Zöld életre. Jótékony tulajdonságok. A kapor felhasználása a népi gyógyászatban. Kapros kezelés. Zöld retek: ellenjavallatok

A gyökértermés a legkényesebb lágy ízű. De ennek ellenére a zöldretek hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai nem mindenki ismeri. Ki használhatja és hogyan? Nyissunk új tudáslapot magunknak.

A zöldretek tápértéke és kalóriatartalma

Alacsony kalóriatartalmú, ezért diétás ételekhez is alkalmas. 100 gramm termék mindössze 35 kcal-t tartalmaz.

Zöld retek - hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságok

Ha az étvágy csökken, akkor vegye be a retket az étrendbe - ez segít az emésztőenzim képzésében. Nál nél mérsékelt használat visszatér a normál teljesítményhez gyomor-bél traktusés megakadályozza a székrekedést.

A zöldretek jótékony tulajdonságai tagadhatatlanok, fogyasztásra és helyi alkalmazásra nemcsak férfiak és nők, hanem gyermekek számára is alkalmas.

Nőknek

A zöldség pépje alacsony kalóriatartalmú, ezért megfelel diétás étel. Nikotinsav tartalmának köszönhetően aktívan részt vesz a szervezet anyagcsere-folyamataiban. Segít simává tenni a bőrt, fényessé teszi a hajat és a körmöket.

Ha célul tűzi ki a fogyást, akkor feltétlenül írja be ezt a zöldséget a menübe. A retek segít aktiválni az anyagcserét és telíti a szervezetet vitaminokkal.

Férfiaknak

A zöldség növeli a tesztoszteronszintet és kezeli a prosztatagyulladást. Ehhez a gyökérnövényt rendszeresen el kell fogyasztani. Segít megerősíteni a szívet, tisztítja az ereket, a májat és a veséket, frissíti a leheletet.

A lé segít megbirkózni a kopaszsággal és a hajhullással, mivel táplálja és erősíti a hajhagymákat. Köszvény és isiász kezelésére.

Terhesség és gyermekek alatt

A gyökértermés kis mennyiségben történő használata is segít megszabadulni a székrekedéstől és megelőzni azok előfordulását, de nagy mennyiségben nem használható. Segít felmelegedni hidegben. Jó vizelethajtó hatása van.

A gyökérnövény számos betegségre hasznos:

• diszbakteriózissal;
• látássérült;
• hasznos, amikor magas vérnyomásés csökkent immunitás
• szamárköhögéssel, hörghuruttal és tüdőgyulladással. A komplex terápia baktericid hatásának köszönhetően segít a betegség leküzdésében;
• kopaszsággal;
• ízületi betegségek és köszvény kezelésében;
• cukorbetegséggel;
• megfázással;
• égési sérülésekkel, zúzódásokkal és duzzanatokkal;
• nál nél cukorbetegség, erővesztés és a szájüreg betegségei.

Hagyományos gyógyászati ​​receptek zöld retekkel

A hagyományos orvoslás intenzíven használja a gyökérnövényt különféle betegségek kezelésére.

Köhögés és torokfájás ellen

Szüksége lesz zöldretekre és folyékony mézre.

Főzés:

1. Vágja le a gyökérnövény tetejét, és készítsen mélyedést. Távolítsa el a pépet.
2. Öntsön mézet a megjelenő lyukba. Helyezze vissza a levágott tetejét a helyére. Hagyja hatni hét órát. Ez idő alatt lé képződik.
3. Kezelje a betegséget a kapott gyümölcslével, egy kis kanállal (naponta háromszor).

Zúzódások és égési sérülések esetén

A retket lereszeljük. Vigye fel a sérült területekre. Tartsa fél óráig. Javasoljuk, hogy az eljárást naponta többször megismételje.

Az ödémával

550 g gyökérnövény, egy liter víz és egy teáskanál só szükséges.

Főzés:

1. Helyezze a retket a húsdarálóba. Darál. Vízzel tölteni. Öntsön sót.
2. Forraljuk nyolc percig. Használja víz helyett.

Köszvényre

120 ml gyökérlé, 120 ml vodka és 50 g só szükséges.

Főzés:

1. A retket lereszeljük, levét kicsavarjuk. Öntsük fel vodkával és keverjük össze sóval. Jól összekeverni. A kristályoknak teljesen fel kell oldódniuk.
2. Vegyünk gyapotot. A kapott oldatba mártjuk. Vigye fel a fájó helyre. Tartsa fél óráig.

Cukorbetegség esetén

2900 g retek, 550 ml vodka kell hozzá.

Főzés:

1. A retket ledaráljuk, használhatunk turmixgépet, reszelőt vagy húsdarálót. Töltsük meg vodkával.
2. Átutalás bankba. Ragaszkodik valamihez. Másfél hónapig tart. Szűrd le.
3. Igyon 25 ml-t naponta négyszer.

Jó hatás érhető el a maszkok segítségével.

Tápláló

3 evőkanál kell hozzá. kanál retek, 3 evőkanál. kanál tejföl, 1 teáskanál méz, 1 teáskanál olivaolaj.

Főzés:

1. A gyökeret lereszeljük. Felöntjük tejföllel, hozzáadjuk a mézet.
2. Kenje be az arcot olajjal. Alkalmazza a kapott zagyot. Tartsa hét percig.
3. Ha nincs kellemetlen érzés, vigyen fel egy másik réteget. Tartsa nyolc percig. Elmos.

Öregedésgátló

4 evőkanálra lesz szükség. kanál retek, 2 evőkanál. kanál zöld tea, 2 evőkanál. kanál aloe juice.

Főzés:

1. Vágja fel a gyökeret. Vesz szükséges mennyiség. Öntsön teát. Adjunk hozzá aloét. Keverd össze.
2. Tisztítsa meg az arcot. Alkalmazza a kapott zagyot. Az eljárást fekvő helyzetben végezzük. Negyed óra elteltével mossa le a zabkását.

Zsíros bőrre

3 evőkanálra lesz szükség. kanál retek, zöld tea és 3 sárgája.

Főzés:

1. A sárgáját felverjük. A retket ledaráljuk, a felvert masszába tesszük a szükséges mennyiségű pépet. Keverjük össze.
2. Vigye fel a keveréket az arcra. Tartsa fél óráig.
3. Áztasson vattát zöld teába, és távolítsa el a masszát az arcról.

Zsíros hajra

50 ml reteklé, 2 evőkanál kell hozzá. kanál csalán, egy liter víz.

Főzés:

1. vizet forralni. Pour csalán. Ragaszkodik valamihez. Szűrd le. Keverjük össze retek levével. Öntsük a fejre, és dörzsöljük be a gyökerekbe.
2. Tegyél fel egy kalapot. Köss egy törülközőt a tetejére.
3. Tartsa fél óráig, majd öblítse le.
4. Ismételje meg a hónapot. Egy hét - legfeljebb kétszer.

A retket használó diéták még nem léteznek. Végül is a gyökérnövényt nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani. Túlhasznált a gyomor és a belek irritációját okozza. De a gyökértermésű ételek biztonságosan helyettesíthetők más ételekkel. A legkönnyebb főzni zöldség saláták retek, citrom, alma, uborka, sárgarépa, káposzta és bármilyen zöld hozzáadásával.

Hogy jóllakjon a nap folyamán, ehet egy salátát fürjtojásés retek, főtt borjú és csirke. Finomnak bizonyul zöldségleves gyökér hozzáadásával. Ideális vacsorára retekkel pörkölt főzni.

A gyökérnövény szolgálni fog jó köret Nak nek sovány hús. A lényeg az, hogy ne keverjük a retket majonézzel és magas zsírtartalmú tejföllel. A legjobb benzinkút a fogyás érdekében gyökértermésű ételekhez az olívaolaj szolgál. Használhat zöldséget is.

Zöld retek lé - előnyök és károk

Ősidők óta a gyökérlevet étvágytalanításra használták. Segít javítani az epe keringését epehólyagés a felesleges folyadékot is eltávolítja a szervezetből.

Elősegíti a belek megfelelő működését, helyreállítja és erősíti a hajat, normalizálja és szabályozza az emésztőrendszert. Mézzel fogyasztva ideális köhögés, vírusfertőzés, hörghurut esetén.

Ital nagyszámú a gyümölcslé ellenjavallt. A szervezet nemkívánatos reakcióihoz vezethet. Negatívan befolyásolja a szív munkáját és tevékenységét emésztőrendszer. A túlzott használat bélgyulladást, terhesség alatti vetélést és allergiás reakciókat okoz.

