สลัดพวงองุ่น สลัดองุ่นกับไก่และชีส เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง

ซึ่งมีองค์ประกอบที่แตกต่างกันเล็กน้อยแต่การออกแบบด้วยองุ่นยังคงเหมือนเดิม ที่ พัฟสลัดวางเรียงกันเป็นพวงองุ่นทำให้ดูน่าประทับใจ ตารางเทศกาล. สลัด "พวงองุ่น" อร่อยมาก! ฉันใช้ไก่รมควันในการปรุงอาหาร คุณสามารถแทนที่ด้วยไก่ต้มได้ ควรใช้องุ่นไร้เมล็ดในการตกแต่ง Quiche-mish นั้นสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมสลัดองุ่นกับไก่คุณจะต้อง:

มันฝรั่งต้มในหนัง - 1-2 ชิ้น;

เนื้อไก่รมควัน (หรือต้ม) - 100 กรัม

แตงกวาดอง (หรือดอง) - 1 ชิ้น;

ฮาร์ดชีส - 40-50 กรัม

เกลือพริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส;

มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;

องุ่นไร้เมล็ด (ฉันใช้ quiche-mish) - พวงเล็ก

ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร

หั่นไก่ เป็นชิ้นเล็ก ๆแล้ววางเป็นชั้นที่สอง ทามายองเนสเป็นตาข่าย

อร่อยมากและ สลัดที่งดงามตกแต่ง “พวงองุ่น” ด้วยก้านพาร์สลีย์ขนาดใหญ่เลียนแบบใบองุ่น ปล่อยให้สลัดชงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่เย็นแล้วคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดได้ สลัดไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังต้องขอบคุณไก่อีกด้วย จานนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็นบนโต๊ะวันหยุด!

อร่อย!

แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว สูตรที่ดีสลัดเทศกาล - ส่วนผสมในนั้นผสมผสานกันอย่างกลมกลืนและน่าสนใจมาก สลัด " พวงองุ่น» ต้นฉบับไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย หากคุณตัดสินใจตกแต่งโต๊ะด้วยสลัดนี้คุณจะไม่ผิดหวัง และแขกของคุณจะประหลาดใจสองครั้ง ตัวแรก "อ๊ะ!" คุณจะได้ยินเมื่อพวกเขาเห็นสลัด และครั้งที่สองเมื่อพวกเขาลองชิม

วัตถุดิบ:

• องุ่น 1 พวง (500-600 กรัม)
• เมล็ดถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก 1.5 กำมือ (หรือถั่วชนิดอื่น)
• ชีส 100 กรัม
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ผักกาดขาวหรือผักกาดแก้ว 1/3 หัวขนาดกลาง
• 200 กรัม บรรจุภัณฑ์มายองเนส,
• มัสตาร์ด ½ ช้อนชา (ฉันใช้ดิจอง)

เตรียมสลัด "พวงองุ่น"

สลัดนี้บางครั้งทำเป็นชั้นๆ แต่ฉันรับรองกับคุณว่านี่ไม่สมเหตุสมผลเลยเพราะอยู่ภายใต้ การตกแต่งที่สดใสจะไม่มีใครเห็นชั้นเหล่านี้จากองุ่น ดังนั้นงานของเราจึงง่ายขึ้น - เราแค่ต้องหั่นทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสม แต่คุณจะต้องปรับแต่งการตกแต่งเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีองุ่นที่มีเมล็ด หากคุณได้คีชที่ใหญ่และสวยงาม คุณสามารถเตรียมสลัดได้ภายใน 15-20 นาที ก่อนอื่นเราต้องต้มหรือทอดไก่ก่อน คุณสามารถเข้าร่วมส่วนใดก็ได้โดยไม่มีผิวหนัง ฉันมี เนื้อปกติซึ่งผมรีบผัดจนได้ เปลือกโลกสีทอง.

เราสับเนื้อค่อนข้างละเอียด

แล้วตัดให้ละเอียดเหมือนเดิม ผักกาดขาวปลีหรือสลัด

เราทำความสะอาดถั่วพิสตาชิโอแล้วกดด้วยมีดด้านแบนหลังจากนั้นจึงสับได้ง่าย

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี

เพิ่มมายองเนสและมัสตาร์ด ส่วนเกลือก็ต้องลองสลัด ในกรณีของฉัน พิสตาชิโอค่อนข้างเค็ม ดังนั้นฉันจึงไม่เติมเกลือเพิ่มเติมลงในสลัด สลัดนี้ต้องผสมให้เข้ากัน ดังนั้นให้ใช้ชามขนาดใหญ่ขึ้นแล้วคนเป็นเวลา 2-3 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมของน้ำสลัดทั้งหมดกระจายเท่าๆ กัน ท้ายที่สุดจากส่วนผสมนี้เราจะต้องสร้างเนินเขาหนาทึบเป็นรูปพวงองุ่น คุณสามารถสร้าง "พวง" สามเหลี่ยมแบบคลาสสิกได้มากขึ้น ฉันชอบแบบกลมมากกว่า - โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้คืออันที่ฉันพยายามเลือกที่ตลาดเพื่อให้พวกมันมีความหนาแน่นมากขึ้นจากเบอร์รี่ถึงเบอร์รี่

