Sallatë me lakër në domate për dimër. Sallatë me kastravec dhe lakër për dimër. Sallatë me lakër që lëpin gishtat për dimër

Sallatë me lakër dhe karrota- kjo eshte e mrekullueshme përgatitja e dimrit, të cilat amvisat i përgatisin sasi të mëdha. Ju ftojmë ta provoni këtë dimër.

Sallatë me karrota dhe lakër me uthull

Do t'ju duhet:

Sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle.
- kokë lakër - 2 kg
- një tufë majdanoz të freskët
- thelpi hudhër - 4 copë.
- karota të mëdha - 2 kg
- vaj vegjetal - 50 g
- kripë - 1,6 lugë gjelle
- piper bullgar - 3 copë.
- uthull tryezë - 65 ml
- piper i zi i bluar

Përgatitja:

Pritini lakrën copa të mëdha, transferojeni në një enë mjaft të madhe, mbani mend me duart tuaja. Shtoni specin, i cili duhet të jetë qëruar më parë. Pritini në feta. Pritini rrënjët e karotës dhe shtypni hudhrën. Merrni sheqer dhe kripë, piper, vaj perimesh dhe acid acetik. Vendosni majdanozin, ndani perimet në 2 pjesë, lëreni të futet në tigan. Vendoseni në kavanoza, kompakt, vendoseni në ujë të ftohtë, lëreni të ngrohet, rrotulloni, hiqeni për 12 orë.

Provojeni edhe këtë sallatë e shijshme IR, pershkrim i detajuar ju do të gjeni .

Sallatë me lakër dhe karrota: recetë

Prisni gjethet e lakrës së bardhë, prisni kërcellin dhe hidhni. Grini 2 karota, i përzieni me perimet e copëtuara në një tenxhere të madhe. Vendosni 3,2 lugë gjelle në fund të enës. lugë kripë, 3 copë aspirinë, gjethe dafine, sheqer, disa bizele piper të zi. Hidhni ujë të vluar mbi të gjitha, lëreni të ftohet për 5 minuta. Rrotulloni enët me përgatitjet, ftohni dhe transferojini në të ftohtë.

Sallatë me lakër me karrota dhe sheqer

Do t'ju duhet:

Acidi acetik - 290 g
- lakër - 5 kg
- Piper zile- 1 kg
- karota të freskëta– 490 g
- sheqer i grimcuar - 345 g
kripë - 4,2 lugë gjelle. lugët

Hapat e gatimit:

Pritini lakrën. Prisni menjëherë qepën e ëmbël. Grini gjithçka me duar, përzieni me përbërës të tjerë, lëreni të piqet për 20 minuta. Vendoseni përzierjen e perimeve në kavanoza, mbyllni kapakët dhe vendoseni në frigorifer për ruajtje të mëtejshme.

Sallatë me lakër dhe karrota - foto:

Recetë me patëllxhanë dhe speca të ëmbël

Produktet e kërkuara:

Kokrrat e piperit të ëmbël - 1 kg
- piper i nxehtë - disa copa
- lakër - 5 kg
- patëllxhanë - 2,2 kg
- kokë hudhër
- një gotë vaj vegjetal
- sheqer - 3,2 lugë.
- kripë
- një gotë hudhër të shtypur
- acid acetik - ? litra

Hapat e gatimit:

Pritini lakrën në rripa të gjatë dhe ziejini në ujë me kripë. Sa më e imët të jetë prerja, aq më e shijshme do të jetë përgatitja. Qëroni karotat, lajini mirë dhe më pas grijini në rende. Merrni specat e ëmbël dhe të hidhur, lani, copëtoni, hiqni farat. I trazojmë të gjitha perimet, i rregullojmë me uthull, vaj dhe sheqer të grirë. Lëreni të injektohet për disa orë. Vendoseni në kavanoza dhe dërgoni për sterilizim. Konservimi i mëtejshëm vazhdon si zakonisht.

Shikoni edhe recetat.

Sallatë me lakër, karrota dhe panxhar

Përgatitni:

Panxhar i madh
- karota - 5 copë.
- lakër - 3 kg

Për shëllirë:

Dy lugë kripë
- litër ujë
- thelbi i uthullit - 2 lugë.
- sheqer - 0,5 lugë gjelle.
- vaj luledielli - ? Art.
- thelpinj hudhër - 3 copë.

Përgatitja:

Bëni shëllirë: bashkoni të gjithë përbërësit e treguar, përzieni, lëreni të ziejë, derdhni esencë uthull. Qëroni kokën e lakrës dhe priteni në shirita të hollë. Grini perimet e mbetura, gatuajeni masën e perimeve me duar, përzieni, paketoni dhe derdhni shëllirë të nxehtë, rrotullojeni.

"Belotserkovsky".

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Duhet të ziejë pak. Prisni 1,35 kg lakër në rripa të hollë. Lani 510 g kokrra piper të ëmbël, qëroni, hiqni të gjitha farat. Qëroni 300 g qepë, të prerë në kubikë. Grini 400 gr karota të qëruara. Pritini imët 50 gr majdanoz dhe selino. Hidhni 2 lugë vaj luledielli në kavanoza të ngrohura më parë, shtoni përzierjen e perimeve, shtoni sheqer pluhur, shtoni piper djegës, acid acetik, kripë, hidhni nja dy bizele allspice. Mbushni kavanozët fort mjaftueshëm dhe lërini për një orë duke mbyllur kapakët. Sterilizoni për një orë tjetër dhe mbështilleni me kapak të pjekur.

Recetë me oriz.

Përgatitni 1 kg lakër, hiqni gjethet e sipërme prej saj. Prisni 1 kg speca të ëmbël dhe karota dhe 3 kg domate. Transferoni perimet në një enë të madhe dhe gatuajeni për saktësisht 15 minuta. Shpëlajeni një gotë me oriz, hidheni në një tigan të zakonshëm dhe gatuajeni për gjysmë ore. Në fund hidhni 150 ml uthull tavoline dhe 245 ml vaj vegjetal. Hidheni përzierjen në kavanoza, sterilizoni, shtoni uthull. Rrotulloni enët.

Recetë me kërpudha

Zieni 2 kg kërpudha në ujë të kripur, kalojini në një sitë dhe hidhini sipër ujë të ftohtë. Grini 1 kg perime me rrënjë karrota, 2 kg gjethet e lakrës shkërmoqet në shirita. Pritini imët 1 kg qepë. Përziejini me kërpudhat dhe lakrën e grirë dhe vajin e mbetur pas skuqjes. Ziejeni derisa të vlojë. Kripë, shtoni 300 ml acid acetik, spërkatni 7 lugë gjelle. lugë sheqer. Vendoseni në kavanoza dhe vidhosni.

Jo çdo familje përgatit sallatë me kastravec dhe lakër për dimër. Më shpesh, lakra dhe kastravecat konservohen veçmas. Por një sallatë të tillë duhet të përpiqeni ta përgatisni vetëm një herë, pasi çdo vit sasia e saj për përgatitjet vetëm rritet.

