Відмінність гамбургера від чизбургера. Подвійний Cheesburger з беконом. Якою має бути булочка для бургерів

Багато хто любить гамбургери та чизбургери з Макдональдс, але ця їжа калорійна та шкідлива. Якщо дуже хочеться поїсти фастфуду, то зробіть вдома чизбургер чи гамбургер як Макдональдс.

Домашні гамбургери як у Макдональдсі готуються з натуральних продуктівбез шкідливих добавок.

Соус для гамбургерів та чизбургерів

У Макдональдс до гамбургерів та чизбургерів завжди подають фірмовий соус, який теж можна зробити вдома.

Інгредієнти:

• три ложки;
• дві ст. соусу овочевого маринаду"Sweet pickle relish";
• одна к.ст. гірчиці солодкої;
• тріска солі;
• одна ложечка винного білого оцту;
• по одній щіпці сушеного часнику та цибулі;
• три тріски паприки.

Приготування соусу для гамбургера як Макдональдс:

1. У ємності перемішайте всі інгредієнти та залиште наполягати.

Готуємо гамбургер як у Макдональдс

Гамбургер з Макдональдс складається з булочки, що розрізає навпіл, котлети, приготовленої з яловичини, маринованих огірків і свіжих томатів, кетчуп, соус і листя салату.

Рецепт котлети

Для однієї котлети для гамбургера як Макдональдс необхідно 100 г фаршу. З інгредієнтів у рецепті вийде п'ять котлет.

Інгредієнти:

• півкіло яловичини;
• яйце;
• п'ять ст. сухарів панірувальн.;
• по 1 л. орегано, кмину та коріандру;
• сіль|соль|, перець мелений.

Приготування:

1. М'ясо пропустіть через м'ясорубку та зробіть фарш.
2. Додайте сухарі з|із| яйцем, спеції і добре перемішайте.
3. розділіть на п'ять частин фарш і зробіть з кожної кульки.
4. Кульки сплющіть і зробіть котлети – коржики.
5. Обсмажуйте десять хвилин із кожного боку котлети.

Рецепт булочки

Булочки для гамбургерів як у Макдональдс виходять рум'яними та пишними. З інгредієнтів навчається 18 булочок.

Інгредієнти:

• півтора ст. води;
• половина скл. молока;
• одна ст. дріжджів сухих;
• три ст. л. цукру;
• дві тріски солі;
• три ст. олії злив.;
• сім стак. борошна;
• кунжут.

Приготування:

1. Дріжджі розведіть у теплій воді.
2. Доведіть до кипіння молоко і вилийте в окрему миску.
3. Додайте сіль із цукром та олію. Розмішайте, щоб розтанула олія.
4. Коли молочна суміш охолоне і стане теплою, вилийте її до дріжджів. Розмішайте і всипте три ложки борошна.
5. Розмішайте масу, додайте ще три ложки борошна.
6. Вимішуйте тісто ще 8 хвилин і додавайте борошно.
7. Залишіть тісто підніматися.
8. Готове тісто, що піднялося, розділіть на 18 частин.
9. Булочки для гамбургерів як у Макдональдс викладете на змащене деко і накрийте рушником.
10. Через годину змастіть маслом булочки, посипте кунжутом і печіть у духовці на 200 гр.

Булочки для чизбургерів

Булочки для чизбургера дбають з кунжутом. З інгредієнтів виходить 10 булочок.

Інгредієнти:

• половина літра молока;
• п'ять стак. борошна;
• 20 г пресованих дріжджів;
• дві л.ч. солі;
• дві ст. олії росл.;
• 25 мл. води;
• два яйця;
• кунжут.

