rumah Diet

Resep video untuk memasak bubur jagung dalam susu dengan labu. Bubur jagung dengan susu: resep yang akrab dan tidak biasa

Jagung adalah makanan bergizi yang luar biasa. Menir darinya tidak mahal, tetapi merupakan sumber alami yang berharga dari sejumlah vitamin dan elemen. Tidak ada gluten dalam bubur ini, yang berarti tidak berbahaya baik untuk penderita alergi maupun untuk anak-anak. Ini adalah sarapan yang baik dan makan malam yang ringan!

Tidak mungkin untuk mengatakan dengan tepat berapa lama bubur jagung dimasak. Itu tergantung pada penggilingannya: semakin besar, semakin banyak waktu yang dibutuhkan. Ada beberapa jenis penggilingan.

Tepung membutuhkan waktu minimum, dapat disiapkan hanya dalam beberapa menit. Cara ini biasanya digunakan saat memberi makan bayi atau kalangan tertentu, misalnya setelah operasi, agar lebih mudah dan cepat dicerna.

Menir yang digiling halus secara tradisional digunakan untuk menyiapkan banosh (hidangan Transkarpatia yang terkenal) dan bubur jagung Moldavia. Ini juga sering digunakan dalam makanan bayi. Dibutuhkan sekitar lima belas menit untuk memasak.

Penggilingan sedang lebih sering digunakan daripada yang lain, dan sereal biasanya dibuat darinya. Dibutuhkan sekitar setengah jam waktu dan dimasak dengan api kecil, jika tidak maka akan cepat terbakar.

Penggilingan kasar direkomendasikan oleh ahli gizi, karena membersihkan usus dengan baik. Tetapi sereal seperti itu membutuhkan waktu maksimum. Sejumlah kecil dapat dimasak dalam lima puluh menit, tetapi lebih baik memasak setidaknya selama satu jam. Dari penggilingan ini, polenta yang terkenal disiapkan.

Sekarang tentang proporsi. Empat bagian air secara tradisional diambil untuk satu bagian sereal. Terkadang lebih banyak diperlukan. Dalam hal ini, Anda perlu menambahkan air matang panas agar tidak memperlambat proses memasak. Dan jika ada terlalu banyak air, Anda harus melepas tutupnya dan merebusnya selama beberapa menit lagi. Air akan menguap.

Anda bisa memasak tidak hanya di atas kompor, tetapi juga di dalam oven, dan bahkan di bak air. Untuk memasak, lebih baik menggunakan piring keramik atau panci dengan bagian bawah yang tebal agar bisa menghangatkan dengan baik. Agar bubur tidak mendidih lunak, disarankan untuk mengeringkannya sedikit dalam wajan tanpa menambahkan minyak, lalu masak sesuai resep.

Resep langkah demi langkah

60 g bubur jagung;
0,3 liter air;
10 gram gula pasir;
2 gram garam;
minyak.

Waktu: 1 jam 30 menit.

Kalori: 65.

Cara memasak bubur jagung dalam air:

Cara memasak bubur jagung dalam air untuk anak-anak

90 gram tepung jagung;
10 gram gula pasir;
bubur bayi;
480 ml air;
1 gram garam;
15 gram mentega.

Waktu: 15 menit.

Kalori: 76.

Proses memasak:

Ambil sereal yang digiling sangat halus, ini sekitar enam sendok untuk makanan bayi. Dan bahkan lebih baik - ambil tepung;
Tuang air ke dalam ember kecil dan kirim untuk berjemur di atas kompor;
Suhu air harus panas, tetapi tidak boleh mendidih;
Atur api seminimal mungkin dan mulailah menuangkan tepung ke atas sendok, aduk kuat-kuat dengan pengocok. Tidak ada gumpalan yang terbentuk;
Biarkan mendidih, tambahkan garam dan gula. Masak selama tiga menit lagi, angkat dari kompor;
Masukkan minyak, aduk, lalu tutup panci dengan penutup dan bungkus dengan handuk, biarkan selama sepuluh menit;
Tambahkan sekitar dua sendok makan bubur bayi untuk rasa yang lebih enak.

Berapa banyak memasak bubur jagung di atas air dalam slow cooker

3.5 st. air;
220 g bubur jagung;
minyak;
7 gram garam.

Waktu: 50 menit.

Kalori: 81.

Metode memasak:

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang bubur jagung dalam air dalam panci

0,8 liter air;
0,2 kg bubur jagung;
60 gram minyak;
60 gram keju.

Waktu: 2 jam

Kalori: 119.

