Egyszerű diétás pürélevesek. Diétás püré levesek. Rendszeres zöldségpüré leves

A táplálkozási szakértők szerint zöldségpüré leves igazi ajándék a gyomornak. Minden összetevője könnyen emészthető, maga a leves nagyon egészséges és enyhe kellemes ízű. Bármilyen recept szerint is készül ez az étel, számos létezik általános ajánlásokatízének javítása érdekében:

• a püré leveseket zöldséglevesen kell főzni;
• a termékeket nem turmixgépben vagy keverőben kell őrölni, hanem egy közönséges tológéppel;
• zöldeket kell hozzáadni egy már főtt ételhez.

Rendszeres zöldségpüré leves

Másfél liternyi étel elkészítéséhez szüksége van:

• 3-4 közepes méretű burgonya;
• 1 sárgarépa;
• izzó;
• fél kilogramm fagyasztott cukkini vagy 1 friss cukkini;
• paradicsom;
• feldolgozott sajt;
• fél pohár tej;
• 2-3 gerezd fokhagyma;

A főzés lépései

1. A burgonyát nagy darabokra vágjuk, és addig főzzük teljes készültség.

2. Adjuk hozzá a finomra vágott cukkinit.

3. Az előzőleg forrásban lévő vízzel leforrázott paradicsomról eltávolítjuk a bőrt, apróra vágjuk. Adjuk hozzá a cukkinihez és a burgonyához, főzzük, amíg teljesen meg nem fő.

4. Öntsük a kapott húslevest egy másik edénybe, a főtt zöldségeket összetörni kell.

5. A finomra vágott sárgarépát és a hagymát megpirítjuk vaj.

6. Bemelegítés zöldség leves, adjunk hozzá reszelt ömlesztett sajtot. Keverjük össze alaposan.

7. A főtt burgonyát, a cukkinit és a paradicsomot lereszeljük, a húsleveshez adjuk. Keverjük össze alaposan.

8. Ezután adjunk hozzá hagymát és sárgarépát a levespüréhez, öntsünk tejet, öntsünk fűszereket és sót. 2-3 percig forraljuk.

9. Vegye le a főtt edényt a tűzhelyről, adjon hozzá zöldeket, és hagyja főzni 15 percig.

Ez a recept azért is jó, mert ha szeretné, hozzáadhatja kedvenc zöldségeit. Például, mint további összetevőket használhatsz káposztát, céklát stb.

Zöldségpüré leves

A levespüré elkészítéséhez e recept szerint el kell készítenie:

• 2-3 közepes méretű burgonya;
• 1 cukkini;
• 2 sárgarépa;
• negyed fej karfiol;
• fél fej hagyma;
• 2 evőkanál. kanál olívaolaj;
• zöldek és só.

1. Szelet apró darabokban káposzta, burgonya és cukkini. A zöldségeket enyhén sós vízben puhára főzzük.

2. A zöldséglevest lecsepegtetjük, a megfőtt zöldségeket villával pépesítjük.

3. Öntsön vizet a kapott pürébe. Tegye félre a serpenyőt.

4. A sárgarépát és a hagymát megdinszteljük olivaolaj. Ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket.

5. Adjuk hozzá a megpirított zöldségeket a püréhez, és tegyük lassú tűzre. 3 percig pároljuk.

6. Az elkészített edényt 2-3 percig állni hagyjuk.

Zöldként használhat kaprot, koriandert vagy petrezselymet.

Diétás zöldségpüré leves

Diétás zöldségpüré leves elkészítéséhez szükségünk lesz:

• 2 pohár víz;
• 200 g burgonya;
• zeller 2-3 szár;
• 400 g cukkini;
• 400 g karfiol;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• növényi olaj;
• fűszerek, fűszernövények és só ízlés szerint.

Készítmény

1. A durvára vágott burgonyát, a karikákra vágott cukkinit és a karfiol virágzatát közepes lángon 20-25 percig főzzük.

2. Növényi olajon megpirítjuk a kockára vágott sárgarépát és az apróra vágott hagymát.

3. A kapott zöldséglevest öntsük egy másik tálba.

4. Keverje össze a főtt zöldségeket sült hagymával és sárgarépával. Villával vagy pépesítővel ledaráljuk. Add hozzá a zöldséglevest, amíg el nem éri a kívánt állagot.

5. Adjon hozzá sót, fűszereket és fűszernövényeket ízlése szerint.

6. Tegye a pépes levest a tűzre, és forralja fel. Hagyja 5-7 percig főzni.

Amint azt magad is meg tudod ítélni, a zöldségpüré levesbe kerül egy kis idő, elkészítéséhez szükséges rendszeres termékek. Ízletes, és ami a legfontosabb, nagyon egészséges. Jó étvágyat kívánunk!

Elsőként a krémes pürélevesek készültek francia szakácsok, ma nagyon népszerűek Oroszországban. Ami a krémlevest különbözteti meg a hagyományos első fogásoktól, az a nagyon finom állaga, sőt gazdag ízűés az előkészítés egyszerűsége.

