การใช้น้ำผึ้งสำหรับอาหารเป็นพิษ ปฏิกิริยาภูมิแพ้ต่อน้ำผึ้ง พิษที่มีอายุหลายแสนปี

น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยผึ้ง ประกอบด้วย จำนวนเงินสูงสุดวิตามิน ไมโคร- และธาตุมาโคร เป็นที่นิยมในตำรับยาแผนโบราณและเวชสำอาง น้ำผึ้งกับขิงจะใช้ในช่วงแรกของอาการหวัด และใช้ขมิ้นกับน้ำผึ้งเพื่อเตรียมมาส์กหน้า

ผู้ใหญ่และเด็กรักเขา เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดอาการมึนเมาในร่างกายได้

การให้น้ำผึ้งเกินขนาดจะมาพร้อมกับอาการลักษณะเฉพาะ เพื่อที่จะให้ความช่วยเหลืออย่างเหมาะสมแก่เหยื่อ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสัญญาณใดบ่งบอกถึงความมึนเมา

อะไรคือสัญญาณของน้ำผึ้งที่เป็นพิษ?

โดย สัญญาณภายนอก, แยกแยะ สินค้าที่มีคุณภาพการเลี้ยงผึ้งเป็นสิ่งที่อันตรายและยาก ผู้เชี่ยวชาญได้ระบุปัจจัยหลายประการที่บ่งบอกถึงน้ำผึ้งที่เป็นพิษ

สัญญาณของผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ:

1. กลิ่นหอมน่าพึงพอใจ แต่ถ้าคุณสูดกลิ่นประมาณ 5-10 นาที คุณจะสังเกตเห็นกลิ่นน้ำตาลทรายที่ถูกเผา
2. รสชาติแปลกใหม่สำหรับพันธุ์ที่ระบุ

เป็นไปได้ไหมที่น้ำผึ้งจะเป็นพิษ?

นักวิทยาศาสตร์ได้ระบุปัจจัยหลายประการที่มีส่วนทำให้เกิดการพัฒนาน้ำผึ้งเกินขนาด สาเหตุหลักของการเป็นพิษคือการบริโภคน้ำผึ้งที่เป็นพิษหรือเมาสุรา อาการพิษจะคล้ายกับพิษสุราอย่างรุนแรง

การเป็นพิษเกิดขึ้นเนื่องจากแอนโดรเมโดทอกซิน ซึ่งเป็นสารที่ไม่ละลายในผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน ผลของสารพิษคือการไปขัดขวางการทำงานของเซลล์ประสาท

หากต้องการวางยาพิษก็เพียงพอที่จะกินผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง "เมา" ตั้งแต่ 1 ช้อนโต๊ะถึง 1/2 ถ้วยตวง หากผึ้งเก็บน้ำหวานจากพืชมีพิษ (เช่น หมาป่า โรสแมรี่ป่า ฯลฯ) ห้ามใช้เป็นอาหารโดยเด็ดขาด

เหตุผลอื่นๆ:

1. หมดอายุแล้วที่รัก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่ควรเก็บผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งไว้นานกว่า 8 เดือนหลังการเก็บในภาชนะที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ด้วยการปิดผนึกที่เหมาะสม ระยะเวลาจะเพิ่มขึ้นเป็น 2 ปี
2. การอุ่นน้ำผึ้งบ่อยๆ โดยพื้นฐานแล้ว กระบวนการอุ่นผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งจะใช้เพื่อต่ออายุผลิตภัณฑ์เก่า ที่ การรักษาความร้อนสารก่อมะเร็งปรากฏขึ้นทำหน้าที่เป็นผู้กระตุ้นโรคของระบบประสาทและการปรากฏตัวของมะเร็ง เนื้องอกมะเร็ง. นอกจากนี้อย่าละลายผลิตภัณฑ์ในน้ำร้อน
3. การไม่ปฏิบัติตามกฎการเก็บน้ำผึ้ง อย่าเทลงในภาชนะที่เป็นโลหะ เนื่องจากเมื่อสัมผัสกับเหล็ก พวกมันจะเริ่มก่อตัว ปฏิกริยาเคมีด้วยการก่อตัวของเกลือหนัก สำหรับการจัดเก็บขอแนะนำให้ใช้ภาชนะที่ทำจากเซรามิกและแก้ว
4. การกิน สินค้าดิบ. หลังจากรวบรวมแล้ว น้ำผึ้งจะถูกพาสเจอร์ไรส์ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดละอองเกสรพืชและสปอร์ที่เป็นอันตราย
5. การกินน้ำผึ้งเกินขนาดทำให้เกิดอาการมึนเมา เพื่อให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบ คุณจะต้องกินมากกว่า 100 กรัมต่อวัน

ความมึนเมาเกิดขึ้นเมื่อใช้น้ำผึ้งธรรมชาติในตำรับยาแผนโบราณ การรวมผลิตภัณฑ์เข้ากับพืชมีพิษก็เพียงพอแล้วและความเป็นพิษขององค์ประกอบจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า

อาการพิษจากน้ำผึ้ง

สัญญาณของการเป็นพิษจากน้ำผึ้งจะปรากฏขึ้นตามปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่รับประทาน การให้ยาเกินขนาดเล็กน้อยเกิดขึ้นเมื่อบริโภคน้ำผึ้งตั้งแต่ 80 ถึง 100 กรัมในผู้ใหญ่ และมากถึง 50 กรัมในเด็ก

อาการเกินขนาด:

• ปวดศีรษะ, เวียนศีรษะ;
• อาการป่วยไข้, ความอ่อนแอเพิ่มขึ้น, การสูญเสียความแข็งแกร่ง;
• ความรู้สึกคลื่นไส้อาเจียน;
• เหงื่อออกหนัก
• ผิวหนังเหนียวเย็นแดง
• ท้องร่วงอย่างรุนแรง
• อุณหภูมิของร่างกายอยู่ระหว่าง 37 ถึง 37.7 องศา;
• รูม่านตาขยาย;
• เจ็บกล้ามเนื้อ.

เมื่อมึนเมาอย่างรุนแรงสภาพของบุคคลจะแย่ลงอย่างมาก อุณหภูมิร่างกายสูงปรากฏขึ้น (มากกว่า 38 องศา) ลดลง ความดันเลือดแดง.

ชีพจรเต้นไม่บ่อย จิตสำนึกสับสน การประสานงานของการเคลื่อนไหวบกพร่อง และร่างกายเกิดอาการช็อค

ความช่วยเหลือฉุกเฉินสำหรับพิษจากน้ำผึ้ง

หากมีอาการมึนเมาต้องปฐมพยาบาลอย่างรวดเร็ว ขั้นแรกให้เรียกรถพยาบาลเพื่อให้ผู้เชี่ยวชาญประเมินอาการของผู้ป่วยและตัดสินใจส่งผู้ป่วยไปโรงพยาบาล

ปฐมพยาบาล:

1. ล้าง ระบบทางเดินอาหาร. สามารถทำได้หลายวิธี: ดื่ม น้ำเกลือจาก 1.5 เป็น 3 ลิตร และทำให้อาเจียน จำเป็นต้องล้างกระเพาะ 2-3 ครั้ง อีกวิธีหนึ่งในการทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษคือการดื่มยาระบายหรือสวนทวาร
2. ใช้สารดูดซับ – , . เป็นตัวดูดซับที่รวบรวมสารพิษไว้ในที่เดียวและกำจัดออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วป้องกันการแทรกซึมเข้าสู่ระบบไหลเวียนโลหิต
3. รับประทานยาเพื่อขจัดอาการแพ้ ยายอดนิยม ได้แก่ Suprastin, Zodak, Tavegil
4. ดื่มน้ำปริมาณมากเพื่อเติมเต็ม ความสมดุลของเกลือน้ำในสิ่งมีชีวิต อนุญาตให้ดื่มชาที่มีรสหวานเข้มข้น น้ำแร่ไม่มีแก๊ส
5. รักษาเตียงนอนและอยู่ใกล้ผู้ป่วย
6. หากผู้ป่วยหมดสติ ให้ตรวจชีพจรและการหายใจ

หากบุคคลไม่มีชีพจรหรือหายใจ จำเป็นต้องมีมาตรการช่วยชีวิตทันที - การกดหน้าอก การช่วยหายใจ หลังจากนั้นต้องแน่ใจว่าได้วางผู้ป่วยตะแคง

ผลที่ตามมาหลังจากพิษจากน้ำผึ้ง

เมื่อรับประทานในปริมาณเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายมนุษย์ไม่จำเป็นต้องกลัวผลที่ตามมา ผู้ป่วยจะมีอาการอาหารไม่ย่อย อึดอัด และหมดแรงเป็นเวลา 1-2 วัน