Kjo nuk është për t'u habitur. Së pari, kombinimi i kastravecit dhe lakrës është më i suksesshmi, sepse të dyja këto perime janë shumë krokante dhe me lëng, dhe gjithashtu përmbajnë shumë vitamina dhe mikroelemente të dobishme. Kjo sallatë mund të shtohet në supa, të përdorura si pjatë anësore enët me mish ose si një rostiçeri më vete.

Por askush nuk e fsheh këtë sythat e shijes Të gjithë janë të ndryshëm, që do të thotë se disa njerëz preferojnë lakër krokante në një sallatë, ndërsa të tjerët, përkundrazi, preferojnë lakër të butë. Për të parandaluar kërcitjen e lakrës, mund ta gatuani në ujë të vluar për një minutë. Për të siguruar që lakra të japë më shumë lëng pasi të jetë copëtuar, shtypeni me duar. Si këto truket e thjeshta përgatitjen e sallatave me lakër dhe tranguj.

Si të përgatisni sallatë me kastravec dhe lakër për dimër - 15 lloje

Gjatë bluz dimëror kur gjithçka rreth jush është e bardhë dhe termometri është mbi 20, ju vërtet dëshironi të ktheheni në pushimet verore dhe të hani perime të freskëta dhe admironi ngjyrat e ndezura. Ja një recetë verore.

Përbërësit:

• Kastravecat - 1 kg
• Domate - 1 kg
• Lakra - çerek velka
• Qepë - 0,25 kg
• Karota - 0,25 kg
• Majdanoz - tufë
• Vaj - 0,5 gota
• Kripë - 30 g
• Sheqeri - 80 g
• Uthull - 30 ml (9%)

Përgatitja:

Pritini perimet në copa të vogla. Vendoseni në një tenxhere, shtoni kripë, sheqer, uthull, vaj dhe lëreni për 2-4 orë. Më pas përziejmë sërish mirë dhe e vendosim në zjarr për 10 minuta të mbuluar. Tani le ta vendosim sallatën në kavanoza dhe ta dërgojmë të sterilizohet ujë i nxehtë, atëherë ne do të mbledhim.

Ju bëftë mirë.

Kjo sallatë ka shumë variacione në përgatitje. Këtu është një opsion.

Përbërësit:

• Domate - 2 kg
• Kastravecat - 1 kg
• Lakër - 1 kg
• Piper zile - 1 kg
• Qepë - 1 kg
• Karrota - 1 g
• Hudhra - 2 koka
• Gjelbrit - një bandë
• Sheqeri - 250 g
• Uthull - 40 ml
• kripë - 120 g
• Vaj - 500 ml

Përgatitja:

Lani të gjithë përbërësit dhe, ndërsa prisni, vendosini në një enë të madhe në të cilën do të gatuhet sallata.

Pritini domatet në kubikë. Lakros i heqim kërcellin dhe e presim imët. Qëroni karotat dhe grijini ato rende e trashë. Qëroni specin zile nga farat dhe priteni në rripa. Pritini imët zarzavatet. Pritini kastravecat në kubikë. Pritini imët hudhrën.

Tani sallates sone do i hedhim kripen, sheqerin, gjalpin dhe e perziejme mire dhe e veme ne zjarr, e kaurdisim per 10 minuta nga momenti qe ka vluar, pastaj e hedhim uthullen dhe e kaurdisim edhe per 10 minuta te tjera. I trazojmë mirë gjatë zierjes. Më pas duhet ta vendosni sallatën në kavanoza dhe ta sterilizoni.

Si të sterilizoni kavanozët e sallatës? Vendosni një tabaka ose peshqir në fund të një ene të madhe. Kavanozët nuk duhet të prekin fundin, ato mund të shpërthejnë gjatë procesit të sterilizimit. Më pas i radhisim kavanozët në mënyrë që të mos prekin anët e tavës dhe të mos zvarriten njëri-tjetrin. Mbushni kanaçet me ujë deri te supet. E mbulojmë sallatën me kapak dhe e lëmë në zjarr për 20 minuta. Pas së cilës ne mbështjellim menjëherë boshllëqet.

Ju bëftë mirë.

Shpesh për gatim sallatë të konservuar jo aq shumë kohë. Në fund të fundit, përveç një aktiviteti kaq të mundimshëm dhe që kërkon shumë kohë, çdo amvise ka edhe përgjegjësitë e saj të zakonshme. Nga ana tjetër, është turp kur, pasi shpenzojnë kaq shumë kohë dhe përpjekje, bankat fillojnë të shpërthejnë. Ja një recetë që nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur dhe zgjat deri në dimër pa shpërthime apo konservim.

Përbërësit:

• Kastravecat - 1 kg
• Lakra - 1 kg
• Domate - 1,3 kg
• Qepë - 0,8 kg
• Piper zile - 4 copë.
• Vaj vegjetal - 400-500 ml
• kripë - 270 g
• Sheqeri - 150 g
• Uthull - 250 ml

Përgatitja:

Pritini perimet. Ju mund të vendosni vetë për formularin. Le të jenë qarqe, shufra ose kube - nuk ka rëndësi. Tani do të zgjedhim një enë që më vonë mund të vendoset në zjarr dhe që do të përmbajë të gjithë përbërësit tanë. Përzieni perimet në këtë enë, grini imët koprën dhe shtoni. Tani ju duhet të shtoni sheqer, kripë, uthull, vaj, si dhe çdo erëz për shije. Përziejini gjithçka, lëreni të ziejë, përsëri përzieni mirë dhe lëreni në zjarr për 10 minuta të tjera.

Më pas hidheni në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni.

Ju bëftë mirë!

Gjatë vjeljes ka aq shumë perime sa duket se ka mjaft për të gjithë rrethin. Por sot ekziston një larmi e madhe recetash për përgatitjet e dimrit që do të zgjidhin shpejt problemin e një tepricë të perimeve. Këtu është një nga përfaqësuesit më të ndritshëm të sallatës së ndryshme.

Përbërësit:

• Lakra - 2 kg
• Karota - 1 kg
• Qepë - 500 g
• Kastravecat - 500 g
• Piper i kuq - 0,25 kg
• Piper i verdhë- 0,25 kg
• Hudhra - 6 karafil
• Vaj - 250 ml
• Uthull 10% - 200 ml
• Sheqeri - 250 g
• Kripë - 40 g
• Piper i grirë - 20 g

Përgatitja:

Pritini imët lakrën. Lani karotat, qëroni dhe grijini në rende të imët. Pritini qepën në kubikë. Lani kastravecat dhe pritini në trekëndësha. Qëroni specat nga farat dhe kërcellet, pritini në shufra. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Pritini imët zarzavatet.

Në një enë të veçantë, përzieni vajin, uthullën, sheqerin, kripën dhe piper i bluar, përziejmë gjithçka mirë, derdhim në perime dhe e lëmë për 2 orë. Më pas vendoseni sallatën në kavanoza dhe sterilizoni për 20 minuta.

Ju bëftë mirë.

Të gjithë e njohim sallatën e mrekullueshme festive me mish me të njëjtin emër. E njëjta meze e lehtë është e privuar përbërësit e mishit dhe përgatituni për dimër. Sidoqoftë, këto sallata kanë një avantazh të madh të përbashkët - shije të pabesueshme.

