Diétás lusta galuska. Hogyan főzzünk diétás túrós galuskát: finom receptek, az étel kalóriatartalma és egészségügyi előnyök A lusta gombócokat megfelelő táplálkozással ehetjük

Kialakult az a sztereotípia, hogy lehetetlen két széken ülni, mindig választania kell - vagy finoman eszik, megfeledkezve az alakról, vagy korlátozza magát mindenben, és élvezet nélkül eszik. Ez csak egy horror történet.

A tapasztalt vesztesek és táplálkozási szakértők tudják, hogy az étrend változatosságot tesz lehetővé az étrendben. Ráadásul ha csúnya és íztelen ételeket eszel, még a legegészségesebbeket is,. Ízletesen kell enni, de helyesen.

Túró az egészséges táplálkozásért

A diétás táplálkozás egy jól kidolgozott teljes értékű étrend, amelyben a fehérjék, zsírok és szénhidrátok mennyisége kiegyensúlyozott, optimálisan alkalmas az ember telítésére,.

Az egészséges ételekben nincs annyi zsír és szénhidrát, de ezek az ételek gazdagok fehérjében. A fehérjéknek köszönhetően nem csak felesleges kilókat veszíthetsz el, hanem a fizikai terhelés során is formált, erős testre tehetsz szert.

A fehérjetermékek közül a tej és erjesztett tejszármazékai különösen népszerűek. A legelterjedtebb a túró. Nemcsak nagyon hasznos, hanem ízletes is, elegendő zsírtartalommal rendelkezik, széles körben használják a főzéshez és meleg ételekhez is alkalmas.

A túró előnyei:

1. Magas, könnyen emészthető fehérjetartalom.
2. Foszfor és kalcium jelenléte, amely szükséges a fogak és a csontok egészségéhez, különösen gyermekek és terhes nők számára.
3. Fontos aminosavak jelenléte. Hiányuk a szervezetben vérképzési, májműködési és idegrendszeri zavarokat okozhat. A túró rendszeres fogyasztása a legjobb megelőzés ezeknek az állapotoknak.

A túró különösen népszerű reggeli vagy uzsonnaként. De bármit is mondjon valaki, a friss túró, bár különböző tálalási lehetőségekkel, a nap elején hamar megunhatja. És amikor egy diétás termék unatkozik, az ember önkéntelenül is könnyű cserét keres, nem mindig a megengedett menüből. A meghibásodások és a függőség elkerülése érdekében a tiszta túró helyettesíthető túrógombóccal.

Előnyök és kalória

Felmerülhet egy természetes kérdés: hogyan kapcsolódik a gombóc az étrendhez? Valóban meg lehet enni ezt a gyermekkora óta kedvenc ételt anélkül, hogy károsítaná az alakot? Kiderül, hogy nem csak lehetséges, de még szükséges is.

Csak a tésztában szokásos gombócok helyett sok cukorral kell diétás lusta galuskát főzni. Lustának nevezték őket, mert a tölteléket nem tésztába csomagolják, hanem liszttel sűrű állagúra keverik, szeletekre vágják és ebben a formában főzik ki.

A megfelelő táplálkozással megengedett diétás túrógombóc nem főzhető búzaliszten. Ez az összetevő az edény kalóriatartalmának növekedéséhez vezet.

A szénhidrátokat az étrendben minimálisra kell csökkenteni, a könnyen emészthetőeket célszerű „hosszúkkal” helyettesíteni, hogy a szervezet a lehető legtöbb energiát fordítsa ezen összetevők feldolgozására. Túróból készíthet például diétás lusta galuskát liszt nélkül, zabpehellyel vagy zabpehellyel helyettesítve.

Fontos a túró zsírtartalma, amiből diétás galuskát készítenek majd. Ha a túró és a 18% zsírtartalom elfogadható egy szokásos recepthez, akkor a lusta, alacsony kalóriatartalmú gombócokban a maximum 9%, és jobb, ha összesen 5% -ot veszünk. Az ilyen gombócok nagyszerű lehetőséget kínálnak egy desszerthez vagy egy független, teljes értékű étkezéshez fehérje diétán.

