बच्चों के लिए सूखे मेवे का कॉम्पोट कैसे तैयार करें। शिशुओं के लिए सेब का मिश्रण। एक बच्चा कब और किस प्रकार की खाद बना सकता है

पहली बात यह है कि डॉक्टर कब निर्धारित करता है उच्च तापमान, बच्चों में उल्टी और आंतों के विकार - यह रिकवरी के लिए एक पुनर्जलीकरण समाधान है जल-नमक संतुलनशरीर में निर्जलीकरण से बचने के लिए. लेकिन यहां तक ​​कि विशेष बच्चों के इलेक्ट्रोलाइटिक पुनर्जलीकरण मिश्रण भी हैं नमकीन स्वाद, और तीन साल से कम उम्र के बच्चों को इसे पिलाना बहुत मुश्किल है, मैं तो यहां तक ​​कहूंगा कि यह विज्ञान कथा के दायरे से बाहर है।

बेस्वाद पुनर्जलीकरण समाधानों का एक विकल्प सूखे फल का मिश्रण है, जिसमें किशमिश या सूखे अंगूर, साथ ही सूखे खुबानी, या किसी अन्य प्रकार के सूखे खुबानी शामिल होने चाहिए।

तथ्य यह है कि यह किशमिश और अंगूर में होता है खनिज लवणमैग्नीशियम, मैंगनीज, पोटेशियम, क्लोरीन, बोरान और फास्फोरस। अपने तरीके से हीन नहीं खनिज संरचनाऔर सूखे खुबानी - पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लौह - उत्तम कॉकटेलबच्चे के शरीर में पानी-नमक संतुलन बहाल करने के लिए।

खैर, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सूखे मेवे का मिश्रण अच्छा होता है, नमकीन नहीं, स्वादिष्ट होता है और बच्चों, शिशुओं और बड़े बच्चों दोनों को यह वास्तव में पसंद आता है। इसलिए, प्रत्येक माँ को पता होना चाहिए कि बच्चों के लिए सूखे मेवे की खाद को ठीक से कैसे पकाया जाए, ताकि यदि आवश्यक हो, तो वे जल्दी से बच्चे को कुछ पीने के लिए दे सकें।

सामग्री:

• 3 एल. पानी
• 500 ग्राम सूखे मेवे
• स्वादानुसार शहद या चीनी

तैयारी:

कॉम्पोट के लिए मैं उपयोग करता हूं तैयार मिश्रणसूखे मेवों से, जो मैं बाज़ार से खरीदता हूँ। इस मिश्रण में बहुत सारे सूखे अंगूर और खुबानी शामिल हैं - जिनकी आपको आवश्यकता है सही कॉम्पोटसूखे मेवों से!

सूखे मेवे अवश्य डालें ठंडा पानी, और अच्छी तरह धो लें, फिर गंदा पानी निकाल दें। यदि आवश्यक हो, तो पानी साफ होने तक कई बार दोहराएं।

पैन को साफ और धुले सूखे मेवों के साथ ठंडे पानी से भरें और कम से कम 6 घंटे तक भीगने के लिए छोड़ दें। ऐसा सुबह या दोपहर के समय करना सबसे सुविधाजनक होता है।

सूखे मेवों के भीग जाने के बाद (शाम को), पैन को आग पर रखें और उबाल लें। कॉम्पोट को 2 मिनट से ज्यादा न उबालें, फिर इसे बंद कर दें।

अब कॉम्पोट को पूरी तरह से ठंडा होने तक फिर से पकने दें; मैं आमतौर पर इसे रात भर करता हूं।

सुबह में, तैयार कॉम्पोट को छान लेना चाहिए ताकि यह सुंदर और सुंदर निकले साफ़ पेय. सूखे मेवे की खाद को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। कमरे के तापमान पर, अंगूर की उपस्थिति के कारण कॉम्पोट जल्दी खट्टा हो जाएगा, जो किण्वन प्रक्रिया को बढ़ावा देता है।

आप उबले हुए सूखे मेवों को फेंक सकते हैं, अगर आप इन्हें चखेंगे तो आप खुद ही देख लेंगे कि ये बेस्वाद हैं, क्योंकि... कॉम्पोट को अपना स्वाद पूरी तरह से दे दिया।

बस इतना ही! स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सूखे मेवे की खाद तैयार है! हम कॉम्पोट को शांत करनेवाला के साथ एक बोतल में डालते हैं, या बच्चे को चम्मच से कॉम्पोट देते हैं। मैं आपके बच्चों के स्वास्थ्य की कामना करता हूँ!

आप स्वाद के लिए तैयार कॉम्पोट में चीनी या शहद मिला सकते हैं, लेकिन मैं ऐसा कभी नहीं करता। से निर्दिष्ट मात्रासामग्री, परिणाम एक कॉम्पोट है जो काफी मीठा और स्वाद से भरपूर है। लेकिन अगर कोई बच्चा सूखे मेवे का कॉम्पोट पीने से इनकार करता है, तो आप इसमें थोड़ा शहद मिला सकते हैं, बशर्ते कि कोई एलर्जी न हो, क्योंकि हमारा काम बच्चे को पीने के लिए कुछ देना और तरल पदार्थ की कमी को पूरा करना है, याद है?