Zöldretek saláták: gyógyászati ​​tulajdonságok

Milyen hasznunk származik abból, ha ezt a szaftot fogyasztjuk zöld zöldség? Először is, minden faja, amelyet ökológiailag tiszta földön termesztenek kémiai adalékanyagok nélkül, hatalmas mennyiségű vitaminok, ásványi elemek, természetes hormonok, fitoncidek komplexét tartalmazzák - az egészség fő szabályozóit. Mit ad nekünk zöldretek saláta?

1. Az "A" csoportba tartozó vitaminok, amelyek felelősek a látásélességért, a szem egészségéért, a test minden sejtjének növekedéséért.
2. A „B” és „PP” vitaminkomplexek serkentik a hormonális, idegrendszer, valamint a szklerózis, a szívinfarktus, az elhízás és az őrültség kialakulásának megelőzése.
3. Kálium - szabályozza a vérnyomást, az anyagcserét, hozzájárul az immunitás gyors növekedéséhez.
4. A foszfor a fő elem, amely felelős az agy- és pajzsmirigysejtek, a csont- és izomszövetek kiváló fejlődéséért.
5. Vas - jó hemoglobin, tiszta vér, kiváló keringés.
6. A kalcium éles egészséges fogak, erős csontok, izmok.
7. Fitoncidek, amelyek elpusztítják a baktériumok, vírusok fertőző kolóniáit, bárhol is telepedjenek meg.
8. Cellulóz, illóolajok, glikozidok - stabilizálja a belek munkáját, eltávolítja a kórokozó mikroorganizmusokat, véd a torlódásoktól.

És nagyon sok különböző természetes biológiailag aktív elem, amely megvédi a testet a kórokozó "gonosz szellemektől".

A zöldretek salátákban lévő zöldségek kombinációja lehetővé teszi, hogy minden sejtet teljesen telítsen az egészséghez szükséges összes anyaggal, és a különféle receptek kielégítik a legkifinomultabb ínyencek ízlését.

A gyökérnövény híres finom, gyengéd, nem keserű és nagyon lédús állagáról, ezért tartják az első számú salátakiegészítőnek.

Az átlagos zöldretek súlya 200-250 gr., Sárgarépa 100 gr., Ropogós uborka 100-120 gr., Érett paradicsom 150-180 gr., Alma 150 gr.

• Jobb minden gyökérnövényt meghámozni, hogy elkerüljük a szervezet számára szükségtelen nitrátok fogyasztását.
• A salátaöntet bármi lehet: a retek jól illik a napraforgóhoz, az olívaolajhoz, a tejfölhöz, a majonézhez.
• Só nélkül érdemes salátákat enni, ezek már tartalmazzák a szükséges ásványi sókat.
• A saláták lehetnek sovány, húsos, fűszeres falatok, édes méz, a lényeg, hogy ne használjunk túl sok hozzávalót, különben nem finomság, hanem érthetetlen ízű és illatú morzsákat kapunk.

Receptek egészséges gyors salátákhoz zöldretekkel

1. "Light" recept: retek tejföllel, kaporral és uborkával

1 uborkát vékony szeletekre őrölünk, összekeverünk 1 retekkel, szívószállal forgatjuk, hozzáadjuk a zöld kaportollat, felöntjük tejföllel, 5 percig állni hagyjuk. Kész az étel, jó étvágyat!

Ha egy ilyen salátát pita kenyérbe csomagolunk azzal sült darabok a hús csodálatos lesz. finom shawarma, vagy shawarma, akárki hívja.

1. Recept " Nyári saláta»: paradicsommal és zöldhagymát

Daráljon le 1 érett paradicsomot a karikákra, a retket durva reszelőn passzírozza át, adjon hozzá apróra vágott hagymát, zöld leveleket fejes saláta, mindent összekeverünk, napraforgó- vagy olívaolajjal ízesítjük.

Csodálatos étel egy vidéki piknikhez egy forró napsütéses napon, nem fog rosszat tenni hosszú idejeünnep.

1. "Vitaminka" recept: uborka, retek, sárgarépa és tejföl

Vegyünk egy szívószálra reszelt uborkát, finomra tört retket, sárgarépát, keverjük össze, ízesítsük tejföllel. Adjon hozzá szívószálat a piros déli almából, ha háztartása szereti az édességeket.

Ez a saláta nagyon egészséges, és a fiatalabb diákok és az idősek ízlése kedveli. Könnyű főzni, csak az egészség éléskamrája.

1. "Cleaner" recept: friss cékla, retek, alma, olívaolaj

Fussunk bele nyers céklát finom reszelő, retket, egy almát szívószállal alakítunk, kevés olívaolajat, gyümölcslevet adunk hozzá friss citrom, mindent gyorsan keverjünk össze, ne tároljuk sokáig.

Ez a saláta figyelemre méltó képességgel rendelkezik, hogy megtisztítsa a beleket, valamint a nyirokrendszeri ereket a koleszterin plakkoktól. Édesszájú 1/2 evőkanál méhmézet adhat hozzá, aktiválja az anyagcsere folyamatokat.

1. "Saláta - orvos" recept: előétel lakomára és utána

Keverjünk össze finomra vágott savanyú káposztát (250 gr.), 1 zöldretek, 1 karalábé hagymát, 2 ek. l. vörösáfonya (áfonya), 50 ml napraforgóolaj. A bogyók helyettesíthetők citromlé.

Az alkohollal egyidejű salátafogyasztás segít elkerülni az alkoholmérgezést, az ünnep utáni elfogyasztása pedig gyorsan enyhíti a másnapos szindrómát.

1. "Retro" recept: kiadós, fűszeres hússal, hagymával, majonézzel

Gyakori, nagyon ízletes, az ünnepi asztal vendége a 60-80-as években, a Szovjetunió idejében.

2 retket szívószálra fordítunk. Egy darab főtt vagy sült hús (bármilyen) 250 gr. - kis darabokban. 2 hagymát apróra vágunk és aranybarnára pirítjuk.

Keverje össze az összes hozzávalót ½ csésze majonézzel, borssal (piros, fekete, fehér, tetszőleges) egy kés hegyén, és tegyük 30 percre hidegbe.

Kényeztesse a nagyszülőket, szerezze meg boldog, hálás mosolyukat. A zöldretek saláta fiatal generációja is jelentős örömet okoz.

1. Perfect Health recept: méz zöldretekkel és dióval

a pépesített retket 1 ek. l. nem kandírozott hársméz, 50 gr. darált diószem.

Az ilyen saláta segít az immunitás növelésében, normalizálja az anyagcserét, és kiváló megelőző hatást fejt ki az akut légúti fertőzések ellen tömeges járványok idején. Kifejezetten ajánlott lelki és testi betegeknek: az életenergia gyors helyreállítása.

1. Fűszeres fűszeres recept: retek, sárgarépa, fokhagyma, sajt majonézben

1 retek, 2 sárgarépa, finom reszelőre ugorjuk. Egy darab sajt (100 gr.) Reszelőn szívószálakká alakítjuk. 3-4 gerezd fokhagymát morzsoljunk le, és keverjük össze 150 ml-rel. alacsony zsírtartalmú majonéz, töltsük meg zöldségekkel. Kívánatos a salátát apró levelekkel díszíteni gyógynövények: petrezselyem, rukkola, zeller.

Ő más pikáns ízűés íze, könnyen felszívódik a szervezetben, tökéletes azok számára, akik fogyni szeretnének.

1. Fogyjunk saláta recept korai káposzta, retek, zöldhagyma, petrezselyem

Minden adagot közvetlenül az ünnep előtt kell elkészíteni. 1 zöldretek szalmára reszelve. 150 gr. a káposztát nagyon finomra aprítjuk. Mindent egy serpenyőbe teszünk, hozzáadunk finomítatlan napraforgóolajat (50 ml), Egy kicsit tengeri só rázzuk fel, hagyjuk állni 10 percig. tányérra tesszük, zöldhagymával, petrezselyemmel díszítjük, már indulhat is az étkezés.

A saláta kis mennyiségű kalóriát tartalmaz, azonnal "lesöpör" minden pangó (állt) lerakódást a belekből.

1. "Szépség és egészség" recept: zöld retek, dió, túró, tejföl

A gyökérnövényt szívószállal őröljük. Diószemek (bármilyen) 50 gr. darál. És 150 gr. keverjük össze a túrót tejföllel (2 evőkanál). Keverje össze az összes összetevőt egy serpenyőben, adjon hozzá 1 tk. édesem.

Ha gyakran fogyasztod, hajad gyönyörű fényt és pompát kap, arcbőröd sima, puha, nagyon egyenletes lesz, körmeid kecsesek, fogaid fehérek, élesek, erősek. A benne lévő magas kalcium- és vitamintartalom hozzájárul az összes anyagcsere-folyamat normalizálásához, a szervezet immunvédő tulajdonságainak javításához.

