मक्का, चावल और खीरे के साथ सलाद। केकड़ा स्टिक सलाद - हर स्वाद के लिए रेसिपी। केकड़े की छड़ें, चावल, मक्का और मसालेदार खीरे के साथ स्वादिष्ट सलाद - फोटो के साथ नुस्खा

छुट्टी की तैयारी करें केकड़ा चर्बीचावल और मक्के के साथ यह इतना कोमल और स्वादिष्ट बनता है कि आप इसे बार-बार खाना चाहेंगे। इस स्नैक को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं: अंडे, समुद्री भोजन, मछली या अन्य सब्जियों के साथ, और हम सबसे इष्टतम और सस्ता विकल्प तैयार करेंगे।

केकड़े की छड़ें पकवान को मूल बनाती हैं, चावल तृप्ति जोड़ता है, टमाटर मिठास और रस जोड़ता है। सलाद को मेयोनेज़ से सजाया जाता है, जो सभी सामग्रियों को एक साथ लाता है। यह बहुत जल्दी पक जाता है, आपको केवल चावल को पहले से उबालने की जरूरत है, और बाकी उत्पादों को लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं है। ऐपेटाइज़र काफी पेट भरने वाला है, इसलिए यह आपके मेहमानों की भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करेगा। यदि आपने इसे तैयार कर लिया है और इसे तुरंत परोसना चाहते हैं, तो बेहतर स्वादइसे रेफ्रिजरेटर में ठंडा करना बेहतर है।

सामग्री

• केकड़ा अलमारियाँ - 10 पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का - 400 मि.ली.
• चावल - 4 बड़े चम्मच
• टमाटर - 2 पीसी।
• हरा प्याज - 2 टहनी
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच
• नमक - एक चुटकी

मक्के और टमाटर के साथ केकड़ा सलाद कैसे बनायें

सबसे पहले हमें चावल उबालने हैं, मैंने गोल दाने वाले चावल का उपयोग किया है, यह इस व्यंजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। आइए इसे नीचे से धो लें बहता पानी, पानी के साथ एक पैन में डालें, नमक डालें और नरम होने तक 20 मिनट तक पकाएं। हिलाना न भूलें ताकि यह जले नहीं। तैयार चावल को एक कोलंडर में रखें और पानी के नीचे धोकर ठंडा होने दें।

डिब्बाबंद मकई को एक कोलंडर में डालें और सारा तरल निकल जाने तक प्रतीक्षा करें। इसे एक बाउल में डालें.

मैंने जमे हुए केकड़े की छड़ें खरीदीं, उन्हें एक कटोरे में रखा और छोड़ दिया कमरे का तापमानपूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट होने तक 1-1.5 घंटे के लिए। हम उनमें से पैकेजिंग हटाते हैं और उन्हें टुकड़ों में काटते हैं।

ऐसे टमाटर लेना बेहतर है जो पके और रसदार हों, स्लाइस में कटे हुए हों।

हरे प्याज को बारीक काट लें, मेयोनेज़ और नमक डालें।

पकवान को मेज पर परोसें, आप इसे ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं। यदि आप चाहते हैं कि स्नैक उत्सवपूर्ण दिखे, तो आप इसे एक सांचे में रख सकते हैं, जिससे यह प्रभावशाली लगेगा। बॉन एपेतीत!

1. गोल दाने वाला चावल लेना बेहतर है, यह नरम और अधिक कोमल होता है।

2. टमाटर सलाद को रसदार बनाते हैं, इसलिए उन पर कंजूसी न करें, खासकर गर्मियों में।

3. प्याज तीखापन लाता है, अगर आपको यह पसंद नहीं है, तो आप इसे हटा सकते हैं और इसकी जगह कुछ बूंदें डाल सकते हैं बालसैमिक सिरका, वह दे देगा नया स्वादऔर तीक्ष्णता.