วางสลัดลงบนจานเป็นกองๆ ก่อน จากนั้นใช้ช้อนด้านในกดแล้วเกลี่ยให้ด้านนอก

ที่นี่ฐานของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้ถึงคราวขององุ่นแล้ว ในการประมวลผลต้องแน่ใจว่าได้ใช้กระดานที่สะอาด! ผลเบอร์รี่ควรสะอาด สว่างและเป็นมันเงา ราวกับว่าแขวนไว้บนพวงองุ่นที่เพิ่งล้างใหม่ บีบองุ่นออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผิวหนังเสียหาย ผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาเมล็ดออกด้วยมีด แน่นอนว่าด้วยองุ่นไร้เมล็ดทุกอย่างจะง่ายขึ้นมาก แต่ฉันไม่ได้มองหาวิธีง่ายๆ ฉันเลือกองุ่นดำเพราะมันดูน่าประทับใจที่สุด แต่อนิจจาฉันไม่เคยเห็นคีชสีดำขนาดใหญ่เช่นนี้มาก่อนหรือลดราคาเลย

เราเริ่มจัดวางองุ่นครึ่งหนึ่งจากปลาย "ด้านหน้า" ของพวงนั่นคือจากด้านล่าง

หากคุณต้องการให้สลัดดูเรียบร้อย ให้พยายามจัดแถวให้เท่ากัน ผลเบอร์รี่มักจะมีขนาดแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นหากแถวไม่เท่ากัน คุณสามารถแก้ไขได้โดยการนำองุ่นที่ใหญ่ขึ้นหรือเล็กลง หน้าที่ของเราคือตกแต่งสลัดให้มากที่สุด

กดผลเบอร์รี่ให้ชิดกัน แต่อย่าหักโหมจนเกินไป! ระวังสลัดด้วย อย่าเขย่ามากเกินไป แต่จัดการอย่างระมัดระวัง - แม้ว่ามายองเนสจะเป็นสารเหนียว แต่ก็ยังไม่ใช่กาว Moment ดังนั้นองุ่นอาจหลุดออกมาได้หากขยับแรงๆ

หลังจากเสร็จงานอาจมีหยดเหลืออยู่บ้าง น้ำองุ่น. ไม่เป็นไร! เช็ดขอบให้สะอาด ผ้ากระดาษ. และ สัมผัสสุดท้าย– ผักชีฝรั่งก้านหนึ่ง นี่คือ "พวงองุ่น" ที่เราได้รับ ฉันหวังว่าคนที่คุณรักจะชอบมัน ฉันกินสลัดภายในห้านาทีพอดี

หมายเหตุ:

1. สลัดนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่มายองเนส โดยแทนที่ด้วยครีมชีส (Almette, Buko หรือกะรัตที่ประหยัดกว่า)
2. สามารถทดแทนถั่วพิสตาชิโอได้ วอลนัทจากนั้นสลัดก็จะมีรสขมเล็กน้อย หรืออัลมอนด์ซึ่งจะต้องทอดเบา ๆ - ในกรณีนี้สลัดจะได้รสชาติที่ "เข้มข้น" มากขึ้น
3. หากคุณวางกองผักกาดหอมไว้แต่ยึดไม่แน่น ให้เติมสลัดเพิ่ม ชีสขูดซึ่งไม่เพียงแต่ใช้เพื่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อให้แน่ใจว่าสลัดคงรูปร่างได้ดีอีกด้วย

บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในอาหารจานเย็นที่น่าทึ่งที่สุดที่สามารถทำได้จากความเรียบง่ายและ สินค้าที่มีจำหน่าย. เตรียมสลัดไก่ "พวงองุ่น" อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ และผลลัพธ์ก็อร่อยจนต้องเลียนิ้ว!

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสูตรอาหารมีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่างโดยมีการเปลี่ยนส่วนผสมหลักซึ่งทำให้รสชาติเปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิง แต่ รูปร่างจะยังคงเหมือนเดิม

แล้วคุณสนใจไหม? ขั้นแรกเรามาลองทำอาหารทีละขั้นตอนด้วยวิธีคลาสสิกกันก่อน

สลัดชั้น “พวงองุ่น” กับไก่ที่บ้าน

วัตถุดิบ

• - 300 กรัม + -
• - 3 ชิ้น + -
• — 200 ก + -
• องุ่นไร้เมล็ดขนาดใหญ่ (สีอ่อนหรือสีเข้ม)— 200-250 ก + -
• วอลนัท - 100 กรัม + -
• — 150 มล + -
• - รสชาติ + -
• — 3-5 ชิ้น + -

