อาหารเรียกน้ำย่อยกับแฮร์ริ่ง สูตรทีละขั้นตอน อาหารปลาเฮอริ่งที่เรียบง่ายและอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยของแฮร์ริ่งและมันฝรั่ง

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งที่อร่อยและน่ารับประทานสำหรับโต๊ะเทศกาลนี้จะตกแต่งงานเฉลิมฉลอง แต่คุณต้องทำล่วงหน้าเพราะเตรียมจากเจลาตินซึ่งใช้เวลาในการแข็งตัว ทางที่ดีควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย 12 ชั่วโมงก่อนเริ่มงานเลี้ยง เป็นที่น่าพอใจมากจากปลาเฮอริ่งหนึ่งตัวและปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตร 7 - 8 เสิร์ฟขนาดใหญ่

วัตถุดิบ:

- ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น (ใหญ่),
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น (ผอมยาว)
- พริกหวาน - ½ ชิ้น,
- ไข่ต้ม - 1 ชิ้น,
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น,
- แครอทต้ม - 1 ชิ้น,
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สีเขียว) - เล็กน้อย
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ต้มไข่และแครอทล่วงหน้า (อย่างละ 1 ฟอง) ขณะที่กำลังทำอาหาร ให้แช่เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำเดือดเย็นเจ็ดช้อนโต๊ะ




ในขณะที่เจลาตินพองตัวให้ตัดปลาเฮอริ่ง ตัดหัวและหางออก เปิดท้อง ควักเครื่องในออก ตัดผิวหนังทั้งสองด้านตามแนวกระดูกสันหลังของปลาเฮอริ่ง เริ่มจากส่วนหัว ขอเกี่ยวผิวหนังและดึงออกจากด้านหนึ่งก่อน จากนั้นจึงดึงอีกด้านหนึ่ง ตัดเนื้อออกจากกระดูกด้วยมีดบาง ๆ นำกระดูกชิ้นเล็ก ๆ ที่เหลือออกด้วยแหนบเพราะจะไม่เป็นที่พอใจที่จะสะดุดกับกระดูกในของว่างที่ทำเสร็จแล้ว คุณมีเนื้อปลาเฮอริ่งสองชิ้น
ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ผ่าครึ่งพริกหวานเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง




ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ พักไว้ 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส. ปอกเปลือกแครอทและไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมแครอทกับไข่และสมุนไพรกับมายองเนส อุ่นเจลาตินที่พองตัวในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 วินาทีโดยไม่ต้องเดือด แล้วเทลงในมายองเนส






ทุกอย่างพร้อมสำหรับการประกอบ ในจานแคบยาว (กล่องปลาเฮอริ่ง) วางฟิล์มยึดแถบกว้างเพื่อให้กว้างทุกด้าน
วางส่วนหนึ่งของเนื้อปลาเฮอริ่งที่ด้านล่างของกล่องปลาเฮอริ่ง เทครึ่งส่วนผสมของมายองเนสที่ได้ลงไป จากนั้นวางแตงกวาพลาสติกแบน 2 ลูก โรยพริกแดงครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมดบนแตงกวา ตอนนี้เทส่วนผสมมายองเนสที่เหลือใส่แตงกวาพลาสติกอีกสองอันลงบนแตงกวา - พริกหวานที่เหลือ และในที่สุดก็วางส่วนที่สองของเนื้อปลาเฮอริ่งไว้บนความงดงามทั้งหมดนี้ ตอนนี้ขอความช่วยเหลือจากคุณเพราะคุณต้องประดิษฐ์และห่อความงดงามทั้งหมดนี้เป็นม้วน ขั้นแรกให้งอฟิล์มตามด้านยาวจากนั้นบิดจากปลาย ผู้ช่วยของฉันและฉันไม่มีมือพอที่จะถ่ายภาพขั้นตอนนี้ หากคุณจัดการกับงานนี้ได้อย่าลังเลที่จะใส่ "ไส้กรอก" ที่เกิดขึ้นในตู้เย็นหรือนำออกไปที่ระเบียงเป็นเวลา 12 ชั่วโมงในระยะสั้น - ตอนกลางคืน




และในตอนเช้ายังคงเปิดม้วนแช่แข็งเอาฟิล์มออกแล้วหั่นขนมเป็นชิ้น ๆ เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะไม่เสียใจที่คุณใช้ความพยายามอย่างมากในการก่อสร้าง อาหารเรียกน้ำย่อยจะทำให้เกิดคำถามและทำให้แขกประหลาดใจไม่เพียง แต่รูปร่างหน้าตาเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ผิดปกติอีกด้วย
สูตรจาก Milena

ตารางเทศกาลใด ๆ มักจะเต็มไปด้วยขนมอร่อย ๆ เท่านั้น แต่ยังมีการจัดโต๊ะที่สวยงามอีกด้วย ในการเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับงานรื่นเริงไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำอาหาร แต่ก็เพียงพอที่จะรู้ถึงความชอบของแขกและสมาชิกในครอบครัว

สูตรภาพถ่ายสำหรับขนมขบเคี้ยวแฮร์ริ่ง

การเฉลิมฉลองหลายอย่างเกี่ยวข้องกับการเสิร์ฟอาหารว่างที่ไม่ซับซ้อน แซนวิชปลาเฮอริ่งที่เรียบง่ายและน่ารับประทานจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย

ขนมปังกรอบเล็กน้อยและไส้ปลาเฮอริ่งชุ่มฉ่ำจะพิชิตทุกคนที่ชอบกินอย่างเอร็ดอร่อย! อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นจุดสนใจ!

