Подвійний чизбургер. Чізбургер із яловичини: традиційний рецепт. Чим корисний McDONALD'S, подвійний чизбургер

Любов до фастфуду, що прийшов до нас з далекої Америки, викорінити вже неможливо! Як би дієтологи не билися над проблемою оповіщення громадян про шкоду подібних продуктів, зробити щось із цією народною любов'ю вже просто неможливо! Значить, треба йти іншим шляхом - знаходити компроміс. Шукаємо його, вивчивши калорійність меню швидкопиття Макдональдс.

Калорійність їжі з Макдональдса – це вже аксіома, яка знайома кожній людині. Однак мало хто може відмовити собі в задоволенні з'їсти ароматний пиріжок, картопля фрі, соковитий чизбургер, Макфлурі або Біг Мак, Тейсті, Біф або Шрімп Ролл, з якого апетитно виглядають креветки! А хто може відмовитися від напоїв із швидкопиття: капучино або латте, коктейль молочний і фруктовий коктейль, ріжок морозива (айс) всіх сортів і незвичайної ніжності.

Звучить трохи дивно, але виявляється навіть у меню цього раю калорій та холестерину можна знайти харчування, яке буде близько до дієтичного. Сьогодні процес схуднення для багатьох - це не тільки походи в спортзал і виснажливі заняття кілька годин на день. Це ще й правильне харчування. Життя - це задоволення, і знайти його можна навіть у Макдональдс, не надто шкодячи фігурі.

Дієтична їжа в Макдональдс: нонсенс чи реальність?

Перетворитися з «колобка» на чудову фею за допомогою харчування з ресторанів - чи це реально? Виявляється дійсно можливо, і про це говорять відгуки дієтологів про людей, які схудли за допомогою швидкопиття:

• К. Колтон. Харчуючи в Макдональдсі за допомогою спеціальної системи, схуд на 35 кг. за 6 місяців. Він їв виключно овочевий салат Цезар без заправки, додаючи до раціону деякі не надто. калорійні страви. Біг Тейсті, картопля фрі, Шрімп та креветки - не входили до раціону харчування. Калорійне морозиво та коктейлі теж були під суворою забороною.
• М. Морган. Скинула 16 кг. зайвої ваги за 3 місяці таблиця калорійності меню їй допомогла. Іноді дозволяла собі з'їсти Шрімп, бо креветки - улюблена страва. Іноді могла випити чашку кави (капучино чи латте) без цукру.
• Д. Сіска. Шляхом постійного підрахунку калорій та побудови щоденної схеми харчування тримав себе в рамках дієти протягом року, харчуючись фастфудом (максимум картопля фрі та пиріжок чи чизбургер) та обов'язково – овочевий салат. Понад 1800 ккал. на добу чоловік намагався не вживати.

Шляхом елементарних підрахунків дієтологи встановили, що чоловіки щоденна межа споживання калорій становить 2200 одиниць, а жінок - 1500 одиниць.

Як доводять вчені, повніємо ми не від певного виду їжі, а від того, що не вміємо правильно розрахувати калорійність власного харчування. Отже, підковані у питаннях дієтології любителі фастфуду ніколи не наберуть. зайвих кілограмівчудово орієнтуючись у калорійності продуктів з Макдональдса.

Смачності з Макдональдс та здорове харчування

Розглянемо для прикладу калорійність сендвіча Біг Мак, який містить понад 510 ккал. Якщо розшифрувати цю цифру, вийде такий зміст БЖУ:

• білок – 27 р.;
• жир – 26 р.;
• вуглеводи – 41 г.;
• сіль – 2.2 р.;
• цукор – 8 г.

Якщо з'їсти подібного «монстра», то про ласощі можна забути на пару днів. Наслідки Біг Мака, калорійного Шрімпу чи соковитого чизбургера – заняття спортом та жорстка дієта на кілька днів. Додати молочний коктейльабо морозиво, і їсти вам сьогодні більше не можна!

Не менш «антидієтичні» страви - це Мак Чікен, Цезар Ролл, Біг Тейсті, картопля фрі, Брекфаст Ролл, Донат, Макфлурі і навіть вівсянка місцевого виробництва. У даному випадкуви можете за один присід споживати до 850 калорій (ккал.), навіть не зрозумівши, що з'їли половину денного ліміту.

Виходить, що Макфлурі, роли, чизбургери та сендвічі є категорично не можна? Ну як же прожити в цьому світі, не балуючи себе смакотами? Ведіть щоденник, де є таблиця, куди скрупульозно вписуйте калорійність всього, що ви з'їли за день, тиждень та місяць.

Як безпечно поїсти до Макдональдсу?

Знаючи калорійність навколодієтичних страв мережі Макдональдс, які містять від 0 до 275 калорій, можна легко скласти раціон харчування на день і навіть на тиждень. Отже, меню людини, яка намагається дотримуватися нормальної калорійності споживаних продуктів, може виглядати приблизно так:

Калорій при такому раціоні ви вживаєте не більше 1500. Однак про те, скільки консервантів, солі та приправ потрапить у ваш організм із цим харчуванням, варто замовчати. Саме за цим показником 90% страв, що пропонуються в ресторанах швидкого харчування, можна вважати нездоровою їжею.