วิธีเตรียมสลัด "พวงองุ่น" ที่สวยงามแปลกตาพร้อมไก่อย่างโอชะ

ต้มไข่และสัตว์ปีกจนนุ่มและสับละเอียด

• ต้มเนื้อไก่ทั้งชิ้นในน้ำเกลือและปรุงรส ขณะเดียวกันก็ตั้งไข่ให้เดือด ล้างองุ่นและสมุนไพรแล้วปล่อยให้แห้ง
• วางเนื้อบนจานและเย็น ปอกเปลือกไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง จากนั้นไข่ขาวสามฟอง เครื่องขูดหยาบและบดไข่แดงด้วยส้อม
• ใช้จานวงรีแล้ววางไข่ขาวเป็นชั้นๆ เพื่อให้มีรูปร่างคล้ายพวงองุ่น แม้ว่าจานจะกลม แต่เราก็ยังคงสร้างด้านบนที่โค้งมนและด้านล่างที่เรียวลง ซึ่งจะช่วยเพิ่มความคล้ายคลึงกับของดั้งเดิม เคลือบด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.

หากคุณสงสัยว่าคุณจะทามายองเนสกับผ้าขาวที่ร่วนอย่างระมัดระวังควรเติมมายองเนสล่วงหน้าในถ้วยหรือชามแล้ววางลงในจานให้เป็นก้อนเดียวเพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการ

• สับละเอียด เนื้อต้มและวางไว้บนผ้าขาว หล่อลื่นด้วยมายองเนส

วางผลิตภัณฑ์ที่เหลือ (ถั่ว, ไข่แดง, ชีส) เป็นชั้นๆ

• บดถั่วในครกหรือเครื่องปั่นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวสลัดอย่างระมัดระวัง
• โรยทุกอย่างด้วยสับ ไข่แดงต้ม,ปรุงรสด้วยมายองเนส คงจะดีถ้ามายองเนสเป็นแบบโฮมเมด และเชฟของเราจะบอกคุณและแสดงวิธีเตรียมให้คุณทราบ

• ชีสแข็งชนิดใดก็ได้บนเครื่องขูดหยาบสามอัน (หากเราใช้ Parmesan ขูดแล้วอย่าลืมจำความเค็มของมัน) กระจายมายองเนสเป็นชั้นบาง ๆ

ตกแต่งสลัดวันหยุดด้วยองุ่นสดและสมุนไพร

• องุ่นแห้งจากน้ำแล้วหรือยัง? จากนั้นหั่นเบอร์รี่แต่ละลูกออกเป็นสองซีก เอาเมล็ดออกถ้ามี เราจัดวางองุ่นครึ่งหนึ่งโดยหงายขึ้นตามลำดับทั่วทั้งพื้นที่ของสลัดโดยพยายามเว้นระยะห่างระหว่างพวกมันให้น้อยที่สุด

• หากมีแท่งองุ่นเหลืออยู่ เราก็ติดมันไว้ที่ฐานของพวงชั่วคราวของเรา และตกแต่งสถานที่เดียวกันด้วยก้านผักชีหรือผักชีฝรั่ง หากไม่มีให้ใช้ใบผักกาดหอม

อย่าลืมใส่ไข่แดง ไข่ขาว และไก่ลงไปหลายชั้น (หากพบว่าเค็มน้อยไป)

เราใส่ไว้ใต้ "ฝา" พลาสติกในตู้เย็นและเก็บไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ขนมจะมีเวลาแช่ตัว ฉ่ำขึ้น และเย็นลงตามอุณหภูมิที่ต้องการ

อย่างที่คุณเห็น คุณสามารถเตรียมอาหารจริงๆ จากวัตถุดิบง่ายๆ ได้ ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร! และเพื่อให้รสชาติมีความลึกยิ่งขึ้นเราแนะนำให้เตรียมสลัด "องุ่น" ดั้งเดิมจากเนื้อสัตว์ปีกรมควัน

สลัดองุ่นกับไก่รมควัน: สูตรเป็นชั้นๆ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่รมควัน - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แตงกวาขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• องุ่นลูกใหญ่ - 200 กรัม
• ซอสทาร์ทาร์ (สามารถซื้อได้) - 70 มล.
• มายองเนส - 70 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง - 4-5 กิ่ง

เตรียมสลัดหลายชั้น "พวงองุ่น" กับไก่รมควัน

1. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก กันไว้. ล้างผักใบเขียวและองุ่นแล้วพักไว้ในกระชอนหรือตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ
2. ผสมมายองเนสและซอสทาร์ทาร์ในสัดส่วนที่เท่ากันในถ้วย พวกเขาจะร่วมกันให้มากขึ้น รสชาติเข้มข้นสลัดของเรา
3. เราเอาผิวหนังออกจากเนื้อ - มันไม่มีประโยชน์อะไรในอาหารเรียกน้ำย่อยของเรา สับเนื้ออย่างประณีตแล้วปั้นเป็นวงรีบนจาน ซึ่งปลายด้านหนึ่งควรยาวกว่านี้ หล่อลื่นด้วยซอส
4. สับไข่ด้วยส้อมหรือมีดสับละเอียดมากเทลงในจานลึก ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอส. ผัดจนเนียนแล้วเกลี่ยส่วนผสมเป็นชั้นที่สองบนไก่
5. ล้างแตงกวา. สามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบกระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนไข่ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพื่อที่แตงกวาจะได้ไม่ให้น้ำมากขึ้น เราไม่เติมเลเยอร์นี้ด้วย

