Kalória a tejes búzadara kása. Búzadara kása főzés fogyókúra közben. A búzadara teljes forrás

Búzadara. Egyszerűbb és ismertebb terméket nehéz elképzelni. A szeretet és a gyűlölet összeolvadt egy reggeli étkezésben, amely sok gyerek számára rémálommá vált. Azonban nem annyira ízlési preferenciák hogy a búzadara ellentmondásos, mennyi hasznos tulajdonság és étrendi érték. Érdemes egy nem szeretett ételre koncentrálni a gyerekmenü összeállításakor? Hány kalória van a búzadarában? A gabonapehely jó a fogyáshoz? Lebbenjük fel a titok fátylát.

A búzadara előnyei és ártalmai

A csoport többi tagjával összehasonlítva ez a gabonafélék egyedi eredetű. Azonos nevű gabonaforrás (például zab, hajdina, rizs) hiányában a terméket olyan búzából nyerik, amelyet 0,75 mm-es szemcsék képződéséig durvára őröltek (finom őrléssel lisztet kapnak). A búzadara előállításának sajátossága befolyásolja a készletet hasznos tulajdonságait: értékelés " pozitív tulajdonságait» lényegesen alacsonyabb, mint sok társaé. Miért lett végül az étel olyan népszerű?

A "búzadara zabkása" diétás termék (az alábbiakban figyelembe vesszük a kalóriatartalmat) egy vitathatatlan előnye van: az emésztés során már az alsó belekben teljesen asszimilálódik, amely egyidejűleg megtisztul a felesleges nyálkahártyától. Tehát betegségek jelenlétében a búzadara kása a vízben való szerepeltetése kötelező gyomor-bél traktus.

Ez az edény hozzájárul a kimerültségre hajlamos test gyors helyreállításához a műtét utáni időszakban. A termék gazdag egyszerű szénhidrát vegyületekben, amelyek magas tápértékének köszönhetően gyorsan és hosszú időre csillapítják az éhséget.

A BJU búzadara kása 100 grammonkénti egyenlege a következőképpen ábrázolható:

• zsírok - 3,2 g (28%),
• szénhidrát - 15,3 g (60%),
• fehérjék - 3 g (12%).

A dara meglehetősen kevés rostot tartalmaz, mivel az őrlés során a gabona felső durva rétege eltávolítódik - 3,6 gramm (100 g). Összehasonlításképpen: zabpehely ezt a mutatót megáll 6 grammnál, lencsénél - 11,5 grammnál. A szervezet könnyen feldolgozza ez a termék, cserébe nagy energiafelszabadulást kapva.

Attól eltekintve tökéletes kiegészítője Egészséges diéta Az orvosi diétás búzadara vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szervezet egészére:

• kalcium - erősítő csontszövet,
• cink - az immunrendszer helyreállítása,
• foszfor - az energia emészthetőségének növelése,
• kálium - javítja a szívizom és a vesék működését,
• magnézium - helyreállítás izomszövet,
• E-vitamin - fokozott agyi aktivitás, helyreállítás idegrendszer,
• fitin (B-vitamin) - csökkenti a májdisztrófia kockázatát és a rosszindulatú daganatok megjelenését.

A búzadara vitamin-ásványi komplexe veszít más gabonafélékkel szemben, de tagadhatatlan pozitív hatást tovább általános állapot Egészség. A reggeli búzadara kása tejjel és cukorral ideális azoknak az aktív embereknek, akik reggeli fogadás táplálékot a napi energiatartalék fő pótlására.

Nincsenek tévedhetetlen termékek. Ez az étel károsan befolyásolhatja a szervezetet abban az esetben visszaélés, ami inkább arról szól gyerek menü: a búzadara egy éves korig ellenjavallt, a jövőben ajánlott heti egy adagra korlátozni magát.

Negatív oldalak a következőképpen fejezik ki:

1. Elégtelen tartalom jótékony nyomelemek súlyosbítja a fitin tulajdonságai, amely megakadályozza a kalcium, a vas és a vitaminok felszívódását, és növeli a görcsösség és angolkór kialakulásának kockázatát a gyermekeknél.