A lusta galuskához nem ajánlott teljesen zsírmentes túrót venni mert nagyon száraz, ami hátrányosan befolyásolja az étel ízét.

Receptek

Számos lehetőség van a diétás lusta gombócok főzésére. Nem tartalmaznak káros lisztet, nem élnek vissza a cukorral. Ennek az ételnek egy része hosszú ideig jóllakottságot és életerőt biztosít.

alacsony kalóriatartalmú

Hozzávalók:

• 0,5 kg 9% zsírtartalmú túró;
• 2 tojás;
• egy csipet só;
• 100 g teljes kiőrlésű liszt.

Főzési folyamat:

1. A túrót villával puhára gyúrjuk, tojással összekeverjük és megsózzuk, alaposan összegyúrjuk.
2. Majd hozzáadjuk a teljes kiőrlésű lisztet, kézzel összegyúrjuk a tésztát. A teljes kiőrlésű liszt sokkal egészségesebb, mint a hagyományos liszt, mert tartalmazza a szemek héját is, amelyek összetett szénhidrátokból állnak. A teljes kiőrlésű termékek hosszú ideig emészthetők, nem befolyásolják negatívan a súlyt.
3. Amikor a tészta kész, letakarjuk egy törülközővel, és rövid ideig hidegen megtisztítjuk.
4. Ezután a keveréket újra összetörjük, 3-4 részre osztjuk. Mindegyikből kinyújtunk egy kolbászt, egyforma gombócokra osztjuk. Hagyhatja őket kerekre, vagy egy kicsit lapíthatja őket.
5. A vareniki nagyon gyorsan főz. Forrásban lévő vízbe dobják. 2-3 perc elteltével az étel az asztalnál is felszolgálható.

Egy adag kalóriatartalma 100 g-ban 210 kcal.

Fontos! A diétás gombóc receptjében nincs cukor. A kívánt édességet a gyümölcsök, zöldségek, amelyekkel tálalják, egy kanál mézzel elkevert tejföl adják az ételnek. Ha a cukrozatlan galuskának egyáltalán nincs íze, akkor a készítményben kis mennyiségű fruktóz elfogadható.

Zabpehellyel

Hozzávalók:

• 300 g 5% zsírtartalmú túró;
• 200 g zabpehely;
• 100 g 1% zsírtartalmú kefir;
• 2 evőkanál kukoricakeményítő;
• 2 evőkanál édesem;
• egy csipet só.

Főzési folyamat:

1. A túrót összegyúrjuk, fokozatosan hozzákeverjük a sót és a mézet. Neki köszönhetően a túrós diétás gombócok édesek, illatosak lesznek.
2. Ezután óvatosan hozzáadjuk a kukoricakeményítőt. Helyettesíti a tojást, és nem hagyja, hogy a gombóc szétessen a vízben.
3. Utoljára adjuk hozzá a kefirt és a zabpelyhet, alaposan keverjük össze.
4. Ha a tészta vizesnek bizonyul, adjunk hozzá még pelyhet.
5. A keveréket lehűtjük, majd több részre osztjuk, és kinyújtjuk a kolbászt, amiből kis galuskákat vágunk.
6. Legfeljebb 7 percig forrásban lévő vízben kell főzni. Ha a gombócok lebegnek, akkor készen vannak.

A zabpelyhes gombóc különösen ízletes, ha görög joghurttal tálaljuk. Az étel kalóriatartalma szószok nélkül 213 kcal / 100 g termék.

Fontos! A Hercules-pelyheket többféleképpen adhatjuk hozzá. Vannak, akik szeretik a teljes zabpelyhet. A nagyobb puhaság érdekében 15 percre kefirbe áztatjuk, de ha azt szeretnénk, hogy az étel lágy, egyenletes állagú legyen, akkor a pelyheket kávédarálóban daráljuk lisztes állapotúra.

