एक बच्चे के लिए फलों का कॉम्पोट कैसे पकाएं। कौन से सूखे मेवे का उपयोग किया जा सकता है। स्वस्थ और उच्च गुणवत्ता वाले सूखे मेवे चुनना

1 से 1.5 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए कॉम्पोट रेसिपी

करंट - 0.5 कप,चीनी - 1 बड़ा चम्मच,पानी - 1.5 कप.स्ट्रॉबेरी - 0.5 कप,पानी - 2 गिलास, चीनी - 1 बड़ा चम्मच. 1 नारंगी चीनी - 1 बड़ा चम्मच,पानी - 0.5 कप.आलूबुखारा - 5 टुकड़े,चीनी - 1 बड़ा चम्मच,पानी - 1 गिलास, एक चौथाई नींबू.खुबानी - 5 टुकड़े,चीनी - 1 बड़ा चम्मच,पानी - 1 गिलास. चेरी - 0.5 कप,चीनी - 2 बड़े चम्मचचम्मच, पानी -1.5 कप। 2 सेब चीनी - 1 बड़ा चम्मच,जैम - 1 बड़ा चम्मच,पानी - 1 गिलास. श्रीफल - 4-5 टुकड़े, चीनी - 1 बड़ा चम्मच,पानी - 1 गिलास, एक चौथाई नींबू. 2 नाशपाती, चीनी - 1 बड़ा चम्मच,पानी - 2 गिलास, एक चौथाई नींबू. 2 सेब 1 बड़ा चम्मच चीनीपानी - 2 गिलास, एक चौथाई नींबू.

बेरी कॉम्पोट

करंट कॉम्पोट

• करंट - 0.5 कप,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• पानी - 1.5 कप.

किशमिश को छाँटकर धो लें। पानी में चीनी डालकर उबालें. किशमिश को उबलते सिरप में डुबोएं, उबालें और कॉम्पोट को चीनी मिट्टी के कप में डालें। करंट कॉम्पोट को कमरे के तापमान तक ठंडा करके परोसें।

स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट

• स्ट्रॉबेरी - 0.5 कप,
• पानी - 2 गिलास,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच.

स्ट्रॉबेरी को डंठलों से छाँटें और छीलें, धोएँ और एक तामचीनी पैन में डालें, चीनी छिड़कें। स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ आधे घंटे के लिए छोड़ दें और फिर पानी भरकर आग पर रख दें। कॉम्पोट को उबाल लें और दो से तीन मिनट तक उबालें।

फलों का मिश्रण

नारंगी खाद

• 1 नारंगी
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• पानी - 0.5 कप.

संतरे को छिलके से छीलें और पतले-पतले टुकड़ों में आड़े-तिरछे काट लें। बीज निकालें. पानी में चीनी डालकर उबालें और ठंडा करें। संतरे के टुकड़ों के ऊपर चाशनी डालें और उबालें। फिर कॉम्पोट को छलनी से छान लें।

प्रून्स कॉम्पोट

• आलूबुखारा - 5 टुकड़े,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• पानी - 1 गिलास,
• एक चौथाई नींबू.

आलूबुखारे को गर्म पानी से धोकर गुठलियाँ हटा दें। आलूबुखारा के ऊपर उबलता पानी डालें, एक सीलबंद कंटेनर में दो से तीन घंटे के लिए रखें, फिर उसी पानी में चीनी की चाशनी डालकर उबालें। उबले हुए कॉम्पोट में नींबू का रस डालें। कमरे के तापमान तक ठंडा करके परोसें।

खूबानी खाद

• खुबानी - 5 टुकड़े,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• पानी - 1 गिलास.

पर्याप्त रूप से पके खुबानी चुनें और उन्हें धो लें। आधा काटें और हड्डियाँ निकाल लें। खुबानी को एक सॉस पैन में रखें और चीनी डालें। पानी डालें और खुबानी के नरम होने तक पकाएं। फिर खुबानी को पोंछें और तरल के साथ मिलाएं। खुबानी का कॉम्पोट तैयार है.

चेरी कॉम्पोट

• चेरी - 0.5 कप,
• चीनी - 2 बड़े चम्मच
• चम्मच, पानी -1.5 कप।

चेरी को छाँट लें, पत्थर हटा दें और चेरी को एक सॉस पैन में डाल दें। - इनमें चीनी मिलाएं, पानी डालें और नरम होने तक पकाएं. फिर एक छलनी के माध्यम से जामुन को पोंछें और तरल के साथ मिलाएं - आपको गूदे के साथ एक कॉम्पोट मिलता है। यह तनावपूर्ण भी हो सकता है.

जाम के साथ सेब का मिश्रण

• 2 सेब
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• जैम - 1 बड़ा चम्मच,
• पानी - 1 गिलास.

सेबों को धोएं, कोर हटा दें और छिलका छील लें। पानी में चीनी डालें और एक तरल चाशनी बनने तक उबालें। सेबों को उबलते सिरप में डुबोएं और एक ढके हुए सॉस पैन में पकाएं। तैयार सेब को तश्तरी पर रखें और उसमें बने छेद को जैम से भर दें। चाशनी को उबालें और सेब के ऊपर डालें। कॉम्पोट को कमरे के तापमान तक ठंडा करके परोसें।

क्विंस कॉम्पोट

• श्रीफल - 4-5 टुकड़े,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• पानी - 1 गिलास,
• एक चौथाई नींबू.

