Tkemali จากลูกพลัมสีแดงสำหรับฤดูหนาว สูตร Tkemali จากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว วิธีการปรุงบ๊วยสมัยใหม่

สำหรับการเตรียมซอสจอร์เจีย tkemali ทั้งพลัมและเชอร์รี่พลัมมีความเหมาะสม เนื่องจากตัวซอสเองจะต้องมีรสเปรี้ยว ไม่สำคัญว่าคุณจะใช้ซอสชนิดใด ตราบใดที่ไม่หวาน ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เหมาะสมที่สุด: พลัมเชอร์รี่สีแดงเข้มและสีเหลืองอ่อน, ฮังการี, หนามดำ (หรือเรียกอีกอย่างว่าหนามดำ, หัน) ตามรุ่นคลาสสิกพลัมสมุนไพรและกระเทียมรวมอยู่ในองค์ประกอบของ tkemali แต่เช่นเดียวกับสูตรอาหารยอดนิยมอื่นๆ ซอสของเราก็มีการเปลี่ยนแปลงหลายอย่างเช่นกัน มีการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมและลูกพลัมก็ถูกแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ เช่นลูกเกดแดงมะยม ดังนั้นสิ่งที่จะปรุง tkemali เวอร์ชันของคุณจาก - ตัดสินใจด้วยตัวคุณเองโดยใช้หนึ่งในสูตรด้านล่างพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดทีละขั้นตอนของกระบวนการทำอาหาร

การเตรียมซอสสำหรับฤดูหนาวเป็นงานที่ค่อนข้างลำบากเสมอ แต่ในฤดูหนาวไหหอมจะเป็นที่นิยมอย่างมาก บางชนิดเหมาะสำหรับผักโดยเฉพาะ บางชนิดเป็นสากล Tkemali เหมาะที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์โดยเฉพาะพันธุ์แดง และ tkemali ยังเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารจอร์เจียที่มีชื่อเสียงอีกจานหนึ่ง - ซุปคาร์โช (ดู)

สูตรพลัม tkemali คลาสสิกสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

การเตรียมนี้มีหลายรูปแบบและแม่บ้านแต่ละคนก็เตรียมต่างกันเล็กน้อยและมันก็อร่อยเสมอ สามารถปรับระดับความเผ็ดและความเผ็ดได้สิ่งสำคัญคือรสชาติดีสำหรับคุณ การเลือกบ๊วยเป็นปัจจัยสำคัญ ผลไม้ที่สุกเกินไปจะไม่เหมาะสมที่นี่ ควรใช้ผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยจะดีกว่า สูตรของเราใกล้เคียงกับสูตรดั้งเดิมมากกว่า เนื่องจากไม่มีส่วนผสมของน้ำมันหรือน้ำส้มสายชู ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการเลือกลูกพลัมเปรี้ยวเป็นเบสจึงสำคัญมาก

ส่วนผสมสำหรับลูกพลัม tkemali

• พลัม (หรือพลัมเชอร์รี่) - 6 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เครื่องเทศ: ผักชี, ส่วนผสมของพริก;
• กระเทียม - 2 หัว;
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ในพวงใหญ่;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซอส tkemali

มันจะดีกว่าที่จะวางในขวดเล็ก ๆ เนื่องจากซอสที่เปิดอยู่จะเสื่อมสภาพเร็วมากแม้ว่าจะถูกนำออกจากตู้เย็นก็ตาม การเติมน้ำมะนาวและกระเทียมขูดลงไปหลังจากเปิดฝาจะช่วยยืดอายุได้เล็กน้อย

สูตรจอร์เจียพลัม tkemali สำหรับฤดูหนาว: รวดเร็วและอร่อย

Tkemali ทำจากลูกพลัมหลากหลายพันธุ์ แต่สำหรับฉันวันนี้มันจะเป็นลูกพลัมเชอร์รี่ คุณสามารถเปลี่ยนมันด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - พริกไทยขาว, กานพลู, ลูกจันทน์เทศบด ในการแสดงของฉันจะมีการดัดแปลงซอสที่มีชื่อเสียงเพราะฉันเพิ่มส่วนผสมที่ผิดปกติลงไป

สิ่งที่เราต้องการ:

• พลัมเชอร์รี่แดง - 450g;
• รากขิง - 8g;
• พริกสดหรือพริกแห้ง
• โหระพาแห้งหรือสด
• ออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• ไวน์แดงเสริม - 30 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 30 มล.

