Resep pai kalengan yang mudah. Pie jeli dengan ikan kaleng. Resep termudah untuk nyonya rumah pemula

Pai ikan kalengan adalah pilihan yang bagus untuk membuat kue di rumah, yang tidak hanya mudah dan cepat disiapkan, tetapi juga tersedia untuk semua orang, karena sebagian besar bahan yang dibutuhkan untuk memasak mudah diakses. Produk utamanya tentu saja ikan kaleng yang pilihannya harus didekati secara bertanggung jawab dan tidak pelit saat membelinya di toko atau di pasar. Pilihan ideal adalah makarel kalengan, trout, salmon merah muda, atau herring. Setelah makanan kaleng dibuka, ikan cukup dihaluskan dengan garpu, lalu dicampur dengan bahan lainnya, yang bervariasi dari resep ke resep. Paling sering bawang bombay, kentang, sayuran hijau, telur ayam rebus, dan nasi.

Pai ikan apa pun dimulai dengan persiapan adonan, berbagai jenisnya cocok: puff, ragi atau tidak beragi, dan kadang-kadang bahkan tanpa kebijaksanaan apa pun, mereka menggunakan adonan biasa, yang dituangkan ke dalam bentuk isian. Memanggang pai paling sering terjadi di dalam oven, tetapi setiap hari jumlah ibu rumah tangga yang lebih suka memasak pai dalam slow cooker terus bertambah. Dalam kasus terakhir, Anda tidak perlu terus-menerus "mengintip" ke dalam oven, dan asisten Anda akan melakukan segalanya untuk Anda. Dalam slow cooker, pai kalengan akan menjadi tidak kalah subur dan lapang, jadi Anda tidak perlu takut dengan hasilnya.

Anda dapat dengan aman menggunakan resep hari ini sebagai dasar, dan, melakukan eksperimen kuliner, mengganti isian ikan dengan yang lain: daging, sayur, jamur, dll.

Pai dengan ikan kaleng dari puff pastry dalam slow cooker

Jika Anda memiliki slow cooker, Anda dapat dengan mudah memanggang pai ikan dengan rasa yang lembut dengan kerak yang renyah untuk makan malam. Saat dimasak ternyata sangat memuaskan, oleh karena itu akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan siang atau makan malam. Untuk resepnya, Anda bisa menggunakan adonan yang dibeli di toko dan buatan sendiri.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus kue sus
• 1 kaleng ikan
• 2 bawang
• 100 gram beras

Metode memasak:

1. Rebus nasi hingga empuk.
2. Kupas bawang dan potong dadu.
3. Ikan kaleng, seperti biasa, diremas dengan garpu.
4. Ratakan adonan menjadi dua lingkaran dengan diameter yang sama dengan mangkuk multicooker.
5. Lumasi bentuk multicooker dengan minyak dan taruh adonan di bagian bawah.
6. Tuang nasi di atasnya, lalu bawang dan ikan.
7. Tutupi pai dengan adonan lingkaran kedua dan tekan ujungnya dengan erat.
8. Kami memilih program "memanggang" dan memasak selama setengah jam.
9. Setelah waktu yang ditentukan, balikkan kue dan masak selama 20 menit lagi tanpa mengubah program.

Pie jeli dengan ikan kaleng dan kentang

Pai cepat saji, resepnya harus ada di buku masak setiap ibu rumah tangga. Ini adalah jenis pemanggangan di mana Anda tidak hanya dapat menggunakan ikan kalengan, tetapi juga menggantinya, misalnya dengan daging cincang atau jamur.