सूखे मेवों का जूस और कॉम्पोट बहुत उपयोगी होते हैं स्वस्थ पेयदूध पिलाने वाली माँ और बच्चे दोनों के लिए। सूखे मेवों को पचाना ज्यादा आसान होता है ताज़ा फल, और लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है। यह शिशुओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि उनका शरीर अभी नए वयस्क भोजन का आदी होना शुरू ही कर रहा है।

सूखे मेवों के फायदे और नुकसान

सूखे मेवे की खाद: क्या ऐसा पेय बच्चे के लिए फायदेमंद होगा या हानिकारक? यदि आप बिना चीनी के या न्यूनतम मात्रा में चीनी के साथ सही ढंग से कॉम्पोट तैयार करते हैं गुणवत्ता वाले सूखे फलऔर ऐसे उत्पादों का उपयोग करें जिनसे बच्चे को एलर्जी न हो, ऐसे पेय से केवल लाभ होगा। यह बहुत सारे उपयोगी कार्य करता है:

• शरीर को विटामिन और लाभकारी गुणों से संतृप्त करता है;
• मल और पाचन क्रिया में सुधार करता है, कब्ज में प्रभावी रूप से मदद करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और वायरल रोगों से लड़ता है;
• जोश और ताकत देता है;
• सामग्री चयापचय को नियंत्रित करता है;
• आंतों और शरीर को धीरे से साफ करता है, विषाक्त पदार्थों और हानिकारक तत्वों को हटाता है;
• जिगर और गुर्दे की बीमारियों में मदद करता है;
• आयरन की कमी को पूरा करता है.

कॉम्पोट के लाभों के बावजूद, उत्पादों की पसंद और खाना पकाने की प्रक्रिया के बारे में सावधान रहें। याद रखें कि कुछ सामग्रियां इसका कारण बन सकती हैं खाने से एलर्जी, अतिरिक्त चीनी से वजन बढ़ता है, हीमोग्लोबिन बढ़ता है और मधुमेह होता है।

बच्चे को कॉम्पोट कैसे दें?

• आप पहली बार किसी बच्चे को 6-7 महीने की उम्र में कॉम्पोट दे सकते हैं। पेय को पतला करें उबला हुआ पानी(एक भाग कॉम्पोट - दो भाग पानी)। अपने बच्चे को कुछ चम्मच से दूध पिलाना शुरू करें। फिर धीरे-धीरे पानी की सांद्रता कम करें और खुराक बढ़ाएँ;
• पेय केवल गर्म ही दें। गर्म रसया कॉम्पोट आंतों को जला सकता है, और ठंडा कॉम्पोट गर्म जितना लाभ नहीं पहुंचाएगा;
• कॉम्पोट शुरू करने के बाद पहले दो हफ्तों के लिए, उसी फल से पेय दें। सूखे सेब या नाशपाती से शुरुआत करना बेहतर है। फिर आप सूखे खुबानी, आलूबुखारा और किशमिश जोड़ सकते हैं;
• 10-11 महीने से पहले बच्चे को कई सूखे मेवों का मिश्रित पेय देना बेहतर होता है। इस मामले में, आपको उन सामग्रियों से खाना बनाना होगा जो पहले से ही आहार में शामिल हैं;
• कोई नया उत्पाद पेश करते समय, अपने बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें ताकि खाद्य एलर्जी प्रकट न हो। यदि आप एलर्जी या विषाक्तता, स्वास्थ्य में गिरावट या पाचन समस्याओं के लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो तुरंत अपने आहार से पेय को हटा दें और अपने बाल रोग विशेषज्ञ से संपर्क करें;
• यदि आपको एलर्जी या विषाक्तता का पता चलता है, तो अपने बच्चे को न दें दवाइयाँडॉक्टर की सलाह के बिना!
• यदि प्रतिक्रिया सामान्य है, तो बच्चे को कॉम्पोट दिन में एक बार से अधिक नहीं दिया जा सकता है। अधिकतम दैनिक मानदंड- 180 मिली;

• पकाने से पहले अपने सूखे मेवे सावधानी से चुनें। वे प्राकृतिक होने चाहिए, बहुत चमकीले रंग नहीं। खुले उत्पादों की बजाय पैकेज्ड उत्पाद लेना बेहतर है। इससे भी बेहतर, घर पर सूखे मेवे;
• मत खरीदें तैयार खादऔर जूस, लेकिन स्वयं पकाएं। उत्पादों का भंडारण करेंअक्सर परिरक्षक E202 और अन्य होते हैं हानिकारक पदार्थजो शिशु के लिए खतरनाक हैं;
• पकाने से पहले, सूखे मेवों को सावधानी से चुनें, धोएं और थोड़ी देर के लिए भिगो दें;
• प्रत्येक पेय के लिए इसे बनाना बेहतर है नई खाद, इसलिए पकाने के लिए थोड़ी मात्रा में सूखे मेवे लें।

शिशुओं के लिए कॉम्पोट ठीक से कैसे तैयार करें

खाना पकाने के दौरान सूखे मेवों की तैयारी का बहुत महत्व है। सामग्री को अच्छी तरह से धोया जाता है, और डंठल, पत्तियां और अन्य मलबे हटा दिए जाते हैं। फिर 10-20 मिनट के लिए भिगो दें गर्म पानीऔर फिर दोबारा साफ़ पानी से धो लें.

