Garnélarák koktélsaláta receptek. Garnélarák saláta - receptek fotókkal. Hogyan készítsünk egyszerű és finom garnélarák előételeket. Koktélsaláta garnélarákkal és kínai kel

Miért kellene minden ünnepnek egyformának lennie? Változtassuk meg ne csak a forgatókönyvet, hanem az ünnepi menüt is! Mit szólnál, ha valami finomat, szépet és egészségeset készítenél? Ráadásul, női oldal DietaClub sok receptet ismer ehhez a kulináris remekműhöz...

Mi az a koktélsaláta?

Először is nézzük meg, mi az a koktélsaláta. Ez egy átlátszó üvegbe rétegesen elhelyezett saláta. A koktélsaláta nemcsak ízét, hanem megjelenését is megcsodálhatja a vendégnek, hiszen az átlátszó falakon keresztül jól látható ennek az ételnek minden gazdagsága. Természetesen egy közönséges saláta egy tányérban nem kelt ilyen benyomást. Ami az összetevőket illeti, bármi lehet. Ebben az esetben az előkészítés jellemzőit tanulmányozzuk koktélsaláta garnélarákkal…

Garnélarák, alma és lime koktélsaláta

Ennek elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 300 gramm hámozott garnélarák;
• 300 gramm uborka;
• 200 gramm sárgarépa;
• 300 gramm alma;
• 1 lime.

A garnélarákokat felolvasztjuk és sós vízben megfőzzük. Aztán megtisztítjuk őket. Az uborkát, az almát és a lime-ot nagyon vékonyra szeleteljük, a sárgarépát lereszeljük. Egyébként, hogy az alma ne sötétedjen, fogyókúrás magazin DietaClub azt tanácsolja, hogy meglocsoljuk őket lime levével. Most tegye az összes összetevőt egyenlő arányban átlátszó falú poharakba. Töltsük meg majonézzel.

Koktél saláta garnélarák és ananász

Ez határozottan egzotikusnak nevezhető. Könnyed és szokatlan íze minden bizonnyal a legigényesebb vendégnek is tetszeni fog. És ennek az ételnek a megjelenése azonnal étvágyat kelt!

Hozzávalók:

• 6 főtt tojás;
• 200 gramm kemény sajt;
• 1 csokor saláta;
• 250 gramm garnélarák;
• 1 doboz ananászkonzerv;
• 100 gramm hámozott napraforgómag;
• kis keksz sajt ízű (bár bármelyik megteszi);
• majonéz.

A salátaleveleket megmossuk és átlátszó poharak aljára helyezzük, miután a kívánt méretre vágtuk. Ha alacsony tálkákban készítjük, a salátát úgy helyezhetjük el, hogy a szélei kissé túlnyúljanak az edény határain. Most tegyünk egy réteg reszelt tojást, egy réteg ananászszeletet és egy réteg garnélarákot a salátalevelekre. Mindent leöntünk majonézzel, és reszelt sajttal, keksszel és magvakkal díszítjük.

Tálalás előtt érdemes hűtőben tartani kb 1-1,5 órát, utána díszesernyőket szúrhatunk a tálakba díszítésnek.

Koktélsaláta garnélarákkal és dinnyével

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 500 gramm garnélarák;
• 1 teáskanál citromlé;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• 2 zöldpaprika;
• 2 piros paprika"
• 200 gramm dinnye;
• 1 citrom;
• 4 evőkanál nehéz tejszín;
• ½ pohár száraz fehérbor
• lomb.

Forraljuk fel a garnélarákot, majd öntsük rá olajjal és citromlével, és hagyjuk pácolódni kb. 30 percig, ekkor a zöld- és pirospaprikát vágjuk csíkokra, a dinnyét pedig apró szeletekre. Most rétegesen poharakba rakjuk az ételt: garnélarák, dinnye, bors, stb. Ideje elkészíteni a szószt. Ehhez keverjük össze a bort és a tejszínt, majd keverjük össze az egészet. Kész! Öntsük rá a szószt, és díszítsük citrommal és fűszernövényekkel. Finom és gyönyörű lett!

Koktélsaláta garnélarákkal és kínai kel

Nagyon könnyű és ízletes saláta, amelyet még a diétázók is kedvelnek. Tényleg nincs benne annyi kalória, mint amilyennek látszik. Ennek elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 gramm kínai kel;
• 300 gramm főtt garnélarák;
• 4 főtt tojás;
• 100 gramm alacsony zsírtartalmú majonéz;
• 200 gramm feta sajt.

