Rizs fagyasztott zöldségekkel és gombával. Rizs csiperkegombával: recept és főzési tippek Rizs konzerv gombával

Minden háziasszony hetente legalább egyszer rizst készít köretnek. Néha nagyon finomnak, illatosnak bizonyul, de van, amikor a rizs nem olyan omlós, mint szeretnénk. És minden a választott fajtától és az elkészítési módtól függ. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan lehet változatossá tenni ezt a köretet és főzni a gombás rizst. Az étel hihetetlenül ízletes, lédús, gazdag gomba ízű.

Leves rizzsel és sampinyonnal

Hozzávalók:

• - 1 kg;
• víz - 2,5 l;
• burgonya - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• rizs - 3 evőkanál. kanalak;
• tejföl - 3 evőkanál. kanalak;
• vaj - 1 evőkanál. kanál;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
• fűszerek.

Főzés

Tehát először is készítsük elő veled az összes hozzávalót. Ehhez a burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Feldolgozzuk a csiperkegombát, szeletekre vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, és lassú tűzön forraljuk körülbelül 20 percig. Ennyi idő alatt a rizst alaposan megmossuk, a levesbe tesszük, összekeverjük és 15 percig főzzük. Ezt követően megtöltjük az edényt vajjal, tejföllel, borssal, sóval ízesítjük.

Rizs csirkével és gombával

Hozzávalók:

• füstölt csirkemell - 600 g;
• rizs - 1 evőkanál;
• friss csiperkegomba - 10 db;
• növényi olaj - sütéshez;
• fűszerek és Provence-i gyógynövények.

Főzés

Egy másik receptet ajánlunk rizzsel való csiperkegomba főzésére. A gombát feldolgozzuk, durvára vágjuk, áttesszük egy serpenyőbe növényi olajjal, megszórjuk Provence-i fűszernövényekkel, és folyamatos keverés mellett körülbelül 5 percig pirítjuk. A rizst megmossuk és puhára főzzük. A csirkehúst apró szeletekre vágjuk, a gombához adjuk és kicsit megpirítjuk. Ezután tegye a kész rizst a serpenyőbe, keverje össze mindent, adjon hozzá sót ízlés szerint, és készítse el az edényt. Nos, ennyi, kész a sült csiperke rizzsel!

Rizs gombával és zöldségekkel

Hozzávalók:

• rizs - 1 evőkanál;
• fehér káposzta - 250 g;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• friss petrezselyem - 0,5 csokor;
• fűszerek, babérlevél;
• növényi olaj.

Főzés

A rizst megmossuk, a hagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, és növényi olajon reszelt sárgarépával aranybarnára pároljuk. A zöldeket felaprítjuk, a káposztát pedig apróra vágjuk, és a sütéshez adjuk. Majd rákenjük a rizst, a fűszernövényeket, mindent fűszerekkel, sóval, borssal ízesítünk, és tepsibe tesszük. Töltsük fel meleg vízzel, keverjük össze, fedjük le és küldjük előmelegített sütőbe 30-40 percre.

Rizs sampinyonnal a sütőben

Hozzávalók:

• csirke filé - 800 g;
• friss csiperkegomba - 250 g;
• rizs - 1 evőkanál;
• sajt - 150 g;
• fűszerek, Provence-i gyógynövények;
• bazsalikom, curry - ízlés szerint.

Mártáshoz:

• tejföl - 200 ml;
• tej - 1 evőkanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• fűszerek.

Főzés

A rizst puhára főzzük. A csiperkegombát eldolgozzuk, és a csirkével együtt finomra vágjuk. Ezután a gombát a hússal kis mennyiségű olajon félig sütjük. Hiábavaló időveszteség nélkül folytatjuk a szósz elkészítését: keverjük össze a tejfölt a tejjel, szórjuk meg ízlés szerint fűszerekkel, és adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Egy tepsibe egyenletesen egy réteg rizst teszünk, rákenjük a csirkét a gombával és felöntjük a szósszal. Megszórjuk bőven reszelt sajttal, és 200°C-ra előmelegített sütőben készre sütjük.

Rizs sampinyonnal lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

Főzés

Tegye a főtt gombát a multicooker edényébe, és öntsön rizst. Ezután adjunk hozzá növényi olajat, sót, fűszereket és apróra vágott fokhagymát ízlés szerint. Töltse fel az összes terméket vízzel, válassza ki a „Pilaf” programot, zárja le a fedelet, és süsse a hangjelzésig.

