Pilaf me oriz basmati indian. Çfarë oriz të përdorni për të gatuar pilafin në një tenxhere të ngadaltë. Faza e fundit në përgatitjen e drekës
Do të shikoj më tej se si të përgatisim basmati pilaf. Është shumë e shijshme dhe gjellë ushqyese, e cila nuk do të lërë askënd indiferent. Rezulton të jetë mjaft i shkrifët dhe aromatik, kështu që do të dëshironi të hani një pjesë tjetër shtesë.
Receta e pilafit
Çfarë përbërësish nevojiten për të përgatitur këtë pjatë të shijshme?
Fileto qengji - 700 gram;
- Dy karota të freskëta;
- oriz basmati - 500 gram;
- qepë - 2 copë;
- Zira për shije;
- Barberry për shije;
- vaj vegjetal për shije;
- Hudhra e freskët për shije;
- Piper i zi i bluar për shije;
- Shafran i Indisë për shije;
- Kripë për shije.
Reale pilaf uzbek duhet të përgatitet nga qengji, natyrisht, mund të përdorni mish viçi ose derri, por nuk do të jetë e njëjta pjatë. Në të njëjtën kohë, çdo fshat ka të vetin recetë tradicionale. Me oriz, pilafi del çuditërisht i thërrmuar dhe i shijshëm.
Si të gatuaj? Së pari, duhet ta shpëlani tërësisht orizin në disa ujëra, në mënyrë që të jetë më i thërrmueshëm, gjë që do të tregojë cilesi e larte këtë gjellë.
Më pas pastrojmë qepë nga lëvozhga, pas së cilës e presim në gjysmë unaza mjaft të holla. Duhet të përgatitet tepsi me mure të trasha ku do të përgatitet gjellë e shijshme. Hidheni në enë vaj perimesh dhe shtoni qepën e copëtuar, pas së cilës skuqet deri sa të jetë transparente mbi nxehtësinë mesatare.
Më pas, ne vazhdojmë drejtpërdrejt te qengji. Rekomandohet që mishi të pritet në mënyrë të barabartë në kube të hollë, pas së cilës të dërgohet në tigan. Më pas, ndërkohë që mishi është skuqur, rekomandohet që të qërohen karotat e freskëta, pas së cilës ato priten në feta. madhësia e vogël dhe gjithashtu vendoset në një enë për përgatitjen e mëvonshme.
Pasi karotat të fillojnë të marrin një pamje të skuqur, rekomandohet të hidhni në enë këto erëza: qimnon, shafran i Indisë dhe barberry, shtoni edhe kripë sipas shijes dhe derdhni të gjithë përbërësit me ujë në mënyrë që të mbulojë mishin. Është e nevojshme të zvogëlohet nxehtësia dhe të ziejnë këto përbërës për rreth tridhjetë minuta.
Pastaj, kur mishi është zier mjaftueshëm, duhet të derdhni me kujdes orizin mbi të, pas së cilës derdhet ujë të ngrohtë në mënyrë që ta mbulojë me rreth dy gishta. Pastaj duhet të shtoni pak kripë në gjellë dhe ta mbuloni me një kapak për zierjen e mëvonshme.
Pasi orizi të ketë thithur ujin e derdhur në tigan, rekomandohet të vendosni thelpinjtë e hudhrës së qëruar në enë dhe të ziejnë përsëri gjithçka për rreth njëzet minuta. Pas kësaj kohe, pjata do të jetë gati. Duhet ta lini të ziejë për pak kohë, pasi t'i përzieni mirë të gjithë përbërësit.
Për rreth njëzet minuta mund të shtroni tryezën dhe të servirni oriz të shijshëm basmati. Familja me siguri do të jetë e lumtur të provojë një shije të tillë dhe gjellë aromatike, kështu që do t'ju duhet të aplikoni një shtesë.
Ju bëftë mirë!
Orizi prej shumë vitesh konsiderohet si pjesë përbërëse e gatimit. Ky produkt është më i popullarizuari në Azi, Afrikë dhe Ishujt e Paqësorit. Në total, në botë ka rreth 10,000 mijë lloje të kësaj drithëra. Njeriu pati një dorë në zbulimin e 5000 prej tyre.
Historia e orizit
Kultura e orizit filloi jetën e saj në Kinë. Shumë njerëz gabimisht e konsiderojnë atdheun e saj si Japoninë. Megjithatë, provinca e vogël kineze e Yunnan filloi të kultivonte oriz më shumë se 7000 vjet më parë. Pak kohë më vonë ai u shfaq në Vietnam dhe Tajlandë.
Orizi erdhi në vendet evropiane falë maqedonisë. Ai solli grurin në Evropë gjatë pushtimit të Azisë. Disa studime arkeologjike kanë treguar se banorët e bregdetit të Mesdheut ndoshta filluan të mbillnin orizin që në vitin 630 para Krishtit. Njerëzit kanë vënë re se bima (orizi i rrumbullakët) nuk kërkon kujdes të veçantë dhe rritet edhe pa ujitje. I mjafton shiu i rrallë. Kështu, kjo drithëra u vendos atje dhe më pas filluan ta rritnin në Itali.
Karakteristikat e gatimit të orizit
Shumë kuzhinierë përgatisin orizin në mënyrën e tyre. Megjithatë, ka një sërë rregullash që të gjithë ndjekin për të përgatitur pjata me këtë produkt me cilësi të lartë dhe të shijshme. P.sh.
Duhet të vendosni drithëra orizi në ujë të valë;
Është shumë e rëndësishme që orizi të mos zihet shumë, përndryshe do të dalë ngjitës dhe ngjitës;
Gjatë gatimit, mund të shtoni një lugë gjelle vaj vegjetal në ujë për ta bërë orizin më të thërrmuar;
për të qull orizi ose kishte pilaf aromë e ndritshme, duhet të vendosni një thelpi të tërë hudhër në tigan, më pas ta hiqni pasi ta keni gatuar.
A duhet të thith orizin për pilaf?
Përgjigjet kuzhinierë me përvojë Ata ndryshojnë në këtë pikë. Disa rekomandojnë gatimin e orizit menjëherë pas larjes. Të tjerë thonë se orizi i njomur paraprakisht do të jetë më me gëzof dhe i butë. Pra, cila këshillë është më e saktë në këtë rast: gatuajeni orizin menjëherë apo lagni orizin përpara se të gatuani pilafin? A është vërtet e nevojshme kjo?