หากได้รับการรักษาอย่างถูกต้องร่างกายจะฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและเริ่มทำงานได้ตามปกติ

หลังจากกำจัดน้ำผึ้งเกินขนาดอย่างรุนแรงในผู้ป่วยแล้ว เวลานานสังเกตอาการไม่พึงประสงค์

จากนั้นตับอ่อนอักเสบจะพัฒนาซึ่งคล้ายกับความเจ็บปวดอย่างรุนแรงในบริเวณตับอ่อน หากละเลยสัญญาณ คนๆ หนึ่งจะเป็นโรคเบาหวาน

คุณสามารถแพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้งได้หรือไม่? การแพ้น้ำผึ้งเป็นปฏิกิริยาที่สูงของคนต่อละอองเรณูของพืชที่ใช้เก็บน้ำหวาน ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เกสรกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบ ในบางกรณี การแพ้จะปรากฏเฉพาะกับผลิตภัณฑ์บางประเภทเท่านั้น

สัญญาณของอาการแพ้:

1. รอยแดงของผิวหนัง การเกิดสิว ผื่นเล็กๆ
2. โรคจมูกอักเสบ หายใจลำบาก ผิวปากในอวัยวะต่างๆ ระบบทางเดินหายใจ, เจ็บคอ, จาม, ไอแห้ง.
3. อาการบวมของลิ้น คอ น้ำตาไหลเพิ่มขึ้น
4. ความแออัดปรากฏขึ้นในหูและการได้ยินลดลง

อุณหภูมิร่างกายสูง ปวดศีรษะ ไม่ตั้งใจ ไม่แยแส เป็นสัญญาณที่เสริมอาการเหล่านี้ ขาดการรักษามีอันตรายแค่ไหน? หากคุณเพิกเฉยต่ออาการของอาการแพ้อย่างรุนแรง ความเสี่ยงของภาวะช็อกจากภูมิแพ้และอาการบวมน้ำของ Quincke จะเพิ่มขึ้น

จะทำอย่างไรถ้าคุณถูกวางยาพิษด้วยน้ำผึ้ง

จะทำอย่างไรเพื่อกำจัดอาการแพ้? จำเป็นต้องใช้ยาแก้แพ้ แท็บเล็ตยอดนิยม ได้แก่ Erius, Diphenhydramine, Clarinex ประสิทธิภาพจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนหลังจากผ่านไป 30 นาที และผลของผลิตภัณฑ์จะคงอยู่เป็นเวลา 24 ชั่วโมง

สำหรับการเตรียมการภายนอก ขอแนะนำให้ใช้ขี้ผึ้ง: ฮอร์โมน (Flucinar), ไม่ใช่ฮอร์โมน (Fenistil-gel, Bepanten) เพื่อลดอาการบวมจึงใช้ Claritin และ Cirtek ในกรณีที่มีอาการแพ้อย่างรุนแรงแนะนำให้โทร รถพยาบาลและรักษาผู้ป่วยในโรงพยาบาล การรักษาที่ถูกต้องช่วยป้องกันการลุกลามของโรคภูมิแพ้

การป้องกัน

น้ำผึ้ง - ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์โภชนาการซึ่งในขณะเดียวกันก็สามารถก่อให้เกิดได้ อันตรายร้ายแรงต่อร่างกายมนุษย์ โดยการปฏิบัติตามคำแนะนำ คุณสามารถลดความเสี่ยงของปฏิกิริยาเชิงลบได้

ก่อนอื่นคุณไม่สามารถซื้อได้ น้ำผึ้งธรรมชาติจากมือ ในการดำเนินการนี้คุณควรติดต่อร้านค้าเฉพาะที่คุณสามารถตรวจสอบใบรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์ได้ ไม่แนะนำให้ผสมน้ำผึ้งด้วย ยา,สมุนไพร.

คุณยังสามารถได้รับพิษได้ น้ำผึ้งคุณภาพ. บ่อยครั้งที่ผู้บริโภคเองฝ่าฝืนกฎการใช้ผลิตภัณฑ์โดยการรับประทานอาหาร จำนวนมากน้ำผึ้งหรือให้ความร้อนผลิตภัณฑ์ซ้ำ ๆ

วิดีโอ: น้ำผึ้งมีอันตรายอะไร?

น้ำผึ้ง - ยาธรรมชาติและความละเอียดอ่อนอันหอมหวานที่มนุษย์รู้จักมานานนับพันปี แน่นอนว่าควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งหลายประเภทมีปริมาณสูง ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดและอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในบางคนได้ แต่ปรากฎว่าน้ำผึ้งสามารถวางยาพิษได้ มีหลายกรณีเช่นนี้ และคุณควรรู้ว่ายารสหวานนี้บางครั้งอาจเป็นพิษได้

น้ำผึ้งอุ่นเก่า

ผู้ผลิตและผู้บริโภคผลิตภัณฑ์นี้ยังคงโต้เถียงกันเกี่ยวกับอันตรายหรือไม่เป็นอันตรายของน้ำผึ้งที่ผ่านการบำบัดด้วยอุณหภูมิสูง ท้ายที่สุดมันก็ถูกใส่เข้าไปเสมอ ชาร้อนและทั่วโลกก็ยังคงใช้กันอยู่ การผลิตขนมซึ่งที่นั่นก็ร้อนมากเช่นกัน ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์พิสูจน์ว่าที่อุณหภูมิสูงไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟูรัลจะก่อตัวในน้ำผึ้ง นี้ สารเคมี- ผลิตภัณฑ์ขั้นกลางของการสลายตัวของน้ำตาลเป็นผลึกไม่มีสีหรือสีเหลืองที่หลอมละลายได้ ในปี 1990 ศูนย์วิทยาศาสตร์และนิติเวชของกระทรวงกิจการภายในของสหภาพโซเวียตได้ใช้ "คำแนะนำด้านระเบียบวิธีของกระทรวงกิจการภายในของสหภาพโซเวียตเพื่อการวิจัยโดยผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับน้ำผึ้ง" พวกเขาตั้งข้อสังเกตว่ามีไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟูรัลอยู่ในนั้น ผลิตภัณฑ์อาหารไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งเนื่องจากอนุพันธ์ของ furan เป็นพิษและ ปริมาณมากทำให้เกิดอัมพาต และแม้กระทั่ง จำนวนเล็กน้อยสารพิษในร่างกายมนุษย์นี้ยับยั้งมัน ระบบประสาท. ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 หนึ่งในแผนกโครงสร้างของสถาบันงบประมาณของรัฐบาลกลาง "ศูนย์การตรวจสอบและความเชี่ยวชาญทางคลินิกและเศรษฐกิจ" บริการของรัฐบาลกลางสำหรับการกำกับดูแลในด้านการดูแลสุขภาพได้ทำการทดลองในห้องปฏิบัติการพบว่าไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟูรัลยังมีคุณสมบัติเป็นสารก่อมะเร็งและส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลางส่งเสริมการพัฒนา เนื้องอกร้าย. ควรกล่าวว่าการก่อตัวของไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟูรัลในปริมาณที่เป็นอันตรายในน้ำผึ้งนั้นเกิดขึ้นได้หากผลิตภัณฑ์ถูกให้ความร้อนซ้ำๆ คนธรรมดาพวกเขาไม่ได้จริงๆ แต่ผู้ขายที่ไร้ยางอาย คนเลี้ยงผึ้ง ส่งต่อผลิตภัณฑ์เก่าที่เก่าและล้าสมัยให้กลายเป็นของสด มักจะทำให้ร้อนขึ้น และบางครั้งพวกเขาก็ต้องทำเช่นนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง มีคนเพียงไม่กี่คนที่ซื้อขนมอันละเอียดอ่อน แต่แบบใส หนืด และราคาถูกจะขายได้เร็วกว่ามาก น้ำผึ้งเก่าดูสดมากหลังให้ความร้อน แต่มีสารพิษที่เป็นอันตรายมากจนอาจทำให้ร่างกายเป็นพิษได้