2. Egyéni intolerancia a glutén (glutén) a termék felhasználásának akadályává válik. Gyermekeknél ennek az anyagnak a feleslege provokálja az előfordulást allergiás reakciókés cöliákia, megzavarja a felszívódási folyamatot hasznos elemeket a bélnyálkahártya elvékonyodása révén.

3. Számos mikroelem (kalcium) hiánya a szervezetben az étel megtagadására utal. Gyermekek számára nem megfelelő kémiai összetétel a búzadara zabkását gyümölcsök és zöldségek hozzáadásával kell pótolni.

Az élelmiszerek felnőtt étrendbe való felvétele a glutén-, vitamin- és ásványianyag-hiányra adott nem szabványos reakciókra korlátozódik, rendkívül tápláló termék gyors felszívódással kombinálva (fontos, hogy hány kcal van a búzadarában).

A búzadara kalóriatartalma

Egy edény energiaértékének pontos követése szinte lehetetlen. Egy termék tápértékét számos változó befolyásolja: az edény sűrűsége, az adag mérete, a hozzáadott összetevők megválasztása és kombinációja, a tej zsírtartalma.

Az étel konzisztenciája az egyéni preferenciáktól függ, ezért ügyeljen a főzési módokra. A búzadara kása 100 grammonkénti kalóriatartalma elsősorban a további összetevőktől függ:

• 100 gramm száraz gabonafélék kalóriatartalma 330 egység,
• a búzadara kása kalóriatartalma vízen (100 g) - 79 kcal (főzéskor a termék térfogata 10-szeresére nő, így a főtt változat tápértéke eltér az eredetitől),
• a vízben főzött sűrű búzadara kása kalóriatartalma 100 egységre (100 g) emelkedik,
• a búzadara kása kalóriatartalma a tejben az utóbbi zsírtartalmától függ - 3% -nál az indikátor 98 kcal-nál (100 g) áll le,
• búzadara kása - a tej kalóriatartalma vajjal 120 kcal-ra (100 g) nő,
• a búzadara kása kalóriatartalma a tejben cukorral a konzisztenciától függően változik - 90-120 kcal (100 g),
• tejes búzadara kása vajjal és cukorral - a kalóriatartalom adja a legtöbbet magas arány mint 155 egység (100 g).

A termék biztonságosan diétásnak tekinthető (alacsony energiaértékű), ha búzadarát vízben főz. Az édesítőszerek hozzáadása azonnal növeli a kalóriatartalmat: egy teáskanál cukor - 30 kcal, 5 gramm vaj - 40 kcal.

Búzadara kása fogyáshoz

Annak ellenére, hogy képes csökkenteni a vér koleszterinszintjét és eltávolítani a felesleges zsírt, sok ember számára veszélyesnek tartják az ételt túlsúly. Ennek oka megnövekedett tartalom egyszerű szénhidrátok instabil kalóriákkal kombinálva. A termék azonban segíthet megszabadulni a fárasztó kilóktól a megfelelő megközelítéssel.

Egy egyszerű trükk a csere búzaliszt búzadarához házi sütés: az íze változatlan marad, és az étel kalóriatartalma jelentősen csökken. Az elvégzett manipuláció tükröződni fog kulináris remekművek csak a megszokott pompa elvesztése.

Használhatja a "búzadara" terméket a fogyáshoz. A diéta kalóriatartalmának jelentős csökkentését az éhségérzet blokkolásával segíti elő a vízen főtt étel. azonban ízminőségek Ez a reggeli sok kívánnivalót hagy maga után.

Hozzáadásával könnyű megtéveszteni a receptorokat fűszeres fűszerek(kardamom, fahéj, sáfrány, szegfűszeg) és egy kanál mézet. Sok táplálkozási szakember javasolja a használatát alacsony kalóriatartalmú búzadara kása vízen és tejen (az utóbbi zsírtartalmától függően 30-70 arányban), amely megőrzi kellemes ízét.

Egy étel egy egész rendszer alapjává válhat diétás étel. Naponta háromszor tejben lévő búzadarát használnak (a vízben lévő változat kalóriatartalma nem elegendő), amelynek zsírtartalma nem haladja meg a 2,5% -ot. A terméket nem szabad olajjal és cukorral kiegészíteni. Ez utóbbit számos alternatíva helyettesítheti: nyers sűrített tej, lekvár, méz, gyümölcsök és aszalt gyümölcsök. A pékáruk feketelistán szerepelnek.

