คุณประโยชน์ของสารสกัดน้ำผึ้งจากรูตาบากัส Rutabaga - ผักชนิดใดคุณสมบัติที่มีประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ สลัดกับสวีดิช หัวไชเท้า และแฮม

Rutabaga เป็นผักที่ได้รับความนิยมในต่างประเทศ แต่ในรัสเซียด้วยเหตุผลบางประการจึงเป็นที่สนใจของคนกลุ่มเล็ก ๆ มันอยู่ในตระกูล Cruciferous ซึ่งรวมถึงพืชที่รู้จักกันว่ามีคุณสมบัติต้านมะเร็ง: กะหล่ำดาว ฯลฯ ชื่ออื่น: "สวีเดน" หรือ "ผักกาดเหลือง"

Rutabaga มีถิ่นกำเนิดในรัสเซียโดยเป็นลูกผสมระหว่างหัวผักกาดและกะหล่ำปลีป่า ต้องใช้เวลานานกว่าจะเป็นที่รู้จักและชื่นชอบในส่วนอื่นๆ ของโลก ในสหราชอาณาจักร มีความเกี่ยวข้องกับความยากจนและความอดอยากมานานหลายศตวรรษ ไม่ยุติธรรมเกินไปเพราะในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองเป็นคนสวีเดนที่ช่วยชีวิตชาวอังกฤษจำนวนมาก

เนื้อมีสีเหลืองอ่อน กรอบ และค่อนข้างหวาน พร้อมกลิ่นหอมสดชื่น รสเผ็ดเล็กน้อยจะอ่อนลงระหว่างการปรุงอาหารและการอบด้วยความร้อนประเภทอื่นๆ ผิวมีสีเหลืองและเปลี่ยนเป็นสีม่วงที่ด้านบน ใบของพืชจะถูกกินพร้อมกับพืชราก

ประโยชน์ของ rutabaga เช่นเดียวกับสมาชิกคนอื่น ๆ ในครอบครัวตระกูลกะหล่ำได้รับความเคารพจากนักโภชนาการองค์ประกอบประกอบด้วยวิตามิน C, E และ K, วิตามินบี, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, แคลเซียม, แมกนีเซียม, แมงกานีสและเหล็ก

1. ประกอบด้วยสารไฟโตเคมีคอลกลูโคซิโนเลตที่มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง ต่อต้านสารก่อมะเร็ง และส่งเสริมการกำจัดสารพิษออกจากตับ
2. ผักหนึ่งหน่วยบริโภคมีปริมาณวิตามินซีสูงถึง 50% ของความต้องการในแต่ละวัน ซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นี้เป็นที่รู้จักแม้กระทั่งคนที่ห่างไกลจากยา สารนี้พร้อมกับแคโรทีนอยด์ช่วยป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระให้กับร่างกาย
3. ผลประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร: ส่งเสริมการผลิตน้ำดีและต่อสู้กับเชื้อ Helicobacter pylori (Helicobacter Pylori) แบคทีเรียเหล่านี้เกาะอยู่ตามผนังกระเพาะอาหารและลำไส้ ทำให้เกิดแผล โรคกระเพาะ และแม้แต่มะเร็งกระเพาะอาหาร ผักรากช่วยเพิ่มการเผาผลาญเนื่องจากมีเส้นใยเข้มข้นสูง: 12% ของมูลค่ารายวันในหนึ่งหน่วยบริโภค
4. มีแคโรทีนอยด์ที่เป็นมิตรต่อดวงตา ร่วมกับวิตามินซีช่วยบำรุงและปกป้องอวัยวะที่มองเห็นจากกิจกรรมที่ก้าวร้าวของอนุมูลอิสระลดความเสี่ยงของการเกิดต้อกระจก
5. Rutabagas เป็นแหล่งที่ดีของสังกะสี (0.48 มก. ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค หรือ 6% ของ DV สำหรับผู้หญิง และ 4% สำหรับผู้ชาย) หากไม่มีแร่ธาตุนี้ ร่างกายของเราไม่สามารถผลิตเอนไซม์ที่สำคัญและป้องกันตัวเองจากอันตรายของโลหะหนักได้
6. วิตามินซีในองค์ประกอบของผักรากมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระ แต่ยังรวมถึงการรักษาผู้ป่วยโรคหอบหืด การบริโภคเป็นประจำของสมาชิกในครอบครัวตระกูลกะหล่ำนี้ช่วยลดความรุนแรงของการโจมตีและลดอาการหายใจถี่
7. ให้โพแทสเซียมในปริมาณที่เหมาะสมแก่ร่างกาย จึงช่วยลดโอกาสเกิดหัวใจวายได้ ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและต่อสู้กับการกักเก็บน้ำ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเนื่องจากมีไฟเบอร์
8. แพทย์ทราบถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับอาการท้องผูก: ใยอาหารช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ด้วยวิธีธรรมชาติ แต่การใช้ในปริมาณมากของคนที่มีอาการท้องอืดนั้นมีข้อห้าม
9. คนสวีเดนมีคุณสมบัติด้านโภชนาการที่มีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุดและมีองค์ประกอบทางโภชนาการที่หลากหลาย ส่งเสริมการลดน้ำหนักและป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2 ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานแทนมันฝรั่ง เพราะมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 20%
10. มันมีวิตามินเคน้อยกว่าแครอท แต่ถึงแม้ปริมาณนี้จะทำให้รากผักมีคุณสมบัติที่มีคุณค่า: ปรับปรุงคุณภาพเลือดและส่งเสริมการแข็งตัวของเลือดเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและป้องกันการแตกหัก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ :

• ป้องกันผมร่วง (ศีรษะล้าน);
• บรรเทาอาการ PMS;
• เสริมสร้างกระดูกรักษาโรคกระดูกพรุน
• ต่อสู้กับไมเกรน
• ป้องกันโรคอัลไซเมอร์
• เพิ่มการผลิตน้ำนมระหว่างให้นมบุตร
• ป้องกันโรคลมชัก;
• เพิ่มความอดทนในระหว่างการออกแรงทางกายภาพที่รุนแรง
• กระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่ให้แข็งแรง

วิธีทำความสะอาด

1. เลือกพืชที่มีรากแน่น ผิวเรียบ ไม่มีรอยย่นหรือความเสียหายอื่นๆ
2. ล้างสวีดให้สะอาดใต้น้ำไหล
3. ผ่าครึ่งเพื่อให้เอาส่วนสีม่วงด้านบนออกได้ง่ายขึ้น ใช้มีดที่คมที่สุดสำหรับสิ่งนี้
4. ใช้มีดปอกผลไม้ผ่าครึ่งออกจากผิวหนา - นี่เป็นปัญหาในการทำด้วยมือ
5. ตัดสิ่งเจือปนแข็งทั้งหมดที่พบในเยื่อกระดาษออกด้วยปลายมีด: พวกมันจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ แต่พวกมันจะทำให้รสชาติของรากพืชเสียไปทำให้มันขม
6. ซุปเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งขายหัวผักกาดเคลือบด้วยขี้ผึ้ง โชคดีที่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของมัน

พืชรากสดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในถุงที่ปิดสนิทนานถึงหนึ่งสัปดาห์

Rutabaga อบ, ทอด, นึ่ง, ต้มและตุ๋น วิธีการปรุงอาหารที่เร็วที่สุด: ในไมโครเวฟ วางก้อนผักลงในจานอบ เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและปรุงอาหารประมาณ 7-9 นาทีจนนุ่ม จากนั้นให้ยืนเป็นเวลา 3 นาที พร้อม!

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ในกรณีส่วนใหญ่ ผักชนิดนี้มีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ในการบริโภค แต่เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคไตเนื่องจากเนื้อหาของน้ำมันมัสตาร์ด ซึ่งทำให้เกิดแก๊สเพิ่มขึ้นและท้องอืด

หากคุณแพ้หัวผักกาด กะหล่ำปลี และผักตระกูลกะหล่ำอื่นๆ ให้ตรวจสอบกับแพทย์ของคุณก่อนที่จะเพิ่มผักรากในอาหารของคุณ

Rutabaga เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติที่มีโปรตีนครบถ้วนจากพืชจำกัด ส่วนประกอบของหัวผักกาดสวีเดนประกอบด้วยกรดอะมิโนทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกายในการสร้างเซลล์ใหม่และสร้างเซลล์ที่มีอยู่ใหม่ ประเมินคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชรากนี้

Rutabaga ถูกนำมาใช้ในการเกษตรตั้งแต่สมัยโบราณและจนถึงทุกวันนี้พืชรากนี้ยังคงได้รับความนิยม ผักชนิดนี้เป็นลูกผสมของหัวผักกาดและกะหล่ำปลี นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าการผสมข้ามพันธุ์นี้เกิดขึ้นเองในสภาพธรรมชาติ ในขณะที่บางคนอ้างถึงข้อเท็จจริงที่ยืนยันว่ามันถูกเพาะพันธุ์โดยผู้เพาะพันธุ์ชาวสวีเดนในศตวรรษที่ 17
ภายนอกผักนี้ค่อนข้างเหมือนญาติสนิท - หัวผักกาด แต่มีขนาดที่ใหญ่กว่าเล็กน้อย ส่วนบนมีสีม่วงอ่อนส่วนล่างเป็นสีเขียว
เนื้อเบานุ่มหวาน ปราศจากความขมขื่นซึ่งเป็นลักษณะของหัวผักกาดโดยสิ้นเชิง Rutabaga ชอบอากาศที่เย็นสบายและอยู่ในสภาพที่อร่อยเป็นพิเศษ กระบวนการสุกแก่เป็นเวลาสามเดือน แต่ผักที่สุกในสภาพแห้งสามารถเก็บได้ตลอดทั้งปี

สารประกอบ

พืชรากนี้มีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย โปรตีนจากพืช และใยอาหารในปริมาณมาก

Rutabaga มีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กมากมายที่สามารถแซงหน้าผักอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดายในแง่ของประโยชน์

