नए साल के लिए व्यंजन कैसे सजाएं। वीडियो: ककड़ी तितली. नए साल के व्यंजनों को क्रिसमस ट्री के रूप में सजाते हुए
पढ़ने का समय: 5 मिनट
उपहारों, नए साल के परिधानों और मेज पर सभी प्रकार के व्यंजनों के लिए दिसंबर की दौड़ पूरे जोरों पर है! अब नए साल के मेनू की तलाश में पाक नोटबुक्स को खंगालने, रनेट के गीगाबाइट को खंगालने का समय आ गया है। हमने आपके जीवन को आसान बनाने, समय बचाने और आपकी छुट्टियों की मेज को सजाने के लिए मूल विचारों को एक लेख में एकत्र करने का निर्णय लिया है। हमारे पास हर स्वाद के लिए स्वादिष्ट व्यंजन हैं!
वूफ़-वूफ़ - स्वादिष्ट भोजन
2018 का प्रतीक कुत्ता है, इसलिए मेज पर उसके सम्मान में व्यंजन जरूर सजाए जाने चाहिए।
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अपने बच्चों के साथ कुत्ते की कुकीज़ बनाएं। आप पूरे वर्ष इन स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ आ सकते हैं! परीक्षा विभिन्न व्यंजनऔर सबसे अच्छा चुनें.
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लगभग किसी भी पफ सलाद को पिल्ला के आकार में एक डिश पर रखा जा सकता है। अपनी कल्पना दिखाओ!
31 दिसंबर को और अन्य सभी दिनों में भी किसी ने नाश्ता रद्द नहीं किया। अपने बच्चे को वास्तव में कुत्ते का इलाज दें - कटलेट और मैकरोनी और पनीर। पकवान को न केवल सुंदर, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी बनाने के लिए इसमें सब्जियाँ मिलाना न भूलें।
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मिठाइयाँ कुत्तों के लिए हानिकारक हैं, लेकिन बच्चे उनके बिना नहीं रह सकते। छोटे यॉर्कीज़ या वेस्टीज़ जैसे पाई बनाएं।
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रूई से बनी एक ला दाढ़ी...
बच्चे किसकी प्रतीक्षा कर रहे हैं? कौन मुख्य चरित्रछुट्टी? यह सही है, सांता क्लॉज़। सम्मान का स्थानउत्सव की मेज पर हम उसे और उसकी पोती स्नेगुरोचका को उसके दादा की देखभाल के लिए ले जाएंगे, न जाने क्या... अचानक दाढ़ी सलाद में आ जाती है।
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इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि "फर कोट के नीचे" किस प्रकार का सलाद है, फर कोट ही मायने रखता है! लाल चुकंदर या मिर्च सांता क्लॉज़ के लिए एक वस्त्र बनाने में मदद करेंगे, और नीले खाद्य रंग के साथ रंगा हुआ एक अंडा (सफेद) स्नो मेडेन का फर कोट बनाने में मदद करेगा। फर - उबला हुआ प्रोटीन, चावल या कसा हुआ पनीर (जो भी नुस्खा के लिए अधिक उपयुक्त हो)।
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फल किसी भी मेज पर मौजूद होते हैं। परोसने के लिए समय निकालें - और बच्चों को निश्चित रूप से यहाँ और अभी ताज़ा विटामिन का एक हिस्सा मिलेगा।
मिठाई स्ट्रॉबेरी मिठाईव्हीप्ड क्रीम के साथ थोड़ा मीठा खाने वालों के लिए 100% हिट होगा। बस कुछ मिनटों की बात, लेकिन कितनी सुंदर!
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एक और स्वादिष्ट सुंदर मिठाई- केला सांता। चॉकलेट आंखें, स्ट्रॉबेरी कैप... मम्म...
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अब वह स्मार्ट है...
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वे कहते हैं, एक भूरा भेड़िया कहीं घूम रहा था... लेकिन उसने हमारे खूबसूरत क्रिसमस ट्री को नहीं छुआ, क्योंकि उसे डिल पसंद नहीं है! यहाँ!
लाल क्रैनबेरी या अनार के बीज पूरी तरह से काम करेंगे। नए साल की गेंदेंऔर अपने सलाद को सजाएं. एक पाँच-नुकीले तारे को लाल मिर्च से काटकर एक कटार पर रखा जा सकता है।
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डिब्बाबंद हरी मटर से बना क्रिसमस ट्री न केवल ओलिवियर, बल्कि अन्य सलादों को भी सजाएगा।
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यदि सलाद में बहुत अधिक हरियाली है, तो आप इसे बस एक टीले में बिछा सकते हैं और इसे एक तारे के आकार के शीर्ष से सजा सकते हैं - एक सुंदर क्रिसमस ट्री के समान।
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पफ कर्ल्स को त्रिकोण के आकार में बिछाएं। शीर्ष पर भराई है. टमाटर की माला और सितारा पीली काली मिर्च- नए साल की डिश तैयार है.
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आपकी पसंदीदा सॉस और काली मिर्च पीटा के त्रिकोणीय टुकड़ों को खाने योग्य क्रिसमस ट्री में बदलने में मदद करेगी।
सैंडविच के साथ ताजा ककड़ीक्रिसमस ट्री के रूप विविध हैं नए साल का मेनू. घुँघराले चाकू से काटे गए टुकड़े असली दिखते हैं।
साधारण पैनकेक, जो कई बच्चों को बहुत पसंद हैं, एक नई रोशनी में दिखाई देंगे, आपको बस उन्हें एक पिरामिड में रखना होगा, मीठे सिरप में जामुन और फल मिलाना होगा। नए साल का नाश्ता क्यों नहीं?
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अजवाइन और गाजर से बना शाकाहारी क्रिसमस ट्री नए साल की सजावट के लिए एकमात्र विकल्प नहीं है। आप कुछ भी मिला सकते हैं!
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लेकिन मीठे दाँत वाला भेड़िया निश्चित रूप से इन क्रिसमस पेड़ों का तिरस्कार नहीं करेगा। नारियल के टुकड़े और ताजी क्रीम - यम-यम।
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विश्वास करें या न करें, यह हरी क्रीम की एक परत के नीचे छिपा होता है ताजा स्ट्रॉबेरी! क्या भोजन है!
कस्टर्ड कुकीज़ घर का बनाक्रिसमस ट्री के रूप में. डिब्बाबंद अनानास से एक सितारा काटा जा सकता है।
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क्रीम के साथ विभिन्न आकारों की गोल कुकीज़ फैलाएं और उन्हें क्रिसमस ट्री पिरामिड में मोड़ें। नए साल की इस मीठी मिठाई को बनाने में बच्चे सक्रिय भाग ले सकते हैं।
फलों के पेड़ नए साल की मेज के लिए एक विटामिन सजावट हैं। बस बच्चों के लिए चीज़! पनीर प्रेमियों के लिए - मिश्रित किण्वित दूध।
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इस फल नए साल के पेड़ का आधार गाजर है। संतरे के टुकड़े, कीवी और जामुन के साथ टूथपिक्स को ट्रंक की तरह इसमें डाला जाता है।
वेफर रोल तुरंत क्रिसमस ट्री बन जाएंगे - रंगीन कैंडीज, मीठा फ़ज और नारियल के छिलके अपना काम करेंगे।
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आप चॉकलेट आइसिंग से आसानी से क्रिसमस ट्री बना सकते हैं!
