ข้อความเกี่ยวกับถั่วพืชตระกูลถั่ว ถั่วลันเตา - พืชชนิดนี้คืออะไรและมีคุณสมบัติอย่างไร? สีเขียวทางการแพทย์

ถั่วที่มีประโยชน์คืออะไร? องค์ประกอบของอัตตาคืออะไร? ที่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีถั่วลันเตาและคุณสมบัติเหล่านี้มีผลอย่างไรต่อร่างกายของเรา? มีข้อ จำกัด และข้อห้ามใด ๆ เมื่อใช้ถั่วหรือไม่? ลองมาดูคำถามเหล่านี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้นและสำรวจให้ลึกที่สุดเท่าที่จะทำได้

ถั่วเป็นที่รักและทุกคนกิน เด็กและผู้ใหญ่ - ทุกคนชอบถั่วเขียวที่อร่อยและหวานจากฝักเช่นเดียวกับที่ทุกคนชอบถั่วกระป๋องฉ่ำ ๆ จากขวดและแน่นอนว่าไม่มี ซุปถั่วหรือถั่วบด

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าไม่มีคนที่จะไม่กินมันอย่างน้อยในบางครั้ง เมื่อเรากินผลิตภัณฑ์ใด ๆ เราไม่ค่อยคิดถึงของขวัญที่มีค่าว่าผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นเต็มไปด้วยประโยชน์อะไรต่อร่างกายของเราและส่งผลต่อสุขภาพของเราโดยทั่วไปหรืออาจไม่แนะนำให้คุณใช้...

ส่วนประกอบของถั่ว. ถั่วอุดมไปด้วยอะไร?

ถั่วลันเตาถือเป็นของขวัญล้ำค่าจากธรรมชาติสำหรับเราอย่างไม่ต้องสงสัย ทำไมเขาถึงมีประโยชน์และที่สำคัญที่สุดทำไมเขาถึงรวยมาก? ไม่มีใครสงสัยว่าถั่วมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ถั่วขนาดเล็กนั้นประกอบด้วยอะไรกันแน่? สำหรับคำถามนี้เราจะพบคำตอบที่ละเอียดถี่ถ้วน

ถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการมาก และอิ่มร่างกายของเราได้ยาวนาน ท้ายที่สุดไม่ใช่เพื่ออะไรในมาตุภูมิเก่าเขาถูกปลูกไว้ใกล้ถนนเพื่อให้นักเดินทางสามารถฟื้นฟูตัวเองได้ มีแคลอรีสูงมาก เรียกได้ว่าเป็นอาหารไดเอทค่อนข้างยาก ถั่วเพียง 100 กรัมมีประมาณ 300 กิโลแคลอรี

ถั่วลันเตาอุดมไปด้วยธาตุอาหารอย่างเหลือเชื่อ ในแง่นี้เขาสามารถเรียกง่ายๆว่าราชาในหมู่ พืชผัก. ในถั่วมีประโยชน์อย่างมากต่อหัวใจของเรา โพแทสเซียม และ แมกนีเซียม . มีถั่วค่อนข้างมาก แคลเซียม ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ มันยังมีอีกมาก ซิลิคอน , โซเดียม , ฟอสฟอรัส และ กำมะถัน . ถั่วไม่น้อยอุดมไปด้วย อลูมิเนียม , โบรอน , วานาเดียม . ถั่วจำนวนมาก ไอโอดีน ดังนั้นถั่วสามารถแทนที่อาหารทะเลสำหรับเราในแง่ของเนื้อหา และยังมีในถั่วแต่ละชนิด โคโบลด์ , ทองแดง , โมลิบดีนัม , นิกเกิล , ดีบุก , ซีลีเนียม , ฟลูออรีน และแม้กระทั่ง โครเมียม . นั่นคือปริมาณถั่วแต่ละเมล็ดที่อุดมไปด้วยธาตุต่างๆ

ถั่วลันเตาอุดมไปด้วยวิตามินอย่างเหลือเชื่อ , ถั่วแต่ละเมล็ดเป็นเพียงหน้าอกเล็ก ๆ ที่มีวิตามินที่เปิดขึ้นในร่างกายของเรา ประกอบด้วย วิตามินบีทั้งหมด ซึ่งผักและผลไม้บางชนิดไม่สามารถอวดได้ เช่นเดียวกับถั่ว วิตามินเอจำนวนมาก ; อี ; ร ; กับ ; ชม .

ตัวใหญ่ในเนื้อหา แต่เป็นถั่วขนาดเล็ก!

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่ว

เมื่อศึกษาองค์ประกอบของถั่วแล้วจะเห็นได้ชัดว่ามันไม่มีประโยชน์เลย ส่วนประกอบของถั่วที่อุดมไปด้วยทำให้มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามาก เหตุใดถั่วจึงมีประโยชน์มากสำหรับเราและมีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกายของเรา?