A rizs remek köret, mellyel meleg ételeket készíthetünk, és a nap szinte bármely szakában fogyaszthatjuk. A szakértők szerint az ilyen gabonafélék jól passzolnak a gombához. Az eredmény egy viszonylag olcsó, meglehetősen egyszerű és nagyon ízletes étel. Vegyük például a rizst sampinyonnal. Az elkészítésének receptje nem különösebben nehéz. Igen, és mindent többféleképpen megtehetsz.

gombával

Sok háziasszony szerint a rizs köretének minden bizonnyal omlósnak kell lennie. De a gyakorlatban nem mindenki tudja ezt elérni. A tapasztalt szakemberek azt tanácsolják, hogy próbálják ki az eredeti változatot - rizst gombával. Egy ilyen étel receptje minimális termékkészletet igényel:

• 160 gramm hosszú szemű rizshez 1 hagyma, 350 gramm csiperkegomba, só, őrölt fekete bors, fél pohár csirkehúsleves és kevés növényi olaj.

Ha minden alkatrész össze van szerelve, elkezdheti a rizs sampinyonnal való főzését. A recept a következő lépéseket tartalmazza:

1. Az első dolog a rizs. Jól meg kell mosni, majd 1: 2 arányban vízzel felönteni, és időnként megkeverve alacsony lángon 20 percig forralni. Ha forrásban lévő vizet öntünk a gabonafélékre, akkor sokkal kevesebb időt vesz igénybe.
2. A hagymát finomra vágjuk.
3. A gombát először megtisztítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk.
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd a hagymát aranybarnára pirítjuk benne.
5. Adjuk hozzá a gombát, sózzuk és keverjük össze. A láng nem lehet túl nagy.
6. A megfőtt rizst áttesszük a serpenyőbe, borsozzuk és felöntjük a húslevessel.

Amint az összes nedvesség elpárolog, a köret késznek tekinthető. Kiderül, hogy egyszerűen csodálatos rizs gombával. A recept jó, mert kiváló eredmény érhető el a legegyszerűbb termékekből, amelyek minimális feldolgozáson esnek át.

Pilaf cserépben

A sütőben csiperke rizs is főzhet csiperkegombával. A fényképpel ellátott recept segít ellenőrizni a munka helyességét minden szakaszban. Először össze kell gyűjtenie az összes szükséges összetevőt:

• 200 gramm gombához 1,5 csésze hosszú szemű rizs, 1 sárgarépa, hagyma, víz, só és növényi olaj.

A munkához szükséges edényekből egy vágódeszkára, egy serpenyőre, egy késre és több agyagedényre lesz szüksége. Az eljárás technológiája elvileg egyszerű:

1. A gombát meghámozzuk, óvatosan vékony szeletekre vágjuk, majd olajon kicsit megpirítjuk.
2. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát reszelőn (vagy karikákra vágva) aprítjuk.
3. Hozzáadjuk a zöldségeket a gombához, és együtt enyhén megpirítjuk az ételt.
4. A rizst alaposan öblítsük le, hogy főzés után ne ragadjon össze.
5. Helyezze át a sült termékeket az edények aljára.
6. A tetejére rizst szórunk és sóval ízesítjük. Mint tudják, ez a gabona a főzés során jelentősen megnövekszik a térfogata. Ezért minden edény térfogatának felének szabadon kell maradnia.
7. Öntse fel a tartalmát forrásban lévő vízzel úgy, hogy a folyadék 1-2 centiméterrel ellepje.
8. Küldje el az edényeket a sütőbe.

40 perc elteltével az étel készen áll. Az asztalnál, ugyanabban a tartályban tálalható, vagy tányérokra rakva apróra vágott fűszernövényekkel díszítve.

Olasz rizottó

A rizottó egy nagyszerű lehetőség, ahol csiperkegombát használhat rizzsel. Lépésről lépésre receptekre lesz szükség azoknak, akik először próbálják meg főzni a híres olasz ételt. A munkához a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 250 gramm rizs (kerek), 300 gramm gomba, 500 gramm csirkemell, 35 gramm növényi olaj, 15 gramm só, 150 milliliter száraz fehérbor, hagyma, 100 gramm parmezán sajt, 50 gramm vaj és egy csokor friss petrezselyem.

