Përgatitjet e boronicës së kuqe për dimër. Recetat më të mira për përgatitjen e boronicave të kuqe për dimër

Boronicë e kuqe- një kokrra të kuqe e mahnitshme në vetitë e saj medicinale. Kjo ilaç i shkëlqyer nga ftohjet, presionin e lartë të gjakut dhe sëmundjet e zemrës, cistiti dhe çrregullimet e zorrëve. Përveç kësaj, boronicat e kuqe përdoren në shumë produkte që synojnë të luftojnë plakjen e lëkurës.

A keni arritur të zgjidhni shumë manaferra këtë sezon? Atëherë duhet të kujdeseni për të drejtën korrja e boronicave për dimër për të ruajtur gjithçka në të substanca me vlerë dhe vitamina. Ka mjaft receta.

Kastrati të ngrira

Lëndët e para të ngrira mund të ruhen për një kohë shumë të gjatë. Dhe nëse është e nevojshme, manaferrat mund të shkrihen dhe të përdoren për qëllimin e tyre të synuar - në çaj, si mbushje për byrekët, në komposto.
Para se të filloni përgatitjen e boronicave të kuqe për dimër me ngrirje, duhet t'i përgatisni - shpëlajini tërësisht dhe thajini pak. Manaferrat mund të ruhen në frigorifer ose në një qese ose brenda enë plastike. Por ju duhet të zgjidhni një enë të vogël në mënyrë që të mund të shtoni boronicat në pjesë. Në këtë mënyrë ju mund të shkrini vetëm sasia e kërkuar manaferrat, në vend që ta nënshtroni produktin në ngrirje disa herë.

Kastrati të thata

Procesi i tharjes kryhet më së miri në furrë, pasi kjo do të parandalojë kalbjen e një produkti kaq të vlefshëm.
Përgatitja për tharje është standarde - manaferrat renditen, lahen dhe thahen pak. Para se t'i dërgoni manaferrat të thahen, ato zbardhen pak në mënyrë që tuli të largohet nga lëkura - në këtë mënyrë, qasja e ajrit në fruta do të jetë e pakufizuar. Boronicat shtrohen në një tepsi dhe vendosen në furrë (≈60-70˚C) për 5-6 orë.

Boronica me sheqer

Boronicat e skuqura me sheqer do të mbeten po aq të shëndetshme, pasi pureja nuk do t'i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë. Receta për përgatitjen e boronicave me sheqer për dimër është e thjeshtë.
Manaferrat e sapo vjelur lahen dhe thahen pak. Tani ato duhet të kalohen përmes një mulli mishi. Sheqeri i shtohet puresë në masën 1.5 kg për 1 litër produkt. Përzieni produktin dhe mbushni me të kavanoza të parasterilizuara. Enë mund të mbyllet me të zakonshme mbulesa najloni.
Kjo recetë është gjithashtu e mirë sepse boronicat e grira mund të ruhen edhe në temperatura e dhomës– nuk fermentohet dhe nuk prishet.

Boronica turshi

Kjo metodë e përgatitjes së boronicave për dimër ka qenë gjithmonë shumë e popullarizuar në mesin e amviseve ruse - të gjitha vitaminat ruhen në produktin që rezulton dhe mund të përdoret gjatë gjithë vitit të ardhshëm.

Për të marrë boronicat turshi, do të na duhen ose kavanoza qelqi ose një fuçi druri. Mbushni enën përgjysmë me kokrra të pastra, të sapo vjelura. Hidhni ujë sipër. Tani ena mbyllet me një kapak mbi të cilin vendoset presion. Një recetë popullore është kur përzierjes përveç ujit i shtohet edhe mjaltë dhe kanellë. Produkti rezulton edhe më i shijshëm dhe i shëndetshëm.
Ruani boronicat e njomura në një vend të freskët dhe të errët. Por herë pas here duhet të kontrolloni përgatitjet tuaja dhe të siguroheni që uji në enë të mbetet i pastër.

Lëng natyral i boronicës së kuqe

Për të përgatitur një ilaç natyral lëng boronicë, na duhen 3 kg kokrra të sapo vjela dhe 3 lugë gjelle ujë.
Kjo është receta. Boronicat kalohen në një mulli mishi. Pureja që rezulton nxehet dhe i shtohet ujë. Ju nuk mund ta vini përzierjen në një valë - thjesht ngroheni pak mbi nxehtësinë e ulët. Produkti që rezulton duhet të filtrohet, duke e ndarë tortën. Vetë lëngu hidhet në kavanoza dhe rrotullohet.
Para se të pihet, lëngu shpesh përzihet me mjaltë efekt shërues ishte edhe më i fortë.

Adjika nga domate dhe piper pa gatim (të papërpunuara), recetë me foto
Shumë njerëz e duan Adjika. Dhe ata e përgatisin atë në mënyra të ndryshme. Adjika mund të jetë e papërpunuar dhe...

Shalqi i kripur për dimër në kavanoza, recetë me foto
Të gjithë jemi mësuar të shijojmë shalqinj të pjekur dhe të ëmbël që janë thjesht të bukur...

Salcë kumbulle Tkemali për dimër, recetë shtëpie
Ne ofrojmë të gatuajmë Salcë gjeorgjiane nga kumbulla të tharta tkemali Sot...

Lingonberries për dimër: receta pa gatim (të njomur, me sheqer, të thata)
Lingonberries janë të shijshme kokrra të kuqe të shëndetshme, e cila mund të gjendet në shumë...

Përzierje perimesh per dimer recete me foto
Kur vjen sezoni i konservimit, çdo amvise përpiqet të...

Si të bëni niseshte nga patatet në shtëpi
Niseshteja e patates është një produkt i nevojshëm në çdo kuzhinë. Tradicionale...

Kastrati turshi - përgatitje e dobishme, receta për dimër nuk është e komplikuar, por kërkon kohë. Boronicat zakonisht mblidhen në fillim të vjeshtës, por manaferrat e mbledhura në pranverë mund të ruhen në të njëjtën mënyrë si manaferrat e vjeshtës. Boronicat e destinuara për këtë përgatitje duhet të renditen me kujdes, të hiqen kërcellet dhe kokrrat e thata dhe të renditen sipas shkallës së pjekurisë.

Kjo kokrra të kuqe unike i pasur me pektin, vitaminë C dhe shumë acide organike, duke përfshirë quinic, malic dhe citrik. Acidi benzoik i përmbajtur në boronicat e kuqe i mbron boronicat turshi nga prishja.
Boronicat turshi do të përmirësojnë shijen e shumë pjatave në menunë tuaj. Vinegrete, perime dhe sallata me mish Ata janë shumë më të shijshëm dhe më të shëndetshëm nëse i gatuani me boronicë turshi dhe jo me tranguj tradicionalë turshi. Plus mund të shtohen boronicat e kuqe
Do të duhet 1 orë për të përgatitur boronicat turshi. Do të jetë gati për 35-40 ditë.

Përbërësit:
- Kastrati të freskëta - 2 kg
- ujë - 1 l
- allspice– 6 copë.
- karafil - 5 copë.
- kripë - 6 g
- sheqer - 55 g



Ne i rendisim me kujdes boronicat, heqim çdo mbeturinë dhe çdo kokrra të kuqe, madje edhe me një nuancë prishjeje. Nuk ka nevojë të hidhni kokrra të tilla; ju mund të bëni lëng frutash prej tyre. Fillimisht njomni boronicat e renditura ujë të ftohtë për 20 minuta, më pas shpëlajeni ujë të rrjedhshëm. Vendoseni në një kullesë dhe lëreni të thahet.




