Sütés búzadarával liszt nélkül. Mannik liszt nélkül a kefiren. A pékáruk összetevőinek aránya

A mannik liszt nélkül a lassú tűzhelyben nem új termék, sok háziasszony recepteket használ. A Mannik különösen ízletesnek és nagyon szépnek, levegősnek bizonyul. Nem szégyen ilyen egyszerű péksüteményeket kínálni a vendégeknek. Néhány egyszerű receptünk van ennek a desszertnek az elkészítéséhez.

Amint megtudja, hogy nemsokára vendégek érkeznek, lesz ideje sütni valami finomat a lassú tűzhelyen. Például mannát, csak liszt nélkül. A desszert buja és gyengéd lesz, csak türelmesnek kell lennie, és megfelelően áztassa a búzadarát tejfölben. Nos, a továbbiakban elmondjuk, hogyan kell helyesen elkészíteni ezt az ételt.

Mit kell készíteni a termékekből:

• búzadara - 250 g;
• tejföl - 1 csésze (kefir is használható);
• cukor - fél pohár vagy ízlés szerint;
• csirke tojás - 3 db;
• vanillin - ízlés szerint (használhat vaníliás cukrot);
• sütőpor - 2 teáskanál;
• vaj - 1 evőkanál..

Nézzük meg részletesebben, hogyan kell főzni a mannát liszt nélkül lassú tűzhelyben:

1. Elkészítés: a búzadarát egy tálba öntjük, tejföllel felöntjük. Mellesleg, e tejtermék helyett kefirt is fogyaszthat, nem kevésbé ízletes lesz. Csak vegyen sűrűbb kefirt.
2. Egy nagy kanállal felfegyverkezve alaposan meg kell keverni a búzadarát a tejfölben, hogy a tömeg homogén és csomómentes legyen.
3. Hagyjuk a búzadarát szó szerint egy órán át a tejfölben ázni, majd kezdjük a munkával. Nem baj, ha egy óra elteltével nem tudod elkezdeni a tészta dagasztását, a manna még finomabb és puhább lesz. Csak nem túl zsíros tejfölt használjon, 15%-os zsírtartalom is bőven elég.
4. A többi hozzávaló elkészítése: Hogy ne veszítsünk időt, vigyázzunk a tojásokra és készítsünk finom tojás-cukor keveréket. Ehhez fel kell törni 3 tojást, hozzáadni a cukrot, valamint vaníliás cukrot vagy vanillint (ami van otthon).
5. Most szükség van egy keverőre, hogy alaposan felverje a masszát. Természetesen használhat kézi habverőt, de egy konyhai kisegítő sokkal gyorsabban elvégzi ezt a munkát.
6. A tojás-cukros masszát közepes sebességgel kell felverni, hogy a massza homogén és bolyhos legyen.
7. Eltelt egy óra, és megkezdheti a liszt nélküli manna lassú tűzhelyben való elkészítésének szinte utolsó részét. A búzadara megduzzadt, a két keveréket összekeverjük, a tejfölös búzadarához hozzáadjuk a cukorral felvert tojást, és az egészet jól összekeverjük.
8. Maradt még egy fel nem használt termék - a sütőpor. Nagyon odafigyelnek erre az összetevőre, ezért ne légy lusta, és vásárolj friss sütőport, akkor a manna bolyhos lesz.
9. Adjuk hozzá a sütőpor-összetevők listájában feltüntetett mennyiséget, keverjük össze, egy seprűvel enyhén verhetjük a keveréket.
10. A tepsi előkészítése: Ehhez egy darab puha vajra lesz szüksége, hogy alaposan kikenje a falakat, valamint a tepsi alját.
11. Az előkészítés befejeződött - öntheti a tésztát. Javasoljuk, hogy a tetejét egy spatulával egyenlítse ki, hogy a manna minden oldalról vonzó legyen.
12. Ezután le kell engednie a fedelet, ki kell választania a kívánt módot az étel elkészítéséhez - ez lesz a „Sütés” program, állítsa be az időt 1 óra +- 10 percre.
13. Amint meghallottuk a jelet, még nem nyitjuk ki a fedelet, bármilyen érdekes is legyen - ki kell kapcsolnunk az asszisztensünket, és várni kell még 10 percet.
14. Amint eljön a pillanat, kinyithatja a fedelet, óvatosan, egy edénypároló tálcát használva, távolítsa el a mannát, és tegye egy tányérra.
15. Az elkészült desszertet hagyjuk kicsit kihűlni, majd felszeletelhetjük és porcukorral díszíthetjük a tetejét.
16. A mannát liszt nélkül, lassú tűzhelyben elkészítve, melegen, bármilyen itallal tálalhatod. A manna különösen ízletes forró italokkal: tejjel, kakaóval, kávéval vagy teával, valamint házi joghurttal vagy kefirrel. Ez a péksütemény jól illik sűrített tejhez, lekvárhoz, lekvárhoz vagy öntethez. Jó étvágyat kívánunk!