Kuzhinierë nga vendet ku kjo kultura e drithëraveështë në kërkesë të madhe, sigurohuni që të thithni orizin përpara se të gatuani. Qoftë oriz për sushi, pilaf uzbek ose për mbushje. Por amvisat, kur përgatisin orizin në shtëpi, shpesh përsërisin gabime që zvogëlojnë të gjitha përpjekjet në zero.
Hollësitë e gatimit
Pilafi, siç e dini, ngjyhet me vaj. Drithërat e orizit përmbajnë shumë niseshte, e cila, kur gatuhet, lëshon një pastë në ujë dhe e kthen gjellën në një pure ngjitëse. Kjo substancë parandalon depërtimin e vajit në kokrrat e orizit. Pra, rezulton se qulli ndahet nga vaji, dhe pjata nuk i plotëson pritjet.
Në mënyrë që drithëra orizi pas gatimit doli i thërrmuar dhe nuk dukej sikur pilafi duhet të ngjyhet.
Shumë njerëz pyesin: në cilin ujë është e drejtë ta bësh këtë? Duhet të përdorni ujë të ftohtë apo të hidhni ujë të ngrohtë mbi drithërat? Apo ndoshta është më mirë të njomni orizin për pilaf në ujë të valë?! A duhet mbajtur orizi në ujë? për një kohë të gjatë- Le të përpiqemi ta kuptojmë. Kur derdhni oriz ujë të ftohtë rritet paksa në vëllim dhe në vetë kokrrat shfaqen çarje të vogla. Nëse drithërat e mbushni me ujë rreth 60 gradë, ato do të fryhen më shumë. Por pavarësisht kësaj, kokrrat do të mbeten të paprekura. Uji mbi oriz me ujë të vluar do të bëhet i turbullt (për shkak të niseshtës së lëshuar), që do të thotë se mund ta hedhim lehtësisht në lavaman dhe të mbledhim ujë të pastër për gatim. Është edhe më mirë të shtoni ujë të nxehtë "të ri" në oriz pas kësaj. Kështu, pilafi do të dalë edhe më i thërrmuar dhe i butë.
Oriz basmati. Karakteristikat e gatimit
Përkthyer nga gjuha indiane"Basmati" do të thotë aromatik. Kjo fjalë është shumë e përshtatshme për të përshkruar një shumëllojshmëri orizi. Keni nevojë të njomni orizin për pilaf basmati? Po, kjo mund të bëhet. Por në rastin e kësaj shumëllojshmërie të drithërave nuk është e nevojshme. NË të detyrueshme Basmati duhet vetëm të shpëlahet para gatimit. Thith - sipas gjykimit tuaj.
Gjatë shpëlarjes, fërkojeni orizin mes pëllëmbëve dhe ndërroni ujin derisa të bëhet plotësisht i pastër. Nëse ende dëshironi të përmirësoni cilësinë e gjellës dhe të thithni kokrrat e orizit, atëherë duhet ta bëni këtë në proporcioni i saktë: 1 gotë basmati derdhni 2 gota ujë temperatura e dhomës. Kokrrat duhen mbajtur në ujë jo më shumë se gjysmë ore. Më pas gatuajeni orizin në raport pas njomjes: 1 filxhan kokrra - 1,5 gota ujë.
Në çfarë mënyre tjetër mund të përgatisni pilafin?
Për të përgatitur orizin sot, mund ta përdorni si zakonisht kazan prej gize, si dhe një tigan të thellë, një kazan ose një tenxhere të rregullt (në mungesë të opsioneve të tjera). Edhe sot amvisat shpesh gatuajnë pilaf në kaldaja me shumë dhe dyshe. A duhet të thith orizin për pilaf në një tenxhere të ngadaltë? Është e nevojshme nëse e kërkon receta dhe nëse ka kohë. Thithja e orizit do të çlirojë niseshtenë e tepërt dhe do ta bëjë gjellën më të butë. Oriz i zier me avull shpesh mund të gjendet në raftet e supermarketeve. Shumë amvise nuk e dinë nëse është e nevojshme të njomni oriz me avull për pilaf. Sidoqoftë, përgatitja e tij nuk kërkon aftësi të veçanta. Ajo, si shumë të tjera, mund të laget, ose mund ta gatuani menjëherë pas larjes.
Ju duhet të gatuani basmati në zjarr të ulët për 20-25 minuta pa e përzier. Mos e hiqni kapakun nga ena në të cilën është gatuar orizi. Përndryshe, mund të përfundoni me një masë ngjitëse në vend të pilafit. Kur drithërat të jenë gatuar plotësisht, duhet të fikni zjarrin dhe ta trazoni gjellën në mënyrë që kokrrat të duken të lëkundura. Kjo shumëllojshmëri orizi, si shumë të tjera, mund të përdoret për të përgatitur më së shumti pjata të ndryshme, receta për të cilat mund të gjenden lehtësisht në internet. Ju gjithashtu mund të përdorni të nënës suaj ose recetat e gjyshes enët me oriz.
Orizi basmati është një kokërr indiane që dallohet shije të veçantë dhe aroma. Kokrrat e këtij produkti janë të holla dhe të gjata. Pas vjeljes, ky oriz vjetërohet për të paktën një vit. Si rezultat i tharjes së zgjatur, kokrrat e drithërave bëhen më të forta. Duhet të theksohet veçanërisht se gjatë gatimit ato praktikisht nuk e humbasin formën e tyre dhe rriten me rreth 2.5 herë.
Orizi Basmati rritet në Punjab verior, midis Pakistanit dhe Indisë. Drithërat e paraqitura janë varieteti më i shtrenjtë në botë.
basmati?
Mund të përgatisni darka duke përdorur këtë drithëra në mënyra të ndryshme. Por nëse ju duhet vetëm ta zieni, atëherë për këtë duhet të përgatisni:
- drithëra orizi - 1;
- kripë tryezë - për shije;
- ujë të pijshëm - 1,5 kokrra. syzet.
Përgatitja e drithërave me kokërr të gjatë
Nuk dini si të gatuani orizin basmati? Duhet të lahet mirë në ujë të ftohtë. Për këtë shumën e kërkuar Drithërat duhet të derdhen në një sitë të madhe. Me tutje oriz me kokërr të gjatë Duhet ta lani me kujdes, duke e trazuar mirë me duar derisa uji të bëhet plotësisht i pastër.