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาเฮอริ่ง: 150 ก
• กระบอง: 1 ชิ้น
• กระเทียม: 2-3 กลีบ
• หลอดไฟ: ครึ่ง
• ผักชีฝรั่งสด: 10 กรัม
• มายองเนส: 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ:รสชาติ

คำแนะนำในการทำอาหาร

อาหารว่างปลาเฮอริ่งของชาวยิว

อาหารยิวตามสูตรคลาสสิกจะได้รับการชื่นชมอย่างสูงจากทั้งแขกและสมาชิกในครอบครัว จะใช้เวลาพอสมควรในการปรุงอาหาร แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับการยกย่องสูงสุด

สินค้า:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลสดเปรี้ยวกว่า - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. แช่ปลาเค็มในนมเพื่อขจัดเกลือส่วนเกิน
2. ต้มไข่ลวกปอกเปลือก
3. ปอกหัวหอมและล้างสิ่งสกปรกออก
4. ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนและหางออก
5. เก็บน้ำมันไว้ที่อุณหภูมิห้อง
6. ตัดส่วนประกอบ ตัวเลือกที่สองคือผ่านเครื่องบดเนื้อ
7. ทำให้มวลเย็นลงในตู้เย็น
8. เสิร์ฟในจานที่สวยงามหรือบนขนมปังทันที
9. ตกแต่งตามใจชอบ

จากปลาเฮอริ่งสับ

ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชวันหยุด คุณจะต้องปรับปรุงเล็กน้อย แต่บทวิจารณ์ที่คลั่งไคล้จะเป็นรางวัลที่คู่ควร

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งสับ - 150 กรัม
• แครอทสด - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ต้มไข่และแครอท
2. แช่แข็งชีสเล็กน้อยแล้วทิ้งเนยไว้ในห้อง
3. ขูดส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นเนื้อปลา บนตะแกรงที่มีรูเล็กๆ
4. คลุกเคล้ากับชิ้นปลา
5. เสิร์ฟบนขนมปังดำ

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งกับหัวหอม

หากไม่ต้องการทนทุกข์ทรมานกับการบดส่วนผสมคุณสามารถทำสิ่งต่อไปนี้ได้ จานสุดท้ายจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม

เอา:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เขียวขจี
• บาแกตต์.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทำความสะอาดปลาจากผิวหนัง กระดูก เครื่องใน
2. ตัดปลาเป็นเส้น
3. ปอกหัวหอมสับครึ่งวงที่บางที่สุด
4. วางแถบปลาบนวงกลมบาแกตต์ หัวหอมครึ่งวงอยู่ด้านบน
5. ราดด้วยน้ำมันและโรยด้วยสมุนไพร

กับขนมปังดำ

แซนวิชขนมปังสีเข้มแสนอร่อยพร้อมฟิลเลอร์แฮร์ริ่งเป็นคำแนะนำที่ดีสำหรับอาหารว่าง

วัตถุดิบ:

• ขนหัวหอม - 1 พวงเล็ก
• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส.

กระบวนการ:

1. ขนมปังหั่นเป็นสี่เหลี่ยมทอด
2. ต้มไข่ สับให้ละเอียด
3. ผสมกับขนหัวหอมสับ
4. สับเนื้อแฮร์ริ่งให้ละเอียดผสมกับมวลหลัก
5. เพิ่มมายองเนส
6. เทลงบนขนมปังและเสิร์ฟทันที

ใครในหมู่พวกเราที่ไม่ชอบปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์! แทบจะไม่มีงานฉลองใดที่จะสมบูรณ์ได้หากไม่มีอาหารจานนี้ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ หลายคนเริ่มคิดถึงอันตรายของมายองเนส บางคนกำลังติดตามตัวเลข บางคนกำลังติดตามอาหารบางอย่างด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ แน่นอนคุณสามารถทำได้ แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีน้ำมันพืชเป็นส่วนประกอบส่วนใหญ่ ดังนั้นสำหรับผู้ชื่นชอบแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ฉันต้องการเสนอทางเลือกอื่นในการเตรียม นอกจากนี้ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ไม่มีมายองเนส เตรียมตัวและตัดสินด้วยตัวคุณเอง! ขนมแฮร์ริ่ง.