Bahan-bahan:

• 2 sdm. tepung
• 1 st. kefir
• 2 telur
• ½ sdt soda
• 3 seni. l. minyak sayur
• 1 kaleng ikan kaleng
• 4 kentang
• 1 bohlam
• 2 sdm. l. mentega
• Merica

Metode memasak:

1. Pertama-tama, kami menyiapkan adonan. Dalam mangkuk yang dalam, campur tepung, telur, kefir, soda, mentega, dan garam. Aduk adonan dengan mixer hingga benar-benar homogen.
2. Hancurkan ikan kaleng dengan garpu.
3. Bawang yang sudah dikupas, dicuci, dan dicincang ditambahkan ke ikan.
4. Kupas kentang dan potong-potong.
5. Olesi loyang dengan minyak dan tuangkan setengah adonan ke dalamnya.
6. Taruh kentang di atasnya, jangan lupa sedikit garam dan merica.
7. Taruh isian ikan di lapisan kedua.
8. Tuang sisa adonan di atasnya.
9. Kami mengirimkan formulir ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.
10. Kami membiarkan pai yang sudah jadi menjadi dingin selama seperempat jam, setelah itu kami memotongnya menjadi beberapa bagian dan menyajikannya ke meja.

Pai sederhana dengan nasi dan ikan kaleng

Kesederhanaan resepnya akan memungkinkan Anda menyiapkan kue cepat yang akan disukai semua pencicip. Ikan kaleng apa pun cocok untuk pai, jadi pilihlah berdasarkan preferensi kuliner Anda.

Bahan-bahan:

• 100 gram beras
• 1 kaleng ikan
• 6 telur
• 1 bohlam
• Merica
• 1,5 st. tepung
• 1/3 sdm pati
• 150 ml. krim asam
• 100 g mayones
• Minyak sayur
• Tanaman hijau

Metode memasak:

1. Menir nasi dicuci dengan air dingin, dituangkan ke dalam panci, dituangkan dengan air dan dibakar sampai empuk.
2. Buka ikan kaleng, pindahkan ke mangkuk yang dalam dan uleni dengan garpu.
3. Rebus tiga butir telur rebus, kupas, potong-potong dan tambahkan ikan bersama nasi.
4. Kami membersihkan bawang bombay, mencucinya, memotongnya halus dan menambahkannya ke bahan lainnya. Tambahkan garam dan merica, lalu campur semuanya dengan baik.
5. Lalu kami menyiapkan adonan. Kami mencampur sisa telur mentah, tepung, pati, krim asam, mayones, garam di ujung pisau dan soda dengan mixer.
6. Tuang adonan ke dasar cetakan, setelah sebelumnya diolesi minyak sayur.
7. Letakkan isian di atasnya. Kami mengirim kue ke oven selama 35 menit. Suhu memasak 180 derajat.
8. Sebelum disajikan, jika diinginkan, hiasi pai ikan dengan setangkai sayuran.

Sekarang Anda tahu cara memasak pai ikan kaleng. Selamat makan!

Pai ikan kalengan dapat dengan aman dikaitkan dengan kategori hidangan cepat saji dengan tergesa-gesa, yang, terlebih lagi, tidak menyentuh anggaran keluarga sama sekali. Saling bergantian resep yang disajikan dalam menu harian, Anda dapat dengan mudah menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat dan memuaskan setiap hari. Terakhir, saya ingin memberikan beberapa tip tentang cara membuat pai kalengan Anda menjadi enak pertama kali:

• Tidak akan berlebihan untuk menambahkan sedikit tanaman hijau ke isian apa pun. Dill dan peterseli dalam kue seperti itu akan menambah rasa yang lebih kaya;
• Sebelum mengirim formulir dengan adonan ke dalam oven, panaskan oven ke suhu yang diinginkan;
• Kami memeriksa kesiapan pai dengan tusuk gigi atau korek api. Saat menusuk kue, harus tetap kering;
• Pada semua resep di atas, bahan utamanya - ikan kaleng, bisa diganti dengan isian lain, baik sayur maupun daging.

Pai ikan. Pai ikan adalah hidangan klasik Rusia. Saat ini tidak kehilangan relevansinya, karena ikan secara aktif dipromosikan oleh ahli gizi sebagai produk makanan sehat, dan pai adalah makanan yang disukai oleh anak-anak dan orang dewasa.

Pai ikan adalah produk panggang populer yang diisi dengan ikan. Pai ikan dipanggang dari berbagai jenis adonan - ragi, puff tidak beragi, dll. Bentuknya bisa apa saja - tidak hanya bulat atau persegi, tetapi juga lebih orisinal - misalnya berupa ikan besar atau kapal.