श्रीफल को धोकर 4-5 टुकड़ों में काट लीजिये. बीज सहित गूदा निकाल लें। क्विंस को पतले स्लाइस में काटें और उन्हें सॉस पैन में रखें। पानी डालें और फिर नरम होने तक उबालें। चीनी की चाशनी को उबालें और क्विंस में डालें। ज़ेस्ट डालें, नींबू को पतले रिबन से काटें और उबालें। कॉम्पोट तैयार है.

नाशपाती की खाद

• 2 नाशपाती,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• पानी - 2 गिलास,
• एक चौथाई नींबू.

कॉम्पोट पकाने के लिए बहुत अधिक पके हुए नाशपाती न चुनें। इन्हें छिलका उतारकर 4 भागों में काट लें और कोर निकाल दें। चीनी से सिरप उबालें, जिसमें आप नाशपाती डुबोते हैं, फिर एक सीलबंद कंटेनर में धीमी आंच पर पकाएं। - तैयार नाशपाती को एक प्लेट में रखें. बची हुई चाशनी को थोड़ा और पकाएं, इसमें नींबू का रस डालें और इस चाशनी को नाशपाती के ऊपर डालें। तैयार कॉम्पोट को कमरे के तापमान तक ठंडा करके मेज पर परोसें।

सेब का मिश्रण

• 2 सेब
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• पानी - 2 गिलास,
• एक चौथाई नींबू.

सबसे पहले, सेब छीलें और प्रत्येक को 8 टुकड़ों में काट लें। बीज और कोर निकालें, फिर उबलते पानी में रखें। चीनी डालें और एक सीलबंद कंटेनर में धीमी आंच पर पकाएं। जब सेब नरम हो जाएं तो नींबू का रस डालकर उबालें और छान लें। तैयार कॉम्पोट को कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

बच्चों में तेज़ बुखार, उल्टी और आंतों की बीमारियों के लिए डॉक्टर सबसे पहली चीज़ जो सुझाते हैं, वह है निर्जलीकरण से बचने के लिए शरीर में पानी-नमक संतुलन को बहाल करने के लिए पुनर्जलीकरण समाधान। लेकिन, यहां तक ​​कि विशेष बच्चों के इलेक्ट्रोलाइटिक रिहाइड्रेशन फ़ार्मुलों का स्वाद भी नमकीन होता है, और उन्हें तीन साल से कम उम्र के बच्चों को देना बहुत मुश्किल है, मैं कल्पना के दायरे से भी कहूंगा।

बेस्वाद पुनर्जलीकरण समाधानों का एक विकल्प सूखे फल का मिश्रण है, जिसमें आवश्यक रूप से किशमिश या सूखे अंगूर, साथ ही सूखे खुबानी, या किसी अन्य प्रकार के सूखे खुबानी शामिल होने चाहिए।

तथ्य यह है कि किशमिश और अंगूर में मैग्नीशियम, मैंगनीज, पोटेशियम, क्लोरीन, बोरान और फास्फोरस के खनिज लवण होते हैं। अपनी खनिज संरचना और सूखे खुबानी में किसी भी तरह से कमतर नहीं - पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा - बच्चे के शरीर के पानी-नमक संतुलन को बहाल करने के लिए एक आदर्श कॉकटेल है।

खैर, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सूखे मेवे का मिश्रण अच्छा होता है, नमकीन नहीं, स्वादिष्ट होता है और बच्चे वास्तव में इसे पसंद करते हैं, शिशुओं और बड़े बच्चों की तरह। इसलिए, यदि आवश्यक हो तो बच्चे को तुरंत पेय देने के लिए प्रत्येक माँ को पता होना चाहिए कि बच्चों के लिए सूखे मेवे का मिश्रण कैसे बनाया जाता है।

सामग्री:

• 3 एल. पानी
• 500 ग्राम सूखे मेवे
• स्वादानुसार शहद या चीनी

खाना बनाना:

कॉम्पोट के लिए, मैं सूखे मेवों के तैयार मिश्रण का उपयोग करता हूं, जिसे मैं बाजार से खरीदता हूं। इस मिश्रण में बहुत सारे सूखे अंगूर और खुबानी हैं - सही सूखे मेवे की खाद के लिए आपको क्या चाहिए!

सुनिश्चित करें कि सूखे मेवों को ठंडे पानी के साथ डालें और अच्छी तरह धो लें, फिर गंदा पानी निकाल दें। यदि आवश्यक हो, तो पानी साफ होने तक कई बार दोहराएं।

एक सॉस पैन में साफ और धुले हुए सूखे मेवे ठंडे पानी के साथ डालें और कम से कम 6 घंटे के लिए छोड़ दें। इसे सुबह या दोपहर के समय करना सबसे अच्छा है।

सूखे मेवे डालने के बाद (पहले से ही शाम को), पैन को आग पर रख दें और उबाल लें। कॉम्पोट को 2 मिनट से ज्यादा न उबालें, फिर इसे बंद कर दें।

अब फिर से हम कॉम्पोट को पूरी तरह से ठंडा होने तक डालने के लिए छोड़ देते हैं, आमतौर पर मैं इसे रात में करता हूं।

सुबह में, एक सुंदर और पारदर्शी पेय बनाने के लिए तैयार कॉम्पोट को छानना चाहिए। सूखे मेवे की खाद को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। कमरे के तापमान पर, अंगूर की उपस्थिति के कारण कॉम्पोट जल्दी खट्टा हो जाएगा, जो किण्वन प्रक्रिया में योगदान देता है।

उबले हुए सूखे मेवों को फेंक दिया जा सकता है, अगर आप इन्हें चखेंगे तो आप खुद ही देख लेंगे कि ये बेस्वाद हैं, क्योंकि. कॉम्पोट को अपना स्वाद पूरी तरह से दे दिया।

बस इतना ही! स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सूखे मेवे की खाद तैयार है! कॉम्पोट को एक निपल वाली बोतल में डालें, या बच्चे को चम्मच से कॉम्पोट दें। मैं आपके बच्चों के स्वास्थ्य की कामना करता हूँ!

