Mi a különbség a shawarma és a shawarma között: összehasonlítás, különbség, különbség a receptben, összetételben. Mi a helyes mondás: shawarma vagy shawarma? Mi ízlik jobban: shawarma vagy shawarma? Shawarma összetétele pita kenyérben csirkével
A Shawarma nem csak egy nagyon népszerű, hanem egy hihetetlenül ízletes keleti étel is, melynek elkészítéséhez pita kenyérre, hústöltelékre, szószra és friss zöldségekre van szükségünk. Szerencsére a shawarma húsát grillezni kell, de ezt nem mindig lehet otthon megtenni, ezért manapság egyszerűen rengeteg otthoni főzéshez igazított recept létezik, amelyek szerint a shawarma otthon nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Annak érdekében, hogy ez az előétel lágyabb és lédúsabb legyen, ajánlatos kis mennyiségű zsírt tartalmazó húst választani.
A shawarma nagy népszerűségének fő titka az, hogy nagyon laktató, ízletes, és a teljes főzési folyamat nem tart tovább 20 percnél. Ezenkívül egy ilyen előétel egyszerűen ideális váratlan és nagyon éhes vendégek kezelésére.
Sokan ismerik a shawarma csodálatos ízét, de sajnos nem minden háziasszony tudja, hogyan kell elkészíteni otthon a shawarmát. Íme néhány egyszerű recept a házi shawarma elkészítéséhez.
Házi készítésű shawarma recept No. 1:
Hozzávalók:
2 örmény lavash,
80 g fehér káposzta,
150 g sertéshús,
2 evőkanál. l. bármilyen ketchup,
3 gerezd fokhagyma,
1 evőkanál. l. zöld hagyma,
80 g tejföl,
20 g sárgarépa,
1 tk olaj (napraforgó),
1 tk friss zöldek,
Só, ecet 9%, cukor - ízlés szerint.
Készítmény:
Kezdésként apróra vágjuk a káposztát és a sárgarépát durva reszelőn. Ezután adjunk hozzá friss, apróra vágott fűszernövényeket és hagymát. Az egészet jól összekeverjük, majd kevés olajjal és ecettel ízesítjük a salátát. Adjunk hozzá sót és cukrot (ízlés szerint egy kicsit). Ezután a húst vékony csíkokra vágjuk. Továbbléphet egy finom szósz elkészítéséhez.
Szósz: keverjük össze a tejfölt, a ketchupot és az előaprított fokhagymát. Amint a szósz homogén állagot kap, elkezdhetjük a shawarma „összeállítását”.
Az asztalra tesszük a pita kenyeret, ami után egy elég széles szószcsíkot készítünk rá, rátesszük kb a hús felét, majd a káposztasalátát, most újra leöntjük a szósszal és óvatosan a pita kenyeret egy cső.
Hozzávalók:
2 örmény lavash,
2 paradicsom (friss),
1 evőkanál. l. saláta hagyma,
1 uborka
4-5 evőkanál. l. szója szósz,
150 g bármilyen hús,
1 evőkanál. l. fűszerek „7 paprika”,
2 gerezd fokhagyma,
növényi olaj, tejföl, majonéz, burgonya chips, petrezselyem - egy kicsit, ízlés szerint.
Készítmény:
Egy mély tálban keverje össze a fűszereket, a szószt és a növényi olajat. A húst alaposan megmossuk, majd az elkészített olajkeverékkel bedörzsöljük és 1 órára hűvös helyre tesszük, hogy a fűszerekkel megfelelően bepácolódhasson.
Egy óra múlva kivesszük a húst és vékony szeletekre vágjuk, majd előmelegített és olajozott serpenyőben kisütjük. Ekkor készítse el a mártást - keverje össze egyenlő mennyiségben a majonézt és a tejfölt. A fokhagymagerezdeket összetörjük és a szószhoz adjuk – mindent jól összekeverünk.
Az uborkát meghámozzuk és apróra vágjuk, a paradicsomot kockákra vágjuk. Az asztalra vékony pita kenyeret teszünk, majd felváltva rántott húst, apróra vágott zöldségeket, friss fűszernövényeket teszünk rá. Kis mennyiségű szószt öntünk a töltelékre, majd egyenletes rétegben kiterítjük a chipseket, és óvatosan csőbe forgatjuk a pita kenyeret (mint a palacsinta töltésekor). A shawarma készen áll, és azonnal fel kell tálalni, mielőtt a chipsek átáznak. Kívánt esetben használhat egy másik szószt a shawarmához - például paradicsomot vagy fokhagymát.
Házi készítésű shawarma csirkemellel
Hozzávalók:
400 g csirkemell filé,
1 sárgarépa,
2 db pita kenyér,
3 evőkanál. l. tejföl
1 paradicsom
150 g fehér káposzta,
3 gerezd fokhagyma,
3 evőkanál. l. nem zsíros majonéz,
2 uborka (pácolt).
Készítmény:
Először meg kell főzni a csirkemellet sós vízben. Amint a filé megfőtt, hagyni kell egy ideig hűlni, majd finomra vágni vagy kézzel ketté kell vágni. Vágja apróra a káposztát, és enyhén gyúrja át kézzel (ennek az egyszerű technikának köszönhetően a káposzta puhább és lágyabb lesz). A paradicsomot apró kockákra vágjuk, tetszés szerint megpucolhatjuk a paradicsomot, ehhez forrásban lévő vizet kell önteni. A sárgarépát közepes méretű reszelőn ledaráljuk, a pácolt uborkát apró kockákra vágjuk.
Most el kell kezdenünk a szósz elkészítését - keverjük össze a tejfölt majonézzel egy tálban, adjunk hozzá előre apróra vágott fokhagymát, mindent jól keverjünk össze.
Helyezzen egy pita kenyeret az asztalra, majd kenje meg fokhagymás szósszal. Most tegyünk rá egy réteg csirkét, apróra vágott zöldségeket, és öntsük újra mindent a szósszal. Ezután a pita kenyeret csőbe forgatjuk, és már tálalható is a shawarma.
Házi készítésű shawarma sajttal, hússal és zöldségekkel
Hozzávalók:
50 g sajt (kemény),
2 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú majonéz,
½ friss uborka
½ friss paradicsom
300 g bármilyen hús,
1 csokor zöld,
100 g koreai sárgarépa,
2 db pita kenyér,
2 evőkanál. l. paradicsom szósz,
1 fej vöröshagyma.
Készítmény:
Az otthoni Shawarma nagyon gyorsan elkészíthető, és az egész folyamat nem tart tovább 20 percnél. A hús és az ecetes hagyma kombinációja nagyon finom. Tehát egy hagyma pácolásához vegyen egy hagymát, egy csipet sót, 1 teáskanál ecetet (alma) és kristálycukrot.