मैंने उसे जो कुछ था उससे बना दिया
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बच्चों को कीनू से स्नोमैन बनाने में ख़ुशी होगी। आपको टूथपिक्स, आंखों के लिए सुगंधित लौंग, हाथों के लिए टहनियाँ और टोपी के रूप में बोतल के ढक्कन की आवश्यकता होगी। छुट्टियों की मेज को स्वयं सजाने के लिए अपने छोटे सहायकों को आमंत्रित करें - साइट्रस स्नोमैन के आक्रमण की गारंटी है!
यह हिममानव अभी पिघल गया... बेचारा भाग्य से बाहर था। खैर, कोई बात नहीं, वे इसे इस रूप में भी बड़े चाव से खायेंगे!
मीठे स्नोमैन किसी भी उम्र के मीठे दाँत वाले लोगों के लिए एक इलाज है। अपनी कल्पना का प्रयोग करें, कोई बुरे स्नोमैन नहीं हैं!
सलाद को छोटे स्नोमैन के रूप में भागों में एक थाली में रखा जा सकता है। बहुत अधिक मेयोनेज़ न डालें, अन्यथा वसंत समय से पहले आपकी थाली में आ जाएगा।
उबले अंडों के ऊपरी हिस्से को काट लें और उन्हें लकड़ी की सीख पर रखें - यहां सजावट का एक और विकल्प है नए साल के व्यंजन. बटन, लौंग या काली मिर्च की आंखें, गाजर की नाक और टोपी से सजाएं। यहां तक कि सबसे मनमौजी बच्चे भी इस व्यंजन को खुशी से खाएंगे।
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यदि छोटा अनिच्छुक अभी भी भूखा है, तो प्रयास करें एक जीत-जीत- आलू! प्यूरी को गेंदों में रोल करें और उनमें से एक स्नोमैन बनाएं! क्या वह इसे नहीं खाएगा?
सैंडविच एक परिचित व्यंजन है, लेकिन अगर आप डिज़ाइन के साथ थोड़ा प्रयोग करें तो इन्हें भी छुट्टियों की मेज पर परोसा जा सकता है।
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क्रिसमस की पुष्पांंजलि
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सलाद को पुष्पांजलि के आकार में एक फ्लैट डिश पर रखें, ताजी जड़ी-बूटियों, काले जैतून, उबले हुए गाजर के स्लाइस से सजाएँ।
डिल के समान है स्प्रूस शाखाएँ, और अनार के बीज मोतियों के रूप में बहुत अच्छे लगते हैं।
क्रिसमस ट्री पर कितनी रंगीन गेंदें हैं?
सरल उत्पाद: चुकंदर, गाजर, पनीर, मेयोनेज़, अंडा, डिल। यदि आप सलाद की सजावट को रचनात्मक तरीके से करते हैं, तो सबसे आम "फर कोट के नीचे हेरिंग" नए साल की मेज का पसंदीदा बन जाएगा।
गोले बनाएं - और छुट्टियों का नाश्ता तैयार है! हिमलंब, घर... सब कुछ खाने योग्य और बहुत सुंदर है!
किसकी दस्ताना?
किसी भी सलाद को दस्ताने के आकार में रखा जा सकता है। सजावट कुछ भी हो सकती है: पनीर, उबली हुई सब्जियां, अंडा।
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रंगीन शीशा किसी भी जिंजरब्रेड को स्वादिष्ट स्मारिका में बदल सकता है। ऐसे उपहार के साथ आने में कोई शर्म की बात नहीं है!
एक शंकु गिर गया...
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स्वादिष्ट सलाद और नट्स से बने "बम्प्स"! यह असामान्य लगता है.
से स्नैक केक गोमांस जिगर. इसे शंकु के आकार में क्यों न डिज़ाइन किया जाए?
मेरा सबसे अच्छा उपहार है... केक!
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परिचित व्यंजनों के असामान्य डिज़ाइन से अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।
घड़ी में बारह बज गये
झंकार बजाना छुट्टी का एक महत्वपूर्ण घटक है। अपनी घड़ी हमेशा हाथ में रहने दें!
प्रिय पाठकों. निश्चित रूप से आपके पास नए साल के व्यंजनों को सजाने के लिए अपने स्वयं के मूल विचार हैं। उन्हें टिप्पणियों में साझा करें, संभवतः किसी को आपका अनुभव उपयोगी लगेगा।
नए साल की छुट्टियाँ पहले से ही हमारी ओर आ रही हैं, और बहुत जल्द वे हमारी खिड़कियों और दरवाजों पर दस्तक देंगी! 2019 का मुख्य प्रतीक पीला पृथ्वी सुअर महत्व और पूर्ण अधिकारों के साथ "सरकार के सिंहासन" पर बैठेगा। इस जानवर और हमारे पूरे परिवार दोनों को खुश करने के लिए, हमें प्रयास करना होगा, अपनी कल्पना पर ज़ोर देना होगा और व्यवस्था करनी होगी प्रारंभिक तैयारीआगामी उत्सवों के लिए हमारा घर। यदि आवश्यक हो तो सभी कमरों और बगीचे के भूखंड की सजावट एक निजी घर, शानदार टेबल सजावट और निश्चित रूप से, भव्य तैयारी और व्यंजनों की उत्कृष्ट प्रस्तुति। अंतिम बिंदु हम सभी के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ हमें खुशी और खुशी देते हैं, हमारी भूख जगाते हैं और हमें तृप्ति प्रदान करते हैं। यदि आप अपने व्यंजनों को सजाने, उन्हें पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों में बदलने से बहुत परिचित नहीं हैं, तो यहां आपको व्यंजनों को खूबसूरती से सजाने के विचारों की 25 तस्वीरें मिलेंगी। नया साल 2019. मेरा विश्वास करो, नए साल की पूर्व संध्या पर हर रेफ्रिजरेटर में जो कुछ है उससे अपने हाथों से यह करना आसान है।
छुट्टियों की मेज के लिए व्यंजन सजाने के लिए मूल फोटो विचार
यहां हम आपके ध्यान में 2019 की बैठक के लिए उत्सव की मेज को सजाने के लिए सुंदर और मूल फोटो विचार प्रस्तुत करेंगे।
क्रिसमस के लिए भोजन क्यों सजाएँ?
