أشهى سلطة الملفوف الأبيض. سلطة الملفوف الطازج: وصفات. الملفوف الكوري مع الفجل والثوم - مقبلات شتوية لذيذة جدًا وحارة

الملفوف الأبيض هو مخزن للفيتامينات، املاح معدنيةوالعناصر الدقيقة. ومع ذلك، هذا ميزات مفيدةلم يتم استنفادها. تحتوي الخضار على إكسير الانسجام - حمض الطرطرونيك الذي يمنع تحويل الكربوهيدرات إلى دهون. تلك التي يتم وضعها جانبًا في الاحتياطي وتفسد الشكل. لإنقاص الوزن، ما عليك سوى تناول وعاء كبير من سلطة الملفوف اللذيذة، الطازجة أو المخللة، كل يوم. يتم تدمير حمض التارترونيك أثناء المعالجة الحرارية.

سلطة الملفوف الطازج “صني”

قطع نصف كيلو الملفوف الأبيض. تذكر الخشنة بيديك، فالبكر واللطيف لا يستحق ذلك. قشري برتقالة واحدة، واختاري البذور، وقسميها إلى شرائح. شريحة لهم قطع كبيرة، وعلى العكس من ذلك يتم تقطيع التفاح (3 قطع) إلى شرائح صغيرة، يمكنك استخدام مبشرة. والأفضل تناول الفواكه الحلوة وقطع قشرها. سلطة الملفوف الطازج متبلة بالمايونيز أو القشدة الحامضة، أيهما تفضل، وترش بسخاء الأعشاب المفرومة(البقدونس، الكزبرة، بلسم الليمون). بسيطة ومفيدة ومبتكرة.

الملفوف الجورجي المخلل

كثير من الناس يحبون ذلك سلطة حارةمن الملفوف الأبيض: يتم تقديم وصفات مع الصور متغيرات مختلفةمثل هذه الوجبات الخفيفة. الملفوف المقرمش على الطراز الجورجي له مكان في أيام العطلات وفي أيام العطلات طاولة الصوم. اغسل البنجر والجزر وقشرهما وقطعهما (واحدة لكل منهما) إلى مكعبات صغيرة. بصلة– المكون اختياري، يمكنك إضافته إذا أردت. بصلة متوسطة تكفي.

حرر رأس الملفوف الكبير والمرن من الأوراق العليا، قم بإزالة الساق. مقطعة إلى مستطيلات كبيرة. الثوم (رأس واحد) و الفلفل الحار(نصف قرن أو أقل حسب الرغبة) يقطع بسكين حاد. نخلط الخضار جيداً ونضيفها إليها جرة ثلاثة لتر. ضع 5 بازلاء من البهارات هناك.

حان الوقت لتحضير التتبيلة. في عموم الميناصب لترًا من الماء وأضف ملعقتين كبيرتين من الملح ونصف كوب من السكر. غلي المحلول الملحي وأضف كوبًا خل حمض التفاح. نسكب التتبيلة الساخنة فوق الخضار في الجرة. أغلقه غطاء البولي ايثيلين، اتركه دافئًا. بعد 10-12 ساعة سلطة لذيذةيمكنك تجربته من الملفوف. بالمناسبة، يتم تقديمه أيضًا كطبق جانبي لحم مقليكباب. تخزينها في الثلاجة.

سلطة الملفوف الأبيض "فيتنس"

طبق رائع لتناول وجبة خفيفة بعد ممارسة التمارين في صالة الألعاب الرياضية. سوف يشبع جوعك، ويزيدك قوة، ويشحنك بالنشاط. يتم تحضير سلطة الملفوف الأبيض بسرعة خلال 10-15 دقيقة. لها طعم غير عادي.

سوف تحتاج إلى ملفوف (200 جم) أحمر الفلفل الحلووالبصل الحلو (قطعة واحدة لكل منهما)، والتفاح الأخضر، الحلو والحامض (مثالي "أنتونوفكا")، وأوراق البقدونس. تُطحن جميع المكونات وتُمزج وتُضاف الملح. في مقلاة ساخنة وجافة، جفف بذور عباد الشمس (20 جم)، أو بالأحرى النواة.

الرائحة الإلهيةسيتم إعطاء السلطة خليط من البهارات: البهارات(2 بازلاء)، رشة من الكزبرة والكمون. يتم طحنها إلى طاحونة اليد. وينصح بتتبيل وصفات سلطة الملفوف الأبيض (بالصور) بالكركم. ومع ذلك، هذا ليس للجميع. منكه طبق صحيزيت الزيتون. يأكلون بقدر ما يريدون، لا يوجد سوى عدد قليل من السعرات الحرارية فيه. بالعافية!