4. यदि आप मेयोनेज़ के ख़िलाफ़ हैं, तो आप ड्रेसिंग को सरसों और सोया सॉस के साथ खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं।

5. यदि आप समुद्री भोजन प्रेमी हैं, तो बेझिझक जोड़ें: स्क्विड, मसल्स, झींगा, कैवियार, ये इन उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

6. आप सलाद पहले से तैयार कर सकते हैं, इसे एक ट्रे में रख सकते हैं और रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं, लेकिन मेहमानों के आने से ठीक पहले इसे मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना बेहतर है।

किसी भी अवसर के लिए चावल और मकई के साथ स्वादिष्ट केकड़ा सलाद तैयार करें, आपके मेहमान निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे!

केकड़े सलाद ने अपेक्षाकृत हाल ही में लोकप्रियता हासिल की, लेकिन लगभग तुरंत ही कई परिवारों में जड़ें जमा लीं। वे केकड़े की छड़ियों पर आधारित हैं: एक मूल उत्पाद, एक अद्वितीय स्वाद और काफी आकर्षक उपस्थिति के साथ। इनका उपयोग किन संयोजनों में नहीं किया जाता है! चावल के साथ केकड़ा स्टिक सलाद सबसे लोकप्रिय में से एक है।

इस सलाद की रेसिपी में कई विविधताएँ हैं: कुछ सामग्री जोड़ी जाती हैं, कुछ हटा दी जाती हैं। नतीजा कुछ और है हार्दिक व्यंजन, फिर और अधिक के साथ भरपूर स्वाद. केकड़े की छड़ें, चावल और, शायद, मेयोनेज़ अपरिवर्तित रहते हैं।

चावल को सही तरीके से कैसे पकाएं?

यदि किसी सलाद रेसिपी में चावल शामिल है, तो सबसे महत्वपूर्ण बात यह विशेष सामग्री तैयार करना है। यदि अनाज पर्याप्त रूप से नहीं पकाया गया है, तो यह कठोर और यहां तक ​​कि सख्त हो जाएगा। अगर आप इसे ज़्यादा पकाएंगे तो यह आपस में चिपक जाएगा। आदर्श एकरूपता- यह तब होता है जब तैयार चावल थोड़ा कुरकुरा होता है। इसे ऐसे ही बनाने के लिए चावल में 1:3 के अनुपात में पानी डालें (1 कप अनाज के लिए 3 कप पानी होता है), उबालने के बाद हल्का नमक डालें, ढक्कन से ढक दें और आंच को मध्यम कर दें . चावल को समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए और जब बहुत कम पानी रह जाए तो इसे बंद कर दें और फिर से जोर से हिलाएं। खाना पकाने की इस विधि के लिए, मोटे तले वाले सॉस पैन का उपयोग करना बेहतर होता है - इससे उत्पाद चिपकने और जलने से बच जाएगा।

लेकिन चावल विशेष रसोई उपकरणों में सबसे अच्छा प्राप्त किया जाता है: एक स्टीमर (जो हमेशा चावल के कटोरे के साथ आता है), एक धीमी कुकर या एक चावल कुकर। निर्देश एक विशिष्ट उपकरण के लिए एक नुस्खा दर्शाते हैं, जो आपको इस विशेष उपकरण में वांछित स्थिरता के चावल पकाने की अनुमति देता है।

तो, हमारे सलाद की मुख्य विविधताएँ।

चावल, मक्का और अंडे के साथ केकड़ा स्टिक सलाद

यह प्रसिद्ध ओलिवियर से कम पसंद नहीं किया जाता है, लेकिन इस सलाद की विधि बहुत सरल है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चावल - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 100 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• नमक काली मिर्च।

चावल उबालें और ठंडा करें, अंडे भी सख्त उबालें। केकड़े की छड़ें पिघलाएं। इस बिंदु पर, सामग्री की तैयारी पूरी मानी जा सकती है। अब चावल के साथ केकड़ा सलाद का संयोजन शुरू होता है।

