ABC e shijes së çajit blu orkide. Karakteristikat unike të çajit blu Thai. Përdorni për humbje peshe

Oh i madh fuqi shëruese Dhe bukuri e mahnitshme Kjo pije është legjendare. Ekspertët këshillojnë të shkoni në Tajlandën e largët për çaj blu (anchan, bizele flutur).

Fatkeqësisht, ky çaj është një nga më të shtrenjtët në Tajlandë. Popullariteti i saj lidhet me shijen e pazakontë, vetitë shëruese, si dhe eksitimin mes turistëve. Por petalet delikate janë kaq të lehta, dukshëm më të lehta se gjethet e zakonshme të çajit. Prandaj, blerja e një pakete të vogël do të jetë plotësisht e lirë. Konsumi i Anchan është gjithashtu i vogël.

Duke pirë vetëm 5 lule në një filxhan termik, tashmë mund të merrni disa filxhanë çaji me infuzion me një ngjyrë mjaft të trashë safiri. Zakonisht ka një duzinë lule për çajnik (300-400 ml). Nuk është e nevojshme ta bëni infuzionin më të fortë. Shumë i koncentruar, bëhet i hidhur dhe fiton një shije disi ndërhyrëse.

Pirja

Kërkohet:

• Lule bizele të fermentuara - 10 copë.
• Ujë i nxehtë – 400 ml për shpëlarjen e çajnikut dhe gjetheve të çajit, 350 ml për zierjen.

Sa i përket çajit të zakonshëm, kazani shpëlahet me ujë të valë. Në të numërohen 10 lule çaji blu Thai. Nëse pirja është e cilësisë së lartë, ato do të jenë të paprekura, blu dhe pak të përdredhura. Ato që shkërmoqen në pluhur nuk kanë pësuar rrjedhën e duhur të fermentimit dhe nuk do të japin infuzionin "korrekt".

Për të parandaluar që infuzioni të humbasë shijen dhe bukurinë e tij, është e rëndësishme të krijoni lule orkide Thai me ujë pak të ftohur. Temperatura e saj nuk duhet të jetë më shumë se 90 gradë Celsius. Me këtë ujë duhet të “shpëlani” gjethet e çajit. Domethënë, hidheni dhe kullojeni pothuajse menjëherë. Ky ujë paksa kaltërosh do të largojë grimcat e pluhurit, do të lajë dhe "hapë" lulet.

Tani është koha për të mbushur kazanin deri në majë me ujë. Dhe lëreni të piqet. Ngjyra e pijeve varet nga kohëzgjatja e infuzionit. 4 minuta - blu, 10 minuta - blu, 15 minuta blu e errët.

Pas infuzionit, është koha për të derdhur infuzionin në gota dhe për të shijuar blunë e tij të mrekullueshme, aromë delikate dhe origjinale shije delikate. Lulet e mbetura në çajnik mund të rimbushen ujë i nxehtë. Infuzioni i dytë nuk do të jetë aq blu i thellë sa i pari, por do të ruajë shijen dhe aromën e tij karakteristike.

Si të pini çaj blu?

Ata pinë anchan në formë e pastër ose shtoni çdo lloj mjalti ose sheqeri sipas shijes. Shija dhe aroma e çajit blu Thai theksohen shumë këndshëm nga aroma e mentes, trumzës, balsamit të limonit, xhenxhefilit dhe limonit. Shtimi i limonit ose lëngut të limonit e kthen pijen blu në një vjollcë të ndezur.

Ju mund ta përkëdhelni veten me infuzion bizelesh fluture mjaft shpesh, madje edhe çdo ditë. Ekspertët sugjerojnë të pini disa gota të vogla me një infuzion jo shumë të fortë për energji, bukuri, ngadalësimin e plakjes dhe mbajtjen e një figure të hollë. Shëruesit këshillojnë ta pini atë me cikle dhe të bëni pushime gjatë trajtimit me orkide Thai. Ndalesa të tilla janë të nevojshme në mënyrë që trupi, i mësuar me shijen dhe efektin e pijes blu, ta perceptojë përsëri atë si një agjent shërues.

Për të kuruar pagjumësinë dhe për të përmirësuar shikimin, disa lule derdhen me ujë të valë në një enë që mban temperaturën: një termos, një filxhan termik. Infuzioni është më i fortë dhe më i pasur sesa me pirjen e rregullt. Pihet natën, pak para gjumit. Pas nja dy javësh trajtimi, bëni një pushim dy-javor.

Çaj blu mund të shkaktojë shumë polemika, pasi ngjyra e saj nuk është tipike për një pije të tillë. Dua ta provoj për të ndjerë shijen, por nuanca e bruzës më tremb. Pavarësisht aromë të këndshme, cilësitë e shijes mjaft specifike. Por gustatorët e vlerësojnë çajin jo për shijen e tij, por veçoritë e dobishme. Rezulton se pija është shumë e mirë për shëndetin.

Çaji blu Thai vjen nga Tajlanda, por mund të gjendet në raftet e dyqaneve në Rusi. Thais e quajnë gjithashtu anchan, orkide Thai ose çaj vjollcë. Në Rusi njihet më mirë si çaji blu.

E rëndësishme. Kjo pije ka një nuancë bruz, por nuk duhet të ngatërrohet me oolong kinez me gjethe të mëdha. Këto janë varietete të ndryshme.

Çaji përftohet nga lulet e një orkide të quajtur Clitoria trifoliata. Është kjo bimë që i jep pijes një nuancë bruz kur piqet. Bima rritet vetëm në Tajlandë dhe arrin 3.5 m lartësi. Lulet janë të mëdha, deri në 6 cm në diametër.

Teknologjia për blerjen e lëndëve të para është shumë e pazakontë. Sythat mblidhen në mëngjes vetëm lulet me tre petale janë të përshtatshme. Më pas ato thahen. Tajlandezët ndjekin me kujdes teknologjinë, e cila përfshin ruajtjen e të gjitha vetive të dobishme të luleve.

E rëndësishme. Ju mund të kontrolloni lehtësisht cilësinë e çajit. Pas pirjes, sythat duhet të mbeten të paprekur. Nëse ato bien në copa, atëherë teknologjia nuk është ndjekur gjatë prokurimit të lëndëve të para.

