauh lebih elegan dan menggugah selera dari apapun kue-kue manis akan terlihat seperti jika ditutup dengan glasir atau ditaburi gula halus atau coklat.

Kue mangkuk coklat dalam cetakan silikon dengan kefir.

Memanggang dengan kefir selalu menjadi sangat empuk dan enak. Kue mangkuk ini mudah dibuat dan dibuat dengan... bahan-bahan yang tersedia. Anda hanya perlu meluangkan waktu 10 menit untuk menyiapkan adonan, dan sisanya akan dikerjakan oleh oven. Muffin coklat yang dibuat dengan kefir memiliki tekstur yang cukup lembab dan empuk. Kue mangkuknya terasa sangat cokelat dan lembab isian kacang. Jika Anda tidak memiliki Nutella, Anda bisa menambahkan sepotong coklat ke dalam muffin atau bahkan menambahkan kacang-kacangan, buah-buahan, atau beri. Itu semua tergantung pada imajinasi dan preferensi Anda. Kue mangkuk ini bisa dibuat menggunakan meja pesta atau pada hari kerja untuk keluarga Anda. Anak-anak Anda terutama akan menyukainya.
Dipanggang cupcake cokelat pada kefir cetakan silikon, yang sangat menyederhanakan proses memasak. Tapi Anda juga bisa menggunakan kertas atau cetakan logam, apa pun yang nyaman bagi Anda.

Bahan-bahan:

• Kefir – 200ml.
• Tepung – 1,5 cangkir
• Gula – 100 gram.
• Margarin – 100 gram.
• Bubuk kakao – 2 sdm
• Telur – 1 buah.
• Soda dipadamkan dengan cuka - 1 sdt
• Nutella – 10 sdt

Resep cupcake coklat dengan kefir.

1. Dengan menggunakan pengocok, kocok telur dan gula hingga massa yang subur. Awalnya akan sulit untuk dikocok, tetapi kemudian massa akan menjadi mengembang dan kental, seperti pada foto.

2. Lelehkan margarin di microwave atau di atas kompor. Anda bisa menggunakan mentega sebagai pengganti margarin. Mari kita dinginkan sampai suhu kamar dan tuangkan ke dalam adonan telur. Campur dengan pengocok.

3. Tambahkan kefir dan aduk. Kefir saya tidak berlemak. Sebaiknya kefirnya lebih asam, maka muffinnya akan lebih empuk.

4. Ayak dulu tepungnya lalu masukkan semuanya sekaligus. Tempatkan soda kue yang telah dipadamkan dengan cuka di atas tepung dan campur dengan pengocok hingga menjadi massa yang homogen.

5. Ambil coklat bubuk dan masukkan ke dalam adonan. Gunakan bubuk kakao hanya yang Anda yakini, dengan jumlah terbanyak konten tinggi biji kakao bukan pendapat 80%.

6. Aduk rata dengan pengocok. Adonannya akan kental, sedikit lebih kental dari krim asam buatan sendiri.

7. Cetakan silikon tidak perlu dilumasi dengan apa pun, adonan tidak akan menempel. Dengan menggunakan sendok, sendokkan adonan hingga setengah tinggi cetakan. Ambil satu sendok teh Nutella dan masukkan ke dalam adonan. Penutupan adonan coklat. Jangan mengisi loyang sampai penuh dengan adonan, karena cupcakes akan banyak mengembang saat dipanggang. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan untuk memanggang selama 30 menit pada suhu 180C. Kesiapan cupcakes terlihat dari retakan-retakan yang terbentuk saat dipanggang.

8. Kue mangkuk coklat dengan kefir sudah siap! Kami mengeluarkannya dari oven dan membiarkannya dingin. Kami mengeluarkannya dari cetakan dan menyajikannya ke meja bersama orang yang Anda cintai. minuman pencuci mulut. Lebih baik menyimpan cupcakes di dalamnya kantong plastik atau di wadah plastik. Keesokan harinya, kue mangkuk menjadi lebih enak dan teksturnya lebih kaya. rasa coklat. Selamat makan!

