วิธีทำเค้กสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเอง - สูตรสำหรับผู้เริ่มต้น เค้กสีเหลืองอ่อน (ทีละขั้นตอน) - รู้สึกเหมือนเป็นพ่อครัวทำขนมตัวจริง เค้กสีเหลืองอ่อน DIY: สูตรสำหรับสีเหลืองอ่อนและเค้ก

เค้กสีเหลืองอ่อนถือเป็นจุดสุดยอดของศิลปะการทำขนม เพื่อเอาใจผู้บริโภคที่มีความซับซ้อน เค้กต้องไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ไม่กี่ปีที่ผ่านมาเค้กที่ตกแต่งด้วยฟองดองก็ปรากฏตัวในตลาด แฟชั่นสำหรับการตกแต่งอาหารดังกล่าวมาจากอเมริกาและแพร่กระจายไปในทันทีเนื่องจากเค้กที่คลุมด้วยฟองดองที่ตกแต่งด้วยรูปน้ำตาลและดอกไม้ไม่สามารถทำให้เกิดความสุขได้

ตามร้านขายลูกกวาดแม่บ้านธรรมดาก็เชี่ยวชาญศิลปะการตกแต่งเค้กด้วยแป้งน้ำตาล หลังจากอ่านบทความนี้แล้ว คุณจะไม่มีคำถามเหลืออยู่เกี่ยวกับวิธีการทำเค้กสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเอง โดยไม่ต้องสงสัยเลยว่าใครๆ ก็สามารถทำได้ มีสูตรการทำเค้กมากมายหลากหลาย แต่มีสูตรอาหารยอดนิยมพื้นฐานที่เราจะพิจารณาในบทความนี้

ประเภทของสีเหลืองอ่อน

สีเหลืองอ่อน- เป็นพลาสติกชนิดหนาที่มีส่วนผสมจากน้ำตาลผง คุณสามารถใช้มันคลุมเค้กและขนมหวาน (ขนมปังขิง คุกกี้) ทำจารึก และปั้นรูปปั้นต่างๆ มีสีเหลืองอ่อนสีขาวและสี หากการตกแต่งไม่ได้ตั้งใจเพื่อใช้เป็นอาหารก็อนุญาตให้เพิ่ม gouache ธรรมดาเป็นสีย้อมได้ มิฉะนั้นจะใช้สีผสมอาหารพิเศษ

สีเหลืองอ่อนที่เตรียมไว้ที่บ้านแบ่งออกเป็นสามประเภทตามอัตภาพ:

ผลิตภัณฑ์นม- พลาสติกที่ยืดหยุ่นได้โดยใช้นมข้นและผงม้วนออกมาได้ดีและบางไม่ฉีกขาดดังนั้นสีเหลืองอ่อนนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสูตรอาหารสำหรับคลุมเค้กสร้างริบบิ้นน้ำตาลลูกไม้จีบ

น้ำตาล-เจลาติน (พาสทิลเลจ)– ใช้ทำโมเดลพลาสติก แห้งเร็ว แข็งเมื่อข้น จึงไม่นิยมใช้คลุมโทริ

มาร์ชแมลโลว์สีเหลืองอ่อน– ทำจากมาร์ชแมลโลว์มาร์ชแมลโลว์โปร่งสบาย นำไปใช้ได้ทุกวัตถุประสงค์ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติม สะดวกสำหรับแม่บ้านที่ไม่อบและตกแต่งเค้กบ่อยๆ

ก่อนที่คุณจะเตรียมสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กคุณต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่าคุณจะสร้างการตกแต่งประเภทใด การเลือกใช้สีเหลืองอ่อนขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

Mastic ไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ ไม่มีส่วนประกอบที่ซับซ้อนหรือมีราคาแพงดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสามารถลองตกแต่งเค้กจากสีเหลืองอ่อนด้วยมือของเธอเองและค่อยๆ บรรลุความเชี่ยวชาญ

เพื่อให้สีเหลืองอ่อนมีคุณภาพสูงเป็นพลาสติกและน่าใช้งานคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

ใช้น้ำตาลผงบดละเอียด ไม่เช่นนั้นแป้งน้ำตาลจะฉีกขาด

เมื่อนวดสีเหลืองอ่อนให้ดูความหนาแน่นโดยเติมน้ำตาลผงอีกเล็กน้อยคุณจะได้มวลที่จะฉีกขาดด้วย

เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมที่เสร็จแล้วติดมือ ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นระยะๆ

สีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 4 เดือน

ก่อนที่จะเติมสีย้อมแห้งลงในสีเหลืองอ่อนแนะนำให้ผสมกับน้ำหรือน้ำมะนาวสักสองสามหยด

ก่อนจะบอกวิธีตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนที่บ้าน ควรแวะดูว่าเค้กและครีมทั้งหมดเข้ากันได้กับการตกแต่งแป้งหวานหรือไม่

เชฟผู้มีประสบการณ์ให้คำแนะนำต่อไปนี้:

• ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับเค้ก คุณสามารถใช้บิสกิต ครีมเปรี้ยว แป้งขนมชนิดร่วนหรือเตรียมเค้กน้ำผึ้งแบบดั้งเดิมได้
• หากคุณต้องการตกแต่งเค้กซูเฟล่ด้วยฟองดอง คุณต้องเพิ่มความแข็งให้กับเค้ก เช่น ทำขอบเค้กจากแป้งสปันจ์บาง ๆ มิฉะนั้นเค้กอาจเสียรูปทรงได้
• ไม่ควรให้ซูเฟล่สัมผัสกับสีเหลืองอ่อน เนื่องจากจะเริ่มละลาย
• ครีมสำหรับวางเค้กอาจเป็นได้ทุกชนิด - เนย, ครีมเปรี้ยว, คัสตาร์ด, นมเปรี้ยว แต่ครีมที่อยู่ใต้เค้กสีเหลืองอ่อนอาจเป็นโปรตีนเนย เนยกับนมข้น หรือกานาช (ช็อคโกแลต + วิปครีม) ควรมีความหนาเพื่อไม่ให้แป้งน้ำตาลเปียกและเสียรูปลักษณ์
• สำหรับเค้กสปันจ์ คุณสามารถเตรียมไส้เค้กแสนอร่อยที่ทำจากผลไม้ บิเซ็ต หรือซูเฟล่ได้ เค้กสปันจ์จะทำให้เค้กมีความแข็งแกร่งตามที่จำเป็น
• อย่าคลุมเค้กที่แน่นด้วยครีมเปรี้ยว วิปครีม หรือโยเกิร์ตครีม
• เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดูสวยงามและเรียบร้อยต้องปรับระดับพื้นผิวของเค้กก่อนจะเคลือบด้วยสีเหลืองอ่อน ทำได้โดยใช้ครีม

ก่อนที่คุณจะคลุมเค้กที่เสร็จแล้วด้วยสีเหลืองอ่อนคุณต้องปรับระดับก่อน หากคุณใช้ครีมที่สีเหลืองอ่อนไม่ไหลในการเตรียมเค้ก ให้ปรับระดับเค้กด้วยครีมนี้ มิฉะนั้นคุณจะต้องเตรียมครีมพิเศษ

คุณจะต้องใช้มีดที่มีใบมีดกว้างเท่ากันหรืออุปกรณ์พิเศษ - ไม้พายและจานหมุน (สำหรับตกแต่งเค้กทรงกลม) คุณสามารถทำได้โดยไม่มีตาราง แต่จะทำให้กระบวนการง่ายขึ้นอย่างมาก

เป็นการดีกว่าที่จะปรับระดับเค้กในสามขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องเคลือบเค้กด้วยครีมบาง ๆ แล้วปล่อยให้แข็งตัว ในขั้นตอนนี้เศษขนมปังจะเรียบออก ถัดไปผลิตภัณฑ์จะถูกเคลือบด้วยชั้นที่หนาขึ้นขจัดสิ่งผิดปกติออกและอนุญาตให้ครีมแข็งตัวอีกครั้ง ในตอนท้ายเพื่อให้พื้นผิวเรียบเนียนสมบูรณ์แบบ มีดจะถูกให้ความร้อนและปรับระดับครีมด้วยมีดร้อน นำออกมาแช่เย็นอีกครั้ง

คุณสามารถดูวิธีการทำเค้กจากสีเหลืองอ่อนได้ในวิดีโอ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับนมสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก

มิลค์มาสติกเหมาะสำหรับทาโทไรต์ ทำกลีบดอกไม้ ใบไม้ และชิ้นส่วนเล็กๆ ดอกกุหลาบที่ทำจากงานสีเหลืองอ่อนโดยเฉพาะ ไม่เหมาะกับตุ๊กตาเพราะใช้เวลาแห้งนานมาก นมสีเหลืองอ่อนไม่เหนียวเหนอะหนะและมีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ

ส่วนผสมของสูตร:

• นมผง 1 ถ้วย
• น้ำตาลผง 1 ถ้วย
• นมข้น 150 ก.
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลผงและนมผง กรองผ่านตะแกรงละเอียด
2. ค่อยๆ เติมนมข้นและน้ำมะนาว นวดจนแป้งเนียน ยืดหยุ่น และไม่เหนียวมือ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมะนาว แต่ในกรณีนี้สีเหลืองอ่อนจะใช้เวลาแห้งนานกว่า
3. ห่อสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

คำแนะนำ:แผ่สีเหลืองอ่อนออกโดยใช้แป้งไม่ใช่น้ำตาลผง ในกรณีนี้สีเหลืองอ่อนไม่แข็งทื่อ แต่จะยืดหยุ่นและอ่อนโยน เพื่อให้ได้เค้กสีเหลืองอ่อนที่สวยงามเหมือนในภาพที่มีเอฟเฟกต์แวววาว คุณต้องใช้แปรงทาคอนญักที่ด้านบนของสีเหลืองอ่อน

ดูว่ากระบวนการทำนมสีเหลืองมีลักษณะอย่างไรในวิดีโอ

DIY น้ำตาลเยลลี่สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก

หากคุณต้องการปั้นเค้กสำหรับเด็กด้วยมือของคุณเองให้เตรียมน้ำตาลเจลาตินสีเหลืองอ่อน สูตรสำหรับเค้กสีเหลืองอ่อนนี้เหมาะสำหรับการแกะสลักตัวเลข มันเป็นพลาสติกและยืดหยุ่นได้เหมือนดินน้ำมัน แห้งเร็ว และเตรียมจากส่วนผสมที่เข้าถึงได้และราคาไม่แพง และเค้กที่ตกแต่งด้วยฟิกเกอร์ก็ดูสวยงาม

ส่วนผสมของสูตร:

• น้ำตาลผง 1 กก.
• กลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำต้มสุก 80 มล.
• เจลาติน 7 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทเจลาตินด้วยน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 30-40 นาที
2. ละลายเจลาตินด้วยไฟอ่อนหรือในอ่างน้ำเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน จากนั้นกรอง
3. เพิ่มกลูโคสลงในเจลาตินแล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน ปล่อยให้เย็น
4. ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงในส่วนผสมที่เย็นลง เมื่อมวลเริ่มหนาขึ้น ให้นวดต่อไปบนโต๊ะจนกว่าแป้งน้ำตาลจะหยุดติดมือของคุณ คุณอาจต้องใช้แป้งมากกว่าที่สูตรกำหนด ดังนั้นควรมีแป้งเพิ่มติดตัวไว้เสมอ

สำคัญ- กลูโคสสำหรับทำเค้กมีจำหน่ายในร้านค้าเฉพาะและไม่ได้อยู่ในร้านขายยาแม้จะมีชื่อเดียวกันก็ตาม เช่นเดียวกับกลีเซอรีนซึ่งใช้หล่อลื่นมือเมื่อทำงานกับสีเหลืองอ่อน นี่ไม่ใช่กลีเซอรีนที่ขายในร้านขายยาสำหรับใช้ภายนอก

คำแนะนำ: คุณสามารถทาสีสีเหลืองอ่อนด้วยสีย้อมจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป: ส้ม - น้ำแครอท, สีเหลือง - หญ้าฝรั่น, ขมิ้น, สีชมพู - น้ำบีทรูท, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, สีน้ำเงิน - กะหล่ำปลีแดง, สีน้ำตาล - ผงโกโก้, ช็อคโกแลตละลาย