A hagymát apróra vágjuk, majd áttesszük egy mély tálba, és kézzel enyhén pépesítjük, majd hozzáadjuk a cukrot, sózzuk és kevés almaecetet – mindent jól összekeverünk. A hagymát körülbelül 10 percig kell pácolni, és ezalatt elkezdheti a többi hozzávaló elkészítését.
Az uborkát és a paradicsomot apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük. A finomra vágott húst serpenyőben enyhén megpirítjuk.
Kinyitjuk a pita kenyér lapot, majd a rész 1/3-át félbe kell hajtani. Most tegyen koreai sárgarépát (ha szükséges, helyettesítheti ecetes káposztával), paradicsomot és uborkát a pita kenyér tetejére, kenje meg mindent majonézzel. Ezután kiterítjük a hús egy részét, megkenjük paradicsomszósszal, majd hozzáadjuk a hagymát (ami ekkorra már pácolódik) és egy réteg sajtot. A tölteléket befedjük a pita kenyér szabad részével, majd csőbe tekerjük. A Shawarmát azonnal fel kell adni.
Házi shawarma csirkével és zöldségekkel
Hozzávalók:
2 burgonya,
1 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú majonéz,
200 g vörös vagy fehér káposzta,
300 g csirkehús,
2 vékony pita kenyér,
1 fej vöröshagyma.
Készítmény:
Először is vegyük ki a csirkehúst, és vágjuk nem túl nagy darabokra. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, hagyja egy ideig, hogy jól felmelegedjen, majd süssük meg a húst növényi olajban, amíg teljesen meg nem sül.
Amíg a hús sül, a hagymát meg kell pucolni és vékony félkarikára vágni, majd serpenyőben addig sütjük, amíg kellemes arany árnyalatot nem kap.
A burgonyát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, majd serpenyőben megpirítjuk. A káposztát finomra kell vágni. Tehát az összes komponens előkészítése után közvetlenül folytathatja a shawarma „összeszerelését”.
Kiterítünk egy pita kenyeret az asztalra, majd megkenjük majonézzel, miközben néhány centiméterrel hátra kell lépnie a szélektől, hogy később kényelmes legyen a shawarma becsomagolása. A majonézre sült burgonyát teszünk, majd egy réteg hagymát és húst. Helyezzük rá a káposztát, és öntsük a tölteléket majonézzel.
Az előkészítés következő szakaszában meg kell tekercselni a pita kenyeret. Kívánt esetben a shawarma felmelegíthető egy serpenyőben, és forrón tálalható.
Házi shawarma sertéshússal és padlizsánnal
Hozzávalók:
2 evőkanál. l. bármilyen ketchup,
4 ív pita kenyér,
2 paradicsom (friss),
2 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú majonéz,
1 csokor zöld,
5 gerezd fokhagyma,
1 nagy padlizsán,
500 g sertéshús,
2 vagy 3 evőkanál. l napraforgó olaj,
Só, fűszerek, őrölt fekete bors - egy kevés, ízlés szerint.
Készítmény:
Először ki kell venni a padlizsánt, meg kell mosni és meghámozni, majd hosszában vékony csíkokra vágni. Helyezze a felaprított padlizsánt egy mély tálba, és szórja meg egy kevés sóval - hagyja körülbelül 20 percig. Ezt úgy kell megtenni, hogy a padlizsán feladja minden keserűségét, különben a shawarma íze elromlik.
A megadott idő elteltével a padlizsánokat mindkét oldalon megsütjük egy felmelegített serpenyőben, növényi olaj hozzáadásával (étvágygerjesztő arany kéregnek kell megjelennie). Mielőtt a padlizsánnak ideje lenne kihűlni, éles késsel durvára kell vágni.
Adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket, apróra vágott fokhagymagerezdeket, fűszereket és egy kevés majonézt a padlizsántartóba. Az egészet jól összekeverjük és enyhén sóval ízesítjük.
A húst vékony szeletekre vágjuk, majd mindkét oldalát megsütjük (ropogós aranybarna kéregnek kell megjelennie). Amíg a hús kihűl, apró darabokra kell vágni.
Az asztalra kiterítünk egy pita kenyeret, majd az egyik szélére rátesszük az elkészített padlizsánszószt, majd egy réteg meleg húst és paradicsomszeleteket. A töltelék tetejére tehetünk ketchupot, de ez nem kötelező hozzávaló.
Most megfelelően be kell csomagolnia a shawarmát, hogy a töltelék ne essen ki - kissé meghúzzuk a széleket a hosszú oldal mentén, majd óvatosan csőbe tekerjük a pita kenyeret. A folyamat során enyhén le kell nyomni a tölteléket, hogy ne jöjjön ki.
Kívánt esetben a kész shawarma mindkét oldalát megsütheti a hús főzése után megmaradt olajban (legfeljebb 2 perc mindkét oldalon). Az ételt forrón kell felszolgálni.
Sharuma tartalékba is készíthető. Ehhez óvatosan csomagolja be a shawarmát egy kis zacskóba, és tegye be a hűtőszekrénybe, ahol több napig tárolhatja, de nem tovább. Ezután könnyen és gyorsan felmelegítheti a shawarmát egy serpenyőben. A mikrohullámú sütőt jobb mellőzni, mert az a felmelegített paradicsomból és fűszernövényekből nem túl kellemes aromát kelt.
Sokan nagyon szeretjük a shawarmát, és az első kioszkban vásároljuk meg, amivel nem biztos, hogy túlságosan jó hatással van egészségünkre. Az otthon elkészített Shawarma nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Ebben a cikkben számos receptet osztunk meg ennek az ételnek a saját kezű elkészítéséhez minőségi alapanyagokból.
Talán nem titok, hogy a shawarma keletről érkezett hozzánk. A shawarma nemzeti étel Törökországban, rántott húsként kínálják különféle zöldségsalátákhoz. A pita kenyérbe tetszőleges húst tekerhetsz. Törökországban a bárányhús becsomagolása szokás, a nemzeti étel elkészítési módja kissé eltér az általunk megszokott változattól.
Ennek az ételnek az elkészítése nem túl nehéz és nem sok időt vesz igénybe, mi pedig igyekszünk ebben segíteni.
Természetesen a fő összetevő a hús, ezen kívül paradicsom, uborka, káposzta, fűszernövények, gomba, kukoricakonzerv stb. A pita kenyérbe azt csomagolhatod, amit szíved kíván.