Prinsip memasak:

Semua bahan untuk satu pot saji;
Bilas semua sereal secara menyeluruh di bawah air dingin;
Tuang air ke dalam panci dan segera tuangkan bubur di sini;
Taruh panci di atas api, biarkan mendidih;
Setelah itu kecilkan api, biarkan masak selama satu setengah jam sambil sesekali mengaduk bubur. Jika perlu, Anda bisa menambahkan air;
Dua puluh lima menit sebelum kesiapan, garam dan aduk lagi, lebih baik menggunakan sendok kayu untuk ini;
Kemudian angkat dari api, tambahkan minyak, aduk lagi;
Pindahkan ke loyang, celah kosong satu setengah sentimeter harus tetap ada di tepi;
Parut keju. Anda bisa menggunakan mozzarella, keju, suluguni. Tuang di atas;
Kirim ke oven selama dua puluh menit, jangan ditutup dengan penutup, suhu dalam 200 Celcius. Sajikan langsung di dalam pot.

Cara meningkatkan rasa hidangan

Saat puasa, bubur di atas air selalu diminati. Tetapi di lain waktu bisa dimasak dengan krim, susu, yogurt. Koki merekomendasikan mengambil proporsi ini untuk rasa yang seimbang: 50% air dan 50% susu.

Anda bisa memasukkan bubur itu sendiri tidak hanya mentega. Anda dapat melengkapinya dengan berbagai minyak nabati. Misalnya, bubur lezat diperoleh dengan tambahan minyak wijen, jagung, labu. Selain itu, ini meningkatkan nilai energi dan memperkaya komposisi kimia seluruh hidangan.

Berbagai kacang dapat digunakan: kacang mete, kenari, pecan, hazelnut, kacang tanah, almond, kacang brazil, dll. Dianjurkan untuk mengapurnya terlebih dahulu dalam wajan, selalu tanpa minyak, atau di dalam oven.

Ini dapat dilakukan bahkan dalam microwave, yang utama adalah jangan biarkan mereka terbakar. Dalam kasus hazelnut, kacang tanah dan kenari, disarankan untuk menggilingnya di tangan Anda untuk menghilangkan sekam pahit yang berlebihan.

Buah-buahan kering mempermanis hidangan dengan baik. Ini adalah kismis, plum, persik kering, aprikot kering, berbagai buah kering, manisan buah-buahan. Dan Anda bisa menggunakan beberapa sendok makan selai apa saja. Ternyata sangat enak dengan selai ceri, apalagi jika mengandung asam.

Buah-buahan segar paling baik dikonsumsi pada musimnya. Tapi pisang, jeruk, apel bisa diambil hampir sepanjang tahun. Seseorang sangat suka menggunakan nanas kalengan, bersama dengan sirup.

Dari isian tanpa pemanis, Anda bisa menggunakan krim asam, berbagai jenis keju, tambahkan sayuran rebus. Rempah-rempah yang sesuai cocok untuk isian seperti itu: Anda dapat dengan aman menambahkan lada, jinten, ketumbar, berbagai jenis rempah pedas dan segar. Atau Anda bisa menambahkan sedikit pala, kayu manis, kakao, atau vanila ke dalam bubur - Anda mendapatkan makanan penutup yang sangat sederhana.

Ada dua cara untuk menggunakan tetes cokelat: tambahkan ke bubur panas saat hampir siap, dan aduk sampai larut. Atau Anda bisa menaburkannya di atasnya sesaat sebelum disajikan. Alih-alih tetes, Anda bisa menggunakan cokelat parut biasa. Anda dapat melengkapi hidangan dengan madu, serpihan kelapa, pasta kacang, berbagai sirup, dll.

Seringkali keju cottage ditambahkan. Ini dapat memiliki persentase lemak berapa pun, lebih disukai tekstur kasar. Tambahkan hanya ke bubur hangat atau dingin, tapi jangan panas. Di beberapa negara, hidangan seperti itu dilengkapi dengan zaitun asin atau zaitun hitam, selalu diadu. Dari produk tepung, lebih baik berhenti di ciabatta.

Seperti halnya jagung, bubur jagung sendiri memiliki banyak sekali zat yang bermanfaat. Ada juga vitamin B, dan vitamin A, H, PP, E. Dari unsur mikro dan makro, ada kalium, besi, tembaga, fosfor, kalsium, silikon, dll. Komposisi yang kaya menjadikannya ratu sereal.

Manfaatnya tetap ada bahkan setelah perlakuan panas, dan ini sangat penting. Jagung melawan berbagai penyakit saraf dan membantu mengatasi depresi. Ini umumnya mendukung sistem kekebalan tubuh dan memungkinkan Anda untuk menjaga kecantikan dan keremajaan kulit, rambut, kuku lebih lama.