หากต้องการเรียนรู้วิธีเตรียมมาสติกน้ำตาลเจลาตินประเภทอื่น ให้ดูวิดีโอ

มาร์ชแมลโลว์สีเหลืองอ่อน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเค้กฟองดองแบบ DIY สำหรับมือใหม่คือการใช้มาร์ชเมลโลว์ที่เคี้ยวหนึบ สีเหลืองอ่อนประเภทนี้ถือเป็นสากลเหมาะสำหรับการคลุมเค้กและการสร้างแบบจำลอง หากคุณใช้มาร์ชเมลโลว์สี คุณไม่จำเป็นต้องมองหาสีย้อม คุณจะได้มวลสีทันที

ส่วนผสมของสูตร:

• มาร์ชแมลโลว์ 100 กรัม
• น้ำตาลผง 250 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. วางมาร์ชเมลโลว์ที่มีสีเดียวลงในภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ โรยด้วยน้ำมะนาว และไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที ถ้าคุณไม่มีไมโครเวฟ ให้ละลายมาร์ชเมลโลว์ในอ่างน้ำ
2. นวดมวลชวนให้นึกถึงหมากฝรั่งด้วยไม้พาย
3. ร่อนน้ำตาลผงลงบนพื้นผิวงานของคุณ เทส่วนผสมลงไปแล้วนวดเหมือนแป้ง โปรดจำไว้ว่าส่วนผสมที่ร้อนอาจดูดซับน้ำตาลผงได้มากกว่า หลังจากผสมตามปริมาณที่ระบุในสูตรแล้ว ปล่อยให้สีเหลืองอ่อนเย็นลง หากสีเหลืองอ่อนที่เย็นแล้วเกาะติดมือของคุณ เพิ่มผงมากขึ้น

การตกแต่งเค้กที่สร้างสรรค์

เมื่อคุณได้เรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับเค้กฟองดองแล้ว ความคิดสร้างสรรค์ของคุณจะไม่มีที่สิ้นสุด มีตัวเลือกมากมายในการตกแต่งเค้กด้วยฟองดอง เค้กสามารถตกแต่งด้วยโบว์, ริบบิ้น, เค้กเด็ก DIY สำหรับเด็กผู้ชายสามารถทำเป็นรูปรถตกแต่งด้วยตุ๊กตาตัวการ์ตูนที่คุณชื่นชอบสำหรับเด็กผู้หญิง - พร้อมสัตว์ตุ๊กตาและตัวละครในเทพนิยาย . ชายและหญิงจะสนใจรับเค้กที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมของพวกเขา - กระเป๋าเดินทางพร้อมเงิน, เสื้อเชิ้ต, ล้อรถ

ความคิดที่ดีสำหรับวันเกิดคือเค้กที่มีราศี เช่น ราศีพิจิกหรือราศีมีน

ความเป็นไปได้ที่ไร้ขีดจำกัดในการตกแต่งด้วยดอกไม้ วิธีทำดอกไม้สำหรับเค้กจากสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองทีละขั้นตอน - ดูสูตรวิดีโอ

อาหารจานหลักในวันหยุดคืออะไร? สิ่งหนึ่งที่วันเกิดจะทำไม่ได้คืออะไร? และของหวานอะไรที่แขกทุกคนรอคอยด้วยความยินดี? แน่นอนว่ามันคือเค้ก!

วันนี้น่าจะเป็นที่นิยมมากที่สุดคือเค้กที่ทำจากสีเหลืองอ่อน มีความสวยงาม คงรูปทรงได้อย่างลงตัว และสามารถรับประทานของตกแต่งที่ไม่มีใครเทียบได้ที่ทำจากผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างปลอดภัย เค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับเด็กเป็นที่นิยมมากเพราะพ่อแม่สามารถทำให้ลูกพอใจด้วยการมอบของหวานที่ตกแต่งด้วยตุ๊กตาตัวการ์ตูนที่พวกเขาชื่นชอบ

แต่บทความของเรามีไว้สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีสร้างความงามอันแสนอร่อยด้วยตนเอง! เค้กสีเหลืองอ่อนแบบ DIY ไม่ใช่ความฝัน แต่เป็นงานที่ทำได้อย่างสมบูรณ์! และเจ้านายชั้นสูงของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้

การเตรียมของหวานเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน ประการแรกคือการกำหนดประเภทของสีเหลืองอ่อนที่คุณจะทำเค้ก

มีสีเหลืองอ่อนชนิดใดและหาซื้อได้ที่ไหน?

ก่อนที่คุณจะเริ่มบอกเราถึงวิธีการตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนคุณต้องเข้าใจให้ชัดเจนก่อนว่ามันคืออะไร? นี่เป็นสารพลาสติกที่มีความหนืดคล้ายกับดินน้ำมันมาก ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ นักทำขนมจึงเริ่มทำมากกว่าการทำขนมหวานแสนอร่อย งานศิลปะที่แท้จริงได้ถือกำเนิดขึ้นในมืออันชาญฉลาดของพวกเขา! บ่อยครั้งที่เค้กดังกล่าวไม่เพียงแต่กินเท่านั้น แต่ยังน่าเสียดายที่ต้องตัดมันด้วย!

มีสีเหลืองอ่อนหลายประเภทซึ่งพบมากที่สุด ได้แก่:

• สำหรับการสร้างแบบจำลอง- ชื่อนั้นบ่งบอกถึงจุดประสงค์ของมัน เหมาะมากสำหรับการสร้างเครื่องประดับและตุ๊กตา มีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลด้านใน แต่ด้านนอกแข็ง คุณภาพนี้ดีมาก เช่น การสร้างเครื่องประดับโดยใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน คุณจะพบว่ามันคืออะไรในภายหลัง
• ดอกไม้- สีเหลืองอ่อนนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อน เช่น ดอกไม้ขนาดเล็ก มันมีสารเพิ่มความข้นมากกว่า จึงแห้งเร็วกว่า แต่จะม้วนออกมาบางกว่า เป็นพลาสติกมากและคงรูปร่างได้ดี การตกแต่งเค้กด้วยฟองดองดอกไม้เป็นงานที่ง่ายและสนุกสนานมาก
• น้ำตาล- นี่คือสิ่งที่ใช้คลุมเค้กเป็นหลัก (กระบวนการนี้เรียกอีกอย่างว่าการคลุม)

สีเหลืองอ่อนยังมาในมาร์ซิปัน นม และน้ำผึ้ง

คุณต้องเข้าใจว่าไม่จำเป็นเลยที่จะต้องมีสีเหลืองอ่อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั้งสามประเภทในคลังแสงของคุณ คุณสามารถใช้น้ำตาลสีเหลืองอ่อนทั่วไปได้ ผู้เชี่ยวชาญด้านครัวมืออาชีพจะใช้ประเภทอื่นๆ แทนเพื่อความสะดวกและประหยัดเวลา แม่บ้านธรรมดาที่ต้องการเอาใจคนที่รักด้วยผลงานชิ้นเอกอันแสนหวานของตัวเองสามารถทำได้ด้วยน้ำตาลสีเหลืองอ่อนเท่านั้น

การซื้อไม่ใช่เรื่องง่ายมีขายเฉพาะในร้านขนมเฉพาะทางเท่านั้น หากมีอยู่ใกล้บ้านคุณแสดงว่าคุณโชคดีอย่างไม่น่าเชื่อ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือสั่งซื้อ "ดินน้ำมัน" แสนอร่อยจากร้านค้าออนไลน์ในเมืองของคุณ หากคุณไม่พบอย่าสิ้นหวังคุณสามารถทำสีเหลืองอ่อนได้ด้วยตัวเอง ยังไง? อ่านต่อ!

วิธีทำสีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดจากมาร์ชเมลโลว์?

ปรากฎว่าคุณสามารถสร้างสีเหลืองอ่อนได้ด้วยตัวเอง และจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายน้อยลงอย่างน้อย 2 เท่า และนี่ไม่ใช่ข้อดีเพียงอย่างเดียว ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำขนมหลายคนอ้างว่าเค้กสีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดมีรสชาติดีกว่าที่ซื้อจากร้านมาก

ในการเตรียม (ประมาณ 400-500 กรัม) คุณจะต้อง:

• ซูเฟล่มาร์ชแมลโลว์ - 100 กรัม;
• เนยนุ่ม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง - 250-350 กรัม

มันคืออะไร - มาร์ชแมลโลว์? มีคนไม่มากที่ได้ยินชื่อลึกลับเช่นนี้ แต่ใครๆ ก็เคยเห็นซูเฟล่นี้! เหล่านี้เป็นขนม Bon Paris สีขาวและสีชมพูแบบเดียวกันในรูปแบบของหมอนหรือถักเปียแสนอร่อย

มีบริษัทผู้ผลิตอื่นๆ แต่บริษัทนี้อาจได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย คุณแม่หลายคนจงใจเตรียมเค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับเด็กโดยเฉพาะจากมาร์ชเมลโลว์เนื่องจากพวกเขาไม่สงสัยเกี่ยวกับความไม่เป็นอันตรายขององค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ทำอาหารอย่างไร?

1. วางซูเฟล่ลงในชาม (ไม่ใช่ชามโลหะ)
2. เอาเข้าไมโครเวฟ 5-10 วินาที มวลควรจะนิ่มลง
3. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยนุ่มที่อุณหภูมิห้องและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวธรรมชาติ
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มวลควรจะนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
5. หลังจากนั้นให้เติม 1 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำตาลผงจนส่วนผสมมีความสม่ำเสมอของแป้ง
6. วางสีเหลืองอ่อนในอนาคตไว้บนโต๊ะแล้วนวดเหมือนแป้งโดยเติมน้ำตาลผงซ้ำแล้วซ้ำเล่าจนกระทั่งมวลมีความหนืดและเป็นพลาสติก แต่ยืดหยุ่นและไม่เกาะมือของคุณคล้ายกับดินน้ำมัน

โปรดทราบ: ซูเฟล่มาร์ชแมลโลว์มีหลายสี ลูกอมอาจเป็นสีขาวชมพูหรือเหลืองขาวชมพู หากคุณต้องการได้สีเหลืองอ่อนบางสี เช่น สีชมพู คุณสามารถละลายแผ่นสีขาวและสีชมพูทั้งหมดได้อย่างปลอดภัย หากคุณต้องการสีเหลืองอ่อนสีขาว จะต้องตัดซูเฟล่ออกและควรละลายเฉพาะส่วนสีขาวเท่านั้น แต่มาร์ชแมลโลว์จะไม่ผลิตสีขาวบริสุทธิ์ มันมักจะเป็นสีเทาเล็กน้อย จำไว้เสมอหากคุณต้องการทำเค้กแต่งงานฟองดองสีขาวบริสุทธิ์ ในกรณีนี้ควรซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะดีกว่า

Shokomastika: สูตรอาหาร

นอกจากมาร์ชแมลโลว์มาสติกแล้ว ยังมีอีกประเภทหนึ่งที่สามารถเตรียมที่บ้านได้ นี่มันน่าตกใจจริงๆ มันยังกลายเป็นพลาสติกที่มีความหนืดและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือใช้เวลาในการทำให้แห้งนานกว่า และใช้เวลาเตรียมการนานกว่าเล็กน้อยด้วย

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• ช็อคโกแลตสีขาวหรือสีเข้ม - 100 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทำอาหาร

1. ช็อคโกแลตต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูด
2. ผลิตภัณฑ์จะต้องละลายในอ่างน้ำ แต่โปรดทราบว่าน้ำไม่ควรเดือดไม่ว่าในกรณีใด ๆ จากนั้นช็อกโกแลตจะร้อนเกินไป เปลี่ยนโครงสร้าง และสีเหลืองอ่อนจะไม่ทำงาน
3. หลังจากที่มวลกลายเป็นของเหลวแล้ว ให้เติมน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ อุ่นเล็กน้อย แต่ไม่ร้อน ผสมทุกอย่างด้วยช้อน มวลจะเริ่มข้นขึ้นทันที
4. ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะต้องนวดให้เข้ากันเช่นแป้งเป็นเวลา 20-30 นาที ในระหว่างกระบวนการเนยโกโก้จะถูกปล่อยออกมาอย่ากลัววางจานแล้วปล่อยให้มันไหลอย่างสงบ

การตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตฟองดองนั้นได้รับความนิยมน้อยกว่าเนื่องจากแห้งช้า แต่ก็เป็นไปได้เช่นกัน มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการติดแน่น Shokomastic สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นห่อด้วยพลาสติก

ระบายสีสีเหลืองอ่อน คุณจำเป็นต้องรู้อะไรบ้าง?

