ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลต แนวคิดเกี่ยวกับภาพถ่ายสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่แปลกตา

ความหลากหลาย ตกแต่งขนมน่าประหลาดใจ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองได้อย่างอิสระโดยใช้ทักษะเริ่มต้นและรับประกันว่าขนมอบที่สร้างขึ้นจะให้บันทึกที่สวยงาม สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับความสำเร็จไม่ใช่ประสบการณ์อันยาวนาน แต่ความเต็มใจที่จะนำไปใช้นั้นน่าสนใจ ความคิดที่ผิดปกติ, แรงบันดาลใจ.

ความซับซ้อนของภาพวาดที่สร้างขึ้นนั้นพิจารณาจากความสามารถสร้างสรรค์ของบุคคลและความปรารถนาของเขาเท่านั้น เค้กอีสเตอร์สามารถกลายเป็นแกลเลอรีการทำอาหารได้อย่างแท้จริง

โดยใช้ สูตรดั้งเดิมเค้กอีสเตอร์การตกแต่งยังสอดคล้องกับความคลาสสิก:

• กิ่งวิลโลว์
• ดอกไม้;
• ไม้กางเขน;
• ดอกแอปเปิ้ล;
• รูปแบบที่เรียบง่าย

แม้แต่การทาสีที่เบาที่สุดก็สามารถเปลี่ยนโฉมขนมอบได้อย่างแน่นอน ทำให้เกิดรสชาติที่พิเศษ หากส่วนบนของเค้กอีสเตอร์ได้รับการตกแต่ง การวาดภาพง่ายๆคุณต้องเทเคลือบสีขาวลงบนขนมอบและหยดเคลือบสีในตำแหน่งที่ถูกต้อง ไม้จิ้มฟันจะช่วยให้คุณสร้างรูปแบบที่น่าสนใจโดยเชื่อมต่อแต่ละหยดให้เป็นภาพเดียว

อีสเตอร์บาน

มีรายละเอียดการตกแต่งที่หลากหลายสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์:

• ตัวเลขวาฟเฟิล;
• ไก่น้ำตาล
• ไม้กางเขน;
• ดอกไม้ช็อคโกแลต

หากต้องการคุณสามารถปฏิเสธตัวเลือกที่เสนอและสร้างเค้กอีสเตอร์ที่ออกดอกด้วยตัวเองได้ การตกแต่งที่ผิดปกติ- ตัวอย่างเช่น ดอกมาร์ซิปันจะได้รับการชื่นชม บางครั้งมีการใช้ดอกไม้สดในการตกแต่งขนมอบ เพื่อเพิ่มเอกลักษณ์ให้กับขนมอบ

เค้กอีสเตอร์พร้อมโดมและการตกแต่งด้วยรายละเอียดดั้งเดิมโดยใช้ผลเบอร์รี่

การอภิปรายแยกเป็นเรื่องเกี่ยวกับเค้กอีสเตอร์ที่เตรียมสดใหม่ในรูปทรงของโบสถ์ที่ตกแต่งด้วยโดม สูตรการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ซึ่งรวมถึงความเป็นไปได้ในการสร้างโดมเกี่ยวข้องกับการใช้ช็อคโกแลตธรรมชาติไอซิ่งสีขาวและสี ถุงขนมและการตกแต่งเป็นรูปเทวดาและไม้กางเขน

ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับวันหยุดฤดูใบไม้ผลิที่สดใสคือผลเบอร์รี่ การตกแต่งนี้เหมาะสำหรับเค้กอีสเตอร์ซึ่งคุณสามารถวางด้านบนอย่างระมัดระวัง เมื่อเลือกตัวเลือกการตกแต่งนี้ขอแนะนำให้เขียนคำจารึกว่า "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมาแล้ว!" จากแยมผิวส้มหรือแยม

ในการตกแต่งขนมอบขอแนะนำให้ใช้รายละเอียดที่ผิดปกติ:

• ลูกไม้;
• ริบบิ้นสีสดใส
• คันธนู

ดูวิดีโอเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์

เมื่อเลือกการตกแต่งนี้คุณสามารถทำเค้กให้พิเศษและไม่เหมือนใครได้ ชิ้นส่วนเพิ่มเติมยังสามารถใช้สำหรับขนมอบที่ตั้งใจให้เป็นของขวัญได้

คลาสสิคตามการตกแต่ง การอบอีสเตอร์ใช้เคลือบ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ใช้ เคลือบโปรตีนโรยต่างๆและน้ำตาล Dragees

หากต้องการเตรียมเคลือบสีขาวแบบคลาสสิก ให้ทำตามสูตรต่อไปนี้:

• ไข่ขาวและไข่แดงแยกออกจากกันจากนั้นจึงตีให้เข้ากันในเครื่องผสม
• หลังจากที่มวลข้นขึ้นให้เติมน้ำตาล 0.5 ถ้วย
• ตีส่วนผสมจนเนียน

เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามจะถูกจัดเตรียมเฉพาะในกรณีที่ส่วนผสมครอบคลุมส่วนบนสุดของขนมอบทั้งหมด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก่อนที่การเคลือบจะแข็งตัวจะมีการออกแบบต่างๆ ออกมาซึ่งตกแต่งเพิ่มเติมด้วยโรย ร่างแยมผิวส้มและครีม

ภาพวาดยอดนิยม:

• ไม้กางเขนขนาดต่าง ๆ บ่งบอกถึงศาสนาของการอบ
• รูปเทวดาอัครสาวก
• ตัวอักษร XX ซึ่งสามารถแปลได้ว่า "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา";
• ภาพวาดโบสถ์วัด

การออกแบบคลาสสิกสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษเพราะพวกเขามักจะเพิ่มบันทึกย่อดั้งเดิมให้กับขนมอบที่สร้างขึ้น ในเวลาเดียวกันบุคคลต้องพร้อมที่จะทดลองและพยายามตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีพิเศษ แม้ว่าจะควรจะตกแต่งเพิ่มเติมบนเค้กอีสเตอร์ แต่ก็สามารถสังเกตความเร็วและความเรียบง่ายของกระบวนการทำอาหารได้ แถมยังขาวและสม่ำเสมออีกด้วย เคลือบสีเพิ่มเฉดสีใหม่ให้กับรสชาติของเค้กอีสเตอร์

เค้กช็อคโกแลตยังสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษและการตกแต่งก็สามารถเป็นจริงได้ การทดลองเชิงสร้างสรรค์- ช็อคโกแลตเป็นพิเศษ ส่วนผสมที่อร่อย,เพิ่มความหวานให้กับขนมอบ

วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลตด้วยมือของคุณเอง?

1. ในตอนแรกพวกมันจะละลาย ดาร์กช็อกโกแลตโดยนำไปกวนในอ่างน้ำจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. หากจำเป็นให้เติมนมเล็กน้อยลงในมวลช็อกโกแลตแล้วผสมกับช็อกโกแลตให้เข้ากัน ในเวลาเดียวกันความสม่ำเสมอควรคงความหนืดไว้ ไม่แนะนำให้ใช้ของเหลวมากเกินไป
3. จากนั้นจึงนำมวลช็อกโกแลตที่ละลายแล้วไปวางบนเค้กอีสเตอร์
4. นอกจากนี้ยังใช้การตกแต่งเพิ่มเติมเพื่อเตรียมเค้กอีสเตอร์แสนอร่อย: ผลไม้, น้ำตาลโรย, ไวท์ช็อคโกแลตขูด, เกล็ดมะพร้าว

ช็อคโกแลตอาจเป็นพื้นฐานสำหรับการออกแบบภายนอกของขนมอบที่แตกต่างกันซึ่งได้รับการออกแบบให้แตกต่างจากรุ่นคลาสสิก

รายละเอียดที่ผิดปกติในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์

การตกแต่งเค้กอีสเตอร์เป็นงานพิเศษที่ช่วยให้คุณแสดงจินตนาการได้ 100% องค์ประกอบที่ผิดปกติในการตกแต่งขนมอบอีสเตอร์:

• ผลไม้ที่เติมลงในแป้งแทน ลูกเกดคลาสสิกและวางไว้บนเค้กอีสเตอร์
• ผลไม้หวานแทนการโรยปกติ
• แยมผิวส้มวางอย่างประณีตบนฝาเค้กอีสเตอร์
• ดอกไม้ประดับที่กินได้ ในกรณีนี้ด้านบนของขนมอบจะถูกเทลงในช็อคโกแลตละลายหรือเคลือบโปรตีนอย่างระมัดระวัง วางดอกไม้วาฟเฟิลหรือช็อคโกแลตไว้บนฐาน

มีการใช้องค์ประกอบที่กินไม่ได้ในการตกแต่งเพิ่มมากขึ้น เช่น รูปโบสถ์และเทวดาขนาดเล็ก ด้วยการใช้ของที่ระลึกจิ๋ว คุณสามารถเฉลิมฉลองความยิ่งใหญ่ของขนมอบอีสเตอร์ซึ่งสามารถรับของพิเศษได้ รูปร่าง- ริบบิ้นและคันธนูอันเขียวชอุ่มที่สามารถใช้ผูกขนมอบจากด้านล่างมีความสวยงามไม่แพ้กัน

เมื่อสร้างการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ DIY ที่มีสไตล์ สิ่งสำคัญคือต้องจดจำความสมดุล มิฉะนั้นการอบอีสเตอร์จะดูไร้สาระและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ไร้ที่ติซึ่งทุกคนสามารถชื่นชมได้

แบ่งปันประสบการณ์ของคุณในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ใน

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์- นี่ไม่น้อยเลย ขั้นตอนสำคัญกว่าการอบ ลักษณะที่น่ารับประทานของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของการตกแต่งดังนั้นจึงต้องได้รับความสนใจอย่างเหมาะสม

การตกแต่งเค้กอีสเตอร์: ไอเดีย

น้ำตาลผง.