Mannik liszt nélkül lassú tűzhelyben tejjel

Egy másik receptet ajánlunk, csak a tejfölt kell tejjel helyettesíteni, egyéb összetevőket adunk hozzá, amelyek tovább gazdagítják a kész pékáru ízét.

Ami kell a főzéshez:

• búzadara - 1,5 csésze;
• vaj - 50 g;
• friss tej - 0,5 l;
• friss tojás - 3 db;
• cukor - egy pohár vagy ízlés szerint;
• szóda - fél teáskanál vagy 2 tk. sütőpor;
• vaníliás cukor - egy zacskó;
• töltelék: csokoládédarabok, dió, szárított gyümölcs, alma.

1. A tojásokat a cukorral habosra verjük, villával, habverővel vagy mixerrel. Ami kényelmesebb.
2. Adjunk hozzá búzadarát a felvert keverékhez, és jól keverjük össze.
3. A tejet fel kell melegíteni, de semmi esetre sem szabad felforralni.
4. Amint a tej felmelegedett, a tejet nagyon lassan, vékony sugárban öntsük a tojás-cukor keverékbe búzadara hozzáadásával, és azonnal keverjük össze az egész masszát. Ebben a szakaszban nagyon fontos, hogy ne hagyjuk, hogy a búzadara csomósodjon, különben nagyon nehéz lesz sima tésztát elérni.
5. Egy darab vajat meg kell olvasztani egy multicooker edényben „Sütés” vagy „Melegítés” üzemmódban. Az olvasztott vajat öntsük a tésztába, keverjük össze.
6. Ha adalékanyagokat szeretne hozzáadni, akkor pontosan ezt kell tennie, csak ne felejtse el újra alaposan összekeverni a tésztát.
7. Most szóda: ecettel oltsuk le, amíg buborékok nem jelennek meg, adjuk hozzá a tésztához, keverjük össze. Vagy használjon sütőport – adja hozzá a port a tésztához és keverje össze.
8. A tepsi majdnem használatra kész, a falakat és az alját ismét alaposan kikenjük olajjal (a maradékot eloszlatjuk), az alját pedig beszórjuk búzadarával.
9. Most kiterítheti az elkészített tésztát, és kiválaszthatja a kívánt főzési módot. Ebben az esetben a „Sütés” program lesz, idő 1 óra + 10 perc „pihenés”.
10. Amint lejárt az idő, álljunk még 10 percig, majd nyissa ki a fedelet, és párolórács segítségével tegyük át a kész pékárut egy lapos tányérra. Kicsit megvárjuk, amíg a manna kihűl, szeletekre vágjuk. Bármilyen itallal tálalhatod, de ehhez az ételhez a legjobban forró zöld tea és egy szelet citrom illik. Élvezze a teáját!

Mannik liszt nélkül lassú tűzhelyben túróval

Finom, szó szerint olvadó manna túróval minden ínyenc álma. Akkor miért álmodozunk? Cselekednie kell, különösen, ha van otthon multicookere, ez segít egy újabb kulináris remekmű elkészítésében.

Mannához készült termékek:

• búzadara - 1 pohár;
• alacsony zsírtartalmú sűrű túró - 300 g;
• tojás - 3 db;
• cukor - 1 pohár;
• só - a kés hegyén;
• tejföl - 100 g;
• mazsola - ízlés szerint;
• sütőpor - egy kis kanál;
• vanillin - kés hegyén vagy vaníliás cukor - 1 csomag.