इससे क्या फर्क पड़ता है कि घर का बना व्यंजन कैसा दिखता है, मुख्य बात यह है कि वह स्वादिष्ट हो! बहुत से पुरुष ऐसा सोचते हैं, लेकिन यह राय गलत है। बेशक, आप स्प्रैट और ओलिवियर के साथ सैंडविच बना सकते हैं, लेकिन ये व्यंजन बिना किसी समस्या के हर दिन तैयार किए जा सकते हैं। याद रखें कि आने वाला 2019 एक विशेष छुट्टी है, और इस दिन सब कुछ जादू और मस्ती के माहौल के अनुरूप होना चाहिए। ऐसे में आने वाला साल मंगलमय होगा और आपकी मनोकामनाएं जरूर पूरी होंगी। इसलिए इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अकेले या किसी बड़ी कंपनी में छुट्टी मनाने की योजना बना रहे हैं, अपनी मेज पर उपहार असामान्य और आकर्षक होने दें। इसके अलावा, सलाद या मुख्य व्यंजन को सजाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और आप इसे नीचे दिए गए सुझावों और व्यंजनों का पालन करके देखेंगे।
वीडियो: सजावट पर मास्टर क्लास छुट्टियों के व्यंजन
हम सब्जियों का उपयोग करते हैं
नए साल 2019 के लिए व्यंजनों को अपने हाथों से खूबसूरती से सजाने के लिए, हमें निम्नलिखित सब्जियों की आवश्यकता होगी:
गाजर।यह चमकीला नारंगी सौंदर्य लगभग किसी भी व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त और सजावट के रूप में काम कर सकता है। आप इसे बारीक कद्दूकस कर सकते हैं, गोल आकार में या अपने मनपसंद आकार में काट सकते हैं. उदाहरण के लिए, गाजर से आप सलाद के लिए "घड़ी की सूइयां" या "संख्या" बना सकते हैं। यदि आपकी मेज पर खाने योग्य "स्नोमैन" है, तो आप नाक के रूप में गाजर का उपयोग कर सकते हैं। यह सब्जी किस रूप में होनी चाहिए? इसे नरम होने तक उबालना सबसे अच्छा है, और फिर सब कुछ सुंदर और स्वादिष्ट दोनों होगा।
प्याज. पूरी तरह से परिचित प्याज से, शानदार सफेद लिली प्राप्त की जाती है - बेशक, बहुत खाद्य नहीं, लेकिन शानदार रूप से सुंदर। इसके अलावा, इस तकनीक का उपयोग करें - हरे प्याज के पंखों को उबलते पानी में डुबोएं और सर्पीन के आकार का कर्ल प्राप्त करें।
खीरा।इस हरी सब्जी को छीलने वाले चाकू से बहुत सफलतापूर्वक छीला जा सकता है। इसे गुलाब के फूल में रोल करें, आप छिलके से क्रिसमस ट्री भी काट सकते हैं, मगरमच्छ या सांप बना सकते हैं।
टमाटर. आप नए साल के सलाद और स्लाइस को सजाने के लिए चमकीले लाल टमाटरों से अपने हाथों से गुलाब बना सकते हैं। चेरी टमाटर का उपयोग पूरी डिश को सजाने के लिए किया जा सकता है।
सब्जियों से व्यंजन सजाने पर मास्टर क्लास
हम साग का उपयोग करते हैं
अजमोद और डिल की हरी टहनियाँ न केवल स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हैं, बल्कि नए साल 2019 के लिए व्यंजनों के लिए एक बहुत ही सुंदर सजावट भी हैं। यहां आपके लिए एक विचार है - पाइन शाखा की नकल करते हुए, एक प्लेट पर पूरी, बिना काटी टहनियाँ रखें। वेल्डेड बटेर के अंडे, चेरी टमाटर, गाजर और चुकंदर को आकार में काटें, उन्हें सजावट के लिए खिलौनों की तरह उपयोग करें, और मेयोनेज़ के साथ एक सर्पेन्टाइन बनाएं। आपको एक सुंदर और स्वादिष्ट इकेबाना मिलेगा। आप अपना खुद का विंटर भी बना सकते हैं नए साल का सलादअधिक उष्णकटिबंधीय, इस विचार को अपनाएं। एक टूथपिक पर जैतून, अंगूर, पनीर डालें और ऊपर से एक चुटकी डिल डालें। आपको एक सुंदर और स्वादिष्ट ताड़ का पेड़ मिलेगा। इस सुंदरता को सलाद में शामिल करें या पका हुआ ठंड़ा गोश्त.
मक्खन और उबले अंडे का प्रयोग करें
स्वादिष्ट और के लिए सुंदर सजावट 2019 के लिए व्यंजन अक्सर सामान्य उपयोग करते हैं मक्खन. ऐसा करने के लिए, इसे प्राकृतिक "पेंट" से रंगा जा सकता है। तो, बकाइन रंग पाने के लिए आप कुछ चुकंदर का रस ले सकते हैं, उबली हुई गाजररसदार संतरे के लिए, पीले रंग के लिए अंडे की जर्दी। सलाद और ठंडे मांस के व्यंजनों को सजाने के लिए तेल और डाई के मिश्रण का उपयोग करें। इस मामले में उबला अंडा सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाने वाला उत्पाद है। तो, उदाहरण के लिए, आप रगड़ सकते हैं बारीक कद्दूकससफेद और जर्दी को अलग करें, और फिर इन घटकों के साथ पूरी तस्वीर बनाएं। आप एक पूरा अंडा भी ले सकते हैं और अपने हाथों से मशरूम के लिए एक पैर, एक स्नोमैन का शरीर, या यहां तक कि एक उत्तरी पेंगुइन भी बना सकते हैं।
रंग जोड़ना
उदाहरण के लिए, आपने सलाद पर उत्पादों का "चित्र" बनाने का निर्णय लिया है, लेकिन आप नहीं जानते कि किस रंग के लिए कौन सी सामग्री का उपयोग करना है। इन विचारों पर ध्यान दें! काला रंग पाने के लिए जैतून को बारीक काटा जा सकता है। हरा रंग बनाने के लिए जैतून, केपर्स, खीरे के छिलके और जड़ी-बूटियों को काटा जा सकता है। इसके इस्तेमाल से आपको बकाइन रंग मिलेगा लाल गोभीया चुकंदर. वैसे, यदि आप इस गोभी का रस लेते हैं और इसे अंडे की सफेदी के साथ मिलाते हैं, तो आपको एक प्राकृतिक नीला रंग मिलेगा जो उपभोग के लिए हानिरहित है। कद्दूकस की हुई गाजर लें या गाजर का रस, और आपको एक उज्ज्वल परिणाम मिलेगा - नारंगी रंग. यदि "चित्र" के लिए आपको आवश्यकता है गुलाबी रंग, तो आपको आवश्यकता होगी बीट का जूस. धूप चाहिए - पीला रंग? कद्दूकस की हुई उबली जर्दी या डिब्बाबंद मक्का लें।
नए साल की पेंगुइन बनाना
छोटे पेंगुइन से अधिक उत्सवपूर्ण और शीतकालीन कोई जानवर नहीं है। 2019 के लिए एक उत्कृष्ट सजावट पाने के लिए अपने अवकाश मेनू में उनकी मूर्ति को शामिल करें, जैसा कि फोटो में है, और एक मूल स्वादिष्ट स्नैक, जो जल्दी और आसानी से अपने हाथों से बनाया गया है। तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं इस व्यंजन का.
आपको चाहिये होगा:
- उबली हुई गाजर,
- बटेर का अंडा,
- काले जैतून,
- बन्धन के लिए टूथपिक्स।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- शुरुआत के लिए उबली हुई गाजरहम पंजे और चोंच बनाते हैं। ऐसा करने के लिए गाजर को अर्धवृत्त में काट लें।
- हम उबले और छिलके वाले बटेर अंडे से पेंगुइन "बॉडी" बनाते हैं।
- गुठली रहित जैतून लें और उन्हें "पक्षी" के सिर के लिए उपयोग करें, गाजर के टुकड़े - चोंच - को गुठली के छेद में डालें, और आधे में काटे गए जैतून से पंख बनाएं।
- टूथपिक से सभी भागों को एक साथ सुरक्षित करें।
सुंदर सॉसेज तितली
नए साल 2019 के लिए अपनी मेज को उज्ज्वल और विविध बनाने के लिए, तितली के रूप में एक सजावट बनाएं। बेशक, तितली वास्तव में शीतकालीन निवासी नहीं है, लेकिन यह बहुत अच्छी तरह से पूरक होगी पनीर सलादया कसा हुआ प्रोटीन छिड़का हुआ व्यंजन।
आपको चाहिये होगा:
- उबला हुआ सॉसेज,
- डिब्बाबंद मकई के दाने,
- क्रैनबेरी,
- हरियाली,
- सलाद पत्ते।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- हम सलाद के पत्ते पर तितली बनाएंगे। ऐसा करने के लिए, पतले टुकड़े काट लें उबला हुआ सॉसेजऔर इसे सलाद के पत्ते पर पंखे में रखें, एक तरफ से टूथपिक से काट लें। यह एक "विंग" होगा.