Trajtimi termik i drithërave indiane
Pasi të jetë përpunuar orizi indian basmati, duhet të vendoset në një tas të thellë dhe të mbushet me 2 gota ujë të ftohtë të rregullt. Në këtë pozicion, këshillohet që drithërat të lihen mënjanë për gjysmë ore. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, i gjithë lëngu duhet të kullohet dhe orizi të mbahet në enë edhe për 10 minuta të tjera. Më pas, produkti duhet të derdhet në një tigan, të derdhet 1,5 gota ujë të ftohtë, të vendoset në zjarr të lartë dhe të presë derisa të vlojë. Pasi lëngu në enë të fillojë të vlojë, nxehtësia duhet të ulet në një vlerë minimale. Mbulojeni tiganin me kapak dhe ziejini drithërat për rreth 20 minuta.
Faza e fundit në përgatitjen e drekës
Basmati, receta për të cilën po shqyrtojmë, nuk rekomandohet të mbahet në zjarr për më shumë se koha e përcaktuar. Përndryshe, drithërat do të zihen shumë dhe do të marrin një konsistencë ngjitëse, si qull. Pasi produkti të jetë gatuar plotësisht, duhet të hidhet në një sitë dhe të shpëlahet tërësisht në ujë të ftohtë. Në përfundim oriz i zier basmati duhet të jetë i kripur për shije, dhe gjithashtu të shtoni çdo erëza dhe barishte.
Si të shërbejmë një pjatë në tryezën e darkës?
Drithërat indiane të ziera do të shërbejnë si një pjatë anësore ideale për mishin, shpendët ose gulashin. Përveç kësaj, ky produkt përdoret shpesh për të përgatitur qofte iriq, rrotulla lakër dembel, sushi etj.
Përgatisim pilafin më të shijshëm dhe të kënaqshëm
Orizi basmati është produkt perfekt për përgatitjen e një pjate të tillë orientale si pilafi. Për ta bërë atë të shijshëm, aromatik dhe sa më të thërrmueshëm, duhet të përgatisni paraprakisht përbërësit e mëposhtëm:
- oriz basmati me kokërr të gjatë - 1,5 kokrra. syze;
- pulpë qengji ose viçi me shtresa yndyrore - rreth 400 g;
- karota të mëdha të freskëta - 3 copë;
- hudhër - kokë e madhe;
- qepë të bardha të hidhura - 2 koka;
- vaj vegjetal - shtoni sipas dëshirës;
- kripë dhe erëza të destinuara posaçërisht për pilaf - shtoni sipas shijes.
Përpunimi i produktit
Orizi basmati për pilaf duhet të përpunohet saktësisht në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme. Megjithatë, nuk është e nevojshme ta njomni në ujë. Përveç drithërave, për një pjatë të tillë duhet të merrni një copë të vogël të yndyrshme viçi ose qengji, ta lani mirë dhe ta prisni në kubikë të mëdhenj. Ju gjithashtu duhet të qëroni karotat dhe qepët, dhe më pas t'i prisni në gjysmë rrathë dhe unaza.
Trajtimi termik i disa përbërësve
Përpara se të bëni një pjatë kaq të shijshme orientale si pilafi, fillimisht duhet të skuqni copat e mishit dhe perimeve. Për ta bërë këtë, duhet të merrni një tigan me mure të trasha, të derdhni vaj vegjetal në të dhe ta ngrohni sa më shumë që të jetë e mundur. Më pas, duhet të vendosni viçin ose qengjin në një tas dhe të skuqni mbi nxehtësi të lartë derisa të shfaqet një kore e kuqërremtë. Pas kësaj, copave të mishit shtoni perime të grira dhe lëreni për rreth 5-8 minuta.
Procesi i përgatitjes së të gjithë pjatës
Pasi të keni skuqur mirë mishin dhe perimet me yndyrë, duhet të filloni shtrimin e orizit. Për ta bërë këtë, këshillohet që të spërkatni bujarisht përbërësit kryesorë me kripë dhe erëza aromatike, dhe më pas shpërndajeni në mënyrë të barabartë në fund të tiganit. Sipër mishit dhe perimeve të skuqura vendosni orizin me kokërr të gjatë të larë mirë dhe një kokë të madhe hudhër. Pa i trazuar produktet, ato duhet të derdhen me ujë të valë në mënyrë që të mbulojë përbërësit me 2-2,5 centimetra. Kjo sasi uji është mjaft e mjaftueshme që drithërat të gatuhen mirë, të rriten në madhësi, por në të njëjtën kohë të mbeten të thërrmuara.
Pasi ushqimi të jetë derdhur me ujë të vluar, enët duhet të mbyllen mirë dhe nxehtësia të vendoset në minimum. Në këtë pozicion pilafi duhet të gatuhet për rreth 35-40 minuta. Pasi të ketë kaluar koha e specifikuar, gjella duhet të përzihet plotësisht, të kalohet shtesë me erëza (nëse është e nevojshme), dhe pastaj të mbyllet përsëri, të hiqet nga sobë, të mbështillet me një peshqir të trashë dhe të lihet mënjanë për gjysmë ore.
Shërbimi i duhur në tryezë
Tani e dini se si të gatuani orizin basmati. Pas 30 minutash rekomandohet të përzieni sërish pilafin me një lugë të madhe dhe më pas ta shpërndani në pjata të thella dhe ta servirni së bashku me barishte të freskëta. Duhet theksuar se pjata orientale e përgatitur sipas recetën e mësipërme, rezulton shumë e shijshme, aromatike dhe e kënaqshme.
Çfarë ka të veçantë ky lloj orizi?
Orizi basmati përdoret për të përgatitur gatime të lehta anësore dhe pilaf të thërrmuar, sepse përmban shumë më pak niseshte se drithërat e ngjashëm, por me kokrra të rrumbullakëta. Kjo është arsyeja pse një produkt i tillë konsiderohet dietik dhe përdoret shumë shpesh për një dietë të shëndetshme.
Duhet gjithashtu të theksohet se orizi i paraqitur indian përmban shumë substancave të dobishme, përkatësisht: acid folik, niseshte, fibra, hekur, aminoacide, fosfor, niacinë, tiaminë, kalium dhe riboflavinë. Nga rruga, kokrrat e ziera të drithërave të tilla nuk provokojnë stimulimin e sekretimit të lëngut stomak, pasi ato mbështjellin dhe mbrojnë mukozën e tij.