A zöldretek salátáknak számos hasznos fajtája létezik. Gyümölcs, zöldség, hús kombinációkat magad is kitalálhatsz. Fantáziálj, komponálj, főzz – mindegyik jót tesz az egészségnek és a szépségnek. Minden saláta kétségtelenül finom lesz, ha tartalmazza kedvenc termékeit.

Közöttük:

• gyomorhurut, fekély, hasnyálmirigy-gyulladás és egyéb gyomorbetegségek;
• bélbetegség;
• vese- és májbetegségek.

Nem használható együtt:

• a gyomor fokozott savassága;
• túlzott gázképződés;
• szívbetegségek.

Az elöregedett gyökértermés káros lehet az egészségre. Nem ajánlott a retket hosszú ideig tárolni.

Az utóbbi időben az egészséges táplálkozás témája egyre nagyobb teret kap az interneten, a televízióban és a nyomtatott sajtóban. Itt és gyümölcslé terápia, és vegetarianizmus, és nyers étrend. Népszerű programokból a háziasszonyok olyan termékek létezéséről értesülnek, amelyekről korábban nem is sejtették. Ebben a sokszínűségben külön helyet foglal el a zöld leveles zöldségekés aromás fűszernövények.

A szupermarketekben elképesztő a zöldségféleség, a szemünknek szokatlan helyi kapor és petrezselyem mellett pompázik a polcokon: rukkola, mizuna, pak choi, vízitorma, mángold, kakukkfű és nagyon szokatlan tálcák mikrozöldekkel. A fűszeres aromás fűszernövények bármilyen menüt diverzifikálhatnak és adhatnak új íz ismerős ételek. Az étteremtulajdonosok tudják ezt, a szakácsok pedig felülmúlhatatlanul készülnek kulináris remekművek illatos friss levelekkel.

Kíváncsi a mizunára, a rapinire, a vízitormára és más zöld leveles zöldségekre? Kíváncsi vagy, mit lehet belőlük készíteni? Akkor itt vagy:

Név		Ásványok	Haszon
	S: 30 (40) V: 2 (200) E: 57 (3,8) PP: 0,3 (1,8) B1: 0,02 (1,7) B2: 0,1 (7,1)	Kálium Kalcium Foszfor Vas	Növeli az étvágyat, elősegíti jobb asszimiláció, van antibakteriális tulajdonságok. Erősíti az immunrendszert
	S: 100 (133) PP: 1,8 (10,5) B1: 0,15 (12,8) Q2: 0,19 (13,5)	Kálium Kalcium Nátrium Vas Foszfor	Növeli az étvágyat és serkenti az emésztést. Más különösen hasznos tulajdonsága nincs, elsősorban szokatlan csípős íze miatt értékelik, amely a mustár vagy a torma ízére emlékeztet.
	Kezdő: 15 (20) V: 1,8 (180)	Kálium Kalcium Jód	Hasznosnak tartják azok számára, akik fogyni szeretnének. A többi előny erősen eltúlzott

Ennek előnyeit nehéz túlbecsülni friss fűszernövények hoz emberi test. Először is érdemes megjegyezni gazdagságát ásványi összetétel, a vitaminok mennyisége: A, C, D, E, K, B1, B2, B3, B6, B9, pantoténsav, kolin, betanin és egyéb biológiailag aktív anyagok.

Név	Vitaminok, mg/100 g (% DV)	Ásványok	Haszon
	S: 150 (200) V: 1,7 (170) E: 79 (5,3) PP: 0,7 (4,1) B1: 0,05 (4,2) B2: 0,05 (3,6)	Nátrium Kálium Kalcium Magnézium Foszfor Vas Szelén	Csökkenti a vérnyomást, vércukorszintet, vizelethajtó, enyhíti a duzzanatot, erősíti a látást, javítja a potenciát, megfiatalítja a bőrt, megelőzi a kopaszodást a fejen. Profilaktikus rákellenes szer
	S: 100 (133) V: 1 (100) E: 43 (2,9) RR: 0,6 (3,6) B1: 0,03 (2,5) B2: 0,1 (7,1)	Nátrium Vas Kálium Magnézium Kalcium Foszfor	Segít magas vérnyomás, szív- és érrendszeri, máj-, bél-, epeúti betegségek esetén. Eltávolítja fejfájásés álmatlanság. Növeli a laktációt szoptató anyáknál. A krémek segítenek a kötőhártya-gyulladásban
	C: 38 (50,6) V: 0,8 (80) PP: 0,42 (2,5) B1: 0,02 (1,7) B2: 0,1 (7,1)	Ásványi anyag tartalma elhanyagolható	Csökkenti a vérnyomást, eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből és húgysav. Eltávolítja a duzzanatot. Ez egy nyugtató. Erősíti a szívizmot

A fűszeres aromás fűszernövények, a fokhagyma és a hagyma zöldje, a búzacsíralé és más zöldek kifejezett baktericid, fertőtlenítő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. A növények leveleit alkotó anyagok segítenek erősíteni az immunrendszert és megbirkózni a fertőzésekkel, nem véletlenül szerepelnek a legtöbb gyulladáscsökkentő gyógyszerben a gyógynövénykivonatok. Ha elolvassa erről szóló cikkünket, akkor tudja, milyen szerepet játszik a táplálkozás az ember életében.

Név	Vitaminok, mg/100 g (% DV)	Ásványok	Haszon
	C: 10 (13,3) V: 0,1 (10) E: 70 (4,7) PP: 0,5 (2,9) B1: 0,03 (2,5) B2: 0,03 (2,1)	Nátrium Kálium Kalcium Magnézium Vas Foszfor	Erősíti a szívet és az ereket. Fájdalomcsillapító, fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik gyomor- és bélbetegségekben. Segíti az élelmiszer emésztését, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. Lelassítja az alkohol hatását
	C: 43 (57,3) V: 2,5 (250) E: 15 (1) PP: 0,3 (1,8) B1: 0,2 (16,6) B2: 0,1 (7,1)	Nátrium Foszfor Kálium Karotin	Serkenti az emésztést és a perisztaltikát, megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól. Azonban minden hasznos tulajdonság elveszik, amikor hőkezelés. Ellenjavallt vesebetegségben

A kaukázusi hosszú élet egyik titka a hegyi falvakban mindenhol megtermelődő ehető gyógynövények, a helyi lakosok ezt jól tudják, és szezonban friss növényeket gyűjtenek, süteményeket főznek velük, süteményeket sütnek, befőznek és természetesen frissen fogyasztják. . Valószínűleg az ősök tapasztalata azt sugallja az aksakaloknak, hogy a zöldek képesek semlegesíteni a húskészítés során keletkező rákkeltő anyagokat. tüzet nyit. A sült, zsíros, füstölt hús nagy mennyiségben tartalmaz zsírt és rákkeltő anyagokat, amelyek nemcsak a májat és a gyomrot károsíthatják, hanem bélrákot is okozhatnak. A salátákat és a zöldségeket hús mellé tálaljuk, így csökkenthetjük rossz hatás rákkeltő anyagok.

Tudtad, hogy a kapormagok és gyógynövények javítják az emésztést? Kapormag főzetet még a csecsemőknek is adnak, ha puffadás és puffadás kínozza őket. bélkólika. A kaporral együtt a petrezselyem és a koriander normalizálja a gyomor-bél traktus (gasztrointesztinális traktus) működését, javítja az epekeringést és szélhajtó hatású.

A zöldek klorofillt tartalmaznak, ő adja annak élénkzöld színét:

- a klorofill normalizálja a bél mikroflóráját;

- daganatellenes hatása van;

- javítja a vérképzést;

- elősegíti a sebgyógyulást;

- tisztítja, lúgosítja és tonizálja a szervezetet;

- munkára ösztönöz belső szervek;

- erősíti az immunrendszert;

- gyógyítja a reproduktív rendszer szerveit, megelőzi a meddőséget és az impotenciát;

- javítja a látást, a bőr, a haj, a nyálkahártyák állapotát;

- semlegesíti és segít eltávolítani a szervezetből a méreganyagokat, nehézfémeket és egyéb méreganyagokat;

- javítja az erek állapotát, csökkenti a koleszterin mennyiségét, erősíti a szívizmot.

Érdekes tény, hogy a klorofill molekula pontosan megismétli az emberi vér hemoglobin molekuláját, azzal a különbséggel, hogy a központi helyet a magnéziumatom foglalja el, és nem a vas. Ezért a klorofill olyan hasznos a vérképzésben. Ennek az anyagnak a legmagasabb tartalma a gazdag sötétzöld színű zöldségekben és fűszernövényekben, maximum hasznos anyagok tartalmazza otthoni zöldés erdei füvek, üvegházi körülmények között termesztett zöldekben kevésbé.