Приготування:

1. Дріжджі з цукром (1 л.ч.) перемішайте та влийте теплу воду. Розмішайте та залиште.
2. Трохи підігрійте молоко і додайте решту цукру.
3. Перемішайте дріжджі та влийте в молоко. Перемішайте та додайте яйце з маслом.
4. Сіль перемішайте з|із| мукою|борошном| і всипте в миску з молоком і дріжджами. Замісити тісто.
5. Коли тісто підніметься, розділіть на 10 шматочків і сформуйте булочки.
6. Змастіть булочки яйцем і посипте кунжутом.
7. Печіть на деку з пергаментом 35 хв в духовці на 200 гр.

Котлети для чизбургерів

Котлета для чизбургера готується із яловичини.

Інгредієнти:

• півкіло фаршу яловичого;
• яйце;
• три л. ст. сухарів панірувальних;
• сіль|соль|, мелений перець.

Приготування:

1. Фарш з'єднайте із сухарями, посоліть і додайте мелений перець.
2. Додайте у фарш яйце, перемішайте.
3. Сформуйте котлетки-коржики, сплющіть і розрівняйте їх.
4. Обсмажте кожну олію 10 хвилин.

Збираємо чизбургер

1. Булочку розріжте навпіл уздовж, змастіть соусом для гамбургерів та чизбургерів кожну частину зсередини.
2. Покладіть листок салату на одну половинку булочки, зверху покладіть котлету, полийте кетчупом і покладіть платівку сиру.
3. Викладіть зверху кілька шматочків солоного огірка та свіжих помідорів.
4. Накрийте чизбургер другою половиною булочки.

Чізбургер готовий. Можна розігріти його в мікрохвильової печіперед подачею до столу.

Чим відрізняється Бургер від Гамбургера?

1. Назвою та виробником, McDonnalds називає свої гамбургерами, а BurgerKing та BurgerQueen - бургерами, а взагалі цих швидкожерних забігайлівок дуже багато і кожен, нібито, вигадує свою назву.
2. Гам - нібито м'ясо

   Напевно, за бургер може і без м'яса бути а гамбургер обз з м'ясом

3. приставкою гам =)
4. мені здається, бургер-це узагальнена назва всіх бутербродів, а гамбургер - це його різновид)
5. Підсмажать котлету на грилі – буде – бургер. Покладуть котлету між двома, половинками булки це гамбургер. Американці люблять подвійний гамбургер
6. Бургер - це скорочена назва гамбургера.
   Взагалі, бургер – це загальна назвазакритих булочок, з прожареною на грилі котлетою та з додаванням різних овочів(листочок салату, цибуля ріпчаста, помідори, мариновані огірки і т. д.) і соусів.
   А гамбургер це вид бургера.
7. Бургер – це заможний німець, а гамбургер – бутерброд.
8. бургер-це скорочено від гамбургер
9. Бургер -без начинки
   Гамбургер – з начинкою (м'ясо, сир, помідор) і.т.д.
10. Тим, що бургер - із Бурга, а гамбургер - із Гамбурга
11. в одному є сир. а в іншому немає.
12. Бургер це загальна назва закритих булочок, з прожареною на грилі котлетою і з додаванням різних овочів (листочок салату, цибуля ріпчаста, помідори, мариновані огірки і т. д.) і соусів.

    А гамбургер це один із видів бургера.

    В основному бургери бувають:

Сьогодні люди схиблені на здоровій їжі. Навіть ті з нас, хто зовсім не розуміє, що входить у поняття. здорова їжа». Вегетаріанці пропонують відмовитися від м'яса, люди з гойдалок налягають на курку, причому тільки відварену - всі вони виступають проти нашої улюбленої їжі, яка заряджає нас на повну. Ці нещасні люди намагаються відвернути нас від істинної віри – від бургеріанства. Але якщо заглянути в саму сутність бургера, подивитися йому між булоками, то ти зрозумієш одну важливу річ: нічого шкідливого там немає

Причини бургерофобії

Є кілька причин, через які бургери опинилися у списку продуктів, які всі їдять, але про які вважають за краще замовчати. Типова людина, яка замовляє собі бургер – це такий американський товстун, який не може утримати свій апетит у шлунку та не знає, що таке здорова їжа. ЗМІ нав'язують нам думку, яка недвозначно говорить нам про те, що бургери їдять лише жиробаси. Звідки таке суспільна думка? Чому про шкоду бургерів говорять на центральних телеканалах? Навіщо про це слід говорити політикам? Насправді, причин тут кілька.

