Többszínű zöld paradicsom saláta. A téli zöld paradicsom saláták nagyon finom receptek. Zöld paradicsom saláta „Gyors előétel” télre

Nem ismert, hogy kinek jutott eszébe először a zöld paradicsom saláta télire, de az ötlet tiszteletet érdemel. És nem is az a lényeg, hogy így megspórolható a betakarítás, ha a paradicsombetegségek miatt idő előtt kell betakarítani. A lényeg az, hogy a zöld paradicsomos falatok egyediek fűszeres íz, ami a kiválasztott recepttől függ. Ezeknek az ízeknek a palettája pedig rendkívül gazdag.

Hogyan készítsünk zöld paradicsom salátát

A zöld paradicsom saláta akkor lesz sikeres, ha figyelembe vesz néhány dolgot.

• Nem minden zöld paradicsom alkalmas befőzésre, hanem csak az, amelyet nem rontott el a betegség. Emiatt a paradicsomokat nem csak megmosni, hanem válogatni is érdemes, vágáskor pedig ügyelni kell arra, hogy belül ne feketüljön el.
• Ha a piacon vásárolja meg, akkor nagy a kockázata annak, hogy romlott paradicsomot halmoz fel befőzéshez. Zöld paradicsomot azonban ritkán árulnak ott, szupermarketekben pedig biztosan nem. A legjobb, ha magad termeszted a paradicsomot, vagy kérd meg rokonait és barátait. Vannak, akik kifejezetten paradicsomot termesztenek, hogy még zölden szedhessék, és télre salátát készítsenek belőle.
• A paradicsomot éles késsel kell vágni, hogy a lé ne szivárogjon ki belőlük. A legjobb egy speciális citruskést használni, amely finom fogazatú fűrészhez hasonlít.
• A befőttes üvegeket sterilizálni kell. A fedőket is megfelelő feldolgozáson, például forralással kell elvégezni.

Íz kész harapnivalók nagyban függ attól, hogy a zöld paradicsomon kívül milyen ételeket és fűszereket tartalmaznak. Minél több komponens, annál érdekesebb ízvilág. De sokan inkább egyszerű saláták, előnyben részesítve, hogy a domináns ízt a zöld paradicsom határozza meg más zöldségek helyett.

Duna saláta

• zöld paradicsom - 1,5 kg;
• sárgarépa - 0,75 kg;
• hagyma– 0,75 kg;
• növényi olaj– 0,15 l;
• asztali ecet (9%) - 50 ml;
• kristálycukor– 60 g;
• só - 50 g;
• babérlevél - 3 db;
• szemes fekete bors - 15 db.

Főzési mód:

• A paradicsomot megmossuk, a szárát eltávolítjuk, a paradicsomot feldaraboljuk nagy szeleteket, mindegyiket mérettől függően 4-8 darabra vágjuk.
• A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durvára reszeljük.
• Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk félkarikára, nem túl vékonyra.
• Keverje össze az összes zöldséget egy edényben, és só hozzáadásával hagyja 4 órán át.
• A megadott idő elteltével helyezze be zöldség keverék fűszereket, adjunk hozzá kristálycukrot, öntsünk bele olajat, ecetet.
• Helyezze a zöldséges edényt a tűzhelyre, és lassú tűzön, időnként megkeverve párolja 60 percig.
• Helyezze a salátát sterilizált üvegekbe, és öntse le a serpenyő alján maradt szósszal.
• Zárja le hermetikusan az üvegeket: tekerje fel egy speciális kulccsal, vagy csavarja le csavarható fémfedéllel.
• Fordítsa őket a fedőkre, és csavarja be őket egy meleg takaróba. Ha kihűlt, télig tároljuk.

Ez a legelterjedtebb zöldparadicsomos saláta recept, amihez minimális összetevő szükséges.

Zöld paradicsom saláta kaliforniai paprikával

• zöld paradicsom - 2,5 kg;
• sárgarépa - 0,5 kg;
• hagyma - 0,5 kg;
• kaliforniai paprika- 0,5 kg;
• asztali ecet (9%) - 50 ml;
• növényi olaj - 100 ml;
• cukor - 50 g;
• só - 50 g.

Főzési mód:

• A paradicsomot megmossuk, szárát eltávolítjuk és nagy kockákra vágjuk.
• A meghámozott és megmosott sárgarépát 2-3 mm vastag szeletekre vágjuk.
• A meghámozott hagymát azonos vastagságú karikákra vagy félkarikára vágjuk.
• A paprikát megmossuk, magjait eltávolítjuk, kis kockákra vágjuk.
• Keverjük össze az összes zöldséget, adjunk hozzá sót és hagyjuk 6 órán át.
• Ennyi idő után öntsön ecetet, olajat és cukrot a zöldséges serpenyőbe.
• Helyezze a serpenyőt a tűzre, hozza zöldségkeverék forrásig főzzük lassú tűzön, gyakori kevergetés mellett fél óráig.
• Helyezze a salátát sterilizált üvegekbe, és tekerje fel.

Ez a téli paradicsomsaláta elkészítési receptje is meglehetősen gyakori. Különösen szép, ha a kaliforniai paprika piros.

Zöld paradicsom saláta káposztával

• zöld paradicsom - 0,6 kg;
• uborka - 0,8 kg;
• fehér káposzta - 0,6 kg;
• sárgarépa - 0,3 kg;
• hagyma - 0,3 kg;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• asztali ecet - 30 ml;
• növényi olaj - 120 ml,
• só - 40 g.

Főzési mód:

• A paradicsomot apró kockákra vágjuk.
• A káposztát apróra vágjuk.
• Vágja csíkokra a sárgarépát, vagy reszelje le a koreai salátákhoz.
• A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
• A fokhagymát passzoljuk át a fokhagymaprésen.
• Az uborkát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Válasszon olyanokat, amelyek nem túlnőttek, mert az uborka nagy magjai rontják az érzékszervi tulajdonságait kész ételés őt kinézet.
• A zöldségeket összekeverjük, a káposztát kézzel kicsit összetörjük, megsózzuk és pár órát állni hagyjuk.
• Amikor a zöldségek levet adnak, tegyük a serpenyőt a tűzre, öntsünk bele ecetet és olajat.
• 40-50 percig főzzük a zöldségeket, amíg teljesen megpuhulnak.
• Helyezze a salátát üvegekbe, fedje le fedővel, de ne tekerje fel - a salátát sterilizálni kell.
• Az aljára nagy fazék Fektessünk le egy törülközőt, helyezzük rá az üvegeket, öntsük fel vízzel úgy, hogy legalább az üvegek felét elérje. Fontos, hogy az üvegek egyforma méretűek legyenek.
• Kapcsolja be a hőt, és sterilizálja az üvegeket 10-12 percig.
• Vegye ki az üvegeket a serpenyőből és tekerje fel.

Ez a saláta azoknak fog tetszeni, akik szeretik savanyú káposzta, bár sajátos íze van.

Zöld paradicsom saláta padlizsánnal

• padlizsán - 1 kg;
• zöld paradicsom - 1 kg;
• kaliforniai paprika - 1 kg;
• hagyma - 0,5 kg;
• égő kaliforniai paprika- 100 g;
• só - 40 g;
• víz - 1 l;
• asztali ecet - 60 ml;
• növényi olaj - mennyi lesz szükséges.