Çaji blu Anchan ka përbërjen kimike të mëposhtme:

• vitamina B1, B2, B3, B12;
• vitamina D, C, E dhe K;
• hekuri;
• mangan;
• fosfor;
• kalcium;
• kalium;
• komponimet organike;
• aminoacidet.

Këto janë kryesoret material i dobishëm, jo sasi të mëdha janë të pranishëm edhe mikroelemente të tjerë. Përbërja e çajit i ngjan një zierje trëndafili.

Përfitimet shëndetësore të çajit blu Thai

Pija vlerësohet nga tajlandezët dhe turistët jo për shijen apo ngjyrën e saj, por për përfitimet shëndetësore.

E rëndësishme. Anchan është një ilaç efektiv kundër stresit dhe relaksimit.

Lista e vetive shëruese:

• rrit forcat mbrojtëse trupi, forcon sistemin imunitar;
• ka një efekt pozitiv në gjendjen sistemi i qarkullimit të gjakut, ngop gjakun me oksigjen;
• forcon sistemi nervor, rrit rezistencën ndaj stresit, normalizon gjumin, ka një efekt qetësues, përmirëson disponimin;
• tonifikon, forcon, ndihmon në largimin e lodhjes kronike;
• përmirëson kujtesën dhe përqendrimin;
• ul presionin e gjakut;
• forcon dhëmbët dhe kockat falë përmbajtje të lartë kalcium;
• përshpejton metabolizmin, ndihmon në humbjen e peshës;
• është një parandalim i aterosklerozës, trombozës dhe sëmundjeve të tjera vaskulare, pasi pastron enët e gjakut dhe rrit qarkullimin e gjakut, duke përfshirë qarkullimin cerebral;
• zvogëlon nivelin e kolesterolit në gjak;
• përmirëson shikimin;
• zvogëlon mundësinë e kancerit;
• normalizon funksionimin e sistemit të tretjes.

Pija është e dobishme për njerëzit e moshuar, pasi në pleqëri ka gjasa për të sëmundjet kardiovaskulare dhe sëmundja e Alzheimerit.

Për gra

Çaji mund të konsumohet për bukurinë dhe shëndetin. Ajo u jep grave rininë dhe ndihmon në zgjidhjen e problemeve të grave.

Karakteristikat e dobishme:

• përmirëson gjendjen e flokëve, thonjve, lëkurës;
• ndihmon për të gjetur figurë e bukur dhe mbani veten në formë;
• normalizon ciklin menstrual, zvogëlon sasinë e shkarkimit;
• ndihmon në përballimin e periodave të dhimbshme, pasi ka një efekt analgjezik;
• rrit libidon femërore;
• ndihmon me infertilitetin.

Falë vitaminave K, E dhe C në çaj, ai ngadalëson procesin e plakjes. Një grua duket dhe ndihet e re më gjatë.

Për burrat

Në Tajlandë, pija përdoret për të trajtuar dhe parandaluar çrregullimet seksuale. Me ndihmën e tij mund të ktheheni forca mashkullore, rrisin libidon dhe largojnë infertilitetin. Çaji rrit lëvizshmërinë e spermës.

Pija ka një efekt antimikrobik, prandaj është një ilaç për infeksionet seksualisht të transmetueshme, veçanërisht gonorrenë dhe klamidia.

Çaji gjithashtu ngadalëson procesin e plakjes dhe forcon flokët, kështu që një mashkull nuk thinjat dhe nuk bëhet tullac për një kohë të gjatë.

Udhëzime për përdorim

Pija është e mirë për shëndetin, por nuk duhet të abuzoni me të. Mjafton të pini një filxhan çaj 1-2 herë në javë. Nëse e përdorni si një ilaç shtesë për trajtimin e sëmundjeve, atëherë ia vlen të pini në kurse. Skema është si më poshtë - 2 gota infuzion në ditë për tre javë.

Meqenëse Anchan ka një shije specifike, mund të shtoni mjaltë, sheqer, nenexhik ose gjethe limoni, si dhe lëng limoni. Ju lutemi vini re se pas shtimit të limonit, ngjyra e infuzionit do të ndryshojë në vjollcë.

E rëndësishme. Duhet të jeni të kujdesshëm kur kombinoni balsam limoni, nenexhik dhe klitoris trifoliate, efekti qetësues rritet ndjeshëm.

Mund ta pini çajin të nxehtë ose të ftohtë, përfitimet nuk ndryshojnë. Anchan i pjekur duhet të pihet brenda 12 orëve.

Si të krijoni çaj blu Thai

Përfitimet e anchan varen nga procesi i përgatitjes. Si të krijoni saktë çajin blu për të ruajtur të gjitha vetitë e tij të dobishme?

• Është më mirë të përgatisni infuzionin në enë qelqi ose porcelani;
• Së pari, ena duhet të laget me ujë të vluar në mënyrë që gjethet e çajit të derdhen në enën e ngrohtë;
• Mos derdhni ujë të vluar mbi sythat, temperatura e ujit duhet të jetë 85-90˚C.

Mund të gatuani gjethet e çajit deri në 3 herë.

Përgatitja:

1. Zieni ujin, hidhni ujë të valuar në çajnik, prisni 30 sekonda dhe kullojeni lëngun. Kazani është gati për përdorim.
2. Shtoni 1-2 lugë. gjethet e çajit, derdhni 200 ml ujë të vluar pak të ftohur. Pas 10 sekondash. kullojeni lëngun. Kjo është e nevojshme për të pastruar gjethet nga pluhuri dhe mbeturinat e tjera. Sythat do të hapen pak.
3. Mbushni gjethet e çajit dhe mbylleni kazanin. Lërini sythat të piqen për 5-6 minuta.

Çaji është gati për të pirë. Sasia e pirjes mund të ndryshojë, gjithçka varet nga ena. Për një person mjaftojnë 1-2 lugë. për 200 ml ujë. Sigurisht, nëse e doni Ringjallës, atëherë është më mirë të vendosni 2 lugë. (kjo është afërsisht 10 sytha) gjethe çaji, 1 lugë. nuk do të mjaftojë. Gjithashtu duhet të keni parasysh që nëse vendosni shumë orkide, çaji do të ketë shije të hidhur.

Është më mirë të pini anchan nga gota transparente. Pas përdorimit, nuk duhet të ketë njolla blu në mure. Nëse janë, atëherë keni blerë një të rreme, dhe mbetja në filxhan është bojë.