Hogyan főzzünk mannát liszt nélkül lassú tűzhelyben:

1. A túrót magas oldalas tálba tesszük, villával pépesítjük a túrót. Így megszabadulhatsz a csomóktól.
2. A túróhoz adjuk a sárgáját, a tejfölt és a cukrot, keverjük össze. Még egyszer erősen javasoljuk, hogy a teljes masszát ledarálják, hogy homogén legyen.
3. Hozzáadjuk a meleg vízben megmosott mazsolát (a vizet leeresztjük, hogy minimális legyen a folyadék), összekeverjük.
4. Egy külön tálban habosra keverjük a fehérjét egy csipet sóval. Jobb keverővel verni, kényelmesebb és gyorsabb.
5. A felvert fehérjét óvatosan, kanalanként adjuk hozzá a fő összetevőkhöz, és keverjük össze.
6. A munkatál alját és falát ki kell kenni bármilyen olajjal (vajjal vagy növényivel), a biztonság kedvéért búzadarával összetörhetjük, és keresztben 2 csík sütőpapírt teszünk.
7. A tésztát öntsük a formába, és szilikon spatulával simítsuk el a tetejét.
8. Süssük a mannát liszt nélkül multicookerben „Sütés” módban, idő 1 óra.
9. A jelzés után fontos szünetet tartani – hagyni, hogy a manna kifőjön, és még ne nyissa ki a fedelet. Idő – 10 perc.
10. A kész mannát nagyon óvatosan tányérra kell tenni, tetszés szerint díszíteni, és melegen tálalni.

Mannik liszt nélkül lassú tűzhelyben sütőtökkel

Úgy tűnik, ez lehetetlen - mannát sütni liszt nélkül, sőt tojás nélkül is. Létezik ilyen recept, ráadásul a pékáruk légiesek és természetesen ízletesek is. Javasoljuk, hogy használja ezt a receptet egy egészséges desszert elkészítéséhez.

Termékek:

• reszelt friss sütőtök - 2 csésze;
• búzadara - 1,5 csésze;
• tejföl - 100 g;
• cukor - fél pohár;
• szóda - fél teáskanál;
• sütőtöklé – 100 g (áztatáshoz);
• cukor - 5 evőkanál;
• citromlé - 1 evőkanál;
• őrölt fahéj - egy csipetnyi.

Manna főzése liszt nélkül lassú tűzhelyen:

1. Egy darab tököt le kell reszelni (finomra), sajtruhába kell tenni és kicsavarni a levét. Vagy használj facsarót.
2. Egy tálban keverjük össze: tejföl, cukor, búzadara. Ha a szódát választja, kefirrel lehűtheti, és azonnal hozzáadhatja a többi hozzávalóhoz.
3. Kenje meg a munkatálat bármilyen olajjal (lehetőleg szagtalan), öntse ki a tésztát, állítsa be az optimális főzési módot - „Sütés”, állítsa be az időzítőt 1 órára.
4. Közben lassú tűzhelyben lisztmentes manna készül, készítsük el a szirupot vagy az impregnálást. Ehhez szüksége lesz frissen facsart sütőtök levére, cukorra, citromlére és, ha szükséges, őrölt fahéjra. Minden összetevőt össze kell keverni, lassú tűzre kell helyezni, kevergetni, és fel kell forralni.
5. Amikor a manna kész, ki kell venni, és át kell tenni egy mély tányérra. Amíg forró, felöntjük sziruppal. Ha látja, hogy a manna „megfulladt” a szirupban, rendben van, szó szerint fél óra múlva minden más lesz - a szirup felszívódik, és a mannát ízlés szerint darabokra lehet vágni.

Az eredmény aromás, ízletes, gyengéd, szó szerint olvadó, liszt nélküli manna lett, lassú tűzhelyben főzve – ilyen pompás desszertet még biztosan nem próbáltál. Sok sikert a konyhához és jó étvágyat!

Mannik liszt nélkül lassú tűzhelyben. Videó

A lédús, bolyhos, aromás búzadarát liszt nélkül 2 óra alatt elkészítheti, figyelembe véve a búzadara 1 órai megduzzadásának idejét. Nagyon tetszetős és pirospozsgás megjelenésű, ezt a desszertet a kihűlés után azonnal tálalhatod családodnak, forró italokkal: tea, kávé, kakaó stb.