- इसी प्रकार दूसरा भी करें।
- अपने हाथों से तितली का "शरीर" बनाने के लिए, आपको सॉसेज को एक ट्यूब में रोल करना होगा।
- आप "पंखों" को मकई, क्रैनबेरी और डिल से सजा सकते हैं।
एक साधारण सलाद को मूल कैसे बनाएं? चलो देखते हैं!
सलाद "सुअर"
यदि आप अभी भी यह नहीं समझ पा रहे हैं कि नए साल 2019 के लिए व्यंजनों को अपने हाथों से सुंदर और असामान्य तरीके से कैसे सजाया जाए, तो यहां आपके लिए एक शानदार फोटो विचार है - यह "पिग" सलाद है। सहमत हूँ, यह पीले सुअर के आने वाले वर्ष के लिए एक प्रतीकात्मक नाम है, और इसका आकर्षण अवर्णनीय है। बच्चों को यह निश्चित रूप से पसंद आएगा! इस स्वादिष्टता को बनाने के लिए आपको किसी अलौकिक सामग्री की आवश्यकता नहीं है। अगर आपको मेरी बात पर यकीन नहीं है तो खुद ही देख लीजिए.
आवश्यक उत्पाद:
- चिकन - 400 ग्राम;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
- हरी मटर - आधा जार;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- आलूबुखारा - 150 जीआर;
- मेयोनेज़ - छोटी ट्यूब।
सजावट के लिए:
- डिल - 10 टहनियाँ;
- गाजर - 1 पीसी।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- चिकन के मांस को उबालना चाहिए और फिर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
- प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.
- गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
- आप चाहें तो अचार को कद्दूकस से भी काट सकते हैं.
- अंडों को उबालें और फिर अंडे की जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें और उन्हें बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
- उपयोग करने से पहले, आलूबुखारे को नरम बनाने के लिए उन पर 5 या 10 मिनट तक उबलता पानी डालना चाहिए।
- नए साल 2019 के लिए अपने पकवान के लिए सभी सामग्री तैयार करने के बाद, हमें इसे इकट्ठा करना और सजाना शुरू कर देना चाहिए। हमारा सलाद परतों में बिछाया जाएगा। हमें एक सपाट और चौड़ी प्लेट पर सुअर का शरीर बनाने की ज़रूरत है, जैसा कि हमने पहले प्रस्तुत फोटो में दिखाया है। सबसे पहले आता है कटा हुआ चिकन मांस, अचार और मेयोनेज़।
- फिर परत छोटा प्याज, गाजर और मेयोनेज़ जाल।
- इसके बाद हम हरी मटर, बारीक कटा हुआ आलूबुखारा और मेयोनेज़ के साथ फिर से जारी रखते हैं।
- हम अपने जानवर के शरीर को कसा हुआ प्रोटीन और सिर को जर्दी से सजाते हैं।
- कसा हुआ स्मोक्ड सॉसेज के साथ कान, पूंछ और पंजे को बदला जा सकता है।
- बिना गुठली वाले काले जैतून का उपयोग आंख और नाक के रूप में किया जाएगा।
- सुअर को अधिक शरारती और कूल बनाने के लिए इसके ऊपर सॉसेज या सॉसेज डालकर बनाएं।
वीडियो: नए साल 2019 के लिए मांस की प्लेटों और व्यंजनों को सजाने के लिए विचार
अंत में
हमारा लेख अब समाप्त हो गया है, जिसमें आपको स्पष्ट रूप से दिखाया और बताया गया है कि नए साल 2019 के लिए व्यंजनों को अपने हाथों से जल्दी और रचनात्मक तरीके से कैसे सजाया जाए। हमें उम्मीद है कि आपको मास्टर कक्षाओं के साथ हमारे फोटो विचार और वीडियो पसंद आए होंगे। अब आपने न केवल अच्छा अमूल्य अनुभव प्राप्त कर लिया है पाक कलान केवल स्व-तैयार व्यंजनों का रूपांतरण किया, बल्कि इस क्षेत्र में अपनी कल्पना का भी विस्तार किया। अपने उपहारों को छुट्टियों की मेज पर सजाएँ, उन्हें इस तरह से अधिक स्वादिष्ट, देखने में सुखद और अविस्मरणीय बनाएं।
bettycrocker.comसामग्री
- 800 ग्राम क्रीम पनीर;
- 450 ग्राम कसा हुआ चेडर पनीर;
- 2 बड़े चम्मच पेस्टो सॉस;
- ¼ छोटा प्याज;
- ¼ चम्मच सरसों;
- 1 चुटकी लाल शिमला मिर्च;
- 2 बड़े चम्मच दूध;
- 1 ककड़ी;
- 1 जैतून;
- गाजर का 1 छोटा टुकड़ा;
- लाल मिर्च का 1 छोटा टुकड़ा;
- 2 मुख्य आकर्षण;
- 2 नमकीन छड़ें;
- पटाखों का 1 पैक.
तैयारी
700 ग्राम क्रीम चीज़ और कसा हुआ चेडर मिलाएं। - पनीर मिश्रण को तीन बराबर भागों में बांट लें. फिर उनमें से दो को मिलाएं, पेस्टो डालें और मिलाएं। बचे हुए पनीर मिश्रण में कटा हुआ प्याज, सरसों और लाल शिमला मिर्च डालें और मिलाएँ। ढकना चिपटने वाली फिल्मऔर 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
जब पनीर का मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसके बड़े और छोटे गोले बना लें. उन्हें क्लिंग फिल्म में लपेटें और फ्रीजर में रख दें। ऐसी गेंदें छुट्टियों से एक महीने पहले भी बनाई जा सकती हैं!
परोसने से 12 घंटे पहले, बॉल्स को फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें। परोसने से तुरंत पहले, एक प्लेट पर एक बड़ी पनीर बॉल रखें और उसके ऊपर एक स्नोमैन का सिर - एक छोटी बॉल - रखें।
100 ग्राम क्रीम चीज़ और दूध को फेंटें और परिणामी मिश्रण से स्नोमैन को कोट करें। खीरे की 2-3 पतली स्ट्रिप्स काट लें और उनका स्कार्फ बना लें। जैतून को काट कर बटन बना लीजिये. नाक और मुंह बनाने के लिए गाजर और मिर्च का उपयोग करें, और आंखों के लिए किशमिश का उपयोग करें। पक्षों पर नमकीन छड़ें चिपकाएँ - एक हिममानव की भुजाएँ। ऐपेटाइज़र को क्रैकर्स के साथ परोसें।
मेनू123.क्लब सामग्री
- 4 बड़े चम्मच चावल;
- 250 ग्राम केकड़े की छड़ें;
- 1 खट्टा-मीठा सेब;
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
- 2 टमाटर;
- 50 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर;
- 4 बड़े चम्मच डिब्बाबंद मक्का;
- नमक स्वाद अनुसार;
- 100 ग्राम मेयोनेज़;
- डिल का 1 गुच्छा;
- 1 गुच्छा हरी प्याज.