Ikan dapat berperan sebagai "komponen mono", dan dikombinasikan dengan produk lain yang cocok dengan ikan sesuai selera. Makanan ini termasuk sayuran, nasi, jamur, kentang, keju, dan rempah-rempah. Mungkin ada pilihan lain, tapi mereka sudah menjadi "amatir". Tentu saja, bukan biola terakhir yang dimainkan oleh rempah-rempah, yang dapat mengubah cita rasa hidangan sepenuhnya.

Anda bisa mengambil ikan apa saja untuk pai - seperti yang mereka katakan, rasa dan warnanya. Pai akan ditutup agar isian tidak mengering dan sajian tidak mengecewakan.

Untuk pai ikan, lebih baik mengambil cetakan besi tuang - ini akan membuat pai terpanggang secara merata. Selain itu, bentuk ini sangat tahan lama, sehingga akan bertahan selama bertahun-tahun. Pilihan bagus kedua adalah cetakan aluminium dengan lapisan anti lengket. Anda harus memberi preferensi pada piring dengan dinding tebal - Anda harus lebih jarang menggantinya. Peralatan silikon juga termasuk dalam tiga favorit teratas.

Bahan pai ikan paling sederhana. Pertama, tentu saja, tepung, yang harus dari kualitas tertinggi. Kedua, ikan yang perlu diolah - dibersihkan, dimusnahkan, dipotong.

Anda dapat menguleni adonan ragi, atau menggunakan opsi alternatif yang digunakan saat ini. Adonan ini berbahan dasar kefir, susu kental, dan produk susu asam lainnya. Telur, mentega, dan susu juga ditambahkan ke dalam adonan.

Mendengar tentang pai ikan, banyak ibu rumah tangga yang mencengkeram kepalanya - sangat panjang dan sulit. Faktanya, ada banyak resep cepat dan hampir setiap langkah memasak bisa disederhanakan. Pertama, adonan bisa dimasak dalam 5 menit (misalnya adonan kefir) atau bahkan dibeli yang sudah jadi saat memasak. Kedua, alih-alih mengotak-atik persiapan ikan, Anda bisa membeli fillet tanpa tulang yang sudah jadi. Ada banyak resep pai ikan cepat yang akan membuat Anda siap dalam waktu kurang dari satu jam.

Pai ikan adalah hidangan yang enak dan memuaskan yang tidak akan membuat acuh tak acuh baik rumah tangga yang Anda putuskan untuk dimanjakan di akhir pekan atau para tamu yang datang ke rumah Anda untuk berbagi kegembiraan liburan.

Pai dianggap sebagai hidangan asli Rusia, nenek buyut kami terkenal dengan resep khas mereka untuk pai dan hidangan lainnya. Pada masa itu, para ibu rumah tangga menghabiskan sepanjang hari membuat kue-kue pesta. Gadis-gadis modern lebih beruntung, karena ada banyak resep kue yang cepat dan mudah. Dan jika Anda tidak memiliki ikan segar, Anda bisa membuat pai ikan kalengan. Di oven, misalnya.

Bagaimana cara menguleni adonan yang sempurna?

Dasar dari setiap pai, tentu saja, adalah adonan. Muncul dalam berbagai jenis dan rasa: ragi, remah-remah, puff, susu, kefir, dll. Ada satu aturan emas untuk memanggang. Untuk pai dengan isian manis, lebih baik memasak adonan spons ragi yang kaya, dan semuanya cocok untuk apa saja. Hal utama adalah mengetahui beberapa rahasia tentang cara menguleni adonan yang sempurna dengan benar.

Dahulu kala, orang percaya bahwa dia mampu merasakan suasana hati seseorang dan kehangatan tangannya, jadi saat mencampurnya, mereka mencoba untuk memikirkan hal-hal yang baik saja. Memang, adonan paling baik diperoleh jika disiapkan perlahan, dengan tenang. Rahasianya adalah menguleni dan mengocok alas masa depan selama mungkin sampai berhenti menempel di tangan dan tepi mangkuk.

Jenis ikan apa yang harus dipilih untuk isian?