แฮร์ริ่งสแน็คใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

สูตร #1

ไข่สแน็คกับปลาเฮอริ่ง

• หัวผักกาดต้มขนาดกลาง 2-3 หัว
• ปลาเฮอริ่งเค็ม
• ไข่ต้ม 2-3 ฟอง
• เนย 20 กรัม
• พริกเกลือ
• ผักชีลาวหรือต้นหอม

ขูดไข่ต้ม ใส่เนยนิ่ม และแฮร์ริ่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผสมทุกอย่าง

ปอกเปลือกหัวผักกาดหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม.

จากนั้นคุณสามารถใช้คุ้กกี้ตัดแก้วน้ำ

ใส่ไข่ปลาเฮอริ่งลงในหัวบีทแต่ละวง โรยสมุนไพรสับด้านบน

สูตร #2

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแฮร์ริ่งและหัวบีท

• 2 หัวบีทต้มหรืออบขนาดเล็ก
• ชิ้นปลาเฮอริ่งเค็ม
• ขนมปังไรย์
• 1 กานพลูกระเทียม
• วอลนัทกำมือเล็กๆ
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์
• พริกเกลือ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือต้นหอม

ปอกเปลือกหัวผักกาดตะแกรง ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด, ถั่วสับ, เกลือและพริกไทย ผสมหรือบดด้วยเครื่องปั่น

ขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กระจายบีทรูทผสมบนขนมปังวางปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยความเขียวขจี เพื่อความสะดวกคุณสามารถสับไม้เสียบได้ อย่างไรก็ตามขนมปังข้าวไรย์จะชะลอการดูดซึมไขมัน

นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งที่เรียบง่ายและน่ารับประทานจริงๆ!

อร่อย!

2559, . สงวนลิขสิทธิ์.

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือทุกวัน คุณไม่เพียง แต่สามารถหั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่ยังสามารถปรุงอาหารที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับได้อีกด้วย หากมีปลาเฮอริ่งในตู้เย็น มีวิธีทำให้แขกประหลาดใจเสมอ โดยใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาย่อมเยา

อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ของมันฝรั่งกับแฮร์ริ่ง

หนึ่งในสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งที่ง่ายที่สุดคือทาร์ตมันฝรั่ง สำหรับการเสิร์ฟ 10 ครั้งคุณจะต้องมีมันฝรั่งขนาดใหญ่ 10 ลูก ปลา 2 ตัว น้ำมันพืช 100 มล. หัวหอม 1 หัว สมุนไพรสด เกลือ และน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เมล็ดทับทิม - เพิ่มเป็นของตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

มันฝรั่งบางชนิดต้มจนนิ่มและไม่คงรูป ในกรณีนี้คุณไม่สามารถปอกเปลือกได้ ล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร

สูตร "ลูกมรกต"

"Emerald Balls" เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับสำหรับโต๊ะเทศกาล สำหรับปลาขนาดใหญ่ 1 ตัวคุณจะต้องใช้มันฝรั่ง 4-5 ลูก, ไข่ต้ม 2 ฟอง, ชีสละลายเล็กน้อย, สมุนไพรสด, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยว (เมล็ดทับทิมหรือ) เหมาะสำหรับการตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

จานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหลักบนโต๊ะเทศกาล ลูกบอลมีแคลอรี่สูงมากดังนั้นจึงควรทำให้มีขนาดเล็กลง พวกเขาเข้ากันได้ดีกับสลัดสมุนไพรสดและอาหารทะเลอาหารจานหลักจากปลา เพื่อความสะดวก คุณสามารถวางลูกบอลแต่ละลูกบนผักกาดคนละใบ และมันจะไม่ขาดออกจากกัน

อาหารเรียกน้ำย่อยกับชีสละลายและปลาเฮอริ่ง

หนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือปลาเฮอริ่งและชีสละลายคือแซนวิชปาเต เก็บในตู้เย็นได้ดี เหมาะสำหรับเป็นของว่างประจำวันหรือเหล้าก่อนอาหารในวันหยุด นอกจากนี้ยังสะดวกในการพกพาไปปิกนิกหรือบนท้องถนน สำหรับปลาเฮอริ่งเฉลี่ยที่มีน้ำหนัก 400 กรัม คุณจะต้อง 200 กรัม น้ำมันพืช 100 กรัม ชีสแปรรูป 150-200 กรัม รวมทั้งเกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

พาสต้าที่เข้มข้นที่สุดจะมาจากปลาเฮอริ่งเค็มที่บ้านพร้อมเครื่องเทศ อย่างไรก็ตามปลาชนิดใดที่เหมาะกับหัว - สามารถซื้อได้ในรูปแบบของเนื้อไม่มีกระดูก

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งพร้อมรูปถ่ายสามารถพบได้ทางออนไลน์หรือในนิตยสารอาหาร แต่อย่ากลัวที่จะทดลอง กฎหลักในการใส่ปลาชนิดนี้คือมันจะรบกวนรสชาติและกลิ่นของส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด มันเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ ชีสนุ่ม ๆ ขนมปังดำและผักใบเขียว หากคุณรวมส่วนประกอบต่างๆ เข้าด้วยกันอย่างถูกต้อง คุณจะสามารถสร้างอาหารของผู้เขียนต้นฉบับและทำให้แขกและคนที่คุณรักประหลาดใจได้