तैयारी
में नमक का पानी. पानी निथार लें, चावल धोकर ठंडा कर लें।
टुकड़ा क्रैब स्टिकछोटे क्यूब्स में, पुष्पांजलि को सजाने के लिए पाँच छड़ियाँ छोड़कर। सेब को छीलिये, कोर हटा दीजिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. सेब को भूरा होने से बचाने के लिए उस पर नींबू का रस छिड़कें। एक टमाटर को आधा काट लें और आधा गार्निश के लिए रख लें। 1.5 टमाटरों को क्यूब्स में काट लीजिये.
ठंडे चावल, केकड़े की छड़ें, सेब, टमाटर मिलाएं, कसा हुआ पनीर, 3 बड़े चम्मच मक्का, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़। सलाद को एक सर्विंग प्लैटर पर रखें, जिससे इसे एडवेंट पुष्पांजलि का रूप दिया जा सके। बीच में एक छेद करने के लिए, डिश के बीच में एक छोटा जार रखें और उसके चारों ओर सलाद रखें।
पूरे केकड़े के पैरों को पुष्पांजलि में चिपका दें। आधे टमाटर से लाइटें काटकर मोमबत्तियों में डालें। डिल का आधा गुच्छा और प्याज का एक गुच्छा काट लें। सलाद पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और ऊपर से डिल की साबुत टहनियाँ डालें। डिश को बचे हुए मक्के से सजाएं.
thekitchen.com सामग्री
- 900 ग्राम आलू;
- 120 ग्राम मक्खन;
- नमक स्वाद अनुसार;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 1 बड़ा अंडा;
- 2 बड़ी पीली मिर्च.
तैयारी
आलू छीलें, बड़े क्यूब्स में काट लें और उबाल लें। आलू को निथार लें और तेल डालें कमरे का तापमान, नमक और मिर्च। अच्छी तरह मिलाएं और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। जब प्यूरी थोड़ी ठंडी हो जाए तो उसमें अंडा फेंटें और फिर से अच्छी तरह मिला लें। हरे क्रिसमस ट्री बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा पेस्टो सॉस मिला सकते हैं।
प्यूरी को स्टार टिप लगे पाइपिंग बैग में रखें। एक बेकिंग शीट को लाइन करें चर्मपत्रऔर उस पर क्रिसमस ट्री के आकार में प्यूरी रखें।
क्रिसमस ट्री के भूरे होने तक बेकिंग शीट को 200°C पर पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए रखें। इन्हें मिर्च के कटे हुए तारों से सजाएं और गरमागरम परोसें।
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- 250 ग्राम शैम्पेनोन;
- 1 प्याज;
- थोड़ा सा वनस्पति तेल;
- नमक स्वाद अनुसार;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट;
- 1 शिमला मिर्च;
- 2 मसालेदार खीरे;
- 2 गाजर;
- 5 अंडे;
- 300 ग्राम मेयोनेज़;
- 1 चुकंदर;
- अजमोद का ½ गुच्छा।
तैयारी
कटी हुई शिमला मिर्च को भून कर काट लीजिये प्याजवनस्पति तेल में. स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
क्यूब्स में काटें स्मोक्ड स्तन, शिमला मिर्च और खीरे। और गाजर को नरम होने तक कद्दूकस कर लें, एक गाजर सजावट के लिए छोड़ दें।
एक सर्विंग प्लेट पर, सामग्री को इस क्रम में एक वर्ग के रूप में रखें: चिकन, खीरे, गाजर, अंडे, शिमला मिर्च और प्याज, मिर्च। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें। सलाद के शीर्ष और किनारों को ढकने के लिए इसका उपयोग करें।
बचे हुए में से काट लें उबली हुई गाजरचार लंबी पतली धारियाँ. फोटो में दिखाए अनुसार इन्हें सलाद पर रखें। चुकंदर उबालें, छीलें, पतले स्लाइस में काटें, गुलाब का आकार दें और इसे "उपहार" के केंद्र में रखें।
सलाद को अजमोद की पत्तियों से सजाएँ और कई घंटों के लिए फ्रिज में रखें।
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- 5 सॉसेज;
- थोड़ा क्रीम पनीर;
- अजमोद की कई टहनी;
- लाल शिमला मिर्च का एक छोटा सा टुकड़ा.
तैयारी
सॉसेज उबालें: यह 10 कैनपेस के लिए पर्याप्त होगा। सॉसेज को आधा काट लें. फिर प्रत्येक आधे को फिर से आधा काटें, लेकिन न्यून कोण पर।
कटे हुए सॉसेज के टुकड़ों को अगल-बगल रखें और सीख से सुरक्षित करें।
का उपयोग करके पेस्ट्री सिरिंजया बैग, मोज़े के किनारों को क्रीम चीज़ से सजाएँ। बीच में अजमोद की एक छोटी टहनी और लाल मिर्च का एक छोटा टुकड़ा सुरक्षित रखें।
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- 200 ग्राम आलूबुखारा;
- 2 चुकंदर;
- नमक स्वाद अनुसार;
- 200 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर;
- चार अंडे;
- 250 ग्राम मेयोनेज़;
- डिल का 1 गुच्छा;
- लाल बेल मिर्च का 1 टुकड़ा;
- कुछ अनार के बीज.
तैयारी
यह सलाद क्रिसमस ट्री के आकार में परतों में बिछाया गया है। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना किया जाना चाहिए।
आलूबुखारा काट लें छोटे-छोटे टुकड़ों मेंऔर एक सर्विंग प्लेट पर एक गोले में रखें। , कद्दूकस करें, आलूबुखारा पर रखें और नमक डालें। अगली परत कसा हुआ पनीर है। फिर कद्दूकस किया हुआ डालें उबले अंडेऔर थोड़ा सा नमक डाल दीजिये.
परिणामी क्रिसमस ट्री को मेयोनेज़ से चिकना करें। ऊपर से नीचे तक डिल की टहनियों से ढकें, लाल मिर्च और अनार के दानों से कटे स्टार से सजाएँ। वैसे आप अनार के दानों की जगह डिब्बाबंद मक्के का इस्तेमाल कर सकते हैं.
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- ब्रेड के 12 स्लाइस;
- 200 ग्राम क्रीम पनीर;
- हरी प्याज का ½ गुच्छा;
- 1 लाल शिमला मिर्च;
- 1 बड़ा खीरा.
तैयारी
इन सैंडविच को बनाने के लिए आपको बड़े और छोटे तारे के आकार में मेटल कुकी कटर की आवश्यकता होगी। यदि आप रोटी के एक टुकड़े से दो बड़े सितारे काट सकते हैं, तो से निर्दिष्ट मात्राब्रेड से आपको 12 सैंडविच मिलेंगे. इसलिए, साँचे के आकार के आधार पर सामग्री की मात्रा समायोजित करें।
ब्रेड के टुकड़ों को हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिए. उनमें से बड़े तारे काट दो। क्रीम चीज़ के साथ आधा फैलाएं। और दूसरे आधे हिस्से में बीच से छोटे तारे काट लें।
पनीर से चुपड़े हुए सैंडविच के एक तिहाई हिस्से पर कटे हुए प्याज छिड़कें, दूसरे पर कटी हुई शिमला मिर्च छिड़कें और तीसरे को खीरे की पतली पट्टियों से ढक दें। तैयार तारों को मध्य कटआउट के साथ शीर्ष पर रखें।
वैसे, आप अपने स्वाद के अनुसार सैंडविच फिलिंग चुन सकते हैं। यह हो सकता है पतले टुकड़ेसॉस, तले हुए टुकड़ेबेकन, टमाटर और अन्य सामग्री।
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ब्राउनीज़ के लिए:
- 180 ग्राम मक्खन;
- 120 ग्राम बिना चीनी वाली चॉकलेट;
- 3 बड़े अंडे;
- 400 ग्राम चीनी;
- ¼ चम्मच नमक;
- वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
- 120 ग्राम आटा;
- थोड़ा सा वनस्पति तेल.