Tidak ada yang terasa lebih enak makanan panggang buatan sendiri, dan tidak ada yang lebih mudah daripada menyiapkan sesuatu untuk keluarga Anda untuk minum teh, misalnya muffin kefir dalam cetakan silikon. Resep dengan foto kini bisa ditemukan dimana-mana, karena cukup makanan penutup yang populer, belakangan ini cupcakes bisa dilihat dalam segala hal toko grosir dan toko gula-gula. Dan menyiapkan kue-kue seperti itu di rumah semudah mengupas buah pir. Dan setiap hari Anda bisa membuat kue mangkuk dengan isian berbeda dan komposisi baru. Keluarga pasti akan senang dengan eksperimen seperti itu di dapur.

Resep klasik untuk muffin kefir

Jika Anda ingin membuat cupcake biasa, Anda bisa menggunakan resep ini. Inilah yang Anda perlukan:

• satu gelas kefir
• 250 gram tepung terigu
• dua telur
• 100 gram gula pasir
• 80 gram mentega
• 10 gram baking powder atau slaked soda
• sejumput vanilin
• selai strawberry atau lainnya sesuai selera

Jumlah bahan ini menghasilkan enam atau tujuh cupcake - tergantung ukuran cetakannya.

Sebagai catatan! Pembuat manisan berpengalaman menyarankan untuk mengeluarkan semua bahan yang disimpan di lemari es sekitar setengah jam sebelum mulai dimasak. Dengan cara ini semua produk akan berada pada suhu yang sama.

Pertama, Anda perlu memasukkan mentega ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan gula dan telur. Semua produk harus dihaluskan dengan baik, untuk ini Anda bisa menggunakan garpu atau pengocok dapur.

Maka Anda perlu menuangkan kefir secara bertahap, dan campurannya harus terus diaduk.

Campur baking powder dengan tepung secara terpisah. Jika soda digunakan, pertama-tama “dipadamkan” dengan jus lemon atau cuka. Di sini lebih baik menambahkan vanilin. Semuanya tercampur rata, lalu ditambahkan campuran telur-gula-kefir disini. Adonan perlu dicampur, dan jika terlihat seperti biskuit, maka semuanya sudah benar.

Setelah itu ambil cetakannya, olesi dengan minyak, lalu masukkan adonan ke dalamnya. Untuk membuat cupcakes rapi, loyang tidak boleh terisi penuh. Jika adonan mencapai bagian paling pinggir, cupcakes akan menjadi tertutup dan pecah-pecah - semuanya bersifat individual di sini, siapa yang menyukainya dan bagaimana mereka menyukainya.

Anda juga bisa menambahkan selai ke muffin. Setengah sendok teh sudah cukup. Tempatkan cetakan berisi adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga dua ratus derajat. Cupcakes dipanggang selama sekitar tiga puluh hingga tiga puluh lima menit.

Cupcake cokelat

Bagi yang menyukai kopi, kami merekomendasikan untuk membuat muffin coklat. Resepnya sederhana, dalam cetakan silikon dengan foto, mudah diterapkan. Untuk membuat kue mangkuk ini, Anda membutuhkan:

• dua ratus mililiter kefir
• satu telur
• dua ratus gram tepung
• seratus gram mentega
• lima sendok makan coklat bubuk
• baking powder - sepuluh gram
• seratus gram gula
• sejumput vanilin

Pertama, tepung harus dipadukan dengan kakao. Kemudian tambahkan gula pasir, sejumput vanillin dan baking powder. Campur semuanya dengan baik dan sisihkan.

Di wadah lain, pecahkan telur, tambahkan mentega (harus dilunakkan) dan kefir. Kocok dengan pengocok hingga terbentuk sedikit busa.

Lalu kita campurkan campuran ini dengan yang lain, yang ada tepung dan coklatnya, aduk rata semuanya. Idealnya, adonan harus memiliki ketebalan sedang. Kemudian kami dengan hati-hati mengisi cetakan silikon dan memasukkannya ke dalam oven dengan suhu dua ratus derajat. Setelah setengah jam kami memeriksa - apakah cupcakesnya sedikit retak di atasnya, maka cupcakes bisa dikeluarkan oven. Mereka harus disajikan dingin untuk teh.

Muffin kefir dengan keju cottage

Muffin dengan keju cottage juga sangat mudah disiapkan, apalagi jumlah bahannya minim:

• satu telur
• segelas tepung
• 100 gram keju cottage
• 100 gram gula pasir
• 150 mililiter kefir
• panili
• bubuk pengembang
• sejumput garam

Untuk menyiapkan kue mangkuk ini, Anda membutuhkan persisnya keju cottage yang lembut. Itu perlu dipindahkan ke wadah yang dalam, tambahkan telur, tambahkan gula, baking powder, vanillin dan aduk. Anda bisa menambahkan sedikit garam. Campuran harus digosok secara menyeluruh dengan garpu, lalu Anda bisa menambahkan kefir dan mencampur semuanya lagi. Kemudian secara bertahap tambahkan tepung. Anda harus berusaha memastikan tidak ada gumpalan yang terlalu besar pada adonan.