สูตรวิดีโอสำหรับทำแฮร์ริ่งโรล

ขนมแฮร์ริ่ง- ประเภทของอาหารที่พบมากที่สุดจากปลาที่ยอดเยี่ยมนี้ บ่อยครั้งที่เราซื้อปลาเฮอริ่งเค็มแล้วเปลี่ยนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัดที่ยอดเยี่ยมอย่างรวดเร็ว มันก็เพียงพอแล้วที่จะใส่เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มชิ้นหนึ่งบนขนมปังข้าวไรย์เพิ่มหัวหอมสองสามวง - และอาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งก็พร้อม

แพนเค้กบีทรูทกับแฮร์ริ่ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 ถ้วยตวง
• ไข่ 2 ฟอง
• คีเฟอร์ 1 ถ้วย
• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือ 1 หยิบมือ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• บีทรูท 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• การกรอก
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• ปลาเฮอริ่งเค็ม 250 ก
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• ครีมชีส 70 ก
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ให้ต้มหรืออบหัวบีทจนนิ่ม ปล่อยให้เย็นลงแล้วปั่นในเครื่องปั่น หัวผักกาดควรจะอร่อยและไม่เป็นเส้น ๆ เพื่อไม่ให้แพนเค้กเสีย
2. ผสมไข่กับน้ำตาล เกลือ และ kefir เจือจางด้วยน้ำ ใส่แป้ง น้ำมันพืช และผงฟู เทบีทรูทลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที เราอบแพนเค้กในกระทะตามปกติ
3. มาเตรียมไส้กัน ล้างหัวหอมสีเขียว, สลัดความชื้นและสับ ต้มไข่ให้สุก เราทำความสะอาดและแล่ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย เราจะลดทุกอย่างลง
4. ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมชีส เราแจกจ่ายไส้ในครึ่งหนึ่งของแพนเค้กแล้วม้วนขึ้น แช่เย็นในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

Forshmak จากปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อแฮร์ริ่ง 400 ก
• ชิ้นของก้อน 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• หัวหอมเล็ก 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
• เนย 50 ก
• ฮอสแรดิช 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 หยิก
• พริกไทยดำ 1 หยิก
• นม 100 มล

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ขนมปังในนมทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นบีบ
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมขื่นส่วนเกิน ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากผิวและเมล็ด
3. บดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่ 1 ฟองในเครื่องปั่น นำเนื้อสับที่เตรียมไว้ใส่ภาชนะแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ก่อนเสิร์ฟใส่จานปลาเฮอริ่งแล้วโรยด้วยไข่ขูดละเอียดและต้นหอม

ทาร์ตกับแฮร์ริ่งทาร์ทาร์

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ห่อ
• ขนมปัง Borodino ก้อนเล็ก 1 ก้อน
• ไข่แดงสดมาก 20 ฟอง
• ไพค์คาเวียร์ 1 กระป๋อง
• 2 แตงกวากรอบ
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• กระเทียมครึ่งพวง
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกขนมปังออก 20 ชิ้นบาง ๆ 5 มม. หยดน้ำและน้ำมันเพื่อทำให้ขนมปังเป็นพลาสติก วางแต่ละชิ้นลงในจานอบแล้วกดขอบลงเพื่อให้ขนมปังมีรูปร่างเหมือนตะกร้า นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180°C แล้วอบให้แห้งจนกรอบรอบๆ ขอบ ประมาณ 7 นาที จากนั้นเย็น
2. ตัดปลาเฮอริ่งด้วยมีดที่คมมากเป็นชิ้นเรียบร้อยด้วยด้าน 5 มม. ปรุงรสด้วยพริกไทย
3. ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็กกว่าปลาเฮอริ่ง เกลือและพริกไทยเล็กน้อยผัดและเพิ่มปลาเฮอริ่ง
4. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกหั่นเนื้อเป็นก้อนเดียวกับแตงกวา เทน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ 3-4 นาที สลัดน้ำมะนาวออก แล้วเติมแฮร์ริ่งกับแตงกวา สับกุยช่ายให้ละเอียด คนให้เข้ากัน ทาร์ทาร์
5. นำตะกร้าขนมปัง Borodino ที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์และจัดบนจานหรือถาดที่สวยงาม วางทาร์ทาร์แฮร์ริ่งลงไปอย่างระมัดระวัง ทำหลุมตรงกลางของทาร์ทาร์ในแต่ละตะกร้า
6. แยกไข่แดงของไข่นกกระทาออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง วางไข่แดงในแต่ละช่อง ถัดจากไข่แดง - คาเวียร์หอกเล็กน้อย (เพื่อให้มองเห็นทาร์ทาร์ได้ชัดเจน) เสิร์ฟทันที