ถ้าเปลือกแตงกวานิ่มก็ปล่อยทิ้งไว้ได้ แต่ถ้าเปลือกแข็งหรือขมนิดหน่อยก็ปอกเปลือกผัก

1. ชีสสามชนิดบนเครื่องขูดเดียวกันโรยด้านบน อัดจาระบีด้วยส่วนผสมที่เหลือของทาร์ทาร์และมายองเนส
2. เราหั่นองุ่นออกเป็นสองซีกแล้ววางลงบนสลัดอย่างระมัดระวัง เราตกแต่งด้วยสีเขียวที่ฐานที่กว้างขึ้นของ "พวง" เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้
3. ใส่ในตู้เย็นคลุมด้วยถุงไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือดีกว่านั้นคือหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง เรานำมันออกมาก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน

เห็นด้วยรสชาติของอาหารจานนี้น่าสนใจมาก แค่ดูส่วนผสมขององุ่นกับไก่หรือชีส!

แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้า ความหวานของผลไม้มันไม่เข้ากันกับเนื้อสัตว์และไข่ เราควรปฏิเสธที่จะเตรียมของว่างที่น่าทึ่งเช่นนี้จริงหรือ? ในกรณีนี้มีสูตรสลัดไก่อีกสูตรหนึ่งตามที่เราจะตกแต่งด้วยไม่ใช่องุ่น แต่ใช้มะกอก!

DIY สลัดพวงองุ่นกับไก่และมะกอก

• เนื้อไก่- 400 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 200 กรัม
• มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง - 5-6 กิ่ง
• มะกอกหรือมะกอกกระป๋อง - 1 ขวด (300 กรัม)

เราทำสลัด "พวงองุ่น" แสนอร่อยพร้อมเนื้อไก่ด้วยตัวเอง

1. ต้มเนื้อไก่ใส่ ปริมาณน้อยน้ำทั้งหมด - สิ่งนี้จะรักษาความชุ่มฉ่ำและรสชาติไว้สูงสุด ระหว่างปรุงให้ใส่พริกไทยดำ 1-2 เม็ดและ ใบกระวาน. เนื้อปลาสำเร็จรูปเย็นปิดไว้บนจานนำออกจากน้ำซุป
2. ต้มไข่ต้มสุก เย็น และปอกเปลือก เราล้างผักใบเขียว
3. หลังจากเย็นแล้วให้สับเนื้อไก่ให้ละเอียดแล้วผสมกับมายองเนสหนึ่งช้อน หากจำเป็น ให้เติมเกลือแล้ววางชั้นแรกเป็นรูปพวงองุ่นลงในจานที่มีขนาดเหมาะสม
4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วสับทีละชิ้นแยกกันด้วยเครื่องตัดไข่ ปรุงรสไข่ขาวด้วยมายองเนส อย่าลืมใส่เกลือและวางไว้บนไก่
5. ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยลงบนผ้าขาวทันทีจากนั้นจึงอัดจาระบีหรือผสมกับมายองเนสแยกกันจากนั้นจึงเกลี่ยในชั้นอื่น
6. ไข่แดงจะไปเป็นอันดับสอง เราเติมเกลือและปรุงรสอย่างแน่นอน
7. เทของเหลวออกจากขวดมะกอกแล้วหั่นผลไม้ออกเป็นสองส่วน เราวางไว้บนพื้นผิวของสลัดตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ตกแต่งด้วยสมุนไพรและนำอาหารเรียกน้ำย่อยออกให้เย็น หลังจากสองชั่วโมงเผ็ดและ สลัดที่ผิดปกติพร้อม!

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารอร่อยและน่าอัศจรรย์มากแล้ว สลัดที่สวยงามภายใต้ชื่อโรแมนติก “พวงองุ่น” เราปรุงด้วยการรมควันหรือ ไก่ต้มตกแต่งด้วยองุ่นหรือมะกอก - ไม่ว่าในกรณีใดทั้งแขกและสมาชิกในครัวเรือนจะต้องยินดี!