سلطة الملفوف مع الجزر "كول سلو"

يبدو اسم هذا الطبق "مثل الأغنية". والترجمة المعتادة هي "الملفوف المفروم". ومع ذلك، فإن الأميركيين ليسوا رومانسيين بشكل خاص. لكن سلطة الملفوف، الوصفة التي توصلوا إليها، جيدة جدًا. انظر بنفسك.

بالإضافة إلى الملفوف الأبيض، تحتاج إلى الملفوف الأحمر. خذ ربعًا من كل شوكة واقطعها خطوط ضيقة. افعل نفس الشيء مع الفلفل الحلو. توصي الوصفة ببشر جزرتين وحوالي 7 فجل أو فجل صغير في سلطة الملفوف. الفجل الأبيض. أضف ريش البصل وأوراق البقدونس هناك. سلطة الملفوف المملح مع الجزر وتصب مايونيز قليل الدهن. مع زيت نباتيانه جيد جدا. تناول الطعام واخسر الوزن من أجل صحتك!

"الصيف على قدم وساق"

في فصل الشتاء، يمكن أيضا تحضير مثل هذه السلطة، ولكن من غير المرجح أن تحقق الرائحة والذوق المناسبين. هل يمكن مقارنة الطماطم الدفيئة "البلاستيكية" بالطماطم العطرة المنقوعة في الشمس؟ الفواكه العصير. بالإضافة إلى (قطعتين) والملفوف نفسه (150 جم) يقطع الفلفل الحلو، أصفر أو أحمر. بالنسبة للجزر وجذر البقدونس، فإن المبشرة مفيدة. زوج من فصوص الثوم، ملعقة صغيرة من عصير الليمون، قليل من الملح وزيت الزيتون. ضعي سلطة الملفوف اللذيذة في كومة على طبق أنيق، وزينيها باللون الأخضر أوراق الخسوالطماطم الكرزية.

"فيتامين" حلو

في سلطة ملفوف طازجة (250 جم)، قطعي تفاحتين إلى شرائح وخوخ مجفف مغسول (25 حبة). ملحها، ضعها السكر المحبب(1 ملعقة صغيرة). تزود بالوقود الزبادي الطبيعيبدون إضافات الفاكهة، محتوى منخفض الدهون. ضعيها في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.

سلطة الملفوف مع السمك الأحمر والحبار

سلطة الملفوف الأبيض، انظر الوصفات بالصور أدناه، يمكن أن تحل محلها بنجاح غداء كاملفي المكتب أو العشاء في المنزل. سيوافق أي خبير تغذية على تركيبته المتوازنة. في الأوراق المالية الفيتامينات الصحية, الألياف الخشنةوالبروتينات والدهون والكربوهيدرات والحد الأدنى من السعرات الحرارية.

يُقطع 200 جرام من الملفوف جيدًا، و100 جرام من السلمون المملح قليلاً (سمك السلمون أو أي سمك أحمر آخر)، و300 جرام الحبار المسلوقوبصلة واحدة. يقلب ويضاف المايونيز. قبل التقديم، يرش بالشبت.

"طشقند"

سلطة من سلسلة لذيذة ومغذية ومنخفضة السعرات الحرارية. قطع الجزر وفجل الدايكون إلى شرائح رفيعة أو استخدم مبشرة خاصة للخضروات الكورية. صب في محلول ملحي (7 ملاعق كبيرة ماء مغليواحد - خل، ربع ملعقة صغيرة ملح). دعونا نتبل لمدة 20 دقيقة.

يُقطع الملفوف (120 جم) إلى شعيرية طويلة ورفيعة، مثل خيار طازجو لحم خنزير مسلوق(250 جم). طحن بالملح. يُضاف الفجل والجزر إلى السلطة، بعد التخلص من السائل الزائد. قطع ثلاثة البيض المسلوق، نكهة مع "بروفنسال" العجاف. مربى حقيقي!

سلطة مع البيض المقلي على الطريقة البيلاروسية




يقطع 170 جرام من الملفوف الأبيض. صر الجزر (قطعتين) حسب الرغبة وجبة خفيفة كورية. يُقطع الثوم جيدًا (3 فصوص). ضعي المكونات في وعاء وأضيفي الملح والفلفل واخلطيها بيديك.