Főzési mód:

• A padlizsánt megmossuk és kockákra vágjuk.
• Tegye a padlizsánokat vízbe (1 liter), oldjon fel benne egy evőkanál sót. 15 perc elteltével öblítse le és szárítsa meg.
• A padlizsánokat bő olajban mindkét oldalukon megsütjük, külön edénybe tesszük.
• A zöld paradicsomot karikákra, a kaliforniai paprikát és a hagymát félkarikára és kis karikákra vágjuk csípőspaprika.
• Az összes maradék zöldséget olajon megpirítjuk, lefedve 40 percig pároljuk, 5 percig a tűz lekapcsolása előtt, hozzáadjuk a sót és az ecetet.
• Az üvegekbe rétegezzük a zöldségkeveréket és a padlizsánt.
• Sterilizáljuk az üvegeket a rágcsálnivalóval 20 percig, majd tekerjük fel.

Mértékkel kiderül fűszeres snack, amit egyesek megjelenése miatt „Kobrának” neveznek, bár ezt a nevet már egy másik zöldparadicsom salátához is hozzárendelték, ami padlizsán nélkül, de fokhagymával és jelentős mennyiségű csípős paprikával készül.

Saláta "Cobra"

• zöld paradicsom - 2,5 kg;
• fokhagyma - 3 fej;
• erős piros paprika - 150-200 g;
• asztali ecet (9%) - 50 ml;
• friss petrezselyem - 100 g;
• cukor - 60 g;
• só - 60 g.

Főzési mód:

• A borsot megmossuk, magjait eltávolítjuk, a lehető legfinomabbra vágjuk.
• A meghámozott fokhagymagerezdeket nyomjuk át egy présen.
• A petrezselymet apróra vágjuk.
• A zöld paradicsomot szeletekre vágjuk.
• Tegye az összes zöldséget egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot, és alaposan keverje össze, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik.
• Keverjük össze a zöldségeket ecettel.
• Sterilizáljuk az üvegeket, a lehető legszorosabban töltsük fel előkészített zöldségekkel, hogy elérjék a szélét - a későbbi sterilizálás során „összezsugorodnak”.
• Sterilizálja a rágcsálnivalót tartalmazó üvegeket 20 percig. Fedjük le, csomagoljuk be és hagyjuk teljesen kihűlni meleg helyen. Tárolja szekrényben vagy más helyiségben.

Az előétel nagyon fűszeres, „harapós” lesz.

Saláta zöld paradicsom almával

• zöld paradicsom - 1,5 kg;
• kaliforniai paprika - 0,5 kg;
• alma - 1 kg;
• birs (opcionális) - 0,2 kg;
• hagyma - 0,2 kg;
• citrom – ? gyümölcs;
• növényi olaj - 0,25 l;
• almaecet - 125 ml;
• só - 40 g;
• cukor - 50 g;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• babérlevél- 5 darab.;
• szárított bazsalikom - 5 g;
• szegfűszeg - 5 db;
• erős paprika (paprika) - 50 g.

Főzési mód:

• A megmosott paradicsomot szeletekre vágjuk.
• A gyümölcs magházát eltávolítjuk, szeletekre vágjuk, és citromlével meglocsoljuk.
• Hámozás után a hagymát és a borsot félkarikára vágjuk.
• Keverjük össze a zöldségeket, sózzuk, adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk állni fél órát.
• Keverjük össze a gyümölcsöket és a zöldségeket, öntsünk olajat, ecetet ebbe a keverékbe, adjunk hozzá fűszereket.
• Főzzük 15 percig, miután a keverék felforrt.
• A fokhagymát szeletekre vágjuk, és a zöldségekhez adjuk.
• Főzzük még 5 percig.
• A salátát üvegekbe osztjuk, de még ne zárjuk le az üvegeket.
• Sterilizálja a rágcsálnivalóval töltött üvegeket 20 percig.
• Tekerjük fel az üvegeket, fordítsuk meg, fedjük le meleg ruhával, amíg kihűl. Télig tedd a polcra.

A salátának fűszeres édes-savanyú íze van.

Zöld paradicsom kaviár

• zöld paradicsom - 1,5 kg;
• hagyma - 0,5 kg;
• sárgarépa - 0,5 kg;
• kaliforniai paprika - 0,25 kg;
• forró paprika - 100 g;
• cukor - 60 g;
• só - 40 g;
• növényi olaj - 100 ml;
• asztali ecet - 10 ml 1 literes edényben.

Főzési mód:

• Hámozzuk meg és vágjuk fel az összes zöldséget nagy darabokés átforgatjuk egy húsdarálón.
• Öntsünk sót, cukrot a zöldségkeverékbe, öntsük bele az olajat és hagyjuk lefedve 6 órán át.
• Tegyük a tűzre, várjuk meg, amíg felforr, és kevergetve főzzük 40 percig.
• Sterilizált üvegekbe tesszük. Mindegyikbe öntsön ecetet. Tekerjük fel, fordítsuk fejjel lefelé, takarjuk le egy takaróval. Egy nap elteltével az üvegek áthelyezhetők arra a helyre, ahol télen tárolják őket.

Zöld paradicsomos kaviár kenhető kenyérre – finomnak bizonyul lédús szendvicsek. Egy másik lehetőség, ha egy összetett köret részeként tálaljuk.

Télre készülhet a legtöbb különféle saláták zöld paradicsomból. Van köztük csípős, édes-savanyú, fűszeres. Mindegyikük rendelkezik egyedi ízés kevés ember marad közömbös.

Az a zöld paradicsom, amelynek nincs ideje beérni a szezon vége előtt, minden kertész számára gyakori probléma. Mit lehet velük kezdeni? Bármi. És mindenekelőtt főzni nagyszerű saláta a télre.

Minden, ami az őszi ágyásokban maradt, nyugodtan használható. figyelmébe ajánlom a 6 remek receptek„Mindent begyűjtünk, az utolsó zöld paradicsomig!” szlogenekkel. és salátákat készíts „Megnyalod az ujjaidat!” Télre üvegekbe pakoljuk ezt a vitaminlázat, a hideg évszakban pedig élvezzük a finom őszi előkészületeket.

Zöldparadicsom saláta recept – Ujjnyalás Jó

Októberben tovább személyes telkek gyakorlatilag nem maradt semmi. Az ágyak üresek, az erkélyen és a pincében a polcok tele vannak fényes, finom csavarokkal. De még nem gyűlt össze minden finomság és egészségügyi jótékonyság a bokrokról, a paradicsomágyásokon zöld, éretlen paradicsom lóg, amiből „Megnyalod az ujjaidat” feliratú salátát készíthetsz! A recept egyszerű és gyors, és minden barátnőd és rokonod, aki betér a finomságért, biztosan értékelni fogja az elkészítést.