Ahhoz, hogy szervezetünket klorofillal telítsük, nem szükséges egy karoknyi petrezselymet enni, csak vegyen be étrendünkbe zöld leveles zöldségeket, például: brokkolit, spárgabab, pak choi, kelbimbó. Főzzünk tavaszi káposztalevest csalánból, és szezonban használjuk a kerti növények tetejét (nagyon gazdag vitamin összetétel fehérrépa, retek, répa és sárgarépa levelei). És a legtöbbet ízletes módon minél több klorofillt – ezek zöld turmixok. Ehhez az italhoz vegyünk egy csomó zöldet és néhány kedvenc gyümölcsöt, adjunk hozzá egy kevés vizet, és keverjük össze turmixgéppel homogén tömeg. Próbáld ki - nagyon finom!

Hasznos videó a salátákról, főzésükről és tárolásukról:

A zöldek káros hatása a szervezetre

A leveles zöldségek és aromás fűszernövények jótékony hatásuk ellenére bizonyos betegségekben és terhesség alatt ellenjavallt lehet.

Az irritábilis bél szindróma és a gyomorhurut súlyosbodása esetén a friss gyógynövényeket az étrendben minimálisra kell csökkenteni. Amikor a betegség csúcsa elmúlt, fokozatosan kezdje hozzá a kész ételekhez.

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén jobb, ha nem élünk vissza a fűszeres zöldekkel, például hagymával, fokhagymával, vad fokhagymával, vízitormával. A gyógynövényeket is kerülni kell. nagy mennyiség aromás olajok, például koriander.

Terhesség alatt a zöldeket óvatosan kell használni, gondosan tanulmányozva a rendelkezésre álló szakirodalmat, mert egyes gyógynövények elvető hatásúak. A helyi zöldek közül a petrezselyem rendelkezik ezzel a tulajdonsággal nagy mennyiségben.

A saláta, a spenót és a sóska súlyosbodását okozhatja az urolithiasisban szenvedőknél. Az a tény, hogy az ezekben a gyógynövényekben található oxálsav vesekő formájában rakódik le a betegségre hajlamos emberekben. Hogy ez ne forduljon elő, érdemes a friss zöldsalátákat tejföllel, kefirrel vagy joghurttal ízesíteni, a bennük lévő kalcium megköti az oxálsavat, és nem következik be kőképződés.

A leveles zöldségek hajlamosak nitrátokat felhalmozni, ezért csak biozöldeket válasszunk, hogy kihasználhassuk az előnyeit.

Mint minden más zöldséget és gyümölcsöt, a zöldeket használat előtt alaposan megmossuk folyó víz alatt.

Most, hogy ismeri a gyógynövények hasznosságát, valószínűleg nem felejti el, hogy egy csomó illatos, friss fűszernövényt tálaljon az asztalra.

Zöld teaörökzöld növényből nyerik. Az italt Kínában Kr.e. 2700 óta ismerik. Aztán úgy használták gyógyszer. A Krisztus utáni 3. században megkezdődött a teagyártás és -feldolgozás korszaka. Gazdagok és szegények számára egyaránt elérhetővé vált.

A zöld teát kínai gyárakban állítják elő, és Japánban, Kínában, Malajziában és Indonéziában termesztik.

A zöld tea összetétele és kalóriatartalma

A zöld tea antioxidánsokat, A-, D-, E-, C-, B-, H- és K-vitamint, valamint ásványi anyagokat tartalmaz.

Egy csésze zöld tea kalóriatartalma cukor nélkül 5-7 kcal. Az ital ideális fogyáshoz.

A zöld tea jót tesz a szív, a szem és a csontok egészségének. Fogyáshoz és 2-es típusú cukorbetegséghez isszák. A zöld tea előnyei akkor nyilvánulnak meg, ha naponta 3 csésze italt fogyasztunk.

A zöld tea semlegesíti a káros zsírok, baktériumok és vírusok hatását, mint például a Staphylococcus aureus és a hepatitis B.

A csontokhoz

A zöld tea enyhíti a fájdalmat és a gyulladást ízületi gyulladás esetén.

Az ital erősíti a csontokat és csökkenti a csontritkulás kockázatát.

A zöld teában található koffein javítja a mozgást és csökkenti a fáradtságot.

A szívre és az erekre

A zöld tea csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát.

Azoknál, akik naponta isznak zöld teát, 31%-kal alacsonyabb a szívbetegség kockázata, mint a nem itóknál.

Az ital megakadályozza az érelmeszesedést és a trombózist. Javítja a véráramlást és ellazítja az artériákat.

Napi 3 csésze zöld tea fogyasztása 21%-kal csökkenti a stroke kockázatát.

Az idegekre

A zöld tea javítja a szellemi éberséget és lassítja az agy degenerációját. Az ital megnyugtat és ellazít, ugyanakkor növeli az éberséget.

A teában található teanin „jó érzés” jelet küld az agynak, javítja a memóriát, a hangulatot és növeli a koncentrációt.

A zöld tea hasznos a mentális zavarok, köztük a demencia kezelésére. Az ital megakadályozza az idegkárosodást és az Alzheimer-kórhoz vezető memóriavesztést.

A 2015-ös Nemzetközi Alzheimer- és Parkinson-konferencián bemutatott tanulmány szerint azok, akik heti 1-6 nap zöld teát ittak, kevesebb depressziót tapasztaltak, mint azok, akik nem. Ezenkívül a kutatók azt találták, hogy a teát fogyasztóknak szinte nincs demenciája. A teában található polifenolok előnyösek az Alzheimer- és a Parkinson-kór megelőzésében és kezelésében.

A szemnek

A katechinek megvédik a szervezetet a glaukómától és a szembetegségektől.

A gyomor-bél traktus számára

A zöld tea javítja az emésztést és védi a májat az elhízástól.

Fogakra és ínyre

Az ital javítja a fogágy állapotát, csökkenti a gyulladást és gátolja a baktériumok szaporodását a szájüregben.

A zöld tea véd a rossz szag szájból.

Egy tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik legalább 6 csésze zöld teát fogyasztottak naponta, 33%-kal kisebb volt a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik heti 1 csészét ittak.

A vesékre és a hólyagra

A zöld teában található koffein enyhe vízhajtóként hat.

A bőr számára

A bio zöldtea-kivonat kenőcs hasznos a humán papillomavírus által okozott szemölcsök kezelésére. A kutatók több mint 500 betegségben szenvedő felnőttet választottak ki. A kezelés után a szemölcsök a betegek 57%-ánál eltűntek.

Az immunitásért

A teában található polifenolok védenek a rák ellen. Csökkentik a mell-, vastagbél-, tüdő-, petefészek- és prosztatarák kialakulásának kockázatát.

Azok a nők, akik naponta több mint 3 csésze zöld teát ittak, csökkentették a mellrák kiújulásának kockázatát, mivel a polifenolok leállítják a rákos sejtek termelődését és terjedését, valamint a daganatokat tápláló erek növekedését. A zöld tea fokozza a kemoterápia hatását.

A zöld tea a rák ellen küzd. Megakadályozza a tumor növekedését.

Számos kerti és vadon élő növény zöld részei teljes forrás különféle vitaminok, nyomelemek, amelyek szükségesek az erő és az emberi egészség megőrzéséhez. Ezért naponta kell enni zöld növények(salátákba, zöld turmixokat...), képes ellátni az emberi szervezetet minden szükséges hasznos anyaggal és meggyógyítani a különböző betegségekből.

Nálunk a leggyakoribb középső sáv petrezselyem, zeller, kapor, saláta, cékla teteje, sárgarépa és retek, menta. Ebbe a kategóriába sorolhatók a vadon élő gyógynövények is, amelyek országszerte nagy számban fordulnak elő. Azonban mindenekelőtt azokat érdemes kiemelni, amelyek használata nagyon kívánatos, különösen április-május-júniusban, amikor a leggazdagabbak az értékes anyagokban: pitypang, köszvény, csalán és csalán, útifű, málnalevél, ribizli és egyéb cserjék. Természetesen ezeket a gyógynövényeket és leveleket az utaktól távol kell gyűjteni, mivel a kipufogógázokat a növények felszívják, elveszítik gyógyító tulajdonságaités akár káros is lehet.

Saláta - értékes forrás tápanyagok. A salátalevelek ilyen tulajdonságai különösen értékesek, mivel a bennük található könnyen emészthető fehérje- és cukrok, valamint a kalcium és a jód vitamin-komplexével együtt rendkívül hasznossá teszik a zöldet a pajzsmirigy-betegségben szenvedők számára.

A salátában lévő C-vitamin körülbelül 50 milligramm 100 gramm levélben, ami összehasonlítható a citrom aszkorbinsav-tartalmával.

folsav benne saláta levelek gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt hasznos. A salátalevél rendszeres használata különösen jót tesz a nők reproduktív képességeinek.

A K-vitamin segít a véralvadás szabályozásában.

