بيت الحميات

قم بتجميع وصفات شتوية متنوعة بدون تعقيم. كومبوت التوت لفصل الشتاء “تشكيلة لذيذة. نصائح لتحضير كومبوت متنوع لذيذ وصحي لفصل الشتاء

كومبوت هو أحد تلك المشروبات التي يحبها الجميع تمامًا ، دون استثناء ، وأي ربة منزل تشارك في إعداد المواد الغذائية على الأقل مرة واحدة في صنع كومبوت لفصل الشتاء. الوصفات المتنوعة جيدة لأنها تتميز بتنوعها. يمكنك الجمع بين أي فواكه وتوت: ربما ترغب في إثارة إعجاب خيالك بكومبوت غير عادي مع إضافة الفلفل الحلو ، أو وضع ما هو في متناول اليد في إناء - فالخيار لا ينتهي.

قواعد الطبخ العامة

بغض النظر عن الفاكهة والتوت التي تفضلها ، هناك شيء مثل دليل عام لمعالجتها وإعدادها.

النسب القياسية للطهي: تشغل الفواكه والتوت ما يقرب من نصف الجرة ، ويتم تناول السكر والماء بنسبة 200 جم لكل 1 لتر. أما بالنسبة لإضافة الماء إلى الجرار ، فعادة ما تُسكب الثمار معها مرتين (الثالثة هي الأخيرة) وبعد ذلك فقط تشرع في الحفظ.

من الأفضل تقشير فاكهة "كومبوت" الأكثر شيوعًا - وهي تفاحة - عندما يتعلق الأمر بشراء الفاكهة. إذا كنت متأكدًا بنسبة مائة بالمائة من أن القشر غير ضار ، فلا يمكنك إزالته ، ولكن يجب إزالة القلب من أي تفاح.

الكمثرى سيدة متقلبة. حتى لو كان هناك تغميق طفيف على السطح ، فمن المستحيل تمامًا وضعه في كومبوت. اختر فواكه صلبة وطازجة.

من الجيد إضافة عصير الليمون إلى كومبوت الكمثرى أو إضافة قرص أسبرين - لن يؤثر ذلك على الطعم ، ولكن بالتأكيد على السلامة.

يجب إرسال التوت الذي يحتوي على مرارة (مثل خوكبيري) إلى الفريزر لفترة من الوقت قبل إضافته إلى الكومبوت: سيؤدي ذلك إلى التخلص من المرارة التي ستفسد طعم الكومبوت بالكامل.

الكومبوت من العنب قضية منفصلة. إذا اخترت مجموعة متنوعة حلوة جدًا ، فبدلاً من النتيجة المرجوة ، ستحصل على رحيق تقريبًا. يمكن وضع العنب في برطمان مع حزمة كاملة ، بعد غسله جيدًا.

وصفات كومبوت متنوعة

يشبه التوت المتنوع طعم الطفولة ، وبالتالي فهو شائع جدًا. مزيج التوت الأكثر شيوعًا هو مزيج من الكرز والتوت ، ومجموعة حقيقية من النكهات. بالنسبة له ، تحتاج فقط إلى غسل التوت جيدًا ، ووضعه في مرطبانات معقمة ، ثم صب الماء المغلي على التوت على جرعتين لمدة 15-20 دقيقة. بعد ذلك ، يُسكب السكر في الماء ويُغلى لبضع دقائق ويمكن حفظه.

غالبًا ما يتم تحضير كومبوت من الفواكه المتنوعة لفصل الشتاء. عادة ما تكون الوصفات تقليدية للغاية: التفاح والقرفة والتفاح والكمثرى ، ولكن قد يبدو خيار إضافة البرتقال إلى كومبوت التفاح غير معتاد. فارق بسيط مهم: لا يعتبر البرتقال في هذه الوصفة "شريكًا" كاملًا للتفاح ، ولكنه يكمل الرائحة والذوق فقط. لا توجد اختلافات عمليًا بين تحضير كومبوت التفاح البرتقالي وكومبوت التفاح العادي ، باستثناء وضع شريحتين أو ثلاث شرائح برتقالية في مرطبان. لا تطرف! وإلا سيكون الأمر مريرًا.

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

غالبًا ما يصنعون كومبوت الفاكهة والتوت لفصل الشتاء. وصفات متنوعة في هذه الفئة يرأسها البرقوق والمشمش كومبوت مع التوت. يرجى ملاحظة أنه يجب ثقب المشمش والخوخ عدة مرات باستخدام عود أسنان قبل وضعها في البرطمانات.

وصفة فيديو لتوت متنوع كومبوت

هل يمكن الاستغناء عن التعقيم؟

تقدم محركات البحث خيارات وصفات مفيدة للكومبوتات المتنوعة لفصل الشتاء بدون تعقيم ومعها.

الحقيقة الأولى: معظم الأطعمة المعلبة المصنوعة منزليًا لا تفسد بسهولة فحسب ، بل تنفجر أيضًا. لا يزال من الممكن وضع الكومبوت المخمر موضع التنفيذ ، ولكن من الأفضل رفض التجارب مع الكومبوت المتفجر لأسباب أمنية. التسمم ليس أسوأ شيء يمكن أن يحدث: الأجزاء الصغيرة في الشراب سوف تسبب ضررًا أكبر.

ليس من الضروري أن نقول وداعًا للكومبوتات المخمرة إلى الأبد. سيصنع هذا المشروب نبيذًا منزليًا ممتازًا.

الحقيقة الثانية: إجابة عالمية على السؤال "لماذا تخمر الكومبوت أو ينفجر؟" لا. كل هذا يتوقف على نوع معين من الفاكهة أو التوت. على سبيل المثال ، قد لا يتم تعقيم البرقوق بالمعنى الواسع النطاق ، ولكن قد يفسد الكومبوت بسبب حبة توت واحدة قديمة أو بسبب عدم طهيها جيدًا. لكن المشروبات المعلبة ، التي توجد فيها الكمثرى ، تتميز بحنانها الخاص: الحقيقة هي أن هذه الفاكهة تحتوي على القليل جدًا من الحمض ، وهو أمر ضروري للاستعدادات.

مكونات لفصل الشتاء ، وصفات متنوعة لا تتضمن التعقيم ، لها عدد من القواعد الخاصة بها ، ولكنها أبسط بكثير:

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

لقد حان الصيف ، مما يعني أن موسم الخضار والفواكه والتوت والأعشاب مفتوح! لكن ليس لديك وقت للنظر إلى الوراء والآن انتهى الأمر. بادئ ذي بدء ، أكشاك التوت فارغة في الأسواق. ولذا فأنت تريد الاستمتاع بالحصاد على مدار السنة ، وليس فقط في الصيف. هناك مخرج! من الضروري فقط الهروب ليوم واحد من صخب الحياة اليومية والقيام بالحفظ. هذه الوصفة محبوبة من قبل كل من البالغين والأطفال. ومن السهل جدًا طهيها.