Orizi basmatus është një kokërr e gjatë dhe e hollë e popullarizuar në Kuzhina indiane. Ato mund të shërbehen si një pjatë anësore për karin e pulës, dhe pilafi me to do të dalë aromatik dhe i thërrmueshëm, në vend të qullit me mish. Mund ta gatuani orizin shpejt dhe lehtë: shtoni në ujë në raport 1:2 dhe mbulojeni me kapak për një çerek ore.
Oriz Basmati - çfarë është?
Kjo shumëllojshmëri drithërash, e rritur në Punjab, ndryshon nga orizi i zakonshëm me kokrra të gjata jo vetëm në ngjyrën e tij pak të verdhë dhe erën paksa të dukshme, që të kujton arrat ose kokoshkat, por edhe në madhësi: kur gatuhet, drithërat bëhen të paktën 1.5 herë më të gjata. . Nëse vendosni të gatuani oriz indian basmati në kuzhinën tuaj, sigurohuni që të shikoni foton e bashkangjitur dhe mbani mend se si duhet të jetë oriz i vërtetë.
Oriz Basmati - përfitime dhe dëme
Ky lloj drithërash ka shumë përparësi dhe vetitë e dobishme, dhe praktikisht nuk ka kundërindikacione për përdorim. Pra, përfitimet dhe dëmet e orizit basmati:
- Orizi është i pasur me fibra, acid folik, aminoacide, por përmban një minimum natriumi dhe pa kolesterol.
- Basmati i palustruar rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga mbipeshë.
- Basmati - drithërat më të mira sepse ajo ka të ulët indeksi glicemik. Kjo sugjeron që energjia në trupin e njeriut do të çlirohet më ngadalë, kështu që niveli do të bëhet më i ekuilibruar me kalimin e kohës.
- në lidhje me vetitë e dëmshme, atëherë ky lloj orizi nuk i ka. E vetmja gjë është që nuk duhet t'u jepni basmati fëmijëve nën 3 vjeç dhe duhet të ulni sasinë në dietë në minimum për njerëzit që vuajnë nga kapsllëku, dhimbje barku ose obeziteti.
Oriz basmati - kalori
Orizi është i pasur me karbohidrate. Përmbajtja kalorike e orizit basmati është 322 kalori për 100 gram drithëra të ziera, kështu që njerëzit që janë të prirur ndaj obezitetit duhet ta konsumojnë atë me kujdes.
Si të gatuaj orizin basmati
Për shkak të faktit se kokrrat indiane gatuhen shpejt dhe, nëse plotësohen të gjitha kushtet e gatimit, dalin të thërrmuara, kuzhinierë me përvojë doli me shumë opsione të ndryshme enët ku është përbërësi kryesor. Mësoni si të gatuani oriz basmati për pilaf, si ta gatuani në tenxhere të ngadaltë me perime ose pulë.
Si të gatuajmë orizin basmati me gëzof
- Numri i servirjeve: 2 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 303 kcal.
- Qëllimi: për drekë.
- Kuzhina: Indiane.
Kjo shumëllojshmëri orizi është më e shumta produkt i dobishëm, e cila rezulton e shijshme dhe e thërrmueshme nëse gatuhet siç duhet. Duke vëzhguar rekomandime hap pas hapi, patjetër do të arrini rezultatin e pritur. Nëse dëshironi të merrni oriz me gëzof basmati, atëherë duhet t'i lini udhëzimet në paketim - nuk do t'ju nevojiten më.
Përbërësit:
- basmati - 200 g;
- kripë - për shije;
- ujë - 250 ml.
Mënyra e gatimit:
- Rendisni orizin dhe shpëlajeni disa herë.
- Thithni basmati për 15 minuta, duke ngrohur pak ujin - kjo do t'i ndihmojë kokrrat të zbulojnë të gjithë shijen dhe cilësitë e tyre aromatike. Në këtë fazë ju duhet të kriposni ujin, por kjo është fakultative.
- Derdhni drithërat e injektuar së bashku me ujë në një tenxhere, ndizni nxehtësinë në maksimum në mënyrë që lëngu të vlojë më shpejt.
- Sapo uji të fillojë të vlojë, mbulojeni enën me kapak dhe ulni zjarrin.
- Pasi të keni zier drithërat për 20 minuta, fikeni zjarrin dhe lëreni enën të qëndrojë edhe për 15 minuta.Mos e hapni kapakun dhe mos e përzieni përmbajtjen e enës.
- Hiqni kapakun dhe trazoni lehtë kokrrat me një pirun.
- Shërbejeni pjatën anësore të thërrmueshme, aromatike së bashku me sallatën me mish ose perime.
Pilaf me oriz basmati
- Koha e gatimit: 1 orë 30 minuta.
- Numri i servirjeve: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 328 kcal.
- Qëllimi: për drekë.
- Kuzhina: pakistaneze.
- Vështirësia e përgatitjes: mesatare.
Ky version i pilafit të thërrmuar njihet si pulao pakistaneze: këtu duhet të përdorni 2 lloje kokrra orizi dhe 7 erëza. Tradicionalisht, mishi i qengjit i shtohet pilafit me oriz basmati, por nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me çdo mish apo edhe peshk - në çdo rast do të jetë i shijshëm.
Përbërësit:
- Basmati Gold (Mistral) – 200 g;
- qepë - 1 copë;
- oriz kafe (Indica Brown) - 100 g;
- vaj (perime) - 2 lugë. l.;
- mish - 400 g;
- karota - 2 copë;
- hudhër - 2 thelpinj;
- selino bisht i gjetheve - 1 copë;
- ujë - 400 ml;
- majdanoz - 0,5 tufë;
- rrush i thatë - 30 g;
- arrëmyshk– 0,15 lugë gjelle;
- koriandër - 0,25 lugë;
- paprika - 0,5 lugë;
- piper i zi - 0,25 lugë;
- kardamom - 0,5 lugë gjelle;
- qimnon - 0,25 lugë;
- kanellë - 0,25 lugë;
- bajame - 50 g.
Mënyra e gatimit:
- Vaj perimesh ngroheni, hidheni në një tigan me anët e larta, skuqni kubikë të vegjël qepë.