• ถั่วลันเตาอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งทำให้ร่างกายของเราอิ่มเอิบได้ไม่เลวไปกว่าเนื้อสัตว์ ในการอดอาหาร สิ่งนี้สำคัญมากเมื่อไม่กินเนื้อสัตว์ และเพื่อให้ร่างกายของคุณไม่ต้องทนทุกข์ทรมานระหว่างการอดอาหาร หรือคุณไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ได้ด้วยเหตุผลอื่น เพียงแค่กินถั่วให้บ่อยขึ้นและคุณจะได้รับโปรตีนที่จำเป็นในปริมาณที่ต้องการ
• การกินถั่วจะทำให้ระบบเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ . โปรตีนและธาตุช่วยให้ร่างกายดูดซึมอาหารได้อย่างเหมาะสม หากคุณกำลังพยายามที่จะกินให้ถูกต้องและสมดุลอาหารของคุณ คุณเพียงแค่ต้องใส่ถั่วในเมนู ทุกอย่างที่คุณกินจะมีประโยชน์กับคุณ
• ถั่วลันเตามีฤทธิ์ต้านมะเร็งที่เด่นชัด . การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารอย่างเพียงพอจะช่วยปกป้องร่างกายจากผลกระทบต่างๆ สารอันตรายบนร่างกายของเรา
• หากคุณมีอาการชักบ่อย ๆ คุณก็ต้องใช้ถั่ว . กรดอะมิโนที่มีอยู่ในนั้นมีส่วนทำให้อาการชักน้อยลง
• กรดอะมิโนชนิดเดียวกันมีส่วนช่วย วิธีที่เร็วที่สุดในการกำจัดโรคผิวหนัง . หากคุณเป็นโรคที่คล้ายกันถั่วจะช่วยให้คุณแก้ปัญหานี้ได้เร็วขึ้นจากภายใน
• ถั่วจะช่วยให้คุณคงความงามและผิวพรรณที่อ่อนเยาว์ . มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากทำหน้าที่เป็นตัวกรองตามธรรมชาติสำหรับร่างกายของคุณ ดังนั้นการแสดงจากภายในถั่วจึงช่วยปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผม
• หากคุณรับประทานถั่วลันเตาเป็นประจำแล้วล่ะก็ เนื้อเยื่อที่ถูกทำลายจะได้รับกระบวนการสร้างใหม่เร็วขึ้นมาก. ดังนั้นหากคุณมีอาการบาดเจ็บหรือได้รับความเสียหายใดๆ ผิวหรือ กล้ามเนื้อเพิ่มจำนวนถั่วในเมนูของคุณ
• ผู้ที่กินถั่วเป็นประจำมีโอกาสน้อยที่จะเป็นมะเร็ง .
• ยอดและเมล็ดถั่วทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยม พวกเขานำไปใช้กับ โรคทางเดินปัสสาวะและโรคอื่นๆ ของไตและระบบทางเดินปัสสาวะ
• แป้งถั่วช่วยในการรักษาบาดแผลและโรควัณโรค องศาที่แตกต่าง . หากคุณมีปัญหาที่คล้ายกัน เพียงซื้อหรือทำเอง แป้งถั่วและเขาจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับคุณในเรื่องนี้
• การบริโภคถั่วเป็นประจำช่วยเสริมสร้าง ระบบประสาท . ในระหว่าง สถานการณ์ที่ตึงเครียดและความตึงเครียดทางประสาทควรเพิ่มปริมาณถั่วในอาหาร ท้ายที่สุดมันอุดมไปด้วยแมกนีเซียมซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบประสาท
• ถั่วลันเตาอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ขอบคุณที่ใช้ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• ถั่วช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันการก่อตัวของคราบไขมัน .
• ถั่วลันเตาช่วยแก้ปัญหาที่ละเอียดอ่อนเช่นอาการท้องผูก . การใช้ถั่วลันเตาช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ อย่างไรก็ตาม แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ แต่ก็ไม่คุ้มที่จะบริโภคมาก แต่ก็สามารถเพิ่มการก่อตัวของก๊าซซึ่งอาจทำให้เกิดอาการจุกเสียดในลำไส้ได้
• ถั่วลันเตาช่วยปรับปรุงการทำงานของร่างกายโดยรวม . นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าถั่วมีกรดนิวคลีอิก
• ส่วนประกอบของถั่วหากใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำสามารถปรับปรุงได้ กิจกรรมของสมอง . ด้วยความเครียดทางจิตใจที่เพิ่มขึ้นขอแนะนำให้ใช้บ่อยขึ้น
• โดยไม่คำนึงถึงเนื้อหาแคลอรี่ของพวกเขา ถั่วรวมอยู่ในอาหารสำหรับโรคอ้วน เพราะส่งเสริมการสลายไขมันในร่างกาย อย่างไรก็ตามปริมาณควรอยู่ในระดับปานกลางเนื่องจากมีแคลอรี่จำนวนมาก
• ถั่วลันเตาอุดมไปด้วยวิตามินเอและ ใช้เป็นประจำถั่วจะช่วยให้คุณประหยัดได้นาน วิสัยทัศน์ที่ดีหรือปรับปรุงให้ดีขึ้น หากคุณเริ่มกินมันอย่างต่อเนื่อง
• การบริโภคถั่วเป็นประจำมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ . สิ่งนี้เกิดขึ้นด้วย เพียงพอแมกนีเซียมในนั้น
• นอกจากนี้ยังทำความสะอาดหลอดเลือดได้อย่างสมบูรณ์แบบและเพิ่มความยืดหยุ่น .
• สำหรับผู้ชายที่เขานำมา ผลประโยชน์พิเศษ. การใช้ถั่วลันเตาเป็นการป้องกันปัญหาต่อมลูกหมากได้อย่างดีเยี่ยม ช่วยเพิ่ม พลังชายโดยทั่วไป.
• หากคุณเป็นโรคเช่นโรคหอบหืด คุณต้องกินถั่วลันเตา 200 กรัมสัปดาห์ละครั้ง. มันจะช่วยอำนวยความสะดวกในการดำเนินโรครวมถึงป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรค

อันตรายจากถั่ว ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

ดังที่คุณทราบ ทุกสิ่งที่เป็นประโยชน์อาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน และสิ่งนี้ต้องนำมาพิจารณาด้วย ใครบ้างที่ไม่แนะนำให้กินถั่ว?