सूखे मेवों को केवल उबलते पानी में ही डाला जाता है। दो लीटर के लिए 0.5 किलोग्राम उत्पाद लें। जमे हुए खाद्य पदार्थों को डीफ़्रॉस्ट नहीं किया जाता है, बल्कि सीधे पानी के एक पैन में डाला जाता है। खाना बनाते समय मसाले का प्रयोग न करें और न ही लें न्यूनतम राशिसहारा। एक बड़ी संख्या कीवजन और पाचन, रक्त और दांतों पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। चीनी मधुमेह और डायथेसिस को भड़काती है। एक वर्ष तक, बेहतर है कि चीनी का उपयोग बिल्कुल न करें या इसकी जगह फ्रुक्टोज़ लें।

यह महत्वपूर्ण है कि कॉम्पोट को ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा सूखे मेवे अपने लाभकारी गुण और विटामिन खो देंगे। सूखे मेवे की खाद को कितने समय तक पकाना है यह उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करता है। भिगोने के बाद, सूखे सेब और नाशपाती को 30 मिनट तक पकाया जाता है; बाकी फलों को केवल 15-20 मिनट तक पकाने की जरूरत होती है। प्रत्येक प्रकार के सूखे फल के गुणों और तैयारी के बारे में अधिक जानकारी के लिए देखें।

जब सूखे मेवे पक जाएं, तो कॉम्पोट को आंच से उतार लें, पैन को तौलिये से ढक दें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। सामग्रियां पूरी तरह से भाप बन जाएंगी और पेय तैयार हो जाएगा सुखद सुगंध. बहुत से लोग खाना बनाते समय संतरे या नींबू का एक टुकड़ा डाल देते हैं। बाल रोग विशेषज्ञ ऐसा करने की सलाह नहीं देते क्योंकि खट्टे फलशिशुओं के लिए सबसे अधिक एलर्जेनिक और खतरनाक। आगे हम पेशकश करते हैं स्टेप बाई स्टेप रेसिपीसूखे मेवों से कॉम्पोट कैसे पकाएं।

शिशुओं के लिए सूखे मेवे की खाद की विधि

• एक प्रकार के सूखे फल - 200 ग्राम;
• पानी - 1 लीटर;
• चीनी वैकल्पिक - एक चम्मच।

सूखे मेवों को धोएं, पकाने के लिए तैयार करें और स्लाइस में काट लें। उबलते पानी में डालें, पैन को ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर रखें। सेब और नाशपाती को आधे घंटे से ज्यादा न पकाएं, किशमिश, सूखे खुबानी या आलूबुखारा को 15 मिनट तक पकाएं। अंत में आप थोड़ी सी चीनी या फ्रुक्टोज मिला सकते हैं। पेय को 1-2 घंटे के लिए डालें, ठंडा होने तक रखें कमरे का तापमानऔर इसे बच्चे को दे दो।

सूखे मेवों से बना पेय भी दूध पिलाने वाली माताओं के लिए बहुत उपयोगी होता है। एक सुरक्षित और हाइपोएलर्जेनिक कॉम्पोट मूड और नींद में सुधार करेगा, शरीर को विटामिन से भर देगा और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा। इसके अलावा, यह स्तनपान पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और उत्पादन को उत्तेजित करता है स्तन का दूध, थकान और तनाव से राहत दिलाता है। सर्दी और फ्लू के लिए यह एक बेहतरीन उपाय है।

इसलिए, बाल रोग विशेषज्ञ आपको पीने की सलाह देते हैं प्राकृतिक पेयसूखे मेवों से स्तनपान, खासकर यदि स्तनपान कराने वाली मां बीमार है, उसे स्तनपान कराने में समस्या है या वह बहुत थकी हुई है। नर्सिंग के लिए सूखे मेवे की खाद कैसे पकाई जाए, इसकी फोटो के साथ एक रेसिपी लिंक पर पाई जा सकती है।

1 से 1.5 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए कॉम्पोट बनाने की विधि

किशमिश - 0.5 कप,चीनी - 1 बड़ा चम्मच,पानी - 1.5 कप.स्ट्रॉबेरी - 0.5 कप,पानी - 2 गिलास, चीनी - 1 बड़ा चम्मच. 1 नारंगी, चीनी - 1 बड़ा चम्मच,पानी - 0.5 कप.आलूबुखारा - 5 टुकड़े,चीनी - 1 बड़ा चम्मच,पानी - 1 गिलास, एक चौथाई नींबू.खुबानी - 5 टुकड़े,चीनी - 1 बड़ा चम्मच,पानी - 1 गिलास. चेरी - 0.5 कप,चीनी - 2 बड़े चम्मचचम्मच, पानी -1.5 कप। 2 सेब, चीनी - 1 बड़ा चम्मच,जैम - 1 बड़ा चम्मच,पानी - 1 गिलास. श्रीफल - 4-5 टुकड़े, चीनी - 1 बड़ा चम्मच,पानी - 1 गिलास, एक चौथाई नींबू. 2 नाशपाती, चीनी - 1 बड़ा चम्मच,पानी - 2 गिलास, एक चौथाई नींबू. 2 सेब, 1 बड़ा चम्मच चीनी,पानी - 2 गिलास, एक चौथाई नींबू.