ก่อนที่คุณจะวางแผนทำเค้กสีเหลืองอ่อน คุณต้องจินตนาการให้ชัดเจนว่าคุณต้องการเห็นอะไรในผลลัพธ์สุดท้าย ของหวานจะมีสีอะไร ตกแต่งอย่างไร จะมีข้อความจารึกไว้ และอื่นๆ อีกมากมาย

หลังจากที่คุณตัดสินใจเลือกประเภทของสีเหลืองอ่อนแล้ว (ไม่สำคัญว่าจะซื้อหรือทำเอง) ก็ถึงเวลาคิดถึงสี

มีหลายตัวเลือกสำหรับการระบายสีสีเหลืองอ่อน:

1. หากคุณทำเองคุณสามารถระบายสีในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารได้ เติมสีย้อม (แห้งหรือเจล) ในขั้นตอนการผสมมาร์ชแมลโลว์เหลวหรือช็อคโกแลตสีขาว วิธีนี้ใช้ได้เฉพาะในกรณีที่เค้กสีเหลืองอ่อนทั้งหมดมีสีเดียวกันทั้งเคลือบและของตกแต่ง
2. คุณซื้อหรือทำสีเหลืองอ่อนสีขาวและเติมสีย้อมสักสองสามหยดลงในสีที่ทำเสร็จแล้วนวดแป้งจนได้สีที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอ เพิ่มสีย้อมโดยใช้ไม้จิ้มฟัน จุ่มลงในเจลสีและทาเส้นบนสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้ว นวด. ประเมินสีผลลัพธ์ และหากจำเป็น ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ ตัวเลือกนี้ดีเพราะคุณสามารถทาสีสีเหลืองอ่อนในสีต่างๆ และทำได้ในปริมาณที่คุณต้องการ
3. ข้อเสียของสองตัวเลือกแรกคือสีของสีเหลืองอ่อนจะไม่สว่างมาก มันจะเป็นสีพาสเทลมากกว่าฉูดฉาดเสมอ ตัวเลือกที่สามเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสีสันที่เข้มข้นสะดุดตา จำเป็นต้องเจือจางสีเจลด้วยวอดก้าสองสามหยดแล้วนำไปใช้กับฟองน้ำแล้วใช้มันเพื่อซับเค้กสีเหลืองอ่อนที่ปิดไว้แล้วอย่างรวดเร็ว สีสม่ำเสมอและสดใส

ดังนั้นสีเหลืองอ่อนของคุณพร้อมแล้ว คุณตัดสินใจเลือกสีและทาสีมัน ถึงเวลาคิดเกี่ยวกับการเติม: คุณจะซ่อนอะไรไว้ใต้สีเหลืองอ่อน?

แป้งและไส้อะไรดีที่สุดในการเตรียมสีเหลืองอ่อน?

อาจเป็นหนึ่งในคำถามที่น่าตื่นเต้นที่สุดสำหรับพ่อครัวมือใหม่คือ “ฉันควรอบเค้กชนิดใดด้วยสีเหลืองอ่อน?” แน่นอนว่าการทดสอบแบบแน่นที่พบบ่อยที่สุดคือเค้กสปันจ์ มันบอบบางแต่คงรูปร่างได้ดี มันสามารถตัดเป็นเค้กและทำเป็นน้ำจิ้มและไส้แสนอร่อยได้

สูตรที่เหมาะสมและอร่อยที่สุดสำหรับเค้กสปันจ์ที่ตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนคือ:

1. ตีเนยนุ่ม 200 กรัมที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลผง 200 กรัม
2. เพิ่มไข่สี่ฟองลงในส่วนผสมแล้วตีทุกอย่างจนน้ำตาลละลาย
3. ใส่แป้งพรีเมี่ยม (300 กรัม) ร่อนผ่านตะแกรงแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. อบจนเสร็จ

เค้กทรายที่มีสีเหลืองอ่อนและเค้กน้ำผึ้งเหมาะอย่างยิ่ง

แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายอย่างที่เราต้องการ น้ำตาลสีเหลืองอ่อนกลัวความชื้น นั่นคือเหตุผลที่บิสกิตที่ตั้งใจจะคลุมไว้ไม่ควรแช่ในน้ำเชื่อมมากเกินไป ครีมสำหรับทาเค้กไม่ควรนุ่มมาก

Mastic เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหนัก และเค้กที่ละเอียดอ่อนเช่น "Bird's Milk" หรือ "แก้วแตก" ที่มีซูเฟล่โปร่งและละเอียดอ่อนด้านในไม่เหมาะสำหรับการคลุม

คุณควรรู้ว่าไม่ควรวางมาสติกไว้บนวิปครีม โยเกิร์ตครีม หรือสิ่งที่คล้ายกันไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ในกรณีนี้มันจะละลายและ "ไหล"

แต่อย่าเพิ่งหมดหวัง คุณยังสามารถทำเลเยอร์ที่คุณชื่นชอบได้จากครีมเกือบทุกชนิดในเค้ก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้เสนอแนวทางแก้ไขแล้ว ในกรณีนี้ด้านนอกของเค้กต้องเคลือบด้วยครีมพิเศษที่เหมาะสำหรับทาด้วยสีเหลืองอ่อน นั่นคือคุณจะมีครีม 2 ชิ้น ภายในตามรสนิยมของคุณ (สิ่งที่สำคัญที่สุดคือโครงสร้างของเค้กนั้นแข็งแรงและมั่นคง) และภายนอกที่จะวางสีเหลืองอ่อน

ดังนั้นอาจมีรสชาติที่หลากหลาย ซึ่งหมายความว่าเค้กสีเหลืองอ่อนของคุณเองที่ทำด้วยมือของคุณเองจะกลายเป็นหนึ่งเดียวอย่างไม่ต้องสงสัย

สูตรครีมปรับระดับเค้ก

นี่คือครีมวิเศษชนิดใด? คุณคงมีคำถามนี้อยู่แล้ว ครีมปรับระดับที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีเพียงสองประเภทเท่านั้น

“ครีมจากนมข้นต้มกับเนย”

อาจเป็นเรื่องปกติมากที่สุดเนื่องจากไม่ต้องใช้ทักษะและเวลามากนัก มีความจำเป็นต้องผสมเนยนุ่ม 200 กรัมที่อุณหภูมิห้องกับนมข้นต้ม 150 กรัม ครีมพร้อมแล้ว!

“กานาชช็อคโกแลต”

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• น้ำตาลผง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 30 กรัม
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• ครีม 110 มล. (ไขมัน 30-35%)

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. สับช็อกโกแลตแล้วใส่ในชาม
2. ในกระทะผสมครีมกับน้ำตาลอย่างทั่วถึงนำส่วนผสมเกือบเดือดแล้วปิด (อย่าต้ม!)
3. เทส่วนผสมร้อนลงในช็อกโกแลต รอสักครู่แล้วผสมให้เข้ากัน
4. ใส่เนยแล้วคนส่วนผสมอีกครั้ง พร้อม!

และตอนนี้เมื่อใช้ครีมเหล่านี้ก็ต้องเตรียมเค้กเพื่อเคลือบด้วยสีเหลืองอ่อน แค่เคลือบเค้กอย่างเดียวคงไม่พอ พื้นผิวของมันจะต้องเรียบสนิท!

นั่นเป็นสาเหตุที่ครีมเหล่านี้ถูกเรียกว่าครีมปรับระดับ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาเค้กสีเหลืองอ่อนในอนาคตจะออกมาเรียบเนียนและสวยงามอย่างสมบูรณ์แบบเพราะด้วยครีมนูนจะมองเห็นข้อบกพร่องได้ เพื่อให้ของหวานดูเรียบร้อย เราแนะนำให้ปรับระดับพื้นผิวในสามขั้นตอน

1. ทาครีมบางๆ ให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของเค้ก จะช่วยขจัดสิ่งผิดปกติหลักๆ ทั้งหมด แช่เย็นในตู้เย็นจนกระทั่งครีมชั้นแรกแข็งตัว
2. ปิดเค้กด้วยครีมชั้นที่สองที่หนาขึ้น พยายามทำให้พื้นผิวเรียบสม่ำเสมอที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แช่เย็นอีกครั้งในตู้เย็นจนอยู่ตัว
3. ตั้งมีดบนเตาให้ร้อน (ไม่ใช่น้ำร้อน ควรแห้ง) ใช้มีดร้อน เกลี่ยครีมให้ได้พื้นผิวที่สมบูรณ์แบบ สวยงาม และสม่ำเสมอ วางเค้กกลับเข้าไปในตู้เย็น

เวทีสำคัญที่ยิ่งใหญ่ได้ผ่านไปแล้ว! เรามีเค้กที่สวยงามและได้ระดับแล้ว! สีเหลืองอ่อนสำหรับวันเกิด (หรือวันหยุดอื่น ๆ ) ก็พร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการปกปิดของหวานแสนอร่อยของเรา

ต้องใช้อุปกรณ์อะไรในการคลุมเค้กฟองดอง?

สำหรับงานเพิ่มเติมกับสีเหลืองอ่อนคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• เข็มกลิ้ง- อาจเป็นแบบธรรมดา (ไม้) หรือซิลิโคน นักทำขนมมืออาชีพเลือกรุ่นซิลิโคนที่มีด้ามจับแบบหมุนได้ นี่เป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการขยายสีเหลืองอ่อน
• แผ่นซิลิโคน- แต่คุณสามารถทำได้ถ้าไม่มีพื้นผิวโต๊ะเรียบและไม่มีตำหนิ

• เตารีดขนม- นี่คืออุปกรณ์ที่ใช้ปรับระดับสีเหลืองอ่อนบนเค้ก นี่เป็นสิ่งที่สะดวกอย่างยิ่ง ท้ายที่สุดคุณจะไม่สามารถกดสีเหลืองอ่อนลงบนเค้กด้วยมือของคุณได้อย่างราบรื่น
• มีดธรรมดาหรือกลม(สำหรับพิซซ่า) หลังสะดวกกว่าในการทำงานและจำเป็นสำหรับการตัดสีเหลืองอ่อน

• ผงน้ำตาล- จำเป็นสำหรับการรีดสีเหลืองอ่อนเพื่อป้องกันไม่ให้เกาะติดกับโต๊ะ

กระบวนการห่อ. ภาพถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีการปกปิดเค้กสีเหลืองอ่อนอย่างถูกต้อง? เจ้านายชั้นสูงของเราจะแสดงสิ่งนี้ให้คุณเห็นอย่างละเอียด! ดังนั้น:

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยฟองดอง? คุณจะรู้เรื่องนี้เร็ว ๆ นี้!

ต้องมีอุปกรณ์อะไรบ้างในการตกแต่งเค้กด้วยฟองดอง?