Bubur ini digunakan dalam berbagai diet, berkontribusi pada penurunan berat badan. Ini tidak hanya meningkatkan fungsi sistem pencernaan, tetapi juga menghilangkan racun dan racun. Ini menormalkan kadar kolesterol, sehingga menjaga sistem kardiovaskular.

Jagung yang dihancurkan mengandung banyak protein nabati dan asam lemak. Produk ini direkomendasikan untuk penderita penyakit darah, dengan berbagai alergi, diabetes, masalah dengan saluran pencernaan. Bagi anak-anak, bubur ini adalah bahan bangunan yang berkontribusi pada perkembangan normal mereka.

Jika Anda menambahkan bubur dengan minyak, buah-buahan kering, kacang-kacangan, beri, keju cottage, dan produk lainnya, manfaatnya hanya akan meningkat. Ini adalah cara yang lezat untuk mencegah banyak penyakit.

Beberapa seluk-beluk memasak bubur jagung di atas air ada di video berikutnya.

bubur jagung dianggap sebagai bagian dari diet sehat. Hidangannya sama enaknya jika terbuat dari susu, direbus dalam air atau kaldu (daging atau sayuran). Berbagai bahan dalam bentuk buah-buahan, beri dan aditif serupa juga diterima, tetapi ini sudah menjadi amatir, Anda dapat melakukannya tanpanya. Dengan segala jenis paparan termal, bubur mempertahankan kegunaan dan rasanya yang luar biasa. Tentang manfaat bubur jagung dan proporsi memasak lembar contekan akan memberi tahu

Sehat, memuaskan, enak!

Apa kelebihan bubur jagung? Pertama-tama, ini, tentu saja, adalah komposisi bubur itu sendiri. Komponen kimia (kalium, magnesium, zat besi dan lain-lain), serta sejumlah besar vitamin, memberikan manfaat bagi tubuh yang tidak dapat ditaksir terlalu tinggi. Bubur jagung memiliki keuntungan bahwa semua komponen yang berguna tetap ada setelah dimasak dan menyediakan pengisian kembali untuk seluruh tubuh manusia pada periode pasca operasi atau pasca sakit.

Ada banyak keuntungan dari bubur seperti itu:

itu hypoallergenic, dokter anak menyarankannya untuk anak-anak bungsu;
mempromosikan produksi enzim, oleh karena itu berguna bagi mereka yang mengalami kekurangan di saluran usus;
bubur dari bubur jagung memiliki efek penyembuhan pada kondisi epidermis, membuatnya lebih elastis dan meningkatkan warna;
membantu seseorang mempertahankan kadar kolesterol normal karena makronutrien yang memberi kehidupan. Risiko serangan jantung dan stroke berkurang;
bubur bermanfaat untuk pasien kanker, karena memiliki efek antitumor;
gudang elemen-elemen yang diperlukan membantu fungsi jantung yang memuaskan dan penguatannya;
bubur tidak memungkinkan kadar glukosa darah meningkat pada penderita diabetes;
bubur jagung berguna untuk penyakit usus, menghilangkan fermentasi dan mengatasi produk dekomposisi di dalamnya;
juga bubur jagung, jenuh dengan vitamin B dan fosfor, memperkuat sistem saraf, yang berarti merupakan asisten yang sangat diperlukan dalam memerangi depresi;
jika Anda makan bubur jagung di pagi hari sebagai sarapan, Anda dapat memberi tubuh energi untuk waktu yang lama tanpa membebani perut;
Fosfor hadir dalam bubur jagung memastikan kelancaran operasi sel-sel otak dan memperkaya tubuh dengan protein. Bagi seseorang yang telah menderita penyakit apa pun, ini akan memiliki efek penguatan.

Bubur jagung akan bermanfaat bagi wanita yang sedang mengandung anak dan ibu selama menyusui. Hal ini dibenarkan oleh para dokter sendiri.

Bagi yang ingin menurunkan berat badan, bubur jagung juga tidak ada salahnya, karena Anda bisa mendapatkan porsi yang cukup kecil, dan rasa lapar tidak akan terasa lama-lama. Makronutrien dalam komposisi bubur akan membantu memecah lemak yang ada dan mencegah pembentukan endapan baru.

Itulah banyaknya khasiat positif bagi seseorang yang memiliki bubur jagung. Namun, penting agar hidangan sehat ini tetap enak dan disiapkan dengan benar.