Hagyományosan az ilyen pékáruk kefirrel készülnek, ezért nem térünk el ettől a szabálytól. Ezenkívül, mivel kefir van a tésztában, nem kell sütőport hozzáadnia - 0,5 teáskanál elegendő. szódát anélkül, hogy ecettel kioltotta volna. A búzadarát mindenképpen áztasd kefirbe! Ha ezt figyelmen kívül hagyja, akkor alul összeragasztott pékáru lesz a vége, mivel a búzadara egyszerűen lesüllyed az aljára és összetapad, nem pedig szétterül a tésztán.

Hozzávalók

• 1 pohár kefir
• 1 csésze búzadara
• 2 csirke tojás
• 50 g vaj
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 0,5 tk. szóda teteje nélkül
• 100 g kristálycukor
• 2 csipet só

Készítmény

1. Öntsön kefirt egy mély tálba, és tegye bele a búzadarát. Óvatosan összekeverjük az egészet, és 1 órát meleg helyen pihentetjük, időnként megkeverve.

2. A megadott idő letelte után törje fel a tojásokat egy másik edénybe, és adjon hozzá sót és cukrot.

3. A tojásokat habverővel vagy a robotgép táljában habosra verjük.

4. A vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben olvasszuk fel, de ne forraljuk fel, öntsük a tojásos masszához a növényi olajjal, a kefirben megduzzadt búzadarával, szódával és keverjük kb. 1 percig.

5. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és kikenjük növényi olajjal. Az elkészített tésztát beleöntjük és 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 50-60 percig sütjük a desszertet, de közepes hőfokon, 200 fokon nem haladva, hogy kívül-belül egyenletesen süljön. Ügyeljen arra, hogy a pékáruk felületét figyelje, hogy ne égjen meg. Ha ez megtörténik, takarja le fóliával vagy papírral, és folytassa a sütést.

6. Amint lejárt a megadott idő, kapcsolja le a tüzet, és vegye ki a mannás serpenyőt a sütőből. Kb. 30-40 percig hagyjuk hűlni hidegben.

A látogatóba érkező lányom megkért, hogy süssek liszt nélkül puha, légies, nagyon finom kefirmannát. Hogy olyan legyen, mint gyerekkorában – mondta. Nem tudom honnan tudom a receptet, úgy tűnik, mindig is tudtam. Kipróbáltam más hasonló nevű pékárut is, de az enyém lett a legjobb. A klasszikus recept szerint búzadarát adnak a desszerthez, de nincs liszt. Igaz, vannak receptek ennek kiegészítésével, legközelebb megismerjük őket.

Emlékszel, amikor gyerekként nem szerettük a búzadarát? Mindig volt maradék a tányéron. Az egyik anya megtalálta a kiutat, és előállt egy olyan mannával, amellyel még mindig egészséges zabkását zsúfoltak gyermekeikbe.

Mannik kefirrel - klasszikus recept liszt nélkül

A sütés előnye a könnyűsége. A hozzávalókat összekevertem és gyorsan betettem a sütőbe. A szakácskönyvemben szereplő manna klasszikus változata a gyorsreceptek közé tartozik.

Kívánt:

• Búzadara - egy pohár.
• Kefir - egy pohár (joghurtot vehet).
• Vaj – nagy kanál.
• Sütőpor - 20 gr.
• Cukor - 100 gr.
• A vanillin egy szabványos tasak.
• Tojás - 3 db.
• Egy kis sót.

Lépésről lépésre recept fotókkal

Öntsük a kefirt a lisztre, és hagyjuk állni egy órát. A búzadara magába szívja az erjesztett tejitalt és megduzzad.

A tojásokat külön egy tálba verjük, hozzáadjuk a sütőport, a cukrot, a vanillint, sózzuk és felverjük.

Adjuk hozzá a felvert tojásos keveréket a búzadarához és keverjük össze. Folyékony tésztát kapsz.

A formát kikenjük olajjal és beleöntjük a tésztát.

A sütő hőmérsékletét elég magasra állítjuk - 180 o C-ra. A sütési idő 35-40 perc. A manna tökéletesen megemelkedik, bolyhos és levegős lesz. A szerkezet omlós és finom.

A pékáruk elkészültségét mindenképpen gyufával ellenőrizzük. Ha szükséges, süssük 5-10 percig.

A kész lepényt kikenhetjük vajjal vagy megszórhatjuk porcukorral.