सलाह! केकड़े की छड़ियों को रेफ्रिजरेटर में जमा देना सबसे अच्छा है। ऐसा करने के लिए, उन्हें वहां से स्थानांतरित करना पर्याप्त है फ्रीजररेफ्रिजरेटर में रखें (और एक गहरी प्लेट पर रखें, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग के दौरान तरल निकल जाएगा)। सुबह तक वे पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट हो जाएंगे और उपयोग के लिए तैयार हो जाएंगे।

अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें. ऐसा करने के लिए, आप एक विशेष खाना पकाने के जाल का उपयोग कर सकते हैं या बस प्रत्येक अंडे को आधा काट सकते हैं और आधे कटे हिस्से को नीचे बोर्ड पर रख सकते हैं। एक या दो और अनुदैर्ध्य कटौती करें, और फिर प्लेटों को क्यूब्स में काट लें। यह - सार्वभौमिक नुस्खा, चावल के साथ किसी भी सलाद के लिए उपयुक्त। चाकू जितना तेज़ होगा, ऐसा करना उतना ही आसान होगा। एक गहरे कटोरे में डालें।

केकड़े की छड़ियों को भी क्यूब्स में काटें: प्रत्येक छड़ी को लंबाई में काटें और अनुप्रस्थ कटौती के साथ काटें। अंडे में जोड़ें. वहां चावल और मक्का डालें और हिलाएं.

सलाह! आप न केवल डिब्बाबंद, बल्कि जमे हुए मकई का भी उपयोग कर सकते हैं: इसे सलाद में जोड़ने से पहले, इसे उबलते पानी में 10 मिनट तक उबाला जाता है।

नमक और काली मिर्च डालें और फिर से मिलाएँ। मेयोनेज़ डालें और सलाद को एक प्लेट पर रखें। बस इतना ही - जैसा कि आप देख सकते हैं, नुस्खा बिल्कुल भी जटिल नहीं है। साग का उपयोग आमतौर पर केकड़े के सलाद को चावल के साथ सजाने के लिए किया जाता है, लेकिन आप अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं और अन्य उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, जैतून या शिमला मिर्च.

चावल और सेब के साथ केकड़ा सलाद

यह नुस्खा पिछले वाले से केवल इस मायने में भिन्न है कि इसमें अंडे के बजाय सेब का उपयोग किया जाता है। खट्टेपन वाले फल लेना बेहतर है - वे पकवान के स्वाद को अधिक रोचक ढंग से उजागर करते हैं। सेब को छीलने की प्रथा है, जिससे उन्हें कठोरता मिलती है। लेकिन अगर आप ऐसा नहीं करते हैं, तो डिश अधिक चमकीली बनेगी, और कुछ लोगों को यह कठोरता वास्तव में पसंद आती है।

सेब जोड़ने वाली अंतिम सामग्री है क्योंकि वे जल्दी काले हो जाते हैं। उन्हें छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, सलाद के साथ एक कटोरे में डाला जाता है और तुरंत मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है। या फलों को काटकर तुरंत नींबू का रस डाल दिया जाता है - यह काला पड़ने से भी बचाता है।

केकडे का सलादलंबे समय से कुछ असामान्य और मौलिक नहीं रहा है। इसे विविधता और विविधता के लिए छुट्टियों और सप्ताह के दिनों दोनों के लिए तैयार किया जाता है इस व्यंजन काकिसी कुकबुक के पूरे अनुभाग के लिए पर्याप्त है।

उन लोगों के लिए जो अभी तक इस सलाद को तैयार करने की तकनीक से परिचित नहीं हैं, हम चावल और मकई के साथ इसका सबसे पारंपरिक संस्करण पेश करते हैं।

अंडे, मक्का और चावल के साथ केकड़ा स्टिक सलाद

• केकड़े की छड़ें - 245 ग्राम;
• तीन मुर्गी अंडे;
• चावल के दाने - 110 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 175 ग्राम;
• हरे प्याज के दो या तीन डंठल;
• क्लासिक मेयोनेज़ - 95 ग्राम;
• टेबल नमक - स्वाद के लिए.