Улюблена всіма картопля фрі містить 470 ккал., Біг Тейсті – 850 ккал., Біф Ролл – 520 ккал. Це говорить про те, що поїдаючи картоплю, ви з'їдаєте третину калорій з денного раціону.

Виняток становлять салати без соусів, чай без цукру, яблучні часточкита палички морквяні. До речі, без добавок та цукру дорівнює 0!

Як правильно відвідувати Макдональдс?

Щоб харчуватися правильно та відвідувати улюблені ресторани швидкого харчування, слід знати кілька простих правил:

1. Їсти (навіть правильну їжу) у Макдональдсі бажано не частіше 2-х разів на тиждень.
2. Перед замовленням обов'язково вивчіть меню та таблицю калорійності та складіть перелік того, що ви можете собі дозволити з'їсти, щоб не набрати зайві кілограми.
3. Покличте з собою подругу, яка дотримується того ж принципу - здорове харчуваннята дієта. Удвох вам легше вибрати відповідну страву.
4. Їжте повільно, ретельно пережовуючи їжу. Добре, коли весь процес займає не менше півгодини. Так організм краще засвоїть корисні речовиниі дасть мозку сигнал про те, що наситився.
5. Чи не купуйте великі порції їжі. Наприклад, маленький пиріжокз фруктами чи ріжок морозива – ідеальний варіант. Зупиніть увагу на половинках. Поділіть одну порцію (можна нагетси) навпіл із супутницею або супутником. Вигода подвійна - насолоджуйтеся смаком улюбленої страви та з'їсте в 2 рази менше калорійчим могли б.
6. Булочки від Біг Мака, гамбургера чи сендвіча не викидайте, але й не їжте. Нагодуйте ними голодних голубів у парку або віддайте бездомному песику.
7. Не реагуйте на акції та рекламу нового меню ресторанів. Їхні пропозиції завжди виглядають вкрай привабливо, проте постарайтеся встояти перед спокусою. У цьому випадку звертати увагу можна лише на нові салати.

Таблиця калорійності страв із меню Макдональдс

Шкода фастфуду - поняття, про яке чула кожна людина на планеті. Мало хто зважиться заперечувати це твердження. Однак дешевизна та привабливість цих продуктів не залишають байдужими нікого. Тому дотримуйтесь таблиці калорійності меню і не відмовляйте собі у задоволенні (в рамках розумного).

5 таємниць Макдональдс (відео)

Від Hochland, гірчичка та кетчуп, огірок маринований і цибуля зі спеціями, і все це делікатно заховане в карамелізоване булочку! Ось що таке насправді подвійний чизбургер, що пропонується в ресторані «Макдоналдс». Звичайно, все це не для любителів «правильного» харчування, які підраховують кожну калорію свого денного раціону, і не для веганів, які віддають перевагу рослинної їжі. Такий ситний сендвіч для справжніх шанувальників фаст-фуду, американського або ще якого, котрі вважають за краще перекусити протягом дня в «Макдоналдсі». Ціни, тим паче, тут цілком демократичні і доступні для середньостатистичного працівника будь-якої сфери. І до того ж, як то кажуть, про смаки не сперечаються. Адже в цьому закладі головне – швидкість та якість обслуговування.

Знайомтесь: подвійний чизбургер «Макдональдс»

Цей сендвіч дуже популярний у широкого кола публіки. Відвідувачі цінують у ньому смакові якості. До того ж подвійний чизбургер традиційно пропонується за доступними цінами. Калорійність страви складає 450 ккал, в порції міститься приблизно рівна кількість білків, вуглеводів і жирів (від 24 до 31%), що дозволяє говорити про хорошу засвоюваність заморської страви, незважаючи на її відмінну ситність.

Склад подвійного чизбургера

А тепер трохи детальніше поговоримо про склад кінцевого продукту, знайомого багатьом. Тим більше, це виглядає дуже актуально у світлі останніх «ганень» лікарів та дієтологів на самий популярний ресторан і на будь-який фаст-фуд загалом.

• Отже, булка, що застосовується у блюді, містить у собі борошно з пшениці. вищого гатунку, цукор і масло пісне, дріжджові сполуки і сіль, та й воду, очевидно.
• М'ясо (яловичина) - невисоке за жирністю, натуральне та цільне.
• Кетчуп складається з пасти добірних томатів, цукру, солі, оцтової кислоти, глюкози і спецій (і водичка також присутня, очищена).
• У складі макдональдсівської гірчиці вода та оцет, спеції та гірчичний порошок.
• Сир Чеддер містить олію та молоко, барвник харчовий, воду та сіль, сорбінову кислотута цитрат натрію.
• Огірочки мариновані, що використовуються для популярного сендвіча, містять багато клітковини, що сприяє покращенню травлення. Ці овочі несуть у собі кальцій та магній, залізо та деякі інші мікроелементи, корисні для організму людини. Для маринаду використовується сіль та оцет, вода та спеції, кальцій як затверджувач.
• Цибуля, як допоміжний інгредієнтмістить вітаміни.