تحضير حبتين من البيض المخفوق. للقيام بذلك، فاز البيض (9 قطع) مع الحليب (نصف كوب) والملح. يقلى في زيت عباد الشمس عديم الرائحة. عندما يبرد البيض المخفوق، يقطع إلى مكعبات ويوضع في وعاء مع الخضار. التتبيلة - المايونيز والقشدة الحامضة بأجزاء متساوية. لا تنس أن تضيف خردل ديجون، فالسلطة سوف "تتألق". بالمناسبة، يجب أن يقف لمدة ساعة في البرد ليخمر.

سلطة شرقية بالدجاج

صدر دجاج منزوع الجلد (250 جم)، مقطع إلى شرائح، ملفوف دقيق القمح(3 ملاعق كبيرة)، أضيفي صلصة الصويا (3 ملاعق كبيرة) وملعقة صغيرة زيت السمسم، للرائحة. تقلى قطع الدجاج المقلية بالزيت النباتي. انشرها على منشفة ورقيةللتخلص من الدهون غير الضرورية.

قطع الملفوف الأبيض الصغير (300 جم) والفلفل الأحمر والأصفر والجزر الصغيرة والكراث (1 ساق) والبصل الأرجواني (20 جم) إلى شرائح طويلة ورقيقة. إضافة قليل من المبشور جذر الزنجبيل، نصف فص ثوم، كزبرة (مقطعة قطع كبيرة جداً)، مفرومة عين الجمل(5-6 نوى).

للصلصة، اخلطي ملعقة كبيرة زيت الزيتون، ملعقة صغيرة صلصة الصويا, شراب القيقبوزيوت بذور السمسم. صب الخضار فوقها. يتم تقديم السلطة في أجزاء. يتم وضع القطع في الجزء السفلي من اللوحة دجاج مقليفي الأعلى - خضروات متنوعة.

سلطات الخضار - وصفات بسيطة

لا يمكنك صنع حساء الملفوف الأبيض فحسب، بل يمكنك أيضًا صنع سلطة بسيطة. وحسب تفضيلاتك، يمكنك تنويعها باستخدام وصفاتنا مع الصور!

40 دقيقة

85 سعرة حرارية

5/5 (1)

الملفوف الأبيض - خضار غير مكلفةالذي يُباع في كل متجر وهو أحد المنتجات الرئيسية على الطاولة. وتحضر به الشوربات، وتحضر في برطمانات، وتخمر، وتطهى، ولكن أشهر ما يحضر منه هو مجموعة متنوعة من السلطات . مع زيت عباد الشمس والمايونيز، مع الخل والقشدة الحامضة، فقط من الملفوف أو ممزوجًا بالخضروات الأخرى - تقريبًا وصفة شعبيةسلطة الملفوف الأبيض وهذا كل شيء.

كيفية اختيار الملفوف للسلطة

عند شراء الملفوف، يجب عليك اختيار رؤوس الملفوف الكبيرة "للبالغين". الشباب لديهم الكثير اوراق خضراءوالتي يمكن أن تكون مريرة في الطبق النهائي. يجب أن تكون الأوراق الخارجية للخضروات الناضجة ابقى أخضرا– بعد الشراء يجب إزالتها، وهي تحمي الجزء الأبيض الداخلي من رأس الملفوف. إذا ضغطت على جانبي الملفوف، لا ينبغي أن ترتدوإلا كان علامة كمية كبيرةالهواء بالداخل مما يؤثر على العمر الافتراضي للخضروات.

ما هي الأطعمة التي تتناسب مع الملفوف الطازج على طبق من ذهب؟

يمكن تناول الملفوف الأبيض بأمان مع أي خضروات أخرى، ولكن من الأفضل تجنب منتجات الألبان كصلصة. لذلك س صلصة القشدة الحامضةمن الأفضل أن تنسى وتعطي الأفضلية للذي يحتوي على سعرات حرارية أكثر زيت نباتيأو الزيتون الصحي. إن إضافة البروتين الحيواني إلى سلطتك (قطع الدجاج أو اللحم البقري) يمكن أن يؤثر أيضًا على عملية الهضم، لذا من الأفضل ترك اللحم للخس أو الملفوف الصيني.

طريقة عمل سلطة الملفوف الطازج اللذيذة

يمكن تسمية الوصفة الكلاسيكية لسلطة الملفوف الأبيض بـ "عصيدة الفأس": فهي تتطلب الملفوف نفسه وقليلًا من الخل والسكر. لكي نكون أكثر دقة، إذن

كيفية تنويع هذه السلطة

الخيار 1.