Saat adonan sedang disiapkan, Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu hingga 200 - 220 derajat. Kemudian masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang selama kurang lebih dua puluh hingga dua puluh lima menit. Cupcakes harus dikeluarkan dari cetakan dan didinginkan.

Muffin Apel dan Kayu Manis

Apel dan kayu manis - kombinasi yang hebat, yang sering digunakan dalam makanan penutup. Duo ini akan membuat muffin kefir semakin nikmat, serta aroma dan pedasnya hidangan penutupnya akan menjadi unik. Berikut daftar bahannya:

• satu apel besar
• satu gelas tepung
• segelas kefir
• dua butir telur ayam
• sejumput kayu manis
• seratus gram gula
• sendok makan minyak bunga matahari
• soda kue dan jus lemon atau cuka

Pertama, mari kita siapkan apelnya - apel perlu dicuci, dikeringkan sedikit, dan dikupas. Sebaiknya kupas kulitnya, buang bagian tengah dan bijinya. Kemudian buah harus dipotong kotak kecil dan tipis. Taburi potongan apel dengan sesendok gula dan sejumput kayu manis.

Kemudian kita ambil wadah untuk menguleni adonan. Tuang kefir, tambahkan ode di ujung pisau yang sudah disiram sebelumnya jus lemon. Segera setelah gelembung kecil muncul, tambahkan dua butir telur ke dalam adonan dan aduk. Semua produk kering harus dicampur dalam wadah lain dan diaduk rata. Baru setelah itu Anda bisa menggabungkan kedua campuran dalam satu mangkuk.

Kemudian tuangkan sesendok minyak bunga matahari ke dalam adonan dan aduk kembali semuanya. Terakhir, tambahkan apel dan aduk perlahan kembali.

Cupcakes ini dipanggang dengan suhu 180 derajat. Saat oven memanas, isi cetakannya. Makanan penutup perlu dipanggang selama sekitar tiga puluh menit. Untuk mengetahui apakah cupcakes sudah matang, Anda bisa menusuknya dengan tusuk gigi. Jika tidak ada sisa adonan di atasnya dan sudah kering, Anda bisa mengeluarkan makanan yang sudah dipanggang dari oven.

Menyajikan kue mangkuk

Makanan penutup ini adalah pilihan bagus ketika ada banyak tamu. Semua orang akan mengerti bahwa mereka hanya bisa makan satu cupcake, dan tidak ada yang akan kekurangan. Juga sangat nyaman untuk memanggang kue mangkuk dan membawanya bersama Anda - tidak akan terjadi apa-apa selama prosesnya.

Perlu diingat bahwa Anda hanya bisa menyajikan cupcake setelah dingin. Jika Anda hanya mengisi setengah cetakannya, Anda bisa membuat “tutup” untuk cupcakesnya. Buah beri, buah segar, manisan buah-buahan, dan selai atau permen yang dibeli di toko cocok untuk ini.

Seringkali, cupcakes hanya ditaburi gula halus sebelum disajikan. Anda juga bisa menambahkan sedikit kayu manis dan daun mint.

Anda juga bisa memasak saus khusus, yang sempurna untuk menjadi hiasan cupcake dan highlight. Dapat dilakukan saus coklat Ke kue mangkuk biasa. Lelehkan sedikit coklat hitam dalam penangas air, tambahkan beberapa sendok makan susu dan sedikit mentega.

Muffin kefir sederhana dalam cetakan silikon bisa menjadi makanan penutup untuk setiap hari dan hidangan meriah. Setiap ibu rumah tangga dapat menanganinya, selain itu, kehadiran hanya diperlukan selama dua puluh menit pertama - sisa waktu cupcakes dipanggang sendiri di dalam oven, sehingga ada waktu untuk pekerjaan rumah tangga lainnya.