हम इसके लिए आवश्यक सामग्री तैयार करके सलाद तैयार करना शुरू करते हैं। एक बाउल में नरम होने तक उबालें पर्याप्त गुणवत्ताउबलते पानी से अच्छी तरह धो लें चावल अनाज. साथ ही अंडों को दूसरे कंटेनर में उबलने के लिए रख दें. पूरी तरह उबलने के दस मिनट बाद इन्हें बाहर निकालें और तुरंत ही इसमें डुबो दें बर्फ का पानीएक मिनट के लिए. इसके बाद इन्हें छिलके से निकालकर छोटे-छोटे क्यूब्स में काट लें.

जब चावल तैयार हो जाए, तो इसे एक छलनी पर रखें, इसे उबले हुए पानी से धो लें और इसे अच्छी तरह से सूखने दें। उसी समय, अच्छी तरह से धोए गए क्यूब्स में काट लें और, यदि आवश्यक हो, तो छीलकर (यदि यह बहुत कठिन है) खीरे। साथ ही केकड़े की छड़ें और धुले हरे प्याज के पंख भी काट लें.

एक बड़े कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, डिब्बाबंद डालें स्वीट कॉर्नबिना सिरप के, स्वादानुसार मेयोनेज़ और नमक डालें, मिलाएँ, एक शानदार सलाद कटोरे में डालें और परोसें, प्रभावी ढंग से पकवान को ताज़ी जड़ी-बूटियों की पत्तियों और टहनियों से सजाएँ।

केकड़े की छड़ें, चावल, मक्का और मसालेदार खीरे के साथ सलाद

• केकड़े की छड़ें - 245 ग्राम;
• डिब्बाबंद मीठी मकई - 245 ग्राम;
• चार मुर्गी अंडे;
• चावल के दाने - 110 ग्राम;
• नमकीन या मसालेदार खीरे - 125 ग्राम;
• क्लासिक मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• टेबल नमक - स्वाद के लिए;
• छोटा सलाद प्याज;
• लहसुन की छोटी कली;
• डिल का एक छोटा गुच्छा.

मकई और चावल के साथ इस केकड़ा सलाद की रेसिपी की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि इसके बजाय इसका उपयोग किया जाता है ताजा खीरेनमकीन या मसालेदार. खाना पकाने का बाकी एल्गोरिदम पिछले संस्करण के समान है, कुछ स्पर्शों को छोड़कर जो भोजन के नए स्वाद में भी योगदान देगा। उनके बारे में नीचे अधिक विस्तार से बताया गया है। पिछली रेसिपी की सिफारिशों का उपयोग करते हुए, चावल के अनाज और अंडे उबालें। अंडों को छीलकर और क्यूब्स में काटने के बाद, इन उत्पादों को कटे हुए केकड़े की छड़ियों में जोड़ें। हम वहां मक्का और बारीक कटा हुआ अचार भी भेजते हैं. अब वादा किए गए स्वाद के स्पर्श के लिए। सलाद प्याज को छीलकर बारीक काट लें और पहले से धो लें ताजा सौंफऔर सलाद में डालें। मिश्रण में मेयोनेज़ और नमक डालें, मिलाएँ और परोसें, इसे सलाद के कटोरे में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

केकड़े के मांस, चावल और मकई की परतों के साथ सलाद

• केकड़ा मांस - 240 ग्राम;
• चावल का अनाज - 85 ग्राम;
• डिब्बाबंद मीठी मकई - 245 ग्राम;
• ताजा खीरे या मीठी बेल मिर्च - 150 ग्राम;
• ताजा टमाटर- 150 ग्राम;
• तीन मुर्गी अंडे;
• क्लासिक मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• ताजा डिल - स्वाद के लिए;
• टेबल नमक - स्वाद के लिए.