Përbërësit:

• Lakër - 1 pc.
• Domate - 1 kg
• Kastravecat - 1 kg
• Karota - 1 kg
• Qepë - 1 kg
• Kokrrat e piperit - për shije
• Gjethet e dafinës
• kripë - 50 g
• Sheqeri - 100 g
• Uthull 70% - 30 ml.

Përgatitja:

Lani dhe prisni perimet.

Lakra në kube.

Qepë dhe domate në gjysmë unaza.

Unaza kastraveci.

Tre karota në një rende të trashë.

Zieni 3 litra ujë duke shtuar kripë, sheqer, uthull. Tani vendoseni sallatën në kavanoza dhe mbusheni me marinadë. Në çdo kavanoz vendosim disa kokrra piper dhe 1 gjethe dafine. Ju bëftë mirë.

Sallatat e ndryshme të dimrit janë të mira, sepse ato mund të përdoren si një meze më vete dhe si një pjatë anësore për pjatat e mishit. Përveç kësaj, ato përmbajnë aq shumë vitamina sa është thjesht e pabesueshme.

Përbërësit:

• Qepë - 500 g
• Karota - 500 g
• Kastravecat - 500 g
• Lakër - 500 g
• Piper i kuq i ëmbël - 500 g
• Domate - 1000 g
• Vaj - 170 g
• Sheqeri - 30 g
• Kripë - 30 g
• Piper për shije

Përgatitja:

Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Pritini lakrën në kubikë të mëdhenj. Tani le të ziejmë perimet.

Fillimisht, ju duhet të zieni karotat për sasi e vogël vaj për 5 minuta, më pas shtoni qepën dhe ziejini edhe për 5 minuta, në fund shtoni lakrën dhe ziejini edhe për 5 minuta, por me kapak. Në këtë kohë, kastravecat i presim në rrathë dhe i dërgojmë të ziejnë për 5 minuta me pjesën tjetër të perimeve. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me specat dhe domatet, të prera në kubikë, të shtohen në tigan dhe të ziejnë nën kapak për 50 minuta me shtimin e erëzave dhe uthullës. 5-7 minuta para përfundimit shtoni hudhrën. Hidheni sallatën në kavanoza dhe rrotullojeni.

Ju bëftë mirë.

Sallata përgatitet shpejt dhe lehtë. E vetmja gjë është që është mirë ta filloni përgatitjen në mbrëmje dhe të vazhdoni në mëngjes.

Përbërësit:

• Lakra - 1 kg
• Kastravecat - 1 kg
• Karota - 1 kg
• Hudhra - 1 kokë
• Qepë - 1 kg
• Piper zile - 1 kg
• Kokrrat e piperit të zi - 8 copë.
• kripë - 90 g
• Sheqeri - 210 g
• Uthull - 1 gotë
• Vaj - 1 gotë.

Përgatitja:

Për të hequr qafe hidhërimin e tepërt nga lakra, duhet ta copëtoni imët dhe të derdhni ujë të valë mbi të. Lëreni të ftohet në mënyrë natyrale.

Pritini imët lakrën dhe derdhni ujë të valë mbi të. Lëreni të ftohet gjatë natës.

Pritini qepën dhe piperin në gjysmë unaza të holla. Grini karotat në një rende të trashë. Pritini kastravecat në unaza. Le ta kalojmë hudhrën në një shtypje. Të gjitha këto perime i përziejmë me kripë, sheqer, piper, uthull dhe vaj. Gjithashtu lëreni gjatë natës.

Në mëngjes përzieni të gjitha perimet me lakër dhe vendoseni në zjarr. Sallata nuk duhet të ziejë. Duhet të fryjë dhe të ngrohet, por jo të ziejë, kështu që duhet ta mbani në sy dhe ta përzieni vazhdimisht. Më pas vendoseni sallatën në kavanoza.

Emri i kësaj sallate tashmë sugjeron që ajo do të bëhet një stuhi në çdo festë.

Përbërësit:

• Lakra
• Karrota
• Piper zile
• Domate
• kastravecat
• Sheqeri
• Vaj
• uthull 9%

Përgatitja:

Sasia e secilit përbërës mund të llogaritet në mënyrë të pavarur. Nëse merrni një kilogram nga çdo perime, merrni 6 litra sallatë. Me fjalë të tjera, ju takon juve të vendosni se sa sallatë do të merrni. Lidhur me marinadën duhet thënë se sasia e vajit dhe uthullës duhet të jetë e barabartë dhe të shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes.

Pritini lakrën në copa të vogla. Kastravecat mund të priten në unaza ose gjysmë unaza, çfarëdo që ju pëlqen. Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë. Pritini qepën në gjysmë unaza. Pritini domatet në feta ose kubikë. Pritini specin në rripa.

Tani duhet të përzieni të gjitha perimet dhe të shtoni sheqer, kripë, vaj dhe uthull. Kështu, lëreni sallatën për 3-5 orë. Gjatë kësaj kohe do të japë lëng. Tani vendoseni sallatën në sobë dhe lëreni të mbuluar për 10 minuta. Pas së cilës sallata mund të derdhet në kavanoza.

Kjo sallatë do të shërbejë ndihmë e madhe ne kuzhine. Mund të luajë rolin e një meze, ose ndoshta si një pjatë anësore për pjatat individuale. Dhe është kënaqësi ta përgatisni - shpejt dhe lehtë.

Përbërësit:

• Lakër - 1 kg
• Karota - 500 g
• Kastravecat - 500 g
• Qepë - 500 g
• kripë - 60 g
• Uthull 9% - 50 ml
• Vaj - 0,5 gota
• Sheqeri - 60 g

Përgatitja:

Lani dhe thajini së pari të gjitha perimet. Tani lakrën e grijmë imët, i presim qepët dhe kastravecat në gjysmë unaza dhe i grijmë karotat në një rende të trashë. Tani përziejmë dhe përziejmë perimet, më pas shtojmë sheqerin, yndyrën, vajin, uthullën dhe vendosim në zjarr derisa të vlojë. Pasi masa të ketë vluar, lëreni të ziejë edhe për 2 minuta të tjera. Pas së cilës sallata mund të vendoset në kavanoza.

Shumëllojshmëria është një opsionet më të mira përgatitjet për dimër. Për më tepër, në këtë recetë mund të përdorni çdo perime.

Përbërësit:

• Kastravecat - 1 kg
• Domate - 2 kg
• Lulelakra ose lakra e bardhë - 1 kg
• Piper i ëmbël bullgar - 800 g
• Hudhra - 10 karafil
• Gjethet e dafinës- 10 copë.
• Piper i zi - 30 copë.
• Sheqer - 9 lugë gjelle. l.
• Sal - 3 lugë gjelle. l.
• Uthull - 150 ml.
• Ujë 3 l.

Përgatitja:

Para së gjithash, ju duhet të thithni kastravecat ujë të ftohtë. Modaliteti i piperit në shirita. Nëse e përdorni në sallatë lulelakra, atëherë ju vetëm duhet ta çmontoni atë në tufë lulesh. Gjërat janë të ndryshme me lakrën e bardhë; Nëse dëshironi, mund ta vendosni lakrën në ujë të vluar për disa minuta për ta bërë më të butë. Në fund të kavanozit vendosni 2 thelpinj hudhër, 2 gjethe dafine dhe 6 kokrra piper. Tani vendosni perimet në kavanoza dhe derdhni ujë të valë mbi to, mbulojeni me kapak. Tani le të fillojmë përgatitjen e marinadës.