การ จำกัด การใช้ถั่วให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสมคือการให้นมบุตร . นี่เป็นเหตุผลที่ความจริงที่ว่าถั่วสามารถเพิ่มการก่อตัวของก๊าซได้ คุณสมบัตินี้ถั่วจะถูกส่งจากแม่สู่ลูกผ่านทางน้ำนม ทารกอาจมีอาการจุกเสียดตามมาได้

ไม่แนะนำให้ใช้ ถั่วดิบ แน่นอนเราไม่ได้พูดถึงถั่วลันเตา แต่เกี่ยวกับถั่วที่สุกแล้วหรือแห้ง ถั่วดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร นอกจากนี้การใช้ถั่วดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อการย่อยอาหาร

ในถั่ว จำนวนมากน้ำตาลและไฟเบอร์ ด้วยเหตุนี้ จึงสามารถเพิ่มการก่อตัวของก๊าซได้อย่างมาก . นี่ไม่ได้หมายความว่ามันไม่สามารถกินได้ แต่จำเป็นต้องบริโภคภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล ในปริมาณที่มากจะเพิ่มปริมาณแก๊สในลำไส้ของคุณ และจากนั้นคุณไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้อีกต่อไป อาการจุกเสียดในลำไส้การปล่อยก๊าซจะเพิ่มขึ้นตามลำดับซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกไม่สบายเล็กน้อย

ไม่ควรใช้ถั่วกับผู้สูงอายุและผู้ที่เป็นโรคเช่นโรคเกาต์ . ถั่วลันเตามีพิวรีนค่อนข้างมากสารเหล่านี้จะเพิ่มปริมาณ กรดยูริคในสิ่งมีชีวิต กรดนี้มีเกลือที่สามารถสะสมอยู่ในข้อต่อ เส้นเอ็น ไต และอวัยวะอื่นๆ ในร่างกายของเรา

ดังนั้นเราจึงพบว่าถั่วคืออะไร ผ่านแอพพลิเคชั่นที่ถูกต้อง ถั่วที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้คุณสามารถปรับปรุงสภาพร่างกายของคุณโดยรวมได้อย่างมีนัยสำคัญและเพลิดเพลินไปกับรสชาติของพืชตระกูลถั่วนี้!

ยอดเยี่ยม( 3 ) ห่วย( 0 )

แต่ ครั้งที่น่าทึ่งเมื่อถั่วเขียวขาดตลาดไปนานแล้ว ถั่วมีวางจำหน่ายแล้วในรูปแบบแช่แข็งและความรักของผู้คนก็ไม่ขาดแคลน เราเพิ่มถั่วลันเตาที่สดใสลงในสลัด ซุปผัก สตูว์ หรือใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ

"ฮีโร่" ใหม่ก็ปรากฏตัวขึ้นเช่นถั่วชิกพี ถั่วแห้งซึ่งปรุงโจ๊กและ ซุปอร่อยกับแฮมซี่โครง ประสบความสำเร็จน้อยลงเล็กน้อย แต่เรารู้เกี่ยวกับเขาด้วยว่าเขามีประโยชน์และต้องอยู่ในอาหาร ดังนั้นปริมาณน้ำตาลจึงน้อยกว่าและมีโปรตีนและแป้งมากกว่าถั่วลันเตา ถั่ว - มาก สินค้าน่าสนใจชนิดและประเภทใดก็ได้ ดังนั้นฉันจึงเสนอวิธีจัดการกับมัน

เว็บไซต์บทความที่มา

ถั่วคืออะไร

อัญชันเป็นไม้ล้มลุกที่อยู่ในตระกูลถั่ว ผลเป็นฝักมีเมล็ดทรงกลม - ถั่วลันเตา จริงอยู่ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนถือว่าถั่วลันเตาเป็นผัก ไม่ใช่ถั่ว ขึ้นอยู่กับโครงสร้างของปีกถั่วเปลือกและน้ำตาลของถั่วนั้นแตกต่างกัน

เปลือกพันธุ์แข็งมากและกินไม่ได้ ถั่วดังกล่าวเก็บเกี่ยวตากแห้งปอกเปลือกและขัดเงา น้ำตาลถั่วมักจะหวาน ฝักอ่อนรับประทานได้ทั้งฝัก นอกจากนี้ยังมีถั่วขนาดกลางหรืออีกนัยหนึ่งคือถั่วประเภท "กึ่งน้ำตาล" ซึ่งมีปีกที่นิ่มและกินได้ในสภาพที่ไม่สุกและเมื่อสุกจะไม่เหมาะสำหรับการบริโภค
ถั่วลันเตาแห้งใช้ในการผลิตธัญพืช: ถั่วลันเตาทั้งเปลือกขัดและแยกเป็นสีเหลืองหรือเขียวขัดเงา แกลบถั่วไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหาร แต่แป้งจากผลิตภัณฑ์นี้พบว่ามีประโยชน์มากมายและ จานที่ผิดปกติประเทศต่างๆ

ประโยชน์ของถั่วลันเตา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และป้องกัน

Pea groats เป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่าย เธอทำให้เป็นปกติ กระบวนการเผาผลาญในร่างกายมีผลเสริมสร้างความแข็งแรงของผนังหลอดเลือด ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง หัวใจวาย ความดันโลหิตสูง และหยุดความชราของผิวหนังและร่างกาย นอกจากนี้ ต้องขอบคุณคาร์โบไฮเดรตในส่วนประกอบของมัน ถั่วจึงเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยม

แคลอรี่ถั่ว. ถั่วเปลือกแห้ง 100 กรัมมี 149 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของถั่วต้มเกือบครึ่งหนึ่ง

ถั่วลันเตามีค่าสำหรับปริมาณโปรตีนจากผักซึ่งใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นจำนวนหนึ่ง ถั่วลันเตามีความโดดเด่นด้วยกรดแอสคอร์บิกที่มีความเข้มข้นสูง มันมีน้ำตาล ประเภทต่างๆ,วิตามินพีพี ,วิตามินบีรวม ,แป้ง ,แคโรทีน ,ไฟเบอร์ นอกจากนี้ ถั่วยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบมาโครและองค์ประกอบย่อย ถั่วแห้งเป็น แหล่งที่มาที่ดีเยี่ยมโมลิบดีนัม มีโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส และธาตุเหล็กเพียงพอ

ส่วนประกอบของถั่ว. ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 8 กรัม คาร์โบไฮเดรต 20 กรัม ไฟเบอร์ 8 กรัม