Seringkali bagi sebagian orang, waktu tidak cukup resep yang rumit, itulah sebabnya hal itu dapat dilakukan perbaikan cepat. Hal ini sangat penting terutama jika ada anak kecil di rumah. Jadi, hari ini saya ingin mengajak Anda membuat kue cupcake kefir dalam cetakan silikon, yang disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Saya menggunakan produk yang paling umum; jika Anda mau, Anda dapat sedikit menyesuaikannya agar sesuai dengan keinginan Anda, seperti yang akan saya jelaskan caranya di bawah ini.

Saya akan membuat resep muffin menggunakan margarin dengan kismis, jika diinginkan bisa diganti dengan buah kering lainnya, dan dipanggang dalam cetakan kecil. Keuntungan dari bentuk seperti itu adalah tidak perlu dilumasi sama sekali, karena tidak ada yang menempel padanya. Resep cupcakenya sangat enak, jadi saya merekomendasikan untuk mencobanya.

Bahan-bahan:

• Telur ayam – 3 buah.
• Gula – 1,5 cangkir
• Kefir – 300ml.
• Margarin – 200 gram
• Tepung – 2 cangkir
• Kismis – 50 gram
• Baking powder – 1 sdt

Jumlah: 35-40 buah

Panggang dalam oven selama 20 menit

317 Kkal per 100 gram

Cara membuat kue mangkuk

Adonan kue untuk resep ini sangat mudah dibuat. Saya kocok telur ke dalam mangkuk dan tambahkan gula, lalu kocok dengan mixer selama tiga menit hingga berbusa.

Lelehkan margarin dan biarkan hingga agak dingin. Selain itu, jika mau, Anda selalu bisa menggantinya dengan mentega. Tuang ke dalam adonan kocok kefir dingin, hangatkan margarin, baking powder lalu aduk.

Lalu saya tambahkan dua gelas tepung, yang sudah saya saring terlebih dahulu melalui saringan. Satu gelas berisi 200 ml, ingatlah ini saat mengukur semua bahan agar mendapatkan hasil yang sama.

Saya menambahkan kismis atau buah kering lainnya air panas dan biarkan selama 5 menit, lalu bilas dengan air mengalir dan hilangkan sisa kelembapan dengan handuk kertas.

Seperti yang sudah saya katakan, saya akan memanggang muffin kefir dalam cetakan silikon dan tidak perlu melumasinya dengan apa pun terlebih dahulu. Saya memasukkan dua sendok teh adonan ke dalam cetakan.

Saya memanggang cupcakes dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk memastikannya matang, salah satunya tinggal ditusuk dengan tusuk gigi kayu, kalau sudah kering baru saya keluarkan dari oven.

Produk jadi sangat mudah dikeluarkan dari cetakan, untuk melakukannya, cukup dibalik. Saya memindahkannya ke piring dan membiarkannya dingin. Resep kue ini adalah salah satu yang paling mudah disiapkan, bahkan seorang pemula pun bisa mengatasinya. Terimakasih untuk adonan Dan proporsi yang tepat, Anda pasti tidak akan mengalami kesulitan dalam prosesnya.

Anda bisa menaburkannya dengan gula halus atau menuangkan coklat di atasnya, tapi saya memutuskan untuk membiarkannya begitu saja. Kue mangkuk kefir yang lezat dalam cetakan silikon sudah siap.

Seperti yang Anda lihat, mereka mudah dan cepat disiapkan, dan rasanya akan menyenangkan Anda. Selamat makan!

Banyak orang percaya bahwa kefir membuat makanan yang dipanggang lebih empuk dan tetap segar lebih lama. Baiklah, mari kita periksa? Kami sarankan Anda mencoba beberapa resep lezat, yang masing-masing mengandung kefir. Ini adalah kue mangkuk besar dan kue kecil yang terlihat seperti muffin.

Bisa dimakan dengan teh, kopi, coklat atau begitu saja. Jika disimpan dalam wadah kedap udara, pada hari ketiga akan segar. Artinya praktis untuk dibawa ke tempat kerja atau diberikan kepada anak Anda di sekolah. Anda bisa membawanya saat piknik atau jalan-jalan.

Prinsip memasak umum

Dalam pemanggangan seperti itu, sangat penting agar semua komponen tercampur rata, dan adonan pada akhirnya menjadi sehomogen mungkin. Artinya, tidak boleh ada noda mentega, bola-bola tepung, baking powder, atau gula yang belum meleleh di permukaannya. Kekurangan seperti itu bisa merusak cupcake Anda dalam waktu singkat.