A saláta előnyei, hogy hatékonyan távolítja el a méreganyagokat a szervezetből. Az orvosok gyomor- és nyombélfekély esetén ajánlják a salátalevelet.

Zöldsaláta, melynek jótékony tulajdonságai a legkedvezőbben hatnak a szervezetre, amikor rendszeres használat segít a szervezetnek megújítani a vasat. A levelekben található magnézium pedig pozitív hatással van az idegrendszerre, és segíti az izomszövet helyreállítását.

Az elhízás és a cukorbetegség esetén minden salátafajta beemelése az étrendbe elengedhetetlen.

A nagy mennyiségű rutin jelenléte miatt, amely segít megerősíteni az erek falát, a saláta megvédi a szervezetet az érelmeszesedéstől. Mint minden korai fűszernövény és zöldség, ez is nélkülözhetetlen a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők táplálkozásában. A salátalevél tulajdonságai a koleszterin eltávolítása, és a salátának koleretikus hatása is van.

Leveles káposzta (zöld)

Kelkáposzta ideális szervezetünk immunitásának fenntartásához téli idő az év ... ja. Különféle biológiailag aktív és értékes anyagok egyszerűen felülmúlhatatlan termékké teszi. Egy adag káposzta annyi kalciumot tartalmaz, mint két pohár tej.

Ezenkívül ez a zöldség C-vitamint tartalmaz (100 g káposzta tartalmaz napidíj aszkorbinsav), karotin (100 g káposztában 40-szer több az A-provitamin, mint ugyanennyi zellerben), minden B-vitamin (a B12 kivételével), H-vitamin, amelyet szépségvitaminnak neveznek, E-vitamin, ami szükséges ahhoz, hogy szervezetünk sejtjei védekezzenek ellene szabad radikálisok, nagy mennyiségű rostot. A káposztában koncentrált sokféle hasznos anyag nagyon jótékony hatással van az emberi szervezetre.

zöld káposzta segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, helyreállítja a gyomor nyálkahártyáját, segít a székrekedésben és általában megszünteti számos bélproblémát, csökkenti a vér koleszterin- és zsírtartalmát, javítja az immunitást, segít a stressz leküzdésében, lassítja az öregedési folyamatokat és még a szervezet fiatalodását is segíti. .

Spenót
A spenót sok A-provitamint (karotint), B-vitamint, C-vitamint ( C-vitamin), P, PP, anti-rachitikus D2-vitamin. Ásványi sókban, különösen vasvegyületekben gazdag. Fehérjetartalmát tekintve a spenót minden zöldségfélét felülmúl, csak a zöldborsó és a fiatal babhüvely, valamint a hús után következik. Jódtartalmának bajnoka, amely véd az öregedés ellen.

Különösen gazdag B-vitaminban - B1, B6 és PP. Benne van egy kis mennyiségetés K-vitamin. A spenótban lévő vitaminok főzve és befőzve meglehetősen stabilak. A spenótot vasban és jódban gazdag növénynek tekintik. Vassók - könnyen emészthető formában, és gyorsan felhasználják a szervezetben.

A spenót vitamin és ásványi anyag összetétele miatt az értékes termék táplálkozás vérszegénységben szenvedők számára. Mert egészséges emberek a spenót is nagyon egészséges, különösen gyermekek és tinédzserek számára. Fogyasztása elősegíti a hemoglobin és a vörösvértestek számának növekedését, vitamin- és ásványianyag-utánpótlást, növeli a szervezet ellenálló képességét a fertőző betegségekkel szemben. A spenót egyetlen hátránya az magas tartalom oxálsav.

Megakadályozza a retina leválását, erősíti az ereket. Rossz egészségi állapotú embereknek mutatják, jól felszívódik. Javítja a hasnyálmirigy aktivitását.

Idegrendszeri betegségek, vérszegénység, magas vérnyomás, tuberkulózis, cukorbetegség, túlterheltség, angolkór, gyermekek növekedési rendellenességei esetén alkalmazzák. Serkenti a belek munkáját, enyhe hashajtó hatást biztosít, lassítja a sejtek öregedését.

BAN BEN cékla, sárgarépa, retek teteje olyan gyógyító ereje, hogy képes megbirkózni testünk számos problémájával. Nem kevésbé hasznos anyagokat tartalmaz, és néhányan még többet is, mint a gyökérnövényben.

cékla tetejét

Szív- és érrendszeri betegségekben, vérszegénységben, cukorbetegségben szenvedők és olyan emberek, akiknek problémái vannak pajzsmirigy a felsők különösen hasznosak. Segít megbirkózni a székrekedéssel, javítja a bélműködést.

A céklában és annak tetejében P-vitamin található, ami növeli az erek rugalmasságát, megóv a szklerózistól és a belső vérzésektől. A répa teteje, amely aktiválja a vérképzést és szabályozza az anyagcserét, vas-, kálium-, mangán-, foszfor-, kalcium-sókat tartalmaz.

A gyomor- és nyombélfekélyben, krónikus gyomorhurutban szenvedő betegek kezelésére használt U-vitamin a répa tetején is megtalálható. Vannak olyan anyagok, amelyek segítik a máj gyógyulását. És nem hiába tartják a céklát az egyik a legjobb eszköz a szervezet öregedésétől.

Megállapítást nyert, hogy a répagyökér, szárai, levelei daganatellenes hatást fejtenek ki.

sárgarépa tetejét

Nem mindenki tudja, hogy ez a látszólag csúnya növényzet, amelyet sokan közönséges szemétnek tekintenek, nagy mennyiségű vitamint, mikroelemet (kalcium, vas, foszfor) tartalmaz.

Őszintén szólva nem mindenki vitamin komplex büszkélkedhet, hogy van egy köteg, súlya mindössze 100 gramm. Tehát ugyanazon C-vitamin mennyiségét tekintve 100 gramm ebből a zöldből többszörösen felülmúlja a hasonló 100 gramm citromot.

Ugyanakkor, ha tavasszal ez a növényzet nem tartalmaz olyan sok C-vitamint, akkor őszre szinte megháromszorozódik.

Az egészség javítása érdekében használhatja a sárgarépa tetejét frissen vagy szárítva. A sárgarépa teteje szelént tartalmaz, amely helyreállítja a sejtmembránokat. A felsők vérerek és vénák betegségeit, aranyér-gyulladást, prosztatagyulladást, hólyaggyulladást, álmatlanságot, húgyúti gyulladást, távollátást és rövidlátást gyógyítanak. Javítja az emésztés működését, jó hatással van a kiválasztó rendszerre is.

Mivel ettől fokozódik az epeképződés, igen határozottan kijelenthetjük, hogy szervezetünk tisztul, és a felhalmozódott sók is távoznak.

retek tetejét

A retek teteje javítja az emésztést, ezért hasznos elhízás, szív- és érrendszeri betegségek esetén. A retek vagy tetejének használata során serkentik a gyomornedv-elválasztást, aminek köszönhetően javul az emésztés. Ezt a "melegítő" hatást nagyon nagyra értékelik keleti orvoslás- Úgy tartják, hogy segít a szervezetnek hosszabb ideig megőrizni fiatalságát. Ezt a hatást a C-vitaminnak az intercelluláris membránokra gyakorolt ​​​​hatásával érik el – ez minden tápanyag számára áteresztőbbé teszi azokat.

A retek tetejében gazdag rostok képesek eltávolítani a felesleges koleszterint a szervezetből.

Zeller

Fő jellemzője az gazdag tartalom szerves nátrium, ami azt jelenti, hogy ez adja a szervezetnek megfelelő mennyiség nátriumot, ugyanakkor nem okoznak kellemetlen következményeket, amelyek veszélyeztetik az összetételében lévő szervetlen nátrium fogyasztását. A zeller magnéziumban és vasban is gazdag, és ez a kombináció nagyon értékes a vérképzés szempontjából. Száraz meleg időjárás Könnyebben tolerálható, ha reggel és délután étkezések között iszik egy pohár friss zellerlevet. Fájdalomcsillapító hatása is van.

Kapor tartalmaz C-, B1-, B2-, PP-, A-vitamint, folsavat és nikotinsavat, számos nyomelemet - káliumot, kalciumot, vasat, foszfort, valamint illóolajokat.
Mindenki kedvenc kaporának a csodálatos íze mellett számos gyógyászati ​​tulajdonsága is van. Ilyenek: choleretikus hatás, fejfájástünetek enyhítése, és jót tesz az álmatlanság elleni küzdelemben is.

Petrezselyem
PP, K, C, B1, B2 vitaminok, karotin, szénhidrátok, fehérjék, flavonoidok, folsav és ásványi sók.

