Levespüré diétás recept különböző levesekhez. Az egészség és szépség záloga: diétás levespüré különböző zöldségekből. Növényi lencseleves fűszerekkel

Nem hiszem, hogy a diéta kizárólag azoknak az elvtársaknak szól, akik nem tudnak diéta nélkül élni, ülnek és ülnek rajta. Egy ilyen könnyed, de legkellemesebb leves az Ön és nekem való. Most, amikor a hőmérő 30 felett van. Könnyű főzni. Könnyű enni. Miért ne?

Ráadásul javában tart a zöldségszezon. Bármilyen tetszőleges zöldség. Ízlés szerint válassza ki, hogy melyik tetszik jobban, vagy mi az egészségnek megfelelőbb. Egyébként nem csak vacsorára főzheted! Végül is olyan, mint kettő az egyben – az első a másodikban, vagy háromszor az elsőben. Vagyis a püréleves tökéletes reggel és este is.

Főzési idő: 15 percet az elkészítésre, fél órát főzéssel, 10 percet darálással töltöttem

Bonyolultság: Szerintem az átlagos, mert a zöldségeket le kell darálni, ez pedig idő és erőfeszítés, mert nem turmixgéppel, hanem kézzel lehet darálni...

Hozzávalók

2 burgonya

Az ilyen leveseket általában sütőtökből készítik. És úgy döntöttem, hogy gyűjtök több zöldséget. Na, hagyjuk a krumplit. Ő az alapja az ilyen ételek alapjainak. Ezért a gumókat megmosva, megtisztítva felvágjuk őket főzéshez.

A sárgarépa remek társ ilyenkor. A leves fényes! És nem csak a szín tekintetében. Az íze különleges! Miután ugyanazt tette, mint a burgonyával, vágja nagyra.

Az igazi vitaminraktárnak tartott karfiol az esernyőkhöz illik. Oszd több részre - kényelmesebb lesz főzni.

Finoman nem vágja és a cukkini. Önmagában is puha és gyengéd. Főzéskor pedig általában elterjed. Anélkül, hogy megvárná, hogy megdörzsöljék és csiszolják.

Hogy menne egy ilyen étel kaliforniai paprika nélkül! Nos, sok íz van. De rengeteg vitamin van! Állíts be köröket.

Megkérdezik tőlem – miért van tojás egy ilyen levesben? Mármint mikor kell bevezetni. Ez egy olyan fehérje, amely ilyen egyensúlyt teremt a zöldségekkel! Egy tálba öntjük és felverjük. Miért?! Türelem!

Küldjük főni a zöldségeket. Szó szerint 10 perc alatt bevezetjük az olívaolajat (egy teáskanál elegendő). Ezután a kissé kihűlt masszát turmixgépben turmixoljuk (a zöldségeket kis adagokban tesszük, a zöldeket is azonnal küldhetjük oda).

A meleg első fogások minden ember étrendjében jelen kell legyenek, még azok is, akik fogynak vagy betegségekben szenvednek. emésztőrendszer. Ilyen helyzetekben az egyetlen dolog, hogy kitaláljuk, hogyan készítsünk olyan leveseket, amelyek nem terhelik túl az emésztőrendszert, és nem telítődnek zsírokkal. Milyen recepteket érdemes megtanulni?

Hogyan főzzünk diétás levest a fogyáshoz

Mindenekelőtt figyelmet kell fordítani a „diéta” szó értelmezésére - attól függően, hogy mi az, menü alakul ki. Főbb árnyalatok:

• Ha diétás étel gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag-gyulladás stb. miatt a fűszerek kizártak, hús összetevők, néhány zöldség.
• Ha természetes ütemben (megfelelő táplálkozással) kell fogyni, akkor a kalória- és zsírtartalom főként csökken.
• Ha menüt készítenek egy gyermek számára, ki kell találnia, hogyan kell főzni könnyű leves, amely nem terheli túl a gyomor-bélrendszert és nem tartalmaz allergéneket (a legkisebbeknek).

zsírégetés

Ilyen diétás étel a fő hangsúly nem csak a kalóriatartalomra, hanem az összetevők speciális választékára is vonatkozik, amelyeknek lesz a következő tulajdonságokat:

• vizelethajtó;
• az anyagcsere felgyorsítása;
• hashajtó;
• szabályozza a lipid anyagcserét.

A diétás zsírégető étel receptje magában foglalhatja a használatát csípős fűszerek: elősegítik a zsírok felszívódását, pozitív hatással vannak az alakra. Cayenne-i bors, gyömbér, curry - a legnépszerűbb és gyakran használt diétás ételek. Azonban akár el is veheted egyszerű keverékőrölt paprika: fekete, rózsaszín, fehér - ez is hatást ad, bár kevésbé kifejezett. Hasznos és fokhagyma hagymával. Nál nél túlsavasodás gyomor és túlzott epe szekréció, ezek tilosak.