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน สลัดดั้งเดิมกับไก่ “พวงองุ่น”

2017-10-06 อิรินา นาอูโมวา

ระดับ
สูตรอาหาร

6094

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

11 กรัม

21 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

5 กรัม

260 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สลัดองุ่นกับไก่: สูตรคลาสสิก

สูตรนี้- ตัวเลือกที่ดีตัวเลือกที่ดี การนำเสนอที่สวยงามไปที่โต๊ะเทศกาล จุดเด่นคือวางองุ่นไว้ด้านบนและสลัดทั้งหมดดูเหมือนเป็นพวง มีความสวยงามมาก และการเตรียมตัวก็ไม่ยากเลย

รายการส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• องุ่น (ขาวหรือแดง) - 200 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• วอลนัท - 150 กรัม;
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 100 กรัม;
• แอปเปิ้ล (เปรี้ยวกว่า) - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 15g;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• เกลือ - ½ช้อนชา

การตระเตรียม:

ล้างอกไก่ให้สะอาดแล้วต้ม ไข่ยังต้องล้างและต้มในน้ำเกลือด้วย ความร้อนควรอยู่ในระดับปานกลางเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตกร้าว

ในขณะที่ไก่และไข่กำลังสุก ให้สับวอลนัท ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมีดหรือในครก หากคุณมีเครื่องทำลายเอกสารไฟฟ้า ควรใช้มันจะดีกว่า - จะช่วยประหยัดเวลาของคุณ

ทำให้ไก่ต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในการทำเช่นนี้สามารถตัดเป็นแผ่นยาวตามยาวแล้วข้ามเส้นใยได้สะดวกมาก

ไข่ต้มและ ชีสแข็งตะแกรง.

ต้องล้างองุ่นให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นครึ่ง สำคัญ: หากคุณซื้อพันธุ์องุ่นพร้อมเมล็ดคุณต้องเอาเมล็ดออก

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเช็ดด้วยผ้าขนหนูแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากต้องการคุณสามารถลอกออกได้

ถึงเวลาที่จะวางส่วนผสมบนจานที่เตรียมไว้หรือในชามสลัด จานรูปไข่เหมาะที่สุด ดังนั้น, สลัดพร้อมจะมีลักษณะคล้ายพวงองุ่น ในอีกด้านหนึ่ง ควรทำให้รูปร่างของสลัดกว้างขึ้นจะดีกว่า

ชั้นแรกเป็นไก่แล้วทาด้วยมายองเนส คุณยังสามารถผสมไก่กับมายองเนสแล้ววางลงบนจานได้ทันที

วางไข่ต้มและสับแล้วทามายองเนสที่ด้านบน

แอปเปิ้ลวางอยู่ในชั้นที่สี่

สลัดโรยด้วยชีสแล้วทาด้วยมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง คุณสามารถผสมชีสกับมายองเนสได้ทันทีแล้วจึงสร้างเป็นชั้น

ชั้นที่หกคือวอลนัทที่เหลือ

ชั้นที่ 7 ตกแต่งด้วยผ่าครึ่งองุ่น หงายนูนขึ้น

สลัดที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและวางก้านองุ่นไว้ด้านกว้าง

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ: สูตรอาหารที่แตกต่างกัน แม่บ้านบางคนใช้มะกอกดำจัดเรียงองุ่นเป็นพวง ในขณะที่บางคนใช้องุ่นจริง

ตัวเลือกที่ 2: สลัดองุ่นกับไก่: สูตรอาหารด่วน

ตัวเลือกที่รวดเร็วนั้นแตกต่างตรงที่คุณสามารถประหยัดเวลาได้โดยไม่เกิดความเสียหาย คุณภาพรสชาติ. สำหรับประกอบอาหารให้นำสดๆ ไก่รมควันและ เครื่องปรุงรสพร้อมจากการถูกบดขยี้ วอลนัท. ถ้าคุณชอบถั่วชนิดอื่นก็สามารถใช้ได้ เช่น ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน (เนื้อ) - 300 กรัม;
• องุ่น 200 กรัม
• ปรุงรส "ถั่วขูด" - 150 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล;
• ผักชีฝรั่งหรือผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง
• มายองเนส 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

คุณต้องเริ่มต้มไข่ทันที

สับไก่อย่างประณีต ขูดชีสและแอปเปิ้ล

ทันทีที่ไข่พร้อมก็จะต้องทำให้เย็น ปอกเปลือกและขูด สามารถสับละเอียดด้วยมีดได้

ผสมไก่รมควันกับมายองเนสแล้ววางลงบนจาน

โรยไก่และมายองเนสด้วยถั่ว

ผสมไข่กับมายองเนสแล้ววางในชั้นถัดไป

เพิ่มแอปเปิ้ลขูด

ผสมชีสกับมายองเนสแล้ววางบนสลัด

โรยด้วยถั่วแล้ววางองุ่นไว้ด้านบน

ตกแต่งจาน. สลัดพวงองุ่นกับไก่สามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือใบผักกาดหอมสองสามใบ

จานพร้อมแล้ว

ตัวเลือกที่ 3: สลัด "พวงองุ่น" กับไก่และเห็ด

ตัวเลือกนี้อร่อยมากและมีส่วนผสมของเห็ดด้วย สามารถใช้ได้ ส่วนผสมพร้อม เห็ดป่าหรือซื้อแชมเปญ หากฤดูกาลเห็ดกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่และมีเห็ดชั้นสูงอยู่บ้าง คุณสามารถใช้มันได้