- कई एम एंड एम की कैंडीज।
शीशे का आवरण के लिए:
तैयारी
मक्खन और चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघला लें. चिकना होने तक हिलाएँ और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
एक अलग कटोरे में अंडे, चीनी और नमक को फेंटें। वैनिलीन और जोड़ें चॉकलेट मिश्रण. आटे को अच्छी तरह मिलाते हुए, धीरे-धीरे आटा डालें।
एक बेकिंग डिश को पन्नी और ग्रीस से लगभग 30 x 20 सेमी लाइन करें वनस्पति तेल. आटे को सांचे में रखें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट के लिए रखें।
जब ब्राउनी ठंडी हो रही हो, तो पाउडर चीनी, मक्खन, दूध और वेनिला मिलाएं और मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। फ्रॉस्टिंग को हरा रंगने के लिए खाद्य रंग का प्रयोग करें।
केक से एक क्रिसमस ट्री काटें, उस पर आइसिंग फैलाएं और कैंडी से सजाएं।
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कपकेक के लिए:
- थोड़ा सा वनस्पति तेल;
- 370 ग्राम आटा;
- 100 ग्राम कोको;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- ½ चम्मच नमक;
- सोडा का ½ चम्मच;
- 240 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
- 1 चुटकी दालचीनी;
- 250 ग्राम मक्खन;
- 400 ग्राम चीनी;
- 2 बड़े अंडे;
- 240 मिली दूध.
सजावट के लिए:
- 1 नारंगी;
- 200 ग्राम चीनी;
- मेंहदी की 3 टहनी;
- कई क्रैनबेरी या चेरी (जमे हुए या ताज़ा);
- कुछ ;
- 3 कैंडी बेंत.
शीशे का आवरण के लिए:
- 3 बड़े अंडे;
- 150 ग्राम) चीनी;
- 1 चुटकी नमक;
- वैनिलिन - चाकू की नोक पर।
तैयारी
एक मफिन टिन को वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर हल्का आटा छिड़कें, अतिरिक्त आटा हटा दें। एक कटोरे में 360 ग्राम आटा, कोको, बेकिंग पाउडर, नमक और सोडा मिलाएं। दूसरे में - खट्टा क्रीम, वैनिलिन और दालचीनी।
मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन और चीनी को चिकना होने तक फेंटें। एक-एक करके अंडे डालें और अच्छी तरह फेंटें। अनुभवी खट्टी क्रीम डालें। फिर धीरे-धीरे डालें आटे का मिश्रणऔर दूध, आटे को लगातार मिक्सर से फेंटते रहें।
आटे को मफिन टिन में रखें और 160°C पर पहले से गरम ओवन में 40-50 मिनट तक बेक करें। टूथपिक से पक जाने की जांच करें: यह पूरी तरह से साफ निकलना चाहिए।
कपकेक को सजाने के लिए संतरा पहले से तैयार करना चाहिए। इसे पतले हलकों में काटें (केक के लिए आपको 3-4 घेरों की आवश्यकता होगी), चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 100°C पर कुछ घंटों के लिए बेक करें।
जब केक ठंडा हो रहा हो, पैन में एक गिलास पानी डालें, 100 ग्राम चीनी डालें, धीमी आंच पर रखें और चीनी के घुलने का इंतज़ार करें। आँच बढ़ाएँ, एक और मिनट तक पकाएँ और आँच से हटा दें। रोज़मेरी की टहनियों को चाशनी में डुबोएं, हिलाएं, बची हुई चीनी डालें और एक प्लेट में सूखने के लिए रखें। जामुन के साथ भी यही दोहराएं।
शीशा लगाना पानी के स्नान में किया जाना चाहिए। पैन में 2.5 सेमी पानी डालें और उबाल लें। एक बाउल में मिला लें सफेद अंडे, चीनी और नमक। कटोरे को सॉस पैन के ऊपर रखें और मिश्रण को 3-5 मिनट तक फेंटें जब तक कि चीनी घुल न जाए। फिर कटोरे को हटा दें, वेनिला डालें और शीशे को मिक्सर से 7-10 मिनट तक फेंटें।
ठंडे केक के ऊपर फ्रॉस्टिंग फैलाएं। संतरे, कैंडिड रोज़मेरी टहनी और जामुन, कैंडी केन और जिंजरब्रेड कुकीज़ से गार्निश करें।
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कुकीज़ के लिए:
- 120 ग्राम मक्खन;
- 250 ग्राम पिसी चीनी;
- 2 बड़े चम्मच दूध;
- 280 ग्राम नारियल के टुकड़े;
- वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
- हरा भोजन रंग.
सजावट के लिए:
- 100 ग्राम सफेद चॉकलेट;
- 1 चम्मच मक्खन;
- 1 बड़ा चम्मच दूध;
- कई एम एंड एम की कैंडीज।
तैयारी
मक्खन को पिघलाना। - इसमें पीसी हुई चीनी और दूध डालकर मिलाएं. फिर जोड़िए नारियल की कतरन, वैनिलिन और खाद्य रंग। फिर से अच्छे से मिला लें. इस मिश्रण को छोटे-छोटे कोन बना लें।
क्रिसमस ट्री को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर, लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर चॉकलेट, मक्खन और दूध को पिघला लें। क्रिसमस ट्री के शीर्ष को आइसिंग में डुबोएं, कैंडी से सजाएं, एक कंटेनर में रखें और फ्रिज में रखें।
बहुत जल्द वह जादुई क्षण आएगा जब खिड़की के बाहर गोल-गोल बर्फ के टुकड़े नृत्य करेंगे, घर गर्म और उत्सव जैसा आरामदायक होगा, और हम सूक्ष्म ध्वनि सुन सकते हैं ताजा सुगंधहरा सुंदर क्रिसमस पेड़, और हम, बचपन की तरह, छुट्टी की प्रत्याशा में, सेट टेबल से कीनू ले जा रहे हैं। और यद्यपि 31 दिसंबर तक अभी भी काफी समय है, छुट्टियों की प्रत्याशा, उपहार खरीदना, नए साल की फिल्में चुनना, छुट्टियों का मेनू बनाना और नए साल के लिए व्यंजनों को सजाने के लिए विचारों की खोज ने हमें पहले ही मोहित कर लिया है। हालाँकि हम अभी भी छुट्टियों से पहले की हलचल से थके नहीं हैं, जबकि यह है खाली समयऔर नए विचारों को लागू करने का मूड, आपको नए साल की पूर्व संध्या पर उस चीज़ के लिए तैयारी करने की कोशिश करने की ज़रूरत है जिसके लिए आमतौर पर आपके पास समय नहीं होता है। उदाहरण के लिए, नए साल के लिए व्यंजनों को सजाने के लिए कई विचार चुनें।