Videórecept mannához liszt nélkül lassú tűzhelyben

A multicooker szilárdan meghonosodott konyháinkban, így a háziasszonyok időt takarítanak meg. A recept egyszerű, nem túl gyakorlott szakácsok is meg tudják csinálni.

Mannik kefiren liszt és tojás nélkül

A manna elkészítésének nagyböjti változata. A pékáru nem lesz különösebben bolyhos vagy omlós, mert narancslevet tartalmaz. De nagyon-nagyon finom - ezt garantálom. A vendégek pedig soha nem fogják kitalálni, hogy a sütemény teljesen lisztmentes, és nincs benne tojás.

Vesz:

• Kefir - 2 pohár.
• Búzadara - 2 pohár.
• Cukor - egy pohár.
• napraforgóolaj - 2 nagy kanál.
• Soda - egy kis kanál.
• Narancs - amennyit csak akar.

Hogyan kell sütni:

1. A búzadarát és a kefirt egy tálban összekeverjük, egy órát állni hagyjuk, hogy a búzadara megduzzadjon. Ha sürgősen főznie kell, kihagyhatja ezt a lépést, és közvetlenül a következőre léphet.
2. Adjunk hozzá szódát és olajat a keverékhez, és használjunk turmixgépet.
3. A gyümölcsöt meghámozzuk, a héját pedig apró kockákra vágjuk. A szeleteket tetszőleges méretűre vágjuk (én nagy narancsdarabokat tettem bele).
4. A tésztába forgatjuk a narancsos készítményeket, összekeverjük, és kivajazott formába tesszük.
5. Melegítsük elő a sütőt 180 o C-ra. Sütési idő 30 perc. Néha több is, a sütő jellemzőitől függően, de tudja, hogyan ellenőrizheti a készséget. Tálaljuk lekváros teával. A pitét ízesíthetjük tejföllel.

A manna kalóriatartalma nem túl magas, lehet egy nagyot. 100 gr-hoz. pite 277 kcal.

De adok néhány tanácsot: ne ragadd magad a mannával, biztosan nem túl magas kalóriatartalmú, de emlékezz az alakodra.

Még a macskáim is mannát esznek. De nem ez a fő értéke. Valószínűleg észrevette, hogy a recept nem tartalmaz különösen drága vagy nehezen beszerezhető összetevőket? Ezt tartom a legfontosabbnak. Bármikor, amikor egy finom pitét szeretne teához, elkészítheti – nem kell a boltba rohannia.

Videós recept a buja, finom mannához. Ha attól tart, hogy nem fog tudni megbirkózni a felkészüléssel, nézze meg, és ismételje meg lépésről lépésre.

A Mannik kefirrel kiválóan helyettesíti a szokásos pékárut. Liszt nélkül készül, de az íze egyáltalán nem változik. Ráadásul a gyerekek nagyon szeretik ezt a pitét. Fogadd el, hogy nem minden gyerek szereti a búzadarát, és ezt nem fogod látni a búzadaránál.

Alapként liszt helyett szokásos búzadarát használnak. Innen ered a név. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni, de akár azt is mondhatnánk, hogy könnyű. Így nyugodtan elkezdheti elkészíteni, anélkül, hogy félne attól, hogy megromlik az étel. Minden, ami a főzéshez szükséges, valószínűleg megtalálható otthon, így nem kell kirándulást szerveznie a boltba, hogy megvásárolja a szükséges összetevőket - és ez egy másik plusz.

Más pékárukkal ellentétben a kefires manna nagyon lágy és szellős, bár az élesztő sem hiányzik a klasszikus receptből. Nagyon sokféle főzési recept létezik. Nem csak túróval készül, különféle gyümölcsök és bogyók hozzáadásával stb. Ha almát adunk a tésztához, az íze kissé az almás pitére emlékeztet.

Mannik a kefiren a sütőben

Általában búzadarát használnak liszt helyett, és erjesztett tejtermékbe áztatják, amelyet a búzadara elkészítéséhez használnak fel. Ebben a receptben nem használunk lisztet, és azonnal elkezdjük főzni anélkül, hogy a búzadarát beáztatnánk.

Főzéshez használt termékek:

Főzési útmutató:

A Mannik kefirrel készen áll. Ez a pite melegen és hidegen is nagyon finom. Jó étvágyat kívánunk! Egyél az egészségedért!