Proporsi memasak

Saat memasak jagung, dan apa saja bubur, perlu untuk mematuhi tertentu proporsi sereal, air dan susu. Beberapa produsen menunjukkan waktu memasak dan proporsi air dan susu pada kemasannya. Mari kita lihat labelnya:

Jadi, bubur jagung paling umum dari bubur jagung dimasak seperti ini:

Mereka mengambil sereal dan air dalam perbandingan 1: 3, yaitu 1 bagian sereal dan 3 bagian air. Jika diukur dalam gelas, maka 1 gelas sereal dan 3 gelas air.
Air dituangkan ke dalam panci dan dididihkan.
Sereal dibuang ke dalam air mendidih dan direbus dengan api kecil selama 20-25 menit, sehingga airnya hampir sepenuhnya terserap.
Kemudian tambahkan 1 gelas susu panas, garam dan pemanis secukupnya.
Masak dengan api kecil selama 15-20 menit lagi.
Setelah mematikan api, biarkan bubur berdiri di bawah tutupnya selama 10-15 menit.

Kami mengungkapkan proporsi memasak bubur jagung dalam bentuk tabel:

Anda bisa memasak bubur hanya dalam air, atau hanya dalam susu. Siapa pun yang menyukainya. Tetapi proporsi awal cairan tetap tidak berubah: 1 hingga 3 (1 bagian sereal dan 3 bagian cairan). Gandum menyerap kelembaban, membengkak. Jika Anda melanggar proporsinya, hasilnya mungkin terlalu cair atau kental. Tapi bagaimanapun juga, rasa dan warnanya ... Jadi, kami menyarankan Anda untuk bereksperimen dan menciptakan proporsi yang ideal untuk diri Anda sendiri, sesuai selera Anda

Apa makanan terpenting untuk orang dewasa dan anak-anak? Tentu saja, sarapan. Lagi pula, di pagi hari, setelah bangun, tubuh kita membutuhkan pengisian kembali sumber dayanya dengan benar. Setelah diisi ulang di pagi hari dengan sarapan yang tepat, Anda akan memperkaya tubuh Anda dengan energi dan kapasitas kerja sepanjang hari. Salah satu pilihan sarapan yang pas dan enak adalah bubur. Dan hari ini saya akan memberi tahu Anda resep cara memasak bubur jagung dalam susu.

Bagaimana memilih bahan utama?

Saat memilih bubur jagung, perhatikan warnanya. Seharusnya kuning cerah, warna inilah yang menunjukkan kualitas produk yang tinggi. Jika warnanya memiliki warna kecoklatan, maka sereal seperti itu tidak cocok untuk dikonsumsi.
Seharusnya tidak ada benda asing di dalam sereal itu sendiri. Yang terbaik adalah mengambil sereal berdasarkan beratnya atau dalam kemasan transparan, sehingga Anda dapat mengevaluasi kualitasnya.
Menir memiliki tiga jenis penggilingan: kasar, sedang dan halus. Penggilingan kasar adalah yang paling merepotkan untuk memasak, karena sereal seperti itu dimasak untuk waktu yang sangat lama. Penggilingan sedang sangat ideal untuk membuat sereal asin dan manis. Penggilingan terbaik cocok untuk membuat sereal untuk anak-anak.

resep bubur jagung susu

Peralatan dapur: panci, gelas, sendok, kocokan, piring.

Bahan

Memasak bubur

Video resep memasak bubur jagung dengan susu

Dalam video ini Anda akan melihat cara memasak bubur jagung dalam susu.

Resep bubur jagung dengan susu untuk anak-anak

Waktunya memasak: 5 menit.
Output dari hidangan yang sudah jadi: 2-3 porsi.
Peralatan dapur: panci, sendok, piring.

Bahan

Memasak bubur

Video resep memasak bubur jagung dengan susu untuk anak-anak

Dari video ini Anda akan mempelajari proporsi bubur jagung dan berapa banyak memasak bubur jagung dalam susu.

Bubur jagung susu dengan labu

Waktunya memasak: 50 menit.
Output dari hidangan yang sudah jadi: 1-2 porsi.
Peralatan dapur: panci, pisau, sendok, panci, gelas, penggorengan.

Bahan

Memasak bubur

Resep video untuk memasak bubur jagung dalam susu dengan labu

Dari video ini Anda akan belajar cara memasak bubur jagung dengan cara yang tidak biasa, pilih resep favorit Anda dan nikmati sarapan yang lezat dan sehat. Dan di komentar, tulis opsi favorit Anda untuk membuat bubur susu.

Bubur emas, jagung, Untuk perut orang dewasa dan anak-anak tidak kelebihan berat badan sama sekali! Ya, sangat berguna - akan ada otot besi! Besi bukanlah besi, tetapi butiran emas sereal ini memberikan semua kekayaannya kepada orang-orang dalam bentuk bubur jagung yang sangat lezat, kaya akan serat nabati, vitamin, mineral (silikon dan besi). Semua keuntungan paling penting yang terdaftar itu berbicara tentang hal yang paling penting - bubur jagung adalah salah satu antioksidan alami - membersihkan tubuh dari racun metabolisme.