बेशक, नए साल के लिए व्यंजनों को सजाने के लिए पहले से तैयारी करना उचित है, और यह न केवल उपयुक्त विचारों को खोजने से संबंधित है, बल्कि मेज पर सुंदरता बनाने के लिए आवश्यक सभी चीजों को खरीदने से भी संबंधित है। यदि आप रोजमर्रा की चिंताओं और छुट्टी से पहले की हलचल में फंस जाते हैं, तो 31 दिसंबर को यह पता चल सकता है कि सभी प्रकार के सलाद और डेसर्ट के लिए सजावट चुनने या खरीदने का समय ही नहीं है, और फिर आपको सुधार करना होगा या अगले विचार का उपयोग करें. नया साल, सबसे पहले, एक शीतकालीन अवकाश है, और बर्फ के बिना कौन सी सर्दी पूरी होगी! बर्फ आपकी छुट्टियों की मेज को भी सजा सकती है। पिसी हुई चीनी का उपयोग बर्फ के रूप में किया जा सकता है घर का बना, ऐसा करने के लिए, सबसे आम चीनी को कॉफी ग्राइंडर, या नारियल के गुच्छे में पीस लें। एक मिठाई की प्लेट पर पिसी हुई चीनी के असली टुकड़े बनाएं, ऊपर मिठाई रखें और मसालों से सजाएँ।
मसालों की बात हो रही है! वे नए साल के व्यंजनों के लिए एक अद्भुत सजावट भी हो सकते हैं। दालचीनी की छड़ियों का एक गुच्छा, कुछ वेनिला फली और स्टार ऐनीज़ किसी भी मिठाई के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। वे न केवल आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएंगे, बल्कि कमरे को छुट्टियों की सुगंध से भी भर देंगे। अगर आपको दालचीनी या तेजपत्ते की सुगंध पसंद है और आप चाहते हैं कि आपकी छुट्टियों की मेज से न सिर्फ खुशबू आए ताजा कीनू, फिर लंबी, चौड़ी मोमबत्तियों का उपयोग करें, उनके चारों ओर चयनित मसालों को सुरक्षित करें और उन्हें भांग से बांधें। मोमबत्तियां जलते ही मसालों की खुशबू तेज हो जाएगी. फलों के टुकड़ेआप मसालों से भी सजा सकते हैं, अधिक लौंग की कलियाँ तैयार कर लीजिये और उनसे संतरे को सजाइये. और फिर नए साल की सुगंध का एक पूरा गुलदस्ता आपकी मेज पर मंडराएगा। अगर इसके लिए भी पर्याप्त समय नहीं है साधारण सजावटनए साल के लिए व्यंजन, लेकिन आप अभी भी सुंदरता चाहते हैं, पहले से अधिक स्टार ऐनीज़ तैयार करें, यह समय की पूरी कमी के साथ ऐसे मामलों के लिए काम आएगा। बस डिश के किनारे पर तारे लगाएं, और कोई भी डिश तुरंत सबसे उत्सवपूर्ण और नए साल का लुक ले लेगी।
नए साल के लिए व्यंजन सजाना काफी मुश्किल हो सकता है। उदाहरण के लिए, जब कुकीज़ या स्लाइस की बात आती है। यदि कुकीज़ मीठी हैं और आपने उन्हें स्वयं पकाया है, तो कार्य सरल हो जाता है, क्योंकि आप उन्हें किसी प्रकार की कन्फेक्शनरी टॉपिंग से सजा सकते हैं, बस उन्हें एक डिश पर रखें और उत्सव की मेज के लिए एक सुगंधित सजावट प्राप्त करें। लेकिन यह तरकीब नमकीन क्रैकर्स और स्लाइस के साथ काम नहीं करेगी। और यहां, हमेशा की तरह, आपको हरियाली की आवश्यकता होगी, एक सजावटी धनुष जिसे लाल साटन रिबन से बांधा जा सकता है, मुट्ठी भर जामुन, उदाहरण के लिए, रसभरी, लिंगोनबेरी या आपके स्वाद के लिए कोई अन्य, साथ ही दो प्रकार के पनीर विभिन्न रंग और तारे के आकार की कुकी आकृतियाँ। पर गोल बर्तनस्लाइस या क्रैकर्स को पुष्पांजलि के आकार में रखें और किनारों को जड़ी-बूटियों से सजाएँ। पनीर को पतले स्लाइस में काटें, कुकी कटर का उपयोग करके वांछित आकार में काटें और उनसे डिश को सजाएँ। जामुन रखें और शीर्ष पर एक धनुष रखें। नए साल की पुष्पांजलि आपकी छुट्टियों की मेज के लिए तैयार है!
यदि आपको सजावट के रूप में नए साल की पुष्पांजलि की थीम पसंद है, तो आप सैंडविच या प्रॉफिटरोल को भी इसी तरह से सजा सकते हैं। आप पुष्पांजलि में हरियाली के बिना नहीं रह सकते हैं, इसलिए नए साल के लिए व्यंजनों को सजाने का यह विकल्प केवल बिना चीनी वाले उत्पादों के लिए उपयुक्त है। प्रॉफिटरोल तैयार करें और क्रीम चीज़-आधारित फिलिंग का उपयोग करें। प्रॉफिटरोल के ऊपर क्रीम चीज़ रखें, उन्हें जड़ी-बूटियों या हरी सब्जियों से सजाएँ, लाल शिमला मिर्च को बारीक काट लें और साग में मिला दें। प्रोफाइलर को एक प्लेट पर गोलाकार आकार में रखें। इस मामले में, एक रिबन धनुष काम नहीं करेगा, यह बस क्रीम पनीर के साथ दाग होगा और बिल्कुल भी स्वादिष्ट नहीं लगेगा, इसलिए आप या तो धनुष के बिना कर सकते हैं या इसे बेल मिर्च से काट सकते हैं और जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं। आपको कुछ सुंदर और मिलेगा खाने योग्य सजावटउत्सव की मेज.
आगामी छुट्टी का मुख्य प्रतीक क्रिसमस ट्री है। ज्यादातर लोग जब नए साल के लिए अपने घर को सजाते हैं तो सबसे पहले क्रिसमस ट्री को सजाते हैं। कुछ लोग सुगंधित प्राकृतिक वन सौंदर्य को चुनते हैं, अन्य खुद को कृत्रिम तक सीमित रखते हैं, लेकिन ऐसा भी होता है कि किसी न किसी कारण से मुख्य शीतकालीन अवकाश के लिए घर में कोई क्रिसमस ट्री नहीं होता है। लेकिन क्रिसमस ट्री के बिना नया साल कैसा? अगर आप घर पर तैयार नहीं हो सकते छुट्टी का पेड़, तो यह छुट्टी के मुख्य प्रतीक के रूप में नए साल के लिए कम से कम सजाने वाले व्यंजनों पर विचार करने लायक है। इस सजावट को बनाने के लिए आपको मफिन, ताजा स्ट्रॉबेरी, प्रोटीन या की आवश्यकता होगी मक्खन क्रीम, हरा भोजन रंग, एक पेस्ट्री सिरिंज, समुद्री कंकड़ या एम एंड एम जैसी कैंडीज, और स्टार के आकार के कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स। क्रीम में डाई मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और इसे पेस्ट्री सिरिंज में रखें। मफिन पर थोड़ी सी क्रीम निचोड़ें और उस पर स्ट्रॉबेरी रखें, बेरी को ध्यान से पकड़ें, उसके चारों ओर क्रीम लगाएं ताकि आपको शंकु जैसा कुछ मिल जाए, भविष्य के क्रिसमस पेड़ों को कैंडीज से सजाएं और कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स से सितारे लगाएं। आपके नए साल की मेज के लिए लघु क्रिसमस पेड़ तैयार हैं!