คุณยายของเราใช้วิธีนี้ มันไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องในยุคของเรา เพียงนำแป้งแล้วถูบนเค้กอีสเตอร์ผ่านกระชอน ผงสีขาวใส่แล้วดูดีเลย ขนมอบสีดอกกุหลาบ, แรเงาได้เปรียบ

คุณจะชอบไอเดียในการทำมันด้วย หากต้องการทำเช่นนี้ โปรดดูสูตรอาหารของเรา

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์อย่างเร่งรีบ

ฟัดจ์น้ำตาลโปรตีน

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งที่คุณยายของเราตกแต่ง การทำฟัดจ์นั้นค่อนข้างง่าย - สิ่งสำคัญคือการตีส่วนผสมให้ละเอียด แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ไข่แดงจะถูกใช้เป็นส่วนหนึ่งของขนมอบหลักหรือสำหรับเตรียมอาหารอื่นๆ แต่ไข่ขาวจะเป็นพื้นฐานของฟัดจ์ ตีให้เข้ากันกับน้ำตาลทรายจนเนียน คุณควรจะได้โฟมหนาซึ่งคุณต้องทาบนพื้นผิวของเค้กอีสเตอร์

พวกเขายังอร่อยมากอีกด้วย

เคลือบรวมกับผงตกแต่ง

Glaze เป็นการตกแต่งที่ได้รับการปรับปรุงสำหรับการอบขนมอีสเตอร์แม้ว่าแก่นแท้ของมันจะยังคงเหมือนกับคุณย่าของเราก็ตาม คุณต้องทานน้ำตาลแทน น้ำตาลผงผสมกับแป้งและกรดซิตริกซึ่งจะทำให้มีความหนา ตีไข่ขาวลงในส่วนผสมนี้แล้วตีด้วยเครื่องผสม มวลตีได้ดีกว่าและเร็วกว่าไข่ขาวทั่วไปด้วยการเติม น้ำตาลทราย- เคลือบที่ได้จะถูกนำไปใช้กับพื้นผิวของเค้กอีสเตอร์ หลังจากนี้มันควรจะแห้ง หลังจากนั้นคุณสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยผงตกแต่งได้ เคลือบควรจะชื้นเล็กน้อยเพื่อให้โรย “ติด” ได้ดี หากคุณพลาดช่วงเวลานี้ มันก็จะพังทลายลง ปัจจุบันสามารถซื้อแป้งได้ทั้งแบบดาว หัวใจ ดอกไม้ หลอด ฯลฯ เลือกตามรสนิยมของคุณ

ตุ๊กตา ลูกปัดน้ำตาล ผลไม้หวาน

ลดราคาคุณจะเห็นเม็ดน้ำตาลที่มีสีทองและสีเงิน พวกเขาจะดูงดงามเพียงกับพื้นหลังสีขาวเหมือนหิมะ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ตกแต่งขนมอบประเภทอื่นๆ ได้อีกด้วย หากคุณต้องการอะไรที่สดใสและมีสีสัน ให้ใส่ใจกับผลไม้หวานและน้ำตาล อย่าเลือกมากเกินไป ตัวเลือกขนาดใหญ่เพื่อให้เค้กอีสเตอร์ดูกลมกลืนกัน หากครอบครัวของคุณมีลูกเล็ก ให้ระวังของตกแต่งเหล่านี้ให้มาก เพราะเด็กอาจสำลักได้

อบและ. ของเขา รสชาติดั้งเดิมมันจะทำให้คุณประหลาดใจ

ดินสอน้ำตาล

สิ่งประดิษฐ์อันงดงามนี้จะช่วยให้คุณสร้างผลงานศิลปะชิ้นเอกที่แท้จริงบนพื้นผิวของขนมอบ คุณสามารถซื้อชุดที่ประกอบด้วยดินสอสีพื้นฐาน 3 แท่ง ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถตกแต่งดอกไม้ ใบไม้ รูปแบบต่างๆ วางจุด วาดเส้นโค้ง คดเคี้ยวเส้น คุณสามารถให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ได้ - พวกเขาชอบงานประเภทนี้มาก

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเด็ก

มาร์ชแมลโลว์สีเหลืองอ่อน

หากต้องการสร้างสรรค์การตกแต่ง เพียงใช้ 250 ก มาร์ชเมลโลว์สีขาว- เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธสีเพื่อให้คุณสามารถทาสีเป็นสีที่ต้องการได้ เทน้ำมะนาว (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ลงไป ใส่ในไมโครเวฟ ทิ้งไว้ 25 วินาที ในช่วงเวลานี้มันควรจะนิ่มลงอย่างทั่วถึง คุณยังสามารถใช้เตาอบที่อุ่นไว้ได้ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำให้นิ่มลง เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในมวลทั้งหมด เนยเริ่มนวด ผัดน้ำตาลผงเป็นระยะ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้ประมาณ 320 กรัม เมื่อส่วนผสมได้ความหนาตามที่ต้องการแล้ว ให้นวดด้วยมือจนเนียน หากคุณต้องการสีเหลืองอ่อนที่ยืดหยุ่นมากขึ้น ให้เติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

บรรจุมวลที่ได้ลงในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงซึ่งมันจะ "สุก" ใช้สีผสมอาหารเพื่อให้ได้สีที่ต้องการ คุณสามารถสร้างตัวเลขได้หลากหลายจากสีเหลืองอ่อน คุณยังสามารถจัดองค์ประกอบภาพได้ เช่น สองสามภาพ กระต่ายอีสเตอร์นั่งอยู่บนสนามหญ้าสีเขียว อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกสุดท้ายยังมีอีกมากสำหรับ "ขั้นสูง"

ตัวอักษร "XB"

ตัวอักษรสามารถทำจากแป้งแบบเดียวกับที่ใช้ในการอบหลัก ในการทำเช่นนี้ให้ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นลูกบอลทำ "ไส้กรอก" บาง ๆ หั่นเป็นสองส่วนสร้างตัวอักษรที่จำเป็นวางลงบนพื้นผิวที่ต้องเคลือบด้วยไข่แดงก่อน เคลือบด้านบนของตัวอักษรด้วยไข่แดงเพื่อให้ติดได้ดีขึ้น เมื่อคุณอบเค้กแล้ว ให้ทาตัวอักษรด้วยน้ำตาลผง คุณยังสามารถวางเม็ดน้ำตาลที่เราพูดถึงด้านบนไว้บนตัวอักษรได้

คุณจะชอบและ.

เคลือบช็อคโกแลต

ละลายหนึ่งในสามของกระเบื้องในไมโครเวฟหรือใช้อ่างน้ำ ช็อคโกแลตสีขาว- เทชั้นที่ละลายแล้วลงในฟอยล์บาง ๆ ลงบนฟอยล์แล้วปล่อยให้เย็น ตอนนี้ละลายดาร์กช็อกโกแลตแท่งหนึ่งแล้วทาขนมด้วย หักไวท์ช็อกโกแลตแช่แข็งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโรยบนพื้นผิวช็อคโกแลต

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์อย่างรวดเร็ว

เคลือบเลมอน

ละลาย 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยใส่น้ำตาลผง 110 กรัมและผิวเลมอนลงในส่วนผสม เทน้ำจากมะนาวครึ่งลูกและครีมอุ่นลงไป ปัดทั้งหมดนี้ให้ละเอียดเทลงบนผลิตภัณฑ์ที่ร้อนทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มวลแข็งตัวอย่างทั่วถึง

ทำและ.

องค์ประกอบอีสเตอร์"ไก่และไข่วิเศษ"

ใช้ที่ขูดละเอียด ขูดเชดดาร์ 85g ร่อนแป้ง 120 กรัม ใส่เนย 55 กรัมลงไป นวดถูด้วยมือ ใส่ชีสลงไปครึ่งหนึ่ง แส้หนึ่ง ไข่แดงเพิ่มเข้าไป 5 ช้อนชา น้ำเย็น เทส่วนผสมไข่แดงสองสามช้อนชาลงในชาม แล้ววางส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็น นำแป้งออกแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยแป้งตัดไก่และไข่ออกโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ แปรงร่างด้วยส่วนผสมไข่แดง โรยด้วยชีสที่เหลือ และอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิ – 180 องศา เมื่อตัวเลขเย็นลงแล้ว คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยตัวเลขเหล่านั้นได้

ผงตกแต่ง DIY

ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีฐานและสีผสมอาหาร คุณสามารถใช้เซโมลินาหรือน้ำตาลผงเป็นฐานได้ คุณสามารถเพิ่มสีให้กับผงโดยใช้สีผสมอาหาร วางฐานลงในสีสักครู่แล้วจึงทำให้แห้งบนกระดาษ แตกก้อนใหญ่ให้เป็นก้อนเล็กเพื่อสร้างเป็นผง

การตกแต่งแป้ง

จากแป้งคุณสามารถสร้างได้ไม่เพียง แต่ตัวอักษร "XB" เท่านั้น แต่ยังมีตัวเลขอื่น ๆ อีกมากมายอีกด้วย รูปทรงที่แกะสลักจะติดอยู่กับพื้นผิวของผลิตภัณฑ์โดยใช้โปรตีน แป้งสามารถทำได้ตามสูตรที่แตกต่างกันเพื่อให้มีความหนืดและขึ้นรูปได้ง่ายขึ้น แป้งทำดอกไม้สวยงาม ไม้กางเขน ถักเปีย ฯลฯ หากคุณวางแผนที่จะอบเค้กพร้อมกับการตกแต่ง น้ำมันดอกทานตะวันหรือไข่ เมื่อคุณนำออกแล้ว ให้โรยพื้นผิวด้วยน้ำตาลผงหรือผงละเอียด สามารถติดกาวตกแต่งหลังอบได้ ในกรณีนี้จะทำแป้งสี คุณสามารถใช้ตัวเลือกใดก็ได้เป็นสูตรอาหารหลัก คุกกี้โฮมเมด- เพื่อการยึดเกาะที่ดีขึ้น ให้เทน้ำเชื่อมลงบนเค้กที่ตกแต่งด้วยของตกแต่ง

และต่อไป ตารางเทศกาลเตรียมตัว .