น้ำผึ้งดิบไม่สุก

สุดขั้วอีกประการหนึ่งคือแฟชั่นในปัจจุบันสำหรับ น้ำผึ้งดิบ- เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ด้วยเหตุนี้สปอร์พืชและละอองเกสรดอกไม้จึงยังคงอยู่ในรวงผึ้ง หลายคนเชื่อว่าน้ำผึ้งชนิดนี้เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพที่สุด เพียงแต่มันไม่ใช่แบบนั้น คนเลี้ยงผึ้งจะเก็บมันก่อนที่ผึ้งจะมีเวลาปิดผนึกไว้ในรวงผึ้ง ผลที่ได้คือน้ำเชื่อมที่มี รสน้ำผึ้งและกลิ่นซึ่งค่อยๆ ตกผลึกกลายเป็นชั้นของเหลวและชั้นหวานแยกจากกัน การเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้เป็นเวลานานเป็นอันตรายทำให้เกิดรสที่ค้างอยู่ในคอแอลกอฮอล์และน้ำผึ้งดังกล่าวเป็นพิษได้ง่าย แต่สิ่งที่แย่ที่สุดนั้นแตกต่างออกไป พนักงานของสถาบันวิจัยระบาดวิทยาและจุลชีววิทยาแห่งมอสโกของกระทรวงสาธารณสุข สหพันธรัฐรัสเซียเตือนว่าน้ำผึ้งดิบมักมีสปอร์โรคพิษสุนัขบ้า ในกรณีที่ภูมิคุ้มกันอ่อนแอนั่นคือในช่วงเวลาที่คนจำน้ำผึ้งได้และต้องการใช้ สรรพคุณทางยาสปอร์โรคพิษสุราเรื้อรังกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของโรคติดเชื้อพิษร้ายแรงในร่างกาย เป็นลักษณะความเสียหายต่อระบบประสาท - ไขกระดูก oblongata และไขสันหลังและส่งผลเสียต่อการทำงานของศูนย์การมองเห็น

"เมา" ที่รัก

ผลิตภัณฑ์นี้อาจดูมีคุณภาพสูงมากและมีกลิ่นที่ยอดเยี่ยม แต่หลังจากรับประทานเข้าไปแล้วบุคคลจะรู้สึกอาการคล้าย ๆ กัน พิษจากแอลกอฮอล์. ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด อาจมีอาการวิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้ อ่อนแรง เหงื่อออกมาก และถึงขั้นหมดสติได้ นี่เป็นเพราะคุณสมบัติของน้ำผึ้งที่ได้รับหลังจากที่ผึ้งเก็บน้ำหวานจากดอกไม้และพืชที่ "ผิด" ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้เลี้ยงผึ้งได้รวมเอาต้นยี่โถ ลอเรลภูเขา คาลเมีย ชวนชม วูล์ฟเบอร์รี่ อะโคไนต์ และ datura ไว้ด้วย เมื่อไม่นานมานี้ในกรุงเอเธนส์ที่การประชุมของ European Society of Cardiology แพทย์ชาวตุรกี Ugur Turk ได้นำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับกรณีการวางยาพิษเพื่อนร่วมชาติของเขาด้วย "น้ำผึ้งขี้เมา" พวกเขาเข้ารับการรักษาในห้องผู้ป่วยหนักโดยมีอาการอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรงและหัวใจเต้นผิดปกติอย่างรุนแรงหลังจากบริโภคน้ำผึ้ง ซึ่งพบน้ำหวานจากดอกโรโดเดนดรอนสายพันธุ์ทะเลดำ มีการระบุกลุ่มสารพิษซึ่งเรียกว่าเกรยาโนทอกซินในใบ ราก และดอกของโรโดเดนดรอนทุกประเภท พวกมันทำให้เกิดการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเนื้อเยื่อประสาทและกล้ามเนื้อสำหรับโซเดียมไอออนเพิ่มขึ้นซึ่งในอนาคตเมื่อมีสารพิษในร่างกายในปริมาณมากจะนำไปสู่การรบกวนการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจอย่างรุนแรง ตามที่ดร. อูกูร์ เติร์ก ผู้นำเสนอกรณีนี้ในการประชุมโรคหัวใจ การบริโภคน้ำผึ้งที่เพิ่มขึ้นในยุโรปหมายความว่าแพทย์ควรตระหนักถึงความเป็นไปได้ที่จะเกิดพิษจากผลิตภัณฑ์นี้ ซึ่งอาจกระตุ้นให้เกิดภาวะหัวใจล้มเหลวได้เช่นกัน

น้ำผึ้งกับยาฆ่าแมลง

ฮันนี่กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่ประชากรของยุโรปตะวันตก นั่นคือเหตุผลที่ในปี 2016 ผู้เชี่ยวชาญชาวสวิสนำโดย Dr. Edward Mitchell จากมหาวิทยาลัย Neuchâtel ได้ทำการทดสอบตัวอย่างน้ำผึ้ง 198 ตัวอย่างจากทุกประเทศที่ส่งออกผลิตภัณฑ์หวานนี้เพื่อหาปริมาณสารกำจัดศัตรูพืช พวกเขาพบว่า 75% ของตัวอย่างที่นำเสนอมีอย่างน้อยหนึ่งสายพันธุ์ - นีโอนิโคตินอยด์ ซึ่งเป็นพิษจากยาฆ่าแมลงประเภทหนึ่ง และประมาณ 10% ของตัวอย่างมียาฆ่าแมลง 4 หรือ 5 ชนิดในคราวเดียว ในกรณีส่วนใหญ่เนื้อหาของสารเหล่านี้ในน้ำผึ้งจะต้องไม่เกินระดับที่บริโภค ของผลิตภัณฑ์นี้กลายเป็นอันตรายต่อผู้คน แต่ตัวอย่างที่ศึกษา 7% ยังคงเป็นเช่นนี้ และนักวิทยาศาสตร์เรียกสิ่งนี้ว่าเป็นสัญญาณที่น่าตกใจมาก ท้ายที่สุดแล้ว Neonicotinoid ซึ่งเป็นสารเคมีในปริมาณที่น้อยทำให้เกิดอาหารเป็นพิษในมนุษย์และ ความตื่นเต้นประสาทและในระดับสูงจะทำให้เป็นอัมพาตและเสียชีวิตได้ ดังนั้น ย้อนกลับไปในปี 2013 คณะกรรมาธิการสหภาพยุโรปจึงจำกัดการใช้ยาฆ่าแมลงประเภทนี้ตามกฎหมาย เกษตรกรรม. อย่างไรก็ตาม การศึกษาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวสวิสระบุว่าพระราชกฤษฎีกานี้ไม่ได้นำมาใช้ในประเทศส่วนใหญ่

• 1. น้ำผึ้งมีอายุการเก็บรักษานานเท่าใด?
• 1.1. หากจำเป็นต้องใช้น้ำผึ้งเป็นยา
• 1.2. ของหวานจากธรรมชาติ
• 1.3. เล็กน้อยเกี่ยวกับสภาพการเก็บรักษา
• 1.4. ใช้ในเครื่องสำอางค์
• 2.น้ำผึ้งเก่าในการประกอบอาหาร
• 2.1. ของหวาน: เค้ก Ryzhik
• 2.2. หมักเนื้อสัตว์
• 2.3. น้ำสลัด
• 2.4. วอดก้ากับพริกไทย

แน่นอนว่าความประหยัดเป็นคุณสมบัติเชิงบวก แต่บางครั้งเมื่อคุณพบอาหารที่เก็บไว้ใช้ในอนาคต คุณย่อมสงสัยว่าจะรับประทานได้หรือไม่ ถ้าไม่เช่นนั้นจะทำอย่างไรกับพวกเขาต่อไป?

ส่วนใหญ่มักจะไม่มีน้ำผึ้งเหลืออยู่ในแหล่งสำรองตลอดฤดูหนาว - ทั้งหมดนี้ใช้เพื่อต่อสู้กับโรคหวัด ไอ เจ็บคอ การขาดวิตามิน และเพียงแค่อารมณ์ไม่ดี แต่คุณยังสามารถสะดุดกับขวดโหลที่รอดชีวิตมาได้โดยบังเอิญ และแม้ว่ารูปลักษณ์จะไม่เปลี่ยนแปลง แต่ก็ยังมีคำถามมากมายเกิดขึ้น หนึ่งในนั้นคือวันหมดอายุ

อายุการเก็บรักษาของน้ำผึ้งคืออะไร?

