Komposto e tharë e trëndafilit: përfitime dhe dëme për shëndetin e njeriut. Si të gatuaj komposto aromatike trëndafili Sa të gatuaj komposto të thatë trëndafili

Kompostoja e trëndafilit është një produkt jashtëzakonisht i dobishëm. Rekomandohet ta përdorni për ftohjet dhe proceset e ndryshme inflamatore, pasi është i pasur me vitaminë C. Sot do t'ju tregoj se si të përgatisni komposto trëndafili për dimër në mënyrë që të ruajë shijen dhe përfitimet e saj për një kohë të gjatë.

Komposto trëndafili për dimër pa sterilizim

Nuk është e lehtë të rrotullosh komposto për dimër për ruajtje afatgjatë. Shumë amvise sterilizojnë boshllëqet, i hedhin vazhdimisht ujë të vluar dhe përdorin truke të tjera në mënyrë që puna të mos shkojë kot dhe kavanoza të mos shpërthejë. Unë ju ofroj një recetë pa sterilizim dhe mbushje të ripërdorshme.

Përbërësit (në bazë të 1 kavanoz me tre litra):

• 1-2 gota kofshë trëndafili;
• 2-3 mollë;
• 3 gota sheqer.

Mënyra e gatimit:

Para se të përdorni recetën, duhet të kontrolloni me kujdes kavanozin. Duhet të jetë absolutisht i paprekur, pa të çara dhe gërvishtje. Dhe pastaj vazhdoni me përgatitjen e kompostos:

1. Shpëlajini mirë të gjitha manaferrat, prisni tufë lulesh, hiqni kërcellet. Qëroni mollët dhe hiqni thelbin.
2. Si të bëni komposto të ruajtura për një kohë të gjatë? Është e nevojshme të përpunohet kavanoza me avull mbi një kazan të vluar.
3. Më pas, rreth 1/3 e kavanozit të ftohur duhet të mbushet me manaferrat dhe frutat e përgatitura dhe të vendoset në një enë me ujë shumë të nxehtë në mënyrë që kofshët e trëndafilit dhe mollët të zihen me avull. Pa një përgatitje të tillë paraprake, ruajtja pa sterilizim është e pamundur. Mbuloni pjesën e sipërme të kavanozit me një kapak të zier paraprakisht.
4. Në këtë kohë, ju mund të gatuani shurupin: 3 gota sheqer të grimcuar do të nevojiten për 3 litra ujë.
5. Para se të mbyllni komposton me kapak dhe ta rrotulloni, shurupi i zier duhet të derdhet në një kavanoz. Duhet të vërshojë pak. Kështu, kur rrokulliset, nuk do të ketë ajër në bankë.
6. Kthejeni enën dhe vendoseni kapakun, mbështilleni për të mbajtur ngrohtë. Sigurohuni që të mbuloni pjesën e sipërme. Në këtë formë, banka duhet të qëndrojë për 2 ditë. Pastaj mund të kthehet dhe të vendoset për ruajtje.

Një bosh i tillë pa sterilizim do të ruhet gjatë gjithë dimrit. Kjo komposto mund të përgatitet pa mollë, me një trëndafil të egër. Vetëm atëherë ju duhet të merrni 2-3 gota fruta.

Komposto me trëndafila të freskët dhe murriz për dimër

Për komposto përdoren vetëm manaferrat e freskëta. Ato duhet të lahen dhe përpunohen mirë. Para gatimit të kompostos, hiqen vilet, lulëzimet dhe kërcellet.

Përbërësit (bazuar në 2 kavanoza me tre litra):

• 3-4 gota trëndafili të egër;
• 3-4 gota murriz;
• 6 gota sheqer.