Sikeres opciók zsírégető levesek, amelyek ugyanakkor alacsony kalóriatartalmúak lehetnek:

• Bonn. alapján készült fehér káposzta, hagyma (villánként 4-5 db), zeller és petrezselyemszár. Só nélkül, de curryvel főzzük. A zeller kivételével nő a petrezselyem aránya.
• Hagyma. Üres, pirított finomra vágott hagymán főzzük, kapor hozzáadásával.

alacsony kalóriatartalmú

Az ilyen ételek összetételükben nagyon kíméletesek az emésztés szempontjából, ezért kiválóan alkalmasak bébiételekhez, gyomor-, máj- és epehólyag-betegségek esetén. A recepteket azonban továbbra is meg kell választani, az orvosi javallatokra összpontosítva. Diétás levesek a csökkentett kalória zárja ki a zsírokat, és ne tegye lehetővé a fehérje és a nehéz szénhidrátok (gabonafélék, cérnametélt, burgonya) kombinációját. Többnyire szikárnak tűnik.

szakács alacsony kalóriatartalmú leves csak az alábbi húsleveseken lehetséges:

• növényi;
• hal;
• csirke (a bőrt eltávolítjuk, a csontokat eltávolítjuk).

Kiadós, de alacsony kalóriatartalmú első étkezési ötletek:

• Tök. Gyakran krémlevesként készítik, de tejszín nélkül: csak sütőtök pép, reszelt sárgarépa, pár hagyma. Főzés után a hozzávalókat pürévé őrölhetjük.
• Bab. Klasszikus zöldségleves hagymás húsleves, főtt vörösbab, paradicsom, kaliforniai paprika, Egy kis barna rizs.
• Kefir. Arra használják kirakodási nap, nem főtt: a reszelt friss uborkát apróra vágott fűszernövényekkel felöntjük zsírszegény (1-1,5%) kefirrel, a levest fél órán át infundáljuk. Hidegen használt.

Receptek

A táplálkozási szakértők megjegyzik, hogy a fogyás ételét az jellemzi érdekes tulajdonság- nem kell hosszú és nehéz főzni. Ebből a pozícióból a könnyű levesek receptjei nemcsak algoritmusok az alacsony kalóriatartalmú ételek elkészítéséhez, hanem ötletek is gyors ebéd ami nem igényel extra erőfeszítést. Jegyezze fel az alábbiakban felsorolt ​​receptek bármelyikének elkészítéséhez szükséges időt, és kellemesen meg fog lepődni ennek az ellenőrzésnek az eredménye. Által kulináris fotó ugyanazt mondani, hogy ezek az ételek készülnek sietősen, ez tiltott.

Cukkiniből

Ha emlékszel a leghasznosabb és legkönnyebb zöldségekre, amelyek ugyanakkor rendelkeznek rendkívül tápláló, elsőként a cukkini jut eszünkbe. Bármit megtehetsz velük. alacsony kalóriatartalmú étkezés, beleértve az elsőt is. Hogyan főzzünk diétás zöldségpüré levest cukkini alapján? Válasszon fiatal zöldségeket - nem kell kivágnia belőlük a magokat, és az étel feldarabolása után a leves különösen gyengéd lesz. A nagyobb lágyság érdekében hozzáadhat egy burgonyát vagy néhány evőkanál keményítőt.

Hozzávalók:

• zellerszár - 3 db;
• fiatal tök;
• sárgarépa;
• burgonya;
• fűszerek;
• víz - 1,9 l.

Főzési mód:

1. Az összes zöldséget apró kockákra vágjuk.
2. Amikor a víz felforr, öntsük bele őket. Fedő alatt közepes lángon puhára főzzük a burgonyát.
3. Levesszük a tűzhelyről, kissé lehűtjük.
4. Turmixgéppel ledaráljuk, fűszerezzük.
5. Újra felforraljuk és tálaljuk.

Növényi

Egy ilyen étel elkészítésének leggyorsabb módja, ha kész fagyasztott zöldségkeveréket használunk úgy, hogy felforraljuk elég víz és fűszerek. Ha nem vesz burgonyát, még egy kis gabonapelyhet vagy cérnametélt is dobhat ide - kielégítő lesz, de alacsony kalóriatartalmú. Étrendi zöldségleves bármivel főzhetsz, de a leghíresebb a zelleres spenót.

Hozzávalók:

• citrom - 1/2 db;
• zellerszár - 2 db;
• spenót - 180 g;
• zöld hagyma;
• nagy paradicsom - 2 db;
• olivaolaj.

Főzési mód:

1. A serpenyőt vékonyan kikenjük olajjal, az apróra vágott zellert megpirítjuk zöldhagymát.
2. Ezt a masszát öntsük egy fazék forrásban lévő vízbe, adjuk hozzá az apróra vágott spenótot.
3. A paradicsomot leforrázzuk, lereszeljük, a húsleveshez adjuk.
4. Új forralás után 10-12 percig főzzük.
5. Adjunk hozzá citromlevet, kapcsoljuk le a tűzhelyet, az elsőt fedő alatt hagyjuk infúzióhoz.