เคลือบช็อคโกแลตหลากสี

ไวท์ช็อกโกแลตสามารถใช้เป็นฐานที่ดีเยี่ยมในการทำอาหาร เคลือบหลายสี- หลีกเลี่ยงเฉดสีที่ฉูดฉาดและฉูดฉาด ตัวเลือกที่ดีที่สุด– โทนสีชมพู เขียวอ่อน และเหลืองอ่อน คุณสามารถโรยถั่วสับ ผลไม้หวานสับ ผงขนม ฯลฯ ลงบนเคลือบได้

ช็อคโกแลตบาร์ละลายโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้น เจือจางสีย้อมลงในส่วนผสมช็อกโกแลตเหลว โปรดจำไว้ว่าอุณหภูมิของช็อกโกแลตร้อนไม่ควรเกิน 40 องศา เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบพิเศษ คุณสามารถเพิ่มมวลรวมได้ เนยหรือนมข้น แทนที่จะใช้สีย้อมอุตสาหกรรม คุณสามารถใช้สีย้อมธรรมชาติได้ น้ำเบอร์รี่และผักเป็นสีย้อมธรรมชาติที่ดีเยี่ยม หากเนื้อเหลวเกินไป ให้เติมแป้งลงในช็อกโกแลต

อบและ.

การตกแต่งช็อคโกแลตและถั่ว

ละลายดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม เติมครีม 55 มล. คนให้เข้ากันจนเนียน สับถั่ว 55 กรัมแล้วเคลือบขนมอบที่แช่เย็นด้วยเคลือบ

ดอกเมอแรงค์

ตีไข่ขาว 2 ฟองและน้ำตาลผง 120 กรัมจนเกิดฟองหนา วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยส่วนผสมไข่ขาวโดยใช้ถุงขนม วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100 องศา เมอแรงค์ควรอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ผสมน้ำตาลผง 120 กรัมกับสองช้อนชา น้ำมะนาว,คนให้เข้ากัน ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยดอกไม้ที่เกิดขึ้น

หอมหวานกับผลไม้หวานๆ

อย่างละ 5 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำตาลผงและน้ำมะนาวเพื่อทำ ความหนาสม่ำเสมอ- เทฟองดองนี้ลงบนเค้กแล้วโรยด้วยผลไม้หวาน

ฟัดจ์ผลไม้.

ตีไข่ขาวและน้ำตาลผง 3/4 ถ้วยจนเนียน ค่อยๆ ตะล่อมด้วยช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำเบอร์รี่เพื่อให้ได้สี

กาแฟฟัดจ์.

เทน้ำตาล 320 กรัมลงในกาแฟดำ 120 กรัม พักไว้บนไฟอ่อนจนผลึกน้ำตาลละลายหมด เทส่วนผสมลงในชาม ตีจนแข็งตัว แล้วทาขนมอบ

“ทอฟฟี่”เคลือบ

0.25 ช้อนโต๊ะ ละลายนมพร้อมกับท๊อฟฟี่ 220 กรัม ต้มค่อยๆ เติมน้ำตาลผง 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วเติมทอฟฟี่ ต้มส่วนผสมจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เลมอนและช็อคโกแลตฟัดจ์

ละลายเนย 65 กรัม เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก เติมน้ำตาลผง 255 กรัม 2.5 ช้อนโต๊ะ โกโก้หนึ่งช้อนผสมให้เข้ากันจนเป็นก้อนแน่น

การตกแต่งประเภทใดก็ตามที่เรานำเสนอสมควรที่จะใช้ในการตกแต่งขนมอบอีสเตอร์ หากคุณมีเวลาน้อยมาก ให้ตกแต่งขนมอบของคุณ น้ำตาลฟัดจ์และถ้าคุณต้องการที่จะได้รับ การตกแต่งดั้งเดิม– ทำทอฟฟี่ฟัดจ์หรือตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยแป้งสีต่างๆ

การตกแต่งเค้กอีสเตอร์นั้นมีความหลากหลายมาก พวกเขาสามารถเคลือบด้วยโปรตีนเคลือบและโรยหลายสี นอกจากนี้ด้านบนของเค้กอีสเตอร์ยังสามารถตกแต่งด้วยรูปทรงแป้งที่เรียงรายไปด้วยลวดลายของถั่วและลูกอม คุณยังสามารถเตรียมดอกไม้สีเหลืองอ่อนและแฟชั่น ตัวเลข ไข่เล็ก ๆ และกากบาทออกมา บ่อยครั้งแทนที่จะเคลือบเค้กจะราดด้วยช็อคโกแลตหรือน้ำเชื่อม

เค้กอีสเตอร์ทาสี

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถของคุณ - คุณสามารถสร้างรูปภาพทั้งหมดหรือเพิ่มรายละเอียดดั้งเดิมบางอย่าง: กิ่งวิลโลว์หรือลิลลี่แห่งหุบเขา ดอกแอปเปิ้ล,ลวดลายเรียบง่าย

เค้กดอกไม้

ขณะนี้มีของตกแต่งดอกไม้สำเร็จรูปมากมายลดราคา ทั้งเวเฟอร์ น้ำตาล และช็อคโกแลต แต่คุณสามารถลองทำดอกไม้ด้วยตัวเองได้ เช่น จากมาร์ซิปัน

ดอกไม้อาจมีอยู่จริงก็ได้ เช่น ดอกเดซี่ ลิลลี่แห่งหุบเขา ดอกแดฟโฟดิล สีม่วง กิ่งวิลโลว์

เค้กอีสเตอร์กับโดม

เค้กอีสเตอร์ในรูปทรงของโบสถ์ที่มีโดมดูดั้งเดิมมาก

เค้กอีสเตอร์กับผลเบอร์รี่

เค้กอีสเตอร์สำหรับเด็ก

เด็ก ๆ จะชอบเค้กอีสเตอร์ชิ้นเล็ก ๆ อย่างแน่นอน และยังสะดวกที่จะมอบให้กับเพื่อนและครอบครัวในเทศกาลอีสเตอร์อีกด้วย

ความใส่ใจในรายละเอียด

ลูกไม้ ริบบิ้น โบว์ และรูปทรงต่างๆ จะทำให้เค้กอีสเตอร์ของคุณมีเอกลักษณ์และไม่เหมือนใคร!

มีหลายทางเลือกในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์

การทำแป้งใช้เอง

นอกจากผงขนมซึ่งทำจากเคลือบแข็งแล้ว เกล็ดมะพร้าวหลากสี น้ำตาลสี เซโมลินา และแม้แต่ลูกเดือยยังถูกนำมาใช้ปัดฝุ่นบนเค้กอีสเตอร์อีกด้วย คุณสามารถซื้อแป้งได้ไม่เพียงแต่ก่อนเทศกาลอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังสามารถซื้อในเวลาอื่นได้อีกด้วย มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและในที่เย็นและแห้งสามารถคงเหลือส่วนเกินไว้ได้ ปีหน้า- การทำแป้งเองก็เป็นเรื่องง่ายเช่นกัน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้สีผสมอาหารและฐาน ที่บ้านเซโมลินาดีที่สุด แต่แน่นอนว่าการโรยน้ำตาลจะอร่อยกว่า

สีไข่ให้สีที่สดใสและเข้มข้น คุณต้องการเพียงเล็กน้อยคุณจึงสามารถใช้ของเหลือได้ แต่หากเติมน้ำส้มสายชูลงไปในสีก็ไม่เหมาะที่จะทำเป็นผง เซโมลินาหรือใส่น้ำตาลในสีเย็นสักครู่แล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษ หลังจากการอบแห้งคุณสามารถแยกก้อนขนาดใหญ่ออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งซีเรียลและน้ำตาลที่แช่ในสีจะเกาะติดกัน

มักจะผสมผงสีหรือขายในรูปแบบผสมแล้ว แต่ตัวอย่างเกล็ดมะพร้าวจะบรรจุแยกสีกัน คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิมได้โดยการทาแป้งเป็นเส้นหรือวงกลมที่มีศูนย์กลาง คุณยังสามารถตัดลายฉลุที่มีตัวอักษร XB และลวดลายเรียบง่ายออก แล้วทาแป้งบนลายฉลุ ตัวอักษรและลวดลายในสีหนึ่ง และพื้นหลังในอีกสีหนึ่ง