Përgatitja e mbushjes. Tretni kripën dhe sheqerin në ujë, shtoni specin dhe karafilin. Ziejeni mbushjen për 4 minuta, ftohet në temperaturën e dhomës.




Ne përgatisim enët për njomjen e boronicave. Mund të përdorni kavanoza qelqi ose enët e smaltit. Vendosni boronicat e pastra në një enë të zier me avull.




Mbushjen e ftohur e derdhim mbi boronicat. Sigurohuni që të gjitha kavanozat të përmbajnë sasi të barabarta karafilash dhe speci.




Vendosni një pecetë të pastër mbi boronicat dhe vendosni presion mbi të. Kavanozët me boronicat i vendosim në një vend të errët dhe i lëmë në temperaturë ambienti për 7 ditë.




Pas një jave, boronicat i kalojmë në një dhomë të ftohtë, pa hequr shtypjen. Në këtë formë, boronicat duhet të piqen për rreth 3 javë të tjera.




Pasi kanë kaluar 30-40 ditë nga fillimi i vjeljes boronicat turshi gati. Ajo është vetëm një thesar vitaminash për një vinegrette vegjetariane ose sallatë. Boronicat turshi janë shumë të shijshme, me pak kalori, pjatë anësore e shëndetshme te mishi apo peshku.




a keni provuar

Boronicat vijnë nga familja Lingonberry. Kjo shkurre e vogël me gjelbërim të përhershëm rritet në brigje dhe kthina me moçal, me lagështirë, në pyje halore. Që nga fundi i shekullit të 19-të, kjo bimë filloi të rritet në shkallë industriale. Plantacionet e kësaj kokrra të kuqe gjenden si në Rusi ashtu edhe në vendet afër dhe larg jashtë vendit me klimë të butë dhe të ftohtë.

Kjo kaçubë me gjelbërim të përhershëm rritet deri në 30 centimetra në lartësi. Rrënjët janë të holla, të rastësishme. Rrjedhat janë rrëshqanorë, si fije, të hollë, me ngjyrë të kuqe-kafe. Ata zënë rrënjë në nyjet. Filizat e lulëzuar janë të shkurtër dhe të ngritur. Gjethet prej lëkure janë të vogla, vezake, me gjethe të shkurtra. Skajet janë kthyer poshtë. Janë jeshile të errët dhe me shkëlqim sipër. Pjesa e poshtme është e bardhë e hirit, e mbuluar me një rrjet venash.

Pedicelët janë të gjatë, pak pubescent, secila prodhon një lule. Në boshtin e gjetheve formohen 4 lule. Lulet janë të purpurta ose rozë, të varura. Manaferrat janë të kuqe të errët, elipsoidale ose sferike, rreth 1.5 centimetra në diametër. Boronicat e egra janë shumë më të vogla se ato të kultivuara. Disa lloje të manave të plantacioneve arrijnë 2 centimetra në diametër. Kanë një shije karakteristike, të thartë hidhërim i lehtë, kur piqet plotësisht, shfaqet ëmbëlsia.

Boronicat lulëzojnë në qershor. Korrja e parë piqet në shtator. Koleksioni zgjat gjatë gjithë vjeshtës. Boronicat e kultivuara piqen 10-15 ditë më herët se ato të egra. Frutat ruhen në një vend të ftohtë deri në pranverë. Manaferrat më të shëndetshëm janë ato që mblidhen para ngricës së parë.
Ato konsumohen të freskëta, të bluara, të ngrira, të thara dhe të njomura. Nga boronicat e kuqe përgatiten lëngje, pelte, pelte, reçel, kokteje, kvas, pije frutash, mbushje byreku dhe përdoren si aditivë në sallata dhe pjata kryesore.

Për sa i përket sasisë së substancave të dobishme, boronicat e kuqe mund të japin shanse për shumicën manaferrat e pyllit. 100 gram manaferra përmbajnë:

• Vitamina A – 0,02 gram;
• vitaminë B1 – 0,2 miligramë;
• vitaminë B2 – 0,2 miligram;
• vitaminë B3 – 0,2 miligramë;
• vitaminë B6 – 0,09 miligram;
• vitaminë B9 - 1 mikrogram;
• vitaminë C – 55 miligramë;
• vitaminë K – 1 miligram.

Makronutrientët:

• magnez - 8 miligram;
• kalium - 120,5 miligram;
• natrium - 12,1 miligram;
• kalcium - 14,5 miligram;
• fosfor - 12,2 miligram.

Mikroelementet:

• mangan - 0,65 miligram;
• hekur – 0,64 miligram;
• bakër – 0,43 miligram;
• jod - 5 mikrogramë.

Përveç kësaj, boronicat përmbajnë substancat e mëposhtme: bor, molibden, kobalt, nikel, krom, titan, kallaj, argjend, zink dhe elementë të tjerë gjurmë.

Komponimet fenolike me efekte onkostatike, antitumorale dhe anti-rrezatuese përmbahen në manaferrat në përbërjen e mëposhtme:

• Taninet;
• flavonole;
• katekina;
• leukoantocianina;
• antocianina;
• acidet fenolike.

Përveç kësaj, kjo bimë është e pasur me acide organike, si:

• Limon;
• oleanolik;
• lëpjetë;
• klorogjenike;
• mollë;
• benzoinë;
• ursolic;
• cinchona;
• qelibar.

Acidi benzoik ruan manaferrat për një kohë mjaft të gjatë të freskëta.

Cinchona u jep kokrrave një shije të hidhur, ul kolesterolin dhe lehtëson ethet.

Acidi ursolik ka vetitë e hormoneve mbiveshkore, zgjeron enët koronare në zemër.

Klorogjenik ka veti antiseptike.

Acidi oleanolik zgjeron enët venoze, ushqen muskujt e zemrës dhe normalizon metabolizmin.

Vëllimi i përgjithshëm i acideve në boronicat e kuqe për 100 gram është rreth 3.3%.

Boronicat janë të ulëta në kalori. Boronicat e freskëta të pyllit përmbajnë 35.4 kilokalori për 100 gram; manaferrat e kultivuara përmbajnë 26 kilokalori. Kur ngrihet, përmbajtja kalorike reduktohet në 15.3 kilocalori. Boronicat e thata përmbajnë 309 kilokalori.

Vlera energjetike e boronicave të pjekura me sheqer është 272 kilokalori.

100 gram manaferra përmbajnë sa vijon: lëndë ushqyese, Si:

1. karbohidratet - 6,5 gram;
2. mono- dhe disaharide - 3,7 gram;
3. proteina - 0,6 gram;
4. yndyrna - 0,2 miligram;
5. fibra - 2 gram;
6. hi 0,32 gram.

Boronicat janë 90% ujë.

Bima ia detyron vetitë e saj medicinale një numri të madh të substancave të dobishme. Ato gjenden jo vetëm në manaferrat e pjekura, por edhe në gjethe.

Kompleksi i vitaminave-minerale forcon trupin. Proantocianidinat parandalojnë përhapjen e baktereve, mbrojnë nga sëmundjet e mishrave të dhëmbëve dhe kariesit. Resveratroli ka veti kundër kancerit. Tanina që përmbahet në manaferrat ndihmon në rezistimin e infeksioneve dhe vret mikrobet. Manaferrat përmirësojnë efektin e shumë ilaçeve, siç janë antibiotikët. Limon dhe acid malik normalizon mikroflora në trup, zvogëlon pH mjedisin.

Boronicat kanë një efekt freskues, tonik dhe rrisin performancën fizike dhe mendore. Ka efekte shëruese të plagëve, anti-inflamatore dhe baktericid.