tkemali พลัมเชอร์รี่สีแดง: สูตรสำหรับฤดูหนาว

• ควรใช้จานเคลือบในการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้จานอื่นได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคืออย่าใช้กระทะอลูมิเนียมในการปรุงอาหาร หลังถูกออกซิไดซ์เมื่อสัมผัสกับกรดที่มีซอส
• เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถเสนอวิธีนี้: เลือกลูกพลัมขนาดใหญ่ กำจัดหินออก และบดด้วยเครื่องปั่นหลังจากเดือดเล็กน้อย และแม้ว่าเนื้อสัมผัสของซอสจะไม่เหมือนเดิม แต่เคล็ดลับนี้จะทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมากสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ hops-suneli ถูกเพิ่มลงในซอสดั้งเดิม คุณสามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง
• รายการต่อไปสามารถทำได้โดยผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่เท่านั้น - เพิ่ม pennyroyal ลงในองค์ประกอบจากนั้นรสชาติจะเป็นแบบดั้งเดิมตามที่คุณต้องการ
• คุณสามารถเปลี่ยนจานด้วยเครื่องเทศราคาไม่แพง - ผักชี ใส่พวงต้มเอาผักออกแล้วปรุงจนข้น
• การต้มใช้เวลานาน - ปริมาณควรลดลง 2-3 เท่า แต่ด้วยเหตุนี้ซอสจึงข้นและหนืดได้รสชาติที่นุ่มละมุนสุดจะพรรณนาซึ่งนักชิมตัวจริงจะชื่นชอบ
• คุณจะได้รสชาติและสีสันที่น่าสนใจหากคุณปรุงลูกพลัมเหลือง tkemali จริงอยู่คุณต้องลดปริมาณน้ำตาลและเพิ่มปริมาณน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
• หากลูกพลัมหวานเกินไปและคุณไม่ชอบน้ำส้มสายชู คุณสามารถเติมแอปเปิ้ลหรือน้ำทับทิมที่เปรี้ยวมากได้ แอปเปิ้ลจะทำให้โครงสร้างของซอสบางลง และจะใช้เวลาต้มนานขึ้นเล็กน้อย และน้ำทับทิมจะไม่ส่งผลต่อความสม่ำเสมอเป็นพิเศษ
• ทางเลือกหนึ่งคือ tkemali กับวอลนัท - ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ถั่วที่ทอดในกระทะแห้ง นี่คือส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับตารางวันหยุดของคุณ

ชาวจอร์เจียที่มีแดดจัดเชื่อว่าการใช้ tkemali เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ผู้สูงอายุที่อาศัยอยู่ในภูเขามีอายุยืนยาว! รสชาติของ tkemali นั้นสามารถอธิบายได้ว่าเป็นรสเผ็ดเปรี้ยวหวานเผ็ดที่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานที่สองเกือบทั้งหมด สูตรทั้งหมดสำหรับซอสพลัม tkemali สำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยและการทำอาหารที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยาก Tkemali เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ผู้คนจำนวนมากจึงปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว

ชาวจอร์เจียไม่รับประทานอาหารกลางวันโดยไม่มีซอส tkemali เป็นที่เข้าใจได้: ช่วยย่อยอาหารไขมันหนักของชาวภูเขา เสิร์ฟพร้อมอาหารคาวทั้งหมด: เนื้อ, ปลา, มันฝรั่งและผักอื่น ๆ, ซีเรียล, พาสต้า (นี่เป็นความรู้แบบ "สลาฟ" อยู่แล้ว) ในรัสเซียจะบริโภคกับจานไข่และหม้อปรุงอาหาร Tkemali ใช้ในซุปเช่น kharcho พิซซ่าและแซนวิช

ซอสนี้มีทั้งหมดมากกว่า 100 ชนิด จัดทำขึ้นโดยใช้ลูกพลัมพันธุ์ต่าง ๆ ดังนั้นจึงมีสีเขียวเหลืองและแดง คุณภาพรสชาติแตกต่างกันไปจากรสหวานและรสเปรี้ยว สูตรคลาสสิกมีลูกพลัม tkemali กระเทียมและสมุนไพร Tkemali เป็นพันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวที่พบในคอเคซัสและคาบสมุทรบอลข่านเท่านั้น ในจอร์เจีย tkemali เติบโตในเกือบทุกสนาม เราสามารถแทนที่ด้วยพันธุ์ที่ไม่หวาน

ซอส Tkemali จากลูกพลัมสีน้ำเงินที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

ลูกพลัมเปรี้ยวทุกประเภทเหมาะสำหรับ tkemali: เขียว, เหลือง, แดง วันนี้เราจะเตรียมซอส tkemali จากลูกพลัมสีน้ำเงินสำหรับฤดูหนาวเพราะการทำอาหารที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องอดทนและคนให้เข้ากันระหว่างการปรุงอาหาร

เตรียมตัว:

• พลัม - 2 300 กรัม
• น้ำ - 1/2 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ผักใบเขียว: ผักชีและโหระพา - ในพวง;
• พริกขี้หนู - 1 ฝัก;
• กระเทียม - 2 หัว

ในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณจะทำซอสได้ประมาณหนึ่งลิตร พลัมเดือดค่อนข้างรุนแรง

ล้างผลไม้และใส่ชาม คุณต้องเทน้ำครึ่งแก้วและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาจนนิ่ม เรากวน! ทันทีที่ผลไม้เริ่มแตกให้ปิดไฟ

จากนั้นเรากรองลูกพลัมผ่านตะแกรงหรือกระชอน (ของเหลวสามารถใช้ในภายหลังในผลไม้แช่อิ่ม) เราเช็ดมวลผ่านตะแกรงอย่างทั่วถึงเทลงในกระทะที่มีก้นหนาใส่เกลือและน้ำตาล สามารถปรับความหนาของซอสได้ด้วยของเหลวที่ระบายออก เมื่อไฟไหม้ซอสควรอ่อนลงประมาณหนึ่งชั่วโมง

ตอนนี้คุณต้องทำความสะอาดและสับผักใบเขียว, กระเทียม, พริกขี้หนู คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น จากนั้นเติมน้ำซุปพลัม 2 ช้อนโต๊ะลงในมวล