มีหลายเวอร์ชันเกี่ยวกับเรื่องนี้ คำตอบขึ้นอยู่กับเป้าหมายที่ตั้งไว้สำหรับการใช้อาหารอันโอชะนี้

หากจำเป็นต้องใช้น้ำผึ้งเป็นยา

หากใช้น้ำผึ้งเป็นวิธีในการปรับปรุงสุขภาพ ในกรณีที่มีการค้นพบผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีโดยไม่คาดคิด ควรพิจารณาข้อมูลต่อไปนี้:

• สารประกอบอะมิโน ได้แก่ เอนไซม์และกรดอะมิโน ซึ่งเป็นตัวกำหนดกิจกรรมทางชีวภาพของน้ำผึ้งเป็นส่วนใหญ่ จะทำปฏิกิริยากับคาร์โบไฮเดรตระหว่างการเก็บรักษา ยิ่งอุณหภูมิสูง อัตราการเกิดปฏิกิริยาก็จะยิ่งเร็วขึ้น การวิจัยระบุว่าหลังจากผ่านไปสองปี กิจกรรมจะลดลงเหลือน้อยที่สุด
• วิตามินจะถูกทำลายเมื่อเวลาผ่านไปโดยการกระทำของกรดและเนื่องจากน้ำผึ้งมีน้อยอยู่แล้วสองปีหลังจากการสูบน้ำจะมีเพียงร่องรอยในองค์ประกอบเท่านั้น
• เมื่อสิ้นสุดปีที่สองของการเก็บรักษา จะเหลือเพียงโมโนแซ็กคาไรด์จากคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น ไดแซ็กคาไรด์และโอลิโกแซ็กคาไรด์ถูกย่อยสลายโดยเอนไซม์และกรด
• องค์ประกอบขององค์ประกอบไมโครและมาโครยังคงไม่เปลี่ยนแปลงระหว่างการเก็บรักษา

ดังนั้น หากขวดน้ำผึ้งที่พบไม่ได้ถูกแตะต้องเป็นเวลานานกว่าสองปี ก็จะไม่เหมาะที่จะรักษา ส่วนใหญ่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นไปได้มากว่าจะสูญหายไป ในขณะเดียวกันน้ำผึ้งของปีที่แล้วยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้โดยไม่ละเมิดเงื่อนไขการเก็บรักษา

ของหวานจากธรรมชาติ

น้ำผึ้งมักใช้เป็นของว่างเท่านั้น มีสาเหตุหลายประการสำหรับสิ่งนี้: หวาน, รสชาติเข้มข้นกลิ่นหอมเข้มข้นหลายแง่มุมและรสที่ค้างอยู่ในคออันเป็นเอกลักษณ์ ฮันนี่ช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณและทำให้คุณมีความสุขกับธรรมชาติของมัน

มันเป็นคุณสมบัติเหล่านี้เนื่องจากสารประกอบอะมิโนชนิดเดียวกัน: เอนไซม์, กรดอะมิโนและเนื้อหาที่ซับซ้อนของละอองเกสรดอกไม้ในองค์ประกอบ พวกเขาคือคนที่ทำให้มันประณีตและมีเอกลักษณ์ ในกระบวนการลดกิจกรรมน่าเสียดายที่ลักษณะรสชาติและกลิ่นของน้ำผึ้งเปลี่ยนไป

หลังจากเก็บรักษานานสองปี น้ำผึ้งที่เก็บรักษาไว้ภายนอกมักจะไม่มีรสชาติที่เป็นที่ชื่นชอบอีกต่อไป คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะได้ แต่จะไม่ทำให้เกิดความสุข

เล็กน้อยเกี่ยวกับสภาพการเก็บรักษา

สิ่งสำคัญไม่น้อยในการกำหนดชะตากรรมในอนาคตของน้ำผึ้งคือเงื่อนไขในการเก็บรักษา หากเก็บน้ำผึ้งตามที่คาดไว้ตามกฎทั้งหมด ได้แก่:

• อุณหภูมิไม่สูงเกิน 10 องศา ไม่มีการกระโดดหรือความผันผวนครั้งใหญ่
• ห้องแห้งและมืด ไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง
• จานนั้นเป็นเครื่องปั้นดินเผา เซรามิก แก้ว หรืออย่างน้อยก็เคลือบฟัน นั่นคือโดยไม่ต้องสัมผัสกับโลหะหรือพลาสติก

ในกรณีที่มีการละเมิดสภาพการเก็บรักษาคุณต้องตรวจสอบขวดที่พบอย่างละเอียด การไม่ปฏิบัติตามกฎมักส่งผลกระทบ รูปร่าง. หากสินค้ามีสีเข้ม หลุดออก หรือมี กลิ่นเหม็นหมักหรือขมก็ไม่เหมาะที่จะนำไปใช้ต่อไป เป็นไปได้มากว่ามันเน่าเสียและทำอะไรไม่ได้เลย ไม่แนะนำให้ใช้เป็นอาหาร คุณสามารถพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์หมดอายุแล้วและควรกำจัดสิ่งที่เหลืออยู่ออกไปจะดีกว่า

หากน้ำผึ้งเก่าดูเป็นเนื้อเดียวกันก็แสดงว่าเป็นเช่นนั้น สีธรรมชาติไม่คล้ำไม่แยกไม่ดูดซับกลิ่นแปลกปลอมและรสชาติหวานอร่อยคุณไม่สามารถวางยาพิษได้อย่างแน่นอนและเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและอุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตดังกล่าวไม่สูญเปล่าคุณสามารถใช้ปรุงอาหารได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารหรือในด้านความงาม

ใช้ในเครื่องสำอางค์

น้ำผึ้งเก่าก็สามารถนำมาใช้ได้ เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง. ใช่ อาจสูญเสียวิตามิน เอนไซม์และกรดอะมิโนส่วนใหญ่สูญเสียการทำงานไปแล้ว แต่องค์ประกอบของแร่ธาตุและคาร์โบไฮเดรตที่เข้มข้นที่สุดยังคงอยู่ และสำหรับผิวหนังและเส้นผม บางครั้งเพียงเล็กน้อยก็ไม่เพียงพอที่จะทำให้ดูสดใส

กลูโคสและฟรุกโตสที่มีอยู่ในน้ำผึ้งเก่าเป็นสารอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับผิวหนังและเส้นผม ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้เป็นมาส์กสัปดาห์ละหลายครั้ง

หากคุณละลายในอ่างน้ำและเติมถั่วบด คุณจะได้รับสครับที่ยอดเยี่ยมด้วยอนุภาคขัดที่ช่วยบำรุงซึ่งในขณะที่ขัดผิวอนุภาคที่ตายแล้วจะบำรุงไปพร้อม ๆ กันด้วยสารอาหารที่เข้มข้น กรดไขมันถั่วและโมโนแซ็กคาไรด์น้ำผึ้ง

น้ำผึ้งนึ่งสามารถใช้ในการนวดได้ จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการระบายน้ำเหลืองจากการเคลื่อนไหวของนักนวดบำบัดและช่วยแก้ไขปัญหาเซลลูไลท์

น้ำผึ้งเก่าในการปรุงอาหาร

น้ำผึ้ง, เป็นเวลานานเก็บไว้และไม่มีร่องรอยของการหมักหรือรสชาติที่ไม่พึงประสงค์สามารถนำมาใช้ในการเตรียมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากในองค์ประกอบจึงเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับของหวานทุกประเภท แต่มันไม่ใช่ รายการทั้งหมดอาหารที่จะช่วยเสริมรสชาติ: ท้ายที่สุดแล้วก็สามารถนำไปใช้ในของหวาน ซอสสำหรับเนื้อสัตว์ น้ำสลัด และแน่นอน สำหรับการทำเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา

ของหวาน: เค้ก Ryzhik

ของหวานที่ทำจากน้ำผึ้งนั้นคุ้นเคยและจดจำได้ง่าย ความนิยมของพวกเขาเกี่ยวข้องกับความอ่อนโยนพิเศษและ ความหวานหนา. ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับอบเค้ก ทำง่ายมีหลายรูปแบบและนี่คือจานที่แม้แต่ผลิตภัณฑ์เก่าก็ยังเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ จริงอยู่ก่อนปรุงอาหารจะต้องละลายในอ่างน้ำ

สำหรับหนึ่งในตัวเลือกที่เรียบง่ายนี้และ รักษาอร่อยคุณต้องเตรียมแป้ง

1. ละลายมาการีน 100 กรัมและแยกกันประมาณ 2 ช้อนโต๊ะในอ่างน้ำ น้ำผึ้ง 1 ช้อน (อาจเพิ่มอีกนิด)
2. จากนั้นมาการีนและน้ำผึ้งจะถูกเทลงในชามเดียวแล้วผสมให้เข้ากันกับไข่สองฟองและน้ำตาลหนึ่งแก้ว
3. วางมวลผลลัพธ์บนไฟอ่อนแล้วกวนเติมโซดาหนึ่งช้อนชา
4. ผัดจนมีขนาดประมาณสองเท่า
5. จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งสองแก้วลงไป
6. แป้งที่ได้จะเหนียวมากและต้องแบ่งออกเป็นหกส่วนเท่า ๆ กัน
7. เราวางแต่ละส่วนบนถาดอบซึ่งก่อนหน้านี้โรยด้วยแป้งอย่างหนักแล้วใช้ช้อนกระจายให้ทั่วพื้นผิว
8. อบที่ 180 องศา ไม่เกิน 10 นาที