A búzadara diétát meglehetősen hatékonynak, ízletesnek és táplálónak tartják. A diéta nem okoz egészségügyi szövődményeket és általános jólét. Szükséges konzultálni egy szakemberrel a terméktűrés kérdésében. Fizetni is kellene Speciális figyelem a szervezet felszabadítása a korlátozott étrendből.

Búzadara- elég ellentmondásos termék minden szempontból. Vagy szeretik, vagy őszintén utálják. Az orvosok vagy beszélnek kivételes hasznosságáról, megkövetelik, hogy a lehető leggyakrabban kerüljön az élelmiszerbe, különösen emésztési problémák esetén, vagy minden lehetséges módon cáfolják ezt a véleményt, az egyik legüresebb gabonafélének nevezik, megtiltják, hogy mindketten kicsiket etessenek. gyerekek és felnőttek. Még a fogyással kapcsolatban is kétértelmű a vélemény: a viszonylag alacsony kalóriatartalom miatt búzadara diétás termékeknek minősülnek, és ugyanakkor gondosan kizárják a fogyás szinte minden módszeréből. Ilyen sokrétű információk birtokában nagyon nehéz kitalálni, hol az igazság és hol a fikció. Miben érdemes hinni, és mi az, ami csak egy „elromlott telefon” eredménye, mások illúzióival megékesítve.

Annak érdekében, hogy ne csak a búzadara kása kalóriatartalmának kérdésében, hanem a szervezetre gyakorolt ​​hatásában is megjelölje az „i”-t, először meg kell határoznia az összetételét, meg kell találnia, honnan származik. Valójában sok más gabonafélével ellentétben nem létezik ilyen gabonaféle, mint a búzadara, és meg kell határozni, hogy a hőkezelt búzadara kása kalóriaszáma miért alacsonyabb, mint egy száraz termékben. A cikk ezeknek a kérdéseknek lesz szentelve.

Hány kalória van a búzadarában

alacsony energia érték a főtt gabonafélék lehetővé teszik a fogyás során történő felhasználását, de ennek ellenére a búzadara kevesebb előnyt jelent, mint más gabonafélékben. A búzadara kása kalóriatartalma a tejben 98 kcal / 100 g termék. Ugyanez a lehetőség, de a vízen - 79 kcal. És ha még hozzátesz vaj a tejes variációhoz, akkor a szám akár 120 kcal-ra is emelkedhet. Sőt, egy hasonló tömegű száraz termék esetében már 330 kcal. Ennek az az oka, hogy főzés közben a gabona puhára forr, növekszik a térfogata és nehezebbé válik. Ennek eredményeként nem száz, hanem csaknem háromszáz grammot kapunk az eredeti ábrából. Ez az érték természetesen változó különböző gabonafélék, és a főzés módjától is függ - majdnem száraz köret vagy puha, vizes étel.

Az energiaértékre emlékezve érdemes elmondani, hogy a búzadara kalóriatartalma a fehérjék, zsírok és szénhidrátok között 12%:28%:60% arányban oszlik meg. Így elmondhatjuk, hogy leginkább szénhidrát termékről van szó, a szénhidrátok pedig egyszerűek, gyorsan felszívódnak. Ami az összetételt illeti, érdemes abból a tényből kiindulni, hogy a búzadara a búza származéka, milliméteres szemcsékre őrölve. Ebből adódóan a benne lévő mikroelemek nagyrészt megközelítőleg megegyeznek a liszttel, csak a nem túl globális tisztítási fok miatt az előnyök nagyobbak. Például benne elég a B és E csoportba tartozó vitaminok, kálium, foszfor és vas, a vérkeringéshez nélkülözhetetlenek, agyi tevékenység, az idegrendszer megfelelő működése, a csontok és az izomszövet erősítése. A búzadara kása kalóriatartalma miatt nagyon kiadós termék, ugyanakkor elég gyorsan felszívódik és nem irritálja a gyomor-bélrendszert. Emiatt szerepel az emésztési, vese-, szív- és érrendszeri problémákkal küzdők számára javasolt orvosi étrendben. És képes csökkenteni a vér koleszterinszintjét is, ami vonzóvá teszi a búzadarát a fogyás szemében.