कार्यान्वयन हेतु यह नुस्खाअंडे और चावल उबालें और ताजे टमाटर और मीठी बेल मिर्च या खीरे (अपनी पसंद) को छोटे क्यूब्स में काट लें। अब चावल, मिर्च या खीरे, मक्का और टमाटर, अंडे और केकड़े के मांस की परतें बिछाएं, सामग्री को अपनी पसंद के अनुसार व्यवस्थित करें और मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक कोटिंग करें। सलाद के ऊपर ताज़ा डिल डालें और परोसने से पहले इसे कुछ देर तक भीगने दें।

केकड़े का सलाद कोमल और स्वादिष्ट बनता है। लेकिन खास बात यह है कि यह आसानी से और बहुत जल्दी तैयार हो जाता है. मेरे पास हमेशा फ्रीजर में केकड़े की छड़ियों का एक पैकेट रहता है। मैं डिब्बाबंद मटर और मक्का भी खरीदता हूँ। बहुत सुविधाजनक जब "मेहमान दरवाजे पर हों"। मैं यह बात आलंकारिक रूप से कहता हूं। इसलिए जब दोस्त फोन करते हैं और कहते हैं कि हम जल्द ही वहां पहुंचेंगे, तो हमें जल्दी से टेबल सेट करनी होगी।

केकड़ा सलाद, जैसा कि वे कहते हैं, है... एक त्वरित समाधानमैं तीन सामग्रियों से केकड़े की छड़ें पकाती हूं, उबले अंडे, मक्का, मेयोनेज़ से सना हुआ। खास बात यह है कि यह सलाद हर किसी को पसंद आता है। बेशक, छुट्टियों के दौरान हमने सब कुछ उम्मीद के मुताबिक किया। सभी उत्पाद पहले से खरीदे गए थे।

ककड़ी, चावल, मक्का, अंडे के साथ केकड़ा सलाद। फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

सलाद तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 200 ग्राम उबले चावल
• 5 उबले अंडे
• 2 ताजा खीरे
• मकई का 1 कैन (340 ग्राम)
• हरे प्याज का गुच्छा
• मेयोनेज़
• नमक स्वाद अनुसार
• साग वैकल्पिक (डिल, अजमोद)

यह मेरे उत्पादों का सेट है. सच है, मैंने अंडे बचाकर उबाले, क्योंकि मैं अनानास के साथ सलाद बनाने की भी योजना बना रहा था।

बेशक, सर्दियों में खीरे गर्मियों की तरह "लगभग समान नहीं" होते हैं। हमने इसे सुपरमार्केट से खरीदा। लेकिन, मेरी राय में, इसे खीरे के बिना करना बेहतर है, हालांकि सुपरमार्केट में नए साल से पहले लोग केवल यही लेते थे ताजा खीरेऔर टमाटर, विभिन्न फल।

केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटने की जरूरत है। मैंने इसे छोटे क्यूब्स में काटा। मैंने खीरे को भी क्यूब्स में काटा, जिसे मैंने छील लिया। मैंने सलाद में एक खीरा काटा।

मैंने देशी अंडे खरीदे. वे बेहतर और स्वादिष्ट हैं, हाल ही में हम दोस्तों से गाँव के अंडे खरीदने की कोशिश कर रहे हैं। मैंने सलाद के लिए अंडों को खूब उबाला। ठंडा करके साफ़ किया गया. अंडों को अच्छे से साफ करने के लिए आपको जिस पानी में अंडे उबाले हैं उसमें एक चम्मच नमक मिलाना होगा। ये बात मुझे मेरी सास ने सिखाई.

मैं वास्तव में ऐसा करना भूल गया था, और चूंकि अंडे ताज़ा थे, वे अच्छी तरह से साफ नहीं हुए। मैं अंडे डाल रहा हूँ ठंडा पानी, जब वे पक जाते हैं, लेकिन जाहिर तौर पर इससे कोई मदद नहीं मिली।

मैंने अंडों को छोटे क्यूब्स में काटा और उन्हें बाकी सामग्री में मिला दिया। आप इसे अंडे के स्लाइसर का उपयोग करके कर सकते हैं, या आप इसे नियमित चाकू से कर सकते हैं।

सामान्य तौर पर, लारिसा ने केकड़ा सलाद तैयार किया, और साथ में डिब्बाबंद मक्कामैंने तरल को पूरी तरह से नहीं निकाला था, इसलिए मैंने इसे सलाद में डाला, और फिर मेयोनेज़ मिलाया। सलाद में बहुत सारा पानी था. लारिसा को यह मेरे मित्र से क्यों मिला? यहाँ कहानी है.