Egy csokor petrezselyem pótolja a napi C-vitamin és karotin bevitelt! Minden bizonnyal előnyös lesz a szervezetben előforduló gyulladásos folyamatok, a gyomorhurut, gyomorfekély, vesebetegség és látásromlás.

koriander (vagy koriander) tartalmaz B1-, B2-, C-, P-vitamint és karotint, aszkorbinsavat, rutint, pektint, aromás olajokat, nyomelemeket - vasat, káliumot, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, foszfort, jódot.

Ez a fűszerezés hasznos a gyomor-bél traktus erősítésére, a szív-érrendszer, húgyúti rendszer, valamint a fájdalom csökkentésére. Kerülje a koriander túladagolását, mivel 35 g-nál több levél elfogyasztása zavarokhoz vezethet a szervezetben.

Rukkola nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz. Ezek a nyomelemek: vas, réz, mangán, szelén, cink. Makrotápanyagok: kálium, magnézium, kalcium, foszfor, nátrium. Vitaminok: B1 - B4, B5, B6, B9, β-karotin (A-vitamin), aszkorbinsav (C), tokoferol (E), filokinon (K). A növény fiatal hajtásaiban sok jód van, amely különösen a tengertől távoli települések lakói számára szükséges, és flavonoidok, amelyek erősítő hatásúak. véredény. A rukkola hasznos a vénás elégtelenségben, thrombophlebitisben, magas vérnyomásban szenvedők számára.

Fő alkalmazási területe a gyomor-bélrendszeri betegségek, alacsony vagy normál savasságú gyomorhurut, vastagbélgyulladás, akut ill. krónikus betegségek légzőszervek.Az útifű antimikrobiális hatású.

Pitypang
Az ehető pitypanglevél karotint, C-vitamint, B2-vitamint, kolint, nikotinsavat, kalciumot, káliumot, mangánt, vasat, foszfort tartalmaz.

A pitypang segít krónikus májbetegségben, epekő és vesekő, érelmeszesedés és gyulladásos vesebetegség esetén. A pitypangot mérgezésre és mérgezésre, epehólyag-gyulladásra is használják; májzsugorodás; ödéma különféle eredetű; alacsony káliumszint; gyenge étvágy, alacsony savasságú gyomorhurut; ízületi betegségek, érelmeszesedés stb.

Az is javít általános állapot, normalizálja az anyagcserét, sav-bázis egyensúlyt, csökkenti a vér koleszterinszintjét, vérszegénység esetén javítja a vér összetételét.

Borsmenta
Jelentkezés mikor idegrendszeri betegségekés szívfájdalom, epehólyag-gyulladás, epekő és vesekő, puffadás, hányinger és hányás, gyomor-bélrendszeri betegségek, migrén, álmatlanság, fogfájás, reuma, megfázás, érelmeszesedés, magas vérnyomás, felső légúti gyulladásos betegségek, influenza, angina pectoris, agyi érgörcsök és anyagcserezavarok. Külsőleg a borsmentát borogatások formájában használják daganatok, neuralgia és isiász kezelésére.

A csalán hasznos vérzés, vérszegénység, érelmeszesedés, vese-, hólyag-, máj- és epehólyag-betegségek, aranyér, tuberkulózis, anyagcsere-rendellenességek, gyógyulási időszakban. Valószínűleg könnyebb felsorolni azokat a betegségeket, amelyekre a csalánt nem használják. Hatásspektruma nagyon lenyűgöző: sebgyógyítóként, vizelethajtóként, tonikként, hashajtóként, vitaminként, görcsoldóként, köptetőként használják. Különböző vérzések, aranyér, vesegyulladás, epehólyag, fulladás, máj- és epeúti betegségek, ödéma, székrekedés, szívbetegség, tuberkulózis, bronchiális asztma, hörghurut, allergia.

Méhfű

A melissa zöldje legfeljebb 15 mg% C-vitamint, legfeljebb 7 mg% karotinoidot, körülbelül 0,3% illóolajat, 5% tannint, kávé-, oleanol- és urzolsavat, ásványok, keserű anyag és nyálka.

A melissa élénkíti és erősíti a testet, segít az agy elzáródásában és megszünteti a rossz leheletet.

A növény hasznos szív- és érrendszeri betegségek, magas vérnyomás, asztma, neuralgia, álmatlanság, vérszegénység, köszvény kezelésére. Használható vizelethajtó, hashajtó, izzasztó és serkentő szerként.

snyt gazdag karotinban, C-vitaminban, fehérje anyagokban, fehérjékben, szénhidrátokban, illóolajokban, nitrogén tartalmú vegyületekben, kumarinokban és az építkezéshez szükséges csontszövet kalcium (ami egyébként a köszvényfűben D-vitamin nélkül is tökéletesen felszívódik). Nem véletlen, hogy be hagyományos gyógyászat A köszvényt köszvény és reuma kezelésére használják (tinktúra és fájdalomcsillapító borogatás formájában). Javítja a fogak, a körmök és a haj állapotát.

Gyulladáscsökkentő és vizelethajtó hatása miatt ez a növény a vese- és hólyagbetegségekben is nélkülözhetetlen. Emellett fokozza a máj méregtelenítő funkcióját, javítja a gyomor-bél traktus működését - megáll gyulladásos folyamatokés normalizálja a sóanyagcserét.

málna levelek

A málnalevél C-vitamint, szerves savakat, flavonoidokat és különféle ásványi sókat tartalmaz. A málna bogyóinak és leveleinek lázcsillapító és izzasztó hatását a hagyományos orvoslás elismeri. A málna az aszpirinhez hasonló összetételű szalicilátokat tartalmaz.

A málna levelei összehúzó anyagokat és tanninokat tartalmaznak, amelyeknek köszönhetően a növény vérzéscsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, és segít a bélrendszeri zavarokban. A hagyományos orvoslás mást is használ gyógyászati ​​tulajdonságai málnalevél: gyulladáscsökkentő, köptető és antitoxikus. A málna levelei olyan enzimeket tartalmaznak, amelyek erősítik az immunrendszert. A szezonális időszakban megfázás segítenek a vírusok elleni küzdelemben.

Levelek fekete ribizli fitoncideket, magnéziumot, mangánt, ként, ezüstöt, rezet, ólmot, illóolajat és C-vitamint (250 mg%), karotint, illóolajokat tartalmaz. A feketeribizli levele kiváló gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, tisztító, vizelethajtó, tonik, tonik, fertőtlenítő hatású.

A ribizli leveleit multivitaminként használják beriberi, vérszegénység, köhögés kezelésére, étvágyfokozásra, megfázás esetén izzasztóként.

A zöld retket gyakran Margilannak hívják, mivel az üzbég Margilan várost tekintik szülőföldjének. Ez a gyökérnövény számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ízében a hagyományos fekete retekhez hasonlít. A zöldség keserű ízű és sajátos illatú. Külsőleg némileg hasonlít a retekhez és a daikonhoz.
A mediterrán gyökérnövényt különféle célokra használják. Széles körben alkalmazták a népi gyógyászatban, a főzésben és otthoni kozmetika. Mi a módja annak, hogy gyógyászati ​​és kulináris célokra használjuk, tovább fogjuk vizsgálni.

A zöld retek kémiai összetétele hasonló a fekete gyökérnövényéhez. Ez a zöldség más. nagyszerű tartalom hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat.
A zöld gyökérzöldség grammonként 2,5% fehérjét és 0,3% zsírt tartalmaz. Ebből arra következtethetünk, hogy a termék nem magas kalóriatartalmú. A zöldretek szénhidrát mennyisége 2,9%. A tápérték gyökértermés - 35 kcal / 100 g termék.
A zöldretek előnyei gazdagságában rejlenek természetes összetétel. Tartalmaz:

• vitaminok A, C, E, B1, B2, PP;
• nyomelemek: kálium (357 mg), kalcium (35 mg), foszfor (26 mg), vas, nátrium és magnézium;
• C-vitamin;
• béta karotin;
• illóolajok stb.