Manaferrat janë të dobishëm për reumatizma, cistit, nefrit, poliomielit, sëmundje të lëkurës, diabeti mellitus, hipertensionit dhe toksikozës. Boronica stimulon funksionimin e stomakut dhe zorrëve, pankreasit dhe mëlçisë. Boronica parandalon shfaqjen e pllakave në enët e gjakut, formimin e mpiksjes së gjakut dhe redukton dhimbjet e kokës.

Lëngu dhe infuzioni i boronicës përdoren për të hequr njollat ​​e moshës dhe njollat, trajtimi i plagëve, djegieve, ulcerave. Pijet e boronicës së kuqe janë të dobishme për gripin, kollën, ftohjet dhe temperaturat e larta.

Lëngu i frutave dhe shurupi i boronicës së kuqe janë të dobishëm për mungesën e vitaminave, sëmundjet inflamatore. Ato veprojnë si antiethe, ulin temperaturën dhe shuajnë etjen. Për ftohjet, dhimbjet e fytit, reumatizmat, boronicat e kuqe janë të dobishme në kombinim me mjaltin.

Kokrra të kuqe të freskët

Manaferrat e freskëta të pjekura përmbajnë më shumë nje numer i madh i substancave të dobishme. Frutat e papjekura përmbajnë sasi më të vogël acide ursolike, benzoike dhe të tjera që u japin frutave jetëgjatësi. Nëse boronicat e mbledhura nuk janë pjekur plotësisht, ato mund të shpërndahen peshqir letre. Brenda pak ditësh ajo do të piqet plotësisht.

Boronicat e thata përmbajnë pak më pak vitamina, por nga ana tjetër ato përmbajnë më shumë lëndë të ngurta, të cilat janë të dobishme për tretjen. Është më i lartë në kalori.

I ngrirë

Manaferrat e ngrira praktikisht nuk humbasin cilësitë e dobishme, gjëja kryesore është t'i ruani ato në mënyrë korrekte. Ato përdoren në të njëjtën mënyrë si manaferrat e freskëta.

Në disa raste, boronicat e kuqe shkaktojnë shqetësime në stomak tek fëmijët. Për fëmijët nën 3 vjeç, boronicat mund të konsumohen vetëm pas trajtimit të ngrohjes, pasi është një alergjen. Nuk rekomandohet që foshnjat të konsumojnë këtë kokrra të kuqe.

Ju nuk duhet të pini lëng boronicë në formë të koncentruar. Është më mirë ta holloni me ujë dhe të shtoni mjaltë ose sheqer sipas shijes.

Boronicat shkatërrojnë smaltin e dhëmbëve. Njerëzit me smalt të dobësuar duhet të përdorin boronicat me kujdes ekstrem.

Në rast të formave akute të sëmundjeve të mëlçisë dhe gastrointestinale, boronicat e freskëta janë kundërindikuar, pasi ato mund të shkaktojnë më shumë dëm se sa dobi.

Në boronicat e grira për diabetikët duhet shtuar vetëm mjaltë, pasi në këtë rast nuk mund të përdoret sheqer.

Personat që vuajnë nga alergjitë duhet të përdorin boronicat me kujdes ekstrem; nëse shfaqet një reagim, për shembull, skuqje ose kruajtje, manaferrat nuk duhet të hahen.

Boronicat mund të përdoren si të freskëta ashtu edhe në formën e lëngjeve të ndryshme, pijeve frutash dhe pelte. Manaferrat bluhen me mjaltë, sheqer dhe shtohen pjata të ndryshme. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të sqarohet nëse mund të përdoret për probleme të ndryshme shëndetësore.

Për gra

Për gratë, boronicat mund të përdoren pothuajse në çdo formë.

1. Për sëmundjet e sistemit gjenitourinar femëror, boronicat e kuqe përdoren si një antiseptik dhe diuretik.
2. Përdoret për trajtimin e inflamacionit gjinekologjik dhe pas lindjes.
3. Parandalon rritjen e patogjenëve, formimin e gurëve në veshka dhe lehtëson inflamacionin e fshikëzës.
4. Boronica e kuqe përdoret për të hequr njollat ​​e moshës, njollat, zbardhimin dhe eksfolimin e lëkurës. Për ta bërë këtë, përdorni maska ​​të bëra nga pureja e boronicës së kuqe, pastroni manaferrat me fara, lëng boronicë, infuzion dhe çaj për të fshirë lëkurën.

Gjatë shtatzënisë

Ndihmon në absorbimin e lëndëve ushqyese dhe normalizon qarkullimin e gjakut. Përdorimi i rregullt Boronicat ndihmojnë në shmangien e venave me variçe dhe kanë një efekt të dobishëm në qarkullimin uteroplacental.

Për burrat

Përfitimi kryesor i boronicës së kuqe për meshkujt është parandalimi i infeksioneve gjenitourinar. Manaferrat duhet të konsumohen vazhdimisht, çdo ditë.

Disa manaferra ose Lëng i freskët ndihmojnë në shmangien e problemeve me sistemin gjenitourinar, zemrën dhe stomakun.

Ka shumë mundësi për marrjen e boronicave, ato mund të përdoren të alternuara, këto mund të jenë lëngje, reçel, pelte, komposto, pije frutash dhe shumë më tepër.

Per femijet

Fëmijëve nën 3 vjeç nuk duhet t'u jepen manaferrat e freskëta, pasi ato mund të shkaktojnë alergji. Boronicat mund të futen në dietë pas trajtimit të nxehtësisë. Fëmijët mbi 3 vjeç mund të hanë manaferra të freskëta në formë smoothie ose pure me manaferra.

Mënyra më e mirë për të konsumuar boronicat e kuqe për fëmijët në çdo moshë janë pije me boronicë. Ju mund të bëni pije frutash, pelte, lëngje dhe komposto nga manaferrat e freskëta.

Boronica forcon sistemin imunitar, lehtëson ftohjet, lehtëson proceset inflamatore në organet gjenitourinar dhe traktit gastrointestinal. Pijet ju shuajnë etjen. Lëngu i boronicës së kuqe përmirëson oreksin e fëmijës dhe forcon sistemin imunitar.

NË mjekësia popullore Boronica përdoret për trajtimin e diabetit, anemisë, sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut, cistitit, skorbutit, sëmundjeve të frymëmarrjes, sëmundjeve traktit tretës, uljen e presionit të gjakut, për humbje peshe. Ka mjaft receta të njohura që përdoren për të trajtuar disa sëmundje.

Boronica me mjaltë

• Boronicat duhet të renditen, lahen dhe thahen.
• Më pas grijeni në një blender ose mulli mishi.
• Pureja që rezulton në një raport një me një kombinohet me mjaltë natyral dhe përzihet.
• Përzierja kalohet në një enë qelqi me kapak dhe vendoset në frigorifer.

Merrni 50 gramë, tri herë në ditë, 20 minuta para ngrënies.

Ndihmon kundër ftohjes, përdoret për hipertension, sëmundje të zemrës, procese inflamatore në sistemi gjenitourinar dhe traktit gastrointestinal, diabetit.

Lëng boronicë me mjaltë

Merrni 20 gram për gotë lëng mjaltë bliri. Ju duhet të merrni 100 gram pije 20 minuta para ngrënies. Përdoret për dhimbje të fytit, kollë, sëmundje akute të frymëmarrjes dhe virale.

Për diabetin

Për diabetin e tipit 2, manaferrat duhet të përfshihen në dietë ditore ushqyerja e pacientëve. Boronicat janë të ulëta në kalori dhe kanë pak... indeksi glicemik. E ngop trupin me sheqerin që përmbajnë manaferrat pa e mbingarkuar pankreasin. Boronica shëron ulcerat trofike, përmirëson qarkullimin e gjakut, rikthen enët e gjakut dhe eliminon ënjtjen. Ju mund të bëni një pije shëruese frutash nga manaferrat.