Untuk pai tertutup dalam bentuk isian, ikan berair dengan daging padat dan berlemak, seperti halibut, salmon, trout, atau sturgeon, sangat ideal. Namun, toko tidak selalu menjual ikan segar, jadi pilihan terbaik untuk suguhan makan malam adalah pai ikan kaleng. Panggang dalam oven atau goreng dalam wajan - setiap ibu rumah tangga berhak memilih metode yang lebih disukainya.

Untuk isian hidangan seperti itu, Anda bisa memilih jenis ikan kaleng berikut ini:

• saury dalam minyak - dengan itu kue akan menjadi lembut dan empuk;
• tuna dalam jusnya sendiri - cocok untuk mereka yang sedang diet;
• salmon merah muda dalam minyak aromatik - akan menambah rasa "rapuh";
• mackerel - akan menambah lebih banyak rasa dan rasa.

resep kue adonan ragi

Sajian yang disiapkan menurut resep ini subur, lembut, dan sangat menggugah selera. Lantas, bagaimana cara memanggang pai dengan ikan kaleng? Adonan ragi (dalam oven "dibesarkan" dengan suhu rendah) adalah bahan terpenting. Tidak masalah seberapa berair isian Anda - tanpa proporsi tepung dan produk lain yang tepat, kue tidak akan menjadi enak seperti yang diinginkan.

Jadi, bahan yang diperlukan untuk memasak: tepung premium - 4 sendok makan, ragi - 1 bungkus (sekitar 7-10 g), gula - 2 sdt, minyak bunga matahari - 5-6 sendok makan. l., garam - 1 sdt. - ini untuk ujian; untuk isian Anda membutuhkan tuna - 1 kontra. toples, nasi - 70 g, 2 bawang bombay besar, bumbu dan rempah.

Langkah 1 Uleni adonan sebagai berikut: dalam 1 gelas air hangat, aduk gula dan ragi, tambahkan minyak dan garam, lalu tuangkan ke dalam wadah besar dan saring tepung ke dalamnya. Uleni massa yang dihasilkan dengan baik sampai terbentuk adonan yang homogen, biarkan dalam oven hangat agar mengembang.

Langkah 2. Siapkan isian. Untuk melakukan ini, potong halus bawang bombay, rebus nasi hingga setengah matang, kupas tuna dari kulit dan tulangnya. Campur semua bahan, tambahkan merica dan bumbu.

Langkah 3 Bagi adonan menjadi dua bagian, bentuk lapisan setebal 2 cm dari masing-masing bagian, Anda dapat memilih bentuk apa saja, tetapi lebih nyaman untuk bekerja dengan bentuk persegi panjang klasik.

Langkah 4 Olesi loyang dengan mentega, letakkan lapisan bawah alas dengan hati-hati, lalu taruh isian di atasnya, ratakan dan tutupi dengan adonan bagian kedua.

Langkah 5. Kue ragi dengan ikan kaleng, resepnya, seperti yang Anda lihat, sangat sederhana, dimasak pada suhu 190-200 ° C selama sekitar 1 jam (plus-minus 10 menit).

Resep termudah untuk nyonya rumah pemula

Jika tidak ada kesempatan atau waktu untuk menguleni adonan, Anda juga bisa menggunakan adonan yang sudah dibeli. Untungnya, sekarang di toko mana pun mereka menawarkan berbagai macam jenis: puff, ragi dan bebas ragi, kaya dan bahkan tanpa lemak - untuk mereka yang sedang diet. Lantas, bagaimana cara memasak pai ikan kalengan di dalam oven dengan cara termudah?

Untuk satu pai kecil, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: saury kalengan dalam minyak ikan - 1 toples, puff pastry siap pakai - 1 bungkus dan keju keras, seperti maasdam atau parmesan.

Langkah 1 Buang es adonan, jika sudah utuh, bagi menjadi dua bagian dan gulung masing-masing menjadi lapisan tipis.

Langkah 2 Lumasi loyang dengan minyak, taruh setengah adonan dan ratakan di sepanjang tepi loyang atau cetakan.

Langkah 3 Tuang saury langsung dengan minyak ke dalam cetakan, dan tutupi dengan lapisan adonan di atasnya, coba tekuk ujungnya ke bawah agar kue benar-benar tertutup.