A káposztát vékony csíkokra vágjuk, a főtt tojást lereszeljük, a garnélát durvára vágjuk. Keverje össze az összes összetevőt egy edényben, majd tegye poharakba. A sajtot ledaráljuk majonézzel, és az öntetet a salátához adjuk. Minden poharat egy-egy tigrisgarnélával díszítünk.

Ebből a receptből látható, hogy az öntetet a saláta tetejére tesszük, és nem keverjük össze a hozzávalókkal. – De akkor hogyan kell megenni ezt az ételt? - meg fogsz lepődni. A helyzet az, hogy az etikett szabályai szerint a koktélsalátát poharakban tálalják, de azt eszik... tányérokon! Csak tányérokat, poharakat vagy tálakat vigyen magával, ahová a salátát kirakják, és csak ezután tudjátok nyugodtan keverni és elfogyasztani.

Koktélsaláta garnélarákkal és avokádóval

Hozzávalók:

• 200 gramm hámozott garnélarák;
• 2 friss uborka;
• 1 alma;
• 1 evőkanál citromlé;
• 1 avokádó;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 2 tojás;
• 50 gramm vörös kaviár;
• majonéz;
• só, bors.

A főtt tojást finomra vágjuk. Az avokádót, az uborkát és az almát csíkokra vágjuk. Az alma sötétedésének elkerülése érdekében javasolt citromlével megnedvesíteni. Keverjük össze az avokádót az apróra vágott fokhagymával és a majonézzel. Ugyanígy járunk el az uborkával, a tojással és az almával is. Most tedd egy tálba rétegesen:

• alma, uborka és tojás keveréke;
• fokhagyma avokádóval;
• garnélarák.

A tetejét vörös kaviárral díszítjük. Nagyon elegánsnak bizonyul!

Ha időt szán a fenti receptek valamelyikének elkészítésére, vendégei biztosan elégedettek lesznek! Nézd meg magad!

Tatiana Belashova

Ezek a garnélarák-saláták nagyon finomak és könnyűek, mivel a tenger gyümölcsei nem tartalmaznak sok kalóriát. Sőt, a majonézt bármilyen más szósszal vagy olajjal helyettesíthetjük.

A garnélarákos saláta koktél elkészítése egyszerű - legfeljebb 10 percet vesz igénybe. Maguk a garnélarák néhány percig főznek, és azonnal megvásárolhatja őket meghámozva, hogy ne veszítsen időt a héj hámozására. A garnélarák általában sok ételhez illik, de különösen jól és egészségesen néz ki friss zöldségekkel és gyümölcsökkel.

Azt is mindenki tudja, hogy a halak és a tenger gyümölcsei szeretik a savakat, különösen a citromlevet, ezért a legjobb, ha ezt a garnélarákos koktélsalátát olívaolajjal és citromlével díszítjük. Az ünnepek alatt sok laktató és kalóriadús étel, sok hús van, így egy könnyű garnélarákos koktélsaláta tökéletes egy ilyen ünnepi asztalra.

Saláta avokádóval és koktélparadicsommal

Hozzávalók:

• avokádó - 1 db.
• garnélarák - 200 g
• Cseresznyeparadicsom - 5 db.
• természetes fermentált tejjoghurt - 100 g
• fenyőmag - 50 g
• friss fűszernövények - 50 g
• só - egy csipet

Ehhez a salátához vágjuk félbe az avokádót, távolítsuk el a magját, hámozzuk meg és vágjuk a húsát apró kockákra.

A garnélarákot egy serpenyőben sós vízben kell főzni. Főzése nem tart sokáig, forralás után néhány perccel. A kész garnélarákot hámozzuk le a héjáról, és vágjuk apróra. A koktélparadicsomokat megmossuk és apróra vágjuk.

Hámozzuk meg a fenyőmagot, adjuk hozzá az előző hozzávalókhoz, és ízesítsük natúr joghurttal. Az elkészített salátát alaposan összekeverjük és egy pohárba tesszük.

Ananász saláta

Hozzávalók:

• garnélarák - 200 g
• friss ananász – 0,25 db.
• mangó – 0,5 db.
• zeller - 2 db.
• friss citromlé - 2 evőkanál.
• édes bajor mustár - ízlés szerint
• olívaolaj - 1 tk.
• természetes méh méz - 0,5 tk.
• tejföl - 1 evőkanál.
• só, őrölt fekete bors - egy csipetnyi

A mangót meg kell pucolni, félbevágni, a magját eltávolítani és a szükséges mennyiséget apró kockákra vágni. Az ananászt is meghámozzuk, a húsát kockákra vágjuk. A zellerszárat megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.

A saláta szószának elkészítéséhez össze kell keverni a citromlevet, az édes mustárt, az olívaolajat, a méhmézet és a tejfölt. Tejföl helyett használhat majonézt. Sózzuk és borsozzuk is a szószt. Mindent alaposan összekeverünk. Homogén tömeg eléréséhez.