Könnyűsúlyú

Ez hasznos ízletes étel Bármilyen menübe jól illeszkedik, beleértve a gyermekekét is. klasszikus leves csirkemellből a hús csíkokra vagy kockákra vágását jelenti, de ezt a receptet egy kicsit érdekesebb, amint a fotók bizonyítják - fel kell csavarni a darált húst és húsgombócokat kell készíteni. Ugyanígy használhatod a pulykát. Válasszon természetes paradicsompürét, só, olaj és mesterséges adalékanyagok nélkül, vagy egyszerűen dörzsölje be a pépet friss paradicsom.

Hozzávalók:

• csirkemell;
• hagyma - 1/2 db;
• paprika, só;
• sárgarépa;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
• víz - 1,8 l.

Főzési mód:

1. Húsdarálóval kétszer csavarja meg a bőr nélküli és kicsontozott mellet. Sózzuk a darált húst, adjunk hozzá egy csipet paprikát. Készíts kis húsgombócokat.
2. Az apróra vágott hagymát, a sárgarépát forrásban lévő vízbe dobjuk.
3. 4-5 perc múlva adjuk hozzá.
4. Kb. negyed óráig főzzük, majd tegyük oda a paradicsompürét.
5. Keverjük össze, pároljuk további 2-3 percig, tálaljuk.

Édes, illatos, puha, olyan napsütéses színnel, ami feldobja a hangulatot - tök méltó arra, hogy egy fogyókúrázó asztalán is jelen legyen. Nem érdemes naponta étkezésre használni, de hetente többször diétás leves tökből lehet. Kerek fajtákat válasszunk – a húsuk jobban tartja a formáját, de törékenysége miatt pépesítve teljesen homogénné válik. Túl nyilvánvaló édesség, mint a szerecsendió fajták, megfosztják őket.

Hozzávalók:

• sütőtök - 400 g;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1/2 db.
• tej - fél pohár;
• Édes paprika.

Főzési mód:

1. Szelet sütőtök pép kockákra. Sütőpapíros tepsire nyújtjuk, fóliával letakarjuk. 20-25 percig sütjük 170 fokon.
2. A sütőtököt turmixgéppel ledaráljuk.
3. Keverje össze a kapott pürét reszelt sárgarépával, apróra vágott paprikával és hagymával.
4. Forraljuk fel, főzzük 6-7 percig.
5. Ismét használja a turmixgépet.
6. Adjunk hozzá tejet, keverjük össze, főzzük még 3-4 percig a levest.

Fogyni vágyóknak nem a zsíros húst, hanem az állati fehérjét ajánljuk diétás húslevesek ennek ellenére használják - erre a célra csirkét vagy pulykát vesznek. Ha a levest a madár nélkül főzzük, de csak azon a vízen, ahol főzték, nagyon könnyűnek bizonyul, de tápláló étel. Diétás zöldségleves tyúkhúsleves még gabonafélékkel vagy tésztával is használható - jobb, ha hajdina, rizs, és nem búza.

Hozzávalók:

• csirke filé - 150 g;
• zöldbab - 200 g;
• hajdina tészta (soba) - 50 g;
• izzó;
• sárgarépa;
• őrölt bors.

Főzési mód:

1. A félhagymát forrásban lévő vízbe dobjuk.
2. 10 perc elteltével (a húslevesnek tovább kell forrnia) adjuk hozzá a megmosott filét, és távolítsuk el a hagymát.
3. 45 percig forraljuk. Kivesszük a húst, kivesszük.
4. Elaludni zöldbab, reszelt sárgarépa.
5. További 4-5 perc múlva hozzáadjuk a tört tésztát. 20-22 percig főzzük, borsozzuk, mielőtt lekapcsoljuk a tűzhelyet.

brokkoliból

Könnyű, kellemes krémes állagú és étvágygerjesztő zöldben, édeskés utóízzel - ez a szinte francia leves átgondolja a káposztáról alkotott véleményét. A recept kiválóan alkalmas mind a fogyókúra, mind a gyomor-bél traktus funkcióinak helyreállítására szolgáló táplálkozásra. A képen a diétás brokkolipüré semmivel sem rosszabb, mint a klasszikus zsíros változatok.

Hozzávalók:

• marhahús - 100 g;
• izzó;
• brokkoli - 500 g;
• babérlevél;
• ömlesztett sajt - 50 g;
• őrölt fehér bors.