Jagung tiba di Eropa Timur jauh lebih lambat daripada di Eropa Barat, di mana ia menjadi roti kedua, dan terkadang satu-satunya penggantinya - kita berbicara tentang bubur jagung - bubur jagung kental yang hanya terbuat dari tepung jagung. Di negara-negara Eropa Selatan: Italia, Rumania, Bulgaria, dan Moldova - bubur jagung menempati tempat tradisional yang terhormat dalam masakan nasional negara-negara ini. Dan meskipun mereka memasaknya dengan cara yang berbeda, sesuai dengan tradisi masakan nasional mereka, tetapi bubur jagung - juga di Afrika - bubur jagung.

Bubur jagung telah lama mencapai dan menjadi populer di wilayah Eurasia negara kita. Dari bubur jagung, yang dapat Anda beli di toko bahan makanan terdekat, Anda dapat memasak bubur apa pun dalam air atau susu: dari makanan hingga yang paling lezat - dengan kacang, manisan buah-buahan dan madu, dan sebagainya. Bubur jagung dapat digunakan sebagai makanan penutup atau lauk untuk hidangan daging. Selain enak dipandang dengan warnanya yang keemasan, bubur ini enak dan sangat memuaskan, dan apa yang memasak bubur seperti itu adalah urusan setiap ibu rumah tangga. Sekarang memasak bubur secara umum dalam oven microwave dan slow cooker semakin populer.

Apa yang Anda butuhkan saat memasak bubur jagung

Pertama-tama, pilih bubur jagung jagung berkualitas tinggi di toko bahan makanan. Jika sereal dijual berdasarkan beratnya, Anda bahkan bisa menciumnya untuk menghilangkan bau lembab yang busuk. Bagaimanapun, bahkan jika dikemas, lihat kemampuan mengalirnya dan kurangnya segel. Selanjutnya, Anda akan membutuhkan wadah yang cocok untuk memasak bubur, air minum, bubur jagung yang sudah dicuci, kompor, oven atau slow cooker dan resep sederhana buatan kami.

1. Resep bubur jagung dengan susu

Bubur apa pun dengan susu adalah pilihan yang saling menguntungkan, karena sangat enak dan sehat, terutama untuk anak-anak, orang sakit dan orang tua, untuk mendapatkan cukup dan mengisi kembali persediaan mineral dan vitamin yang akan dibagikan dengan murah hati oleh bubur yang cerah ini kepada Anda.

Bahan:

bubur jagung - 2/3 cangkir;
susu alami segar - 2 cangkir;
air minum - 2 gelas;
gula pasir - 3 sendok makan;
mentega - 50 gram;
garam meja - 1 sendok teh.

Masak bubur jagung dalam susu seperti ini:

Masukkan bubur jagung yang sudah dicuci ke dalam panci yang sesuai, tambahkan jumlah air minum yang dibutuhkan dan, sambil diaduk, masak dengan api sedang atau kecil.
Setelah memastikan bahwa susu tidak mengental selama memasak (tuangkan ke dalam satu sendok makan susu dan rebus tepat di sendok di atas api: susu asam akan mengental), tuangkan jumlah susu alami segar yang diperlukan ke dalam bubur jagung yang mendidih di air sambil diaduk.
Kemudian tambahkan garam, gula ke dalam bubur dan lanjutkan memasak sampai empuk. Seluruh waktu memasak adalah sekitar setengah jam. Sajikan bubur jagung dalam susu panas, tambahkan mentega.

2. Resep bubur jagung dengan labu

Labu tidak dapat merusak bubur apa pun, dan dalam kombinasi dengan bubur jagung, tidak hanya enak dan bergizi, tetapi juga indah - Anda bahkan dapat memakannya dengan mata Anda! Hidangan sarapan yang luar biasa untuk orang dewasa dan anak-anak.

Bahan:

bubur jagung - 1 gelas;
labu segar - 300 gram;
susu segar - 3 cangkir;
gula pasir - 1 sendok makan;
mentega cair - sesuai selera;
garam secukupnya.