Finom diétás sütőtök krémleves fogyáshoz

Ízletes és nagyon tápláló elkészítéséhez tökleves- püré szükségünk van:

• 400 gramm sütőtök
• 1 sárgarépa
• 1 közepes hagyma
• 2 kis paradicsom
• 1 kaliforniai paprika
• 3 gerezd fokhagyma
• Fűszerek, bors, só ízlés szerint

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, apróra vágjuk, és kevés vízben puhára főzzük. A végén hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és további 5 percig pároljuk. Ha megfőtt a zöldség, öntsük rá a húslevest külön edények. Adjunk hozzá sót, fűszereket a serpenyőbe, és turmixgéppel őröljük meg mindent. A püréhez húsleves hozzáadásával érjük el a leves kívánt állagát.

Ezután tedd vissza a levest a tűzhelyre, és forrald fel. Ennyi, elkészült a krémlevesünk! Tálaláskor ízlés szerint minden tányérba teszünk kaprot és petrezselymet.

Diétás krém brokkoli leves receptje

Brokkoli - értékes diétás termék, béta-karotin tartalom és egyéb jótékony anyagok bajnoka. A brokkoli fehérje kétszer annyi, mint a karfiolban, alacsony kalóriatartalommal (100 g-ban mindössze 34 kcal).

A krémes brokkolileves elkészítéséhez szüksége lesz:

• közepes fej brokkoli (kb. 400 gramm)
• 150 gramm karfiol
• egy kis cukkini
• pár szár zeller
• kis izzó,
• pár evőkanál olívaolaj,
• só, koriander, bors ízlés szerint.

A cukkinit és a zellert megmossuk és meghámozzuk, közepes darabokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk és olívaolajon aranybarnára sütjük. A hagymához adjuk az apróra vágott cukkinit és a zellert. Folyamatos keverés mellett két-három percig sütjük őket.

A karfiolt és a brokkolit megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk. Tegyük egy serpenyőbe és öntsük fel egy kis mennyiséget víz (körülbelül egy liter). Főzzük a zöldségeket 7-10 percig, majd adjuk hozzá a pirított cukkinit és a zellert, és főzzük puhára. Hagyjuk kicsit kihűlni a levest, majd turmixgéppel pürésítsük.

Az elkészült brokkolipürélevest tálakba öntjük és fűszernövényekkel megszórjuk.

Alacsony kalóriatartalmú gombakrémleves receptje sampinyonból

Aromás, alacsony kalóriatartalmú gombakrémleves szükségünk lesz:

• Champignon - 400 gramm
• Fél pohár tejszín
• Egy közepes izzó
• 4 közepes méretű burgonya
• 1 közepes sárgarépa
• Kicsit sovány
• Só, fűszernövények és bors ízlés szerint

A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, és közepes darabokra vágjuk. Tegyünk mindent egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés vizet, és főzzük közepes lángon. Amíg a zöldségek forrnak, a hagymát és a gombát apróra vágjuk, és egy serpenyőben napraforgóolajon megdinszteljük.

Amikor a zöldségek megpuhultak, a serpenyőből egy külön tálba öntjük a húslevest. A zöldségekhez adjuk a gombát és a hagymát, a tejszínt, turmixgéppel mindent ledarálunk. Elkészült az alacsony kalóriatartalmú krémleves! Jó étvágyat kívánunk!

Ebben a cikkben a diétás első fogásokról fogunk beszélni. Rögtön jegyezzük meg, hogy ha orvosi javaslatra tartjuk be a diétát, akkor mindenekelőtt az orvosi rendelvények szempontjából kell mérlegelnünk receptjeinket: bizonyos betegségek esetén bizonyos zöldségek tilosak. Nos, ha úgy döntött, hogy nyárra feszesebbé teszi az alakját - bármelyik recept a tiéd!

Egy másik fontos megjegyzés: szinte minden diétás zöldségleves receptje zöldségfőzeteken alapul. Ezt a szabályt azonban nem szükséges szigorúan betartani. Az edény használat közben is megőrzi „súlycsökkentő” tulajdonságait húsleves. Csak zsírszegény alapot kell venni hozzá; tökéletes választás csirkefilé lesz.

Zöldségek és csak zöldségek!

A diétás zöldségleves első receptje rendkívül egyszerű, de több összetevőből áll. Vegyünk fél kilót friss paradicsom, vágjuk és keverjük össze fél pohár paradicsomos (előnyös) szósszal és fél liter zöldséglevessel (zsírszegény húsleves, víz). Adjunk hozzá két apróra vágott sárgarépát, egy fél hagymát, négy zellerszárat és egy nagy cukkinit. Amikor a serpenyő tartalma felforrt, csökkentse a lángot, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. A levest a végén oregánóval és petrezselyemmel ízesítjük (lehet szárítani), és már lehet is fogyasztani.