Ez az egész recept a klasszikus manna kefirrel elkészítéséhez. Remélem, hogy ez a cikk hasznos volt az Ön számára, és biztosan használni fogja. És szívesen fogadok megjegyzéseket és visszajelzéseket arról, hogyan sikerült ez a pite. Köszönöm. Viszlát!

Kiváló termék a búzadara. Kását főzhetsz belőle és finom pitét süthetsz. Csak bátran állíthatjuk, hogy a búzadara kását sokkal kevesebben szeretik, mint a pékárut. A kefirrel készült manna jól bevált, bolyhos és mérsékelten nedves lesz, a receptek változatossága pedig a konyhaművész fantáziáját is megmozgatja.

A kefirrel, valamint tejjel, erjesztett sült tejjel, joghurttal, lekvárral vagy teával készült manna klasszikus receptje magában foglalja a liszt kizárását az összetételéből, vagy minimális mennyiségben történő felhasználását. A kefir alábbi receptje kényelmes, mert az összes fő termék kimérhető egy 200 ml-es csiszolt pohárban. A kefir, a cukor és a gabonafélék mennyisége megfelel a térfogatának.

Amit a teszt tartalmaz:

• 180 g cukor;
• 160 g búzadara;
• 200 ml kefir;
• 2 tojás;
• 3 g só;
• 3 g szóda;
• aszalt gyümölcsök (mazsola, szárított sárgabarack, szárított cseresznye stb.) ízlés szerint.

Recept lépésről lépésre:

1. Keverje össze a cukrot, a gabonaféléket és a sót egy edényben, és keverje össze habverővel. Egy másik tálban a kefirt, a tojást és a szódát is habosra keverjük.
2. Keverjük össze a két keveréket, adjuk hozzá a megmosott szárított gyümölcsöket, és hagyjuk legalább harminc percig a gabona megduzzadását és a szóda semlegesítését. A búzadarás pite elkészítésekor kötelező a gabonafélék duzzadási szakasza, enélkül a pékáruk szárazon és keményen jönnek ki. Annak érdekében, hogy a szemek a lehető leggyorsabban telítődjenek nedvességgel, a kefirnek vagy más folyadéknak melegnek vagy legalább szobahőmérsékletűnek kell lennie.
3. Az elkészített tésztát olajozott falú és aljú formában sütjük 170-190 fokon, a sütő jellemzőitől függően, körülbelül 40-45 percig.

Hogyan készítsünk omlós desszertet lassú tűzhelyben?

Semmi sem egyszerűbb, mint lassú tűzhelyben mannát sütni. Csak el kell készítenie és össze kell kevernie a termékeket, át kell tennie a kapott masszát a többsegédbe, meg kell nyomnia a gombot, és meg kell várnia a jelzést, hogy a sütés készen áll.

A búzadarás pite sütéséhez multicookerben, 4,5 literes tálban, a konyhában kell lennie:

• 200 g búzadara;
• 280 ml kefir;
• 3 db C0 vagy C1 kategóriájú csirke tojás;
• 240 g kristálycukor;
• 160 g szitált búzaliszt;
• 100 g vaj;
• 14 g sütőpor;
• vanília ízlés szerint.

Sütés módja lassú tűzhelyen:

1. A búzadarát meleg kefirbe áztatjuk. Ezeket a termékeket akkor lehet hozzáadni a tésztához, amikor a keverékből sűrű zabkása lesz, amelybe belefér egy kanál. Átlagosan ez az előkészítés 30-40 percet vesz igénybe.
2. A felvert tojás és cukor habjához a következő sorrendben adjuk hozzá a kefirben megduzzadt búzadarát, az olvasztott vajat, valamint a liszt, vanília és sütőpor laza keverékét.
3. Helyezze az elkészített tésztát egy elektromos serpenyő kivajazott táljába, majd süsse 65 percig a „Sütés” opcióval. A kütyü befejezése után a lepényt nyitott fedővel az első 10-20 percig közvetlenül a tálban, majd rácson hűtsük.

Mannik pite kefirrel tojás nélkül

Ez a pite készen piskótára hasonlít, de a piskótatészta hagyományos összetevője – a tojás – nélkül készül. Elmondhatjuk, hogy a pite elkészítése során egyetlen tojás sem sérült meg. Ez a desszert beépíthető a tojásra allergiás gyermekek és felnőttek étrendjébe.