Përdorni për humbje peshe

Çaji përshpejton metabolizmin dhe, në përputhje me rrethanat, ndihmon në djegien e yndyrës së tepërt. Përveç kësaj, ajo ka një efekt të dobishëm në gjendjen lëkurën, kështu që pas humbjes së peshës, lëkura në zonat problematike nuk do të ulet.

Çaji për humbje peshe duhet të merret si më poshtë: pini 3 filxhanë në ditë për 2-3 javë. Pastaj bëni një pushim për një muaj dhe më pas mund ta përsërisni kursin përsëri.

Nëse duhet të humbni 2-3 kg, atëherë mjafton një dozë javore. Gjëja kryesore gjatë kësaj periudhe është të monitoroni shëndetin tuaj. Nëse ka Efektet anësore, atëherë duhet të ndaloni marrjen e tij dhe të konsultoheni me një nutricionist.

Aplikimi në kozmetologji

Anchan jo vetëm që mund të merret me gojë, por edhe të përdoret si zierje për të shpëlarë flokët. Receta është e thjeshtë: 10 sytha duhet të mbushen me 200 ml ujë, temperatura 85-90 ˚С. Lëreni për 15-20 minuta, më pas derdhni këtë infuzion në 1 litër ujë të ngrohtë. Pas larjes duhet t'i shpëlani flokët me lëngun e përgatitur. Mjaftojnë 2-3 procedura në javë.

Kujt i është kundërindikuar pija dhe çfarë dëmi shkakton?

Ka pak kundërindikacione:

• alergji ndaj luleve ose intolerancë individuale;
• shtatzënia;
• periudha e laktacionit;
• fëmijëri;
• trajtimi me ilaçe për të zvogëluar koagulimin e gjakut;
• çrregullim i koagulimit të gjakut.

Çaji nuk është i dëmshëm për shëndetin nëse nuk e pini rregullisht. Në doza të larta të konsumit, efekti qetësues mund të rritet. Çaji gjithashtu ka një efekt diuretik. Nëse e pini në sasi të mëdha, vitaminat dhe mikroelementet do të lahen nga trupi.

Anchan është i dobishëm, vetëm në moderim. Duhet ta kujtojmë këtë.

Si të ruani siç duhet çajin blu Thai

Duhet të ruhet në një enë qelqi të mbyllur mirë për të parandaluar hyrjen e lagështirës. Kushtet ideale ruajtja - lagështi e ulët, pa ekspozim ndaj rrezet e diellit direkte, temperatura e ajrit deri në 25 ˚С.

Ju gjithashtu mund të ruani sythat e orkideve në ambalazh letre me një mbërthyes me zinxhir. Kushtet e ruajtjes janë të ngjashme.

Kur blini anchan, duhet të keni kujdes që të mos blini një false. Është më mirë ta blini atë në Tajlandë, duke pyetur njerëzit që planifikojnë të vizitojnë këtë vend.

Çaji është me të vërtetë pije magjike. Mbi një filxhan çaj aromatik Miqtë mblidhen për biseda intime, zhvillohen darka familjare, madje edhe çështjet e biznesit zgjidhen. Ka kaq shumë lloje të kësaj pije mrekullie: varietetet e njohura të zeza dhe jeshile, të kuqe dhe të verdhë ekzotike dhe, natyrisht, bluja misterioze.

Çaji Thai Nam Dok Anchan, i njohur gjithashtu si çaji i bizeles së fluturës, nuk duhet të ngatërrohet me çajin blu oolong nga Kina, i cili formë e përfunduar Nuk është aspak blu, por një nuancë e kuqërremtë-artë.

Çaji blu është një tandem vitaminash (B, C, D, E) dhe mikroelemente. Përmban mangan, hekur, fosfor dhe substanca të tjera të dobishme për njerëzit. Një përbërje kaq e pasur në kompleks:

• është një antidepresant natyral, ushqen sistemin nervor, përmirëson kujtesën dhe aktivizon funksionin e trurit;
• rrit imunitetin, ndihmon në ruajtjen e bukurisë dhe rinisë, rikthen forcën pas punës së tepërt;
• merr pjesë në funksionimin e sistemit kardiovaskular;
• zvogëlon rrezikun e mpiksjes së gjakut, largon toksinat dhe mbeturinat nga trupi.

Mikroelementët parandalojnë që flokët dhe thonjtë të bëhen të brishtë, nxisin rritjen normale të tyre, luftojnë irritimin dhe inflamacionin e lëkurës dhe përmirësojnë funksionimin e sistemit tretës.

Çaj blu Thai - ndihmësi më i mirë për ata që punojnë në kompjuter. Vetitë e dobishme të pijes ndihmojnë në eliminimin e lodhjes dhe skuqjes së syve, rivendosjen e qartësisë së shikimit dhe gjithashtu zbutjen e disa simptomave. sëmundjet e syve.

Përveç kësaj, shuan në mënyrë të përkryer etjen, dhe polifenolet që përmban aktivizojnë procesin e humbjes së peshës, duke nxitur ndarjen e indeve yndyrore.

Në sfondin e të gjithëve vetitë shërueseËshtë e vështirë të identifikohen kundërindikacionet për këtë çaj, por ato ende ekzistojnë. Kini kujdes kur pini këtë pije intolerancës individuale dhe disponueshmërinë reaksion alergjik për vitaminat e listuara më sipër.

Kundërindikimet për përdorimin e tij janë gjithashtu shtatzënia dhe periudha ushqyerja me gji, anemi, marrja e barnave që reduktojnë koagulimin e gjakut.

Karakteristikat e grumbullimit dhe përpunimit

Çaji blu përftohet nga lulet dhe gjethet e thara të orkidës tajlandeze, e njohur edhe si klitoris trifoliate, anchan, bizele flutur. Bima ka lule të mëdha blu, të cilat përdoren gjithashtu në mënyrë aktive për t'i dhënë një nuancë bojëqielli produkteve të kuzhinës.

Mbledhja e lëndëve të para për prodhimin e çajit i ngjan një sakramenti të vërtetë. Herët në mëngjes në agim, kur sythat e luleve janë ende të mbyllura, mbledhësit i këpusin së bashku me tre petale. Vetëm sythat e rinj janë të përshtatshëm për çaj blu të përsosur.