Масові бургерні

І перша причина полягає в тому, що гігантські мережі схибили, не змогли впоратися зі своїм зростанням та зберегти якість своїх виробів одночасно. Ти думаєш, що їжа в McDonald's завжди була такою пластмасовою? Зовсім немає. Погана їжа не може пробитися на економічний Олімп, але розширення виробництва, як правило, означає великі ризики для кінцевого продукту. Великі шишки в керівництві намагаються заощадити, наймають менш професійний, але економічніший персонал, закуповують дешеві продукти і, враховуючи товарообіг, економлять мільйони доларів.

У результаті ми отримуємо дуже слабкі бургери, які зовсім не такі як на картинці. Цим грішить більшість розгонистих корпорацій, які займаються швидкою їжеюпо всьому світу. При цьому самі бургери можуть відрізнятися до смаку, незважаючи на суворі технічні нормативи, що наказуються головним управлінням компанії. І це ще й те, що велике виробництво, яке націлене на мільярд споживачів, незмінно призводить до того, що собівартість бургера буде дуже дешевою. І це не привід гордості. Це привід поговорити про те, що бургери складаються з інгредієнтів не м'яко кажучи кращої якості. Ось і народжується той міф, що всі бургери шкідливі для здоров'я, але насправді шкідливі лише ті, що зібрані з поганих інгредієнтів: дешевого м'яса, заморожених овочів та булок, які можуть зберігатися вічно.

Вплив та гроші

Але справа не лише як. Справа ще у владі та впливі. Якщо взяти нашу планету загалом, то ти побачиш, що ринок фастфуду, незважаючи на своє розмаїття, є достатньо монополізованим. Є п'ять-шість гігантських корпорацій, які тримають у горлі всю галузь. Те саме відбувається у пивній індустрії та музичній. Чортові монополісти, які можуть дозволити собі випускати непридатний продукт. Але навіть якщо вони зроблять щось хороше, ти все одно думатимеш, що тут щось нечисте.

Причина проста і зрозуміла - вони мають конкуренти, які хочуть віджати частину ринку себе. Це може бути як інші корпорації, і державні структури. Наприклад, корпорації, яка продає енергетичні батончикиабо займається здоровим харчуванням, Вигідно, щоб про бургерів думали погано. Компанії, яка ув'язнена під спортивний інвентар, також це вигідно. Вигідно це «добра справа» і різним фітнес-організаціям, які, Боже мій, теж хочуть заробити гроші. Але ніхто з цих агресивних осіб толком і не знає, що таке бургер за своєю суттю, і чому його можна їсти.

Що таке гарний бургер

Окей, ти погодишся з нами, що всі домисли щодо бургерів, які породили твою хвору уяву, хибні й не обґрунтовані. Але як тоді відрізнити добрий бургер від поганого? Як відрізнити справжній бургер від його жалюгідної подоби? Тут треба бути уважним, а почати слід із самих основ.

Якщо говорити про історію, то ніхто достеменно не знає, коли з'явився гамбургер. Теорій безліч, але найпоширеніша розповідає про те, що рецепт цієї невигадливої ​​страви з'явився серед німецьких емігрантів, які прибули з Гамбурга до США. Про це, напевно, ти й сам знаєш. Але розвивати новомодну тему почали лише 1921 року, коли в Канзасі з'явилася компанія White Castle, фірмовою стравоюякою і були гамбургери. Люди дивувалися за ціну, за яку продавалися бургери - ціна трималася на рівні 5 центів 25 років, аж до 1946 року. Індустрія фастфуду почала розвиватися трохи пізніше, коли на ринок вийшов горезвісний McDonald's. Вже тим часом американський біохімік і фізіолог Джессі Ф. Макклендон вивчав згубний впливгамбургер на організм людини. З'ясувалося, що жодного серйозного впливу не було - людина може харчуватися одними гамбургерами без наслідків. Це така суха наукова інформація, яка, проте, виключає поняття заходи.