Manaferrat duhet të bëhen pure. Vendoseni në napë dhe shtrydhni jashtë. Hidhni ujë në tul dhe zieni. Pastaj përzierja filtrohet, shtrydhet, lëngu dhe shtohet një zëvendësues sheqeri ose mjaltë. Ju duhet të pini gjysmë gote para ngrënies.

Mund të bëni edhe pelte me boronicë.

Nga manaferrat shtrydhet lëngu. Uji derdhet në shtrydhëse. Përzierja zihet dhe filtrohet. Përbërësit që rezultojnë përzihen dhe zihen përsëri. Përzierjes i shtohet pak xhelatinë e tretur, zëvendësues i sheqerit. Hidhet në kallëpe.

Nen presion

Konsumi i rregullt i lëngut të boronicës së kuqe zvogëlohet presioni arterial. Lëngu merret me stomak bosh për një muaj e gjysmë. Për të rritur efektin, mund të shtoni një infuzion të luleve të murrizit në lëng. Për infuzion, merrni 200 gram ujë dhe një lugë lule. Përzierja futet në një termos, filtrohet dhe përzihet me lëng boronicë.

Mënyra më e lehtë për të konsumuar manaferrat për hipertension është shtimi i tyre në sallata dhe pjata kryesore. Mund të bëni pije frutash, lëngje nga manaferrat ose t'i grini me mjaltë. Nëse hani disa manaferra në ditë, mund të normalizoni plotësisht presionin e gjakut.

Për zemrën dhe rrahjet e zemrës

Për problemet me zemrën dhe enët e gjakut, është mirë të përdorni boronicat e freskëta, në formë lëngu ose të grira me mjaltë. Përdoret si vazodilatator, zëvendëson veprimin e statinave dhe mbron nga ateroskleroza. Manaferrat zvogëlojnë sasinë e protrombinës në gjak dhe forcojnë muret e kapilarëve.

Merrni 0,5 litra ujë të vluar për 80 gram boronicë. Infuzioni mbahet në një termos për 2 orë. Ju duhet të merrni 100 gram para ngrënies. Mund ta përdorni edhe për trajtimin e cistitit pelte boronicë dhe boronicat, të grira me sheqer.

Për humbje peshe

Mënyra më e mirë për të humbur peshë është lëngu i boronicës së kuqe, i cili ngop trupin. substancave të dobishme dhe përmirëson përthithjen e tyre. 50 gram lëng të përzier në një gotë ujë mineral dhe konsumohet në mëngjes me stomak bosh. Duhet të merret brenda një jave. Në këtë rast, duhet të përjashtoni ushqimet e skuqura nga dieta juaj. Ushqime qe te shendoshin. Pas një jave humbni deri në 3 kilogramë.

Receta të tjera

Lëngu i boronicës së kuqe duhet të përzihet me lëng panxhari në pjesë të barabarta. Ju duhet të merrni 50 gram tri herë në ditë. Përdoret për kolit, kapsllëk, gastrit me aciditet të ulët, tromboflebitet, aterosklerozë, spazma vaskulare, hipertension, dhimbje të fytit, grip dhe obezitet.

Çaj nga gjethet e boronicës

• 50 gram gjethe të thata hidhen në 0,5 litra ujë të vluar.
• Lëreni për 15 minuta dhe kullojeni.
• Zierja e ftohur duhet të pihet në vend të çajit, maksimumi 2 filxhanë në ditë.

Përdoret edhe si llapë për skuqjet dhe ulcerat e lëkurës.

Sa duhet të hani për të qenë të shëndetshëm?

Nuk ju duhen shumë boronicë për të qëndruar të shëndetshëm. Gjatë ditës, vetëm disa manaferra janë të mjaftueshme për një person. Ato forcojnë trupin dhe ndihmojnë në largimin e shumë problemeve shëndetësore.

Boronicat përmbajnë acid benzoik. Është një ruajtës natyral dhe antiseptik. Ajo ndalon zhvillimin e baktereve në manaferrat. Ka disa mënyra për të përgatitur boronicat që nuk ndikojnë në vetitë e dobishme të manave.

Të freskëta

Manaferrat po lëvizin. Nuk ka nevojë t'i lani ato. Kokrrat e buta dhe të pjekura përdoren për lëngje, pije frutash ose në pjata të ndryshme, dhe ato të plota dërgohen për ruajtje. Ato vendosen në kuti druri dhe ruhet në një vend të freskët dhe të ajrosur larg dritës. Karakteristikat e dobishme manaferrat ruhen për 3 muaj.

I ngrirë

Manaferrat renditen, pastrohen nga kërcellet dhe mbeturinat. Lani me ujë të ftohtë dhe të rrjedhshëm. Thajeni në një peshqir letre, hidheni në qese ose enë dhe ngrini. Manaferrat e ngrira ruhen deri në korrjen e ardhshme.

Boronica turshi

Për ruajtje afatgjatë, boronicat e qëruara dhe të lara vendosen në ujë. Përgatiten enë të emaluara, prej druri ose qelqi. Uji po zien. Ena mbushet me boronica të kuqe dhe mbushet me ujë të valuar të ftohur. Pas së cilës mbulohet me kapak dhe dërgohet në frigorifer ose bodrum. Manaferrat e njomur përdoren deri në korrjen e re. Kur ruhen në këtë mënyrë, manaferrat bëhen të ujshme, por nuk humbasin vetitë e tyre të dobishme.

Manaferrat e thata

Boronicat duhet të renditen, lahen, thahen në një peshqir letre dhe vendosen në një fletë pjekjeje. Manaferrat vendosen në një tharëse elektrike ose furrë të parangrohur në + 60 gradë për 5 orë. Herë pas here përzihen me një shpatull druri. Manaferrat e gatshëm ruhen në enë qelqi me një kapak të ngushtë.

Bluarje

Boronicat lahen, shtypen duke përdorur një mulli mishi, blender dhe përzihen me të njëjtën sasi sheqeri ose mjalti. Përzierja hidhet në kavanoza, mbulohet me kapak dhe dërgohet në frigorifer. Në këtë formë, ajo merr një aromë dhe shije më të theksuar.

Aplikimi dhe vetitë e boronicës: video

Boronica është një bimë universale për pothuajse të gjitha sëmundjet. Përdorimi i vazhdueshëm Boronica e kuqe ndihmon në forcimin e trupit, e bën atë më elastik dhe rezistent ndaj sëmundjeve. Manaferrat mund të shtohen në pjata të ndryshme, duke i bërë ato më pikante dhe të shëndetshme.

Recetë për boronicat e njomura.