Vannak olyan ínyencek is, akik a húson és a mártáson kívül mást nem adnak hozzá. Ez persze ízlés dolga. A pikáns íz érdekében különféle fűszereket adnak az ételhez.
Kívánság szerint adjunk hozzá tejfölt vagy sajtot, majonézt és más szószokat. Ha szereti a zöldeket, hozzáadhat ilyeneket is, például salátát, kaprot, zöldhagymát, koriandert.
Ha saját kezűleg készíti el a shawarmát otthon, Ön dönti el, hogy melyik receptet választja, hány összetevőt tartalmaz az étel, és mit szeretne végül kapni.
Mi a főzés titka?
Gondosan ellenőrizze a pita kenyeret, amelyet a házi shawarma készítéséhez vásárolt. Tanulmányozza a gyártási időt. A száradni kezdett lavash ehhez az ételhez nem használható, egyszerűen nem lehet beletekerni a tölteléket.
A shawarma otthoni elkészítése előtt a húst előre be kell pácolni. Annak érdekében, hogy a shawarma az utcai (professzionális) változathoz hasonlítson, bizonyos követelményeknek megfelelően meg kell sütni a húst. Ehhez öntöttvasra van szükségünk.
Mielőtt a húst a serpenyőbe helyezné, törölje szárazra egy szalvétával, hogy eltávolítsa a felesleges vizet. A sütés során nem használunk olajat, vigyázzon, nehogy megégjen a hús. Miután a tölteléket becsomagolta a pita kenyérbe, lehetőleg száraz öntöttvas serpenyőben enyhén megsütjük az edényt.
Szószok az ételhez
A legmegfelelőbb szószok ebben az esetben a fokhagymás és a csípős. Elkészítésük nem okoz nehézséget. A fokhagymás szósz elkészítéséhez tejfölre, fokhagymára, fűszernövényekre és konzerv uborkára van szükségünk. A forró szósz elkészítéséhez paradicsompürét, petrezselymet, napraforgóolajat és lime levét kell vennünk.
Az elkészítéshez mindent fel kell vágni, és annyi szószt kell hozzáadni a shawarmához, amennyit a szíved kíván. Törökországban bevett szokás, hogy egy edényben egyszerre több szószt használnak. Vagy válassz olyat, amelyik biztosan tetszik.
Ha azt szeretné, hogy a shawarma olyan legyen, mint egy profi otthon, meg kell tanulnia helyesen tekercselni, hogy a szósz ne folyjon ki belőle.
Ehhez le kell fektetni a pita kenyeret az asztalra, és meg kell szórni egy kevés citromlével.
A pita kenyeret megkenjük szósszal vagy egyszerre többel. Tegyük rá a tölteléket, tegyük rá a húst a zöldségekre, adjuk hozzá a szószt. A tölteléket becsomagoljuk pita kenyérbe.
Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg számos házi készítésű shawarma recepttel. Reméljük, talál valami kedvére valót.
Hozzávalók:
- friss pita kenyér;
- 90 g friss káposzta;
- 200 g borjúhús;
- ketchup ízlés szerint;
- fej fokhagyma;
- kapor;
- petrezselyem;
- 100 g házi tejföl;
- 30 g sárgarépa;
- napraforgóolaj;
- ecet, só, cukor, fűszerek.
Főzési mód
A káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig apró szeletekre vágjuk. A kaprot és a petrezselymet apróra vágjuk. Mindent összekeverünk olaj hozzáadásával.
A borjút kockákra vágjuk.
Kezdjük el elkészíteni a szószt az ételhez. A mártáshoz tejfölt, ketchupot, apróra vágott fokhagymát összekeverünk. Alaposan keverjük össze, és kezdjük el fűszerezni.
A pita kenyeret kiterítjük, megkenjük majonézzel, hozzáadjuk a húst, a salátát, a mártást és a pita kenyeret feltekerjük.
Shawarma recept otthon
Hozzávalók a főzéshez:
- friss pita kenyér;
- 3 paradicsom;
- hagyma zöldek;
- konzerv uborka;
- szója szósz;
- 200 g sertéshús;
- fűszerek ízlés szerint;
- vaj, házi tejföl, majonéz, petrezselyem, kapor, koriander.
Főzési mód
Pácold be a húst mártásban növényi olajjal. Egy óra elég lesz a pácoláshoz. Kis kockákra vágjuk és aranybarnára sütjük. A szósz elkészítéséhez tejfölre és majonézre lesz szüksége, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
A konzerv uborkát és a paradicsomot kockákra vágjuk. A pita kenyeret megkenjük, rántott hússzeleteket és elkészített salátát teszünk rá. Ízesítsünk mindent majonézzel és csomagoljuk be a pita kenyeret. Az étel fogyasztásra kész. Ízlés szerint bármilyen szószt választhatsz.
Szükségünk lesz:
- 500 g csirke filé;
- sárgarépa;
- friss pita kenyér;
- házi tejföl;
- 2 paradicsom;
- Fejes káposzta;
- fokhagyma;
- alacsony zsírtartalmú majonéz;
- konzerv uborka.
Főzési mód
A csirkét lassú tűzön főzzük. Hagyja teljesen kihűlni, apró darabokra vágja. A káposztát felaprítjuk, a paradicsomot kockákra vágjuk, a sárgarépát apró csíkokra, az uborkát feldaraboljuk.
A szószhoz tejföl, majonéz, apróra vágott fokhagyma kell.
A pita kenyeret kiterítjük, megkenjük az elkészített mártással. Húsdarabokat, salátát teszünk rá, szósszal ízesítjük. A tölteléket becsomagoljuk pita kenyérbe. Shawarma evésre kész.
Szükséges összetevők:
- alacsony zsírtartalmú majonéz;
- 1 uborka;
- 1 paradicsom;
- 200 g sertéshús;
- kapor, petrezselyem, bazsalikom;
- 80 g sárgarépa;
- friss pita kenyér.
Főzési mód
Ez a shawarma sietve készül, még egy kezdő is megbirkózik vele, így nyugodtan elkezdheti a főzést.
Az uborkát és a paradicsomot kockákra vágjuk, a sajtot lereszeljük. A sertéshúst kockákra vágjuk, és aranybarnára sütjük.
Helyezze a sárgarépát, az elkészített salátát a pita kenyérre, és ízesítse mindent szósszal. A megsült sertésdarabokat kiterítjük, és ismét megkenjük majonézzel. Adjunk hozzá sajtot. A tölteléket pita kenyérbe forgatjuk. Az étel fogyasztásra kész.