รวมซอสและน้ำซุปข้นบด ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที จากนั้น tkemali ร้อนเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น การเก็บรักษาจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในที่เย็นและมืด

วิธีทำซอสพลัม tkemali ที่บ้าน: สูตรง่าย ๆ สำหรับผู้เริ่มต้น

ในการเตรียมซอส tkemali พนักงานต้อนรับต้องใช้เวลาในครัวค่อนข้างมากโดยเฉลี่ยตั้งแต่ 50 นาทีถึง 2.5 ชั่วโมง ไม่สามารถหาเวลาว่างได้เสมอไป ซอสที่หลากหลายช่วยให้เราค้นหาสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด ท้ายที่สุดแล้วเครื่องปรุงรส tkemali นั้นยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมมากซึ่งควรค่าแก่การปรุงอาหาร

รู้สูตรง่าย ๆ เกี่ยวกับวิธีทำซอสพลัม tkemali ที่บ้าน คุณจะไม่ต้องเครียดกับวิธีการเปลี่ยนพาสต้าหรือมันฝรั่งทอดที่เบื่อเพราะซอสนี้เหมาะสำหรับอาหารคาวเกือบทั้งหมด

ตัวเลือกแรกนั้นง่ายที่สุด

หนึ่งในสูตรง่ายๆคือ tkemali สีแดงหรือเขียวเหลืองในหม้อหุงช้า เราใช้เวลา:

• ลูกพลัม (แดงหรือน้ำเงิน, เปรี้ยว, ไม่สุก) 0.5 กก.
• ผักใบเขียวสด (ผักชี, โหระพา) อย่างละ 0.5 พวง;
• พริกขี้หนู 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• ผักชี (เมล็ด) 0.5 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

ลูกพลัมของฉันใส่ในชามที่มีผู้เล่นหลายคนเติมน้ำให้ท่วมเล็กน้อย เราตั้งโหมด "ซุป" หรือ "นึ่ง" เป็นเวลา 10 นาที หากผิวหนังแตกออก ให้ปิดเครื่อง เรากรองมวลผ่านตะแกรง (ทิ้งของเหลวไว้) แล้วเช็ด

ใช้เครื่องปั่นบดส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดรวมกับมันฝรั่งบดผสม ถ้าซอสข้นไป ให้เติมของเหลวที่สะเด็ดน้ำลงไป เราเปิดหม้อหุงช้าไปที่โหมด "ซุป" หรือ "ไอน้ำ" แล้วต้มประมาณ 2-3 นาที เราวางในขวดใส่น้ำมันพืชลงไปด้านบนแล้วบิด

สูตรที่สองคือซอสแยม!

อีกวิธีง่ายๆ คุณสามารถเปลี่ยนแยมพลัมธรรมดาเป็นซอส tkemali มาทำอาหารกันเถอะ:

• แยมพลัม 0.5 ลิตร
• ผักใบเขียว (ผักชี);
• กระเทียม 8 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 50 กรัม
• พริกขี้หนู 1 ชิ้น;
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

บดผักใบเขียว พริกไทย กระเทียมปอกเปลือก และแยมด้วยเครื่องปั่น เกลือ. เครื่องปรุงรสพร้อม สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

Tkemali กับถั่ว

และสามารถเลือก tkemali กับถั่วได้อีกด้วย เราจะต้อง:

• พลัมบลู 4 กก.
• วอลนัท 1 กำมือ;
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง, โหระพาในพวง;
• กระเทียม 3 หัว;
• พริกขี้หนู 4 ชิ้น;
• ผักชีบดและเกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างครีมเอาเมล็ดออกและปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที กรองและถูผ่านตะแกรง บดส่วนประกอบที่เหลือด้วยเครื่องปั่นรวมกับมันบดแล้วปรุงจนข้น เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เคล็ดลับทั้งหมดของซอสที่ดีบนชั้นวาง

เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมขึ้นอยู่กับชนิดของพลัม พลัมสีเขียวรวมกับสมุนไพรสดและแห้ง เครื่องปรุงรสแบบแห้งเหมาะกับสีแดงมากกว่า และสำหรับลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลืองคุณต้องใช้สมุนไพรสด

คนรักเผ็ดเน้นที่พริกขี้หนูและกระเทียม แต่ถ้าคุณชอบรสชาติที่นุ่มนวลกว่านี้คุณก็ต้องใช้สมุนไพรมากขึ้น ลักษณะเฉพาะของ tkemali คือการใช้เครื่องเทศ ombalo นี่คือเพนนีรอยัล มันให้รสเผ็ดและเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ เราไม่ปลูกมัน นายหญิงแทนที่ด้วยเลมอนบาล์มโหระพา จากสมุนไพร, ฮอป - ซันลี, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชี

มีการดัดแปลงเครื่องปรุงรส tkemali พวกเขาใช้ผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ แทนลูกพลัม: แอปริคอต, เชอร์รี่, ลูกเกดแดง, มะตูม, ด๊อกวู้ด, องุ่น, มะยม ฯลฯ นอกจากนี้ผลไม้ผลเบอร์รี่และผัก (พริก, มะเขือ, มะเขือเทศ) รวมถึงถั่วก็รวมกันอย่างสมบูรณ์แบบ ในซอส