बेरी कॉम्पोट

करंट कॉम्पोट

• किशमिश - 0.5 कप,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• पानी - 1.5 कप.

किशमिश को छाँटकर धो लें। पानी में चीनी डालकर उबाल लें. किशमिश को उबलते सिरप में डुबोएं, उबालें और कॉम्पोट को चीनी मिट्टी के कप में डालें। सेवा करना करंट कॉम्पोटकमरे के तापमान तक ठंडा किया गया।

स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट

• स्ट्रॉबेरी - 0.5 कप,
• पानी - 2 गिलास,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच.

स्ट्रॉबेरी को छांट लें और छील लें, धोकर रख लें तामचीनी पैन, चीनी डालें। स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर पानी डालकर आग पर रख दें. कॉम्पोट को उबाल लें और दो से तीन मिनट तक उबालें।

फलों का मिश्रण

संतरे की खाद

• 1 नारंगी,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• पानी - 0.5 कप.

संतरे को छीलकर आड़ा-तिरछा काट लें पतले टुकड़े. बीज निकाल दें. पानी में चीनी डालकर उबालें और ठंडा करें। संतरे के टुकड़ों के ऊपर चाशनी डालें और उबालें। फिर कॉम्पोट को छलनी से छान लें।

प्रून कॉम्पोट

• आलूबुखारा - 5 टुकड़े,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• पानी - 1 गिलास,
• एक चौथाई नींबू.

आलूबुखारे को गर्म पानी से धोकर गुठलियाँ हटा दें। आलूबुखारा के ऊपर उबलता पानी डालें, एक सीलबंद कंटेनर में दो से तीन घंटे के लिए रखें, फिर उसी पानी में डालकर उबालें चाशनी.पके हुए कॉम्पोट में डालें नींबू का रस. कमरे के तापमान तक ठंडा करके परोसें।

खूबानी खाद

• खुबानी - 5 टुकड़े,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• पानी - 1 गिलास.

पर्याप्त चुनें पके हुए खुबानीऔर उन्हें धो लें. आधा काटें और गड्ढे हटा दें। खुबानी को एक सॉस पैन में रखें और चीनी डालें। पानी डालें और खुबानी के नरम होने तक पकाएं। फिर खुबानी को प्यूरी करें और तरल के साथ मिलाएं। खूबानी खादतैयार।

चेरी कॉम्पोट

• चेरी - 0.5 कप,
• चीनी - 2 बड़े चम्मच
• चम्मच, पानी -1.5 कप।

चेरी को छाँटें, गुठलियाँ हटाएँ और चेरी को पैन में रखें। इनमें चीनी मिलाएं, पानी डालें और नरम होने तक पकाएं. फिर एक छलनी के माध्यम से जामुन को रगड़ें और तरल के साथ मिलाएं - आपको गूदे के साथ एक कॉम्पोट मिलता है। यह तनावपूर्ण भी हो सकता है.

जाम के साथ सेब का मिश्रण

• 2 सेब,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• जैम - 1 बड़ा चम्मच,
• पानी - 1 गिलास.

सेबों को धोएं, कोर हटा दें और छिलका छील लें। पानी में चीनी मिलाएं और तब तक उबालें जब तक यह उबल न जाए तरल सिरप. सेबों को उबलते हुए चाशनी में डालें और एक ढके हुए पैन में पकाएँ। तैयार सेबएक तश्तरी पर रखें और उसमें बने छेद को जैम से भर दें। चाशनी को उबालें और सेब के ऊपर डालें। कॉम्पोट को कमरे के तापमान तक ठंडा करके परोसें।

क्विंस कॉम्पोट

• श्रीफल - 4-5 टुकड़े,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• पानी - 1 गिलास,
• एक चौथाई नींबू.

श्रीफल को धोकर 4-5 टुकड़ों में काट लीजिये. बीज सहित कोर हटा दें। क्विंस को पतले स्लाइस में काटें और उन्हें सॉस पैन में रखें। फिर पानी से ढककर नरम होने तक पकाएं. चीनी की चाशनी उबालें और क्विंस में डालें। नींबू का रस डालें, पतली स्ट्रिप्स में काटें और उबालें। कॉम्पोट तैयार है.

नाशपाती की खाद

• 2 नाशपाती,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• पानी - 2 गिलास,
• एक चौथाई नींबू.

खाना पकाने के लिए बहुत अधिक कॉम्पोट न चुनें पके हुए नाशपाती. इन्हें छीलकर 4 टुकड़ों में काट लीजिए और कोर निकाल दीजिए. चीनी से चाशनी बनाएं, उसमें नाशपाती डुबोएं, फिर एक सीलबंद कंटेनर में धीमी आंच पर पकाएं। तैयार नाशपातीएक प्लेट पर रखें. बची हुई चाशनी को थोड़ा और उबालें, इसमें नींबू का रस डालें और इस चाशनी को नाशपाती के ऊपर डालें। तैयार कॉम्पोट को कमरे के तापमान तक ठंडा करके परोसें।

सेब का मिश्रण

• 2 सेब,
• 1 बड़ा चम्मच चीनी,
• पानी - 2 गिलास,
• एक चौथाई नींबू.