केकड़ा सलाद के लिए चावल कैसे उबालें? मैंने चमेली चावल उबाला। यह बहुत स्वादिष्ट है, मुझे यह सामान्य से अधिक पसंद है, लेकिन आप नियमित गोल या लंबे चावल का उपयोग कर सकते हैं।

मैं चावल उबालता हूं बड़ी मात्राथोड़ा सा नमकीन पानी. मैं चावल को उबालने की कोशिश करती हूं ताकि वह ज्यादा न पक जाए, आप कह सकते हैं कि मैं उसे थोड़ा भी नहीं पकाती। मैं चावल को ठंडे पानी से धोता हूँ।

सब कुछ मिला लें. मेयोनेज़ को तुरंत न डालना बेहतर है। सलाद की एक सर्विंग डालें और मेयोनेज़ डालें। सामान्य तौर पर, मैंने सलाद के एक हिस्से को मेयोनेज़ के साथ पकाया। और मैं बाकी सलाद को ढककर फ्रिज में रख देता हूं।

हम घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। हर गृहिणी ऐसा नहीं कर सकती घर का बना मेयोनेज़, हालाँकि मेरी राय में, यह नाशपाती के गोले जितना आसान है। खाना पकाने की विधि लेख "" में पाई जा सकती है, वहाँ अनातोली और मैं कई अलग-अलग व्यंजन बताते हैं।

मैं कब तक केकड़े का सलाद रेफ्रिजरेटर में रख सकता हूँ? यदि मैं सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न नहीं करता, तो इसे 2 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। लेकिन, सजा हुआ सलाद एक दिन से ज्यादा नहीं चलना चाहिए और अच्छे तरीके से तो इसे बिल्कुल भी स्टोर करके नहीं रखना चाहिए. मैं परोसने से ठीक पहले सलाद के एक हिस्से को सजाता हूँ।

किसी कारण से, बच्चों को ओलिवियर सलाद की तुलना में केकड़े की चर्बी अधिक पसंद आती है। अब मैं केवल ओलिवियर बनाता हूं चिकन ब्रेस्ट. इस साल सच है नया सालहमारे पास बिना था पारंपरिक सलादओलिवी. मुझे कुछ असामान्य चाहिए, इनमें से एक असामान्य सलादजो मुझे पसंद आया वह था लाल मछली का सलाद। सलाद रेसिपी लेख "" में है। रेसिपी में चरण-दर-चरण फ़ोटो भी शामिल हैं।

अधिक केकड़ा सलाद रेसिपी. उदाहरण के लिए, मेरा एक मित्र केकड़े का सलाद थोड़ा अलग तरीके से तैयार करता है। लेकिन हर किसी का अपना "हस्ताक्षर" नुस्खा होता है। यह नुस्खा है. 200 ग्राम केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट लें। 5 उबले अंडे, क्यूब्स में कटे हुए, प्याजक्यूब्स में काटें और सिरके, नमक, चीनी के घोल में 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें। प्याज से तरल पदार्थ छान लें। मलो मोटा कद्दूकससलाद में 2 प्रसंस्कृत चीज़। सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें। यहाँ नुस्खा है.