ตามธรรมเนียมจะตกแต่งด้วยตัวอักษร "хВ"นี่เป็นคำย่อของคำทักทายวันอีสเตอร์ “Christ is Risen!” สามารถวางตัวอักษรด้วยผลไม้สับละเอียด ลูกเกด แอปริคอตแห้ง... ผลไม้หวาน (มักจะแบนและหลากสี) ก็ใช้สำหรับจารึกเช่นกัน และตัวอักษร "HВ" ทำจากแป้งโด และเมื่อเค้กพร้อม ให้โรยด้วยน้ำตาลผง และเน้นตัวอักษรด้วยการโรยสีสดใส (เช่น เม็ดบีดสำหรับทำอาหาร) หรือช็อกโกแลต

เคลือบ การตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่งเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการเฉลิมฉลอง วิวสวย- เคลือบเตรียมจากไข่ขาวและน้ำตาล (หรือน้ำตาลผง) ซึ่งถูกวิปปิ้งอย่างทั่วถึงจนเกิดฟองหนา

ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์

วัตถุดิบ:
ไข่ขาว 1-2 ฟอง
น้ำตาลผง 0.5 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว

การตระเตรียม
โปรตีนจะต้องแช่เย็น ตีมันด้วยเครื่องผสม เริ่มกระบวนการด้วยความเร็วแรกแล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้น คุณสามารถเข้าใจได้ว่าการตีชามโดยคว่ำชามไข่ขาวลงก็เพียงพอแล้ว - ไข่ขาวไม่ควรหกออกมา เมื่อได้ความสอดคล้องที่ต้องการแล้ว ให้เริ่มค่อยๆ ครั้งละหนึ่งช้อนชา ใส่น้ำตาลผงที่ร่อนผ่านตะแกรง สุดท้ายเติมน้ำมะนาวแล้วตีต่ออีก 10 วินาที ทาเคลือบเสร็จแล้วบนเค้กร้อน - จากนั้นมันจะแน่นพอดีและไม่น่าจะแตกสลาย อีกวิธีในการเพิ่ม "ความแข็งแกร่ง" ให้กับเคลือบคือนำเค้กไปไว้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งนาที โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100-120°C

ไอซิ่งเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมในตัวเอง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่ม (โรย) ถั่ว ผลไม้แห้ง ช็อคโกแลตขูด หลากสีได้ ลูกปัดขนม- คุณสามารถสร้างตัวอักษร "XB" จากผลไม้ได้อีกครั้ง หรือคุณสามารถเขียนจดหมายเหล่านี้ด้วยไอซิ่งก็ได้ มีตัวเลือกมากมาย คูลิช - การรักษาวันหยุดดังนั้นใช้จินตนาการของคุณ! มักจะเปิดอยู่ เค้กอีสเตอร์สำเร็จรูปเพื่อให้ดูน่ารับประทาน ให้ทาไข่แดงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือโรยสีสดใส พวกเขาปั้นแป้งให้เป็นสัญลักษณ์ของความศรัทธา - ไม้กางเขน - และเน้นด้วยไอซิ่ง สามารถใช้สำหรับตกแต่ง (เคลือบแล้ว) เช่น ดอกไม้วาฟเฟิล ดอกไม้ที่ทำจากสีเหลืองอ่อนในการทำอาหาร

น้ำตาล สีเหลืองอ่อนในการทำอาหารสำหรับดอกไม้และของตกแต่งอื่นๆ

วัตถุดิบ:
น้ำตาลผง 250 กรัม
2 ช้อนชา ผงเจลาติน,
6 ช้อนชา น้ำ,
1 ช้อนชา กลูโคส

การตระเตรียม
ร่อนน้ำตาลผง เทลงในชาม นำชามอีกใบ (เล็ก) แล้วใส่เจลาตินลงไป โรยด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 2-3 นาที จากนั้นวางชามเจลาตินลงไป อ่างน้ำและคนให้เข้ากันเบาๆ ทันทีที่เจลาตินละลาย ให้เทน้ำตาลกลูโคสลงไป ของเหลวที่ได้ควรมีความโปร่งใสไม่มากก็น้อย จากนั้นทำหลุมในน้ำตาลผงแล้วเทส่วนผสมของเจลาตินและกลูโคสลงไป คนให้เข้ากันโดยใช้มีดหรือสับ หลังจากนั้นให้ใส่สีเหลืองอ่อนลงไป ถุงพลาสติกและบรรจุลงในภาชนะที่ปิดสนิท ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง ณ อุณหภูมิห้อง- หลังจากนั้นคุณสามารถปั้นดอกไม้และของประดับตกแต่งอื่น ๆ จากสีเหลืองอ่อนได้

ต่อไปนี้เป็นวิธีทำดอกกุหลาบจากสีเหลืองอ่อน ขั้นแรก ให้ใช้สีผสมอาหารแต้มสีชมพู เขียว แดง เหลือง และสีอื่นๆ ให้จางลง ทิ้งสีเหลืองอ่อนสีขาวไว้เล็กน้อย ใส่ชิ้นส่วนของมาสติกสีต่างๆ ลงในถุงพลาสติกเพื่อให้มันนุ่มและยืดหยุ่นได้ ใช้มันในส่วนเล็กๆ

ทำ “แครอท” จากมวลชิ้นเล็กๆ แล้ววางไว้บนโต๊ะหรือกระดาน หลังจากนั้นให้ม้วนลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันจากมวลสี - กลีบกุหลาบในอนาคต บดลูกบอลลูกแรกด้วยช้อนชาบนโต๊ะที่โรยด้วยน้ำตาลผง จากนั้นใช้มือปั้นเป็นกลีบดอก ทำให้กลีบดอกบางลงที่ขอบด้านหนึ่งและหนาขึ้นที่ขอบด้านตรงข้าม จากนั้นให้ชุบน้ำส่วนล่างของกลีบดอกเล็กน้อยแล้วพันรอบ "แครอท" เพื่อสร้างรังไข่ของดอก ทำกลีบดอกถัดไปจากลูกบอลลูกที่สอง ชุบด้านล่างที่โคนกลีบอีกครั้งแล้วขันเข้ากับชิ้นงานเพื่อให้ตรงกลางของกลีบดอกที่ 2 ปกคลุม “รอยต่อ” ของกลีบดอกแรก ทากาวกลีบดอกที่สามแล้วงอจากตรงกลางไปด้านข้าง เลยทำกลีบดอก 5-6 กลีบ

ปล่อยให้ดอกไม้ที่เสร็จแล้วแห้งประมาณ 5-6 ชั่วโมง ควรทำให้กลีบบางที่สุดเท่าที่จะทำได้บริเวณขอบและหนาขึ้นที่ฐาน! หากมีการเคลือบมากเกินไปที่ด้านล่างของดอกไม้ คุณสามารถใช้กรรไกรตัดออกได้

จากนั้นคุณจะต้องเตรียมใบสำหรับดอกไม้ สร้าง "แครอท" จากลูกบอลสีเขียว 3-4 ลูก (มีขนาดต่างกันได้) ใช้สองนิ้วโป้งกดตรงกลางแครอทให้เป็นรูปทรงใบไม้ จากนั้นใช้มีดตรงกลางแผ่นแล้วทาเส้นเลือดในแนวทแยง ใบไม้สามารถกำหนดรูปทรงและโค้งงอได้ตามที่คุณต้องการ ทำให้มันแห้ง เมื่อดอกและใบพร้อมแล้วจึงรวบรวมเป็นช่อ ใช้ 2 ถึง 3 ใบกับดอกเดียว

ควรเสิร์ฟเค้กบนจานขนาดใหญ่ซึ่งคุณสามารถวางไข่ที่ทาสีไว้รอบปริมณฑล (เราจะพูดถึงในภายหลัง) แต่มีอีกทางเลือกหนึ่ง: ด้วยผลไม้ ในการทำเช่นนี้ ให้คลุมกีวีด้วยคาโมมายล์ แล้ววางส่วนผสมของถั่ว ลูกพรุน เบอร์รี่สด และชิ้นส้มสับไว้ตรงกลาง วางเค้กที่ตกแต่งในสไตล์เดียวกันบนฐานผลไม้ที่ได้: ผลไม้สดด้านบนของกระจก

ไอซิ่งอีสเตอร์และโรยตกแต่ง

แต่พวกเขาก็คิดขึ้นมา วิธีการที่ทันสมัยการตกแต่งเค้กอีสเตอร์แม้ว่าในความเป็นจริง ไอซิ่งอีสเตอร์- นี่คือน้ำตาลชนิดเดียวกันเฉพาะในรูปของผงเท่านั้นที่มีการเติม กรดซิตริกและแป้ง (สำหรับ วิปปิ้งดีกว่าและหนาขึ้น) คุณต้องเพิ่มไข่ขาวลงในผงเคลือบแล้วตีด้วยเครื่องผสม ซึ่งจะตีได้เร็วและแข็งตัวได้ดีกว่าแค่ไข่ขาวและน้ำตาล

ใช้แปรงหรือช้อนทาเคลือบบนเค้กแล้วรอสักครู่ เพราะหากโรยทันทีมันจะเปียกและละลาย

และหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเมื่อเคลือบบนเค้กอีสเตอร์แห้ง แต่ไม่แข็งตัว - อย่าพลาดโรยก็จะหลุดออกจากเคลือบแช่แข็ง!) - ตกแต่งด้วยโรยน้ำตาลหลากสี
และยังมีการโรยหลายประเภท ทั้งแบบกลม แบบยาว แบบมีดาว และมีสีต่างกัน! มอบงานโรยเค้กอีสเตอร์ด้วยการโรยให้กับเด็ก ๆ - พวกเขาชอบงานนี้มาก! จริงอยู่ที่โรยบางส่วนก็กินได้ :)

แต่ลองดูวิธีการอื่นที่คุณสามารถวาดเค้กอีสเตอร์อย่างหรูหราโดยใช้การเคลือบปกติและ สีย้อมธรรมชาติ!