Mënyra e gatimit:

1. Menjëherë para rrotullimit, manaferrat duhet të lahen përsëri dhe të lihen të thahen pak.
2. Para mbylljes së kompostës, të gjitha manaferrat duhet të futen në një termos dhe të derdhni ujë të valë deri në qafë. Termos duhet të mbyllet dhe të lihet për një ditë.
3. Hiqni manaferrat dhe vendosini në kavanoza të përgatitura paraprakisht për përdredhje, mbulojeni me një kapak të zier sipër.
4. Hidheni infuzionin nga termos në një tenxhere, shtoni 3 litra ujë dhe 3 gota sheqer, ziejini për 10 minuta.
5. Derdhni manaferrat me shurup sa më plotësisht të jetë e mundur, shtrëngoni kapakun.
6. Në kavanoza të kthyer përmbys, komposto duhet të qëndrojë për një ditë.

Nëse kjo metodë është e vështirë, mund të shikoni recetën e videos, e cila do të tregojë në detaje një mënyrë më të lehtë për të bërë komposto.

Sekretet e kompostos së shijshme dhe të shëndetshme

Sheqeri mund të hidhet më shumë se sa parashikohet në recetë, por jo më pak. Kjo është një garanci e ruajtjes afatgjatë të pjesës së punës, dhe, natyrisht, një shije më të pasur.

Për komposton e trëndafilit, një pikë e rëndësishme është vetë-sterilizimi i pjesës së punës - kur kavanozët e përmbysur mbështillen për një ose dy ditë. Kjo ju lejon të siguroni jo vetëm kushtet e nevojshme për ruajtje afatgjatë, por edhe nxjerrjen maksimale të substancave të dobishme nga manaferrat në shurup.

Shpresoj që ju, zonjat e mia të dashura, të mos keni më pyetje se si të bëni komposto trëndafili për dimër dhe do t'i kënaqni të dashurit tuaj me përgatitje të shijshme dhe të shëndetshme.

Rosehip është një kokrra të kuqe unike. Ndonjëherë rritet në kushte aq të pakta e të vështira (arë, gëmusha, tokë të paploruar) saqë njeriu mund të pyesë veten se si një shkurre e trëndafilit të egër mund të prodhojë gjithashtu manaferra kaq të mrekullueshme. Përkundër faktit se ato përmbajnë një sasi të madhe vitaminash dhe veçanërisht vitaminë C. Mund të gatuani pijet më të shijshme nga ijet e trëndafilit, për shembull, por në të njëjtën kohë ato do të jenë edhe të dobishme. Unë propozoj të gatuaj një komposto të shijshme që mund ta pini me kënaqësi si në mot të nxehtë ashtu edhe në mbrëmje të freskëta. I mbledh ijet e trëndafilit në shtëpinë time të vendit, i thaj dhe më pas e përdor në çdo formë. Më poshtë do t'ju tregoj një recetë se si të gatuani komposto trëndafili të thatë. Nëse nuk i grumbulloni personalisht kofshët e trëndafilit, thjesht mund ta blini nga tregu. Shumë gjyshe thajnë kofshët e trëndafilit dhe më pas e shesin për një qindarkë në treg. Edhe sot pashë se si një gjyshe e shiste në banakun e tregut. Në përgjithësi, ose zgjidhni kofshët e trëndafilit në vjeshtë, ose blini në treg dhe gatuani komposto të shijshme!





- 1 filxhan trëndafili të tharë
- 2 tavolina. l. sheqer pluhur,
- 1.5 litra ujë,
- disa majë kanellë të bluar.

Si të gatuajmë me një foto hap pas hapi

Hidhni kofshët e trëndafilit të egër me ujë të pastër dhe vendosini të ziejnë. Komposto zihet për rreth 40 minuta, gjatë së cilës pija merr një hije të bukur dhe madje mund të kapni një shije të lehtë të thartë. Por kjo nuk është e gjitha.




Sigurohuni që të hidhni sheqer, pak kanellë të bluar për t'i dhënë komposto një aromë të pazakontë. Vendosim sasinë mesatare të sheqerit që komposto të mos dalë e thartë. Më pëlqen kompostoja e ëmbël, ndaj vendosa 2 lugë gjelle sheqer. Nëse kategorikisht nuk ju pëlqen kanella, atëherë mos e vendosni, e shtoj sepse familja ime e pëlqen shumë këtë erëz dhe komposto me shije kanelle rezulton me nota ëmbëlsirash orientale.