आप स्वाद के लिए तैयार कॉम्पोट में चीनी या शहद मिला सकते हैं, लेकिन मैं ऐसा कभी नहीं करता। सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से, एक कॉम्पोट प्राप्त होता है जो काफी मीठा और स्वाद से भरपूर होता है। लेकिन अगर बच्चा सूखे मेवे का कॉम्पोट पीने से इनकार करता है, तो आप थोड़ा शहद मिला सकते हैं, बशर्ते कि कोई एलर्जी न हो, क्योंकि हमारा काम बच्चे को पेय देना और तरल पदार्थ के नुकसान की भरपाई करना है, याद है?

ड्राई फ्रूट कॉम्पोट एक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक पेय है जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आता है। समृद्ध अद्वितीय स्वाद और सुखद गंध में भिन्न। पेय विशेष रूप से ठंड के मौसम में लोकप्रिय होता है, जब ताजे फल और जामुन नहीं होते हैं।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए सूखे मेवे की खाद आहार का एक अभिन्न अंग है, क्योंकि पेय जठरांत्र संबंधी मार्ग द्वारा जल्दी और आसानी से अवशोषित हो जाता है और बढ़ते शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

सूखे मेवे की खाद का पोषण मूल्य सीधे उसकी संरचना पर निर्भर करता है। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय तैयार करने के लिए, आप निम्नलिखित सूखे मेवों का उपयोग कर सकते हैं: सेब, नाशपाती, चेरी, आलूबुखारा, किशमिश, खुबानी। सूखे खुबानी और आलूबुखारे से अधिक मूल्यवान पदार्थ निकालने के लिए, कॉम्पोट तैयार करने से पहले सूखे फलों को कई भागों में काटने की सिफारिश की जाती है।

सूखे मेवों में कई पोषक तत्व होते हैं

बच्चों के लिए सूखे मेवे की खाद के फायदे

सूखे मेवे की खाद बहुत उपयोगी है, क्योंकि पेय में स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सभी विटामिन और खनिज बरकरार रहते हैं।

कॉम्पोट बनाने वाली सामग्री के लाभ:

• • सेब - इसमें पेक्टिन होता है, जो स्वस्थ पाचन के लिए महत्वपूर्ण है। इसका गुर्दे, हृदय और हेमटोपोइएटिक प्रणालियों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
  • नाशपाती - फ्रुक्टोज का एक स्रोत है, जो अग्न्याशय के सामान्य कामकाज के लिए अपरिहार्य है।
  • आलूबुखारा - एक जीवाणुरोधी प्रभाव है, बेरीबेरी और एनीमिया की रोकथाम प्रदान करता है।
  • अंजीर - चयापचय को सामान्य करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। यदि आपको जन्म संबंधी कोई समस्या है, तो 10 महीने के बच्चे के लिए अंजीर के साथ सूखे मेवे का मिश्रण बच्चे को सामान्य रूप से बढ़ने और विकसित होने में मदद करेगा।
  • सूखे खुबानी - इसमें उपयोगी पदार्थों का एक पूरा भंडार होता है: फास्फोरस, विटामिन ए और बी, आयरन। दृष्टि समस्याओं को रोकता है, रक्त में आयरन की मात्रा को सामान्य करता है।
  • किशमिश पोटेशियम से भरपूर होती है, जो हृदय प्रणाली के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालती है।

सूखे मेवों में उपचारात्मक और पुनर्स्थापनात्मक गुण होते हैं

एक बच्चे में दस्त के लिए सूखे फल के मिश्रण में नाशपाती होनी चाहिए, जो मल को समायोजित करने में मदद करेगी। लेकिन आलूबुखारा, खुबानी और किशमिश उन लोगों के लिए उपयोगी होंगे जो कब्ज से पीड़ित हैं, क्योंकि इनमें रेचक प्रभाव होता है।

एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए सूखे मेवे का मिश्रण शरीर के ऊंचे तापमान के दौरान विशेष रूप से उपयोगी होता है। प्रचुर मात्रा में फोर्टिफाइड पेय एसीटोन में वृद्धि को रोकता है और शीघ्र स्वास्थ्य लाभ को बढ़ावा देता है।

सूखे मेवे की खाद के फायदे:

• • पाचन को सामान्य करता है;
  • अच्छी तरह प्यास बुझाता है;
  • शरीर को उपयोगी विटामिन और खनिजों से संतृप्त करता है।

बच्चों के लिए हानिकारक सूखे मेवे की खाद क्या है?