Menurut resep bubur jagung dengan labu, masak seperti ini:

Tanpa menambahkan minyak dalam wajan kering sambil diaduk di atas api sedang, goreng bubur jagung kering sampai agak keemasan.
Tuang sereal panas langsung ke dalam panci dengan jumlah susu yang ditunjukkan, yang tentu saja akan mendesis dan hampir mendidih. Matikan api, dan dalam waktu setengah jam sereal akan membengkak dalam susu.
Selama waktu ini, masak labu - kupas, biji dan ampas, potong kira-kira kubus yang sama, yang harus dituangkan dengan gula, masukkan ke dalam panci terpisah dan didihkan dengan api kecil sampai sirup, yang sebagian ditiriskan untuk membumbui bubur jagung masa depan, dan kemudian sambil diaduk, terus didihkan sampai .
Masukkan kubus labu yang sudah jadi ke dalam bubur jagung panas, garam, campur semuanya, didihkan dan angkat bubur dari api. Anda dapat membungkus pot dengan penutup dengan cara yang diketahui - Anda dapat memasukkannya ke dalam "kotak termal" buatan sendiri, kotak kardus, dengan lapisan dalam dengan winterizer sintetis. Segera setelah bubur menguap, itu akan menjadi harum, lembut dan enak mungkin, sajikan panas dan tuangkan mentega cair di atasnya.

3. Resep bubur jagung buatan sendiri dengan buah-buahan kering

Dimasukkannya aditif buah dalam sereal makanan penutup dari sereal apa pun banyak digunakan oleh ibu rumah tangga dari seluruh dunia. Mereka melakukannya dengan cara mereka sendiri, tetapi buah-buahan hanyalah buah dalam bentuk apa pun: dari buah segar hingga manisan dan buah kering. Buah-buahan kering dan manisan buah-buahan memberikan rasa bubur, asam dan melakukan peran dekoratif - permen mata.

Bahan:

bubur jagung - 1 gelas;
susu segar - 2 cangkir
air minum - 2 gelas;
aprikot kering - 100 gram;
kismis - 100 gram;
mentega - 100 gram;
gula pasir - 2 sendok makan;
garam meja - 0,5 sendok teh.

Menurut resepnya: bubur jagung dengan buah-buahan kering - masak seperti ini:

Mulailah dengan kismis dan aprikot kering, yang harus disortir dan dicuci dengan air mengalir, lalu tuangkan air mendidih ke dalam wadah yang berbeda untuk waktu yang singkat. Tiriskan air dari aprikot kering dan potong menjadi kubus, sedikit kemudian tiriskan air dari kismis.
Campur susu yang sudah diuji kesegarannya dengan air dalam wadah yang sesuai dan didihkan, tambahkan garam dan gula, sambil diaduk, tuangkan sedikit bubur jagung ke dalam susu mendidih, untuk menghindari gumpalan yang tidak diinginkan.
Setelah 15 menit memasak dengan sering diaduk dengan api sedang, bubur kental harus dikeluarkan dari api dan dipindahkan ke pot tanah liat untuk dipanggang dalam oven, bergantian lapisan buah-buahan kering, potongan mentega dan bubur.
Tutup panci "dikemas" dengan penutup, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan didihkan bubur jagung dengan buah-buahan kering selama 40-60 menit pada suhu 90 derajat C. Sajikan dalam pot sebagai hidangan penutup panas.

4. Resep bubur jagung sederhana untuk menurunkan berat badan

Bubur jagung sudah lama dikenal. Karena kandungan vitamin-mineral dan kandungan kalorinya yang rendah, bubur tersebut dapat dengan aman dimasukkan dalam diet makanan rendah kalori sesuai dengan program penurunan berat badan atau sesuai dengan kebutuhan nutrisi medis.

Bahan:

bubur jagung - 1 gelas;
air minum - 2,5 gelas;
minyak zaitun - 1-2 sendok makan;
kismis (atau beri liar) - 100 gram;
gula pasir - sesuai selera;
garam meja - secukupnya.

Menurut resepnya: bubur jagung untuk menurunkan berat badan - masak seperti ini:

Kismis untuk bubur ini pertama-tama harus disortir, dicuci dan direndam untuk pembengkakan dalam air hangat. Alih-alih kismis, Anda bisa menggunakan buah beri segar atau beku, seperti cranberry.
Campur semua bahan bubur jagung penurun berat badan dalam loyang yang sesuai, tuangkan air panas di atasnya dan aduk hingga rata.
Tempatkan wadah berisi bubur jagung untuk menurunkan berat badan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat C, dan panggang selama 30-40 menit sampai terbentuk kerak emas yang menggugah selera.

Dengan semua kesederhanaan memasak bubur jagung, ada sifat yang tidak menguntungkan - membakar ke bagian bawah wadah tempat dimasak. Untuk alasan ini, perlu untuk terus memantau rezim api dan tidak melewatkan pengadukan berkala.
Mengingat peningkatan daya bakar bubur jagung, wadah untuk memasaknya harus dengan bagian bawah yang tebal.
Kebetulan di pintu keluar bubur jagung ternyata lebih kental dari yang kita inginkan, kemudian selain susu, bubur seperti itu bisa diencerkan dengan semacam pure buah atau yogurt.
Penggemar rasa pedas disarankan untuk menggunakan saus paprika manis, bawang bombay, tomat dan keju asin, yang bisa dibumbui dengan bubur jagung.