- Shtoni karotat, të grira në pjesë të mëdha, të ndjekura nga hudhra e shtypur.
- Shtoni në perime të buta copa të vogla mishin, skuqni gjithçka së bashku deri në kafe të artë.
- Hidheni në pjata oriz kaf, perberesit i derdhni me uje, leni te zieje, me pas ulim zjarrin dhe e leme gjellen te piqet per 25 minuta.
- Shtoni basmati të bardhë dhe të gjitha erëzat e nevojshme. Përziejini përbërësit dhe ziejini për 25 minuta të tjera.
- Hiqeni enën nga sobë, shtoni rrush të thatë dhe bajame të qëruara. Lëreni të piqet edhe pak.
Oriz basmati në një tenxhere të ngadaltë
- Koha e gatimit: 50 minuta.
- Numri i servirjeve: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 143 kcal.
- Qëllimi: për drekë.
- Kuzhina: Uzbeke.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Orizi basmati në një tenxhere të ngadaltë me fileto pule dhe hudhër i ngjan klasikut Pjatë indiane Biryani. Është e ngjashme me pilafin, por më e lehtë, shumë e ndritshme dhe e bukur në foto.
Përbërësit:
- hudhër - 1 kokë;
- qepë - 1 copë;
- erëza për pilaf - 1 lugë gjelle;
- kripë - 0,5 lugë;
- drithëra - 1 shumë gotë;
- vaj (perime) - 3 lugë. l.;
- karota - 1 copë;
- fileto pule - 300 g.
Mënyra e gatimit:
- Matni sasia e kërkuar basmati, shpëlajeni, shtoni ujë dhe lëreni.
- ME fileto pule hiqni lëkurën, prisni gjysmat në pjesë, vendosini në një tas me shumë tenxhere ku tashmë është derdhur vaj. Skuqni mishin në modalitetin "Fry", pa e mbyllur kapakun e pajisjes dhe duke e përzier produktin gjatë gjithë kohës.
- Mishit i shtojmë qepën e grirë dhe karotat e grira dhe i skuqim të gjitha së bashku edhe pak.
- Shtroni orizin duke e niveluar sipërfaqen. Derdhni ushqimin me ujin në të cilin është njomur drithërat në mënyrë që të ngrihet 1 cm nga pjesa tjetër e përbërësve.
- Shtoni kripë dhe erëza për pilafin (falë përzierjes, nuk keni pse të piperoni gjellën).
- Qëroni kokën e hudhrës nga shtresa e sipërme e lëkurës dhe vendoseni në masën kryesore.
- Mbyllni pajisjen dhe gatuajeni në modalitetin "Rice".
Oriz basmati me perime
- Koha e gatimit: 55 minuta.
- Numri i servirjeve: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 128 kcal.
- Qëllimi: për drekë.
- Kuzhina: Indiane.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Orizi basmati me perime është i pazakontë, por shumë pjatë e shijshme anësore, të cilën vegjetarianët mund ta hanë, duke e përdorur si një pjatë e pavarur ose omnivores, duke e vënë atë në një pjatë me një pres.
Përbërësit:
- erëza - për shije;
- hudhër - 2 thelpinj;
- bizele jeshile– 100 g;
- basmati - 200 g;
- karota - 1 copë;
- ujë - 200 ml;
- misër - 1 kanaçe;
- qepë - 1 copë;
- brokoli - 100 g;
- vaj (ulliri) - 2 lugë gjelle. l.
Mënyra e gatimit:
- Lëreni orizin të ziejë për 20 minuta, duke shtuar dy herë më shumë ujë.
- Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni thelpinjtë e hudhrës të shtypura me thikë. Hidhini ato në mënyrë që aroma e hudhrës të jetë mezi e dukshme.
- Prisni qepën dhe karotat dhe vendosini në një tigan. Spërkatni perimet e skuqura me erëza.
- Bizelet dhe fasulet i shtojmë perimeve dhe i skuqim së bashku për 5 minuta. Shtoni misrin dhe lëreni të gatuhet për 3 minuta të tjera.
- Shtoni brokolin dhe pas 5 minutash. mbushni përbërësit me ujë. Ziejini për 15 minuta duke e mbuluar enën me kapak.
- Basmatin e përgatitur e hedhim te perimet, i trazojmë dhe i lëmë përbërësit në zjarr edhe 15 minuta të tjera.
Video: si të gatuaj orizin basmati me gëzof
Pilafi është një pjatë e dashur për shumë njerëz. Dhe pilafi shpesh dështon për shkak të orizit. Që pilafi të jetë i suksesshëm, duhet të kuptoni se si të zgjidhni kokrrat për pilaf, si ta përpunoni dhe si ta gatuani saktë së bashku.
Ju duhet të vendosni se cili oriz është më i mirë për pilaf. Për të marrë të njëjtën shije të pilafit duhet të përdorni orizi i duhur.
Për të përgatitur pilafin, drithërat duhet:
- Thith mirë aromën e ujit, yndyrës dhe erëzave;
- Mbani në formë;
- Mos rrini së bashku.
Orizi që plotëson këto cilësi është më i përshtatshmi për pilaf.
Por nuk mund të themi se çdo varietet është më i miri. Për kuzhinë kombëtare përdoren varietetet lokale. Kjo është, ju mund të specifikoni orizi më i mirë për një recetë të caktuar, por jo për të gjithë.
Le të shohim varietetet e orizit që përdoren për pilaf.
Pilaf me oriz basmati Basmati
Basmati është një kokërr orizi nga India dhe Pakistani. Është rritur gjithashtu në Iran dhe Bangladesh. Ky oriz ka kokrra të holla dhe të gjata me një aromë delikate qumështi. Një nga më varieteteve të shtrenjta oriz
E veçanta e kësaj varieteti është se ajo është e vjetëruar për të paktën 1 vit. Falë kësaj tharjeje, orizi bëhet shumë i fortë. Sa më i vjetër të jetë basmati, aq më i vlerësuar është. Tharja e varieteteve më të mira arrin 10 vjet.
Kur gatuhen, kokrrat nuk humbasin formën e tyre.
Qimnoni, speci, shafrani shkojnë mirë me orizin basmati. Dhe falë notave të tij qumështore, ky oriz shkon mirë me frutat.