لجعلها ليست مملة جدا يوجد ملفوف بسيط، في مرحلة عصر العصير، يمكنك إضافة جزرة صغيرة واحدة، مبشورة على مبشرة خشنة أو مقطعة إلى شرائح ناعمة. هذه سلطة الملفوف والجزريمكنك تتبيله بمزيد من الخل.

الخيار 2.

قبل تتبيل الملفوف، يمكنك إضافة نصف تفاحة، مبشور على مبشرة خشنة. من المستحسن إعطاء الأفضلية متنوعة الحامض. حمض الاسيتيكلن تسمح للتفاحة أن تفقد لونها.

الخيار 3.

قبل التقديم، يمكنك خلط الملفوف مع بذور الرمان أو التوت البري والتوت البري. سوف يضيفون لهجات مشرقة إلى الطبق وينوعون الطعم بملاحظة حامضة.

الخيار 4.

إذا كان في الثلاجة حيث أكثر مجموعة متنوعة من الخضروات، كيف ملفوف بسيط، ثم قبل إضافة خليط الخل والسكر، يمكنك إضافة شرائح رقيقة الفجل والخيار. قبل التقديم، يمكن رش هذه السلطة بالأعشاب الطازجة. الشبت أو البقدونس المألوف لدى الجميع هو الأنسب.

رئتين سلطات فيتامينونريده بشكل خاص في فصلي الربيع والصيف، عندما لا يحتاج الجسم إليه السعرات الحرارية الزائدةللتدفئة. ربما تكون سلطة الملفوف الطازج من أسهل السلطات تحضيرًا، وبالتالي تحظى بشعبية كبيرة في مطبخنا. الوصفات التي سأنشرها في هذا المقال ربما تكون مألوفة لك. ولكن مع ذلك، انظر إلى مجموعة السلطات المتنوعة التي يمكنك تحضيرها بمجرد تغيير المكونات والصلصات قليلاً. وأقترح أيضًا تجربة القليل منها مجموعات غير عادية. أشير إلى جميع المكونات دون كميات، وأقوم بإعداد هذه السلطات "بالعين".

وصفات سلطة الملفوف الطازج:

وصفة لذيذة جدا لسلطة الملفوف الطازج بالصور

سنحتاج إلى:

• ملفوف طازج
• خيار
• جزرة
• ذرة معلبة
• مايونيز

أضف الملح والسكر حسب الرغبة، أفضل عدم إضافة الملح إلى هذه السلطات مع المايونيز.

يُقطع الملفوف الطازج، ويفضل أن يكون إلى شرائح رفيعة. يمكنك بعد ذلك تقطيعه بالعرض.

ل سلطة الكرنبأصبح أكثر عصارة، يجب أن يعجن الملفوف المفروم قليلاً بيديك

ابشر الجزر.

قطع الخيار الطازج إلى شرائح.

ضعي جميع الخضار في وعاء السلطة وأضيفي الذرة. يتبل بالمايونيز حسب الرغبة.

سوف تقضي 5-7 دقائق فقط لتناول سلطة الملفوف الطازجة اللذيذة، لكنك ستستمتع بها بالتأكيد.

سلطة الملفوف الطازج مع الخيار

هذه السلطة أسهل في التحضير، سنقوم بتحضير السلطة بدون المايونيز. ولإضفاء بعض الطعم على السلطة، يمكنك رشها بعصير الليمون وتحليتها قليلاً. وإذا كنت تحب المزيد من الطعام اللطيف، فيمكنك الحصول على الملح فقط.

سنحتاج إلى:

• كرنب
• خيار
• الشبت
• سكر
• عصير ليمون
• زيت نباتي

كل شيء بسيط للغاية - يقطع الشبت والخيار واحدًا تلو الآخر. قم بتقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة واعجنه قليلاً بيديك للحصول على العصارة. أفضل أن أبشر الملفوف باستخدام مبشرة ملفوف خاصة.

ضع جميع المكونات في وعاء السلطة واضغط عليها عصير ليمون(حوالي 1 ملعقة كبيرة)، يرش بالسكر والملح. في النهاية، الموسم بالزيت النباتي.

وصفة سلطة الملفوف والجزر الطازجة مع الخل كما هو الحال في الكافتيريا

أتذكر هذا سلطة لذيذة، على الرغم من أنني لم أذهب إلى غرفة الطعام لفترة طويلة. خضار مقطعة ناعماً و الطعم الحلو والحامض، لقد اخترته بالتأكيد. لهذا السبب دعونا نتذكر كيفية تحضيره.