Untuk tepung, kami sangat menyarankan untuk mengayaknya untuk setiap resep. Lebih baik melakukannya dua kali, atau bahkan tiga kali. Dan lebih baik melakukannya langsung saat menambahkan produk lain. Maka semuanya akan menjadi sempurna: subur, lapang, dan ringan!

Kue sederhana berbahan dasar kefir

Waktunya memasak

kandungan kalori per 100 gram

Resep ini tidak hanya bisa dikuasai oleh seorang pemula dalam memasak, tetapi juga oleh seorang siswa sekolah. Komponen yang tersedia, memasak cepat dan hasil yang luar biasa.

Cara memasak:

Tip: Untuk rasa vanilla yang lebih terasa, gunakan buah segar.

Kue yang subur dibuat dengan minyak sayur dan kefir

Jika Anda lebih suka ringan dan makanan panggang yang lapang, simpan resep ini untuk Anda sendiri. Anda pasti tidak akan menyesal saat mencoba dan bahkan melihat cupcake ini untuk pertama kalinya.

Berapa banyak waktu - 45 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 328 kalori.

Cara memasak:

1. Panaskan oven hingga 180 Celcius.
2. Tempatkan saringan besar di atas mangkuk yang dalam.
3. Tuang tepung ke dalamnya, gula bubuk, vanilin dan baking powder.
4. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk, lalu aduk dengan spatula atau pengocok.
5. Pecahkan telur ke bahan lainnya, tambahkan garam, mentega dan kefir.
6. Aduk hingga rata.
7. Olesi cetakan atau tutup dengan perkamen dan tuang adonan ke dalamnya.
8. Bagikan dan masukkan ke dalam oven selama tiga puluh menit.

Tip: Anda bisa menggunakan jenis minyak apa pun. Misalnya biji poppy, biji rami, biji kelapa, biji labu kuning, biji jagung dan lain sebagainya.

Kue coklat berbahan dasar kefir dengan glasir

Lebih cocok untuk hari libur atau hari Minggu makan siang keluarga. Bukan sembarang cupcake, tapi cupcake coklat yang dilapisi dengan tetesan glasir coklat. Ini akan sempurna bagi mereka yang menyukai makanan manis!

Untuk kue mangkuknya

Untuk glasir:

Berapa lama - 1 jam 15 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 308 kalori.

Cara memasak:

1. Campur tepung dengan setengah coklat, gula dan baking powder.
2. Dalam hal ini, disarankan untuk menyaring tepung terlebih dahulu melalui saringan untuk mendapatkan kue yang benar-benar mengembang dan lapang.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terdekat dan kocok dengan pengocok hingga halus.
4. Tambahkan minyak dan kefir sedikit demi sedikit, aduk kembali. Sisakan sedikit minyak untuk melumasi wajan.
5. Campurkan kedua massa dengan lembut, tambahkan kering ke dalam cairan.
6. Lebih baik menggunakan pengocok untuk mencegah munculnya gumpalan tepung.
7. Tuang massa halus ke dalam bentuk yang sudah disiapkan, yaitu bentuk yang sedikit diminyaki, dan distribusikan.
8. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 40-45 menit.
9. Saat kue sedang dipanggang, siapkan frostingnya. Untuk melakukan ini, campur kakao dan gula.
10. Tuang susu (hangat jika memungkinkan) dan aduk.
11. Letakkan di atas kompor dan nyalakan api. Segera setelah mendidih, tambahkan mentega.
12. Aduk sampai semua gula larut.
13. Keluarkan kuenya, dinginkan dan tuangkan glasir di atasnya. Jika sudah dingin, hangatkan saja sedikit.

Tip: Anda bisa memasak putih Lapisan Coklat. Untuk melakukan ini, Anda tidak perlu menggunakan kakao, tetapi cokelat putih atau warnai icing sesuai warna yang diinginkan menggunakan pewarna makanan.

Resep Roti

Resepnya cocok untuk pesta atau malam yang nyaman bersama teman dan kerabat. Kami menyiapkan muffin porsi dengan kismis dan rum di kefir.

Berapa banyak waktu - 50 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 348 kalori.