น้ำตาลในรูปของฟรุกโตสจึงแนะนำอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
สำหรับองค์ประกอบของวิตามินเราสามารถหาวิตามิน A, H, E, C และวิตามินกลุ่ม B และ PP ได้อย่างครบถ้วน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก
เนื้อหาของวิตามินซีในนั้นมีมากกว่าผักชนิดอื่น ๆ และวิตามินนี้จะถูกเก็บรักษาไว้ไม่เพียง แต่ตลอดฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมื่อปรุงผักด้วย นั่นคือเหตุผลที่การปลูกพืชเป็นวิธีที่ขาดไม่ได้ในการรักษาภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาวฤดูใบไม้ผลิ
ผักชนิดนี้มีโพแทสเซียม แคลเซียม และไอโอดีนสูงมากเมื่อเทียบกับผักอื่นๆ น้ำมันมัสตาร์ดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืชรากนี้มีผลเสียต่อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและเพิ่มความน่าสนใจให้กับอาหาร

แคลอรี่

ญาติสนิทของหัวผักกาดมีลักษณะคล้ายกันทั้งรสชาติและส่วนประกอบ เช่นเดียวกับหัวผักกาดผักนี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก - 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีเพียง 37 กิโลแคลอรี นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้กินเป็นประจำสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของผักนี้ชัดเจน:

• เนื่องจากมีปริมาณแคลเซียมสูงจึงมีไว้สำหรับผู้ที่มีปัญหาเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนตัว นอกจากนี้ยังไม่รบกวนผู้ที่ประสบปัญหาการขาดแคลเซียมในร่างกายหรือมักถูกบังคับให้ไปหาหมอฟันด้วยปัญหาทางทันตกรรมบางอย่าง
• ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของคุณสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดเนื่องจากช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญและขจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ออกจากร่างกาย
• การแช่ที่เตรียมจากเมล็ดของมันนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการกลั้วคอและล้างปากด้วยกระบวนการอักเสบ การฉีดยานี้เป็นการภายในเพื่อเร่งกระบวนการกำจัดโรคหัด
• น้ำ Rutabaga ถูกใช้เป็นสารสมานแผลและต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ เนื่องจากคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียจึงถูกนำมาใช้ในสมัยโบราณเพื่อรักษาแผลไฟไหม้และแผลเป็นหนอง
• พืชรากมีผลดีต่อการทำงานของระบบอาหาร ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้สำหรับอาการท้องผูกเช่นเดียวกับยาขับปัสสาวะ
• ผักนี้ช่วยลดอาการบวม ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดและปัญหาเกี่ยวกับไต
• คุณสมบัติเชิงบวกอีกประการของพืชรากนี้คือความสามารถในการทำให้เสมหะเป็นของเหลว มันสามารถเปลี่ยนอาการไอแห้งๆ ให้กลายเป็นไอที่มีประสิทธิผลและทำให้หายเร็วขึ้น นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับโรคเรื้อรังของหลอดลมและปอด
• เนื่องจากมีวิตามินซีสูงการใช้ผักรากช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• Rutabaga ยังมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง
• ควรบริโภคผักนี้เป็นประจำเมื่อมีภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีการระบุโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์

ใช้ในทางการแพทย์

เนื่องจากคุณสมบัติของมัน การปลูกพืชที่มีประโยชน์นี้จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณ:

• หากคุณเป็นหวัดและมีอาการไอแห้งๆ ให้ดื่มน้ำสวีดผสมน้ำผึ้งในสัดส่วน 2 ต่อ 1 คุณสามารถรับน้ำผลไม้ได้โดยการส่งผักนี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใช้เวลา 1 ช้อนชาอย่างน้อยสามครั้งต่อวัน
• ผู้ที่เป็นโรคหลอดลมอักเสบ หอบหืด ปอดบวม รวมถึงปัญหาทางเดินหายใจเรื้อรังควรรวมผักตุ๋นเนยกับน้ำผึ้งไว้ในอาหารด้วย
• เพื่อเพิ่มระดับแคลเซียมในร่างกาย คุณสามารถดื่มน้ำหวานกับน้ำผึ้ง ในกรณีนี้สัดส่วนจะแตกต่างกัน - น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำสวีด 0.5 ถ้วย ใช้เวลาวันละสองครั้ง
• เพื่อให้มีส่วนในการปลดปล่อยสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย ควรต้มรากพืชในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วรับประทานกับครีมเปรี้ยว
• หากคุณต้องการใช้เป็นยารักษาแผลไหม้ ให้ผสมน้ำน้ำผึ้งกับน้ำผึ้งในสัดส่วนที่เท่าๆ กัน แล้วใช้วิธีนี้หล่อลื่นบริเวณที่เป็นเป็นประจำ
• เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการย่อยอาหารและเพื่อป้องกันโรคต่าง ๆ รวมอาหารสวีเดนต่าง ๆ ในอาหารประจำวันของคุณ

Rutabagas สำหรับการลดน้ำหนัก

วันนี้ผักรากนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารลดน้ำหนัก สามารถเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้อย่างมีนัยสำคัญ ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร และเร่งการเผาผลาญ ดังนั้นจึงมีประสิทธิภาพมากในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