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยฟองดองได้โดยไม่ต้องทำอะไรเลย ยกเว้นกรรไกรและมีด หรือคุณสามารถซื้อแม่พิมพ์ซิลิโคนสักสองสามอัน - จากนั้นกระบวนการสร้างดอกไม้และตัวเลขต่าง ๆ จะง่ายขึ้นให้เหลือน้อยที่สุด! แม่พิมพ์คืออะไร? เป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับทำเครื่องประดับต่างๆ วิธีการใช้งาน? ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว คุณต้องใส่ชิ้นส่วนของสีเหลืองอ่อนลงในรูของแม่พิมพ์แล้วกดให้แน่นเพื่อให้คุณแน่ใจได้เต็มเปี่ยมว่ามันเต็มทุกมิลลิเมตร สามารถวางแบบฟอร์มในช่องแช่แข็งสักสองสามนาทีจากนั้นค่อย ๆ เอารูปร่างหรือดอกไม้ที่เกิดขึ้นออก

สำหรับผู้เริ่มต้นใช้งานสีเหลืองอ่อนนี่เป็นเพียงตัวเลือกในอุดมคติ การใช้แม่พิมพ์ทำให้คุณสามารถตกแต่งของหวานได้ไม่เพียงแต่รวดเร็ว แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย

คุณสามารถเรียนรู้การปั้นดอกไม้และรูปปั้นจากสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเอง มีบทเรียนวิดีโอประเภทนี้จำนวนมาก หลังจากฝึกฝนสองสามครั้ง คุณจะสามารถสร้างสิ่งที่สวยงามได้อย่างแน่นอน

มีตัวเลือกอื่นที่เป็นไปได้: ซื้อของตกแต่งเค้กสำเร็จรูปในร้านค้าเฉพาะ

ตอนนี้คุณรู้หลักการพื้นฐานและความแตกต่างของการทำเค้กที่เคลือบด้วยสีเหลืองอ่อนแล้ว ขั้นตอนหลักเหล่านี้ยังคงไม่สั่นคลอนสำหรับเค้กที่มีรูปร่างและการออกแบบใดๆ

เค้กเด็กทำจากสีเหลืองอ่อน รูปถ่าย

สำหรับเด็กผู้ชาย สิ่งที่พึงปรารถนามากที่สุดก็คือเค้กที่มีรูปร่างเหมือนรถ ทำให้มันไม่ยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก ทุกขั้นตอนในการเตรียมเค้กสปันจ์และครีมยังคงเหมือนเดิม ทั้งหมดนี้เป็นเพียงเรื่องของจินตนาการของคุณ เค้กจะต้องมีรูปร่างเหมือนตัวรถเท่านั้น หลังจากคลุมของหวานทั้งหมดด้วยสีเหลืองอ่อนแล้วคุณจะต้องตัดชิ้นส่วนเครื่องจักรเพื่อตกแต่งซึ่งสามารถทำได้ด้วยมีดหรือกรรไกรธรรมดาแล้วทากาวด้วยน้ำธรรมดา เนื่องจากสีเหลืองอ่อนเป็นน้ำตาล น้ำจึงทำหน้าที่เหมือนกาว

เค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับเด็กผู้หญิงได้รับการออกแบบอย่างดีที่สุดในรูปแบบของตุ๊กตาอย่างไม่ต้องสงสัย
ทำได้ง่ายกว่าเครื่องจักรมาก เค้กจะต้องมีรูปร่างเหมือนโดม นี่จะเป็นกระโปรงของตุ๊กตา และสิ่งที่คุณต้องทำคือติดขาของตุ๊กตาเข้าไปในโดมนี้ ร้านค้าเฉพาะทางจะขายส่วนบนของตุ๊กตาแบบพิเศษสำหรับเค้กประเภทนี้ แต่มันไม่ได้มาราคาถูก ทำไมต้องเสียเงินถ้าแทบไม่มีความแตกต่างและสามารถล้างตุ๊กตาได้ในภายหลัง? หลังจากแก้ไขแล้ว คุณสามารถปิดเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนได้ตามต้องการ คุณสามารถพับ ทางรถไฟ โบว์ติดกาว และดอกไม้ได้ ส่วนบนของตุ๊กตาสามารถตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนแต่ละชิ้นได้

หากลูกของคุณคลั่งไคล้ตัวการ์ตูนยอดนิยมคุณสามารถสร้างตุ๊กตาของเขาจากสีเหลืองอ่อนได้ กล้าสร้างลอง! และลูก ๆ ของคุณจะพูดด้วยความภาคภูมิใจและความรัก: “แม่ของเราเก่งที่สุด!”

เค้กแต่งงานทำจากสีเหลืองอ่อน รูปถ่าย. ความแตกต่างในการเตรียมการ

เค้กสีเหลืองอ่อนเหล่านี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ มีความสวยงามมากและมีแนวคิดในการออกแบบมากมาย แต่ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องสร้างช่อดอกไม้อันยิ่งใหญ่ขึ้นมา การออกแบบที่เรียบง่ายซึ่งแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการได้นั้นไม่ได้เป็นสิ่งที่เลวร้ายที่สุด

บางทีการตกแต่งเค้กแต่งงานที่ง่ายที่สุด แต่ไม่น้อยไปกว่านั้นอาจเป็นลูกบอลสีเหลืองอ่อนธรรมดาหรือโรยขนม

คันชักขนาดต่างๆ ยังสามารถใช้เป็นวิธีแก้ปัญหาที่เรียบง่ายแต่หรูหราได้ เล่นกับสีได้ เพราะไม่มีใครบอกว่าสีแต่งงานต้องเป็นสีขาว

ลายทางที่ธรรมดาที่สุดบนเค้กสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยและความสง่างามให้กับขนมหวานได้ เค้กแต่งงานที่ทำจากสีเหลืองอ่อนนั้นจริงๆ แล้วตกแต่งได้ไม่ยากพอๆ กับ "ประกอบ" ปัญหาหลักในการทำอาหารคือการติดชั้นหากมีหลายชั้น หากมีสองชั้น โดยปกติแล้วชั้นที่สองจะวางไว้ที่ชั้นแรก แต่ในกรณีนี้เค้กสปันจ์ไม่ควรนุ่มเกินไปหรือมีไส้ที่ละเอียดอ่อนไม่เช่นนั้นชั้นล่างอาจถูกบดขยี้ตามน้ำหนักของชิ้นแรก

ทุกอย่างจะซับซ้อนมากขึ้นเมื่อมีสามระดับขึ้นไป จากนั้นจึงซื้อวัสดุพิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการสำหรับแต่ละชิ้นและวางเค้กแต่ละชั้นลงไป นอกจากนี้แต่ละชั้นยังเสริมความแข็งแกร่งด้วยแท่งไม้พิเศษ พวกเขาจะใช้ในการเจาะทุกชั้น (ยกเว้นชั้นบนสุด) ในหลาย ๆ ที่ และตัดออกเพื่อให้ความสูงตรงกับความสูงของชั้นนั้นทุกประการ ดังนั้นชั้นบนของฐานจะไม่เพียงวางอยู่บนชั้นล่างเท่านั้น แต่ยังอยู่บนแท่งไม้ที่ไม่โค้งงอและจะรับน้ำหนักของเค้กทั้งหมดอย่างแน่นหนาเพื่อป้องกันไม่ให้ของหวานเสียรูป

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้กสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองแล้ว เจ้านายชั้นสูงเปิดเผยรายละเอียดทุกขั้นตอนในการเตรียมของหวานแสนอร่อยนี้ และหากก่อนที่จะอ่านบทความของเรางานดูเหมือนเป็นไปไม่ได้สำหรับคุณตอนนี้คุณอาจรู้สึกตื่นเต้นกับแนวคิดนี้และจะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยเค้กที่ยอดเยี่ยมและไม่มีใครเทียบได้! เราเชื่อในตัวคุณ! ทุกอย่างจะสำเร็จอย่างแน่นอน!

เกือบสิบปีผ่านไปแล้วตั้งแต่เค้กหยุดเป็นเพียงของหวานแสนอร่อยซึ่งเสิร์ฟเป็นของหวานและเป็นข้อสรุปเชิงตรรกะของวันหยุด ทุกวันนี้ ตัวเลือกการตกแต่งที่แตกต่างกันโดยใช้สีเหลืองอ่อนช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร มีความเห็นว่าการออกแบบดังกล่าวเป็นไปได้เฉพาะกับผู้เชี่ยวชาญที่เชี่ยวชาญความลับของศิลปะการทำอาหารเท่านั้น แม่บ้านทุกคนสามารถสร้างงานทำอาหารได้ด้วยตัวเองเพื่อสิ่งนี้คุณจะต้องมีทักษะการอบขนมและความรู้พื้นฐานในการทำงานกับสีเหลืองอ่อนเล็กน้อย ดูสูตรเค้กแสนอร่อยและครีมสีเหลืองอ่อนด้านล่าง

เค้กชนิดใดที่เหมาะกับสีเหลืองอ่อน?

เพื่อให้ได้เค้กที่สวยงามน่ารับประทานที่ตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อเมื่อเลือกสูตรการอบครีมและการออกแบบ ลักษณะของผลิตภัณฑ์และรสชาติของของหวานขึ้นอยู่กับปัจจัยเหล่านี้ทั้งหมด พ่อครัวที่มีประสบการณ์ซึ่งผลิตเค้กดั้งเดิมหลายสิบชิ้นที่ตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้เมื่อสร้างผลงานชิ้นเอก:

• เค้กชนิดใดก็ได้ที่สามารถนำไปใช้กับเค้กได้ เช่น เค้กสปันจ์ เค้กน้ำผึ้ง ชอร์ตเบรด หรือแม้แต่ซูเฟล่
• ครีมระหว่างเค้กอาจแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, คอทเทจชีสหรือนมข้น แต่ตัวเลือกดังกล่าวไม่สามารถใช้กับสีเหลืองอ่อนได้เนื่องจากสามารถละลายและสูญเสียรูปลักษณ์ได้
• ครีมต่อไปนี้สามารถใช้เป็นเบสสำหรับสีเหลืองอ่อนได้: บัตเตอร์ครีม, กานาซ, กับมาร์ซิปันหรือนมข้น อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มตกแต่ง เค้กควรจะเย็นลงจนกว่าชั้นบนสุดจะแข็งตัวสนิท
• ก่อนตกแต่งจำเป็นต้องปรับระดับชั้นบนสุดอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดูเรียบร้อยและสวยงามที่สุด
• ธีมการออกแบบของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับว่ามีไว้สำหรับใคร: สำหรับเด็ก – เทพนิยายหรือตัวการ์ตูน สำหรับเด็กผู้ชาย - รถยนต์ฮีโร่; สำหรับสาว ๆ เค้กกับตุ๊กตาบาร์บี้ก็เหมาะ ผู้หญิงจะมีความสุขกับของหวานด้วยดอกไม้ - กุหลาบ, ดอกเดซี่; และสำหรับผู้ชายการตกแต่งในรูปแบบของถังน้ำผึ้งในหัวข้อการตกปลารถยนต์ก็เหมาะสม

ชั้นเรียนต้นแบบทีละขั้นตอนในการทำเค้กสีเหลืองอ่อน

มีสูตรเค้กมากมายที่สามารถตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนและสามารถสร้างความพึงพอใจได้ไม่เพียง แต่กับรสชาติเท่านั้น แต่ยังให้ความพึงพอใจด้านสุนทรียศาสตร์อย่างแท้จริงอีกด้วย ตัวเลือกต่างๆ สำหรับเค้ก ครีม และการตกแต่งทำให้แม่บ้านทุกคนมีโอกาสสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของเธอ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับการอบด้วยสีเหลืองอ่อนซึ่งแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย

เค้กสปันจ์

พื้นฐานคลาสสิกของเค้กคือเค้กสปันจ์เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ใช้ราคาไม่แพงและเรียบง่ายที่สุด สูตรนี้ใช้ไข่จำนวนมากซึ่งทำให้ได้เค้กที่สวยงามและเขียวชอุ่มโดยไม่ต้องใช้ผงฟูหรือโซดา มวลใดก็ได้ที่สามารถใช้เป็นครีมได้ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

ส่วนผสมบิสกิต:

• ไข่แปดฟอง
• 220 กรัม น้ำตาลทราย.
• แป้งสาลี – 250 กรัม
• 80 กรัม เนย

คำแนะนำในการเตรียมบิสกิต:

• แบ่งไข่ลงในชามลึกใส่น้ำตาลทรายแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนมวลเพิ่มขึ้นอย่างมาก
• ร่อนแป้งสาลี ใส่ส่วนผสมไข่ ผสมให้เข้ากัน
• ละลายเนยใส่แป้ง - ผสมให้เข้ากัน
• อบแป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนในเตาอบ
• ประกอบเค้กทาด้วยครีมที่เลือกปิดด้านบนด้วยสีเหลืองอ่อนแล้วตกแต่งด้วยตัวเลขจากนั้น

