në shtëpi Furra buke

Salcë molle e thjeshtë për dimër. A është e mundur të bëhet një bosh pa sterilizim? Pure frutash për bebe

Salca e mollës për foshnjat është një burim shtesë i vitaminave, hekurit dhe substancave të tjera të dobishme. Ky lloj i ushqimeve plotësuese është një nga të parët që futet në dietën e foshnjës, pasi mollët, kryesisht varietetet me lëkurë të gjelbër, rrallë shkaktojnë alergji.

Salca e mollës ka një shije të theksuar tërheqëse, ndaj nuk duhet t'i jepet fëmijës para drithërave dhe perimeve, përndryshe do ta ketë të vështirë që foshnja të mësohet me ushqime më të pakuptimta. Ju mund ta futni një pure të tillë në dietën e foshnjës që nga mosha gjashtë muajshe.

Bërja e salcës së mollës në shtëpi është e lehtë. Mund të jetë një pjatë për konsum të menjëhershëm ose një përgatitje e shëndetshme për dimër.

Ushqime të shëndetshme plotësuese

Frutat e mollës janë të njohura për njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre dhe zhvillimin e duhur të fëmijëve, sepse ky frut:

stimulon oreksin;
përmban antioksidantë që ndihmojnë në forcimin e imunitetit të foshnjës në vitet e para të jetës;
i pasur me vitamina B, si dhe vitamina PP, C, A;
shërben si burim hekuri, i cili është i nevojshëm për hematopoiezën normale dhe rritjen e niveleve të hemoglobinës;
falë taninave, përmirëson funksionimin e mëlçisë dhe veshkave;
për shkak të përmbajtjes së lartë të pektinës, pastron zorrët, largon toksinat dhe toksinat nga trupi;
parandalon proceset e kalbjes në zorrët;
përmban kalium dhe kalcium, të cilat janë të nevojshme për formimin e muskujve dhe skeletit.

Një recetë e thjeshtë do t'ju ndihmojë të përgatisni ushqime plotësuese të shijshme dhe të shëndetshme çdo ditë pa telashe, ose të bëni një furnizim me vitamina për dimër. Një kundërindikacion për futjen e këtij fruti në dietën e foshnjës është intoleranca individuale.

Zgjedhja e mollëve

Opsioni ideal është një kulture e rritur në parcelën tuaj pa përdorimin e kimikateve të dëmshme. Por në shumicën e rasteve, mollët duhet të blihen në dyqane dhe tregje.

Për përgatitjen e ushqimeve plotësuese për foshnjat, rekomandohet të zgjidhni varietetet shtëpiake. Para së gjithash, kjo është varieteti Simirenko - fruta jeshile, të pasura me substanca të nevojshme për trupin e fëmijës. Ju gjithashtu mund të përdorni White Bulk, kanellë dhe Antonovka, varietete lokale të përshtatura me klimën e rajonit tuaj.

Frutat e importuara duken spektakolare, ato janë të disponueshme gjatë gjithë vitit, por nuk janë të përshtatshme për ushqim për fëmijë. Në mënyrë që frutat të mos vuajnë nga dëmtuesit dhe të mos humbasin paraqitjen e tyre gjatë transportit, ato trajtohen me substanca të ndryshme që mund të dëmtojnë foshnjën.

Kur blini mollë, zgjidhni fruta me pamje të shëmtuar, përfshirë ato me vrima krimbash - ky është një tregues i "natyrshmërisë" së tyre. Ju lutemi vini re: gjatë sezonit të korrjes, frutat përmbajnë një maksimum të substancave të dobishme, ndërsa mollët lokale që i mbijetuan dimrit janë praktikisht pa to.

Duke përgatitur salcën e mollës nga mollë të freskëta të cilësisë së lartë "pa kimi" në fund të verës ose vjeshtës, ju do t'i siguroni fëmijës tuaj vitamina për dimër. Një produkt i bërë vetë do të jetë një alternativë e denjë për pure patatesh të blera, të cilat mund të përmbajnë aditivë që shkaktojnë alergji tek një fëmijë.