Az előkészítéshez szükségünk lesz:
- 3 burgonya;
- alacsony zsírtartalmú majonéz;
- 300 g friss káposzta;
- 400 g sertéshús;
- friss pita kenyér;
- izzó;
- lomb;
- só, bors, fűszerek.
Főzési mód
A sertéshúst kockákra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát.
A burgonyát csíkokra vágjuk, és a húshoz adjuk. A káposztát feldaraboljuk.
Kenje meg a pita kenyeret majonézzel, rakja ki a burgonyát és a húst. Adjuk hozzá a káposztát, és öntsük le mártással.
Csomagolja be a tölteléket pita kenyérbe, süsse meg az elkészített shawarmát egy felhevített serpenyőben napraforgóolaj nélkül. Az étel fogyasztásra kész.
Jó étvágyat kívánunk!
Shawarma vagy shawarma? Először azt hittem, hogy ez egy és ugyanaz, és a névbeli különbség nem más, mint a „két főváros vitájának” része, mondják, Moszkvában shawarmát etetnek, de Szentpéterváron ugyanaz az étel. shawarmának hívják. Az elméletem összeomlott, amikor a hivatalos fővárosba érkezésemkor rájöttem, hogy a moszkvai shawarma egyáltalán nem hasonlít a mi Uralunkhoz. Mint kiderült, az étel továbbra is ugyanaz, csak szülőföldünk különböző pontjain másként hívják.
A zavart egyébként nem csak a dialektikus jellemzők okozzák, hanem az is, hogy a shawarma/shawarma alapja kétféle. Ezért van például az Urálban két különböző étel. A Shawarma egy vékony pita kenyér, amibe a tölteléket „bepólyázzák”, a shawarma pedig egy hússal és zöldséggel töltött fél kerek pita kenyér (pita). A kávézók gyakran kínálják a második lehetőséget, de otthon könnyebb elkészíteni a shawarmát, mivel az üzletek többnyire vékony pita kenyeret árulnak.
Felajánlok egy házi készítésű shawarma receptet, amelyet alapul vehet, és ha kívánja, módosíthat.
4 csirke shawarmához szükséges hozzávalók
- Örmény vékony lavash - 2 db
- Koreai sárgarépa - 200 g
- Paradicsom - 2 db
- Uborka - 2 db
- Fél hagyma
- Majonéz és ketchup - körülbelül 12 evőkanál
- Csirke filé - 400 g
- Fűszernövények és fűszerek ízlés szerint.
Hogyan készítsünk shawarmát otthon?
Készítmény:
A filét megmossuk és apró darabokra vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk, és kevés olajon aranybarnára pirítjuk.
Adjuk hozzá a csirkét a hagymához, és pirítsuk készre. Adjunk hozzá fűszereket.
Vágja fel az uborkát, a paradicsomot és a fűszernövényeket. Kívánság szerint salátát készíthet zöldségekből és fűszernövényekből, ízesítheti kedvenc szósszal, és hozzáadhatja a shawarmához.
Keverjük össze a majonézt és a ketchupot 1:1 arányban, azaz mindegyikből 6 evőkanálnyit. Kívánság szerint finomra vágott fokhagymát adhatunk a szószhoz.
Mindegyik pita kenyeret keresztben két egyenlő részre vágjuk.
Minden hozzávaló készen áll, és ideje továbblépni a legfontosabb dologra. Az összetevők sorrendjét és mennyiségét maga határozhatja meg. Egy gyerek például valószínűleg nem szereti a koreai sárgarépát, így egyszerűen hozzáadhat több uborkát.
Tehát az összeállítás:
Helyezze a pita kenyér felét az asztalra, az egyik szélét kenje meg majonéz és ketchup keverékével.
Ezután egyesével a szósz tetejére helyezzük: csirke, uborka, paradicsom, koreai sárgarépa, zöldek.
A pita kenyér széleit alulról, felülről és jobbról meghajlítjuk néhány centiméterrel.
Úgy tekerjük a tölteléket, mint a hős Fedyát egy tapétatekercsbe a „Shurik kalandjaiban”.
A házi shawarma készen áll!
Az egész folyamat nem tart tovább egy óránál, és szeretteinek biztosan tetszeni fog az eredmény.
Végezetül szeretném emlékeztetni, hogy kísérletezhet, ha például a paradicsomot és az uborkát káposztával vagy salátával, a csirkét marhahússal vagy kolbásszal helyettesíti. A szósz általában külön téma a képzelet megnyilvánulásának. Próbáld ki és lepődj meg!
Egy keleti húsétel (döner kebab) igénytelen az elkészítése, és egyben finom étel a gyorsételek kategóriájából.
Külsőre darált hússal, fűszerekkel, szósszal és friss zöldségekkel töltött laposkenyér (pita). Belülről - ennek az ételnek a gyártójára kell hagyatkoznia, mivel különböző pletykák keringenek róla...
Shawarma kompozíció
A shawarma elkészítésének több tucat módja csak Oroszországban létezik. Szinte bármilyen húst felhasználnak - beleértve a sertés-, bárány-, marha-, csirke- vagy pulykahúst...
De a muszlim országokban a helyi hagyományoknak megfelelően csak tevehúst vagy bárányt adnak ehhez az ételhez.
A húst speciális technológiával grillezzük.
A fűszereket nagy mennyiségben adják a shawarmához - végül is az ételnek tüzesen forrónak kell lennie. Ezt elősegítik az olyan fűszerek, mint a piros és fekete bors, a kömény és a kurkuma.
Sok zöldet is adnak hozzá - koriander, kapor, petrezselyem. Egyes receptek fokhagymát és zöldhagymát tartalmaznak.
Minden szakács különböző szószokat ad hozzá, ez valószínűleg nem csak az ő preferenciáitól függ, hanem attól is, hogy mennyire tartja hozzáértőnek a vevői kategóriát.
Az igazi shawarma nem tartalmaz ketchupot vagy majonézt – ezt oroszországi shawarma kereskedők vezették be, hogy leegyszerűsítsék az étel elkészítési technológiáját. A döner kebabhoz leginkább a fokhagymás tejföl vagy kefir szószok alkalmasak.
Zöldségköretként a zöldségeket az évszaknak megfelelően használják: nyáron - paradicsomot és uborkát, télen - koreai sárgarépát és káposztát.
A Shawarma vegetáriánus is lehet – hús hozzáadása nélkül.
Elvileg a shawarmát akár halkonzervekkel, kolbászokkal és más félkész hústermékekkel is elkészítheti.