สรรพคุณทางยาของถั่ว

ถั่วและระบบย่อยอาหาร

ในแง่ของปริมาณไฟเบอร์ พืชตระกูลถั่วครองตำแหน่งผู้นำในผลิตภัณฑ์อาหาร เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ถั่วอุดมไปด้วย ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้. เส้นใยที่ละลายน้ำได้สร้างสารคล้ายเจลในระบบย่อยอาหารที่จับกับน้ำดีและขับออกจากร่างกาย ถั่วต้มหนึ่งหน่วยบริโภค (200 กรัม) ให้ 65.1% เบี้ยเลี้ยงรายวันเส้นใย เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำมีความจำเป็นสำหรับการป้องกันอาการท้องผูกและความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

ถั่วกับโรคเบาหวาน

เส้นใยในถั่วสามารถต่อสู้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โรคเบาหวานป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังรับประทานอาหาร นักวิจัยเปรียบเทียบคน 2 กลุ่มที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ที่บริโภค ปริมาณที่แตกต่างกันสินค้าที่มี เนื้อหาสูงเส้นใย กลุ่มหนึ่งปฏิบัติตามอาหารอเมริกันมาตรฐานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีไฟเบอร์ 24 กรัม/วัน ในขณะที่อีกกลุ่มรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์ 50 กรัมต่อวัน ในกลุ่มที่ได้รับ ใยอาหารมากขึ้นนักวิจัยระบุว่าระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน (ฮอร์โมนที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด) ลดลง และยังลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ได้เกือบ 7% ระดับไตรกลีเซอไรด์ - 10.2%

ถั่วเพื่อสุขภาพหัวใจ

แทบไม่มีไขมัน แต่มีเส้นใยที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ผู้ชายวัยกลางคนกว่า 16,000 คนจากสหรัฐอเมริกา ฟินแลนด์ เนเธอร์แลนด์ อิตาลี อดีตยูโกสลาเวีย กรีซ และญี่ปุ่นเข้าร่วมในการศึกษานี้ ซึ่งศึกษาเกี่ยวกับอาหารและความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจเป็นเวลานานกว่า 25 ปี . ข้อมูลพื้นฐาน: การบริโภคผลิตภัณฑ์นมที่สูงขึ้นใน ยุโรปเหนือ; การบริโภคเนื้อสัตว์ที่สูงขึ้นในสหรัฐอเมริกา การบริโภคผัก พืชตระกูลถั่ว ปลา และไวน์ที่สูงขึ้นในยุโรปใต้ และการบริโภคธัญพืชที่สูงขึ้น ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง, ปลาในญี่ปุ่น. ผลการวิจัยพบว่าการรับประทานพืชตระกูลถั่วสามารถลดความเสี่ยงในการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจได้ถึง 82%!

โพแทสเซียมในถั่วลันเตาช่วยลดการเจริญเติบโตและการพัฒนาของ atherosclerotic plaques ใน หลอดเลือดและยังมีความจำเป็นในการลดสูงอีกด้วย ความดันโลหิต. ถั่วต้มหนึ่งหน่วยบริโภคมี 20.3% ความต้องการรายวันร่างกายในโพแทสเซียม

ถั่วมีไพริดอกซิ (วิตามินบี 6) ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสลายและการผลิตกรดอะมิโน การขาดวิตามินนี้อาจทำให้ผิวหนังอักเสบและชักได้

ถั่วลันเตาเป็นสารต้านมะเร็ง

ที่สุด ปัญหาความขัดแย้ง. ข้อสรุปที่จำเป็น การวิจัยเพิ่มเติม. เชื่อกันว่าแมกนีเซียม สังกะสี และซีลีเนียม ซึ่งอุดมไปด้วยถั่วลันเตาสามารถต่อต้านเซลล์มะเร็งได้ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังมีไฟโตเอสโตรเจนซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคบางชนิด รวมถึงมะเร็งต่อมลูกหมากในเพศชายและมะเร็งเต้านมในเพศที่ยุติธรรม

วิธีเลือกและจัดเก็บ

ถั่วแห้งคุณภาพสูงมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 มม. สีเหลืองสดใสหรือ เป็นสีเขียว. ถั่วขนาดใหญ่ขึ้นเป็นสัญญาณของความหลากหลายของอาหารสัตว์ เมื่อเลือกถั่วลันเตาให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่แข็งแรงซึ่งป้องกันได้ ผลกระทบเชิงลบความชื้น. ถั่วลันเตาครึ่งลูกหรือทั้งฝักไม่ควรถูกทำลายโดยแมลงศัตรูพืช การมีเศษหรือชิ้นส่วนบดจำนวนมากแสดงว่าธัญพืชมีคุณภาพต่ำ

ถั่วแห้งไม่สูญเสีย คุณสมบัติเฉพาะเป็นเวลาหลายเดือนหากเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท (เช่น เหยือกแก้ว) ในที่แห้ง ด้านล่างของภาชนะสามารถใส่ถุงผ้าเล็กๆ ในปริมาณที่น้อยเกลือเพื่อให้ถั่วชุ่มชื้น

พันธุ์ใหม่และเทคโนโลยีการผลิตที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของถั่วลันเตาสามารถลดเวลาการปรุงอาหารลงเหลือ 35-40 นาที แนะนำให้เก็บถั่วที่ล้างแล้วหรือแห้งมากในน้ำเย็นเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง นอกจากนี้ เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถเทหลายครั้ง น้ำเย็นในน้ำเดือดกับถั่ว

ถั่วเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก ซุปผัก. สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงเป็นไส้สำหรับพายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ทำจากบะหมี่แพนเค้กอบ มีใหม่มากมายและ จานคลาสสิกประเทศต่าง ๆ โดยใช้ปลายข้าวและแป้งถั่ว

ดูสิ่งนี้ด้วย:

ข้อห้าม

ถั่วแห้งมีสารธรรมชาติที่เรียกว่าพิวรีน ในบางคน ไตไม่สามารถขับผลิตภัณฑ์ที่แตกตัวของพิวรีนหรือกรดยูริกออกมา ซึ่งจะทำให้ระดับพิวรีนในร่างกายเพิ่มขึ้น เมื่อกรดยูริกสะสมเป็นเวลานานและมากเกินไป จะทำให้เกิดโรคต่างๆ เช่น โรคเกาต์ นิ่วในไต ด้วยเหตุผลนี้ คนเหล่านี้ควรจำกัดหรือเลิกบริโภคอาหารที่มีพิวรีน อย่างไรก็ตาม การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าพิวรีนจากเนื้อสัตว์และปลาเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเกาต์ และพิวรีน อาหารพืชแทบจะไม่มีผลกับมันเลย

จากประวัติของถั่ว

เชื่อกันว่าพันธุ์พืชสมัยใหม่นี้สืบเชื้อสายมาจากถั่วซึ่งมีพื้นเพมาจาก เอเชียกลางและยุโรป ผลิตภัณฑ์นี้ถูกใช้มาตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ นักโบราณคดีพบซากฟอสซิลของมันระหว่างการขุดค้นในสวิตเซอร์แลนด์ มีการกล่าวถึงถั่วลันเตาในคัมภีร์ไบเบิล พวกมันมีคุณค่าสูงในอารยธรรมโบราณ และถ้าใน กรีกโบราณถั่วถูกนำมาใช้ในการเขียนตามกฎ คนง่ายๆจากนั้นหลายศตวรรษต่อมาในยุโรปก็ได้รับสถานะของอาหารอันโอชะและได้รับความภาคภูมิใจในเมนูของราชวงศ์

ถั่วถูกนำไปยังรัสเซียในสมัยโบราณ ในศตวรรษที่ 6 มีถั่วหลากหลายชนิดปรากฏขึ้น และผู้คนก็เริ่มบริโภคถั่วเหล่านี้ สด. ถั่วมาถึงสหรัฐอเมริกาไม่นานหลังจากที่ชาวอาณานิคมตั้งรกรากในประเทศนี้ ที่ปลูกไว้ใช้ใน ครัวเรือน. การปลูกถั่วจำนวนมากเป็นพืชไร่เริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 18 เท่านั้น

ในศตวรรษที่ 19 ในช่วงต้นของการพัฒนาพันธุศาสตร์ ถั่วมีบทบาทอย่างมาก บทบาทสำคัญ. กฎพื้นฐานของการสืบทอดลักษณะถูกค้นพบโดย Gregor Mendel อันเป็นผลมาจากการวิจัยที่ดำเนินการกับพืชชนิดนี้

ปัจจุบัน ผู้ผลิตถั่วอบแห้งเชิงพาณิชย์รายใหญ่ที่สุด ได้แก่ รัสเซีย ฝรั่งเศส จีน และเดนมาร์ก

ถั่วลันเตาเป็นผู้มาเยือนแปลงสวนบ่อยครั้ง ส่วนใหญ่เป็นเพราะโครงสร้างลำต้นที่โค้งงอและสีขาวที่สวยงามหรือ ดอกไม้สีชมพู. ในฐานะที่เป็นองค์ประกอบตกแต่งพุ่มไม้มันเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ แต่แน่นอนว่าชาวสวนชอบถั่วไม่เพียง แต่สำหรับสิ่งนี้เท่านั้น เมล็ดของพืชตระกูลถั่วนี้เป็นที่นิยมมาก - ถั่วลันเตากลมขนาดเล็กที่ซ่อนอยู่ในฝักสีเขียว เราจะพูดถึงถั่วไม่ว่าจะเป็นผักหรือผลไม้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิธีการนำไปใช้ในบทความนี้

มีการถกเถียงกันมากว่าถั่วชนิดใดเป็นของ มันเป็นผลไม้ ผัก หรือเบอร์รี่? ไม่มีคำตอบเดียวเพราะ พื้นที่ที่แตกต่างกันจำแนกตามเกณฑ์ที่แตกต่างกัน

ที่แกนกลางของมัน พืชอยู่ในสกุลพืชตระกูลถั่ว นี่คือพืชปีนเขาประจำปีที่มีใบเป็นขนนกซึ่งยอดจะจบลงด้วยกิ่งก้านสาขา ดอกอัญชันมีรูปร่างเหมือนกลีบดอกมีคอลัมน์สามซี่ที่มีร่องที่ด้านล่าง เมล็ดถั่วลันเตามีลักษณะแบน เปลือกสองแฉก สีเขียวเข้ม ซ่อนอยู่ในฝัก

จากมุมมองของการทำอาหาร พืชตระกูลถั่วทั้งหมดอยู่ในกลุ่มผัก จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ ถั่วเป็นผลไม้อย่างแน่นอน

ข้อโต้แย้งในประเด็นนี้คือไม้ดอกทั้งหมดที่มีผลมีเมล็ดจัดอยู่ในประเภท "ผลไม้" การใช้คำว่า "ผัก" มีผลบังคับใช้ในด้านการทำอาหารซึ่งแบ่งตามส่วน ความอร่อยวัฒนธรรม.