Pure për fëmijë në shtëpi

Nëse nuk dini të bëni salcë molle për bebe, zgjidhni recetën e duhur nga ato më poshtë. Një produkt i ëmbël me mollë nuk ka nevojë të shtojë sheqer, nëse fruti është i thartë, mund të vendosni pak sheqer pluhur në pure.

Recetë pa trajtim termik

Merrni një mollë të ëmbël me një strukturë të thërrmueshme, prisni lëkurën në njërën anë të saj. Hiqni një pjesë të tulit me një lugë (duhet të merrni konsistencën e puresë së patateve) dhe ushqeni fëmijën tuaj. Për herë të parë mjafton një gjysmë luge çaji, pastaj gradualisht rrisni sasinë e ngrënë.

Receta bazë

Një frut i larë mirë dhe i përvëluar duhet të qërohet, të pritet në dy ose katër pjesë, të hiqen farat dhe ndarjet e forta. Mollën e qëruar e grijmë në rende dhe e presim me blender.

Ju nuk duhet të përdorni një mulli mishi - nëse qoshet e tij të largëta janë larë keq pas përpunimit të mishit, mikrobet patogjene mund të futen në purenë e frutave të foshnjës.

Nëse trupi i foshnjës reagon ndaj një mollë të papërpunuar me dispepsi, kaloni në një produkt të përpunuar termikisht që është i lehtë për t'u bërë në shtëpi.

Një recetë e thjeshtë me trajtim termik

Zhytni një mollë të tërë të larë mirë në një enë me ujë të vluar dhe gatuajeni për tre deri në katër minuta. Hiqni dhe ftohni frutat, hiqni lëkurën prej tij dhe hiqni thelbin. Tuli i zbutur mund të shndërrohet lehtësisht në një pure të lëmuar me një blender.

Recetë për multicooker

Vendosni frutat e qëruara dhe të prera në copa të vogla në rrjetën e tenxheres dhe gatuajeni për rreth 20 minuta në modalitetin "avull". Lërini copat të ftohen pak dhe grijini me pirun.

Kombinoni copat e dardhës, kungullit të njomë, bananes ose karotave me një mollë dhe bëni një pure me shumë përbërës nëse fëmija nuk është alergjik ndaj një produkti shtesë. Nga rruga, ju mund të lexoni lidhjen se si të bëni pure kungull i njomë për foshnjat.

Receta për furrën

Mollët e pjekura nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme, ato treten më lehtë nga trupi. Hiqni bërthamën nga frutat e plota, vendosini frutat në kallëpe të vogla për kifle ose kek (që të mos përhapet lëngu), vendosini në furrë të nxehur për 20 minuta. Grini mollët e zbutura me një pirun, duke hequr lëkurën.

Receta për dimër

Përgatitni kavanoza të vogla për ushqimin e foshnjave (një produkt i hapur ruhet jo më shumë se një ditë në frigorifer), lajini ato tërësisht me sode dhe sterilizoni me avull. Gjithashtu trajtojini kapakët me ujë të valë në mënyrë që pureja të mos përkeqësohet gjatë dimrit.

Për një kilogram mollë të thartë, do t'ju duhet 1 lugë gjelle sheqer (mundësisht kallam) dhe 0,5 litra ujë të pastër (të filtruar ose në shishe). Të qëruara dhe të prera në copa, me blender i kthejmë frutat në një masë homogjene. E kalojmë në një tenxhere me ujë, shtojmë sheqerin dhe e përziejmë. Ndezni një zjarr të fortë dhe prisni derisa të vlojë, më pas ziejini për 20-25 minuta në zjarr të ulët.

Purenë e nxehtë e derdhim në kavanoza dhe e mbulojmë me kapak, i kthejmë përmbys dhe i mbështjellim me një batanije. Ruani kavanoza të ftohur në një vend të errët. Një përgatitje e tillë për dimër do ta kënaqë fëmijën tuaj.