A shawarma fogyasztásának ellenjavallatai
Először is, hajlamosak az elhízásra és a gyomor-bélrendszeri betegségekre. Szoptató anyáknak és három év alatti gyermekeknek nem ajánlott shawarmát enni, még házilag sem. Ha májproblémái vannak, legyen óvatos – ebben az ételben elég csípős fűszer és fokhagyma van ahhoz, hogy bajt okozzon.
A shawarma kára
Valószínűleg mindenki hallott már a gyorséttermi ételek veszélyeiről. De nem mindenki figyel mindenre, amit hall, és még inkább nem mindenki érti meg, hogy minden, ami körülötte történik, őt is érintheti...
Egy gyors meleg étel maximum tíz perc alatt elkészül – kényelmes. De a piacon vagy metróállomáson vásárolt shawarma körülbelül 120 gramm zsírt tartalmaz, ami majdnem 50 grammal meghaladja az ember napi zsírszükségletét - és ez már káros. Mert ez garantáltan jelentős súlygyarapodás. A tudósok azt találták, hogy egy adag shawarma egy pohár olvasztott főzőzsír elfogyasztásának felel meg.
Emésztési zavarok, a gyomor-bél traktus esetleges fertőző betegségei és egyszerűen gyomorrontás is előfordulhat. Hiszen ha az utcán egy ismeretlen helyen falatozunk, gyakran kockáztatunk. És nincs sok választásunk: génmódosított termékekből és egy rakás tartósítószerrel készült hamburger és hot dog, vagy a shawarma, ami ebből minimum van? És ha még nem áll készen a joghurt, a sajt, a dió és a kefir nassolására, akkor jobb a shawarmát választani - sokkal kevesebb káros összetevőt tartalmaz, mint egy hamburgerben és hot dogban. És ha egyáltalán nem fél a súlyának gyors növekedésétől, akkor boldog ember vagy, akinek még nem kell figyelnie a súlyát.
És talán még nem tanult a gyorsétterem egyéb káros hatásairól – a szívbetegségekről, a májbetegségekről és a cukorbetegségről.
A tudósok azt találták, hogy még ha hetente kétszer eszik meg egy adag shawarmát, a szívroham kockázata többszörösére nő. Hiszen a telített zsírsavak, amelyek a gyorséttermekben található zsírt alkotják, hozzájárulnak a vér koleszterinszintjének emelkedéséhez és az érelmeszesedés kialakulásához.
Ha rendszeresen eszik különböző típusú gyorsételeket, a májenzimek aránya meredeken megnő - a májban visszafordíthatatlan változások következnek be.
De még a shawarma és más gyorséttermi termékek veszélyeinek ismeretében sem olyan egyszerű lemondani róluk.
A Princeton Egyetem tudósai azt találták, hogy a gyorsétterem függőséget okoz az emberekben, ami hasonló a kábítószer-függőséghez. Michael Schwartz, a Washingtoni Egyetem endokrinológusa pedig azt találta, hogy a gyorsétterem szerelmesei ellenállóvá válnak az étvágyat szabályozó hormonnal – a leptinnel – szemben. Ennek eredményeként kontrollálatlan táplálékfelvétel alakul ki - bulimia.
Szoros összefüggést állapítottak meg a gyorséttermek gyakori fogyasztása, amely magában foglalja a shawarmát, a feldolgozott ételeket, valamint az Alzheimer-kór, a depresszió, sőt a skizofrénia előfordulása között is...
De minden nem olyan reménytelen, mert megpróbálhatja elkerülni a nagy mennyiségű zsírt, ha diétás húst - borjút vagy csirkét - használ a shawarma elkészítéséhez. És adjunk hozzá több friss zöldséget és fűszernövényt, feltétlenül fűszereket - és „voila!”, ízletes és meglehetősen egészséges, még diétás terméket kapunk.
De erre csak akkor számíthatsz, ha shawarma elkészítése otthon. Biztosan senki nem főzne magának rossz minőségben és károsan?
De semmi esetre sem szabad túlzásba vinni a shawarmát.
Recept a shawarma otthoni elkészítéséhez
A Shawarma főzhető lapos kenyérben (pitában), pita kenyérben, vagy egyszerűen tányérokon tálalható, amikor az összes tölteléket egyszerűen egy tálba rakjuk, és kenyérrel együtt tálaljuk.
A házi készítésű shawarma általános receptje
Vegyünk vékony lavash. Kicsomagoljuk, és egyenletesen elosztjuk rajta a szószt, megszórjuk fűszerekkel és sóval. A húst és egy kevés hagymát megpirítjuk. Finomra vágjuk és a pita kenyérre helyezzük, közvetlenül a szósz tetejére. Finomra vágott zöldségeket (paradicsom, uborka, saláta) és zöldeket adunk a tetejére. Enyhén kenje meg mindent szósszal, és egy réteg pita kenyeret csomagoljon be, teljesen befedve a tölteléket. A pita kenyeret mindkét oldalát megforgatjuk, mint egy tekercset.
Téli lehetőségként párolt káposztát tehet a húsra.
Minden ételnek különleges pikantériája van, a felülmúlhatatlan ízt pedig egy-egy részlet, tulajdonság, saját íze ad. A Shawarmának megvan ez a héja - az a szósz, amely részt vett az elkészítésében.
Remek fokhagymás szósz recept.
Hozzávalók:
- 4 evőkanál kefir;
- 4 evőkanál tejföl;
- 4 evőkanál majonéz;
- egy nagy fej fokhagyma;
- őrölt pirospaprika;
- őrölt feketebors;
- fűszerek - curry, koriander;
- szárított gyógynövények - kapor, koriander, petrezselyem.
A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymanyomóval összetörjük. Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, és alaposan keverjük össze. Hagyja állni körülbelül egy órát, hogy a szósz behatoljon és felszívódjon, majd használatra kész.
Ugyanakkor szeretném hozzátenni, hogy ez a fokhagymás szósz nem csak shawarmához, hanem kebabhoz, csirkehúshoz és egyéb húsételekhez is alkalmas.
Lilia Yurkanis
női magazin honlapja
Anyagok felhasználásához vagy újranyomtatásához aktív link szükséges a női online magazinhoz
N Nincs abban semmi bonyolult, ha kész shawarmát vásárol az utcán, de néha nagyon szeretne valamit megváltoztatni a receptben, elkészíteni a saját módján. Ismered ezt az érzést? Vagy talán úgy tűnik, hogy az árat mostanában szemérmetlenül felfújták? Akkor ez a cikk az Ön számára készült, itt elmondjuk, hogyan főzze meg a shawarmát a lehető legízletesebben, gyorsan és nem túl drágán. A különleges rajongók számára még egy recept is található kedvenc kolbászokkal!