ผลไม้หวาน เม็ดน้ำตาล และรูปน้ำตาล

คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้โดยไม่ต้องใช้โรย แต่ ผลไม้หวานหลากสีสัน- ดูสวยงามมาก แต่ผลไม้หวานมีขนาดใหญ่และแข็ง ดังนั้นจึงไม่ควรให้เด็กเล็กกิน

ไข่อีสเตอร์ที่ตกแต่งด้วยรูปน้ำตาลที่ทำจากสีเหลืองอ่อนยังดูดั้งเดิมและสวยงามมาก - ตัวอย่างเช่นไก่น่ารักเหล่านี้ แต่พูดตามตรง คุณไม่สามารถเคี้ยวตัวเลขเหล่านี้ได้...

และลูกปัดน้ำตาลแวววาวสีทองและสีเงิน - แม้ว่าจะสวยงามมาก แต่ฉันก็ไม่แนะนำให้นำไปตกแต่ง! พวกมันแค่มองดูก็ดูดีแล้ว แต่พวกมันมีรสชาติที่แข็งมากและทำลายไม่ได้อย่างแน่นอน และยังเป็นอันตรายต่อเด็กอีกด้วย เอาล่ะ...

ดินสอสีน้ำตาล!

สิ่งประดิษฐ์สุดเจ๋ง!!! เยี่ยมมากกับเชฟทำขนมผู้คิดค้นมันขึ้นมา! กระบวนการตกแต่งขนมอบ - เค้กอีสเตอร์ คัพเค้ก คุกกี้ - กลายเป็นความคิดสร้างสรรค์! คุณสามารถวาดลวดลายอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ใบไม้ ดอกไม้ ใส่จุด - ทาสีลูกปัดเล็กๆ เหมือนงานทาสี! ในชุดประกอบด้วยดินสอสามแท่ง สีที่ต่างกัน- แดง เขียว และเหลือง สนุกมากที่ได้ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ร่วมกับพวกเขาสำหรับทั้งครอบครัว! มอบเค้กอีสเตอร์ให้กับเด็กๆ เพื่อตกแต่งและปล่อยให้พวกเขาวาดภาพตามที่คุณต้องการ!

การตกแต่งแป้ง

การตกแต่งแป้งสองประเภท

ของตกแต่งจะถูกวางไว้ด้านบนของเค้กก่อนที่จะอบหรือทากาวบนเค้กที่อบแล้วโดยใช้ โปรตีนดิบ- คุณสามารถตกแต่งได้จากแป้งแบบเดียวกับที่ใช้ทำเค้กอีสเตอร์ หรือจากแป้งอื่นที่มีโอกาสเกิดการเสียรูปน้อยกว่าระหว่างการอบ ถักเปียจากแป้งทำดอกไม้วางตัวอักษรและไม้กางเขน

หากอบเค้กด้วยของตกแต่งต่างๆ ให้ทาด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้วหรือน้ำมันพืชเพื่อให้ดูสวยงาม แต่นี่ไม่จำเป็น จากนั้นเมื่ออบเสร็จแล้วก็เทลงบนเค้กได้ น้ำเชื่อมและยังทาแป้งละเอียดทับน้ำเชื่อมอีกด้วย ปิดช่องว่างระหว่างการตกแต่งด้วยกาวเคลือบและถั่วกาว และผลไม้หวานด้วยไข่ขาว

สำหรับของตกแต่งจาก แป้งเนย:

• 150 กรัม แป้ง,
• 30 กรัม เนยเทียม,
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 20 กรัม ซาฮารา
• ไข่ 1 ฟอง

คุณอาจจะพอใจกับการตกแต่งที่กรอบๆ เปลือกโลกสีทองและมีสีเดียวกับเค้กอีสเตอร์ทั้งชิ้น จากนั้นการตกแต่งสามารถทำจากแป้งเดียวกันกับที่ใช้ทำเค้กอีสเตอร์ หากคุณยังคงต้องการให้สีตัดกัน ให้ใช้เคล็ดลับอื่น: การตกแต่งสามารถทำจากแป้งยีสต์ แต่ไม่ใช่แป้งเนย อย่างระมัดระวังของตกแต่งที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางบนแป้งที่ผ่านการพิสูจน์แล้วแล้วทาด้วยสารละลายไข่แล้วส่งเค้กไปอบ

แน่นอนว่าไม่มีสหายตามรสนิยมและสี ฉันชอบที่จะทำงานร่วมกับ การทดสอบพิเศษจากนั้นการตกแต่งก็ดูโปร่งและหรูหรายิ่งขึ้น การตกแต่งที่เสร็จแล้วจะถูกวางบนพื้นผิวที่ร้อนของเค้กอีสเตอร์ที่อบ เนื่องจากพบว่าบางมากเมื่อเทียบกับเครื่องประดับที่ทำจาก แป้งยีสต์จากนั้นของตกแต่งที่แนบมากับเค้กอีสเตอร์ก็ต้องนำไปวางในเตาอบร้อนสักสองสามนาทีเพื่อแก้ไขและสร้างเฉดสีอ่อน

แป้งธรรมดา-แป้ง เกลือ และน้ำ นวด แป้งแข็งและทำการตกแต่ง

ตัดดอกไม้และใบไม้ต่าง ๆ ลงบนแป้งที่รีด:

สำหรับดอกกุหลาบ คุณสามารถใช้ช่องพิเศษและประกอบตามประเภทสีเหลืองอ่อน:

ต่อไปนี้เป็นการเตรียมการที่คุณสามารถทำได้ในขณะที่เค้กกำลังขึ้น:

ลูกสูบที่ใช้ทำดอกไม้และใบไม้ได้ ถ้าคุณไม่มีก็ไม่เป็นไร สามารถทำได้หลายอย่างโดยใช้กรรไกร ภาพด้านล่างเป็นก้อน แป้งไร้เชื้อ- โดยจะผสมกับน้ำด้วยการเติม น้ำมันพืช,เพื่อความยืดหยุ่น

นี่คือการตกแต่งที่ฉันทำโดยใช้ลูกสูบ

ในภาพนี้ นอกจากดอกกุหลาบแล้ว ฉันคิดขึ้นมาด้วย พวงองุ่น- ฉันเพียงแค่สร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากแป้งโดยเลียนแบบองุ่น

แป้งที่วางอยู่ในพิมพ์ได้รับการพิสูจน์อักษรและขึ้นตัวได้ดี อย่าลืมแปรงด้านบนด้วยไข่แดง ตอนนี้เราสามารถเริ่มตกแต่งได้แล้ว ที่นี่เราเปิดจินตนาการของเราและวางของตกแต่งที่เสร็จแล้วลงบนแป้ง ตอนนี้เราอัดจาระบีการตกแต่งด้วยโปรตีน บนขนมปังนี้ฉันทำองุ่นสองพวง

ใช่แล้ว ไข่แดงและสีขาวเพิ่มความแตกต่างให้กับฐานและการตกแต่ง เมื่ออบแล้วไข่แดงก็จะให้ สีน้ำตาลและสีขาวก็ยังคงสว่างอยู่

ตกแต่งและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 160-170 องศา เป็นเวลา 45-50 นาที

ฉันหวังว่าคุณจะเลือกการตกแต่งที่คุณชอบเพื่อทำให้เค้กอีสเตอร์ของคุณดูน่าดึงดูดและอร่อย!

ฉันทักทายคุณในวันนี้และยินดีที่จะพัฒนาต่อไป ธีมอีสเตอร์- นอกจากนี้ยังมีอะไรมากมายอยู่ในนั้น หัวข้อที่น่าสนใจ- เพื่อสิ่งนี้ สุขสันต์วันหยุดเริ่มเตรียมตัวล่วงหน้า สร้างสรรค์ . และวันก่อนวันหยุด การอบเค้กอีสเตอร์และการสร้างไข่อีสเตอร์ก็เริ่มขึ้น และแม่บ้านทุกคนต่างก็ค้นหาสูตรอาหารที่อร่อยกว่าที่อื่น

แน่นอนว่ามันอร่อยและ ขนมอบหอม- นี่เป็นความสำเร็จไปแล้วครึ่งหนึ่งแล้ว แต่สำหรับวันหยุดฉันก็อยากตกแต่งเช่นกัน และปริศนาก็เริ่มต้นขึ้น - จะทาอย่างไรและอย่างไรแล้วโรยบนเค้ก และทุกอย่างง่ายมาก อ่านด้านล่าง ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับราคาไม่แพงมากและ ตัวเลือกที่สวยงาม- เราก็ลืมเรื่องบางเรื่องไปเลย ตกแต่งงานรื่นเริงมันเข้ากันได้ดีมาก

วิปครีมไข่ขาวเป็นหนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมและใช้กันอย่างแพร่หลายในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ มันค่อนข้างง่ายที่จะทำและ แม่บ้านที่มีประสบการณ์เราพบความแตกต่างที่จะทำให้ครีมในอุดมคติแล้ว คุณไม่เพียงแต่ใช้โปรตีนเท่านั้น แต่ยังใช้อย่างอื่นได้ด้วย แต่นี่คือสิ่งที่พวกเขาทำในวัยเด็กของฉัน คุณแม่ตีผ้าขาว ตกแต่งขนมอบ และมอบที่เหลือจากกระบวยให้เรา เราเลียช้อนพวกนี้จนมันส่องแสง!