Tökleves

Szinte versek születnek ennek a zöldségnek az előnyeiről! Diétás püréleves készítéséhez is hasznos. Gyorsan, hogy ne halmozódjanak fel egészségtelen anyagok, süssünk meg két sárgarépát, egy gerezd fokhagymát és egy hagymát. Szó szerint néhány perccel a sütés megkezdése után hozzáadunk egy kockát tököt (kicsit több mint fél kiló) és két burgonyát. Öntsük fel vízzel vagy zöldséglevessel – a folyadéknak teljesen el kell rejtenie a zöldségeket –, adjunk hozzá sót és egy csipet fahéjat. A levest enyhén forraljuk, amíg minden hozzávalója rendkívül puha nem lesz. A masszát turmixgépben pürésítjük, és keksszel és friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Gomba krémleves

A gombákban az a jó, hogy laktatóak és teljesen biztonságosak a dereka számára. Bármelyiket felhasználhatja diétás pürélevesben, beleértve a csiperkegombát is. Fél kiló burgonyakockát és pár sárgarépát a kezdeti puhaságig forralunk, majd az apróra vágott gombát (szintén fél kilogrammos) rárakjuk, és addig folytatjuk a folyamatot, amíg a gomba el nem éri az állapotot. Az egész masszát turmixgépen átengedjük, visszatesszük a tűzhelyre, és keverés közben további tíz percig főzzük. Röviddel a rögzített idő lejárta előtt összetörve leveles zellerés kapor, só és bors. Ehetsz!

Burgonya, cukkini és karfiol

Egy másik zöldségpüré leves - diétás, könnyű, de nagyon finom. Először négy-öt burgonyából álló nagy szeleteket helyezünk forrásban lévő vízbe. Szinte azonnal beleöntjük négy zellerszár darabjait, egy karfiol virágzatát és egy bögre két közepes cukkinit. A serpenyőt lazán lefedjük, és körülbelül húsz percig a tűzön hagyjuk. Párhuzamosan be növényi olaj az apróra vágott hagymát és a sárgarépát megpároljuk. VAL VEL előkészített zöldségek A húslevest lecsepegtetjük, a sütéssel egyesítjük és turmixgépen átengedjük. A főzetet fokozatosan adagoljuk a kívánt állag eléréséig. A levest ismét felforraljuk, borssal, sóval ízesítjük, és a fedő alatt tíz percig infundáljuk.

Vegetáriánus káposztaleves

Egy másik jó út hogyan készítsünk diétás zöldséglevest. Egy fej káposztát csonkkal együtt veszünk, és nem közönséges szalmával, hanem négyzetekkel morzsoljuk össze. A bármilyen gyökerű sárgarépát kockákra vágjuk, és zöldségfőzetben enyhén pároljuk. Ha nem aggódik túlságosan a sütés következményei miatt, használhat egy serpenyőt. Amikor az összes zöldség kész, adjuk hozzá a paradicsomkockákat és a zöldeket.

Cékla chili

Annak érdekében, hogy a leves ne csak egészséges, hanem szép is legyen, először céklalevest készítenek hozzá. Ehhez a tiszta gyökértermésről világos, felső réteget vágnak le - nagyon vékonyan -, és körülbelül egyharmad órán át csendesen forralják. Ezután infúziót kell adni, a folyamat több órát vesz igénybe. Ezt a receptet zöldségleves Az étrend azt jelzi, hogy minél tovább tart az infúzió, annál telítettebb lesz az íze és élénk színe. A további műveletek némileg emlékeztetnek az okroshka elkészítésére: főtt cékla, friss uborkaÉs keményre főtt tojás vágjuk és tegyük a serpenyőbe. A só mellett néha cukrot és szükségszerűen egy kanál ecetet adnak hozzá, hogy a cékla megőrizze élénk színét. Kapor, tejföl - és lehet egy finom és nagyon diétás ebéd.

Multicooker diétához

Ebben a készülékben azért is kellemes főzni, mert egyszerre két étel elkészíthető. Például, ha lassú tűzhelyen főz zöldséglevest, és nem utasítja el a húst, vágja fel a zöldségeket (káposzta: karalábé, karfiol, kelbimbó; sárgarépa; sárgarépa; friss borsó; paradicsom; cukkini; spenót), és a gőzölő tálba - egy darabot csirkemell. A gőzforraló üzemmód 25 percre be van kapcsolva; majd a zöldségeket felfogjuk és húsleves fokozatos hozzáadásával pürésítjük. Az így kapott diétás pürélevest tálakban fűszernövényekkel megszórjuk, csirkedarabokkal és könnyű tejföllel ízesítjük.

Skót leves

Az eredeti repceolajat használ, de a közönséges napraforgóolaj sem rosszabb. Egy kanálnyit beleöntünk a tálba; ha felmelegszik, hozzáadjuk a felaprított sárgarépát, póréhagymát és hagyma(egyszerre csak egy dolgot). Keverés után azonnal bekapcsolja a párolási módot 10 percre. A következő lépés az apróra vágott káposzta hozzáadása - és ismét ugyanabban az időben ugyanabban a módban. A paradicsomot beleöntjük saját lé(folyadékkal együtt) és ömlesztett hozzávalók: fél pohár nagy zabpehely, egy teáskanál kömény, fele cukor és só plusz babérlevél. Az összes összetevőt felöntjük másfél liter zöldséglevessel. A zöldségleves „összerakott” formájában a lassú tűzhelyen párolási módban egy órát eláll. Az eredmény nagyon könnyű és illatos először tál. Egyébként, ha diós jegyet szeretne az illatában, szárítsa meg a zabpelyhet egy serpenyőben, mielőtt hozzáadja.