Egy ilyen étel elkészítése a gyakorlatban egyáltalán nem nehéz:

1. Először a csirkehúst tegyük egy fazék hideg vízbe, tegyük a tűzhelyre, és forralás után 20 percig főzzük. Ezt követően el kell választani a csontoktól és véletlenszerűen össze kell törni.
2. A gombát megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, és vajban 5 percig pirítjuk.
3. Adjunk hozzá csirkét, és folytassuk a feldolgozást további 5 percig.
4. Forraljuk vissza a csirkehúslevest.
5. Ekkor egy másik serpenyőben növényi olajon enyhén megpirítjuk a negyed karikára vágott hagymát.
6. Adjunk hozzá megmosott rizst. Melegítse együtt a termékeket 3-4 percig.
7. Felöntjük borral, és állandó keverés mellett 5 percig pároljuk, amíg a nedvesség teljesen elpárolog.
8. Öntsük húslevessel a hagymás rizst. Ezt fokozatosan kell megtenni, ½ csésze hozzáadásával. A következő rész csak akkor kerül bevezetésre, ha az előzőnek van ideje felszívódni. Ez körülbelül 25 percet vesz igénybe.
9. Adjuk hozzá a csirkét és a gombát a rizshez.
10. Mindent megszórunk reszelt sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel.

Amint a massza teljesen felmelegedett, már az asztalnál is tálalható.

Vegetáriánus káposzta tekercs

Az állati eredetű termékek ellenzői imádni fogják a finom, gombás rizzsel töltött káposzta tekercseket. A fotóval ellátott, lépésről lépésre elkészített recept segít követni ennek a népszerű ételnek az elkészítésének minden lépését. Ebben az esetben a következő összetevőkre van szükség:

• 1 pohár rizspehely, 1 fej káposzta (Pekingben is), 10 olajbogyó, 4 hagyma, egy pohár paradicsompüré, 2 sárgarépa, só, 50 ml növényi olaj és 500 gramm csiperkegomba.

Az egész folyamat több lépésből áll:

1. A káposztát mártsuk 3 percre forrásban lévő vízbe, majd vegyük ki és hűtsük le. Így könnyebb lesz lapokra szétszedni.
2. A rizst sós vízben lassú tűzön megfőzzük. A gabonafélék és a víz aránya 1: 1,5.
3. Egy serpenyőben megpirítjuk a kockára vágott hagymát, a reszelt sárgarépát és a finomra vágott gombát. A keveréket enyhén sózni kell. Kívánság szerint ízlés szerint hozzáadhat bármilyen, a házban kapható fűszert.
4. Hozzáadjuk a rizst és az apróra vágott olajbogyót. Mindent jól összekeverünk.
5. Tegyünk egy kis tölteléket minden káposztalevélre, majd tekerjük fel tetszőleges módon.
6. A formált káposzta tekercseket enyhén megsütjük, és szorosan egy formába tesszük.
7. Készítsük el a szószt. Ehhez pirítsuk meg a maradék hagymát sárgarépával, majd adjunk hozzá paradicsomot és egy pohár vizet.
8. Öntsük a töltött káposztát az elkészített mártással, és küldjük a formát a sütőbe 20 percre. Ebben az esetben a belső hőmérsékletnek már 180 foknak kell lennie.

Egy tányérra terítsünk étvágygerjesztő káposzta tekercseket zöldségöntettel együtt.

A rizskása a kiváló minőségű keményítő és rost egyik forrása. A gabonafélék nagy mennyiségben tartalmaznak tiamint (B1), riboflavint (B2), niacint (B3) és B6-vitamint. Méret szerint a rizst több típusra osztják, és a szemek hosszától függően. A hosszú szemből az első és a második fogást, a rövid szemből pedig az édes desszerteket készítik.

A boltban gyakran találhat gabonaféléket szín szerint: barna vagy barna, több hasznos nyomelemet tartalmaz, mint a közönséges fehér rizs. Az alacsonyabb hasznos nyomelem tartalom ellenére a fehér szemek jól passzolnak a csiperkegombához. Az étel különböző változatokban, sütőben vagy lassú tűzhelyen is elkészíthető. A csiperke rizs egy böjtben elkészíthető diétás recept.