Hozzávalók a salátához:

Készítmény:

1. Az éretlen paradicsomot hosszában 6-8 szeletre vágjuk. Hozzávalók keveréséhez egy nagy is megteszi mély medence. Ott dobunk apróra vágott paradicsomot, apróra vágott fokhagymát, sót és cukrot, öntsünk ecetet és olajat a leendő salátára.
2. Kényelmetlen a kanállal dolgozni, ezért tiszta kézzel alaposan keverje össze az összes hozzávalót, és tegye félre a salátát 3 órára. 20-30 percenként célszerű újra átkeverni a zöldségmasszát, és a saláta nagyon finom levet fog adni.
3. A tinktúra után a kész salátát télre üvegekbe tekerhetjük, vagy tartályokba helyezhetjük, és hűtőszekrényben tárolhatjuk.

A gyakori vendégek és a család szeretett tagjai minden bizonnyal értékelni fogják a lédússágával és aromájával készült készítményt!

Egy egyszerű recept zöld paradicsom salátához télre

Az ősz az idő vitaminkészítmények. Minden háziasszony „átadja a tervet”, hogy megtöltse a polcokat többszínű csavarokkal. A háziasszonyok minden évben új recepteket keresnek, és egy egyszerű zöld paradicsom saláta télire a késő őszi előkészületek kedvencévé válhat.

Írd le a hozzávalókat:

A „Swamp” paradicsomfajta tökéletes erre a csavarra. Kívül szürkés-zöldek, de belül édesek és húsosak, közepén rózsaszínűek.

Készítmény:

1. Speciális reszelővel reszelje le a sárgarépát hosszú csíkokra, a hagymát vágja közepes kockákra. A paradicsomokat 6-8 részre osztjuk, és egy nagy tálba tesszük. Oda dobjuk a sárgarépát és a hagymát. Szórjuk meg mindezt a szépséget 3 evőkanál sóval, keverjük össze és hagyjuk 10-12 órán át sózni.
2. A tinktúra után a saláta sok levet ad, hasznos lesz a lédús készítményekhez. De vitaminos étel még nincs kész! Olajból, ecetből, cukorból és további fűszerekből pácot kell készíteni. A forró oldatot öntsük a salátára, és forraljuk 30 percig alacsony lángon.

A meleg salátát tiszta edénybe forgatjuk, és 8 literes és 1 félliteres üveges remek nyári nassolnivalót kapunk.

Zöld paradicsom saláta recept sterilizálás nélkül

A zöld paradicsom salátának olyan egyedi íze van, amely semmi máshoz nem hasonlítható! Új recept sterilizálás nélkül, gyorsan és egyszerűen készíthet ízletes és egészséges nyári snacket.

Készítsük elő a hozzávalókat:

Ez a saláta tartalmazza a legcsúnyább zöldségeket, mindent, ami az őszi ágyásokban maradt. Nem kell semmit kidobni, a természet minden ajándéka hasznos lesz a téli fordulatokhoz!

Készítmény:

Vágja fel különböző edényekbe vitamin összetevők: paradicsomot szeletekre, hagymát félkarikára, borsot csíkokra, sárgarépát reszelőre vagy húsdarálón keresztül.

Mindent beleöntünk egy nagy tálba fényes alkatrészekés gyönyörködj a színek lázadásában.

Öntsön a zöldségekre növényi olajat és ecetet, és kézzel keverje össze az összes hozzávalót egyetlen vitamin-együttesben. Hagyja állni a salátát 2-3 órán keresztül szobahőmérséklet!

Az utolsó lépés az infúzió után, tedd a tálat a tűzre, és párold a salátát pontosan 1 órán keresztül. Ha forró, helyezzük az előételt steril üvegekbe, tekerjük fel, és tartsuk a „fejben”, amíg kihűl.

Sterilizálás nélkül a saláta szobahőmérsékleten tökéletesen tárolható!

Ha ezeket a termékeket azonos arányban húsdarálón átengedjük, 1 órán át forraljuk és üvegekbe forgatjuk, akkor télen kiváló vitaminkaviárt élvezhet.

Ne légy lusta, zárd be és örvendeztesd meg szeretteidet finom őszi készülődésekkel!

Zöld paradicsom saláta télre - recept hagymával és sárgarépával

A lédús zöld paradicsom salátát a sós falatok minden szerelmese szereti. Ebben a receptben hagymával és sárgarépával, sokféle íz érdekében, mi is hozzáadtuk kaliforniai paprika. Ha egy tálba készítesz ilyen salátát, azonnal megeszik, és nem marad semmi télre. Jobb, ha azonnal megfőzzük egy nagy tálban, és előre készítünk néhány tiszta üveget.

Tisztító saláta hozzávalók:

Készítmény:

1. Elkezdjük aprítani a tiszta zöldségeket. Zöld paradicsom vékony szeletekre, kaliforniai paprika és hagyma félkarikában, sárgarépa és piros paradicsom durva reszelőn.

Ha bezárod nagyszámú saláta, lehet darálni a sárgarépát és a piros paradicsomot, akkor nem kell eltávolítani a paradicsom héját.

1. Tegyünk egy tálat erős lángra, adjuk hozzá az összes apróra vágott zöldséget, és pároljuk a salátát fedő alatt 50-60 percig alacsony lángon.
2. Felforralás után sózzuk és cukrozzuk, keverjük és ellenőrizzük, hogy kellően fűszerezett-e. Ízlés szerint további fűszereket adhatunk hozzá.
3. 15 perccel a kikapcsolás előtt öntsük egy pohárba napraforgóolaj. Forrón forgasd üvegekbe a salátát, 2,5 litert és egy tálat kapsz a teszteléshez.

Édes, puha és ízletes snack készen áll a télre. Jó étvágyat kívánunk!

Koreai zöld paradicsom - saláta télre

Snackek koreai receptek szilárdan beépültek sok háziasszony családi étrendjébe. Az ételeknek kellemes pikantériája és fűszeres jegye van, mint egy télire feltekerhető zöldparadicsom saláta.

A főzési folyamathoz szükségünk lesz:

Készítmény:

A meghámozott sárgarépát lereszeljük Koreai reszelő hogy narancssárga kukac kerüljön a salátába. Enyhén megszórjuk sóval és cukorral, ne felejtsük el, hogy a sárgarépa megpuhul és levet ad.

A paradicsomot karikára vágjuk, és a lédús sárgarépához adjuk. Adjunk hozzá fűszereket: sót, cukrot és őrölt koriandert.

A fokhagymát finomra vágjuk, és a salátával egy tálba dobjuk. Keverj össze mindent alaposan!

Egy serpenyőbe öntsünk növényi olajat, és pirítsunk meg benne egy apróra vágott hagymát, adjunk hozzá apróra vágott csípős paprikát és koriandermagot.

Ízesítsük a salátát a forró keverékkel, adjunk hozzá ecetet és friss petrezselymet. Az egészet alaposan összekeverjük, nyomás alá helyezzük, és 24 órára hűtőbe tesszük.

Egy kis türelemmel másnap hűvös, csípős falatokat fogyaszthat!

Zöld paradicsom télire – Duna saláta

A hozzáértő háziasszonyok a főzést javasolják Duna saláta zöld paradicsomból és feltekerjük télire. Az étel íze édes-savanyú, enyhe borssal, könnyen és gyorsan elkészíthető. Egy egyszerű recept nem igényel sok kiadást a háziasszonyoktól, de hagyni kell egy kicsit a zöldségeket, akkor az eredmény minden várakozást felülmúl!