Salca e mollës dhe e ka dashur reçelin që nga fëmijëria, dhe veçanërisht pure patatesh. Këtë vit mbylla disa kavanoza me reçel, ngriva gjysmën e mollëve, më pas vendosa të bëj edhe pure patatesh. Sigurisht që nuk do të zhduket mes stoqeve të tjera të dimrit. Është mirë të përdorni mollë të varieteteve verore për pure, me tul të lëngshëm dhe të butë.

Para se të filloni gatimin, do të doja të theksoja se përmasat e mollëve dhe sheqerit mund të ndryshojnë ndjeshëm në varësi të ëmbëlsisë së mollëve. Për mollët e tharta, sasia e sheqerit mund të rritet, por nëse ju pëlqen kosi, atëherë përdorni mollë të ëmbla, pastaj merrni më pak sheqer.

Përbërësit e Gatimit salca e mollës:

Mollë - 2 kg.
Rërë sheqeri - 200 gr.
Ujë - 100 ml.

Salcë molle për dimër - recetë

Lani mollët. Unë nuk ua heq lëkurën, sepse në procesin e bluarjes së puresë me blender, ajo bluhet plotësisht. Çdo mollë duhet të pritet në gjysmë. Hiqeni qendrën me thikë dhe më pas priteni në feta të holla. Mos harroni se sa më hollë të priten, aq më pak do të gatuhen pureja e patateve.

I spërkasim mollët e grira me sheqer. Përziejini. Mbetet të presim derisa të fillojnë lëngun. Në përvojën time, mund të them se kjo mund të zgjasë nga një deri në 2 orë kohë.

Pas kësaj kohe, transferoni mollët në tigan. Hidhni në ujë. Unë shtoj ujë në mënyrë specifike që mollët të mos digjen deri në fund gjatë procesit të gatimit.

Ziejini në zjarr të ulët për rreth 1 orë, duke e përzier me një shpatull ose lugë. Sapo të shihni që mollët janë zier të buta, por lëkurat janë ende të dukshme, mund të supozojmë se pureja është gati. Fikni zjarrin dhe lëreni purenë të ftohet. Grini purenë e ftohur të mollës me një blender zhytjeje derisa të jetë homogjene.

E ktheni purenë të ziejë dhe ndërkohë sterilizoni kavanoza gjysmë litri dhe kapakët metalikë. Hidheni purenë në kavanoza të pastra. Mbulojeni me kapak dhe rrotullojeni. Unë rekomandoj t'i ktheni kavanozët me një ëmbëlsirë të shijshme dhe t'i mbështillni derisa të ftohen.

Për ruajtje afatgjatë, këshillohet t'i çoni në një dhomë të ftohtë dhe të errët. Dimri po vjen, dhe më pas do të bëhet një gjetje e vërtetë - mund ta përhapni në një simite dhe të piqni një lloj torte. Do të jem i lumtur nëse im recetë e salcës së mollës do t'ju duhet.

Mollët e varietetit Antonovka, megjithëse jo shumë tërheqëse në pamje, konsiderohen më të dobishmet. Prej tyre përgatiten komposto, reçel, marmelatë, reçel dhe, natyrisht, pure patatesh. Unë propozoj të flasim për këtë delikatesë delikate në pak më shumë detaje.

Le të shohim teknologjinë dhe recetat për të bërë pure Antonovka në shtëpi. Jam i sigurt që do të gjeni saktësisht recetën tuaj.

Mollët e varietetit Antonovka janë të tharta në shije, e cila vlerësohet veçanërisht për të bërë pure të bërë në shtëpi. Është mirë të përdorni fruta nga kopshti juaj ose të blera në tregun lokal. Nëse planifikoni të blini një produkt në një dyqan, atëherë është më mirë të merrni ekzemplarë me pamje të shëmtuar. Mollët e bukura me shkëlqim ka shumë të ngjarë të jenë të mbushura me kimikate dhe lëkura është e depiluar.