PËRBËRËSIT

• boronicat 5 kilogramë
• ujë 2.5 litra
• sheqer 5 lugë. lugët
• kripë 1 lugë gjelle. lugë

Përshkrimi i përgatitjes:

Të gjithë e mbajnë mend që nga fëmijëria shijen e thartë të boronicës së kuqe në sheqer... Boronica e kuqe është e thartë kokrra të kuqe veriore, dobia e së cilës është për shkak të pranisë së shumë acideve organike dhe vitaminës C në të. Në Rusi, boronicat i shtoheshin përbërjes së birrës, e cila pihej në mëngjes, kur çaji ende nuk ishte shfaqur. Boronicat përdoren të freskëta dhe të ngrira; prej saj bëhen lëngje, pije frutash, kvas, konserva, reçel, pelte, verëra, likere dhe tinktura. Boronicat kanë një jetëgjatësi të gjatë për shkak të pranisë së acidit benzoik, dhe të gjitha vetitë e dobishme të kësaj kokrra të kuqe ruhen gjatë gjithë vitit. Kjo është një dhuratë e vërtetë e vlefshme nga pylli. Boronica e vjeshtës më i thartë dhe i pasur me vitamina se pranvera. Boronicat turshi mund të shtohen në sallata ose të përdoren si pjatë anësore për pjatat kryesore, dhe boronicat turshi në kombinim me salcën e boronicës së kuqe janë ideale për mish dhe lojë. Thithni boronicat në një enë qelqi ose smalti. Përgatitja: Renditni me kujdes boronicat dhe shpëlajini poshtë ujë të ftohtë. Hidhni manaferrat në një tas dhe tundni. Shtoni 2,5 litra të ftohtë ujë të zier në mënyrë që të mbulojë lehtë boronicat. Në vend të ujit mund të gatuani shurup sheqeri, duke zier së bashku 2,5 litra ujë, 5 lugë sheqer dhe 1 lugë kripë. Ftoheni shurupin që rezulton dhe derdhni mbi manaferrat. Për të shtuar aromë dhe shije, mund të shtoni kanellë, pipëz ose mollët Antonov. Vendosni boronicat e njomura në një vend të freskët. Disa orë para se të shërbeni, spërkatni boronicat me sheqer.

Kastrati të njomura për dimër ose një recetë e thjeshtë se si të bëni përgatitjet e boronicës pa gatuar.

Boronicat turshi nuk janë thjesht të lehta për t'u përgatitur, por tepër të lehta. Manaferrat thjesht duhet të derdhen uje i paster. Kjo recetë nuk kërkon gatim apo erëza. Përpjekjet tuaja janë gjithashtu minimale, por boronicat ruajnë një maksimum vitaminash, dhe në përputhje me rrethanat, trupi gjithashtu do të marrë përfitime maksimale prej tij në dimër.

Si të bëni boronicë turshi në shtëpi.

Për të bërë pjesën e punës cilësi të mirë, fillimisht duhet të përgatisni gjithçka që ju nevojitet.

Pastroni boronicat nga çdo ndotës dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm.

Fillimisht lani fuçinë ose enën tjetër për përgatitjen në të cilën boronicat e kuqe do të fermentohen me sodë, më pas hidheni mbi ujë të vluar. Bëni të njëjtën gjë me rrethin e kapakut.

Sigurohuni që ta kaloni ujin për përgatitje përmes një filtri ushqimor ose përdorni ujë burimi.

Merrni fuçinë në një vend të ftohtë dhe pas një muaji mund të merrni një mostër.

Boronicat turshi mund të ruhen pothuajse gjithë vitin, pa humbur shijen dhe vetitë ushqyese.

Ja sa e lehtë është përgatitja e boronicave të kuqe për përdorim në të ardhmen pa përdorur erëza.

Boronica të njomura për dimër ose një recetë e thjeshtë për të bërë përgatitjet e boronicës pa gatuar

Boronicat turshi nuk janë thjesht të lehta për t'u përgatitur, por tepër të lehta. Manaferrat duhet të mbushen vetëm me ujë të pastër. Kjo recetë nuk kërkon gatim apo erëza. Përpjekjet tuaja janë gjithashtu minimale, por boronicat ruajnë një maksimum vitaminash, dhe në përputhje me rrethanat, trupi gjithashtu do të marrë përfitime maksimale prej tij në dimër.

Lingonberries turshi dhe Kastrati turshi

Lingonberries njomur dhe boronicat turshi janë një nga më mënyra të thjeshta përgatitjet që ju lejojnë t'i ruani këto manaferra deri në dimër ose pranverë në formën e tyre pothuajse origjinale dhe pothuajse të freskët.

Avantazhi kryesor i kësaj metode është se pamja dhe shija e manave mbetet e pandryshuar, por shqetësimi kryesor është se ruajtja e kavanozëve me manaferrat turshi ju duhet në një vend të ftohtë, por në temperatura mbi zero, që do të thotë në kushte urbane vetëm në frigorifer, ku hapësira është e kufizuar. Megjithatë, na duket se dy ose tre kanaçe me manaferra dhe një kavanoz me boronicë do të ishte mirë t'i kishim në frigorifer. Kur zgjidhni cilat manaferra do të njomni, duhet të mbani mend se boronicat janë shumë më acide se manaferrat, dhe për këtë arsye janë më të kufizuara në përdorim të mëtejshëm. Manaferrat turshi janë të mira për të dekoruar ëmbëlsira shtëpi, ëmbëlsira, tartlets me sallata mishi - thjesht spërkatni bujarisht manaferrat sipër. Boronicat për këto qëllime duhet të përdoren me shumë kujdes, fjalë për fjalë disa manaferra në të njëjtën kohë, përndryshe është e mprehtë shije të thartë mund të prishë pjatën tuaj. Por duke shtuar disa boronica të freskëta të grimcuara në shtresën e kekut të ëmbël, do të merrni një shije të mahnitshme të thartë. Dhe si manaferrat ashtu edhe boronicat mund të shtohen si përbërës në disa sallata me mish. Lingonberries turshi dhe boronicat turshi janë bërë në të njëjtën mënyrë. Fotot për këtë recetë i bëmë kur po njomnim manaferrat.

• Lingonberries (ose Kastrati) - 4-5 gota (standarde, 200 ml vëllim)
• Ujë - 1 litër
• Sheqer i grimcuar - 5 lugë gjelle
• Karafil – 10 copë (për çdo rast, për “bedelet e gatimit”, sqarojmë: nuk kemi parasysh lulet, por një erëz aromatike me të njëjtin emër, që shitet në qese të vogla, si të gjitha erëzat, në dyqane ushqimore)
• Bizele allspice - 4-5 bizele

Përveç kësaj, do t'ju nevojiten 2 kavanoza qelqi me kapak vidhash me një vëllim prej 0,6-0,8 litra.

Ju kujtojmë se procesi është i njëjtë për manaferrat dhe boronicat. Për njomjen ne zgjedhim më të bukurën, më të fortën, manaferrat e mëdha. Manaferrat duhet të lahen dhe të renditen (ne kemi shkruar tashmë se si ta bëjmë këtë në recetën e reçelit të manaferrës, mund ta shihni këtë Këtu). Zgjedhur dhe larë ujë të papërpunuar Para njomjes, manaferrat duhet të shpëlahen me ujë të ftohtë të zier (mbushni ato me ujë të ftohtë të zier në një tas të pastër dhe "i tundni" lehtë atje me duart tuaja), më pas vendosni manaferrat në një kullesë dhe lëreni ujin të kullojë.

Hidhni një litër ujë në një lugë ose tenxhere të vogël, vendoseni në sobë dhe lëreni të vlojë. Kur uji të vlojë, shtoni sheqerin, karafilin dhe specin, i përzieni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Ulni nxehtësinë dhe ziejini për 3-5 minuta. Fikni sobën, hiqni dhe hidhni karafilat dhe bizelet e kuq. Shurupi që rezulton (shurupi këtu është një koncept relativ, nuk është shumë i ëmbël, por lëngu që rezulton duhet të quhet diçka - nuk është shëllirë!) Ftohet në temperaturën e dhomës.

I derdhim manaferrat në kavanoza të pastra dhe të thata, por kavanoza nuk duhet të mbushet plotësisht me to; manaferrat zënë 2/3 ose 3/4 e vëllimit të kavanozit.

Ne mbushim manaferrat në kavanoza me shurup të ftohur - tani kavanozët tanë janë plot, manaferrat, si rregull, notojnë në sipërfaqe.