लेकिन हमारी गॉडमदर चीनी गोभी के साथ केकड़ा सलाद तैयार करती हैं। मकई, केकड़े की छड़ें, अंडे, चीनी गोभीऔर साग. वे इसमें मेयोनेज़ मिलाते हैं और यह त्वरित, सरल और स्वादिष्ट भी होता है।

आप सलाद कैसे बनाते हैं? क्रैब स्टिक? नीचे टिप्पणियों में साझा करें। नई-नई रेसिपी आज़माना बहुत दिलचस्प है।

• 200 जीआर. चावल;
• 2 ताजा चिकन अंडे;
• 250 जीआर. क्रैब स्टिक;
• 3 बड़े चम्मच. सलाद मेयोनेज़;
• 250 जीआर. डिब्बाबंद मकई के दाने;
• 20 जीआर. हरी प्याज;
• 10 जीआर. मूल काली मिर्च।

• तैयारी का समय: 00:30
• खाना पकाने के समय: 00:15
• सर्विंग्स की संख्या: 4
• जटिलता: रोशनी

तैयारी

इस रेसिपी को सुरक्षित रूप से क्लासिक कहा जा सकता है, क्योंकि... यह लगभग किसी भी उत्सव की दावत के लिए तैयार किया जाता है हॉलिडे पार्टी. खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी तरह से सरल है, और पकवान का स्वाद नाजुक और तटस्थ है। इसलिए, इस रेसिपी के बहुत सारे प्रशंसक हैं।

1. सबसे पहले आपको चावल को उबालना है. सलाद के लिए सर्वोत्तम लंबे अनाज चावल, क्योंकि यह उबलता नहीं है और आपस में चिपकता नहीं है। हम चावल को कई बार धोते हैं, आखिरी बार उसके ऊपर उबलता पानी डालते हैं और तुरंत पानी निकाल देते हैं। चावल को एक सॉस पैन में डालें, 1:1 के अनुपात में ठंडा पानी डालें और सामग्री को उबाल लें। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, आंच कम कर दें और सारा पानी सोखने तक इंतजार करें। फिर बर्नर बंद कर दें, पैन को ढक दें और चावल को 5 मिनट के लिए छोड़ दें। तैयार चावल को मिश्रण में मिलाने के लिए, पूरी तरह से ठंडा करें।
2. हम डंडियों के साथ पैकेज का प्रिंट आउट लेते हैं और उन्हें मकई के दानों से थोड़े बड़े टुकड़ों में काटते हैं। हमने डिश को सजाने के लिए तिरछे कई टुकड़े काटे।
3. कठोर उबले अंडों को नमकीन पानी में उबालें। अंदर ठंडा करें ठंडा पानी, छीलें, क्यूब्स में बारीक काट लें।
4. हरे प्याज के पंखों को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
5. सभी कुचले हुए उत्पादों को ठंडे चावल के साथ एक गहरे कटोरे में रखें, जार से मकई के दाने डालें। सलाद को कम वसा वाले मेयोनेज़ सॉस के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह से हिलाएँ। आप स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं।
6. प्रविष्टि तैयार पकवानमदद से पाक अंगूठीप्लेटों में डालें, मोटी कटी हुई डंडियों और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

यह हल्का और स्वादिष्ट बनता है क्लासिक सलादकेकड़े की छड़ें और मकई के साथ. अपनी सादगी के बावजूद, यह व्यंजन एक विदेशी व्यंजन का आभास देता है, और इसका श्रेय केकड़े की छड़ियों को जाता है। बेशक, यह उत्पाद केकड़े के मांस से नहीं, बल्कि इससे बनाया जाता है कीमा बनाया हुआ मछली- सुरीमी. इसलिए, इस घटक के साथ सलाद समुद्री भोजन के स्वाद के साथ बहुत कोमल और स्वादिष्ट बनते हैं।

केकड़े की छड़ियों और चावल के साथ अनुभवी सलाद की क्लासिक रेसिपी असामान्य सॉसकेफिर के साथ. केफिर-आधारित ड्रेसिंग मुख्य सामग्री के स्वाद को अनुकूल रूप से उजागर और पूरक करेगी। यह बहुत किफायती है और उपयोगी विकल्पउच्च कैलोरी मेयोनेज़, जिसका उपयोग आमतौर पर ऐसे सलाद को सजाने के लिए किया जाता है।

सर्विंग्स की संख्या: 5-6.