Főzési mód:

1. Öntsük fel a marhahúst vízzel, forralás után vegyük ki és tegyük át egy új serpenyőbe.
2. Töltse fel ismét friss vízzel. Fél órán át forraljuk, időnként eltávolítva a habot.
3. Adjunk hozzá borsot, babérlevelet, félkarikára vágott hagymát.
4. Fél óra múlva kivesszük a húst, késsel felaprítjuk, visszaengedjük.
5. Adjuk hozzá a brokkoli rózsákat, főzzük, amíg megpuhul.
6. Tálalás előtt turmixgéppel pürésítjük, belekeverjük a reszelt ömlesztett sajtot.

borsó

Finom, lágy, keményítő, tápláló, egyáltalán nem veszélyes a kalória szempontjából - mindez tökéletesen jellemzi borsólevesétrendi. Zöldséglében főzik, nem tartalmaz nehéz összetevőket, így nem károsítja a fogyást. A belekkel kapcsolatos problémák esetén jobb, ha megtagadja az ilyen ételt. Ha nem számolod a kalóriákat, akkor tálalhatod rozs krutonok, de szigorú diétával kizárják.

Hozzávalók:

• osztott borsó - 2/3 csésze;
• izzó;
• sárgarépa;
• friss zöldek;
• gerezd fokhagyma;
• fekete őrölt bors;
• zeller gyökér - 1/2 db;
• rozskenyér korpával - 70 g.

Főzési mód:

1. Este áztasd be a borsót, reggel öblítsd le többször.
2. A zeller gyökerét kockára vágjuk, a hagymát apróra vágjuk. Száraz serpenyőben megsütjük.
3. A sárgarépát és a fokhagymát lereszeljük, összekeverjük. Hagyjuk állni.
4. Öntsük bele a borsót hideg víz, forralás után 30-35 percig főzzük.
5. Adjuk hozzá a zellert hagymával. 10-12 perc elteltével - sárgarépa-fokhagyma massza. Főzzük további 15 percig.
6. Ízesítsük borssal, friss fűszernövényekkel.
7. A kenyeret kockákra vágjuk, serpenyőben szárítjuk. Megszórjuk őket készétel benyújtásakor.

gomba

A legtöbb ilyen típusú étel csak könnyű zöldségeket tartalmaz - káposzta, cukkini, paprika stb. A diétás levesekhez való gombát ritkán fogyasztják, mivel nehezen emészthetők. A gyomor-bél traktus betegségeivel elfogadhatatlanok, és fogyáskor nem kombinálják a hússal. diétás leves a gombával gabonaféléket jelenthet, de nagyon kis mennyiségben.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 240 g;
• hajdina - fél pohár;
• izzó;
• bolgár sárga paprika;
• lomb.

Főzési mód:

1. A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk.
2. A paprikát megvonjuk a magoktól, csíkokra vágjuk.
3. Forraljunk fel vizet (1,7-2 l), dobjunk oda egy fél hagymát. Forraljuk 10-12 percig, vegyük ki, dobjuk ki.
4. Öntsük a csiperkegombát, főzzük negyed óráig, eltávolítjuk a habot - a húsleves tisztább lesz.
5. Adjuk hozzá a megmosott hajdinát. 20 perc múlva hozzáadjuk a felaprított hagyma felét, borsozzuk.
6. Amikor a gabona felforrt, ízesítjük apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

Még a gyerekek is szeretik ezt az ételt, mert kulcsfontosságú termék kellemes édessége van, amitől a leves kinéz egészséges desszert. Ha itt egy kicsit hozzátesszük paradicsom szósz vagy friss paradicsom, főzés után pedig turmixgéppel, kiderül finom leves diétás karfiolpüré. A sűrű ropogós darabok kedvelői a forró ételekben kihagyhatják a darabolási szakaszt.

Hozzávalók:

• karfiol - 400 g;
• gerezd fokhagyma;
• sárgarépa;
• csokor petrezselyem;
• őrölt bors;
• szerecsendió - a kés hegyén.

Főzési mód:

1. Egy száraz serpenyőt felforrósítunk, megpirítjuk benne az apróra vágott fokhagymát szerecsendió.
2. Tölts meg egy kis edényt (1,5-1,7 l) vízzel. Ha felforr, beledobjuk a virágzatra osztott káposztát.
3. 5-6 perc múlva hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, a sült fokhagymát. 15-17 percig lefedve főzzük.
4. Borsozzuk, adjunk hozzá tépett petrezselymet.
5. A serpenyő tartalmát turmixgéppel ledaráljuk, és újra felforraljuk. Ha túl sok a folyadék, további 10-15 percig főzzük erős égő teljesítményen.

Lassú tűzhelyben

Ennek segítségével konyhai eszközök ugyanolyan étvágygerjesztő, ízletes, forró levest készíthet, mint a tűzhelyen, anélkül, hogy a receptet megváltoztatná. Az összes fent felsorolt ​​étel adaptálható, vagy választhat egy újat. Lencse diétás leves lassú tűzhelyben - jó út próbálja ki ezt a munkamódszert és egy még át nem vizsgált receptet. Ha szükséges, hasonló módon főzhet babot vagy borsót.