มีความแตกต่างกันเล็กน้อยในองค์ประกอบเชิงปริมาณของสูตรอาหาร พ่อครัวชาวจอร์เจียกำหนดอัตราส่วนของส่วนผสม "ด้วยตา" และ "ที่ลิ้น" พวกเขาไม่ใช้ตัวเลขที่แน่นอน ดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารคุณมักจะต้องลองอาหารและกำหนดสิ่งที่ขาดหายไปในอุดมคติโดยอิสระ

การดำเนินการดำเนินการ

1. เริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมลูกพลัม ต้องจำไว้ว่าปริมาณของพวกเขาระหว่างการปรุงอาหารลดลง 4 เท่า ตัวอย่างเช่น ในการเตรียมซอส 500 มล. คุณต้องใช้ลูกพลัม 2 กิโลกรัม
2. คำสองสามคำเกี่ยวกับจาน ขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีผนังหนาหรือหม้อขนาดใหญ่ ใช้ช้อนไม้ในการผสม และสำหรับการเช็ดผลไม้ - ตะแกรงหรือกระชอนก็สะดวกที่จะใช้ไม้พายซิลิโคน
3. ล้างลูกพลัมเทน้ำแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ จนเริ่มแตกและเดือด จากนั้นนำออกมาบนตะแกรงหรือกระชอนแล้วถู คุณสามารถใช้ไม้พายซิลิโคน ยาต้มของลูกพลัมไม่ได้ถูกเทออกมา ในบางสูตร ลูกพลัมที่ยังดิบจะถูกเอาเมล็ดออก จากนั้นนำลูกพลัมต้มสุกมาสับด้วยเครื่องปั่น ต้มต่ออีก 5-7 นาที
4. ถัดไปเตรียมผักใบเขียว ล้างและหั่นละเอียดหรือบดด้วยเครื่องปั่น ในกรณีหลังคุณต้องเติมน้ำหรือยาต้มเล็กน้อย รวมผักใบเขียวและน้ำซุปข้นผลไม้เครื่องเทศเกลือที่เหลือแล้วจุดไฟอีกครั้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 7-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนเนื่องจากมีการกระเด็นจำนวนมาก ในกรณีนี้จำเป็นต้องกวนอย่างต่อเนื่อง สำหรับการสุ่มตัวอย่างซอสจะต้องเย็นลง หากจานมีรสเปรี้ยวให้เติมน้ำตาล
5. เมื่อ tkemali พร้อมแล้วให้เทลงในขวดที่เตรียมไว้ ควรใช้เหยือกขนาดเล็กเพื่อไม่ให้ซอสเสื่อมสภาพ พวกเขาจำเป็นต้องได้รับการฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง ควรล้างจานด้วยโซดา คุณสามารถทำให้แห้งได้โดยวางไว้ในเตาอบเย็นบนตะแกรงโดยให้ก้นอยู่ด้านบน หลังจากอุ่นเตาอบที่ 150 องศา ให้รอ 15 นาที แล้วนำออกด้วยผ้าสะอาด อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการฆ่าเชื้อเหยือกคืออ่างน้ำ การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำก็เหมาะสมเช่นกัน วางฝาในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 3 นาที ก่อนกลิ้ง
6. ลูกพลัมมีกรดซิตริกจำนวนมาก ซึ่งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ หากซอสผ่านความร้อน บรรจุในเหยือกแห้งและปิดผนึกอย่างมิดชิด แสดงว่าซอสนั้นถูกเก็บไว้อย่างดี
7. เพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น น้ำมันดอกทานตะวันมักจะเติมลงในขวดโหลเพื่อเป็นบัฟเฟอร์ก่อนม้วน ระบายออกก่อนใช้งาน
8. บางครั้งน้ำส้มสายชูจะเทลงบนขวดแต่ละขวด แต่นี่เป็นทางเลือก หลังจากถนอมอาหารแล้ว คว่ำเหยือกแล้วห่อด้วยอะไรอุ่นๆ ก็ได้ มีตัวเลือกในการแช่แข็ง tkemali ที่บรรจุในชามในช่องแช่แข็ง
9. หลังจากเปิดจานด้วยซอสแล้วคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสด ถั่ว เพิ่มน้ำซุป เก็บขวดที่เปิดไว้ในตู้เย็นนานถึง 3 สัปดาห์

คนทำอาหารในคอเคซัสทุกคนรู้: สิ่งสำคัญในการทำซอส tkemali คือการทำทุกอย่างด้วยความรัก!

ซอสพลัม tkemali - อาหารรสเผ็ดฉันพูดได้เลยว่าหายใจเป็นไฟมาหาเราจากจอร์เจียพวกเขาไม่มีที่จะใส่ลูกพลัมที่นั่นดังนั้นพวกเขาจึงคิดขึ้นมา! ตอนนี้เราไม่ได้อยู่อย่างยากจนด้วยลูกพลัม ดังนั้นเราจึงมีเงินพอที่จะปรุงขวดโหลได้อย่างง่ายดาย ยิ่งกว่านั้น แม่บ้านผู้ชำนาญของเราได้ดัดแปลงเพื่อทดแทนลูกพลัมด้วยแอปเปิ้ลหรือลูกเกดแดง

สูตรอาหาร:

พวกเขากินมันกับเนื้อ, ปลา, สัตว์ปีกและเครื่องเคียง - มันฝรั่งและพาสต้า สูตรคลาสสิกขึ้นอยู่กับพลัม tkemali กระเทียมและสมุนไพร ใน tkemali จริงยังคงใช้ pennyroyal แต่เราจะหาได้จากที่ไหน มาใช้เครื่องมือช่างกันเถอะ

คุณสามารถกิน tkemali ได้มากเท่าที่คุณต้องการไม่มีอะไรเหลือเฟือที่จะฝากไว้ด้านข้างเนื่องจากไม่มีไขมันและน้ำมันซอสมีแคลอรีต่ำ แต่อุดมไปด้วยเพคตินซึ่งช่วยย่อยโปรตีนซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไม เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก และแน่นอนว่าอร่อยด้วย

ฉันอธิบายสำหรับผู้ที่ไม่ค่อยรู้เรื่องพลัม - tkemali นี่คือพลัมเชอร์รี่ตามที่เรียกกันในจอร์เจียและชื่อที่ชาญฉลาดคือพลัมพลัม ลูกพรุนเป็นเพียงลูกพลัมแห้งและไม่มีอะไรอื่น... และลูกพลัมลูกเล็กๆ สีน้ำเงินเข้มที่พนักงานต้อนรับของเราเรียกว่าลูกพรุนในตลาด เป็นลูกพลัมในประเทศ เป็นเพียงพันธุ์เล็กๆ ที่เติบโตเหมือนเกมในป่าในหลายๆ ภูมิภาคทางตอนใต้

เราล้อเล่นและนั่นก็เพียงพอแล้ว ได้เวลาลงมือทำธุรกิจ!

สำหรับกรณีนี้ คุณจะต้องใช้กระทะที่มีก้นหนา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหล็กกล้าไร้สนิม มีดคมๆ ช้อนไม้ด้ามยาวสำหรับกวน ตะแกรงหรือเครื่องปั่น และสิ่งอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ... .

เราฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาล้างใต้น้ำไหลและในเตาอบทอดครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 120-140 องศา

เริ่มจากสูตรคลาสสิกที่ง่ายที่สุดซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับซอส tkemali และค่อยๆ ทำให้รสชาติซับซ้อนและหลากหลาย

Plum tkemali - สูตรคลาสสิกสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน

ถ้าใครสามารถหาสะระแหน่ที่เรียกว่า "ombalo" แน่นอนเราจะใส่มันเข้าไป และผู้ที่ไม่มี "ombalo" - ไม่ต้องกังวล! เราใส่พริกไทยตามปกติและรสชาติจะเหมือนกันบางทีนักชิมอาจแยกแยะได้ แต่นักชิมไม่ค่อยอยู่ที่โต๊ะของเรา!

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับซอสเผ็ด:

• พลัมเชอร์รี่หรือพลัมเปรี้ยวในตลาดของเรามักเป็นสีแดงสองกิโลกรัม
• เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะด้านบน
• ผักชีฝรั่งและผักชี
• พริกสองเม็ด
• หัวกระเทียม
• บนช้อนชาที่มีด้านบน ตักขึ้น ฮอปซันลีและผักชี

วิธีทำซอสพลัม tkemali ที่บ้าน:

1. ล้างลูกพลัมให้ดีแล้วใส่กระทะ เติมน้ำครึ่งแก้วแล้วต้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสิบห้านาที เย็นลง.
2. ถูตะแกรงเพื่อเอากระดูกออก
3. น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกวางลงในกระทะอีกครั้งและวางบนไฟร้อนช้า
4. หลังจากเดือดใส่น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศแห้ง
5. ล้างพริก เช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู แล้วเอาเมล็ดออกด้วยขา
6. ผักใบเขียวและกระเทียมของฉัน ทำความสะอาดและสับพร้อมกับพริกในเครื่องเตรียมอาหาร
7. เรากระจายมวลสีเขียวในลูกพลัมน้ำซุปข้นเดือดช้า ๆ ผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีก 15-50 นาทีด้วยไฟอ่อน
8. นำออกจากความร้อน ถ่ายโอนไปยังขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
9. คว่ำเย็นเก็บในห้องใต้ดิน

อร่อยในฤดูหนาว!

tkemali พลัมคลาสสิกในหม้อหุงช้า - เลียนิ้วของคุณ

ซอสเดียวกันนี้สามารถทำในหม้อหุงช้าได้นี่เป็นสิ่งที่ดีคุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือมันแล้วคนมีเวลานั่งบนโซเชียลเน็ตเวิร์กเมื่อเธอจะเรียกตัวเองว่าพร้อม! ทำจากลูกพรุนที่ไม่สุกกระดูกเข้าไปในปอดจากนั้นจะมีรสเปรี้ยว และแทนที่จะเป็นสะระแหน่ ให้ใส่ใบโหระพาสีม่วงสัก 2-3 ก้านก็จะออกมาดีมากเช่นกัน

และเราจะได้รับสูตรสำหรับแม่บ้านที่ยุ่งมากซึ่งไม่มีเวลาอย่างแน่นอน แต่ต้องการปรนเปรอครอบครัว

• ลูกพลัมสีน้ำเงินตัวเล็ก ๆ กระดูกจะถูกเอาออกอย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องปรุงอาหารสองกิโลกรัม
• เกลือครึ่งโต๊ะ. เท็จ;
• น้ำตาลหนึ่งโต๊ะ เท็จ;
• ผักชีฝรั่งผักชีและผักชีฝรั่งเป็นพวงเล็ก ๆ
• ผักชีบดและพริกไทยดำอย่างละครึ่งช้อนชา เท็จ;
• หัวกระเทียม