Në 3 litra ujë shtoni 190 gr sheqer dhe 60 gr kripë, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë dhe më pas shtoni uthull.

Tani derdhim ujin nga kavanozët dhe e mbushim me marinadë, pas së cilës e mbështjellim menjëherë.

Ju bëftë mirë.

Secili prej nesh është i njohur me lakrën turshi. Është e shijshme, e lëngshme dhe shumë produkt i dobishëm. Ju sugjerojmë të provoni lakër turshi me tranguj.

Përbërësit:

• Lakër e bardhë - 1 pc.
• Piper zile - 3 copë.
• Kastravecat - 4 copë.
• Qepë - 2 copë të mesme.
• Kokrrat e piperit - 10 copë.
• Gjethja e dafinës
• kripë - 120 g
• Uthull - 60 ml
• Sheqer për shije

Përgatitja:

Pritini imët lakrën. E vendosim në ujë të vluar dhe e ziejmë për 1 minutë, më pas e heqim dhe e kullojmë në një kullesë. Pritini specat në copa të shkurtra, kastravecat në gjysmë unaza dhe qepët në kubikë. Tani vendosni erëzat në fund të kavanozit, pastaj perimet. Sterilizoni kavanozët për 20 minuta, më pas rrotulloni.

Në dimër dëshironi vërtet diçka të shijshme, perime me lëng nga kopshti juaj gjithashtu në të freskëta. Ja një recetë që do t'ju kënaqë koha e dimrit i vitit.

Përbërësit:

• Lakër - 0,5 copë.
• Kastravecat - 3 copë.
• Karota - 2 copë.
• Domate - 4 copë.
• Kungull i njomë - 1 pc.
• Hudhra - për shije
• Çadrat e koprës
• Gjethe borziloku
• gjethet e rrushit
• Kokrrat e piperit
• Sheqeri - 4 lugë. l.
• Kripë - 2 lugë gjelle. l.
• Uthull - 1 lugë gjelle. l.

Kjo sasi përbërësish mjafton për 3 litra. Banka.

Përgatitja:

Le të fillojmë të montojmë sallatën tonë një kavanoz në një kohë.

Në fund vendosim një ombrellë me kopër, një gjethe borziloku dhe rrush, disa kokrra piper dhe thelpinj hudhre. Për më tepër, hudhrën nuk e presim.

Tani presim lakrën në copa të mëdha dhe vendosim në një kavanoz. Më pas i presim në rrathë karotat dhe kungulleshkat. Mund t'i vendosni karotat në kavanoz në formë rrethi, kungullin e njomë i prisni në gjysmën tjetër dhe gjithashtu i vendosni në kavanoz. Pritini specin në 4 pjesë dhe vendoseni në anët e kavanozit.

Para se të vendosni një kastravec në një kavanoz, duhet ta shponi për të shmangur formimin e ajrit në kavanoz. Për të parandaluar që domatet të shpërthejnë në kavanoz, do të bëjmë 4 shpime në zonën e prapanicës së domates.

Më pas mund të përsërisni sërish karotat, kunguj të njomë, hudhrat dhe perimet e tjera. Megjithatë, janë domatet ato që duhet të vendosen në krye. Shtresa e fundit do të jetë kopër.

Tani shtoni 2 lugë kripë dhe 4 lugë sheqer në kavanozin me sallatën. Hidhni ujë të valë mbi sallatën tonë. Tani ju duhet të sterilizoni kavanozin e sallatës për 15 minuta. Më pas shtoni 1 lugë gjelle uthull 70%. Tani le ta kthejmë kavanozin dhe ta mbështjellim me një batanije.

Emri tashmë thotë shumë për këtë sallatë. Dhe është e vërtetë nje numer i madh i përbërësit lejojnë që kjo sallatë të bëhet rostiçeri e madhe apo edhe pjatë anësore e pavarur për gatimet e mishit.

Përbërësit:

• Lakër - 1 copë
• Qepë - 4 copë të mesme.
• Karota - 5 copa të mesme.
• Domate të kuqe - 5 copë.
• Piper zile - 9 copë.
• Kastravecat - 10 copë.
• Kripë deti - 60 g
• Sheqeri - 375 g
• Vaj - 375 ml
• Uthull 9% - 0,5 gota

Përgatitja:

Për ta bërë më të përshtatshëm gatimin e sallatës, fillimisht duhet të përgatisni lakrën. Për ta bërë këtë, priteni në shirita të vegjël dhe përzieni me sheqer, kripë, uthull dhe vaj. Ndërkohë që po përgatisim përbërësit e tjerë, lakra jo vetëm që do të japë lëng, por edhe do të vendoset, gjë që do të thjeshtojë shumë procesin e përgatitjes së sallatës.

Pasi të kenë përfunduar të gjitha manipulimet me lakrën, le të kalojmë te pjesa tjetër e perimeve. Qëroni domatet, kastravecat, specat, qepët, karotat dhe kastravecat nga lëkura e tepërt dhe pritini në rripa. Tani përzieni të gjitha perimet me lakrën tashmë të vendosur dhe vendoseni në zjarr. Gatuani jo më shumë se 10 minuta. Pas së cilës mund ta vendosni sallatën në kavanoza dhe ta rrotulloni.

Ndonjëherë nuk doni të shqetësoheni dhe të shpikni sallata gustator për konservim, por thjesht merrni dhe bëni diçka të shijshme, të shëndetshme dhe të kënaqshme.

Përbërësit:

• Lakër - 1 pc.
• Karota - 4 copë.
• Kastravecat - 5-7 copë.
• Një tufë gjelbërimi

Përgatitja:

Të gjitha perimet i presim sipas dëshirës. Për më tepër, është mirë të shtypni lakrën me duar.

Tani vendosni perimet në kavanoza në shtresa, duke filluar me lakër, dhe vendosni kopër sipër.

Kriposni çdo shtresë dhe vendoseni fort. Më pas duhet të vendosni një peshë sipër dhe ta lini për 24-48 orë, derisa e gjithë kavanoza të mbushet me lëng lakre. Tani hidhni uthull mbi sallatën dhe rrotulloni kavanozët.

Ju bëftë mirë.

Të gjithë do ta pëlqejnë këtë meze të lehtë, sepse shije të pasur dhe përbërja e pasur me vitamina është thjesht e mahnitshme.

Përbërësit:

• Lakra -1,5 kg
• Kastravecat - 1,5 kg
• Qepë - 0,5 kg
• Hudhra - 1 kokë
• Gjethet e dafinës - 8 copë.
• Qepë e gjelbër - 1 pc.
• Vaj perimesh - gjysmë gotë
• Uthull - 120 ml
• kripë - 60 g
• Sheqeri - 20 g

Përgatitja:

Pritini imët lakrën dhe kastravecat. Pritini qepën në kubikë. Pritini imët zarzavatet. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Përzieni qepët, barishtet, lakrën, kastravecat, sheqerin, vajin, uthullën dhe kripën, lërini për 2 orë. Përziejini mirë dhe vendoseni në kavanoza. Vendosni 2 gjethe dafine anash kavanozëve. Rrotulloni kavanozët dhe sterilizoni për 20 minuta.