A garnélarákot sós vízben meg kell főzni, meghámozzuk és a húst feldarabolni. A garnélarákot, a mangót és az ananászt tegyük körbe egy tálba. Az elkészített mártással megkenjük az összes salátakomponenst. A saláta tálalható.

Saláta tejföllel

Hozzávalók:

• hámozatlan garnélarák - 0,5 kg
• ananászkonzerv – 1 doboz
• avokádó - 1 db.
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
• tejföl - 100 g

A garnélarákot fel kell olvasztani, sós vízbe tesszük, és puhára főzzük. A kész garnélarákot meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

Nyissa ki az ananászos üveget, és csepegtesse le a szirupot. Ha az ananász kockák, akkor csak egy tálba kell tenni. Ha az ananász gyűrű, akkor kockákra kell vágni. Az avokádót meg kell hámozni, félbevágni és a magját eltávolítani. A pépet kockákra vágjuk.

Az összes elkészített hozzávalót egy tálban kell összekeverni, ízlés szerint sózni és borsozni, majd tejföllel ízesíteni. Aki jobban szereti, ízesítheti majonézzel. Az elkészített salátát összekeverjük és tálakba tesszük.

Almás saláta

Hozzávalók:

• hámozott garnélarák - 200 g
• alma - 2 db.
• friss uborka - 2 db.
• sárgarépa - 1 db.
• citromlé - 0,5 db.
• majonéz - 200 g
• só - egy csipet

A garnélarákot sós vízben megfőzzük, a héját eltávolítjuk, a garnélarák húsát darabokra vágjuk. Az uborkát megmossuk, leszárítjuk és közepes reszelőn lereszeljük. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, majd felkockázzuk.

A sárgarépát meghámozzuk, és ugyanazon a reszelőn lereszeljük. Facsarjuk ki a citrom levét, és a lereszelt almákat szórjuk meg, nehogy elsötétüljenek.

Készítsen elő egy tálat, helyezzen az aljára egy réteg uborkát, amelyet majonézzel kell megkenni. Helyezze a sárgarépát az uborkára, és kenje meg majonézzel. Helyezze az almát a következő rétegbe, kenje meg majonézzel. A saláta utolsó rétege garnélarák lesz.

Saláta kaliforniai paprikával

Hozzávalók:

• királyrák - 12 db.
• paradicsom - 2 db.
• zöldhagyma toll - 50 g
• zöld saláta levelek - 0,5 csomó
• piros kaliforniai paprika - 1 db.
• citrom - 2 szelet
• chili paprika – 1 db
• természetes fermentált tejjoghurt - 4 evőkanál.
• tejföl - 2 evőkanál.
• ketchup - 1 teáskanál.
• tengeri só, őrölt bors - csipetnyi
• barna cukor - 1 tk.

Először meg kell főzni a garnélarákot sós vízben. Forralás után a garnélarákot körülbelül 5 percig kell főzni. A kész garnélarákot megtisztítjuk. A saláta leveleit alaposan meg kell mosni, szárítani és darabokra kell vágni. A salátát kézzel tépheted.

A zöldhagyma tollait meg kell mosni, szárítani és apróra vágni. A paradicsomot meg kell mosni és szeletekre kell vágni. Hámozzuk meg a kaliforniai paprikát, távolítsuk el a magokat, és vágjuk fel a húsát. A chili paprikát is vágjuk kockákra.

Négy garnélarákot hagyjunk díszítésre, a többit vágjuk fel darabokra. Az összes elkészített hozzávalót egy edényben össze kell keverni, sózni, borsozni és alaposan össze kell keverni. Az elkészített salátát tálakra helyezzük.

A szószhoz natúr joghurtot, tejfölt, őrölt borsot, sót és barna cukrot kell összekeverni. Mindezeket az összetevőket turmixgéppel simára kell turmixolni. Az elkészített szószt öntsük a tálakban lévő salátára, és minden tálat díszítsünk két garnélarák- és citromszelettel.

Retek saláta

Hozzávalók:

• főtt hámozott garnélarák - 300 g
• friss uborka - 2 db.
• retek - 160 g
• avokádó - 2 db.
• olívaolaj - 3 evőkanál.
• lime lé - 1 evőkanál.
• borecet - 1 evőkanál.
• tengeri só, őrölt fekete bors - egy csipetnyi
• salátalevél - 5 db.
• apróra vágott kapor - 2 evőkanál.
• fokhagyma - 2 gerezd

A salátához a legjobb, ha hámozott garnélarákot veszünk, tegyük egy lábasba, adjunk hozzá vizet, sózzuk és főzzük. A garnélarákot legfeljebb 5 percig főzzük. Amikor a garnélarák készen vannak, tegyük egy szűrőedénybe, hogy lecsepegjen.