Vidhni kapakët në kavanoza dhe vendosini në frigorifer, manaferra turshi(ose boronicat turshi) është gati.

Më pas, kur të keni nevojë për një sasi të caktuar kokrrash, hiqni kavanozin nga frigoriferi dhe hiqni disa manaferra me një lugë me vrima, ose një lugë të zakonshme (me kujdes që shurupi të pikojë përsëri në kavanoz). Nëse do të përdorni të gjitha manaferrat nga kavanozi menjëherë, thjesht mund t'i hidhni në një kullesë dhe ta lini shurupin të kullojë. Meqë ra fjala, nuk keni pse ta hidhni shurupin; provojeni si pije freskuese, mund t'ju pëlqejë.

KUJTOHUNI: LEHTË PËR TË GATUAR!

Shkoni për të! Krijo! Behu gati!

Hani veten, ushqeni familjen tuaj, trajtoni miqtë tuaj!

Lingonberries turshi dhe Kastrati turshi, LEHTË PËR TË GATURIN!

Manaferrat turshi dhe boronicat turshi janë një nga metodat më të thjeshta të përgatitjes, duke ju lejuar t'i ruani këto manaferra pothuajse në formën e tyre origjinale deri në dimër ose pranverë.

Boronica të njomura për dimër

Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Boronicat turshi do të përmirësojnë shijen e shumë pjatave në menunë tuaj. Vinegretet, sallatat e perimeve dhe mishit janë shumë më të shijshme dhe më të shëndetshme nëse i përgatisni me boronicë turshi dhe jo me tranguj tradicionalë turshi. Plus, boronicat e kuqe mund të shtohen në lakër turshi

Do të duhet 1 orë për të përgatitur boronicat turshi. Do të jetë gati për 35-40 ditë.

- Kastrati të freskëta - 2 kg

– aromë – 6 copë.

Ne i rendisim me kujdes boronicat, heqim çdo mbeturinë dhe çdo kokrra të kuqe, madje edhe me një nuancë prishjeje. Nuk ka nevojë të hidhni kokrra të tilla; ju mund të bëni lëng frutash prej tyre. Fillimisht njomni boronicat e renditura në ujë të ftohtë për 20 minuta, më pas shpëlajini me ujë të rrjedhshëm. Vendoseni në një kullesë dhe lëreni të thahet.

Përgatitja e mbushjes. Tretni kripën dhe sheqerin në ujë, shtoni specin dhe karafilin. Ziejeni mbushjen për 4 minuta, ftohet në temperaturën e dhomës.

Ne përgatisim enët për njomjen e boronicave. Mund të përdorni kavanoza qelqi ose enë smalti. Vendosni boronicat e pastra në një enë të zier me avull.

Mbushjen e ftohur e derdhim mbi boronicat. Sigurohuni që të gjitha kavanozat të përmbajnë sasi të barabarta karafilash dhe speci.

Vendosni një pecetë të pastër mbi boronicat dhe vendosni presion mbi të. Kavanozët me boronicat i vendosim në një vend të errët dhe i lëmë në temperaturë ambienti për 7 ditë.

Pas një jave, boronicat i kalojmë në një dhomë të ftohtë, pa hequr shtypjen. Në këtë formë, boronicat duhet të piqen për rreth 3 javë të tjera.

Pasi kanë kaluar 30-40 ditë nga fillimi i vjeljes, boronicat e njomura janë gati. Ajo është vetëm një thesar vitaminash për një vinegrette vegjetariane ose sallatë. Boronicat turshi janë një pjatë anësore shumë e shijshme, me pak kalori dhe e shëndetshme për mish ose peshk.

Kastrati të njomura, një recetë për dimër

Recetë hap pas hapi për boronicat e njomura për dimër. Një produkt i tillë do pjatë e madhe anësore me mish ose peshk, si dhe një alternativë ndaj trangujve në vinegrette. Përgatitja e manave nuk është e vështirë, por kërkon kohë. 23

Të nderuar lexues, sot do t'ju flasim për vetitë e dobishme dhe medicinale të boronicës së kuqe, si dhe kundërindikacionet. Ndoshta të gjithë do të pajtohen me mua se boronicat janë thjesht një kokrra të kuqe e pazëvendësueshme për shëndetin tonë. Është përdorur me shekuj. Tani nuk është vonë për ta blerë; në tetor arrin pjekurinë maksimale, dhe për këtë arsye përmban numri më i madh substancave të dobishme.

Unë kam një nevojë të tillë për boronicat tani, thjesht jam i befasuar. Unë gjithmonë përpiqem të dëgjoj trupin tim. Me sa duket, trupi ka nevojë për vitamina dhe mikroelemente. I vendos manaferrat e freskëta në një pjatë, i spërkas me pak sheqer dhe i ha gjatë gjithë ditës. Unë gjithashtu gatuaj dhe lëng boronicë nga manaferrat. Por unë preferoj manaferrat e freskëta.

Kur të zgjidhni boronicat? Boronicat zakonisht mblidhen në shtator-tetor. Vjelja e boronicës së kuqe vazhdon edhe gjatë ngricave të para. Boronicat e kuqe mund t'i gjeni edhe në pranverë, kur bora sapo është shkrirë. Zakonisht mblidhet me dorë. Sigurisht, ne e kuptojmë se çfarë lloj pune është kjo. Shumë njerëz e përdorin gjithashtu për të mbledhur boronicat. pajisje speciale. Ka kruajtëse të tillë. Shumë njerëz dinë rreth tyre. Boronicat më të dobishme janë ato të mbledhura në shtator.

Vlera dhe përfitimi kryesor i boronicës së kuqe është se kjo kokrra të kuqe është një antioksidant natyral që mbron qelizat tona nga degjenerimi, dhe trupin tonë nga sëmundjet dhe plakja. Përdorimi më i thjeshtë i boronicave për shëndetin është të shtoni një grusht manaferrash të freskëta në të gjitha pjatat dhe sallatat e para, por boronicat nuk i humbasin vetitë e tyre medicinale si rezultat i ruajtjes, metodat e të cilave do t'i shqyrtojmë më vonë. Pra, cilat janë përfitimet e boronicës së kuqe?

Boronicë e kuqe. Kompleksi. Karakteristikat e dobishme. Përfitimet shëndetësore të boronicës së kuqe

Mineralet dhe elementët gjurmë . Përveç antioksidantëve, boronicat e kuqe janë të pasura minerale, përmban sasi të mëdha kaliumi, magnezi, hekuri dhe mangani. Gjithashtu te boronicat e kuqe gjenden alumini, zinku, fosfori, natriumi, kromi, molibdeni, nikeli dhe elementë të tjerë jo më pak të rëndësishëm për organizmin.

Vitaminat në boronicat e kuqe . Boronicat vlerësohen edhe për praninë e vitaminave C, grupit B, E, PP, K, si dhe një numër të madh të acideve të ndryshme organike që luajnë rol i rendesishem gjatë procesit të tretjes dhe proceset metabolike, që ndodhin në trupin e njeriut, si dhe ka efekt i fuqishëm antimikrobik . Prandaj, boronicat janë të domosdoshme gjatë periudhave të infeksioneve virale dhe bakteriale. Dhe gjithashtu ai frenon zhvillimin e kariesit .

Përfitimet e boronicës së kuqe për nervozizëm dhe sistemet muskulare . Boronicat përmbajnë monosakaride glukozë dhe fruktozë, të cilat janë të përfshira në ushqimin e qelizave të trurit dhe janë një burim i nervave dhe ind muskulor, në shpërndarjen dhe sintezën e kolesterolit, janë një rregullator i ekuilibrit acido-bazik të trupit.