Langkah 4. Panggang pada suhu 180 ° C selama kurang lebih 10 menit, lalu keluarkan dari oven, taburi keju parut dan masukkan kembali selama kurang lebih 15 menit.

Pai ikan kaleng yang tidak biasa

Resep dengan foto adalah panduan terbaik untuk nyonya rumah. Di bawah ini kami akan menjelaskan secara rinci seluruh proses memasak, jadi silakan mulai memasak kue khusus ini. Dimasak sesuai semua aturan, ternyata sangat lembut dan empuk.

Untuk pai, Anda membutuhkan adonan manis yang disiapkan sebagai berikut:

1. Anda perlu mengambil 100 g keju cottage yang rapuh dan menggilingnya dengan menambahkan mentega dalam jumlah yang sama.
2. Pecahkan 1 butir telur ayam ke dalam wadah yang sama, aduk rata. Ayak 1 cangkir tepung, tambahkan sedikit gula, garam, dan baking powder.
3. Uleni massa sampai diperoleh adonan yang homogen. Kemudian biarkan selama 20 menit di tempat yang hangat.

Pada saat ini, Anda dapat melakukan pengisian:

1. Parut wortel kecil melalui parutan, potong 1 bawang bombay, lalu tumis bahan-bahan tersebut dalam wajan dengan mentega.
2. Rebus 2 butir telur rebus, potong dadu dan campur dengan wortel dan bawang bombay.
3. Pai ikan kaleng ini, yang fotonya bisa dilihat di bawah, terbuat dari tuna tanpa tambahan minyak aromatik. Campurkan satu toples ikan dengan sisa bahan isian dan tambahkan sayuran ke dalamnya (dill terlihat paling baik).

Bagaimana cara benar dari ikan kaleng di dalam oven?

Proses pembuatan kue sangat sederhana: Anda perlu membagi adonan menjadi dua bagian, membentuk lapisan dengan ketebalan dan ukuran yang kira-kira sama, meletakkan isian di salah satunya, menutupi bagian atas dengan adonan lapisan kedua, melumasinya. kue kering dengan putih telur (bisa ditaburi wijen), lalu kirim ke oven selama kurang lebih 40 menit. Penting untuk terus memantau kue, jika perlu, pindahkan ke tingkat lain, lebih dekat atau lebih jauh dari api. Kesiapan bisa ditentukan dari tiga tanda: yang pertama aromanya, yang kedua penampakannya yang kemerahan, yang ketiga (cara klasik) adalah mencoba mencungkil kue dengan tusuk gigi. Jika sudah siap, maka tidak akan ada remah-remah yang menempel di stik tersebut.

Suguhan seperti itu bisa dimakan bahkan oleh mereka yang sedang diet, karena tidak mengandung ragi dan margarin. Sebagai gantinya, keju cottage bebas lemak digunakan, berkat kue yang menjadi rapuh - hanya meleleh di mulut Anda!

Resep Pie Lapis Tunggal

Kue-kue seperti itu harum, renyah, dan terlihat seperti pizza. Kami menawarkan metode yang telah teruji waktu dan berpengalaman dari banyak ibu rumah tangga tentang cara memasak pai ikan kaleng terbuka di dalam oven.

Untuk adonan, Anda membutuhkan: mentega - 150 g, krim asam - 3 sdm. l., tepung - 1,5 cangkir (sekitar 350 g), baking powder dan garam. Campurkan dengan cara berikut:

Langkah 1. Lelehkan mentega dan tambahkan krim asam ke dalamnya.

Langkah 2. Ayak tepung ke dalam wadah yang sama, tambahkan baking powder dan aduk rata. Uleni adonan, ternyata berpasir.

Setelah alasnya siap, harus dipanggang dalam oven sampai muncul pinggiran kemerahan. Lebih baik melakukannya dengan cara ini: bentuk lingkaran setebal 1 cm dari adonan, olesi cetakan atau loyang dengan minyak, taruh alasnya (Anda bisa menekuk ujungnya dengan membuat "sisi") dan kirim ke oven selama 5-7 menit.