Як бачимо, нічого зайвого та екстраординарного, навпаки, багато експертів визнають склад страви дуже збалансованою та продуманою. Напевно, тому подвійний чизбургер має такий широкий попит. На думку статистів, є другим за попитом після гамбургера в ресторанах фаст-фуду.

Відмінності Роял від подвійного

Багато хто плутає Роял і подвійний чизбургери. В принципі, вони схожі, але у першого булочка трохи більше і посипане кунжутом. А ще в Роялі одна велика котлета, а подвійному - дві поменше, звичайних. Всі інші інгредієнти та спосіб приготування збігаються.

Своїми руками

До речі, щоб спробувати дана страва, немає необхідності відвідувати ресторан фаст-фуду «Макдоналдс». Ціни, тим більше, можуть влаштовувати не кожного (на 2016 рік - 115 рублів за порцію, згідно з офіційним меню ресторану, викладеним в інтернеті). До того ж, якщо ви зібралися цілою компанією, а кожен може втоптати не одну булку. Тому варто спробувати приготувати знамениті на весь світ бутерброди в домашніх умовах. Тим більше що рецепт не такий вже й складний і вимагає вкладення мінімальних сил і коштів.

складові

Півкіло домашнього фаршуз яловичини (велико порубати на м'ясорубці), одна велика цибулина, булочки для гамбургерів за кількістю порцій, томатний кетчуп натуральний, сир Чеддер скибочками, парочка маринованих огірків, приправки і сіль, трохи оцту і олію.

Готуємо просто

Популярні яловичі сендвічі з сиром та огірками добре поєднуються з традиційною колою, латте, макіяж. А за смаком блюдо буде практично ідентичне з ресторанним сендвічем, навіть смачніше, на думку багатьох домашніх дегустаторів!

Оскільки сучасний ритм життя накладає свій відбиток на суспільство, все більше людей харчуються похапцем. На допомогу приходять усілякі м'ясні роли, хот-доги і, звичайно, всіма улюблені чизбургери. Особливу популярність перекушування такого роду набирають у дітей та підлітків. Внаслідок цього багато господинь воліють готувати продукт самостійно, заощадивши тим самим зароблені кошти. Основу чизбургера складає м'ясна котлета, помідори та сир. До додатковим компонентамвідноситься листовий салат, соус, ріпчаста цибуля.

Як приготувати булку для чизбургера

Не завжди виходить знайти хлібну основу, особливо це стосується невеликих міст. Начинка полягає в м'яку кунжутну булочкуз хрусткою кіркою. Не важко приготувати продукт самостійно, розглянемо технологію.

Складові:

• яйце куряче - 2 шт.
• борошно пшеничне – 570 гр.
• олія вершкове - 60 гр.
• дріжджі пекарські – 20 гр.
• молоко жирне (від 3,2%) – 380 мл.
• сіль – 20 гр.
• кунжут білий або чорно-білий – 20 гр.
• цукровий пісок/ Пудра - 80 гр.

1. Для приготування чизбургерних булок використовується дріжджове тісто, тому насамперед готується опара. З'єднайте в одну суміш 300мл. молока із 450 гр. просіяного борошна, вимішайте до однорідності, додайте дріжджі. У обов'язковому порядкупідігрійте молоко перед змішуванням, інакше дріжджі не почнуть бродіння. Після замісу залиште суміш при кімнатній температурі, прикривши рушником. Витримайте 1 годину, за цей термін опара зійде.
2. Коли вказаний термін підійде до кінця, додайте в опару залишки борошна, що просіює, всипте сіль і цукровий пісок. Розтопіть вершкове маслопри природних умов, додайте яєчний жовток, вимішайте до однорідності вилкою або віночком. Додайте в тісто, розімніть склад до повної еластичності. Прикрийте щільною тканиною, залиште ще на 2 години, поки|доки| суміш не збільшиться в 2 рази.
3. Коли тісто підійде до консистенції, не вимішуйте його. Акуратно порубайте склад на 12 секцій, вмочуючи ніж у крутий окріп. Отримані шматочки накрийте рушником та залиште на півгодини. Після цього можна приступати до формування булочок. Розімніть кожен шматочок окремо, надайте поверхні булки округлу форму, а краї підверніть донизу.
4. Змастіть лист олієюабо помісити пергаментний папір. Викладіть булочки на певній відстані один від одного, натисніть на поверхню, надаючи потрібної поверхні. Знову залиште тісто на 1,5-2 години. Увімкніть духовку, витягаючи з порожнини лист. Розігрійте пристрій до 200 градусів, відрегулюйте температуру, щоб вона не «стрибала».
5. Змішайте частину молока, що залишилася з курячим жовтком, збийте міксером, дайте піні осісти. За допомогою кисті чи губки змастіть поверхню кожної булки, щоб отримати рум'яну скоринку. Присипте білим кунжутом, відправте тісто випікатися на третину. Після закінчення терміну відразу дістаньте булки, інакше вони висохнуть. Готуйте їх чизбургер після повного остигання.
6. Багато господинь вважають за краще готувати чизбургерні булочки, після чого відправляти їх на заморозку. Хід приготування «про запас» дозволить вам зробити чизбургер у будь-який зручний час. Достатньо лише витягти продукт із морозилки та залишити при кімнатній температурі на 3 години. Тим, хто не хоче морочитися з готуванням, можна придбати пампушки з кунжутом або часником (перший варіант краще).

