अद्भुत पनीर और स्ट्रॉबेरी मिठाई। स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर की मिठाई

स्ट्रॉबेरी फ्लेवर वाली यह हवादार गुलाबी क्रीम हर किसी को पसंद आएगी। यह रोमांटिक डिनर, बच्चों के नाश्ते या छुट्टियों की दावत के दौरान मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। स्ट्रॉबेरी के मौसम के दौरान, आपको अपने परिवार को इस अद्भुत व्यंजन से लाड़-प्यार करने के लिए समय चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि ताप उपचार से बचा जाए। पनीर और स्ट्रॉबेरी दोनों ही अपने सभी विटामिन बरकरार रखते हैं। दही की मलाई का स्वाद लाजवाब होगा. यदि मिठाई वयस्कों के लिए है, तो आप चॉकलेट की परत में गाढ़े लिकर की कुछ बूँदें मिला सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

पनीर 400 ग्राम;

स्ट्रॉबेरी 300 ग्राम;

खट्टा क्रीम 3 बड़े चम्मच;

चीनी 5 बड़े चम्मच;

वेनिला चीनी 1 चम्मच;

कोको चम्मच;

टकसाल के पत्ते।

खाना पकाने का क्रम:

स्ट्रॉबेरी को धोया और छांटा जाता है, मिठाई को सजाने के लिए कुछ बड़े जामुन छोड़ दिए जाते हैं। बचे हुए जामुन को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और "टर्बो" मोड सेट करते हुए, एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है। आपको एक सजातीय गाढ़ा द्रव्यमान मिलना चाहिए।

मिठाई के लिए, आप किसी भी वसा सामग्री वाले पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह बहुत खट्टा नहीं होना चाहिए। पनीर को स्ट्रॉबेरी मिश्रण में डाला जाता है.

हल्के गुलाबी रंग की क्रीम बनाने के लिए पनीर और स्ट्रॉबेरी को मिक्सर से फेंटें। फिर 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम, 4 बड़े चम्मच चीनी और सारी वेनिला चीनी मिलाएं। पूरे द्रव्यमान को मिक्सर से फेंटें।

- फिर चॉकलेट की परत तैयार करें. 1 बड़ा चम्मच कोको, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम लें। इन सभी उत्पादों को एक छोटे सॉस पैन में रखा जाता है और धीमी आंच पर रखा जाता है। एक से दो मिनट में चॉकलेट क्रीम तैयार हो जाएगी.

सामग्री को तब तक हिलाया जाता है जब तक कि चीनी खट्टा क्रीम में घुल न जाए। कोको क्रीम को वांछित रंग देता है। पैन को आँच से उतार लें। ठंडा होने के बाद क्रीम गाढ़ी हो जाती है. मिठाई में केवल पूरी तरह से ठंडी क्रीम ही डाली जा सकती है।

गिलासों को आधा स्ट्रॉबेरी क्रीम से भर दिया जाता है और ऊपर एक चम्मच चॉकलेट क्रीम रख दी जाती है। फिर गिलास को बिल्कुल किनारे तक स्ट्रॉबेरी क्रीम से भर दें।

कोई भी गृहिणी स्ट्रॉबेरी और जिलेटिन के साथ पनीर की मिठाई तैयार कर सकती है। यदि आपके पास फ्रोजन स्ट्रॉबेरी प्यूरी जाने के लिए तैयार है, तो बढ़िया! खैर, यदि नहीं, तो निराशा का कोई कारण नहीं है। बस अपने लिए सुविधाजनक किसी भी तरीके से स्ट्रॉबेरी को प्यूरी करें: एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ, एक खाद्य प्रोसेसर में...

यदि ये जमी हुई स्ट्रॉबेरी हैं, तो पहले इन्हें डीफ्रॉस्ट करें और प्यूरी बना लें। यदि चाहें तो चीनी या पिसी चीनी मिलाएँ। निजी तौर पर, मैं आमतौर पर प्रति 1 किलो जमी हुई स्ट्रॉबेरी में 3-4 बड़े चम्मच डालता हूं। सहारा।

पनीर नरम होना चाहिए. मुझे पता है कि "नरम" एक सापेक्ष शब्द है, इसलिए बस फोटो देखें: स्ट्रॉबेरी प्यूरी के बगल में पनीर। आप देखिए, यह सजातीय है, लेकिन साथ ही अपना आकार पूरी तरह से बनाए रखता है।

जिलेटिन के साथ पनीर और स्ट्रॉबेरी की मिठाई तैयार करने के लिए हम सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करेंगे।

जिलेटिन को पानी से भरें। 5-10 मिनट के लिए अलग रख दें। सामान्य तौर पर, पैकेजिंग पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।

एक कटोरे में पनीर, खट्टा क्रीम, चीनी और वैनिलिन डालें।

मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक यह एकसार न हो जाए।

भीगे हुए जिलेटिन को गर्म होने तक गर्म करें, गर्म नहीं! दही के मिश्रण में डालें। और फिर से हराया.