Lakra është lider në mesin e perimeve në sasinë e vitaminave dhe fibrave. Duhet patjetër të përgatisni një shumëllojshmëri sallatash me lakër. . Por po pa lakër për dimër? — Sallatë me lakër për dimër, po lakër turshi, për mendimin tim, janë një atribut i detyrueshëm kuzhinë dimërore. Ne do të bëjmë lakër turshi pak më vonë, por unë rekomandoj me gjithë zemër të përgatisni disa sallata të shijshme këtë fundjavë që vjen. Në fund të fundit, siç e dini, lakra është një depo e vitaminave të ndryshme. Edhe një amvise fillestare mund të përgatisë sallatë me lakër për dimër.

Mund të përgatisni sallata me lakër në kavanoza qelqi, kjo është mënyra më e përshtatshme e ruajtjes. Dhe nëse keni një dhomë të ftohtë ose një frigorifer të madh, atëherë një tigan i madh do të funksionojë.

Lakra koreane - recetë e bërë në shtëpi

Kjo temë në modë sot është "stili korean". Kohët e fundit, në këtë temë mund të njiheni me recetat për trangujve koreanë, kunguj të njomë koreanë, domate koreane. Pra, le të gatuajmë edhe lakër koreane. Të gjitha këto receta kanë disa karakteristika të përbashkëta: perimet kanë një të këndshme shije të ëmbël dhe të thartë dhe pikante mjaft e theksuar, falë specave djegës.

Do të na duhen:

• lakër e bardhë - 1 kg.
• karota - 2 copë.
• piper zile- 2 copë.
• qepë- 1 pc.
• hudhër - 2-3 karafil
• piper i nxehtë - 1/2 copë.
• kripë - 2 lugë gjelle. l.
• sheqer - 5 lugë gjelle. l.
• uthull 70% - 1,5 lugë gjelle. l.
• piper i zi - 1/2 lugë.
• vaj vegjetal - 7 lugë. l.

1. Hiqni disa gjethe të jashtme të dëmtuara dhe të pista nga lakra dhe lani kokën e lakrës. ujë të rrjedhshëm. Pritini lakrën duke përdorur një rende të veçantë ose një thikë të madhe. vendoseni në një tenxhere të madhe.

2. Me një rende të posaçme grijmë karotat në rripa të gjata dhe i shtojmë në tiganin me lakrën.

3. Përdorni spec djegës djegës për shije, e prisni në rrathë. Sallata koreane sugjeron gjellë pikante, por sigurisht që mund ta rregulloni vetë pikantën.

Erëza e çdo pjate mund të reduktohet nëse piper djegës hiqni farat

4. Sallatës i shtojmë piper të zi të bluar, sheqerin dhe kripën. Grini pak me duar të gjitha perimet në tigan dhe përziejini.

5. Pritini specin zile në rripa dhe qepën në gjysmë unaza.

6. Hidhni vaj vegjetal në një tigan dhe skuqni lehtë qepët, fjalë për fjalë 3-4 minuta. Në fund, shtrydhni hudhrën në qepë.

7. Vendosni të gjithë përmbajtjen e tiganit në tiganin me sallatën dhe përzieni mirë.

8. Sallata është gati, vendoseni në kavanoza të pastra dhe vendoseni në një tigan me ujë të nxehtë që të sterilizohet.

Sallatë me lakër që lëpin gishtat për dimër

Nuk ka kurrë shumë lakër për dimër një nga recetat e thjeshta dhe të shijshme për sallatën me lakër me karota dhe hudhër. Grupi i produkteve është minimal, por rostiçeri rezulton i mrekullueshëm.

Do të na duhen:

• lakër e bardhë - 1 kg
• karota - 4 copë.
• hudhër - 6-7 karafil
• ujë - 1/2 filxhan
• vaj vegjetal - 1/2 filxhan
• sheqer - 1/2 filxhan
• kripë - 1 lugë gjelle. l.
• uthull 9% - 10 lugë gjelle. l.

1. Pritini lakrën dhe grini karotat në një rende të trashë.

2. Ka mjaft hudhër në këtë recetë sallata do të ketë një të theksuar shije hudhre. Por e përsëris vazhdimisht se sasia e hudhrës, uthullës ose specit djegës mund të rregullohet gjithmonë në varësi të preferencave tuaja. Nëse nuk ju pëlqen pikant, thjesht zvogëloni sasinë. erëza pikante dhe ju do të jeni të lumtur. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.

3. Të gjitha perimet i vendosim në një tigan dhe i gatuajmë mirë me duar – i bluajmë. Lakra duhet të bëhet më e butë dhe e njomur me hudhër.

4. Mbi sallatën do të hedhim marinadë. NË tigan të veçantë zieni ujin, shtoni vaj vegjetal, sheqer dhe kripë. Lëreni marinadën të ziejë.

5. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe shtoni uthull në marinadë.

6. Hidhni marinadën e nxehtë mbi lakër, përzieni përsëri duke përdorur duart tuaja. Lëreni sallatën për 2-3 orë në temperatura e dhomës thith dhe marinoj.

7. Mbetet vetëm të vendosni sallatën në kavanoza të sterilizuara dhe të mbështillni kapakët.

Sallatë me lakër për dimër në kavanoza me speca zile dhe domate

Nëse duam të diversifikojmë sallatën e lakrës, atëherë shtesë e madhe Domate dhe speca zile do të shkojnë me lakër. Është e qartë se sallata që rezulton do të ketë një shije krejtësisht të ndryshme nga ato të mëparshme.

Do të na duhen:

• lakër - 1 kg
• piper zile - 1 kg
• domate - 1 kg
• qepë - 1/2 kg
• karota - 1 kg
• sheqer - 6 lugë gjelle. l.
• kripë - 6 lugë gjelle. l.
• vaj vegjetal - 300 ml
• uthull 9% - 6 lugë gjelle. l.
• paprika e kuqe e bluar - 1/2 lugë.
• piper i zi i bluar - 1 lugë.
• koriandër - 1/2 lugë.

1. Pritini perimet. Presim specin zile në rripa, domatet në kubikë, qepët në gjysmë rrathë dhe karotat i grijmë në rende të trashë.

2. Të gjitha perimet do t’i kaurdisim një nga një, por jo derisa kore e artë, por për ta zbutur pak. Në tigane të veçanta kaurdisni qepët dhe specat.

3. Skuqini pak karotat dhe shtoni në të domatet e grira, ziejini për 5-7 minuta.

4. Përzieni të gjitha perimet në tenxhere e madhe, ziejini të gjitha së bashku për 5 minuta të tjera.

5. Shtoni në sallatë lakrën e grirë gradualisht, ajo do të “tkurret” dhe do të shtojmë lakra e re. Në të njëjtën kohë, perimet vazhdojnë të ziejnë për rreth 10 minuta.