गरिष्ठ पेय पीने के लिए एकमात्र विपरीत संकेत घटकों में से एक के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता है। यदि किसी बच्चे को सूखे मेवे की खाद से एलर्जी है, तो "खतरनाक" घटक की पहचान की जानी चाहिए और पेय की तैयारी में इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

मैं अपने बच्चे को सूखे मेवे की खाद कब दे सकता हूँ?

कई माताएँ जो अपने बच्चों को न केवल पानी, बल्कि अन्य पेय भी देना शुरू करती हैं, इस सवाल को लेकर चिंतित रहती हैं: क्या 6 महीने के बच्चे के लिए सूखे मेवे बनाना संभव है? आप चार महीने की उम्र से बच्चे के आहार में एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पेय शामिल कर सकती हैं। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, ताजे फल की तुलना में सूखे फल का उत्पाद बच्चे के शरीर के लिए अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है। विशेष रूप से सर्दियों और वसंत ऋतु में, जब "नाइट्रेट-समृद्ध" सामग्री प्राप्त करने का जोखिम होता है।

अक्सर, माताओं की रुचि होती है: क्या एक महीने के बच्चे के लिए सूखे मेवे का मिश्रण संभव है? कोई भी सक्षम बाल रोग विशेषज्ञ आपको बताएगा कि आप केवल चार महीने के बाद ही स्तन के दूध या मिश्रण के अलावा कोई भी भोजन शुरू कर सकती हैं। यदि बच्चा गर्मियों में पैदा हुआ है और आप देखते हैं कि वह प्यासा है, तो आप उसे साधारण साफ पानी से बुझा सकते हैं।

सूखे मेवे की खाद रेसिपी

ऐसा प्रतीत होता है कि पेय तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन यह न केवल यह जानना महत्वपूर्ण है कि एक बच्चे के लिए सूखे मेवे का मिश्रण कितना पकाना है, बल्कि सही अनुपात कैसे चुनना है। अन्यथा, पेय पर्याप्त स्वादिष्ट नहीं बनेगा या अधिक संतृप्त हो जाएगा।

क्लासिक सूखे मेवे की खाद

7 महीने और उससे अधिक उम्र के बच्चे के लिए सामान्य सूखे मेवे की खाद सेब, नाशपाती और, यदि वांछित हो, तो चेरी के मिश्रण से तैयार की जाती है। आपको 500-600 ग्राम की आवश्यकता होगी। सूखे फल, 3 एल। पानी, चीनी स्वादानुसार। उबालते समय पेय के गुणों को बढ़ाने के लिए, आप तरल में थोड़ा सा साइट्रिक एसिड मिला सकते हैं। इस तरह के सूखे मेवे की खाद न केवल बच्चों के लिए, बल्कि स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए भी उपयोगी है।

वर्ष के किसी भी समय हमारे परिचित फलों से सूखे मेवे की खाद तैयार की जा सकती है।

हल्के सूखे मेवे की खाद - एक वर्ष तक के बच्चे के लिए एक नुस्खा

यदि 2 साल के बच्चे के लिए सूखे मेवे की खाद में बड़ी मात्रा में चीनी हो सकती है, तो छह महीने तक के बच्चों को विशेष रूप से प्राकृतिक पेय का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। अनुपात भी अलग-अलग हैं, जिनकी गणना लगभग 1 से 10 तक की जानी चाहिए। कॉम्पोट को यथासंभव उपयोगी बनाने के लिए, उपयोग से पहले इसे 5-6 घंटे तक डालने की सिफारिश की जाती है।

किशमिश के साथ मिश्रण

यदि आप 4 महीने के बच्चे के लिए सूखे मेवे की खाद बनाना चाहते हैं, तो आपको सबसे सरल क्लासिक रेसिपी पर विचार करना चाहिए। इस ड्रिंक को बनाने के लिए आपको सिर्फ दो तरह के सूखे मेवों की जरूरत पड़ेगी- सेब और किशमिश. सामग्री 100 ग्राम की दर से लेनी चाहिए। 500 मिलीलीटर के लिए. पानी, यह देखते हुए कि सूखे मेवे खाना पकाने के दौरान कई गुना बढ़ जाते हैं। तरल को उबाल लें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद, कॉम्पोट को छान लें और स्वाद के लिए शहद या चीनी मिलाएं।

धीमी कुकर में सूखे मेवे का मिश्रण

8 महीने के बच्चे के लिए सूखे मेवे का मिश्रण न केवल स्टोव पर, बल्कि धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है। सामग्री की तैयारी मानक है. फिर सूखे मेवों को पानी से भरे मल्टी-कुकर में रखा जाता है और "स्टूइंग" मोड सेट किया जाता है। कॉम्पोट तैयार करने में आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा। पेय को अधिक संतृप्त बनाने के लिए, इसे कई घंटों तक "हीटिंग" मोड पर रखने की अनुशंसा की जाती है।