Produk-produk berikut diperlukan untuk isian: fillet ikan pollock atau tuna kalengan dengan jusnya sendiri, jamur, bawang bombay, rempah-rempah, dan lemon.

Langkah 1 Potong bawang bombay dan jamur menjadi potongan-potongan kecil, tumis dalam wajan.

Langkah 2. Potong juga ikan menjadi kubus, taburi dengan air jeruk nipis dan campur dengan bawang bombay dan jamur.

Langkah 3. Letakkan isian di atas alas yang setengah jadi, masukkan ke dalam oven dan panggang pada suhu 180 ° C selama kurang lebih 30 menit.

1. Pai ragi dengan ikan kaleng akan menjadi lebih lembut dan mengembang jika hanya ragi segar yang digunakan untuk adonan, yang darinya muncul aroma alkohol yang menyenangkan.
2. sebelum dipanggang, Anda bisa menuangkan krim asam dan saus keju. Ini disiapkan dengan sangat sederhana: campur keju keras parut dengan krim asam yang diencerkan dengan sedikit air hangat.
3. Selama memanggang, coba amati prosesnya tanpa membuka pintu. Jika tidak, suhu di dalam oven akan langsung turun, dan adonan tidak akan mengembang dengan baik.

Suguhan yang sudah jadi disajikan di atas nampan besar, dapat dipotong menjadi beberapa bagian dan dibagikan juga di atas piring kecil. Secara historis, di Rus', berbagai kue kering - kulebyaki, pai, pai ayam, dan pai - dimakan dengan tangan. Namun, sekarang sudah biasa menggunakan alat makan. Dengan pai, misalnya, penjepit atau spatula khusus juga harus disajikan, sehingga setiap tamu memiliki kesempatan untuk menambahkan porsi tambahan di piringnya.

Resep membuat pai dengan foto, lihat di bawah.

Lebih baik membuat adonan untuk pai sendiri. Lagi pula, adonan pai buatan sendiri, diremas dengan cinta, akan membuat pai Anda luar biasa enak. Tetapi ketika sama sekali tidak ada waktu untuk menyiapkan adonan, Anda dapat membeli adonan ragi yang sudah jadi untuk pai di toko mana pun. Saya akan membagikan resep favorit saya untuk adonan pai dan pai yang mudah. Ini universal untuk memanggang dan memvariasikan jumlah gula, Anda dapat menggunakan adonan dalam pai manis atau gurih.

Resep adonan ragi yang mudah untuk pai

Untuk membuat adonan pai rendah lemak yang lezat, Anda perlu menyimpan selama tiga jam dan serangkaian produk berikut:

• 1 gelas susu hangat;
• 3 cangkir tepung terigu;
• 1 gelas air pada suhu kamar;
• masing-masing 1 sendok teh gula, garam, dan ragi cepat kering;

Adonan ini bisa disebut diet, karena resepnya tidak mengandung makanan berat (telur, mentega, dll.) Memanggang dari adonan ini secukupnya bisa dimakan oleh semua orang yang sedang diet atau menurunkan berat badan. Jadi, campurkan ragi kering, garam dan gula dengan susu, tambahkan air dan 1 gelas tepung. Setelah 25 menit (saat ragi berbusa), adonan akan "tumbuh" volumenya hampir dua kali lipat. Campur perlahan dan tambahkan sisa tepung dan minyak sayur.

Uleni dengan tangan Anda menjadi adonan elastis yang tidak menempel di tangan Anda. Tempatkan adonan dalam mangkuk kecil yang dalam dan tutupi dengan handuk dapur. Biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 2-3 jam. Selama ini adonan akan bertambah kuat volumenya, harus dikocok dengan spatula dapur minimal 3 kali.

Isian untuk pai ikan

Selama adonan mengembang dan pas, Anda bisa mulai mengisi pai ikan kami. Berikut bahan isiannya :

• 2 kaleng ikan kaleng;
• 2-3 bawang besar;
• 100 gram nasi kering;
• 2 sdm. sendok makan minyak sayur.

Tentang ikan untuk pai. Saya lebih suka memanggang pai dengan saury kalengan atau salmon merah muda. Makanan kaleng sebaiknya tidak diambil dengan minyak, tapi alami. Lebih baik mengambil nasi yang dimasak dalam kantong (agar dijamin tidak gosong).