قم بتكوين "متنوعة" لفصل الشتاء بدون تعقيم - وصفة بسيطة بالصور في خطوات

مكونات:
- عنب الثعلب - 150 غرام ؛
- الكشمش الأسود - 100 غرام ؛
- التوت - 50 غرام ؛
- برتقالي - ¼ قطعة ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

مكوناتنا الرئيسية موجودة بالفعل على الطاولة وجاهزة للمعالجة. لذلك ، نأخذ الكشمش وعنب الثعلب ونزيل الأغصان غير الضرورية والأوراق والتوت الفاسد. ثم اشطفه جيدًا بالماء. نتركه في مصفاة. يذهب الدور إلى التوت ، ونشطفه ببساطة في وعاء من الماء البارد. نقوم بذلك بعناية حتى لا نتلف التوت.

يبقى البرتقالي. للحصول على وصفتنا ، هناك حاجة فقط من هذا المنتج. لذلك ، نقطعها إلى نصفين ، ثم نقطع النصف إلى قسمين. قطّع أحد الأرباع إلى قطع صغيرة. ووضعها على طبق.

جميع المكونات لصنع كومبوت "متنوع" لفصل الشتاء مصممة لوعاء 1 لتر. يجب أولاً غسلها بالصودا ، ثم تعقيمها في الفرن عند درجة حرارة 40 درجة مئوية إلى 150 درجة مئوية.يجب أن تبقى هناك لمدة 10 دقائق. بعد أن نخرج الجرة ، سوف تبرد وتجف ، نسكب عنب الثعلب والكشمش والتوت والبرتقال.

نضع غلاية ماء. بمجرد أن يغلي ، صب الماء في وعاء واتركه لمدة 20-25 دقيقة. ثم نسكب الماء من الجرة ، بينما يبقى التوت والفاكهة بالداخل.

صب الماء المغلي على التوت للمرة الثانية. لكننا الآن ننتظر 10-15 دقيقة. بعد مرور الوقت ، صب الماء في المقلاة ، حيث نحتاج إلى شراب. وتشكيلتنا لا تزال في وعاء زجاجي.

لنبدأ في صنع شراب. نضع المقلاة على الموقد ونضيف السكر. يقلب من حين لآخر. نحتاج السكر ليذوب. تأكد من المحاولة. إذا كنت تعتقد أن الشراب ليس حلوًا ، فلا يزال بإمكانك ذلك. أيضًا ، يمكن جعل جزء من السكر أكبر إذا صادفت التوت غير الحلو. بمجرد أن يغلي شرابنا ، نطفئ النار.

اسكبه بعناية في وعاء زجاجي ، حيث لدينا التوت والفواكه. يغطى بغطاء ونشمر. لذا فإن الكومبوت المتنوع لدينا جاهز لفصل الشتاء. يبقى فقط قلب الجرة وتغطيتها ببطانية وتركها لبضعة أيام. بعد يومين ، يمكنك إرسال البرطمان إلى المخزن. وفي الشتاء ، عند فتح الجرة ، يمكنك الاستمتاع بطعم الطفولة.
نوصي أيضًا بأن تقوم بالطهي

قطف الفاكهة الموسمية على قدم وساق. جميع الأسواق مليئة بالفواكه العطرية والتوت. بالتأكيد ، في منزلك الريفي ، هناك بضع أشجار فواكه تسعدك عامًا بعد عام. حان الوقت لتحضير فاكهتك المفضلة لفصل الشتاء. لا يمكنك أكل المحصول كله ولا يمكنك تجميده. من الفواكه ، يمكنك طهي الكومبوت المعطر والمربيات والفواكه المفضلة لديك في العصير الخاص بك. وهذه ليست القائمة الكاملة. من الفواكه اتضح أنها لذيذة جدًا ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، جيلي ، عصائر. كم عدد الأشياء اللذيذة التي يمكن تحضيرها من الفواكه الموسمية. لكني أسترعي انتباهكم اليوم - كومبوت فواكه متنوع لفصل الشتاء ، وصفة بدون تعقيم. مجموعة متنوعة من الفواكه والتوت مناسبة للطهي. في وصفتنا ، سنستخدم الخوخ والكمثرى والعنب. يذهب حساب المنتجات إلى جرة واحدة سعة ثلاثة لترات.

- العنب 200 جم ؛
- برقوق 400 جم ؛
- كمثرى 250 جم ؛
- ماء 2.1 لتر ؛
- سكر 250 جم ؛
- حمض الستريك 2 قرصات.

والأهم من ذلك كله أنك تحتاج إلى تحضير جميع الثمار المستخدمة. البرقوق للكومبوت مناسب لأي تنوع وحجم ولون. الشيء الرئيسي هو أن الثمار كثيفة الملمس وبدون أضرار ميكانيكية. اشطف البرقوق جيدًا. قطع إلى نصفين وإزالة الحفرة. في هذه المجموعة المتنوعة من البرقوق ، ينفصل الحجر جيدًا.

العنب يستخدم أي نوع ، أبيض أو داكن. اشطف جيدا بالماء الجاري. أزل التوت من الباقة.

خذ كمثرى مع لب كثيف. اغسله جيدا بالماء. تقطع إلى أربعة أنصاف. أزل البذور. قطع الشرائح إلى النصف مرة أخرى.

من الأنسب تحضير الكومبوت في مرطبانات كبيرة ، ما لم يكن لديك بالطبع عائلة كبيرة. اغسل البرطمانات جيداً بالصودا. اشطفه بالماء البارد الجاري. قم بالتعقيم بالبخار أو بطريقة مريحة لك. اشطف الجفون بنفس الطريقة واتركها تغلي لمدة 5-8 دقائق. في قاع البرطمان ، اخفض شرائح الكمثرى ثم البرقوق والعنب.

اغلي الماء في غلاية أو قدر. تصب برفق في البرطمان حتى القمة. لمنع تشقق البرطمان ، صب الماء الساخن على ملعقة. قم بتغطيته على الفور بغطاء معقم. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة.

صفي الماء مرة أخرى في القدر. أضف السكر وحمض الستريك. قلبي حتى تذوب المكونات واتركيه حتى الغليان. يغلي لمدة دقيقة.

يُسكب الشراب في البرطمان إلى الأعلى ويُغلق بإحكام بغطاء. اقلب ولف جيدًا. اتركيه في هذا الوضع حتى تبرد البرطمانات تمامًا. ثم تخزن في مخزن أو قبو. الاستعدادات اللذيذة لك!