Përfitimet e boronicës së kuqe për imunitetin dhe enët e gjakut . Boronica e kuqe gjithashtu përmban flavonoide që ndikojnë në funksionimin e sistemi i imunitetit, duke kontrolluar proceset inflamatore, duke përmirësuar funksionimin e enëve tona të gjakut, si dhe taninet dhe fibrat.

Boronica parandalon zhvillimin e aterosklerozës .

Boronica frenon zhvillimin e cistitit .

Boronica është e dobishme për të gjithë pa përjashtim, por është veçanërisht e rëndësishme për parandalimin dhe trajtimin:

• sëmundjet infektive
• ateroskleroza
• diabeti mellitus
• hipertensionit
• venat me variçe
• ënjtje
• çrregullime vaskulare
• sëmundjet e veshkave dhe të fshikëzës
• çrregullime të zorrëve

Përmbajtja kalorike e boronicës së kuqe

Boronica është një kokrra të kuqe me pak kalori. 100 gram boronicë të freskëta përmbajnë vetëm 46 kcal.

Boronicë e kuqe. Foto

Si të zgjidhni boronicat e kuqe

Nëse blini boronica të freskëta në treg ose në një dyqan, kushtojini vëmendje pamjen. Manaferrat duhet të jenë të thata, pa myk, ato duhet të jenë elastike dhe jo të mavijosura.

Nëse blini boronica të ngrira në supermarket, kushtojini vëmendje vetë paketës. Manaferrat duhet të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë çantën, në asnjë rrethanë të shtrirë në një gungë.

Ju ftoj të shikoni një video në lidhje me të dobishme dhe vetitë medicinale boronicat

Si të ruani boronicat

Manaferrat e freskët mund të ruhen thjesht në frigorifer deri në 3 javë ose më shumë. Këto manaferra nuk kanë nevojë të lahen. Ata duhet të jenë të thatë.

Ju thjesht mund të vendosni ato të pastra manaferrat e pjekura një shtresë të hollë në ballkon, mbulojeni sipër me një leckë të trashë dhe boronicat do të ruhen në mënyrë perfekte për disa muaj. Në këtë mënyrë, meqë ra fjala, gjyshet tona ruanin boronicat, boronicat ruheshin në një bodrum të ftohtë deri në pranverë.

Por në një apartament është e vështirë të ruash një numër të madh të manave në këtë mënyrë, kështu që ne do të shqyrtojmë metodat më të thjeshta dhe më të arritshme të ruajtjes së boronicave, në të cilat manaferrat ruajnë të gjitha vetitë e tyre të dobishme.

Para së gjithash, boronicat duhet të renditen, duke hequr të gjitha frutat e prishura dhe të papjekura. Manaferrat e thërrmuar do të hyjnë në përdorim; ato mund të përdoren menjëherë duke bërë lëng frutash ose pelte. Manaferrat e pjekur, të padëmtuar duhet të lahen dhe të thahen, të shpërndahen në peshqir të pastër në një shtresë të hollë; ne do t'i përgatisim ato për dimër.

Si të ngrini boronicat?

Nëse lejon ngrirës, atëherë është mirë që boronicat të ruhen të ngrira, në këtë formë ruhen të gjithë lëndët ushqyese të saj, përfshirë vitaminat. Për të ngrirë boronicat, përgatitini në të njëjtën mënyrë, lajini, thajini, më pas shtrojini në pjesë të vogla në një sipërfaqe horizontale (mund të përdorni një tepsi të vogël) dhe ngrini në ngrirje. Boronicat e kuqe nuk ngjiten së bashku kur ngrihen në këtë mënyrë. Kokrra të kuqe në kokrra të kuqe. Dhe më pas e vendosim në enë ushqimore ose qese plastike.

Nëse boronicat thahen para ngrirjes, manaferrat nuk do të ngjiten së bashku dhe mund të merren në pjesë të vogla dhe të shtohen, për shembull, në sallata.
Nuk rekomandohet të ngrini përsëri manaferrat e shkrirë, pasi disa nga vetitë ushqyese me siguri do të humbasin.

Kastrati të njomur

Kjo është ndoshta mënyra më e lehtë për të ruajtur boronicat: vendosni manaferrat e thata të pastra në kavanoza qelqi të pastër, mbushini me ujë të ftohtë të zier dhe ruajini në ballkon ose lozhë. Në këtë formë, boronicat do të ruhen në mënyrë perfekte dhe mund të përdoren në të njëjtën mënyrë si ato të freskëta. Nëse i ruani boronicat e njomura për një kohë të gjatë, atëherë me kalimin e kohës ato bëhen të holla, gjë që, natyrisht, ndikon në to. cilësitë e shijes Megjithatë, nuk i humbet vetitë e tij shëruese.

Kur ruani boronicat turshi, mund të shtoni pak sheqer në ujë, dy lugë për litër ujë, mua personalisht më pëlqen kështu, manaferrat nuk e humbasin shijen e tyre gjatë ruajtjes.

Boronicat e skuqura me sheqer

Një mënyrë e shkëlqyer për të ruajtur boronicat është t'i bëni pure me sheqer. Unë përdor një helikopter përpunues ushqimi për këtë, me të cilin përballem shpejt me një vëllim mjaft të madh të boronicave. Por mund të përdorni edhe një mulli të zakonshëm mishi dhe të grini boronicat në të.

Për një kilogram boronica të kuqe marrim një kilogram sheqer pluhur, përzieni gjithçka tërësisht derisa sheqeri të tretet plotësisht dhe vendoseni në kavanoza qelqi të pastër. Boronicat e pjekura i ruaj nën kapakë të rregullt najloni, por mund të përdorni kapakë me vidë, në këtë rast do t'ju duhet më pak sheqer.

Boronicat e skuqura me sheqer janë shumë të shijshme; ato mund t'i shtohen çajit, të vendosen në bukë si reçel, të shërbehen me petulla dhe petulla, ose të bëhen pelte ose lëng frutash. Në çdo rast, do të jetë e shëndetshme dhe shumë e shijshme.

Boronica me mjaltë

Nuk është e lehtë për t'u marrë produkt i dobishëm, por edhe një delikatesë medicinale, një pjesë e boronicës së kuqe mund të ruhet duke e përzier me mjaltë. Për ta bërë këtë, është mirë që boronicat t'i grini në blender dhe të merrni gjysmë litër mjaltë të freskët të lëngshëm për gjysmë litër pure boronicë.

Gjatë stinës së ftohtë, një delikatesë e tillë do të jetë e domosdoshme, mund ta hani një lugë gjelle 2-3 herë në ditë. Sigurisht, duhet të kuptoni se boronicat me mjaltë mund t'i merrni vetëm nëse nuk jeni alergjik ndaj produkteve të mjaltit.

Reçel boronicë

Kur mbledhim boronicat vetë, zakonisht i mbledhim në kova, në këtë rast, pse të mos bëjmë pak reçel prej tyre. Më besoni, reçeli rezulton i shijshëm, shumë unik dhe shkon shumë me çaj në dimër. Sigurisht, duhet të keni parasysh se reçeli i boronicës së kuqe humbet disa nga vitaminat e tij, por aroma dhe shija janë sigurisht të pakrahasueshme. Nëse nuk hamë shumë më vonë, nuk do t'i shkaktojmë asnjë dëm vetes.

Për të bërë reçelin e boronicës së kuqe, për kilogram manaferra duhet të merrni 1,3 - 1,5 kg sheqer dhe 1,5 gota ujë.

Boronicat duhet fillimisht të zbardhen në ujë të vluar për 3-5 minuta, pastaj të kullohen në një kullesë.