6. Shtoni kripë, sheqer, erëza dhe vaj vegjetal. Më pëlqen shumë aroma e koriandrit në këtë sallatë, mos e anashkaloni këtë erëza. Në fund, shtoni uthull. Sallatën e shtypim pak me duar dhe i përziejmë të gjitha perimet.

7. Sallatë e nxehtë Vendoseni në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni me kapak.

Sallatë me lakër për dimër "Kuban"

Duke gjykuar nga emri, receta për këtë sallatë na erdhi nga Kuban, ku shumë perime të ndryshme. Sallata përmban jo vetëm lakër, por edhe speca të ëmbël, domate dhe madje edhe tranguj. Ajo rezulton shumëngjyrëshe, e bukur dhe mund të përdoret jo vetëm si sallatë, por edhe si salcë për borscht.

Sallatë dimërore në kavanoza të bëra nga lakra me speca zile, karrota dhe qepë

Një gjë interesante është se të gjitha sallatat me lakër janë afërsisht të njëjta në përbërje, por shija e tyre është krejtësisht e ndryshme. Kjo do të thotë që ju mund të gatuani sipas receta të ndryshme në pjesë të vogla, dhe më pas shijoni dhe krahasoni.

Do të na duhen:

• lakër - 1 kg
• piper zile - 2 copë.
• karota - 2 copë.
• qepë - 1-2 copë.
• sheqer - 3 lugë gjelle. l.
• kripë - 1 lugë gjelle. l.
• vaj vegjetal - 100 ml
• uthull 6% - 50 ml (9% - 35 ml)

1. Pritini perimet. Prisni lakrën, karotat dhe specat e ëmbël duke përdorur një rende. Ne i vendosim perimet në një enë të madhe, është shumë e përshtatshme për të marrë një fletë pjekjeje të madhe.

2. Shtroni lakrën e copëtuar.

3. Më pas vendosni sipër karotat e grira.

4. Vendosni specat dhe qepët, të prera në gjysmë unaza, mbi karotat. Përgatitni salcën e sallatës - përzieni kripën, sheqerin, vajin vegjetal dhe uthullën në një tigan të veçantë, përzieni dhe derdhni këtë salcë mbi perimet.

5. Duke përdorur duart, duke trazuar vetëm pak, përzieni të gjithë përbërësit.

Fërkojeni lehtë me duar lakrën dhe perimet në mënyrë që të mos zbuten shumë.

6. Kur të gjitha perimet janë përzier, sallata duhet të qëndrojë në temperaturën e dhomës për 30-40 minuta. Gjatë kësaj kohe, ajo do të jetë e ngopur me shëllirë dhe do të bëhet më e butë.

7. Transferoni sallatën për ta pastruar kavanoza qelqi, mbulohet me plastikë ose kapak xhami dhe vendoseni në frigorifer për ruajtje. Kjo sallatë mund të konsumohet brenda 8-10 orësh dhe të ruhet për rreth 2 javë.

8. Dhe nëse dëshironi të përgatisni një sallatë për ruajtje e gjatë për dimër, rekomandoj thjesht zierjen e kavanozëve të sallatës në një tigan me ujë të valë dhe mbylljen me kapak hermetik.

Lakra si sallatë në një kavanoz - një recetë shumë e shijshme për dimër

Shumë e thjeshtë dhe recetë e shijshme salcë lakër për dimër. Ju lutemi vini re se kjo recetë përmban një minimum përbërësish, por nëse lakra është e keqe, sigurohuni që ta provoni.

Do të na duhen:

• lakër - 8 kg
• karota - 1 kg
• salce domatesh- 1 litër
• vaj vegjetal - 1 filxhan
• uthull 9% - 300 ml
• sheqer - 1 gotë
• kripë - 1/2 filxhan
• Gjethja e dafinës
• kokrrat e piperit të zi

1. Pritini lakrën në shirita të hollë. Ndoshta preferoni të grini lakrën në një rende të veçantë.

2. Grini karotat duke përdorur një rende. Përziejini perimet në një tigan të thellë.

3. Në tigan shtojmë salcën e domates, kripën, sheqerin, uthullën dhe sipër sallatës i hedhim vaj vegjetal. Përziejini mirë dhe ziejini pak.

4. Lëreni sallatën në tigan të marrë turshi për një ditë.

5. Të nesërmen do t'ju duhet të gatuani sallatën. E vendosim tiganin në sobë, e vendosim sallatën të vlojë dhe pasi të vlojë e gatuajmë për 10-15 minuta.

6. Vendoseni sallatën e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni me kapak metalik.

Sallatë e shijshme me lakër për dimrin "Vjeshtë" - video

Unë mendoj se do t'ju pëlqejë edhe sallata me ngjyra të ndezura me lakër.

Ka kaq shumë receta me lakër dhe të gjitha janë të shijshme sa që do të përpiqem ta zhvilloj më tej këtë temë. Në fund të fundit, lakra është një perime e shëndetshme dhe me pak kalori. Kjo do të thotë që ju duhet të përpiqeni të grumbulloni vitamina për dimër. sasi të mjaftueshme. Dhe ndonëse shumë thonë se nuk ka mbetur asnjë vitaminë në ushqime të tilla të konservuara me uthull, unë jam i mendimit se është më mirë të ruani perimet tuaja të stinës dhe organike sesa të blini të “freskta” me nitrate në dimër. Por të gjithë vendosin vetë.

Dhe ju uroj shijshme të shijshme në qilarin tuaj.

Data e publikimit: 06.11.2017

Lakra është lider në mesin e perimeve në sasinë e vitaminave dhe fibrave. Duhet patjetër të përgatisni një shumëllojshmëri sallatash me lakër. Këtu mund të gjeni receta për sallata me lakër të freskët. Por po pa lakër për dimër? - Sallata me lakër për dimër dhe lakër turshi, për mendimin tim, janë një atribut i domosdoshëm i kuzhinës dimërore. Ne do të bëjmë lakër turshi pak më vonë, por unë rekomandoj me gjithë zemër të përgatisni disa sallata të shijshme këtë fundjavë që vjen. Në fund të fundit, siç e dini, lakra është një depo e vitaminave të ndryshme. Edhe një amvise fillestare mund të përgatisë sallatë me lakër për dimër.

Mund të përgatisni sallata me lakër në kavanoza qelqi, kjo është mënyra më e përshtatshme e ruajtjes. Dhe nëse keni një dhomë të ftohtë ose një frigorifer të madh, atëherë një tigan i madh do të funksionojë.

7 receta të shijshme me lakër për dimër:

Lakra koreane - recetë e bërë në shtëpi

Kjo temë në modë sot është "stili korean". Kohët e fundit, në këtë temë mund të njiheni me recetat për trangujve koreanë, kunguj të njomë koreanë, domate koreane. Pra, le të gatuajmë edhe lakër koreane. Të gjitha këto receta kanë disa karakteristika të përbashkëta - perimet kanë një shije të këndshme të ëmbël dhe të thartë dhe një pikante mjaft të theksuar, falë specave djegës.