सबसे पहले, सेब छीलें और प्रत्येक को 8 टुकड़ों में काट लें। बीज और कोर निकालें, फिर उबलते पानी में रखें। चीनी डालें और धीमी आंच पर एक सीलबंद कंटेनर में पकाएं। जब सेब नरम हो जाएं तो नींबू का रस डालकर उबालें और छान लें। तैयार कॉम्पोट को कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

हर माँ चाहती है कि उसके बच्चे को वह सब कुछ मिले जो सबसे उपयोगी और आवश्यक हो। मैं यथाशीघ्र अपने बच्चे के आहार में विविधता लाना चाहूंगी। इस संबंध में, माताओं का एक प्रश्न है: बच्चा कॉम्पोट कब खा सकता है? इसका उत्तर इस लेख में है.

कॉम्पोट के क्या फायदे हैं?

फलों में मौजूद अधिकांश विटामिन पकाने के दौरान नष्ट हो जाते हैं। लेकिन फलों और जामुनों के सभी काढ़े में खनिज (मुख्य रूप से पोटेशियम), पेक्टिन, सैकराइड्स और कार्बनिक अम्ल होते हैं, जो बच्चे के लिए फायदेमंद होते हैं।

अधिकांश कॉम्पोट हाइपोएलर्जेनिक उत्पादों के समूह से संबंधित हैं, क्योंकि अधिकांश एलर्जी खाना पकाने के दौरान नष्ट हो जाते हैं। यह आपको एलर्जी वाले बच्चों के आहार में कॉम्पोट शामिल करने की अनुमति देता है।

बच्चे की पहली रचना

पहली बार किसी बच्चे को प्रयास न करने देने की अनुमति है मीठी खाद, या बल्कि 4.5 या 5 महीने में फल या बेरी का काढ़ा। इस उम्र में, आप अपने बच्चे को गुलाब कूल्हों, हरे सेब या आलूबुखारा के काढ़े से परिचित करा सकते हैं।

बच्चे के लिए कॉम्पोट कैसे तैयार करें?

सबसे पहले, बच्चे के लिए एक कमजोर काढ़ा तैयार किया जाता है: प्रति गिलास पानी में 50 ग्राम फल या जामुन। फलों या जामुनों को धोया जाता है, छीला जाता है, ठंडे पानी से डाला जाता है, आग पर रख दिया जाता है, उबालने के बाद 5-10 मिनट तक उबाला जाता है, फिर छलनी से छान लिया जाता है (पीसें नहीं)। कॉम्पोट के पानी को कमरे के तापमान तक ठंडा किया जाता है या थोड़ा गर्म किया जाता है और कॉम्पोट बच्चे को दिया जाता है।

बच्चे को कॉम्पोट कैसे दें?

आपको 1-2 चम्मच से शुरुआत करनी होगी। धीरे-धीरे आप कॉम्पोट की मात्रा प्रति दिन 100 मिलीलीटर तक बढ़ा सकते हैं। आप प्यास बुझाने के लिए भोजन के बीच में या भोजन के अंत में कॉम्पोट दे सकते हैं।

छह महीने से

6 महीने से आप गूदे के साथ कॉम्पोट दे सकते हैं, यानी फलों या जामुनों को छलनी से छानकर शोरबा में मिला सकते हैं।

6 महीने की उम्र से, बच्चा हरे नाशपाती का कॉम्पोट आज़मा सकता है, पीला बेर, पीली चेरी, किशमिश, सफेद या हरे आंवले और उनसे बने फल पेय।

बकल- इसे उबले हुए पानी से पतला किया जाता है फलों का रस, छोटे बच्चों के लिए ये बिना चीनी के बनाये जाते हैं. बकलइसमें अधिक विटामिन होते हैं, यही कारण है कॉम्पोट से अधिक स्वास्थ्यप्रद, लेकिन फलों का रस अधिक एलर्जेनिक होता है, इसलिए यह सिफारिश की जाती है कि बच्चों को पहले कॉम्पोट और फिर उन्हीं फलों से फलों का रस दिया जाए।
बकलसांद्रित फलों के रस की तुलना में बच्चों के दांतों के लिए कम हानिकारक और बच्चे के पेट में कम जलन पैदा करता है।

6 महीने से आप अपने बच्चे को सूखे खुबानी और किशमिश का मिश्रण दे सकते हैं।

इस उम्र के बच्चों के लिए, आप फ्रूटोन्यान्या, अगुशी आदि से तैयार कॉम्पोट और फलों के पेय पा सकते हैं।
हिप्प और बाबुश्किनो लुकोश्को उत्पादन करते हैं बच्चों की चायअतिरिक्त फल या पूरी तरह से फल के साथ।

7 महीने सेएक बच्चा सूखे मेवों के मिश्रण से बना कॉम्पोट खा सकता है: आलूबुखारा, किशमिश, सूखे खुबानी, सूखे सेब, नाशपाती। आप कॉम्पोट और फिर काले करंट, चेरी से बना फल पेय आज़मा सकते हैं। नियमित बेर, करौंदा, लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी।

1 वर्ष से

• 1 वर्ष तक दैनिक राशिकॉम्पोट को 200 मिलीलीटर तक बढ़ाया जा सकता है।
• 1 साल से आप बच्चे के लिए और भी बहुत कुछ कर सकते हैं संकेंद्रित खाद: प्रति गिलास पानी में 100 ग्राम फल या जामुन।
• केवल 1 वर्ष की आयु से ही बच्चे को मीठा कॉम्पोट देने की अनुमति है, और इसमें जितनी कम चीनी होगी, उतना बेहतर होगा।
• 1 वर्ष की आयु से, एक बच्चा खुबानी, आड़ू, स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी से सावधानीपूर्वक और धीरे-धीरे कॉम्पोट आज़मा सकता है। चोकबेरी, समुद्री हिरन का सींग,

एक बच्चे के लिए स्वास्थ्यप्रद क्या है: पानी या कॉम्पोट?