परिणामी मिश्रण को एक सांचे में रखें, जिसे क्लिंग फिल्म से ढंकना चाहिए।

दही के मिश्रण को कम से कम 4 घंटे या इससे भी बेहतर, रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। मैं आमतौर पर रात में सफाई करता हूं और सुबह मिठाई तैयार करता हूं, जो दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

जमे हुए दही का द्रव्यमान अपना आकार पूरी तरह से रखता है, लेकिन साथ ही यह बहुत हवादार होता है! जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, यह रसोई के चाकू से पूरी तरह से कट जाता है।

हम मिठाई को भागों में काटेंगे। एक प्लेट में स्ट्रॉबेरी प्यूरी और उस पर दही सूफले रखें.

जिलेटिन के साथ पनीर और स्ट्रॉबेरी से बनी मिठाई बहुत फूली और हवादार बनती है।

शुभ मिठाइयाँ!

देखो यह कितना सुंदर है - यह शब्दों से परे है! एक अद्भुत दही और स्ट्रॉबेरी मिठाई आपके और आपके प्रियजनों के लिए बहुत खुशी लाएगी। यह नाज़ुक और सुखद स्वाद वाला व्यंजन हम मीठे दाँतों की खुशी के लिए सरलता और सरलता से तैयार किया जाता है। दही की मिठाई का दिव्य स्वाद आपको पागल कर देता है। स्वादिष्ट! यहां तक ​​कि खाना पकाने में एक नौसिखिया भी स्ट्रॉबेरी और पनीर के साथ एक अद्भुत स्वादिष्ट मिठाई तैयार कर सकता है। आपको इसे तैयार करने के लिए केवल 10 मिनट और चार सरल सामग्रियों की आवश्यकता है: न्यूनतम सामग्री और अधिकतम आनंद। इसे अवश्य आज़माएँ!

सामग्री:

• पनीर - 300 ग्राम;
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 70 ग्राम;
• चीनी (शहद) - 100 ग्राम.

अद्भुत पनीर और स्ट्रॉबेरी मिठाई। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. एक अद्भुत स्वादिष्ट मिठाई के लिए, ताज़ी स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें (इसके लिए मैं डिस्पोजेबल किचन तौलिये का उपयोग करती हूँ)।
2. हम सभी स्ट्रॉबेरी से लगभग 50-70 ग्राम जामुन अलग करते हैं और उन्हें दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं। पनीर और स्ट्रॉबेरी मिठाई को सजाते समय हम इन जामुनों का उपयोग करेंगे।
3. एक बड़ा कंटेनर लें और उसमें पनीर (नुस्खा के अनुसार), चीनी और खट्टा क्रीम डालें। इस मिठाई को तैयार करते समय, मैं वास्तव में घर का बना पनीर और खट्टा क्रीम का उपयोग करना पसंद करता हूं, लेकिन स्टोर से खरीदा हुआ पनीर भी काम करेगा।
4. टिप: आप चाहें तो चीनी की जगह शहद ले सकते हैं। मैंने शहद के साथ दही की मिठाई बनाई - बहुत स्वादिष्ट।
5. पनीर को खट्टा क्रीम और चीनी के साथ चिकना होने तक पीसें: एक बहुक्रियाशील मिक्सर का उपयोग करके।
6. तैयार स्ट्रॉबेरी को दही द्रव्यमान में जोड़ें, और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ फिर से हरा दें।
7. तैयार मिठाई को कटोरे में रखें।
8. मिठाई को सजाने के लिए स्ट्रॉबेरी को चार भागों में काट लें।
9. मिठाई के ऊपर कटी हुई स्ट्रॉबेरी छिड़कें।
10. टिप: पनीर-स्ट्रॉबेरी मिठाई को न केवल स्ट्रॉबेरी से सजाया जा सकता है, बल्कि दालचीनी या पाउडर चीनी के साथ भी छिड़का जा सकता है। अपनी कल्पना दिखाएं और मिठाई को अपने विवेक से सजाएं।
11. हम मेज पर एक अद्भुत पनीर और स्ट्रॉबेरी मिठाई परोसते हैं।

आप स्ट्रॉबेरी के साथ एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने में कम से कम समय व्यतीत करेंगे, और स्वादिष्ट मिठाई के साथ आकर्षक कटोरे आपकी मेज पर दिखाई देंगे। यह सिर्फ स्वादिष्ट नहीं है - यह दिव्य रूप से स्वादिष्ट है। कभी-कभी मैं इस मिठाई को परतों में बनाता हूं: शुरू में मैं स्ट्रॉबेरी मिलाए बिना दही का मिश्रण फैलाता हूं, और फिर स्ट्रॉबेरी के साथ। यह मूल और सुंदर निकला। "वेरी टेस्टी" आपके प्रियजनों के साथ सुखद समय की कामना करता है। प्यार से पकाओ!