คุณสมบัติที่เป็นอันตราย

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด แต่ควรใช้อย่างจงใจ เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงจึงห้ามใช้ผักรากนี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหารและลำไส้เฉียบพลัน

วิธีใช้

มีหลายวิธีในการใช้รากพืชนี้ ดังนั้นคุณจึงสามารถทำอาหารอะไรก็ได้ที่คุณต้องการจากมัน
ตัวอย่างเช่นสามารถใช้ในสตูว์ซุปและหม้อปรุงอาหารต่างๆ
สามารถนำมาทอดและรับประทานเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา หากคุณไม่ชอบอาหารทอด ก็แค่ต้มและบด ผักนี้มีรสชาติค่อนข้างคล้ายมันฝรั่ง แต่ต่างจากผักนี้ตรงที่เหมาะเป็นอาหารประเภทโปรตีนมากกว่าเนื่องจากมีปริมาณแป้งต่ำ
นอกจากนี้ยังทำสลัดที่ยอดเยี่ยมซึ่งการใช้เป็นประจำจะช่วยให้คุณกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ใช้ในสลัดได้ทั้งดิบและต้ม-นึ่ง
ยอดหัวผักกาดซึ่งมีประโยชน์ค่อนข้างใหญ่ใช้ได้ทั้งสดและแห้ง ยอดสดใส่ในสลัด ส่วนยอดแห้งเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปและอาหารจานหลัก

การเพาะปลูก

Rutabaga เป็นพืชล้มลุกที่ชอบแสงจ้าและการรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์ การปลูกสามารถทำได้ทั้งด้วยความช่วยเหลือของเมล็ดและต้นกล้า ดินสำหรับปลูกควรชื้นและอุดมด้วยปุ๋ยอินทรีย์
มีการเติบโตอย่างแข็งขันไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในประเทศแถบสแกนดิเนเวียและบอลติกด้วย สวีดมีหลากหลายสายพันธุ์ ตัวอย่างเช่นในรัสเซียที่พบมากที่สุดคือ Krasnoselskaya นอกจากนี้ชาวสวนยังปลูกพืชรากหลากหลายเช่นสวีเดน, Kaya, Marian, Ruby, Lizi เป็นต้น
มันมีสองประเภท - อาหารและการรับประทานอาหาร ทั้งสองชนิดสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือโรงอาหารมีเยื่อกระดาษที่นุ่มกว่าและรสชาติที่ถูกใจ ในขณะที่อาหารสัตว์นั้นให้ผลผลิตที่ดีกว่าและไม่ต้องดูแลมาก

• มันเป็นผักสวีเดนที่เป็นผักโปรดของเกอเธ่ซึ่งเขามักจะกินในรูปแบบต่างๆ
• ในเมือง Richterswil ของสวิสตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบันมีการเฉลิมฉลองวันแห่งชาวสวีเดนเป็นประจำทุกปี เมื่อเร็ว ๆ นี้ประเพณีนี้มาถึงรัสเซียแล้วซึ่งตั้งรกรากอยู่ในเมือง Ivanovo
• ในฟินแลนด์ หม้อปรุงอาหารสวีเดนเป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิม

นี่คือสวีเดนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามที่ควรจดจำและคำนึงถึงโดยทุกคนที่ติดตามสุขภาพและรูปร่างของพวกเขา

มีคนไม่มากที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามที่เป็นไปได้ของ rutabaga แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าผักชนิดนี้มีวิตามินจำนวนมาก แต่พืชรากก็ไม่ธรรมดาบนโต๊ะของเรา และเปล่าประโยชน์สามารถใช้ทั้งในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน

Rutabaga มีรสชาติพิเศษและมีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ สามารถบริโภคดิบ ทอด และอบได้ นอกจากนี้น้ำ rutabaga ยังมีประโยชน์มาก เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากผัก คุณต้องทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของผักล่วงหน้า