ऊपर वर्णित सजावट विधि के लिए बहुत समय, सामग्री और प्रयास की आवश्यकता होती है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे दावत की पूर्व संध्या पर तैयार किया जाना चाहिए ताकि छुट्टी तक कुछ भी गिरने, पिघलने और जीवित न रहने का समय हो। यदि आपको 31 दिसंबर को खाली समय मिलने की उम्मीद नहीं है, तो आपको पहले से ही नए साल के लिए व्यंजन सजाने का ध्यान रखना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप हॉलिडे कुकीज़ बेक कर सकते हैं और उन्हें पहले से आइसिंग से सजा सकते हैं। आपको शॉर्टब्रेड आटा, क्रिसमस ट्री के आकार के कुकी मोल्ड, सफेद और हरी आइसिंग शुगर, चॉकलेट और एक पेस्ट्री सिरिंज या बेकिंग पेपर के एक बैग की आवश्यकता होगी। आटे को पतला बेल लें और साँचे का उपयोग करके क्रिसमस ट्री काट लें। कुकीज़ को ओवन में बेक करें. कब तैयार कुकीज़थोड़ा ठंडा होने पर इसे सफेद और हरी चीनी की आइसिंग से सजाएं। इसी समय, एक साफ, समान पैटर्न बनाने की कोशिश करने की आवश्यकता नहीं है, थोड़ी सी लापरवाही केवल ऐसी कुकीज़ को सजाएगी। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, इसे पेस्ट्री सिरिंज में डालें और क्रिसमस ट्री को चॉकलेट खिलौनों से सजाएं।
क्रिसमस पेड़ों की थीम को जारी रखते हुए, हम फलों के पेड़ों का उल्लेख करने में असफल नहीं हो सकते, जो नए साल के व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट सजावट और पूरी तरह से स्वतंत्र व्यंजन दोनों बन सकते हैं। नये साल की रातइसमें सक्रिय संचार शामिल है, जिसमें मेज भी शामिल है, इसलिए लंबी सजावट करने का कोई मतलब नहीं है, लेकिन मेज पर रखे गए छोटे फलों के पेड़ बहुत उपयोगी होंगे। करने के लिए फलों का पेड़, आपको टूथपिक्स, एक चाकू, फल और जामुन की आवश्यकता होगी। आप अनानास, सेब, नाशपाती, आड़ू, स्ट्रॉबेरी, चेरी आदि का उपयोग कर सकते हैं। इसे आधार के रूप में उपयोग करना बेहतर है बड़ा सेब. सेब को अधिक स्थिर बनाने के लिए ऊपर से काट लें और कटे हुए हिस्से को नीचे की ओर एक प्लेट में रखें। फल को क्यूब्स में काटें और टूथपिक्स का उपयोग करके इसे सेब से जोड़ दें, हर चीज को बेरी से सजाएं, टूथपिक्स से भी जुड़ा हुआ है, और स्टार के बारे में मत भूलिए, जिसे अनानास या सेब से काटा जा सकता है। फल को काला होने से बचाने के लिए, परिणामी पेड़ पर नींबू का रस छिड़कें।
नए साल के लिए व्यंजन सजाना दिलचस्प और मौलिक हो सकता है। तो, पारंपरिक मोमबत्तियों के बजाय जन्मदिन का केकआप नए साल की किसी चीज़ से सजावट कर सकते हैं, लेकिन साथ ही असामान्य भी। उदाहरण के लिए, सांता की स्लेज से हिरन! ऐसी सजावट बनाने के लिए आपको चोटी, पतली लकड़ी की कटार, मार्शमैलो, चॉकलेट, पटाखे और सफेद और लाल आइसिंग चीनी की आवश्यकता होगी। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, मार्शमैलोज़ को एक सींख पर रखें और चॉकलेट में डुबोएं। तुरंत केकर से कोन बनाएं और उन्हें फोम प्लास्टिक या फ्लोरल स्पंज से बने स्टैंड पर रखें ताकि चॉकलेट को सख्त होने का समय मिल सके। शेष मार्शमैलो टुकड़ों के लिए प्रक्रिया दोहराएं। परिणामी तैयारियों को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर, पेस्ट्री सिरिंज और आइसिंग शुगर का उपयोग करके, हिरण की आंखों और नाक पर चित्र बनाएं। रिबन बांधें और नए साल का केक सजाएं।
दिसंबर में स्ट्रॉबेरी, बेशक, एक महंगी खुशी है, लेकिन नए साल के लिए व्यंजनों की ऐसी सजावट निश्चित रूप से किसी का ध्यान नहीं जाएगी। जमी हुई स्ट्रॉबेरी इस सजावट के लिए उपयुक्त नहीं हैं, जामुन ताजा, सुगंधित होने चाहिए और अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखना चाहिए। स्ट्रॉबेरी के अलावा, आपको एक पेस्ट्री सिरिंज, एक तेज चाकू, व्हीप्ड क्रीम, अंडे का सफेद भाग या मक्खन क्रीम और तिल की आवश्यकता होगी। स्ट्रॉबेरी की नोक काट लें और पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके बेरी को व्हीप्ड क्रीम या अन्य क्रीम से भरें। कटे हुए सिरे पर एक छेद करें और उसे अंदर से क्रीम से भर दें। कटे हुए सिरे को धीरे से स्ट्रॉबेरी से जोड़ दें, ध्यान रखें कि व्हीप्ड क्रीम को नुकसान न पहुंचे। - क्रीम पर आंखों की तरह तिल लगाएं. परिणाम एक सुगंधित, स्वादिष्ट और मूल सजावट है जो लगभग किसी भी व्यंजन के लिए उपयुक्त है।
नए साल के लिए व्यंजन सजाने के बारे में सोचते समय हमें चश्मे के बारे में नहीं भूलना चाहिए, क्योंकि इनके बिना एक भी दावत पूरी नहीं होती। पेय पदार्थों को स्वयं सजाना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, विशेषकर इसलिए क्योंकि कोई भी खाद्य सजावट निश्चित रूप से उनके स्वाद को प्रभावित करेगी, लेकिन आप खाली गिलासों को सजाकर उत्सव का माहौल बना सकते हैं। सजावट उज्ज्वल, सुगंधित और नए साल की होनी चाहिए, जिसका अर्थ है कि मेंहदी और क्रैनबेरी का संयोजन काम आएगा। टूथपिक का उपयोग करके, क्रैनबेरी में छेद करें, टूथपिक निकालें और मेंहदी की एक टहनी डालें। रोज़मेरी के लिए धन्यवाद, जो स्प्रूस शाखा जैसा दिखता है, यह सजावट नए साल के लिए उज्ज्वल और उत्सवपूर्ण दिखती है।
हर गृहिणी चाहती है कि उसकी छुट्टियों की मेज सुंदर दिखे और पहली नज़र में ही यह स्पष्ट हो जाए कि यह सारी सुंदरता किस कारण से बनाई गई है। नया साल एक ऐसी छुट्टी है जब आप मेज पर गर्म भोजन, सलाद या मिठाई के साथ एक साधारण पकवान नहीं रख सकते। प्रत्येक व्यंजन न केवल स्वादिष्ट दिखना चाहिए, बल्कि उत्सव का माहौल भी बनाना चाहिए। मूल सजावटनए साल के लिए व्यंजन आपकी छुट्टियों की मेज को उज्ज्वल और आपके उत्सव को अविस्मरणीय बनाने में मदद करेंगे, क्योंकि प्रत्येक सजाया हुआ व्यंजन निश्चित रूप से सभी का ध्यान आकर्षित करेगा और निश्चित रूप से मेहमानों के लिए प्रशंसा का विषय बन जाएगा। तैयारी की प्रक्रिया चलने दीजिये नये साल की दावतआपके लिए केवल सकारात्मक भावनाएं, रचनात्मक सफलता लाता है मौलिक विचार! नए साल की शुभकामनाएँ!
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