A Shawarma nem nevezhető eredeti orosz ételnek, de a Szovjetunió ideje óta az orosz konyha számos ország hagyományos ételeiből áll, beleértve a keletet is. Most már szó szerint mindenhol megvásárolhatja – minden utcában van egy 24 órás kioszk, és a választék nem okoz csalódást. Ha pedig kifinomultabb ízekre és bevált minőségre vágyik, akkor számos étteremben rendelhet egy egyszerű ételt, és mindegyik biztosan meg fog lepni a bemutatásával.
Egyszóval a shawarma népszerűsége elérte a csúcsot, ezért a főzési képességet egyre jobban értékelik. És ez nem meglepő, mert nincs finomabb, mint a jó, friss hús és zöldségek forró és enyhén ropogós pita kenyérrel kombinálva... Örömmel elmeséljük, hogyan készítheted el életed legjobb shawarmáját otthon, és meg is osztunk néhányat a mester titkairól! Kezdjük?
Házi shawarma csirkével
Ez meglepő lehet, de a shawarma hagyományosan szinte egyáltalán nem tartalmaz zöldséget - sem káposztát, sem uborkát, és semmiképpen sem kukoricát vagy burgonyát. Bár a receptek manapság nagyon gyorsan változnak, először is szeretnénk egy olyan változatot kínálni az ételből, amely közelebb áll az eredetéhez, felesleges adalékanyagok nélkül - csak hús, pita kenyér és hagyma. Sokan félnek a recept szerint főzni, mert nem akarják, hogy kiszáradjon az étel, de ez hiábavaló – a megfelelően főzött hús egyszerűen nem lehet így. 
Hozzávalók:
Csirkefilé (lehetőleg vörös hús) - 200 gramm személyenként;
fűszerek shawarma számára (további információ a „főzési titkok” mellékletben);
vékony, friss lavash – személyenként 1 laposkenyér;
hagyma – személyenként 1/2 kis hagyma;
adjika.
Hogyan kell főzni?
1. lépés: Először hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg és vágjuk le az alsó és a felső részt. Nem lesz rájuk szükségünk. Öblítse le a húst. A vörös filéről írtunk - ez a csirkecombról és a combról eltávolított hús. Ez a hús lédús és puha, és hagyományosan szerepel az ételben. Ezért nem javasoljuk a mellfilé használatát.
2. lépés: Szeletelje fel a húst a lehető legvékonyabbra. A darabok legyenek hosszúak, de a vastagság a lehető legvékonyabb. A feldarabolt húst megsózzuk, és az általunk legmegfelelőbb fűszereket hozzáadjuk. Pácoljuk szobahőmérsékleten egy fedett edényben körülbelül egy órán keresztül vagy tovább.
3. lépés: Eközben a hagymát vékony félkarikára vágjuk. Itt használhatod a vörös- és fehérhagymát is, az ízét nem befolyásolja nagyon, és a megjelenést sem - a tartalom a laposkenyér mögé rejtőzik. Egy forró, olajjal meglocsolt serpenyőben pirítsd meg a hagymát körülbelül 20 percig, amíg arany színű és puha állagú lesz. A lényeg az, hogy ne égesse el - ez nagyban befolyásolja az ízét.
4. lépés Most melegítsen fel egy serpenyőt (lehetőleg wok-ot), amelynek vastag alja és magas oldala van. Hevítsük fel rajta az olajat, és ha már kellően felforrósodott a serpenyőben, csipesszel tegyük rá a csirkét, hogy a páclé az edényben maradjon.
Folyamatosan kevergetve sütjük a csirkét, amíg meg nem fő. Nem kell sok idő, mert a vékonyra szeletelt baromfihús nagyon gyorsan megsül. Az is nagyon fontos, hogy ne süssük túl, mert akkor kiszáradhat a hús. Ez túlságosan befolyásolja az ízét és tönkreteszi azt, ezért ne csinálja.
5. lépés: Helyezze ki a pita kenyeret a munkafelületére. Helyezzük a csirkét a közepére, a tetejére teszünk egy réteg hagymát és ízlés szerint adjikát. Csomagolja be szorosan a shawarmát, majd egy száraz serpenyőben süsse mindkét oldalát, amíg a pita kenyér megbarnul, vagy tegye egy nagyon forró sütőbe. Shawarma készen áll! Ajánlott zöldségsalátával és csípős szószokkal tálalni.
Jó étvágyat kívánunk!
Shawarma sertéshússal otthon
A Shawarma soha nem volt diétás étel, ezért a legjobb hús a jó minőségű, puha és zsíros sertéshús lenne hozzá. Természetesen bármikor helyettesítheti bármilyen más hússal, amit szeret, vagy akár vegetáriánussá is teheti bab, tojás vagy például szójahús hozzáadásával. És ami a legfontosabb, ne feledje - főzzön szeretettel, és minden jobban sikerül, mint gondolnád!
Hozzávalók két shawarmához:
sertés filé - 250 gramm;
ecetes uborka - 1 nagy;
Fehér káposzta;
1 kis hagyma;
1\2 kis sárgarépa, koreai sárgarépával helyettesíthető;
1 közepes paradicsom:
só;
lavash - 2 laposkenyér;
ketchup, majonéz.
Hogyan kell főzni?
1. lépés: Mossuk meg az összes zöldséget, hámozzuk meg a hagymát. A húst is meg kell mosni, a nagy zsírdarabokat továbbra is le kell vágni.
2. lépés: Vékonyra szeleteljük fel a húsdarabokat, dörzsöljük be sóval, és hagyjuk pácolódni 30 percig. A paradicsomot és az ecetes uborkát vékony csíkokra vágjuk, az összes zöldséget külön tányérokra tesszük. Vágja a hagymát vékony félgyűrűkre, és öntsön forrásban lévő vizet egy mély tálba. Ez eltávolítja a felesleges keserűséget és fűszerességet, néhány perc múlva a víz leengedhető. A sárgarépát durva reszelőn vagy koreai sárgarépához való speciális reszelőn lereszeljük. A káposztát éles késsel feldaraboljuk. Körülbelül egy maréknak kell lennie személyenként.
3. lépés: Helyezze a káposztát egy mély tálba, enyhén meglocsolja olajjal és sóval, hagyja állni 5 percig. Ezt követően tiszta kézzel gyúrjuk át, amennyire csak lehet. A zöldség elkezd levet termelni és meglágyul, ez lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a felesleges mennyiségtől, és gazdagabbá és kellemesebbé tegye az ízét. A káposzta pépesítése után keverjük össze a sárgarépával.