Do të na duhen:

• lakër e bardhë - 1 kg.
• karota - 2 copë.
• piper zile - 2 copë.
• qepë - 1 pc.
• hudhër - 2-3 karafil
• piper i nxehtë - 1/2 copë.
• kripë - 2 lugë gjelle. l.
• sheqer - 5 lugë gjelle. l.
• uthull 70% - 1,5 lugë gjelle. l.
• piper i zi - 1/2 lugë.
• vaj vegjetal - 7 lugë. l.

1. Hiqni disa gjethe të jashtme të dëmtuara dhe të pista nga lakra dhe shpëlajeni kokën e lakrës me ujë të rrjedhshëm. Pritini lakrën duke përdorur një rende të veçantë ose një thikë të madhe. vendoseni në një tenxhere të madhe.

2. Me një rende të posaçme grijmë karotat në rripa të gjata dhe i shtojmë në tiganin me lakrën.

3. Përdorni spec djegës djegës për shije, e prisni në rrathë. Sallata koreane kërkon një pjatë pikante, por ju, sigurisht, mund ta rregulloni vetë pikante.

Erëza e çdo pjate mund të reduktohet duke hequr farat nga specat djegës.

4. Sallatës i shtojmë piper të zi të bluar, sheqerin dhe kripën. Grini pak me duar të gjitha perimet në tigan dhe përziejini.

5. Pritini specin zile në rripa dhe qepën në gjysmë unaza.

6. Hidhni vaj vegjetal në një tigan dhe skuqni lehtë qepët, fjalë për fjalë 3-4 minuta. Në fund, shtrydhni hudhrën në qepë.

7. Vendosni të gjithë përmbajtjen e tiganit në tiganin me sallatën dhe përzieni mirë.

8. Sallata është gati, vendoseni në kavanoza të pastra dhe vendoseni në një tigan me ujë të nxehtë që të sterilizohet.

Sallatë me lakër që lëpin gishtat për dimër

Nuk ka kurrë shumë lakër për dimër një nga recetat e thjeshta dhe të shijshme për sallatën me lakër me karota dhe hudhër. Grupi i produkteve është minimal, por rostiçeri rezulton i mrekullueshëm.

Do të na duhen:

• lakër e bardhë - 1 kg
• karota - 4 copë.
• hudhër - 6-7 karafil
• ujë - 1/2 filxhan
• vaj vegjetal - 1/2 filxhan
• sheqer - 1/2 filxhan
• kripë - 1 lugë gjelle. l.
• uthull 9% - 10 lugë gjelle. l.

1. Pritini lakrën dhe grini karotat në një rende të trashë.

2. Në këtë recetë ka mjaft hudhër, sallata do të ketë një shije të theksuar hudhre. Por e përsëris vazhdimisht se sasia e hudhrës, uthullës ose specit djegës mund të rregullohet gjithmonë në varësi të preferencave tuaja. Nëse nuk ju pëlqen ushqimi pikant, thjesht zvogëloni sasinë e erëzave të nxehta dhe do të jeni të lumtur. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.

3. Të gjitha perimet i vendosim në një tigan dhe i gatuajmë mirë me duar – i bluajmë. Lakra duhet të bëhet më e butë dhe e njomur me hudhër.

4. Mbi sallatën do të hedhim marinadë. Në një tigan të veçantë, zieni ujin, shtoni vaj vegjetal, sheqer dhe kripë. Lëreni marinadën të ziejë.

5. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe shtoni uthull në marinadë.

6. Hidhni marinadën e nxehtë mbi lakër, përzieni përsëri duke përdorur duart tuaja. Lëreni sallatën për 2-3 orë në temperaturën e dhomës që të thithet dhe marinohet.

7. Mbetet vetëm të vendosni sallatën në kavanoza të sterilizuara dhe të mbështillni kapakët.

Sallatë me lakër për dimër në kavanoza me speca zile dhe domate

Nëse duam të diversifikojmë sallatën e lakrës, atëherë domatet dhe specat zile do të jenë një shtesë e shkëlqyer për lakër. Është e qartë se sallata që rezulton do të ketë një shije krejtësisht të ndryshme nga ato të mëparshme.

Do të na duhen:

• lakër - 1 kg
• piper zile - 1 kg
• domate - 1 kg
• qepë - 1/2 kg
• karota - 1 kg
• sheqer - 6 lugë gjelle. l.
• kripë - 6 lugë gjelle. l.
• vaj vegjetal - 300 ml
• uthull 9% - 6 lugë gjelle. l.
• paprika e kuqe e bluar - 1/2 lugë.
• piper i zi i bluar - 1 lugë.
• koriandër - 1/2 lugë.

1. Pritini perimet. Presim specin zile në rripa, domatet në kubikë, qepët në gjysmë rrathë dhe karotat i grijmë në rende të trashë.

2. Të gjitha perimet do t'i kaurdisim një nga një, por jo deri në kafe të artë, por që të zbuten pak. Në tigane të veçanta kaurdisni qepët dhe specat.

3. Skuqini pak karotat dhe shtoni në të domatet e grira, ziejini për 5-7 minuta.

4. Përzieni të gjitha perimet në një tenxhere të madhe, ziejini të gjitha së bashku për 5 minuta të tjera.

5. Shtoni lakrën e grirë në sallatë gradualisht, ajo do të "tkurret", dhe ne do të shtojmë lakër të re. Në të njëjtën kohë, perimet vazhdojnë të ziejnë për rreth 10 minuta.

6. Shtoni kripë, sheqer, erëza dhe vaj vegjetal. Më pëlqen shumë aroma e koriandrit në këtë sallatë, mos e anashkaloni këtë erëza. Në fund, shtoni uthull. Sallatën e shtypim pak me duar dhe i përziejmë të gjitha perimet.

7. Vendoseni sallatën e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbështillni kapakët.

Sallatë me lakër për dimër "Kuban"

Duke gjykuar nga emri, receta për këtë sallatë na erdhi nga Kuban, ku piqen shumë perime të ndryshme. Sallata përmban jo vetëm lakër, por edhe speca të ëmbël, domate dhe madje edhe tranguj. Ajo rezulton shumëngjyrësh, e bukur dhe mund të përdoret jo vetëm si sallatë, por edhe si salcë për borscht.

Sallatë dimërore në kavanoza të bëra nga lakra me speca zile, karrota dhe qepë

Një gjë interesante është se të gjitha sallatat me lakër janë afërsisht të njëjta në përbërje, por shija e tyre është krejtësisht e ndryshme. Kjo do të thotë që ju mund të gatuani receta të ndryshme në pjesë të vogla, dhe më pas të shijoni dhe krahasoni.

Do të na duhen:

• lakër - 1 kg
• piper zile - 2 copë.
• karota - 2 copë.
• qepë - 1-2 copë.
• sheqer - 3 lugë gjelle. l.
• kripë - 1 lugë gjelle. l.
• vaj vegjetal - 100 ml
• uthull 6% - 50 ml (9% - 35 ml)

1. Pritini perimet. Prisni lakrën, karotat dhe specat e ëmbël duke përdorur një rende. Ne i vendosim perimet në një enë të madhe, është shumë e përshtatshme për të marrë një fletë pjekjeje të madhe.