जैसे, मुझे ग्रेनोला वाली मिठाइयाँ बहुत पसंद हैं। इतना चमकीला, हल्का और उपयोगी भी! और इसे जल्दी करो! लेकिन ऐसी मिठाइयां परोसने से ठीक पहले बनाना सबसे अच्छा है, ताकि ग्रेनोला लंबे समय तक कुरकुरा बना रहे। और यह साधारण मिठाई, रसोई में मेरे प्रयोगों के परिणामस्वरूप, अद्भुत बन गई! मेरे पति इसे "स्ट्रॉबेरी फैंटेसी" भी कहना चाहते थे, लेकिन मैं यथासंभव व्यंजन के नाम को प्रतिबिंबित करने के पक्ष में हूं। इसलिए मैंने इसे ऐसा नहीं कहा, लेकिन हमारे परिवार में इस मिठाई का यह कोड नाम है :-))।

मैंने यह पनीर की मिठाई बची हुई जमी हुई स्ट्रॉबेरी से बनाई है। सीज़न में, बेशक, इसे ताज़ा बनाएं। हालाँकि जमे हुए स्ट्रॉबेरी सीज़न में हैं, वे किसी भी तरह से ताज़ा स्ट्रॉबेरी से कमतर नहीं हैं। स्ट्रॉबेरी के बजाय, आप रसभरी या अपने अन्य पसंदीदा जामुन का उपयोग कर सकते हैं।

जहां तक ​​पनीर की बात है, तो इसे मांस की चक्की में तीन बार पीसने की सलाह दी जाती है, जैसा कि चीज़केक के लिए नुस्खा में बताया गया है। तब स्थिरता बस शानदार होगी! ठीक है, कम से कम इसे दो बार पीसने में आलस्य न करें, क्योंकि यह इसके लायक है!! दही का द्रव्यमान इतना नरम और ढीला हो जाता है कि आप इसकी मदद नहीं कर सकते हैं लेकिन इसे क्रीम से ज्यादा कुछ नहीं कहना चाहते हैं! व्हीप्ड क्रीम इस क्रीम को अतिरिक्त मलाईदारपन देती है। यदि आपका पनीर भी उच्च गुणवत्ता का है, और कम वसा वाला स्टोर-खरीदा बकवास नहीं है, तो कोई भी अनुमान नहीं लगाएगा कि द्रव्यमान पनीर पर आधारित है! यहाँ तक कि जो लोग पनीर नहीं खा सकते, यहाँ तक कि मनमौजी और नकचढ़े बच्चे भी नहीं समझेंगे!

8 सर्विंग्स:

सामग्री

• 900 ग्राम पनीर, मीट ग्राइंडर में तीन बार पीस लें
• 150 ग्राम पिसी चीनी
• 1 संतरे का छिलका
• 250 मिली क्रीम 30%
• 600 ग्राम ताजा या जमी हुई स्ट्रॉबेरी, जमी हुई स्ट्रॉबेरी को आंशिक रूप से डीफ्रॉस्ट करें
• 1 नींबू का रस
• 90 ग्राम चीनी
• 1/2 सर्विंग

1) पनीर को पिसी चीनी और संतरे के छिलके के साथ अच्छी तरह फेंट लें।

2) स्थिर शिखर तक।

3) सावधानीपूर्वक लेकिन आत्मविश्वास से क्रीम को दही द्रव्यमान में मिलाएं।

4) स्ट्रॉबेरी, चीनी और नींबू के रस को चिकना होने तक फेंटें।

मुझे वास्तव में हल्की, स्वादिष्ट मिठाइयाँ पसंद हैं। जब ताज़ी स्ट्रॉबेरी का समय आता है, तो आप उनसे ढेर सारे अद्भुत व्यंजन बनाना चाहते हैं। मैं कुछ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद चीज़ की रेसिपी पेश करना चाहता हूँ। स्ट्रॉबेरी और पनीर मिठाई. इसे बनाना आसान है, लेकिन स्वादिष्ट भोजन के प्रेमियों को इसकी आवश्यकता होती है। आप किसी भी वसा वाले पदार्थ का पनीर ले सकते हैं। अपने स्वाद के अनुसार चीनी मिलायें। खट्टा क्रीम को दही या गाढ़े दूध से बदला जा सकता है। पनीर और स्ट्रॉबेरी की इस मिठाई से आप जितनी चाहें उतनी कल्पना कर सकते हैं।

सामग्री

मिठाई तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम;

पनीर - 300 ग्राम;

खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;

चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने के चरण

स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर बाउल में रखें और प्यूरी बना लें। यदि जामुन बहुत मीठे नहीं हैं, तो आप थोड़ी चीनी या पाउडर चीनी मिला सकते हैं।

दही की मिठाई लगभग तैयार है, बस इसके घटकों को एक उपयुक्त कंटेनर में रखना है। ऐसा करने के लिए, आप गिलास या कटोरे ले सकते हैं और मिठाई को परतों में फैला सकते हैं। दही द्रव्यमान के कुछ बड़े चम्मच, फिर स्ट्रॉबेरी और पनीर जोड़ें। आप स्ट्रॉबेरी या पुदीने की पत्ती से सजा सकते हैं। आप पनीर और स्ट्रॉबेरी की स्वादिष्ट, चमकीली, स्वास्थ्यवर्धक मिठाई तुरंत या रेफ्रिजरेटर में थोड़ा ठंडा होने के बाद परोस सकते हैं।