เค้กมีรอยเปื้อน ตัดขอบที่ไม่สม่ำเสมอออก ค่อยๆ ปิดด้านนอกของเค้กด้วยครีมอย่างระมัดระวัง และโรยด้วยเศษที่บดจากขอบที่ตัด

เค้กถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้แช่ตัวอย่างเหมาะสม

หมักเนื้อสัตว์

วิธีที่ดีในการปรุงเนื้อสัตว์ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาคือการหมักกับน้ำผึ้ง เนื้อนี้เหมาะสำหรับการอบ ย่าง บาร์บีคิว ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำผึ้งและมัสตาร์ดในสัดส่วนที่เท่ากันแล้วผสมให้ละเอียดโดยเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: เกลือพริกไทย ปริมาณขึ้นอยู่กับน้ำหนักของเนื้อสัตว์ ยิ่งคุณต้องการน้ำดองมากเท่าไร

เนื้อสัตว์หนึ่งกิโลกรัมจะต้องใช้สี่ถึงหกช้อนโต๊ะ ส่วนผสมพร้อม. ใส่เนื้อลงในน้ำดองหรือเคลือบให้ทั่วแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากนั้นก็สามารถปรุงได้ในแบบที่คุณชอบที่สุด

ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่เครื่องเทศลงในน้ำดองเพื่อลิ้มรส แต่ยังรวมถึงมะนาวหรือ น้ำส้ม, ซีอิ๊ว, กระเทียมสับหรือสมุนไพร

น้ำสลัด

น้ำผึ้งเป็นส่วนผสมเฉพาะสำหรับนักชิม น้ำสลัด. ตามสูตรของเธอเป็นพื้นฐานคุณสามารถได้สลัดผักสดรสชาติใหม่ทุกครั้งด้วยความช่วยเหลือเพิ่มเติมต่างๆ

ในการเตรียมคุณต้องผสมน้ำผึ้งมัสตาร์ดอย่างละ 2 ส่วน (ดีที่สุดคือดิฌง) และ น้ำส้มสายชูบัลซามิกให้เติมน้ำมะนาว 1 ส่วน และ 3 ส่วน น้ำมันมะกอก. ในการวัดน้ำหนัก คุณสามารถใช้ช้อนโต๊ะหรือช้อนชา ขึ้นอยู่กับปริมาณสลัด เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้ซีอิ๊วแทนได้ ตีส่วนผสมให้ละเอียด

สัดส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ: เพื่อให้รสชาตินุ่มนวลขึ้นคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดน้อยลง ไม่แนะนำให้เก็บน้ำสลัดนี้ไว้ในตู้เย็นนานกว่าสามวัน

วอดก้ากับพริกไทย

น้ำผึ้งมักใช้รักษาโรคหวัดและภาวะซึมเศร้าตามฤดูกาล น้ำผึ้งเก่าไม่มีความแข็งแกร่งในการรับมือกับความหนาวเย็นดังนั้นจึงถูกเติมเพื่อทำให้รสชาติอ่อนลงในอีกทางหนึ่งซึ่งเป็นที่รู้จักไม่น้อยสำหรับปัญหาสุขภาพตามฤดูกาล: วอดก้ากับพริกไทย

สูตรนี้ง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมากแม้ว่าจะต้องใช้เวลาในการเสริมซึ่งกันและกัน:

1. คุณต้องใช้หนึ่งฝักเล็กต่อวอดก้า 500 มล พริกป่น. อย่าคิดว่ามากไปจะดีกว่า มันอาจจะดีต่อสุขภาพมากขึ้น แต่มันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะดื่มมัน - น้ำผึ้งจะไม่กอบกู้สถานการณ์
2. นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่พริกไทยดำได้มากถึง 10 เม็ดและกานพลู 3-4 กลีบ สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็น อย่างไรก็ตาม กลิ่นหอมอยู่ เครื่องดื่มพร้อมเพราะการมีอยู่ของมัน จะเป็นที่น่ารื่นรมย์และน่าพิศวงมากขึ้น
3. คุณจะต้องมีน้ำผึ้งสามถึงห้าช้อนโต๊ะ มันจะไม่ทำลายรสชาติ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดโหลขนาดใหญ่ ปิดให้สนิทแล้วทิ้งไว้ในที่มืด อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสัปดาห์
5. ในช่วงเวลานี้เนื้อหาจะผสมกันอย่างทั่วถึงสามถึงสี่ครั้ง การกวนครั้งสุดท้ายจะดำเนินการสองวันก่อนสิ้นสุดระยะเวลาการแช่เพื่อให้ตะกอนตกตะกอน
6. หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ วอดก้าที่เสร็จแล้วจะถูกกรองอย่างระมัดระวังด้วยสำลีหลายแผ่นกลับเข้าไปในขวด

ขอบคุณน้ำหวานที่ผึ้งแปรรูป รสไหม้พริกไทยจะนิ่มลง กานพลูและเมล็ดพริกไทยจะให้กลิ่นหอม

ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนใช้ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้ง และตอนนี้เรารู้จักน้ำผึ้งไม่เพียงแต่เป็น “อาหารอันโอชะ” เท่านั้น ซึ่งนำมาประกอบอาหารมากมายและ ลูกกวาดแต่ยังเป็นสารบำบัดอีกด้วย มันผลิตมวล ยาในด้านอาหารใช้เป็นวัตถุดิบในการเตรียมขนมหวาน เครื่องดื่ม และใน ยาพื้นบ้านมีสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับทุกโอกาสอย่างแท้จริง

ด้วยความเชื่อว่าทุกสิ่งที่ "เป็นธรรมชาติและเป็นธรรมชาติ" นั้นปลอดภัยอย่างเห็นได้ชัด หลายคนไม่ได้คิดด้วยซ้ำว่าผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งจะวางยาพิษได้หรือไม่ แต่ก็มีบางชนิดที่สามารถทำให้เกิดได้เลยทีเดียว มึนเมาอย่างรุนแรงโดยเฉพาะในวัยเด็ก

ข้อมูล ภาพถ่าย และวิดีโอในบทความนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับน้ำผึ้งประเภทอันตราย อธิบายอาการ และมาตรการแก้ไขเพื่อบรรเทาอาการมึนเมา

ในการเลี้ยงผึ้งมีคำว่า "น้ำผึ้งขี้เมา" นี่คือสาเหตุที่ทำให้เกิดพิษจำนวนมากจากผลิตภัณฑ์นี้ ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับสารพิเศษที่ไม่สามารถละลายได้เองในมวลน้ำตาล - แอนโดรเมโดทอกซิน ซึ่งเข้าสู่รังจากพืชบางชนิดที่เติบโตใกล้กับที่เลี้ยงผึ้ง

ซึ่งรวมถึง:

• เฮเทอร์;
• โรสแมรี่ป่า
• การพนันของหมาป่า (หมาป่าเบอร์รี่);
• โคไนต์;
• ลอเรลภูเขา
• พืชชนิดหนึ่ง;
• ยาเสพติด;
• หอยขม

และพืชอื่นๆบางชนิด

สำคัญ! ตัวแทนของพืชพรรณทั้งหมดนี้ได้แก่ พืชมีพิษและผึ้งที่รวบรวมละอองเรณูจากพวกมันในช่วงออกดอกไม่ทางใดก็ทางหนึ่งก็ถ่ายโอนสารพิษไปยังน้ำผึ้งในอนาคต

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ เวลาและสถานที่ในการเก็บรักษามีความสำคัญ หลายคนไม่ได้ให้ความสำคัญกับพารามิเตอร์เหล่านี้มากนัก และจากนั้นพวกเขาก็แปลกใจที่น้ำผึ้งเริ่มมีรสขมหรือเหตุใดจึงมีกลิ่นแปลก ๆ เล็ดลอดออกมา

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นี้คงความสดใหม่ คุณต้อง:

1. เก็บไว้ในที่มืดและเย็นไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง
2. สำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวควรเลือกแก้วไม้หรือเครื่องปั้นดินเผา (พลาสติกเหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะสั้นเท่านั้น) แต่ไม่ควรใช้โลหะในกรณีใด
3. อุณหภูมิแวดล้อมขั้นต่ำไม่ควรต่ำกว่า + 5 องศาเซลเซียส และอุณหภูมิสูงสุดไม่ควรสูงกว่า + 45