A munkafolyamat során szükséges termékek listája:

• 300 ml kefir;
• 240 g búzadara;
• 180 g kristályos fehér cukor;
• 160 g liszt;
• 100 g vaj;
• 4 g szódabikarbóna;
• 3 g só;
• ízlés szerint vanília, szerecsendió vagy fahéj.

Készítse elő a következők szerint:

1. A mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen a vajat folyékony állapotba hozzuk, és búzadarával, meleg fermentált tejtermékkel, cukorral és tojással összekeverjük. Sózd meg a keveréket, és felejtsd el körülbelül negyven percig;
2. A megadott idő elteltével adjunk hozzá lisztet és szódát a tésztához. A tésztát kanállal kevergetve összegyúrjuk és kisütjük. Ez a sütemény szilikon, teflon vagy üvegformákban süthető. Az utolsó két lehetőségnél jobb az alját és a falakat olajjal megkenni.

Nincs hozzáadott liszt

Megfelelő arányokkal a búzadarával való sütés csipetnyi búzaliszt hozzáadása nélkül is elérhető. Ez a kefir manna receptje sok háziasszonynak segít, ha valami finomat szeretnének sütni teához, de a pite fő összetevője - liszt - nincs a házban.

Manna sütéséhez kefirrel liszt nélkül a következőket kell vennie:

• 250 g búzadara;
• 300 ml kefir 2,5% zsír;
• 2 tojás;
• 100 g cukor vagy egy kevés ízlés szerint;
• 2 g vaníliapor;
• 10 g sütőpor;
• 25 g vaj vagy 15 ml növényi olaj.

A munka sorrendje:

1. Keverje össze a búzadarát meleg kefirrel, keverje össze, hogy elkerülje a csomókat, és tegye fél órára.
2. Kézi habverővel vagy elektromos habverővel verjük kemény habbá a tojásokat a cukorral.
3. A megduzzadt búzadarát és a tojáshabot összedolgozzuk, a vaníliát és a sütőport utoljára adjuk a tésztához.
4. A jövőbeli búzadara formáját vajjal vagy növényi olajjal kikenjük, beletesszük a lisztmentes tésztát, és készre sütjük. A sütési idő körülbelül 180 fok, illetve 40 perc lesz.

Recept túróval

Két erjesztett tejtermék, például túró és kefir kombinációja egy receptben a pékárut valódi kalciumraktárává varázsolja, amelyre az emberi szervezet számára minden életkorban szükség van. Ahhoz, hogy levegős mannát kapjunk, ki kell választani a megfelelő túrót. Ez a termék ne legyen túl nedves (szükség esetén kinyomhatod), de szárazra sem szabad vinni.

Hozzávalók aránya a sütéshez:

• 350 g túró;
• 150 ml kefir;
• 160 g búzadara;
• 3 csirke tojás;
• 180 g cukor;
• 8 g vaníliás cukor;
• 5 g sütőpor tésztához;
• 10-15 g vaj a serpenyő kikenéséhez.

A sütési folyamat sorrendje:

1. Először is, mint minden manna sütésekor, a gabonát meg kell tölteni folyadékkal, jelen esetben kefirrel, és hagyni kell 20 percig duzzadni.
2. A cukrot, beleértve a vanília ízű cukrot, a túrót és a csirke tojást, külön edénybe helyezzük. Ezeket a termékeket botmixerrel simára és csomómentesre kell turmixolni.
3. Ezt követően keverjük össze a túrós masszát a búzadarával és a sütőporral. Alaposan összekeverjük és kész is a tészta.
4. Süssük meg a mannát úgy, hogy a keveréket kivajazott tepsibe tesszük 40 percre forró (180 fokos) sütőben. Kihűlés után tálaljuk.

Légies manna kefiren liszttel

Ha ezt a légies süteményt kerek tepsiben sütjük, majd több rétegre kenjük, könnyen finom süteményt készíthetünk belőle, ha egyszerűen megkenjük bármilyen krémmel. De egyszerűen mázat önthetünk a pékáruk tetejére, vagy megszórhatjuk édes porcukorral, akkor is nagyon ínycsiklandó lesz.

A készítményben felhasznált termékek a következők lesznek:

• 200 ml kefir;
• 3 tojás;
• 160 g gabona;
• 200 g cukor;
• 100 g liszt;
• 5 g szóda;
• 5 g vanillin.