सूखे मेवे का कॉम्पोट धीमी कुकर में आसानी से तैयार किया जा सकता है

कॉम्पोट के लिए सही सूखे मेवे कैसे चुनें

यदि आप सूखे मेवों की स्व-कटाई में संलग्न नहीं हैं और दुकानों में कॉम्पोट सामग्री खरीदना पसंद करते हैं, तो आपको सीखना चाहिए कि सही उत्पादों का चयन कैसे करें। दिखावे पर ध्यान न दें, क्योंकि सुंदर हमेशा स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नहीं होता। अधिक आकर्षक और प्रस्तुत करने योग्य प्रकार का उत्पाद बनाने के लिए, निर्माता अक्सर सुखाने के दौरान सभी प्रकार के एडिटिव्स (उदाहरण के लिए, सल्फर डाइऑक्साइड) का उपयोग करते हैं, जो तैयार पेय के पोषण मूल्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। सबसे उपयोगी सूखे फल थोड़े सिकुड़े हुए होते हैं, जिनमें अशुद्धियों के बिना प्राकृतिक गंध होती है।

क्या आप 1 वर्ष के बच्चे के लिए सूखे मेवे का कॉम्पोट पकाने जा रहे हैं और आँख से घटकों की स्वाभाविकता का निर्धारण नहीं कर सकते हैं? फिर भिगोने के दौरान उत्पादों की स्थिति पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। यदि पानी का रंग पीला या नारंगी हो गया है, तो सूखे मेवों में संरक्षक मौजूद हैं। ऐसा पेय पीना बच्चे के शरीर के लिए खतरनाक है।
वीडियो:

हरे और सूखे सेब, आलूबुखारा और नाशपाती से बच्चों के लिए कॉम्पोट की चरण-दर-चरण रेसिपी

2018-07-20 मरीना व्यखोदत्सेवा

श्रेणी
नुस्खा

1016

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

0 जीआर.

0 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

3 जीआर.

12 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: क्लासिक हरा सेब बेबी कॉम्पोट

पूरक आहार शुरू करने से पहले बच्चे को अतिरिक्त पानी पीने की आवश्यकता नहीं होती है। लगभग छह महीने की उम्र में, आहार में बदलाव शुरू हो जाता है, पानी की आवश्यकता होती है और इसी समय बच्चे को कॉम्पोट दिया जा सकता है। यह पेय बहुत अधिक एसिड और चीनी वाले जूस की तुलना में अधिक सुरक्षित है। बाल रोग विशेषज्ञ हरे सेब से पहला काढ़ा बनाने की सलाह देते हैं। यह फल एलर्जी का कारण नहीं बनता है, इसका स्वाद सुखद होता है और बच्चों का पाचन तंत्र इसे अच्छी तरह से सहन कर लेता है।

सामग्री

• सेब;
• 400 मिली पानी।

बच्चों के लिए क्लासिक कॉम्पोट की चरण-दर-चरण रेसिपी

सेब को धो लें. छिलके को छीलने की जरूरत नहीं है, क्योंकि इसमें कई मूल्यवान पदार्थ होते हैं। फलों को स्लाइस में काटें और सॉस पैन में भेजें। हम तामचीनी वाले व्यंजनों का उपयोग करते हैं जो ऑक्सीकरण नहीं करते हैं।

सेब में पानी डालें और उबलने के लिए रख दें। हम उबलते पानी का उपयोग नहीं करते हैं, फल को धीरे-धीरे गर्म होने दें, और स्वाद देने वाले पदार्थ तरल में आ जाएंगे। उबलने के बाद आग को लगभग न्यूनतम कर देना चाहिए। हम कॉम्पोट को ढक देते हैं और इसे 15 मिनट तक पसीना आने देते हैं। यदि सेब शीतकालीन और कठोर है, तो आप समय को आधा घंटा तक बढ़ा सकते हैं।

हम तैयार कॉम्पोट को सेब के स्लाइस के साथ ठंडा करते हैं, ताकि वे स्वाद देना जारी रखें। उसके बाद हम फ़िल्टर करते हैं. टुकड़ों को थोड़ा निचोड़ा जा सकता है। शिशुओं के लिए कॉम्पोट में चीनी नहीं डाली जाती है। पहली बार बच्चे को 1 चम्मच दिया जाता है। पीना। हर दिन धीरे-धीरे मात्रा दोगुनी करें।

खरीदे गए आयातित सेबों को बाहर से अच्छी तरह से धोना चाहिए, बच्चों के लिए घरेलू या टॉयलेट साबुन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। हम आगे और पीछे के गड्ढों पर विशेष ध्यान देते हैं। वहां अक्सर धूल और गंदगी जमा रहती है। कॉम्पोट के लिए मोम वाले सेब का उपयोग न करना बेहतर है।

विकल्प 2: बच्चों के लिए सेब के कॉम्पोट की एक त्वरित रेसिपी

यह नुस्खा न केवल समय बचाता है, बल्कि बच्चों के लिए एक समृद्ध और सुगंधित कॉम्पोट प्राप्त करना भी संभव बनाता है। सेब की गुणवत्ता सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि फल उबलेंगे नहीं। भाप लेने के लिए आपको थर्मस की आवश्यकता होती है।

सामग्री

• 150 ग्राम सेब;
• 400 मिली पानी।

बच्चों के लिए जल्दी से कॉम्पोट कैसे तैयार करें

चूंकि सेब उबलेगा नहीं इसलिए हम इसे अच्छे से धोकर पोंछकर सुखा लेते हैं. फिर, एक तेज चाकू से, कोर के पास से गुजरते हुए छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फल को थर्मस में डालें।

एक मिनट तक पानी उबालें, सेब डालें और तुरंत थर्मस बंद कर दें। हम कम से कम सात घंटे निकलते हैं। ऐसे कॉम्पोट को शाम के समय पकाना बेहतर है ताकि यह सुबह तक पक जाए। या फिर इसे सुबह डालें और सेब को शाम तक लगा रहने दें।