ความสนใจ! ไม่แนะนำให้เก็บน้ำผึ้งไว้ใกล้แหล่งความร้อน - เตาอบ เตาแก๊ส, หม้อน้ำ, เตาผิง ตู้เย็น (ไม่ใช่ตู้แช่แข็ง!) ตู้ครัว และลิ้นชักบนระเบียงและชานระเบียงเหมาะที่สุดสำหรับการจัดเก็บ

สาเหตุอื่นของความมึนเมา

แม้ว่าโอกาสที่จะเกิดพิษเนื่องจาก สถานการณ์ต่อไปนี้มีขนาดเล็กมาก แต่ก็ยังมีอยู่:

1. ผลิตภัณฑ์ "ดิบ" ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ แม้ว่าบางคนจะเชื่อว่าน้ำผึ้งดังกล่าวมีประโยชน์มากที่สุด แต่น้ำผึ้ง "แท้" ที่เหลืออยู่หลังจากเก็บเข้าไปแล้ว มวลหวานสปอร์ ฝุ่น และสิ่งสกปรกสามารถนำไปสู่การแพ้ โรคแบคทีเรียบางชนิด และสารพิษได้
2. ผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นจากการเร่งการผลิต นักธุรกิจบางคนทำบาปเช่นนี้เมื่อพวกเขาต้องการทำกำไรอย่างรวดเร็วและมากที่สุด น้ำผึ้งถูกรวบรวมเร็วเกินไป ก่อนที่ผึ้งจะปิดผนึกรวงผึ้งจนหมด ซึ่งนำไปสู่การตกผลึกสองชั้นของผลิตภัณฑ์ให้เป็นน้ำเชื่อมและมวลขนมหวาน ผลิตภัณฑ์นี้ถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ โดยค่อยๆ ได้รสเปรี้ยวและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้หลังจากวันหมดอายุก็อาจกลายเป็นสาเหตุของอาการไม่สบายในทางเดินอาหารได้
3. เก็บน้ำผึ้งใกล้พื้นที่ปนเปื้อน สถานที่ดังกล่าวรวมถึงทางหลวง รางรถไฟ โรงเลี้ยงผึ้งที่ตั้งอยู่ใกล้กับสถานประกอบการอุตสาหกรรมและเคมีภัณฑ์
4. การบริโภค “ของหวาน” มากเกินไป ปริมาณสูงสุดสำหรับผู้ใหญ่คือ 100 กรัม หากกินมากขึ้นในการนั่งครั้งเดียว ร่างกายจะตอบสนองต่ออาการท้องร่วง ไม่สบายท้อง และอาการอื่นๆ ที่ชวนให้นึกถึง พิษเล็กน้อย. ในเด็ก อาการที่คล้ายกันอาจรุนแรงขึ้นหลายเท่า
5. การให้ความร้อนซ้ำๆ มันเป็นเรื่องของเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่แข็งตัวซึ่งบางครั้งผู้ขายไร้ยางอายจะร้อนหลายครั้งเพื่อทำให้น้ำผึ้งเก่าดูสด ไม่แนะนำให้อุ่นผลิตภัณฑ์ขนมหวานด้วยตัวเองที่บ้านเพราะอาจนำไปสู่การก่อตัวของสารพิษบางชนิดซึ่งจากการศึกษาบางชิ้นอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง

สำคัญ! น้ำผึ้งเป็นหนึ่งในสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงที่สุด ดังนั้นการปรุงที่ละเอียดอ่อนมากเกินไปจึงไม่ใช่ความคิดที่ดีด้วยซ้ำ รูปแบบบริสุทธิ์อาจทำให้เกิดรอยแดงได้ ผิว, น้ำตาไหล, จาม, เจ็บคอ และสัญญาณอื่น ๆ ของอาการแพ้ รวมถึงอาการบวมและหายใจไม่ออก

อาการ

แอนโดรเมโดทอกซินซึ่งทำให้น้ำผึ้ง "เมา" มีผลเด่นชัดต่อระบบประสาทส่วนกลาง กระตุ้นให้เกิดอาการคล้ายกับอาการมึนเมาจากแอลกอฮอล์มาก

โดยการทำลายเซลล์ประสาท สารนี้จะทำให้:

• คลื่นไส้;
• เหงื่อออกมาก
• เวียนหัว;
• การรบกวนการมองเห็นบางครั้งกลิ่นและรสชาติ
• ปวดหัว, ปวดข้อและกล้ามเนื้อ;
• การไม่ประสานกันของการเคลื่อนไหว
• ความอ่อนแออย่างรุนแรง
• สำลัก;
• รูม่านตาขยาย;
• ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น

สำคัญ! ในบางกรณีพิษอาจมาพร้อมกับอุณหภูมิร่างกายที่เพิ่มขึ้นถึง 38 องศาหรือสูงกว่า

อาการอีกอย่างหนึ่งของความมึนเมา "น้ำผึ้ง" คือความรู้สึกไม่สบายซึ่งจะเพียงพอที่จะกินผลิตภัณฑ์ "เมา" เพียง 100–150 กรัม สถานการณ์ดังกล่าวเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อเด็กเล็ก ซึ่งความเสียหายต่อระบบประสาทส่วนกลางบางครั้งไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้

นั่นคือความเชื่อมโยงของน้ำผึ้ง วัยเด็กและโดยทั่วไปแล้วอาการเจ็บที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งควรค่าแก่การพูดคุยในรายละเอียดเพิ่มเติม

ที่รักและลูกๆ

ยาแผนโบราณเป็นแหล่งการรักษาทุกประเภทสำหรับเด็กเล็กที่ไม่สิ้นสุด และน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในสูตรสำหรับต่อต้าน ARVI หวัด และโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินหายใจ

หัวหอมในน้ำผึ้ง, ทิงเจอร์จากมัน, โลชั่นและยาพอก - ทั้งหมดนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายกับเด็กมานานแล้ว ทิ้งคำถามเกี่ยวกับประสิทธิผลของมาตรการดังกล่าวและโอกาสที่จะได้รับบาดเจ็บจากการแพ้โดยเน้นไปที่ภัยคุกคามที่แท้จริง - โรคพิษสุราเรื้อรัง

พ่อแม่ส่วนใหญ่และโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณย่าถึงกับให้ยาดังกล่าวแก่เด็กทารกโดยไม่คิดว่าน้ำผึ้งจะวางยาพิษได้หรือไม่ และไม่ได้บอกด้วยซ้ำว่าอาจมีการปนเปื้อนอะไรบางอย่าง

สำคัญมาก! อันตรายจากการติดเชื้อโบทูลิซึมไม่เพียงเกี่ยวข้องกับน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวข้องกับสิ่งใดๆ ด้วย อาหารกระป๋องโดยเฉพาะของที่ซื้อจากร้านค้า องค์กรโลกผู้ที่เกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพเด็กโดยเด็ดขาดไม่แนะนำให้ให้อาหารกระป๋องแก่เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี เช่นเดียวกับน้ำผึ้ง โดยทั่วไปแล้วจะดีกว่าหากเด็กได้รู้จัก ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันใกล้จะถึง 4-5 ปีแล้วเนื่องจากความเสี่ยงต่อการแพ้ก็สูงเช่นกัน

การติดเชื้อเกิดขึ้นเช่นนี้ ด้วยเหตุผลบางประการ แบคทีเรียที่เข้าไปในน้ำผึ้งจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบและให้ความรู้สึกค่อนข้างดี และเมื่อพวกเขาเข้าไปในระบบทางเดินอาหารของทารกพร้อมกับนมหรือชา พวกเขาจะเริ่มเพิ่มจำนวนและพัฒนาอย่างแข็งขันซึ่งสะท้อนให้เห็นภายนอกในรูปแบบของสัญญาณบางอย่าง:

• ปวดท้องอย่างรุนแรงซึ่งส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ตรงกลาง

• ท้องเสียรุนแรงมากถึง 10 ครั้งต่อวัน;

• อุณหภูมิเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเป็น 39–40 องศา (ดู

• ปวดหัวตุ๊บๆ

ตามกฎแล้วภายในสิ้นวันแรกหลังจากอาการแรกปรากฏขึ้น อาการจะดีขึ้น: ท้องร่วงลดลง ความเจ็บปวดลดลง และอาการคลื่นไส้ลดลง อย่างไรก็ตาม การปรับปรุงนี้เป็นเพียงจินตนาการ และภายในไม่กี่ชั่วโมงจะยิ่งแย่ลงไปอีก

ความสนใจ! แม้ว่าจำนวนผู้ป่วยโรคพิษสุราเรื้อรังจะค่อนข้างหายาก โดยมีรายงานผู้ป่วยทั่วโลกเพียง 1,000 รายต่อปี แต่โรคนี้ก็ยังคงเป็นอันตรายถึงชีวิต และมีความเสี่ยงสูงเป็นพิเศษ ผลลัพธ์ร้ายแรงในเด็กเล็ก ดังนั้นเมื่อสัญญาณแรกของการเป็นพิษหลังการรักษาด้วยน้ำผึ้งเมื่อเร็ว ๆ นี้คุณควรไปพบแพทย์โดยเร็ว

การพัฒนาของโรคพิษสุราเรื้อรังเพิ่มเติมนำไปสู่อาการที่รุนแรงและเด่นชัดมากขึ้นซึ่งส่งผลกระทบไม่เพียงเท่านั้น ระบบทางเดินอาหารแต่ยังรวมไปถึงหน่วยงานอื่นๆ

สำคัญ! อาการเหล่านี้สามารถเกิดขึ้นได้ทีละน้อย แยกหรือรวมกันได้ ในภาวะนี้แพทย์จะต้องติดตามผู้ป่วยในโรงพยาบาลอย่างต่อเนื่องไม่ว่าจะประเภทใดก็ตาม การรักษาที่บ้านนี่ไม่ใช่ประเด็นเลย

จะทำอย่างไรถ้าน้ำผึ้งกลายเป็น "เมา" หรือมีคุณภาพไม่ดี?