بإخلاص. سفيتلايا.

مكونات

فواكه وتوت -250 جم. (يمكن أن يكون هذا ، على سبيل المثال ، 1 خوخ ، 100 جرام توت ، 1 تفاحة ، 1 برقوق)
سكر - 250 جم
ماء - 0.5-0.7 لتر

المحصول ووقت التحضير: لبرطمان واحد لتر من كومبوت متنوع ، سيستغرق 30 دقيقة.

كيف تطبخ كومبوت متنوع لفصل الشتاء - وصفة مع صورة خطوة بخطوة

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير الأطباق. للتحضير لفصل الشتاء ، يتم استخدام الجرار الزجاجية ذات الأحجام المختلفة. بقدر ما يتعلق الأمر بالإغلاق ، هناك حاليًا مجموعة واسعة من السدادات المصنوعة من الصفائح المعدنية والزجاج والمعدن والبلاستيك مع إغلاق سهل أو ملتوي. لا تستخدم أغطية بلاستيكية أو بولي إيثيلين لحصاد الكومبوت. عند استخدام أغطية القصدير ، يتم استخدام آلة خياطة. لكن الأكثر ملاءمة لحصاد الكومبوت هي الأغطية الملتوية.

تُغسل الجرار المعدة للكومبوت وأغطيةها جيدًا بالماء الساخن ، وبعد ذلك يتم تعقيم البرطمانات من الداخل لمدة 10-15 دقيقة بالبخار الساخن أو في حمام مائي. تُسكب الأغطية بالماء المغلي وتُشعل النار لمدة 10 دقائق تقريبًا. لتعقيم البرطمانات ، يمكنك استخدام غلاية مطبخ عادية. يتم معالجة الجرة بالبخار الساخن القادم من فوهة الغلاية.

بعد المعالجة الحرارية ، توضع الجرار والأغطية المجهزة رأسًا على عقب على منشفة جافة.

يجب غسل الفواكه والتوت المحضرة للكومبوت وفرزها وتنظيفها من الثقوب الدودية. تتم إزالة البذور من الثمار ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا إزالة اللب من الفواكه مثل التفاح والكمثرى والسفرجل. يجب تقطيع الثمار الكبيرة إلى شرائح.

بعد ذلك ، توضع الفواكه والتوت المحضرة في جرة وتغطى بالسكر. ثم صب الماء المغلي بعناية في الجرة إلى الأعلى. بدلاً من ذلك ، يمكنك إذابة السكر المحبب في الماء المغلي وصب الشراب الجاهز في برطمان. بعد ذلك ، يتم تغطية الجرة بغطاء وبئر ملتوي.

يتم قلب الجرة رأسًا على عقب ومغطاة بمنشفة لتبرد.

في هذه الحالة ، من الضروري الانتباه إلى ما إذا كان البنك مسدودًا جيدًا. إذا ظهرت فقاعات هواء في الكومبوت تتحرك من أسفل إلى أعلى ، فلن يكون الغطاء مشدودًا بإحكام. ولكن حتى إذا كان البرطمان مغلقًا جيدًا ، بعد أن يبرد ، يمكنك زيادة إحكام الغطاء ، وهو أمر مهم جدًا للاستعدادات الشتوية ، عن طريق لف عنق البرطمان على طول حافة الغطاء بشريط رفيع من الغطاء. شريط القرطاسية. حافظ على تحضير الكومبوت لفصل الشتاء في مكان مظلم وبارد.

نصائح لتحضير كومبوت متنوع لذيذ وصحي لفصل الشتاء:

يستخدم السكر كمادة حافظة تسمح لك بحفظ البليت المطبوخ حتى الشتاء. الحقيقة هي أن السكر ، الذي عادة ما يثير عملية التخمير ، عند تناوله بتركيز معين ، يصبح مادة حافظة. تتيح لك خاصية السكر هذه عمل فراغات بأقل قدر من المعالجة الحرارية. بالنسبة للأشخاص الذين يجبرون لسبب ما على الحد من استهلاكهم للسكر ، يوصى باستخدام أنواع أخرى من المحليات المناسبة للتعليب بدلاً من السكر عند تحضير الكومبوت لفصل الشتاء.
عند تحضير كومبوت متنوع ، يمكنك استخدام أي فاكهة وتوت تقريبًا يتناغمان في الذوق مع بعضهما البعض. على سبيل المثال: الكرز أو الكرز والمشمش والأشواك والخوخ والتوت والتفاح والكمثرى والسفرجل والفيجوا والرمان. ومع ذلك ، يمكن للجميع اختيار مكونات الكومبوت حسب رغبته. من خلال الجمع بين الفواكه والتوت الحامضة والحلوة ، يمكنك الحصول على كومبوت مع طعم غني وغني.
من أجل أن يصبح الكبوت ليس لذيذًا فحسب ، بل جميلًا أيضًا ، من الضروري استخدام الفواكه والتوت ، مما يمنح الكومبوت لونًا مشرقًا وملونًا. لذلك ، الكرز ، الكشمش الأحمر ، التوت ، خشب القرانيا يعطي اللون الأحمر الساطع للكومبوت ، اللون الأصفر - المشمش ، الكرز الأبيض ، السفرجل ، اللون الأخضر الجميل - فيهوا ، الكيوي ، عنب الثعلب ، العنب الأبيض ، اللون العنابي - الكشمش الأسود ، العليق ، الشوكة ، إلخ .. د. تعتبر الإضافات اللونية ضرورية إذا كانت التركيبة الرئيسية للفواكه المستخدمة في صنع الكومبوت تشتمل على تلك التي لا تعطي لونًا عمليًا أثناء المعالجة الحرارية. وتشمل هذه الفاكهة ، على سبيل المثال ، التفاح والكمثرى.
لإعداد الكومبوت لفصل الشتاء ، لا يمكنك استخدام الفواكه والتوت فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام العديد من الأعشاب العطرية والتوابل المفضلة لديك. من أجل الحفاظ على رائحة الصيف لفصل الشتاء ، يمكنك إضافة حفنة من التوت أو الفراولة ، أو غصن من النعناع أو الريحان إلى التكوين الرئيسي للفواكه والتوت المستخدم. يمكن لعشاق كومبوت التفاح والكمثرى استخدام قليل من القرفة ، مما يمنح الكومبوت طعمًا ورائحة أكثر أصالة. إثراء طعم الكبوت بإضافات مثل شريحة الليمون أو قشر البرتقال وبتلات الورد المجففة والقرنفل.