I gjithë procesi i gatimit kryhet me dorë nën vëmendje e ngushtëçaji zotëron dhe përbëhet nga disa faza. Së pari, lulet thahen pjesërisht për të paktën 10 orë. jashtë. Kur është tharë pjesërisht, thelbi i lules së klitorisë është ende i lagësht, por pjesa e jashtme është tashmë e thatë. Më pas i nënshtrohet oksidimit. Vetëm pas kësaj vjen tharja përfundimtare. Aktiv fazën e funditÇaji rrotullohet në spirale dhe paketohet.

Një shenjë e çajit blu me cilësi të lartë është se është i plotë dhe nuk copëtohet. copa të vogla, sytha.

Sekretet e birrës dhe gamën e shijeve

"Nam Dok Anchan" ka një ngjyrë blu të thellë dhe një shije delikate, delikate, e cila, sipas rishikimeve, të kujton disi jodin. Aroma origjinale, ndryshe nga çdo gjë tjetër, të magjeps dhe të bën ta pish vazhdimisht. Rekomandohet të krijoni çaj blu nga Tajlanda në një porcelan ose enë qelqi, dhe shërbejeni në gota transparente. Kjo do t'ju lejojë të shijoni ngjyrën e hollë të pijes.

Dhe për të ndjerë shije të vërtetë dhe aroma e nevojshme:

1. Ngroheni kazanin duke e shpëlarë me ujë të nxehtë.
2. Hidhni dy lugë çaji me gjethe çaji.
3. Hidhni ujë të nxehtë (250 ml) për 10 sekonda dhe më pas kullojeni. Kjo do të heqë çdo pluhur të mundshëm dhe grimca të vogla. Uji i vluar duhet të shmanget;
4. Më pas mbushni gjethet e çajit me ujë dhe lërini për 5 minuta. Pija është gati për t'u pirë! Mund të pihet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

Për ta bërë shijen më të pasur, mund të shtoni sheqer, mjaltë ose limon në çajin blu Thai. Nën ndikimin e limonit, pija ndryshon ngjyrën e saj në vjollcë.

Të njëjtat gjethe çaji mund të përdoren 2-3 herë, kohë gjatë së cilës ruan vetitë e tij. Një pije e sapokrijuar ka një ngjyrë blu delikate dhe bëhet blu ndërsa ftohet.

Besohet se efekt shëruesçaji blu shfaqet me të rregullt, por jo konsumi i tepruar, mjafton ta pini jo më shumë se 1-2 herë në javë.

Si të zgjidhni një produkt cilësor

Dashamirët e çajit blu Thai nuk kanë gjithmonë mundësinë ta sjellin atë nga Phuket, Pattaya ose Bangkok. Çfarë duhet të dini për të zgjedhur një produkt cilësor?

• Çaji duhet të duket si lule bizelesh të thata të fluturës. Nuk duhet të përmbajë gjethe të huaja ose papastërti.
• Lulet duhet të jenë të plota dhe jo të copëtuara në copa të vogla.
• Pas pirjes së pijes nuk duhet të ketë njolla blu në muret e filxhanit.

Varietetet e njohura të çajit tajlandez

Përveç çajit blu, të mëposhtmet janë gjithashtu të njohura në Tajlandë:

• qumësht oolong;
• matum;
• jiogulan.

Me të vërtetë një pije magjike. Aroma e saj delikate kremoze dhe e butë shije të ëmbël fitoi popullaritet të gjerë. Vetitë e dobishme janë të ngjashme me çajin blu: forcon sistemin imunitar, aktivizon proceset e humbjes së peshës dhe rinovon lëkurën.

Ajo mori emrin e saj për nder të frutave të pemës nga e cila është bërë. Shija të kujton një buqetë me fruta të thata, lule dhe manaferra. Nuk përmban kafeinë, por pavarësisht kësaj, pija forcon dhe tonifikon. Ky çaj në Tajlandë rekomandohet përdorimi për ftohjet dhe për të forcuar sistemin imunitar.

Dzhiogulan ose "pija e pavdekësisë", siç quhet gjerësisht, është bërë nga Gynostemma quinquefolia. Çaji ka një shije të këndshme, aromë lulesh dhe një nuancë mahnitëse nenexhiku. E dobishme në luftimin e stresit, si dhe forcimin e zemrës dhe normalizimin e metabolizmit.

Shumëllojshmëria e çajit tajlandez është magjepsëse; Megjithatë, perla e vërtetë e gjithë shkëlqimit është bluja çaj tajlandez“Nam Dok Anchan”, i cili jo vetëm që befason me ngjyrën dhe shijen e tij, por edhe e pasuron trupin me vitamina dhe minerale të dobishme.

Traditat e pirjes së çajit datojnë në shekuj. Nëse jetoni në Azinë ekuatoriale, Afrikë, Evropë, Australi ose Amerikë, duke pirë lloje të ndryshmeçaji është një pjesë integrale e jetës së banorëve të planetit tonë. Mbrapa pije aromatike, freskues dhe shuan në mënyrë të përkryer etjen, njerëzit komunikojnë, shijojnë ëmbëlsira të shijshme dhe madje të zgjidhin çështjet e biznesit.

Natyrisht, ne jemi mësuar të pimë të zezë dhe çaj jeshil. Çaji i kuq i hibiscusit, i sjellë nga Egjipti me diell dhe i prodhuar nga lulet e hibiscusit, është pak më pak i popullarizuar. Gjithashtu e zakonshme në Rusi dhe vende të tjera post-sovjetike çajra bimor– infuzione të bimëve të ndryshme pikante dhe medicinale, për shembull, nenexhik, balsam limoni, kamomil, trumzë, kantariona.

Dhe ne vitet e fundit dyqane të specializuara dhe burime online për shitjen e çajit u ofrojnë konsumatorëve të tyre mundësi unike provoni materialet bimore të importuara nga qoshet më të largëta të planetit tonë dhe shijoni plotësisht ato shije e mahnitshme, aromë të hollë dhe përfitim i padyshimtë për trupin. Për shembull, çaji i fluturës blu është bërë prej kohësh kartëvizita Tajlandë.

Cfare eshte?