Búzadarával

Hozzávalók:

• 0,5 kg túró 5-9% zsírtartalommal;
• 200 g búzadara;
• 2 tojás;
• 100 g cukor (vagy 2 evőkanál méz);
• egy csipet só.

Főzési folyamat:

1. A túrót összegyúrjuk, hogy nagyobb darabokra törjön, összekeverjük a tojással, majd hozzáadjuk a sót és a mézet vagy a cukrot.
2. A búzadarát fokozatosan, kis adagokban adjuk hozzá, anélkül, hogy abbahagynánk a túró gyúrását. Talán a búzadarához kicsit többre vagy kevesebbre lesz szüksége, mint a diétás túrógombóc receptjében feltüntetett - minden a teszttől függ. Nem szabad folyósnak vagy túl keménynek lennie.
3. A tészta befőzésekor gombócokat formálunk belőle.
4. Forrásban lévő vízben 5-7 percig főzzük.

A búzagombóc nagyon finom, puha és puha, szinte levegős, mert a dara vízben nagyon jól megduzzad. Az edény kalóriatartalma 220 kcal / 100 g termék.

Fontos! Bár a búzadara ugyanaz a búza, sokkal több haszna van, mint a lisztnek. A főtt gabonafélék kalóriatartalma kevesebb, mint 90 kcal. Eltávolítja a felesleges zsírokat a szervezetből, hatékonyan tisztítja a bélfalakat. De a búzadara gluténban gazdag, ezért nem ajánlott túl gyakran használni fogyókúrán.

Az elkészítés és a tálalás fontos árnyalatai

A diétás lusta galuska kalóriatartalma alacsony.És maga az étel nagyon ízletes, egészséges és rendkívül egyszerű: nem okoz nehézséget egy kezdő háziasszonynak, és lehetővé teszi az elfoglalt nők számára, hogy gyorsan tápláló ételt készítsenek az egész család számára.

Az egyik fő előnye a gombócok főzésének lehetősége későbbi használatra, és a fagyasztóban tárolható. Amikor eljön a reggeli ideje, már csak a vizet kell felforralni és beledobni a túrógolyókat.

A lusta galuskák főzésének és tálalásának finomságai:

1. Kiváló "barátok" a természetes diétás édes szószokkal és lekvárokkal. A szósz elkészítése nagyon egyszerű: bármilyen gyümölcsöt vagy bogyót pépesítünk, kevés cukrot vagy mézet, kevés vizet és keményítőt adunk hozzá, és sűrűre főzzük. A túró és a gyümölcsök jól kiegészítik egymást.
2. A túróhoz cukor helyett tehetünk egy marék mazsolát vagy egyéb apróra vágott szárított gyümölcsöt.
3. A gombócok légiessé tételéhez jobb, ha nem villával törjük össze a túrót, hanem turmixgéppel verjük össze. A desszert nagyon finom lesz.
4. A gombóc nem ragad az edény aljára, ha sós vízben megfőzzük.
5. A telített gyümölcslevek és a burgonyapüré felkeltheti a gyermekek étvágyát és érdeklődését egy étel iránt, vagy csak eredeti módon szolgálhatja fel. A sütőtök és a sárgarépa a gombócokat narancssárgává, a répa- vagy bogyólevet rózsaszínűvé és pirossá, a fűszernövényeket zöldre varázsolja.

következtetéseket

Diétás recept szerint elkészített lusta gombóc - az ízletes és az egészséges kombinációja egy tányérban. Egy ilyen egyszerű étel táplálhatja az egész családot, beleértve a kisgyermekeket is. Egy ilyen diéta mellett a fogyás könnyű és kellemes. A bolti félkész termékek soha nem lesznek olyan hasznosak, mint a válogatott termékekből készült házi galuskák. A diétás túrós ételek szinte naponta fogyaszthatók.

Hogyan töltsünk több időt magunkra és a családra, és ne főzzünk órákig? Hogyan készítsünk egy ételt széppé és étvágygerjesztővé? Hogyan gazdálkodjunk minimális számú konyhai készülékkel? A Miracle Knife 3in1 egy kényelmes és funkcionális asszisztens a konyhában. Próbáld ki kedvezményért.