A fokhagymát meghámozzuk, és préseléssel összetörjük. Egy tálban keverjük össze a zúzott fokhagymát, a borecetet, az olívaolajat, a lime levét, az őrölt fekete borsot és az apróra vágott kaprot. Keverjük össze mindent, és adjunk hozzá garnélarákot ehhez a páchoz. Hagyja a garnélarákot ebben az állapotban 25 percig.

Az uborkát megmossuk, leszárítjuk és vékony csíkokra vágjuk. A retket is megmossuk és csíkokra vágjuk. Az avokádót meghámozzuk, magját kivesszük, húsát kockákra vágjuk.

Készítsünk magas poharakat, amelyeket zöld salátalevelekkel bélelünk ki. Tegyünk a salátára egy réteg uborkát, majd retek, avokádó és garnélarák. A maradék pácot ráöntjük a salátára, és azonnal tálaljuk.

Egyszerű saláta

Hozzávalók:

• főtt garnélarák - 150 g
• konzerv uborka - 3 db.
• csirke tojás - 3 db.
• alma - 1 db.
• észt sajt - 100 g
• só - egy csipet
• házi majonéz - 150 g

Először meg kell forralni a garnélarákot. Tegyük őket egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, sózzuk és főzzük. A főtt garnélarákot szűrőedénybe tesszük.

Nyissa ki a konzerv uborkát tartalmazó üveget, csepegtesse le a pácot, és vágja csíkokra az uborkát. Helyezzen egy réteg konzerv uborkát az előkészített tálakba. Csak olyan uborkát vegyünk, ami ízletes és nem savanyú.

Az almát meghámozzuk, kimagozzuk és csíkokra vágjuk. Helyezzen egy réteg almát az uborka tetejére. A kész garnélarákot meghámozzuk, a húst kockákra vágjuk. Helyezzen egy réteg garnélarákot az alma tetejére. Ezt a salátaréteget házi majonézzel kell megkenni. A házi készítésű majonéz helyettesíthető tejföllel szójaszósszal vagy natúr joghurttal sóval és mustárral.

A kemény tojást megfőzzük, meghámozzuk és lereszeljük. Helyezzen egy réteg tojást a garnélarákra, és tegyen egy réteg reszelt kemény sajtot a tojásokra.

Ezt a salátát az elkészítést követően azonnal fel kell tálalni, és ha azt szeretnénk, hogy egy ideig üljön, akkor a salátát fóliával kell lefedni, hogy a tojás és a sajt ne keményedjen meg.

Saláta fokhagymával

Hozzávalók:

• hámozott garnélarák - 350 g
• fokhagyma – 1 gerezd
• kínai kel - 1 fej
• majonéz - 150 g
• Edam sajt - 250 g
• nagy saláta paradicsom - 1 db.
• friss csiperkegomba - 400 g
• só - egy csipet
• napraforgóolaj

Először is meg kell forralni a gombát. Először tedd őket egy serpenyőbe, és adj hozzá vizet. Sózzuk és feltesszük főni. A kész gombát szűrőedénybe tesszük, hogy a folyadék lecsepegjen. Ezután a kész gombát darabokra vágjuk, és napraforgóolajjal felhevített serpenyőbe tesszük. A csiperkegombát kicsit megpirítjuk. Ezt követően hűtsük le a gombát.

A fokhagymát meg kell hámozni és présen keresztül összetörni. Ezután keverje össze a fokhagymát majonézzel. A paradicsomot meg kell mosni, szárítani és apróra vágni. A pekingi káposztát vékony csíkokra kell vágni.

A sajtot lereszeljük. A garnélarákot meghámozva kell venni, kiolvasztani és megvárni, amíg az összes folyadék megszárad. Helyezze a garnélarákot a grillre vagy egy serpenyőbe kevés napraforgóolajjal.

Készítsen elő egy poharat vagy tálat. Helyezzen egy réteg paradicsomot az aljára. Ezek után kirakjuk a sajtot, a kínai kel, a majonézzel kevert csiperkegombát, az utolsó rétegbe pedig a garnélarákot. Ezt a salátát elkészítés után azonnal tálalhatjuk.