ชีววิทยาของพืช

ชอบใด ๆ พืชตระกูลถั่ว, ถั่วแบ่งออกเป็นพันธุ์และประเภท กลุ่มใหญ่สองกลุ่มคือเปลือกหอยและน้ำตาลมีถั่วหลากหลายสายพันธุ์และหลากหลาย

เครื่องปอกมีลักษณะเป็นชั้นกระดาษชนิดหนึ่งที่ด้านในของเมล็ดถั่ว ใช้สำหรับการอนุรักษ์ ในทางตรงกันข้ามน้ำตาลโดยไม่มีสะพานเชื่อมใด ๆ พวกมันจะถูกบริโภคในช่วงแรกของการสุกเมื่อถั่วมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ

โดยทั่วไปแล้วถั่วมีดอกกะเทยซึ่งผสมเกสรด้วยตนเอง

ส่วนที่คดเคี้ยวเติบโตอย่างแข็งขันด้วยการรดน้ำและอุณหภูมิสูง

องค์ประกอบทางเคมี

ไม่สำคัญว่าผลไม้จะเป็นถั่วเขียวหรือผัก (และยิ่งกว่านั้นคือผลไม้เล็ก ๆ ) ประกอบด้วยชุดสารอาหารมากมาย ดังนั้นสำหรับถั่ว 100 กรัมจะมีโปรตีน 5.4 กรัม ไขมัน 0.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต 14.5 กรัม และ 81 กิโลแคลอรี

ถั่วลันเตาอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ ประกอบด้วยเรตินอล (วิตามินเอ) ไทอามีน (วิตามินบี 1) ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) ไนอาซิน (วิตามินบี 3) กรดแพนโทธีนิก (วิตามินบี 5) ไพริดอกซิน (วิตามินบี 6) โฟลาซิน (วิตามินบี 9) วิตามินซี(วิตามินซี). นอกจาก รายการที่กว้างขวางวิตามิน ผลไม้ (หรือผักตามที่คุณต้องการ) มีแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมจำนวนมาก

รวย องค์ประกอบทางเคมีทำให้พืชมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์

แอปพลิเคชัน

อาจไม่มีพื้นที่ดังกล่าวในการปรุงอาหารที่ไม่สามารถใช้ถั่วลันเตาได้ แม้ว่าส่วนใหญ่มักจะทำจากมัน แต่โจ๊กซุปใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสตูว์หรือสลัด ชนิดใด ๆ การรักษาความร้อนเปิดเผยรสชาติของพืชชนิดนี้ทำให้หวานขึ้น

ครัวของประเทศต่าง ๆ ใช้ถั่วอย่างแข็งขัน ตัวอย่างเช่นในอินเดียจะเพิ่มมันฝรั่งแกงหรือผสมกับชีส ถั่วลันเตาแห้งและเค็มใช้แทนขนมขบเคี้ยวในญี่ปุ่น จีน และมาเลเซีย

ขอบเขตของพืชนั้นกว้างมากเพราะนอกเหนือจากกรดอะมิโนวิตามินและธาตุที่อุดมไปด้วยแล้วถั่วยังมีรสชาติที่ถูกใจ

วิดีโอ "ประโยชน์ของถั่วลันเตา"

การเปิดตัวรายการทีวียอดนิยม "Live is great!" อุทิศให้กับถั่วลันเตาน้ำตาล ดูสิ่งนี้แล้วคุณจะพบว่าถั่วเขียวมีประโยชน์อย่างไร มีวิตามินอะไรบ้าง วิธีปรุงอาหารให้อร่อยและถูกต้อง และวิธีเก็บรักษาถั่วลันเตาเพื่อไม่ให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หายไป

ถั่วเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความมั่งคั่งในอินเดียโบราณและจีนโบราณ ในสมัยกรีกโบราณและ โรมโบราณคนยากจนเท่านั้นที่กินถั่ว ในฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 16 มีการเสิร์ฟถั่วที่โต๊ะของกษัตริย์และที่โต๊ะของสามัญชน ถั่วมีประโยชน์จริง ๆ และมีประโยชน์อะไรบ้าง?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่ว

ถั่วอร่อยและมาก ถั่วเพื่อสุขภาพ. ในระดับที่สูงขึ้น พวกมันมีคุณค่าสำหรับโปรตีนที่มีอยู่ ปริมาณในถั่วลันเตานั้นเหมาะสมกับปริมาณโปรตีนในเนื้อวัว แต่แตกต่างจากโปรตีนจากเนื้อสัตว์ตรงที่ร่างกายย่อยได้ง่ายกว่า

เมล็ดถั่ว

ใดๆ โภชนาการทางการแพทย์แสดงให้เห็นว่ามีถั่วเช่นมันเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารของผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด

ไพริดอกซิที่มีอยู่ในถั่วส่งเสริมการสลายและการสังเคราะห์กรดอะมิโน สิ่งมีชีวิตที่ขาดวิตามินนี้จะทนทุกข์ทรมานจากผิวหนังอักเสบและชัก

สารที่เป็นประโยชน์ของถั่ว:

• คลอโรฟิลล์;
• ไพริดอกซิ;
• วิตามินของกลุ่ม B, H, E, PP;
• โปรวิตามินเอ (แคโรทีน);
• กรดอะมิโน (ไลซีน, เมไทโอนีน, ทริปโตเฟน, ซีสทีนและอื่น ๆ );
• องค์ประกอบมาโคร (แคลเซียมและโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียมและโซเดียม คลอรีนและกำมะถัน);
• ธาตุ (ไอโอดีน สังกะสี โคบอลต์ ซีลีเนียม แมงกานีส เหล็ก โมลิบดีนัม ทองแดง เซอร์โคเนียม วานาเดียม ฟลูออรีน ซิลิคอน โครเมียม ดีบุก นิกเกิล ไทเทเนียม อะลูมิเนียม สตรอนเทียม)

ยาต้มจากยอดและผลของถั่วใช้เป็นยาขับปัสสาวะ นอกจากนี้ยังช่วยละลายนิ่วในไต

แป้งถั่วใช้ทำยาพอกเพื่อทำให้เดือดและเม็ดสีแดงอ่อนลง

ถั่วดีต่อการลดน้ำหนัก

ถั่วเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยม หากคุณรับประทานผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำ ของเหลวส่วนเกินที่สะสมในร่างกายจะถูกขับออกทางเหงื่อและปัสสาวะอย่างมีประสิทธิภาพ สิ่งนี้จะนำไปสู่การลดลงของการบวมของร่างกาย, การเร่งกระบวนการเผาผลาญอาหาร, การเพิ่มการเผาผลาญอาหาร เป็นผลให้ไขมันส่วนเกินถูกเผาผลาญอย่างรวดเร็ว และรูปร่างของคุณก็จะน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