1. ใช้เพื่อป้องกันมะเร็ง การบริโภคผักเป็นประจำช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกายและเลือดของสารก่อมะเร็ง
2. ช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้น พืชรากอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยป้องกันอาการท้องผูก เร่งการสลายไขมัน
3. มีสังกะสี ส่วนประกอบนี้ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อ สังกะสีมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์: ธาตุนี้มีหน้าที่ในการสร้างอวัยวะของทารกอย่างเหมาะสม
4. น้ำ Rutabaga มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ มักใช้สำหรับแผลไฟไหม้ โรคผิวหนัง หากคุณเช็ดหน้าด้วยน้ำนี้ทุกวัน จะช่วยป้องกันการเกิดสิวและการอักเสบได้ นอกจากนี้น้ำซุปข้นผักมักรวมอยู่ในมาสก์ต่างๆ
5. เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่ต่ำ เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงทำให้ความอยากอาหารลดลง คนที่ฝันถึงรูปร่างที่เพรียวบางควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผัก การใช้อย่างต่อเนื่องช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
6. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสวีเดนช่วยในการเป็นหวัด แต่คุณต้องจำข้อห้ามบางประการ น้ำใช้เป็นยาขับเสมหะ น้ำยาบ้วนปากช่วยหยุดการอักเสบ
7. ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ด้วยวิตามินเค คุณสามารถต่อสู้กับสาเหตุของอาการหัวใจวายได้ โพแทสเซียมช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
8. ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน ผลิตภัณฑ์มีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย
9. Rutabaga เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินจึงสามารถต่อสู้กับโรคต่างๆได้ นอกจากนี้ยังสามารถรักษาความอ่อนเยาว์ของผิว ป้องกันการเกิดริ้วรอย และกำจัดจุดด่างอายุ
10. ช่วยลดความดันโลหิต
11. ดูแลสุขภาพกระดูก ผักอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารต่างๆ ส่วนประกอบเหล่านี้จำเป็นต่อการรักษาเนื้อเยื่อกระดูกให้อยู่ในสภาพปกติ นอกจากนี้ การบริโภคผักเป็นประจำยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน
12. แคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพฟันที่ดี
13. Rutabaga สามารถใช้รักษาและป้องกันโรคเบาหวานได้ พืชรากสามารถทดแทนมันฝรั่งได้ - มีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร
14. แหล่งโปรตีนสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ สำหรับคนที่จำกัดการกินเนื้อสัตว์ สวีดจะช่วยชดเชยการขาดวิตามิน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีหน้าที่ในการเจริญเติบโต การพัฒนา และการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อ

ข้อห้าม

แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าสวีเดนจะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็คุ้มค่าที่จะจดจำข้อห้ามบางประการ รายการของพวกเขามีขนาดเล็ก อย่างไรก็ตาม เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ คุณควรทำความคุ้นเคยกับสิ่งเหล่านี้ล่วงหน้า

จำเป็นต้องปฏิเสธการใช้ผลิตภัณฑ์ในกรณีต่อไปนี้:

1. สำหรับปัญหาการย่อยอาหาร ผักสามารถกระตุ้นการกำเริบของโรคซึ่งอาจนำไปสู่การก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น
2. ด้วยอาการแพ้พืชราก
3. ที่ .
4. ในระหว่างตั้งครรภ์ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิด
5. เด็กอายุไม่เกิน 6 เดือน หลังจากผ่านไปหกเดือนคุณสามารถรวมการปลูกพืชในอาหารของเด็กได้ แต่ในรูปแบบต้มเท่านั้น Fresh คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปี

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นคลังเก็บวิตามินและสารอาหาร ขอบเขตการใช้งานค่อนข้างหลากหลาย มักพบในเครื่องสำอางค์ การปรุงอาหาร ยาพื้นบ้าน เพื่อให้ได้ผลสูงสุดจากการใช้ผลิตภัณฑ์ คุณควรทำความคุ้นเคยกับสูตรความงามล่วงหน้า

ผลิตภัณฑ์มักจะรวมอยู่ในหน้ากากต่างๆ ด้วยความช่วยเหลือของพืชราก คุณสามารถปรับปรุงผิว ทำให้ผิวแข็งแรงขึ้นและอ่อนกว่าวัย มีสูตรมาสก์มากมายเราจะพิจารณาเพียงไม่กี่สูตรเท่านั้น

หน้ากากให้ความชุ่มชื้น

ในการเตรียมคุณต้องบดสวีดชิ้นเล็ก ๆ ใส่ครีมเปรี้ยว 5 กรัมน้ำผึ้งน้ำแตงกวา ผสมให้เข้ากัน ทาบนใบหน้า พักไว้ 15 นาที คุณต้องเอาส่วนผสมออกจากใบหน้าด้วยความช่วยเหลือของใบชา

มาสก์จะช่วยกำจัดสิวและปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังบำรุงผิวได้ดี

หน้ากากวิตามิน

ตามหาเจ้าของผิวขาดน้ำอย่างแท้จริง องค์ประกอบอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งหลังจากใช้ครั้งแรกจะเห็นผลลัพธ์

ในการเตรียมองค์ประกอบคุณต้องใช้สวีดสับ 40 กรัมเพิ่มน้ำผึ้ง 5 กรัมและ 5 กรัม ผสมให้เข้ากันใส่คอทเทจชีส 50 กรัม

พอกหน้าทิ้งไว้ 10 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็น

น้ำหัวผักกาดเพื่อต่อสู้กับฝ้ากระ

เครื่องมือที่ดีในการช่วยกำจัดฝ้ากระ นอกจากนี้ยังใช้บำรุงผมได้อีกด้วย การถูน้ำผลไม้ลงบนหนังศีรษะเป็นประจำจะช่วยเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผม

แม้จะมีข้อห้ามบางประการ แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสวีดยังคงดึงดูดความสนใจของคนจำนวนมาก หากคุณต้องการดูอ่อนเยาว์และน่าดึงดูด การปลูกพืชรากนี้จะเป็นตัวช่วยที่ดี