Ziejeni shurupin nga uji dhe sheqeri dhe vendosni boronicat në të, përzieni dhe gatuajeni reçelin për 40 - 50 minuta në të njëjtën kohë.

Çfarë të gatuaj me boronicë

Si rregull, ne përgatisim boronicat në disa mënyra për të ofruar shumëllojshmëri. periudha e dimrit dietën tuaj. Reçeli dhe boronicat e kuqe të puresë me sheqer ose mjaltë janë tashmë produkt i perfunduar, dhe nga boronicat e ngrira mund të bëni pelte, pije frutash ose salcë për gatimet e mishit.

Lëng boronicë

Kjo vitaminë pije e shijshmeështë gjithmonë shumë popullor; për ta përgatitur atë, shtrydhni lëngun e boronicave, mbushni tulin e mbetur me ujë dhe lëreni të ziejë. Kullojeni, ftoheni pak dhe shtoni lëngun e shtrydhur dhe sheqerin ose mjaltin sipas shijes. Me këtë preparat ruajmë sasinë më të madhe të vitaminave.

Ju mund ta bëni pijen e frutave shumë më të lehtë duke marrë boronicat e kuqe të grira me sheqer. Thjesht mbuloni boronicat me ujë dhe lërini të ziejnë, por mos i zieni. Ftoheni, kullojeni - dhe pija e frutave është gati.

Pelte me boronicë

Për të përgatitur pelte do t'ju duhet niseshte patate, për 2 litra ujë tre lugë niseshte. Bëjmë gjithçka në të njëjtën mënyrë si për pije frutash, por në fund shtojmë të holluar sasi e vogël niseshtenë e ujit dhe e lëmë të vlojë duke e përzier vazhdimisht që të mos ketë gunga.

Byrek me boronicë

Unë do t'ju jap një recetë të thjeshtë që e përgatis vetë në shtëpi. Receta është shumë e thjeshtë. Nuk do të them që pjekja është aq e mirë për shëndetin tonë, por ndonjëherë dua të përkëdheli të dashurit e mi. Dhe pastaj, çfarë arome ka gjithmonë në shtëpi kur bëjmë gjëra të tilla... Për hir të kësaj arome, ndonjëherë mund të harroni disa hollësi dhe t'u jepni të dashurve tuaj aroma, shije dhe vetëm komunikimin tonë përmes një filxhan çaj.

Byreku me boronicë është bërë më së miri nga pastë me kore të shkurtra, per te tijen le të marrim përgatitjet 2 vezë, një gotë sheqer, një pako gjalpë, 2,5 - 3 gota miell dhe një lugë çaji pluhur pjekjeje.

Rrihni vezët me sheqerin, shtoni gjalpin e zbutur dhe rrihni përsëri. Shtoni pluhurin për pjekje, miellin, gatuajeni brumin dhe vendoseni në frigorifer për një orë.

E ndajmë brumin në dy pjesë, njërën pjesë e vendosim në një tepsi, e lyejmë me boronicat e pjekura me sheqer dhe e mbulojmë me pjesën e dytë të brumit. Mund të ngrini një pjesë të brumit dhe ta grini në rende sipër boronicave. Piqeni për 30 minuta në 180 gradë

Salcë boronicë

I thartë - i ëmbël Salcë boronicë shkon mirë me gatimet e mishit dhe shpendëve, duke u dhënë atyre një shije të veçantë. Zieni një gotë boronicë të pjekur në gjysmë gote ujë për rreth 10 minuta, shtoni sheqer sipas shijes, nja dy lugë. lëng portokalli, dhe pak lëkura e limonit. Gatuani edhe për 5-10 minuta të tjera deri në trashësinë e dëshiruar, më pas kullojeni në një kullesë.

Mund të shtoni çdo erëz që ju pëlqen në salcën e boronicës së kuqe. preferencat e shijes, mund të jetë xhenxhefil, karafil, kanellë, arrëmyshk, piper. Çdo herë shija e salcës do të jetë unike.

Vetitë medicinale të boronicës së kuqe. Aplikacion. Trajtimi me boronicë

Boronica për ftohjet, ARVI dhe gripin

Në temperaturë e ngritur pini sa më shpesh lëng boronicë, ka efekte antipiretike dhe anti-inflamatore

Boronica për hipertension dhe aterosklerozë

Për hipertensionin dhe aterosklerozën, përdoret një infuzion i boronicës së kuqe; për ta përgatitur atë, dy lugë manaferra derdhen brenda natës me dy gota ujë të valë në një termos. Në mëngjes, kullojeni dhe pini gjysmë gote 3-4 herë në ditë para ngrënies.

Boronica për kollën dhe inflamacionin e fshikëzës (cistit)

Për kollën, inflamacionin e fshikëzës, përzieni lëngun e boronicës së kuqe me ujë në përmasa të barabarta, shtoni mjaltë sipas shijes dhe merrni 1/4 filxhan dy deri në tre herë në ditë.

Trajtimi i sëmundjeve të mëlçisë me boronicë

Për sëmundjet e mëlçisë, përzieni boronicat me një sasi të barabartë mjalti dhe merrni një lugë disa herë në ditë.

Boronica për enët

Për të pastruar enët e gjakut dhe për të përmirësuar elasticitetin e tyre, përzieni 1,5 filxhan boronicë, një gotë mjaltë dhe 3 koka hudhër të madhësisë mesatare. Pritini boronicat dhe hudhrat, shtoni mjaltin, përzieni dhe ruajeni kavanoz qelqi në një frigorifer. Merrni një lugë çaji në mbrëmje çdo ditë për një muaj.

Boronica për inflamacion të bajameve

Për inflamacionin e bajameve, përzieni lëngun e boronicës së kuqe me lëng panxhari dhe mjaltë në pjesë të barabarta. Merrni një lugë çaji tri herë në ditë para ngrënies.

Boronica për sëmundjet e kyçeve

Për sëmundjet e kyçeve, dy lugë boronicë të puresë me sheqer hollohen me një gotë ujë të vluar, injektohen dhe pihen 1/2 gotë dy herë në ditë.

Trajtimi i sëmundjeve të mishrave të dhëmbëve me boronicë

Për sëmundjen e mishrave të dhëmbëve, shtypni manaferrat e freskëta dhe fërkojeni lëngun në çamçakëzin e prekur

Boronica për imunitet

Lëngu i boronicës së kuqe indikohet për çrregullime të tretjes, humbje të forcës dhe ulje të imunitetit. Është gjithashtu e dobishme të merrni boronicat e kuqe të freskëta ose të shkrira.

Boronicat në kozmetikë

Dëmi i boronicës së kuqe. Kundërindikimet

Boronicat janë një kokrra të kuqe aq e shëndetshme saqë konsumimi i tyre është i aprovuar mjekësi zyrtare për shumë sëmundje, megjithatë, kjo kokrra të kuqe mund të shkaktojë edhe dëm.

Boronica, me gjithë dobinë e saj, është ende një kokrra të thartë, kështu që është kundërindikuar për çdo sëmundje të stomakut, veçanërisht për gastrit me aciditeti i rritur, në ulçera peptike stomakut dhe duodenit.

Edhe te personat me stomak të shëndetshëm, boronica dhe lëngu i saj mund të shkaktojnë shqetësime dhe dhimbje në stomak, ndaj këshillohet që të hollohet me ujë ose mjaltë dhe të hahet pas vaktit, jo me stomakun bosh.

Boronicat janë kundërindikuar për fëmijët nën tre vjeç, dhe fëmijët më të mëdhenj këshillohen të japin boronicat me kujdes dhe në sasi të vogla.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+