2. Shtroni lakrën e copëtuar.

3. Më pas vendosni sipër karotat e grira.

4. Vendosni specat dhe qepët, të prera në gjysmë unaza, mbi karotat. Përgatitni salcën e sallatës - përzieni kripën, sheqerin, vajin vegjetal dhe uthullën në një tigan të veçantë, përzieni dhe derdhni këtë salcë mbi perimet.

5. Duke përdorur duart, duke trazuar vetëm pak, përzieni të gjithë përbërësit.

Fërkojeni lehtë me duar lakrën dhe perimet në mënyrë që të mos zbuten shumë.

6. Kur të gjitha perimet janë përzier, sallata duhet të qëndrojë në temperaturën e dhomës për 30-40 minuta. Gjatë kësaj kohe, ajo do të jetë e ngopur me shëllirë dhe do të bëhet më e butë.

7. Transferoni sallatën në kavanoza qelqi të pastër, mbulojeni me kapak plastik ose qelqi dhe ruajeni në frigorifer. Kjo sallatë mund të konsumohet brenda 8-10 orësh dhe të ruhet për rreth 2 javë.

8. Dhe nëse dëshironi të përgatisni një sallatë për ruajtje afatgjatë për dimër, ju rekomandoj thjesht të zieni kavanozët e sallatës në një tigan me ujë të valë dhe t'i mbyllni me kapak hermetik.

Lakra si sallatë në një kavanoz - një recetë shumë e shijshme për dimër

Një recetë shumë e thjeshtë dhe e shijshme për sallatën me lakër për dimër. Ju lutemi vini re se kjo recetë përmban një minimum përbërësish, por nëse lakra është e keqe, sigurohuni që ta provoni.

Do të na duhen:

• lakër - 8 kg
• karota - 1 kg
• salcë domate - 1 litër
• vaj vegjetal - 1 filxhan
• uthull 9% - 300 ml
• sheqer - 1 gotë
• kripë - 1/2 filxhan
• Gjethja e dafinës
• kokrrat e piperit të zi

1. Pritini lakrën në shirita të hollë. Ndoshta preferoni të grini lakrën në një rende të veçantë.

2. Grini karotat duke përdorur një rende. Përziejini perimet në një tigan të thellë.

3. Në tigan shtojmë salcën e domates, kripën, sheqerin, uthullën dhe sipër sallatës i hedhim vaj vegjetal. Përziejini mirë dhe ziejini pak.

4. Lëreni sallatën në tigan të marrë turshi për një ditë.

5. Të nesërmen do t'ju duhet të gatuani sallatën. E vendosim tiganin në sobë, e vendosim sallatën të vlojë dhe pasi të vlojë e gatuajmë për 10-15 minuta.

6. Vendoseni sallatën e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni me kapak metalik.

Sallatë e shijshme me lakër për dimrin "Vjeshtë" - video

Unë mendoj se do t'ju pëlqejë edhe sallata me ngjyra të ndezura me lakër.

Përshkrim

Sallatë me lakër për dimër- Ky është një nga opsionet e shumta për bllokimin tradicional të dimrit. Sallata në kavanoza rezulton tepër krokante, thjesht lëpini gishtat. Ky lloj konservimi është i përsosur për mysafirë të papritur ose thjesht për darkë me familjen. Sipas recetës sonë, sallata me lakër me karota dhe speca zile do të jetë e thjeshtë dhe e gjithanshme dhe nuk ka nevojë ta sterilizoni gjatë përgatitjes së saj.

Avantazhi kryesor i sallatës së lakrës konsiderohet sasi e madhe vitaminat që përmban, përfshirë C, B, K, PP, U, si dhe mikroelementet e nevojshme për normalizimin e funksionimit të trupit. Më shpesh për gatim sallatë dimri përdorni lakër të bardhë, e cila ka një bollëk të vitaminës C. Sallatat e konservuara me lakër të freskët do ta mbushin trupin me lëndë ushqyese thelbësore.

Vitamina C forcon sistemin imunitar, përmirëson vigjilencën dhe gjithashtu eliminon të gjitha simptomat ftohjet. E veçanta e kësaj vitamine është se trupi ynë nuk mund ta prodhojë vetë, kështu që mund të hyjë në trup vetëm gjatë marrjes së ushqimit.

Vitamina B rikthen metabolizmin, përmirëson funksionimin traktit gastrointestinal, dhe gjithashtu ndihmon në djegien e depozitave të tepërta të yndyrës, pra sallata rekomandohet për personat mbipeshë.

Vitamina K ndihmon në përmirësimin e cilësisë së gjakut.

Të gjitha vitaminat dhe substancat e përmendura më sipër janë thjesht të nevojshme në dietë ditoreçdo person.

Receta e mëposhtme me foto dhe hapa hap pas hapi do t'ju tregojë sekretet dhe detajet se si të përgatisni një sallatë të shijshme lakër me karota dhe speca për dimër.

Përbërësit

• 
  (5 kg)
• 
  (1 kg)
• 
  (1 kg)
• 
  (1 kg e kuqe e dëshiruar)
• 
  (350 g)
• 
  (4 lugë të grumbulluara)
• 
  (0,5 l)
• 
  (0,5 l)

Hapat e gatimit

Le të marrim gjithçka së pari përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e sallatës. Tani mund të sigurohemi që të gjithë komponentët janë të pranishëm. Më pas, ne vazhdojmë me përgatitjen aktuale të sallatës së dimrit.



Merrni lakrën dhe hiqni çdo të dëmtuar gjethet e sipërme dhe e presim imët. Gjëja kryesore është që lakra të jetë copëtuar sa më imët: kjo do t'i japë sallatës më shumë shije të këndshme. Në asnjë rrethanë nuk e grijmë lakrën.



Në fazën tjetër, qëroni qepën dhe e prisni copa të vogla. Për të parandaluar lotimin e syve gjatë copëtimit të qepëve, spërkatni lehtë thikën me ujë të ftohtë.



Lani specin e kuq dhe priteni në rripa të vegjël. Para se t'i prisni, hiqni tërësisht farat nga speci. Ndërsa grisni qepën, spërkatni lehtë thikën me ujë të ftohtë.



Lani tërësisht karotat dhe qëroni ato. Më pas, grini karotat duke përdorur një rende të imët. Është e këshillueshme të përdoret rende e imët në mënyrë që karotat të mos bien shumë në sy mes përbërësve të tjerë.



Përziejini të gjitha produktet e grimcuara në një enë. Perimeve shtoni kripë, piper, vaj vegjetal dhe uthull. Edhe një herë, përzieni tërësisht përbërësit e sallatës sonë të dimrit.



Tani mund ta vendosni sallatën tonë me lakër në kavanoza, duke shtypur lehtë përbërësit me dorën tuaj në mënyrë që sallata të jetë e mbushur fort. Sallatën e lëmë kështu për disa ditë që të ngjyhet më mirë dhe të lëshojë lëngun. Më pas e mbyllim me kapak dhe e vendosim në çdo vend të ftohtë. Sallatë e konservuar lakra gati për dimër! Një produkt i tillë mund të ruhet për një kohë të gjatë, dhe me kalimin e kohës shija e tij nuk humbet ose përkeqësohet.



Ju bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+