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดทุกอย่าง ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู นำช่องเมล็ดออกจากพริกและเมล็ดออกจากลูกพลัม
2. เราสับลูกพลัมในเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นผง ใส่ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน และตั้งค่าโหมดการทอดหรือการอบเป็นเวลา 20 นาที
3. ในเวลานี้เราข้ามส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดในส่วนผสม - สมุนไพร, พริกไทย, กระเทียม, น้ำตาล, เกลือและเครื่องเทศแห้ง
4. เมื่อผู้ใช้หลายคนส่งสัญญาณการสิ้นสุดของกระบวนการ ให้เพิ่มมวลสีเขียวลงในชามกับลูกพลัม ผสมให้เข้ากันแล้วเปิดโหมด Quenching อีกครึ่งชั่วโมง
5. เมื่อพร้อมแล้วให้วางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วบิดทันที
6. พลิกกลับด้านและตั้งให้เย็นแล้วหย่อนลงในห้องใต้ดิน

รวดเร็วและง่ายดาย อร่อยมาก!

สูตรนี้สามารถพูดได้สำหรับคนขี้เกียจ แต่มันกลับอร่อยและหอม!

ฉันจะเตือนคุณทันที - ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือมีมากมายใน adjika ที่ดี แต่ก็คุ้มค่าที่จะชิมจานที่ทำเสร็จแล้วหากคุณต้องการเพิ่มเกลือ!

• พลัมเปรี้ยว, พลัมเชอร์รี่สีเหลืองสองกิโลกรัม
• แก้วที่มีน้ำตาลอยู่ด้านบน
• กระเทียม 5 หัว
• adjika หนึ่งแก้ว

สูตรอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ใส่กระทะใส่น้ำครึ่งแก้วแล้วนำไปตั้งไฟปานกลางเคี่ยวประมาณ 10 นาที
3. ในขณะที่ลูกพลัมกำลังเย็น ปอกเปลือก ล้างและสับกระเทียมให้ละเอียด คุณสามารถสับในเครื่องเตรียมอาหารได้
4. เรากลิ้งลูกพลัมบนตะแกรงหรือกระชอนจากตะแกรงโลหะละเอียดจากเมล็ด
5. ใส่น้ำซุปข้นบ๊วยลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน
6. ใส่น้ำตาล กระเทียม และ adjika นวดและปรุงเป็นเวลาห้านาที
7. นำออกจากเตาแล้ววางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
8. กลับด้านและปล่อยให้เย็น เราวางไว้ในห้องใต้ดิน

รวดเร็วและง่ายดายมาก รสชาติเยี่ยม เนื้อย่างบนถ่าน มันก็จะปัง!

ช่องว่างที่เป็นประโยชน์และเป็นต้นฉบับสำหรับฤดูหนาวบนเว็บไซต์ของฉัน:

1. ซอสมะเขือเทศโฮมเมดแสนอร่อย

วิธีทำซอส tkemali ที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว - สูตรพลัมสีน้ำเงินง่ายๆที่บ้าน

สูตรนี้เหมาะสำหรับลูกพลัม แต่ควรใช้ลูกพลัมสีน้ำเงินขนาดเล็กซึ่งเมล็ดจะถูกลบออกอย่างง่ายดายและอิสระ พวกเขาเรียกอีกอย่างว่าฮังการี ซอสจะออกเผ็ดสำหรับมือสมัครเล่น

• ลูกพลัมสีน้ำเงินเข้มขนาดเล็กสองกิโลกรัม
• หัวกระเทียม
• พริกขี้หนูหนึ่งฝัก
• ผักชีแห้ง ช้อนชา;
• ใบโหระพาแห้งสองช้อนชา
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือเซนต์ ล.;
• กรดอะซิติก ช้อนชา;
• ผักชีเป็นตัวเลือก

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เรานำกระดูกออกจากพวกมัน - เราสร้างหน้าตัดเป็นวงกลมแบ่งออกเป็นสองซีกแล้วนำกระดูกออกมา
2. เราทำความสะอาดและล้างพริกไทย กระเทียม และผักชี เรานำแกนออกจากพริกไทย
3. เราผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อหรือผ่านเครื่องเตรียมอาหาร
4. ใส่น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นในกระทะแยกต่างหากและตั้งไฟให้ร้อนช้า
5. ต้มประมาณ 10 นาที ใส่เครื่องเทศ น้ำตาล และเกลือ เทกรดอะซิติก
6. ต้มเป็นเวลาห้านาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
7. ม้วนขึ้นและเย็นลง เราเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ทำซอสง่ายมากๆ อร่อย!

พริกไทยบัลแกเรียจะทำให้ซอสมีรสชาติและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เราจะปรุงอาหารจากฮังการี แต่ใครก็ตามที่มีลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลืองอาจใช้สูตรนี้ได้!