ถั่วกระป๋องยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นี้ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำสามารถรับประทานได้แม้ผู้ที่ควบคุมอาหาร

ถั่วลันเตาทุกชนิดที่มีประโยชน์มากที่สุดคือถั่วชิกพีและถั่วเขียวพันธุ์ "สมอง" พวกเขามีแป้งในปริมาณที่น้อยที่สุดซึ่งเป็นศัตรูตัวแรกสำหรับรูปร่างของเรา

ถั่วมีข้อห้าม:

• ผู้ที่เป็นโรคไตอักเสบเฉียบพลันและโรคเกาต์
• ด้วยการไหลเวียนโลหิตล้มเหลว
• ที่ กระบวนการอักเสบในกระเพาะอาหารและลำไส้ผู้คนทุกข์ทรมาน แผลในกระเพาะอาหารลำไส้เล็กส่วนต้น;
• ด้วย thrombophlebitis;
• ด้วยถุงน้ำดีอักเสบ
• ผู้สูงอายุควรบริโภคถั่วในปริมาณที่จำกัด

คุณสามารถกินถั่วได้มากแค่ไหนต่อวัน

วิธีปรุงถั่ว

ในการปรุงถั่วแห้งอย่างถูกต้องต้องแช่ก่อน

หากน้ำเดือดระหว่างการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำเดือดเพื่อให้ถั่วมีรสชาติอร่อย

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนและ ฝาปิดสารที่มีประโยชน์จะยังคงอยู่ในถั่ว

ถั่วเกลือควรเป็นเวลาสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม

ในการเตรียมน้ำซุปข้นที่ไม่มีก้อนคุณควรนวดถั่วทันทีที่สุก

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพกับถั่ว

ทุกคนและทุกที่กินถั่ว ซุปและซีเรียล, วุ้นถั่วปรุงจากมัน, พายปรุงสุก, บะหมี่ปั้น, แพนเค้กอบ, ทอด, เค็มและโรยด้วยเครื่องเทศ, กินเป็นของว่าง, พวกเขายังทำ ชีสถั่ว. ในมาตุภูมิ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใครสมญานามว่า "ราชาแห่งถั่ว"

ซุปถั่ว

1. กระปุกเดียว ถั่วกระป๋องถูผ่านตะแกรงเทนมร้อนครึ่งลิตรนำไปต้มเค็มเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยเนย (50 กรัม) เติมส่วนผสมของแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) กับนมเย็น (100 กรัม) ลงในซุปที่ต้มแล้วต้มต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
2. ขนมปังขาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียมบดกับเกลือครึ่งช้อนชาผสมกับ น้ำมันพืช. เทส่วนผสมนี้ลงบนขนมปังแล้วผึ่งให้แห้งในเตาอบที่อุ่นไว้
3. หลังจากยกซุปออกจากเตา เทใส่ชาม โรยด้วยขนมปังกรอบ พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!
ในบทความนี้ คุณได้เรียนรู้ว่าถั่วมีประโยชน์หรือไม่ เราหวังว่าคุณจะมีสุขภาพที่ดี!

ดูธรรมดาและมีประโยชน์ ถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีประวัติศาสตร์อันยาวนานในด้านอาหารโลก เมล็ดของมันถูกค้นพบโดยนักโบราณคดีในระหว่างการขุดค้นชั้นที่อยู่ในยุคหินตอนปลาย และสิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่า ถั่วเขียวเป็นที่รู้จักเมื่อ 20,000 ปีที่แล้ว

ตามตำนาน ถั่วนี้ปรากฏขึ้นจากน้ำตาของอดัม ในขณะที่เขาถูกขับออกจากสวรรค์ เขาต้องไถดินเพื่อเลี้ยงครอบครัว น้ำตาของเขาที่ตกลงไปในดินที่ถูกไถกลายเป็นเมล็ดถั่ว

ชอบหรือไม่ แต่ถั่วเขียวมีอยู่ทั่วไปทุกที่และใน ประเทศต่างๆและวัฒนธรรมได้รับความหมายลึกลับที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและความอุดมสมบูรณ์ของวัฒนธรรม แปลเป็น ชาวจีนถั่วมีเสียงแบบนี้ - อุดมสมบูรณ์ และในสาธารณรัฐเช็กตามจำนวนผลไม้ที่ติดอยู่ในชุดแต่งงานหลังพิธีโปรย ถั่วเขียวเจ้าสาวทำนายว่าจะมีลูกกี่คนในครอบครัวใหม่

ให้คุณค่าทางโภชนาการ

ถั่วลันเตาเป็นพืชตระกูลถั่วและเป็นพืชที่มีโปรตีนเป็นอันดับสองในหมู่พืชผัก ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอาหารสำหรับผู้ที่ถือศีลกินเจโดยเฉพาะ ใน ประเทศในยุโรปไส้กรอกที่ทำจากแป้งถั่วเกือบจะเป็นอาหารจานหลักในอาหารของทหารเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วสำหรับร่างกายนั้นอยู่ในโปรตีนวิตามินและองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยในวัฒนธรรมนี้และดังนั้นใน มีคุณค่าทางโภชนาการสูงอาหารที่ปรุงจากมัน ประโยชน์ของถั่วลันเตาคือสำหรับคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ ถั่วชนิดนี้จะกลายเป็นแหล่งโปรตีนจากผักคุณภาพสูง