Çaji blu përftohet nga sythat e mëdhenj blu të Clitoria ternate (bizele blu, bizele flutur, orkide tajlandeze, anchan) - një gjelbërim i përhershëm bishtajore, që rritet në Tajlandë dhe Malajzi. Gjë është se kur piqen petalet e thata të luleve, pija që rezulton është një nuancë e pasur blu.

Mos e ngatërroni çajin tajlandez të bërë nga petalet e klitorisit ternate me oolongin kinez me gjethe të mëdha, i cili gjithashtu jep nuanca kaltërosh kur piqet. Këto të dyja janë perfekte bimë të ndryshme, të ndryshme si nga shija ashtu edhe nga vetitë medicinale.

E ardhur nga mjedisi zona të pastra Azia JuglindoreÇaji i bizeles së fluturës ose bizele flutur, që do të thotë "bizele molë" e përkthyer në rusisht, vlerësohet në të gjithë botën jo vetëm për ngjyrën e saj origjinale, aromën e mahnitshme dhe shijen e pasur, delikate, pa vëmendje me notat e tokës dhe drurit, por edhe për cilësitë shëruese, i cili zotërohet nga lëndë të para bimore të thara në diell dhe të paketuara në ambalazhe të mbyllura.

Vetitë e dobishme të çajit blu, përbërja

Shërimi i çajit blu nga Tajlanda ka një efekt të fuqishëm bio përbërje kimike, i cili përmban antocianina (substanca me veti të fuqishme antioksiduese që i japin produktit një ngjyrë karakteristike blu), steroide, glikozide flavonoli, triterpenoidë, peptide, polifenole, vitamina (C, grupet B, K, D) dhe të shumta kripërat minerale(magnez, kalium, hekur, bakër, zink, selen, etj.).

Sipas mjekësisë Ayurvedike, çaji blu ka këto veti medicinale:

• nootropik;
• antioksidant;
• qetësues;
• qetësues;
• diuretik;
• dekongestant;
• pastrimi;
• antikonvulsant;
• anksiolitik;
• restaurues;
• tonik.

Pirja e pijes ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor, është një mënyrë për të eliminuar efektet e stresit, lehtëson depresionin dhe ankthin dhe përmirëson funksionet njohëse të trurit, duke përfshirë kujtesën dhe përqendrimin. Në Lindje, besohet se nëse pini çaj blu në mënyrë korrekte, mund të ndikoni në epshin femëror, duke rritur dëshirën seksuale për seksin e kundërt.

Dhe çaji blu nga orkideja tajlandeze ndihmon në forcimin e shikimit, duke përmirësuar mprehtësinë e tij dhe perceptimin e kontrasteve, pasi pastron enët e gjakut të kokës së syrit dhe lehtëson tensionin nga organi vizual, parandalon stresin oksidativ në trup dhe ndihmon në forcimin dhe rivendosjen e flokëve natyralë. ngjyrë. Pirja e sythave të injektuar konsiderohet e fuqishme produkt kozmetik, duke vepruar në mënyrë aktive nga brenda dhe duke pasur një efekt të dobishëm në gjendjen e lëkurës.

Ekziston një praktikë e shpëlarjes së flokëve me infuzion të çajit blu. Funksionon si një kondicioner me cilësi të lartë, duke hequr elektricitetin statik dhe duke përmirësuar krehjen e fijeve gjatë stilimit. Procedura të tilla ndihmojnë në përmirësimin e gjendjes së flokëve, rivendosjen e ngjyrës, forcimin e rrënjëve dhe u japin kaçurrelave një shkëlqim të mahnitshëm. Për të përgatitur mjetin e shpëlarjes, një gotë zier recetë klasikeçaji hollohet në 0,7 litra ujë të vendosur dhe përdoret pas çdo larjeje.

Por pija është bërë më e përhapur në mesin e grave në të gjithë botën për ndihmën e saj të paçmuar në kontrollin e peshës trupore. Pirja sistematike e çajit blu ju ndihmon të humbni peshë dhe të mbani një figurë të hollë, veçanërisht në kombinim me një dietë të menduar dhe aktivitet fizik shtesë.

Çaji blu Thai për humbje peshe është i dobishëm për shkak të aftësisë së tij për të reduktuar oreksin, për të përshpejtuar metabolizmin, për të hequr lëngun e tepërt nga indet, për të lehtësuar nervozizmin dhe ankthin e shkaktuar nga kufizimi i ushqimit. Vetëm 2-3 gota pije e shijshme një ditë do të ndihmojë çdo grua në luftën kundër kile të tepërta. Kursi fillestar i trajtimit është 1-2 javë, pas së cilës bëhet një pushim trejavor.

Receta për përgatitjen e çajit blu

Shumë lexues janë të shqetësuar pyetje urgjente- si të krijoni saktë çajin blu në mënyrë që pija të zbulojë të gjitha vetitë e tij të dobishme?

• Versioni klasik

Somelierët e çajit rekomandojnë përgatitjen e pijes duke përdorur teknologjinë e mëposhtme: derdhni sipër ibrik çaji ujë të vluar, zhytni 6-8 lule për çdo gotë ujë në një enë, avulloni me ujë të nxehtë por jo të vluar (temperatura 85-90°C), mbylleni me kapak, lëreni të ziejë për 4 minuta, hidheni në gota porcelani.

Mund të pini çaj të ngrohtë ose të ftohtë. Ai shuan në mënyrë të përkryer etjen dhe ngarkon trupin me energji shtesë. Shtuar në çaj blu rrënjë xhenxhefili, limon, gëlqere, Mjalti i bletës ose sheqer, sipas shijes tuaj. Kur shtohet lëngu i limonit të thartë, pija ndryshon ngjyrën nga blu në vjollcë intensive.

• Një koktej i mrekullueshëm për çdo rast

Ja një recetë unike koktej pa alkool i quajtur “Mojito e purpurt”, servirja e të cilit çdo amvise do të fitojë me të drejtë titullin e më origjinales dhe mikpritëses. Është e dobishme për të pirë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Pija shërbehet me një kashtë; ngjyra e koktejit tërheq vëmendjen edhe të të ftuarve më të pavëmendshëm.

NË tumbler për një koktej, derdhni një të katërtën e çajit blu të pjekur fort, holloni atë ujë mineral(domosdoshmërisht shumë i gazuar), duke lënë rreth një të tretën e volumit sipër, shtoni 1-2 lugë çaji shurup sheqeri, të grira imët gjethe të freskëta mente, feta lime, feta limoni dhe akull të grimcuar.