यदि कॉम्पोट शुगर-फ्री है, तो यह निश्चित रूप से बच्चे के लिए फायदेमंद है, लेकिन छोटे बच्चों के लिए जठरांत्र संबंधी मार्ग से एलर्जी और अपच संबंधी प्रतिक्रियाओं की संभावना के कारण इसकी मात्रा सीमित है। एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे शायद ही कभी बिना मीठा कॉम्पोट पीने के लिए सहमत होते हैं, और मीठा कॉम्पोट उनके आहार में सीमित होता है, क्योंकि इसके दुरुपयोग से क्षय और मोटापे का खतरा होता है।

इससे यह निष्कर्ष निकलता है कि कॉम्पोट बच्चे के लिए उपयोगी है, लेकिन सीमित मात्रा में:

• 5-6 महीने प्रति दिन 100 मिलीलीटर तक,
• 7-1 वर्ष 100-150 मि.ली. प्रतिदिन।
• 1-6 वर्ष तक प्रतिदिन 200 मिली तक,
• 7 वर्ष से अधिक उम्र वालों को प्रतिदिन 200-400 मि.ली.

दिया जाना चाहिए।

2 साल का बच्चा क्या पी सकता है?

बच्चे को कौन सा कॉम्पोट चुनना चाहिए?

यह मुद्दा प्रत्येक बच्चे के लिए व्यक्तिगत रूप से तय किया जाता है

• प्रून और प्लम कॉम्पोट का रेचक प्रभाव होता है।
• फिक्सिंग क्रिया - नाशपाती से।
• गुलाब कूल्हों, काले करंट और समुद्री हिरन का सींग से बने कॉम्पोट में विटामिनाइजिंग, टॉनिक और इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव होता है।
• पोटेशियम सामग्री में चैंपियन, जिसके लिए फायदेमंद है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केऔर गुर्दे में गुलाब कूल्हों, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, किशमिश से बने कॉम्पोट होंगे।
• रास्पबेरी कॉम्पोट में ज्वरनाशक और एनाल्जेसिक प्रभाव होता है।
• लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी और जंगली स्ट्रॉबेरी के मिश्रण में मूत्रवर्धक और जीवाणुनाशक प्रभाव होता है और मूत्र प्रणाली के संक्रमण के लिए उपयोगी होते हैं।
• पर जठरांत्र पथसूखे मेवों के मिश्रण से बनी खाद सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव डालती है।
• सबसे हाइपोएलर्जेनिक कॉम्पोट हरे सेब और आलूबुखारे से बने होते हैं।

बच्चे के शरीर पर कॉम्पोट्स का प्रभाव उससे कहीं अधिक कमजोर और हल्का होता है फलों की प्यूरी, जूस या फल पेय, लेकिन यह अभी भी दिखाई देता है और बच्चे के लिए कॉम्पोट चुनते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।

अब आप जानते हैं कि अपने बच्चे को कॉम्पोट कब और कैसे देना है। पढ़ें कि बच्चा और क्या पी सकता है। स्वस्थ रहें!

सूखे मेवों के फायदे लंबे समय से ज्ञात हैं। सर्दी-वसंत काल में इनका सेवन ही विटामिन की कमी को पूरा करने में मदद करता है बच्चों का शरीर. साथ ही, ऐसे फलों में भरपूर मात्रा में कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम, कार्बनिक पदार्थ और फाइबर होते हैं, जो एक-दूसरे के साथ पूरी तरह संतुलित होते हैं। अलावा सूखे मेवेअलग होना उच्च कैलोरी सामग्रीइसमें एंजाइम और पेक्टिन होते हैं, जो पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

खरीदना यह उत्पादक्या ऐसा संभव है ख़ास तरह के, और मिश्रण, जिसमें सूखे फल की कई किस्में शामिल हैं। बेशक, सेट का लाभ इसकी संरचना में शामिल प्रत्येक घटक द्वारा प्रदान किया जाएगा।