A túró nélkülözhetetlen termék azok számára, akik betartják a megfelelő táplálkozás normáit. Sok ízletes és egészséges ételt főzhet belőle: rakott ételeket, pitéket, muffinokat, habokat, turmixokat, valamint lusta túrós galuskákat - diétás receptek minden ízléshez és minden évszakhoz léteznek.

A diétás lusta gombóc főzésének jellemzői

A túrós ételeket még azoknak is mutatják, akik gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvednek. A legtöbb tej- és savanyú tejterméktől eltérően a túró nem okoz fokozott gyomornedv és epe szekréciót. Ráadásul ő felgyorsítja a lipidanyagcserét, ami hozzájárul a fogyáshoz.

Ez a termék felszívódó formában is tartalmaz kalciumot, B1, B2, PP vitaminokat. Egyszóval, a túrónak a megfelelő táplálkozás rendszerében ebből is kell lennie.

A lazy pp gombócok megjelenésében és még ízében sem sokban különböznek a hagyományosaktól.

A különbség a kiválasztott összetevőkben van. Például a receptek szerint elkészített lusta galuskába nem mindig tesznek tojást, helyettesítik a prémium búzalisztet vagy őrölt zabpelyhet, cukrot sem adnak hozzá, hanem más édesítőszert használnak, akkor egy ilyen étel megfelelő lesz - bőséggel fehérje, egészséges szénhidrát és átlagos kalória.

A lusta gombócokhoz tészta édesítőszerként megengedett az izomalt, a stevia és más természetes cukorhelyettesítők használata. A méz ebben az esetben nem asszisztens, mert a főzés során a magas hőmérséklet hatására szerkezete megsemmisül, és a kémiai összetétel megváltozik. A méz ebben az esetben haszontalan, magas kalóriatartalmú édes anyaggá válik.

A közönséges gombócokat kaporral, mákkal, mazsolával, kakaóporral főzzük. Mindezek a lehetőségek meglehetősen alkalmasak a megfelelő táplálkozásra, és hozzáadhatók egy pp-shnik otthoni szakácskönyvéhez.

Túrós lusta galuska kaporral

Ez a recept az univerzális kategóriából való - ha hozzáadod, desszert opciót kapsz, vagy tálalhatod apróra vágott fűszernövényekkel, vagy teljes ebéd vagy reggeli lesz. Nagyon szeretem kaporral.

Az ilyen gombócokhoz jobb közepes zsírtartalmú túrót venni. A liszt mennyisége a túró zsírtartalmától függ.

Tápérték 100 grammonként:

1. Kalória: 167
2. Fehérjék: 13
3. Zsírok 4
4. Szénhidrátok: 20

Hozzávalók:

• túró - 300 g
• teljes kiőrlésű liszt - 80-100 g
• tojás - 1 db.
• vaj - 10 g
• só ízlés szerint
• friss kapor - egy csomó.

Lépésről lépésre előkészítés:

A túrót öntsük egy tálba.

Adjunk hozzá tojást, sót. Összekeverjük.

A lisztet a túrós masszába öntjük.

A tésztát golyóvá gyúrjuk. És hagyd feküdni 20-30 percig.

A tésztát 2 részre osztjuk. A kolbászt kinyújtjuk, kb 1,5-2 cm vastagra.

2-3 cm széles darabokra vágjuk, miközben ezeket a manipulációkat a tésztával végezzük, egy mély serpenyőben vizet teszünk tűzre (1,2 obt az edény térfogatából).

A gombócokat forrásban lévő sós vízbe küldjük.

Miután a gombócok a tetejére úsztak, keverjük meg és főzzük 3-4 percig. lassú tűzön. A kész gombócokat tányérra tesszük, olvasztott vajjal leöntjük.

Díszítsük apróra vágott kaporral. Tejföllel tálaljuk.

Édesszájú recept liszt és cukor nélkül

Érdekes diétás túrógombócot főzni liszt és cukor nélkül banánnal. A banán természetes édesítőszerként működik, és különleges gyengédséget ad az étel szerkezetéhez.