Sipas cilësive të tij, basmati është i mirë për përgatitjen e pilafit. Ky oriz përthith mirë yndyrën dhe lëngjet pa e humbur formën e tij, duke e bërë pilafin të thërrmohet.
Për pilaf uzbek
Për të përgatitur pilaf autentik Uzbekistan, duhet të merrni disa lloje orizi.
Nr shumëllojshmëri më të mirë oriz Për Fergana pilaf se Devzira. Ky është një varietet lokal (për luginën e Ferganës). Kombinimi i kushteve lokale na lejon të rritim një shumëllojshmëri unike të orizit që nuk mund të gjendet askund tjetër.
Ngjyra karakteristike e orizit Devzira Devzira pas vjeljes mbahet për një kohë të gjatë. Përdoret një mënyrë e veçantë tharjeje: kokrra laget dhe thahet në mënyrë alternative. Kjo tharje zgjat deri në 2-3 vjet. Kokrra bëhet e dendur dhe e fortë dhe ndryshon ngjyrën. Sa më gjatë të qëndrojë Devzira në kosha, aq më e fortë dhe më e qelibartë do të jetë kokrra, aq më e shijshme do të jetë pjata kryesore e përgatitur prej saj - pilafi. Për shkak të këtij përpunimi, Devzira rezulton të jetë dukshëm më e rëndë oriz i rregullt të njëjtin vëllim.
Ngjyra e drithërave ndryshon: nga perla-qumështi në tulla qelibar.
Nëse shtrydhni një grusht me këtë oriz, duhet të merrni një kërcitje, pothuajse një ulërimë.
E veçanta përbërje minerale tokat, ajri i ftohtë alpin dhe një mikroklimë unike përcaktojnë të lartën vetitë ushqyese, qelibar dhe shije dhe erë specifike të kësaj drithëra.
Devzira përthith mirë ujin dhe yndyrën. Kur gatuhet, kokrra zgjerohet deri në 7 herë dhe e mban mirë formën.
Para gatimit, zhyteni për 2-3 orë ujë i nxehtë, 60 gradë dhe mbështillni enët në mënyrë që temperatura të mbetet më gjatë.
Oriz Chungara Nënlloj Devzira - oriz Chungara. Emrin e ka marrë nga fshati Chungara. Ngjashëm me Devzira në çdo gjë, por më shumë niseshte, dhe në formë e përfunduar i errët.
Për pilafin e Tashkentit ju duhet të merrni një shumëllojshmëri të orizit Llazari. Ky oriz i bardhë kremoz me kokërr të gjatë është niseshte dhe mjaft i butë. Karakteristika e tij për të mos qenë plotësisht e ngopur me zirvak mund të mos tërheqë të gjithë. Edhe pse orizi është shumë i shijshëm.
Orizi e mban formen mire dhe piqet shpejt.
Kokrrat e brishta kërkojnë kujdes gjatë larjes. Është më mirë të shpëlani vetëm me ujë të rrjedhshëm. Duhet ta shpëlani derisa uji të jetë i pastër.
Llazari merr shpejt ujin dhe nuk ka nevojë të ngjyhet për një kohë të gjatë. 40 minuta janë të mjaftueshme. Kjo është shumë e përshtatshme: mund ta njomni orizin përpara se të përgatisni zirvak, dhe ai do të arrijë kur të jetë e nevojshme.
Alanga- shumëllojshmëri popullore oriz me kokërr të rrumbullakët për pilaf uzbek. Shumëllojshmëria është e lirë. Kokrrat janë të rrumbullakëta, të dendura, më të vogla se Devzira.
Orizi Alanga nuk ka nevojë të njomet, thjesht shpëlajeni. Përthith mirë ujin dhe kokrra rritet 2 herë.
Krasnodar
Orizi Krasnodar është orizi më i disponueshëm dhe më i përhapur. E disponueshme si në formë kokërr të gjatë ashtu edhe në formë të rrumbullakët. Ka niseshte mesatare.
Me disa rezerva mund të përdoret për pilaf.
Sigurohuni që ta shpëlani Oriz Krasnodar dhe zhyteni para se ta shtoni në pilaf.
Me këtë lloj orizi mund të merrni një strukturë pilafi të thërrmuar, por shija mund të ndryshojë nga ajo autentike.
E gjatë ose e rrumbullakët
Ekzistojnë modele të përgjithshme në cilësinë e orizit për shkak të formës së kokrrës.
Drithërat me kokrra të gjata kanë formë e zgjatur. Ngjyra mund të jetë transparente, qumështore ose kafe. Orizi transparent është më i çmuari. Nëse keni bërë gjithçka siç duhet, atëherë pilafi nga kokrra të tilla do të dalë i thërrmuar.
Orizi i rrumbullakët ose orizi me kokërr të rrumbullakët, siç sugjeron emri, ka kokrra të rrumbullakosura. Ngjyra e zakonshme është e bardhë. Ky oriz është kryesisht niseshte dhe ngjitet së bashku kur gatuhet. Nuk rekomandohet për pilaf, me përjashtim të varieteteve të caktuara.
E avulluar
Në rafte ka edhe drithëra të para-përpunuara, të avulluara. Oriz me avull për konservim lëndë ushqyese. Përveç kësaj, orizi nuk ngjitet kur gatuhet, gjë që është e rëndësishme për përgatitjen e pilafit. Zierja me avull nuk ndikon në shpejtësinë e gatimit. Ky oriz duhet të gatuhet për 25-30 minuta.
Shija e orizit të grirë varet nga shumëllojshmëria.
E megjithatë, cili oriz është më i mirë për pilaf, i zier në avull apo jo?
NË receta orientale pa kokrra me avull. Arrihet shija dhe aroma e gjellës prodhimet vendase. Jemi larg Azia Qendrore, detyrohen të eksperimentojnë me drithërat tona vendase ose të porosisin autentike krejtësisht të shtrenjta.
Drithërat e ziera në avull japin një të garantuar pilaf i thërrmueshëm. Por ju rekomandojmë të mos ndaleni dhe të mësoni se si të bëni pilaf nga varietetet e orizit pilaf sipas recetave kombëtare.
Për pilaf në një kazan
Gatimi i pilafit në një kazan praktikisht nuk ndryshon nga gatimi në tenxhere me presion, tigan ose tigan. Përkundrazi, përdorimi i enëve të tjera përveç kazanit kërkon truke shtesë për të siguruar që pilafi të dalë ashtu siç duhet.