De, mint minden termék, ez a gabona is rendelkezik negatív oldalaérmek, amely két nyomelemből áll: fitinből és gliadinból. Az első aktívan részt vesz az anyagcserében és a B-vitaminok közé tartozik, alacsony fehérjetartalmú étrendekkel csökkenteni kell a májdystrophia kockázatát, valamint lassítani kell a különféle rosszindulatú daganatok kialakulását. Ezt a nyomelemet azonban a szervezet képes önmagában előállítani, és szinte minden élelmiszerben megtalálható, ami nem a búzadara fő forrása. Igen és őt napi árfolyamon nem olyan magas - 500 mg. A gliadin viszont egy búzából származó anyag, ráadásul olyan táplálkozási problémák katalizátoraihoz kapcsolódik, mint a cöliákia. Tekintettel arra, hogy ez az elem glutén, megnehezítheti a felszívódást tápanyagok, a gyomor-bél traktus zavaraihoz és fájdalmaihoz, hasmenéshez, ekcémához vezet.

Búzadara kása fogyásért

Figyelembe véve a fent bemutatott információkat, esély van arra, hogy megértsük, hogy még a búzadara kása alacsony kalóriaértéke esetén sem szabad túl gyakran fogyasztani, és be kell vezetni a három év alatti gyermekek étrendjébe is, ahogy az orvosok azt tanácsolták. fiatal anyák a huszadik században. A gyermek károsodásának kockázata sokkal nagyobb, mint a haszon. Igen, és nem kell erőszakosan etetnie senkit, mert két rossz közül választva jobb, ha zabpelyhet eszik, amit a gyerekek szintén nem igazán szeretnek, mint búzadarát. A szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatás kezdettől fogva sokszorosa.

És miután megtudta, mennyi kalóriát tartalmaz a búzadara kása, a fogyás mindenképpen érdekes lesz megtudni, hogy ezt a gabonát néha valóban használják különféle fogyókúrás módszerekben. Először is, az alak károsodásának csökkentése érdekében a búzalisztet helyettesítik, mivel nem lehet mindenhol zabpehely- vagy rozslisztet adni, és nem minden szervezet fogadja el az utóbbit. És ha a lisztet búzadarával helyettesítjük, az étel kalóriatartalma kissé csökken, de ez nem befolyásolja az ízt. Az egyetlen dolog, hogy a sütemények (például palacsinta vagy rakott) kevésbé bolyhosodnak, ami a liszthez képest egyre durvább darálással magyarázható.

Másodszor, még búzadara diéta is létezik, és ez nem áprilisi tréfa, hanem egy nagyon is valós technika, amely akár heti öt kilogrammot is segít leadni, ami meghaladja a fogyás természetes ütemét, és az expressz diétáknak tulajdonítható. Ezeket legfeljebb negyedévente egyszer szabad használni valamilyen eseményre való vészhelyzeti felkészülés során, mivel gyakran egy kilépés (főleg egy helytelen) után az összes elveszett centiméter dupla sebességgel tér vissza. Az egész héten, amíg a szigorú rendszer fennáll, csak tejben főtt búzadarát használnak. kalóriát napi adag kevesebb, mint a WHO 1200 kcal-os normája, mivel naponta mindössze három tányérnyi ételt tartalmaz, ugyanannyi étkezésre elosztva, valamint egy gyümölcsöt és egy marék szárított gyümölcsöt. Mondjuk Gyógynövény tea vagy napi hatszáz milliliterig kávét, semmilyen típus nem megengedett péksütemények ig rozskenyér. A víz mennyisége nincs szabályozva. Ha a tejben lévő búzadara rosszul érzékelhető, megengedett vízben vagy alacsony zsírtartalmú tejszínben főzni - utolsó lehetőségúgy néz ki gyengéd krém. De vajat nem lehet hozzáadni. A tejet egyébként alacsony zsírtartalmú is fogyasztják - legfeljebb 2,5%.

A búzadara olyan termék, amely Szovjet évek szinte teljes cserének tekinthető anyatej. A Szovjetunióban a búzadarát megahasznosnak tartották, és igyekeztek mindenkit és mindenkit etetni vele. Ha a gyerekek nem voltak hajlandók búzadarát enni, akkor a szülők hittek benne csodálatos tulajdonságok csalit, gyakran erőszakkal próbálták belenyomni gyermekeikbe! És nagyon idegesek voltak, ha még ez sem segített.