• प्राकृतिक शर्करा से भरपूर होने के कारण केला ऊर्जा का त्वरित स्रोत है।
• सूखे खुबानी को धन्यवाद उच्च सामग्रीआहारीय फाइबर और पोटेशियम का उपयोग शरीर के लिए प्रतिरक्षा-मजबूत करने और सफाई करने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। सूखे खुबानी का सेवन करने की सलाह दी जाती है निवारक उद्देश्यों के लिएहृदय प्रणाली और एनीमिया के रोगों के लिए। यह उत्पाद कब्ज से राहत दिलाने में उपयोगी है।
• चेरी। इस पत्थर के फल में कई खनिज और विटामिन होते हैं, साथ ही कार्बनिक अम्ल भी होते हैं: क्विनिक, स्यूसिनिक, मैलिक, साइट्रिक, सैलिसिलिक। सिर मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाने में मदद करता है, सक्रिय रूप से वायरस और बैक्टीरिया से लड़ता है। हृदय संबंधी विकृति को रोकने के साधन के रूप में अनुशंसित।
• आलूबुखारा का उपयोग रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने और कब्ज से राहत पाने के लिए किया जाता है। सूखे मेवे हीमोग्लोबिन बढ़ाते हैं और पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
• नाशपाती में दूर करने की क्षमता होती है जहरीला पदार्थऔर शरीर से भारी धातुएँ। से भरपूर फल खाते समय फाइबर आहारपाचन में काफी सुधार होता है।
• किशमिश उच्च कैलोरी उत्पाद. पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है और एसिडिटी को सामान्य करता है। आयोडीन की मात्रा से भरपूर.
• अंजीर आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को दूर करने, अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने और पाचन प्रक्रिया में सुधार करने में मदद करता है। फल खाने से भूख बढ़ती है। यह ओमेगा-3 और ओमेगा-6 एसिड की समृद्ध सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है।
• सेब भोजन के सामान्य पाचन को बढ़ावा देता है। इसकी बोरॉन सामग्री के लिए धन्यवाद, यह मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार करता है। इन्फ्लूएंजा संक्रमण से बचाव के लिए उपयोग किया जाता है।
• खजूर कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को बढ़ावा देता है, सहनशक्ति बढ़ाता है, और मांसपेशियों/हड्डियों को भी मजबूत करता है, इसके कारण ग्लूकोज के स्तर को सामान्य करता है सबसे समृद्ध रचनाकहाँ शामिल हैं:
• कई खनिज (सोडियम, तांबा, कोबाल्ट, जस्ता, फास्फोरस, मैंगनीज, लोहा, एल्यूमीनियम, बोरॉन, कैडमियम, सल्फर और अन्य);
• विटामिन (बी6, ए, सी, बी2, बी1, बी3, बी5);
• अमीनो एसिड (बीस से अधिक प्रकार)।

इसके अलावा, तिथि कार्य करती है शक्तिशाली स्रोतऊर्जा, शरीर को बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट की आपूर्ति करती है।

जैविक मूल्य

बच्चे के लिए आहार में सूखे मेवे शामिल करने वाला मेनू बनाते समय, इसके अलावा उन्हें भी ध्यान में रखना आवश्यक है लाभकारी गुणपर ध्यान दें पोषण का महत्वउत्पाद।

नकारात्मक पहलू और सही विकल्प

आज, सुपरमार्केट की अलमारियों पर, सूखे फल बहुतायत में प्रस्तुत किए जाते हैं और साथ ही काफी आकर्षक भी होते हैं। उपस्थिति. हालाँकि, ऐसे उत्पादों के लाभों पर बहस हो सकती है। चमकीले और चमकदार सूखे खुबानी/आलूबुखारा और अन्य फलों वाले पैकेजों से बचने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इन्हें सल्फर यौगिकों से उपचारित किया जाता है, जो उत्पाद के शेल्फ जीवन को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाने और उत्कृष्ट प्रस्तुति सुनिश्चित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। श्वसन तंत्र और पाचन तंत्र के रोगों के विकास के साथ-साथ एक बच्चे में एलर्जी प्रतिक्रियाओं से बचने के लिए, आपको उन सूखे फलों का चयन नहीं करना चाहिए जो 220 से 226 तक ई श्रृंखला लेबलिंग के साथ बेचे जाते हैं।

सॉर्बिक एसिड (ई 200-202) होने पर यह कम सुरक्षित होता है छोटी मात्राफलों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए उत्पादों में जोड़ा गया। लेकिन उन कॉम्पोट मिश्रणों को चुनना अभी भी बेहतर है जिनके बारे में निर्माता वादा नहीं करता है दीर्घकालिकउपयुक्तता, और उनका बाहरी डेटा आकर्षक नहीं है। ऐसे फल वाकई फायदा पहुंचाएंगे और महंगे भी नहीं होंगे। फल को सुखाने के तकनीकी क्रम के पालन पर ध्यान देना बाकी है, जैसा कि पतलेपन और फफूंदी की अनुपस्थिति से पता चलता है।

कॉम्पोट को किस उम्र में पेश किया जाना चाहिए?

सूखे मेवों से स्वतंत्र रूप से तैयार पेय का परिचय धीरे-धीरे उन बच्चों के लिए छह महीने से शुरू किया जाता है जो स्तनपान करते हैं। जिन शिशुओं को कृत्रिम आहार मिलता है वे थोड़ा पहले से ही पीने से परिचित हो सकते हैं।

आपको सुबह अपने बच्चे को कॉम्पोट से उपचार शुरू करना चाहिए, पहले एक चम्मच से अधिक न दें। यदि दिन के दौरान बच्चा नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं करता है नए उत्पाद, फिर धीरे-धीरे इसकी मात्रा थोड़ी बढ़ाई जा सकती है।

सबसे पहले, आपको सूखे सेब से पेय बनाने की ज़रूरत है, पहली बार कॉम्पोट दें, जो पहले ठंडे उबलते पानी से पतला हो। एक बार जब आप इस फल से परिचित हो जाते हैं, तो आप उनके रेचक/फिक्सेटिव गुणों को खोए बिना अन्य प्रकार के सूखे फलों को सावधानीपूर्वक पेश कर सकते हैं।

बच्चों के लिए सूखे मेवे कैसे पकाएं?