ถั่วเขียวมีคุณค่าทางอาหารดังนี้

ควรสังเกตว่าถั่วนั้นเป็นอันตราย ต้มคนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน มีตัวบ่งชี้เช่นเดียวกับสีเขียว แห้ง กระป๋อง และต้ม มันมีมากกว่านั้น เนื้อหาแคลอรี่สูง 298 kcal ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ถั่วลันเตามีประโยชน์เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญมากมาย จึงขาดไม่ได้ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายขาดสารอาหาร ผักสดและผลไม้ หนุ่มสดมาก ถั่วเขียวนี่เป็นโอกาสที่ดีในการชดเชยการขาดวิตามินซึ่งเป็นประโยชน์หลักสำหรับร่างกายมนุษย์ ถั่วกระป๋องแม้จะอยู่ภายใต้ความจำเป็น การประมวลผลทางเทคโนโลยีแต่ยังคงมีสารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่อยู่ในองค์ประกอบ

คุณสามารถค้นหาวิตามินที่อยู่ในถั่วได้จากตารางต่อไปนี้:

วิตามินดังกล่าวในถั่วเช่น H และตัวแทนของกลุ่ม B มีส่วนเกี่ยวข้องในหลาย ๆ กระบวนการที่สำคัญในร่างกาย, นำไปสู่การฟื้นฟูเยื่อเมือก, ส่งผลต่อการทำงานของลำไส้, ปรับปรุงสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือด

นอกจากนี้ถั่วลันเตายังมีแร่ธาตุที่สำคัญอีกหลายชนิด ได้แก่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย

ถั่วมีมากกว่าร้อยสายพันธุ์ แต่ทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองประเภท: น้ำตาล - ใช้สำหรับอาหารในรูปสีเขียวพร้อมกับฝักและเปลือก - เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องและแห้ง ในการปรุงอาหารถั่วใช้ในการงอก, สีเขียว, แห้ง, ต้มและ กระป๋องและต่างก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง

สีเขียว

ถั่วลันเตาสดมีประโยชน์เพราะมีวิตามินและฟลาโวนอยด์ (สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ) และช่วยป้องกันกระบวนการออกซิเดชั่นในร่างกาย ซึ่งหมายความว่ามีประโยชน์ในการป้องกันการเกิดเนื้องอกและเนื้องอก

ถั่ว

ถั่วลันเตาสดเหมาะสำหรับ ระบบไหลเวียน, ปรับปรุงพารามิเตอร์ทางชีวเคมีของเลือด, เสริมสร้างผนังหลอดเลือด, ป้องกันกล้ามเนื้อหัวใจตาย นอกจากนี้ยังใช้การงอกในหทัยวิทยาได้สำเร็จ อย่างไรก็ตาม ปริมาณพิวรีนในปริมาณสูงที่นำไปสู่การเพิ่มยูเรียในเลือดทำให้เป็นอันตรายต่อเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี รวมถึงผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคท่อปัสสาวะอักเสบ โรคเกาต์ โรคข้ออักเสบ และโรคภูมิแพ้

กระป๋อง

ถั่วกระป๋อง - ขาดไม่ได้ค่ะ เมนูฤดูหนาวเพราะเมื่อเทียบกับพื้นหลังที่ค่อนข้าง แคลอรี่ต่ำที่ 53 กิโลแคลอรีใช้ในการลดน้ำหนักได้สำเร็จมีหลากหลาย องค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์วิตามินและกรดอะมิโน ถั่วกระป๋องอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยกำจัดสารพิษและคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย กรดนิวคลีอิกที่ใช้ในการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและการฟื้นฟูผิวก็มีอยู่ในนั้นเช่นกัน อย่างไรก็ตาม กระป๋องที่มีการใช้งานมากอาจเป็นอันตรายได้ ร่วมกับ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กระป๋องและ ถั่วต้มสามารถกระตุ้นการหมักในลำไส้ได้ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แยกกัน

แห้ง

ถั่วแห้ง - รักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่มีอยู่ในผลไม้สีเขียวและในทางทฤษฎียังเหมาะสำหรับอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามเมื่อแห้งปริมาณแป้งจะเพิ่มขึ้นซึ่งทำให้ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นเกือบสี่เท่า นั่นเป็นเหตุผล ถั่วต้มวี ปริมาณมาก, อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนหรือดูรูปร่างของพวกเขา ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีความเกี่ยวข้องในช่วงฤดูหนาวอย่างรวดเร็วหรือหากมีการรับประทานอาหารมังสวิรัติและสำหรับการลดน้ำหนัก - ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น

แตกหน่อ

ถั่วงอก - เป็นสิ่งล้ำค่าใน ยาแผนโบราณเป็นส่วนหนึ่งของยาผงและยาต้มจากเมล็ดงอก ดังนั้นยาต้มของถั่วงอกจึงเป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติที่สามารถปรับปรุงหลักสูตรของ urolithiasis มาสก์ซึ่งรวมถึงเมล็ดงอกสามารถฟื้นฟูผิวหน้าและปรับปรุงรูปทรงได้อย่างมีนัยสำคัญ

สำหรับการลดน้ำหนัก

เป็นไปได้ไหมที่จะใช้ถั่วใน อาหารลดน้ำหนักและสำหรับการลดน้ำหนัก? เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นยาขับปัสสาวะที่ดีและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำในรูปแบบสีเขียวสด การใช้ผลิตภัณฑ์นี้โดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจะได้รับประโยชน์เท่านั้น แต่อาหารจากถั่วแห้งต้มโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณมากในทางกลับกันทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเนื่องจากแคลอรี่ไม่ได้ด้อยกว่ามันฝรั่ง

แม้จะมีข้อห้ามมากมายในการบริโภค แต่ถั่วลันเตาก็เป็นพืชชนิดหนึ่งที่คุณค่าทางโภชนาการไม่สามารถประเมินค่าสูงเกินไปได้ ความหลากหลายของประเภทจะทำให้แต่ละคนทำอาหารได้ จานเพื่อสุขภาพกับถั่วลันเตา เช่น สลัด ข้าวต้ม น้ำซุป หรือ ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสำหรับผิวหน้า