بالطبع ، عند اختيار الفواكه والتوت لصنع الكومبوت ، يلزم اتباع نهج إبداعي. في هذه الحالة ، سيكون للمشروب المحضر طعم أصلي ولون مشرق ورائحة رائعة.

كومبوت متنوع من الفواكه والتوت لفصل الشتاء - وصفة مع صورة خطوة بخطوة

المكونات فواكه و توت -250 جرام. (يمكن أن يكون ، على سبيل المثال ، 1 خوخ ، 100 جرام توت ، 1 تفاحة ، 1 برقوق) سكر - 250 جرام ماء - 0.5-0.7 لتر وقت الطهي ...

كومبوت متنوع لفصل الشتاء

الكومبوت هو تحضير شائع جدًا لفصل الشتاء. يمكن تحضيره من مجموعة متنوعة من التوت والفواكه. نتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على طعم غير عادي للمشروب بفضل مزيج من عدة مكونات.

كومبوت متنوع لفصل الشتاء له رائحة مدهشة ، كل مكون من مكوناته يضفي على المشروب لمسة خاصة. بعض المكونات مسؤولة عن الحموضة ، والبعض الآخر عن الحلاوة الخفيفة. في تركيبة ، يتم الحصول على مشروب رائع يمكن أن يجذب انتباه الذواقة الحقيقيين.

كومبوت متنوع

كيف لطهي كومبوت متنوع لفصل الشتاء

البرقوق - 100 جرام ؛
خوخ - 100 جرام ؛
تفاح - 100 جرام
توت العليق - 100 جرام ؛
كمثرى - 100 جرام.

الخطوة الأولى هي تحضير جميع المكونات الضرورية. عليك أن تأخذ التفاح والكمثرى. يجب شطفها جيدًا تحت الماء وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

يجب تحضير بنوك التعليب مسبقًا. يجب أن يخضعوا لعملية تعقيم. ضع التفاح والكمثرى المسحوق في قاع البرطمان.

ثم تحتاج إلى تحضير التوت. يجب تنظيفه من جميع الملوثات المحتملة وصبه في وعاء.

بعد ذلك ، يجب أن تفعل الخوخ. يجب غسلها تحت الماء وإزالة العظام وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

يجب سكب الخوخ المفروم في برطمان فواكه.

الخطوة التالية هي تحضير البرقوق. يجب شطفها جيدًا تحت الماء وإزالة العظام وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

يحتاج البرقوق أيضًا إلى النوم في جرة. جميع المكونات جاهزة وموجودة في حاوية التعليب.

في غضون ذلك ، تحضير الشراب. للقيام بذلك ، صب الماء في المقلاة وأضف السكر واتركه حتى يغلي. بعد أن يغلي الماء ويذوب السكر تمامًا ، يجب سكب الشراب في برطمان.

يبقى فقط أن نشمر البنك. تحتاج إلى تحضير الأغطية أولاً. يجب أن يخضعوا لعملية التعقيم. للتأكد من أن التعليب سار بشكل جيد ، يجب قلب البرطمانات الملتوية رأسًا على عقب ولفها.

في هذا الموقف ، يجب أن يقفوا ليوم واحد. عندها فقط يمكن وضعها بعيدًا لمزيد من التخزين.

كومبوت الفواكه والتوت المتنوع لذيذ جدا. يجب استخدام هذه الوصفة كلما أمكن ذلك في الموسم ، وفي الشتاء سيقدر كل من الأطفال والكبار المشروب.

وفرة الفاكهة هي العلامة الرئيسية للخريف. من أجل الاستمتاع بطعم الفواكه العطرة حتى في فصل الشتاء ، من السهل مثل تقشير الكمثرى الاحتفاظ بها لفصل الشتاء في عبوات زجاجية. ولكي لا تتأذى باختيار تذوق العنب أو طحن تفاحة ، يمكنك تناول جميع الفواكه المفضلة لديك دفعة واحدة ووضعها في وعاء واحد لعمل مجموعة متنوعة من الكبوت.

كومبوت متنوع لفصل الشتاء من التفاح مع العنب والخوخ بدون تعقيم

مكونات:

الفاكهة،
التوت ،
سكر،
ماء.

عملية الطهي:

تُغسل البرطمانات الزجاجية بسعة ثلاثة لترات جيدًا: أولاً باستخدام منظف لغسل الأطباق ، ثم تُشطف جيدًا بالماء الجاري.

تمتلئ البنوك بالفواكه النقية والتوت. تتم إزالة اللب من التفاح أو يمكن تقطيعه إلى شرائح وإزالة السيقان من التوت.

لأول مرة ، تُسكب الجرار بالفواكه والتوت بالماء المغلي ، وتُغطى بأغطية حديدية مسلوقة وتُترك لتبرد. خلال هذا الوقت ، ستمتص الثمار جزءًا من السائل ، ثم تُغطى الجرار بالماء المغلي مرة أخرى حتى أسنانها.

عندما يمكن أخذ البرطمانات بيديك دون حرق نفسك ، يتم تصريف الماء في وعاء أو غلاية. يُسكب السكر هنا أيضًا بمعدل 300 جرام لكل جرة 3 لتر. يقلب السكر ويغلي الشراب.

يُسكب شراب الغليان في كل جرة مع الفواكه في الأعلى. على الفور ، يتم إغلاق الجرار بأغطية حديدية باستخدام آلة خاصة. للتحقق مما إذا كان مغلقًا بإحكام ، يتم قلب البرطمانات رأسًا على عقب.

عندما يبرد الكبوت ، تتم إزالة البرطمانات للتخزين. في درجة حرارة الغرفة ، يمكن أن تكون مدة صلاحية المنتجات المتنوعة طويلة جدًا - أكثر من عام.

عندما تعوي عاصفة ثلجية في فصل الشتاء خارج النافذة وتلقي بحفنة من الثلج في الزجاج ، فمن الجيد بشكل خاص صب كومبوت محلي الصنع في كوب. ستكون ذكريات الصيف أكثر إشراقًا وواقعية!

كيفية صنع الكشمش الأسود المتنوع وكومبوت البرقوق:

كومبوت متنوع لفصل الشتاء - نصيحة جيدة

الكومبوت المتنوع لفصل الشتاء يعد الكومبوت من التحضير الشائع جدًا لفترة الشتاء. يمكن تحضيره من مجموعة متنوعة من التوت والفواكه. نتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على طعم غير عادي للمشروب ،

كومبوت "متنوعة" لفصل الشتاء

وقت الطبخ: لم يشر اليه

- حمض الستريك 2 قرصات.