Çfarë lloj orizi nevojitet për pilaf në një kazan:
- Basmati, Devzira, Sadri;
- Lazarus, Arborio, Jasmine;
- Nishiki, Krasnodar, Bombë.
Sa është e nevojshme, përmasa
Një nga sekretet në përgatitjen e duhur pilaf është një raport i qartë i përmasave të përbërësve dhe ujit. Përcaktimi se sa oriz ju nevojitet është një nga sekretet pilaf i shijshëm. Shumë varet nga produktet tuaja, dhe proporcione të sakta askush nuk do të thotë. Por ka raporte të përcaktuara të orizit me ujë dhe me mish në pilaf ku mund të mbështeteni. Me përvojë, receta do të ndryshojë për t'iu përshtatur shijes tuaj dhe produkteve që mund të blini për pilaf.
Tek mishi
Në pilaf të vërtetë Uzbekistan, gjithçka futet pjesë të barabarta, pra 1 kilogram mish (me bisht yndyre), 1 kilogram karrota te grira dhe 1 kilogram oriz.
Për ata që duan një opsion më "festiv", shtoni më pak oriz: për 1 kilogram mish, 600 gram oriz, jo më shumë.
Lidhja me ujin
Një sasi e madhe uji në pilaf e kthen atë në qull, apo edhe një supë të trashë.
Uji total i nevojshëm për oriz është 2:1. Por duhet të keni parasysh ujin që mori orizi gjatë njomjes dhe lëngjet e zirvakut.
Mesatarisht, për 4 racione pilafi duhet të merrni 3 gota oriz dhe 5 gota ujë.
Sa ujë për të shtuar
Kur zgjidhni përmasat e ujit në pilaf, duhet të merrni parasysh llojin e orizit dhe disa veçori të drithërave.
Nëse vendosni të përdorni oriz të zier me avull që është njomur paraprakisht, atëherë duhet të derdhni ujë në një raport 1:1 me orizin. Nëse orizi i zier shtohet i thatë - 2:1.
Për oriz me kokërr të shkurtër, përdorni sasi të barabartë uji. Në më shumë do të ziejë për t'u grirë.
Për varietetet kafe, duhet të derdhni 3 pjesë ujë në 1 pjesë të drithërave.
Nëse përdorni varietetin Basmati - 1 ⅔ pjesë ujë.
Për varietetin Devzira, një raport prej 1: 2 do të jetë i përshtatshëm.
Shumica e ujit është e nevojshme për të ashtuquajturat oriz i egër, varietetet e zeza. Për 1 pjesë oriz do t'ju nevojiten 4 pjesë ujë. Përveç kësaj, këto varietete marrin më shumë kohë për t'u njomur: gjatë natës.
Përgatitja
Do të ishte gabim të hidhni oriz në zirvak pa përgatitje. Për të bërë pilaf dhe jo qull me mish, duhet përgatitur orizi.
Mos përdorni një kullesë për të lagur orizin Si të njomet
Është e nevojshme të lani orizin. Kjo është për të hequr pluhurin e niseshtës, e cila është në gjellë e gatshme kthehet në pastë. Përveç kësaj, mund të ketë pluhur, kimikate dhe gjëra të tjera të këqija në sipërfaqen e drithërave.
Varietetet e orizit me kokrra të gjata thyhen lehtësisht kur lahen. Është më mirë të mos ndërhyni fare me duart tuaja, le ujë të rrjedhshëm do të bëjë të gjithë punën. Dhe vetëm kur kjo nuk është e mjaftueshme, a lejohet të fusni pëllëmbën tuaj nën oriz dhe ta përzieni atë për të ndihmuar në larjen e tij.
Mos e fërkoni orizin midis pëllëmbëve kur lani.
Ju duhet të shpëlani para uje i paster. Plotësisht i pastër.
Pas larjes së duhur, drithërat duhet të ngjyhen. në mënyrë që të marrë ujë dhe të zihet në pilaf jo shumë gjatë.
Shumë njerëz janë të interesuar: sa kohë të zhyteni?
U varietete të buta Për orizin, ngopja mund të ndodhë në tridhjetë minuta, për orizin e fortë (devzira, basmati) - në rreth dy orë.
Kur njomet, orizi që ka thithur ujë do të thithë më pak yndyrë dhe pilafi do të jetë më i lehtë.
Mos e teproni me ujë, përndryshe orizi do të gatuhet shumë shpejt në pilaf. Aftësia për të përcaktuar se kur orizi ka marrë ujë të mjaftueshëm do të vijë me përvojë.
Çfarë lloj uji për të mbushur
Drithërat e thata thithin shpejt çdo ujë. Ne ju rekomandojmë të mos zhyteni ujë rubineti, dhe përdorimi i ujit të pijshëm me kripë do të përmirësojë shijen.
Përdorni ujë të ngrohtë me kripë në një raport 3:1 me orizin.
Merrni ujë të shijshëm— orizi do ta thithë dhe kjo do të ndikojë në shijen e pilafit. Pak, por do të ketë ndikim.
Temperatura e ujit nuk është më shumë se 60 gradë Celsius.
Shtoni 2 lugë kripë në 3 litra ujë.
Nëse e mbushni me oriz, ndjeni se uji ka erë të keqe - ndërroni.
A ia vlen të skuqet?
Po, kjo mënyrë e përgatitjes së orizit për pilaf ekziston.
Orizi nuk lahet, por skuqet, gjë që bën që një pjesë e niseshtës dhe pluhurit të karamelizohet, dhe më shumë nga vitaminat B që përmbahen në lëvozhgën e kokrrës ruhen. Përgatiten vetëm nga orizi, jo nga varietetet e qelqta, por nga varietetet shkumësore, të cilat janë shumë të ziera dhe kanë një koeficient të ulët përthithjeje uji. Vendoseni në një kazan me fund sferik gjalp i shkrirë një lugë gjelle për 1 kilogram oriz, kur të jetë shkrirë, shtoni orizin dhe skuqeni duke e përzier vazhdimisht me një lugë të prerë derisa të marrë një nuancë rozë.
Ujë në pilaf, kur përdoret oriz i skuqur, ju duhet të shtoni më shumë.
Si të gatuaj
Para së gjithash, duhet të sqaroni: nuk ka nevojë të gatuani orizin veçmas, plotësisht ose pjesërisht, dhe më pas ta përzieni me zirvak. Nuk do të jetë pilaf.