Чизбургер із яловичини: традиційний рецепт

1. Чизбургер є двофазний бутерброд (сендвіч), в якому начинка загортається в круглу булку. Крім хлібної основи, чизбургер включає інші інгредієнти. До них відноситься помідор, цибуля, маринований огірок, плавлений сир, м'ясна котлета (переважно зі свинини та яловичини), соус.
2. Після приготування або придбання булочок можна приступати до смаження котлети. За традиційним рецептом вона готується з яловичини, але деякі господині вважають за краще робити котлету зі свинини, курки, кролика і навіть баранини. Все залежить від особистих уподобань, допускається використання фаршу.
3. Головною особливістю м'ясної котлети вважається той факт, що готовий продуктповинен мати пласку (рубану) структуру. Наперед наточіть ніж, приступайте до приготування. Пропустіть через м'ясорубку м'ясо, перетворивши його на фарш. Додайте сіль та спеції за смаком, не перестарайтеся.
4. Для чизбургерних котлет не використовується цибуля і розм'якшений хліб. Виліпіть котлету таким чином, щоб її діаметр на 0,5 см перевищував розмір булочки. Котлету дозволяється смажити у фритюрі або на антипригарної сковородиз великою кількістюрослинної олії. Після смаження промокніть м'ясо паперовими серветками, збираючи зайвий жир.
5. Замаринуйте білу цибулю, яка також використовується в чизбургері. Приготуйте розчин з столового оцтуконцентрацією 6% та фільтрованої води (однакові пропорції). Наріжте цибулю півкільцями, залийте рідиною і залиште на чверть години. Коли продукт стане ароматним і хрустким, злийте розчин. Приступайте до збирання чизбургера.
6. Наточити ніж, розріжте булочку вздовж на дві частини. На нижню секцію нанесіть соус (майонез, кетчуп, гірчиця). Розташуйте зверху котлету, на неї покладіть круглу часточку помідора відповідного діаметра. Викладіть скибочку плавленого сиру ( ідеальним варіантомвважається тостерний). На сир міститься замаринована цибуля і тонкі скибочкисолоних огірків.
7. Змастіть другу половинку соусом, помістіть зверху огірків. Якщо чизбургер вийшов незграбним, скріпіть його зубочистками чи шпагами. За бажанням ви можете прикрасити традиційний рецептоливками, каперсами, листям салату. У такий спосіб ви отримаєте авторський чизбургер, який задовольнить навіть найвитонченіший смак.

• яйце куряче - 1 шт.
• куряче філе– 300 гр.
• сир твердих сортів - 4 тонкі скибочки
• базилік – 15 гр.
• листовий салат - 2 листи
• томати великого діаметру – 1 шт.
• булочка з кунжутом – 2 шт.
• майонез, кетчуп, гірчиця – для соусу
• сир плавлений - 1 пластина

1. Порубайте свіжий базилік, подрібніть томати кільцями. Викладіть приправу на помідори, полийте оливковою олією. Поперчіть, посоліть, викладіть на тарілку та поставте в холод на 10 хвилин.
2. Наріжте куряче філе невеликими кубиками, розбийте до складу яйце. Посолити, поперчити, пропустити всю суміш через м'ясорубку.
3. Сформуйте котлети, обомніть їх у борошні, відправте в морозильну камеруна 20 хв. Потім обсмажте на олії до золотої кірки.
4. Розріжте булочку вздовж, нижню частину намажте майонезом та кетчупом (можна доповнити гірчицею). Помістіть на першу половинку часточку помідора зі свіжим базиліком, Укладіть листовий салат, а на нього котлету.
5. На куряче м'ясо помістіть скибочку сиру, поставте чизбургер у мікрохвильову піч на 2 хвилини. Коли склад розплавиться, накрийте вміст другої половинки булочки (попередньо змастивши її соусом).

Подвійний чизбургер із грибами

• йогурт натуральний – 100 гр.
• цибуля біла ріпчаста - 1 шт.
• яловичий фарш – 600 гр.
• приправа, оцет, сіль - за смаком
• булки з кунжутом – 5 шт.
• печериці – 135 гр.
• соус (майонез, кетчуп) – за смаком
• сир «Чеддер» - 5 скибочок
• листя салату "Айсберг" - 5 шт.