Rutabaga - พืชรากที่มีประโยชน์

สิ่งสำคัญคือการสังเกตการวัดในทุกสิ่ง ในกรณีนี้ผลข้างเคียงจะไม่น่ากลัว

Rutabaga ใช้ในหลายพื้นที่ช่วยในการต่อสู้กับโรคต่างๆ เมื่อทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์แล้ว จะสามารถเสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรง ปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี รู้สึกถึงพละกำลังและพละกำลังที่เพิ่มขึ้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และสูตรอาหารของชาวสวีเดน

คุณคิดอย่างไร สิ่งที่ปลูกและบริโภคในรัสเซีย ก่อนที่มันฝรั่งจะถูกนำมาจากฮอลแลนด์เป็นครั้งแรก หนึ่งในผักที่พบมากที่สุดซึ่งในบางแง่ทำให้นึกถึงมันฝรั่งได้กลายเป็นผักชนิดหนึ่ง เกี่ยวกับเธอและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเธอที่เราจะพูดถึงในวันนี้

น่าเสียดายที่ชาวสวีดถูกลืมอย่างไม่ยุติธรรม และทุกวันนี้มักสับสนกับบีทรูทอาหารสัตว์ แต่นี่เป็นพืชที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งเป็นของตระกูลกะหล่ำปลี ภายนอก rutabagas มีลักษณะคล้ายหัวผักกาดอย่างมาก ตรงกลางสวีดมีเนื้อสีเหลืองฉ่ำหวาน

พืชรากบริโภคดิบหรือสุกรวมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ความนิยมของ rutabaga ยังคงแพร่หลายในหลายประเทศในยุโรป เช่น ในหมู่ชาวเยอรมันหรือชาวสวีเดน Rutabaga ได้รับการเผยแพร่อย่างกว้างขวางเนื่องจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติ

ในการเพาะปลูกพืชรากนั้นไม่โอ้อวดอย่างสมบูรณ์ - ชาวสวีเดนนั้นทนความหนาวเย็นได้ดีสามารถเติบโตในดินได้ที่อุณหภูมิต่ำตั้งแต่ 1 ° C ถึง 3 ° C นอกจากนี้ชาวสวีเดนไม่กลัวความร้อนจัดหรือความแห้งแล้ง แต่ความเข้มข้นของสารอาหารจะลดลงบ้าง นั่นคือเหตุผลที่ในภาคใต้ของรัสเซียและยูเครนมีการปลูกหัวผักกาดเร็วเพื่อเก็บเกี่ยวก่อนที่อากาศจะร้อนจัด

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของสวีเดน

ปริมาณแคลอรี่ของสวีเดนอยู่ที่ประมาณ 37 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ซึ่งคิดเป็นประมาณ 1.81% ของอัตราที่ต้องการต่อวัน หากคุณใช้การปลูกพืชราก 1 ครั้งต่อวัน โดยมีน้ำหนักประมาณ 300 กรัม คนจะได้รับพลังงานประมาณ 110 กิโลแคลอรีต่อวัน

ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ ชาวสวีเดนมีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในปริมาณปานกลาง ข้อมูลทางโภชนาการสามารถดูได้จากตารางด้านล่าง

องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ของสวีเดน

Rutabaga อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารและคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย ประกอบด้วยโปรตีนจากพืชและไขมันในรูปของน้ำมันมัสตาร์ดน้อยมาก องค์ประกอบของรากพืชมีประโยชน์มากเพราะมันมีฟอสฟอรัส แมกนีเซียมและโซเดียม โพแทสเซียมและธาตุเหล็กจำนวนมาก และแน่นอน คนสวีเดนมีแคลเซียมจำนวนมาก

เพื่อให้คนสวีเดนได้รับประโยชน์ต่อร่างกายจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการเลือกอย่างถูกต้อง ดังนั้นให้เลือกผลไม้รูทาบาก้าที่เรียบและแน่นซึ่งไม่มีรากเป็นเส้น ๆ หากคุณซื้อหัวผักกาดอ่อน เป็นไปได้มากว่าแม้หลังจากการต้มหรือการอบด้วยความร้อนอื่น ๆ มันก็จะแข็งและไม่อร่อย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสวีเดน

เนื้อหาของสารอาหารและวิตามินในระดับปานกลางในองค์ประกอบของสวีดรับประกันได้ว่ามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นชาวสวีเดนจึงถือเป็นแหล่งความแข็งแรงและพลังงานที่ยอดเยี่ยมช่วยในการต่อสู้กับการขาดวิตามินในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ชาวสวีเดนมีประโยชน์อย่างยิ่งในการต่อสู้กับโรคต่าง ๆ เช่น dysbacteriosis หรืออาการท้องผูก

Rutabaga มีฤทธิ์ขับปัสสาวะช่วยกำจัดอาการบวมและมีประโยชน์ในการป้องกันความดันโลหิตสูง มีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ในการบริโภคสวีเดนในช่วงที่เป็นหวัดเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ในช่วงโรคหลอดลมอักเสบ โรคปอดบวม และรูปแบบต่างๆ ผักจะต้มและบริโภคกับน้ำผึ้ง สูตรเดียวกันนี้ใช้ในการรักษาโรคเรื้อรังของอวัยวะระบบทางเดินหายใจ