Sok családban azonban a mai napig fennmaradt a búzadarához hasonló hozzáállás. Ám a tudományos közösségben olyan pletykák terjedtek el, hogy a búzadara nem olyan ártalmatlan zabkása, mint korábban gondolták. És ez azt jelenti, hogy itt az ideje megváltoztatni a "mennyországi mannába" vetett vak hitet, hogy valódi ismereteket szerezzünk a búzadara kása előnyeiről és ártalmairól számunkra és gyermekeink számára ...

Kémiai összetétel

A búzadara előnyei és ártalmai

Szóval a búzadara az melléktermék búzaliszt gyártásából eredő. Valójában ezek finomított szemek töredékei, amelyek szinte ugyanolyan előnyökkel járnak, mint a búzaliszt. prémium, amely finomított élelmiszerekre utal, amelyek elhízáshoz és lassú anyagcseréhez vezetnek az emberi szervezetben.

A búzadara részletes tanulmányozása után kiderült, hogy az egyetlen hasznos dolog benne az, hogy a következő étkezésig képes „feltölteni” a gyomrot.

Természetesen a szigorúan meghatározott népességcsoportok számára a búzadara nagyon hasznos lehet. Például azok az emberek, akiket most műtöttek, és ezért nem birkózik meg jól a fehérjetartalmú ételekkel, nem ehetnek mást, csak búzadarát (kellemetlen következmények nélkül). Ugyanez vonatkozik a krónikus veseelégtelenségben szenvedő betegekre is, mivel szervezetük nem képes hatékonyan eltávolítani a felesleges fehérjét. Az orvosok azonban még ezekben az esetekben is összehasonlítják a búzadarát a hússal és más nehéz ételekkel (például tojással, sajttal, diófélékkel stb.).

Ide lehet fogatlanokat is hozzáadni, akik nem tudnak rágni semmit. De itt nem az előnyökről van szó, hanem az étkezés kényelméről. Bár van a házban turmixgép vagy húsdaráló, szinte minden termékből „búzadara” kása készíthető.

A búzadara azonban még mindig tartalmaz tápanyagokat, mikro- és makroelemeket, valamint vitaminokat, így megérdemli a teljesen egészséges felnőttek figyelmét, akik szeretik ennek a kása ízét. Tekintettel azonban arra, hogy a búzadara összetétele 3-5-ször rosszabb, mint más gabonaféléké, a búzadarát hetente többször nem szabad enni. Senki.

Ha a búzadara veszélyeiről beszélünk, akkor az ellenjavallatok listája nem olyan nagy. De tudd: minden, ebből a gabonából készült ételek szerelmesei kisebb-nagyobb mértékben kárt szenvednek. Így, káros tulajdonságait a búzadarában csak négy van:

• a búzadara eltávolítja az aktív kalciumot a vérből (a foszforban gazdag fitin jelenléte miatt)
• A búzadara glutént tartalmaz, amely sok tápanyag felszívódását zavarja, beleértve a egészséges zsírok emésztési problémákat is kivált a cöliákiában szenvedőknél (a gabonafélék gluténjének lebontására képtelen)
• magas keményítőtartalmú, gyakran "üres szénhidrátoknak" nevezik, amelyek elhízást okoznak
• káros "szomszédság" a tejjel, ami ahhoz a tényhez vezet, hogy a búzadara megzavarja a vas és a kalcium más termékekből való felszívódását

Alkalmazás a főzésben

A búzadarából a tejben és vízben is főzhető búzadarán kívül rakott, mannikot, rántást, palacsintát készítenek, valamint mindenféle péksütemény tapadásmentes feltéteként.

És ha étrendje a legmagasabb minőségű finomított búzalisztből készült péksüteményeket tartalmaz, akkor egyszerűen nem tanácsos „párolni” a búzadara előnyeiről és ártalmairól. Főzzön és élvezze!

Haszon

A búzadara kása íze sokak számára ismerős gyermekkoruk óta. Fel kell venni a gyermek- ill diétás menüés súlyos betegségek után is. Különösen hasznos azoknak, akik gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvednek, vagy bélműtéten estek át. Az a tény, hogy ez az egyetlen gabona, amely a tápcsatorna alsó részében emésztődik, és teljesen felszívódik a falaiba.