Hozzávalók:

Készítmény:

1. A paradicsomot a háziasszony ízlése szerint apró szeletekre vagy nagy kockákra vágjuk. Reszeljük rá a sárgarépát durva reszelő, és a hagymát vékony félkarikára vágjuk. Mindent alaposan összekeverünk só hozzáadásával.
2. A növényi keveréket a fedél alatt szobahőmérsékleten infundáljuk körülbelül 3-4 órán keresztül.
3. Ezután adjuk hozzá a többi fűszert, keverjük össze az egészet és tegyük a tűzhelyre.

Annak érdekében, hogy minden szelet felszívja a cukrot és az ecetet, kézzel dolgozhat, és a zöldségeket egyetlen lédús salátává keverheti.

1. Forrástól számítva forraljuk 30 percig. A forró salátát sterilizált üvegekbe tesszük, fedőre tesszük, és teljesen kihűlésig takarjuk le.

Fényes téli felkészülés tökéletesen kiegészíti bármelyiket családi vacsora. Ez az étel rengeteg vitamint és mikroelemet tartalmaz, és hosszú ideig eltartható egy tágas erkélypolcon.

Azt javaslom, nézzen meg egy videóreceptet a zöld paradicsom saláta elkészítéséhez télen

Sok sikert az előkészületekhez, és várjuk az új recepteket!

Ha zöldséget termeszt a kertjében, nyáron elfelejtheti a pihenést. És mindez azért, mert az igazi háziasszonyok befőzési szezonja nyáron kezdődik, amikor az összes zöldség beérik. Gyakran előfordul, hogy beköszönt a hideg idő, és sok éretlen paradicsom marad a kertben. Ezen nem kell elkeseredni, hiszen finom salátákat készíthetsz belőlük télire.

Nagyon népszerű télen zöld paradicsom saláták. A zöldség még nem érett be, de a kertet már takarítani kell; Hogy ne tűnjön el, a háziasszonyok sok receptet kitaláltak a zöld paradicsomot használó téli készítményekhez.

A konzerv salátát télen nem csak zabkásával vagy burgonyával lehet enni. Vehetsz egy darab disznózsírt friss kenyérés a saláta, amit nyáron készítettünk - finomabb, mint egy snack nem tudod elképzelni.

Nézzünk meg néhányat elérhető receptek konzerv saláták.

Zöld paradicsom paprikával - saláta sterilizálás nélkül

Ennek előkészítésére konzerv saláta , szükséges lesz következő termékekés fűszerek:

Ilyen megőrzésre megteheti Vegyük félbe a barna és teljesen éretlen paradicsomot. Jól megmossák és darabokra, esetleg negyedekre vagy karikákra vágják. Ha vannak hibák, azokat el kell távolítani. A kész apróra vágott paradicsom súlyának pontosan meg kell egyeznie a receptben előírt tömeggel.

A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a salátapaprikát csíkokra vágjuk - az összes zöldséget összerakjuk, fűszereket adunk hozzá a recept szerint. A kapott keveréket tűzre helyezzük egy kényelmes edényben, és 10 percig főzzük állandó keverés közben.

A bankoknak előre fel kell készülniük, majd forrásban lévő salátát fektetünk beléjük és lezárjuk. A hermetikusan lezárt tartályokat megfordítják és becsomagolják. Addig kell állniuk, amíg teljesen ki nem hűlnek. Zöld paradicsom saláta sterilizálás nélkül készen áll.

Koreai saláta recept

Az elkészítése nagyon egyszerű, hiszen minden termék elérhető. Kívánt:

A megmosott paradicsomot szeletekre, a paprikát szeletekre vágjuk. A fokhagymát présen vagy lereszeljük, a zöldeket apróra vágjuk; Az összes összetevőt egy kényelmes tartályban egyesítjük és összekeverjük. A választék elkészítéséhez előzetesen előkészített üvegekbe helyezzük, fedővel lezárjuk és hideg helyen tároljuk.

Ezt az ecetes zöldparadicsom salátát csak ezután próbálhatod ki Hogyan telik el a 8 óra?.

Zöldparadicsom-paprika konzerv saláta

Készlet szükséges termékekés fűszerek:

• éretlen paradicsom - 2 kg;
• többszínű salátapaprika - 1 kg;
• hagyma - 1 kg.

A töltet a következő összetevőkből áll:

A zöldségeket alaposan megmossuk; tovább nagy darabok a paradicsomot és a paprikát vágjuk; a hagymát félkarikára vágjuk.

A pác készítése: V meleg víz adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután ecetet és olajat öntünk hozzá, összekeverjük, és csak az előkészített apróra vágott zöldségeket helyezzük ebbe a pácba. Még egyszer mindent összekeverünk és 2 órán át pácoljuk. Érdemes ezalatt többször megkeverni a salátát.

A megadott idő elteltével a pácolt zöldségeket tartalmazó edényt a tűzre helyezzük, felforraljuk és 10 percig főzzük. A forró főzetet előkészített üvegekbe töltjük és feltekerjük. A tartályokat megfordítjuk és gondosan becsomagoljuk. Addig maradnak ebben a helyzetben, amíg teljesen le kell hűlniük.

Duna saláta

Egy ilyen saláta elkészítéséhez nemcsak zöld paradicsomra lesz szüksége, hanem pirosra is, amelyből gyümölcslevet kell készíteni. A saláta elkészítése körülbelül egy órát vesz igénybe, ha ilyen adagot készítünk.

Szükséges termékek:

• sűrű éretlen nadálytő - 1 kg;
• zöld saláta paprika - 3 db;
• erős paprika - 100 g;
• petrezselyem - egy nagy csokor;
• só - 40 g;
• cukor - 70 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• finomított olaj - 150 ml;
• ecetsav 9% - 70 g;
• paradicsomlé- 1 liter.

A pác elkészítéséhez hozzá kell adni a receptben feltüntetett összes fűszert, valamint olajat és ecetet. Ezután forraljuk fel mindent.

A zöldségeket jól megmossuk, tetszőleges darabokra vágjuk, és a pácban 15 percig főzzük. A forralt szortimentet előzőleg előkészített, sterilizált üvegedényekbe helyezzük, feltekerjük, megfordítjuk és becsomagoljuk. Addig állnak így, amíg teljesen ki nem hűlnek.

Az ilyen tartósítás további feldolgozása nem szükséges.

Zöld paradicsom fűszernövényekkel és fokhagymával töltött

Ezeknek a paradicsomoknak az elkészítése kicsit több időt vesz igénybe, mint a felsorolt ​​salátareceptek. De hidd el, megérik.

A töltött zöld paradicsom elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége(három literes üveg alapján):

A páchoz szüksége lesz:

• só - 2 evőkanál. l.;
• cukor - 1,5 evőkanál. l.;
• ecetsav 9% - 80 ml.

Az ilyen megőrzéshez szükséges vegyen sűrűket, hibák nélkül éretlen paradicsom. Az összes zöldséget megmossuk és megtisztítjuk. A fokhagymát hosszában vágjuk vékony lemezek, kaliforniai paprika- csíkok. A kaprot és a petrezselymet is fel kell vágni, de nem finomra, a torma gyökerét érdemes durva reszelőn lereszelni, és ha nem megy, akkor apróra vágjuk.