سنحتاج إلى:

• كرنب
• جزرة
• ملح للتذوق
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي

ويتم تحضير هذه السلطة بطريقة أولية. قطعي الملفوف وافركيه بيديك. صر الجزر على مبشرة خشنةويضاف إلى الملفوف. نقوم بإعداد صلصة السلطة من الملح والسكر والخل والزيت النباتي.

سلطة مع الملفوف الطازج والنقانق المدخنة

لقد وجدت وصفة جيدة جدا سلطة غير عاديةمع الملفوف الطازج الذي يحتوي على ما يبدو منتجات غير متوافقة — النقانق المدخنةو عيدان من السرطان. ومن المثير للاهتمام أن يطلق عليه - "سيميونوفنا". جربه وإذا كنت ترغب في ذلك، اسمحوا لي أن أعرف.

سلطة الملفوف الكوري الطازج

تتميز جميع السلطات الكورية بطعمها الحار وطعمها الحار ويمكنها تنويع أطباقنا بالكامل قائمة الطعام اليومية. أقدم سلطة بسيطة ولذيذة ستبقى بالتأكيد في مطبخك.

سنحتاج إلى:

• كرنب
• جزرة
• بصلة
• الفلفل الحلو
• ثوم
• الشبت الطازج
• ملح للتذوق
• الفلفل الحلو الحلو الجاف
• كزبرة مطحونة
• فلفل اسود
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي

نقطع الملفوف أو نبشره إلى شرائح رفيعة، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. أضف الملح وافرك الملفوف والجزر جيدًا بيديك.

نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة ونضيفه إلى سلطة الملفوف.

تتبل السلطة واحدة تلو الأخرى بالبهارات - الكزبرة والفلفل الأسود ويضاف السكر والخل. في النهاية، أضف الشبت المفروم.

نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى بالزيت النباتي حتى يذبل القشرة الذهبية. أخيرًا، نتبل بالفلفل الحلو الجاف.

تخلط جميع المكونات وتعصر الثوم باستخدام مكبس. يتبل بالزيت النباتي حسب الرغبة.

يمكنك تناول هذه السلطة على الفور، لكن سيكون مذاقها أفضل إذا وضعتها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سلطة الملفوف مع العنب بالصور خطوة بخطوة

سنحتاج إلى:

• كرنب
• عنب
• تفاحة خضراء
• ملح للتذوق
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير ليمون
• زيت نباتي

تمزيق الملفوف إلى شرائح رفيعة. أخرج قلب التفاحة وابشرها على مبشرة خشنة. يقطع العنب منزوع البذور إلى نصفين، ويضاف بعضه إلى السلطة، ويترك قليلاً للزينة. لخلع الملابس، مزيج 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون، 0.5 ملعقة صغيرة. الملح ونفس الكمية من السكر. تزيين السلطة بالعنب.

سلطة خفيفة مع الملفوف الطازج والخيار والنعناع

رائع سلطة النظام الغذائي، وهو سهل التحضير. لجعل السلطة منخفضة السعرات الحرارية، سوف نستخدم الزبادي الطبيعي.

سنحتاج إلى:

• كرنب
• خيار
• أوراق النعناع
• الزبادي الطبيعي
• عصير ليمون

نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ونضيف الملح وعصير الليمون (1 ملعقة صغيرة) ونعجن جيدًا بيديك. نقطع الخيار حسب الرغبة - إلى شرائح أو دوائر، ونضعها فوق الملفوف. قطع بعض أوراق النعناع وإضافتها إلى السلطة. تُلبس السلطة مع الزبادي وتُزين بأوراق النعناع الطازجة المتبقية. ماذا يمكن أن يكون أبسط؟

سلطة الملفوف الطازج اللذيذة مع الكرز

عند إعداد السلطات، أحب تجربة وخلط المكونات المختلفة التي لا يبدو أنها تتماشى معًا. في السلطات، عادة ما تكون مثل هذه الابتكارات ناجحة لأننا نعلم أنه من السهل دمج الخضار مع الفواكه، على سبيل المثال. لذلك بدأت هذه السلطة بالملفوف وانتهت بالكرز. جربه وأعتقد أنك سوف ترغب في ذلك.

سنحتاج إلى:

• كرنب
• الكرز (يمكنك استخدام المجمدة)
• بندق
• الكريمة الحامضة
• بَقدونس
• سكر

يقطع الملفوف ويضاف إليه الكرز. قطع المكسرات والبقدونس. تتبل السلطة بالكريمة الحامضة. مستعد!