Hozzávalók:

• lencse - egy pohár;
• burgonya - 2 db;
• izzó;
• víz - 1,5 l;
• Babérlevél;
• sárgarépa.

főzési mód:

1. Öntsük az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát egy multicooker tálba, adjunk hozzá fél pohár vizet. "Pörkölt" 10-12 percig főzzük.
2. Adjunk hozzá burgonyakockákat, többször megmosott lencsét.
3. Öntsük a maradék vizet, dobjuk a babérlevelet.
4. Körülbelül egy órán keresztül főzzük "leves" üzemmódban, hagyjuk még 15 percig állni, és a fedőt zárva hagyjuk.

A főzés titkai szakácsoktól

A receptek kiválasztásának általános árnyalatait és az ilyen ételek összetevőinek kombinációját fent ismertettük. Van azonban néhány egyéb szempont is, amelyek befolyásolják az eredményt. A szakemberek elmondják, hogyan kell elkészíteni a megfelelő diétás ételeket a fogyáshoz:

• Próbálja meg elérni a maximális sómennyiség csökkentését, ha nem tudja teljesen megtagadni.
• Ne süsd túl. Ha a kelleténél több főtt, érdemes azonnal lefagyasztani, de ne hagyjuk, hogy egy hétig a hűtőben álljon az étel.
• Ha nem diétás húst kellett használnia, főzés közben háromszor cserélje ki a vizet - a kalóriatartalom jelentősen csökken.
• Próbálja meg ritkábban használni a céklát, a kukoricát, a burgonyát diétás ételhez: nagyon hasznosak, de főzéskor glikémiás index emelkedik.
• A jóllakottság kedvéért zöldségleves is kiegészíthető főtt tojás de a sárgája nélkül.
• Azok számára, akik először próbálnak ki egy zelleres ételt, ajánlott egy kis adagot készíteni a teszteléshez - ez egy nagyon specifikus diétás termék.
• Bármilyen leves, ahol burgonya van, e nélkül is főzhető csicsóka gyökérrel – az ilyen diétás receptek népszerűek a cukorbetegek körében.

Videó

Rengeteg lehetőség van a pürélevesek elkészítésére, minden ízléshez választhat receptet. De minden kérésnek megvannak a maga árnyalatai. Például ha diétázol, akkor burgonya levesek nem fog megfelelni neked. Ezenkívül ne adjuk a leveshez. vajés nehéz tejszínt.

Javaslom főzni egy zöldséget diétás levespüré. Tápláló, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. tökéletes lehetőség ebédre.

Készítsük elő a szükséges hozzávalókat.

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. Hagyma kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.

Hagyja pároljuk a zöldségeket 1-2 percig egy száraz serpenyőben (ha a serpenyő tapadásmentes bevonat) vagy enyhén kenje meg növényi olaj. Ez az eljárás segít ízletesebbé tenni a hagymát és fényesebbé a sárgarépát.

Tegyük át a zöldségeket egy serpenyőbe, és öntsük fel vízzel. Lassú tűzön 20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és megpuhulnak. 5 perccel a főzés előtt sózzuk és borsozzuk. Tehetünk bele egy csipet szerecsendiót is.

A zöldségeket a húslevessel együtt egy kényelmes edénybe helyezzük, és egy turmixgép segítségével pürésítjük.

Szinte transzfúziót adunk kész leves- egy serpenyőben pürésítjük, hozzáadjuk lefölözött tejés 3-4 percig melegítjük anélkül, hogy felforrna. kapcsold el a tüzet - diétás krémleves kész!

A diétás püréleves nagyon fényes és étvágygerjesztőnek bizonyul, még azok is, akik nem szeretik főtt sárgarépa- egyél örömmel. A tej hozzáadásával pedig a levest nagyon puha, krémes utóízzel.

Ez a leves tökéletes gyerekasztal. Jó étvágyat kívánunk!

A megfelelően elkészített zöldségleves nemcsak egészséges és kalóriaszegény, hanem ízletes is. Ezenkívül egy ilyen étel lehetővé teszi, hogy teljes mértékben étkezzen egy orvosi vagy bármely más diéta során. De ugyanúgy meg lehet főzni könnyű vacsora ami nem terheli a gyomrot.

Diétás zöldségleves hús nélkül

A termék összetétele: 730 ml zöldség leves, erős friss uborka, kis burgonya, nagy sárgarépa, fél paradicsom, 40 g petrezselyemgyökér, 30 g saláta, olívaolaj, 30 g zsírszegény tejföl, citromlé.

1. Egy kis forrásban lévő vizet öntünk egy kis edénybe citromlé. A bőr nélküli uborkaszeleteket néhány percre a folyadékba merítjük.
2. Egy szilikon ecsettel ellátott serpenyőt megkenünk olívaolajjal. Rajta sárgarépaszalmát és apróra vágott petrezselyemgyökeret párolunk. 3-4 perccel a főzés megkezdése után a serpenyő tartalmát felöntjük zöldséglevessel.
3. A többi komponenst finomra vágjuk. A paradicsomot először meg kell távolítani a héjától.
4. Az apróra vágott burgonyát a serpenyő tartalmával együtt egy kis serpenyőben forraljuk. Amikor megpuhul, más összetevőket is hozzáadunk a tartályhoz. Beleértve a forrásban lévő vízből származó uborkát.
5. A levest további 12-15 percig főzzük.