Az ilyen hatalmas mennyiségű hasznos anyag lehetővé teszi a zöld retek használatát különböző betegségek megelőzésére és kezelésére. És ennek a gyökérnövénynek az élelmiszerekben való felhasználása növeli az immunitást és a szervezet védő funkcióit.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A zöld retek nagyon sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Közöttük:

• A vizuális funkció javítása. A gyökérzöldség gazdag A-vitaminban, ami javítja a látást. A zöldség különösen hasznos azoknak, akik látássérültek.
• Az emésztőrendszer normalizálása. A zöld retek használata javítja az étvágyat, normalizálja az emésztőrendszert és küzd a székrekedés ellen.
• A szervezet immunfunkcióinak növelése. Számos hasznos vitaminnak és ásványi anyagnak köszönhetően a gyökérzöldség javítja az immunitást és javítja a szervezet általános állapotát.
• Baktériumölő hatása miatt a zöldretek különösen hasznosnak számít megfázás, influenza, hörghurut és tüdőgyulladás esetén.
• A reszelt zöld zöldséget ízületek, gerincfájás és köszvény kezelésére használják.
• A zöld gyökérzöldség csökkenti a vércukorszintet és csökkenti a felesleges koleszterint. Szedni javasolt szív-és érrendszeri betegségek, valamint diabetes mellitus és érelmeszesedés megelőzéseként.
• A gyökérnövény használata segít eltávolítani a méreganyagokat, méreganyagokat és egyéb káros anyagokat a szervezetből.
• A zöldretek leve különösen hasznos a haj gyógyítására. Erősíti és táplálja a szőrtüszőt, valamint megelőzi a kopaszodást és a hajhullást.
• A zöldretek jótékony tulajdonságai között megkülönböztetik kolerétikus hatását. Emiatt a gyökérnövény használata hasznosnak tekinthető vese-, máj- és epehólyag-betegségekben.

A fogyás előnyei

A zöld retek különösen hasznos a fogyáshoz. Ez a gyökértermés alacsony kalóriatartalmú, tökéletesen csökkenti az étvágyat és megakadályozza a székrekedést. A zöldségek salátákban és egyéb ételekben való felhasználása hozzájárul a hosszan tartó teltségérzethez. A zöld retek felgyorsítja a szervezet anyagcsere-folyamatait, és eltávolítja a koleszterint is, amely előhírnöknek számít túlsúly.

A zöld gyökértermés előnyös tulajdonságai lehetővé teszik, hogy diéták és terápiás éhezés során használják. Böjti napok zöldretek - nagyszerű lehetőség megszabadulni a túlsúlytól és javítani a test általános állapotát.

Ez a termék nyersen és főzve is fogyasztható. A zöld retek elkészítésének módszereit a cikk későbbi részében tárgyaljuk.

Alkalmazás

A hatalmas mennyiségű tápanyag jelenléte miatt a zöld retket széles körben használják:

• népi gyógymód;
• élelmezéstudomány;
• szépségápolás;
• főzés.

A dietetikában a zöld gyökeret diéták vagy fogyás során használják. Mint már említettük, ez a zöldség hozzájárul a zsírok gyors lebomlásához, és megakadályozza azok lerakódását. A fogyni vágyók számára a retek diéta segít megszüntetni a salakanyagokat a szervezetben, és lehetővé teszi a felesleges kilók megszabadulását is.

A zöldretek tápanyagai lehetővé tették a felhasználását V kozmetikai célokra . Ezt a zöldséget különféle bőr- és hajápoló termékek készítéséhez ajánljuk.

Hasznos maszk receptek

Lotion zsíros és kombinált bőrtípusra. Ez a termék tökéletesen tisztítja és fertőtleníti a bőrt. Húsdarálóban a gyökértermés 1/2-ét le kell darálni, és ki kell préselni belőle a levet. Ezután keverje össze 80 ml-rel ásványvízés adjunk hozzá 4-5 csepp teafaolajat. Öntse a kapott oldatot egy kényelmes edénybe, és törölje le vele az arcát naponta kétszer.

Maszk fiatalító hatással. otthoni maszk retekből kisimítja a ráncokat, növeli a bőr feszességét és rugalmasságát. Ehhez egy kis zöldséget lereszelünk és 1 ek. l. méz és 1 evőkanál. l kakaóvaj. Keverjük össze és vigyük fel az előpárolt bőrre vastag réteggel. 15 perc múlva mossa le vízzel. Ismételje meg az ülést egy nappal később. Tanfolyam - 15 eljárás.

maszk számára problémás bőr: vegyen 2 evőkanál. l. zöldretek és turmixgéppel lereszeljük vagy pürésítjük. Adjunk hozzá 2 tk. kefir és 1 tk. zabpehely. Hagyjuk megduzzadni, keverjük össze. Ezután vigye fel a bőrre 20 percig. Utána öblítse le. Ez a maszk megszünteti az olajos fényt, összehúzza a pórusokat és megnyugtatja a bőrt.

Maszk aknéra és mitesszerekre: görgessünk át egy húsdarálón egy kis retket és 2 útifűlapot. Keverje össze a kapott konzisztenciát 1 evőkanál. l. fehér agyagot és jól keverjük össze. Előzetesen gőzölje be a bőrt, majd vigye fel vastag rétegben a maszkot az arcra. Tartsa 15-20 percig, majd öblítse le. Ez a módszer alkalmas a pattanásokra hajlamos bőrre. A maszk kezeli a kiütéseket, tisztít és nyugtat.

Maszk zsíros hajtípusra: készítsünk előre egy csalánfőzetet, és szűrjük le (1 evőkanál fűszernövényt felöntünk 1 evőkanál forrásban lévő vízzel, és fél órán át állni hagyjuk). Továbbá a retket bedörzsöljük, és kicsavarjuk belőle a levét. Keverjük össze a csalán és a reteklé infúzióját. Ezután dörzsölje a kapott masszát a haj gyökereibe, és tartsa fél órán át. Hetente 1-2 alkalommal változtassa meg ezt a módszert.

Gyógyászati ​​felhasználás

A zöldretek jótékony tulajdonságai lehetővé tették gyógyászati ​​célú felhasználását. Például egy zöld gyökérnövény széles körben alkalmazható a megfázás, valamint az influenza és a SARS tüneteinek kezelésében.

A leghatékonyabb orvosi köhögés és torokfájás elleni gyógyszer retek és méz felhasználásával készült receptet veszik figyelembe. E célokra a zöld és a fekete zöldségek egyaránt alkalmasak.

Recept: le kell vágni a gyökértermés tetejét, és kis mélyedést kell készíteni benne, megszabadulva a péptől. Töltsük meg a keletkezett lyukat mézzel, és fedjük le a retket egy levágott tetejével. Ebben az állapotban hagyja a gyökérnövényt 5-7 órán át, amíg lé nem képződik benne. Ezen idő elteltével a kapott gyümölcslevet 1 teáskanálban kell elfogyasztani. Napi 2-3 alkalommal, fél órával étkezés előtt.

Második út: a retket meghámozzuk és kockákra vágjuk. Ezután a kockákat egy üvegedénybe helyezzük, és adjunk hozzá 2 evőkanál. l. édesem. Keverjük össze és fedjük le fedővel. A kapott keveréket 5-6 órán át infundáljuk. A felületen képződött gyümölcslevet naponta 5 alkalommal használja.

Erős, elhúzódó köhögés esetén ez a recept hasznos: zöldretek reszeljük le és facsarjuk ki a levét. Ezután a levet összekeverjük meleg tejés egy hajtásra inni.

A cukorbetegség súlyosbodásával alkalmazzon ilyet egészséges recept: 3 kg zöld retket ledarálunk, üvegbe tesszük és felöntjük alkohollal (0,5 l). Ragaszkodjon 40 napig. A kapott tinktúrát naponta 3-4 alkalommal 20 ml-rel kell bevenni.

Amikor zúzódások és égési sérülések vannak a következő gyógymód segít: a zöld retek felét bedörzsöljük, és a bőr sérült területére kenjük.

Gyógyító borogatás köszvényre. Reuma és köszvény esetén speciális gyökértömörítést használnak. Ehhez a lereszelt zöldségből levet facsarunk. Ezenkívül egyenlő arányban keverje össze vodkával és sóval. A kapott gyógymódot 30-40 percig alkalmazzuk a fájó helyre.

A zöldretek előnyei az ödéma ellen. Amikor megjelenik a puffadás, a következő receptet használják: egy font reszelt gyökérnövényt öntsünk 1 liter vízzel, öntsünk 1 tk. só. 10 percig forraljuk, majd lehűtjük. A kapott italt a nap folyamán vízként fogyasztják.

Ennek a gyökérzöldségnek a leve javítja az immunitást, csökkenti a vércukorszintet és enyhíti az általános fáradtságot. Ehhez dörzsölje át a zöldséget, és nyomja ki belőle a levét. Az így kapott italt csak frissen facsart, napi 1-2 pohárral fogyasztjuk.

Egy felnőttnek elegendő 150 grammot megenni ebből a zöldségből a nap folyamán. Például egy átlagos gyökértermés tömege eléri a 100 g-ot, olívaolajjal vagy tejföllel semlegesítheti, javíthatja az ízét, és hozzáadhat mézet és bármilyen gyümölcslevet.

A gyermekek szükség esetén legkorábban 3 éven belül vezethetik be a zöld retket az étrendbe, azaz legyengült immunitás vagy egy bizonyos betegség megjelenése esetén. Először is kis mennyiségben - egy teáskanál hegyén - kell kínálni a terméket, mivel hasmenést okozhat, vagy fokozhatja a gázképződést a belekben. Ha nincs negatív reakció, a mennyiség fokozatosan 2 evőkanálra nő. l. napközben.