A paradicsomokat keresztben felvágjuk, de nem egészen a végéig, elkezdjük tölteni. Minden zöldségbe, vágott részébe tegyen: fokhagymát - 2 szeletet és egy szál kaprot és petrezselymet.

A tartályt előre sterilizáljuk, majd hagymát, fekete- és szegfűborspaprikát, egy esernyő kaprot, fél tormagyökeret és csípős paprikát teszünk bele, ha csípősen szeretjük. Ha ilyen „alom” van a tartályban, elkezdjük belehelyezni a paradicsomot. Az üveg minden oldalára tehetünk csíkokra vágott kaliforniai paprikát. Az üveg tetejére tegyünk egy tormalevelet, fokhagymát, ha maradt, és a tormagyökér második felét.

Első töltés sima forrásban lévő vízzel, fedjük le steril fedéllel, és takarjuk be. Tehát legalább 10 percig kell tartani a tartályt paradicsommal. Ezután engedjük le a vizet az üvegből, de ne öntsük ki, hagyjuk a páchoz. Öntsön ismét tiszta forrásban lévő vizet az üvegbe, fedje le fedővel, meleg takaróval és várjon 10 percet.

A páchoz maradt vízhez fél pohárral kell hozzáadni. forralt víz, tekintettel arra, hogy forralás közben elpárolgott. Tegyük bele a cukrot és a sót, és forraljuk 5 percig, amíg fel nem oldódnak. Öntsük le az üvegből a vizet, öntsük bele közvetlenül az ecetet és a kész forrásban lévő pácot. Tekerjük fel, helyezzük nyakon lefelé és tekerjük be. A tartósítás addig marad ebben az állapotban, amíg teljesen ki nem hűl.

Ismerje meg az ízét töltött paradicsom lehet csak egy hónap múlva, és ez idő alatt csak várni lehet. Ha nagyon szereted a sterilizálás nélkül, akkor ez a recept nagyon fog tetszeni.

Ízletes zöld paradicsom saláta télre

Ha a zöldségeket apróra vágod és sokáig főzöd, majd lecsukod, nem kapsz mást, mint kaviárt. Vegyünk egy egyszerű receptet, amihez szüksége lesz:

Kezdjük a főzést: Minden zöldséget alaposan megmosunk. A paradicsomot csíkokra vágjuk, a hagymát és a paprikát kis négyzetekre, a sárgarépát koreai módra lereszeljük. Mindent összekeverünk, hozzáadjuk a sót, a cukrot, az ecetet és az olajat. Ebben az állapotban a vágásnak legalább egy órát kell állnia.

Megkapta zöldségkeverék vastag fenekű edénybe helyezzük és tűzre helyezzük. Forralás után a leendő kaviárt fél órán át alacsony lángon kell főzni. Ezután pépesítővel a masszát ugyanilyen állagúra gyúrjuk. Erre a célra modern konyhai elektromos készülékek is használhatók.

Miután megkapta homogén tömeg, újra felgyújtják, forraljuk fel és tegyük előre elkészített steril üvegekbe. Fém fedőkkel feltekerjük, megfordítjuk és becsomagoljuk.

Ha az összes terméket a recept szerint használja, akkor a kész kaviár 6 db 0,5 literes üveg lesz. A zöld paradicsom íze ebben az ételben aromás és szokatlan.

"Surza-Murza" saláta

Szükséges fűszer- és terméklista:

• éretlen nadálytő - 1,5 kg;
• uborka, hagyma, káposzta és sárgarépa egyenként 1 kg;
• cukor és só 8 teáskanál;
• ecetsav 9% - 2 evőkanál. l.;
• finomított olaj - 400 ml.

Minden gyökérzöldséget alaposan meg kell mosni és fel kell vágni. Az így kapott válogatott zöldségeket egy edénybe tesszük, hozzáadjuk az összes fűszert, és állandó keverés mellett 15 percig főzzük. A forrásban lévő zöldségmasszát üvegekbe kell tenni, amelyeket előre el kellett volna készíteni. Varrókulcs segítségével és fém fedelek a bankok bezárnak.

Ha még ezek után a receptek után is úgy gondolja, hogy a zöld paradicsom haszontalan és íztelen, akkor mélyen téved. Készítsen legalább egy ilyen receptet hogy meggyőzze magát az ellenkezőjéről. Próbálja ki a zöld paradicsomot télire sterilizálás nélkül, vagy egy akvarell saláta receptet.

Télre az éretlen nadálytőt pácolhatjuk, tölthetjük, fűszerezhetjük, készíthetjük salátát, adzsikát, sőt kaviárt is.

Figyelem, csak MA!

Tavaly egy buliban kipróbáltam egy konzerv zöldparadicsom salátát, és meglepődtem, hogy miért nem készítettem korábban ezt a finom ételt. Ellentétben, amiről korábban már beszéltem, az alábbi verzió csak paradicsomot, fokhagymát és fűszernövényeket tartalmaz. Ez nagyban leegyszerűsíti a saláta elkészítésének folyamatát.

Ennek a salátának a neve teljesen igaz: a téli zöld paradicsom saláta nagyon finomnak bizonyul, emellett fényes és étvágygerjesztő. Könnyen elkészíthető, de maga a folyamat kissé elnyújtott - annak a ténynek köszönhető, hogy a paradicsomnak ki kell engednie a levét. De ne hagyd, hogy ez megijesszen: amíg a saláta befőtt, mehet a dolgod. Télen pedig olyan jó lesz beszerezni egy üvegnyi zöld paradicsomot fűszernövényekkel és fokhagymával, és kiváló tartósítással kényezteti családját!

Hozzávalók:

• 5 kg zöld paradicsom;
• 200 g fokhagyma;
• 2-3 csokor petrezselyem és zeller;
• 4-5 babérlevél;
• 6-8 borsó szegfűbors;
• 3 evőkanál só;
• 200 g cukor;
• 200 ml 9%-os ecet;
• 1 chili paprika.

*Tól től meghatározott mennyiség hozzávalókból körülbelül 6 liter tartósított élelmiszert kapunk.

Hogyan készítsünk zöld paradicsom salátát a téli „ízletes” számára:

A zöldeket alaposan mossuk meg, és távolítsuk el a szár vastag részét. A megmosott zöldeket törülközőre tesszük, hogy lecsepegjen felesleges nedvesség. A szárított zöldeket apróra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát és öblítsük le. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.

A paradicsomot alaposan megmossuk folyóvíz. Gyűrött, romlott bőrű – eldobni. A paradicsomot szeletekre vágjuk: kicsire – 4, nagyra – 6-8 szeletre.

Tegye a paradicsomot, a fűszernövényeket, a fokhagymát, a sót, a cukrot egy nagy serpenyőbe, és öntsön ecetet. Óvatosan keverjük össze.

Fedjük le a serpenyőt fedővel, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára. Ez idő alatt meglehetősen nagy mennyiségű lé szabadul fel. Ha nincs sok időnk, nyomkodhatjuk a paradicsom tetejét fűszerekkel. Ebben az esetben a lé sokkal gyorsabban szabadul fel.

Sterilizált üvegek aljára csípős borsot, babérlevelet, vegyesfűszer borsó

Ezután tegye a salátát üvegekbe. A fektetéskor az üvegeket kicsit megrázzuk, hogy a paradicsomszeletek szorosabban illeszkedjenek. Ezután töltsük fel a tetejéig azzal a folyadékkal, amely a saláta kelése közben keletkezett.