Ez az étel az 5. számú táblázat része, ezért félelem nélkül beilleszthető a máj- vagy epehólyagban szenvedők étrendjébe. Zsírszegény tejföllel tálalhatjuk.

Csirkelevesben

Hozzávalók: 1 liter csirkehúsleves, 20 g petrezselyemgyökér, fél nagy sárgarépa, 90 g zöldborsó és karfiol, 3 burgonya, só.

1. Minden zöldséget meghámozunk, megmosunk, apróra vágunk. A petrezselyemgyökeret éles késsel apróra vágjuk. A káposztát apró virágzatokra osztják. A borsó egészben marad.
2. A levest felforraljuk és hozzáadjuk. Az első burgonyadarabokat beleöntjük.
3. 7-8 perc elteltével adhatunk hozzá más zöldségeket.
4. A csirkeleves levest további 10-12 percig főzzük.

Az egyszerű zöldséglevesek mindennek az alapja megfelelő táplálkozásés fontos hangsúly a csecsemők első etetésénél. Nem csoda, hogy a baba megismerkedett vele felnőtt étel A zöldséglevesekkel kezdődik, mert táplálóak, könnyen emészthetők és nem okoznak allergiát. És milyen sokféle ételt kínálhat a babáknak a zöldségek teljes listájáról. A vegetáriánusok számára pedig az ilyen levesek az ízek igazi lakomája. Azok pedig, akik a sovány zöldséglevest unalmasnak és telhetetlennek tartják, mélyen tévednek. Eloszlatjuk ezt a gondolatot azzal, hogy bemutatjuk Önnek a fényes, ízletes, kielégítő, tápláló, eredeti és ami a legfontosabb. egészséges receptek. Részletesen elmondjuk, hogyan kell főzni zöldségpüré leves tól től különböző termékek(13 recept).

Ezen az oldalon a következő recepteket találod:

Egyszerű cukkini leves - recept fényképpel

Még egy gyereknek is van ismerőse felnőtt étel hipoallergén zöldségpüré - cukkini, sárgarépa, burgonya - kóstolójával kezdődik. Ezért először azt javasoljuk, hogy sajátítsák el a legegyszerűbb sovány zöldséglevest, amelynek receptje felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt alkalmas bármilyen életkorban. Az egyértelműség kedvéért minden lépést fényképek kísérnek.

Hozzávalók:

1. Cukkini - 2 db.
2. Burgonya - 2 db.
3. Sárgarépa - 1 db.
4. Hagyma - 1 db.
5. Só ízlés szerint

Főzési mód - Forralás

Konyha – világ

Elkészítési idő - 10 perc

Főzési idő - 40 perc

Adagok - 3

Hogyan készítsünk zöldségpüré levest klasszikus recept

A levest tálakban tálaljuk. Felnőttek számára az edényt megszórhatjuk gyógynövényekkel, fűszerekkel, fűszerekkel.

Bármely fogyókúrás étrend előnye az alacsony kalóriatartalmú cukkini használata. A videón megtalálod a karcsú alakra való ilyen leves könnyebb változatát

Sütőtökpüré leves lassú tűzhelyben

A konyhai készülékek gyakran a háziasszonyok segítségére vannak. Sok étel könnyen elkészíthető benne, további gond nélkül. Nézzük hát, hogyan kell őszi meleg zöldségpürélevest főzni lassú tűzhelyben sütőtökkel.

Hozzávalók:

• Zöldségleves - 1 l
• Sütőtök pép - 700 gr
• Burgonya - 650 gr
• Hagyma - 150 gr
• sárgarépa - 100 gr
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Só ízlés szerint

választási lehetőség főzés sütőtök krémleves

• A meghámozott zöldségeket: a hagymát kockákra, a burgonyát és a sárgarépát közepes karikákra, a sütőtök pépet közepes kockákra.
• Tovább napraforgóolaj multicooker tálban megpirítjuk a hagymát. Ehhez használja a "Sütés" vagy "Sütés" módot.
• A sült hagymához tököt, sárgarépát, burgonyát adunk. Pároljuk a zöldségeket körülbelül 2 percig.
• Multicookerbe öntjük zöldség leves hogy teljesen befedje a termékeket. Az ételt ízlés szerint sóval ízesítjük.
• Főzzük a levest „Pörkölt” üzemmódban, amíg készen nem áll, legfeljebb 1,5 órán keresztül.
• Főzés közben a zöldségeket jól meg kell főzni.
• A keveréket botmixerrel simára pürésítjük.
  Tanács. Ha túl sűrűnek tűnik a massza, hígítsuk tovább egy kis mennyiséget forró zöldségleves.
• Adagoló tányér sovány leves csöpög a zöldségekből olivaolaj, szórjuk meg tökmagszemekkel.