Para së gjithash, mollët duhet të lahen mirë. Për ta bërë këtë, ato vendosen në një tenxhere të madhe ose legen me ujë. Pastaj çdo frut lahet nën ujë të rrjedhshëm. Nëse është e nevojshme, mund të fshini vendet veçanërisht të pista me një sfungjer ose leckë të pastër.

Para gatimit, këshillohet që mollët të thahen me peshqir. Frutat e pastra janë të qëruara dhe kutitë e farave. Nëse planifikoni të bluani purenë përmes një sitë, atëherë mollët nuk mund të qërohen plotësisht, por vetëm të priten në 6 - 8 pjesë.

Teknologjia e puresë

Raporti mesatar i numrit të produkteve është si më poshtë: për 1 kilogram mollë të paqëruar të varietetit Antonovka, merren 100 gram sheqer të grimcuar dhe 100 gram lëng. Sheqeri, në purenë e ushqimit për fëmijë, mund të eliminohet plotësisht ose të zëvendësohet me fruktozë.

Fetat e mollës duhet të zbuten me trajtim termik. Kjo mund të bëhet në mënyrat e mëposhtme:

Në sobë. Mollët vendosen në një tenxhere dhe derdhen me ujë, sipas recetës. Ziejini frutat për 20 minuta pasi të keni zier lëngun.

Në mikrovalë. Copa të mëdha mollësh vendosen në një pjatë të sheshtë. Shtoni disa lugë ujë në fund të enës. Prerja përgatitet për 5 minuta me fuqinë maksimale të furrës me mikrovalë.
Ne furre. Frutat vendosen në një fletë pjekjeje me anën e prerë lart për të mbajtur sasinë maksimale të lëngut. Gatimi bëhet në një temperaturë prej 180 gradë. Zakonisht duhen 20-30 minuta për të zbutur frutin.Për të ruajtur lëngun e mollës gjatë pjekjes, është e përshtatshme të përdorni tava pjekjeje silikoni ose metalike për kek si mbajtëse frutash.
Në një tenxhere me shumë. Ju gjithashtu mund të përdorni një tenxhere të ngadaltë për të zier mollët derisa të gatuhen. Frutat së bashku me ujin vendosen në tasin kryesor dhe zihen me kapak të mbyllur për 15 minuta. Në varësi të modelit të njësisë, mund të përdorni funksionin "Shuarje" ose "Avulli".

Shikoni videon nga kanali "TheVkusnoetv" - Pure delikate e mollës në sobë

Mollët e ziera shpohen me blender dhe filthen. Nëse fruti është gatuar pa lëvozhgë, atëherë faza e filtrimit përmes një hekure të imët mund të anashkalohet. Një fëmije deri në një vjeç do t'i pëlqejë një pure plotësisht e homogjenizuar, pa copat më të vogla, ndaj është më mirë ta grini me sitë një pjatë që përgatitet për ushqimin e bebeve. Masës homogjene të frutave i shtohet sheqer.

Para paketimit në kavanoza sterile të pastër, masa e ëmbël zihet në zjarr mesatar për 5 deri në 7 minuta. Kini kujdes: pureja mund të "pështyjë" pika të nxehta!

Pjesa e nxehtë e punës mbyllet me kapak të sterilizuar dhe mbulohet me një leckë të ngrohtë derisa të ftohet plotësisht. Ruajeni purenë e mollës në një vend të freskët deri në vjeljen e freskët.

Kanali Cooking at Home ndan një recetë të detajuar video për të bërë pure Antonovka të pjekur në furrë

Një përzgjedhje e recetave më të mira

Pure me krem

antonovka - 1/2 kilogram;
sheqer i grimcuar - 150 gram;
krem - 100 gram.

Mollët piqen në furrë dhe më pas bëhen pure duke i fërkuar në sitë. Masës i shtohet sheqeri dhe kremi. Të gjitha produktet zihen së bashku për 3 minuta dhe më pas vendosen në kavanoza.

Pure Antonovka me banane

mollë - 3 copë;
banane - 2 copë;
sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle.