A csiperke rizs receptje szinte megegyezik ennek az ételnek a hús megfelelőjével.

Hozzávalók:

• fehér rizs - 1 evőkanál;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• gomba - 400 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só, bors, fűszerek ízlés szerint.

A fehér szemeket alaposan öblítse le hideg víz alatt. Félretesz, mellőz. Hámozza meg a sárgarépát. Finomra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Vegyünk egy speciális edényt - egy kis üstöt a pilafhoz, melegítsünk benne növényi olajat. Tedd rá az apróra vágott hagymát, pirítsd aranybarnára. Adjunk hozzá sárgarépát. Tartsa a zöldségeket néhány percig tűzön. Előre megmosva és közepes darabokra vágva pecherits (a csiperkegomba második népszerű elnevezése), üstbe tesszük zöldségekkel.

Mindent együtt pirítunk 5 percig közepes lángon. Adjunk hozzá rizst az edénybe. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadhatunk curryt vagy kurkumát, hogy sárga színnel telítsük az ételt. Öntsön meleg vizet 1 cm-rel a gabonafélék fölé. Zárja le a fedőt, lassú tűzön párolja. A fokhagymát meghámozzuk, 2 részre vágjuk. A víz elpárolgása után a fokhagymagerezdeket a rizs tetejére helyezzük. Kapcsold el a tüzet. Hagyja a pilafot gombával ragaszkodni. 10-15 perc elteltével az étel az asztalnál tálalható.

A sampinyon pilaf receptje megismételhető más típusú rizzsel, például a gabonafélék barna analógjával.

Multicooker - modern asszisztens a pilaf elkészítésében

Bármilyen étel elkészítésének egyik leggyorsabb módja a konyhai eszközökkel történő főzés. A lassú tűzhelyben lévő csiperke rizs íze nem rosszabb, mint a tűzön vagy egy speciális üstben lévő pilaf. Ehhez az ételhez a legjobb, ha hosszú szemeket veszünk. Főzés közben nem tapadnak össze.

Hozzávalók:

• párolt rizs - 300 g;
• csiperkegomba - 300 g;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma 1 db.;
• növényi olaj - 50 ml;
• kapor;
• só, bors ízlés szerint.

Öblítse le a tűzhelyeket folyó víz alatt, forralja fel. Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát és a hagymát. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba. Tedd bele a zöldségeket és a gombát. Kapcsolja be a "Sütés" módot (ez a mód gyorsabban süt, mint a "Fry" program) 30 percre. Az edényt főzés közben néhányszor megkeverjük.

A párolt gabonát hideg víz alatt alaposan megmossuk. Miután a zöldségek megfőttek a lassú tűzhelyen, öntsünk a tálba rizst, a tetejére kaprot. Adjunk hozzá sót és őrölt borsot. Kevés forrásban lévő vízzel felöntjük. Keverje össze az edényt, és zárja le a fedelet. Kapcsolja be a "Gabona-kása" módot, és főzzük 30 percig. Főzés után a kész étel azonnal az asztalra tálalható.

A rizottó a pilaf analógja?

A háziasszonyok gyakran tévesen azt hiszik, hogy a rizottó ugyanaz a pilaf. Valójában nem. A csiperke rizottó főzési technológiájában és termékkészletében különbözik a pilaftól. A rizottó elkészítésekor közepes szemű gabonaféléket használnak. A pilafhoz a szemeket jól megmossuk, a rizottóhoz pedig megsütjük. Utóbbi kötelező összetevője a húsleves.

Hozzávalók:

• rizs zabkása - 1 evőkanál;
• sütők - 400 g;
• hagyma - 1 db;
• gerezd fokhagyma - 2;
• száraz fehér bor - 150 ml;
• olívaolaj - 3 evőkanál. kanalak;
• krém - 100 ml;
• zöldségleves - 900 ml;
• só, fehér őrölt bors ízlés szerint;

Hozzávalók a zöldségleveshez:

• víz - 1,5 l;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• zeller - 2 szár;
• szemes bors - 5 db;
• só - 1,5 teáskanál.

Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát a húsleveshez. A zöldségeket vízben megfőzzük. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A gombát megmossuk és szeletekre vágjuk. Melegítsük fel a növényi olajat egy nehéz serpenyőben. Dobd bele a hagymát és a fokhagymát. 5 percig sütjük. Dobd bele a gombát. Nagy lángon főzzük, amíg a felesleges víz el nem párolog. Sózzuk a gombát ízlés szerint. Adjunk hozzá rizst és pároljuk 3 percig. Amikor a rizsdara átlátszóvá válik, felöntjük száraz borral.

Az edényt folyamatosan keverjük addig, amíg alkohol nem marad a serpenyőben. Ezután vegyünk egy merőkanálnyit, és öntsük fel a levest. Időnként keverje meg az edényt. Amikor az összes levest hozzáadtuk és a felesleges nedvesség elpárolog, borsozzuk és sózzuk az edényt. Öntsük hozzá a tejszínt, és fedjük le az edényt. Lassú tűzön pároljuk 10 percig. Amikor rizottót gombával és tejszínnel tálalunk, szórjuk meg petrezselyemmel.

Most már tudja, hogyan kell főzni a nem húsos pilafot. A következő cikkben megnézzük a gombás tésztarecepteket (55) - ugyanolyan ízletes ételt kap.

A rizs egy nagyszerű köret, amelyet meleg ételek készítésére és a nap szinte bármely szakában fogyaszthatunk. A szakértők szerint az ilyen gabonafélék jól passzolnak a gombához. Az eredmény egy viszonylag olcsó, meglehetősen egyszerű és nagyon ízletes étel. Vegyük például a rizst sampinyonnal. Az elkészítésének receptje nem különösebben nehéz. Igen, és mindent többféleképpen megtehetsz.

Sok háziasszony szerint a rizs köretének minden bizonnyal omlósnak kell lennie. De a gyakorlatban nem mindenki tudja ezt elérni. A tapasztalt szakemberek azt tanácsolják, hogy próbálják ki az eredeti változatot - rizst gombával. Egy ilyen étel receptje minimális termékkészletet igényel:

• 160 gramm hosszú szemű rizshez 1 hagyma, 350 gramm csiperkegomba, só, őrölt fekete bors, fél pohár csirkehúsleves és kevés növényi olaj.

Ha minden alkatrész össze van szerelve, elkezdheti a rizs sampinyonnal való főzését. A recept a következő lépéseket tartalmazza:

1. Az első dolog a rizs. Jól meg kell mosni, majd 1: 2 arányban vízzel felönteni, és időnként megkeverve alacsony lángon 20 percig forralni. Ha forrásban lévő vizet öntünk a gabonafélékre, akkor sokkal kevesebb időt vesz igénybe.
2. A hagymát finomra vágjuk.
3. A gombát először megtisztítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk.
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd a hagymát aranybarnára pirítjuk benne.
5. Adjuk hozzá a gombát, sózzuk és keverjük össze. A láng nem lehet túl nagy.
6. A megfőtt rizst áttesszük a serpenyőbe, borsozzuk és felöntjük a húslevessel.

Amint az összes nedvesség elpárolog, a köret késznek tekinthető. Kiderül, hogy egyszerűen csodálatos rizs gombával. A recept jó, mert kiváló eredmény érhető el a legegyszerűbb termékekből, amelyek minimális feldolgozáson esnek át.

Pilaf cserépben

A sütőben csiperke rizs is főzhet csiperkegombával. A fényképpel ellátott recept segít ellenőrizni a munka helyességét minden szakaszban. Először össze kell gyűjtenie az összes szükséges összetevőt:

• 200 gramm gombához 1,5 csésze hosszú szemű rizs, 1 sárgarépa, hagyma, víz, só és növényi olaj.

A munkához szükséges edényekből egy vágódeszkára, egy serpenyőre, egy késre és több agyagedényre lesz szüksége. Az eljárás technológiája elvileg egyszerű:

1. A gombát meghámozzuk, óvatosan vékony szeletekre vágjuk, majd olajon kicsit megpirítjuk.
2. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát reszelőn (vagy karikákra vágva) aprítjuk.
3. Hozzáadjuk a zöldségeket a gombához, és együtt enyhén megpirítjuk az ételt.
4. A rizst alaposan öblítsük le, hogy főzés után ne ragadjon össze.
5. Helyezze át a sült termékeket az edények aljára.
6. A tetejére rizst szórunk és sóval ízesítjük. Mint tudják, ez a gabona a főzés során jelentősen megnövekszik a térfogata. Ezért minden edény térfogatának felének szabadon kell maradnia.
7. Öntse fel a tartalmát forrásban lévő vízzel úgy, hogy a folyadék 1-2 centiméterrel ellepje.
8. Küldje el az edényeket a sütőbe.