Diétás saláta

Hozzávalók:

• hámozott garnélarák - 200 g
• konzerv kaliforniai paprika - 1,5 db.
• főtt csirke tojás - 2 db.
• majonéz - 2 evőkanál.
• paradicsompüré - 1 teáskanál.
• zöld saláta levelek - 5 db.
• citrom
• só - egy csipet

A garnélarákot sós vízben megfőzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk. A kaliforniai paprikakonzervet kivesszük az üvegből, és feldaraboljuk. A tojásokat sűrűre főzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Az öntet elkészítéséhez össze kell keverni a paradicsompürét majonézzel. Adjuk hozzá ezt az öntetet az elkészített salátához és keverjük össze.

Helyezze a salátaleveleket tálakba. Az elkészített salátát a levelekre helyezzük, a tetejére reszeljük a tojássárgáját, és citromszeletekkel díszítjük. A salátában lévő citrom helyettesíthető egy darab grapefruittal. A salátát elkészítés után azonnal tálalhatjuk.

Ugyanazokból az összetevőkből készülnek, mint a hagyományos saláták. Az egyetlen különbség a tálalásban van: a koktélsalátákat rétegenként speciális üvegpoharakba (cremankák) helyezik, és öntettel leöntik, tetejüket díszítik és díszítik. Nagyon lenyűgözőnek tűnik, különösen oldalról.

A koktélsalátákat tányéron tálaljuk, mindig szalvétával letakarva. Ebben az esetben a tányér nem csak egy tálca. A szalvétát félretesszük, erre a tányérra tesszük a saláta koktélt, villával (bal kezünkkel) megkeverjük és megesszük (villával és késsel) - ez így lesz helyes.

- koktélsalátákhoz kiváló termék, a legfelső befejező rétegben különösen lenyűgözőek. Természetesen más termékekre is szükségünk lesz. A koktélsaláták svédasztalos, ünnepi és romantikus ételek fogásai, ezért az illatos alapanyagokkal – különösen a hagymával és a fokhagymával – különösen óvatosak leszünk.

Koktélsaláta garnélarákkal, kukoricával, avokádóval, kaliforniai paprikával és ananásszal

Hozzávalók:

• közepes-kicsi vagy kis garnélarák;
• konzerv kukorica;
• avokádó gyümölcs;
• édes piros paprika;
• ananász (konzerv);
• mész;
• forró piros paprika;
• fokhagyma;
• klasszikus cukrozatlan joghurt vagy tejföl;
• friss fűszernövények a díszítéshez.

Készítmény

A garnélarákot általában főzve árusítják, minden esetben be kell főzni vagy főzni, és a húst el kell választani a kitines bevonattól. Az elkészített hámozott garnélarákot tegyük félre – ez lesz az utolsó réteg. Nyissa ki a kukoricakonzervet, és öntse ki az öntetet. Az ananászt darabokra vágjuk (vagy lyukas kanál segítségével főzés közben kivesszük az üvegből). Vágja az édes pirospaprikát nagyon apró (1,5 cm-nél nem hosszabb) csíkokra. Óvatosan eltávolítjuk az avokádó pépet, és apró kockákra vágjuk, mint a tepertőt, és egy külön tálban felöntjük a lime levével.

Elrendezzük a salátapoharakat és elkezdjük kirakni a rétegeket, sorrendjüket te magad is kitalálhatod, a legjobb, ha színük kontrasztos. Például ebben a sorrendben:

• ananász darabok;
• Kaliforniai paprika;
• kukorica;
• avokádó darabok;
• ismét édes paprika.

Most tankolás. A joghurtot vagy a tejfölt enyhén fűszerezzük zúzott fokhagymával és erős pirospaprikával. A koktélsaláta felső rétegét nem kímélve vonjuk be öntettel, és szépen, óvatosan helyezzünk rá néhány garnélarákot. Zöld levelekkel díszítjük. Ezt a salátát könnyű borokkal vagy tequilával, mezcallal, grappával, rakiával, brandyvel vagy bourbonnal tálalhatjuk.

Tengeri koktélsaláta garnélarákkal és uborkával

Hozzávalók:

• közepes garnélarák;
• tintahal húsa és/vagy pácolt (enyhén sózott) lazac, rózsaszín lazac vagy pisztráng;
• uborka;
• zöldhagyma és más friss fűszernövények;
• citrom;
• klasszikus cukrozatlan joghurt vagy sűrű tejszín, tejföl;
• reszelt szerecsendió;
• egy kevés szeszezett könnyű muskotálybor (vagy vermut).

Készítmény

Készítse elő a garnélarákot (lásd az előző receptet fent). Először a tintahalat forrázzuk le forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a bőrt és a porcot, majd forraljuk 3 percig. Hűtsük le és vágjuk apróra, hogy kényelmes legyen enni. A halat és az uborkát apró kockákra vágjuk. A halat meglocsoljuk citromlével, és egy külön tálban legalább 10 percig pácoljuk, a zöldhagymát felaprítjuk.