Cara memasak:

1. Masukkan kismis ke dalam mangkuk, tuangkan rum dan biarkan mengembang selama satu jam (minimal).
2. Pada saat ini, keluarkan mentega agar menjadi lunak.
3. Segera panaskan oven hingga 170 derajat.
4. Masukkan mentega ke dalam mangkuk, kocok dengan mixer hingga mengembang.
5. Tambahkan telur dan gula, lalu kocok semuanya hingga menjadi massa yang lembut, ringan, dan homogen.
6. Tempatkan saringan besar di atas mangkuk dan tuangkan tepung ke dalamnya.
7. Tambahkan sebagian ke sisa bahan, aduk setiap kali hingga rata. Di sini sekali lagi Anda bisa menggunakan mixer atau pengocok.
8. Jika semua tepung sudah dimasukkan, tambahkan baking powder, jangan lupa aduk.
9. Tuang susu, aduk, tambahkan kismis basah dan sisa rum.
10. Campur semuanya hingga adonan homogen.
11. Tempatkan kapsul kertas dalam loyang muffin dan isi dengan adonan. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan satu sendok makan atau tas kue. Dalam kasus kedua, penting untuk membuat lubang besar agar kismis juga bisa melewatinya.
12. Masukkan ke dalam oven selama tiga puluh menit.

Tip: jika Anda menggunakan cetakan silikon, kapsul kertas tidak diperlukan.

Makanan penutup opium

Bagi mereka yang menyukai makanan penutup spesial. Kali ini Anda akan mencoba muffin yang dibuat dengan kefir dan biji poppy. Kelihatannya sangat sederhana, tapi sekaligus sangat enak.

Berapa banyak waktu - 55 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 205 kalori.

Cara memasak:

1. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam. Sebaiknya pada suhu kamar.
2. Tambahkan telur dan segera kocok hingga rata.
3. Tambahkan gula pasir, baking powder, gula vanila dan campur lagi.
4. Tambahkan biji poppy dan tepung. Komponen kedua paling baik dilewatkan melalui saringan agar adonannya ringan.
5. Jika diinginkan, olesi cetakan dengan minyak, tapi kami tidak menggunakannya.
6. Isi sel dua pertiga dan masukkan cetakan ke dalam oven selama 35-40 menit, biasanya dipanaskan hingga 180 derajat.
7. Saat cupcakes berwarna coklat keemasan, keluarkan, dinginkan, lalu angkat.

Tip: sebaiknya semua bahan berada pada suhu yang sama.

Resep spesial dengan oatmeal

Di satu sisi, resepnya bisa disebut diet, karena tidak mengandung tepung. Sebaliknya, makanlah gula, bukan madu. Jadi coba saja kue mangkuk yang lezat pada kefir dengan oatmeal.

Berapa lama - 1 jam.

Berapa kandungan kalorinya - 156 kalori.

Cara memasak:

1. Tuang oatmeal ke dalam mangkuk dan biarkan beberapa saat.
2. Panaskan susu sedikit, tuang ke oatmeal, aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula pasir, masukkan telur dan tuang minyak, aduk rata kembali.
4. Biarkan diseduh selama sepuluh menit.
5. Pada saat ini, bilas dan keringkan kismis. Setelah beberapa saat, tambahkan ke bahan lainnya.
6. Tambahkan baking powder, aduk dan tuang adonan ke dalam cetakan.
7. Penting untuk mengisinya hanya dua pertiga penuh.
8. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 35-40 menit.

Tip: tambahkan kacang, itu akan membuatnya lebih enak!

Tentu saja, Anda bisa menambahkan bahan berbeda ke dalam cupcake, seperti makanan panggang lainnya, untuk membuat rasanya lebih istimewa. Kami hanya menambahkan kismis dalam satu resep. Anda juga bisa bereksperimen dengan kacang-kacangan, buah-buahan kering, dan buah segar atau beri. Kacang-kacangan bisa berupa pecan, almond, hazelnut, dan kacang mete. Buah-buahan kering - aprikot kering, buah ara, plum. Anda juga bisa menambahkan kulit jeruk dan rempah-rempah.

Kami menyarankan untuk mencoba satu eksperimen lagi. Ini pewarna makanan. Dengan bahan tambahan ini, Anda dapat mengecat cupcake Anda dengan warna atau warna apa pun. Oranye, merah dan hijau akan terlihat sangat asli. Sekarang bayangkan hitam! Eksperimen seperti itu, tentu saja, paling cocok untuk liburan.

Muffin kefir tetap segar, lembut dan lembab di dalamnya untuk waktu yang lama. Ini merupakan nilai tambah yang besar bagi mereka yang suka makan sepotong di pagi hari dan dalam jumlah yang sama di malam hari. Buat makanan panggang ini dan temukan sesuatu yang baru!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+