Tokan, polenta, bubur jagung - negara yang berbeda memiliki nama sendiri untuk bubur jagung dan rahasia persiapannya sendiri. Dimasak dengan benar, ini akan menjadi lauk yang sangat baik untuk daging asap dan goreng, ikan atau jamur.

Berbagai masyarakat telah mewariskan resep bubur ini dari generasi ke generasi selama berabad-abad. Hari ini, rahasia mereka tersedia untuk setiap juru masak.

Untuk memasak, Anda pasti membutuhkan:

panci dengan dinding tebal (aluminium atau besi tuang);
mixer khusus, yang dapat digunakan sebagai pendorong kentang tumbuk.

Saat memasak, bubur jagung terus diaduk, jika tidak maka akan mudah terbakar dan menyusut menjadi gumpalan.

Resep termudah

Hidangan ini bisa mandiri, atau bisa menjadi lauk universal.

Cara memasak bubur jagung dalam air:

Tuang air dalam jumlah yang tepat ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Semakin sedikit air, semakin kental bubur yang dihasilkan. Tetapi air harus setidaknya 3 gelas per 1 gelas sereal;
Segera setelah air mendidih, api harus dikurangi sebanyak mungkin, lalu beri garam pada air dan campurkan sereal yang sudah dicuci ke dalamnya;
Bubur direbus dengan api kecil, aduk terus selama memasak.

Anda dapat menambahkan mentega, saus keju, buah-buahan kering atau sosis asap ke hidangan yang sudah jadi.

resep bubur jagung terbaik untuk anak-anak

Anak-anak menyukai sereal manis yang lezat. Bubur jagung bisa dimasak sedemikian rupa sehingga tidak ada anak yang menolaknya. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menambahkan apel atau pir ke dalamnya.

Apa yang harus diambil:

bubur jagung - 1 gelas;
gula - 4-6 sdm. sendok;
air - 3 gelas;
apel atau pir - 3-5 pcs;
telur ayam - 1-2 pcs;
mentega atau margarin lunak - 30 g.

Waktu memasak - 60-90 menit.

Kandungan kalori dalam 100 g - 117-129 kkal.

Berapa banyak memasak bubur jagung di atas air untuk anak:

Air atau susu harus dicampur dengan gula dan direbus;
Bilas menir dan hati-hati, aduk agar tidak ada gumpalan, campur ke dalam air. Didihkan dengan api kecil selama sekitar setengah jam, aduk terus, sampai massa menjadi kental;
Cuci buah, kupas, buang biji dan intinya. Kemudian potong menjadi kubus kecil atau sedang;
Tambahkan telur mentah ke bubur yang sudah jadi dan campur semuanya dengan baik;
Aduk mentega ke dalamnya;
Tambahkan sayuran cincang di sana dan campur lagi sehingga potongan apel dan pir didistribusikan secara merata ke seluruh massa;
Campuran yang dihasilkan harus dimasukkan ke dalam pot tanah liat atau piring lain yang cocok untuk dipanggang dalam oven;
Kemudian hidangan harus dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, di mana ia akan dipanggang selama 30-45 menit pada suhu 180 derajat.

Bubur siap disajikan hangat. Sebagai minuman, Anda bisa menyajikannya dengan jus buah, minuman susu buah atau susu hangat.

Saat menyiapkan makanan penutup ini, jumlah gula sangat bergantung pada rasa manis dan jumlah buah. Sebagai suplemen buah, Anda bisa menggunakan apel dan pir secara bersamaan. Hanya dalam kasus ini yang terbaik adalah mengambilnya secara merata. Alih-alih air, Anda bisa menggunakan susu yang tidak terlalu berlemak, maka makanan penutupnya akan lebih lembut dan lembut. Alih-alih gula biasa, Anda bisa menggunakan gula tebu atau gula bubuk.

Bubur dari bubur jagung dengan buah-buahan kering dan labu dalam slow cooker

Saat Anda perlu memasak hidangan yang sangat memuaskan, sangat sehat dan indah, Anda selalu bisa memasak bubur jagung dengan labu dan buah-buahan kering. Dan untuk memasak dengan cepat dan kapan saja, yang terbaik adalah memasak dalam slow cooker.