Tápérték 100 grammonként:

1. Kalória: 187
2. Fehérjék: 13
3. Zsírok 4
4. Szénhidrátok: 24

Hozzávalók:

• zsírmentes túró - 400 g
• zabpehely - 100 g
• tojás - 1 db.
• banán - 1 db.

A főzés nem nehéz:

1. A zabpelyhet turmixgépben ledaráljuk, és ha kicsi, akkor hagyhatjuk úgy, ahogy vannak.
2. A túrót pépesítjük és felverjük egy tojással.
3. Banánt pürésíteni. A túrós és tojásos masszával összedolgozzuk.
4. Adjunk hozzá zabpelyhet és keverjük össze. A konzisztenciának sűrűnek kell lennie, semmi esetre sem folyékony. Ha a tészta továbbra is folyékonynak bizonyult, további zabpelyhet kell hozzáadni.
5. Egy kanál kukoricakeményítő is segíthet megmenteni a gombócok szerkezetét. Alaposan bele kell keverni a tésztába.
6. Egy vágódeszkára szórjunk pár csipet teljes kiőrlésű lisztet vagy nagyon finom zsemlemorzsát. Ez szükséges ahhoz, hogy hogy a tészta ne ragadjon a deszkához.
7. A túrós tésztából körülbelül 4 cm átmérőjű érszorítót kell formázni.
8. Vágja a szorítót 2-3 cm hosszú darabokra.
9. vizet forralni. Viszont 7-8 db-os tételekben. a lusta gombócokat forrásban lévő vízbe engedjük, lassú tűzön főzzük.
10. Amikor a gombócok a víz felszínére emelkednek, ez azt jelzi, hogy készen állnak.
11. Ki kell venni a gombócokat, és szitára kell tenni, hogy a víz üveges legyen.
12. Tejföllel, kókuszreszelékkel megszórva finoman tálaljuk ezeket a gombócokat.

Videós recept a töltött galuskához

A friss bogyók szezonjában csodálatos töltött galuskákat főzhet. Ez a videó recept természetesen nem a legjobb minőségű, de a gombócok mindig kiválóak:

A túrós diétás laza gombócokat natúr szirupokkal - juhar, agave stb. Adhatsz nekik egy csepp mézet is. De a legjobb megoldás az, ha természetes bogyó- vagy gyümölcspürét készítünk cukor nélkül, például málnát, eperfát, szedret egy turmixgépben.

Egyes receptekben a forró gombócokat étcsokireszelékkel szórják meg. Alacsony zsírtartalmú tejföl, matsoni tökéletesen kiegészíti a diétás lusta galuskát.

Nagyon kényelmes az ilyen gombócokat a fagyasztóban elkészíteni. A félkész termékeket egy deszkára helyezik, és a fagyasztóba küldik. Ezután zacskóba töltve 6-8 hónapig tároljuk. Főzésük egyszerű - előzetes kiolvasztás nélkül forrásban lévő vízbe dobják, 2-3 perccel tovább főzik.

Nem csak vízben főzhetsz lusta túrógombócot! A gőzölő is remekül működik!

Jó napot.

Ma egy finom túrós ételt készítünk liszt és vaj hozzáadása nélkül. Megtanítalak diétás lusta galuskát főzni.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez elég sok időre és minimális termékkészletre lesz szüksége. Az eredmény azonban nagyon-nagyon ízletes és étvágygerjesztő lesz, ráadásul nem kockáztatja a súlyfelesleget: egy adag 250 kcal.

Lusta galuska diétás recept

Hozzávalók a főzéshez (2 adaghoz):

• Zsírmentes túró - 1 csomag (200 gramm);
• A gombóc készítéséhez használt túrót frissen kell venni, hogy az étel ízletes legyen;
• Tojás - 1 tojás;
• Hercules (liszt helyettesítésére) - 5-6 evőkanál;
• Cukor - egy kicsit, ízlés szerint. Nem szeretem az édes galuskát, ezért a túróhoz adok egy fél teáskanál cukrot és egy kis csipet sót.