Sopa de alho Frances

Az összes főzelékes fogás közül a leglegendásabb (ironikus szempontból is) a hagymaleves. Az egyik vicc szerint ez a legolcsóbb is – egy vödör vízenként egy hagyma. De az okoskodóknak nincs okuk gúnyolódni: megfelelően elkészítve nagyon finom és aromás. Először olívaolajon enyhén megpirítunk két gerezd szeletekre vágott fokhagymát. Ezután adjunk hozzá három apróra vágott hagymát és három közepes sárgarépát. Folyamatos keverés közben pároljuk, amíg arany árnyalatot nem kapnak. Három liter vizet öntünk; Amint felforr, burgonyakockát (közepes méretű gumó, kb. négy) és póréhagyma karikákat (természetesen csak a fehér részét) adjuk hozzá. Körülbelül fél óra főzés után a finom zöldséglevest sózzuk, és turmixgéppel egységes masszává turmixoljuk. Próbáld ki, érezd magad franciának.

Hagymaleves Madeirával

Az elkészítéséhez nincs szükség zöldség leves- hegeszteni kell könnyű csirke húsleves. De megteszi krumpli nélkül, amit szintén nem nagyon biztatnak a derék harcosok. A húslevest tehát mindenki betartásával főzzük étrendi ajánlások: először is csirkemellből, másodszor forralás után a vizet frissre cseréljük. Olvassz fel egy kis darab vajat egy mély serpenyőben. A hagymát megpirítjuk - három fej finomra vágva, két babérlevéllel. Amikor a sütés eléri a kívánt aranyszínűséget, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát (három gerezd) és két evőkanál lisztet. Egy perc intenzív keverés után öntsünk hozzá egy pohár száraz fehérbort és egy liter elkészített húslevest. Forralás után a leendő hagymalevest sózzuk, borsozzuk, a tüzet lekapcsoljuk, és a főzés körülbelül tíz percig tart. Ezután öntsön kis kockák sajtot (100 gramm), öntsön Madeira - négy nagy kanalak, és a főzés egy kicsit tovább, körülbelül hét percig folytatódik. A leveshez külön pirítóst készítenek: a kenyérszeleteket enyhén megpirítjuk, megfordítjuk, a tetejére egy tonna sajtot teszünk - két perc múlva pedig az aromás levessel tálaljuk a pirítósokat.

Bármilyen diétás zöldségleves receptet választ is, ne feledje: ha valami nem felel meg Önnek, mindig vagy eltávolíthatja azt, amire nincs szüksége, vagy hozzáadhatja azt, ami szerinte hiányzik. Szerencsére minden zöldség jól passzol egymáshoz.

A pürélevesek könnyű, de meglehetősen kielégítő kulináris remekművek.

Gyorsan felszívódnak a szervezetben és helyreállítják víz egyensúly, optimalizálják az anyagcserét és tökéletesek bárki számára, aki diétázik.

Finom diétás levesek a pürék zöldségekből készülnek, ezért raktárral rendelkeznek hasznos vitaminok, antioxidánsok és ásványok, amire az emberi szervezetnek nagy szüksége van.

Kapcsolatban áll

A kávézókban és éttermekben nagyon népszerűek a püré levesek. Ebédre és vacsorára egyaránt alkalmasak barátokkal vagy családdal.

Ha valami igazán finomat, ízleteset és egészségeset szeretne főzni, akkor ez a lehetőség tökéletesen megfelel Önnek.

Az alábbiakban diétás pürélevesek receptjei találhatók fogyás céljából különféle zöldségekkel.
Hasznos tanácsok:

• A fokhagymás és mustáros krutonokhoz jól passzolnak a püré levesek. Hozzájuk is tálalható diétás kenyér. Bizonyos esetekben kekszet szórhat a tetejére;
• A leveseket vékonyra vágott zöldségekkel díszítheti, növényi olajban enyhén sütve;
• ha a leves nem elég sűrű, kis mennyiségű vajjal sült lisztet adhatunk hozzá a krémes állag érdekében;
• Az étel kalóriatartalmának csökkentése érdekében ne süssük a pürévelveshez. Friss hagyma V ez az eset csak apróra vágjuk és a húsleveshez adjuk.

Diétás ételek típusai gyomorbetegségekre

A zöldségpüré leves elkészítése meglehetősen egyszerű, csak döntsd el, hogy pontosan miből szeretnéd elkészíteni. Az alábbiakban kiválasztottuk a legnépszerűbb és egészséges receptek, melyek diétázóknak és gyomorproblémákkal küzdőknek megfelelőek.

Sampinyonnal

A gyomorbetegségekre diétás püréleveseket táplálkozási szakértők fejlesztették ki. Bemutatjuk a sampinyonkrémleves receptjét.

Hozzávalók:

• ömlesztett sajt - 300 g;
• víz - 1 l;
• őrölt szerecsendió - 5 g;
• vaj - 80 g;
• krém - 100 ml;
• só ízlés szerint;
• hagyma - 1 db;
• csiperkegomba - 800 gr.

Főzési mód

1. A vajat egy serpenyőbe tesszük, megvárjuk, míg felmelegszik, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, 1-2 percig pirítjuk.
2. Hozzáadjuk a félbe vágott csiperkegombát, 3 percig pirítjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel és csökkentjük a hőt. Fedjük le a fedőt, és hagyjuk 15 percig főzni.
3. Leöntjük a víz felét. Turmixgépben ledaráljuk a levest. Visszaöntjük a serpenyőbe, és felforralásig főzzük. Adjuk hozzá a tejszínt és az olvasztott sajtot.
4. Folyamatosan keverjük, amíg a sajt teljesen elolvad. Megszórjuk szerecsendióval, sózzuk, borsozzuk.