ในการต่อสู้กับโรคหัด, อาการเจ็บคอและอาการเจ็บคอ, เมล็ดบดที่ต้มในน้ำอุ่นจะใช้ในการบ้วนปาก เนื่องจาก rutabaga มีน้ำมันมัสตาร์ด จึงใช้เป็นสารต้านจุลชีพ สำหรับแผลไหม้ แผลเป็นหนอง และการอักเสบ การประคบแบบสวีดจะมีประโยชน์ ในการเตรียมการบีบอัดก็เพียงพอที่จะขูดรากพืชแล้ววางบนผ้ากอซ

องค์ประกอบของสวีเดนประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เพียงพอซึ่งมีฟรุกโตสอยู่ในเนื้อหา ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงสามารถและควรใช้ผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่มีปัญหา

นอกจากนี้ สวีดยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน การปลูกพืชรากจะกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย เร่งการเคลื่อนไหวของลำไส้ และทำให้การทำงานของมันคงที่ สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักคุณควรใส่ใจกับสูตรสตูว์สลัดและน้ำซุปข้น พืชรากเข้ากันได้ดีกับเห็ดหรือไข่

อันตรายและข้อห้ามของคนสวีเดน

และตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ - อันตรายต่อร่างกาย ผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารควรงดเว้นจากการรับประทานพืชรากนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่อาการกำเริบของโรคเรื้อรัง ผลิตภัณฑ์นี้มีเส้นใยพืชหยาบ ซึ่งทำให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อเมือก

ปลายของสวีดมีรากดูดซึ่งในช่วงการเจริญเติบโตสามารถสะสมสารก่อมะเร็งได้ ดังนั้นในระหว่างการใช้งานให้ตัดกระดูกสันหลังออกโดยไม่ละเว้น และแน่นอนว่าคนสวีเดนอาจไม่สามารถทนต่อร่างกายได้

สูตร Rutabaga

Rutabaga ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร อาหาร และอาหารทารก เราจะพูดถึงสูตรอาหารที่มีประโยชน์และเรียบง่ายหลายอย่างด้วยการเตรียมสวีด

ซุปข้นกับสวีดและแครอท

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

Rutabaga 90 กรัม;

แครอท 50 กรัม

กระเทียมหอม 10 กรัม

เนย 3 กรัม

นม 25 มล.

ล้างผัก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่กระทะเทน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีจนผักนิ่ม บดผักที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นใส่เนยและเจือจางด้วยนมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ หากเด็กแพ้นมให้เจือจางน้ำซุปข้นด้วยยาต้ม

ซุป Rutabaga

ลองทำซุปสวีดิช มันจะกลายเป็นจานที่อร่อยและฉ่ำหอมและน่าพอใจสำหรับทั้งครอบครัว สำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ ไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่ดีไปกว่ารูตาบากา ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

หนุ่มสวีเดน - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

ผักชีฝรั่งก้านใบ - 100 กรัม

ข้าวบาร์เลย์ groats - 100 กรัม

ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา;

เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ล้าง rutabaga แห้งและหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่กระทะ เติมน้ำ ใส่หัวหอมสับและแครอท คุณสามารถทอดแยกกันได้หากต้องการ เพิ่มผักชีฝรั่ง (ชิ้น) และผักใบเขียวที่นั่น นำไปต้มบนไฟอ่อน จากนั้นใส่ปลายข้าวบาร์เลย์ที่ล้างสะอาดแล้ว ขมิ้น และเครื่องเทศ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนซีเรียลสุก เมื่อสวีดกลายเป็นสีใส โจ๊กจะเพิ่มความหนาให้กับซุป และขมิ้นจะเพิ่มเฉดสีที่ชุ่มฉ่ำ สามารถปิดและเสิร์ฟซุปได้

การเก็บเกี่ยว rutabagas สำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมสวีเดนสำหรับฤดูหนาวและทำการเก็บรักษาก็เพียงพอที่จะเตรียมส่วนผสม: หนุ่มสวีเดน - 1-2 ชิ้น, แครอท - 3 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส, บวบ - 1 ชิ้น, น้ำส้มสายชู 9 % - 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ - เพื่อลิ้มรส น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส น้ำมันพืช - 50 กรัม

ผักทั้งหมดล้างทำความสะอาดและหั่น เราตัดหัวหอมอย่างประณีตทุกอย่าง - ลูกบาศก์ ขั้นแรก ทอดแครอทและผักชนิดหนึ่งเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย เพิ่มบวบ, ผักใบเขียว, หัวหอมและน้ำตาลด้วยเกลือ, ทอดแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน Rutabagas และแครอทควรจะนุ่มมาก 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เติมน้ำส้มสายชูและผสม เราวางส่วนผสมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดสำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติม:

Rutabaga เป็นผักรากที่อยู่ในตระกูลกะหล่ำเช่นบรอกโคลีและกะหล่ำดอก นี่คือลูกผสมของหัวผักกาดและกะหล่ำปลีซึ่งได้รับในสวีเดนในศตวรรษที่ 17