Rebus nasi dalam kantong (100 gram), jangan garam. Potong bawang menjadi kubus dan goreng dalam minyak sayur sampai lunak. Seharusnya ada banyak bawang bombay, yang isinya menjadi berair dan harum. Buka ikan kaleng, tiriskan cairannya, haluskan sedikit potongan ikan dengan garpu. Tambahkan cairan dari makanan kaleng ke nasi, aduk. Campurkan bawang bombay goreng, makanan kaleng tumbuk, dan nasi. Diamkan isian selama setengah jam agar jenuh dengan jus.

Pai ikan kalengan - resep

1. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Ratakan satu potong dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
2. Oleskan isian secara merata di atasnya.
3. Ratakan bagian kedua adonan dan taruh di atasnya, cubit tepi pai - jadi kita dapatkan pai ikan tertutup dengan nasi. Saya lebih suka pai tertutup, isinya tetap berair dan pai matang dengan baik. Kami meninggalkan lubang kecil di tengah - jendela ventilasi untuk pelepasan uap panas.
4. Masukkan kue ke dalam oven panas selama setengah jam (180 derajat). Kemudian kurangi suhunya dan panggang lagi selama 20 menit, lapisan atas harus berwarna kecokelatan.

Di dalam kue tetap sangat berair dan empuk. Adonan ragi buatan sendiri mengembang dengan sangat baik dan membuat kuenya terasa sangat lembut, benar-benar mengembang! Nikmati rasa yang luar biasa dari pai ikan yang luar biasa ini dengan makanan kaleng, nasi, dan bawang.

Semua orang tertarik dengan pendapat Anda!

Jangan pergi dalam bahasa Inggris!
Tepat di bawah ada formulir komentar.

Untuk pengujian:

1 telur

1 cangkir krim asam

1 cangkir tepung

0,5 sendok teh soda

Untuk mengisi:

Beberapa umbi bawang
1 kaleng ikan kaleng (dalam minyak atau jus sendiri)

Soda dimasukkan ke dalam krim asam, tambahkan mayones, telur dan tepung. Campur semuanya. Adonan sudah siap.

Untuk isiannya, goreng bawang bombay yang banyak. Keluarkan ikan kaleng dari toples dan haluskan dengan garpu.

Tuang setengah adonan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Lalu taruh selapis bawang bombay, di atasnya - ikan kaleng. Taburi dengan sisa adonan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang (kurang lebih 15 menit). Sajikan langsung di wajan.

Lezat!

Pai ikan "Kelembutan"

Untuk pengujian:

1 gelas kefir,

2 butir telur yaitu kuning telurnya,

tidak lengkap 2 cangkir tepung,

3 seni. sendok makan minyak sayur

0,5 sendok teh garam.

Untuk mengisi:

1 ikan kembung kalengan atau lainnya

2 telur rebus,

seikat bawang hijau.

Uleni adonan hingga krim asam kental dan tuangkan setengahnya ke dalam wajan, tutupi dengan mackerel kalengan tumbuk, telur cincang halus, dan daun bawang. Isi bagian atasnya dengan sisa adonan.
Kami memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 C selama sekitar 30-40 menit, jika kerak di dalam pai menjadi kasar, lumasi salurannya. minyak.

Bahan-bahan:

500 g kol segar,
1/2 bungkus mentega,
3 telur,
5 st. sendok krim asam,
3 seni. sendok mayones,
6 seni. sendok tepung
1 sendok teh garam
2 sdt baking powder

Untuk pengujian:

7 seni. l. tepung

3 telur

baking powder untuk adonan

Untuk mengisi:

bawang 1 pc

1 bungkus bihun instan

rebusan 200 - 250 gr

acar mentimun 2-3 potong

garam lada

minyak sayur

Semua yang Anda butuhkan ditampilkan di foto.

Giling bihun, tambahkan rebusan.

potong halus bawang bombay dan mentimun

tambahkan mie dengan rebusan, garam dan merica secukupnya dan aduk, biarkan selama 15 menit agar meresap.

kocok telur dengan garam. Tambahkan tepung, baking powder dan uleni menjadi adonan lembut.