पकाने का समय: 30 मिनट.

सामग्री:

• 250 जीआर. क्रैब स्टिक;
• 100 जीआर. उबला हुआ चावल;
• सलाद का 1 सिर;
• डिब्बाबंद मकई का 1 डिब्बा;
• 1 अंडा+ 2 गिलहरी;
• 1 मध्यम ककड़ी (ताजा)।

ईंधन भरने के लिए:

• 1 लहसुन की कली;
• 2 अंडे की जर्दी (उबला हुआ);
• 1 छोटा चम्मच। केफिर;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• 1 चुटकी काली मिर्च;
• 1 चम्मच टेबल तैयार सरसों;
• 0.5 चम्मच हल्दी;
• 1 छोटा चम्मच। अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल;
• थोड़ा सा नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अंडे को चावल के साथ उबालें. कठोर उबले अंडों को हल्के नमकीन पानी में 8-10 मिनट तक उबालें।
2. चावल को अच्छी तरह धोकर नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। एक छलनी से छान लें और ठंडे बहते पानी से धो लें ताकि चावल के दाने आपस में चिपके नहीं।
   

   पकवान को अधिक पौष्टिक बनाने के लिए, नियमित सफेद पॉलिश चावल को भूरे चावल से बदला जा सकता है। घने छिलके के कारण यह चावल ज़्यादा नहीं पकता और सलाद बनाने के लिए भी अच्छा है।

3. जब चावल और अंडे पक रहे हों, केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट लें। यदि छड़ें जमी हुई हैं, तो आपको उन्हें पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट नहीं करना चाहिए, क्योंकि... जम जाने पर उन्हें काटना आसान हो जाता है।
4. ताजे खीरे को अच्छी तरह धो लें, किनारों को काट लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि खीरा कड़वा है, तो आप इसे ठंडे पानी में भिगो सकते हैं, पानी को कई बार ताजे पानी से बदल सकते हैं। यदि आवश्यक हो, तो आप खीरे का कड़वा छिलका काट सकते हैं। यदि आपके पास फ्रीजर में जमे हुए खीरे हैं, तो आप उन्हें खाना पकाने के लिए भी उपयोग कर सकते हैं। सब्जियाँ सीधे जमे हुए रूप में डालें। बेशक, वे क्रंच नहीं करेंगे, लेकिन डिश को कोमलता देंगे खीरे का स्वाद, स्वाद और रसीलापन।
5. उबले, ठंडे अंडों को छील लें। एक अंडे को क्यूब्स में काट लें. हम अन्य दो को जर्दी और सफेद में विभाजित करते हैं। ड्रेसिंग तैयार करने के लिए जर्दी को छोड़ दें। गिलहरियों को क्यूब्स में काटें और केकड़े की छड़ें और खीरे में जोड़ें।
6. अगर चाहें तो मीठे प्याज का एक छोटा सिरा डालें। ऐसा करने के लिए, प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें।
7. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखें, ठंडे, धुले हुए चावल डालें (ब्राउन चावल को धोने की आवश्यकता नहीं है)। मक्के का जार खोलें और दानों को सलाद में डालें। सारी सामग्री को चम्मच से मिला लीजिये.
8. सामान्य मेयोनेज़ के बजाय, हम केफिर पर आधारित मेयोनेज़ ड्रेसिंग बनाएंगे। इसे तैयार करने के लिए इसे एक बाउल में रखें. अंडे, हल्दी डालें, सभी चीजों को कांटे से अच्छी तरह रगड़ें। लहसुन छीलें, प्रेस से गुजारें और सॉस में भी मिला दें। ड्रेसिंग में नमक, काली मिर्च डालें और डालें जैतून का तेल, सरसों और नींबू का रस. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. केफिर डालें और एक मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक फिर से मिलाएँ।
9. सलाद में सॉस डालें और मिलाएँ। मिश्रण को सलाद के कटोरे में रखें और परोसें। सभी को सुखद भूख!