น่าเสียดายที่ไม่สามารถระบุลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียได้และการพิจารณารสชาติค่อนข้างเป็นปัญหา เป็นไปได้ที่จะเข้าใจว่าน้ำผึ้งเป็นอันตรายโดยดำเนินการเฉพาะทางเท่านั้น การวิจัยในห้องปฏิบัติการราคาที่ไม่อนุญาตให้ประชาชนทั่วไปทำเช่นนี้หรือยังคงเสี่ยงต่อการบริโภคน้ำผึ้ง "แปลก" และรอสัญญาณของการเป็นพิษ ดังนั้นคุณจึงสามารถพึ่งพาความซื่อสัตย์ของผู้ขายและความรู้ของคุณเองเท่านั้น

คำแนะนำการปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับพิษจากน้ำผึ้ง:

1. ให้เหยื่อดื่มอะไร จำนวนมากของเหลวควรเค็ม
2. กดที่โคนลิ้น ด้านหลังช้อนหรือนิ้วที่ล้างไว้ล่วงหน้ากระตุ้นให้อาเจียน
3. หลังจากอาเจียนแล้ว ให้ความอบอุ่นแก่ผู้เป็นพิษ ชาหวานความแรงปานกลางหนึ่งในตัวดูดซับและสารต่อต้านฮิสตามีนหากจำเป็น
4. ให้ความอบอุ่น พักผ่อน และเข้าถึงอากาศบริสุทธิ์แก่เหยื่อ
5. หากคุณสงสัยว่าเป็นโรคโบทูลิซึมและสัญญาณใดๆ ที่ไม่สอดคล้องกับภาพทางคลินิกมาตรฐาน ให้โทรเรียกรถพยาบาล

คุณควรโทรไปพบแพทย์ทันทีหาก:

• เรากำลังพูดถึงเด็ก
• เหยื่อประสบกับการหยุดชะงักในการทำงานของหัวใจ, การรบกวนสติ, คำพูด, การประสานงาน, การมองเห็นและการได้ยิน;
• มีสิ่งสกปรกในเลือดอยู่ในอาเจียนหรืออุจจาระ
• สังเกตสัญญาณของการขาดน้ำ (ลิ้นแห้ง, ตาจม, ขาดปัสสาวะนานกว่า 6 ชั่วโมง, เยื่อเมือกแห้ง, ร้องไห้โดยไม่มีน้ำตา, กระหายน้ำอย่างรุนแรง);
• การอาเจียนมีความเกี่ยวข้องด้วย อุณหภูมิสูงและความเจ็บปวดใดๆ

• ทำให้อาเจียนในเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี และผู้ที่หมดสติ
• ให้เครื่องดื่มอัดลม กาแฟ แอลกอฮอล์ และเครื่องดื่มชูกำลังเป็นเครื่องดื่ม
• ให้ยาใด ๆ ยกเว้นตัวดูดซับและยาแก้แพ้โดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์ ยกเว้นยารักษาโรคหัวใจเมื่อมีโรคเฉพาะ
• นำมาใช้ วิธีการแบบดั้งเดิมการรักษา.

แม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่พิษจากน้ำผึ้งจะหายไปเองและไม่จำเป็นต้องได้รับการบำบัดทางการแพทย์เป็นพิเศษ เมื่อทราบเกี่ยวกับโรคโบทูลิซึมแล้ว ควรเล่นอย่างปลอดภัยและไปพบแพทย์จะดีกว่า

การดำเนินการป้องกัน

เพื่อป้องกันพิษจากผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งหรืออย่างน้อยก็ลดโอกาสที่จะเกิดพิษได้อย่างมากขอแนะนำอย่างยิ่งให้:

• ซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ขายที่คุ้นเคยและมีชื่อเสียงเท่านั้น
• เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในร้านค้าให้ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียดเพื่อดูอาการบวมและความสมบูรณ์ตรวจสอบวันที่ผลิตและหมดอายุ
• ห้ามให้น้ำผึ้งแก่เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ไม่ว่าในรูปแบบใด ๆ หรือในสัดส่วนใด ๆ
• จำกัดการบริโภคโดยเฉพาะในวัยเด็ก
• เก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในที่มืดเย็นและแห้งซึ่งรังสีอัลตราไวโอเลตไม่ทะลุผ่าน
• ใช้เฉพาะภาชนะที่ "ถูกต้อง" ในการจัดเก็บ
• อย่าหักโหมยาตัวเองที่บ้าน
• อย่าให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์หวานซ้ำ ๆ
• หากคุณสังเกตเห็นรสชาติหรือกลิ่นแปลกๆ ในน้ำผึ้ง อย่าทดลองและหยุดใช้เลย

เมื่อมีส่วนร่วมในการเลี้ยงผึ้งและการผลิตน้ำผึ้งคุณต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมดอย่างเคร่งครัดและปฏิบัติตามคำแนะนำที่กำหนดไว้

ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้ในการบำบัด โรคหวัดอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์อย่างไม่อาจปฏิเสธได้ แต่บางครั้งพิษจากน้ำผึ้งก็เกิดขึ้นหากคุณบริโภคพันธุ์คุณภาพต่ำและหมดอายุ ผลที่ตามมาของความมึนเมามักจะรุนแรงและบางครั้งก็นำไปสู่โศกนาฏกรรม

รหัส ICD 10 T36–T50

สาเหตุของพิษจากน้ำผึ้ง

มีปัจจัยที่ทำให้เกิดอาการป่วยไข้ได้ คุณสามารถพ่ายแพ้ได้หากคุณกินผลิตภัณฑ์เมาที่เรียกว่า 30–100 มล. ซึ่งสร้างโดยผึ้งจากน้ำหวานของพืชมีพิษดังกล่าว:

• เฮเทอร์;
• ลอเรลภูเขา
• การพนันของหมาป่า;
• โรสแมรี่ป่า
• หอยขม;
• ชวนชม;
• โรโดเดนดรอน;
• พืชชนิดหนึ่ง;
• ลำโพง ฯลฯ

ในกรณีนี้พิษเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากความเสียหายต่อร่างกายโดยแอนโดรเมโดทอกซินซึ่งยังคงไม่ละลายในผลิตภัณฑ์หวานและส่งผลเสียต่อการทำงานของเซลล์ประสาท อาการจะคล้ายกับอาการเมาสุรา

เร่งผลิต

บางครั้งผู้ขายน้ำผึ้งก็ละเลยช่วงอายุ สินค้าไม่มีเวลาทำให้สุกและแทน ส่วนผสมที่มีคุณภาพน้ำเชื่อมลดราคา คุณสมบัติที่โดดเด่น– เมื่อเวลาผ่านไป จะเกิดการตกผลึกสองชั้น โดยมองเห็นเส้นแบ่งระหว่างองค์ประกอบของขนมหวานและของเหลวได้ชัดเจน ในระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานานจะมีรสแอลกอฮอล์หรือรสเปรี้ยวปรากฏขึ้น

โรงเลี้ยงผึ้งใกล้กับสถานที่ "มีพิษ"

คุณยังอาจได้รับบาดเจ็บจากผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในพื้นที่อันตรายซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับศูนย์อุตสาหกรรม ทางหลวง และแหล่งกัมมันตภาพรังสี