A videóból megtudhatja, hogyan készítsen tejszínes levest csiperkegombával gyomorbetegségekre:

Tökből

A diétás sütőtökpüré leves receptje azoknak készült, akik karcsúak és egészségesek szeretnének lenni.

1. Kalória száma - 54 kcal.
2. Belkov – 2,5 gr.
3. Zsirov – 1,1 gr.
4. szénhidrát - 6,7 gr.
5. Főzési idő: 40 perc.
6. Adagok száma: 4.

Hozzávalók:

• kapor - 5 g;
• vaj - 50 g;
• sárgarépa - 50 g;
• húsleves - 500 ml;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• kaliforniai paprika - 100 gr;
• sütőtök - 500 gr.

Főzési mód

1. A hagymát vajban megpirítjuk. A zöldségeket kockákra vágjuk, a serpenyőbe dobjuk, felöntjük a húslével, és hagyjuk főni zárt fedél 25 perc.
2. A fokhagymát kinyomkodjuk, a kaprot apróra vágjuk és kiöntjük.

   Ha sok a húsleves, akkor a feleslegtől megszabadulunk.

3. A levest turmixgépben felverjük.

Vannak receptek is az egészséges ételek elkészítéséhez.

Hasznos videó a diétás sütőtökpüré leves elkészítéséhez:

1. Kalória száma - 21 kcal.
2. Belkov – 1,2 gr.
3. Zsirov – 0,5 gr.
4. szénhidrát - 3,2 gr.
5. Főzési idő: 45 perc.
6. Adagok száma: 6.

Hozzávalók:

• vaj - 50 g;
• burgonya - 2 db;
• bazsalikom - 5 g;
• krém - 100 ml;
• sárgarépa - 3 db;
• zöldségleves - 500 ml;
• hagyma - 1 db;
• kapor - 5 gr.

Főzési mód

1. A hagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben vajjal megpirítjuk. Az egész sárgarépa 1/5-ét szétválasztjuk és lereszeljük. Elküldjük pirítani a hagymával.
2. A burgonyát apró csíkokra vágjuk, és a lében puhára főzzük.
3. Az egész levest turmixgépben pürésítjük, majd egy serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá tejszínt és forraljuk 3 percig. Megszórjuk a zöldekkel és tálaljuk.

Nézzen meg egy hasznos videót a diétás étrendről sárgarépa leves püré:

1. Kalória száma - 36 kcal.
2. Belkov - 2,8 gr.
3. Zsirov – 1,7 gr.
4. szénhidrát - 4,6 gr.
5. Főzési idő: 45 perc.
6. Adagok száma: 8.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 db;
• krém - 100 ml;
• húsleves - 500 ml;
• burgonya - 300 gr;
• bazsalikom - 5 g;
• karfiol - 600 gr.

Főzési mód

1. Közvetlenül a serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát. felöntjük a húslevessel. Mártsuk bele a kockákat karfiolés burgonya.
2. Ha kész a zöldség, szórjuk meg sóval. Ezután turmixgépbe öntjük és pürésítjük.
3. Tegye át a levest egy turmixgépből egy serpenyőbe, adjon hozzá tejszínt és fűszernövényeket, és főzze a végső készenlétig. Kész a leves.

A diétás karfiolpüré leves elkészítésének módja jól látható a videóban:

Ez a püréleves fogyókúrára való, mivel nagyon alacsony kalóriatartalmú.

1. Kalória száma - 21 kcal.
2. Belkov – 0,9 gr.
3. Zsirov – 1,6 gr.
4. szénhidrát - 3,7 gr.
5. Főzési idő: 35 perc.
6. Adagok száma: 8.

Hozzávalók:

• húsleves - 500 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• hagyma - 1 db;
• burgonya - 200 gr;
• fagyasztott spenót - 500 gr.

Főzési mód

1. A hagymát egy serpenyőben megpirítjuk, 3 perc múlva hozzáadjuk. Vegyük ki a spenótot a fagyasztóból, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Állandóan közbeavatkozunk.
2. A csíkokra vágott burgonyát a spenótra helyezzük, és hozzáöntjük a húslevest.
3. Amikor a zöldségek készek, turmixgépben pürésítjük. Ezután öntsük vissza a serpenyőbe, és főzzük további 5 percig. Ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel.

Ez a videó segít a fagyasztott spenótból készült levest helyesen elkészíteni:

Krumplival

1. Kalória száma - 85 kcal.
2. Belkov – 2,6 gr.
3. Zsirov – 2,2 gr.
4. szénhidrát - 13,9 gr.
5. Főzési idő: 35 perc.
6. Adagok száma: 8.

Hozzávalók:

• kemény sajt - 100 g;
• bazsalikom - 5 g;
• krém - 100 ml;
• kapor - gr;
• burgonya - 500 gr;
• húsleves - 500 ml.

Főzési mód

1. Az apróra vágott burgonyát a lében megfőzzük.
2. A hagymát enyhén megpirítjuk, és a burgonyához adjuk.
3. Az egész levest turmixoljuk össze, majd tegyük vissza a serpenyőbe.