والأهم من ذلك كله أنك تحتاج إلى تحضير جميع الثمار المستخدمة. البرقوق للكومبوت مناسب لأي تنوع وحجم ولون. الشيء الرئيسي هو أن الثمار كثيفة الملمس وبدون أضرار ميكانيكية. اشطف البرقوق جيدًا. قطع إلى نصفين وإزالة الحفرة. في هذه المجموعة المتنوعة من البرقوق ، ينفصل الحجر جيدًا.

العنب يستخدم أي نوع ، أبيض أو داكن. اشطف جيدا بالماء الجاري. أزل التوت من الباقة.

خذ كمثرى مع لب كثيف. اغسله جيدا بالماء. تقطع إلى أربعة أنصاف. أزل البذور. قطع الشرائح إلى النصف مرة أخرى.

من الأنسب تحضير الكومبوت في مرطبانات كبيرة ، ما لم يكن لديك بالطبع عائلة كبيرة. اغسل البرطمانات جيداً بالصودا. اشطفه بالماء البارد الجاري. قم بالتعقيم بالبخار أو بطريقة مريحة لك. اشطف الجفون بنفس الطريقة واتركها تغلي لمدة 5-8 دقائق. في قاع البرطمان ، اخفض شرائح الكمثرى ثم البرقوق والعنب.

اغلي الماء في غلاية أو قدر. تصب برفق في البرطمان حتى القمة. لمنع تشقق البرطمان ، صب الماء الساخن على ملعقة. قم بتغطيته على الفور بغطاء معقم. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة.

صفي الماء مرة أخرى في القدر. أضف السكر وحمض الستريك. قلبي حتى تذوب المكونات واتركيه حتى الغليان. يغلي لمدة دقيقة.

يُسكب الشراب في البرطمان إلى الأعلى ويُغلق بإحكام بغطاء. اقلب ولف جيدًا. اتركيه في هذا الوضع حتى تبرد البرطمانات تمامًا. ثم تخزن في مخزن أو قبو. الاستعدادات اللذيذة لك!

كومبوت فواكه منوعة لفصل الشتاء وصفة بدون تعقيم

لتحضير كومبوت من الفواكه المتنوعة لفصل الشتاء ، لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت والجهد. قد تختلف المكونات ، لكننا نوصي باستخدام وصفتنا المجربة والمختبرة لمشروب لذيذ وصحي.

كومبوت متنوع لفصل الشتاء: وصفات بالصور

تعتبر كل ربة منزل مهتمة أن من واجبها الاستعداد لفصل الشتاء. وهي محقة في ذلك ، لأنها في موسم البرد تصبح مخزنًا لا ينضب من العناصر الغذائية والفيتامينات. علاوة على ذلك ، فإن هذا العمل بسيط ، وأحيانًا رائع. هل سبق لك أن حاولت طهي كومبوت متنوع لفصل الشتاء؟ هذا ، بالطبع ، يتطلب نهجًا إبداعيًا يسمح لك بإعداد مشروب أصلي ولذيذ بشكل مذهل.

كومبوت متنوع من الكشمش والفواكه. مكونات

الكشمش ليس توتًا عبقًا للغاية ، علاوة على ذلك ، طعمه لاذع. لكنها تسير بشكل جيد مع أي فاكهة. هذا هو الأساس المثالي لصنع كومبوت متنوع لفصل الشتاء. لتحضير وعاء بسعة ثلاثة لترات من هذا المشروب ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

الكشمش الأبيض والأحمر - كيلوغرام واحد ؛
الكشمش الأسود - حفنة صغيرة واحدة ؛
البرقوق - قطعة واحدة
المشمش - قطعة واحدة
تفاحة (صغيرة) - قطعة واحدة ؛
الكمثرى - نصف فاكهة واحدة ؛
خوخ - نصف فاكهة واحدة ؛
قشر البرتقال - قطعة صغيرة ؛
سكر - 300 جرام
قرنفل - برعم صغير واحد.

بادئ ذي بدء ، يجب غسل التوت وفرزه وملئه بوعاء نظيف جيد البخار.
بعد ذلك ، يجب تقطيع البرقوق والخوخ والمشمش إلى نصفين وإزالة البذور منه.
بعد ذلك ، يجب تقطيع الكمثرى والتفاح إلى أربعة أجزاء وإزالة اللب منها.
ثم يجب وضع قشور البرتقال والفواكه في مرطبانات بها كشمش ، وصب الماء المغلي فوقها واتركها تتشرب لعدة دقائق في الماء الساخن.
الآن يجب سكب الماء من الأوعية الزجاجية بعناية في قدر كبير ، صب السكر المقاس فيه ، وإشعال النار فيه حتى الغليان.
بعد ذلك ، يجب سكب هذا الشراب على الفواكه والتوت.
بعد ذلك ، يجب تعقيم الجرار التي يوجد بها الكومبوت المتنوع الخاص بنا لفصل الشتاء في حمام مائي. يعتمد وقت معالجة الحاويات على حجمها:

لتر واحد - عشر دقائق
لترين - خمس عشرة دقيقة ؛
ثلاثة لترات - عشرين دقيقة.

بعد ذلك ، يمكن لف البرطمانات بأغطية معقمة ، وقلبها رأسًا على عقب وتبريدها في درجة حرارة الغرفة.

لذا فإن أول كومبوت متنوع خاص بنا لفصل الشتاء جاهز. وصفات صنع هذا المشروب متنوعة للغاية ، لذا فإن أكثرها إثارة للاهتمام ينتظرنا.

كومبوت متنوع مع التفاح والتوت. مكونات

يعتبر كومبوت التفاح من أكثر الأطعمة اللذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الفاكهة على كمية كبيرة من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات. لذلك ، تتم الاستعدادات لفصل الشتاء منه في كل منزل تقريبًا. يعتبر التفاح جيدًا بشكل خاص عند دمجه مع الفواكه والتوت الأخرى. سوف يجعل العنب البري شركة ممتازة لهذه الفاكهة الشعبية. من أجل تحضير هذا الكومبوت المتنوع لفصل الشتاء ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

تفاح حامض - نصف كيلوغرام ؛
العنب البري الطازج - نصف كيلوغرام ؛
العسل - كوب ونصف.
ماء - لتر ونصف.

كيف تطبخ

بادئ ذي بدء ، يجب وضع التفاح المقشر والمغسول والمقطع ، وكذلك العنب البري المحضر ، في مرطبانات نظيفة في عدة طبقات.
ثم يجب سكب المواد الخام للفواكه والتوت بشراب مصنوع من العسل والماء.
بعد ذلك ، يجب إغلاق الجرار التي تحتوي على كومبوت بإحكام بأغطية وتعقيمها بعناية.
بعد ذلك ، يجب تبريد عبوات المشروب وتخزينها في مكان مظلم وبارد.