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัมสีน้ำเงินหนึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวก 5 ชิ้น
• กระเทียมสองหัว
• พริก 2 ชิ้น;
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศบดหากต้องการในช้อนชา (ฮ็อป - ซันลี, ผักชี, ส่วนผสมของพริกไทย)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราล้างและทำความสะอาดผักและผลไม้ เรานำเมล็ดออกจากลูกพลัมเอาห้องเมล็ดออกจากพริก
2. เราส่งทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นน้ำซุปข้น
3. ใส่น้ำซุปข้นลงในกระทะแล้วตั้งไฟช้าๆ
4. หลังจากเดือดใส่น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศและต้มประมาณ 20-30 นาที
5. เราวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
6. เย็นคว่ำและเก็บในห้องใต้ดิน

ซอสเผ็ดมากและรสชาติแปลกเหมาะสำหรับปลา!

ซอส tkemali จอร์เจียจากพลัมสีเหลือง (พลัมเชอร์รี่) - สูตรคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

คลาสสิกคือคลาสสิกและนั่นคือทั้งหมด! เรียบง่ายและไม่โอ้อวด

• พลัมเชอร์รี่สีเหลืองห้ากิโลกรัม
• กระเทียมสองสามหัว
• เกลือสองช้อนโต๊ะ
• ฮอปส์ซันลีสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• พริก

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดและล้างผักและผลไม้เอาเมล็ดออกจากพริกไทยและเมล็ดจากลูกพลัม
2. บดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ในกระทะแล้วตั้งไฟช้าๆ
3. ปรุงเป็นเวลาสิบนาที ใส่น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศแล้วต้มต่ออีกห้านาที
4. นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อ
5. เราเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

สูตรดั้งเดิม รสชาติอร่อยและคลาสสิค ทานเล่น!

ซอสที่เนื้อกลายเป็นเพลง - สูตรวิดีโอจากพนักงานต้อนรับที่ชาญฉลาด

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• พลัมเชอร์รี่ (หรือผลพลัม) - สดและสุก จำเป็น - สองกิโลกรัมครึ่ง
• กระเทียมสองหรือสามกลีบ
• เกลือ (ไม่มีสไลด์) - หนึ่งโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีสดหนึ่งพวงหรือถ้าแห้งก็สองสามช้อน
• ombalo (มิ้นต์) - 1 โต๊ะ ล.;
• ผักชีบดและเมล็ดผักชี - ครึ่งเซนต์ ล.;
• ucho suneli - หนึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำ;
• เพื่อลิ้มรสส่วนผสมของพริก

อย่างที่คุณเห็น คุณสามารถเปลี่ยนอาหารจานเนื้อให้กลายเป็นเพลงได้จริงๆ เมื่อมันเปล่งประกายด้วยโน้ตที่มีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

คุณควรดูสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ สำหรับช่องว่างและอาหารที่สดใส:

1. แยมเชอร์รี่หลุมสำหรับฤดูหนาว: 6 สูตรสำหรับแยมเชอร์รี่หนา ๆ พร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมด
2. สูตรพายแอปเปิ้ลที่ดีที่สุด
3. ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่, โหระพา, ผักชีเป็นพวงเล็ก ๆ

การทำอาหาร:

1. ลูกพลัมเชอร์รี่และแอปเปิ้ลของฉันหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ และทุกอย่างในกระทะเทน้ำหนึ่งแก้ว ตั้งไฟอ่อนจนเดือด ต้มสิบนาที
2. เย็นและถูผ่านตะแกรง
3. ใส่น้ำซุปข้นผลไม้ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
4. เราเพิ่มผักใบเขียวที่สับในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกระเทียมและพริกไทย เกลือ น้ำตาล และต้มเป็นเวลาสิบนาที
5. เติมขวดที่แห้งและปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นและใส่ในห้องใต้ดิน

สูตรเนื้อ Tkemali คลาสสิกที่แท้จริงนั้นอร่อยมากจากเชฟชาวจอร์เจีย

มีร้านอาหารหลายแห่งที่มีอาหารตะวันออก ได้แก่ อาหารจอร์เจีย แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกร้านอาหารที่สามารถอวดอาหารจอร์เจียแท้ๆได้

วิดีโอนี้จะพูดถึงสูตรดั้งเดิมสำหรับซอสดั้งเดิม โดยปราศจากความกังวลใจและสารเติมแต่งเพิ่มเติม - รับชม ปรุงอาหาร และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม:

วิธีทำซอส tkemali ที่บ้านสำหรับฤดูหนาว: ความลับและเคล็ดลับ

ไม่มีความลับพิเศษที่นี่ยกเว้นสิ่งเดียว - tkemali ที่อร่อยที่สุดได้มาจากลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลืองมีรสชาติและกลิ่นหอมสุดจะพรรณนา!

และคำแนะนำก็เหมือนกัน - คนซอสตลอดเวลาขณะปรุงไม่เช่นนั้นอาจไหม้ได้!