วัตถุดิบ:

• อกไก่- 150 กรัม;
• เห็ด - 70 กรัม;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• มายองเนส - 200 กรัม หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่งก้าน;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• องุ่น - 1 พวง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ปล่อยให้มันฝรั่งสุก

โรยไก่ด้วยเครื่องเทศตามชอบ เติมน้ำส้มสายชู พักไว้ 15 นาทีแล้วทอดในกระทะ

ต้องผัดเห็ดร่วมกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองเกลือและพริกไทย

ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมมันฝรั่ง ไก่ และเห็ด กับมายองเนส

วางส่วนผสมที่ได้เป็นรูปพวงองุ่นบนชามสลัด

ผ่าครึ่งองุ่นแล้ววางในชั้นถัดไป

ตกแต่งจานเสร็จด้วยพวงผักชีฝรั่ง

ตัวเลือกที่ 4: สลัด "พวงองุ่น" กับไก่และมะกอก

ตัวเลือกนี้แตกต่างตรงที่ใช้มะกอกดำไร้เมล็ดแทนองุ่น การแสดงด้นสดที่ยอดเยี่ยมของสูตรคลาสสิก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• อกไก่ 1/2 กก.
• มายองเนส - 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• แอปเปิล;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ต้มอกไก่แล้วสับให้ละเอียด

ขูดแอปเปิ้ลและชีส

ผ่าครึ่งมะกอกตามยาวเพื่อให้ดูเหมือนชิ้นองุ่น

ผสมไก่กับมายองเนสแล้ววางบนจานรูปไข่

ผสมแอปเปิ้ล ชีส และไข่เข้ากับมายองเนส แล้ววางลงบนไก่

วางมะกอกผ่าครึ่งไว้ด้านบน ตกแต่งสลัดเป็นรูปเถาวัลย์

ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัด “พวงองุ่น” กับไก่ตกแต่งด้วยมะกอก

ตัวเลือกที่ 5: สลัดองุ่นกับแกงไก่

สลัดเวอร์ชันนี้เรียกอีกอย่างว่าไก่ทิฟฟานี่ ทุกคนรู้ดีว่าไก่เข้ากันได้ดีกับแกงและถั่ว

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 2 อัน
• พวงองุ่นไร้เมล็ด
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• อัลมอนด์คั่ว- 1 แก้ว
• มายองเนส - 250 กรัม;
• เครื่องปรุงรสแกง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. หรือ 40ก.

การตระเตรียม:

ควรล้างเนื้อไก่ให้สะอาดถูด้วยเครื่องปรุงรสแกงแล้วทอดในกระทะหรือในกระทะ

ทำให้ไก่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น เพื่อความสะดวก คุณสามารถตัดตามลายไม้ก่อนแล้วจึงตัดเป็นชิ้นเล็กๆ

ต้มไข่ เย็นและสับ

ตะแกรงชีส

ล้างองุ่นให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง

บดอัลมอนด์คั่วในเครื่องปั่นหรือบนเครื่องขูด

ในการปรุงอาหาร2 ส่วนใหญ่ต้องกระจายส่วนผสม ดังนั้นเราจึงวางไก่ครึ่งตัวลงบนจาน

เคลือบไก่ด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีส

นำไข่ 1 ฟองมาวางในชั้นถัดไป ทาด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปคืออัลมอนด์คั่วขูด แล้วก็มายองเนสอีกครั้ง คุณยังสามารถผสมถั่วแล้วเติมมายองเนสลงไปอีกชั้นหนึ่งก็ได้

การเตรียมขั้นสุดท้ายคือการตกแต่งสลัดด้วยองุ่น จานพร้อมแล้ว

เลือกสูตรสลัดองุ่นที่ดีที่สุด! บางเบาด้วยไก่ สว่างด้วยถั่ว นุ่มด้วยสับปะรด – 10 สูตรที่ดีที่สุดในการเลือกของเรา

จานนี้จะเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับทุกคน งานฉลอง. สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่นมีความชุ่มฉ่ำและเข้มข้นมาก เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• องุ่นไร้เมล็ด - 1 ชิ้น (พวง)
• ไข่ – 4 ชิ้น (ต้มสุก)
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• อัลมอนด์ – 1 ถ้วย (คั่ว)
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• แกง - เพื่อลิ้มรส

ล้างอกไก่ ซับให้แห้ง และทาด้วยเครื่องปรุงรสแกง จากนั้นทอดในน้ำมันพืชทุกด้าน

ทอดอกให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

จากนั้นปอกเปลือกและสับไข่ต้ม

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

เราล้างองุ่นแล้วผ่าแต่ละชิ้นครึ่งหนึ่ง

บดอัลมอนด์คั่วในเครื่องปั่น

วางไก่ครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานกว้าง (ขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าเรากำลังเตรียมสองส่วนใหญ่)

หล่อลื่นไก่ด้วยมายองเนสบาง ๆ แล้วโรยด้วยชีสขูดเป็นชั้น

วางไข่สับครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

และทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง

โรยความงามทั้งหมดนี้ด้วยอัลมอนด์ด้านบน

หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยองุ่นครึ่งหนึ่ง อร่อย!