ปลาแซลมอนซ็อกอายและเทอร์รีนแฮร์ริ่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน sockeye เค็มเล็กน้อย 120 กรัม
• แฮร์ริ่ง 1 แพ็คพร้อมจูนิเปอร์
• lavash tandoor บาง ๆ ขนาดกลาง 3 แผ่น
• มาสคาโปน 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัมไขมัน 15%
• 1 พวงผักชีฝรั่งขนาดกลาง
• 1 มะนาว
• แผ่นเจลาติน 1 แผ่น
• พริกไทยดำบดสด
• คาเวียร์ sockeye สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังพิต้าล่วงหน้าด้วยกรรไกรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 15x20 ซม. กระจายบนถาดแล้วตากให้แห้ง 3-4 ชั่วโมง
2. นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว บีบน้ำออกจากมะนาว นำก้านผักชีฝรั่งที่แข็งออกแล้วสับผักให้ละเอียดมาก ทำให้เนื้อปลาเฮอริ่งแห้ง
3. แช่เจลาตินในน้ำเย็น 50 มล. เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำไปตั้งไฟจนละลายแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว เพิ่มแฮร์ริ่ง ผักชีฝรั่ง ผิวเลมอน และน้ำผลไม้เล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ถ่ายโอนไปยังชามและผสมกับ mascarpone ด้วยไม้พาย
4. แปรงใบพิต้าแต่ละใบเบา ๆ ด้วยมูสแฮร์ริ่งและประกอบเทอร์รีนเหมือนเค้ก ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
5. ก่อนเสิร์ฟวางปลาแซลมอน sockeye ด้านบนโรยหน้าด้วยคาเวียร์

Herring Rollmops

วัตถุดิบ:

• 8 เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ดเผ็ด
• 2 หัวหอมเล็ก
• แตงกวาขนาดเล็ก 4 ลูก และ/หรือ 2 ช้อนชา เคเปอร์

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหรือไวน์แดง 500 มล
• 4 หัวหอมขนาดกลาง
• พริกไทยดำ 16 เม็ด
• 2 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนื้อปลาเฮอริ่งบนกระดานโดยให้ด้านที่ติดหนังอยู่ด้านล่าง ใช้นิ้วของคุณผ่านเยื่อกระดาษ หากคลำเจอกระดูก ให้เอาแหนบออก
2. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งแต่ละตัวตามขวาง ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
3. ตัด Gherkins ออกเป็นสี่ส่วน ล้างเคเปอร์และสับหยาบ
4. หล่อลื่นแฮร์ริ่งแต่ละชิ้นด้านในด้วยมัสตาร์ดโรยด้วยหัวหอมสับใส่หนึ่งในสี่ของแตงกวาและ / หรือเคเปอร์สับเล็กน้อยที่ด้านใดด้านหนึ่ง
5. ม้วนเนื้อเป็นม้วนโดยเริ่มจากด้านที่มีแตงกวาและเคเปอร์อยู่ ยึดให้แน่นตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟัน 2 อันหรือไม้เสียบที่สวยงาม
6. สำหรับน้ำดองให้ต้มน้ำ 250 มล. พร้อมน้ำส้มสายชูใส่หัวหอมหั่นครึ่งวงพริกไทยและเมล็ดมัสตาร์ด
7. เย็นถึง 40 ° C เทน้ำดองที่ได้ลงบนโรลมอปปิดและแช่เย็นเป็นเวลา 3-5 วัน เสิร์ฟเย็นกับมันฝรั่งต้มและขนมปังสีน้ำตาล

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งกับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 250 กรัม
• หัวหอมใหญ่สีขาว 1 หัว
• แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ 1 ลูก
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
• 1–3 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด
• เกลือพริกไทยดำบดสด
• นมตามความจำเป็น
• ขนมปังดำสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. ลองปลาเฮอริ่ง - ถ้าเค็มให้แช่ในนมตั้งแต่ 30 นาที นานถึง 4 ชั่วโมง จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทานง่าย
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและแกน สับเนื้อให้บางที่สุด เทน้ำมะนาวครึ่งผลลงบนแอปเปิ้ล โรยด้วยความเอร็ดอร่อยแล้วคนให้เข้ากัน
3. ปอกหัวหอม หั่นตามยาวเป็นสี่ส่วน แล้วหั่นให้บางที่สุด เทน้ำมะนาวที่เหลือเกลือและจำด้วยมือของคุณ
4. ผสมครีมกับมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทยปัด เพิ่มแอปเปิ้ลและหัวหอมลงในครีมผสมเบา ๆ ให้ยืน 15 นาที
5. ใส่แฮร์ริ่งลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยว แอปเปิ้ล และหัวหอม คนเบา ๆ ปิดฝาและปล่อยให้มันชงในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้ปิ้งขนมปังดำในเครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอบ ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งเย็นบนขนมปังปิ้งอุ่น ๆ เสิร์ฟทันที