كما ترون، يمكن تحضير سلطة الملفوف الطازج بسرعة كبيرة، ومن الجيد تدليل الجسم بالفيتامينات. لذا، اطبخ من أجل صحتك. وعندما في بلدي دفترستكون هناك وصفات جديدة وسأشاركها بالتأكيد.

إذا أعجبتك الوصفات، اقترحها على أصدقائك.

لقد كنت مدمن مخدرات على سلطة الكرنب في الآونة الأخيرة. أقوم بإعداد نوع من سلطة الملفوف كل يوم تقريبًا. إذا لم يكن لديك الوقت، ففي ثلاث دقائق أقوم بتقطيع أبسط نسخة "مدرسة"، والتي، إلى جانب الملفوف، لا تتطلب شيئًا على الإطلاق. انه الصيف. وفي الشتاء غالبًا ما أجعله أكثر دسمة - بالقدر والمايونيز. في مقصفنا الطلابي أطلقوا عليها اسم "سلطة زاغورسكي". إذا أردت فجأة شيئًا مميزًا، فأنا أشاركك خيارات أكثر تعقيدًا. ولكن ليس هناك صعوبة في إعدادهم. فقط مجموعة المكونات تبدو غير عادية. لذلك، اختر سلطات الملفوف لنفسك، وصفات مع الصور بسيطة ولذيذة.

سلطة الملفوف "المدرسة"

تلاميذ المدارس، كما تعلمون، أناس متواضعون. بالمقارنة مع قائمة الطاولة، كان ينظر إلى هذه السلطة على أنها طعام شهي. على الرغم من أنه يتكون من عنصر واحد فقط (في الواقع الملفوف). يبدو أنه لا يوجد شيء لطهيه هنا: لقد قطعت الملفوف وملحته و... ولم تنجح السلطة. الطعم ليس هو نفسه. ما هو السر؟ وتبين أن السر كان أكثر من بسيط..

المكونات لمدة 4 حصص:

• نصف رأس ملفوف صغير،
• 1 ملعقة صغيرة ملح،
• 1.5 ملعقة صغيرة سكر،
• زيت نباتي للتتبيلة (حسب الرغبة).

ربما تفهم بالفعل ما هو السر؟ في السكر بالطبع. هذا تافه تمامًا، وبدونه لن تتمكن أبدًا من تحقيق نفس المذاق الذي عرفته منذ الطفولة. يتم تحضير السلطة على النحو التالي: نقطع الملفوف إلى قطع أصغر (لدي مبشرة خاصة لهذا الغرض) ونضعه في وعاء كبير ونرشه بالملح ونفركه بيديك حتى يظهر العصير. ثم يضاف السكر والزيت النباتي إلى الملفوف المبشور، ويخلط كل شيء ويوضع على الأطباق. افعل الكثير في وقت واحد لأنهم عادةً ما يطلبون المزيد. هذه الوصفة هي مجرد دليل على أن كل شيء عبقري بسيط.

سلطة الملفوف مع البازلاء الخضراء على طريقة زاغورسكي

هذه أيضًا وصفة للحنين. ولكن ليس من المدرسة، ولكن من الكلية. تم بيعها على الفور في مقصف الطلاب، لذلك ركض أولئك الذين أرادوا تجربة سلطة زاجورسكي إلى المقصف في عجلة من أمرهم للحصول على جزء. وليس فقط لنفسك، ولكن أيضًا لزملائك الشرهين. أنا شخصياً ما زلت مندهشًا كيف يمكن الحصول على مثل هذا الشيء اللذيذ من هذه المجموعة البدائية من المنتجات. والأهم من ذلك أن الطعم فريد تمامًا. إذا لم تجربها بعد، فتأكد من طهيها. وهذا، من وجهة نظري، هو الأكثر وصفة لذيذةسلطة الكرنب.

• نصف رأس من الملفوف الطازج،
• 1/3 ملعقة صغيرة ملح،
• علبة بازلاء خضراء,
• نصف بصلة،
• مايونيز.

السلطة جاهزة في خمس دقائق: يُقطع الملفوف جيدًا ويُفرك كمية قليلةيُملح حتى يظهر العصير ويُسكب علبة من البازلاء والبصل المفروم في وعاء. نتبله بالمايونيز، هذا كل شيء. في رأيي، تحفة صغيرة من الطعام السوفيتي :)

سلطة كول سلو فيتنامية مع الدجاج والفول السوداني

وصفة لأولئك الذين يبحثون عن أحاسيس الطهي غير العادية. كل شيء هنا هو في الواقع بسيط للغاية. يمكن شراء المكونات بسهولة من أي سوبر ماركت. طعم غير عاديتم إنشاؤها عن طريق إضافة الفول السوداني المحمص والصلصة الأصلية إلى السلطة النمط الآسيويعلى أساس صلصة الصويا.