สูตรที่ 2: สลัดแสนอร่อยกับองุ่นและชีส (มีรูป)

คุณสามารถใช้ถั่วได้เกือบทุกชนิดที่คุณชอบ: วอลนัท อัลมอนด์ พิสตาชิโอ ถั่วลิสง ฉันเลือก ตัวเลือกสุดท้ายเพราะฉันชอบถั่วมาก อย่าลืมคั่วถั่วก่อน

คุณยังสามารถเลือกองุ่นสำหรับตกแต่งสลัดได้ตามความต้องการส่วนตัว สีดำดูน่าประทับใจกว่า แต่ฉันไม่ชอบมันเป็นพิเศษเนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นกว่า ในความคิดของฉัน สีเขียวมีความเป็นกลางมากกว่าและเติมเต็มส่วนผสมที่เหลือได้อย่างลงตัว ยิ่งกว่านั้นคุณต้องมีองุ่นไร้เมล็ดและยิ่งไปกว่านั้นองุ่นที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ - องุ่นสีเขียวหาได้ง่ายกว่าตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเลือกองุ่นตัวไหนเพื่อทำสลัด

• ถั่วลิสง 50 ก
• องุ่นอ่อน 500 ก
• อกไก่ 500 ก
• มายองเนส 200 ก
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
• ฮาร์ดชีส 100 ก
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น

สูตรที่ 3: สลัดมันฝรั่งกับองุ่น (ทีละขั้นตอน)

• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• อกไก่
• ไข่ 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 100 ก.
• องุ่นหวาน 500 ก.
• มายองเนส

ต้มมันฝรั่ง ไข่ และอกไก่

อัดจาระบีจานด้วยมายองเนส

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางบนจาน

อัดจาระบีชั้นด้วยมายองเนส

มีดสับอกไก่ใส่เกลือและผสมกับมายองเนส

วางอกไก่ไว้บนมันฝรั่ง

ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนไก่

จาระบีด้วยมายองเนส

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางบนชั้นที่มีไข่

จาระบีด้วยมายองเนส

ผ่าครึ่งองุ่น เอาเมล็ดออก (ถ้ามี) แล้วจัดสลัดให้สวยงาม

สูตรที่ 4: สลัดกับองุ่น ไก่ และวอลนัท

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• ไข่ 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 300 ก
• องุ่น 200 ก
• มายองเนส 200 ก
• เครื่องแกง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท ½ ถ้วย
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร (ตามชอบ)

ต้มเนื้อไก่ เย็นเล็กน้อย แยกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นก้อน

ตั้งกระทะให้ร้อนเติมเล็กน้อย น้ำมันพืชทอดชิ้นเนื้อประมาณ 3-5 นาทีใส่เกลือ ใส่แกง.

ในช่วงเวลานี้ ให้ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือก และเสียดสี

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกเปลือกวอลนัทแล้วสับเมล็ด

ล้างองุ่น น้ำไหล, ตัดเบอร์รี่แต่ละอันออกจากกิ่ง, ผ่าครึ่ง, เอาเมล็ดออก

คุณต้องใส่สลัดลงไป จานกว้างเลเยอร์ตามลำดับนี้: ก่อนอื่นคุณต้องสร้างเนื้อทอดสับ 1 ชั้น 1-1.5 ช้อนโต๊ะด้านบน ถั่วสับ, มายองเนส, ไข่ขูด 1 ชั้น, 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ถั่ว, มายองเนส 1 ชั้น, ชีส 1 ชั้น, 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ถั่ว, มายองเนสหนึ่งชั้น, เนื้อทอดสับ 1 ชั้น, 1-1.5 ช้อนโต๊ะด้านบน ถั่วสับ, ไข่ขูด 1 ชั้น, 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ถั่ว, ชั้นชีสและถั่วที่เหลือ, มายองเนสอีกชั้น, ตกแต่งด้วยองุ่นและสมุนไพรด้านบน

สูตรที่ 5: ไก่กับองุ่น - สลัด (ภาพทีละขั้นตอน)

อร่อยและ สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยองุ่นและไก่จะประดับอะไรก็ได้ ตารางเทศกาล. องุ่น จะทำอะไรก็ได้ต้องเอาเมล็ดออก ฉันมีคิชมิช เนื้อไก่สำหรับสลัดนี้สามารถต้มหรือทอดได้ หัวหอมไก่รมควันก็เหมาะกับสลัดนี้เช่นกัน

• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• วอลนัท – 150 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• องุ่น – 150 กรัม

ต้มเนื้อปลาในน้ำเค็มเป็นเวลา 25 นาทีจนนุ่ม ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น