Recensione të shumta nga konsumatorët, tradicionale dhe mjekësi tradicionale tregojnë se çaji blu nga Tajlanda ka veti të dobishme dhe përfshirja e tij në dietë ditore ju lejon të përmirësoni ndjeshëm shëndetin tuaj.

E keni provuar tashmë çajin blu? Personalisht, u dashurova me të që në kupën e parë pas vizitës në Tajlandë. Tani blej lëndë të para në një dyqan online, duke zgjedhur për vete nga të shumtat reagime pozitive furnizues i verifikuar. Bukuri dhe rini për ju, të dashur lexues!

Çaj blu mund të shkaktojë shumë polemika, pasi ngjyra e saj nuk është tipike për një pije të tillë. Dua ta provoj për të ndjerë shijen, por nuanca e bruzës më tremb. Pavarësisht aromës së këndshme, shija është mjaft specifike. Por gustatorët e vlerësojnë çajin jo për shijen e tij, por për vetitë e tij të dobishme. Rezulton se pija është shumë e mirë për shëndetin.

Emri latin i lules është ternatea, sipas emrit të ishullit në Indonezi ku u zbulua për herë të parë ky thesar. Ishulli quhet Ternate. Por pse pikërisht klitorisi? Kjo është një pyetje për mjekun dhe natyralistin Carl Linnaeus. Suedezi i famshëm vendosi që varka në hirin e lules t'i ngjante një organi intim femëror dhe e quajti lulen për nder të tij.

Klitoria nuk është vetëm çaj ose bimë medicinale. Kjo është gjithashtu bimë kopshti bukuri e mahnitshme. Ajo rritet në Azinë tropikale, por kopshtarët e zjarrtë arrijnë të rritin çaj blu në gjerësi ruse - pak më vonë do t'ju tregojmë se si ta bëni këtë. Anchan duket si një liana elegante me gjethe të pastra dhe lule-velat blu.

Çaji blu nga Tajlanda: çfarë është, përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike

Çaji blu Thai vjen nga Tajlanda, por mund të gjendet në raftet e dyqaneve në Rusi. Tajlandezët e quajnë gjithashtu anchan, orkide Thai ose çaj vjollcë. Në Rusi njihet më mirë si çaji blu.

Çaji përftohet nga lulet e një orkide të quajtur Clitoria trifoliata. Është kjo bimë që i jep pijes një nuancë bruz kur piqet. Bima rritet vetëm në Tajlandë dhe arrin 3.5 m lartësi. Lulet janë të mëdha, deri në 6 cm në diametër.

Teknologjia për blerjen e lëndëve të para është shumë e pazakontë. Sythat mblidhen në mëngjes vetëm lulet me tre petale janë të përshtatshme. Më pas ato thahen. Tajlandezët ndjekin me kujdes teknologjinë, e cila përfshin ruajtjen e të gjitha vetive të dobishme të luleve.

Çaji blu Anchan ka përbërjen kimike të mëposhtme:

• vitamina B1, B2, B3, B12;
• vitamina D, C, E dhe K;
• hekuri;
• mangan;
• fosfor;
• kalcium;
• kalium;
• komponimet organike;
• aminoacidet.

Këto janë substancat kryesore të dobishme në sasi e vogël janë të pranishëm edhe mikroelemente të tjerë. Përbërja e çajit i ngjan një zierje trëndafili.

Pija vlerësohet nga tajlandezët dhe turistët jo për shijen apo ngjyrën e saj, por për përfitimet shëndetësore.

Lista e vetive shëruese:

• forcon mbrojtjen e trupit, forcon sistemin imunitar;
• ka një efekt pozitiv në gjendjen e sistemit të qarkullimit të gjakut, ngop gjakun me oksigjen;
• forcon sistemin nervor, rrit rezistencën ndaj stresit, normalizon gjumin, ka një efekt qetësues, përmirëson gjendjen shpirtërore;
• tonifikon, forcon, ndihmon në largimin e lodhjes kronike;
• përmirëson kujtesën dhe përqendrimin;
• ul presionin e gjakut;
• forcon dhëmbët dhe kockat për shkak të përmbajtjes së lartë të kalciumit;
• përshpejton metabolizmin, ndihmon në humbjen e peshës;
• është një parandalim i aterosklerozës, trombozës dhe sëmundjeve të tjera vaskulare, pasi pastron enët e gjakut dhe rrit qarkullimin e gjakut, duke përfshirë qarkullimin cerebral;
• zvogëlon nivelin e kolesterolit në gjak;
• përmirëson shikimin;
• zvogëlon mundësinë e kancerit;
• normalizon funksionimin e sistemit të tretjes.

Pija është e dobishme për të moshuarit, pasi gjasat e sëmundjeve kardiovaskulare dhe sëmundjes Alzheimer rriten në pleqëri.

Për gra

Çaji mund të konsumohet për bukurinë dhe shëndetin. Ajo u jep grave rininë dhe ndihmon në zgjidhjen e problemeve të grave.

Karakteristikat e dobishme:

• përmirëson gjendjen e flokëve, thonjve, lëkurës;
• ju ndihmon të fitoni një figurë të bukur dhe të mbani veten në formë;
• normalizon ciklin menstrual, zvogëlon sasinë e shkarkimit;
• ndihmon në përballimin e periodave të dhimbshme, pasi ka një efekt analgjezik;
• rrit libidon femërore;
• ndihmon me infertilitetin.

Falë vitaminave K, E dhe C në çaj, ai ngadalëson procesin e plakjes. Një grua duket dhe ndihet e re më gjatë.

Për burrat

Në Tajlandë, pija përdoret për të trajtuar dhe parandaluar çrregullimet seksuale. Me ndihmën e tij, ju mund të rivendosni forcën mashkullore, të rrisni epshin dhe të shpëtoni nga infertiliteti. Çaji rrit lëvizshmërinë e spermës.

Pija ka një efekt antimikrobik, prandaj është një ilaç për infeksionet seksualisht të transmetueshme, veçanërisht gonorrenë dhe klamidia.

Çaji gjithashtu ngadalëson procesin e plakjes dhe forcon flokët, kështu që një mashkull nuk thinjat dhe nuk bëhet tullac për një kohë të gjatë.