• 2 فيليه دجاج،
• ¼ رأس ملفوف صغير،
• 1 جزرة متوسطة
• 1 بصل أحمر،
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الفول السوداني المحمص،
• الخضر (مثل الكزبرة والنعناع)؛
• نصف ليمونة طازجة
• 1.5 ملعقة صغيرة سكر،
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.

يُسلق الدجاج أو يُقلى حتى ينضج. قطع إلى شرائح رقيقة. يقطع الملفوف ويفرك قليلاً بالملح حتى يظهر العصير. نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة أو نبشره. قطع نصف البصل إلى نصف حلقات. للتتبيلة، اخلطي عصير نصف ليمونة مع ملعقة ونصف صغيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من الجاهز صلصة السمك(يمكنك استبدال فول الصويا بأمان). امزج كل شيء مع الملابس. نقطع النصف الآخر من البصل إلى مكعبات ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. فول سوداني محمصختم بخشونة. ضعي السلطة في وعاء السلطة ورشيها البصل المقليوالفول السوداني.

سلطة الملفوف مع التفاح والجزر

ربما تعرف جميع أمهات الأطفال الصغار كيفية تحضير هذه السلطة. أفضل الأفضل وصفة كلاسيكيةسلطة الملفوف مع التفاح المبشور والجزر المشرقة.

• 1/2 رأس ملفوف صغير،
• 1 جزرة،
• 1 تفاحة،
• حفنة صغيرة من الكزبرة الطازجة أو البقدونس،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون،
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء,
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس،
• الأرض طازجة الفلفل الأبيض، ذوق.

في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون، السكر، الفلفل، زيت عباد الشمس. يُقطع الملفوف جيدًا ويُرش بالملح ويُفرك بيديك حتى يفرز الملفوف العصير. قشر الجزر والتفاح وقطعهما إلى شرائح رفيعة جدًا أو ابشرهما على مبشرة خشنة. قطع الخضر. امزج كل شيء واسكب الصلصة.

سلطة الملفوف الصيفية مع الطماطم

هذا هو العصير سلطة صيفيةأمي تفعل ذلك في كثير من الأحيان. يتطلب الملفوف الصغير و الطماطم الناضجة. أتمنى أن تعجبك كثيرًا لدرجة أنك ستقوم بإعدادها بانتظام لتناول العشاء. وفي الشتاء طماطم مهروسةتم استبدال الكرز بنجاح كبير - فهي تتمتع بطعم طبيعي إلى حد ما، وهو أمر مهم للغاية لهذه السلطة بالذات.

• 1 رأس ملفوف صغير
• 3 حبات طماطم صغيرة
• 1/2 بصلة
• خضرة
• زيت نباتي

يُقطع الملفوف جيدًا ويُفرك جيدًا بالملح. تقطع الطماطم إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات. يتم تقطيع الخضر جيدًا. يتم خلط كل شيء وتتبيله بالزيت النباتي. إذا تناولته غير مكرر، ستحصل على طعم الحنين. تعود هذه السلطة إلى تلك الأوقات التي كان فيها لزيت عباد الشمس رائحة غريبة.

سلطة مع مخلل الملفوف ولحم الخنزير

هذا وصفة ألمانية. يحب الألمان الجمع بين مخلل الملفوف ولحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد.

• 100 جرام ملفوف مخلل
• 100 جرام من لحم الخنزير (يمكن استبداله بلحم مقلي سريعًا فيليه دجاج)
• ½ علبة بازلاء خضراء (380 جم)
• ½ بصلة
• 1 تفاحة
• زيت نباتي

لهذه السلطة أستخدم . أقطع لحم الخنزير والتفاح إلى شرائح وأقطع البصل جيدًا. أخلط مع البازلاء وأتبل بالزيت. لذيذ!

بالعافية!