Але не можна оцінювати розвиток бургера як щось, що стосується лише здоровенних компаній, які займають своєю неповороткістю всю індустрію. У кожному американському містечку відкривалася своя бургерна, де люди робили їжу для себе - без жодних дивних добавок та підсилювача смаку, зате з великою кількістю м'яса і унікальними соусами. Місцеві бургерні набували культового статусу і, як не дивно, завдяки цим піонерам смаку, які багато в чому працюють на периферії індустрії фастфуду, ми й розуміємо, що бургери - це чудова їжа.

Не скажеш, що з створенні бургера слід орієнтуватися якісь правила - їх немає. Стандартизація можлива лише в масовому виробництві, а в унікальних бургерних цього не зустрінеш, зате там зустрінеш гранично людський підхід до вибору продуктів та гарний зворотний зв'язок із гостями. Невеликим підприємствам доводиться утримувати увагу своїх відвідувачів турботою та якістю, а також унікальністю – саме тому всі інновації у бургерах відбуваються у світі авторських бургерних, місцях, де люди не бояться експериментувати. Наші улюблені – у True Burgers!

Але все це людське ставлення до своїх клієнтів починається не з порожнього місця - існує система, яка допоможе визначити хороший бургер. Цю систему можна використовувати і для приготування домашніх бургерів і для того, щоб вибрати порядний заклад, де ти заплатиш не тільки за те, щоб набити шлунок, а й за те, щоб смачно та корисно поїсти.

Отже, хороший бургер має бути:

а) М'ясний! М'яса в ньому має бути більше, ніж решта.

б) Великий! Достатньо з нас плоских і бездушних бургерів, якими неможливо наїстись. Ми хочемо такий бургер, який здатний вгамувати найжахливіший голод.

в) Булка не повинна бути центром уваги і не повинна бути товстою! Хліб – це отрута для тих із нас, хто займається у спортзалі. У хорошому бургері булка є лише сполучною елементом, а не штукою, через яку тобі доведеться посилено займатися в залі, басейні чи велосипеді.

г) Соуси! Вони точно не повинні бути покупними. Забудь про кетчуп і майонез з Ашана. Найкращі поєднання, які дають божевільний смак, виходять тільки з домашніми соусами, що варяться прямо на кухні.

д) Смачний! Насамперед ми їмо бургер для задоволення, а не тільки щоб насититися. Якщо ти хочеш просто набити шлунок, то можеш це зробити рисом та відвареною куркою.

Знайти такий бургер складно, майже нереально, але ми, алілуйя, свій найкращий бургерзнайшли - знаходиться він, у Москві. Тобі потрібно просто підійти до каси і впевненим голосом вимовити кодову фразу: "Зроби мені, друже, бургер "Біг Папа"", - і тобі принесуть те, що змінить твоє уявлення про бургерів.

Хто з нас не чув про фастфуд? Чого тільки не було сказано та написано про шкоду подібної продукції, але популярність гамбургерів, чизбургерів, картоплі фрі та кока-коли не падає. Люди люблять фастфуд за смак та швидкість приготування. Особливим коханням серед відвідувачів закладів швидкого харчування(А саме так перекладається слово fastfood) користується гамбургер та його різновиди: чизбургер, фішбургер, чікенбургер, веджибургер і тофубургер.