สูตรทำเค้กช็อกโกแลต

ทุกคนจะจดจำรสชาติของเค้กช็อคโกแลตเป็นเวลานานและรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของช็อคโกแลตจะยังคงเตือนคุณถึงของหวานที่อร่อยที่สุดที่คุณเคยลอง ขนมอบดังกล่าวสามารถเสริมด้วยไอซิ่งและครีมด้วยช็อคโกแลตหรือตัวเลือกการบรรจุอื่น ๆ ที่สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้และสีเหลืองอ่อนและตัวเลขต่าง ๆ และองค์ประกอบตกแต่งที่กินได้จากนั้นสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• โกโก้ – 30 กรัม
• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ไข่ - สี่ชิ้น
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• เนย – 225 กรัม

เตรียมเค้กช็อคโกแลตสปันจ์:

1. รวมแป้ง ผงฟู และโกโก้ในภาชนะเดียว ผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มเนยและไข่ลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เทน้ำร้อนสองช้อนโต๊ะ คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
4. แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนแล้วอบเค้กในเตาอบ
5. เคลือบบิสกิตช็อกโกแลตด้วยครีมตามที่คุณต้องการ ปล่อยให้แข็งตัว หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มตกแต่งผลงานชิ้นเอกของคุณด้วยสีเหลืองอ่อน

เค้กกับซูเฟล่สีเหลืองอ่อน

สำหรับการตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนเค้กที่ไม่มีการอบจะเหมาะสมโดยที่ซูเฟล่หนึ่งหรือหลายชั้นถูกครอบครอง การเตรียมของหวานนั้นมีกฎหลายข้อที่ควรปฏิบัติตาม: ต้องมีเค้กสปันจ์ที่ด้านบนและด้านล่างของชั้นเยลลี่เพื่อให้ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารคงรูปร่างไว้ อย่าให้ซูเฟล่และมาสติคสัมผัสกัน ไม่เช่นนั้นสีหลังจะรั่วไหล มีสูตรอาหารมากมายสำหรับชั้นซูเฟล่แสนอร่อยพร้อมผลไม้ คอทเทจชีส หรือสูตรคลาสสิก - "นมนก" ลองพิจารณาหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหาร

ส่วนผสมบิสกิต:

• แป้งสาลีสองร้อยกรัม
• น้ำตาลทราย – 160 กรัม
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น
• วานิลลิน.

สำหรับซูเฟล่:

• เจลาติน – 20 กรัม
• โยเกิร์ตผลไม้ – 400 มล.
• ครีม – 20 มล.
• ผลไม้ (พีช สับปะรดสด หรือกระป๋อง)

วิธีทำเค้กด้วยซูเฟล่สีเหลืองอ่อนทีละขั้นตอน:

• ในการเตรียมเค้กสปันจ์ ให้ตีไข่โดยเติมวานิลลินและน้ำตาลทรายลงไปจนตั้งยอดสีขาว
• เพิ่มแป้งสาลีผสมเบา ๆ ด้วยช้อนจากล่างขึ้นบนเพื่อรักษาฟองอากาศซึ่งจะเพิ่มความฟูให้กับเค้กสปันจ์
• วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ทาน้ำมันที่ภาชนะแล้ววางแป้งออก อบบิสกิตที่อุณหภูมิ 175-180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลง จากนั้นจึงผ่าครึ่ง
• ในการทำซูเฟล่ คุณต้อง: แช่เจลาตินให้บวม ใส่น้ำตาลลงในโยเกิร์ต ใส่เจลาตินแล้วคนให้เข้ากัน
• สับผลเบอร์รี่ตีครีมให้เป็นโฟม
• เพิ่มครีมลงในโยเกิร์ตที่เย็นแล้วผสมให้เข้ากันใส่ผลไม้สับ
• วางบิสกิตที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จากนั้นเทลงไปและวางเค้กอีกชั้นไว้ด้านบน ปล่อยให้เค้กแข็งตัวสนิท
• ปรับระดับเค้กด้วยบัตเตอร์ครีม และปิดด้วยฟองดอง

สูตรเค้กน้ำผึ้ง

สูตรเค้กน้ำผึ้งเป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คนและสืบทอดกันในครอบครัวจากรุ่นสู่รุ่น ในรุ่นมาตรฐานผลิตภัณฑ์ทำอาหารตกแต่งด้วยเศษเค้ก แต่ช่างฝีมือสมัยใหม่ได้เริ่มตกแต่งของหวานด้วยสีเหลืองอ่อนซึ่งทำให้สามารถตกแต่งเค้กที่คุณชื่นชอบด้วยรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจในรูปแบบดั้งเดิมตามจินตนาการหรือความปรารถนาของคุณ ของลูกค้า

ในการเตรียมเค้กคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำผึ้งเหลวสด - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือสองช้อนชา
• มาการีน - หนึ่งร้อยกรัม
• แป้ง - 3 ถ้วย

ส่วนผสมครีมเปรี้ยวสำหรับ "Medovik":

• ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม – 800 กรัม
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• เนย – 250-350 กรัม (ปริมาณขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยว)

การเตรียมครีมทีละขั้นตอน:

• บดเนยด้วยส้อมเติมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือลงไป นวดให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งสองเข้ากันดี
• เมื่อเนยและน้ำตาลเข้ากันดีแล้ว คุณต้องค่อยๆ เติมครีมเปรี้ยวทีละ 1-2 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
• ครีมเปรี้ยวสำหรับทาเค้กพร้อมแล้ว

การเตรียมเค้กทีละขั้นตอน:

• ใส่น้ำผึ้งลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วละลายด้วยไฟอ่อน หลังจากเดือดแล้วให้เติมโซดาและผสมให้เข้ากัน ปรุงจนสีคาราเมลปรากฏขึ้น
• ใช้เครื่องผสมตีไข่สองฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วเทลงในภาชนะที่มีน้ำผึ้งคาราเมล เพิ่มมาการีนลงในส่วนผสมที่ได้และตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
• นำกระทะกลับมาตั้งไฟ ใส่แป้ง 1/3 ลงไป ตีด้วยเครื่องผสม เมื่อแป้งเริ่มข้นและร้อนขึ้น ให้ยกภาชนะออกจากเตาแล้วค่อยๆ ใส่แป้งต่อโดยไม่หยุดคน
• ทำให้แป้งเย็นลงในตู้เย็นหรือห้องเย็น เช่น บนระเบียง แบ่งทุกอย่างออกเป็นหลายส่วน แผ่ออกแล้วอบเค้กในเตาอบเป็นเวลาห้านาทีที่ 200 องศา
• เมื่อเค้กทั้งหมดอบแล้วคุณต้องปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วทาครีมเปรี้ยว (หากใช้ชั้นเนยเค้กจะต้องแช่ในน้ำเชื่อม)
• เค้กสำหรับตกแต่งด้วยฟองดองพร้อมแล้วพ่อครัวเลือกตัวเลือกการออกแบบด้วยตัวเองและทั้งหมดขึ้นอยู่กับความปรารถนาส่วนตัว

สูตรเค้ก “Smetannik” ง่ายๆ

แม่บ้านหลายคนรู้จักสูตร "Smetannik" และทุกคนจำรสชาติของมันได้ตั้งแต่วัยเด็กเมื่อการขาดแคลนอาหารกระตุ้นให้ผู้หญิงคิดค้นขนมหวานแสนอร่อยจากสิ่งที่มีอยู่ เค้กนี้เข้ากันได้ดีกับสีเหลืองอ่อน สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเกี่ยวกับชั้นกลาง - ครีมพิเศษซึ่งต้องขอบคุณสีเหลืองอ่อนที่จะครอบคลุมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างสม่ำเสมอและสวยงาม

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• Kefir ครีมเปรี้ยว - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โซดาน้ำส้มสายชูสำหรับดับไฟ
• วานิลลิน.
• สำหรับครีมคุณจะต้องมีครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

การเตรียมเค้กทีละขั้นตอน:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำแป้งลงในภาชนะทรงลึกแล้วผสมให้เข้ากัน
2. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 3 ส่วนเทโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่งเพื่อให้มีสีและรสชาติช็อคโกแลต (2 ช้อนโต๊ะ)
3. อบเค้กที่อุณหภูมิเตาอบ 200 องศา
4. สำหรับครีม ให้ตีครีมหรือครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทรายแดง
5. หลังจากที่เค้กเย็นลงแล้ว ให้ผ่าครึ่ง ทาครีมแล้วพักไว้

สูตรเค้กนมสาว

เค้กเนื้อบางเบาโปร่งสบายได้รับชื่อที่สวยงามด้วยนมข้นจากเยอรมนี "Milchmdchen" ความง่ายในการเตรียมรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสามารถในการใช้ครีมต่างๆบนเค้กทั้งหมดนี้เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้แม่บ้านหลายคนชื่นชอบของหวาน ในศิลปะการทำอาหารสมัยใหม่ สูตรเค้ก Milk Girl ใช้ในการเตรียมของหวานที่ตกแต่งด้วยฟองดอง

สูตรเค้กและส่วนผสมที่จำเป็น:

• นมข้นจืดกระป๋อง
• ไข่ไก่สองฟอง
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ

สำหรับครีม:

• น้ำตาลผง - 0.5 ถ้วย
• ครีม – 400 มล.

การเตรียมเค้ก:

1. ใส่นมข้นลงในภาชนะทรงลึกแล้วตอกไข่ให้แตก ตีส่วนผสมจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ค่อยๆ ใส่ผงฟูและแป้งสาลี - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. วาดรูปทรงของเค้กที่ต้องการบนกระดาษรองอบแล้วเทแป้งบางส่วนออก อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 5 นาที อบเค้กทั้งหมดแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
4. ตีครีมกับน้ำตาลสำหรับครีมแล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้ก
5. ด้านบนของผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารควรถูกปิดด้วยครีมเนยเพื่อให้สีเหลืองอ่อนได้รับการปกปิดอย่างสม่ำเสมอและยึดเกาะได้ดี

เค้ก "พันโช"

คนที่มีฟันหวานหลายคนคุ้นเคยกับรสชาติที่น่าทึ่งของเค้ก Pancho ดั้งเดิมและตำราอาหารของแม่บ้านเกือบทุกเล่มก็มีสูตรขนมนี้ รสชาติที่ละเอียดอ่อน การออกแบบที่แปลกตา และความสามารถในการปรับเปลี่ยนบางอย่างเพื่อสร้างรูปแบบใหม่ของผลิตภัณฑ์ “ Pancho” เหมาะอย่างยิ่งสำหรับตกแต่งเค้กสีเหลืองอ่อน เช่น การสร้างชุดสำหรับตุ๊กตาบาร์บี้

ส่วนผสมสำหรับเปลือกโลก:

• ไข่ไก่ - ห้าชิ้น
• น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง
• โกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา ล.
• แป้ง – 1.5 ถ้วย
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวหรือครีม - 3 ถ้วย
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

• ตีไข่ขาวจนเกิดฟองสีขาวคงตัว
• รวมไข่แดงและบดกับน้ำตาลแล้วตีเพิ่มไข่ขาวผสมให้เข้ากันใส่แป้งและน้ำมะนาว
• เพิ่มผ้าขาวที่เหลือ คนทุกอย่างให้เข้ากันจนเข้ากันดี
• แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นหลายส่วนแล้วใส่โกโก้ลงไปส่วนใดส่วนหนึ่ง แบ่งออกเป็นสองภาชนะแล้วอบเค้กในเตาอบ
• ในการเตรียมครีม ให้ตีครีมกับน้ำตาลจนข้น
• วางเค้กหนึ่งชั้นที่ด้านล่างของจาน ตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งวางเป็นชั้น ๆ ค่อยๆ เติมครีมด้วยครีมจนเป็นเนินเล็ก ๆ
• หากต้องการทำให้ครีมแข็งตัว ให้นำของหวานไปแช่ในตู้เย็น จากนั้นตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน

สูตรครีมที่ดีที่สุดสำหรับเค้กสีเหลืองอ่อน

เมื่อสร้างเค้กแสนอร่อย การเลือกครีมที่ถูกต้องมีบทบาทสำคัญ ประการแรก มันจะต้องเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเค้ก เสริมมัน และสร้างรสชาติที่กลมกลืนกัน ประการที่สองจำเป็นต้องพอดีกับสีเหลืองอ่อนไม่แพร่กระจายและคงรูปร่างได้ดี ในการเตรียมของหวานแสนอร่อยควรใช้ครีมเค้กที่มีสีเหลืองอ่อนซึ่งทำจากเนยนมข้นหรือมาร์ซิปัน ดูสูตรด้านล่าง

ครีมนมข้นต้ม

ครีมที่เรียบง่ายแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสามารถทำได้จากเนยและนมข้นต้ม แม้จะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและเตรียมง่าย แต่ส่วนผสมก็มีรสชาติที่น่าทึ่งและเหมาะสำหรับเค้กที่จะตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนในภายหลัง ในการทำครีมคุณจะต้องมีนมข้น (1 กระป๋อง) และเนย 30 กรัมที่มีปริมาณไขมันสูง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตีเนยนิ่มจนฟู
2. ใส่นมข้นต้มลงในภาชนะแล้วตีด้วยความเร็วต่ำด้วยเครื่องผสม อย่าหักโหมจนเกินไปจำเป็นที่ส่วนประกอบจะเข้ากันดี
3. ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเพื่อให้เย็นและข้น
4. ปิดเค้กด้วยครีมตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน - ของหวานที่น่าทึ่งพร้อมแล้ว

บัตเตอร์ครีมบนผ้าขาว

ตามที่เชฟหลายคนกล่าวไว้ ตัวเลือกในอุดมคติคือการใช้บัตเตอร์ครีมสำหรับเค้กภายใต้สีเหลืองอ่อน นี่เป็นเพราะปัจจัยหลายประการ: มันคงรูปร่างได้ดีเหมาะสำหรับเค้กชั้นใด ๆ หรือสามารถนำมาใช้ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ไม่อนุญาตให้สีเหลืองอ่อนกระจายและป้องกันการผสมสี คุณสามารถเตรียมบัตเตอร์ครีมที่มีโปรตีนเป็นหลักที่บ้านได้ด้วยตัวเอง

ส่วนผสมในการเตรียม:

• โปรตีน – 4 ชิ้น
• เนย – 300 กรัม
• เกลือ.
• น้ำตาลผง (ทราย) – 200 กรัม

การเตรียมครีมทีละขั้นตอน:

• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วใส่ลงในภาชนะทรงลึก
• ใส่น้ำตาลลงในผ้าขาว ตั้งไฟจนละลายในอ่างน้ำ จากนั้นยกลงจากเตาและปล่อยให้เย็น
• ตีเนยจนฟู
• ใช้ที่ตีไข่ขาวที่สะอาดและแห้ง โดยเติมเกลือเล็กน้อยก่อน ตีจนโฟมเป็นมันเงาและคงตัว จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำมันโดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสม
• ครีมพร้อมแล้วสามารถใช้เป็นทาเค้กหรือใช้เป็นฐานสำหรับสีเหลืองอ่อนได้

ครีม "กานาช"

คนรักช็อคโกแลตจะต้องชอบครีมกานาซอย่างแน่นอน อาหารประเภทครีมที่น่าทึ่งสามารถนำมาใช้ในการเตรียมของหวานได้หลากหลาย ทาเค้กเป็นชั้นๆ เมื่ออบเค้ก หรือตกแต่งผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำเร็จรูป นอกจากนี้กานาชยังเหมาะสำหรับสีเหลืองอ่อนและช่วยสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง

สูตรการทำครีมกานาซมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ช็อคโกแลตสีดำที่มีปริมาณโกโก้สูง ​​- 200 กรัม
• เฮฟวี่ครีม - 125-200 มล. (ปริมาณที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ)
• น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย – 50 กรัม

การเตรียม "กานาช" ทีละขั้นตอน:

• บดช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ
• เทครีมลงในภาชนะทรงลึกแล้ววางบนไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนเกือบเดือด
• ใส่ช็อกโกแลตที่แตกแล้วลงในครีมร้อนแล้วปล่อยให้ละลายเป็นเวลาห้านาที
• เติมผงหรือน้ำตาลหากต้องการครีมหวาน
• ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียดจนกระทั่งส่วนประกอบเข้ากันอย่างสมบูรณ์
• ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วค่อยๆ เติมน้ำมัน คนตลอดเวลา
• คนครีมจนเนียน หลังจากเย็นลงแล้วจึงใช้ปั้นเค้กได้

เค้กที่มีโยเกิร์ตและครีมผลไม้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการทำของหวานเบาๆ การเตรียมต้องใช้ส่วนผสม เวลา และความพยายามขั้นต่ำ และผลลัพธ์ที่ได้จะชนะใจคนรักหวานทุกคน ข้อดีของครีมนี้คือสามารถใช้ในเค้กสีเหลืองอ่อนได้ สิ่งสำคัญคือต้องเก็บไว้ในที่เย็นตลอดเวลา

สูตรการทำครีมต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• โยเกิร์ตผลไม้ – 500 กรัม
• วิปปิ้งครีมหรือครีม – 200 กรัม
• เจลาติน – 15 กรัม (สามารถใช้วุ้นวุ้นได้)
• น้ำเย็น – 50 มล.
• เหล้าผลไม้ – 20 กรัม
• ผลไม้สด – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. แช่เจลาตินในน้ำจนบวมจนหมด
2. เพิ่มน้ำตาลลงในครีมแล้วตี
3. ตีโยเกิร์ตด้วยความเร็วต่ำโดยใช้เครื่องผสมหรือที่ตี
4. รวมครีมกับโยเกิร์ตผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเข้ากันดี เพิ่มผลไม้สับ (ลูกพีช กล้วย สตรอเบอร์รี่ - ไม่จำเป็น) และเจลาติน ผสมให้เข้ากัน
5. ปิดเค้กด้วยครีม และหลังจากที่ไส้แข็งตัวแล้ว คุณควรเริ่มประกอบของหวาน

วิธีปรับระดับเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน

เพื่อให้เค้กที่ตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนดูเรียบร้อย น่ารับประทาน และสวยงาม จำเป็นต้องปรับระดับครีมก่อนทาชั้นสุดท้าย ขั้นตอนง่ายๆ จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ผลงานศิลปะแสนอร่อยจากขนมอบสุดคลาสสิก มันจะชนะใจไม่เพียงแต่ฮีโร่ของโอกาสที่เตรียมผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนที่ได้เห็นและลิ้มรสของหวานด้วย สำหรับขั้นตอนการปรับระดับคุณจะต้องมี: มีดที่มีใบมีดกว้างหรือไม้พายทำอาหารพิเศษ, ผ้าขนหนูผืนเล็กหรือกระดาษเช็ดปาก, น้ำร้อน

ปรับระดับเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน:

• วางเค้กที่เสร็จแล้วคลุมด้วยครีมสีเหลืองอ่อนในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่
• นำของหวานที่แช่เย็นออก ชุบมีดหรือไม้พายในน้ำร้อน จากนั้นเช็ดให้แห้งเพื่อไม่ให้มีน้ำเหลือแม้แต่หยดเดียว แต่ยังคงรักษาอุณหภูมิของเครื่องมือไว้
• ใช้มีดแทงครีม ภายใต้อิทธิพลของเครื่องมืออุ่นๆ ครีมจะเริ่มละลายและเป็นรูปร่างตามที่พ่อครัวต้องการ
• หลังจากปรับเปลี่ยนหลายครั้ง ให้นำผลิตภัณฑ์กลับเข้าไปในที่เย็นแล้วปล่อยให้ครีมเย็นลง ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าพื้นผิวจะเรียบเนียนอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีการกระแทก รอยบุ๋ม หรือมุมหรือการเปลี่ยนที่ไม่สม่ำเสมอ เมื่อได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการแล้วให้ตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนต่อไป

วิดีโอ: วิธีอบเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนที่บ้าน

ในวันเกิดของคุณ คุณต้องการที่จะเอาใจคนวันเกิดและคนที่คุณรักเป็นพิเศษ และสร้างความประหลาดใจให้แขกไม่เพียงแต่ด้วยของหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีการออกแบบดั้งเดิมอีกด้วย ในการเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบหลายอย่าง: เค้กสปันจ์ช็อคโกแลต, วิปครีมพร้อมของหวานนมเปรี้ยว, ผลเบอร์รี่สำหรับชั้น, สีเหลืองอ่อนและตัวเลขที่ทำจากมันเพื่อการตกแต่ง การตกแต่งและการออกแบบของหวานนั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของวันเกิด แรงบันดาลใจ และความสามารถของปรมาจารย์ สำหรับตัวอย่างการเตรียมเค้กทีละขั้นตอนและตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนให้ดูวิดีโอ:

ฟิกเกอร์เค้กสามารถทำจากช็อคโกแลตไอซิ่งและเพสต์ต่างๆ แต่โดยพื้นฐานแล้วสิ่งที่สะดวกที่สุดคือน้ำตาลหรือสีเหลืองอ่อน หากก่อนหน้านี้คุณแน่ใจว่าสิ่งนี้เป็นไปไม่ได้ เราขอแนะนำให้คุณเริ่มดำเนินการทันที

ก่อนที่จะทำตุ๊กตาและของประดับตกแต่งลองพิจารณาสูตรการทำสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองก่อน

เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• เจลาติน - 2 ช้อนชา;
• น้ำ - 10 ช้อนชา;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 450 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา;
• ไข่ – ขาว 1 ฟอง;
• น้ำมะนาว - มะนาว 1/2;

กำลังเตรียมเจลาติน

มันบวมค่อนข้างนาน ควรเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:5 ในการแช่เจลาติน คุณจะต้องใช้น้ำเย็น บางคนเติมน้ำอุ่นเพื่อช่วยให้เจลาตินละลายเร็วขึ้น แต่ไม่ควรทำเช่นนี้ไม่ว่าในกรณีใด เนื่องจากเจลาตินอาจสูญเสียคุณสมบัติทั้งหมด มวลที่ได้ควรยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที

• ร่อนน้ำตาลผงผ่านตะแกรงเพื่อให้มวลของสีเหลืองอ่อนมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นมากน้ำตาลผงจะต้องมีคุณภาพสูง
• ทำบ่อน้ำแล้วเติมน้ำมันพืช จากนั้นไข่ขาว 1 ฟอง น้ำมะนาว
• หลังจากที่เจลาตินบวมแล้ว ควรละลายในอ่างน้ำจนเป็นของเหลว ภายในหนึ่งนาที เจลาตินจะกลายเป็นของเหลว
• เพิ่มเจลาตินที่ละลายแล้วลงในน้ำตาลผง ผสมสีเหลืองอ่อน
• ทันทีที่เรานวดสีเหลืองอ่อนให้เติม 1 ช้อนชา น้ำมันพืช. ซึ่งจะทำให้ยืดหยุ่นได้และไม่ฉีกขาดเมื่อคุณม้วนออก
• ทันทีที่คุณนวดแล้วให้ห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้นั่งได้การทำผลิตภัณฑ์จากมันจะง่ายกว่ามาก
• หลังจากที่มันนอนลงแล้ว เราก็เริ่มแผ่มันออกมา สีเหลืองอ่อนควรมีความยืดหยุ่น หากปรากฎว่ามันแตกหักควรนวดอีกครั้ง
• แผ่ออกเป็นแผ่นบางๆ บนพื้นผิวที่เคลือบด้วยน้ำตาลผงและแป้ง ยิ่งบางลง งานของคุณก็จะยิ่งดูเรียบร้อยมากขึ้นเท่านั้น การสร้างแบบจำลองเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นมาก

เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย:

ตัวเลขสีเหลืองอ่อนช่วยเสริมเค้กวันเกิดได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อให้ดูดีขึ้น เราขอแนะนำให้ทาสีเหลืองอ่อนก่อน ดังนั้นสำหรับเค้กให้แผ่ชั้นสีเหลืองอ่อนบาง ๆ แล้วปิดไว้

เพื่อคลุมเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนเราจะต้อง:

• แผ่นซิลิโคนซึ่งหาซื้อได้ตามร้านขายขนม เขาไม่กลัวอุณหภูมิที่เย็นหรือร้อน
• กลิ้งพิน มันจะต้องสมบูรณ์แบบสม่ำเสมอ ไม้แบบดั้งเดิมทิ้งชื่อเล่นไว้บนพื้นผิว
• แผ่สีเหลืองอ่อนออกแล้วปิดเค้กด้วย

เค้กที่ปิดไว้ควรตกแต่งด้วยผ้าฟรุ้งฟริ้งหรือดอกกุหลาบที่ทำด้วยมืออย่างแน่นอน

ขั้นตอนการเตรียมการ:

• แก้วเหมาะที่สุดสำหรับการตัดฟลุตเพื่อการตกแต่ง ใช้มันเพื่อตัดวงกลมออก
• เพื่อป้องกันไม่ให้สีเหลืองอ่อนแห้งและแห้งเร็วมาก วางวงกลมทั้งหมดที่คุณตัดออกเป็นกองๆ แล้วจะไม่มีเวลาทำให้แห้ง

พับสีเหลืองอ่อนที่เหลือเป็นลูกบอลแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น Mastic สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งเดือน

การสร้างแบบจำลองลูกขนไก่จากสีเหลืองอ่อนประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• เอาวงกลมหนึ่งวงมาตัดด้วยแก้วคุณจะได้ "พระจันทร์เสี้ยว"
• จากนั้นเอาแท่งขนม หากคุณไม่มีให้ใช้ไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม.
• ใช้มีดตัดกรวยออก และเราม้วนสีเหลืองอ่อนด้วยกรวยคุณควรกดกรวยให้แน่น ผลลัพธ์ควรเป็นเส้นหยัก "ruche"
• เพื่อให้ฟลอยด์มีปริมาตรมากขึ้น จะต้องติดกาวเข้าด้วยกัน
• ในการทำเช่นนี้ ให้หล่อลื่นขอบลูกขนไก่ด้วยน้ำ แล้ววางอันถัดไปลงไปโดยกดลงไป เรามาทำกระบวนการนี้อีกครั้ง ปรากฎว่าหนึ่งประกอบด้วยสาม
• แปรงขอบเค้กเบา ๆ ด้วยน้ำ และทากาวที่ฟลูนซ์โดยให้ขอบหยักลง
• ใช้ไม้ยึดขอบของฟลูนซ์เข้ากับเค้กให้เป็นรู สิ่งนี้จะทำให้ลูกขนไก่สีเหลืองอ่อนโปร่งสบายยิ่งขึ้น

กุหลาบ

เค้กวันเกิดจะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีดอกกุหลาบ! คุณคิดว่าการแกะสลักพวกมันเป็นเรื่องยากมากหรือไม่? แต่นั่นไม่เป็นความจริง เราขอเชิญชวนให้คุณสร้างมันขึ้นมาเองซึ่งเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น

สาก

เป็นการดีกว่าถ้าทำสากกุหลาบจากสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองล่วงหน้า มันควรจะรู้สึกมั่นคงเมื่อคุณทากลีบลงไป

หินอ่อน

เพื่อให้แน่ใจว่าดอกกุหลาบไม่ใช่แค่สีขาว แต่เป็นสีแดงหินอ่อน:

• เพิ่มสีเหลืองอ่อนสีแดงเล็กน้อย
• หากต้องการทำฟองดองสีแดง คุณต้องเติมสีแดง
• ใส่สีแดงลงไปตรงกลางของสีเหลืองอ่อนสีขาว (ไม่ควรมีมากนัก 5-6 กลีบ) ผัดจนหินอ่อนปรากฏขึ้น

การสร้างแบบจำลอง

• แผ่ออกเป็นชั้นของสีเหลืองอ่อน ยิ่งม้วนกลีบกุหลาบบางลง กลีบกุหลาบก็จะบางลงเท่านั้น
• ใช้แก้วตัดเป็นวงกลม
• เราเริ่มใช้กลีบ
• ใช้วงกลมแรกถูขอบครึ่งวงกลมด้วยช้อนโต๊ะอย่าแตะอันที่สอง
• เราเอาใบไม้มาวางไว้บนตาแล้วติดไว้
• ตอนนี้เราใช้อันที่สองเย็บกลีบดอกถัดไปโดยให้ตะเข็บอยู่ห่างจากเรา
• เมื่อคุณทำกลีบดอกไม้ มันควรจะสูงกว่ากลีบดอกก่อนหน้าเล็กน้อย
• ก่อนอื่นเราเลี้ยวขวาจากนั้นไปทางซ้าย อย่าลืมให้ก้นเป็นรูปดอกตูมทุกครั้ง

ดังนั้นเราจึงต้องทำกลีบดอกห้ากลีบ ยิ่งทำดอกกุหลาบสำหรับเค้กมากเท่าไรก็ยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น

หมีมาสติก

สำหรับผู้เริ่มต้นที่ทำงานกับสีเหลืองอ่อน คุณสามารถปั้นรูปสัตว์ได้อย่างปลอดภัย

ในการสร้างตุ๊กตาหมีจากน้ำตาลสีเหลืองอ่อนเราจำเป็นต้องมีเครื่องมือขั้นต่ำ:

• เสียบ;
• ชุดการสร้างแบบจำลองจากชุดดินน้ำมัน

การสร้างแบบจำลองทีละขั้นตอน:

• แผ่สีเหลืองอ่อนออกเป็นไส้กรอก
• แบ่งไส้กรอกออกเป็นขา สองชิ้นเล็กเท่ากัน ตัดชิ้นส่วนสำหรับร่างกาย และสองชิ้นที่เหมือนกันสำหรับขาหน้า ส่วนหลักของศีรษะ ชิ้นเล็ก ๆ สำหรับปากกระบอกปืนและหูทั้งสองข้าง
• ก่อนอื่น เราสร้างร่างกายของหมีของเรา เรายังม้วนเป็นไส้กรอกแล้วทำให้แบนเล็กน้อย
• ขา. เรากลิ้งลูกบอล จากนั้นเราก็ม้วนเป็นไส้กรอก - หยด
• ให้หมีนั่งกันเถอะ ติดขาเข้ากับด้านข้างของร่างกายโดยใช้ไม้เสียบ คุณสามารถสร้างฝ่าเท้าให้เขาโดยใช้เครื่องมือได้
• ศีรษะ. หัวของหมีกลมและแบนเล็กน้อย
• ปากกระบอกปืน ทำลูกบอลแล้วแบนด้านข้างเล็กน้อย
• เราแนบปากกระบอกปืนไว้ที่ศีรษะ บนใบหน้าเราวาดตาด้วยไม้จิ้มฟันและจมูกเล็ก จมูกสามารถทำจากลูกบอลเล็ก ๆ ที่หล่อจากสีเหลืองอ่อน เราแนบหัวเข้ากับลำตัว
• ปากกา. แผ่ออกเป็นวงกลม เราแนะนำให้ทำที่จับเป็นรูปหยดน้ำ เรายังวาดนิ้วด้วยสแต็ค
• หู. เราหมุนวงกลมสองวง กดมัน เราได้ "เค้ก" ทำให้มีรอยบุบตรงกลางใบหู
• เราแนบหูเข้ากับหัว

เราสามารถสร้างตุ๊กตาหมีที่น่าสนใจด้วยมือของเราเองสำหรับเค้กได้

ตอนนี้เราขอแนะนำให้คุณลองทำตุ๊กตากระต่ายแสนสวยด้วยมือของคุณเองเพื่อตกแต่งเค้ก

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

ตามที่กระทรวงสาธารณสุขระบุว่าการควบคุมอาหารในปัจจุบันเป็นวิธีการหลัก ต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน. อย่างไรก็ตาม จำนวนคนอ้วนยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง! ในเรื่องนี้ "Bee Slim" ปรากฏขึ้น - หยดเพื่อเผาไขมันมากถึง 80%

ในการสร้างรูปกระต่ายเราจะต้อง:

• สีเหลืองอ่อนสีขาว;
• สีเหลืองอ่อนสีชมพู;

กระบวนการผลิต:

• นวดสีเหลืองอ่อนสีขาวให้เข้ากัน
• ม้วนไส้กรอกแล้วทำเครื่องหมายตำแหน่งที่จะวางหัว, ตัว, ขาและหูของกระต่าย
• จากชิ้นส่วนที่มีไว้สำหรับร่างกาย ขั้นแรกให้ม้วนเป็นลูกบอลแล้วจึงสร้างกรวย
• แผ่สีเหลืองอ่อนออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. แนะนำให้โรยพื้นผิวด้วยแป้งมันฝรั่งล่วงหน้า ตัดชิ้นงานในลักษณะหยด ทากาวลงบนพื้นผิวของชิ้นส่วน จากนั้นให้มีรูปร่างเหมือน "พุง";
• จากชิ้นส่วนของสีเหลืองอ่อนที่มีไว้สำหรับหัว ขั้นแรกให้ม้วนเป็นลูกบอลแล้วจึงสร้างกรวย
• แก้มทำง่ายมาก ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากชิ้นเล็ก ๆ แล้วติดเข้ากับพื้นผิวของชิ้นส่วนให้เป็นรูปทรงแก้ม ใช้แท่งโมเดลทำปาก
• ทำพวยกาจากน้ำตาลเพสต์เพื่อจำลองสีชมพูและติดในลักษณะเดียวกัน ใช้ไม้จิ้มฟันเชื่อมต่อชิ้นส่วนที่ผลิต
• จากชิ้นน้ำตาลที่มีไว้สำหรับอุ้งเท้า ขั้นแรกให้ม้วนเป็นลูกบอล จากนั้นปั้นเป็นกรวยและแบนเล็กน้อย ใช้มีดตัดชิ้นงานเพื่อให้มีรูปร่างเป็นนิ้ว
• ม้วนวางแบบจำลองสีชมพูสร้างช่องว่างวงรีแล้วติดเข้ากับพื้นผิวของชิ้นส่วนที่เคยทำการเยื้องไว้ก่อนหน้านี้ แนบอุ้งเท้าเข้ากับลำตัว
• จากชิ้นส่วนของน้ำตาลที่มีไว้สำหรับขาอีกข้างให้ม้วนเป็นไส้กรอกก่อนจากนั้นจึงแผ่ด้านหนึ่งเล็กน้อยแล้วแนบเข้ากับลำตัว
• จากชิ้นน้ำตาลที่มีไว้สำหรับหู ขั้นแรกให้ม้วนเป็นไส้กรอกแล้วจึงแผ่ให้แบนเล็กน้อย แผ่วางโมเดลสีชมพูลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งโดยใช้หมุดกลิ้งเป็นชั้นหนา 1 มม. และตัดออกเป็นสองชิ้นที่เหมือนกันเป็นรูปหยดแล้วแนบเข้ากับหู ต่อไปเราจะแนบมันเข้ากับหัว
• เราแนะนำให้แกะสลักดวงตาจากสีเหลืองอ่อนสีดำและฟันจากสีขาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ตัวเลขที่น่าสนใจเหล่านี้สามารถเป็นของตกแต่งเค้กได้! เด็กๆ จะชอบรูปปั้นนี้มาก ลองจินตนาการและตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนของคุณเอง คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

ในหนังสือเล่มใหม่ของ Roni Oren นักสร้างแอนิเมชั่นชาวอิสราเอลผู้มีชื่อเสียงและผู้สร้างการสร้างแบบจำลองดินน้ำมันที่ได้รับความนิยม ตัวเลขต่างๆ ได้รับการแกะสลักในลักษณะเดียวกับใน แต่ตอนนี้พวกเขาทำจากน้ำตาลสีเหลืองอ่อนและตกแต่งเค้กโฮมเมด หากคุณได้ดูวิธีการทำและตกแต่งเค้กตามสั่งมาเป็นเวลานาน - งานแต่งงาน, วันเกิด, ของเด็กๆ - ถึงเวลาแล้วที่จะเชี่ยวชาญการตกแต่งเค้กโดยใช้น้ำตาลสีเหลืองอ่อน เราเสนอคลาสมาสเตอร์โดยละเอียดสำหรับผู้เริ่มต้น

วิธีการทำงานกับน้ำตาลสีเหลืองอ่อน?