A sovány sütőtök-zöldségleves főzésére jó példa a linken található

Karfiol leves

A karfiolt, valamint a cukkinit aktívan használják bébiétel jótékony tulajdonságai miatt. Alacsony kalóriatartalma miatt pedig nagyon értékes diétás menüés mindenki számára hasznos, aki figyeli egészségét és súlyát. Megsütjük, sütjük és főzzük. Megszerzéséért a legnagyobb haszon ebből a termékből minimális tartalom sót és zsírt, gazdag zöldséges karfiollevest kínálunk.

Hozzávalók:

• karfiol - 400 gr
• sárgarépa - 200 gr
• Paradicsom - 200 gr
• Hagyma - 100 gr
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Só, erős pirospaprika - ízlés szerint
  

Tanács. Ha állítólag gyerekeknek is készül az étel, akkor a fokhagymát és a csípős paprikát ki kell venni az összetevők listájáról.

Hogyan kell főzni karfiolból

• Készítse elő az étel hozzávalóit. A káposzta fejét rózsáira törjük. Húzzuk le a bőrt a paradicsomról. Hámozza meg és öblítse le a sárgarépát és a hagymát.
• A hagymát durvára vágjuk, a sárgarépát ugyanolyan vastagságú karikákra vágjuk.
• Forraljuk fel a sárgarépát és a hagymát forrásban lévő vízben 8 percig. Adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát.
• Hozzáadjuk a karfiol virágokat és a paradicsomot. 5-6 percig forraljuk.
  Tanács. Az összes mentéséhez hasznos tulajdonságait káposzta a kész levespürében, fontos, hogy ezt az összetevőt ne emésztsük meg, ezért ne forraljuk sokáig.
• Ízesítsük a levest sóval és csípős paprikaíz.
• Az elkészített zöldségeket turmixgépben ledaráljuk, majd a masszát zöldséglével együtt visszatesszük a serpenyőbe.
• Utoljára forraljuk fel a levespürét. Jobb, ha adagolt tányérokban tálaljuk krutonnal, egy szelet citrommal vagy apróra vágott fűszernövényekkel.

A karfiollal párhuzamosan a brokkolit is aktívan használják az 1 év alatti csecsemők táplálkozásában. Egy egyszerű zöldségpüré leves gyerekeknek a felhasználásával megtalálható a videón

Finom krémleves gombával és zellerrel

Kielégítő és tápláló először hús az étel könnyen összeilleszthető gomba változat. Az ilyen hús nélküli leves kalóriatartalma sokkal alacsonyabb lesz, de a pörkölt tápértéke és előnyei nőnek. És ha igen hagyományos recept sampinyonnal, sárgarépával és hagymával, adjunk hozzá zellert, és bővítsük ki gomba összetétele komponensek, illatos és hihetetlenül finom lesz a legfinomabb ételőrjítő ízzel.

Hozzávalók:

• Champignon - 100 gr
• laskagomba - 100 gr
• Hagyma - 1 db.
• Zeller - 50 gr
• fehér gomba (szárított) - 10 gr
• Babérlevél - 1 db.
• Szegfűbors - 2-3 db.
• Olívaolaj - sütéshez
• Só ízlés szerint

Út főzés gombapüré leves

• A száraz vargányát felöntjük vízzel, és hagyjuk ázni. Ezután csavarja ki őket, és engedje le a vizet.
• A gombát laskagombával szeletekre vágjuk. A hagymát apró félkarikára vágjuk. A zellert vékony szeletekre reszeljük.
• Tegye a vargányát zellerrel egy lábosba vízzel. A folyadékot megsózzuk, babérlevéllel és szegfűborssal ízesítjük.
• Mindent felforralunk, és lassú tűzön főzzük.
• A gombát, a laskagombát és a hagymát kis mennyiségű olívaolajon megpirítjuk.
• Az elkészített húsleveshez adjuk a párolást, és 12-15 percig főzzük.
• Öld meg a gombás masszát egy turmixgéppel.
• Ezt a levest melegen vagy hidegen is tálalhatjuk.

A gombával együtt a borsót gyakran használják az első fogásoknál a jóllakottság érdekében. Egyik lehetősége a sovány zöldségleves püré. diétás recept Val vel zöldborsó megtalálja a linket

Csodálatos zöldségleves - krémborscs

Mert megfelelő étrend táplálkozás, különösen fogyókúra során, fontos a zöldségek előnyeinek maximalizálása és az első fogások összetételének változatossá tétele. Miért ne főzhetnénk ebben a pillanatban borscsot, aminek az lesz a fénypontja, hogy a végén levespé válik.