1. Вимийте, почистіть гриби, порубайте їх уздовж ніжки на тонкі скибочки. Зніміть лушпиння з цибулі, нашаткуйте його тонкими пластинками. Приготуйте фарш, додайте до нього дрібнопорізані гриби та цибулю. Посоліть, поперчіть, додайте улюблені спеції до смаку.
2. Розділіть усю масу на 10 рівних секцій, скачайте з кожної котлету. Трохи стисніть, щоб надати форму. Відправте в морозилку на чверть години, готуйте соус.
3. Візьміть глибоку ємність, з'єднайте у ній йогурт, оцет, кетчуп, спеції. Посоліть, поперчіть. Сформуйте м'ясні котлети, надаючи їм потрібної форми.
4. Приготуйте сковорідку з антипригарним покриттям, Налийте в неї масло, розжарите. Обсмажуйте котлети на середньому вогні до готовності (близько 3-4 хвилин). Після термічної обробкипомістіть на готове м'ясо скибочки сиру.
5. Змастіть половинки соусом чизбургера, помістіть котлети всередину, викладіть між ними листя салату. За бажанням можете додати кружечки помідорів, все залежить від особистих уподобань.

• фарш свинина-яловичина – 550 гр.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• панірувальні сухарики - 60 гр.
• сир твердих сортів – 120 гр.
• болгарський перець- 2 шт.
• кріп свіжий - половина пучка
• яйце – 3 шт.
• томати – 2 шт.
• часник - 2 зубці
• майонез, кетчуп - за смаком
• перець, сіль - за смаком
• приправи - на розсуд
• булка з кунжутом – 10 шт.

1. Видавіть часник, подрібніть свіжий кріпзбийте яйця. З'єднайте інгредієнти, додайте улюблені приправи, посоліть та поперчіть. Змішайте масу з фаршем, вимішайте м'ясо до однорідності.
2. Приготуйте пластикові кришки для закривання банок. Викладіть у них фарш і утрамбуйте. Після формування коржів витягніть їх з кришок.
3. Розстеліть на деко папір для випікання, змастіть його олією. Викладіть котлети на відстані 3 см. один від одного.
4. Змастіть поверхню котлет кетчупом, зверху покладіть Цибулеві кільця. Знову нанесіть кетчуп, після чого викладіть кружечки томатів. Завершіть низку інгредієнтів змащуванням майонезом.
5. Наріжте болгарський перець кільцями. Візьміть одне з них, покладіть на котлету, щоб томати та цибуля опинилися всередині. Розмістіть скибочки сиру, розігрійте духовку до 190 градусів.
6. Випікайте начинку 20-25 хвилин|мінути|. Булочки з кунжутом необхідно заздалегідь підігріти в мікрохвильової печіта дозволяти на 2 частини. Кожну половинку змастіть соусом, потім помістіть між ними листя салату та готову основу.

1. Як соус для чизбургера можна використовувати абсолютно будь-який склад. Підійде гірчична, часникова суміш, кетчуп із майонезом, цезар, тар-тар. Крім цього багато господинь воліють робити соус власними руками. Достатньо додати в майонез приправи, зелень, часник та ін.
2. Не всім виходить сформувати котлету потрібної форми. Вирішити проблему допоможе пластмасова кришка. Заздалегідь змастіть пристосування олією, викладіть фарш, відправте в морозилку. Після часткового заморожування вийміть і приступайте до обсмажування.
3. Вважають, що для чизбургера використовується сир «Чеддер», але ви можете вибрати інший продукт твердих сортів. Плавлений сирдодається «на любителя», виходьте від власних уподобань та побажань сім'ї.

Чизбургер подається як самостійної закускиразом із соком, пивом чи іншими напоями. Можна доповнити страву картоплею-фрі, смаженою яєчнею, овочевим салатом, нагетсами, запеченими стегенцями.

Відео: як зробити потрійний чизбургер

Чізбургер – ще один із найпопулярніших представників фаст-фуду. По суті, це той же гамбургер, який тільки обов'язково включає сир. Зазвичай використовується "Чеддер". Також у бургер входить вже відома булочка, м'ясна котлета з цільної яловичини, цибуля, мариновані огірочки і спеціальний соус. Додатково можуть додаватися такі інгредієнти, як листя салату та помідор.

Як і будь-який фаст-фуд, ця страва має досить високу калорійність, Що складає 305 ккал, а подвійний cheeseburger містить 450 ккал, тому зловживати цією стравою не варто. Це може негативно позначитися на фігурі та здоров'я загалом. Розглянемо покроково і з фото, як зробити чизбургер у домашніх умовах у кількох варіантах.

Рецепт чизбургера як у «Макдаку»

Багато людей ходять до закладів швидкого харчування, щоб перекусити і насолодитися смаком улюблених бургерів. Деякі намагаються самостійно відновити рецепти та готувати популярні швидкі страви вдома. Чизбургер своїми руками зробити досить просто, потрібен лише нехитрий набір інгредієнтів та небагато часу.

Перелік продуктів:

Для булочок (з розрахунку на 10 штук):

• Борошно – 5 склянок;
• Молоко – півлітра;
• Вода тепла – 25 мл;
• Дріжджі пресовані – 20 г;
• 2 яйця;
• Олія - ​​2 столові ложки;
• Сіль - 2 маленькі ложечки;
• Цукор - чайна ложечка;
• Кунжут.