Orizi vendoset kur të jetë gati. Të shtohen apo jo erëza, kur të shtohen qiqrat apo frutat e thata etj varet nga receta individualisht. Por pilaf ka metodë e përgjithshme gatim duke prekur orizin.
Sa kohë duhet gatuar orizin:
Gatuani orizin e lagur në pilaf për 15-20 minuta, në varësi të varietetit.
- Përdorni një kazan.
- Zgjidhni orizin e duhur dhe përgatiteni.
- Mos e shqetësoni orizin. Mos e shqetësoni me lugë të prerë derisa pilafi të jetë gatuar, madje mos e shikoni më nën kapak. Orizi në pilaf është më shumë i zier në avull.
- Hidhni në të aq ujë sa të nevojitet.
- Hidh ujë të vluar.
- Për orizin tuaj, gjeni saktësisht sa ujë ka nevojë dhe sa kohë duhet për të gatuar dhe mos e ngatërroni.
- Nxehtësia: nëse, të themi, orizi gatuhet në pilaf për 15 minuta: 3 minuta - nxehtësi e lartë, 7 minuta - mesatare, 2 minuta - e ulët.
- Pasi ta kemi hequr kazanin nga zjarri e lemë pilafin të mbuluar për 10-20 minuta. Është mirë të vishni kapakun me një peshqir që të mos ikën avulli dhe nxehtësia.
Si ta bëni atë të thërrmuar
Çfarë duhet bërë për ta bërë pilafin të harlisur? Në fund të fundit, ju nuk doni qull me mish, por pilaf.
Ka kushte që, nëse nuk plotësohen, mund t'ju pengojnë të merrni oriz me gëzof:
- Zgjidhni varietete qelqi që mbajnë mirë formën e tyre.
- Orizi duhet të lahet. Uji duhet të kullojë i pastër. Ishte sikur të mos kishte kaluar kurrë nëpër oriz. Mos e fërkoni orizin me duar - kjo i thyen kokrrat.
- Mos e gatuani pilafin.
- Mos përmbytni më shumë ujë se sa duhet.
- Mos e trazoni pilafin derisa të gatuhet.
Nëse nuk funksionoi
Pra, ndodhi ajo që kishit frikë: doli të ishte e shijshme, por një qull me mish.
Nuk ka asgjë që mund të bëhet për të korrigjuar diçka në këtë pikë. Por ju duhet të nxirrni përfundime dhe të mos hiqni dorë nga eksperimentet e kuzhinës.
Orizi në pilaf mund të ngjitet së bashku, ose, përkundrazi, mund të jetë i thatë.
Pse del si qull?
Pilafi shndërrohet në mushkë për disa arsye.
Kokrrat e orizit humbasin formën e tyre:
- Më shumë ujë sesa duhet. Për shembull, orizi ngjyhej më gjatë se ç'duhej ose hidhej uji i tepërt në pilaf.
- Pilafi ishte pjekur shumë.
- Orizi fillimisht ishte i grimcuar. Ose, gjatë larjes, orizi me kokërr të gjatë thyhej duke e fërkuar midis pëllëmbëve.
Shumë niseshte:
- Larja me cilësi të dobët të orizit dhe pluhuri i orizit hyri në pilaf.
- Shumëllojshmëri niseshteje. Këtu, ose refuzoni orizin e tillë ose provoni ta skuqni para se të përgatisni pilafin.
- E prishëm pilafin me një lugë të çarë dhe thërrimet e orizit të gatuar binin në lëng dhe e trasnin pilafin.
- Dhe një gabim i zakonshëm, i zakonshëm: receta është shkelur, proporcionet dhe kushtet e temperaturës nuk respektohen.
Nëse nuk jeni të sigurt për aftësitë tuaja, por dëshironi të gatuani pilaf, ju rekomandojmë të filloni me oriz të zier në avull - është e vështirë ta bëni atë ngjitës.
Pilafi doli i thatë
Në pamje të parë, nuk është faji i orizit.
Pilaf - i yndyrshëm gjellë me mish, i kalitur shumë me erëza orientale. Dhe orizi nuk është komponenti kryesor në të.
Përmbajtja e yndyrës, lëngshmëria dhe shije mishi— zirvaku është përgjegjës për këtë.
E keni provuar zirvakun gjatë gatimit? Ishte i mirë?
Nëse jo, atëherë zirvaku duhet korrigjuar: diçka është bërë gabim. Dhe nëse po, atëherë vetëm në temën tonë.
Fillimisht të sqarojmë se pilafi është gati dhe është i thatë jo se orizi është i zier mirë, por uji që është derdhur tashmë ka mbaruar. Nëse po, hidhni ujë të valë në vrimën në qendër të orizit në kazan.
Orizi nuk thithte lëngjet dhe yndyrën nga erëzat.
Ka varietete që nuk thithin mirë yndyrën, por ujin mirë.
Mos nxitoni të ndryshoni orizin ende: ndoshta kokrrat ishin të ngopura paraprakisht shumë, dhe kur gatuani pilafin, thjesht nuk kishte vend që kokrrat të thithnin yndyrën aromatike.
Drithërat e ziera në avull nuk thithin mirë yndyrën.
Zirvaku është me lëng, por pilafi doli i thatë për shkak të mbizotërimit të orizit. Zgjidhja është e qartë. Rregulloni recetën: më shumë zirvak, më pak oriz.
Pilafi duket si i një mjeshtri të njohur, por i yti doli i thatë. Kjo mund të jetë për shkak të llojit të orizit që përdorni. Varietetet e qelqta, të lëmuara, të orizit kanë shije delikate, dhe varietetet për qull janë niseshte dhe të kënaqshme. Dhe gjatë përdorimit të këtij të fundit krijohet ndjesia e tepricës së orizit dhe nëse nuk ngjitet, atëherë rezulton një pilaf shumë i thatë. Ndryshoni llojin e orizit.
Mos e bëni pilafin më të hollë, mos e zvogëloni sasinë e yndyrës në të.
Gatuani të shijshme, të thërrmueshme, pilaf aromatike- ky është një art i tërë. Dhe ne mësuam një nga sekretet kryesore - si të zgjidhni një shumëllojshmëri të orizit dhe ta përpunoni atë në mënyrë korrekte.
Artikuj mbi temën