ลองทำซอสที่อร่อยและหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ! ที่นี่คุณจะเห็นว่าอาหารที่คุ้นเคยและปรุงทุกวันจะเปล่งประกายกับคุณอย่างไร และครัวเรือนแขกและคนรู้จักจะไม่เพียง แต่ยินดีเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงบันดาลใจให้คุณทำอาหารชิ้นเอกใหม่ ๆ

ฉันอยากจะบอกคุณว่า: วิธีปรุงพลัม tkemali สำหรับฤดูหนาวสูตรนี้จะมีประโยชน์สำหรับคุณอย่างแน่นอน นี่เป็นซอสบ๊วยที่อร่อยมากซึ่งเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และแม้แต่ปลาหรือผัก เน้นรสชาติและให้ความหวานเผ็ดที่น่าพึงพอใจ เครื่องเทศคอเคเชียน กลิ่นหอมสดชื่นของสะระแหน่ และกลิ่นเผ็ดของผักชีจะทำให้คุณติดใจด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา เพื่อให้พลัม tkemali อยู่บนโต๊ะของเราเสมอ อย่าลืมปิดเหยือกสำหรับฤดูหนาว

เราจะเตรียมซอส tkemali ตามสูตรดั้งเดิม เป็นพันธุ์เปรี้ยวของบ๊วยที่นำมา แต่ถ้าคุณเจอหวานและสุกก็ไม่ควรใส่น้ำตาลเพื่อควบคุมรสชาติให้ถูกต้อง tkemali ที่แท้จริงต้องใส่เครื่องเทศเช่น suneli hops และจากสมุนไพรสด - ผักชีและสะระแหน่หากไม่มีส่วนประกอบเหล่านี้จะไม่สามารถเตรียมซอสแบบคลาสสิกได้

และถ้าคุณมีเชอร์รี่พลัมให้ปรุงตามสูตรนี้

วิธีทำซอสพลัม tkemali

หนึ่งกิโลกรัมผลิตซอสได้ 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ

• ลูกพลัมขนาดใหญ่ - 1 กก.
• กระเทียม - 6 กลีบใหญ่
• พริกไทยป่นแดง - 0.4 ช้อนชา
• ผักชี - 1-2 พวง
• มิ้นท์ - 0.5 พวง (5 สาขา)
• โหระพา - 0.5 พวง
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• Suneli กระโดด - 1 ช้อนชา

มาเตรียมบ๊วยกันเถอะ

ล้างสิ่งสกปรกและเอาหินออก ฉันได้ลูกพลัมสุกค่อนข้างหวานปานกลาง ระวังอย่าให้หางลงไปในซอส

เทน้ำตาลผสมและปล่อยให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำ หากอนุญาตให้มีน้ำผลไม้เพียงเล็กน้อยคุณสามารถเติมน้ำได้ 2-3 ช้อนโต๊ะ ฉันไม่แนะนำให้คุณเทน้ำตาลมาก ๆ เพื่อให้คุณสามารถเพิ่มได้ในภายหลัง

ทำอาหารบนกองไฟ

เราใส่ซอสพลัมลงบนกองไฟและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน แงะด้านล่างเพื่อไม่ให้ไหม้

ตอนนี้เราใส่เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยแดงบด, ซันลีฮ็อพ ผสมให้เข้ากัน

ใช้สมุนไพรสดทันที: สะระแหน่, ผักชี, โหระพา ตัดขั้นตอนออกแล้วสับใบให้ละเอียดใส่กระทะ มิ้นต์และใบโหระพามีก้านที่แข็งมาก ดังนั้นให้ปรุงต่ออีก 10-15 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่กระเทียมที่บีบแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที หัวของฉันเกือบจะหายไปแล้ว

บดซอส

นำออกจากเตา ใช้เครื่องปั่นและตีซอสให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ แล้วนำส่วนผสมไปต้มจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทิ้งและเข้าไปยุ่งเพราะ tkemali "ถ่มน้ำลาย"

มีความเชื่อกันว่าลูกพลัมเปรี้ยวมีสารกันบูดตามธรรมชาติ - กรดและจะอยู่ได้นานกว่าลูกพลับหวาน!

เราปิดให้บริการในฤดูหนาว

เราล้างขวดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อในเตาอบ เท tkemali และปิดด้วยฝาฤดูหนาว ควรเก็บในที่เย็น

เคล็ดลับในการทำ tkemali ลูกพลัมแบบคลาสสิก

• คุณสามารถเตรียมซอส: พลัมเชอร์รี่, agrus และแม้แต่มะเขือเทศ
• ส่วนผสมที่จำเป็นคือสะระแหน่ มันไม่เติบโตที่นี่และแม้แต่ในคอเคซัสก็ยากที่จะหาได้ แต่เธอเป็นคนที่ให้รสชาติของ tkemali แต่น่าเสียดายที่สะระแหน่ธรรมดาไม่สามารถแทนที่ได้
• หากคุณต้องการความสม่ำเสมอที่ราบรื่นหลังจากบดด้วยเครื่องปั่นแล้วคุณต้องถูซอสพลัมผ่านตะแกรงเพื่อให้หนังและผักใบเขียวทั้งหมดแยกจากกัน
• สามารถเก็บไว้ที่บ้านได้เพราะมีพริกขี้หนูแดง
• น้ำส้มสายชูไม่ได้เติมลงในซอสแบบคลาสสิกมันจะเข้ากันได้ดีตลอดฤดูหนาว
• ฉันชอบที่ tkemali จากลูกพลัมสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศและใช้ในการหล่อลื่นพิซซ่าและแม้แต่เพิ่มใน Borscht
• แทนที่จะใช้พริกแดงแห้งคุณสามารถใช้พริกสด แต่หั่นบาง ๆ เพื่อไม่ให้เผ็ดมากเกินไป

คุณได้เรียนรู้เคล็ดลับทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการปรุงลูกพลัม tkemali สำหรับฤดูหนาวแล้ว นักชิมเนื้อจะประทับใจอย่างแน่นอน