Frutat qërohen dhe shtypen me blender derisa të jenë të lëmuara. Shtohet sheqeri dhe masa nxehet në zjarr derisa të treten kokrrat.

Kungull me mollë

mollë të varietetit Antonovka - 1 kilogram;
Kungull Muscat - 1 kilogram;
sheqer i grimcuar - 200 gram;
lëng limoni - 3 lugë.

Mollët dhe kungulli priten në pjata të holla dhe trajtohen me nxehtësi derisa të zbuten në çdo mënyrë të përshkruar më sipër. Masës së frutave dhe perimeve i shtohen sheqeri dhe lëngu i limonit. Masa vihet në zjarr dhe nxehet për 5-10 minuta.

Mollë me kanellë

mollë - 1 kilogram;
sheqer i grimcuar - 150 gram;
kanellë - për shije;
lëng limoni - 2 lugë.

Mollët e ziera paraprakisht bëhen pure dhe shtohet pjesa tjetër e përbërësve. Kanella mund të përdoret si në formë pluhuri ashtu edhe në formën e një tubi lëvore. Në të njëjtën kohë, një shkop kanelle vendoset në një enë në të cilën zihen frutat para bluarjes dhe pluhuri i shtohet masës së grirë.

Truket e shefave me përvojë

Trajtimi i zgjatur i nxehtësisë minimizon sasinë e vitaminave. Për të zvogëluar kohën e trajtimit të nxehtësisë, është më mirë t'i prisni mollët në shirita të hollë.
Lëngu i limonit i shtuar tek mollët gjatë gatimit do të parandalojë oksidimin dhe errësimin e copave.
Për ata që mbrojnë figurën e tyre dhe përpiqen të kufizojnë konsumin e sheqerit të grimcuar në dietën e tyre, sheqeri i grirë mund të përjashtohet ose të zëvendësohet me fruktozë.

Pusi i mollës ka qenë i njohur për ne që nga fëmijëria e hershme. Është shumë i dobishëm, prandaj pureja përdoret për ushqimin e bebeve. Sigurisht, sot mund të blini pure të gatshme të mollës në kavanoza, ka rafte me ushqim për fëmijë në çdo supermarket dhe ka shumë ëmbëlsira me mollë ndër konservimet e zakonshme. Por është më mirë ta gatuani me duart tuaja, atëherë do të jetë edhe më e lirë dhe më e mirë.

Vjelja e salcës së mollës për dimër

Karakteristikat e dobishme të mollëve:

Karakteristikat në gatim

Procesi është i thjeshtë, por receta ka hollësitë e veta.

Substancat e dobishme në mollë janë më të freskëta. Prandaj, mbani në minimum kohën e trajtimit të nxehtësisë. Për këtë mundeni Pritini imët frutat, lëvizni nëpër to përmes një mulli mishi ose shtrydhni.
Varietetet e vjeshtës të mollëve janë më të mirat për të bërë salcë mollësh në shtëpi. Ju duhet të merrni vetëm fruta të pjekura, ato janë të ëmbla në shije dhe merret më pak sheqer për gatim.
Nëse po gatuani për një fëmijë të vogël, atëherë merrni fruta të verdha ose jeshile. Ata nuk janë alergjenë, të cilët mund të shkaktojnë varietete të kuqe.
Para gatimit, hiqni të gjitha vendet e kalbura, përndryshe shija e puresë së patates do të përkeqësohet.
Nëse keni blerë mollë në një dyqan, atëherë është mirë që t'i qëroni para gatimit. Në mënyrë që frutat të kenë një pamje të tregtueshme, ato mbulohen me dyll.
Që mollët të mos marrin ngjyrë kafe, spërkatini me lëng limoni.

Boshllëqet për dimër vendosen në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllen me kapakë metalikë të zier. Receta përgatitjet për dimër ka shumë salcë molle në shtëpi, zgjidhni ato që ju pëlqejnë më shumë dhe filloni të bëni boshllëqe. Si bëhet pureja e mollës në shtëpi?