Fedjük le az üvegeket fedővel, és helyezzük egy szalvétával bélelt széles tepsibe. Töltse fel az üvegeket hideg vízzel, és tegye tűzre. Forraljuk fel (mivel az üvegek megteltek hideg víz, ez elég sok időt vesz igénybe, 20-30 percet) és sterilizálja a zöld paradicsom salátát télire: 0,5 - liter - 10 perc, 0,75 - liter - 15 perc, 1 - liter - 15-20 perc.

Ezután az üvegeket szorosan lezárjuk, a zöldparadicsom salátát télre fejjel lefelé fordítjuk, és teljesen kihűlésig becsomagoljuk. Tárolja ezt a salátát hűvös, sötét helyen.

A téli befőzés nagyon népszerű tevékenység sok háziasszony számára, mert kiváló lehetőséget biztosít az asztal változatosabbá tételére finom, sós falatokkal és salátákkal, amelyek minden étkezéshez fényes jegyeket kölcsönöznek. Még zöld paradicsomot is használnak: elkészítve nagyon finomak. Ha nem hiszi, győződjön meg róla saját szemével, készítsen tartósított saláta recepteket télre fotókkal Megnyalja az ujjait. A zöld paradicsom elkészíthető benne különböző típusok: töltött, egészben, salátába vágva.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő paradicsomot a téli betakarításhoz

Áztatott, enyhén sózott, pácolt, hordós, sózott paradicsomhoz a boltban vagy piacon a megfelelő érési fokozatú gyümölcsöket kell kiválasztani: éretlen vagy barna legyen, a paradicsommorzsa pedig kemény és sűrű. Válasszon olyan gyümölcsöket, amelyek nem horpadások, repedések vagy betegségek jelei. Az érés szempontjából minden zöld paradicsomnak egyformának kell lennie. Nem kell sokféle színt egy tégelybe feltekerni, kombinálva a barna, piros és rózsaszín színeket.

Ami a méretet illeti, jobb, ha előnyben részesítjük a közepes vagy kicsiket zöld paradicsom, de nem úgy, mint a cseresznye. A szilvára emlékeztető gyümölcsök megfelelőek, mivel kicsik és sűrű szerkezetűek. Amikor az összes zöld paradicsomot kiválasztottuk és szétválogattuk, többször alaposan le kell öblíteni vízzel a téli saláták becsomagolásához „Megnyalod az ujjaidat”.

Milyen edényekre lesz szükséged?

A befőzés során szinte minden hasznos lehet, ami minden háziasszony konyhájában található:

1. Szükséged lesz egy speciális serpenyőre: ez egy széles, vastag fenekű edény kifolyóval, erős fogantyúval, és ennek az edénynek a ferde falai lehetővé teszik a folyadékok gyors elpárolgását. A serpenyőnek tartós rozsdamentes acélból kell készülnie, és 9 literesnek kell lennie. Vannak olyan edények, amelyek belsejében jelölések vannak, hogy kényelmesen ellenőrizhető legyen a főtt tartalom mennyisége.
2. Befőzéskor nagy, hosszú nyelű fakanalakra lehet szükség.
3. Fontos, hogy legyen egy hőmérő, amely lehetővé teszi a készenléti pillanat és a konzerv termékek hőmérsékletének meghatározását az üvegekbe öntés idején.
4. Egy lyukas kanál segítségével távolíthatja el a pikkelyt.
5. A mérőedények és kanalak segítenek az összetevők arányának helyes meghatározásában.
6. A készítmények üvegekbe öntéséhez hőálló üvegből készült kannákat, valamint keskeny vagy széles kifolyócsővel ellátott speciális műanyag tölcséreket használnak.
7. Konzervek sterilizálására használható otthoni autokláv vagy egy rendes serpenyőt széles aljával és sajtkendővel az alján.
8. Befőzéshez használják befőttesüveg Val vel bádogfedelek, gumigyűrűs béléssel, kézi varrógéppel a csavaráshoz, „lecsavarható” fedéllel.

Zöld paradicsomból készült finom ujjnyalogató saláták receptjei

Számos recept létezik a zöld paradicsom konzerválására, amelyeket a jövőben is használhatunk ujjnyalogató saláták formájában. Miután egyszer kipróbálta ezt a készítményt, minden háziasszony meg van győződve arról, milyen csodálatos a tartósítás. A zöld paradicsomot a piroshoz hasonlóan sózzák, pácolják, fűszerekkel és zöldségekkel (fűszernövények, adjika, Koreai fűszerek, mustár, szegfűszeg, csípős paprika, torma, tészta, alma). A gyümölcskonzerv íze keményebb és savanykásabb.

Sárgarépával és hagymával sterilizálás nélkül

Az ujjnyalogató zöldsaláta elkészítésének egyik módja a sterilizálás nélküli. Ez nagyban leegyszerűsíti a befőzési folyamatot és időt takarít meg. A salátában lévő sárgarépa enyhe édességet, a hagyma pedig pikantériát ad. Az ujjnyalogató zöld paradicsom elkészítéséhez ehhez a recepthez a következőkre lesz szüksége:

• hagyma - 1 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• zöld paradicsom - 3 kg;
• víz - 0,5 csésze;
• só - 2 evőkanál. l.;
• ecet 6% - 0,5 csésze;
• cukor - 1 pohár.

Lépésről lépésre recept Ujjnyalogatós zöld paradicsom saláta:

• Mossa meg a paradicsomot, hagyja megszáradni vagy törölje le papírtörlő. Vágjuk szeletekre kis méret.
• A sárgarépát meghámozzuk és reszelőn feldaraboljuk.
• A hagymáról lehúzzuk a héját, és vékony félkarikára vágjuk.
• Helyezze be az összes zöldséget zománcozott serpenyő, adjunk hozzá növényi olajat, vizet, sót, cukrot és hagyjuk állni pár órát.
• A megadott idő elteltével tegye a zöldséges edényeket a tűzre, forralja fel, és lassú tűzön forralja 25 percig. Felöntjük ecettel és levesszük a tűzről.
• Fektesse ki forró saláta sterilizált üvegekbe, utána meg kell csavarni, fejjel lefelé fordítani és kihűlésig csomagolni. Utána áttesszük a pincébe tárolásra.

Uborkával dunai módra

Zöld paradicsom és Duna saláta – nagyon finom és szokatlan üres. Téli étkezéssel kiegészítve (rizs, tészta, burgonya, húsételek), biztosan emlékezni fog a nyárra. Kombináció elérhető termékek a receptben megadja eredeti íze. A télre való felkészülés megőrzi a zöldségek eredeti aromáját. Az ujjnyalogatós zöld paradicsom saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• kaliforniai paprika - 1 kg;
• zöld paradicsom - 1 kg;
• fiatal uborka - 1,4 kg;
• hagyma - 500 g;
• só - 2 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 200 ml;
• ecet 9% - 50 ml;
• cukor - 5 evőkanál. l.;
• erős paprika - 1 db.