كومبوت متنوع مبرد لفصل الشتاء يروي العطش تمامًا. يجب أن تكون الوصفات لتحضيرها في كل طباخ.

كومبوت متنوع من البرباريس والكمثرى. مكونات

هذه طريقة أخرى لتحضير مشروب صحي. كومبوت متنوع لفصل الشتاء من الكمثرى والبرباريس سوف يسعدك بمذاقه الرائع ورائحته الفريدة.

طريقة طهو

أولاً ، يجب غسل الكمثرى وإزالة اللب والبذور منها وتقطيعها إلى قطع.
ثم تحتاج إلى صب الماء في المقلاة وإشعال النار فيه وتذويب السكر فيه وغلي السائل.
بعد ذلك ، يجب وضع حبات البرباريس والكمثرى المحضرة في عدة طبقات في مرطبانات نظيفة وصبها بالقطر الساخن.
بعد ذلك يجب تعقيم العبوات لمدة نصف ساعة وإغلاقها بالغطاء وقلبها رأساً على عقب. في هذا الوضع ، يجب أن يبرد الكبوت ليوم كامل.

الآن أنت تعرف كيف تطبخ كومبوت متنوع لفصل الشتاء. ومع ذلك ، يهتم الكثيرون بإمكانية تحضير وتخزين مشروب بدون تعقيم. كيفية القيام بذلك سوف تناقش أدناه.

كومبوت التوت المتنوع. مكونات

تفضل ربات البيوت الحديثات الاستعداد لفصل الشتاء دون معالجة حرارية إضافية. هذا يسمح لك بحفظ العناصر الغذائية الموجودة في الخضار والتوت والفواكه. ومع ذلك ، هل سيتم تخزين الجرار التي يتم فيها حفظ الكومبوت المتنوع لفصل الشتاء دون تعقيم لفترة كافية؟ يعطي العديد من الطهاة إجابة إيجابية على هذا السؤال. ضع في اعتبارك الوصفة التي اقترحها أحدهم.

سكر - لتر واحد
ماء - لتر واحد
الكرز ، الكرز الحلو ، التوت ، التوت البري ، الفراولة ، الفراولة ، عنب الثعلب ، قرانيا ، الكشمش - بنسب متساوية ، حفنة واحدة.

طبخ

بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن التعقيم الأولي للجرار لا يزال مطلوبًا. يجب أولاً غسل كل منها جيدًا ، ثم تبخيرها جيدًا لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
ثم يجب غلي الشراب من السكر والماء.
بعد ذلك ، يجب وضع التوت المغسول والمفرز في برطمانات ، وسكب شراب السكر المغلي ولفه بأغطية معقمة. حتى لا تنفجر الحاوية الزجاجية من السائل الساخن ، يجب سكب الشراب في تيار رفيع فوق الملعقة الموضوعة في الأعلى.

لذلك ، دون الكثير من المتاعب ، يمكنك طهي وحفظ كومبوت متنوع لفصل الشتاء. ستوفر لك الوصفات الخالية من التعقيم وقتًا ثمينًا في تحضير هذا المشروب.

كومبوت بدون تعقيم. خوارزمية العمل

الآن أنت تعرف كيف تصنع كومبوت متنوع لفصل الشتاء بدون تعقيم. لتوحيد المعلومات الواردة ، نقدم لك خوارزمية لإنشاء هذا العلاج اللذيذ.

يجب وضع المواد الخام للفواكه والتوت في مرطبانات نظيفة وسكب الماء المغلي فوقها على الفور.
ثم من الضروري تغطية الأطباق من الأعلى بأغطية تم غليها لعدة ثوان.
بعد ذلك ، من خلال غطاء خاص به ثقوب ، تحتاج إلى تصريف السائل في المقلاة ، وتذويب السكر فيه ، وغلي السائل مرة أخرى.
بعد ذلك ، يجب عليك سكب الشراب الساخن مرة أخرى على الفواكه والتوت.
أنت الآن بحاجة إلى لف البرطمانات بأغطية بسرعة وقلبها رأسًا على عقب. في هذا الشكل ، يجب تركها لمدة يوم حتى تبرد تمامًا.

وبالتالي ، يمكنك طهي الكومبوت من أي كومبوت متنوع من الفواكه والتوت لفصل الشتاء. وصفات بدون تعقيم تنص على أنه لا داعي لغلي العلبة أو الشراب. لا يمكن أيضًا توفير السكر ، ولن تؤثر كميته على عملية التعليب بأي شكل من الأشكال.

إذا كنت تحب كومبوت الكرز وتخطط للاحتفاظ به لأكثر من عام ، فقم بغليه بدون حفر. الحقيقة هي أنه في الفراغات معهم ، بمرور الوقت ، تبدأ المواد الضارة في التراكم ، مما يؤثر سلبًا على حالة الجسم.
يمكن أن يكون التفاح والكمثرى الناعم أساسًا ممتازًا للكومبوت إذا تم وضعهما على الفور في شراب مغلي ، وتم إزالتهما من الحرارة وتركهما ينقعان فيه لمدة عشرين دقيقة. بعد ذلك ، أثناء الطهي ، لن تغلي ببطء.
سيتحسن طعم الكبوت من التفاح والفواكه الأخرى بشكل ملحوظ إذا أضفت القرفة إليها.
قبل أن تغلق الكومبوت المتنوع لفصل الشتاء من الفواكه الحامضة والتوت ، يجب أن ترمي قليلًا من الملح فيه. هذا سوف يساعد على جعل طعمها أفضل.

خاتمة

باستخدام التوصيات المذكورة أعلاه ، يمكنك طهي كومبوت عطري متنوع لفصل الشتاء. ستسمح لك الوصفة التي تحتوي على صورة بإتقان تحضير هذا المشروب في غضون دقائق. الآن ، في أمسيات الشتاء الطويلة ، يمكنك أن تسعد نفسك وأحبائك بهذه الأطعمة الصحية الشهية. بالعافية!

كومبوت متنوع لفصل الشتاء: وصفات بالصور

تعتبر كل ربة منزل مهتمة أن من واجبها الاستعداد لفصل الشتاء. وهي محقة في ذلك ، لأنها في موسم البرد تصبح مخزنًا لا ينضب من العناصر الغذائية والفيتامينات.

كومبوت متنوع لفصل الشتاء

التوت والفواكه المتنوعة ، التي يتم جمعها في وصفة واحدة ، تبهج الذوق. الخوخ والتفاح والتوت يسير بشكل جيد في كومبوت. هناك الكثير من الوصفات لصنع هذا المشروب ، ومن بين كل الأنواع المتنوعة هناك أكثر الوصفات المفضلة.