ما نوع السلطة التي يمكنك صنعها من الملفوف الطازج؟ أولا يعتمد الأمر على نوع الملفوف، لأنهم يحضرون السلطات من الملفوف الأبيض، وسلطة الملفوف الصيني، وسلطة القرنبيط، كرنب أحمر,سلطة من الملفوف الصيني,سلطة من كرة قدم‎سلطة أو سلطة الملفوف الأزرق الملفوف الأرجواني,سلطة من ملفوف سافوي، كولسلو البروكلي، كولسلو الكرنب. سلطة الملفوف الطازج هي بالطبع أكثر فائدة، على الرغم من أن سلطة الملفوف المسلوق مستعدة أيضا. إذا كنت ترغب في إعداد سلطة الكرنب الطازج، فقد تحتوي الوصفات على أكثر من مجرد الكرنب. غالبًا ما تحتوي سلطة الملفوف على خضروات وفواكه أخرى. ومن الأمثلة على ذلك سلطة الملفوف والجزر، وسلطة الخيار والملفوف، وسلطة الملفوف والفلفل، وسلطة الملفوف والذرة، وسلطة الملفوف والتفاح، وسلطة الملفوف والطماطم، وسلطة الملفوف والبنجر. سلطة الملفوف الأحمر، من بين أمور أخرى، تبدو جميلة جدا. نوصي أيضًا بسلطات القرنبيط. غالبًا ما تستخدم الوصفات الملفوف المسلوق أو المخلل، ولكن يتم أيضًا تحضير سلطة القرنبيط الطازجة. تتميز السلطات المصنوعة من الملفوف الصيني بقوام دقيق، وهناك وصفات مختلفة للملفوف الصيني، بدءًا من الوصفات النباتية وحتى اللحوم والأسماك. يعتبر البروكلي والكرنب وأنواع الملفوف الأخرى أكثر غرابة بالنسبة لنا، لكن يمكنك صنع سلطة ملفوف أصلية جدًا معهم. غالبًا ما تسمى وصفة سلطة الملفوف وغيرها من الخضار والفواكه الطازجة بسلطة فيتامين مع الملفوف. الملفوف هو الأساس، ويمكن استخدام أي حشو تقريبًا. في بعض الأحيان تستخدم وصفة سلطة الكرنب الحبوب، مثل سلطة الكرنب، واللحوم، مثل سلطة الكرنب والدجاج. وحتى النقانق، لأن هناك وصفة لسلطة الملفوف مع النقانق. وأخيرًا، يمكنك أيضًا استخدام المأكولات البحرية من خلال تحضير سلطة السلطعون مع الملفوف. كل ما تحتاجه لتحضير هذه السلطة هو أصابع السلطعون والملفوف. الآن عن كيفية صنع سلطة الملفوف. كما تعلمون، يمكن لأي امرأة أن تفعل ثلاثة أشياء في خمس دقائق: الفضيحة، وتصفيفة الشعر والسلطة. بادئ ذي بدء، يشير هذا إلى السلطات المصنوعة من الملفوف الأبيض الطازج، والتي هي حقًا سريعة جدًا وسهلة التحضير. إذا كنت تريد سلطة الملفوف مع الخل، أضف الخل، وإذا كنت تريد سلطة الملفوف مع المايونيز، أضف المايونيز. سلطة الملفوف مع الخل تدفئ الشهية تمامًا، ومن الجيد تناولها قبل الطبق الرئيسي، مثل جميع السلطات.

يمكن تحضير سلطة الملفوف على مدار السنة. في الربيع يمكنك صنع سلطة من الملفوف الصغير وسلطة الربيع من الملفوف الخضروات الموسمية، في الصيف. وأخيرا، في فصل الشتاء يمكنك الاستمتاع بسلطة مخلل الملفوف و سلطة معلبةمن الملفوف. للقيام بذلك، سيكون من الجميل أن نتعلم كيفية إعداد سلطة الملفوف لفصل الشتاء. تعليب كولسلو هو طريقة جيدةزود نفسك بالفيتامينات طوال فصل الشتاء. عندما تريد شيئًا مقرمشًا وحامضًا في الشتاء، سيساعدك الملفوف المعلب، ويمكن تخزين السلطات المحضرة بهذه الطريقة لعدة سنوات. سلطة الملفوف لفصل الشتاءيمكن تحضيرها عن طريق التمليح أو النقع. لمحبي التوابل - وصفات كوريةعلى سبيل المثال، سلطة الملفوف الكورية. سلطة الشتاءيُلف الملفوف في مرطبانات ويُخزن في مكان بارد. لمثل هذه السلطة، الملفوف الأبيض أو قرنبيط. يتم تحضير سلطة الشتاء أيضًا بالثوم والفلفل الحلو ويمكن أيضًا أن تكون سلطة الشمندر والملفوف. لتقديم ليس فقط سلطة لذيذة، ولكن أيضًا سلطة مزينة بشكل جميل، نوصي بإلقاء نظرة على وصفات سلطات الملفوف بالصور.