Herring ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ในรูปแบบใหม่

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น (เล็ก)
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• หัวผักกาด - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมของสลัด. ต้มไข่ลวกผัก - จนสุก (ในเปลือก) เคลียร์ทุกอย่าง ปลาเฮอริ่งควรไม่มีกระดูกและไม่มีผิวหนัง
2. ตัดปลาเฮอริ่งเป็นก้อนแล้วขูดผักและไข่ที่เหลือบนกระต่ายขูดหยาบ
3. สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ และในชามสลัดใบใหญ่ ฉันจะปรุงอาหารเป็นชุด ผักกาดหอมชั้นแรกคือแฮร์ริ่ง
4. ชั้นที่สองคือแครอท เครื่องเทศ และมายองเนส ใช้ส้อมกดสลัดเล็กน้อย
5. ชั้นถัดไปคือชีสละลาย คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือถ้ามันเค็ม ทำตาข่ายมายองเนสเท่านั้น
6. ชั้นสุดท้ายของสลัดคือหัวผักกาดต้ม เกลือพริกไทยและทำตาข่ายมายองเนส
7. สลัดชั้นสุดท้ายคือไข่ต้มขูด ต่อยเบา ๆ ด้วยส้อม ถอดวงแหวนที่ให้บริการออกด้วยการกด

อาหารเรียกน้ำย่อยของแฮร์ริ่งและมันฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยของแฮร์ริ่งและมันฝรั่งเป็นอาหารที่จะทำให้ตารางวันหยุดของคุณโดดเด่น รูปแบบการเสิร์ฟที่น่าสนใจและน้ำสลัดดั้งเดิมจะทำให้จานนี้เป็นจุดเด่นของรายการ ไม่มีแขกคนใดออกไปโดยไม่ขอสูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มิลลิลิตร
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
• เมล็ดทับทิม - สำหรับตกแต่ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหารของเรา ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและนำไปปรุงอาหารในเปลือกของมัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผักชีฝรั่ง
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร เรามาดูแลปลาเฮอริ่งกันเถอะ ตัดหัว หาง และครีบออก
3. ทำความสะอาดจากด้านในและเอากระดูกสันหลังและกระดูกชิ้นเล็กๆ ออก คุณยังสามารถเอาผิวหนังออกได้หากต้องการ
4. ตัดเนื้อสำเร็จรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ปลาเฮอริ่ง
6. สำหรับน้ำสลัดให้ผ่าครึ่งมะนาวแล้วบีบน้ำจากครึ่งหนึ่งใส่น้ำมันพืชและมัสตาร์ดผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ปลาเฮอริ่ง
7. ทำให้มันฝรั่งสุกเย็นลงแล้วปอกเปลือก ตัดด้านบนและใช้ช้อนชาเพื่อเอาแกนออก
8. บรรจุมันฝรั่งด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้
9. โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมและสมุนไพรสับ

เนื้อสับแบบดั้งเดิมกับปลาเฮอริ่ง

เนื้อสับที่เด็กโซเวียตหลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กทำแตกต่างกันเล็กน้อยและที่อร่อยที่สุดคือทาขนมปังด้วยเนื้อสับสดแล้วดื่มกับชาร้อนหวาน

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง;
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• ก้อน 4 ชิ้น (คุณสามารถเมื่อวานนี้);
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูก: "Antonovka" หรือ "ไส้ขาว";
• 2 หัวหอม
• เนย 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ก้อนในนมหรือน้ำเพื่อให้ชิ้นนิ่ม
2. นำเนื้อแฮร์ริ่ง แอปเปิ้ล ไข่ และหัวหอมที่ล้างสะอาดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มขนมปังแช่ลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นให้ใส่เนยนิ่มลงในมวล
5. โรย forshmak ที่วางบนจานด้วยไข่แดง
6. นอกจากสูตรเหล่านี้แล้วยังมีอาหารที่มีเนื้อและมันฝรั่งไก่คอทเทจชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น (450 กรัม)
• ถั่วมัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 70 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้งหรือสด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบสะระแหน่ - 2 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนนิ่ม ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้น้ำมันแซนวิชได้ ซึ่งจะนุ่มกว่าและยืดหยุ่นกว่า
2. เพิ่มผักชีฝรั่งแห้งสับและเมล็ดมัสตาร์ด ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. เราซื้อปลาเฮอริ่งเค็มเบา ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลวม เราเลือกปลาขนาดใหญ่ ยืดหยุ่น มีเกล็ดแวววาว
4. เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากผิวหนังเอาหัวและเครื่องในออก ล้างออกด้วยน้ำสะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ เราผ่าเนื้อออกเป็นสองซีก เอากระดูกสันหลัง ซี่โครง และกระดูกชิ้นเล็กออก
5. เรากระจายปลาบนพื้นผิวเรียบและตัดเนื้อจากด้านในอย่างระมัดระวังโดยจัดแนวเนื้อซี่โครง
6. เรากระจายน้ำมันที่เตรียมไว้บนพื้นผิวที่เรียบของปลาเฮอริ่ง เกลี่ยให้ทั่วทั้งเนื้อสันนอก และหั่นเป็นชิ้นๆ
7. เราตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งที่เตรียมไว้ด้วยแครนเบอร์รี่และสมุนไพร อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์และของว่างชิ้นเล็กๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมของปลาเฮอริ่งและชีสละลาย

อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาเฮอริ่งและชีสละลายเป็นไอเดียที่ดีบนโต๊ะ อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟบนขนมปังหรือมันฝรั่งต้มฝาน แทนที่จะใช้เนื้อสำเร็จรูป 200 กรัมคุณสามารถใช้ปลาเฮอริ่งทั้งตัวได้ 1 ตัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 200 กรัม (หรือปลาเฮอริ่งทั้งตัว 1 ตัว)
• ชีสละลาย - 200 กรัม
• แครอท - 50 กรัม
• เนย - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งชีสไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจะบดได้ง่ายขึ้น ต้มแครอทจนนิ่ม (ประมาณ 20 นาที) หลังจากนั้นต้องทำให้เย็นลง
2. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในลักษณะเดียวกัน
3. ปอกเปลือกและสับแครอทด้วยมีด นำชามออกแล้วผสมแฮร์ริ่ง ชีส แครอท และเนยละลายเล็กน้อย
4. ส่งขนมไปที่ตู้เย็นเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟบนขนมปังแผ่นได้ดีมาก

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• โบว์สีน้ำเงิน - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก
• พาสลีย์
• งา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและหัวบีท เย็นและสะอาด
2. เราถูหัวผักกาดบนกระต่ายขูดบดมันฝรั่งผสม
3. ผสมปลาเฮอริ่งและหัวหอมสำหรับไส้ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมผักชีฝรั่งสับ
4. เราทำเค้กจากหัวบีท - มันฝรั่งและใส่ช้อนชาตรงกลางสร้างสตรอเบอร์รี่
5. ราดสตรอเบอร์รี่ด้วยซอสน้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาว แล้วโรยด้วยงา

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งและชีสละลาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มหรือเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• แครอทสด 50 กรัม (แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน);
• เนย 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างแครอทต้มจนสุกเย็น
2. คำแนะนำ. แครอทต้มอย่างเดียวไม่พอ ต้องทำให้เย็นลงหลังจากปรุงอาหาร ขั้นตอนง่าย ๆ นี้จะทำให้แครอทกรุบกรอบเล็กน้อยและในคาเวียร์ที่ทำเสร็จแล้วมันจะกระทืบเล็กน้อยเหมือนไข่จริง ๆ ยกเว้นว่ามันจะไม่แตก
3. จากนั้นเราทำความสะอาดแครอทและหั่นให้เล็กที่สุด ยังดีกว่าขูดบนกระต่ายขูด
4. เนื้อปลาแฮร์ริ่งเค็มเล็กน้อยปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. คำแนะนำ. ควรใช้ปลาเฮอริ่งเป็นคาเวียร์ที่มีรสเค็มเล็กน้อยเพราะเมื่อรวมกับชีสแปรรูปที่มีรสเค็มแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยอาจกลายเป็นรสเค็มมากเกินไป
6. ตัดชีสละลายเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น ให้จุ่มใบมีดลงในน้ำ
7. เราใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึก: แครอท, แฮร์ริ่ง, ชีสละลายและผสม
8. จากนั้นใส่เนยนุ่มลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ (นำออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร)
9. เราปิดฝาชามหรือฟิล์มยึดแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและของว่างเย็นลง
10. คำแนะนำ. เก็บคาเวียร์ปลอมจากแฮร์ริ่งและแครอทในตู้เย็นในภาชนะปิดเป็นเวลา 3-5 วัน
11. เราเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนขนมปังขาวหรือดำ (ซึ่งอร่อยกว่ามาก)
12. โดยส่วนตัวแล้ว ฉันชอบคาเวียร์เทียมที่เรียกว่า False Caviar มากที่สุดบนขนมปังบาแก็ตต์แห้งหรือขนมปังปิ้ง และแน่นอนกับชาดำหวานหนึ่งแก้ว และสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์สามารถเสิร์ฟในรูปแบบของ profiteroles - ก็แค่ของว่างของราชวงศ์
13. คำแนะนำ. คุณสามารถเสิร์ฟคาเวียร์โดยทาบนขนมปังหรือขนมปังปิ้ง เติมด้วยทาร์ตเล็ตหรือ profiteroles หรือสิ่งเช่นไข่ คาเวียร์ดังกล่าวดูดั้งเดิมและสดใหม่บนแตงกวาสด เรามีตัวเลือกยอดนิยม - บนแครกเกอร์ (ไม่ใส่เกลือและไม่ปรุงรส)

อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาเฮอริ่งในเยลลี่ (งูสวัด)

วัตถุดิบ:

• หัวหอม;
• น้ำส้มสายชูสำหรับดองหัวหอม
• ปลาแดง (ปลาแซลมอนหรือปลาเทราต์เค็ม) หรือปลาเฮอริ่ง - ตัวเลือกที่ประหยัด (ไม่อร่อยน้อยกว่า);
• แครอท;
• ไข่ไก่
• ลูกเกด;
• มะนาว;
• มายองเนส;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• เจลาตินที่กินได้