A búzadarában található ásványi anyagok különösen előnyösek a szervezet számára:

• kálium - pozitívan befolyásolja a szív és a vesék működését;
• foszfor - elősegíti az energia gyors felszívódását;
• E-vitamin - pozitív hatással van az idegrendszer és az agy működésére;
• cink – serkenti immunrendszer;
• magnézium - elősegíti az izmok és az idegszövetek növekedését.

A gabonafélékben is megtalálható élelmi rostok jótékony hatással vannak az egész szervezet működésére, védik a rákos sejtek növekedésétől. Rendszeres használat hozzájárul a koleszterinszint normalizálásához.

Ellenjavallatok

Azonban olyan hasznos búzadaraárthat. A fiatal anyák gyakran kezdik az első kiegészítő táplálékot adni a babának, nem sejtve, hogy a zabkása súlyos allergiát és székletzavart okozhat. Ennek oka a glutén fehérje, amely nagy mennyiségben megtalálható a búzadarában.

Ezenkívül azoknál a gyermekeknél, akiket napi 2-3 rubelt etetnek ilyen táplálékkal, gyakran angolkór vagy görcsroham alakul ki, mivel a kalcium hosszan tartó használat esetén kimosódik a szervezetből.

Kalóriatartalom és BJU

Sokan úgy vélik, hogy ez az étel hozzájárul a súlygyarapodáshoz. Természetesen a búzadara kása kalóriatartalma a tejben cukorral 100 g-onként körülbelül 101 kcal.

Alacsony tápértékű, elegendő mennyiségben tartalmaz nagyszámú szénhidrátok:

• kalória: 101 kcal
• fehérjék: 3,3 g
• zsír: 2,7 g
• szénhidrát: 16,5 g

A kalóriatartalom nőni fog ha vajat, lekvárt, mézet vagy édes szószokat adunk az ételhez. Ebben az esetben nagy a valószínűsége a plusz kilók felszedésének.

Ennek az ételnek a rajongóit gyakran érdekli hány kalória van egy adag búzadarában tejjel és cukorral? Átlagosan ez 202-253 kcal.

Hogyan lehet csökkenteni a kalóriát

Aki szereti ezt a finomságot, de aggódik alakja miatt, az megnyugodhat – az étel könnyedén kevésbé kalóriadússá tehető. Ezen kívül van egy speciális mono-diéta a fogyáshoz ezen a gabonán, ami annak köszönhető, hogy a búzadara eltávolítja a felesleges nyálkát és zsírt a szervezetből.

Diétásabbá teheti az ételt, ha vízzel főzi. Nem szabad édes szószokat, cukrot és vajat is hozzáadni. Ebben az esetben a tápérték csak 80 kcal / 100g lesz.

Emlékeztetni kell arra kis darab a vaj 40 kcal-t ad az étkezéshez, és csak 1 teáskanál. a cukor 20 kcal-val nő.

Diéta

Ha búzadarával szeretnénk fogyni, akkor azt vízben, ill alacsony zsírtartalmú tej. NAK NEK késztermék adhat hozzá friss gyümölcsökés bogyók. Az ételt a nap folyamán 3 alkalommal fogyasztják. Egy ilyen diéta alatt több folyadékot isznak, és jobb, ha teljesen megtagadják a pékárut.

A monodet segítségével egy hét alatt akár 5 kg-ot is leadhatsz. 7 napig tart. A súlymegtakarítás érdekében sima kilépés szükséges és megfelelő táplálkozás további.

A búzadara diétát a legszelídebbnek és ízletesebbnek tartják. Gyakorlatilag nincs ellenjavallata, és nem okoz egészségügyi problémákat. Azonban, mint minden más fogyási módszer, ez is átgondolt megközelítést és szakemberrel való konzultációt igényel.

A búzadarát mindenki ismeri. Sokan arra asszociálnak Szovjet gyermekkor. Azokban az években a búzadara gyermekek számára nyújtott előnyeit axiómának tekintették. Manapság egyre többet beszélnek ártalmáról, sőt komoly egészségügyi veszélyről. Minden ilyen kategorikus? Nem lehet egyértelműen kijelenteni, hogy káros vagy hasznos. Mint minden termék, a búzadara is hasznos valakinek, de nem annyira valakinek.