يكمن سر الكومبوت غير العادي في مزيج المكونات التي تشكل تركيبته: يمنح التوت المنتج النهائي طعمًا ورائحة الصيف ؛ يملأ الخوخ بالمخمل. والتفاح يجلب حموضة طفيفة.

يمكن صنع كومبوت "متنوع" لفصل الشتاء من أنواع مختلفة من التوت والفواكه ، ويمكنك عمل أي مزيج ، ومن خلال التجربة ستحصل على مشروبات طبيعية لذيذة ستكون مناسبة جدًا لفصل الشتاء. سيكون مثل هذا المرطبان مفيدًا عند مقابلة الضيوف ، لأنه ليس كل الناس يحبون المشروبات الغازية مثل فانتا أو كوكا كولا ، بل إنه من المفيد للأطفال شرب كومبوت أكثر من المشروبات الغازية التي يتم شراؤها من المتجر.

مكونات

خوخ - 500 جرام ؛
تفاح - 500 جرام
توت العليق - 200 جرام ؛
سكر - 450 جرام ؛
ماء - 3 لترات.

كيفية عمل كومبوت من التوت المتنوع لفصل الشتاء من توت العليق والخوخ والتفاح

تتمثل الخطوة الأولى في تحديد جميع المكونات الضرورية التي ستكون جزءًا من الكومبوت. نأخذ التوت ونضعه على طبق وننظفه من الملوثات المحتملة.

تحتاج أولاً إلى تحضير الجرار والأغطية للتعليب. للقيام بذلك ، يجب غسلها وتعقيمها جيدًا. يسكب التوت المحضر في الجرار.

ثم عليك أن تبدأ في تحضير الخوخ. يجب غسلها جيدًا بالماء وإزالة العظام وتقطيعها إلى شرائح صغيرة.

يجب سكب الخوخ المفروم في وعاء من التوت.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير التفاح للكومبوت. يتم غسلها جيدًا ، ويتم إزالة جميع النوى وتقطيعها إلى شرائح صغيرة.

الآن عليك أن تفعل الشراب. للقيام بذلك ، صب الماء في قدر واشعله في النار. بعد أن يغلي الماء ، يجب سكبه في وعاء من التوت وطبق فواكه.

يجب أن يقف الماء لفترة ويبرد قليلًا. بعد ذلك ، يُسكب مرة أخرى في المقلاة ، ويُسكب السكر ، وتوضع الأطباق على الموقد. يجب غلي الشراب على نار خفيفة مع التقليب المستمر. يجب إيلاء اهتمام خاص لإعداده.

يكون الشراب جاهزًا عندما يذوب السكر تمامًا. عندها فقط يمكن إخراج المقلاة من الموقد.

يُسكب الشراب النهائي في جرة من التوت والفواكه. الآن يبقى فقط أن نشمره بأغطية. بعد أن تلتوي البنوك ، يُنصح بقلبها رأسًا على عقب. وبالتالي ، سيكون من الممكن تتبع مدى نجاح عملية الحفظ.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب تغليف البنوك. في هذا الموقف ، يجب أن يقفوا ليوم واحد. بعد ذلك فقط يمكن إزالتها في مكان بارد لمزيد من التخزين.

اتضح أن الخوخ المتنوع والتوت والكومبوت التفاح لذيذ جدًا وغني. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مفيد أيضًا. هذه الوصفة بسيطة ولا تتطلب تعقيمًا ، ننصح كل ربة منزل بتدليل الأسرة بأكملها بمثل هذا المشروب.

كومبوت كمثرى وبلاك بيري متنوع

كومبوت الكمثرى المتنوع هو إعداد شائع إلى حد ما لفصل الشتاء. يمكن إضافة أنواع مختلفة من التوت إلى الفاكهة ، وبالتالي يكتسب المنتج طعمًا غير عادي. سيساعد مزيج الكمثرى والبلاك بيري على تنويع الوصفة المعتادة وجعل الكبوت لذيذًا بشكل لا يصدق.

هناك الكثير من الوصفات لعمل الكبوت. ومع ذلك ، من بين جميع الأنواع ، يمكنك اختيار النوع الذي سيصبح مفضلًا على طاولة العائلة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوت غني بالفيتامينات التي تفتقر بشدة في فصل الشتاء.

تحتاج أولاً إلى تحضير بلاك بيري. يجب سكبه في طبق وشطفه جيدًا بالماء. يتم اختيار التوت للكومبوت كاملة وصلبة.

ثم عليك أن تأخذ الكمثرى. يجب غسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. تتم إزالة السيقان والبذور.

تحتاج أولاً إلى تحضير الجرار والأغطية. للقيام بذلك ، يمرون بعملية تعقيم. يجب وضع الكمثرى المحضرة في برطمانات نظيفة.

الخيار الأفضل هو ملء ثلث الوعاء بالفاكهة. هذا سيجعل المزيد من الكومبوت. ومع ذلك ، إذا كان هناك عشاق الفاكهة المعلبة في الأسرة ، فيمكنك ملء الجرة في 2/3 أجزاء. لذلك سيزداد تركيز المشروب.

لتخفيف المذاق الحلو للكمثرى ، تحتاج إلى إضافة القليل من العليق إلى الجرة. وبالتالي ، سيكتسب الكومبوت ظلًا غنيًا ، وسيتم ملء المنتج النهائي بالفيتامينات.

حان وقت الشراب. يُسكب الماء في قدر ويُشعل النار. يجب أن يُغلى المزيج ويُسكب في جرة.

يجب أن يكون الماء مملوءًا قليلاً وباردًا. بعد ذلك ، يُسكب في قدر ، ويُضاف السكر ويُشعل النار مرة أخرى. يجب غلي الشراب على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. بعد أن يغلي الشراب ويذوب السكر تمامًا ، يمكن إخراج القدر من الموقد.

يجب سكب الشراب الجاهز فوق خليط الفاكهة في البرطمان.

كومبوت جاهز. يبقى فقط لف الجرار بأغطية. بعد ذلك ، يوصى بقلبها رأسًا على عقب ولفها. في هذا الموقف ، يجب أن تكون البنوك طوال اليوم.

بعد هذا الوقت ، يمكن إزالة الحفظ في مكان بارد لمزيد من التخزين.

كومبوت الكمثرى والبلاك بيري لذيذ جدا وصحي. قادرة على إثارة اهتمام كل من البالغين والأطفال. لذلك ، يوصى بهذه الوصفة لحفظها واستخدامها ، إن أمكن.