Az egészséges és ízletes, sok vitamint és tápanyagot tartalmazó ételeket kedvelők számára a tengeri ételek megfelelőek. Egy egyszerű garnélarákos salátát mindenki szeretni fog, mert ünnepi asztalra és hétköznapi ebédre is elkészíthető könnyű, egészséges falatként.

Garnélarák saláta készítése

A tenger gyümölcseit széles körben használják a főzéshez, de közülük a garnélarák a legnépszerűbb. Sokféle salátát készíthetsz velük, és ízlésednek megfelelő ételeket adhatsz hozzá. Az összetevők lehetnek avokádó, rukkola, olajbogyó, sajt, uborka, különféle gyümölcsök és még sok más. Sokan kíváncsiak, hogyan kell elkészíteni a garnélaráksalátát, hogy ízletes és étvágygerjesztő legyen, és az étel úgy néz ki, mint a kulináris magazinok fotóján? Sok recept létezik.

Hogyan kell helyesen főzni a garnélarákot

Ahhoz, hogy a rákfélékből finom hideg vagy meleg harapnivalót kapjunk, először el kell készíteni őket. Sok kezdő szakács kíváncsi, mennyi ideig kell főzni a garnélarákot. Nagyon kevés időre van szükségük: 5-7 percig forrásban lévő vízben főtt fagylalthoz. Ha friss tenger gyümölcseiről vagy nagyon nagyokról (például tigrisről vagy királyiról) beszélünk, akkor ez több időt vesz igénybe - akár 10 percig.

Receptek fotókkal

Arra a kérdésre, hogy melyik garnélarák saláta receptje a legfinomabb, nincs pontos válasz. Nagyon sok lehetőség van, így minden háziasszony választhat egy ételt saját preferenciái vagy a meghívott vendégek kívánságai alapján. A garnélarák saláta receptjeinek nagy száma megadja a lehetőséget, hogy eldöntse, melyik változatot részesíti előnyben: egy könnyű egzotikus változatot (például gyümölccsel), vagy egy kiadós, rizst, burgonyát vagy fehér babot tartalmazó változatot.

Sok szakács előszeretettel készít klasszikus avokádó salátát garnélával. Korábban ez a két összetevő szerepelt az egzotikus termékek között, de most már bármelyik boltban megtalálható. Az étel hasznára válik egy másik érdekesség, a rukkola levelek hozzáadásával. Az olívaolajból, citromléből, fokhagymából és fűszernövényekből készült különleges öntet különleges pikantériát kölcsönöz.

Hozzávalók:

• ízeltlábúak – 15 db.;
• jégsaláta - 2-3 levél;
• Cseresznyeparadicsom - 3-4 db;
• avokádó - 1 db.

Főzési mód:

1. Az avokádót megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk.
2. A paradicsomot megdinszteljük (először hámozzuk meg és tegyük forrásban lévő vízbe), vékony szeletekre vágjuk.
3. A frissen fagyasztott tenger gyümölcseit öntsük forró vízbe, főzzük 4-6 percig, amíg megpuhulnak, szűrőedényben szűrjük le, és távolítsuk el a héját.
4. A salátát öblítsük le víz alatt, szaggassuk szét a kezünkkel és tegyük egy tálba.
5. Az összes hozzávalót összekeverjük, felöntjük az előre elkészített öntettel, és tálaljuk.

Videó

A garnélarákos koktélsaláta igazi ünnepi csemege. Minden vendége el lesz ragadtatva, amikor meglát az asztalán edényt tartalmazó tálakat. Az intrika pontosan a „koktél” előtagban rejlik. Valójában elgondolkodhat az ember, miért pont ő. A titok az, hogy ezt a salátát mindig koktéltálakba, vázákba, speciális borospoharakba vagy kúpos poharakba adagolják, és mindig rétegesen rakják egymásra. A termékeket vékonyra, elegánsan - szeletekre, csíkokra vagy göndör kanállal - vágjuk, csak a képzeletedtől függően.

Koktél saláta “Jó hangulat”

Ennek a finom és gyönyörű salátának a receptje senkit sem hagy közömbösen. Készítsd el rétegesen, hogy aztán egy kanállal egyenletesen szedhesd - így még változatosabb lesz a termékek csodálatos íze.