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทำครีมง่ายๆ นี้ได้ ดังนั้นฉันจะให้กฎพื้นฐานสำหรับการตีไข่ขาวแก่คุณ

1. จานที่สะอาดและแห้งสนิท
2. ไข่จะต้องเย็น
3. หากไม่ทาครีมทันทีหลังทำอาหาร ครีมก็จะละลาย

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาลผง 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

มันง่ายมากในการเตรียม ไข่จะถูกแยกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง

วางชามที่คุณใส่ไข่ขาวไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที มันควรจะเย็นแล้วจึงเริ่มทำอาหารได้

ตีเฉพาะไข่ขาวเป็นเวลา 20 วินาที จากนั้นเติมผงครั้งละ 1 ช้อนชา ตีส่วนผสมน้ำตาลเป็นเวลา 2 นาที
จากนั้นเทลงไป 1 ช้อนชา น้ำมะนาวแล้วตีครีมให้ตั้งยอดดี การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอีก 6 ถึง 11 นาที

ก่อนตกแต่ง ปล่อยให้ขนมอบเย็นลง ไม่เช่นนั้นครีมใดๆ อย่างน้อยก็จะเริ่มไหลลงมาด้านข้าง

จำเป็นต้องใช้มวลโปรตีนปุยทั้งหมด ในวันถัดไปมันจะไม่โปร่งสบายอีกต่อไปเพราะมันจะจับตัวและแห้ง

คุณสามารถใช้ครีมอะไรก็ได้ เช่น บัตเตอร์ครีมทำให้ดอกไม้สวยงาม

ควรเก็บอีสเตอร์ประเภทนี้ไว้ในตู้เย็นและสามารถเปลี่ยนเนยได้ซึ่งคงรูปร่างได้ดี แต่ไม่มีไขมันและแคลอรี่สูงเท่ากับเนย

ตกแต่งช็อคโกแลตที่บ้าน

มีการใช้การตกแต่งช็อคโกแลตอยู่เสมอ มันดูดีมากตรงกันข้ามกับน้ำตาลผงหรือไวท์ช็อคโกแลต คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน ตัวอักษรช็อคโกแลตหรือลายเส้นบนเคลือบสีขาวมันวาว!

ส่วนใหญ่แล้วพวกเขามักจะเอากระเบื้อง ช็อกโกแลตนมให้หักแล้วละลายในอ่างน้ำ จากนั้นเมื่อชิ้นส่วนทั้งหมดละลายหมดแล้ว กระบวนการออกแบบก็เริ่มต้นขึ้น คุณสามารถคลุมด้านบนของขนมอบแทนการฟรอสติ้ง หรือคุณสามารถคิดเกี่ยวกับการออกแบบก็ได้

ยกตัวอย่างผมชอบไอเดียตัวอักษรสีเข้มหวานๆ บนครีมไข่ขาวมากๆ

หรือฉันอยากจะให้คำแนะนำแก่คุณด้วย ความคิดที่อร่อยตะกร้าโดยใช้ส่วนผสมลายฉลุและช็อคโกแลต

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เตรียมลายฉลุ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้กระดาษลอกลายหรือ กระดาษ parchment- เราวัดถั่วลูกเล็กๆ ของเราเป็นเส้นรอบวงแล้วตัดแถบที่มีความยาวเท่ากันซึ่งมีความกว้าง 4 เซนติเมตรออก

ตอนนี้ส่วนที่ยากมา เทช็อกโกแลตลงในถุง มัดขอบให้เรียบร้อย แล้วตัดปลายกระดาษแก้วที่อยู่ตรงมุมออก เราเริ่มวาดเส้นทางช็อคโกแลตตามเทมเพลต ต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเย็นลง

เพื่อให้แน่ใจว่าแถบจะหลุดออกมาดี ให้ทาน้ำมันเล็กน้อยก่อนแล้วจึงทาช็อกโกแลต

การทำไอซิ่งสำหรับเค้ก

ครีมโปรตีนเริ่มแตกสลายเมื่อคุณหั่นถั่ว และเศษนี้จำนวนมากก็ถูกโยนทิ้งไป วันนี้ขอเสนอสูตรทำไวท์ไอซิ่งด้วยแต่ไม่ใส่ไข่ก็ไม่แตกเลย ความลับทั้งหมดอยู่ที่การไม่มีโปรตีนและการเติมเจลาติน

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา เจลาติน
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• น้ำมะนาว

เทเจลาตินลงไป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำแล้วปล่อยให้บวม

จากนั้นเทน้ำตาลลงในภาชนะแล้วเติมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะลงไป และจนกว่าน้ำตาลจะละลาย

ขจัดมวลร้อนออกจากความร้อน

เพิ่มเจลาตินที่บวมแล้วผสม

จากนั้นตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 4-5 นาทีจนกระทั่งมวลเปลี่ยนเป็นสีขาว

ตอนนี้บีบน้ำมะนาวสองสามหยดลงในส่วนผสมนี้ คุณสามารถแทนที่ด้วยส้ม ส้มโอ หรือสีย้อมได้

ตีต่ออีกสามสิบวินาทีแล้วเสร็จ

มันวางบนพื้นผิวได้ง่ายและบีบออกจากกระบอกฉีดขนม

คุณยังสามารถเติมสีย้อมใดๆ ลงในเคลือบนี้ได้

ต้องทำในขั้นตอนการเติมเจลาติน จากนั้นสีจะเข้ากันดีกับมวลทั้งหมด

ไอเดียในการตกแต่งขนมโดยใช้ลายฉลุ

ฉันเริ่มต้นการเดินทางในการออกแบบการอบขนมด้วยวิธีนี้ และฉันยังคิดว่ามันง่ายและเป็นที่ชื่นชอบที่สุด

ตัวเลือกการตกแต่งนี้ประกอบด้วยการวางลายฉลุบนพื้นผิวของขนมอบซึ่งมีการวางมวลที่ตัดกันกับการเคลือบ

มันดูสวยงามมากเมื่อวางลูกไม้ขนาดใหญ่ไว้ด้านบนของช็อคโกแลตและโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน คุณสามารถทำตรงกันข้ามแล้วเทโกโก้หรือน้ำตาลสีลงบนพื้นผิวมันวาวสีขาว

ฉันตัดลายฉลุโดยใช้มีดเครื่องเขียนจากกระดาษและซองชา แต่ถ้าคุณมี ภาพวาดขนาดใหญ่ดังนั้นจึงควรเลือกแผ่นแนวนอนจะดีกว่า นำไปใช้กับพื้นผิวที่ไม่เรียบเช่นพื้นผิวโค้งได้ง่ายกว่าการใช้กระดาษแข็งเปล่า

ฉันยังเตรียมเทมเพลตสองสามแบบที่เหมาะกับวันศักดิ์สิทธิ์ด้วย

เช่นตัวอักษรที่ใช้กันทุกวันนี้

กระต่ายในไข่เป็นภาพสัญลักษณ์มาก และจะเหมาะมากสำหรับเค้กอีสเตอร์แบบกว้าง

ไม่ได้มีชิ้นส่วนจำนวนมากและตัดออกได้ง่าย

ตกแต่งหน้าเค้กแบบไม่มีโปรตีนทำอย่างไร?

หลายคนกลัวที่จะใช้ ไข่ดิบสำหรับอาหาร เมื่อเร็วๆ นี้ ฉันเริ่มตกอยู่ในกลุ่มคนประเภทนี้ด้วย ดังนั้นเรามาดูกันว่าการออกแบบอื่นใดที่อาจเหมาะสมกัน

ที่รักของฉันสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมจะกลายเป็นนมข้น จำเป็นต้องใช้ gostovskaya ปกติในชั้นบาง ๆ แต่อันที่ต้มแล้วอาจมีความหนากว่า แต่ก็ไม่เหลวเหมือนปกติ หรือใช้น้ำตาลไอซิ่งที่ฉันเขียนไว้ข้างต้นหรือช็อคโกแลตละลาย

เอาล่ะ เราได้เตรียมฐานไว้แล้ว ตอนนี้เราต้องการเพิ่มสีสันที่สดใส! และเราวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน ถั่ว และ MMD

ใช่แล้ว เมล็ดต่างๆ ที่รักของฉันเคลือบสีสดใส กัมมี่ และคุกกี้ชิ้นเล็ก - นั่นคือทั้งหมดที่เราต้องการ

สำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับความเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพควรรับประทานมะละกอมะม่วงและสับปะรดหวานจะดีกว่า

คุณสามารถเพิ่มถั่วหรือผลไม้แห้ง เช่น อินทผลัม มะเดื่อ หรือลูกพรุนและลูกเกดลงไปได้

แต่บ่อยครั้งที่ผลไม้แห้งจะเข้าไปในแป้งแทนที่จะใช้ตกแต่งภายนอก

ตกแต่งด้วยมาร์ชแมลโลว์สีเหลืองอ่อน

สีเหลืองอ่อนทำให้ดอกไม้ รูปร่าง และลวดลายสวยงาม แต่ สีเหลืองอ่อนจริงหรือมาร์ซิปันที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถนวดด้วยมือของคุณเองได้อย่างไร แป้งอร่อยสำหรับการตกแต่งมาร์ชแมลโลว์ในร้านเรียกว่ามาร์ชแมลโลว์

ดู วิดีโอโดยละเอียดซึ่งพนักงานต้อนรับสาวสวยแสดงและอธิบายทุกอย่างอย่างชัดเจน

ฉันคิดว่ากระบวนการสร้างการตกแต่งหลากสีดังกล่าวจะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณอย่างมาก!