Unë e ftoh komposton dhe në këtë mënyrë i jap kofshëve të trëndafilit një pije shtesë. Rezulton një ngjyrë shumë e pasur komposto, të cilën mund ta përgatisni lehtësisht në shtëpi. E vetmja gjë që duhet të bëni është të kulloni komposton përmes një sitë për të nxjerrë trëndafilin e egër dhe grimcat e tjera të vogla. Vendos një copë garzë shtesë në sitë, pastaj kompostoja bëhet edhe më e pastër.






Kompostën e gatuar e ftoh pak në frigorifer, më pas e hedh në gota dhe i trajtoj të gjithë. Ju befte mire!
Sigurohuni që të provoni të shijshmen

Bima është e njohur për të gjithë që nga fëmijëria e hershme. Pjekja e manave të trëndafilave të egër ndodh në shtator. Frutat kanë shije të ëmbël dhe të thartë, përmbajnë një sasi të madhe vitaminash, beta-karoten, hekur, kalcium, kalium, fosfor, acide citrik dhe malik. Trëndafili me këtë set biologjik përdoret me sukses në mjekësi dhe industri ushqimore. Kokrra e kuqe mund të përdoret lehtësisht në kuzhinën e shtëpisë për të bërë komposto. Ata e përdorin atë të freskët ose të tharë, duke u përpjekur të mos i nënshtrohen trajtimit të zgjatur të nxehtësisë në mënyrë që cilësitë e tij të dobishme të mos humbasin. Ju mund të gatuani komposto trëndafili në një tenxhere të ngadaltë. Lejohet shtimi i frutave të thata, mollëve, murrizit, limoni ose portokalli. Kompostoja e tharë e trëndafilit është gjithashtu e mirë.

Ijet e trëndafilit me mollë

Një pije e përgatitur sipas kësaj recete do t'ju japë mundësinë të shijoni aromat e këndshme të verës në një mbrëmje dimri, të forconi sistemin tuaj imunitar, duke ju mbrojtur nga ftohjet. Rekomandohet të pini një komposto të tillë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Përbërësit:

1 kg mollë jo shumë të mëdha;

200 gr trëndafila të thata

350 gr sheqer të grimcuar;

800 ml ujë.

Receta e gatimit të kompostës së trëndafilit të tharë:

1. Para se të gatuani komposto me trëndafila, fillimisht duhet të përgatisni kavanoza dhe kapakë, duke i sterilizuar mirë. Nga kjo do të varet nëse qepja juaj do të ruhet për një kohë të gjatë ose do të "hiqet" pas një kohe. Për të shmangur një telash të tillë, është e nevojshme të fërkoni me kujdes kavanozin dhe kapakun nga të gjitha anët me sodë buke, ta lani mirë dhe ta kulloni.
2. Hidhni gjysmën e ujit në një tenxhere të madhe, e bëni zjarrin nën të mesatar. Duke e marrë një valë, zvogëloni flakën, vendosni kavanoza dhe kapakë në enë dhe filloni sterilizimin. Përpunimi duhet të zgjasë rreth pesë minuta. Pas kësaj, enët nxirren dhe vendosen në një peshqir të pastër në mënyrë që të kullojnë.
3. Ne po përgatisim mollët. Për ta bërë këtë, ne i zhvendosim ato në një filxhan të thellë, i lajmë me ujë të rrjedhshëm, zgjedhim gjethet dhe këmbët e frutave.
4. Çdo mollë e vendosim në dërrasë dhe me ndihmën e një kruese dhëmbësh të zakonshme bëjmë shpime në disa vende. Frutat e përgatitura në këtë mënyrë i vendosim në një filxhan dhe i harrojmë për pak.
5. Rendisim kokrrat e trëndafilit të egër, duke hequr mbetjet e tufë luleve dhe bishtave, i shpëlajmë dhe e lëmë ujin e mbetur të kullojë.
6. Hidhni ujë në dy tenxhere me madhësi mesatare deri në gjysmën e vëllimit të secilës, vendoseni në sobë. Duke e marrë një valë, zvogëloni flakën dhe filloni të zbardhni trëndafilin e egër dhe mollët. Duke i vendosur në tenxhere, gatuajeni jo më shumë se dhjetë minuta. Më pas, fikni zjarrin dhe vazhdoni me konservimin.
7. Me një lugë të prerë, transferoni me kujdes manaferrat dhe frutat në kavanoza, mbulojeni me kapak.
8. Marrim një enë, derdhim ujë, shtojmë sheqerin, gatuajmë në zjarr mesatar, duke e trazuar dhe duke pritur tretjen e plotë të sheqerit të grimcuar. Duke e marrë një valë, fikni flakën dhe filtroni shurupin përmes një sitë ose garzë të pastër.
9. Mbushni kavanozët deri në buzë, mbështillni kapakët, kthejeni përmbys dhe vendosini në një vend të ngrohtë.
10. Pasi të ftohet në temperaturën e dhomës, komposto vendoset në një vend të errët dhe të freskët.
11. Komposta e përgatitur në këtë mënyrë mund të ruhet për një vit të tërë. Në dimër mund ta pini pa e holluar me ujë. Mollët gjithashtu lejohen të hahen. Për ta bërë komposton më të shijshme, rekomandojmë përdorimin e mollëve të parajsës, të cilat japin një aromë dhe pasuri të veçantë. Për lehtësi në punë, ruajtje dhe përdorim, merrni kavanoza një litër e gjysmë për komposto. Ngopja e pijeve do të varet nga numri i manave dhe frutave në enë.

Ne gatuajmë komposto për dimër

Sipas recetës, merrni një pije që do t'ju ndihmojë të mbështesni trupin tuaj me sasinë e nevojshme të elementeve të dobishme në mbrëmjet e dimrit.

Përbërësit:

• ijet e trëndafilit të tharë - 500 gr;
• sheqer - 700 - 800 gr;
• një portokall për lëng dhe lëkurë;
• kanellë - dy shkopinj.

Si të gatuaj komposto trëndafili të tharë:

1. Sillni ujë në një sasi prej një litër e gjysmë në një valë, të ftohet në një gjendje të ngrohtë.
2. Ne shtrojmë manaferrat e thata atje, i lëmë të injektohen për dhjetë orë.
3. Pasi të kemi mbaruar njomjen, zgjedhim trëndafilin e egër, filtrojmë ujin përmes një sitë të imët.
4. Presim çdo kokrra të kuqe, heqim farat dhe qimet.
5. Ne dërgojmë ujë nga poshtë trëndafilit të egër në sobë, vendosim kanellë, sheqer dhe lëkurë në të.
6. Lëreni të ziejë në zjarr të ulët derisa sheqeri të tretet plotësisht.
7. Shtroni kofshët e trëndafilit, shtoni lëngun e portokallit.
8. Shurupin e përgatitur e heqim nga soba dhe e lëmë të ftohet.
9. I kapim manaferrat dhe i shtrojmë në kavanoza të vegjël.
10. E dërgojmë shurupin në zjarr, ziejmë dhe gatuajmë për pesë minuta.
11. Pasi ta derdhni në kavanoza, mbyllni kapakët dhe sterilizoni për dhjetë minuta në ujë të valë, pas kësaj - rrotullojeni.

Nëse planifikojmë të mbyllim komposton për dimër, atëherë kavanozët duhet të përgatiten me kujdes. Ato duhet të lahen nga mbetjet e boshllëqeve të mëparshme, qafat duhet të kontrollohen për patate të skuqura dhe çarje. Kapakët përdoren metal, lahen nga yndyrat e fabrikës dhe sterilizohen në ujë të vluar për të paktën dhjetë minuta.