4. lépés: Melegítsen fel egy mély, vastag aljú serpenyőt, és permetezze be kevés olajjal. Helyezze a sertéshúsdarabokat forró felületre, és időnként megkeverve süsse a húst teljesen készre – körülbelül 10 percig. Természetesen minél vékonyabbra vágja először a húst, annál jobban és gyorsabban sül meg.
5. lépés: Tekerje ki a pita kenyeret egy munkafelületen. Véletlenszerűen oszlassa el a ketchupot és a majonézt a teljes felületen; ha szükséges, hozzáadhat mustárt, adjikát vagy bármilyen más kedvenc szószt - a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a nedvességgel. Ugyanebből az okból kifolyólag nincs szükség a mártások kenésére, hagyja őket ugyanolyan állapotban, ahogyan felvitték.
6. lépés: Helyezze rántott húst a tetejére, a zöldségeket egyenletesen ossza el a közepén. Ezután a pita kenyeret a töltelékkel együtt szorosan feltekerjük, hogy a laposkenyér teljesen befedje. A függelékben többet mondunk el a shawarma becsomagolásáról.
7. lépés: Helyezze a kész shawarmát egy nagyon forró sütőbe, amíg kissé meg nem pirul, ez körülbelül 7-10 percet vesz igénybe.
A shawarmát egészben vagy kétfelé vágva tálalhatod. Jó étvágyat kívánunk!
Házi shawarma sajttal és kolbásszal
Bármilyen érdekesek is a hússal készült receptek, néha túl drágának bizonyulnak, ideértve az időt is. Érdekelne, hogy el lehet-e készíteni kedvenc shawarmádat kolbásszal úgy, hogy alig kell főzni valamit? Természetesen lehet, ráadásul nagyon érdekes lesz, adhatunk hozzá még egy kis sajtot, és persze a kedvenc szószokat. Az elkészítése szinte nem vesz igénybe időt - legfeljebb 10-15 percet, az eredmény tápláló és nagyon ízletes lesz. És ami a legfontosabb, nagyon olcsó. 
Hozzávalók 2 shawarmához:
Kolbász, ami a kedvenced, a receptnél a típus nem fontos – 4 db;
1 kis paradicsom;
kemény sajt - 100 gramm;
ketchup, majonéz;
lavash - 2 laposkenyér;
koreai sárgarépa - 70-80 gramm (opcionális);
friss vagy pácolt uborka - 1 közepes;
bármilyen zöldséget szeretne.
Hogyan kell főzni?
1. lépés Mossa meg a paradicsomot és az uborkát, ha friss, vágja le a felesleges részeket. A kolbászokat is meghámozzuk, és mindent egy munkafelületre helyezünk. Ebben a receptben elvileg nincsenek szigorú megkötések a termékek kiválasztására vonatkozóan, bármit is használ, az lehet kedvenc termékeinek vagy kéznél lévő termékeinek kombinációja. Kolbász helyett bolognát szeretne használni? Előre! Mióta vágysz a kukoricára? Ezt is hozzáadhatod. Vagy esetleg van paprika a hűtőben? Elképesztő. Találjuk ki mindezt, mossuk meg és kezdjük el vágni.
2. lépés: Vágja vékony csíkokra a paradicsomot és az uborkát, az uborkát a koreai sárgarépához való speciális reszelőn lereszelheti. Ez a recept kevés ropogós összetevőt tartalmaz, ezért javasoljuk, hogy továbbra is friss uborkát használjon, de ez az Ön preferenciáitól függ. Minden más zöldséget, ha használunk, szintén vékonyra szeleteljük és tegyük félre. A sajtot durva reszelőn lereszeljük és külön tesszük – ez lesz az első dolog, amit használunk.
3. lépés. Kolbász. De itt több lehetőségünk is van. Természetesen a húshoz hasonlóan egyszerűen vékonyra szeletelhetjük, de van még egy nagyon érdekes lehetőség. Mondd, szereted a hot dogot? Ha igen, akkor biztosan megérti, hogy hova megyek ezzel, igaz?
Ez egy nagyon jó módja annak, hogy két kedvenc ételt kombináljon, így ennek a finomságnak a különleges szerelmesei nem bonyolíthatják meg az életüket a szeleteléssel, hanem hagynak mindent úgy, ahogy van. Nagyon finom lesz, ebben biztos lehetsz!
4. lépés: Helyezze ki a pita kenyeret a munkafelületére. A tetejére bőségesen tegye kedvenc szószait, mártását és ketchupját, tehetünk bele mustárt – szívesen! Ezután kenje meg a sajtot a pita kenyér közepén. Itt használjuk először, mert közelebb kerülve a pita kenyér széléhez, lesz ideje alaposan felmelegedni és megolvadni - nem ezért adjuk hozzá? Ha ez nem túl fontos az Ön számára, bármikor hozzáadhatja. Ha a kolbászokat felvágjuk, ugyanúgy a sajtra kenjük, ha pedig egészet használunk, akkor a közepén egymás mellé helyezzük. Ebben az esetben a shawarma nem lesz túl hosszú, de belül nagyon vastag és lédús. Az apróra vágott zöldségeket tetszőleges sorrendben oszd el a kolbász tetején, megszórhatod a tetejét fűszernövényekkel, fűszerekkel, egy újabb réteg sajttal, vagy hagyd úgy, ahogy van - már csak kevés a teendő.
5. lépés: Hajtsa össze a felső és alsó szélét a lehető legszorosabban, hogy a kolbász ne maradjon valahol a közepén, hanem a felület közelében. Ezután, mint egy tekercset, szorosan tekerje fel a shawarmát, és enyhén nyomja le, hogy a felesleges levegő távozzon, és az összes szósz a töltelékhez tapadjon. Most már csak az van hátra, hogy a shawarmát az előmelegített sütőbe tedd 10 percre, és a lehető leghamarabb elkezdheted az evést. Látod, milyen egyszerű?
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk házi shawarmát. Az igazi házi shawarma készítésének titkai
Titok 1. Fűszerek. Az igazi shawarma, pontosabban shawarma elkészítésekor az egyik legfontosabb szempont a fűszerek helyes kiválasztása. Magának a húsnak jó minőségűnek kell lennie, hogy biztosítsa az étel élénk ízét és lédússágát, de csak a fűszerek adhatnak egyedi aromát és keleti jegyeket.
Természetesen az igazi mesterek mindig maguk készítik el keverékeiket, és szigorúan bizalmasan adják át összetételének titkát, és csak „embereiknek”. Ezt a titkot szinte lehetetlen kideríteni, és mindenkinek megvan a maga titka. Ezért nem tudunk mást adni, mint a keverékek fő összetevőit, amelyeket szinte mindenki ismer. Hogy mit adjunk még hozzá és milyen mennyiségben keverjük, azt csak a tapasztalat, a nyelv és a „szakácsérzék” tudja megmondani.