   A reszelt sajtot egy lábasba öntjük, és hozzáadjuk a tejszínt. Addig főzzük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik, hozzáadjuk a zöldeket.

Kész a leves! Lehet szolgálni.

Hogyan készítsünk diétát krumpli leves püré, nézd meg a videót:

, valamint -val.

Hogyan készítsünk padlizsánpüré levest, nézze meg a videót:

Kapcsolatban áll

A levesek a kötelező étrend részei, egészséges és ízletes étel, amely minden nap jelen van minden ember asztalán. Vannak, akik otthon, családjukkal együtt, míg mások a munkahelyi menzán eszik meg őket ebédre. De egy dolog ugyanaz marad – az első fogás, bármi legyen is az.

Egy gyönyörűen kidolgozott tányér az első fogással, melynek felületén csillogó zsírcseppek csillognak, friss fűszernövényekkel és felülmúlhatatlan aromával keveredve nemcsak az étvágyat, de a fantáziát is izgatja.

A pépes levesek azonban viszonylag nemrég kerültek be étrendünkbe, főleg a francia kulináris hagyományokból.

A pürélevesek előnyei az emberi szervezet számára

A felhasznált termékeknek köszönhetően magas tápanyag- és energia érték, ugyanakkor finom, darabos, egységes állaguk van. Ennek köszönhetően gyorsan emészthetők, valamint hasznos anyag a különféle mikroelemek pedig arra törekszenek, hogy energiájukkal és erejükkel feltöltsék szervezetünket.

E képességük miatt sorolják be őket diétás táplálkozásés gyakran gyerekeknek készülnek.

Első fogások főzéséhez a legtöbbet különféle termékek: zöldségek és gyümölcsök, gabonafélék, tej és tejszín és még sok-sok más. Még az övék is közönséges nevek. A zöldségek és gyümölcsök rostot, vitaminokat, mikro- és makroelemeket tartalmaznak. A gabonafélék többek között növényi keményítőtartalmú szerkezetüknek köszönhetően védik gyomrunkat az irritációtól. A tejtermékek természetesen biztosítják a kalciumot, amely gyermekkorunkban annyira szükséges.

Diétás pürélevesek receptjei

Sárgarépa olvasztott sajttal

Gyengéd először zöldség olyan étel, amit még egy kezdő háziasszony is elbír.

A termék összetétele:

1. sárgarépa - 1 darab (180-200 g);
2. hagyma - 1 fej;
3. ömlesztett sajt - 70 g;
4. petrezselyem - néhány ág;
5. zöldségleves - 300-350 ml;
6. só ízlés szerint;
7. őrölt fekete bors - ízlés szerint;
8. napraforgóolaj - 15 ml.

Főzési folyamat:

1. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
2. Válogasd szét a petrezselymet. Csak friss, zöld leveleket válasszunk, amelyeket be kell mosni hideg vízés szobahőmérsékleten kissé megszárítjuk.
3. Az ömlesztett sajtot kivesszük a csomagolásból, és kockákra vágjuk, egyelőre félretesszük.
4. A hagymát és a sárgarépát az olajon megdinszteljük, amíg színe kissé megváltozik.
5. A leveses fazékba öntjük a zöldséglevest, és majdnem felforraljuk. Ha nem rendelkezik vele, használhat normál szűrt vizet. Adjuk hozzá az apróra vágott sajtot és a párolt zöldségeket.
6. Só, bors.
7. Utána megvárjuk, míg felforr, a habot mindenképpen eltávolítjuk, és addig főzzük, amíg a hagyma és a sárgarépa elkészül. A sajtnak ekkorra teljesen meg kell olvadnia.
8. Ezután vegyünk egy vasszitát, és dörzsöljük át rajta az edény tartalmát, és forraljuk fel újra.
9. A finomra vágott petrezselymet adjuk az edényhez, amikor külön tányérra rakjuk. Így a benne lévő vitaminok jobban megmaradnak.

Brokkoliból

Ez is diétás; a fűszerek és gyógynövények hozzáadása opcionális, és a szakács preferenciáitól függ. Az elkészítés felépítése kissé bonyolult két szakasz miatt: a zöldségek megfőzése, majd a szósz hozzájuk való elkészítése.

A termék összetétele:

Főzési folyamat:

1. A brokkolit feldolgozzuk. Vágja le a szennyezett részeket, és szedje szét virágzatra. Öblítse le egy csészében hideg víz. Ezután minden virágzatot darabokra vágunk.
2. A sárgarépát meghámozzuk és megmossuk, kockákra vágjuk.
3. Válogassa szét a petrezselymet és öblítse le folyó hideg víz alatt. Szárítsuk meg, vágjuk apróra, és hagyjuk díszíteni.
4. A brokkolit és a sárgarépát tegyük egy serpenyőbe, öntsünk hozzá hideg forralt vagy szűrt vizet, és főzzük körülbelül 10 percig.
5. A termékeket botmixerrel őröljük meg. Ha ez nem így van, szűrjük át az ételt egy szitán, és pürésítsük a zöldségeket.
6. Ízesítsük sóval szerecsendióés ízlés szerint őrölt borsot.
7. Most elkezdheti elkészíteni a szószt. A vajat egy kis serpenyőbe tesszük, felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és elkeverjük. Világosbarnára pirítjuk.
8. Adjunk hozzá tejszínt a serpenyőbe, és pároljuk sűrűre.
9. Adjuk hozzá a szószt a leveshez. Ha szükséges, újra átpasszírozzuk egy szitán, és mérsékelt lángon kissé felmelegítjük. Jobb, ha nem forraljuk fel.
10. A szezámmagot száraz serpenyőben aranybarnára pirítjuk.
11. A kész levest tányérba öntjük, petrezselyemmel és szezámmaggal megszórjuk.