A búzadara glutént tartalmaz, ezért cöliákiás betegeknél ellenjavallt.

Búzából készül durva köszörülés. Az eredeti búza fajtájától függően kemény és puha lehet. Három búzadara márka létezik:

• M - puha búza zabkása, fehér, átlátszatlan, gyorsan puhára forr és növekszik a térfogata;
• T - a zabkása sárgás, áttetsző, szinte nem növekszik a térfogata;
• MT - dara belőle lágy fajták szilárdanyag-keverékkel (legfeljebb 20%) (a zabkása tarkanak bizonyul).

Összetett

A búzadara fő összetevői a keményítő és a zöldség. Ennek köszönhetően a gabonafélék gyorsan puhára főznek és könnyen emészthetők. Kevés rost van benne - csak 0,2%. Vannak vitaminok (E, B1, B2, PP) és ásványi anyagok (,) a búzadarában, de ezek kevesebb, mint más gabonafélékben. Ugyanakkor sok glutént (glutént) tartalmaz, ezért a zabkása cöliákiás betegeknek ellenjavallt.

100 gramm száraz búzadarában 320 kcal van, de a vízben főtt kása energiaértéke mindössze 80 kcal. Ezért a búzadara szóba jöhet diétás termék. A fő kalóriatartalmat adalékanyagokból szerzi meg: vaj, cukor, lekvár stb. Ezért nem csak azoknak lehet hasznos, akik szeretnének, hanem arról is álmodoznak, hogy pár kilogrammot híznak.

Jótékony tulajdonságok

1. A búzadara gyorsan puhára főzik, és könnyen emészthető, anélkül, hogy irritálná a gyomrot. És csak ez a gabona emésztődik az alsó bélben.
2. Tisztítja a beleket, megszabadítja a felesleges nyálkahártyától és zsírtól.
3. Alacsony rosttartalma miatt betegségekben szenvedőknek is hasznos. emésztőrendszer, nál nél veseelégtelenség, műtétek és súlyos betegségek után.
4. Köszönet gyors főzés, a vitaminok és ásványi anyagok megmaradnak a búzadarában.
5. Az időseknél a búzadara használata a fejlődés megelőzése rákos daganatok a vastagbélben.
6. Tökéletesen feltölti a szervezetet energiával, segít elbúcsúzni a krónikus fáradtságtól, és hasznos a kimerültség ellen.

Búzadara kása a gyerekmenüben

A modern szakértők nem javasolják, hogy egy évig csecsemőket etessenek búzadarával. A gyerekeknek egyszerűen nincs szükségük ilyen mennyiségben keményítőre, szervezetük még nem áll készen a keményítőtartalmú szénhidrátok megemésztésére. Talán ez az oka annak, hogy sok gyerek intuitívan elutasítja. A búzadara a glutén jelenléte miatt is káros, ami allergiát, székletzavart és a még törékeny gyomor görcsösségét okozhatja. De az idősebb gyermekeket hetente többször nem szabad búzadarával etetni. A fitin, amely a gabonafélék része, gátolja a kalcium áramlását a vérbe. És a növekvő szervezet számára oly fontos elem hiánya miatt elkezd kivonódni a csontszövetből. Ezért a gyermek búzadarával való túltáplálása azt jelenti, hogy kimossák a kalciumot a csontokból. Ezenkívül a búzadara gyakori etetésével a gyerekek túl gyorsan kezdenek növekedni, ami negatívan befolyásolja a súlyuk arányát és a vitaminok mennyiségét, ásványok szervezetben.

Harm búzadara

A legkárosabb az M márkájú gabonafélékből készült zabkása, amely a legfinomabb. A búzadara kása magas glikémiás indexe miatt erősen megemeli a vércukorszintet, ezért más anyagcserezavarban szenvedőknek is ellenjavallt. A cöliákiában szenvedőknek szintén tartózkodniuk kell a búzadarától. Bennük a búzadara hozzájárul a bélhártyák elvékonyodásához, ezáltal megzavarja a tápanyagok felszívódását. A búzadara, mint sok más élelmiszer, csak akkor károsíthatja az egészséges embereket, ha visszaélnek vele.