Hozzávalók:

• Burgonya - 300 gr
• Zeller - 100 gr
• Káposzta - 100 gr
• Cékla - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Petrezselyem gyökér - 1 db.
• Paradicsompüré - 80 gr
• Só, fekete bors, vegyesfűszer, babérlevél - ízlés szerint

Hogyan készítsünk krémborscsot

• A burgonyát kockákra, a hagymát felét vagy negyedet karikára vágjuk, a zellert petrezselyemgyökérrel felszeleteljük. A káposztát felaprítjuk.
• A céklát megsütjük, ehhez fóliába csomagolva 15 percre előmelegített sütőbe tesszük.
• A sült répát és a sárgarépát durvára lereszeljük.
• Tovább forró serpenyőben petrezselyemgyökeret pirítunk zellerrel és fél hagymával. Mindent enyhén pirulásig sütünk.
  Tanács . A gyermek megértésében a zeller nem mindig tekinthető „ízletes” terméknek, különösen sajátos aromája miatt, így a gyermekek számára ez a termék kizárható az étel összetételéből.
• Tegyünk mindent egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és forraljuk fel a folyadékot. Főzés után mindent 20 percig.
• A sárgarépát, a hagymát és a répát kevés olajon megdinszteljük.
• Vegyük ki a főtt zöldségeket a léből, és tegyük a helyükre a következő párolást. Adjunk hozzá felaprított káposztát.
• Az ételeket főzésig forraljuk.
• A babérlevelet és a szemes borsot kivesszük a léből. Vissza a zellert petrezselyemgyökérrel.
• Egy turmixgépben őrölje meg a hozzávalókat egy kis húsleves hozzáadásával. Ezután hígítsa fel a borscsot a többi zöldséglevessel.

És ha egy ilyen lehetőség cékla leves túl szokatlannak tűnik, a gazpacho hideg változatát is elkészítheted ugyanazzal az egészséges céklával, melynek receptjét itt találod

Nyári dinnyeleves

A dinnyeszezon tetőfokán bűn nem kihasználni a természet adta ajándékokat és nem főzni finom leves püré. hideg opció első fogás – ez kell ahhoz, hogy eleget együnk egy forró nyári napon.

Hozzávalók:

• Dinnye - 250 gr
• Cseresznye - 2 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Olívaolaj - 1 evőkanál. kanál
• Hagyma - 5 gr
• Menta - 5 gr
• Piros paprika - 1 gr
• Só ízlés szerint
• Citromlé - opcionális

Út főzés hideg dinnyeleves

• Felhasználás előtt hűtsük le a sárgadinnyét 2-3 órára a hűtőszekrényben.
• A kihűlt dinnyét meghámozzuk, a magját eltávolítjuk, a húsát kockákra vágjuk.
• Egy kis hagymát apróra vágunk.
• Tegye a dinnyedarabokat turmixgépbe. Adjunk hozzá egy meghámozott fokhagymagerezdet, friss mentaleveleket, koktélparadicsomot és egy kis sót.
  Tanács. Hogy savanykás jegyeket kapjon a leves, a sütőtökös masszához tehetünk egy kis frissen facsart citromlevet.
• Turmixgéppel mindent alaposan simára turmixolunk. Minél lédúsabb a dinnye, annál vékonyabb lesz a pörkölt.
• A kész levespüréhez adjuk az apróra vágott hagymát. Erre azért van szükség, hogy érezzük az étel szerkezetét, mert. a hagyma étvágygerjesztően ropog a fogakon.

Ízletes zöldségpüré levesédeskömény naranccsal

A szláv népek számára szokatlan zöldségek egyre gyakrabban jelennek meg étrendünkben, és aktívan használják a táplálkozásban. Tehát a csípős-illatos édeskömény, amely mindössze 31 kcal-t tartalmaz, szilárdan szerepel az aktívan fogyó termékek listáján, mert. felgyorsítja az anyagcserét a szervezetben. Ezért kínálunk egy receptet egy nagyon szokatlan, de nagyon ízletes leveshez.

Hozzávalók:

• Narancs - 2 db.
• Spenót - 400 gr
• Kesudió - 50 gr
• Édeskömény (zöldek) - 1 csokor
• Petrezselyem - 1 csokor
• Zeller - 1 csokor
• Só, kömény, fahéj - ízlés szerint

Hogyan kell főzni hideg leves édeskömény

• Hámozzuk meg a narancsot, és távolítsuk el a fehér héját. Az ételhez csak a citrusfélék magját használja.
• Vágja fel az összes zöldet. A diót késsel feldaraboljuk.
  Tanács. Ha keménynek és rostosnak tűnik a zellerszár, akkor jobb nem vágni, hanem lereszelni.
• Egy turmixgépben adjuk hozzá a zöldek összes összetevőjét és a narancshéjat.
• Törjük össze egyetlen masszává.
• A leves alapot ízlés szerint sóval és fűszerekkel ízesítjük.
• Tálalótálakba öntjük, és minden adagot fenyőmaggal díszítünk.

Egy másik keleti gyógynövény-összetevő, amely szilárdan meghonosodott a világ minden konyhájában, a gyömbér. Gyakran használják melegen melegítő ételekhez, emellett népszerű a fogyókúrás pürélevesekben is, hiszen sok hozzávalóval, például sárgarépával könnyen kombinálható.