Zöldborsó krutonnal

Az elkészítés bonyolultságát tekintve ez a leves nem nehezebb, mint az előzőek. Itt használják konzerv borsó, de használhatunk rendes száraz borsót is, de ebben az esetben főzés előtt a borsót meg kell mosni és egy kicsit kevesebb, mint egy órán át áztatni. A receptben külön is sütő a pirítósokat szárazról sütjük kenyér. Ha az elkészített levest nem 3 év alatti gyermekeknek szánjuk, a krutonokat kis mennyiségű friss fokhagymával lereszelhetjük.

A termék összetétele:

Főzési folyamat:

1. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Ezután olajon megdinszteljük.
2. A konzervborsót két részre osztjuk. A felét külön forraljuk fel, és tegyük félre a kész leves elkészítéséhez.
3. A borsó második részét a megpirított zöldségekhez öntjük, kicsit forrón adjuk hozzá forralt vízés pároljuk 2-3 percig.
4. A kapott húslevest dörzsölje át a zöldségekkel egy szitán, vagy őrölje meg botmixerrel, szórja meg sóval ízlés szerint.
5. A búzakenyeret kockákra vágjuk, enyhén kivajazott tepsire tesszük, és 180°C-os sütőben néhány percig sütjük.
6. Egy külön kis serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet, és kevergetve pirítsuk aranybarnára. Ezután öntsük ezt a keveréket a levesbe, és keverjük össze. Forraljuk fel.
7. A tojást megpucoljuk és egy kis tálba öntjük, ahol habverővel simára verjük. Ez megtehető két villával is, amelyeket úgy kell elhelyezni, hogy a villák hátulja érintkezzen egymással.
8. Ízesítsük a levest a tojásos keverékkel.
9. Az elkészített étel egy részét tányérba öntjük és a tetejére szórjuk főtt borsóés krutonnal.

Sütőtök leves szezámmal és gyömbérrel

A szezám és egy csipet gyömbér kombinációja fűszeressé és aromássá teszi a közönséges sütőtök levest. ünnepi étel. Mivel a recept száraz gyömbért használ, az elkészítés bonyolultsága nem növekszik. De ha használod friss gyömbér, csak egy kicsit tovább fog tartani.

A termék összetétele:

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát. Vágjuk apró darabokra.
2. A sütőtököt és a burgonyát megmossuk, meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk.
3. Válogassa meg és öblítse le a zöld koriandert, és apróra vágja.
4. A szezámmagot száraz serpenyőben enyhén felmelegítjük, amíg a színe ropogósra nem változik.
5. A hagymadarabokat olajon megpirítjuk, majd a levesfőzéshez előkészített serpenyőbe tesszük.
6. A tökszeleteket megpirítjuk, és a hagymához adjuk.
7. Öntsön forró forralt vizet egy serpenyőbe zöldségekkel, forralja fel, majd adjon hozzá burgonyát. Távolítsa el a habot. A zöldségeket puhára főzzük.
8. Sóval, szárított gyömbérrel és borssal ízesítjük. Adjunk hozzá koriandert. Turmixgéppel simára daráljuk, és felforraljuk.
9. Öntsük a levest egy tálba, és szórjuk meg szezámmaggal.

Gyermekpüré levesek receptjei

Kiegészítő takarmányozáshoz

Rögtön meg kell említeni, hogy a csecsemő étrendjébe 6-7 hónapos kortól be kell iktatni a húsleves és az első fogások kiegészítő táplálását, kezdve egy kanál étellel. főtt gabonapehely zöldségekkel.

Könnyű zöldségpüré leves

Ennek az ételnek a neve önmagáért beszél! Könnyen emészthető gyermek teste aki most kezd új ételeket és ételeket tanulni számára. A baba jobb érzékelése érdekében a tejet anyatejjel vagy csecsemőtápszerrel lehet helyettesíteni, amihez a fiatal felfedező hozzászokott.

A termék összetétele:

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket meghámozzuk és alaposan megmossuk, majd apróra vágjuk.
2. Öntsük a zöldségeket a serpenyőbe, és tegyük alacsony lángon a tűzhelyre. Addig főzzük, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
3. Törölje le a serpenyő tartalmát.
4. BAN BEN külön serpenyőben vagy törökben a tej és vaj keverékét felforraljuk. Adjuk hozzá a serpenyőhöz.
5. Sóval ízesítjük és felforraljuk.

Burgonya búzadarával

A búzadara az első típusú kiegészítő táplálék, amelyet hat hónapos kortól engedélyeznek a gyermekek számára. Az első ételek ezzel a gabonafélével a legjobb megoldás változatosabbá tegye a baba étrendjét. Egyszerre gyengédek, kielégítőek és egészségesek.