Gombóc főzés

1. A túrót szitán átdörzsöljük, hozzáadunk egy tojást, kevés cukrot és a zabpelyhet (liszt helyett).
2. A túrós masszát jól összekeverjük homogén állagúra, hogy kis golyókat - gombócokat - lehessen belőle formálni.
3. Egy serpenyőben vizet forralunk, hogy a víz jól felforrjon. A túrógolyókat óvatosan a forrásban lévő vízbe engedjük.
4. A gombócokat forrásban lévő vízben 1-2 percig főzzük. Majd szűrőkanállal kiszedjük egy edénybe, és felöntjük egy kevés zsírmentes tejföllel vagy natúr joghurttal.

Elkészült a diétás laza gombóc, lehetőleg forrón, zsírmentes tejföllel, joghurttal vagy lekvárral tálaljuk.

Tanulmányozom a táplálkozás és dietológia területén a világ vezető szakértőinek legújabb kutatásait és módszereit.

Nagy rajongója vagyok az Ayurveda-nak, a keleti és tibeti gyógyászatnak, számos alapelvét alkalmazom az életemben, és leírom a cikkeimben.

Szeretem és tanulmányozom a gyógynövényeket, emellett gyógynövényeket is használok az életemben. Ízletesen, egészségesen, szépen és gyorsan főzök, amiről a honlapomon írok.

Egész életemben tanultam valamit. Tanfolyamokon végzett: Nem hagyományos orvoslás. Modern kozmetológia. A modern konyha titkai. Fitness és egészség.

A lusta gombócokat leggyakrabban túróból vagy burgonyával készítik. Ma a lusta túrós galuska szerepel az étlapon. Ezt a finom, túrós ételt felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik, kiadós meleg vacsorának vagy reggelinek is megfelel. Ha nem használod fel az összes főtt galuskát, akkor a maradékot lefagyaszthatod és szükség szerint felhasználhatod, ami szerintem nagyon kényelmes.

Hozzávalók a lusta túrós galuska receptjéhez:

• túró 400-450 gr. ;
• nagy tojás 1 db;
• liszt 1,5 csésze (a liszt mennyisége a túró minőségétől függ + kevés liszt a deszka porításához);
• cukor 1 ek. (vagy ízlés szerint adjuk hozzá)
• vaj, tejföl, lekvár, lekvár vagy bogyószósz tálalásához.

1 csésze 240 ml-nek felel meg

Hogyan kell főzni lusta túrós galuskát

1. Először enyhén fel kell verni a tojást egy külön tartályban.

2. A felvert tojáshoz adjuk a cukrot és a sót, keverjük össze.

3. Adjunk hozzá túrót (ha a túró szemcsés, de először szitán kell átdörzsölni, vagy a túrót áttörhetjük turmixgépen vagy húsdarálón, akkor a gombócok jobban formálódnak és lágyabbak), keverjük össze. .

4. Most hozzáadjuk az átszitált lisztet, a lisztet részenként kell bevinni, mert lehet, hogy egy kicsit kevesebb vagy több liszt kell. A kimenetnek nem ragadós tésztának kell lennie.

5. Osszuk négy részre a tésztát. Liszttel megszórt munkafelületen egyenként kb 30 cm hosszú kolbászt sodorunk, enyhén megnyomkodjuk a kolbászt, hogy lapos formát kapjunk és átlósan 10-12 részre vágjuk.

Hogyan főzzünk lusta galuskát

A gombócokat egyenként enyhén sós forrásban lévő vízbe dobjuk, időnként megkeverve.

Nézzük, amikor felpattannak, akkor kész is az étel (forralástól számítva kb. 3 percig főzzük).

A kész lusta túrógombóc mérete kissé megnő, lyukas kanállal kivesszük és tányérra tesszük.

A forró gombócokra tehetünk vajat, vagy bogyós mártással, lekvárral, tejföllel tálalhatjuk a galuskát.