Hozzávalók:

• garnélarák - 100 gramm
• 1 közepes sárgarépa
• kemény sajt - 120 gramm
• nagy garnélarák (díszítéshez) - 10 darab
• hagyma - 1 darab
• 1 nagy alma
• fél citrom
• 150 gramm majonéz

Főzési mód:

Ezt a receptet egy tulajdonság különbözteti meg: minden terméket külön kell elkészíteni, anélkül, hogy bármit is kevernének, és a végén borospoharakba kell helyezni. Szóval, kezdhetjük. A sárgarépát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük, vagy egyszerűen csak vékonyra vágjuk, és növényi olajon kisütjük. A hagymát kockára vágjuk, és szintén serpenyőben megdinszteljük.

Sós sós lében megfőzzük a garnélarákot, kicsiket és nagyokat egyaránt. Szabadítsuk meg a héjuktól – a kisebbek a salátába kerülnek, a nagyobbak a salátástál díszítésére szolgálnak. Az almát meghámozzuk, durva reszelővel felaprítjuk, a gyümölcsöt ne felejtsük el citrommal megszórni, hogy ne sötétedjen. Kemény oltós sajtot reszelünk le, akárcsak az almát.

Kezdje el lerakni a salátát: helyezze el az egyes rétegeket külön-külön, és enyhén kenje meg majonézzel. Sült sárgarépa kerül a tál aljára, hagyma a tetejére, majd főtt garnélarák, majd egy alma és kemény sajt. Helyezze a nagy garnélarákokat farkukkal kifelé körben az üveg köré. Tálalhatja a salátát, és élvezheti a kóstolást.

Koktélsaláta garnélarákkal és uborkával

A koktélsaláta asztalra tálalása jelentős változatosságot kölcsönöz az ünnepi menünek. A koktélpohár átlátszó falain keresztül minden vendég megvizsgálhatja az étel összetételét, sőt maga is tanulmányozhatja a receptjét.

Hozzávalók:

• tojás - 3 darab
• 2 nagy ecetes uborka
• konzerv ananász - fél doboz
• kemény sajt - 100 gramm
• könnyű majonéz - 180 gramm

Főzési mód:

Készítsen tálakat vagy átlátszó salátástálakat. Mindegyik aljára csíkokra vágott uborkát teszünk, majd vékonyan rákenjük a majonézt. Az uborkák tetejére helyezzünk egy réteg levétől leszűrt, kockákra vágott ananászt, majd ismét majonézt. A következő réteg garnélarákból áll, vastagabbnak kell lennie, mint a többi, mert ennek a receptnek a fő összetevője a tenger gyümölcsei. Ezután jön a „padló”, amely reszelt tojásból áll, amit ismét lekenünk majonézzel. Az utolsó réteg kemény sajtforgács lesz. Ezt a salátát elkészítés után azonnal fogyaszthatja.

Koktél saláta "Vörös-tenger"

Ez a garnélarák saláta könnyű, eredeti és nagyon szép. Tálalás előtt átlátszó falú kis tálkákba kell helyezni - így sokkal lenyűgözőbb lesz.

Hozzávalók:

• garnélarák - 200 gramm
• 3 csirke tojás
• 2 paradicsom
• kemény sajt - 150 gramm
• kimagozott olajbogyó - fél üveg (100-200 gramm)
• olíva majonéz - 100 gramm

Főzési mód:

A tenger gyümölcseit vízben sóval és babérlevéllel megfőzzük. Hagyjon néhány garnélarákot a saláta díszítésére. A tojásokat keményre főzzük, a héját eltávolítjuk és kockákra vágjuk. Tegye ugyanezt a paradicsommal. Az olajbogyót leszűrjük a folyadékról, és karikákra vágjuk. A kemény sajtot lereszeljük.

A garnélarákos koktélsalátát koktéltálakban kell felszolgálni. Első rétegként mindegyik aljára szeletelt tojást teszünk, és megkenjük majonézzel. Következzen a garnélarák és a majonéz. Következik a reszelt sajt forgácsa, egy háló szósz, valamint apróra vágott paradicsom és olajbogyó. Ismét majonézes háló. Minden pohár tetejére egész garnélarákot teszünk.

Epres koktélsaláta avokádóval és garnélarákkal

Emlékezzen ennek a garnélarákos és eperes koktélnak a receptjére egy romantikus vacsora előestéjén. Egy könnyű bogyós és gyümölcssaláta tenger gyümölcsei hozzáadásával megfelelő hangulatot teremt az egész estére.

Hozzávalók:

• friss eper - 100 gramm
• natúr joghurt - 100 milliliter
• 2 kis érett avokádó
• garnélarák - 200 gramm
• 1 citrom
• édes chili szósz - 2 teáskanál
• bors - csipetnyi

Főzési mód:

Kezdje életre kelteni a receptet úgy, hogy folyó víz alatt öblítse le a friss epret, távolítsa el a szárát, és vágja negyedekre. Az avokádót meghámozzuk, a gyümölcsöt kettévágjuk, a közepéből kivesszük a nagy, kerek magokat, a pépet csíkokra vágjuk. Egy kevés citromlével meglocsoljuk a gyümölcsöt.