Lépésről lépésre recept zöld paradicsom saláta a téli Duna stílushoz:

• Az uborkát megmossuk, leszárítjuk, a végét levágjuk, és félbe vágjuk.
• A kaliforniai paprikát megmossuk, magját és szárát eltávolítjuk, csíkokra vágjuk.
• A csípős paprikát megmossuk, szárát és magjait eltávolítjuk, majd apróra vágjuk.
• A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk.
• Hámozzuk meg a hagymát, áztassuk be hideg víz 20 percig, vékony félkarikára vágjuk.
• Az összes zöldséget áttesszük egy zománcozott serpenyőbe, felöntjük ecettel, olajjal, hozzáadjuk a cukrot és a sót. Fakanállal keverjük össze, és tegyük alacsony lángra. Amikor a saláta felforrt, 5 percig főzzük.
• Helyezze a salátát sterilizált üvegekbe, enyhén összenyomkodva. Tekerje fel a darabokat, fordítsa meg, és tekerje be, amíg kihűl. Ezután hűvös helyen tároljuk.

Koreai a bankokban

Az ujjnyalogató zöld paradicsom saláta koreaiul az egyik gyors, ízletes előkészület a télre. A zöldségeket bepácolják saját lé különféle fűszerek hozzáadásával mérsékelten fűszeressé és pikánssá téve az ételt. Ha szeretné, a receptet kiegészítheti csípős borssal. Szükségünk lesz:

• kaliforniai paprika - 2 db;
• zöld paradicsom - 1 kg;
• ecet 9% - 50 ml;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• cukor - 50 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• piros őrölt bors- 0,5 teáskanál;
• só - 1 evőkanál. l.;
• petrezselyem - ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept a koreai stílusú zöld paradicsom saláta elkészítéséhez fotókkal:

• Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg, és apróra vágja.
• A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk.
• A fokhagymáról eltávolítjuk a héját, és késsel felaprítjuk.
• A borsot megmossuk, magját és szárát eltávolítjuk, majd apró kockákra vágjuk.
• A befőttes üvegeket, fedeleket kimossuk.
• Tegye a paprikát, zöld paradicsomot, fokhagymát, petrezselymet egy tálba, adjon hozzá cukrot, sót és őrölt pirospaprikát. Öntsön ecetet, növényi olajat, keverje össze.
• Tegye a salátát üvegekbe, zárja le, és 8 órára hűtőbe tesszük. Ezt követően az uzsonna készen áll a fogyasztásra vagy a télig tárolásra.

Téli virág-hétvirágú ecettel

A téli zöld paradicsomsaláta „Tsvetik-Semitsvetik” egy egyszerű és ízletes őszi előétel. A készítmény üvegekben nagyon fényes, melegre emlékeztet nyári nap. A saláta nagyon aromás, enyhe savanyúsággal és gazdag ízű. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• édes paprika - 1 kg;
• zöld paradicsom - 2 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• hagyma - 1 kg;
• ecet 9% - 250 ml;
• víz - 500 ml;
• cukor - 160 g;
• só - 3 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 250 ml.

Lépésről lépésre recept a "Tsvetik-Semitsvetik" zöld paradicsom salátához:

• Az összes zöldséget megmossuk és meghámozzuk. A paradicsomot szeletekre, a paprikát csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát reszelőn felaprítjuk.
• Öntsön vizet, olajat a serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot. Tűzre tesszük, forralás után hozzáadjuk a zöldségeket. Amikor ismét felforr, fedővel letakarjuk és 10 percig pároljuk. Adjunk hozzá ecetet és vegyük le a tűzről.
• Helyezze a salátát sterilizált üvegekbe, tekerje fel, és csomagolja be, amíg kihűl. Pincében vagy kamrában tároljuk.

Akvarell ecet nélkül

Zöld paradicsom saláta „Akvarell” egy egyszerű téli készítmény. Ízét kombinációja különbözteti meg könnyű édességés savanyú, így ez minden téli lakomának sikeres ízes kiegészítője. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• hagyma - 500 g;
• zöld paradicsom - 2 kg;
• fokhagyma - 2 fej;
• sárgarépa - 500 g;
• kaliforniai paprika - 500 g;
• zöldek - 1 csokor;
• só - 3 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 1 csésze;
• cukor - 0,5 csésze.

Lépésről lépésre recept „Akvarell” salátához fotókkal:

• Az összes zöldséget megmossuk és meghámozzuk. A paradicsomot szeletekre vágjuk.
• A paprikát vékony félkarikára vágjuk, és egy tálba tesszük a zöld paradicsommal.
• A sárgarépát vékony szeletekre vágjuk.
• A hagymát félkarikára vágjuk.
• A fokhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk.
• Keverjük össze a zöldségeket, és hagyjuk 6 órán át. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot és forró olajat.
• A salátát alaposan összekeverjük, üvegekbe tesszük, és 15 percig sterilizáljuk. A nyersdarabokat feltekerjük, megfordítjuk és becsomagoljuk. Amikor a tartósító teljesen kihűlt, tedd a pincébe.

Vadászat

"Vadász" saláta - gyors és finom elkészítése télen, a háziasszonyok véleménye alapján. A recept szépsége abban rejlik, hogy a hozzávalók mennyiségét saját belátása szerint változtathatja, minden alkalommal új ízt kapva. Ne feledje, hogy több sót kell hozzáadnia, hogy kóstoláskor a saláta kissé túlsózottnak tűnjön. Ne aggódj, ha télen kinyitod, megkapja a megfelelő ízt. Szükségünk lesz:

• uborka - 200 g;
• zöld paradicsom - 200 g;
• kaliforniai paprika - 200 g;
• fehér káposzta - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 100 g;
• só ízlés szerint;
• kapor és petrezselyem - 1 szál;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• ecet esszencia– 0,5 evőkanál. l. 1 literes üveghez;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Lépésről lépésre az ujjnyalható zöld paradicsom saláta receptje fotókkal:

• A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk. A sárgarépát csíkokra, a hagymát, a paprikát apró kockákra, az uborkát csíkokra, a paradicsomot kockákra vágjuk, a káposztát apróra aprítjuk. Helyezzen minden zöldséget egy tálba.
• Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a sót a zöldségekhez, és hagyjuk, amíg levet nem képez. Tedd a tűzre és melegítsd fel anélkül, hogy felforrna. Öntsön ecetet, olajat és kapcsolja ki az égőt.
• Helyezze a salátát sterilizált üvegekbe, sterilizálja a készítményeket, és tekerje fel. Az üvegeket becsomagoljuk, és kihűlés után hűvös helyre küldjük.

Kobra fokhagymával és chili paprikával

Az „Ujjnyalás” sorozat „Cobra” salátája chili paprika és fokhagyma hozzáadásával azoknak való, akik szeretik a nagyon csípős és tüzes falatokat. Ez az étel sikeresen kiegészíti a húst, kiemeli a túlzott zsírtartalmat és segíti az emésztési folyamatot. A fokhagyma és a bors mennyiségét változtathatja a kívánt fűszerességtől függően. Főzéshez fűszeres saláta zöld paradicsomból szüksége lesz:

• fokhagyma - 3 fej;
• zöld paradicsom - 2,5 kg;
• só - 3 evőkanál. l.;
• ecet - 100 ml;
• chili paprika - 2 db;
• cukor - 3 evőkanál. l.