Для котлет:

• Фарш яловичий – півкілограма;
• Сухарі панірувальні – 3 столові ложки;
• Одне яйце;
• мелений перець і сіль.

Для спеціального соусу:

• Солодка гірчиця – столова ложка;
• Винний білий оцет- Чайна ложечка;
• Майонез – 3 великі ложки;
• Маринад овочевий (бажано "Sweet Pickle Relish") - 2 столові ложки;
• Сіль, сушена цибуля та часник – по тріскачці;
• Паприка – 3 щіпки.

Як приготувати чизбургер, як у Макдональдсі:

1. Спочатку займемося соусом. Схема його приготування дуже проста. Змішайте разом всі компоненти і дайте трохи наполягати, щоб вони добре об'єдналися між собою. Можна використовувати будь-яку іншу заправку, наприклад, просте поєднання кетчупу та майонезу;
2. Для приготування булочок поєднайте цукор з дріжджами, ретельно перемішайте їх і влийте в теплу воду. Ще раз розмішайте компоненти та залиште на деякий час;
3. Далі дріжджову суміш влийте в підігріте молочко, додайте олії та вбийте яйце, розмішайте всі інгредієнти;
4. Об'єднайте сіль з|із| мукою|борошном| і підсипте в загальну ємність до інших продуктів;
5. Замісіть тісто та залиште його підніматися. Після цього розподіліть масу на 10 рівних частин і сформуйте круглі булки. Промажте їх яйцем і присипте зверху кунжутом;
6. Помістіть заготовки на лист, вистелений пергаментом, і відправте в духову шафу на 35 хвилин. Процес випікання провадиться при 200 градусах;
7. Для котлет поєднайте фарш із сухарями, присоліть і поперчіть, сюди ж вбийте яйце і добре перемішайте масу;
8. Сформуйте плоскі рівні коржики-котлетки трохи більше діаметра булок;
9. Обсмажуйте кожну м'ясну заготовочку на сковороді з олією до підрум'янювання;
10. Збираємо домашній чизбургер. Булочку розрізаємо вздовж на дві половинки та змащуємо кожну зсередини соусом;
11. На нижню частину покладіть лист салату, на нього зверху котлетку, трохи змастіть кетчупом та помістіть квадратик сиру;
12. Фінальний штрих – кілька кружечків маринованих огірків та свіжого помідорчика;
13. Конструкція, що вийшла, накривається капелюшком від булки.

Аналогічно готується і подвійний чизбургер. У своєму складі він містить 2 котлети, які поділяються на дві пластинки сиру. Інструкція складання трохи відрізняється. Спочатку на нижню, промащену заправкою, частина булочки кладеться котлеткою, на неї міститься сирок. Потім цей шар повторюється, знову промазується соусом, а зверху розміщується начинка з овочів та листя салату. Все це накривається булочной «кришечкою».

Мексиканський варіант

Цей домашній рецептчизбургера відрізняється пікантністю та м'якою гостротою, яка досягається завдяки вмісту у його складі суміші спецій.

Вам знадобиться:

• Булки для бургерів – 4 шт.;
• Помідори – 2 шт.;
• Фарш яловичий - півкіло;
• Пучок петрушки;
• Сир «Чеддер» - 4 скибочки;
• Салатне листя – 4 шт;
• Сіль, кмин та орегано – по половинці чайної ложечки;
• Один перець халапеньо;
• Салатна цибуля – 1 шт;
• Чилі порошок – столова ложка;
• Чорний перець – чверть маленької ложки;
• Сметана та кетчуп – за смаком.

Готуємо Cheesburger по-мексиканськи покроково:

1. В одній ємності з'єднуємо фарш із нарубаною зеленню петрушки, дрібно нарізаними шматочками перцю халапеньота чилі порошком. Присолюємо і перчимо суміш, приправляємо кмином та орегано;
2. Добре заважаємо масу, розподіляємо її на 4 однакові порції, потім з кожної ліпимо плоску котлетку;
3. Сковороду або гриль присмачуємо рослинною олією і обсмажуємо наші м'ясні заготовочки протягом 5-6 хвилин на кожну сторону до готовності, потім на кожну корж укладаємо платівку сирку і накриваємо ємність кришкою, щоб Чеддер підплавився;
4. Булки підрум'янюємо до легкої золотистої скоринкина сковороді;
5. Збираємо наш сендвіч: булочки ділимо навпіл, нижню частину змащуємо сметанкою та кетчупом. Далі укладаємо котлетку з розплавленим сиром, салатне листята нарізані кільцями помідорки. За бажанням можна додати обсмажені на грилі кільця цибулі. Готову композицію накриваємо булочною «шапочкою» та подаємо до столу.

Подвійний Cheesburger з беконом

Це не тільки смачне, а й дуже ситна страва, яке завдасть моментального удару по голоду, адже в нього входить по 2 види м'яса та сиру.