A termék összetétele:

• búzadara – 1 evőkanál. l.;
• burgonya - 1 darab;
• hideg víz - 200 ml;
• tej - 80 ml;
• só ízlés szerint;
• sárgarépa - 30 g.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk. Tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel és forraljuk fel. Amikor a zöldségek megpuhultak (9-10 perc után), szitán dörzsöljük át.
2. Közben a hideg tejhez adjuk a búzadarát, sózzuk. Tűzre tesszük és keverés közben melegítjük. A kása csomómentesen megfő.
3. A levest részletekben öntsük a zabkásához, és kevergetve forraljuk fel.

Gyermekeknek 1-3 éves korig

Édes sárgarépa rizsleves

Finom textúrájú és puha édeskés ízű, ideális bébiétel. De, rizs gabona enyhén „fixáló” hatású, ezért nem szabad beadni, ha a babának székrekedése van.

A termék összetétele:

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a rizst, és jól mossa meg. Felöntjük vízzel, és közepes fűtőlapra tesszük főni.
2. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, lereszeljük.
3. Egy külön serpenyőben főzzük meg a sárgarépát, adjunk hozzá vajat és cukrot, és adjunk hozzá sót.
4. Amikor a rizs megfőtt, mosás nélkül vegye ki a léből, és tegye át egy serpenyőbe sárgarépával.
5. 10-12 perc elteltével dörzsölje át a levest egy szitán, és öntsön hozzá előre felforralt tejet. Forraljuk fel.

Zöldség csirkével

A csirke ennek a receptnek a fokozója. tápérték edények. Mivel a növekvő babának több tápláló és tápláló étel, ez a leves nagyon alkalmas ebédszünetre.

A termék összetétele:

• darált csirke- 100 g;
• cukkini - 100 g;
• karfiol vagy fehér káposzta - 50 g;
• burgonya - 50 g;
• csirke tojás - 1 darab (csak a sárgájára van szüksége);
• vaj - 5 g;
• só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk, apróra vágjuk.
2. Öntsön 200-250 g vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Öntsük a zöldségeket a vízbe, és főzzük 5-10 percig.
3. Ezután adagonként adjuk hozzá a darált csirkemellet. Keverjük össze és leszedjük a habot. Főzzük további 10 percig alacsony lángon.
4. A levest szitán átdaráljuk, és felforraljuk. Ezután kapcsolja ki a fűtést.
5. Adjuk hozzá a vajat, a tojássárgáját és a sót. Gyorsan összekeverjük és tálaljuk.

Három évesnél idősebb gyermekek számára

Csirkemájjal

Nem minden gyerek szereti a májat, de tápértéke miatt a májas ételeknek néha az asztalon kell lenniük. Csirkemáj A marha- és sertéshúsnál viszonylag lágyabb, könnyen levesbe álcázható, és a baba nem is érzi, milyen ételt eszik.

A termék összetétele:

Főzési folyamat:

1. A csirkemájat alaposan öblítse le egy csésze hideg vízben; ha zöld vagy sötét részei vannak, dobja ki.
2. A kenyeret tejszínbe áztatjuk.
3. Tegye a kiválasztott májat, kenyeret és tejszínt egy turmixtálba, és őrölje simára.
4. Forraljuk fel a zöldséglevest, és adjuk hozzá a májas keveréket. Távolítsuk el a habot és főzzük 5-10 percig közepes lángon. Ha nő az összetevők mennyisége, a főzési idő is megnő.
5. A kész levest átdörzsöljük egy szitán, felforraljuk és elzárjuk a tüzet.
6. Adjuk hozzá a sárgáját és a vajat. Keverd össze.

Fasírttal

Rövid leírás ízminőségekés az előkészítés nehézségi foka

A termék összetétele:

• hagyma - 1 fej;
• marhahús zsír nélkül - 100 g;
• nyers csirke tojás - 1 darab (sárgája kell);
• petrezselyemzöld - 1-2 ág;
• sárgarépa - 1 kicsi;
• száraz búza kenyér - 30 g;
• gabona rizs - 20 g;
• só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A marhahúst megmossuk és felforraljuk. Válaszd szét a húslevest és a húst.
2. A petrezselyemzöldet szétválogatjuk és megmossuk. Vágjuk apró darabokra.
3. Hámozzuk meg és vágjuk fel a sárgarépát és a hagymát. Tedd egy serpenyőbe húslevessel, és forrald fel.
4. A rizst megmossuk és a zöldségekhez adjuk. Adjunk hozzá petrezselymet. Keverjük össze, leszedjük a habot. Lassú tűzön főzzük.
5. Ezután a serpenyő tartalmát botmixerrel simára daráljuk, és mérsékelt lángon felforraljuk.
6. Tegye át a marhahúst és a kenyeret egy húsdarálón. Adjunk hozzá sót és tojássárgáját. Két tea ill desszert kanalak fasírtokat formázunk (ezt kézzel is megtehetjük), és egyenként beledobjuk a levesbe.
7. Főzzük további 10 percig.

Egyszerű és finom recept A következő videóban pürésített zöldséglevest találsz:

Ma a pürélevesek receptjei nagy könyvtárat alkotnak, több száz példányban. A püré első fogás univerzális megoldás diétás és bébiételekhez. Nagyon sokféle terméket használnak az elkészítéshez, így kevés ínyence nem hajlandó kipróbálni ezeket az alkotásokat.

Kapcsolatban áll