Anda akan perlu:

bubur jagung - 1 gelas;
labu - 200 gram;
buah-buahan kering - 100 g;
air - 3 gelas;
mentega atau margarin lunak - 50 g;
gula dan garam sesuai selera.

Waktu memasak - 50-60 menit.

Kandungan kalori dalam 100 g - 112-125 kkal.

Langkah-langkah memasak:

Labu harus dikupas dan dibuang bijinya. Kemudian cuci dan potong pulp menjadi kubus kecil;
Buah-buahan kering perlu dicuci dan dituangkan dengan air agar sedikit melunak;
Masukkan labu ke dalam mangkuk multicooker. Ini akan menjadi lapisan bawah. Di atasnya Anda perlu meletakkan buah-buahan kering;
Dari atas Anda perlu meletakkan sereal yang sudah dicuci bersih;
Maka Anda perlu menuangkan air atau susu;
Tambahkan garam dan gula, aduk perlahan piring;
Anda perlu memasak bubur dalam mode "Bubur susu" atau yang sesuai ("Bubur", "Nasi"). Waktu memasak memakan waktu sekitar 30 menit;
Setelah itu, bubur yang sudah jadi bersikeras di bawah tutup tertutup selama 15-20 menit. Dalam beberapa model, dalam hal ini, lebih baik menggunakan mode "Pemanasan", sambil mengurangi waktu menjadi 10 menit.

Sebelum disajikan, makanan penutup dibumbui dengan mentega atau margarin lembut.

Bubur jagung dengan daging untuk makan malam buatan sendiri yang lezat

Bubur jagung dapat digunakan sebagai lauk sebelum hidangan daging, atau sudah dimasak dengan daging.

Apa yang harus diambil:

daging (babi atau sapi muda) - 400-500 g;
bubur jagung - 1 gelas;
air atau kaldu - 3 gelas;
bawang - 1-2 pcs;
garam dan rempah-rempah secukupnya;
minyak sayur untuk menggoreng.

Waktu memasak - 45-60 menit.

Konten kalori dalam 100 g - 104-113 kkal.

Cara memasak:

Daging babi atau sapi muda harus dicuci dan dipotong kecil-kecil, menghilangkan urat dan lemak (atau meninggalkan lemak jika diinginkan);
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng daging di atasnya dari semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk bumbu, Anda bisa menambahkan pala bubuk atau sedikit bawang putih yang dihancurkan ke daging. Setelah itu, daging harus diletakkan di wajan yang dalam dengan dinding tebal;
Kupas bawang dan cincang halus. Kemudian harus digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dan ditambahkan ke daging;
Bilas bubur jagung dan tuangkan di atas daging dengan bawang. Semua ini harus dicampur, garam dan merica;
Setelah itu, kaldu panas atau air matang dituangkan di atasnya. Mengaduk;
Kemudian bubur didihkan, setelah itu didihkan dengan api kecil, aduk terus.

Sebelum disajikan, hidangan bisa ditaburi dengan rempah segar.

Polenta dalam bahasa Italia

Di Italia, polenta disajikan di meja tidak hanya sebagai makanan sehari-hari. Ini telah lama menjadi atribut wajib dari pesta-pesta meriah.

Bahan yang Diperlukan:

bubur jagung - 1 gelas;
air - 3 gelas;
garam secukupnya.

Waktu memasak polenta adalah 30-45 menit.

Kandungan kalori dalam 100 g - 86 kkal.

Cara memasak polenta:

Setelah itu, harus diletakkan di atas loyang, dinginkan dan potong dadu. Dalam bentuk ini, polenta siap untuk digoreng atau dipanggang lebih lanjut. Jumlah sereal dan air ini menjadi 3-4 porsi. Polenta yang dimasak dengan benar disajikan dengan bumbu dan keju atau dipanggang dengan sayuran dan jus tomat.

Apa bubur jagung yang bermanfaat?

Bubur dari bubur jagung di atas air termasuk dalam hidangan makanan. Ini adalah makanan hangat dan bergizi yang dianggap oleh ahli gizi sebagai salah satu pilihan ideal untuk makan malam atau sarapan ringan.

Keuntungan:

Ini rendah kalori, sehingga dapat digunakan dalam diet yang ditujukan untuk menurunkan berat badan;
Pada saat yang sama, ia mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat, dan portage-nya membantu membersihkan tubuh dari racun;
Konsumsi bubur jagung secara teratur dalam makanan menormalkan metabolisme dan mengembalikan mikroflora usus.

Pada saat yang sama, bubur jagung jagung tersedia untuk dibeli dengan anggaran berapa pun. Harga murah, kegunaan tinggi, dan kemudahan persiapan - semua ini menjadikan bubur ini salah satu yang paling populer di dunia.