Перелік продуктів:

• Бекон – 200 г;
• Булки для бургерів – 3 шт.;
• Сир «Чеддер» та швейцарський – по 6 шматочків (загалом у сумі 12 скибочок);
• Фарш яловичий – 600 г;
• Столовий оцет – велика ложка;
• Цибуля салатна – 1 шт;
• Цукор – половинка чайної ложечки;
• Сіль, гірчиця, перець, соус барбекю – до смаку.

Схема приготування:

1. Фаршик перчимо і присолюємо, потім ретельно відбиваємо. Розподіляємо його на 4 частини, потім ліпимо із кожної плоску котлетку. Обсмажуємо кожну заготівлю по 5 хвилин з обох боків до повної готовності;
2. На підсмажені коржики з фаршу поміщаємо по скибочці двох видів, прикриваємо сковорідку кришкою і чекаємо, поки сирок підплавиться;
3. Цибулю ріжемо кільцями і замариновуємо в суміші води з оцтом, яка робиться в пропорції 2:1 з додаванням цукру і солі;
4. Смужки бекону підрум'янюємо до золотистості;
5. Чисту сковороду добре прогріваємо і наливаємо на неї 3-4 великі ложки води, щоб з'явилася пара. Швидко укладаємо на сковороду розрізані на дві частини булки і вичікуємо приблизно 10 секунд. Це надасть їм м'якість та «лакову» блискучу поверхню;
6. Тепер завершальний етап – збирання. Нижню булочну половинку змащуємо гірчичкою та соусом барбекю, укладаємо зверху котлетку, потім шар із частини бекону. Далі повторюємо шар з ще однієї котлети і кількості бекону, що залишилася. Завішається композиція маринованим цибулькою і прикривається булочним капелюшком. За бажанням можна додавати будь-які інші інгредієнти, наприклад, кільця помідора або мариновані огірочки.

Відео: Топ-3 рецепти домашніх чизбургерів

Макдональдс - досить звичайне місце для кожного з нас. Він є джерелом швидкого та недорогого перекушування. Все там смачно, досить ситно та стрімко. Всі знають, що він несе в собі шкоду, але не кожен вдавався у подробиці, якою саме.

Шкода, у разі, це добавки з літерою Е, не барвники, не консерванти (хоча й таке є). В даному випадку - це величезне, просто величезна кількістьжирів.

Нам показують рекламу і ми бачимо просту булочку, котлетку, огірочки, помідори та листочки салату та останні створюють ілюзію обману, адже вони зовсім не перекривають цю булочку з котлеткою, що містять суцільні жири.

Саме тому сьогодні я вирішила приділити увагу саме цьому харчуванню — харчуванню в Макдональдсі, чого я найбільше вам не рекомендую.

Сендвічі та роли

Самим популярною стравоюу Макдональдсі є сендвічі. По-перше, вони дуже смачні. По-друге, приготування не займає багато часу. По-третє, це один з найбільш ситних продуктіву будь-якому фастфуді. Наразі досить актуальними стали м'ясні та рибні роли. У поданій таблиці розглянуто калорійність усіх бургерів та ролів ресторану:

Сніданки

Сніданок вважається найважливішим періодом прийому їжі. Від нього енергетичної цінностізалежить кількість отриманих поживних речовин. Сніданок забезпечує організм необхідним зарядом енергії. Ігнорування першого прийому їжі ранковий час може стати однією з головних причин появи зайвої ваги у людини.

У Макдональдсі є час сніданку. У цьому проміжку часу клієнтам надається можливість зарядити організм. корисними мінераламита мікроелементами. Розглянемо калорійність страв ранкового меню ресторану:

Основні страви

Основна їжа в Маку – це гарніри. Вони входять до обов'язкового набору, якщо відвідувач замовляє меню. Найбільш популярною є картопля. Не набагато рідше обирають одне з найпопулярніших курячих меню- Нагетси.

Напої

Для того, щоб вгамувати спрагу, запитати улюблену їжу, охолодити або підбадьорити організм, пропонує фастфуд різні напої. Клієнт може вибрати все, починаючи від прохолодного напоюта закінчуючи ароматною кавою. Вони можуть входити як до складу меню, і продаватися окремо.

Десерти

Любителів солодких десертів, меню ресторану зможе порадувати різними унікальними напоямита їжею. Будь-який ласун зможе собі знайти десерт за смаком. Подана таблиця дозволить ознайомитися з калорійністю десертних виробіву ресторані.

Соуси

Соуси Макдоналдс дозволяють посилити смак страв, які пропонує фастфуд. Незважаючи на свою невелику порцію, вони містять у собі певну кількість калорій, тому важливо знати їхні показники. Вони представлені як таблиці.

Таким чином, можна зробити висновок, що далеко не всі страви висококалорійні в фастфуді. Використання свіжих, натуральних продуктівговорить про те, що шкідливий впливїжі Макдоналдс не так вже й шкідливо для людського організму. Єдине, на що потрібно звернути увагу, це скільки їжі вживається. Зловживання може призвести до появи зайвої ваги.