Për përgatitjen e kompostove nga manaferrat e freskëta, zgjidhen vetëm ekzemplarë plotësisht të pjekur që nuk kanë dëmtime mekanike ose zona të kalbura. Shija përfundimtare dhe hija e pijes suaj do të varet nga kjo.

konkluzioni

Kompostot e përgatitura në mënyra të ndryshme konsiderohen si pije mjaft të shëndetshme. Shërbehen për ëmbëlsirë dhe konsumohen të ftohta në verë. Në dimër, është e dobishme t'i pini ato të ngrohta, duke e rimbushur trupin me vitamina thelbësore. Rekomandohet të organizoni ruajtjen e pijes së përgatitur në një dhomë të errësuar, temperatura e ajrit në të cilën është nga zero në njëzet gradë Celsius, sasia e lagështisë nuk i kalon tetëdhjetë përqind. Afati i ruajtjes së amvisave nuk këshillohet të kalojë më shumë se një vit kalendarik.

Nëse jeni kujdesur me kohë për stoqet tuaja, keni përgatitur manaferrat, perimet dhe shumë më tepër që na ofroi një verë dhe vjeshtë e pasur, atëherë dimri nuk është padyshim asgjë për ju. Sot dua t'ju tregoj se si mund të bëni një komposto të shijshme nga kofshët e trëndafilit të tharë në shtëpi. Nuk ka vështirësi në përgatitjen e kompostës, vetëm kërkon kohë. Trëndafili është shumë i pasur me vitamina, veçanërisht përmban mjaftueshëm vitaminë C, shumë elementë gjurmë, vajra esencialë, tanine, karotinë. Kompostoja e trëndafilit është veçanërisht e rëndësishme në dimër, pasi është e dobishme për ftohjet, beriberin dhe proceset e ndryshme inflamatore në trup, kompostoja jep forcë dhe energji, largon plotësisht bluzat e dimrit ose të vjeshtës. Me një fjalë, pija është e shëndetshme, ndaj le ta përgatisim menjëherë. Shiko gjithashtu.

- ujë 1 litër,
- trëndafil i egër - 200 gr.,
- sheqer - 3 lugë gjelle,
- kanellë - 1 shkop,
- limon - 2-3 feta.

Receta me foto hap pas hapi:

Përgatitni gjithçka në listë. Paraprakisht, ju duhet të përgatisni ijet e trëndafilit - derdhni manaferrat e thata me ujë të pastër të filtruar - 1-1,2 litra. Tani ju duhet të lini vetëm kofshët e trëndafilit për 8-12 orë, është e përshtatshme ta bëni këtë në mbrëmje dhe të gatuani komposto ditën tjetër.




Pas kohës së caktuar, sigurohuni që të tendosni lëngun përmes disa shtresave të garzës, kështu që çdo mbeturinë e mundshme do të eliminohet menjëherë. Derdhni lëngun e kulluar në një tenxhere, shtoni kofshët e trëndafilit. Para se t'i shtoni kofshët e trëndafilit, i shtypni lehtë, mund të priten edhe përgjysmë, vetëm më pas hiqni farat dhe qimet. Por trëndafilin e egër mund ta lini në tërësi.




Shtoni disa feta limoni.




Për një aromë të këndshme, shtoni një shkop kanellë. Nëse nuk ju pëlqen vërtet kjo erëz, përjashtoni kanellën nga lista e përbërësve.






Shtoni sheqerin e grimcuar në një tenxhere me kofshë trëndafili. Gatuani kofshët e trëndafilit për 10 minuta. Më pas mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni trëndafilin të qetë për 8 orë që të injektohet.




Kullojeni komposton e përfunduar në një dekante, hidhni pak trëndafil për bukuri. Kjo është e gjitha, hidhni komposto në gota dhe shërbejeni. Rezulton shumë e shijshme dhe

Ijet e trëndafilit janë të pasura me vitaminë C dhe janë përpara edhe limonëve dhe portokalleve në këtë tregues, duke rritur kështu rezistencën e trupit ndaj ftohjes. Zierjet, kompostot dhe çajrat forcojnë muret e enëve të gjakut, kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e zemrës, janë efektive në sëmundjet e veshkave dhe fshikëzës dhe lehtësojnë dhimbjet e kokës.