हम थर्मस खोलते हैं, सारा तरल निकाल देते हैं, एक छलनी या साफ धुंध के टुकड़े के माध्यम से कॉम्पोट को छान लेते हैं। यदि कॉम्पोट अभी भी गर्म है, तो ठंडा करें। आमतौर पर बच्चों को शरीर के तापमान के बराबर पेय दिया जाता है। जांचने के लिए आप अपनी कलाई पर कॉम्पोट गिरा सकते हैं।

बच्चों के लिए खाना पकाने और पीने की प्रक्रिया में, न केवल उत्पाद की गुणवत्ता, बल्कि पानी की शुद्धता भी सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। फ़िल्टर्ड या बेबी पानी का उपयोग करना बेहतर है।

विकल्प 3: शिशुओं के लिए प्रून कॉम्पोट

शिशुओं के लिए प्रून कॉम्पोट का उद्देश्य आहार का विस्तार करना नहीं है। यह एक औषधीय पेय है जो अक्सर बच्चों को मल को सामान्य करने और कब्ज से छुटकारा पाने के लिए दिया जाता है। चार महीने की उम्र से बच्चे के आहार में इस तरह के कॉम्पोट को शामिल करने की अनुमति है, लेकिन केवल बाल रोग विशेषज्ञ के साथ समझौते के बाद। हम बड़े और मांसल प्रून चुनते हैं, इसकी गंध अवश्य लें, फफूंदी, सड़ांध की गंध इसमें से नहीं आनी चाहिए।

सामग्री

• आलूबुखारा के 8 टुकड़े;
• 400 मिली उबलता पानी।

खाना कैसे बनाएँ

प्रून्स का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें, बहते पानी के नीचे धोएं, फिर ऊपर उबलता पानी डालें और एक साफ जार में डालें

प्रिस्क्रिप्शन पानी उबालें, सूखे मेवे डालें। जार बंद करें, तौलिये में लपेटें, पांच घंटे या रात भर के लिए छोड़ दें।

कॉम्पोट को हिलाएं, छान लें, आलूबुखारा निचोड़ लें। बच्चे को एक चम्मच से शुरू करके पेय दें। भोजन से पहले पेश करें. छह महीने से अधिक उम्र के बच्चे को आलूबुखारा मसलकर मसले हुए आलू के रूप में दिया जा सकता है।

आलूबुखारा दुर्लभ है, लेकिन कभी-कभी एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनता है। इसलिए, हम पेय को सावधानी से पेश करते हैं। इसके अलावा, उत्पाद सूजन, पेट का दर्द भड़का सकता है। इसे सुबह देने की सलाह दी जाती है।

विकल्प 4: बच्चों के लिए सूखे सेब का मिश्रण

ताजे और सूखे सेब से बने कॉम्पोट का स्वाद अलग होता है। शायद शिशु को यह विकल्प अधिक पसंद आएगा। खाना पकाने की विधि. उपयोग से पहले सूखे सेब तैयार करने की सही तकनीक का भी विस्तार से वर्णन किया गया है।

सामग्री

• 40 ग्राम सूखे सेब;
• 500 मिली उबलता पानी।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

सूखे मेवों को धोकर देख लें. 70 डिग्री के आसपास गर्म पानी डालें। चम्मच से हिलाते हुए, फिर से धोएँ, एक कोलंडर में डालें, दें और एक सॉस पैन में डालें। यदि सेब सूखे हैं, तो आप उन्हें आधे घंटे के लिए पानी में छोड़ सकते हैं, फिर धो सकते हैं, निचोड़ सकते हैं।

पानी डालिये। दस मिनट तक उबालें। ढककर पूरी तरह ठंडा होने के लिए छोड़ दें, लपेटना आवश्यक नहीं है।

कॉम्पोट को छान लें, 30 डिग्री तक गर्म करें, बच्चे को दें। बचे हुए पेय को एक तंग ढक्कन वाले जार में रेफ्रिजरेटर में एक दिन तक संग्रहीत किया जा सकता है।

उसी सिद्धांत से, आप बड़े बच्चों के लिए अन्य सूखे मेवों से कॉम्पोट बना सकते हैं। यदि आप एक मिश्रित पेय बनाना चाहते हैं, तो सबसे पहले आपको बच्चे को प्रत्येक उत्पाद से अलग से परिचित कराना होगा, प्रतिक्रिया को ट्रैक करना होगा और उसके बाद ही इसे मिलाना होगा।

विकल्प 5: बच्चों के लिए बेर की खाद (एक सेब के साथ)

यदि बच्चा पहले से ही सेब के मिश्रण से परिचित है, तो मल संबंधी समस्या होने पर आप एक संयुक्त पेय बना सकते हैं। यह विधि खाना पकाने के साथ है. यदि कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं पाई गई है, तो शिशुओं के लिए प्रून कॉम्पोट में किसी भी किस्म और रंग का सेब मौजूद हो सकता है। पेय में बहुत स्पष्ट रेचक प्रभाव नहीं होता है, इसका उपयोग मामूली मल विकारों के लिए किया जा सकता है।

सामग्री

• 4 आलूबुखारा;
• 1 सेब;
• 500 मिली पानी.