40 perc elteltével az étel készen áll. Az asztalnál, ugyanabban a tartályban tálalható, vagy tányérokra rakva apróra vágott fűszernövényekkel díszítve.

Olasz rizottó

A rizottó nagyszerű lehetőség, ahol gombát rizzsel használhat. Lépésről lépésre receptekre lesz szükség azoknak, akik először próbálják meg főzni a híres olasz ételt. A munkához a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 250 gramm rizs (kerek), 300 gramm gomba, 500 gramm csirkemell, 35 gramm növényi olaj, 15 gramm só, 150 milliliter száraz fehérbor, hagyma, 100 gramm parmezán sajt, 50 gramm vaj és egy csokor friss petrezselyem.

Egy ilyen étel elkészítése a gyakorlatban egyáltalán nem nehéz:

1. Először a csirkehúst tegyük egy fazék hideg vízbe, tegyük a tűzhelyre, és forralás után 20 percig főzzük. Ezt követően el kell választani a csontoktól és véletlenszerűen össze kell törni.
2. A gombát megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, és vajban 5 percig pirítjuk.
3. Adjunk hozzá csirkét, és folytassuk a feldolgozást további 5 percig.
4. Forraljuk vissza a csirkehúslevest.
5. Ekkor egy másik serpenyőben növényi olajon enyhén megpirítjuk a negyed karikára vágott hagymát.
6. Adjunk hozzá megmosott rizst. Melegítse együtt a termékeket 3-4 percig.
7. Felöntjük borral, és állandó keverés mellett 5 percig pároljuk, amíg a nedvesség teljesen elpárolog.
8. Öntsük húslevessel a hagymás rizst. Ezt fokozatosan kell megtenni, ½ csésze hozzáadásával. A következő rész csak akkor kerül bevezetésre, ha az előzőnek van ideje felszívódni. Ez körülbelül 25 percet vesz igénybe.
9. Adjuk hozzá a csirkét és a gombát a rizshez.
10. Mindent megszórunk reszelt sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel.

Amint a massza teljesen felmelegedett, már az asztalnál is tálalható.

Vegetáriánus káposzta tekercs

Az állati eredetű termékek ellenzői imádni fogják a finom, gombás rizzsel töltött káposzta tekercseket. A fotóval ellátott, lépésről lépésre elkészített recept segít követni ennek a népszerű ételnek az elkészítésének minden lépését. Ebben az esetben a következő összetevőkre van szükség:

• 1 pohár rizspehely, 1 fej káposzta (Pekingben is), 10 olajbogyó, 4 hagyma, egy pohár paradicsompüré, 2 sárgarépa, só, 50 ml növényi olaj és 500 gramm csiperkegomba.

Az egész folyamat több lépésből áll:

1. A káposztát mártsuk 3 percre forrásban lévő vízbe, majd vegyük ki és hűtsük le. Így könnyebb lesz lapokra szétszedni.
2. A rizst sós vízben lassú tűzön megfőzzük. A gabonafélék és a víz aránya 1: 1,5.
3. Egy serpenyőben megpirítjuk a kockára vágott hagymát, a reszelt sárgarépát és a finomra vágott gombát. A keveréket enyhén sózni kell. Kívánság szerint ízlés szerint hozzáadhat bármilyen, a házban kapható fűszert.
4. Hozzáadjuk a rizst és az apróra vágott olajbogyót. Mindent jól összekeverünk.
5. Tegyünk egy kis tölteléket minden káposztalevélre, majd tekerjük fel tetszőleges módon.
6. A formált káposzta tekercseket enyhén megsütjük, és szorosan egy formába tesszük.
7. Készítsük el a szószt. Ehhez pirítsuk meg a maradék hagymát sárgarépával, majd adjunk hozzá paradicsomot és egy pohár vizet.
8. Öntsük a töltött káposztát az elkészített mártással, és küldjük a formát a sütőbe 20 percre. Ebben az esetben a belső hőmérsékletnek már 180 foknak kell lennie.

Egy tányérra terítsünk étvágygerjesztő káposzta tekercseket zöldségöntettel együtt.