Tuang setengah adonan ke dalam cetakan yang diolesi minyak sayur.

sebarkan isian dengan hati-hati

dan isi dengan sisa adonan.

panggang selama 30 menit pada suhu 200-220 derajat

Pai jeli lavash

Pai yang sangat lezat dan berair , kerak renyah, banyak topping.
Bahan-bahan:
roti pita tipis - 1 pc.;
daging cincang (apa saja, saya punya ayam) - 600 g;
jamur segar (saya punya champignon) - 300 g;
bawang - 1 pc;
tomat segar - 2-3 pcs.;
telur (1 pc. - untuk dituang, 1 pc. - untuk daging cincang) - 2 pcs.;
krim 25% - 150 ml;
keju - 100 g;
mentega - 50 g;
garam, lada hitam, bumbu - secukupnya;
peterseli - 1 ikat;
remah roti - untuk menaburkan cetakan.

Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan.
Tiga jamur di parutan dan tambahkan ke bawang. Segera setelah jus jamur mulai menonjol, tambahkan daging cincang. Goreng semuanya sampai matang. Garam dan merica. Biarkan dingin.
Saat daging cincang sudah benar-benar dingin, tambahkan telur dan peterseli cincang ke dalamnya. Kami meletakkan roti pita di permukaan, menyebarkan isian di atasnya dengan panjang penuh (yang lebih panjang).
Gulung dengan lembut tapi cepat menjadi gulungan. Kami menutupi formulir (bulat) dengan perkamen, melumasi dengan minyak dan taburi dengan remah roti. Kami menggulung gulungan dalam bentuk spiral dalam bentuk lingkaran (siput). Selanjutnya, campur krim dan telur, garam, merica, tambahkan bumbu favorit Anda. Tuang roti pita dengan isian dengan isian ini (sisakan 1/3 isian). Tusuk roti pita dengan tusuk gigi di tempat yang berbeda. Potong tomat menjadi dua bagian dan taruh di atas pai. Tuang sisa isian dan taburi dengan keju parut. Kami mengirim pai pita yang dibumbui ke oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 200 derajat selama 20-25 menit.

Casserole "Milena"

Anda akan perlu:

Lavash - 2 buah,
Daging cincang -400 g,
Bawang -2 buah,

Keju - 300 g,
Tomat - 2 buah,
Telur -3 buah,
Krim asam - 150 g,
Mayones - 100 gr,
Dill - 1 ikat.,
Garam lada

Di atas roti pita, taruh selapis tebal daging cincang goreng dengan bawang. Sebarkan irisan tipis tomat di atas daging cincang. Lalu keju parut. Taburi dengan dill cincang. Dan tuangkan sedikit mayones. Gulung dengan hati-hati menjadi gulungan. Di beberapa tempat mungkin terlalu melelahkan, tetapi ini tidak buruk dan tidak memengaruhi hidangan itu sendiri. Kami menyebarkannya ke dalam wadah di mana "Milena" akan dimasak, sebelumnya dilumasi secara alami dengan mentega atau minyak sayur. Dengan cara yang sama, kami membuat gulungan kedua (siapa yang mendapat berapa) dan mengisi wadah. Kocok telur dengan garam dan krim asam. Kami mengisi gulungan bengkok kami. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dan keluarkan saat sudah kecokelatan.

Pai daging yang sangat empuk dengan zucchini (instan)

Adonan:
-5 telur
-0,5 st mayones
-200 gr krim asam
-0,5 st. tepung
Isian:
-1 zucchini
-1 bawang
- segenggam kol
-600 gr. daging cincang

Goreng daging cincang dengan bawang bombay, garam dan merica, tambahkan kol cincang halus. Kami membersihkan zucchini dari kulitnya dan memotongnya menjadi cincin, menguleni adonan. Saya tidak garam.
Tuang setengah adonan ke dalam cetakan. Lalu taruh zucchini. Garam ringan. Isian atas. Tuang sisa adonan.
Panggang dalam oven selama 40 menit pada suhu. 200 derajat.

Pai dengan saury

Adonan:

250 g krim asam

3 telur,