ดูว่าการตกแต่งที่ทำจากสีเหลืองอ่อนคืออะไร: ดอกไม้เครื่องประดับ และฉันชอบความคิดที่จะตัดองค์ประกอบหนึ่งออกไป

มันดูกลมกลืนกันมากและไม่มีรายละเอียดที่ไม่จำเป็น

ไอเดียง่ายๆ ด้วยเกล็ดมะพร้าวและโรยหน้า

ในวัยเด็ก แม่และยายของฉันใช้แต่โรยขนมที่ซื้อจากร้านค้าหรือน้ำตาลทรายสีเท่านั้น ตอนนี้นอกเหนือจากความจริงที่ว่าโรยในรูปทรงที่แตกต่างกันแล้ว คุณยังสามารถเลือกตามสีได้อีกด้วย หากต้องการ ให้เลือกหลายสีหรือต้องการเป็นโทนสีเดียว

บ่อยครั้งที่โรยลงบนขนมอบโดยพยายามทำให้เท่ากัน

แต่เรามักจะวาดตัวอักษรหลักสองตัวของวันหยุด XV เสมอซึ่งแปลว่า "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา"

แน่นอนว่าคุณไม่สามารถเขียนบทบรรยายแบบเต็มบนเค้กอีสเตอร์ได้ แต่คุณสามารถเขียนบทย่อได้อย่างแน่นอน ตอนนี้ถ้าเรามี เค้กช็อคโกแลตเราทำตัวอักษร เกล็ดมะพร้าวเพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจน

วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยแป้ง?

คุณสามารถตกแต่งแป้งได้ไม่เพียงแต่ที่ด้านบนของเค้กอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านข้างด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันไม่ราบรื่นนัก

สำหรับด้านบน คุณสามารถทำดอกกุหลาบและใบไม้ได้ ตัวอย่างเช่น เรามาเปิดตัวกันดีกว่า แป้งปกติอาจจะไม่ใช่ยีสต์ก็ได้

ใช้แก้วตัดวงกลม 5 วงออก เราวางพวกมันไว้ในบรรทัดเดียวเพื่อให้ขอบของอันถัดไปอยู่ด้านบนของอันก่อนหน้าแล้วม้วนเป็นม้วน

เราผ่าครึ่งแล้วตกแต่งดอกไม้ให้เสร็จ

เพื่อป้องกันไม่ให้ดอกกุหลาบปลิวไปมาระหว่างการอบ เราจึงวางมันไว้บนไม้จิ้มฟัน และนำขนมอบเข้าเตาอบจนสุกเต็มที่

แต่คุณสามารถสร้างเส้นขอบอีสเตอร์ที่แปลกตาได้ สำหรับสิ่งนี้เราก็มาจาก การทดสอบปกติแผ่ชั้นออกใช้ลูกไม้ยาววางบนชั้นแล้วเริ่มม้วนผ้าด้วยหมุดกลิ้ง

ด้วยวิธีนี้เธอจะโอนรูปแบบของเธอไปทดสอบ

ตอนนี้เราจะถอดลูกไม้ออกแล้วตัดลวดลายตามขอบ

มาโอนการเตรียมที่สวยงามของเราลงบนถาดอบแล้วอบให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบประมาณห้านาทีที่ 180 องศา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งเริ่มคงรูปร่างได้

จากนั้นเราก็นำออกจากเตาอบแล้วห่อเค้ก เรายังยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน

ตอนนี้คุณต้องอบการออกแบบนี้เป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา

ตกแต่งเบอร์รี่ด้วยสตรอเบอร์รี่

และยังทันสมัยมากอีกด้วย การตกแต่งเบอร์รี่- เช่น ใช้สตรอเบอร์รี่ แน่นอนว่าเราจะไม่นำผลิตภัณฑ์แช่แข็งออกมาเพราะพวกมันจะละลายปล่อยของเหลวและน้ำผลไม้จำนวนมากและทำให้ขนมอบเสียรูปลักษณ์ งั้นเรามาเอาสตรอเบอร์รี่สดกันดีกว่า ยิ่งกว่านั้นตอนนี้มีจำหน่ายในไฮเปอร์มาร์เก็ตตลอดเวลาของปี

เพื่อเพิ่มความหวานสามารถจุ่มผลเบอร์รี่ลงในช็อคโกแลตได้

เมื่อรวมกับสตรอเบอร์รี่แล้วคุกกี้จะดูเป็นธรรมชาติมาก สีสันสดใสเป็นแรงบันดาลใจและเตือนถึงฤดูร้อนและความอบอุ่นในทันที

ที่รักของฉัน! ฉันพบตัวเลือกมากมายสำหรับตัวเองแล้วว่าฉันจะดำเนินการอีสเตอร์นี้ คุณจะตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้อย่างไร? ความคิดและความปรารถนาของคุณน่าสนใจมาก!

01.04.2017

อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่สดใสและบางทีอาจเป็นวันหยุดที่รอคอยมานานที่สุดของปีสำหรับคริสเตียนทุกคน การตกแต่งหลักของโต๊ะอีสเตอร์คือเค้กอีสเตอร์ ไข่ทาสีและคอทเทจชีสอีสเตอร์

Kulich เป็นขนมปังทรงสูงที่อุดมไปด้วยซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนพระชนม์ของพระเยซูคริสต์

เค้กอีสเตอร์ - สัญลักษณ์และความหมาย

สำหรับวันหยุดหลักของคริสเตียนตามประเพณีจะมีการอบขนมปังที่มีเชื้อ - อาร์ตอสซึ่งมีภาพไม้กางเขนและมงกุฎหนามซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเสียสละของพระคริสต์

ในวันแรกของเทศกาลอีสเตอร์ อาร์ตอสจะถูกหามไปรอบๆ โบสถ์ จากนั้นจึงวางมันไว้บนแท่นบรรยาย โดยพักไว้หนึ่งสัปดาห์ ในสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ จะมีการตัดและแจกจ่ายให้กับนักบวชทุกคนในคริสตจักร อาร์ตอสเป็นสัญลักษณ์ของขนมปังแห่งชีวิต การรับอาร์ตอสเปรียบได้กับการรับศีลมหาสนิท

Kulich - อะนาล็อกของ artos โฮมเมด- ใน วันพฤหัสบดีพวกเขาทำแป้งยีสต์ อบในวันศุกร์ แล้วจึงถวายในพระวิหาร Kulich เป็นตัวตนของขนมปังที่พระคริสต์ทรงแบ่งปันกับเหล่าสาวกของพระองค์ในช่วงพระกระยาหารมื้อสุดท้าย

ประเพณีนี้ยิ่งใหญ่มากจนแม้ในช่วงสงครามเมื่อผู้คนไม่มีอะไรเลยก็นำขนมปังดำมาถวายในวันอีสเตอร์

ตามประเพณีของชาวคริสต์ มีขนมอบอีสเตอร์หลายประเภท แต่มีเพียง Russian Kulich เท่านั้นที่เป็น ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์- มีโครงสร้างเบาและย่อยง่าย

มีเค้กอีสเตอร์จริงๆ รูปร่างทรงกระบอก- เพิ่มผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานลงในแป้งและด้านบนของขนมอบตกแต่งด้วยไอซิ่งซึ่งมีตัวอักษร XB วางอยู่ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์

ตามประเพณี ส่วนหนึ่งของเค้กอีสเตอร์ถูกบริจาคให้กับคนยากจน ในการทำเช่นนี้ มีการอบเค้กอีสเตอร์ชิ้นเล็กๆ และบริจาคให้กับสถานเลี้ยงเด็กกำพร้า โรงพยาบาล และสถานที่คุมขัง

เป็นที่น่าสังเกตว่าการตัดเค้กอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก หลายคนหั่นมันเป็นชิ้นตามยาว แต่จะทำได้ก็ต่อเมื่อรับประทานทั้งชิ้นเท่านั้น โดยพื้นฐานแล้ว ด้านบนจะถูกตัดออก และเค้กจะถูกตัดเป็นชิ้นแนวตั้ง ยิ่งไปกว่านั้น ด้านบนจะถูกรับประทานเป็นลำดับสุดท้าย เนื่องจากจะช่วยป้องกันไม่ให้เศษแตกเป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนสำคัญในการเตรียมเค้กอีสเตอร์คือการตกแต่ง นี่จะทำให้ขนมอบของคุณมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ไอเดียที่ดีที่สุดสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์

1. น้ำตาลผง.คุณยายของเราก็ใช้วิธีนี้เช่นกัน เนื่องจากความเรียบง่าย จึงยังคงได้รับความนิยมมาจนทุกวันนี้ เพียงนำแป้งแล้วร่อนผ่านกระชอนลงบนเค้กโดยตรง