Джерело матеріалу: http://prodgid.ru/kalorijnost/kalorijnost-blyud-v-makdonalds/

Чим пояснюється популярність Макдональдса?

Чому ж, незважаючи на те, що продукти "Макдональдс" калорійні і не зовсім корисні, любов до них з боку клієнтів не зменшується? Насправді в цьому немає нічого дивного. Достатньо лише подивитися на те, скільки реклами Макдональдса є навколо нас.

Це і телевізійні ролики, і яскраві банери із зображенням свіжого гамбургера та багато іншої друкованої та іншої реклами, яка переконує нас, що саме тут ми можемо задовольнити свої смакові уподобання. Крім того, вельми привабливо також і те, що поїсти в Макдональдсі досить недорого, хоча якщо порівняти ціни з іншими закладами, то вони цілком можна порівняти.

Чому калорійність Макдональдс меню виходить високою?

Майже у всіх страв Макдональдс калорійність висока. Виняток можуть складати, наприклад, салати, але це не ті страви, які є основою меню ресторану швидкого харчування.

Основна частина страв або містить свіжі булки, або обсмажується у фритюрі. велику кількістьспеціального кулінарного жиру.Картопля, м'які булки, жирний сир– основні продукти, що застосовуються у приготуванні страв.

Той факт, що в сендвічах використовується переважно яловичина і м'ясо курки, вже не сильно впливає на калорійність продуктів Макдональдс. Часто м'ясо готується у пануванні, тому його калорійність значно збільшується. Окремо слід згадати гарячі та холодні напої, що продаються у Макдональдсі.

Найчастіше вони містять велика кількістьцукру, тому якщо ними захоплюватися, то зайва вагапочне прибувати з вражаючою швидкістю. Не дивно, що їжа в Макдональдсі подобається багатьом. У кожній страві є достатня кількістьтаких спецій, як сіль та цукор, без яких смак їжі здається «пресним».

Крім того, загострити смак допомагають різні соуси, багато з яких також не відрізняються низькою калорійністю. Враховуючи все вищесказане, можна уявити, яка калорійність Макдональдс меню.

Добова норма калорій за обід?

Про те, що страви цього ресторану швидкого харчування відрізняються підвищеною калорійністю, здогадувалися багато, але нещодавно керівництво компанії вирішило оприлюднити, скільки калорій у меню Макдональдс. Як з'ясувалося одного походу до Макдональдсу достатньо, щоб вжити добову норму калорій! А це не менше 2000 ккал!

Тому, якщо ви пообідали або повечеряли в Макдональдсі, то про інші прийоми їжі доведеться забути. В іншому випадку, зайві калоріїризикують відкласти жиром на животі або стегнах. Тому всім, хто дійсно стежить за своєю фігурою, слід уникати походу до Макдональдсу або, як мінімум, точно знати, скільки калорій містить ту чи іншу страву.

Як визначити калорійність продуктів "Макдональдс"?

Допомогти з визначенням калорійності страв Макдональдс допоможе таблиця калорійності Макдональдс страв. Вона містить найбільш повну інформацію про основні страви, якими можна поласувати в цьому ресторані швидкого харчування. Згідно з таблицею калорійності Макдональдс страв, практично будь-яка з них становить серйозну небезпеку з погляду калорійності.

Для наочності наведемо калорійність деяких улюблених багатьма страв.

Наприклад, велика порція картоплі фрі містить цілих 505 ккал!Це четверта частина добової норми калорій.Оскільки зазвичай до картопля ми беремо ще чизбургер (300 ккал), морозиво з карамеллю (333 ккал) і, наприклад, ванільний коктейль(400 ккал), то нескладно порахувати, що наш візит до Макдональдсу «важить» 1538 ккал! А це практично добова нормакалорій для жінки!

Однак рідко хто з нас обмежиться лише походом до Макдональдсу. Ми не відмовимося від сніданку та вечері, хоча правильніше було б цього дня вже нічого не їсти. Тепер зрозуміло, чому походи до Макдональдсу суворо протипоказані тим, хто стежить за своєю фігурою. Оскільки користь від пропонованих там продуктів мінімальна, а калорійність надзвичайно висока, регулярно обідати чи вечеряти там, а також привчати дітей до відвідування Макдональдса вкрай нерозсудливо.

Калорійність Макдональдс меню унеможливлює харчування в цьому ресторані для людей, які стежать за своєю вагою. Незважаючи на привабливі рекламні обіцянки «низькокалорійних» страв, їх у Макдональдсі практично немає.

Скажімо прямо, це не саме найкраще місцедля дітей, незважаючи на те, що вони дуже люблять яскраві іграшки, які їм пропонують. Але ж здоров'я набагато важливіше красиві іграшки. Подумайте про це в той момент, коли збираєтеся в черговий раз відвести свого малюка до Макдональдсу. Калорійність Макдональдс страв – головний аргумент проти цього знаменитого ресторану.

Джерело матеріалу: http://pohudanie.net/pitanie/kalorijnost-produktov-makdonalds.php