Në dimër, gjatë periudhës së ftohjeve të shpeshta, kompostoja e trëndafilit është një mënyrë e mirë për të forcuar sistemin imunitar, për të gëzuar dhe për të përmirësuar gjendjen e përgjithshme të trupit. Si rregull, frutat e thata mund të gjenden në raftet e dyqaneve gjatë gjithë vitit, dhe frutat e freskëta shiten nga shtatori deri në tetor. Frutat thahen shpejt në furrë në temperaturën 90 gradë dhe më pas përdoren për të bërë pije.

Shumëllojshmëria më vitaminë e trëndafilit është "kanella". Ka formën e një fruti të zgjatur me madhësi mesatare dhe është më i përshtatshëm se të tjerët për të bërë komposto nga kofshët e trëndafilit të thatë. Receta është e përballueshme dhe e shpejtë si në versionin klasik në tigan ashtu edhe në tenxhere të ngadaltë, veçanërisht nëse ka mungesë kohe. Në këtë rast, gatimi do të zgjasë fjalë për fjalë 5 minuta dhe ndihmësi i kuzhinës do ta gatuajë atë në modalitetin "Shuarje" për 2 orë.

Falë frutave të thata, pija do të mbushet me një shije të pasur, një aromë të këndshme të tortës dhe do të marrë një nuancë shumëngjyrëshe burgundy, si në foto.

Recetë për komposto trëndafili me fruta të thata

Përbërësit

Shërbimet: - + 15

• fruti qen-trëndafili 300 g
• fruta të thata (mollë, dardha) ½ kg
• sheqer 200 g
• ujë 3 l

për porcion

Kaloritë: 113 kcal

Proteinat: 1.6 g

Yndyrnat: 0 g

Karbohidratet: 26,6 g

30 min. Video recetë Printo

Para së gjithash, ju duhet të përgatisni frutat. Lani kofshët e thata të trëndafilit dhe frutat e thata tërësisht në ujë të ngrohtë të rrjedhshëm.

Vendosni frutat në një tas. Hidhni ujë të pastër të ftohtë dhe lëreni të "fryhet" për 3-4 orë.

Rosehip pritet më së miri në copa të vogla ose në tavan.

Pa e kulluar vendosim në sobë tiganin me fruta të thata. Vendose trëndafilin atje. Lëreni të ziejë dhe shtoni sheqer.

Bëjeni zjarrin më të qetë. Gatuani të mbuluara për 10 minuta. Fikni sobën dhe lëreni të injektohet. Këshillohet që të prisni për ftohje të plotë në mënyrë që frutat t'i japin pijes përfitimin maksimal.

Frutat e thata mund të merren dhe të hahen si ëmbëlsirë. Kullojeni komposton në një sitë dhe mund ta shijoni.

E rëndësishme. Një nga sekretet kryesore është rendi i saktë i shtimit të përbërësve në ujë. Deri në kohën kur shtohen kofshët e trëndafilit, frutat tashmë duhet të jenë gatuar.

Komposto e gatshme nuk rekomandohet të pihet vazhdimisht, më mirë në pjesë. Indikohet për nënat me gji pasi stimulon prodhimin e qumështit. Nëse fëmija nuk ka shenja të një reaksioni alergjik ndaj frutave, atëherë do të jetë e dobishme që nëna të pijë një filxhan komposto frutash të thata me kofshë trëndafili në ditë.

Pavarësisht se sa receta janë publikuar, çdo amvise do të gjejë se si të përmirësojë një pije tashmë të shëndetshme. Bluarja e frutave, shtimi i llojeve të ndryshme të tharjes, futja në një termos ose nën një peshqir - e gjithë kjo do ta bëjë komposton një pije të vërtetë shëruese.

Ju pëlqeu receta? Ruajeni në Pinterestin tuaj! Lërini pezull mbi imazhin dhe klikoni Ruaj.