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถปั้นได้เช่นเดียวกับดินน้ำมัน แต่สีเหลืองอ่อนมักจะแห้งเร็วในที่โล่งซึ่งต่างจากดินน้ำมัน ดังนั้นจึงต้องเก็บไว้ในภาชนะปิด ใส่ในถุงปิดผนึกก่อน หรือห่อด้วยฟิล์ม เมื่อคุณทำงานกับสีเหลืองอ่อน ให้แยกชิ้นส่วนที่คุณต้องการแล้วใส่ส่วนที่เหลือกลับเข้าไปในถุง

พื้นที่จัดเก็บ.ไม่แนะนำให้ใส่สีเหลืองอ่อนในตู้เย็นเนื่องจากจะดูดซับความชื้นและเหนียว สถานที่แห้ง เย็น และมืดเหมาะสำหรับเก็บน้ำตาลสีเหลืองอ่อน อายุการเก็บรักษาของสีเหลืองอ่อนที่ซื้อจากร้านค้าระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

เมื่อทำงานกับสีเหลืองอ่อนคุณต้องระวังน้ำ เมื่อสัมผัสกับน้ำ สีเหลืองอ่อนจะละลายและทิ้งคราบและรอยบนสารเคลือบและบนร่าง

วิธีการทาสีน้ำตาลสีเหลืองอ่อน?การใช้สีย้อมที่มีความคงตัวของเนื้อครีมหรือเจล อย่าใช้สีย้อมที่เป็นของเหลว!

1. นวดสีเหลืองอ่อนให้ทั่วจนได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและยืดหยุ่น และทำเป็นบ่อเล็กๆ ตรงกลาง
2. ใช้ไม้จิ้มฟันจุ่มสีย้อมเล็กน้อยแล้วทาที่รู

สำคัญ!คุณไม่สามารถใช้ไม้จิ้มฟันอันเดียวกันสองครั้งได้ จำเป็นต้องเปลี่ยนไม้จิ้มฟันทุกครั้งแม้ว่าจะใช้สีเดียวก็ตามก็จะช่วยรักษาคุณภาพของสีย้อมได้เป็นเวลานาน

1. ปิดรูและเริ่มนวดด้วยวิธีต่อไปนี้ เพื่อให้มีสีสม่ำเสมอ: ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนวดจนได้สีสม่ำเสมอ

สำหรับสีลายหินอ่อน: ม้วนลูกกลิ้งขึ้น พับครึ่ง ม้วนลูกกลิ้งขึ้นอีกครั้ง พับครึ่งอีกครั้ง ทำซ้ำหลายๆ ครั้งจนกระทั่งแถบสีปรากฏขึ้น เราหมุนลูกกลิ้งเหมือนหอยทากแล้วกลิ้งออกด้วยหมุดกลิ้ง ในกรณีนี้ต้องโรยสีเหลืองอ่อนด้วยน้ำตาลผงหรือแป้งเพื่อไม่ให้เกาะติด

เคลือบเค้กด้วยน้ำตาลสีเหลืองอ่อน

1. วางเค้กบนแท่นหมุน
2. เราอัดจาระบีบนพื้นผิวของเค้กด้วยครีมที่ไม่ต้องแช่เย็น (ครีมกานาชช็อคโกแลต, ครีมเนย, ครีมคาราเมลและอื่น ๆ ) เนื่องจากไม่ได้วางเค้กที่มีสีเหลืองอ่อนไว้ในตู้เย็น
3. คุณสามารถแบ่งเค้กสปันจ์ออกเป็นสองชั้นและเพิ่มชั้นครีมลงไป
4. นวดสีเหลืองอ่อนจนได้เนื้อยืดหยุ่นที่อ่อนนุ่มและทำโดมออกมาด้วยพื้นผิวเรียบอย่างสมบูรณ์แบบ (ลักษณะภายในไม่สำคัญ)
5. แผ่สีเหลืองอ่อนออกด้วยหมุดเกลียวที่สะอาดหลังจากโรยพื้นผิวงานด้วยน้ำตาลผงหรือแป้ง
6. เพื่อให้ได้เลเยอร์ที่มีรูปร่างกลมและสม่ำเสมอ ให้หมุนสีเหลืองอ่อนโดยหมุน (โดยไม่ต้องพลิกกลับ!) แล้วกลิ้งออกต่อไป
7. เราหมุนและแผ่สีเหลืองอ่อนต่อไปจนกระทั่งได้ชั้นที่มีความหนา 3-4 มิลลิเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลางตามขนาดของเค้ก
8. เราตรวจสอบว่าขนาดของชั้นสีเหลืองอ่อนเพียงพอที่จะครอบคลุมเค้กหรือไม่ หากชั้นของสีเหลืองอ่อนที่รีดออกมามีขนาดเท่ากับเค้ก ให้วางไม้นวดแป้งตรงกลางชั้น แล้วโยนครึ่งหนึ่งของสีเหลืองอ่อนลงบนไม้นวดแป้ง
9. เราจับหมุดกลิ้งที่ปลายทั้งสองข้างแล้วยกชั้นสีเหลืองอ่อนที่รีดออกมาขึ้น

1. ทาสีเหลืองอ่อนที่ด้านข้างของเค้ก จากนั้นวางลงบนพื้นผิวของเค้ก และคลึงสีเหลืองอ่อนออกจากไม้นวดแป้งโดยหมุนให้ห่างจากตัวคุณ โดยให้ชั้นครอบคลุมเค้กทั้งหมด

1. เรากดชั้นสีเหลืองอ่อนลงบนเค้กด้วยฝ่ามือของเราในขณะที่ค่อยๆ พับรอยพับที่เกิดขึ้นระหว่างการทำงานให้เรียบ (คุณไม่สามารถสัมผัสสีเหลืองอ่อนด้วยนิ้วของคุณเพื่อรักษาพื้นผิวเรียบและไม่ทิ้งรอย)

1. ใช้มีดหรือลูกกลิ้งพิซซ่าตัดชั้นที่เหลือออก โดยเหลือห่างจากขอบเค้ก 1 เซนติเมตร เรารวบรวมสีเหลืองอ่อนที่เหลือและใส่ไว้ในถุงปิดผนึกเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่

ความสนใจ!สีเหลืองอ่อนที่เหลือซึ่งเปื้อนด้วยครีมหรือเศษไม่สามารถนำมาใช้ซ้ำได้

1. ปรับพื้นผิวของเค้กให้เรียบโดยใช้เหล็กพิเศษสำหรับทาสีเหลืองอ่อน ขณะเดียวกันก็ปรับพื้นผิวที่ไม่เรียบให้ตรง แล้วกดชั้นสีเหลืองอ่อนลงบนเค้กให้แน่นยิ่งขึ้น
2. ตัดฟองดองที่เหลือออกจากด้านข้างอีกครั้ง โดยต้องแน่ใจว่าขอบของฟองดองไปถึงฐานวางเค้ก

วัสดุสำหรับการสร้างแบบจำลองจากน้ำตาลสีเหลืองอ่อน

SMS (คาร์บอกซี เมทิล เซลลูโลส)สารเพิ่มความข้นอาหารนี้ในรูปของผงสีขาวไม่มีรสและไม่มีกลิ่นมีลักษณะคล้ายกับเจลาตินในการทำงาน เมื่อทำงานกับน้ำตาลสีเหลืองอ่อน SMS จะถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์สองประการ:

• ปรับปรุงความเป็นพลาสติกของสีเหลืองอ่อนและทำให้งานและการสร้างแบบจำลองง่ายขึ้น
• เพิ่มความเร็วในการอบแห้งของตัวเลขที่เสร็จแล้ว

SMS ระดับหนึ่งช้อนชาใช้สำหรับสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้ว 250 กรัม SMS จะถูกเพิ่มลงในสีเหลืองอ่อนทันทีก่อนทำงาน หลังจากเพิ่มสารเพิ่มความข้นแล้วจะต้องนวดสีเหลืองอ่อนให้ละเอียด จากนั้นปล่อยให้สีเหลืองอ่อน "พัก" สักครู่แล้วจึงคลุมด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้แห้ง

กาวสำหรับใช้กับน้ำตาลสีเหลืองอ่อน- วัสดุต่างๆ สามารถใช้เป็นกาวสำหรับน้ำตาลสีเหลืองอ่อนได้

น้ำ- เมื่อทำงานกับสีเหลืองอ่อนสดเมื่อองค์ประกอบของชิ้นส่วนยังเปียกอยู่ให้ติดกาวด้วยน้ำโดยใช้แปรง

ไข่ขาว- ไข่ขาวสดเป็นกาวที่ดีเยี่ยมสำหรับยึดชิ้นส่วนสดและเปราะบางโดยเฉพาะ เช่น กลีบดอกไม้ พวกเขาติดกาวด้วยแปรง

กาว SMS- กาวนี้มีความแข็งแรงกว่าน้ำหรือโปรตีนมากและจะใช้ในขณะที่ชิ้นส่วนยังอ่อนอยู่

1. ผสม SMS 1/4 ช้อนชากับน้ำ 4 ช้อนชา แล้วรอจนกระทั่งผงละลายหมด
2. ใช้แปรงทากาวลงบนพื้นผิวของชิ้นส่วนแล้วติดให้แน่น กาวสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้ อายุการเก็บรักษาคือหนึ่งเดือน

การสร้างแบบจำลองจากน้ำตาลสีเหลืองอ่อน

เมื่อสร้างแบบจำลองจากน้ำตาลสีเหลืองอ่อน เราจะเริ่มแกะสลักตัวเลขจากล่างขึ้นบน ขนาดของแขนขาส่วนล่างจะกำหนดขนาดและสัดส่วนของรูปร่างทั้งหมดในที่สุด

ในการปั้นหุ่นคุณจะต้องใช้ไม้เคบับหรือไม้จิ้มฟัน มีความจำเป็นต้องใส่ไม้จิ้มฟันอย่างระมัดระวังบิดและดันเข้าไปในสีเหลืองอ่อนเล็กน้อย ระวังอย่าดึงไม้จิ้มฟัน เพราะอาจทำให้ชิ้นส่วนที่ขึ้นรูปบิดเบี้ยวได้ ขอแนะนำให้วางรูปร่างที่เสร็จแล้วไว้บนเค้กแล้วยึดให้แน่นด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน

เครื่องมือที่จำเป็น:

1. ที่วางเค้กแบบหมุนได้ - ช่วยให้คลุมเค้กด้วยฟองดองและตกแต่งได้ง่ายขึ้น
2. ตะแกรงขนาดเล็ก - สำหรับแกะสลักเส้นผมของตุ๊กตาและขนของสัตว์
3. ชามขนาดเล็ก - สำหรับกาว น้ำ แป้ง
4. เหล็กสำหรับสีเหลืองอ่อน - สำหรับยึดชั้นสีเหลืองอ่อนบนเค้กและทำให้เรียบ
5. ไม้นวดแป้งพลาสติกขนาดเล็กเรียบ - สำหรับรีดชิ้นส่วนขนาดเล็ก
6. หมุดกลิ้งพลาสติกขนาดใหญ่เรียบ - สำหรับรีดชั้นสีเหลืองอ่อน
7. สีผสมอาหารสำหรับทาสีเหลืองอ่อน
8. ลูกกลิ้งพิซซ่า - สำหรับตัดเส้นตรงยาวๆ
9. กรรไกรสำหรับตัดไม้เคบับ
10. ที่กดกระเทียม - สำหรับการแกะสลักหญ้า ผมของตุ๊กตา และขนของสัตว์
11. ไม้จิ้มฟัน - สำหรับใช้กับสีผสมอาหาร สำหรับยึดรูปร่างหรือองค์ประกอบเล็กๆ สำหรับสร้างพื้นผิว
12. ไม้เคบับสำหรับยึดรูปร่างบนเค้กและแกะสลักองค์ประกอบสูง
13. กรรไกรขนาดเล็กสำหรับตัดรูปทรงจากฟองดอง
14. แปรงบางสำหรับทาสีและติดองค์ประกอบด้วยน้ำ โปรตีน หรือกาว SMS
15. มีดคมขนาดเล็กที่มีใบมีดตรงสำหรับตัดและแกะสลัก
16. ปากกาสักหลาดเกรดอาหารสำหรับวาดโครงร่าง รูม่านตา และคำจารึก

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+