Shpëtim për nervat

Avantazhi kryesor i klitorisit janë vetitë e tij qetësuese. Merre sot rrënjët e thara bimët janë mjaft të vështira nëse nuk rritni anchan në kopshtin tuaj. Por edhe një zierje e çajit blu ka veti të dukshme të dobishme nëse piqet siç duhet.

Përfitimet e çajit blu Thai:

• qetëson nervat dhe ndihmon me çrregullimet e gjumit;
• lehtëson ankthin dhe ju lejon të përballoni shpejt stresin;
• përmirëson kujtesën;
• ka një efekt të dobishëm në shëndetin e grave;
• rrit dëshirën seksuale;
• forcon enët e gjakut, përfshirë sytë.

Pirja e klitorisë është e dobishme për të gjithë punonjësit e zyrës për shëndetin e syve, së bashku me mjete të tilla të provuara si karotat dhe boronicat.

Një zierje e gjetheve të klitorisit ndihmon gjithashtu me sëmundjet e sistemit riprodhues. Tek femrat normalizon ciklin menstrual, tek meshkujt rrit aktivitetin e spermës.

Pija është e mirë për shëndetin, por nuk duhet të abuzoni me të. Mjafton të pini një filxhan çaj 1-2 herë në javë. Nëse e përdorni si një ilaç shtesë për trajtimin e sëmundjeve, atëherë ia vlen të pini në kurse. Skema është si më poshtë - 2 gota infuzion në ditë për tre javë.

Meqenëse anchan ka një shije specifike, mund t'i shtoni mjaltë, sheqer, mente ose gjethe limoni dhe lëng limoni. Ju lutemi vini re se pas shtimit të limonit, ngjyra e infuzionit do të ndryshojë në vjollcë.

Mund ta pini çajin të nxehtë ose të ftohtë, përfitimet nuk ndryshojnë. Anchan i pjekur duhet të pihet brenda 12 orëve.

Si të bëni çaj blu

Për të përgatitur anchan, është më mirë të përdorni një çajnik prej porcelani ose qelqi. Çaji i përgatitur rezulton të jetë një ngjyrë e bukur: nga bluja e hapur në vjollcë. Shija e kësaj pije është e pazakontë, paksa të kujton jodin, me një notë bizele, por nuk mund të quhet e pakëndshme. Lë një amëz të gjatë të ëmbël.

Ky çaj është mrekullisht freskues. Aroma e anchanës të kujton më shumë farat e pjekura të lulediellit. Në Tajlandë, çaji blu pihet në çdo kohë të ditës. Është mirë i ftohtë ose i nxehtë. I shtohet akull për të shuar etjen në një pasdite të nxehtë. Receta për përgatitjen e pijeve për përdorim në qëllime mjekësore dhe cilësia e çajit të rregullt është e ndryshme.

Përgatitja e çajit klasik

Uji duhet të zihet dhe të lihet të ftohet në 90°C. Më pas në të hidhen sythat e çajit, pasi numërohen deri në dhjetë, uji kullohet. Hidhni përsëri ujë të nxehtë mbi petalet dhe lëreni për dy minuta. Bën një infuzion të bukur me ngjyrë blu, e cila mund të pihet si pije e pavarur.

Mund të shtoni limon ose një gjethe nenexhiku në çajin tuaj. Në këtë rast, pija do të kthehet në vjollcë dhe do të marrë mjaftueshëm shije të këndshme. Nëse dëshironi, çajit mund t'i shtoni mjaltë ose sheqer. Disa gustatorë pinë çaj blu me qumesht arre kokosi. Çaji mund të piqet disa herë, sa herë që ngjyra bëhet më pak e ngopur.

Përgatitja e çajit medicinal

Për të përdorur çajin blu, sythat e klitorisit zihen me ujë në një temperaturë prej 90°C. Çaji duhet të zhytet në një termos për 30 minuta. Pini një gotë pije të përgatitur gjatë natës. Pija duhet të pihet në kurse. Për të parandaluar sëmundjet e syve, çaji duhet të pihet 2 filxhanë në ditë. Kursi është tre javë.

Receta Kuzhine

Anchan shkon mirë me mjaltë, sheqer, stevia dhe limoni.

Për të krijuar siç duhet çajin blu Thai, duhet të derdhni 2-3 lugë çaji çaji të thatë në një gotë. ujë i nxehtë, por jo ujë të vluar: temperatura e ujit duhet të arrijë 85-90C. Lëreni çajin të ziejë për rreth 3 minuta.

Ju gjithashtu mund të eksperimentoni me shijen dhe ngjyrën e "çajit të bizeles së fluturës". Shtoni vetëm disa pika lëng limoni në çajin blu dhe ai do të marrë shije dhe ngjyra të reja.

Përveç kësaj, kuzhinierët tajlandez përdorin lulet e klitorisë si bojë natyrale për ëmbëlsirat dhe orizin, dhe në hotele çaji blu, i cili ka një shije neutrale, shërbehet për të shuar etjen.

Ju mund t'i befasoni të gjithë duke përdorur një zierje të fortë çaji blu për të dhënë një ngjyrë blu. krem krem, gjizë dhe ëmbëlsira të tjera. Trajtimet blu do të befasojnë dhe kënaqin mysafirët tuaj. Gjëja më e rëndësishme është se kjo ngjyrë nuk është vetëm natyrale, por edhe e shëndetshme!

Pelte çaji blu

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë ju nevojiten: 1 gotë çaj, 15 g. sheqer, 3 gr. xhelatinë, 150 ml. ujë, lëng limoni opsional (atëherë pelte do të jetë jargavan).

Sheqeri duhet të shtohet në ujë. E sforcuar paraprakisht çaj të fortë shtoni në ujë në fazën e zierjes. Më pas shtoni xhelatinën e njomur më parë dhe përzieni derisa të tretet. Kullojeni pelten, hidheni në kallëp dhe ftohuni.

Nëse dëshironi një pelte me ngjyrë mat, shtoni qumësht kokosi.

Çaji përshpejton metabolizmin dhe, në përputhje me rrethanat, ndihmon në djegien e yndyrës së tepërt. Përveç kësaj, ajo ka një efekt të dobishëm në gjendjen e lëkurës, kështu që pas humbjes së peshës, lëkura në zonat problematike nuk do të ulet.