ตัดเนื้อที่เย็นแล้ววางไว้ในชั้นแรกในชามสลัดหรือแก้วที่ให้บริการ เราทำตาข่ายมายองเนส

ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้ว หั่นแล้ววางในชั้นที่สอง โรยหน้าด้วยวอลนัทคั่วสับ ทาตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง

โรยด้วยชีสขูด

ตกแต่งสลัดด้วยองุ่นครึ่งหนึ่ง

ก่อนเสิร์ฟ ให้สลัดองุ่นและไก่แช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรที่ 6: สลัดองุ่นดำแบบเรียบง่ายหลายชั้น

เบา หรูหรา งดงาม เร้าใจจินตนาการ! การเตรียมก็ไม่ยากเลยประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งสามารถพบได้ในตู้เย็นทุกชนิดแต่รสชาติถูกใจมาก ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอกไก่ และส่วนผสมที่เหลือก็ไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษ ดังนั้นหากแขก "ปรากฏตัว" โดยไม่คาดคิดแสดงว่าการเตรียมมันเป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ! แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็เอาอยู่! การไม่มีหัวหอมทำให้มีความนุ่มและน่ารับประทาน!

• องุ่น 1 พวง
• ไข่ 2 ฟอง
• อกไก่ต้ม 1 อัน.
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรส)
• ฉันใช้วอลนัททุกชนิด แต่คุณสามารถใช้ถั่วสน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถั่วลิสงก็ได้

มาเตรียมตัวกัน สินค้าที่จำเป็น. ต้มไข่จนแข็งและเย็น ปรุงอกไก่กับเครื่องเทศ (ใบกระวาน, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ บดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่น หั่นองุ่นเป็นซีกเท่าๆ กัน

ตอนนี้เรามาประกอบสลัดกัน เราวางเป็นพวงองุ่น ชั้นแรกเป็นอกไก่ต้มหั่นเป็นชิ้น

หล่อลื่น ชั้นไก่มายองเนสและโรยด้วยเศษวอลนัท

หลังจากที่ไก่มา ชั้นไข่. เรายังอัดจาระบีด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยเศษถั่ว

ชั้นถัดไปคือชีสและเราทาด้วยมายองเนสโดยวางองุ่นไร้เมล็ดครึ่งหนึ่งไว้อย่างแน่นหนาและสวยงามบนชั้นนี้

สลัดทิฟฟานี่พร้อมแล้ว! คุณต้องปล่อยให้มันชงสักสองสามชั่วโมง! เมื่อเสิร์ฟด้านใดด้านหนึ่งให้ใส่ ใบใหญ่ผักชีฝรั่งเลียนแบบกิ่งองุ่น

สูตรที่ 7: สลัดเต่ากับองุ่นและชีส

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• ไข่ 4 ชิ้น
• 2 ชิ้น แอปเปิ้ล
• 150 กรัม ชีสแข็งใด ๆ
• ใบผักกาดหอม 4 ชิ้น
• แปรงองุ่น 1 ชิ้น

เนื้อไก่ควรต้มในน้ำเค็ม หลังจากเดือด พักให้เย็น และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ในขั้นตอนต่อไป ต้มไข่ ปล่อยให้เย็น และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ถัดไปคุณต้องขูดมันแล้วพักไว้

ขูดชีสและเตรียมองุ่นโดยผ่าครึ่ง

ปอกแอปเปิ้ลแล้วเสียดสี

น้ำสลัด "เต่ากับองุ่น" สำหรับการตกแต่งคุณต้องมีจานแบน วางไว้บนนั้น ใบผักกาดหอมและฉีดพ่น น้ำมะนาว. เนื้อไก่ที่เตรียมไว้วางบนใบผักกาดหอม ชั้นต่อไปจะเป็นไข่ขาว ชั้นที่สามเป็นแอปเปิ้ลขูด ชั้นที่สี่ – วางชีสอย่างระมัดระวัง

แต่ละชั้นเหล่านี้ต้องเคลือบด้วยมายองเนสแยกกัน ยิ่งกว่านั้นควรทำตาข่ายมายองเนสแทนที่จะใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว ด้วยวิธีนี้ คุณจะไม่สามารถ "หักโหม" กับมายองเนสได้

เมื่อชั้นต่างๆ พร้อมแล้ว เรามาเริ่มตกแต่งด้านบนของสลัดเป็นรูปเต่ากันดีกว่า ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องวางองุ่นผ่าครึ่งเป็นรูปกระดองเต่าแล้วทำหัวและขาจากชีส สลัดเต่ากับองุ่นพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 8: สลัดกับองุ่น ชีส และกระเทียม

สลัดอร่อยมาก เหมาะสำหรับวันหยุดหรือมื้อเย็นเบาๆ ง่ายต่อการเตรียม สิ่งเดียวที่ฉันไม่แนะนำคือทำสลัดล่วงหน้า ควรปรุงก่อนเสิร์ฟจะดีกว่า

• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• องุ่น - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว – เพื่อลิ้มรส
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+