2. ไข่ขาวตีด้วยน้ำตาลวิธีการนี้ก็มาจากอดีตเช่นกัน แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีให้เข้ากันค่อยๆเติมน้ำตาลจนได้โฟมหนาและหนาแน่น ใช้สำหรับคลุมพื้นผิวของเค้กอีสเตอร์ ไข่แดงสามารถใช้เตรียมแป้งเค้กอีสเตอร์ได้

3. เคลือบด้วยผงตกแต่ง- การเตรียมเคลือบเป็นเรื่องง่าย: นำน้ำตาลผงผสมกับแป้งและกรดซิตริก ไข่ขาวตีเป็นโฟมที่มั่นคงค่อยๆเทส่วนผสมแห้งของผงและแป้งลงไป พื้นผิวของขนมอบเคลือบด้วยเคลือบและตกแต่งด้วยผงตกแต่ง เกล็ดน้ำแข็งจะไม่ติดถ้าไอซิ่งแห้ง

4. ผลไม้หวาน ลูกปัด และตุ๊กตาที่ทำจากน้ำตาลวันนี้คุณสามารถซื้อลูกปัดน้ำตาลสีเงินและสีทองได้ พวกมันดูงดงามอย่างยิ่งบนพื้นหลังสีขาว หากคุณมีลูก ให้ใส่ใจกับหุ่นน้ำตาลของดอกไม้หรือสัตว์ต่างๆ ใช้ตัวเลขที่ไม่ใหญ่เกินไป ดูดีที่สุดบนเค้กอีสเตอร์

5. ดินสอน้ำตาลสิ่งประดิษฐ์นี้ช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงบนพื้นผิวของขนมอบ นอกจากนี้การตกแต่งด้วยดินสอจะน่าสนใจสำหรับเด็ก ๆ ซึ่งจะช่วยให้ทั้งครอบครัวใช้เวลาอย่างมีความสนใจและได้รับประโยชน์

6. มาร์ชแมลโลว์สีเหลืองอ่อน- ในการเตรียม ให้ใช้มาร์ชเมลโลว์สีขาวขนาดปกติ 250 กรัม เทน้ำมะนาว 50 มล. ลงไป แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 25 วินาที มันจะนิ่มและเริ่มละลาย ใส่เนย 30 กรัมลงในมวลที่ได้แล้วเริ่มนวดค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไปจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อทำให้มวลยืดหยุ่นได้ แล้ว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบรรจุในถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากจำเป็นก็สามารถทาสีได้ สีผสมอาหารหรือน้ำผักหรือผลเบอร์รี่ คุณสามารถปั้นร่างได้หลากหลายจากสีเหลืองอ่อน

7. ตัวอักษร ข- พวกมันถูกนำไปใช้ ดินสอน้ำตาลหรือทำจากแป้งเค้กอีสเตอร์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาก็ฉีกออก ชิ้นเล็ก ๆแป้งม้วนเป็นไส้กรอกที่มีความหนาเท่ากันแล้ววางตัวอักษรบนพื้นผิวของเค้กอีสเตอร์โดยทาน้ำมันด้วยไข่แดงก่อนหน้านี้

8. เคลือบช็อคโกแลตละลาย 1/3 ของไวท์ช็อกโกแลตแท่ง เทลงในชั้นบาง ๆ ลงบนกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท ราดลงบนดาร์กช็อกโกแลตแท่งที่ละลายแล้ว แบ่งชั้นไวท์ช็อกโกแลตแช่แข็งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโรยให้ทั่วชั้นดาร์กช็อกโกแลต

9. เคลือบเลมอน ผิวเลมอนรวมกับน้ำตาลผง 110 กรัม ละลายลูกพลัม 30 กรัม เนยและเพิ่มส่วนผสมของความสนุกและผงลงไป บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกที่นี่แล้วเทครีมอุ่นลงไป เอาชนะทุกสิ่งได้ดี เทส่วนผสมที่ได้ลงบนเค้กร้อนแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

10. องค์ประกอบดั้งเดิมสำหรับการตกแต่ง “ลูกไก่และไข่”- ขูดเชดดาร์ 85 กรัมให้ทั่ว เครื่องขูดละเอียด- เพิ่มลูกพลัม 55 กรัมลงในแป้งร่อน 120 กรัม เนยและนวดแป้ง เพิ่มครึ่งหนึ่ง ชีสขูด- ตีไข่แดง เติมน้ำเพียงเล็กน้อย เทส่วนผสมไข่แดงบางส่วนลงในชามแล้ววางส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็น รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยแป้งแล้วตัดรูปร่างของไก่และไข่ด้วยแม่พิมพ์ ทาด้วยส่วนผสมไข่แดง โรยด้วยชีส แล้วอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยตัวเลขที่เย็นลง

11. ผงตกแต่ง DIY- มันถูกเตรียมจากฐานและ สีผสมอาหาร- ฐานอาจเป็นเซโมลินาหรือผงน้ำตาลทรายขาว ฐานถูกทาสี ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในสีที่เจือจางในน้ำเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นวางลงบนกระดาษแล้วเช็ดให้แห้ง ก้อนที่ได้จะถูกบดให้เป็นผง

12. ตกแต่งด้วยแป้ง- ไม่เพียงแต่ตัวอักษรเท่านั้นที่ทำมาจากแป้ง แต่ยังมีรูปทรงต่างๆ ซึ่งติดอยู่บนพื้นผิวของขนมอบโดยใช้วิปปิ้งไข่ขาว แป้งใช้แบบเดียวกับเค้กอีสเตอร์หรือเตรียมตามสูตรอื่น การตกแต่งยังติดอยู่หลังการอบ ในกรณีนี้จะติดกาวโดยใช้น้ำเชื่อม

13. เลมอนช็อคโกแลตฟัดจ์ละลายเนย 65 กรัม เติมน้ำคั้นจากมะนาวครึ่งลูกลงไปแล้วเติมน้ำตาลผง 225 กรัม ที่นี่เราก็ส่งโกโก้ 75 กรัมไปด้วย ผสม. คุณควรจะได้มวลที่มีความหนืด ตกแต่งพื้นผิวของเค้กด้วย

14. เคลือบช็อคโกแลตหลากสี- พื้นฐานในการเตรียมเคลือบสีที่ต่างกันคือไวท์ช็อคโกแลต อย่างไรก็ตาม อย่าใช้สีฉูดฉาด ควรใช้สีเขียว เหลือง หรือชมพูเป็นโทนสีอ่อนที่สุด ด้านบนของเคลือบสามารถโรยด้วยถั่วสับละเอียด ผลไม้หวาน หรือผงขนม

ละลายไวท์ช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง เย็นจนอุ่น เติมสีย้อมและคนให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มนมข้นหรือเนยได้ คุณสามารถใช้น้ำผักหรือเบอร์รี่เป็นสีย้อมได้ หากเคลือบบางเกินไปให้เติมแป้งลงไป

15. เคลือบ “ท๊อฟฟี่”- เพิ่มท๊อฟฟี่ 220 กรัมลงในนมหนึ่งในสี่แก้วแล้วตั้งไฟอ่อน กดค้างไว้จนกว่าลูกอมจะละลายหมด ค่อยๆ เติมน้ำตาลผง 60 กรัม ปรุงเคลือบจนเนียน

16. การตกแต่งด้วยช็อคโกแลตและถั่ว- ละลายดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม เทครีม 55 มล. แล้วปรุง กวนจนเนียน ปิดพื้นผิวของขนมอบที่แช่เย็นไว้ ช็อคโกแลตไอซิ่งและโรยด้วยถั่วสับละเอียด

17. กาแฟฟัดจ์- ชงกาแฟดำ 120 มล. เทน้ำตาล 320 กรัมลงไปแล้วตั้งไฟอ่อนจนละลาย เทส่วนผสมที่ได้ลงในชาม ตีและทาไอซิ่งลงบนเค้ก

18. ฟัดจ์ผลไม้- ปัด ¾ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงกับโปรตีนจน มวลอันเขียวชอุ่ม- เติมน้ำเบอร์รี่สักสองสามช้อนโต๊ะจนกระทั่งสีสม่ำเสมอ

การเสิร์ฟ-สัมผัสการตกแต่งขั้นสุดท้าย

ตอนนี้คุณรู้วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ให้สวยงามและแปลกตาแล้ว ยังคงต้องเพิ่มสัมผัสเล็กน้อยเพื่อทำให้การนำเสนอน่าประทับใจยิ่งขึ้น:

ผูกเค้กที่เสร็จแล้วด้วยผ้าซาติน ฉลุหรือริบบิ้นปัก ผูกโบว์นุ่มๆ คุณสามารถแนบรายการสดเข้ากับ Ribbon ได้ ดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิ- วางรวงข้าวสาลีและไข่สีบนจานใกล้ๆ

คุณสามารถตกแต่งจานด้วยผ้าเช็ดปากถักทรงกลมหรือผ้าปัก

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการใช้ตุ๊กตาหลายชนิดในการตกแต่งตั้งแต่ดอกไม้ไปจนถึงตุ๊กตาตัวละครในเทพนิยาย ไม่แนะนำให้ตกแต่งอีสเตอร์ด้วยเอลฟ์ทุกชนิดและตัวละครอื่น ๆ จะดีกว่าถ้าเป็นดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิ ตัวอักษร หรือรูปไก่

สิ่งสำคัญคือการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยความรักและอิน อารมณ์ดีแล้วคุณจะพบกับงานศิลปะการทำขนมอย่างแท้จริง

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+