Гамбургер- Вигляд закритого бутербродуз розрізаної вздовж круглої булки з котлетою, овочами, зеленню та різними соусами.
Гамбургер
Чізбургер– гамбургер із сиром.
Чізбургер

Різниця між гамбургером та чизбургером

Гамбургер – це знаменитий символ Америки, як і статуя Свободи. Досі немає єдиної думки, чому булка з котлетою називається саме гамбургером. Є дві найпоширеніші версії. Перша, романтичніша, розповідає про емігрантів з Німеччини, які й привезли до США цей смачний бутерброд. За другою, прозаїчнішою версією слово «гамбургер» походить від слова ham, що в перекладі означає «шинка».
Кругла булка з кунжутом і рубана котлетаз яловичого фаршу- Основні інгредієнти класичного гамбургера. До них додається листя салату, овочі до смаку (це може бути скибочка свіжого або маринованого огірка, помідора, колечко. болгарського перцюі цибулі, часточка кабачка) та соуси (кетчуп, майонез, гірчиця). В одному гамбургер міститься близько 255 ккал.
Чізбургер - це той же гамбургер, але до всього іншого в даному виді бутерброду з котлетою є ще й скибочка сиру. Саме завдяки цьому він і отримав свою назву, адже англійське слово cheese перекладається як сир. Чизбургер трохи калорійніший за гамбургер: у ньому міститься 300 ккал. За рахунок додаткового інгредієнтау своєму складі чизбургер коштує дорожче, ніж звичайний гамбургер.

TheDifference.ru визначив, що відмінність гамбургера від чизбургера полягає в наступному:

Гамбургер – це бутерброд із рубаної яловичої котлети, яку кладуть у розрізану навпіл круглу булку. Чізбургер - це вид гамбургера, в який, крім котлети, додається сир.
Гамбургер коштує дешевше за чизбургера.
Гамбургер менш калорійний, ніж чізбургер (255 ккал проти 300 ккал).

Хто з нас не чув про фастфуд? Чого тільки не було сказано та написано про шкоду подібної продукції, але популярність гамбургерів, чизбургерів, картоплі фрі та кока-коли не падає. Люди люблять фастфуд за смак та швидкість приготування. Особливою любов'ю серед відвідувачів закладів швидкого харчування (а саме так перекладається слово fastfood) користується гамбургер та її різновиду: чизбургер, фішбургер, чикенбургер, веджибургер і тофубургер.

Визначення

Гамбургер– вид закритого бутерброду з розрізаної вздовж круглої булки з котлетою, овочами, зеленню та різними соусами.

Гамбургер

Чізбургер– гамбургер із сиром.

Порівняння

Гамбургер – це знаменитий символ Америки, як і статуя Свободи. Досі немає єдиної думки, чому булка з котлетою називається саме гамбургером. Є дві найпоширеніші версії. Перша, романтичніша, розповідає про емігрантів з Німеччини, які й привезли до США цей смачний бутерброд. За другою, більш прозаїчною версією слово «гамбургер» походить від слова ham, що у перекладі означає «шинка».

Кругла булка з кунжутом та рубана котлета із яловичого фаршу – основні інгредієнти класичного гамбургера. До них додаються листя салату, овочі до смаку (це може бути скибочка свіжого чи маринованого огірка, помідора, колечко болгарського перцю та цибулі, часточка кабачка) та соуси (кетчуп, майонез, гірчиця). В одному гамбургер міститься близько 255 ккал.

Чізбургер - це той же гамбургер, але до всього іншого в даному виді бутерброду з котлетою є ще й скибочка сиру. Саме завдяки цьому він і отримав свою назву, адже англійське слово cheeseперекладається як "сир". Чизбургер трохи калорійніший за гамбургер: у ньому міститься 300 ккал. За рахунок додаткового інгредієнта у своєму складі чизбургер коштує дорожче, ніж звичайний гамбургер.

Різниця між паельєю та різотто

1. Гамбургер – це бутерброд із рубаної яловичої котлети, яку кладуть у розрізану навпіл круглу булку. Чізбургер - це вид гамбургера, в який, крім котлети, додається сир.
2. Гамбургер коштує дешевше за чизбургера.
3. Гамбургер менш калорійний, ніж чізбургер (255 ккал проти 300 ккал).