Zöld retek a főzésben: főzési receptek

A zöld retket gyakran használják kulináris célokra. A termék sok vitamint tartalmaz, ami különösen hasznossá teszi az étkezést. Több is van finom receptek ezt a zöldséget használó ételeket. Saláták, köretek, levesek stb. készítésére használják.

Szóval, hogyan kell főzni a zöld retket:

"Vitamin" saláta

Szükséged lesz:

• 1 zöldretek, 2 kis sárgarépa, 1 alma, 0,5 csokor petrezselyem, 3 tk. majonéz és zöldhagyma.

Főzési mód:

A sárgarépát és a retket lereszeljük. Az almát csíkokra vágjuk, a zöldeket és a hagymát felaprítjuk. Adjunk hozzá majonézt, keverjük össze, sózzuk. Saláta kész!

Retek és csirkefilé saláta

felforraljuk csirkefiléés apróra vágjuk. 300 gr zöldretek vékony szeletekre vágva. Vegyünk 1 hagymát, és egy serpenyőben, zsírozzuk meg vaj. Keverjük össze a kapott összetevőket, sózzuk és adjunk hozzá 2-3 evőkanál. l. majonéz.

Saláta sárgarépával

1 retket és 1 sárgarépát lereszelünk. Add hozzá 1 főtt tojás. A hozzávalókat meglocsoljuk citromlével, sózzuk, és hozzáadunk 1 ek. l. olívaolajat és megszórjuk fűszernövényekkel.

Szükséged lesz:

• 0,5 kg sertésborda, 1 retek, 2-3 szelet gyömbér, 2 zöldhagyma és 1 ek. l. goji bogyó.

Főzési mód:

1. A bordákat apróra vágjuk (kb. 3 cm), szárítjuk.
2. Melegíts fel egy serpenyőt, önts rá egy keveset növényi olajés jól megsütjük őket.
3. Ezután adjuk hozzá a reszelt durva reszelő gyömbért és apróra vágott fehérhagymát. Az íz javítása érdekében még 2-3 percig sütjük.
4. Ezután öntsön 3,5 csésze vizet a serpenyőbe, és forralja fel. Sózzuk, borsozzuk és fél óráig főzzük. Adjunk hozzá goji bogyókat.
5. Ezután lehúzzuk a retek felső részét (héját) és a zöldséget 4 részre vágjuk, majd a kapott részeket finomra vágva a fő masszához adjuk.
6. Megszórjuk zöldhagymával.

Forrón, frissen elkészítve fogyasszuk.

Hogyan válasszunk és hogyan tároljuk?

A zöld retek megvásárolható a piacon vagy megvásárolható a boltban. Gyökérnövény vásárlásakor fontos odafigyelni a megjelenésére. A friss zöldség héja rugalmasnak tűnik. A körmével kis bemetszést készíthet, és győződjön meg róla, hogy lédús és friss. A gyümölcs nem lehet puha és töpörödött.

Inkább vesz egy retket kis méret. Minél „fiatalabb” a zöldség, annál több hasznos anyagot és vitamint tartalmaz.

Megfelelő tárolás esetén a gyökérnövény megőrizheti friss megjelenését és táplálkozási tulajdonságait.
tavasz kezdete előtt. Általában a retket a pincében vagy a pincében tárolják. Tárolás előtt száraz homokba helyezzük.

A retket otthoni (lakásos) körülmények között lehet tárolni. Ehhez a zöldségeket speciális edénybe kell helyezni, és hűvös helyen kell tárolni.

Sokan hűtőszekrényben tárolják a zöld retket. Ilyen körülmények között körülbelül 3-4 hónapig képes megőrizni tulajdonságait.

Ellenjavallatok

A zöld retek előnyei ellenére számos ellenjavallatot tartalmaz. Közöttük:

1. gyomorbetegségek (gastritis, hasnyálmirigy-gyulladás, fekély, enterocolitis stb.);
2. a máj és a vesék betegségei;
3. a vékony- és vastagbél betegségei.

• a gyomor magas savassága;
• szívbetegség;
• megnövekedett gáztermelés.

A retek fogyasztása káros lehet az egészségre Terhesség és szoptatás alatt. Ez a gyökérnövény illóolajokat tartalmaz, amelyek méhösszehúzódást okozhatnak, és csökkenthetik annak tónusát. Ez a terhesség megszakításához vezethet.

A zöld retek különösen károsíthatja a szervezetet, ha elavult formában fogyasztják. Nem ajánlott hosszú ideig hűtőszekrényben tárolni. Jobb, ha a terméket frissen használja.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a zöld retket
Az üzletek polcain vagy a piacon megtalálható a margelán retek egész évben, azonban zöldség vásárlásakor érdemes odafigyelni a kinézetére. A gyökérnövénynek közepes méretűnek, látható héjsérülés nélkül, lomhának, szilárdnak és rugalmasnak kell lennie.
Megfelelő tárolás mellett a gyökértermés képes megőrizni frissességét. hosszú idő. Hűtőben vagy bármilyen hűvös helyen, ideális esetben a pincében, homokos dobozban kell tárolni, ahol a zöldség szinte egész télen hever.
Egy doboz homok helyett bármilyen edényt használhat zárt fedél. A zöldségeket rendszeres időközönként megvizsgálják penészesedés és romlás szempontjából. A zöldretek átlagosan legfeljebb 4 hónapig tárolható.

Alkalmazási módszerek gyógyászati ​​célokra

Az első szabály az, hogy a retket csak frissen, hőkezelés nélkül fogyasszuk, ami elpusztítja az összes előnyös tulajdonságot.

A köhögést a retek közepéhez hozzáadott mézzel kezelik, amelyről előzetesen eltávolították a pépet.

A cukorbetegség kezelésére van egy ilyen recept:

• Zöld retek - lereszeljük 3 kg;
• Vodka - 0,5 l.

Ezeket az összetevőket összekeverjük és 40 napig infundáljuk egy szoros fedővel ellátott üvegedényben, sötétben. Ezután az infúziót szűrjük, és a kapott folyadékot naponta 4-szer 20 ml-re ajánljuk. De először engedélyt kell kérnie orvosától az ilyen kezeléshez.

A megfázást reszelt gyökérnövényekkel kezelik, 30 percig érlelik szorosan lezárt edényben. Az eljárást hideg inhaláció formájában hajtják végre, levegő belélegzésével a kapott készítmény felett. Ezt naponta legfeljebb 8-szor kell megtenni néhány percig.

Az égési sérülésekkel járó zúzódásokat úgy gyógyítják, hogy az érintett területre őrölt reteklevelekből álló masszát alkalmaznak. Zöldségpürét tehetsz az égett helyre. A vérömleny gyorsabban elmúlik, ha mézzel kevert, reszelt gyökérből borogatást tesznek rá.

Súlyos ödéma esetén túlzott vércukorszint és az urogenitális terület gyulladásos betegségei vannak gyógyító hatása reszelt zöldretek.

Krónikus fáradtság esetén ennek a gyökérzöldségnek a frissen facsart levét ajánlott óránként 3 evőkanálig használni. l. Inni lehet vizet. A fogászati ​​gyulladásos problémákat egyszerű öblítéssel oldják meg szájüreg facsart zöldretek levét.

A fejlesztés érdekében kinézet ez a zöldség is megfelelő. Az arcbőr kiszáradását egy reszelt gyökérzöldség segítségével szüntetheti meg 1 teáskanál hozzáadásával. növényi olaj citromlével - fél teáskanál. Ezt a maszkot legfeljebb 20 percig kell tartani, majd sima vízzel le kell mosni. Ahhoz, hogy a bőr ragyogást és friss megjelenést kapjon, a következő összetételt kell elkészítenie - reszelje le a retket, adjon hozzá zsálya infúziót és egy kis kanál aloét (levet). Keverjük össze mindent, és vigyük fel az arcra 20 percig.

A zöldretek károsodása, ellenjavallatok

Mindenkinek pozitív pontok a zöldretek káros hatása is lehetséges. Ez vonatkozik a túlzott használatára, és vannak ellenjavallatok is:

1. Ha személyes intolerancia van ezzel a termékkel szemben, bár ennek nagyon kicsi a valószínűsége.
2. A gyomor-bél traktus fekélyei gyomorhuruttal, magas savassággal együtt.
3. A vesékkel járó májbetegségek.
4. Ha valakinek korábban volt szívinfarktusa.
5. Ha a terhesség alatt méhtónus van.

Ez az összes ellenjavallat, amelyben a zöld retek káros lehet az egészségre. De mindenesetre jobb, ha előzetesen felkeres egy szakembert, és tanácsot kér tőle a termék gyógyászati ​​​​célú szedésével kapcsolatban.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+