Pékség:

1. A csirke tojásokat kefirrel habosra keverjük, a kapott folyadékhoz hozzáadjuk a cukrot és a búzadarát. A masszát 40 percig melegen dagadni hagyjuk.
2. Adjunk hozzá szódát, vaníliát az elkészített tésztakomponenshez, és szitáljuk át a lisztet. Tegye át a tésztát az előkészített tepsibe, és forró sütőben süsse aranyszínű karamellhéjig.

Ízletes sütemények cseresznyével

Sok bogyó és gyümölcs illik a kefir tésztához búzadarán: cseresznye, ribizli, eper, málna. A cseresznyejegy kellemes savanyúságot kölcsönöz a pitének. A tésztába tehetünk friss és fagyasztott bogyókat is. A lényeg az, hogy omlós mannát kapjunk, hagyni kell, hogy a felesleges lé lefolyjon a bogyókról. A túlzott nedvességtől a sütemény nehéz és sűrű lesz.

A cseresznye mannát a következőkből sütik:

• 170 g búzadara;
• 200 g cukor;
• 210 ml kefir;
• 2 tojás;
• 120 g liszt;
• 7 g sütőpor;
• 5 g vaníliapor;
• 200-250 g cseresznye.

A tészta dagasztásának és sütésének lépései:

1. Az első lépés a bogyók előkészítése. Távolítsuk el róluk a magokat, és tegyük a meggyet egy szűrőedénybe, hogy a felesleges levet lecsepegtesse.
2. Áztassa a búzadarát kefirbe fél órára. Verjük fel a tojást a cukorral. A lisztet a sütőporral és a vaníliával szitáljuk.
3. Keverjük össze a búzadarát a tojással és a száraz keverékkel. Tegye át a masszát az előkészített tepsibe, és tegye rá a cseresznyét. A bogyókat tetszőleges sorrendben vagy mintázatban oszthatod szét.
4. A pitét 200 fokon 30-40 percig sütjük. Kihűlés után a mannát megszórhatjuk édes porcukorral.

A sütéshez szükséges termékek:

• 165 g búzadara;
• 200 ml kefir;
• 3 közepes méretű csirke tojás;
• 190 g kristálycukor;
• 50 g puha vaj;
• 12 g sütőpor;
• 250-300 g alma;
• vanília, fahéj és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Így süss az otthoni konyhádban:

1. Hagyja megpuhulni a búzadarát úgy, hogy meleg fermentált tej összetevőjével keverje össze, majd vegye le a keveréket a munkafelületről 40 percre.
2. A megmosott almáról kivesszük a magházat, a héját meghagyhatjuk, vagy késsel vékonyra vághatjuk. Ezután az elkészített gyümölcsöket bármilyen módon fel kell vágni: szeletekre, kockákra, szalmára vagy más módon.
3. Miután a tészta összes összetevőjét a duzzadt gabonával kombinálta, gyúrja a tésztát sűrű tejföl konzisztenciájára.
4. Helyezzük a tészta felét a kivajazott tepsibe, tegyük rá a következő réteg előkészített almát, és fedjük be a maradék tésztával.
5. Sütőben készre sütjük, fa fogpiszkálóval teszteljük a sütési fokot.

A desszert hozzávalói:

• 130 g vaj;
• 200 ml kefir;
• 180 g porcukor;
• 3 tojás;
• 160 g búzadara;
• 160 g liszt;
• 100 g étcsokoládé vagy tejcsokoládé.

Készítse elő a következők szerint:

1. Hagyományosan öntsön kefirt a búzadarába, és tegye félre a tartályt ezekkel az összetevőkkel. Közben mixer segítségével a puha vajat a porcukorral fehéredésig habosra keverjük.
2. A csokoládét mikrohullámú sütőben vagy régimódi módon gőzfürdőben felolvasztjuk, és a habos vajas keverékhez öntjük, keverővel tovább verjük. Ezután egyenként adjuk hozzá a csirke tojásokat. A keveréknek enyhén folyósnak kell lennie.
3. A csokoládé-tejszín keveréket összekeverjük az elkészített gabonával és a liszttel. Spatulával vagy kanállal keverjük össze.
4. Kivajazott tepsiben, 180-200 fokon 40-60 percig sütjük, saját sütőre fókuszálva.