Çaji për humbje peshe duhet të merret si më poshtë: pini 3 filxhanë në ditë për 2-3 javë. Pastaj bëni një pushim për një muaj dhe më pas mund ta përsërisni kursin përsëri.

Nëse duhet të humbni 2-3 kg, atëherë mjafton një dozë javore. Gjëja kryesore gjatë kësaj periudhe është të monitoroni shëndetin tuaj. Nëse shfaqen efekte anësore, duhet të ndaloni marrjen e tij dhe të konsultoheni me një nutricionist.

Aplikimi në kozmetologji

Anchan jo vetëm që mund të merret me gojë, por edhe të përdoret si zierje për të shpëlarë flokët. Receta është e thjeshtë: 10 sytha duhet të mbushen me 200 ml ujë, temperatura 85-90 ˚С. Lëreni për 15-20 minuta, më pas hidheni këtë infuzion në 1 litër ujë të ngrohtë. Pas larjes duhet t'i shpëlani flokët me lëngun e përgatitur. Mjaftojnë 2-3 procedura në javë.

Kujt i është kundërindikuar pija dhe çfarë dëmi shkakton?

Ka pak kundërindikacione:

• alergji ndaj luleve ose intolerancë individuale;
• shtatzënia;
• periudha e laktacionit;
• fëmijëri;
• trajtimi me ilaçe për të zvogëluar koagulimin e gjakut;
• çrregullim i koagulimit të gjakut.

Çaji nuk është i dëmshëm për shëndetin nëse nuk e pini rregullisht. Në doza të larta të konsumit, efekti qetësues mund të rritet. Çaji gjithashtu ka një efekt diuretik. Nëse e pini në sasi të mëdha, vitaminat dhe mikroelementet do të lahen nga trupi.

Anchan është i dobishëm, vetëm në moderim. Duhet ta kujtojmë këtë.

Ku të blini çaj blu?

Nëse ju ose miqtë tuaj do të shkoni me pushime në Tajlandë, është më e lehtë dhe më e lirë të blini anchan atje. Por ka një paralajmërim.

Prodhuesit vendas duan të kursejnë me çdo kusht dhe në vend të paketimit lule blu mund të merrni një tufë bari të rregullt me ​​disa sytha të tharë. Kjo është mirë nëse keni ëndërruar të provoni vetitë e dobishme të gjetheve të Clitoria trifoliata. Por do të duhet të harroni për festat ekzotike të çajit: ka vetëm lule të mjaftueshme për disa filxhanë.

Ekziston një mënyrë e dytë - porosisni anchan në dyqanet e çajit në internet ose kërkoni në butikë të besuar. Në dyqanet online, 100 gram lule të thata të klitorisit do të kushtojnë mesatarisht 600 rubla. Por ju nuk duhet të keni frikë nga çmime të tilla: Anchan është një pije ekonomike. Për një filxhan mjaftojnë 4-5 sytha të tharë.

Si të ruani siç duhet çajin blu Thai

Duhet të ruhet në një enë qelqi të mbyllur mirë për të parandaluar hyrjen e lagështirës. Kushtet ideale të ruajtjes janë lagështia e ulët, mungesa e ekspozimit në rrezet e diellit direkte, temperatura e ajrit deri në 25 °C.

Ju gjithashtu mund të ruani sythat e orkideve në ambalazh letre me një mbërthyes me zinxhir. Kushtet e ruajtjes janë të ngjashme.

Kur blini anchan, duhet të keni kujdes që të mos blini një false. Është më mirë ta blini atë në Tajlandë, duke pyetur njerëzit që planifikojnë të vizitojnë këtë vend.

Nëse jeni një kopshtar i bindur ose jetoni në një shtëpi të vendit, mund të rritni bizele fluturash në komplotin tuaj. Ju nuk do të jeni në gjendje të bëni çaj prej tij, por do të merrni një bimë me pamje mahnitëse.

Imagjinoni - jeni ulur në verandë, duke admiruar lulet blu të klitorisit, dhe në duart tuaja është një filxhan çaj blu... Bukuri!

Clitoria trifoliate përhapet me prerje dhe fara. Gjetja e farave është shumë e lehtë: në një dyqan të madh kopshtesh ose në internet.

Bizelet fluturake janë një bimë që e do nxehtësinë në temperatura nën 10°C ato do të vdesin. Prandaj, ajo duhet të rritet ose në një serë ose si një vjetore - klitoria lulëzon shpejt dhe nuk bie deri në shtator.

Fidanët përgatiten në këtë mënyrë. Para mbjelljes, farat duhet të ngjyhen në ujë ose në një zgjidhje simulatori për 3-4 orë, dhe më pas të vendosen në tableta torfe ose në një përzierje të barabartë torfe, rërë lumi dhe tokë gjethe. Pas dhjetë ditësh shfaqen fidanët, kur të forcohen, mund të mbillen në vazo. Dhe kur të bëhet dukshëm më e ngrohtë, mbilleni në tokë.

Krahët e pëllumbave e duan lirinë, diellin dhe lagështinë. Jepini lules shumë hapësirë, ujisni rregullisht (por mos e përmbytni!) dhe instaloni përzgjedhjet. Klitoria është një liana, ajo degëzon mirë dhe lulëzon me bollëk. Një lule e tillë mund të dekorojë një tarracë, verandë ose lozhë në anën me diell.

Çfarë thonë komentet?

Sot çaji blu është një nga më në modë pijet bimore. Ka shumë komente për të në internet dhe të gjithë thonë të njëjtën gjë. Për të kuptuar nëse ju pëlqen personalisht Anchan, duhet ta provoni.

“Unë jam një fanatik i çajit, më pëlqen shumë të eksperimentoj pije të ndryshme. Kam porositur çaj nga një dyqan online Thai - direkt nga prodhuesi. Unë do të jem i sinqertë: pija ishte zhgënjyese. unë dua shije të pazakonta, por kjo ka erë si një barishte e çuditshme dhe nuk ka shije të veçantë.”

“Një mik më dha çaj Thai. Kam lexuar shumë komente për vetitë e tij qetësuese dhe vendosa të marr një kurs prej 21 ditësh. Shije e veçantë Nuk e vura re, sikur uji të ishte thjesht blu. Por vura re një efekt: u bëra shumë më i qetë, fillova të bija në gjumë dhe të flija mjaftueshëm më shpejt.”