Ezért ne féljen kísérletezni és fejleszteni „azt” az ízét. Talán egy napon te is ugyanaz a mester leszel, akinek a titkait minden vendég és kémeik hiába próbálják kideríteni?
A jól ismert kötelező fűszerek között szerepel a kompozíció: koriander, különböző típusú paprika keveréke, kurkuma, paprika (lehetőleg füstölt), kardamom, és néha fahéj is kerül bele. Javasolt még a kömény és az őrölt mustármag hozzáadása. Röviden, szinte minden, amit egy keleti piac fűszeres bódéjában találsz.
Az aszalt gyümölcsök és diófélék pedig még az ünnepi főzési lehetőségeket is kiegészítik. Elképesztő, mennyi, nem?
Titok 2. Húsfőzés. Azt hiszem, sokan láttátok már, hogy a jó minőségű shawarmát kínáló bódékban soha nem sütik meg a húst serpenyőben. Valamilyen nagy függőleges nyársból vágják, amire nagyon vastag rétegben felfűzik a húst.
Valójában ez a nyárs a tökéletes shawarma elkészítésének második legnagyobb titka. Ez nem csak a nálunk megszokott grill. A húst nagyon vékony szeletekre vágják, és leggyakrabban az állat bizonyos testrészeiről, majd sóval és fűszerekkel pácolják. Ezt követően a pácolt húsból sok darabot felfűznek erre a hosszú nyársra, és néhány szinten rétegeznek minőségi bárány- vagy libazsírral, néha mindkettővel. Aztán mindezt lassan főzzük, lassan forogva egy hőforrás, ideális esetben szén előtt.
Így jön létre az igazi íz, amit természetesen nem lehet speciális felszerelés nélkül otthon elkészíteni. De sokak számára a probléma nem tűnik olyan nagynak, az emberek mindenféle érdekes módszert találnak ki, hogy otthon készítsenek el valami hasonlót. És van egy érdekességünk az Ön számára!
Ehhez le kell vágnia a csirkehúst a combokról, és körülbelül egy órán át pácolnia kell. Ezután tegyük a húst egy fém serpenyőbe, és zárjuk le a fedőt annyira, hogy a sütőből nagyon kicsi levegő juthasson. Ezután a serpenyőt az előmelegített sütő közepére kell helyezni. És végül szüksége lesz egy bordugóra. Egy vagy kettő, de száraznak kell lenniük. Tehát tedd a tepsi fedelére és egy fóliára valahol a sütőben, és ne nyisd ki a sütőt 40 percig. A dugó elkezd elszenesedni, és a természetes füst lassan és finoman átjárja a csirkehúst sütés közben. A serpenyő megakadályozza, hogy a hús kiszáradjon és megégjen, a végén pedig nagyon puha és finom csirkehúst kapunk, amely szinte megkülönböztethetetlen lesz az igazi shawarmától. Egy darab libazsír a serpenyőben is nagy plusz lesz. Jó kísérletezést!
Titok 3. Csomagolja be a shawarmát. Amikor az összes összetevőt megfelelően elkészítették, és a shawarma összeállt, félénk kérdés merül fel - hogyan kell becsomagolni? Valójában elég sok lehetőség van, és nincs bennük semmi bonyolult. Most elmagyarázzuk Önnek ezek közül a legalapvetőbbet.
Tehát itt van egy jó és meglehetősen egyszerű lehetőség az Ön számára. Ez a módszer ideális rövidebb, de vastagabb shawarmákhoz, például a harmadik receptben elkészített shawarmához – kolbásszal.
Ebben az esetben a pita kenyeret félbe kell hajtania a rövidebb oldalakkal. Vagyis képzelj el magad elé egy téglalapot. Felül és alul hosszabb oldalak, oldalt rövid oldalak vannak – a pita kenyér ugyanígy van megtervezve. És most a rövid oldalakat egymáshoz kell hajtani, majd a centiméter felső szélét 3-5-tel lefelé kell mozgatni, hogy a darab egy kicsit szélesebb legyen.
Most a tölteléket az oldalakkal párhuzamosan, felülről lefelé kell elhelyezni. Amikor az összes tölteléket kiraktuk, ne hajtsuk túl a felső és alsó szélét.
És az oldalról kezdve, amely éppen a hajtáson van, kezdje el szorosan becsomagolni a varázst.
Tekerd be teljesen és... Kész! Nem olyan nehéz, igaz?
Titok 4. Ha úgy dönt, hogy igazi és nagyon ízletes shawarmát főz, különös figyelmet kell fordítania a szószra. Szerinted az igazi shawarmát ketchuppal és majonézzel kell elkészíteni? De nem! Kiderül, hogy a megfelelő szószt erjesztett tejtermékek - tejföl, kefir stb. - alapján készítik el. Lehet oda majonézt is tenni, de annak a legjobb minőségűnek kell lennie.
Shawarma szósz
Tehát az összetevők:
Teljes zsírtartalmú tejföl - körülbelül 5 evőkanál;
jó kefir - körülbelül 5 evőkanál;
házi majonéz, házi készítésű - körülbelül 5 evőkanál;
2 gerezd fokhagyma, 1/3 teáskanál sóval lereszelve;
szárított gyógynövények;
finomra vágott friss fűszernövények;
fekete bors.
Akkor nincs semmi különösebben bonyolult. Minden összetevőt össze kell keverni, és alaposan össze kell keverni egy habverővel, hozzáadhat pár evőkanál adjikát. A szószban az a jó, hogy forró napon is üdítő, mert természetes alapanyagokból áll. Sűrű és gazdag ízű, mindig remekül sikerül, és sokan annyira szeretik, hogy hús nélkül, csak egy darab kenyéren fogyasztják!
Most már ismeri a tökéletes shawarma elkészítésének legfontosabb szempontjait! Már nem kell mindent csak a kioszkokban vásárolnia, otthon is kísérletezhet és lepheti meg szeretteit. Természetesen ezeket a finomságokat nem kell késő este alkalmazni, amikor hazaér, és csak egy gyors harapnivalót szeretne. De ezekkel a tippekkel felvértezve egy ilyen egyszerűnek tűnő ételt tálalhat az ünnepi asztalra, és a legjobbat nyújthatja. Kevesen ismerik az ilyen titkokat!
Sok sikert és finom alkotásokat!
(Látogatók száma 10 569 alkalommal, ma 1 látogatás)
Cikkek a témában