खाना कैसे बनाएँ

हम सूखे फलों को धोते हैं और पांच मिनट के लिए गर्म पानी में छोड़ देते हैं। यदि आपने नरम आलूबुखारा खरीदा है, तो इसे अच्छी तरह से धो लें, फिर कॉम्पोट बनाने के लिए इसे सॉस पैन में डालें।

हमने सेब को काटा, लेकिन बारीक नहीं। आलूबुखारा लंबे समय तक पकता है, इसलिए बस स्लाइस में काट लें। सॉस पैन के बगल में डालें.

हम कॉम्पोट के लिए पानी की निर्धारित मात्रा दर्ज करते हैं, इसे स्टोव पर रख देते हैं। इसे उबलने दें, आप अभी तेज आग लगा सकते हैं। जैसे ही सक्रिय उबाल शुरू होता है, हम तीव्रता कम कर देते हैं। सॉस पैन को ढकें और लगभग दस मिनट तक गर्म करें। सेब की जाँच हो रही है. उन्हें पूरी तरह से अलग नहीं होना चाहिए.

स्टोव बंद कर दें और बच्चे के पेय को कुछ घंटों के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। बस इसी दौरान वह जोश भर देंगे. फिर इसे छानना ही रह जाता है।

बिल्कुल उसी तरह, आप सूखे खुबानी या ताजा खुबानी के साथ सेब का कॉम्पोट बना सकते हैं, केवल हम पहले बच्चे को इस उत्पाद से परिचित कराते हैं।

विकल्प 6: नाशपाती और सेब के साथ बच्चों के लिए कॉम्पोट

यदि आलूबुखारा एक रेचक उत्पाद है, तो नाशपाती मल को एक साथ रखने में मदद करती है। ऐसा कॉम्पोट उन शिशुओं के लिए उपयोगी होगा जिन्हें इससे समस्या है। आप उपरोक्त व्यंजनों में से एक के अनुसार, सूखे सेब और नाशपाती से पेय बना सकते हैं। इस अवतार में, 0.5 लीटर पानी के लिए आपको प्रत्येक फल के 20 ग्राम की आवश्यकता होगी। यहां ताजे फलों के साथ रेसिपी दी गई है। हम एक नाशपाती और एक सेब (लाल, हरा) लेते हैं।

सामग्री

• नाशपाती;
• सेब;
• 0.5 लीटर पानी।

खाना कैसे बनाएँ

फलों को धोएं. यदि सतह पर धब्बे, वर्महोल हैं, तो तुरंत इसे काट दें। इसके बाद सेब और नाशपाती को छिलके सहित छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. हम इसे एक सॉस पैन में भेजते हैं, जिसमें एक कड़ा ढक्कन होता है।

हम शुद्ध पानी को मापते हैं, इसे फलों के साथ सॉस पैन में डालते हैं। हमने इसे स्टोव पर रख दिया। शिशुओं के लिए पेय में चीनी नहीं मिलाई जाती है। विभिन्न किस्मों के सेब और नाशपाती चुनकर स्वाद को समायोजित किया जा सकता है।

उबलने पर आग धीमी कर दीजिये. हम कॉम्पोट को तब तक पकाते हैं जब तक कि फल नरम न हो जाएं, लेकिन उन्हें टूटने न दें। बर्तन बंद कर दीजिये, आँच बंद कर दीजिये.

कॉम्पोट को ठंडा करें और कमरे के तापमान पर डालें, जिसके बाद पेय को फ़िल्टर करना होगा। हम बच्चों को चम्मच से देते हैं या बोतल में डालते हैं।

बच्चों के कॉम्पोट न केवल शिशुओं को, बल्कि स्तनपान कराने वाली माताओं को भी दिए जा सकते हैं। इसके अलावा, ज्यादातर मामलों में, पेय बना रहता है, और आप इसे हमेशा अगले दिन तक संग्रहीत नहीं करना चाहते हैं।

छह महीने की उम्र में, बच्चे को स्व-तैयार कॉम्पोट देना शुरू किया जा सकता है, क्योंकि इस समय तक बच्चे का पाचन तंत्र इस तरह के पेय के लिए पूरी तरह से तैयार होता है। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कॉम्पोट तैयार करने के लिए, आप बिल्कुल कोई भी सूखा फल चुन सकते हैं: नाशपाती, सेब, आलूबुखारा, सूखे खुबानी। कॉम्पोट को या तो मीठा किया जा सकता है या बिना चीनी के या फ्रुक्टोज के साथ मिलाकर। पेय थर्मस, धीमी कुकर या पारंपरिक तरीके से तैयार किया जाता है।

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एक बच्चे के लिए उपयोगी कॉम्पोट क्या है?