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วใส่ในขวด
2. เจือจางน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% กับน้ำ - คุณควรได้รับสารละลายเปรี้ยวเล็กน้อย
3. เทหัวหอมด้วยวิธีนี้แล้วทิ้งไว้ข้ามคืน สะเด็ดน้ำในตอนเช้า ล้างออกด้วยน้ำและปล่อยให้สิ่งตกค้างระบายออก หัวหอมพร้อมแล้ว
4. ต้มไข่แล้วหั่นเป็นวงกลมหรือตามชอบ
5. ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ
6. ตัดปลาหรือปลาเฮอริ่งเอากระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. มะนาว - ฉันตัดส่วนออกเป็นส่วน ๆ ส่วนเป็นวงกลม (เพื่อตกแต่งงู)
8. ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำเย็น 30 นาที
9. คุณสามารถเริ่มประกอบแอสปิคได้: ควรทำอาหารจานเล็ก ๆ จะดีกว่า - ฉันทำในชาม สบายมากแล้วที่โต๊ะ
10. ดังนั้น: หัวหอมดองหนึ่งชั้น, จากนั้นหั่นปลาหรือปลาเฮอริ่ง, ลูกเกด, ไข่ฝานหนึ่งชิ้น, มะนาวฝานบาง ๆ - จาระบีกับมายองเนส ทำซ้ำที่ด้านบนของชาม
11. เตรียมสารละลายเจลาตินตามคำแนะนำบนซองและเทลงในชามที่เตรียมไว้
12. ใส่ตู้เย็น.

หน่อไม้ชนิดหนึ่งเค็ม

อาหารฟินแลนด์เป็นที่เคารพนับถือของผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นพิเศษ การผสมผสานที่เรียบง่ายของผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย ความเป็นธรรมชาติให้รสชาติและคุณประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม เหตุผลที่สมควรมีปลาเฮอริ่งเค็มฟินแลนด์ในเมนูของคุณ

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง (เค็มเล็กน้อย) - 1-2 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
• ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง (สมุนไพรสดสด) - 1 พวง
• แครอท (สีสดใส) - 1 ชิ้น
• เจลาติน - ประมาณ 25 กรัม
• หัวหอม (ขาวหรือแดง) - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
• น้ำส้มสายชู พริกไทย (หรือส่วนผสม) มะนาว

วิธีทำอาหาร:

1. คุณสามารถปรุงแอสปิคปลาเฮอริ่งเค็มเบา ๆ ในภาษาฟินแลนด์ได้ดังนี้:
2. ตัดปลาเฮอริ่ง ตรวจสอบว่าไม่มีกระดูกชิ้นเล็กๆ เหลืออยู่ในเนื้อ สำหรับงูสวัด ให้ใช้ชิ้นเล็กๆ หรือแถบ ทิ้งเนื้อปลาเฮอริ่งไว้ 2-3 แถบเพื่อตกแต่งแอสปิค
3. แช่เจลาตินเป็นเวลา 20 นาที น้ำต้องเย็น!
4. สับแครอท ขึ้นฉ่ายฝรั่ง หัวหอม 1 หัว (เป็น 4 ชิ้น) อย่างหยาบแล้วใส่ในกระทะ เทน้ำ (ประมาณ 0.4 ลิตร) เพิ่มเครื่องเทศต้องแน่ใจว่าใส่เกลือกับน้ำตาลผักใบเขียว ต้มผักและนำออกด้วยช้อนที่มีรู ระวังอย่าให้แครอทสุกเกินไป มีประโยชน์เป็นส่วนประกอบในเยลลี่
5. หั่นหัวหอมอีกหัวเป็นลูกเต๋า โรยด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่ จากนั้นล้างในกระชอนด้วยน้ำเย็น อ่านเพิ่มเติม:
6. กรองน้ำซุปผัก เย็นและเทลงไป (เน้นที่รสชาติของคุณ) น้ำมะนาว
7. แครอทต้มสำหรับหน่อไม้ฝรั่งก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักใบเขียว เพิ่มหัวหอม ใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์
8. อุ่นเจลาตินที่พองตัว. อย่าลืมคนจนละลายหมด แต่ให้แน่ใจว่าของเหลวไม่เดือด เทลงในน้ำซุป (ดูคำแนะนำสำหรับเจลาติน) เย็นที่อุณหภูมิห้อง
9. เติมน้ำซุปแฮร์ริ่งลงในแม่พิมพ์แล้วตั้งให้แข็ง เพื่อไม่ให้รบกวนองค์ประกอบของจานที่ทำเสร็จแล้ว ก่อนนำออกจากแม่พิมพ์ ให้ใส่จานในน้ำอุ่น ชั้นนอกจะละลายและปลาเฮอริ่งจะ "ลื่น" ลงบนจาน