كومبوت من أنواع التوت لفصل الشتاء في برطمانات سعة 3 لترات

ليس من المنطقي مقارنة المستحضرات اللذيذة المصنوعة منزليًا من التوت الطبيعي الطازج بالمشروبات المشتراة من المتجر ، بغض النظر عن مدى سطوعها وملونة بيعها في العبوات. ومن حيث الذوق والفائدة ، سيحتل الكومبوت المصنوع منزليًا المرتبة الأولى بلا شك.

موسم التوت على قدم وساق ، لذا حان الوقت لإعداد مشروبات فيتامين. لا يوجد الكثير من المتاعب معهم ؛ الشيء الرئيسي هو تخزين أنواع مختلفة من التوت والسكر وإعداد الحاويات المناسبة.

نقدم وصفة لتوت متنوع كومبوت لكل جرة سعة 3 لتر. وكم تجعل هذه الجرار مع مشروب فيتامين لذيذ ، قرر بنفسك.

الكشمش الأحمر - 100 جرام ؛
كرز - 100 جرام ؛
الكشمش الأسود - 100 جرام ؛
المشمش - 5-6 قطع ؛
سكر أبيض عادي - 150-160 جرام ؛
تنقية المياه - 2.8 لتر.

لنبدأ بتحضير البرطمانات والأغطية ، يجب غسلها جيدًا بمنظف غسل الصحون ، وشطفها جيدًا تحت الماء الجاري ثم تركها حتى تجف. لكن بعد الغسيل ، يجب غلي الأغطية لمدة دقيقة أخرى وتغطيتها بوعاء نظيف.

وهكذا ، قمنا بالفعل بإعداد الحاوية والآن سنبدأ في تحضير التوت. في هذه الحالة ، قررنا تحضير كومبوت التوت المتنوع من الكرز والمشمش والكشمش الأسود والأحمر. لكن هذه ليست عقيدة ، ولكنها مجرد أحد الخيارات.

في الواقع ، يمكن وضع توت مختلف تمامًا في كومبوت ، والشيء الرئيسي هو أنها ، بشكل عام ، تتحد مع بعضها البعض وتخلق تركيبة نكهة واحدة. وماذا سيكون ، عليك أن تقرر ، لأنه كما يقولون: "ليس هناك رفيق للذوق واللون".

يجب أولاً غسل التوت الذي اخترناه. نضع الكرز والكشمش في مصفاة ونستبدلها تحت الماء. دع الماء يستنزف. مع المشمش ، نقوم بعمل مختلف قليلاً. أولاً ، ننقعهم في وعاء من الماء وبعد ذلك فقط نغسلهم واحدة تلو الأخرى. وكل هذا لأن هذه التوتات المشمسة الكبيرة مغطاة بسطح غير مرئي تقريبًا ، حيث يتم امتصاص الغبار المحيط به تمامًا. يمكنك التخلص منه بهذه الطريقة.

الآن نزيل ذيول الكرز النظيف ونزيل التوت الكشمش الأحمر من الفروع.

تم تحضير أساس كومبوت التوت المتنوع ، ووضعناه بجرأة في جرة.

لجعل مشروبنا حلوًا ، بالطبع ، سيساعد السكر. لكننا لن نضايق أنفسنا ونطبخ الشراب. بدون أي متاعب ، سنسكب الكمية المناسبة من السكر مباشرة في البرطمان.

الآن يبقى القيام بالخطوة الأخيرة في إعداد كومبوت متنوع. نقوم بتسخين الماء ليغلي (حتى يغلي) ونملأه على الفور بالتوت في جرة. نحاول أن نسكب بدقة في المنتصف ، دون أن نسقط على الجدران ، وإلا فقد يحدث صدع. تحت الجرة ، من الأفضل استبدال نوع من الأطباق.

بمجرد امتلاء الجرة ، قم بتغطيتها على الفور بغطاء ولفها لأعلى. ولكي يذوب السكر بشكل أسرع ، يكفي وضع البرطمان على جانبه ولفه من جانب إلى آخر.

كومبوت متنوع لفصل الشتاء بدون وصفات تعقيم بالصور

يمكن صنع كومبوت "متنوع" لفصل الشتاء من أنواع مختلفة من التوت والفواكه ، ويمكنك عمل أي مزيج ، ومن خلال التجربة ستحصل على مشروبات طبيعية لذيذة ستكون مناسبة جدًا لفصل الشتاء.

هل سئمت صنع المربى ، لكن لا يزال هناك الكثير من الفاكهة أو التوت؟ أوصي بأن تقوم بطهي كومبوت متنوع لفصل الشتاء بدون تعقيم. وصفة بسيطة مع صورة ستساعدك على تخزين الفيتامينات لموسم البرد لأولئك الذين لديهم ثلاجة صغيرة.

لا يتطلب المشروب المعطر واللذيذ معرفة خاصة بالطهي في الطهي وأي إجراءات تخزين محددة. مثل طرق اللحام الأخرى ، يجب شرب الكومبوت قبل الحصاد التالي ، خاصة إذا كنت قد أعددت طبق التوت بالبذور. لاحظ أيضًا.

مكونات وعاء سعة 1.5 لتر:

التوت أو الفواكه حسب ذوقك بأي كمية ؛
سكر - 150 جم لكل جرة ؛
حامض الستريك - حسب الرغبة.

إذا كنت تتناول مشروبًا من التوت الحامض (الفواكه) ، فيجب زيادة كمية السكر عدة مرات. ركز على ذوقك.

كيف تطبخ كومبوت متنوع بدون تعقيم لفصل الشتاء

من أجل هذا الإغلاق ، استخدمت كل ما لدي: الكشمش الأحمر والكرز والخوخ والتفاح والمشمش. يمكنك تغيير القائمة وإضافة شيء خاص بك. قم بفرز التوت والفواكه ، وفرز كل القمامة (الأوراق والأغصان والسيقان). يشطف بالماء.

ضع كل شيء في البنوك. إذا كنت تريد كومبوتًا مركّزًا ، فضع المواد الخام في منتصف العلبة ، إذا لم يكن كذلك ، بمقدار 1/3.

اغلي الماء ، املأ الجرار بالماء المغلي حتى الرقبة ، وقم بتغطيتها بالأغطية.

بعد 5-10 دقائق ، صفي الماء في قدر ، في هذه الحالة من الأفضل استخدام غطاء خاص به ثقوب. يُسكب السكر ويُضاف حامض الستريك ويُغلى الشراب على نار متوسطة. اغلي محتويات المقلاة لبضع دقائق واملأ البرطمانات بها.

شد الجفن بسرعة ، وتحقق من ضيق الانسداد. اقلبه رأسًا على عقب ، وقم بتغطيته ببطانية واترك الكبوت المتنوع حتى يبرد تمامًا. قم بتخزين البرطمانات في مكان مناسب لك.