कॉम्पोट बच्चे के आहार में विविधता लाता है और इसे उन फलों से विटामिन से समृद्ध करता है जिनसे इसे तैयार किया जाता है। आपको इसे रंगों और स्वादों के बिना, केवल गुणवत्ता वाले उत्पादों से पकाने की ज़रूरत है। सबसे अच्छी सामग्री सूखे फल हैं, जिन्हें हाथ से काटा जाता है।

फल दोष रहित होना चाहिए, अधिक पका हुआ नहीं होना चाहिए। विदेशी प्रजातियों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। सूखे मेवों का रंग स्पष्ट नहीं होना चाहिए, वे पूरी तरह से चिकने और सुंदर नहीं होते हैं।पेय को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे फ्रुक्टोज से मीठा किया जा सकता है।

कॉम्पोट बच्चे के लिए उपयोगी होगा, क्योंकि इसमें फलों के रस के समान गुण होते हैं:

1. 1. पाचन तंत्र को सामान्य बनाता है।
2. 2. बढ़ते शरीर को उन विटामिनों से संतृप्त करता है जिनकी बच्चे को आवश्यकता होती है।
3. 3. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।
4. 4. कब्ज से निपटने में मदद करता है।
5. 5. आहार को पोटेशियम, लौह, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम जैसे खनिजों से समृद्ध करता है।



क्लासिक कॉम्पोट रेसिपी

सूखे सेब का प्रयोग अक्सर किया जाता है। गर्मियों में फलों को स्वयं तैयार करना आदर्श होगा - छोटे टुकड़ों में काटें और धीमी आंच पर ओवन में सूखने के लिए रखें और 5 घंटे के लिए जार में रखें। आपको स्थानीय किस्मों के सेब का चयन करना चाहिए। मुख्य संग्रह अगस्त में शुरू होता है - इस समय उनके पास विटामिन की सबसे बड़ी मात्रा होती है। कॉम्पोट रेसिपी चरण दर चरण:

1. 1. सूखे बगीचे के सेबों को कुछ देर गर्म पानी में भिगोएँ।
2. 2. ठंडे पानी से धोएं.
3. 3. एक गिलास सूखे सेब में 5 गिलास ठंडा पानी डालें।
4. 4. पानी को उबलने दें.
5. 5. आग बंद कर दें, जैसे ही कॉम्पोट में उबाल आ जाए, इसे एक घंटे के लिए पकने दें। ढक्कन से ढकना न भूलें.



प्रून ड्रिंक

आंतों के सामान्य कामकाज और कब्ज की रोकथाम के लिए अक्सर आलूबुखारा का उपयोग किया जाता है। इसे पकाते समय, आपको चीनी जोड़ने की ज़रूरत है, क्योंकि फल मजबूत गैस गठन का कारण बन सकता है। आलूबुखारा में जीवाणुनाशक गुण होते हैं, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार होता है, बेरीबेरी को रोकता है। प्रून कॉम्पोट तैयार करने का क्रम:

1. 1. 5-7 जामुन लें, उन्हें अच्छे से धो लें, फिर 2 भागों में काट लें।
2. 2. 400 मिलीलीटर पानी उबालें और उसमें आलूबुखारा के आधे भाग डालें।
3. 3. 10 मिनट से अधिक न पकाएं, अन्यथा लाभकारी गुण नष्ट हो जाएंगे।
4. 4. तैयार कॉम्पोट को कम से कम 30 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे रखें।
5. 5. पेय को छलनी से छान लें.





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सूखे खुबानी का मिश्रण

सूखे खुबानी में पोटेशियम की उच्च मात्रा होती है, जो मस्तिष्क गतिविधि और मांसपेशियों के कार्य के लिए जिम्मेदार है। ऐसा लग सकता है कि सूखे खुबानी ताजी खुबानी की तरह स्वास्थ्यवर्धक नहीं हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। सूखे खुबानी का मिश्रण बच्चे के दिल पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, और रक्त वाहिकाओं को भी मजबूत करता है। सूखे खुबानी में मौजूद सुक्रोज और फ्रुक्टोज के कारण, पेय को मीठा करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

सूखे खुबानी को आहार में सावधानी से शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि सूखे फल एलर्जी प्रतिक्रिया का स्रोत बन सकते हैं।

1. 1. 100 ग्राम सूखे खुबानी लें, धो लें।
2. 2. सूखे मेवों को 1 लीटर गर्म पानी में 30 मिनट के लिए डालें।
3. 3. एक थर्मस में उबलता पानी डालें, भीगे हुए सूखे खुबानी डालें और पकने के लिए छोड़ दें।

सूखे मेवों का मिश्रण

10 महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए आलूबुखारा, किशमिश, सूखे खुबानी और शहद का मिश्रण अनुशंसित नहीं है। नुस्खा में शहद शामिल है, जो बहुत गंभीर एलर्जी का कारण बन सकता है, इसलिए माता-पिता को सावधान रहना चाहिए। कॉम्पोट तैयार करने का क्रम:

1. 1. सूखे मेवों को धोकर, नरम करने के लिए 10 मिनिट तक पानी डालिये.
2. 2. एक सॉस पैन में 3 लीटर पानी डालें और आग लगा दें।
3. 3. उबले पानी में एक गिलास आलूबुखारा, सूखे खुबानी और किशमिश डालकर आधे घंटे तक उबालें।
4. 4. तैयार पेय को छलनी से छान लें.
5. 5. 2 बड़े चम्मच डालें। एल शहद।
6. 6. कॉम्पोट को एक जार में डालें और ढक्कन बंद कर दें।
7. 7. पेय को डालने के लिए एक घंटे के लिए छोड़ दें।



सेब, आलूबुखारा, सूखे खुबानी और नाशपाती से स्वादिष्ट खाद निकलेगी।खाना पकाने से पहले, आपको सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है। सभी सूखे मेवों को बहते पानी के नीचे धोएं, ऊपर से उबलता पानी डालें। प्रत्येक प्रजाति को अलग-अलग आधे घंटे के लिए गर्म पानी में डुबोएं। व्यंजन विधि।

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