Leírás lépésről lépésre recept forró saláta:

• A paradicsomot megmossuk és kis szeletekre vágjuk.
• A paprikát megmossuk, a magjait eltávolítjuk, ha szükséges, és szeletekre vágjuk.
• A fokhagymát apróra vágjuk, ha akarjuk, hozzáadhatunk egy kis fokhagymát is sült. Ez még ízesebbé teszi a készítményt.
• Keverjük össze a paradicsomot, paprikát, fokhagymát, cukrot, sót, ecetet. Hagyja állni fél órát, hogy levet képezzen.
• Helyezze a salátát sterilizált üvegekbe, és fedje le.

Kaviár lassú tűzhelyben

Kabachkova és padlizsán kaviár A háztartást már nem fogod meglepni, de a zöld paradicsom valami újdonság, csak megnyalod az ujjaidat. Ugyanolyan jó az íze hagyományos típusok rágcsálnivalók, de pikantériájával és eredetiségével tűnik ki. Az ecet esszencia helyett használhatunk alma ill ecet. Szükségünk lesz:

• hagyma - 500 g;
• kaliforniai paprika - 6 db;
• zöld paradicsom - 3 kg;
• cukor - 150 g;
• ecet esszencia - 3 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 250 ml;
• majonéz - 150 ml;
• sárgarépa - 1 kg;
• só - 2 evőkanál. l.;
• chili paprika - 3 db;
• őrölt fekete bors - 2 tk.

Lépésről lépésre recept zöld paradicsom téli kaviár formájában történő elkészítéséhez:

• Az összes zöldséget megmossuk, meghámozzuk és húsdarálón át daráljuk, csípős borssal együtt. Tegye át az egész masszát egy lassú tűzhelyre, adjon hozzá sót és cukrot.
• Először meg kell sütni néhány percig. Ezután kapcsoljuk be a párolási módot másfél órára, főzzük, időnként megkeverve.
• 15 perccel a készülék hangjelzése előtt adjon hozzá őrölt fekete borsot, ecetet, majonézt és növényi olajat.
• Ha kész a kaviár, tedd sterilizált üvegekbe, tekerd fel, fordítsd meg és tekerd be, amíg kihűl.

Hogyan pácoljunk hordós paradicsomot zöldségekkel adzsikában

Igazi hordó ecetes paradicsom ben készülnek fa hordó, amit előtte alaposan megmostunk, műanyag zacskókkal kibéleljük. Ha nincs, használhat alumínium vödröt vagy nagy serpenyőt. Zöld paradicsom adzsikában uborkával – kiváló sós snack, amely minden étkezést díszít majd. A sózáshoz szükségünk van:

• adjika (kész vagy házi készítésű) – 2,5 l;
• paradicsom - 2 kg;
• kapor - 1 csokor;
• uborka - 1 kg;
• só ízlés szerint;
• ribizli levelek - 5 db;
• cseresznyelevél - 5 db.

Lépésről lépésre recept hordós zöld paradicsom pácolásához adzsikával „Megnyalod az ujjaidat”:

• Az erős gyümölcsöket kiválasztjuk és megmossuk. A hordó aljára, alumínium serpenyő adjunk hozzá kaprot, cseresznye és ribizli leveleket.
• Helyezze a megmosott uborkát, felváltva paradicsommal. Ízlés szerint sózzuk, öntsük az adjikát úgy, hogy ellepje a zöldségeket.
• Tetejére szövetet, fakört és súlyt teszünk. 2 hónap elteltével a zöldségek készen állnak.

Örmény stílusban zöldekkel

Örmény, Grúz konyha minden háziasszonynak sok csodálatosat adott, finom fogások. Speciális figyelem megérdemlik a töltött zöld paradicsomot, amelyet honfitársaink körében igen gyakori konzervnek tartanak. A készítmény nagyon ízletes, pikáns, és sikeresen kiegészíti a sülteket és más húsételeket. Szükségünk lesz:

• fokhagyma - 2 fej;
• zöld paradicsom - 2 kg;
• kapor - 0,5 csokor;
• koriander - 0,5 csokor;
• zeller - 0,5 csokor;
• petrezselyem - 0,5 csokor;
• bazsalikom - 0,5 csokor;
• kapros esernyők - 1 csokor;
• zeller - 1 csokor;
• erős paprika - 1 db;
• édes piros paprika - 1 db;
• só - 2 evőkanál. l.;
• víz - 1 l.

Lépésről lépésre töltött zöld paradicsom receptje „Megnyalod az ujjaidat” örményül:

• A paradicsomot megmossuk, keresztben vagy nem végig vágjuk.
• A töltelékhez vágjunk fel fél csokor zellert, bazsalikomot, koriandert és petrezselymet. A fokhagymát, az édes és a csípős paprikát apróra vágjuk. Keverjük össze ezeket az összetevőket, adjunk hozzá egy evőkanál sót. Ez a mi töltelékünk.
• A gyümölcsöket megtöltjük, szorosan egy tégelybe helyezzük, minden réteget kaporesernyőkkel és zellergallyakkal elhelyezve.
• A sólé elkészítéséhez vizet forralunk 2 evőkanál sóval. Lehűtjük, beleöntjük a paradicsomot. Hagyja szobahőmérsékleten körülbelül 4-5 napig. Utána bezárunk nylon huzatok, tárolásra hűtőbe tesszük.

Paradicsomszószban szeletelve

Zöld paradicsom benne paradicsom szósz fahéj hozzáadásával - eredeti, ízletes téli készítmény, az íze kissé a lechora emlékeztet a gyümölcslé és a bors jelenléte miatt. A zöldségeknek erősnek kell lenniük. A fahéj hozzáadja a készítményt fűszeres ízés aroma. Szükségünk lesz:

• paradicsomlé - 1 l;
• aszpirin - 1 tabletta üvegenként;
• cukor - 4 evőkanál. l.;
• só - 3 teáskanál;
• fahéj - a kés hegyén;
• édes kaliforniai paprika - 2 db;
• zöld paradicsom - 2 kg.

Lépésről lépésre előkészítés Ujjnyalogatós zöld paradicsom saláta paradicsomszószban:

• Tegye a szeletekre vágott paradicsomot és kaliforniai paprikát sterilizált üvegekbe. Töltse fel kétszer forrásban lévő vízzel, engedje le a folyadékot.
• A töltéshez keverjük össze a paradicsomlevet, sót, cukrot, fahéjat, tegyük tűzre, forralás után főzzük 5 percig.
• Az üvegekbe egy aszpirin tablettát teszünk, páclével megtöltjük, feltekerjük.

Videó

A zöld paradicsomot gyakran használják a főzéshez. Az éretlen paradicsom kiváló konzervek. Ezek lehetnek töltött, ecetes, ecetes paradicsomok, kaviárok, vagy ujjnyalogatós saláták télire. A legtöbb esetben más zöldségekkel (hagyma, sárgarépa, édes- és csípős paprika) kombinálják, a különféle fűszerek és ízesítők pedig fűszeressé, pikantériássá és aromává teszik a készítményt. Az alábbi videóban az ujjnyalogató saláta receptjével együtt megtudhatja, hogyan kell konzerválni a zöld paradicsomot. Az eredmény egy fűszeres, ízletes készítmény.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+