घर पर बने सूखे मेवे की खाद तैयार करने की सरलता के बावजूद, आपको इसे पकाते समय कुछ नियमों से विचलित नहीं होना चाहिए। अर्थात्:

• फलों को मलबे से साफ करने के लिए, उन्हें कई पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है और एक चौथाई घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोया जाता है।
• कॉम्पोट तैयार करने के लिए हर 50 ग्राम के लिए आधा लीटर पानी लें सूखे मेवे, खाना पकाने के दौरान उनकी मात्रा में वृद्धि के कारण।
• आवश्यक मात्रा में पानी उबालें और तैयार फलों को उबलते पानी में डालें। धीमी आंच पर पकाएं:
• नाशपाती/सेब - तीस मिनट;
• अन्य फल - बीस मिनट;
• किशमिश - दस मिनट.

• खाना पकाने के अंत में, ढक्कन खोले बिना पेय को लगभग एक घंटे तक डाला जाता है।
• उपयोग के लिए तैयार कॉम्पोट को ठंडा करके छान लिया जाना चाहिए।

सूखे मेवे की खाद रेसिपी

उपयोगी विटामिन पेयन केवल सूखे, बल्कि ताजे फलों का उपयोग करके भी इसे कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है।

सूखे सेब। एक सौ ग्राम फल के लिए एक लीटर पानी लें और उसे चूल्हे पर उबलने के लिए रख दें। इस बीच, सूखे सेबों को अच्छी तरह धोने के बाद इसमें डुबोया जाता है गर्म पानीसूजन के लिए. इस प्रकार तैयार कच्चे माल को उबलते पानी में डुबोया जाता है और लगभग तीस मिनट तक धीमी आंच पर रखा जाता है। तैयार पेय को ठंडा किया जाता है। चीनी मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सूखे + ताजे फल. आप कई आलूबुखारा और सूखे खुबानी, साथ ही एक नाशपाती/सेब भी ले सकते हैं ताजास्लाइस और उसके बाद प्रारंभिक तैयारीदस मिनट तक पकने के लिए उबलते पानी में रखें। तैयार पेयइसे एक घंटे तक पकने दें और छान लें।

सूखे खुबानी। इसे अच्छे से धोकर गर्म पानी में पांच मिनट तक भिगोकर रखना चाहिए। प्रति 100 ग्राम फल में कम से कम एक लीटर पानी लें। टुकड़ों में काटे गए फलों को उबलते पानी में डाला जाता है और लगभग एक चौथाई घंटे तक उबाला जाता है।

मिश्रण कॉम्पोट है. एक मुट्ठी सूखे मेवे लें और उन्हें धोकर भिगो दें। इस बीच, एक लीटर पानी उबालें और तैयार सूखे मेवों से एक कॉम्पोट पकाएं। खाना पकाने का समय पंद्रह मिनट से अधिक नहीं है।

आलूबुखारा। पिछले व्यंजनों की तरह फल तैयार करें और आधे हिस्से को लगभग दस मिनट के लिए उबलते पानी में रखें। आधे घंटे तक पेय में डालने के बाद इसे छानकर ठंडा किया जाता है।

किशमिश । सूखे जामुन (2 बड़े चम्मच) को धोकर उबलते पानी (1 लीटर) में रखें। आप धीमी आंच पर दस मिनट तक उबाल सकते हैं या बस रात भर के लिए छोड़ सकते हैं। जब पेय ठंडा हो जाए तो आप इसे छानकर अपने बच्चे को दे सकती हैं।

जब कॉम्पोट बच्चों के लिए वर्जित है

शिशुओं के लिए सूखे मेवों से बने पेय के सभी लाभों के बावजूद, कोई भी मदद नहीं कर सकता लेकिन कई मतभेदों पर ध्यान दे सकता है:

• शिशु में पहचाने गए अल्सरेटिव रोग या गैस्ट्रिटिस;
• सूखे मेवों के कॉम्पोट मिश्रण की संरचना के प्रति उच्च संवेदनशीलता;
• एक बच्चे में मधुमेह मेलेटस की उपस्थिति;
• दस्त के रूप में मल की गड़बड़ी (विशेषकर आलूबुखारा वाले पेय के लिए)।

बच्चे के आहार में इस तरह के नवाचार के साथ अप्रिय परिणामों से बचने के लिए, थोड़ी मात्रा में पेय से शुरुआत करना और बच्चे की स्थिति की बारीकी से निगरानी करना आवश्यक है। केवल नकारात्मक लक्षणों की अनुपस्थिति में ही आप साहसपूर्वक बच्चे के मेनू में विटामिन पेय शामिल कर सकते हैं, धीरे-धीरे इसकी मात्रा बढ़ा सकते हैं।