Forraljuk fel a garnélarákot, de ha megfagytak, először csak hideg vízben olvasszuk ki. Távolítsa el a héjakat. Ez a garnélarákos koktélsaláta keverhető. Javasoljuk, hogy kicsit távolodjunk el a szokásos leveles tészta változattól, és keverjük össze a receptben szereplő összetevőket. Ízesítsük az ételt joghurt és édes chili szósz keverékével, szórjuk meg borssal. A salátát szép alacsony poharakba tesszük, és mentaszálakkal díszítjük.

Koktél saláta "Exotica"

Ennek az ételnek a receptje egzotikus gyümölcsöket tartalmaz - mangót és ananászt. A zeller íze fűszeres jegyet ad hozzá. Egy friss, aromás saláta nagyon jól néz ki, jó bulikra, büfékre, és büfén is jól mutat.

Hozzávalók:

• 2 nagy szár zeller
• 1 mangó
• garnélarák - 250 gramm
• egy nagy érett ananász harmada

A szószhoz:

• 1 evőkanál tejföl
• Bajor édes mustár - 1 teáskanál
• olívaolaj - 1 evőkanál
• fél citrom leve
• fél teáskanál mézet
• só bors

Főzési mód:

Javasoljuk, hogy kezdje a garnélával – forralja fel, hagyja lefolyni a vizet, és válassza szét a héjakat. Most kezdheti a gyümölccsel: oszd ketté a mangót, és egy speciális kerek kanál segítségével kanalazd ki a pépet, hogy köröket vagy félgömböket formálj. Ez vonzóbbá teszi a salátát. Ha nincs ilyen kanál, megpróbálhatja elkészíteni egy közönséges teáskanállal, akkor a gyümölcs kerekded lesz, ami szintén jó lesz.

A zellerszárat megmossuk és szeletekre vágjuk. Az ananászt meghámozzuk, a gyümölcshéjat kockákra vágjuk. Keverje össze az összes összetevőt, és hagyja állni egy ideig. Menj a szószhoz. Ehhez habverővel keverje össze a tejfölt, a bajor mustárt, a mézet, a citromlevet, a sót és a borsot. Simára keverjük, és fűszerezzük a salátát. Tányérokra helyezzük.

Koktél saláta tintahal és garnélarák

A garnélarákos, tintahalhúsos és kagylós koktélsaláta kiadós, ízletes és egészséges étel. Bármilyen ünnepre vagy ünnepre alkalmas. A receptben szereplő tenger gyümölcsei könnyen elkészíthetők, és különleges, kitűnő ízt keltenek, amely senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók:

• 100 gramm kemény sajt
• tintahal filé - 2 darab
• 3 tojás
• kagyló - 200 gramm
• hámozott garnélarák - 200 gramm
• paradicsom - 2 darab
• egy hagyma
• fél csokor friss kaprot
• majonéz - 100 ml

Főzési mód:

Ennek a koktélsalátának a receptje a tenger gyümölcsei elkészítésével kezdődik: forraljuk fel a tintahalfilét forrásban lévő vízben körülbelül 3 percig, de ne tovább. Kivesszük a vízből, ha kihűlt, csíkokra vágjuk. Jobb konzerv kagylót venni, lecsepegtetni a folyadékot és hozzáadni a salátához. A garnélarákot babérleveles sós lében megfőzzük; ha már megfőtt és lefagyasztott, csak melegítse szobahőmérsékletre. Ha a garnélarák nagyok, mindegyik farkát kettévághatja.

Egy külön tálban keverjük össze a tenger gyümölcseit, és ízesítsük majonézzel. Adjunk hozzá vékonyra szeletelt hagymát ehhez a keverékhez. A koktélos poharak aljába főtt tojást reszelünk, a tetejére kanalazzuk a tenger gyümölcsei keverékét, a következő réteg apróra vágott paradicsom lesz, a végén reszelt sajttal. A saláta tetejére vékony hálót készítünk majonézből. Minden tálat díszítsen egy szál friss fűszernövényekkel. Az edényt teáskanállal (vagy speciális, hosszú nyelűvel) tálaljuk.

Bármely garnélarák koktélsaláta receptje variálható a legváratlanabb termékekkel, mint például bogyók, gyümölcsök, zöldségek, gombák és algák. Fantáziálhat és kísérletezhet az ilyen ételekkel, nagyon lenyűgözőek és étvágygerjesztőek, díszítve a legünnepélyesebb ünnepet.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+