ใช้ยาเกินขนาด

การบริโภคส่วนเกิน - เหตุผลทั่วไป. คุณสามารถถูกวางยาได้หากปริมาณน้ำผึ้งที่กินเกิน 100–150 กรัม ตัวบ่งชี้นี้เป็นรายบุคคล ในเด็ก อาการมึนเมาจะเกิดขึ้นแม้จะมีปริมาณน้อยลงก็ตาม

วันหมดอายุ

GOST แนะนำช่วงเวลาที่น้ำผึ้งมีคุณภาพสูง ไม่ควรเกิน 8 เดือน หากบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท สามารถเก็บรักษาได้ 2 ปี หลังจากเปิดภาชนะแล้วไม่เกิน 180 วัน

แต่เมื่อมีสารเติมแต่ง กรอบเวลาจึงลดลง แน่นอนว่าการได้รับพิษจากผลิตภัณฑ์เก่าเป็นเรื่องยาก แต่ก็ไม่มีประโยชน์อีกต่อไป

น้ำผึ้งที่ไม่สุก

ไม่กี่คนที่รู้ แต่ส่วนผสมต้องผ่านขั้นตอนพิเศษ - การทำความร้อน หากไม่ทำเช่นนี้ ส่วนประกอบที่ดิบหรือยังไม่สมบูรณ์จะมีสปอร์พืชและละอองเกสรดอกไม้ ซึ่งมักทำให้เกิดอาการแพ้และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดพิษ

การเก็บน้ำผึ้งที่ไม่เหมาะสม

อย่าเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในภาชนะโลหะ

กระบวนการออกซิเดชั่นกระตุ้นให้เกิดการก่อตัวของสารประกอบพิษที่สามารถวางยาพิษได้ง่าย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น แนะนำให้เก็บน้ำผึ้งไว้ ภาชนะแก้ว,เซรามิกส์

การให้ความร้อนซ้ำๆ

ในการสุก ส่วนผสมจะต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อน แต่ถ้าทำซ้ำหลายครั้งและอุณหภูมิสูงเกิน 50 องศาจะเกิดสารประกอบพิษ - ไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟูรัล น่าเสียดายที่บางครั้งผู้เลี้ยงผึ้งหันไปใช้ขั้นตอนดังกล่าวโดยพยายามขายสินค้าของปีที่แล้วซึ่งอาจเป็นพิษได้

เมื่อสงสัยว่ามีอาการป่วยที่เกี่ยวข้องกับส่วนผสมที่ "ดีต่อสุขภาพ" ก็คุ้มค่าที่จะไปพบแพทย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีอาการเกิดขึ้น ภาพทางคลินิกกับพื้นหลังของปฏิกิริยาการแพ้

อาการหลักของพิษน้ำผึ้ง

หากคุณถูกวางยาพิษ อาการแสดงของโรคอาหารเป็นพิษจะปรากฏขึ้น:

• คลื่นไส้;
• กระตุ้นให้อาเจียน;
• เหงื่อออกมาก;
• เวียนหัว;
• ความผิดปกติของการมองเห็นการรับรสกลิ่น
• ปวดศีรษะ, ปวดกล้ามเนื้อ;
• ขาดการประสานงาน
• รูม่านตาขยาย;
• ความดันโลหิตสูง

อุณหภูมิมักจะสูงขึ้นถึง 38 องศาขึ้นไป

การให้ยาเกินขนาดทำให้เกิดความสับสนและเพ้อ

สัญญาณของน้ำผึ้งที่มีพิษ

เป็นไปได้ไหมที่จะแยกแยะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดี?

มีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณาเมื่อซื้อ:

1. สารพิษมักมีกลิ่นของน้ำตาลไหม้
2. สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ น้ำผึ้งที่ไม่ดีสามารถระบุได้โดยบุคคลภายนอก ของความหลากหลายนี้รสชาติ.

หากมีส่วนประกอบที่น่าสงสัย ห้ามใช้เพื่อโภชนาการหรือการรักษา เช่น ผลิตภัณฑ์ผึ้งเป็นการดีกว่าที่จะทิ้งมันไปเพื่อไม่ให้สุขภาพของคุณเสี่ยงต่อการเป็นพิษ

ปฏิกิริยาการแพ้

ภาพทางคลินิกแสดงให้เห็นโดยไม่คำนึงถึงการกินน้ำผึ้งเกินขนาด โดยปกติแล้ว 1-2 ช้อนชาก็เพียงพอที่จะกิน อาการพิษมีดังนี้:

• อาการน้ำมูกไหล;
• ปวดศีรษะ.

หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษา อาจเกิดภาวะแองจิโออีดีมาได้

ปฐมพยาบาล

หากคนที่คุณรักถูกวางยาพิษด้วยน้ำผึ้ง ก่อนที่รถพยาบาลจะมาถึง ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ล้างกระเพาะอาหารด้วยเกลือหรือโซดา
2. ยาระบายใช้ในการทำความสะอาดลำไส้
3. พวกเขาให้ ถ่านกัมมันต์ในอัตรา 1 เม็ดต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม
4. ในกรณีที่เป็นโรคภูมิแพ้จะใช้ยาแก้แพ้ - Loratadine, Suprastin, Diazolin
5. แนะนำให้ใช้ชาและกาแฟที่ชงรสหวานและเข้มข้นเป็นเครื่องดื่ม

การปฐมพยาบาลไม่เพียงแต่ช่วยให้อาการดีขึ้น แต่ยังช่วยชีวิตผู้เสียหายอีกด้วย

วิธีการรักษา

จำเป็นต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลหากเด็ก สตรีมีครรภ์ คนชรา หรือผู้ที่แพ้น้ำผึ้งได้รับพิษ สาเหตุของการรักษาแบบผู้ป่วยในคือ:

• เลือดในปัสสาวะหรืออุจจาระ
• การรบกวนจังหวะการเต้นของหัวใจ
• ปัญหาเกี่ยวกับการพูดการมองเห็นการได้ยิน
• สูญเสียสติ;
• การคายน้ำของร่างกาย
• ความร้อน;
• ลักษณะของความเจ็บปวด

ความก้าวหน้าทางการแพทย์ทำให้สามารถรักษาอาการอาหารเป็นพิษได้ ล้างกระเพาะและลำไส้ซ้ำแล้วซ้ำอีก บังคับให้จ่ายออกซิเจนหากจำเป็น และเลือดจะสะอาดจากสารประกอบที่เป็นพิษ เมื่อมีอาการแพ้เกิดขึ้น ยาแก้แพ้จะถูกฉีดเข้าเส้นเลือดดำ

ผลที่ตามมาที่อาจเกิดขึ้น

หากคุณถูกพิษจากน้ำผึ้ง อาจมีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคแทรกซ้อนต่อไปนี้:

• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
• ตับอ่อนอักเสบ;
• โรคเบาหวาน.

การปฐมพยาบาลเบื้องต้นจะช่วยลดโอกาสที่จะเกิดผลที่ตามมา

จะเกิดอะไรขึ้นหากน้ำผึ้งมากเกินไป?

การบริโภคที่มากเกินไปทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ก็เพียงพอที่จะกิน 100 กรัมบางครั้งการรับประทานอาหารน้ำผึ้งที่เข้มข้นอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่ไม่เคยมีความรู้สึกไวต่อผลิตภัณฑ์มาก่อน

การป้องกัน

แม้จะมีคุณประโยชน์จากน้ำผึ้ง แต่ก็เป็นไปได้ที่จะได้รับพิษจากน้ำผึ้งได้ แต่คุณสามารถลดความเสี่ยงได้โดยใช้กฎง่ายๆ ในทางปฏิบัติ:

1. แนะนำว่าอย่าซื้อมือสอง ให้เลือกส่วนผสมกันดีกว่า จุดขายโดยที่ผู้ขายเต็มใจแสดงใบรับรองคุณภาพ
2. อย่าผสมขนมกับส่วนผสมหรือยาที่น่าสงสัย
3. ห้ามใช้หากคุณสงสัยว่ามีอาการแพ้
4. อย่าอุ่นเครื่องก่อนใช้งาน
5. ตรวจสอบวันหมดอายุและปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษา

คุณสามารถถูกวางยาพิษได้ด้วยน้ำผึ้ง แต่ก็ไม่จำเป็น สินค้าคุณภาพต่ำ. บ่อยครั้งที่ผู้บริโภคเองฝ่าฝืนมาตรการป้องกันด้วยการรับประทานอาหารมากเกินไปและปล่อยให้โดนความร้อนซ้ำๆ เมื่อมีอาการมึนเมาเพียงเล็กน้อยคุณควรไปพบแพทย์เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดอาการแพ้ซึ่งหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษาอาจนำไปสู่โศกนาฏกรรมได้