ผักรากอ่อนสามารถรับประทานดิบได้ มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวาน Rutabagas สุกต้ม, บด, ทอด, นึ่ง, อบและหมัก ไม่เพียงกินหัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักใบเขียวด้วย

Rutabaga เป็นแหล่งของไฟเบอร์ วิตามินซี และโพแทสเซียม ผงเมล็ด Rutabaga เป็นวิธีการรักษาพื้นบ้านสำหรับโรคมะเร็งเนื่องจากมีสารต่อต้านการก่อมะเร็งสูง

องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่ของสวีเดน

Rutabaga ประกอบด้วยไนอาซิน ไทอามีน วิตามินบี 6 กลูโคซิโนเลต และไฟโตสเตอรอล

ส่วนประกอบ 100 กรัม rutabagas เป็นเปอร์เซ็นต์ของบรรทัดฐานรายวัน:

Rutabaga เป็นแหล่งของแมงกานีส แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี แคโรทีน

ปริมาณแคลอรี่ของสวีเดน - 37 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสวีดช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและป้องกันการพัฒนาของโรคเรื้อรัง

เนื่องจากโพแทสเซียมทำให้ความดันโลหิตลดลงและปริมาณเส้นใยช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ผู้ที่กินสวีดมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองตีบลดลง

Rutabaga มีประสิทธิภาพในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ประกอบด้วยแคโรทีนอยด์และบำรุงสายตา

การใช้สวีดเพื่อลดน้ำหนักเป็นที่รู้จักกันดีเนื่องจากมีไฟเบอร์จำนวนมาก จำเป็นสำหรับกิจกรรมสำคัญของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ช่วยแก้อาการท้องผูก และมีแคลอรีน้อย

เนื่องจากระดับโพแทสเซียมในเลือดต่ำมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการแพ้น้ำตาล รูตาบากาจึงช่วยป้องกันโรคเบาหวาน

วิตามินซีในสวีเดนมีความสำคัญต่อการสร้างคอลลาเจน การรักษาผิวหนังและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน

Rutabaga มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีกำมะถันซึ่งช่วยลดการเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง ผักมีแคโรทีนอยด์และวิตามินซีซึ่งมีความสำคัญในการต่อต้านอนุมูลอิสระและป้องกันเซลล์ที่แข็งแรงจากการกลายพันธุ์ Rutabaga ให้ร่างกายด้วยสังกะสีซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์เอนไซม์ การเสริมสร้างโครงสร้างโปรตีน การสนับสนุนภูมิคุ้มกัน และการป้องกันผลกระทบจากความเครียดออกซิเดชัน

สูตรอาหารกับสวีเดน

อันตรายและข้อห้ามของคนสวีเดน

ผักมีราฟฟิโนสซึ่งเป็นน้ำตาลเชิงซ้อนที่ทำให้ลำไส้ไม่สบาย ท้องอืดและท้องอืด หากคุณแพ้ผักตระกูลกะหล่ำ ให้ตรวจสอบกับแพทย์ก่อนเพิ่มรูตาบากาในอาหารของคุณ แม้ว่าจะไม่ค่อยเกิดอาการแพ้ก็ตาม

วิธีเลือกผลิตภัณฑ์

เลือกผักที่เนื้อแน่น เรียบ และหนักตามขนาดของมัน หากผ้าสเวดรู้สึกนิ่มหรือเป็นรูพรุน อย่าซื้อเพราะเก่าหรือเน่าเสีย

ในตลาดหัวผักกาดมักจะเคลือบด้วยขี้ผึ้ง มีการทาแวกซ์ตอนเก็บเกี่ยวเพื่อป้องกันไม่ให้ผักสูญเสียความชื้นและทำให้แห้ง แต่วิธีนี้ทำให้ทำความสะอาดยาก

ในฤดูหนาว สวีดจะมีราคาย่อมเยาและรสชาติดีกว่า สามารถเก็บเกี่ยวใบ Rutabaga พร้อมกับพืชหัว

วิธีการจัดเก็บสินค้า

ก่อนเก็บ rutabagas ให้ตัดใบไม้ด้วยมีดคม พืชรากสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 4 เดือนที่อุณหภูมิสูงกว่าศูนย์เล็กน้อยในห้องที่มีความชื้น 90-95% วิธีที่ดีที่สุดคือเก็บหัวผักกาดไว้ในตู้เย็น ห่อด้วยผ้าเช็ดจานที่ชื้นเล็กน้อยในลิ้นชักเก็บผัก

คุณสามารถแช่แข็งรากผักตามฤดูกาลได้ คุณต้องหั่นเป็นก้อนหรือแท่งบาง ๆ ลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที กรองและเกลี่ยจนแห้ง จากนั้นวางในชั้นเดียวบนถาดแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง อายุการเก็บรักษา - 1 ปี

ราก Rutabaga สามารถรับประทานดิบหรือดอง พวกเขาสามารถเตรียมคล้ายกับมันฝรั่ง - อบ, ทอด, ต้มและนึ่ง ผักนี้ใช้ในซุป สตูว์ และหม้อปรุงอาหาร